ซุปในขนมปังเป็นอาหารจานอร่อยแบบดั้งเดิมในสาธารณรัฐเช็ก ในปราก คุณสามารถลิ้มรสซุปข้นที่อร่อยที่สุดในขนมปัง คุณยังสามารถทานอาหารอันโอชะที่คล้ายกันได้ที่ท่าเรือในซานฟรานซิสโก สำหรับอาหารจานนี้ชาวเช็กใช้ซุปข้นคล้ายน้ำซุปข้นโดยเติมแป้ง อาจเป็นซุปเห็ด สตูว์เนื้อวัว ซุปครีมปู และอื่นๆ สิ่งสำคัญคือน้ำซุปควรหนามิฉะนั้นขนมปังจะไม่คงรูป หลังจากกินซุปแล้วคุณยังสามารถกินขนมปังแสนอร่อยซึ่งในตอนท้ายของมื้ออาหารจะอิ่มตัวด้วยน้ำซุปจากซุป

สูตรน้ำซุปขึ้นอยู่กับชนิดของซุปที่คุณเลือก แต่รู้ไว้เถอะว่าจานนี้จะมีรสชาติดีขึ้นหากมีเนื้อมากขึ้นและขนมปังเป็นข้าวไรย์ นอกจากนี้ ขนมปังยังต้องมีการอบความร้อนเพิ่มเติมก่อนที่จะเทซุปลงไป เป็นผลให้เปลือกขนมปังควรจะหนาแน่นและแห้ง คุณสามารถทำอาหารจานนี้ที่บ้านได้ง่ายๆ หากคุณมีเวลาและเครื่องทำขนมปัง ข้อดีอีกประการของซุปในขนมปังคือความจริงที่ว่ามันเป็นอาหารที่อิ่มท้องมาก ดังนั้นซุปหนึ่งก้อนก็เพียงพอที่จะเลี้ยงคนที่หิวโหยที่สุด

และเครือ OK-cafe ก็มีอาหารจานร้อนและของว่างให้เลือกมากมาย สำหรับอาหารจานดั้งเดิมเช่นซุปในขนมปังสูตรเฉพาะของเชฟของเราจากเห็ดแชมปิญองนั้นเหมาะสมมาก ราคาของซุปเพียง 220 รูเบิล และในมื้อกลางวันที่ซับซ้อนคุณสามารถสั่งอาหารใหม่ได้เพียง 230 รูเบิล ในตอนเย็นเรากำลังรอคุณอยู่สำหรับค่ำคืนอันแสนโรแมนติกหรือเพียงแค่ดื่มเบียร์ฝีมือสด OK-beer กับเพื่อน ๆ ร้านกาแฟแห่งใหม่บน Belorusskaya มีห้องโถงกว้างขวางสามห้องที่คุณสามารถจัดปาร์ตี้ได้

ซุปนี้เป็นอาหารมงกุฎในสาธารณรัฐเช็ก และซุปจะเสิร์ฟในก้อนขนมปังโดยเอาเนื้อทั้งหมดออกแล้วเติมด้วยซุป ฉันเห็นบริการที่น่าสนใจบนอินเทอร์เน็ตและหลังจากศึกษาสูตรอาหารแล้วจึงตัดสินใจทำอาหาร มันดูดีมาก และแน่นอนว่าอาหารในจานนั้นอร่อยกว่ามาก

ซุปนั้นไม่มีสูตรที่แน่นอนคุณสามารถปรุงน้ำซุปข้นจากเห็ดหรือซุปเนื้อ ฉันเสนอสูตรอาหาร ที่ฉันปรุงซุปเห็ดบดในขนมปัง ขนมปังต้องการข้าวไรย์ ไม่ใช่ก้อนใหญ่ เพียงพอสำหรับผู้กิน 1 หรือ 2 คน คุณสามารถเสิร์ฟซุปในขนมปังข้าวไรย์ขนาดเล็ก

วัตถุดิบ:

ขั้นตอนแรกคือการตัดด้านบนของขนมปัง

นำเศษขนมปังออกจากผนังหนา ใส่ขนมปังเปล่าลงในเตาอบให้แห้ง ประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศาก็เพียงพอแล้ว แต่ขึ้นอยู่กับขนาดของก้อน

ในขณะเดียวกันก็เตรียมซุปเอง ปอกเปลือกมันฝรั่งและสับให้ละเอียด

ปอกหัวหอม ล้างเห็ดและสับให้ละเอียด

เทมันฝรั่งกับน้ำเล็กน้อยแล้วต้มจนนุ่ม

ผัดหัวหอมและเห็ดในเนยจนนุ่ม เติมเกลือ.

ใส่ครีมลงในเห็ดที่ปรุงแล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

ใส่เห็ดลงในมันฝรั่งต้มแล้วผสม เคี่ยวสักครู่เพื่อรวมรสชาติ อย่าลืมชิมและเติมเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

บดซุปสำเร็จรูปด้วยเครื่องปั่น ถ้าซุปข้นมากให้เติมน้ำหรือครีม

เทน้ำซุปข้นลงในขนมปังแห้ง โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับ พร้อมเสิร์ฟ

นี่คือซุปที่เรียบง่ายและอร่อยที่คุณสามารถเสิร์ฟในขนมปังและทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจ

อร่อย!

ซุปในขนมปังจะดึงดูดทุกคนเพราะนี่ไม่ใช่สูตรพิเศษ แต่เป็นรูปแบบการให้บริการบางอย่างที่มาจากอาหารเช็กที่มาสู่โลกกว้างของการทำอาหาร ที่พวกเขาเริ่มเสิร์ฟครั้งแรก ดังนั้น ซุปแบบดั้งเดิมของพวกเขา

แน่นอนตั้งแต่วินาทีที่ซุปเช็กเข้าสู่รายการอาหารจากอาหารโลก ตัวเลือกสำหรับการเตรียมอาหารก็เพิ่มขึ้นในเวลาไม่นาน ตอนนี้บนโต๊ะคุณจะพบทั้งซุปผักและเนื้อสัตว์ ทั้งซุปเย็นและร้อนเตรียมไว้ในขนมปัง มีตัวเลือกมากมายและทุกคนจะพบสิ่งที่พิเศษสำหรับตัวเอง

แต่ไม่ว่าคุณจะเลือกใช้ซุปในขนมปังแบบใด คุณจะได้รับรสเผ็ดแบบพิเศษซึ่งเพียงแค่ให้ขนมปัง นอกจากนี้ซุปนี้จะเสิร์ฟแบบดั้งเดิมเพื่อไม่ให้แขกรู้สึกละอายใจที่จะเสิร์ฟ นอกจากนี้ คุณไม่จำเป็นต้องล้างจานหลังจากนั้น เพราะซุปในขนมปังจะอยู่ในจานที่กินได้ทันที ดังนั้นทุกคนควรลองซุปนี้

ไม่ว่าคุณจะชอบซุปในขนมปังแบบไหนเพื่อให้มีรสชาติพิเศษคุณต้องอบในขนมปังในเตาอบทาเปลือกด้วยไข่ขาว นอกจากนี้ การอบจะช่วยคุณได้หากคุณเผลอแทงเปลือกเข้าไป ในกรณีนี้คุณต้องปิดรูด้วยเศษและอบ

วิธีการปรุงซุปในขนมปัง - 15 พันธุ์

ซุปนี้ทำง่ายและแคลอรี่ต่ำ

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปไก่ 1.5 ล.
• กระเทียม 1 กลีบ
• เขียวขจี
• ชีส 150 ก.

การทำอาหาร:

ในการเตรียมซุปคุณต้องปรุงน้ำซุปที่มีปริมาตร 1.5 ลิตร ตอนนี้ใส่กลีบกระเทียมและสมุนไพรสับลงในน้ำซุปที่เสร็จแล้ว ตัดชีสเป็นก้อนและปรุงอาหารจนละลาย ตัดขอบด้านบนของขนมปังออกและทำความสะอาดขอบจากส่วนที่อ่อนนุ่ม หลังจากนั้นส่งขนมปังไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาและรอ 5-7 นาที เกือบจะพร้อมแล้วยังคงได้รับขนมปังและเทซุปลงไป

ซุปนี้โดดเด่นด้วยความง่ายในการเตรียม รสชาติ และความคุ้มค่าในการเตรียม

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 2 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• สีเขียวเพื่อลิ้มรส
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• สตูว์ 200 ก
• ไส้กรอกรมควัน 200 ก
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ขนมปังแผ่นกลม 2 ชิ้น

การทำอาหาร:

ผัดหัวหอมและไส้กรอกใส่แป้งลงไปเมื่อแป้งมืดลงใส่มะเขือเทศและเคี่ยวประมาณ 3 นาที

เราใส่ไส้กรอกและสตูว์ในน้ำเดือดใส่มันฝรั่งเป็นก้อนแล้วปรุงจนมันฝรั่งพร้อม อย่าลืมที่จะเกลือและพริกไทย

ตอนนี้ตัดด้านบนของขนมปังออกแล้วลอกเศษออก และเทซุปลงในขนมปัง.

จานนี้ต้องถูกใจคนรักซุปข้นอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• เห็ดขอนขาว 90 ก.
• เห็ดแชมปิญอง 500 ก.
• หัวหอม 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง 3 ชิ้น
• นม 500 มล.
• ครีม 200 มล.
• แป้ง 50 ก.
• เนย 50 ก.
• น้ำมันมะกอก 15 มล.
• จันทน์เทศ
• พริกไทยขาว
• ชีส 50 ก.
• ผักชีฝรั่ง 10 ก.

การทำอาหาร:

ตั้งกระทะด้วยน้ำ 500 มล. และเห็ดเป็นเวลา 20 นาที ปรุงมันฝรั่งจนสุก

เตรียมซอสในชามอีกใบ ละลายเนยและผสมกับแป้งนมและถั่ว เรานำไปหยุดนิ่งบนเตา

ผัดเห็ดกับหัวหอมในน้ำมันมะกอกแล้วใส่ซอสตีด้วยเครื่องปั่น วอร์มครีม.

ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะใบเดียว แล้วตีด้วยเครื่องปั่น

ตอนนี้ตัดด้านบนของขนมปังออกและทำความสะอาดเศษ เทซุปลงในขนมปังและโรยหน้าด้วยสมุนไพรและชีส

ซุปขนมปังดำเพื่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• ขนมปังดำ 2 ชิ้น
• ครีม 10% 100g.
• น้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนชา
• หัวไชเท้า 250g.
• แตงกวา 2-3 ชิ้น
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง 20g.

การทำอาหาร:

หั่นหัวไชเท้าเป็นชิ้น ๆ ปอกแตงกวาแล้วหั่น ใส่ผักสับในเครื่องปั่นแล้วใส่ครีม และน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชา เราเปลี่ยนเนื้อหาของเครื่องปั่นเป็นน้ำซุปข้นเกลือและพริกไทย ตัดด้านบนของขนมปังและนำเนื้อออกแล้วอบประมาณ 5 นาทีในเตาอบ ใส่ซุปลงบนขนมปัง

การผสมผสานที่หอมกรุ่นในขนมปังเป็นอาหารของนักชิมที่แท้จริง

วัตถุดิบ:

• โพรง
• ไก่
• เนื้อลูกวัว
• มันฝรั่ง
• ไส้กรอก
• แครอท
• พริกไทย
• มะเขือเทศ
• วางมะเขือเทศ

การทำอาหาร:

ต้มน้ำซุปจากไก่ เนื้อลูกวัว และโพรงสมอง หลังจากเอาเนื้อออกหมดแล้ว ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปแล้วปรุงจนนุ่ม ในเวลานี้ทอดไส้กรอก, หัวหอม, แครอท, พริกไทย, มะเขือเทศและวางมะเขือเทศ

ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้พร้อมกับแฮมลงในน้ำซุป ใส่กระเทียมแห้ง เครื่องเทศ กานพลู และใบกระวานลงในส่วนผสม ปรุงจนนุ่ม

ตัดขอบขนมปังออกและทำความสะอาดด้านในของขนมปัง เคลือบเปลือกด้วยโปรตีนแล้วอบ เทซุปลงในขนมปังและเสิร์ฟ

ซุปมันฝรั่งที่เรียบง่ายและแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• หัวหอม 1 ชิ้น
• แครอทครึ่งหัว
• มันฝรั่ง 4 ชิ้น
• เบคอน 200 ก.
• ครีม 0.5 ถ้วยตวง
• ชีสแปรรูป 200 ก
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

โหมดก้อนมันฝรั่งและส่งไปปรุงอาหาร, โหมดหัวหอมและแครอท, หัวหอมทอดและแครอท และเบคอนก้อน. เราละลายชีสและครีมเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส นำไปต้ม. ตอนนี้ตัดด้านบนของขนมปังออกแล้วลอกเศษออก และเทซุปลงไป

ซุปรุ่นนี้ดีต่อสุขภาพและน่ารับประทานเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง
• มะเขือเทศ
• แครอท
• พริกไทย
• พาสลีย์
• ไส้กรอกต้ม 200 ก.
• เบคอน
• น้ำมันมะกอก
• น้ำซุปเนื้อ
• ถั่ว

การทำอาหาร:

เราหั่นผัก หัวหอม ผู้ชายและเบคอน จากนั้นทอดในน้ำมันมะกอกในกระทะ หลังจากผ่านไปสองสามนาที ใส่มันฝรั่งลงไป เรารอ 4 นาทีแล้วเติมน้ำซุปทุกอย่าง เพิ่มถั่วและปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที ในชีสที่ทำเสร็จแล้วให้ใส่ไส้กรอกสับหยาบ ตัดด้านบนของขนมปังและนำเศษออก เทซุปลงในขนมปังแล้วโรยด้วยสมุนไพร

ในการปรุงซุปเร็วขึ้นจำเป็นต้องแช่ถั่วเลนทิลไว้ล่วงหน้าจากนั้นจะปรุงเร็วขึ้นซึ่งจะช่วยลดเวลาในการปรุง

ซุปขนมปังที่น่าตื่นตาตื่นใจ

วัตถุดิบ:

• แครอท 0.5 ชิ้น
• เซเลอรี่ 0.5 ชิ้น
• นม 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ฮาร์ดชีส 200 ก.
• หัวหอม 1 ชิ้น
• เบคอนรมควัน 200 ก
• ซอสทาบาสโก 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

หั่นผักและเบคอนเป็นก้อน ผัดแป้งแล้วเทนมแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส เราตัดด้านบนของขนมปัง ทำความสะอาดเศษ จาระบีด้วยซอส และโรยด้วยชีส แล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 10 นาที นำออกจากเตาแล้วราดน้ำซุป

ซุปนี้จะต้องถูกใจแฟน ๆ Game of Thrones อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง
• ไก่
• กระเทียม
• ครีม

การทำอาหาร:

ขั้นแรก สับกระเทียม มันฝรั่ง หัวหอม และไก่ เจียวกระเทียมในกระทะและหลังจาก 2 นาทีใส่ทุกอย่างลงไป ทอดประมาณ 8-12 นาทีแล้วเททุกอย่างด้วยน้ำใส่ครีมเล็กน้อย ในตอนท้ายปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที บดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นแล้วใส่เกลือและพริกไทย ตัดด้านบนของขนมปังและนำเศษออก เทซุปลงในขนมปังและเสิร์ฟกับผงยี่หร่าและโรสแมรี่

ซุปที่ยอดเยี่ยมสำหรับคนรักเบียร์

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 200 ก
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• เห็ดแชมปิญอง 200 ก.
• กระเทียม 3 กลีบ
• ขนมปังขาว 1 แผ่น
• ขึ้นฉ่าย 70 ก.
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เบียร์ดำ 1 ล.
• ขนมปัง 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

แช่ขนมปังขาวในเบียร์ เนื้อถูกตัดและทอด เราเอาเนื้อออกและทอดหัวหอมและแครอทในที่เดียวกันเมื่อผักสุกใส่มะเขือเทศลงไป ใส่ขึ้นฉ่ายหั่นเต๋าลงไป เพิ่มเห็ดต้มและเคี่ยวสองสามนาที ตอนนี้บีบกระเทียมลงในกระทะแล้วผัด ส่งขนมปังกับเบียร์ผ่านเครื่องปั่นแล้วใส่ผักปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 45 นาที ตอนนี้ตัดด้านบนของขนมปังออกแล้วลอกเศษออก และเทซุปลงไป

ซุปอาหารที่สมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• กระเทียม
• โหระพา
• หอมแดง 2 ชิ้น
• น้ำตาลไอซิ่ง 1 ช้อนชา
• มะเขือเทศ 900 ก.
• น้ำซุปไก่1.5
• ครีม 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันมะกอก
• พริกไทย

การทำอาหาร:

ใส่มะเขือเทศ กระเทียม ใบโหระพา และพริกไทยลงในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 20 นาที โรยด้วยเกลือ พริกไทย น้ำตาลผง และน้ำมันมะกอก หลังจากนั้นให้บดผักในเครื่องปั่น เทส่วนผสมลงในน้ำซุป ใส่ครีม ปรุงจนเดือด ตัดด้านบนของขนมปังและนำเศษออก เทซุปลงในขนมปัง

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารเช็ก

วัตถุดิบ:

• เห็ด 200 ก.
• แครอท 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• มะเขือเทศวาง 20 ก.
• ขนมปังกลม 2 ชิ้น
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ผัดหัวหอมและแครอท หั่นกระเทียมและเห็ด ในช่วงกลางของการทอดเราส่งเห็ดไปยังหัวหอมและแครอท หลังจาก 2 นาที เติมน้ำ เตรียมแผ่นขนมปังและอบประมาณ 10 นาทีในเตาอบ หลังจากผักและเห็ดพร้อมแล้ว ให้ใส่ซอสมะเขือเทศลงไป แล้วรออีก 2-3 นาที ตอนนี้ตัดด้านบนของขนมปังออกแล้วลอกเศษออก และเทซุปลงไป

ซุปนี้จะทำให้ทุกคนน้ำลายไหล

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 5 ชิ้น
• แป้ง 3 ช้อน
• กระเทียม 5 กลีบ
• เผ็ด
• เขียวขจี
• เนื้อ 500 กรัม
• เนย
• เกลือและพริกไทย
• เขียวขจี

การทำอาหาร:

ต้มน้ำซุปเนื้อ สับหัวหอม กระเทียม มันฝรั่ง นำเนื้อวัวออกมาแล้วหั่นเป็นก้อน ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุป ผัดหัวหอม กระเทียม และเนื้อ เทน้ำซุปเล็กน้อยลงในกระทะแล้วใส่แป้งลงไปผัดสองสามนาที เทส่วนผสมลงในน้ำซุปและปรุงอาหาร เพิ่มผงยี่หร่าและรสเผ็ดลงในซุป ตัดด้านบนของขนมปังและนำเศษออก อบขนมปัง เทซุปลงในขนมปังและโรยหน้าด้วยสมุนไพร

ซุปไก่ที่เรียบง่ายและอร่อย

วัตถุดิบ:

• ซาลาเปากลม 2-3 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• ไก่ 1 ชิ้น
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือพริกไทยและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ต้มแครอท หัวหอม และไก่ ชุบแป้งทอดแล้วเติมน้ำซุป 2 ทัพพี นำไปต้ม. บดไก่และผักในเครื่องปั่นแล้วใส่น้ำซุป ตอนนี้ตัดด้านบนของขนมปังออกแล้วลอกเศษออก และเทซุปลงไป

ซุปแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง
• มันฝรั่ง
• แครอท
• อกไก่

การทำอาหาร:

ต้มน้ำซุปไก่ ในขณะที่กำลังทำอาหารให้สับผักและฟักทองให้หยาบ นำไก่ออกจากน้ำซุปแล้วเทผักและฟักทองลงไป ปรุงจนนิ่ม หั่นไก่ ตัดด้านบนของขนมปัง เอาเศษออก แล้วอบเล็กน้อย นำซุปปั่นด้วยเครื่องปั่นจนเนียน เทซุปลงในขนมปังแล้วใส่เนื้อลงไป https://www.youtube.com/watch?v=zkztJTFu0Ec&feature=youtu.be

ขั้นตอนที่ 1: ต้มน้ำซุป

เติมน้ำในกระทะและใส่สต็อกไก่ ตั้งน้ำให้เดือดบนไฟแรง จากนั้นสะเด็ดน้ำและล้างกระทะ เมื่อรวมกับน้ำซุปแรกเราจะระบายสารอันตรายทั้งหมดที่อยู่ในเนื้อสัตว์ เทน้ำลงในหม้ออีกครั้งและปรุงน้ำซุปที่สอง คุณสามารถเติมเกลือลงไปในน้ำเพื่อต้มให้เดือด หลังจากน้ำซุปเดือดอย่าเพิ่มส่วนผสม ปรุงเนื้อต่ออีก 10 นาที ในระหว่างนี้เรามาดูแลส่วนประกอบที่เหลือของอาหารกันเถอะ

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมส่วนผสม

เราล้างถั่วใส่ในกระทะเทน้ำให้มากกว่าถั่ว 2 เท่า แล้วต้มให้สุก ค่อย ๆ เติมน้ำลงไป เพราะเดี๋ยวน้ำจะเดือด เราจะใช้เวลา 30 นาทีในการทำเช่นนี้ แต่ถ้าถั่วไม่สุกเต็มที่ก็ไม่เป็นไร - พวกเขาจะมีเวลาไปถึงสถานะที่ต้องการในซุป ใส่เนยลงในกระทะแล้วละลาย จากนั้นเราก็เติมหัวหอมสับกระเทียมสับละเอียดและแครอทหั่นเป็นเส้นบาง ๆ คุณสามารถถูบนกระต่ายขูด เราผัดผักกวนเพื่อไม่ให้ไหม้เพราะเนยผัดเร็วกว่าน้ำมันพืช แต่รสชาติน่าพอใจกว่ามาก หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ใส่แป้ง 1 ช้อนโต๊ะเพื่อทำให้ซุปข้นขึ้น ท้ายที่สุดซุปที่เหลวเกินไปอาจไม่สามารถเก็บไว้ใน "จาน" ของขนมปังได้ คนจนแป้งสุกทั่วกัน

ขั้นตอนที่ 3: ปรุงซุป

ใส่ถั่วต้มที่ล้างแล้วลงในน้ำซุป ตามด้วยการต้มให้สุก จากนั้นใส่เกลือและปรุงรสตามชอบ มันถึงคราวของชีสซึ่งจะต้องขูดบนกระต่ายขูด ปรุงซุปจนชีสละลายหมดและชิมรส

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมขนมปัง "จาน"

จากก้อนหรือขนมปังที่คุณวางแผนที่จะเสิร์ฟซุปบนโต๊ะให้ตัดส่วนบนออกแล้วใช้ช้อนตักเยื่อกระดาษออกอย่างระมัดระวัง พยายามอย่าทำให้ผนังของ "จาน" ขนมปังเสียหาย ตอนนี้คุณต้องทำให้ขนมปังแห้งเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เปียกทันทีที่คุณเติมซุป ในการทำเช่นนี้เราส่งขนมปังไปอุ่นในเตาอบประมาณ 5-10 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟซุปเช็กในขนมปัง

เรานำแผ่นขนมปังอุ่นสำเร็จรูปออกจากเตาอบและเติมซุปปรุงสดใหม่ที่มีกลิ่นหอม เราเสิร์ฟซุปในขนมปังบนโต๊ะอุ่น ๆ และก่อนที่จะเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของมัน ให้ต้มเป็นเวลา 2 นาที คุณสามารถตกแต่งขนมปังด้วยสมุนไพรสับ อร่อย!

สูตรเรียกร้องให้ใช้ชีสแปรรูปเพราะละลายได้ดีกว่า แม้ว่าจะสามารถใช้ซอฟต์ชีสธรรมดาได้ เพื่อให้ชีสละลายได้ดีขึ้นให้ส่งไปยังช่องแช่แข็งประมาณ 10-15 นาที

คุณสามารถเปลี่ยนถั่วเป็นถั่วเลนทิล เห็ด หรือมันฝรั่ง ส่วนผสมเป็นตัวเลือก สิ่งสำคัญคือสูตรง่ายๆและการนำเสนอที่เป็นต้นฉบับ

คุณสามารถทำให้ซุปอ่อนลงได้โดยการเอาน้ำซุปไก่ออก แล้วทำให้เป็นผัก และปรุงรสด้วยไส้กรอกสับก่อนเสิร์ฟ

ควรกินซุปในขนมปังทันที มิฉะนั้น ขนมปังจะแฉะและซุปจะไหลออกมา

สามารถใช้ถั่วกระป๋อง จากนั้นใส่ลงในซุปทันที

• เห็ด (หลากหลายชนิดที่คุณเลือก) - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - ขึ้นอยู่กับขนาด 2-3 ชิ้น
• ครีม (มีไขมันใด ๆ ) - 100 มล.
• แป้ง - 45 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ครีมชีส - 50-60 กรัม
• น้ำมัน - เท่าไหร่ที่คุณต้องการสำหรับการทอด
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีที่สนุกที่สุดในการเสิร์ฟซุปที่ฉันเคยเห็นคือซุปในขนมปัง บ้านเกิดของซุปนี้คือสาธารณรัฐเช็กซึ่งมีชื่อเสียงในด้านอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจในขณะที่ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุด

ชาวเช็กชอบซุปบดเป็นพิเศษ เพื่อให้ซุปข้นเป็นเรื่องปกติที่จะเทแป้งเล็กน้อยลงในน้ำซุป ผักมักจะบดและเนื้อและเห็ดจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เช่นเดียวกับมันฝรั่ง

ซุปมักจะกินโดยไม่มีขนมปัง ซุปในขนมปังถือเป็นข้อยกเว้น เป็นเรื่องยากอย่างไม่น่าเชื่อที่จะปล่อยให้ "จาน" แสนอร่อยแช่ในน้ำซุปโดยไม่มีใครแตะต้อง

ซุปขนมปังไม่ว่าจะทำมาจากสูตรใดก็อร่อยมากด้วยตัวของมันเอง แต่ถึงกระนั้นก็ตาม เชฟชาวเช็กชอบที่จะเสริมรสชาติของซุปด้วยน้ำสลัดต่างๆ เช่น ครีมเปรี้ยว และแน่นอนว่าเป็นสมุนไพรสับ กรูตงชีสมักจะเสิร์ฟพร้อมกับซุปหัวหอมและกระเทียมในขนมปัง และไข่ต้มจะเสิร์ฟพร้อมกับซุปเห็ด

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. มันฝรั่งต้องสับละเอียดและต้มจนสุกครึ่ง
2. เห็ดผัดหัวหอม แยกเห็ดที่ปรุงสุกไว้สองสามอันเราจะต้องใช้ตกแต่งจาน สำหรับเห็ดที่เหลืออยู่ในกระทะให้ใส่แป้งแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาล
3. การทอดที่ได้จะถูกส่งไปยังกระทะที่ต้มมันฝรั่ง จากนั้นเทครีมอุ่นเล็กน้อยแล้วใส่ชีสสับละเอียด
4. ปล่อยให้ปรุงอาหารจนกว่ามันฝรั่งจะสุกเต็มที่
5. ซุปสำเร็จรูปควรเย็นลงเล็กน้อยและถูด้วยเครื่องปั่น เราใส่ไฟอีกครั้งเพื่อให้อุ่นขึ้นและเติมเกลือและเครื่องเทศ

มันยังคงเทซุปลงใน "จาน" ตกแต่งด้วยเห็ดและผักใบเขียว

วิธีทำขนมปังโฮมเมดให้อร่อย

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

สามารถซื้อขนมปังกลมสำหรับซุปได้ที่ร้านค้าทุกแห่ง แต่ถ้าคุณต้องการให้ซุปมีรสชาติดียิ่งขึ้น ให้ทำขนมปังด้วยตัวเอง สูตรสำหรับทำขนมปังและซุปนั้นง่ายมากแม้ว่าจะใช้เวลานานก็ตาม

1. ขั้นตอนแรกให้ละลายน้ำผึ้งในน้ำอุ่น
2. ผสมแป้งทั้งสองกับยีสต์และรวมกับน้ำเชื่อมน้ำผึ้ง เพิ่มเกลือ
3. คลุมแป้งด้วยฟิล์มหรือผ้าขนหนูแล้ววางในที่อุ่น
4. หลังจากผ่านไป 15-20 นาที คุณสามารถเริ่มนวดแป้งได้ โดยเพิ่มแป้งในปริมาณที่ต้องการในขั้นตอนนี้ ทันทีที่แป้งหยุดเกาะมือคุณก็พร้อม
5. ตอนนี้คุณต้องเพิ่มขนาดแป้งเป็นสองเท่า ทิ้งไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
6. แบ่งปริมาตรที่ได้ออกเป็น 4 ส่วน ม้วนเป็นลูกและปล่อยให้เพิ่มขึ้นอีกหนึ่งชั่วโมง
7. ตั้งเตาอบไว้ที่ 260C. ในระหว่างนี้มันจะร้อนขึ้นนำลูกบอลออกมาแล้วใช้มีดคม ๆ ตัดบาง ๆ
8. หล่อเลี้ยงด้วยน้ำเบา ๆ โดยใช้แปรงแล้วส่งไปยังเตาอบ
9. หลังจากผ่านไปประมาณ 1 นาที เราก็นำแป้งออกมาชุบน้ำอีกครั้งแล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอบ ขั้นตอนนี้ต้องทำ 2-3 ครั้ง
10. หลังจากนั้นให้ทิ้งขนมปังไว้คนเดียวเป็นเวลา 20 นาทีจนกว่าจะมีเปลือกสีทอง

เพื่อที่จะลองซุปขนมปังที่ผิดปกตินี้คุณไม่จำเป็นต้องไปที่ปราก ด้วยเคล็ดลับง่ายๆ ไม่กี่ข้อ คุณสามารถทำเองได้ที่บ้าน

• อย่าลืมว่าคุณสมบัติหลักของซุปดังกล่าวคือความสม่ำเสมอ ซุปต้องข้นและข้นไม่เช่นนั้นจะไหลออกจากแผ่นขนมปัง
• เพื่อให้ซุปในขนมปังมีลักษณะเหมือนในภาพและเตรียมตามสูตรดั้งเดิมให้ใช้ขนมปังทรงกลม
• ขนมปังทำจากแป้งข้าวไร
• เพื่อให้ซุปไม่ทำให้ "จาน" นิ่มลงทันที ขั้นแรกให้อบขนมปังในเตาอบประมาณ 5-10 นาที
• เคล็ดลับสุดท้ายสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเนื้อสัตว์ ยิ่งคุณใส่เนื้อสัตว์มากเท่าไหร่ซุปก็จะยิ่งมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น

ตัวเลือกซุปในขนมปังไม่ จำกัด เฉพาะซุปเห็ด คุณยังสามารถปรุงซุปมันฝรั่งในขนมปังหรือซุปสตูว์เนื้อวัว สิ่งที่สำคัญสำหรับสาธารณรัฐเช็กคือสามารถสั่งซุปในขนมปังได้เกือบทุกชนิดพร้อมกับเบียร์แทนของว่าง

ข้อดีอีกอย่างของซุปเหล่านี้คือ "จาน" หนึ่งจานก็เกินพอแม้แต่คนที่หิวมากและไม่จำเป็นต้องทำอาหารหลายจานสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ

ทำซุปในขนมปังและให้แน่ใจว่ามันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

moysup.ru

ซุปในขนมปังในภาษาเช็ก

อาหารเช็กดึงดูดใจด้วยรสชาติที่น่าทึ่งและกลิ่นหอมของอาหารจานหลักและส่วนผสมที่เรียบง่าย! ของว่างประเภทเนื้อและผักในซอสเผ็ดเข้มข้น เกรวี่รสเผ็ด ซุปที่ชวนน้ำลายสอ - นี่คือทั้งหมดที่เกี่ยวกับมื้อกลางวันในสาธารณรัฐเช็ก

และอีกอย่างเกี่ยวกับซุป: ซุปที่น่าทึ่งที่สุดซึ่งทุกคนที่มาเยือนประเทศที่ยอดเยี่ยมแห่งนี้จำได้คือซุปในขนมปัง!

ซุปมหัศจรรย์

ซุปในสาธารณรัฐเช็กส่วนใหญ่ผ่านการทำให้บริสุทธิ์ หอมละมุนทุกช้อน! น้ำซุปข้นด้วยแป้ง ผักและเนื้อขูด, มันฝรั่ง, เห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในซุป ซุปกระเทียม (กระเทียม) ซุปมันฝรั่ง (บรัมโบรัคกา) ซุปหัวหอม (ซิบูลัคกา) และซุปสตูว์เนื้อวัวรสเผ็ด (กูลาโชวา) สามารถเสิร์ฟในขนมปังได้

Bouillons เองก็เป็นที่นิยมในสาธารณรัฐเช็กเช่นกัน แต่พวกเขาจะเสิร์ฟในชามปกติ: บางเกินไปสำหรับฐานขนมปัง

ซุปเสิร์ฟกับอะไรในขนมปัง?

ซุปใน "จาน" ขนมปังอร่อยด้วยตัวของมันเอง แต่บ่อยครั้งที่เชฟชาวเช็กเติมซุปด้วยครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสับ ซุปดังกล่าวเสิร์ฟพร้อมชีส croutons (โดยเฉพาะหัวหอมและกระเทียม) พร้อมไข่ต้ม (เห็ด) โดยทั่วไปแล้วการเสิร์ฟซุปจะขึ้นอยู่กับชนิดของซุปในขนมปัง

ซุป "ขนมปัง" เกือบทุกชนิดกับเบียร์เข้ากันได้ดี

เคล็ดลับความอร่อยของซุปในขนมปัง

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงซุปที่ยอดเยี่ยมที่บ้านให้คำนึงถึงสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่มีประโยชน์เหล่านี้:

• ซุปต้องข้นและข้น
• เฉพาะก้อนกลมเท่านั้นที่เหมาะกับซุปนี้
• ขนมปังดีกว่าที่จะเลือกข้าวไรย์
• ควรอบขนมปังในเตาอบให้แห้ง (10 นาที) ก่อนเทซุปลงไป
• ยิ่งมีเนื้อมาก ซุปยิ่งดี! แน่นอนว่าเรากำลังพูดถึงซุปมังสวิรัติ

หากคุณมีทักษะที่เหมาะสมและพูดได้ว่าเป็นคนทำขนมปัง ทางเลือกที่ดีคือการอบขนมปังซุปด้วยตัวคุณเอง

สูตรซุปขนมปังเช็ก

วิธีการปรุงซุปเช็กที่มีกลิ่นหอม? มีหลายสูตร!

หมายเลขสูตร 1 ซุปชีสในขนมปัง

เป็นไปไม่ได้เลยที่จะต้านทานซุปครีมชีส! และถ้าเสิร์ฟในขนมปังอบกรอบที่สดใหม่ นี่คือความมหัศจรรย์ของการทำอาหารอย่างแท้จริง! อย่างไรก็ตาม หากคุณเปลี่ยนน้ำซุปไก่เป็นน้ำเปล่า ผู้ที่ชื่นชอบอาหารมังสวิรัติก็จะชอบซุปนี้เช่นกัน

• น้ำซุปไก่ - 2 ลิตร
• ชีส - 400 กรัม (นุ่มกว่า);
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• เนย - 20 กรัม
• แป้ง - 30 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ไวน์ขาวแห้ง - 250 มล.
• หัวหอม - 2-3 หัว;
• เกลือ, พริกไทยดำ, เผ็ดสด, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส;
• ก้อนกลมเล็ก (ควรเป็นโฮลมีล)

1. เราใส่น้ำซุปด้วยไฟแรงคุณต้องต้ม
2. ในขณะที่เนยเดือดให้ทอดกระเทียมและหัวหอมสับละเอียดรวมถึงแครอทหั่นเป็นแท่งเล็ก ๆ เพิ่มแป้งลงในผักผสม
3. ทอดจนแป้งเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
4. เพิ่มน้ำสลัดผัดน้ำซุปผสม ปรุงอาหารจนผักนิ่ม ลดไฟลงเป็นไฟกลาง
5. ตอนนี้เราใส่ชีสขูดลงในน้ำซุปแล้วเทไวน์ลงไป ปรุงอาหารกวนจนชีสละลายหมด
6. เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยความเผ็ด
7. เราตัดส่วนบนของขนมปังออกเอาเศษมีดออก (อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อความสมบูรณ์ของขนมปัง) ขูดส่วนที่เหลือออกด้วยช้อน
8. เทซุปร้อนลงในชาม เราตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี
9. พร้อม! หอมอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและรวดเร็วในการเตรียมซุปชีสในขนมปังพร้อมแล้ว!

แล้วน้ำลายสอมั้ย? จากนั้นวิ่งไปที่ร้านขายของชำแล้วทำอาหาร! หรืออีกทางเลือกหนึ่ง - ไปที่ปราก! ใส่กางเกงของคุณ รวบรวมเอกสาร ยื่นขอวีซ่า และอีกสองสามสัปดาห์คุณก็จะไปถึงที่นั่น และคุณกินอย่างเอร็ดอร่อย และเบียร์ก็มีจริง และคุณสามารถไปที่หอส่งสัญญาณโทรทัศน์ เดินช้อปปิ้งเบาๆ และชื่นชมปราสาทได้หากต้องการ และมีโรงภาพยนตร์อะไรบ้าง! และพิพิธภัณฑ์!

หมายเลขสูตร 2 ซุปสตูว์เนื้อวัวในขนมปัง

คนรักเนื้อจะต้องชอบซุปสตูว์เนื้อวัวในขนมปังอย่างแน่นอน! สตูว์เนื้อวัวที่หนาและอร่อยนั้นปรุงไม่ยาก

• เนื้อ (หรือหมู) - 350 กรัม
• น้ำซุปเนื้อ - 2 ลิตร
• เนย - 100 กรัม
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• แป้ง - 150 กรัม
• หัวหอม - 150 กรัม
• เกลือ, พริกไทยดำ, พริกขี้หนู - อย่างละ 20 กรัม;
• ยี่หร่า, มาจอแรม, สมุนไพรสด - เพื่อลิ้มรส

1. เจียวกระเทียมและหัวหอมสับละเอียดในเนย (50 กรัม) จนใส
2. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะพร้อมหัวหอมและกระเทียมทอดประมาณ 5 นาที โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ
3. เทน้ำซุปลงไป ปล่อยให้เดือดและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน
4. บ่อยครั้งที่มันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ และใส่ในซุป
5. ในน้ำมันที่เหลือทอดแป้งจนเป็นสีน้ำตาลใส่ซุป
6. ปรุงซุปอีกครึ่งชั่วโมงปรุงรสด้วยมาจอแรม
7. เทซุปลงในหม้อขนมปังที่เตรียมไว้ตกแต่งด้วยสมุนไพร
8. พร้อม! ซุปสตูว์เนื้อวัวแสนอร่อยและแสนอร่อยในขนมปังจะตกแต่งโต๊ะในวันธรรมดาและวันหยุด

หมายเลขสูตร 3 ซุปเห็ดในขนมปัง

ซุปผักในขนมปังอร่อยไม่น้อยไปกว่าซุปเนื้อ! ลองด้วยตัวคุณเอง!

• เห็ด - 300 กรัม (สดหรือแช่แข็ง);
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น;
• ครีม - 100 มล.;
• แป้ง - 50 กรัม
• โบว์ - 1 ชิ้น;
• ครีมชีส - 50 กรัม;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

1. ต้มมันฝรั่งสับละเอียดจนสุกครึ่ง
2. ผัดหัวหอมและเห็ดในกระทะ กันเห็ดสำหรับปรุงแต่ง ใส่แป้งลงในเห็ดและหัวหอมที่เหลือแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาล
3. ใส่มันฝรั่งทอดลงในน้ำเดือด เทครีมอุ่นที่นั่นแล้วใส่ชีสหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนมันฝรั่งสุก
5. ทำให้ซุปเย็นลง ตีจนเนียน (ใช้เครื่องปั่น) อุ่นเครื่องปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
6. เทซุปลงในขนมปัง "หม้อ" ที่เตรียมไว้ใส่เห็ดไว้ด้านบนแล้วปรุงรสด้วยสมุนไพร
7. ซุปพร้อม! คุณสามารถสมัคร

ขนมปังซุป

คุณสามารถซื้อก้อนกลมเล็ก ๆ หรือคุณสามารถอบขนมปังที่บ้านได้ จากนั้นมื้ออาหารของคุณจะมีเอกลักษณ์และเช็กอย่างแท้จริง: เสิร์ฟพร้อมขนมปังสดใหม่ที่นั่น

ขนมปังต้องสดใหม่

• น้ำอุ่น - 750 มล.
• น้ำผึ้ง - 4 ช้อนชา
• ยีสต์ (ออกฤทธิ์เร็ว) - 5 ช้อนชา
• แป้งข้าวไรย์ - 800 กรัม
• แป้งสาลี - 800 กรัม
• เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

1. ละลายน้ำผึ้งในน้ำอุ่น
2. ในชามแยกต่างหาก ผสมแป้งทั้งสองชนิดและยีสต์ เทส่วนผสมลงในสารละลายน้ำผึ้ง
3. เพิ่มเกลือ ผสมให้เข้ากัน
4. ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง คลุมด้วยฟิล์ม
5. นวดแป้งบนพื้นผิวที่โรยแป้ง เพิ่มแป้ง: แป้งควรหยุดเกาะมือของคุณ
6. หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันพืชใส่ก้อนแป้งปิดฝาทิ้งไว้ 60 นาที แป้งควรเพิ่มขนาดเป็นสองเท่า
7. เรานำแป้งออกมาแล้วแบ่งออกเป็น 4 ส่วน เรากลิ้งลูกบอล 4 ลูกแล้วทิ้งไว้อีก 60 นาที คลุมด้วยผ้าแห้งสะอาด
8. เราอุ่นเตาอบที่ 260 องศา
9. ในแต่ละลูกเราทำแผลเล็ก ๆ ด้วยมีด (เส้นตรงตื้น)
10. ชุบน้ำแต่ละลูกเบา ๆ ใส่ในเตาอบ
11. หลังจากนั้นสักครู่เราก็นำแป้งออกมาโรยด้วยน้ำอีกครั้งแล้วใส่กลับเข้าไป
12. เราทำซ้ำขั้นตอนอีก 2-3 ครั้ง
13. ทิ้งขนมปังไว้ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีจนแป้งก่อตัว
14. พร้อม! ขนมปังโฮมเมดแสนอร่อยจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับซุป: เนื้อ, ผัก, เห็ด, ชีส

จะชิมซุปในขนมปังได้ที่ไหนในปราก?

โคลคอฟน่า- ผับนี้เสิร์ฟซุปมันฝรั่งรสเลิศพร้อมเห็ดในขนมปัง

"ปิโววาร์สกี้ ดัม"- ที่นี่คุณจะได้รับการปฏิบัติด้วยอาหารประจำชาติ: ขาหมู, สตูว์เนื้อวัว, เกี๊ยวและแน่นอนซุปในขนมปัง

"อินเฟอร์โน" (อารามสตราฮอฟ)- ในสถาบันนี้ขอแนะนำให้ลองซุปมันฝรั่งชีสในขนมปังและซุปเห็ดกระเทียม

"ผู้ผลิตเบียร์ Novomestsky"- ผู้ที่ชื่นชอบยกย่องสตูว์กระเทียมในขนมปัง

โปเตเรเฟน่า ฮูซ่า- และที่นี่คุณสามารถลิ้มรสซุปมันฝรั่งที่ยอดเยี่ยมในขนมปัง

"สโคเรปกา"- สตูว์เนื้อวัวรสเลิศในขนมปังและซุปกระเทียมหอมในขนมปัง

ผับเช็ก "Kolkovna" กินซุปที่นี่

คุณสามารถปรนนิบัติตัวเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารจานเด็ดนี้ได้ทุกเมื่อ ทำซุปในขนมปังง่าย ๆ แต่กินแล้วอร่อยมาก! อาหารที่มีกลิ่นหอมและน่าพึงพอใจนี้แทบจะเรียกได้ว่าเป็นอาหารจานแรก: มันจะแทนที่มื้อกลางวันหรือมื้อค่ำทั้งหมด

คุณยังสามารถเข้าร่วมกลุ่มของเราบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก: VKontakte, Facebook, Odnoklassniki, Google+ และ Twitter

www.o-cz.ru

ซุปในขนมปัง

มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;

หัวหอม - 1 ชิ้น;

เนย - 50 กรัม;

พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;

สีเขียว - 1 พวง;

ขนมปังข้าวไรย์ก้อนไม่ใหญ่ - 1 ชิ้น สำหรับ 1 ที่เสิร์ฟ;

ขั้นตอนการทำอาหาร

ซุปนี้เป็นอาหารมงกุฎในสาธารณรัฐเช็ก และซุปจะเสิร์ฟในก้อนขนมปังโดยเอาเนื้อทั้งหมดออกแล้วเติมด้วยซุป ฉันเห็นบริการที่น่าสนใจบนอินเทอร์เน็ตและหลังจากศึกษาสูตรอาหารแล้วจึงตัดสินใจทำอาหาร มันดูดีมาก และแน่นอนว่าอาหารในจานนั้นอร่อยกว่ามาก

ซุปนั้นไม่มีสูตรที่แน่นอนคุณสามารถปรุงน้ำซุปข้นจากเห็ดหรือซุปเนื้อ ฉันเสนอสูตรอาหาร ที่ฉันปรุงซุปเห็ดบดในขนมปัง ขนมปังต้องการข้าวไรย์ ไม่ใช่ก้อนใหญ่ เพียงพอสำหรับผู้กิน 1 หรือ 2 คน คุณสามารถเสิร์ฟซุปในขนมปังข้าวไรย์ขนาดเล็ก

ขั้นตอนแรกคือการตัดด้านบนของขนมปัง

นำเศษขนมปังออกจากผนังหนา ใส่ขนมปังเปล่าลงในเตาอบให้แห้ง ประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศาก็เพียงพอแล้ว แต่ขึ้นอยู่กับขนาดของก้อน

ในขณะเดียวกันก็เตรียมซุปเอง ปอกเปลือกมันฝรั่งและสับให้ละเอียด

ปอกหัวหอม ล้างเห็ดและสับให้ละเอียด

เทมันฝรั่งกับน้ำเล็กน้อยแล้วต้มจนนุ่ม

ผัดหัวหอมและเห็ดในเนยจนนุ่ม เติมเกลือ.

ใส่ครีมลงในเห็ดที่ปรุงแล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

ใส่เห็ดลงในมันฝรั่งต้มแล้วผสม เคี่ยวสักครู่เพื่อรวมรสชาติ อย่าลืมชิมและเติมเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

บดซุปสำเร็จรูปด้วยเครื่องปั่น ถ้าซุปข้นมากให้เติมน้ำหรือครีม

เทน้ำซุปข้นลงในขนมปังแห้ง โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับ พร้อมเสิร์ฟ

นี่คือซุปที่เรียบง่ายและอร่อยที่คุณสามารถเสิร์ฟในขนมปังและทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจ

www.iamcook.ru

มนุษย์ไม่ได้เบื่อขนมปังเพียงอย่างเดียว...แต่มีซุปในขนมปัง!

การเสิร์ฟซุปในขนมปังไม่ใช่ "เคล็ดลับ" ของร้านอาหารราคาแพง แต่เป็นประเพณีเก่าแก่ของเช็ก อาหารจานร้อนในจานที่กินได้จะนำมาซึ่งความสุขทางสุนทรียภาพและยังมีรสชาติที่น่าพึงพอใจมีกลิ่นหอมและหาที่เปรียบมิได้! เมื่อเตรียมอาหารเย็นที่ไม่คาดคิดสำหรับครอบครัวของคุณ คุณจะกระตุ้นความอยากอาหารไม่เฉพาะในผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้อยู่อาศัยที่เล็กที่สุดของบ้านด้วยซึ่งมักจะหยิบน้ำซุปอย่างไม่เต็มใจ คุณจะต้องการแบ่งปันสูตรนี้กับเพื่อนและครอบครัวของคุณ!

คุณสมบัติของการเตรียมและการเสิร์ฟซุปในขนมปัง

เนื่องจากน้ำซุปธรรมดานั้นบางเกินไป ซุปข้นมากหรือซุปข้นและซุปข้นจะถูกเสิร์ฟในจานขนมปัง สำหรับความหนาแน่นแป้งจะถูกเพิ่มเข้าไปหรือใส่ซีเรียลมากขึ้นเพื่อควบคุมความสม่ำเสมอ เป็นไปไม่ได้ที่จะตั้งชื่อสูตรเฉพาะสำหรับการเติมจานซุปใด ๆ ที่เสิร์ฟในขนมปัง: ผัก, เห็ด, มันฝรั่ง, หัวหอม, ชีส, ซุปกระเทียม, โดยทั่วไปแล้วสิ่งที่คุณต้องการเพลิดเพลินในวันนี้!

เมื่อคุณกินจากจานขนมปัง ไม่จำเป็นต้องเสิร์ฟขนมปังเป็นชิ้นๆ บนโต๊ะ (ชาวเช็กเองก็กินซุปแบบนี้โดยไม่มีขนมปังเช่นกัน) ท้ายที่สุดเมื่อถึงเวลารับประทานอาหารร้อน "ภาชนะ" จะอิ่มตัวด้วยน้ำซุปและเครื่องเทศที่รวมอยู่ในสูตรซุปและเปลือกโลกจะไม่มีเวลาเปียก ดังนั้นในตอนท้ายคุณสามารถกิน "จาน" ของคุณได้อย่างไร้ยางอายโดยได้รับความสุขอีกส่วนหนึ่ง

ในฐานะที่เป็นสารเติมแต่งซุปในขนมปังจะจดจำซอสใด ๆ (ครีมเปรี้ยวมายองเนสหรือมัสตาร์ด) ไข่ต้ม croutons คุณยังสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับ ที่น่าสนใจคือในสาธารณรัฐเช็ก อาหารจานแรกนี้มักจะเสิร์ฟพร้อมเบียร์

สำหรับผู้เริ่มต้นในการปรุงอาหารจานร้อนนี้ คำแนะนำบางอย่างจะมีประโยชน์ เนื่องจาก "แพนเค้กชิ้นแรก" จะประสบความสำเร็จ:

• ทำให้ซุปข้นหรือน้ำซุปข้นเพื่อไม่ให้ภาชนะบรรจุขนมปังเปรี้ยวในระหว่างมื้อค่ำ
• สะดวกกว่าที่จะใช้ขนมปังก้อนกลม
• หากซื้อขนมปังก่อนเสิร์ฟให้ใส่ในเตาอบร้อนเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้เปลือกแข็งและกรอบขึ้น
• มันจะอร่อยกว่านี้ถ้าคุณเลือกขนมปังข้าวไรย์ และสูตรซุปไม่ใช่มังสวิรัติ และยิ่งมีเนื้อสัตว์มากเท่าไหร่ก็ยิ่งอร่อยเท่านั้น!

อบชามสำหรับซุป

แน่นอนว่าถ้าคุณตัดสินใจซื้อขนมปังในร้านค้า ครึ่งหนึ่งของงานก็เสร็จสิ้นไปแล้ว แต่สำหรับผู้ที่ต้องการทำซุปเช็กแท้ๆ ในขนมปัง สูตรสำหรับขนมปังโฮมเมดจะมีประโยชน์ ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว มันจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณอบจานข้าวไรย์ ดังนั้นผู้ที่ชื่นชอบขนมปังขาวบริสุทธิ์จะต้องเปลี่ยนแป้งข้าวไรเป็นข้าวสาลี มิฉะนั้นสูตรจะไม่เปลี่ยนแปลง

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง

เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 4.

• น้ำ 1 ลิตร
• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้งสาลี;
• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้งข้าวไรย์;
• 3 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
• 4 ช้อนชา เกลือ;
• 2 ช้อนชา ซาฮารา;
• 3 ศิลปะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน.

1. ควรเจือจางยีสต์ในน้ำอุ่น 1 ถ้วยแล้วทิ้งไว้ 10-15 นาที
2. จากนั้นผสมน้ำที่เหลือ น้ำมันพืช เกลือ และน้ำตาลกับยีสต์ที่เตรียมไว้
3. ร่อนแป้งสองชนิดลงในภาชนะขนาดใหญ่ใบเดียว จากนั้นนวดแป้ง
4. ค่อยๆเติมน้ำด้วยน้ำตาลเกลือและยีสต์ลงในแป้งคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ก้อนใหญ่ขึ้น
5. คุณต้องนวดแป้งจนไม่ติดนิ้ว (แป้งค่อนข้างแน่น)
6. ตอนนี้คลุมชามด้วยผ้าฝ้ายแล้วปล่อยแป้งไว้หนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ ปริมาณควรเพิ่มเป็นสองเท่า
7. แบ่งแป้งออกเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กัน ม้วนเป็น "ลูกบอล" แล้วทิ้งไว้อีก 15-20 นาทีบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า
8. เราใส่ขนมปังในเตาอบร้อน (ประมาณ 200 ◦ C) ขนมปังจะอบประมาณ 40-60 นาที ขึ้นอยู่กับการทำงานของเตาอบ เมื่อขึ้นสูงสุดและมีเปลือกสีทองปรากฏขึ้น คุณสามารถนำถาดอบออกจากเตาอบได้
9. จากหม้อขนมปังที่เย็นคุณต้องตัด "ฝา" ออกและใช้ช้อนเอาเยื่อกระดาษออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผนังเสียหาย

เพื่อความสวยงามบน "ฝา" คุณสามารถทำปากกาขนาดเล็ก ในการทำเช่นนี้ให้ทิ้งแป้งไว้ล่วงหน้าและก่อนที่จะใส่ขนมปังในเตาอบให้ม้วนลูกเล็ก ๆ สี่ลูกแล้ววางไว้ตรงกลางของก้อนขนมปังในอนาคต

ทำซุปครีมชีส

หนึ่งในการเตรียมที่เร็วที่สุด แต่มีรสชาติที่ผิดปกติคือซุปชีส มันอ่อนโยนแม้ไม่ได้บด และในขณะเดียวกันก็น่าพอใจมาก และถ้าคุณใช้ชีสรมควันมันจะทำให้ซุปมีกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นไปไม่ได้เลยที่จะไม่แช่ "จาน" ให้เสร็จในจานนี้!

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที

เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 4.

• อกไก่ 1 อัน;
• หัวมันฝรั่ง 4-5 หัว;
• 2 แครอท
• 3 หัวหอมขนาดกลาง
• ชีสแปรรูป 200 กรัมควรรมควัน
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

1. ขั้นแรกให้ปรุงน้ำซุปอกไก่ตามปกติ เพื่อให้มีกลิ่นหอม ใส่แครอทและหัวหอม 1 ชิ้นลงในกระทะพร้อมกับเนื้อสัตว์ และใส่ใบกระวาน 2-3 ใบก่อนที่จะพร้อม เมื่อน้ำซุปพร้อม ทั้งหมดนี้จะถูกลบออกและจะไม่นำไปใช้ในการปรุงอาหารอีกต่อไป
2. ในขณะที่น้ำซุปกำลังปรุงอาหาร เตรียมผัก: ปอกมันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม เราหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน, หัวหอมเป็นเส้น, และสับแครอทด้วยเครื่องขูดหยาบ
3. จำเป็นต้องทอดหัวหอมในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่แครอทและแป้ง การทอดจะพร้อมเมื่อแป้งมีสีน้ำตาลอ่อน
4. เมื่อน้ำซุปสุกเราจะนำไก่และเครื่องปรุงรสออกมาและแทนที่จะเป็นมันฝรั่งที่เราหลับไป
5. ในขณะที่ปรุงมันฝรั่ง คุณสามารถสับชีสด้วยเครื่องขูดหยาบ และหั่นอกไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ
6. เมื่อก้อนมันฝรั่งสุกแล้ว เทของทอด อกไก่ และชีสขูดลงในกระทะ เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส: พริกไทยดำ, ซันลีฮ็อพ, ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี ปรุงซุปด้วยไฟอ่อนคนตลอดเวลา ชีสที่ละลายหมดแล้วจะบอกคุณว่าคุณสามารถปิดไฟได้
7. เปลี่ยนซุปให้เป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น
8. ถ้าซุปไม่ร้อนพอ ให้อุ่นก่อนเทใส่ชามขนมปัง

หากคุณไม่ชอบซุปที่บดละเอียดทั้งหมด และคุณชอบที่จะ "เคี้ยวเล่น" ให้ใส่อกไก่เป็นชิ้นๆ ลงในชามขนมปังโดยตรง และใส่กรูตงกระเทียมเพิ่มเติมบนโต๊ะ สูตรมังสวิรัติสำหรับซุปนี้เกี่ยวข้องกับการใช้น้ำธรรมดาแทนน้ำซุป และอกไก่สามารถแทนที่ด้วยเห็ดทอด