ฉันคิดว่าสูตรเค้กอีสเตอร์ของฉันจะเป็นประโยชน์กับเจ้าของเครื่องทำขนมปัง เค้กจะออกมาอร่อย โปร่งสบาย มีกลิ่นหอมโดยไม่ต้องยุ่งยากใดๆ ฉันมีเครื่องทำขนมปัง Panasonic 2501 ด้วยความเสี่ยงของตัวเอง ฉันเพิ่มปริมาณอาหารเป็นสองเท่า ฉันคิดว่ามันจะไม่กวนแป้ง แต่คนทำขนมปังก็ไม่ทำให้ฉันผิดหวัง! ผลลัพธ์ที่ได้ก็ยอดเยี่ยมมาก! เทยีสต์ลงในชามของเครื่องทำขนมปัง

ใส่แป้ง, เกลือ, น้ำตาล, วานิลลิน

เพิ่มไข่และเนย

เพิ่มเคเฟอร์ ล้างลูกเกดและแอปริคอตแห้งแล้ววางลงบนผ้าสะอาดในครัวให้แห้ง

เพิ่มแป้งหรือแป้งหนึ่งช้อนเต็ม

ผัดเพื่อให้ลูกเกดและแอปริคอตแห้งชิ้นไม่ติดกัน

วางผลไม้แห้งในภาชนะ หากไม่มีภาชนะ ให้ใส่ผลิตภัณฑ์หลักลงในชามโดยตรง

เปิดโหมดแป้งพื้นฐานพร้อมลูกเกด ขณะที่นวดแป้ง ฉันก็เตรียมแม่พิมพ์เค้ก ฉันซื้อแม่พิมพ์มาบางส่วนและทำเอง จากแผ่นพิมพ์ปกติ ให้ตัดวงกลมและแถบกระดาษออก ตัดขอบของแถบเป็น “พาสต้า”

ใช้ที่เย็บกระดาษเรายึดขอบที่ตัดของแถบเข้ากับขอบของวงกลมเพื่อให้ได้ทรงกระบอก

เราเคลือบแม่พิมพ์แบบโฮมเมดด้วยน้ำมันพืช ไม่จำเป็นต้องซื้อจากร้านค้า เมื่อแป้งพร้อมแล้ว ให้ใส่ลงในพิมพ์โดยให้แป้งกินได้ไม่ถึงครึ่ง

ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เนื่องจากแป้งจะหนาแน่นมากและขึ้นอย่างช้าๆ หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง แป้งก็เต็มพิมพ์แล้ว

วางเค้กอีสเตอร์ของเราในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที

ในขณะที่เค้กกำลังเย็นตัว ให้เตรียมเคลือบ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวกับน้ำตาลผงหนึ่งแก้วและน้ำมะนาวหนึ่งช้อนชา

คุณต้องเคลือบเค้กอย่างรวดเร็ว เพราะเคลือบจะแข็งตัวเร็วมาก โรยโรยหรือช็อคโกแลตขูดด้านบน

สุขสันต์วันอีสเตอร์ที่สดใสที่กำลังจะมาถึง! ป.ล. ถ่ายภาพตัดขวางไม่ได้เพราะ...
พรุ่งนี้เราจะไปทำบุญกัน

เวลาทำอาหาร: PT03H00M 3 ชม

ราคาต่อการแสดงโดยประมาณ: 70 ถู

กระบวนการเตรียมเค้กอีสเตอร์นั้นใช้แรงงานค่อนข้างมาก: แป้งสำหรับพวกมันมีความหนาแน่นมากดังนั้นการนวดจึงต้องใช้เวลาและความพยายามมาก แต่มีวิธีทำให้งานของคุณง่ายขึ้น - ใช้เครื่องทำขนมปัง Panasonic CD 253 (หรืออื่น ๆ ) แป้งสำหรับเค้กอีสเตอร์ในนั้นดูฟูเป็นพิเศษและเคาะออกดีและตัวขนมอบเองก็โปร่งสบายนุ่มและคงความสดไว้เป็นเวลานาน คุณสามารถเตรียมเค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปัง Panaconic ตามหลักการนี้: นวดแป้งโดยตรงในเครื่องทำขนมปังแล้วอบในเตาอบซึ่งบรรจุในรูปแบบพิเศษ คุณสามารถปรับสูตรที่คล้ายกันสำหรับเครื่องทำขนมปัง Moulinex ได้

วัตถุดิบ:

• แป้งพรีเมี่ยมโดยเฉพาะอย่างยิ่ง "พิเศษ" - 500 กรัม
• ไข่เกรด C1 – 3 ชิ้น;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• ยีสต์แห้งทันที - 2.5 ช้อนชา;
• เนยละลาย – 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน (ประมาณ 100 กรัม)
• น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลวานิลลา – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• นม – 100 มล.;
• ลูกเกด – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แอปริคอตแห้ง – 6-8 ชิ้น

ทำเค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปัง (พร้อมนวดแป้ง)

เทยีสต์แห้งลงไปที่ก้นชาม ร่อนแป้งสาลีบางส่วนไว้ด้านบน เพิ่มน้ำตาล - ปกติและวานิลลา, เกลือ, ตีไข่

ผสมเนยละลายร้อนกับนม แล้วเทส่วนผสมอุ่นลงในชาม

ล้างลูกเกดและแอปริคอตแห้งให้สะอาดในน้ำอุ่น วางบนตะแกรงแล้วเทน้ำเดือด เมื่อน้ำไหลออกแล้ว ให้ทำให้ผลไม้แห้งแห้ง สับแอปริคอตแห้ง แล้วใส่ทุกอย่างเข้าด้วยกันลงในเครื่องจ่ายขนมปัง

ตั้งโปรแกรมหลักเป็นโหมดการนวดแป้งด้วยผลไม้แห้ง เวลาจะปรากฏบนหน้าจอ - 2 ชั่วโมง 20 นาที กดปุ่มเริ่มต้น

เมื่อครบเวลาที่กำหนด ให้นำชามออกจากเครื่องทำขนมปัง

วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ (เป็นสองชั้น) แบ่งแป้งออกเป็นแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนยเย็น (ควรเติมประมาณครึ่งหนึ่งขึ้นไป) แล้ววางบนถาดอบ

ปล่อยให้เค้กอีสเตอร์อุ่นในเตาอบที่อุณหภูมิ 40 องศาเป็นเวลา 20 นาที เพื่อสร้างบรรยากาศชื้น ให้วางชามโลหะที่มีน้ำอยู่ด้านล่าง

เมื่อแป้งเต็มพิมพ์จนเกือบถึงด้านบนสุด ให้ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 170 องศา แล้วอบเค้กประมาณ 25-30 นาที อย่าลืมติดตามกระบวนการทำอาหาร: หากด้านบนเริ่มอบเร็วเกินไป ให้ปิดไฟที่ด้านบนแล้วปิดเค้กด้วยวงกลมฟอยล์ เพื่อให้แน่ใจว่าด้านข้างของผลิตภัณฑ์ถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกที่มีสีสม่ำเสมอ ให้หมุนรอบแกนเป็นระยะ

นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากถาดอบ วางบนถาด ปล่อยให้เย็น คลุมด้วยผ้าแห้งที่สะอาด เตรียมเคลือบหรือฟองดองเพื่อลิ้มรส (ช็อคโกแลตหรือน้ำตาล) เทขนมอบอีสเตอร์ไว้ด้านบนแล้วตกแต่งด้วยโรยตกแต่งสี ดอกไม้สำเร็จรูปจากแผ่นสีเหลืองอ่อนหรือแผ่นเวเฟอร์ ฉันใช้เคลือบธรรมดา - ผสมน้ำตาลผง 3 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวโพดหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วเจือจางส่วนผสมที่ได้กับนมร้อน (ฉันเติมทีละช้อนชาอย่างแท้จริงคนให้เข้ากันและดูความสอดคล้อง - มันควรจะค่อนข้างหนา)

ทุกปีฉันจะเตรียมตัวก่อนทำแป้งเค้กอีสเตอร์ การอบเค้กอีสเตอร์ที่บ้านเป็นกระบวนการที่ต้องใช้แรงงานมากและใช้เวลานาน ฉันมักจะใช้เวลาทั้งวันเสาร์ - ถ้าฉันเซตแป้งตอน 10.00 น. ฉันจะอบและตกแต่งเค้กให้เสร็จภายในเวลา 22.00 น. เค้กประเภทที่เราชอบ - เข้มข้น หวาน มีสีเหลืองพร้อมอบเชยและหญ้าฝรั่น - ไม่สามารถซื้อในร้านขนมอบได้ - สูตรทีละขั้นตอนโดยละเอียดสำหรับเค้กอีสเตอร์แบบโฮมเมดที่ออกมาดีเสมอ - สูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับเค้กขี้เกียจที่ทำจากยีสต์แห้ง

ตั้งแต่ปีที่แล้ว ฉันมีเครื่องทำขนมปัง (รุ่น Moulinex OW240E Pain and Delices) ฉันขอแนะนำให้คุณลองสองตัวเลือก: 1 - อบเค้กกิโลกรัมขนาดใหญ่ในเครื่องทำขนมปัง (โดยใช้โหมดการอบขนมปังหวาน) เห็นได้ชัดว่ามันจะไม่เป็นรูป "ผีเสื้อ" เลย 2- มอบหมายให้ผู้ผลิตขนมปังเตรียมแป้งสำหรับเค้กอีสเตอร์ (นวด ตกตะกอน และขึ้น) จากนั้นเทลงในพิมพ์แล้วอบในเตาอบ หลังจากที่ได้ศึกษาคำแนะนำและตำราอาหารที่มาพร้อมกับเครื่องทำขนมปังแล้ว (ซึ่งในบางจุดอาจขัดแย้งกัน) ฉันจึงรวบรวมสูตรของตัวเองและแจ้งให้คุณทราบ ทุกสูตร สำหรับเครื่องทำขนมปังที่บ้านรวบรวมทั้งหมด การอบยีสต์แบบโฮมเมดโดย .

สารประกอบ:

• เคเฟอร์ – 100 มล
• คอนญัก - 3 ช้อนโต๊ะ
• ลูกเกด – 60 กรัม
• น้ำตาล – 100 – 200 กรัม
• ไข่ - ไข่ 3 ฟองและไข่แดง 2 ฟองสำหรับแป้งและไข่ขาว 2 ฟองสำหรับเคลือบ
• เกลือ - เหน็บแนม
• เครื่องเทศและสมุนไพร: หญ้าฝรั่น - 1 หยิกถึงoritsa -1 ช้อนชา, kอาร์ดาโมน - 1/2 ช้อนชา มลูกจันทน์เทศ - 1/2 ช้อนชา
• วานิลลิน – 1 ซอง (1 กรัม)
• เนยที่อุณหภูมิห้อง - 160 กรัม
• แป้งพรีเมี่ยม - 500 กรัม
• ยีสต์แห้งเร็ว - 3 ช้อนชา
• ถั่วใด ๆ - 60 กรัม
• ผลไม้หวาน - 30 กรัม
• น้ำมะนาวคั้นสด - 2 ช้อนชา
• น้ำตาลผง - 7 ช้อนโต๊ะระดับ

วิธีปรุงเค้กอีสเตอร์และแป้งเค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปัง Mulinex

ดังนั้น ตัวเลือกที่ 1 ล้างลูกเกดในน้ำร้อนแล้วแช่ในคอนยัคหรือแอลกอฮอล์อะโรมาติกอื่น ๆ เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง จากนั้นกรองผ่านกระชอน เก็บลูกเกดไว้และรวมคอนญักในภาชนะทรงลึกกับเคเฟอร์, น้ำตาล, ไข่ 3 ฟองและไข่แดง 2 ฟอง, เกลือ, วานิลลิน และเครื่องเทศอื่น ๆ

ผสมไข่ ไข่แดง น้ำตาล kefir คอนญัก และเครื่องเทศเข้าด้วยกัน

ตีจนเนียนแล้วเทลงในชามเครื่องทำขนมปัง ใส่ผ้าขาวไว้ในตู้เย็น (มองไปข้างหน้าจะบอกว่าน้ำตาล 100 กรัม ความหวานของเค้กอีสเตอร์ก็เหมือนขนมจากร้านขนมเลย เราชอบหวานกว่ามาก ครั้งหน้าก็เพิ่มปริมาณน้ำตาลเป็น 2 เท่า)เครื่องทำขนมปังของฉันใส่ส่วนผสมเปียกไว้เป็นอันดับแรก และใส่ส่วนผสมแห้งไว้ด้านบน มีเครื่องทำขนมปังหลายเครื่องที่ทุกอย่างเป็นอย่างอื่น โปรดปรับสูตรสำหรับแบบจำลองของคุณ เพิ่มเนยนุ่มเป็นชิ้นแยกกัน

ตีและเพิ่มเนย

ร่อนแป้งและสับถั่ว (ฉันใช้ส่วนผสมของวอลนัท)

เตรียมแป้งและถั่ว

เทแป้งและถั่วลงในเครื่องทำขนมปัง เพิ่มยีสต์ครั้งสุดท้าย (ฉันใช้ Voronezh)

ใส่แป้ง ถั่ว และยีสต์

เลือกโปรแกรมขนมปังหวาน (สำหรับสูตรอาหารเช่นบริโอชที่มีไขมันและน้ำตาลสูง) ในรุ่นของฉันคือโปรแกรม 7 เลือกน้ำหนัก - 1,000 สีเปลือก - สว่างที่สุด เครื่องทำขนมปังตั้งเวลาเป็น 3 ชั่วโมง 30 นาที (ซึ่ง 2:40 กำลังเตรียมแป้ง 0:50 กำลังอบ)

เลือกโปรแกรมและเริ่มเครื่องทำขนมปัง

กดปุ่มเริ่มต้นเพื่อเริ่มเครื่องทำขนมปัง เตรียมผลไม้หวาน ฉันมีมะตูมชิ้นโปรดแทนผลไม้หวาน เมื่อเครื่องทำขนมปังส่งเสียงบี๊บ ให้ใส่ผลไม้หวานและลูกเกด

หลังจากสัญญาณแล้ว ให้ใส่ผลไม้หวานและลูกเกด

คุณไม่สามารถเปิดฝาได้อีกต่อไป แต่ฉันก็ยังมองเข้าไปอีกครั้งเพื่อถ่ายรูปว่าแป้งมีปริมาณเพิ่มขึ้นอย่างไร ในขั้นตอนนี้สามารถนำแป้งออกจากชามแล้วโอนไปยังแม่พิมพ์เค้กอีสเตอร์

แป้งเค้กอีสเตอร์พร้อมแล้ว

หลังจากเสียงบี๊บครั้งที่สอง เรามาดูกันว่าเราได้อะไร ว้าว! เค้กชิ้นใหญ่มากจนฉันเปิดฝาออกเล็กน้อย

คูลิชพร้อมแล้ว

เขย่าเค้กแล้วเอาใบมีดออกด้วยตะขอพิเศษ ฉันชั่งน้ำหนักเค้กอีสเตอร์ - 1 กก. 140 กรัม กลิ่นหอมน่าทึ่งไม่แย่ไปกว่าเค้กอีสเตอร์โฮมเมดปกติของฉันในเตาอบ

เค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปัง Mulinex

ฉันไม่ได้คลุมเค้กนี้ด้วยฟรอสติ้ง เราลองทันทีที่เค้กเย็นลง ฉันพอใจกับทุกสิ่ง - กลิ่น, สี, ความสมบูรณ์, ความหนาแน่น แต่มีความหวานไม่เพียงพอ เราไม่เพียงแต่ชื่นชอบขนมอบอีสเตอร์ที่หวานแต่ยังหวานมากอีกด้วย

เค้กอีสเตอร์กับลูกเกด ถั่ว อบเชย และกระวาน

ตอนนี้ตัวเลือกที่ 2 ฉันทำทุกอย่างเหมือนกันทุกประการ แต่ฉันเพิ่มปริมาณน้ำตาลเป็น 200 กรัมเท่านั้น ใช่และไม่มี kefir ฉันกวนครีมในน้ำ หลังจากสตาร์ทเครื่องทำขนมปังเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง ฉันก็นำแป้งออกจากชาม นวดและนวดเล็กน้อย

แป้งเครื่องขนมปัง

สำหรับการอบจะใช้กระทะกระดาษแบบใช้แล้วทิ้งได้ง่ายและสะดวกที่สุดโดยไม่จำเป็นต้องทาน้ำมัน ฉีกแป้งออกเป็นส่วนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในพิมพ์ เติมให้เกินครึ่งเล็กน้อย

เติมแป้งลงในแม่พิมพ์

ปิดแม่พิมพ์ด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 15-20 นาที อบที่ 180 องศา 20 นาทีแรก จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 160 องศา แล้วอบจนสุก ใช้เตาอบของคุณนำทาง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเค้กไม่ไหม้ คุณอาจต้องปิดด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์ ตรวจสอบความพร้อมตามปกติโดยแทงเค้กจนสุดด้านล่างด้วยไม้เสียบ เพราะเค้กควรจะแห้งสนิท

เค้กอีสเตอร์จากเตาอบ

วางเค้กในแนวนอนและเย็น

ทำให้เค้กอีสเตอร์เย็นลง

สำหรับเคลือบโปรตีน ให้ตีไข่ขาวที่สงวนไว้เป็นเวลา 1 นาทีด้วยความเร็วต่ำ ใส่น้ำตาลผงแล้วตีด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 6 นาที - การเคลือบจะไม่ไหลและไม่หนาเกินไป

เคลือบโปรตีนสำหรับเค้กอีสเตอร์

ตีต่อเติมน้ำมะนาวแล้วปิดเครื่องผสม เคลือบที่เตรียมในลักษณะนี้ไม่แตกสลาย แต่ใช้เวลานานในการแห้ง - มากกว่าหนึ่งวัน ทาเคลือบไข่ขาวบนเค้กที่เย็นสนิท

ใช้เคลือบกับเค้ก

ตกแต่งเค้กด้วยช็อกโกแลตขูด ช็อกโกแลตชิป ผลไม้หวาน หรือโรยหน้าที่เตรียมไว้ ฉันไม่ได้นำเค้กอีสเตอร์มาอวยพร แต่ฉันติดกิ่งก้านเล็ก ๆ ของต้นวิลโลว์ลงในเค้กอีสเตอร์แต่ละชิ้น ฉันไม่รู้ว่าสิ่งนี้สอดคล้องกับหลักการของคริสตจักรมากแค่ไหน แต่คุณย่าทวดและแม่ของฉันทำสิ่งนี้

ไข่ถูกทาด้วยหนังหัวหอม แมลงปอที่สง่างามมาจากเพื่อน

ไข่อีสเตอร์

เค้กอีสเตอร์ที่ทำจากแป้งที่เตรียมในเครื่องทำขนมปัง Mulinex ก็พร้อมแล้ว แป้งเวอร์ชั่น(ที่สอง)นี้สำหรับคนชอบหวาน เค้กก็หวานมาก!

เค้กอีสเตอร์จากแป้งที่เตรียมในเครื่องทำขนมปังในส่วน

สุขสันต์วันหยุดที่กำลังจะมาถึง!

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับเค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปัง แต่ส่วนใหญ่มีสูตรที่ค่อนข้างซับซ้อนและต้องการความเอาใจใส่และเวลาจากพ่อครัวเป็นอย่างมาก แต่ข้อดีหลักของอุปกรณ์มหัศจรรย์นี้คือช่วยแม่บ้านจากความยุ่งยากรวมถึงวันอีสเตอร์ด้วย เราได้เลือกสูตรอาหารง่ายๆ ทั้งหมดเพื่อให้คุณสามารถเตรียมเค้กอีสเตอร์ได้อย่างรวดเร็วและอร่อย

การทำเค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปังโดยใช้สูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อย

แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมเค้กอีสเตอร์โดยใช้สูตรนี้ได้ การอบขนมอบด้วยสูตรที่ซับซ้อนตั้งแต่แรกเห็นจะง่าย สะดวก และใช้เวลาไม่นาน และเค้กจะดูโปร่งสบายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ส่วนผสมสำหรับเค้กอีสเตอร์ตามสูตรง่ายๆ ในเครื่องทำขนมปัง

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งสาลี – 500 กรัม;
• เนย – 150-200 กรัม;
• นม – 150 มล.;
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
• ไข่แดง - เพิ่มอีก 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ยีสต์แห้ง - 2.5 ช้อนชา;
• เกลือแกง – 0.5 ช้อนชา

สำหรับเคลือบสีขาว:

• ไข่ขาว – 1 ชิ้น;
• น้ำตาลผง

ขั้นตอนการเตรียมเค้กอีสเตอร์ตามสูตรอร่อย

1. พักเนยไว้ที่อุณหภูมิห้องจนนิ่ม
2. วางนมบนไฟอ่อนและให้ความร้อนถึง 40° C
3. ตอกไข่ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
4. บดไข่แดงด้วยน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
5. เรายังตีไข่ขาวด้วย 1 ช้อนโต๊ะจนเกิดฟองที่เสถียร
6. เราบรรจุผลิตภัณฑ์ลงในโถเครื่องทำขนมปังตามลำดับที่เข้มงวด:
   • ยีสต์;
   • น้ำตาลที่เหลือ
   • น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง
   • แป้งสาลีร่อน
   • เนยนุ่ม
   • นมอุ่น
   • ไข่แดง
   • โปรตีน;
   • น้ำมันพืช
   • เกลือ.
7. จากนั้นใช้ผ้าเช็ดตัวปิดฝาชามให้แน่นเพื่อไม่ให้ผ้าขาวกระจายไปทั่วเครื่องทำขนมปังขณะนวด เปิดโหมดการนวด "พิซซ่า" และรอจนกระทั่งแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน
8. จากนั้นเปิดโหมดการอบ "พื้นฐาน" ด้วยเปลือกบางๆ เรารอจนกระทั่งเค้กอีสเตอร์อบเสร็จ จากนั้นนำขนมปังออกจากภาชนะแล้ววางบนตะแกรง
9. ตีไข่ขาวสำหรับฟัดจ์จนแข็ง ตีต่อแล้วค่อยๆ ใส่น้ำตาลผงลงไป
10. ทันทีที่ครีมโปรตีนเริ่มก่อตัว ให้เคลือบเค้กอีสเตอร์
11. วางขนมหลากสีที่โรยไว้ด้านบนของเคลือบที่ยังสดอยู่และไม่แข็งตัว

ขนมปังอีสเตอร์แสนอร่อยพร้อมสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วพร้อมแล้ว และคุณสามารถชมวิดีโอสูตรเค้กอีสเตอร์ที่ง่ายและน่าสนใจแบบเดียวกันนี้ได้ด้านล่าง

เค้กอีสเตอร์แสนอร่อยพร้อมลูกเกด - สูตรทีละขั้นตอนในเครื่องทำขนมปัง Panasonic

เราจะเตรียมเค้กอีสเตอร์แสนอร่อยนี้โดยใช้โปรแกรมที่หกในเครื่องทำขนมปัง Panasonic SD-2501 ด้วยสูตรง่ายๆ นี้ เครื่องทำขนมปังของ Panasonic อบแป้งซาลาเปาอีสเตอร์ได้อย่างสม่ำเสมอ ซึ่งทำได้ยากมากในเตาอบทั่วไป แม้แต่ผู้เริ่มต้นทำอาหารก็สามารถรับมือกับการเตรียมการได้ และเค้กก็จะมีสีทองและกรอบ ส่วนแป้งก็จะนุ่มและมีรสชาติโปร่งสบาย

ส่วนผสมสำหรับเค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปัง Panasonic

• ยีสต์แห้งทันที - 2.5 ช้อนชา;
• แป้งสาลี – 450 กรัม;
• ไข่ไก่เกรด C1 – 4 เรื่องตลก;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา;
• เนย – 100 กรัม;
• น้ำส้ม – 50 มล. (เพียงพอสำหรับมะนาว 1 ลูก)
• ลูกเกด – ตู้ทำขนมปัง 1 เครื่องเต็ม

วิธีการเตรียมเค้กอีสเตอร์ตามสูตรในเครื่องทำขนมปัง Panasonic

1. เทยีสต์แห้งลงไปที่ด้านล่างของชามเครื่องทำขนมปัง แม่บ้านแนะนำให้ใช้เครื่องสั่น SAF-MOMENT หนึ่งซองประกอบด้วยผง 11 กรัมและสามารถเพิ่มแป้ง "เบา" สำหรับชีสเค้กและปัมปุชกาด้วยแป้ง 1 กิโลกรัม หรือแป้ง "หนัก" สำหรับมัฟฟินด้วยแป้ง 0.5 กก. เนื่องจากการเติมเนย, ไข่, ลูกเกด, น้ำมะนาวลงในแป้งสำหรับเค้กอีสเตอร์จึงไม่รวมน้ำจึงสามารถจำแนกแป้งได้อย่างปลอดภัยว่าเป็น "หนัก"
2. เทแป้งสาลีลงบนยีสต์
3. ใส่น้ำตาล วานิลลิน เนย และเกลือ
4. เพิ่มไข่
5. บีบน้ำมะนาวแล้วเทลงในชาม ต้องขอบคุณส้มที่ทำให้เค้กอีสเตอร์กลายเป็นสีทองและเศษจะมีรสชาติสดใหม่ที่น่าสนใจ
6. เติมเครื่องจ่ายอุปกรณ์ด้วยลูกเกด (คุณสามารถเพิ่มถั่วหรือผลไม้หวานได้หากต้องการ)
7. ในเมนูเครื่องทำขนมปัง ให้ตั้งค่าขนาดเป็น "L" และรันโปรแกรมหมายเลข 6 ที่เรียกว่า "Diet bread with ลูกเกด"

หลังจากผ่านไป 5 ชั่วโมง เค้กอีสเตอร์อันเขียวชอุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อก็พร้อม

วิธีอบเค้กอีสเตอร์ที่บ้านในเครื่องทำขนมปัง Mulinex - ภาพถ่ายการเตรียมทีละขั้นตอน

เครื่องทำขนมปัง Mulinex ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของแม่บ้านหลายคน เป็นตัวอย่างที่โดดเด่นของความจริงที่ว่าเทคโนโลยีสมัยใหม่สามารถรับมือกับอาหารประจำวันสำหรับมื้อเช้า กลางวัน และเย็น แต่ยังรวมถึงการอบเค้กอีสเตอร์ที่ซับซ้อนอีกด้วย ต้องขอบคุณเครื่องทำขนมปัง Moulinex แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถสร้างขนมปังอีสเตอร์ที่นุ่มน่ารับประทานและโปร่งสบายได้

ส่วนผสมสำหรับสูตรเค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปัง Mulinex

• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งสาลี – 0.5 กก.
• นม – 250 มล.;
• ไข่ไก่ - 4 เรื่องตลก;
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• เนย – 150 กรัม;
• ลูกเกด แอปริคอตแห้ง หรือผลไม้หวาน (ตัวเลือกของคุณ) - 150 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา – 1 หยิก;
• มะนาว 1 ผล;
• เกลือ – 1 หยิก

วิธีทำเค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปัง Mulinex - เรียนรู้ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ในเวลาเพียง 60-70 นาที เค้กอีสเตอร์ก็จะพร้อม ทาพื้นผิวด้วยวิปปิ้งไข่ขาวและน้ำตาล แล้วตกแต่งด้วยท็อปปิ้งขนมพิเศษสำหรับขนมปังอีสเตอร์ พระคริสต์ทรงเป็นขึ้นมาแล้ว!

วิธีอบเค้กอีสเตอร์ที่แท้จริงในเครื่องทำขนมปังเรดมอนด์ - สูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับอีสเตอร์พร้อมรูปถ่าย

สำหรับแม่บ้านส่วนใหญ่ เครื่องทำขนมปัง Redmond ก็กลายเป็นอุปกรณ์โปรดในครัวด้วย เพราะด้วยความช่วยเหลือนี้ คุณจะประหยัดพลังงานและเวลาในกระบวนการเตรียมตัวสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ได้ เราเตรียมขนมปังอีสเตอร์โดยใช้สูตรง่ายๆ โดยใช้เครื่องทำขนมปัง REDMOND RBM-M1905

ส่วนผสมสำหรับเค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปังเรดมอนด์

สำหรับการอบ:

• แป้งสาลีพรีเมี่ยม – 0.5 กก.
• นมไขมัน 2.5% – 250 มล.
• ไข่ไก่เกรด C0 – 2 เรื่อง;
• ลูกเกด – 50 กรัม
• น้ำตาล – 50 กรัม;
• เนย – 40 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา – 10 กรัม;
• ยีสต์แห้ง - 6 กรัม;
• เกลือ – 3 กรัม

สำหรับเคลือบ:

• น้ำตาลไอซิ่ง – 200 กรัม;
• น้ำมะนาว – 40 มล.

ขั้นตอนการเตรียมเค้กอีสเตอร์ตามสูตรง่ายๆ ในเครื่องทำขนมปังเรดมอนด์

1. เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องทำขนมปังตามลำดับที่กำหนดไว้อย่างเคร่งครัด:

• นมอุ่น
• ไข่ 1 ฟอง;
• น้ำตาลวานิลลา
• เกลือ;
• น้ำตาล;
• เนยนิ่ม
• ลูกเกด;
• แป้งสาลี
• ยีสต์แห้ง

1. ปิดฝา ติดตั้งโปรแกรมหมายเลข 7 Baking เลือกน้ำหนัก 1,000 กรัม กด Start
2. ทันทีที่เหลือเวลา 60 นาทีจนกระทั่งเค้กอีสเตอร์พร้อมในเครื่องทำขนมปัง Redmond ให้กด "หยุด" ตีไข่ฟองที่สองแล้วทาพื้นผิวของแป้งด้วย
3. ปิดฝาอีกครั้งแล้วอบจนสิ้นสุดโปรแกรม
4. ในการเตรียมเคลือบ ให้ผสมน้ำตาลผงกับน้ำมะนาวจนเนียน

ทันทีที่ขนมปังอีสเตอร์กลิ่นหอมเย็นตัวลง ให้ราดเคลือบแล้วเสิร์ฟ

วิธีนวดแป้งเค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปัง - เจ้านายชั้นสูงจากพนักงานต้อนรับพร้อมรูปถ่าย

นอกจากสูตรอาหารคลาสสิกสำหรับเค้กอีสเตอร์แล้ว เรายังเตรียมวิธีง่ายๆ ในการเตรียมแป้งโดที่มีกลิ่นหอมและตรงอีกด้วย คุณสามารถเตรียมเค้กอีสเตอร์แสนอร่อยได้ด้วยวิธีนี้ไม่ว่าจะในเครื่องทำขนมปังหรือด้วยมือ ในเวลาเดียวกันคุณสามารถเลือกเครื่องเทศที่ทั้งครอบครัวชื่นชอบได้ เชฟมืออาชีพแนะนำให้เลือกเครื่องเทศ เช่น อบเชย วานิลลา โป๊ยกั้ก ขิง โป๊ยกั๊ก และเพื่อให้มีสีที่หลากหลาย - ขมิ้นหรือหญ้าฝรั่น เครื่องดื่มแอลกอฮอล์จำนวนเล็กน้อยจะทำหน้าที่เป็นหัวเชื้อสำหรับแป้งและช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องเทศในการอบเค้กอีสเตอร์

ส่วนผสมสำหรับเค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปังสำหรับแป้งธรรมดาที่ไม่มีแป้ง

• แป้งสาลี – 300 กรัม;
• นม – 100 มล.;
• เนย – 50 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• เครื่องเทศรสเผ็ด - 1 ช้อนชา;
• ลูกเกด - 1 แก้ว;
• คอนยัค – 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีเตรียมแป้งเค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปัง - รูปถ่ายทีละขั้นตอน

สิ่งสำคัญที่ต้องรู้! หากคุณต้องการให้เค้กอีสเตอร์มีรูปร่างที่เหมาะสมโดยใช้สูตรง่ายๆ คุณสามารถอบในเตาอบได้ ในการทำเช่นนี้ ให้โอนแป้งลงในแม่พิมพ์พิเศษสำหรับขนมปังอีสเตอร์ ใส่เศษไม้เพื่อไม่ให้เค้กอีสเตอร์บิดเบี้ยวและอบที่อุณหภูมิ 180-200°ค- เวลาอบจะขึ้นอยู่กับขนาดของแป้ง ตรวจสอบความสุกด้วยไม้จิ้มฟัน

ทันทีที่เค้กอีสเตอร์พร้อม คุณสามารถเทน้ำตาล โปรตีน หรือเคลือบช็อคโกแลตลงไปได้ น่าทาน!

การอบอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปังโดยใช้สูตรอาหารง่าย ๆ พร้อมรูปถ่าย - คำแนะนำทีละขั้นตอน

ส่วนผสมที่เราต้องการสำหรับเค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปัง

• นม - 1 แก้ว;
• แป้งสาลี - 3 ถ้วย;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ผงโกโก้ - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล – แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย 2/3;
• เนย – 100 กรัม;
• อบเชย - ¼ช้อนชา;
• ยีสต์แห้ง - 2.5 ช้อนชา;
• ช็อคโกแลต – 50 กรัม;
• วอลนัทหนึ่งกำมือ
• เกลือ – 1 หยิก

วิธีปรุงเค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปัง?

1. เราเทผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในถังเครื่องทำขนมปังและทำตามลำดับที่เข้มงวดตามสูตรอีสเตอร์โดยไม่ต้องเปลี่ยนลำดับ:
   • 2 ช้อนชา ยีสต์แห้ง;
   • น้ำตาลทรายละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
   • ผงโกโก้
   • อบเชย;
   • ไข่ไก่
   • เนยนิ่ม
   • นมหนึ่งแก้วที่อุณหภูมิห้อง
2. ตั้งค่าพารามิเตอร์การอบ:
   • ค่าน้ำหนัก – 700-800 กรัม;
   • สีเปลือก – ปานกลาง;
   • โหมดการอบ – “ดั้งเดิม” หรือ “ครั้งแรก” (ขึ้นอยู่กับยี่ห้อของเครื่องทำขนมปัง)
3. เรารอจนกว่าเครื่องทำขนมปังจะนวดแป้งและปล่อยให้การอบเพิ่มขึ้นเล็กน้อย
4. ทันทีที่อุปกรณ์เริ่มนวดแป้งเป็นครั้งที่สอง ให้เทน้ำตาลที่เหลือ, ยีสต์แห้ง 0.5 ช้อนชา, แป้งหนึ่งแก้ว, ช็อคโกแลตสับและถั่วสับลงในถัง
5. เมื่ออบเสร็จแล้ว ให้นำเค้กอีสเตอร์ที่ร้อนๆ และมีกลิ่นหอมออกมา คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้เย็น

จากนั้นเราตกแต่งเพื่อลิ้มรสและเสิร์ฟขนมปังอีสเตอร์ให้กับแขก

อีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปังตามหนังสือสูตรของ Kenwood - คลาสมาสเตอร์ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

เนื่องจากการเตรียมเค้กอีสเตอร์ใช้เวลานาน ผู้ผลิตเครื่องทำขนมปัง Kenwood จึงช่วยประหยัดเวลาและความพยายามของแม่บ้าน เราได้เตรียมขนมปังอีสเตอร์ก้อนถัดไปในเครื่องทำขนมปัง Kenwood ตามสูตรพิเศษ นอกจากนี้ ในชุดอุปกรณ์ยังมีถังโลหะทรงกระบอกพิเศษสำหรับเทศกาลอีสเตอร์อีกด้วย ตามสูตร ขั้นแรกเราจะเตรียมแป้งก่อน จากนั้นจึงเตรียมแป้ง หลังจากอบขนมอบแล้ว แนะนำให้อบเค้กโดยใช้โปรแกรม "Sweet Bread" หรือในโหมด "พื้นฐาน" ซึ่งใช้เวลาประมาณ 3.5 ชั่วโมงและมีอยู่ในเครื่องทำขนมปังทุกยี่ห้อ

ส่วนผสมสำหรับเค้กอีสเตอร์ 1 กก. ในเครื่องทำขนมปัง Kenwood

• นม – 250 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย – 150 กรัม;
• แป้งสาลี – 600 กรัม;
• เกลือ – 1.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 80 กรัม;
• ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา;
• ลูกเกดและผลไม้หวานเต็มตู้
• สำหรับเครื่องเทศ ใส่ขิง ถั่วลิสง และวานิลลาเล็กน้อย

ทำเค้กอีสเตอร์แสนอร่อยในเครื่องทำขนมปังตามสูตรเฉพาะของ Kenwood

1. ก่อนอื่นให้เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวลงในถังตามลำดับที่กำหนด:
   • นมที่อุณหภูมิห้อง
   • ไข่;
   • เนยนิ่มแล้วหั่นเป็นชิ้น

1. จากนั้นเพิ่มส่วนผสมจำนวนมาก:

สิ่งสำคัญที่ต้องรู้! เทยีสต์ลงในรูที่ทำขึ้นเป็นพิเศษด้วยช้อนที่อยู่ตรงกลางถัง โปรดทราบ: เพื่อให้แป้งขึ้นฟูดี อย่าให้ยีสต์สัมผัสกับเกลือ

สิ่งสำคัญที่ต้องรู้!ในระหว่างขั้นตอนการนวดและพักแป้ง แนะนำให้เปิดเครื่องทำขนมปังและตรวจสอบความสม่ำเสมอของขนมอบ

เมื่อพร้อม ให้เคลือบพื้นผิวของเค้กอีสเตอร์ด้วยเนย ราดไอซิ่งหรือช็อกโกแลตร้อน จากนั้นโรยเมล็ดฟักทอง, ถั่วบดด้านบนแล้ววางกากบาทอีสเตอร์ที่ทำจากลูกเกด พระคริสต์ทรงเป็นขึ้นมาแล้ว!

ทุกปีฉันจะเตรียมตัวก่อนทำแป้งเค้กอีสเตอร์ การอบเค้กอีสเตอร์ที่บ้านเป็นกระบวนการที่ต้องใช้แรงงานมากและใช้เวลานาน ฉันมักจะใช้เวลาทั้งวันเสาร์ - ถ้าฉันเซตแป้งตอน 10.00 น. ฉันจะอบและตกแต่งเค้กให้เสร็จภายในเวลา 22.00 น. เค้กประเภทที่เราชอบ - เข้มข้น หวาน มีสีเหลืองพร้อมอบเชยและหญ้าฝรั่น - ไม่สามารถซื้อในร้านขนมอบได้ - สูตรทีละขั้นตอนโดยละเอียดสำหรับเค้กอีสเตอร์แบบโฮมเมดที่ออกมาดีเสมอ - สูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับเค้กขี้เกียจที่ทำจากยีสต์แห้ง

ตั้งแต่ปีที่แล้ว ฉันมีเครื่องทำขนมปัง (รุ่น Moulinex OW240E Pain and Delices) ฉันขอแนะนำให้คุณลองสองตัวเลือก: 1 - อบเค้กกิโลกรัมขนาดใหญ่ในเครื่องทำขนมปัง (โดยใช้โหมดการอบขนมปังหวาน) เห็นได้ชัดว่ามันจะไม่เป็นรูป "ผีเสื้อ" เลย 2- มอบหมายให้ผู้ผลิตขนมปังเตรียมแป้งสำหรับเค้กอีสเตอร์ (นวด ตกตะกอน และขึ้น) จากนั้นเทลงในพิมพ์แล้วอบในเตาอบ หลังจากที่ได้ศึกษาคำแนะนำและตำราอาหารที่มาพร้อมกับเครื่องทำขนมปังแล้ว (ซึ่งในบางจุดอาจขัดแย้งกัน) ฉันจึงรวบรวมสูตรของตัวเองและแจ้งให้คุณทราบ ทุกสูตร สำหรับเครื่องทำขนมปังที่บ้านรวบรวมทั้งหมด การอบยีสต์แบบโฮมเมดโดย .

สารประกอบ:

• เคเฟอร์ – 100 มล
• คอนญัก - 3 ช้อนโต๊ะ
• ลูกเกด – 60 กรัม
• น้ำตาล – 100 – 200 กรัม
• ไข่ - ไข่ 3 ฟองและไข่แดง 2 ฟองสำหรับแป้งและไข่ขาว 2 ฟองสำหรับเคลือบ
• เกลือ - เหน็บแนม
• เครื่องเทศและสมุนไพร: หญ้าฝรั่น - 1 หยิกถึงoritsa -1 ช้อนชา, kอาร์ดาโมน - 1/2 ช้อนชา มลูกจันทน์เทศ - 1/2 ช้อนชา
• วานิลลิน – 1 ซอง (1 กรัม)
• เนยที่อุณหภูมิห้อง - 160 กรัม
• แป้งพรีเมี่ยม - 500 กรัม
• ยีสต์แห้งเร็ว - 3 ช้อนชา
• ถั่วใด ๆ - 60 กรัม
• ผลไม้หวาน - 30 กรัม
• น้ำมะนาวคั้นสด - 2 ช้อนชา
• น้ำตาลผง - 7 ช้อนโต๊ะระดับ

วิธีปรุงเค้กอีสเตอร์และแป้งเค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปัง Mulinex

ดังนั้น ตัวเลือกที่ 1 ล้างลูกเกดในน้ำร้อนแล้วแช่ในคอนยัคหรือแอลกอฮอล์อะโรมาติกอื่น ๆ เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง จากนั้นกรองผ่านกระชอน เก็บลูกเกดไว้และรวมคอนญักในภาชนะทรงลึกกับเคเฟอร์, น้ำตาล, ไข่ 3 ฟองและไข่แดง 2 ฟอง, เกลือ, วานิลลิน และเครื่องเทศอื่น ๆ

ผสมไข่ ไข่แดง น้ำตาล kefir คอนญัก และเครื่องเทศเข้าด้วยกัน

ตีจนเนียนแล้วเทลงในชามเครื่องทำขนมปัง ใส่ผ้าขาวไว้ในตู้เย็น (มองไปข้างหน้าจะบอกว่าน้ำตาล 100 กรัม ความหวานของเค้กอีสเตอร์ก็เหมือนขนมจากร้านขนมเลย เราชอบหวานกว่ามาก ครั้งหน้าก็เพิ่มปริมาณน้ำตาลเป็น 2 เท่า)เครื่องทำขนมปังของฉันใส่ส่วนผสมเปียกไว้เป็นอันดับแรก และใส่ส่วนผสมแห้งไว้ด้านบน มีเครื่องทำขนมปังหลายเครื่องที่ทุกอย่างเป็นอย่างอื่น โปรดปรับสูตรสำหรับแบบจำลองของคุณ เพิ่มเนยนุ่มเป็นชิ้นแยกกัน

ตีและเพิ่มเนย

ร่อนแป้งและสับถั่ว (ฉันใช้ส่วนผสมของวอลนัท)

เตรียมแป้งและถั่ว

เทแป้งและถั่วลงในเครื่องทำขนมปัง เพิ่มยีสต์ครั้งสุดท้าย (ฉันใช้ Voronezh)

ใส่แป้ง ถั่ว และยีสต์

เลือกโปรแกรมขนมปังหวาน (สำหรับสูตรอาหารเช่นบริโอชที่มีไขมันและน้ำตาลสูง) ในรุ่นของฉันคือโปรแกรม 7 เลือกน้ำหนัก - 1,000 สีเปลือก - สว่างที่สุด เครื่องทำขนมปังตั้งเวลาเป็น 3 ชั่วโมง 30 นาที (ซึ่ง 2:40 กำลังเตรียมแป้ง 0:50 กำลังอบ)

เลือกโปรแกรมและเริ่มเครื่องทำขนมปัง

กดปุ่มเริ่มต้นเพื่อเริ่มเครื่องทำขนมปัง เตรียมผลไม้หวาน ฉันมีมะตูมชิ้นโปรดแทนผลไม้หวาน เมื่อเครื่องทำขนมปังส่งเสียงบี๊บ ให้ใส่ผลไม้หวานและลูกเกด

หลังจากสัญญาณแล้ว ให้ใส่ผลไม้หวานและลูกเกด

คุณไม่สามารถเปิดฝาได้อีกต่อไป แต่ฉันก็ยังมองเข้าไปอีกครั้งเพื่อถ่ายรูปว่าแป้งมีปริมาณเพิ่มขึ้นอย่างไร ในขั้นตอนนี้สามารถนำแป้งออกจากชามแล้วโอนไปยังแม่พิมพ์เค้กอีสเตอร์

แป้งเค้กอีสเตอร์พร้อมแล้ว

หลังจากเสียงบี๊บครั้งที่สอง เรามาดูกันว่าเราได้อะไร ว้าว! เค้กชิ้นใหญ่มากจนฉันเปิดฝาออกเล็กน้อย

คูลิชพร้อมแล้ว

เขย่าเค้กแล้วเอาใบมีดออกด้วยตะขอพิเศษ ฉันชั่งน้ำหนักเค้กอีสเตอร์ - 1 กก. 140 กรัม กลิ่นหอมน่าทึ่งไม่แย่ไปกว่าเค้กอีสเตอร์โฮมเมดปกติของฉันในเตาอบ

เค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปัง Mulinex

ฉันไม่ได้คลุมเค้กนี้ด้วยฟรอสติ้ง เราลองทันทีที่เค้กเย็นลง ฉันพอใจกับทุกสิ่ง - กลิ่น, สี, ความสมบูรณ์, ความหนาแน่น แต่มีความหวานไม่เพียงพอ เราไม่เพียงแต่ชื่นชอบขนมอบอีสเตอร์ที่หวานแต่ยังหวานมากอีกด้วย

เค้กอีสเตอร์กับลูกเกด ถั่ว อบเชย และกระวาน

ตอนนี้ตัวเลือกที่ 2 ฉันทำทุกอย่างเหมือนกันทุกประการ แต่ฉันเพิ่มปริมาณน้ำตาลเป็น 200 กรัมเท่านั้น ใช่และไม่มี kefir ฉันกวนครีมในน้ำ หลังจากสตาร์ทเครื่องทำขนมปังเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง ฉันก็นำแป้งออกจากชาม นวดและนวดเล็กน้อย

แป้งเครื่องขนมปัง

สำหรับการอบจะใช้กระทะกระดาษแบบใช้แล้วทิ้งได้ง่ายและสะดวกที่สุดโดยไม่จำเป็นต้องทาน้ำมัน ฉีกแป้งออกเป็นส่วนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในพิมพ์ เติมให้เกินครึ่งเล็กน้อย

เติมแป้งลงในแม่พิมพ์

ปิดแม่พิมพ์ด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 15-20 นาที อบที่ 180 องศา 20 นาทีแรก จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 160 องศา แล้วอบจนสุก ใช้เตาอบของคุณนำทาง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเค้กไม่ไหม้ คุณอาจต้องปิดด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์ ตรวจสอบความพร้อมตามปกติโดยแทงเค้กจนสุดด้านล่างด้วยไม้เสียบ เพราะเค้กควรจะแห้งสนิท

เค้กอีสเตอร์จากเตาอบ

วางเค้กในแนวนอนและเย็น

ทำให้เค้กอีสเตอร์เย็นลง

สำหรับเคลือบโปรตีน ให้ตีไข่ขาวที่สงวนไว้เป็นเวลา 1 นาทีด้วยความเร็วต่ำ ใส่น้ำตาลผงแล้วตีด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 6 นาที - การเคลือบจะไม่ไหลและไม่หนาเกินไป

เคลือบโปรตีนสำหรับเค้กอีสเตอร์

ตีต่อเติมน้ำมะนาวแล้วปิดเครื่องผสม เคลือบที่เตรียมในลักษณะนี้ไม่แตกสลาย แต่ใช้เวลานานในการแห้ง - มากกว่าหนึ่งวัน ทาเคลือบไข่ขาวบนเค้กที่เย็นสนิท

ใช้เคลือบกับเค้ก

ตกแต่งเค้กด้วยช็อกโกแลตขูด ช็อกโกแลตชิป ผลไม้หวาน หรือโรยหน้าที่เตรียมไว้ ฉันไม่ได้นำเค้กอีสเตอร์มาอวยพร แต่ฉันติดกิ่งก้านเล็ก ๆ ของต้นวิลโลว์ลงในเค้กอีสเตอร์แต่ละชิ้น ฉันไม่รู้ว่าสิ่งนี้สอดคล้องกับหลักการของคริสตจักรมากแค่ไหน แต่คุณย่าทวดและแม่ของฉันทำสิ่งนี้

ไข่ถูกทาด้วยหนังหัวหอม แมลงปอที่สง่างามมาจากเพื่อน

ไข่อีสเตอร์

เค้กอีสเตอร์ที่ทำจากแป้งที่เตรียมในเครื่องทำขนมปัง Mulinex ก็พร้อมแล้ว แป้งเวอร์ชั่น(ที่สอง)นี้สำหรับคนชอบหวาน เค้กก็หวานมาก!

เค้กอีสเตอร์จากแป้งที่เตรียมในเครื่องทำขนมปังในส่วน

สุขสันต์วันหยุดที่กำลังจะมาถึง!