การซักผ้าเป็นกระบวนการที่แม่บ้านทุกคนสามารถมีความลับของตัวเองได้อย่างง่ายดาย และถึงแม้ว่าบางครั้งเครื่องซักผ้ารุ่นใหม่ดูเหมือนจะทำหน้าที่จักรวาลโดยสิ้นเชิง แต่แม่บ้านทุก ๆ วินาทีก็ทำสิ่งต่าง ๆ มากมายด้วยมือของเธอเอง ตัวอย่างเช่น การแช่ผ้า - บางครั้งการซักผ้าล่วงหน้าก็หนีไม่พ้น

บางคนใช้ความลับของคุณยาย บางคนซักผ้าด้วยการลองผิดลองถูก แต่จะทำอย่างไรให้ถูกต้อง? กระบวนการนี้สามารถอธิบายได้ด้วยเคล็ดลับง่ายๆ สี่ประการ

การแช่ทำให้กระบวนการซักง่ายขึ้น นี่คือสัจพจน์ สาระสำคัญของการซักคืออะไรลองคิดดู คุณไปที่ยูนิตของคุณ ปล่อยให้มันเป็น เช่น เครื่องซักผ้า Samsung แล้วโยนผ้าลงไปตรงนั้น สิ่งสกปรกจากผ้าควรลงไปในน้ำ ส่วนหนึ่งเข้าไปในผงซักฟอก และน้ำสกปรกนี้จะลงไปในท่อระบายน้ำ แต่ถ้าคุณแช่ไว้ สิ่งสกปรกส่วนสำคัญจะลงไปในน้ำแรกนี้ และผ้าก็จะเข้าเครื่องซักผ้าได้ในระดับหนึ่งและจะล้างต่อได้ง่ายขึ้น

มีความแตกต่างที่สำคัญบางประการที่นี่:

• อย่าลืมแยกแยะสิ่งของต่างๆ ทั้งตามสีและประเภทของผ้า และตามระดับความสกปรก
• อย่าซักเสื้อถักด้วยขนสัตว์
• อย่าซักผ้าฝ้ายและผ้าลินินที่ย้อมแล้วด้วยผ้าฝ้ายและผ้าลินินที่ไม่ย้อม
• อย่าซักผ้าใยสังเคราะห์ด้วยผ้าธรรมชาติ

บางครั้งก็คุ้มค่าที่จะแช่สิ่งของหลังซัก แต่เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้อีกเล็กน้อยในภายหลัง

อย่าลืมเตรียมสารละลายสำหรับแช่ไว้ล่วงหน้า แน่นอนคุณสามารถ "ป๋อม" ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจากขวดลงในน้ำได้ แต่นี่ยังไม่ถูกต้องทั้งหมด

คุณสามารถละลายผงซักฟอกเล็กน้อยในน้ำแล้วโยนสิ่งของต่างๆ ลงในส่วนผสมเข้มข้นนี้ บางครั้งนำไปแช่ในน้ำที่มีผงซักฟอก จากนั้นจึงนำไปซักต่อ

หากสารละลายอุ่น คุณจะต้องแช่สิ่งต่างๆ ไว้อย่างน้อยสามชั่วโมง ถ้าให้ความอบอุ่น เราหมายถึงอุณหภูมิที่ 30 องศา

หากสารละลายเย็น จะใช้เวลาแช่นานขึ้น

เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การกล่าวถึงแยกต่างหากเกี่ยวกับสบู่ซักผ้า ใช่ ความก้าวหน้าก็คือความก้าวหน้า และวิธีการรักษาราคาถูกนี้ไม่เคยหยุดที่จะพิสูจน์คุณค่าของมัน สมมติว่าคุณทำสบู่ได้ค่อนข้างหนัก คุณสามารถแช่ไว้ในน้ำอุ่นซึ่งนอกเหนือจากสารละลายสบู่จากสิ่งต่าง ๆ แล้วยังมีโซดาหนึ่งช้อนโต๊ะด้วย เวลาในการแช่ดังกล่าวคือ 8-10 ชั่วโมง

เช่น ชุดทำงานที่มีคราบน้ำมัน และโดยทั่วไปแล้วผู้หญิงมักจะต้องซักเสื้อผ้าของผู้ชายที่สกปรกในระดับหนึ่ง

ทำตามคำแนะนำเหล่านี้:

• เจือจางโซดาแอชหรือไตรไนไตรฟอสเฟต 2-3 ช้อนโต๊ะในน้ำสิบลิตร
• เสื้อผ้าดังกล่าวต้องแช่ไว้อย่างน้อย 12 ชั่วโมงหรือดีกว่านั้นคือหนึ่งวัน
• อุณหภูมิแช่ - 30-40 องศา;
• แต่อย่าแช่ผ้าขนสัตว์นานเกินสิบนาทีไม่ว่ามันจะสกปรกแค่ไหนก็ตาม
• คุณไม่ควรล้างสิ่งของที่ทำจากลาฟซานและ (หรือ) ไนตรอนด้วยสบู่

หากสิ่งปนเปื้อนมีลักษณะเป็นโปรตีน เช่น เบอร์รี่ ซอส ไข่ เลือด ผลิตภัณฑ์แช่จะต้องมีเอนไซม์

และตอนนี้เกี่ยวกับวิธีการและเหตุผลในการแช่ผ้าหลังซัก

ตัวอย่างเช่น คุณซัก รีด และรอยจากเตารีดร้อนปรากฏอย่างน่ารังเกียจบนสิ่งของนั้น หรือสถานการณ์ง่ายกว่า - ผลิตภัณฑ์หลุดออกหลังจากล้าง จะทำอย่างไร? คุณจะต้องแช่มัน

วิธีการแช่หลังการซักมีดังนี้

น้ำมันสน 1 ช้อนโต๊ะ

แอมโมเนีย 3 ช้อนโต๊ะ

วอดก้า 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำ 10 ลิตร

นี่คือสูตรของคุณยายซึ่งแทบไม่เคยล้มเหลว

คำนึงถึงเคล็ดลับเหล่านี้:

• คุณสามารถแช่สิ่งของสีขาวในน้ำเย็นหรือน้ำอุ่นได้ แต่อีกครั้ง - ไม่เกินสามสิบถึงสี่สิบองศา ขณะแช่น้ำ คุณสามารถเพิ่มผงซักฟอกเล็กน้อยลงในน้ำได้
• และถ้าคุณจะแช่ผ้าในครัว ให้เติมเกลือลงในน้ำเพียงเล็กน้อย
• สินค้าสีขาวไม่ควรแช่นานเกินหนึ่งชั่วโมง
• เวลาที่ดีที่สุดสำหรับการแช่คือครึ่งชั่วโมง
• หลังจากแช่น้ำแล้ว ให้ถูบริเวณที่เป็นสีขาวด้วยสบู่อีกครั้ง จากนั้นจึงนำไปใส่ในเครื่องซักผ้า

นั่นคือเคล็ดลับทั้งหมด โหมดการซักครั้งต่อไปที่ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญ: ไม่ว่าจะเป็นเครื่องซักผ้า Beko หรืออุปกรณ์ที่เรียบง่ายกว่า

ซักผ้าสำเร็จด้วยผลลัพธ์ที่สะอาดที่สุด!

คุณต้องการทราบวิธีการแช่ชิชเคบับอย่างถูกต้องหรือไม่? ลืมมายองเนส น้ำส้มสายชู และสารเคมีทุกชนิดจากซุปเปอร์มาร์เก็ตไปได้เลย วันนี้มีแต่ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและคำแนะนำที่ถูกต้องเท่านั้น! ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารที่ดีที่สุดจากอาหารของหลายประเทศ คุณจะได้เรียนรู้วิธีแช่ชิชเคบับในสไตล์จอร์เจียน คอซแซค และอัฟกัน นี่เป็นแนวทางที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงกับอาหารจานเดียวกัน แต่แต่ละสูตรก็มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในแบบของตัวเอง อ่านทำอาหารเพลิดเพลิน

เพื่อนชาวจอร์เจียทิ้งสูตรแรกไว้ให้เรา เขาเป็นคนบอกให้มันชุ่มฉ่ำมีกลิ่นหอมและอร่อยจริงๆ ปรากฎว่าทั้งรวดเร็วและง่ายดาย สำหรับบาร์บีคิว เขาเลือกเนื้อซี่โครง (brisket) สำหรับผู้ที่ไม่ชอบเนื้อมันติดคอจะดีกว่า (ชิ้นที่นุ่มที่สุดไม่มีไขมัน)

ชิ้นไม่ควรเล็ก ไม่เช่นนั้นคุณจะได้ขนมปังกรอบแทนเคบับ หัวหอมมักจะถูกตัดเป็นวง สิ่งสำคัญคือต้องมีเนื้อสัตว์ในปริมาณเท่ากันโดยประมาณ (เท่ากัน) เครื่องปรุงรสที่จำเป็นเพียงอย่างเดียวคือน้ำมะนาว ใบโหระพา ทารากอน ผักชีฝรั่งและพริกไทยขาว (และเกลือตามชอบ) ทั้งหมดนี้ถูกผสมและกดดันจนกระทั่งถ่านหินเริ่มให้ความร้อนตามที่ต้องการ (หนึ่งชั่วโมงครึ่ง) เนื้อถูกเสียบเข้ากับไม้เสียบไม้ตามแนวเมล็ดข้าว (ไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม) โดยปราศจากผักใบเขียว ทอดจนเป็นสีน้ำตาล โรยด้วยน้ำมะนาว

สูตรต่อไปคือเสียงสะท้อนของอาหารคอซแซคเก่า แต่มีการเพิ่มเติมใหม่ โดยทั่วไปคำว่า "เคบับ" ถูกประดิษฐ์ขึ้นโดย Zaporozhye Cossacks ซึ่งยืมวิธีการปรุงอาหารด้วยการถ่มน้ำลาย จากนั้นเนื้อก็ไม่ได้แช่ในไวน์และหัวหอม แต่ในนมเปรี้ยว รายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการแช่ชิชเคบับในแบบคอซแซคยังไม่ถึงเรา แต่พื้นฐานยังคงอยู่ ดังนั้นเรามาลองเข้าใกล้อาหารของ Zaporozhye Sich มากขึ้น

เตรียมลูกแกะชิ้นใหญ่ (2 กก.) พริกไทยดำและอัลมอนด์ (บด) นมเปรี้ยว (สองสามแก้ว) และเกลือ ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นเกลือ เนื้อหมักไว้ประมาณสามชั่วโมง (หรือมากกว่า) คุณจะต้องใช้เกลือก่อนจึงจะใส่เนื้อบนไม้เสียบ (หรือย่าง) บนถ่าน (ไม่เช่นนั้นความชุ่มฉ่ำจะหายไป) ผู้ชื่นชอบเนื้อแกะจะชื่นชอบเคบับนี้

สูตรที่สามเกี่ยวข้องกับอาหารอัฟกานิสถาน การรู้วิธีแช่เคบับนั้นไม่เพียงพอ คุณต้องรู้วิธีเลือกเนื้อสัตว์ที่ "เหมาะสม" ด้วย เนื้อแกะควรมีอายุน้อย สีชมพูอ่อน มีกลิ่นหอม และไม่มีเส้นเลือด แต่ละชิ้นถูด้วยส่วนผสมของน้ำมันมะกอกและพริกไทยจากนั้นใส่หัวหอมสับและกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วลงในเนื้อ (หัวกระเทียมต่อเนื้อกิโลกรัมหรือมากกว่านั้นได้) น้ำมะเขือเทศและแกง เกลือจะถูกเติมโดยตรงก่อนย่างเหมือนในสูตรก่อนหน้านี้ เนื่องจากเกลือจะ "ดึง" น้ำผลไม้ออกมา อย่าเอาชนะเคบับเนื้อแกะที่ยอดเยี่ยมด้วยซอสที่ซื้อจากร้านค้า จำกัดตัวเองให้อยู่แต่ผักสด สมุนไพร และไวน์แห้งดีๆ

ก่อนที่จะแช่เนื้อสำหรับทำบาร์บีคิว ควรคำนึงถึงเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ด้านล่างนี้

1. เนื้อสัตว์ใด ๆ (เนื้อแกะ, ไก่) ควรสดเท่านั้นหรือดีกว่านั้นคือสดแช่แข็งไม่เหมาะสำหรับบาร์บีคิว

2. อย่าใช้น้ำส้มสายชู จะดีกว่าถ้าใช้มะนาวและมะยมเป็นฐานที่มีรสเปรี้ยว ไวน์แห้งหรือเคเฟอร์ก็ใช้ได้

3. หัวหอม มะเขือเทศ เครื่องเทศ และสมุนไพรเป็นมิตรกับเนื้อสัตว์ เพื่อเป็นการทดลอง ให้ลองเติมน้ำผึ้งและมัสตาร์ดเล็กน้อยลงในน้ำดอง (ไม่ใช่สำหรับทุกคน)

4. โดยปกติเนื้อจะหมักเป็นเวลา 6 ชั่วโมง แต่ไม่เกินหนึ่งวัน ไม่เช่นนั้นหัวหอมจะเริ่มคลายความขม

5. พันชิ้นส่วนตามเส้นใยเท่านั้น (คุณสามารถสลับกับหัวหอมและมะเขือเทศได้)

6. Shish kebab ทอดบนไฟจะถึงวาระ - มันต้องการความร้อนจากถ่านหินไม่ใช่เปลวไฟ

7. เคบับที่ดีที่สุดทำจากถ่านหินองุ่น เนื่องจากเป็นไม้ผลที่หายากมาก ท่อนไม้ผลไม้ (ไม่ใช่กิ่งไม้) ก็ใช้ได้ ต้นสนจะเพิ่มความขมให้กับเนื้อ และต้นเบิร์ชจะทำให้เคบับเป็นสีดำ

8. หากคุณต้องการเล่นกับรสชาติต่างๆ ให้ลองโยนกระวาน บอระเพ็ด ผักชีลาว และโหระพาเล็กน้อยลงบนถ่าน

9. เมื่อทอดให้โรยเนื้อด้วยไวน์แห้งหรือน้ำมะนาว

10. ความพร้อมของเคบับจะระบุโดยการตัดเป็นชิ้น เมื่อน้ำใสปรากฏขึ้นให้เอาเนื้อออก หากยังเป็นสีชมพูก็ต้องใช้เวลาอีกสักครู่ ถ้าไม่มีน้ำผลไม้เลย เคบับก็แห้งเกินไป

เพื่อให้บรรลุการงอกของเมล็ดในระดับสูงสุดจำเป็นต้องดำเนินการเตรียมการอย่างอุตสาหะก่อนปลูก รายการผลงานรวมถึงการคัดแยกเมล็ดตามขนาด การป้องกันด้วยสารฆ่าเชื้อและการแช่ สิ่งนี้จะช่วยปรับปรุงคุณภาพของวัสดุเมล็ดพันธุ์และจะช่วยให้เก็บเกี่ยวได้มากขึ้น

กระบวนการแช่เมล็ดในน้ำหรือในสารละลายชีวภาพช่วยให้เมล็ดงอกเร็วขึ้นมาก นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการเก็บรักษาวัสดุปลูกเนื่องจากเมล็ดสามารถกินหรือทำลายได้โดยศัตรูพืชหรือเริ่มเน่าเนื่องจากอยู่ในดินเปียกเป็นเวลานาน และการแช่น้ำช่วยให้เมล็ดงอกไม่เพียงเร็วเท่านั้น แต่ยังช่วยให้เมล็ดงอกเป็นก้อนอีกด้วย

การแช่เมล็ดควรดำเนินการหลังจากผ่านการฆ่าเชื้อตามที่กำหนดแล้วเท่านั้นและควรก่อนปลูกในดิน

คุณต้องเตรียมไม่เพียง แต่เมล็ดเท่านั้น แต่ยังต้องเตรียมผ้ากอซชิ้นเล็ก ๆ น้ำและภาชนะด้วย (เช่นจานรองหรือจานกว้าง) น้ำจะต้องบริสุทธิ์ ละลาย หรือบรรจุขวดแบบไม่อัดลม และจะดีกว่าหากน้ำมาจากน้ำพุหรือแหล่งธรรมชาติอื่นๆ ชาวสวนและผู้พักอาศัยในฤดูร้อนส่วนใหญ่ไม่แนะนำให้ใช้น้ำประปาเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ แม้ว่าคุณจะสามารถใช้ได้ก็ตาม

การแช่เป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับเมล็ดที่มีเปลือกอัดแน่นซึ่งจะทำให้กระบวนการงอกช้าลงและสำหรับเมล็ดที่มีน้ำมันหอมระเหยจำนวนมาก ฟักทอง แตงโม พริกหวานและขม บวบ มะเขือเทศ แตงกวา ถั่วและถั่ว มีเมล็ดที่มีเปลือกหนา และเมล็ดพืช เช่น ผักชีฝรั่ง ขึ้นฉ่าย ผักชีลาว แครอท และพาร์สนิป มีน้ำมันหอมระเหยที่ขัดขวางการงอกอย่างรวดเร็ว น้ำมันเหล่านี้จะถูกชะล้างออกไปเมื่อแช่น้ำ และกระบวนการแตกหน่อจะถูกเร่งให้เร็วขึ้น

ในจานที่เตรียมไว้คุณจะต้องใส่ผ้าบาง ๆ หรือผ้ากอซชุบน้ำหมาด ๆ ซึ่งวางเมล็ดที่เตรียมไว้และด้านบน - ชั้นที่สองของผ้าชุบเดียวกัน

ต้มน้ำให้มีอุณหภูมิประมาณ 35 องศา แล้วเทลงในภาชนะที่มีเมล็ดอยู่ในผ้ากอซ น้ำควรจะใส หากของเหลวมีสีเข้มขึ้นหรือเปลี่ยนสีจำเป็นต้องเปลี่ยนใหม่

ปริมาตรของน้ำและเมล็ดพืชจะเท่ากันสำหรับพืชผล เช่น ถั่ว ถั่วลันเตา หัวบีท ผักชีลาว และพาร์สลีย์ แต่สำหรับเมล็ดฟักทอง แตงโม บวบ แตงกวา และมะเขือเทศ ปริมาณน้ำไม่ควรเกิน 50% ของปริมาตรวัสดุปลูก

ควรเก็บเมล็ดที่แช่ไว้ในห้องมืดที่อุณหภูมิ 21-25 องศาเซลเซียส จากสองชั่วโมงถึงสองวัน ขึ้นอยู่กับพืชผล

เนื่องจากเมล็ดไม่ต้องการอากาศ คุณจึงสามารถบรรจุเมล็ดลงในถุงพลาสติกในภาชนะได้ เรือนกระจกขนาดเล็กควรอยู่ในห้องที่อบอุ่นและมืด

ระยะเวลาที่เมล็ดอยู่ในน้ำไม่ควรเกินระยะเวลาที่กำหนด เนื่องจากเมล็ดอาจตายได้ ตัวอย่างเช่น:

• สำหรับบวบ แตงกวา แตงโม มะเขือเทศ และหัวบีท – 17-18 ชั่วโมง
• สำหรับผักชีลาว ผักชีฝรั่ง แครอท หัวหอม – สองวัน
• สำหรับเมล็ดขนาดใหญ่ที่มีโครงสร้างเป็นแป้ง – ตั้งแต่ 2 ถึง 4 ชั่วโมง

สามารถซื้อวิธีแก้ปัญหาทางชีวภาพที่ช่วยให้เมล็ดงอกเร็วขึ้นได้ที่ร้านค้าเฉพาะสำหรับชาวสวนและชาวสวน ช่วงของพวกเขาอุดมสมบูรณ์และหลากหลายมาก

เพทาย- ผลิตภัณฑ์ชีวภาพที่มีกรดชิโครีและส่งเสริมการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว ยานี้ถือเป็นหนึ่งในสารกระตุ้นที่แข็งแกร่งซึ่งช่วยให้การเจริญเติบโตและการพัฒนาอย่างรวดเร็วไม่เพียง แต่ต้นกล้าเท่านั้น แต่ยังรวมถึงส่วนรากของต้นอ่อนด้วย

เอปิน- ยานี้ผลิตขึ้นจากพืชและช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของพืชตลอดจนความสามารถในการปรับตัวให้เข้ากับสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย (เช่น อุณหภูมิอากาศลดลง การขาดแสงสว่าง) กระบวนการปรับตัวของต้นกล้าให้เข้ากับสภาพความเป็นอยู่ใหม่นั้นแทบไม่เจ็บปวดเลย

กูมัต- ผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมโดยใช้กรดฮิวมิก

นอกจากการเตรียมซื้อสำเร็จรูปแล้ว คุณยังสามารถแช่เมล็ดในการชงที่เตรียมเองได้ สารละลายทางชีวภาพดังกล่าวเตรียมจากส่วนประกอบที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับวัฒนธรรม ตัวอย่างเช่น:

• สำหรับกะหล่ำปลี หัวไชเท้า ถั่วและถั่ว - การแช่ดอกคาโมมายล์
• สำหรับมะเขือเทศ, แตงกวา, หัวหอม, แครอท, ผักชีฝรั่ง - การแช่วาเลอเรียน
• สำหรับผักโขม, หัวบีท, บวบ - การแช่ mullein

แช่เมล็ดแตงกวา

สิ่งแรกที่ต้องทำก่อนแช่คือการทำให้เมล็ดแห้งอย่างทั่วถึงเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมงใกล้กับพื้นผิวที่อบอุ่น (เช่น ใกล้อุปกรณ์ทำความร้อนหรือเครื่องทำความร้อนส่วนกลาง) ขั้นตอนที่สองคือการคัดแยกเมล็ด จะต้องทิ้งสำเนาคุณภาพต่ำทั้งหมด ขั้นตอนต่อไปคือการแช่เมล็ดในสารละลายทางชีวภาพตามธรรมชาติหรือในสารกระตุ้นทางชีวภาพ ในช่วงเวลาที่ใช้ในสารละลายพิเศษ (สำหรับแตงกวาคือ 12 ชั่วโมง) วัสดุปลูกจะไม่เพียงบวมหรือเริ่มงอกเท่านั้น แต่ยังต้องผ่านการบำบัดเชิงป้องกันด้วยการฆ่าเชื้ออีกด้วย

ชาวสวนที่มีประสบการณ์แนะนำให้ทำตามขั้นตอนเดียวกันกับเมล็ดพืชผักอื่น ๆ เช่น ฟักทอง หัวไชเท้า แตงโม กะหล่ำปลี บวบ และสควอช

แช่เมล็ดผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

วัสดุปลูกของพืชเหล่านี้มีน้ำมันหอมระเหยจำนวนมากดังนั้นขั้นตอนการแช่จึงใช้เวลาสองวัน น้ำมันหอมระเหยยับยั้งกระบวนการงอกของต้นกล้าและต้องล้างออก ขอแนะนำให้ทิ้งเมล็ดไว้ในน้ำละลายหรือน้ำแร่ (หรือน้ำบริสุทธิ์) หลายวันก่อนปลูกเป็นเวลาอย่างน้อย 48 ชั่วโมง หลังจากแช่เมล็ดแล้ว คุณต้องให้เวลาเมล็ดแห้ง กระบวนการนี้ควรเกิดขึ้นในห้องมืด หากดำเนินการทุกขั้นตอนอย่างถูกต้อง วัสดุปลูกจะร่วนหลังจากการอบแห้ง

เดือนเมษายนถือเป็นช่วงเวลาที่เหมาะสมสำหรับการหว่านผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง) คุณสามารถเตรียมเมล็ดพืชผัก เช่น พาร์สนิป แครอท และผักกาดหอม เพื่อปลูกในลักษณะเดียวกันร่วมกับพวกเขาได้

แช่เมล็ดบีท

กระบวนการบวมของวัสดุเมล็ดบีทใช้เวลา 24 ชั่วโมง น้ำสำหรับแช่ควรมีอุณหภูมิระหว่าง 20 ถึง 25 องศาเซลเซียส คุณสามารถใช้น้ำบริสุทธิ์หรือน้ำตกตะกอน เช่นเดียวกับน้ำประปาธรรมดา สิ่งสำคัญมากคือในช่วงสิบชั่วโมงแรกหรือทุกๆ สองชั่วโมง น้ำในภาชนะที่มีเมล็ดที่แช่ไว้จะเปลี่ยนเป็นน้ำสด

ความอุดมสมบูรณ์ของการเก็บเกี่ยวขึ้นอยู่กับวัสดุปลูกคุณภาพสูงและการเตรียมเมล็ดพันธุ์สำหรับปลูกอย่างเหมาะสม หากการแช่เมล็ดโดยคำนึงถึงคำแนะนำและคำแนะนำทั้งหมดจะรับประกันความงอกสูงและการเก็บเกี่ยวจำนวนมาก

คุณแช่เมล็ดก่อนหว่านอย่างไรและอย่างไร? ฉันควรใช้ยาอะไร? (วิดีโอ)

บ่อยครั้งเพื่อตอบสนองต่อข้อร้องเรียนเกี่ยวกับเนื้อแข็ง คุณจะได้ยิน: "" แน่นอนว่าคุณไม่สามารถโต้เถียงกับ Captain Obvious ได้...

แต่จะทำอย่างไรและไม่ใช่สิ่งที่คุณใฝ่ฝันเสมอไป? หรือแย่กว่านั้นคือเนื้อชิ้นเดียวกันก็ดูดี จากนั้นเราก็ใช้เทคนิคเล็กๆ น้อยๆ ที่จะช่วยเอาชนะความเหนียวและทำให้อาหารของเราชุ่มฉ่ำ นุ่มนวล และแสดงออกได้

มีเพียงสองวิธีเท่านั้นที่จะทำให้เนื้อนุ่มก่อนปรุงอาหาร: การเคลือบและการหมัก ฉันไม่ได้หมายถึงการทุบเนื้อด้วยค้อน นั่นไม่ใช่กีฬา

1. น้ำดองผลไม้ - กับกีวี, มะละกอ

จากประสบการณ์ของตัวเอง ฉันสามารถบอกวิธีหมักสเต็กเนื้ออ่อนได้ ฉันซื้อเนื้อสันในชิ้นพอเหมาะและตัดสินใจ แต่ความสงสัยที่คลุมเครือหลอกหลอนฉัน: จะเกิดอะไรขึ้นถ้าเนื้อวัวกลายเป็นเนื้อแข็งล่ะ? จากนั้นตามคำแนะนำของผู้เขียนและเพื่อนของเรา Sergei Milyanchikov ฉันหมักพวกเขาไว้ในน้ำดองผลไม้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

คุณจะต้องการ: 2 กีวี 0.5 ช้อนชา เกลือ, พริกไทยขาวบดสด, โรสแมรี่แห้งเล็กน้อย, สเต็กเนื้อ 6 ชิ้น

การตระเตรียม: ปอกกีวีแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ แช่สเต็กในน้ำหมักที่ได้ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำออกมาเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วทอดในกระทะที่ร้อนและแห้ง สเต็กออกมานุ่มกำลังดี! ทำเช่นเดียวกันกับมะละกอดิบ

2. หมักด้วยผลิตภัณฑ์จากนม

ในครอบครัวของฉันก็เหมือนกับที่อื่นๆ ในภาคใต้ก็มี ผลลัพธ์ที่ได้คือเนื้อชิ้นที่ชุ่มฉ่ำและอ่อนโยนอยู่เสมอ ตอนนี้ฉันใช้น้ำหมักบาร์บีคิวกับเนื้อสัตว์ทุกชนิดที่ต้องการความนุ่ม เช่น เนื้อวัว อกไก่หรือไก่งวง เนื้อสันในหมู หรือสเต็กเนื้อแกะ

คุณจะต้องการ: kefir 500 มล., น้ำแร่อัดลม 500 มล., เกลือเล็กน้อย, พริกไทยดำบดสด, สมุนไพรแห้งเพื่อลิ้มรส, เนื้อสัตว์สำหรับทอด 1 กิโลกรัม

การตระเตรียม: ผสมเคเฟอร์ น้ำ และเครื่องเทศเข้าด้วยกัน ใส่เนื้อในน้ำดองประมาณ 2-4 ชั่วโมง จากนั้นนำออกมาเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วทอด จะย่าง จะทอด จะเสียบไม้ จะย่างก็ได้

3. หมักด้วยไวน์และน้ำแร่

ได้รับการพิสูจน์แล้วจากครอบครัวของฉันรุ่นต่อรุ่น รวมถึงเพื่อนและคนรู้จักด้วย เป็นน้ำดองที่เรียบง่ายมากซึ่งช่วยรักษาความนุ่มของเนื้อไว้ - หากคุณหมักชิชเคบับ ให้ใส่หัวหอมลงไป หากคุณมีเนื้อสัตว์สำหรับทอดในรูปแบบของสเต็ก เนื้อชิ้น และเนื้อสับ คุณก็สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน

คุณจะต้องการ: ไวน์ขาวแห้ง 500 มล. เช่น “Rkatseteli”, 500 มล. น้ำแร่ประกาย, เกลือเล็กน้อย, พริกไทยดำบดสด, สมุนไพรแห้งเพื่อลิ้มรส, หัวหอม 3-4 หัว, เนื้อสัตว์ใด ๆ 1 กิโลกรัม

การตระเตรียม: ผสมไวน์ น้ำ และเครื่องเทศ ใส่เนื้อในน้ำดองประมาณ 3-5 ชั่วโมง

4. มัสตาร์ดและหมักเบียร์

Valery Maltsev ประธานองค์กรสาธารณะ "Shashlyk League" แนะนำวิธีการทำให้เนื้อนุ่มนี้ให้ฉัน มีเพียงหนึ่งลบ - น่าเสียดายสำหรับ "Krušovice"...

คุณจะต้องการ: มัสตาร์ดธรรมดา 250 กรัม เบียร์ดำ 250 มล. พริกไทยดำบดสด เนื้อ - 1.5 กก.

การตระเตรียม: หั่นเนื้อเป็นส่วนๆ กระจายมัสตาร์ดอย่างไม่เห็นแก่ตัว โรยด้วยพริกไทย ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง เทเบียร์ลงบนเนื้อแล้วทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง ทอดโดยคลุกแป้งแล้วโรยด้วยน้ำเกลือ

5. แช่วอดก้าและซีอิ๊ว

เป็นสูตรที่ฉันทดสอบเป็นการส่วนตัวด้วย เมื่อฉันทำฉันสังเกตเห็นว่าพ่อครัวชาวจีนมักจะเตรียมเนื้อสำหรับทอดด้วยวิธีนี้ และเนื้อก็นุ่มอร่อยอยู่เสมอ น้ำดองนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอกไก่ เป็ด และไก่งวง

คุณจะต้องการ: ซีอิ๊ว 7 ช้อนชา วอดก้า 70 กรัม เนื้อ 1 กก

การตระเตรียม: ตัดเต้านมเป็นเส้นยาว ผสมวอดก้ากับซอสแล้วเทลงบนเนื้อสัตว์ ปิดฝาส่วนผสมแล้วทิ้งไว้ 1-1.5 ชั่วโมง จากนั้นนำออก เช็ดให้แห้งแล้วทอดหรือเคี่ยว

ป.ล. อย่างไรก็ตามหากคุณสตูว์เนื้อให้เติมแอลกอฮอล์เล็กน้อยลงไป - ไวน์, วอดก้า, เบียร์ เลือกตามรสนิยม - สิ่งนี้จะทำให้เนื้อนุ่มขึ้นเสมอและระดับแอลกอฮอล์จะระเหยไปโดยไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย

เรามาพูดถึงสิ่งที่ต้องแช่หัวหอมก่อนปลูกในระยะที่สองของการปลูก

การปลูกหัวหอมหัวผักกาดมักจะเกิดขึ้นในสองขั้นตอน: ในปีแรก ไนเจลลาจะถูกปลูกเพื่อให้ได้ชุด และในปีที่สอง การเก็บเกี่ยวที่เต็มเปี่ยมจะเติบโตจากชุด เรามาพูดถึงสิ่งที่ต้องแช่หัวหอมก่อนปลูกในระยะที่สองของการปลูก

ทำไมต้องแช่ชุดวันก่อนปลูก?
ชาวเมืองในฤดูร้อนบางคนคิดว่าการปลูกต้นกล้าแห้งลงบนพื้นเป็นเรื่องปกติ แต่บางคนชอบแช่ไว้ก่อนปลูก เราสามารถพูดได้อย่างแน่นอนว่าการแช่น้ำจะทำให้การงอกเพิ่มขึ้นอย่างมาก

เราสามารถพูดได้อย่างแน่นอนว่าการแช่น้ำจะทำให้การงอกเพิ่มขึ้นอย่างมาก
การแช่ชุดหัวหอมช่วยเพิ่มการงอกและเพิ่มผลผลิต

หากคุณแช่หัวหอมก่อนปลูกคุณสามารถเพิ่มผลผลิตได้อย่างมาก นอกจากนี้องค์ประกอบการแช่บางชนิดสามารถช่วยให้พืชมีภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงได้ ผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนหลายคนพิจารณาว่าจำเป็นต้องตัดส่วนเล็ก ๆ ของส่วนบนออกก่อนดำเนินการตามขั้นตอน

โซลูชั่นสำหรับการแช่ชุดหัวหอม
เรามาดูกันว่าหัวหอมแช่อยู่ในของเหลวชนิดใดก่อนจะนำไปลงดิน

น้ำ. การแช่ระยะสั้น (5-10 นาที) ในน้ำที่อุ่นถึง 40°C จะให้ผลในการฆ่าเชื้อ

ด่างทับทิม. การแช่สารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาทีจะให้ผลเช่นเดียวกัน

การแช่สารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาทีจะให้ผลเช่นเดียวกัน
ในการฆ่าเชื้อหัวหอมจะถูกแช่ในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตก่อนปลูก
เอปิน-เอ็กซ์ตร้า การเปิดรับแสงจะดำเนินการตามคำแนะนำ ยากระตุ้นทางชีวภาพนี้ช่วยปรับปรุงภูมิคุ้มกันของพืช เพิ่มผลผลิต และเร่งการสุกของพืชราก
ปุ๋ยแร่ธาตุเชิงซ้อน เพื่อเร่งการพัฒนาหัวหอมให้เร็วขึ้น คุณสามารถเจือจางผลิตภัณฑ์นี้หนึ่งช้อนโต๊ะในถังน้ำสะอาด คุณต้องแช่ไว้ตลอดทั้งวัน

เกลือ. น้ำเกลือเข้มข้นที่เตรียมจากเกลือ 1 กิโลกรัมกับน้ำครึ่งถังช่วยให้คุณสามารถฆ่าเชื้อวัสดุปลูกได้ แช่ 2 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว หัวหอมชนิดนี้จะไม่กลัวเห็ดหรือแมลงวันหัวหอม

คอปเปอร์ซัลเฟต การแช่วัสดุปลูกในสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟตอ่อนๆ (1 ช้อนชา/ถัง) จะป้องกันโรคเชื้อราและแมลงที่เป็นอันตรายได้

การแช่วัสดุปลูกในสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟตอ่อนๆ (1 ช้อนชา/ถัง) จะป้องกันโรคเชื้อราและแมลงที่เป็นอันตรายได้
การแช่หัวหอมในคอปเปอร์ซัลเฟตหมายถึงการกำจัดโรคเชื้อราและแมลง

ดินประสิว. เพิ่มดินประสิวเล็กน้อยลงในถังน้ำร้อนแล้วแช่เมล็ดไว้ในสารละลายเป็นเวลา 15 นาที ขั้นตอนนี้จะฆ่าเชื้อและเร่งการพัฒนาของราก

เถ้า. ด้วยการเจือจางเถ้าครึ่งกิโลกรัมในถังน้ำและวางวัสดุปลูกไว้ในตาข่ายสักสองสามชั่วโมง คุณจะป้องกันไม่ให้พืชผลเน่าเปื่อย

ด้วยการเจือจางเถ้าครึ่งกิโลกรัมในถังน้ำและวางวัสดุปลูกไว้ในตาข่ายสักสองสามชั่วโมง คุณจะป้องกันไม่ให้พืชผลเน่าเปื่อย
การแช่ต้นกล้าในดินประสิวก่อนปลูกจะช่วยเร่งการพัฒนาของราก

การเก็บเกี่ยวหัวผักกาดในปีนี้จะเป็นอย่างไรส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับการแปรรูปวัสดุปลูก ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าต้องแช่หัวหอมอะไรก่อนปลูก เลือกหนึ่งในตัวเลือกที่เสนอและภูมิใจกับการเก็บเกี่ยว!