น้ำส้มสายชูผลไม้โฮมเมด

หลายคนเคยได้ยินเกี่ยวกับประโยชน์ในการรักษาของน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ และมีความต้องการอย่างต่อเนื่อง แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้เกี่ยวกับคุณสมบัติการรักษาของน้ำส้มสายชูเบอร์รี่และน้ำส้มสายชูสมุนไพร เบอร์รี่น้ำส้มสายชูมีอายุการใช้งานยาวนานกว่าน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ สมุนไพรที่เราใช้เสริมน้ำส้มสายชูนั้นสกัดในน้ำส้มสายชูและให้กลิ่นและคุณสมบัติในการรักษาทั้งหมด การทำน้ำส้มสายชูที่บ้านเป็นเรื่องง่าย เมื่อดูตำราอาหารเก่า ๆ คุณจะมั่นใจได้ว่าบรรพบุรุษของเรารู้เรื่องน้ำส้มสายชูมาก เตรียมจากผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ และยังเพิ่มสมุนไพรต่าง ๆ ลงไปด้วย น้ำส้มสายชูผลไม้เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ใช้สำหรับทำเครื่องดื่ม ซุปกะหล่ำปลีเปรี้ยว บอร์ชต์ น้ำสลัดและน้ำสลัดวินิเกรต สำหรับเตรียมซอสและมายองเนส เพื่อรักษาผักและผลไม้ เครื่องดื่มที่ทำจาก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูผลไม้ 1 ช้อนกับน้ำ 1 ถ้วย เป็นวิธีการรักษาที่มีประโยชน์สำหรับโรคหวัด น้ำส้มสายชูผลไม้สามารถใช้เป็นตัวแทนการรักษาภายนอก (ถูและประคบเพื่อบรรเทาความเมื่อยล้าจากเส้นเลือดขอด โรคข้อต่อ ฯลฯ) ที่บ้านสำหรับการเตรียมน้ำส้มสายชูผลไม้นอกเหนือจากแอปเปิ้ลคุณสามารถใช้ลูกแพร์และลูกพลัม, ลูกเกด, มะยม, เถ้าภูเขา, ลูกเกดและใบองุ่นนั่นคือผลไม้และผลเบอร์รี่เกือบทุกชนิดที่ปลูกในไซต์ของคุณ ควรใช้สมุนไพรรักษาในน้ำส้มสายชูสำเร็จรูปเนื่องจากสมุนไพรปล่อยไฟโตไซด์ป้องกันการหมักตามปกติ สูตรด้านล่างนี้ใช้ได้กับแม่บ้านทุกคน เทคโนโลยีในการเตรียมน้ำส้มสายชูสำหรับแต่ละคนเกือบจะเหมือนกันต้องเทวัตถุดิบด้วยน้ำต้มกับน้ำตาลและหมักไว้ซึ่งใช้เวลาประมาณ 2 เดือน ภาชนะที่กระบวนการหมักเกิดขึ้นจะต้องเข้าถึงอากาศได้กว้างเพราะหากไม่มีน้ำส้มสายชูที่ดีก็จะไม่ทำงาน น้ำส้มสายชูสำเร็จรูปเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง น้ำส้มสายชูเบอร์รี่เก็บไว้ได้นานกว่า 8 ปี ยิ่งนานยิ่งดี น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์มีอายุการเก็บรักษาที่ จำกัด - ไม่เกิน 2 ปี

น้ำส้มสายชูใบองุ่นใบองุ่นสด - - 500 กรัม, ออริกาโนสด - 100 กรัม, น้ำตาลทราย - 200 กรัม, ขนมปังขาว - 50 กรัม, น้ำ - 1 ลิตร ล้างใบองุ่นเทน้ำต้มเย็นใส่น้ำตาลทรายใส่ขวดแก้วที่มีปากกว้างสำหรับหมักปิดด้วยผ้ากอซด้านบน หลังจากสิ้นสุดการหมัก ให้กรองน้ำส้มสายชูที่เสร็จแล้วลงในขวดที่มีคอแคบ โดยวางก้านออริกาโนสดไว้ล่วงหน้า ปิดด้วยก๊อก และเก็บไว้ในที่มืด

น้ำส้มสายชูผลไม้กับสาโทเซนต์จอห์นตัดลำต้นของสาโทเซนต์จอห์นที่ออกดอกพร้อมกับใบและช่อดอกวางในขวดในรูปแบบของมัดหลวม ๆ เติมปริมาตรทั้งหมดของขวดเพิ่มก้าน tarragon ในที่เดียวกันเทน้ำหนักด้วยน้ำส้มสายชูผลไม้ .

น้ำส้มสายชูผลไม้กับ Hyssopวางกิ่งหุสบที่ออกดอกในแนวตั้งในขวดที่สะอาดแล้วเทน้ำส้มสายชูผลไม้ เก็บที่อุณหภูมิห้อง น้ำส้มสายชูนี้ใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับกะหล่ำปลี, แครอทดิบ, เพิ่มในชาร้อนสำหรับหวัด

น้ำส้มสายชูกับมะยมเขียว Gooseberries (ผลเบอร์รี่สุก) - 1 กก., น้ำตาลทราย - 200 กรัม, tarragon (ผักใบเขียวสด) - - 50 กรัม, น้ำ 2 ลิตร ล้างมะยม, บด, เทน้ำเย็นต้ม, ใส่น้ำตาลทราย, ใส่ทุกอย่างลงในขวดแก้วที่มีปากกว้างและตั้งไว้สำหรับการหมักที่อุณหภูมิห้อง ต้องปิดคอขวดด้วยผ้าโปร่งสองชั้นเพื่อให้อากาศเข้าได้ เมื่อกระบวนการหมักสิ้นสุดลง น้ำส้มสายชูจะต้องถูกกรอง บรรจุขวดที่มีคอแคบ และปิดด้วยจุกก๊อก เก็บที่อุณหภูมิห้องในที่มืด เตรียมน้ำส้มสายชูเพื่อยืนยันก้านของ tarragon (tarragon) สด

น้ำส้มสายชู chokeberryน้ำ Chokeberry - 1 ลิตร, น้ำตาลทราย - 200 กรัม, เชอร์รี่ (ใบ) - 200 กรัม, ลูกเกดหรือองุ่นสด - 50 กรัม, น้ำ - 2 ลิตร เจือจางน้ำ chokeberry คั้นสดกับน้ำต้มเย็น เติมน้ำตาลทราย ลูกเกดหรือองุ่นสด ใบเชอร์รี่ ตั้งไว้สำหรับการหมัก หลังจากสิ้นสุดกระบวนการหมัก กรอง เทลงในขวดที่มีคอแคบปิดด้วยจุก เก็บในที่มืดที่อุณหภูมิห้อง

น้ำส้มสายชูลูกเกดแดงลูกเกดแดง (ผลเบอร์รี่) - 500 กรัม, น้ำตาลทราย - 200 กรัม, น้ำ - 2 ลิตร ล้างผลเบอร์รี่, บด, เทน้ำต้มเย็น, ใส่น้ำตาลทราย, ใส่ในขวดที่มีปากกว้างสำหรับการหมัก หลังจากสิ้นสุดกระบวนการหมัก ให้กรองน้ำส้มสายชูที่เสร็จแล้วแล้วเทลงในขวดที่มีคอแคบปิดด้วยก๊อก เก็บที่อุณหภูมิห้องในที่มืด ตามสูตรเดียวกันน้ำส้มสายชูเตรียมจากผลเบอร์รี่ของลูกเกดสีขาวและสีทอง

น้ำส้มสายชูใบแบล็คเคอแรนท์ลูกเกดดำ (ใบ) - ตามปริมาตรของภาชนะบรรจุ น้ำตาลทราย - 100 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร ล้างใบแบล็คเคอแรนท์ที่เก็บมาสดๆ ใส่ขวดแก้วปากกว้าง เติมปริมาตร 1/2 ของภาชนะ เทน้ำต้มสุกที่เย็นแล้ว เติมน้ำตาลทราย ปิดด้วยผ้ากอซ ทิ้งไว้ให้หมักที่อุณหภูมิห้องในที่มืด 2 เดือน. จากนั้นนำใบออกกรองน้ำส้มสายชูที่เสร็จแล้วเทลงในขวดและไม้ก๊อก เก็บในที่มืด

น้ำส้มสายชูจากสะโพกและใบกุหลาบใบสดและผลเบอร์รี่ของกุหลาบป่า (ใช้ในสัดส่วนที่เท่ากัน) ใส่ยอดสีเขียวลงในขวดแก้วที่มีปากกว้าง เทน้ำต้มสุกแช่เย็นใส่น้ำตาลทรายในอัตราน้ำตาลทราย 100-150 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตรปิดด้วยผ้ากอซทิ้งไว้ให้หมักที่อุณหภูมิห้องในที่มืด หลังจาก 1.5-2 เดือนให้ระบายและกรองน้ำส้มสายชูขวดจุกไม้ก๊อก เก็บในที่มืดที่อุณหภูมิห้อง

น้ำส้มสายชูเชอร์รี่เชอร์รี่หลุม 300 กรัม, ใบโหระพาสด 20 กรัม, อบเชย, 800 กรัม น้ำส้มสายชู 9% ล้างเชอร์รี่สุก ใส่ขวดแก้วปากกว้าง ใส่อบเชยและใบโหระพา เทน้ำส้มสายชู ใส่เป็นเวลา 2 วันจากนั้นกรองผ่านผ้าโปร่งหลายชั้น เทลงในขวดและเก็บในที่เย็นและมืด น้ำส้มสายชูเชอร์รี่เข้ากันได้ดีกับเคบับ (และเนื้อติดมันย่างอื่นๆ) เช่นเดียวกับกะหล่ำปลีแดงและสลัดบีทรูทต้ม น้ำส้มสายชูส้ม เปลือกส้ม 1 ลูก น้ำส้มสายชู 9% 1 ลิตร นำเปลือกออกจากส้มที่ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นเส้นยาว เติมน้ำส้มสายชู ยิ่งใส่นานเท่าไร น้ำส้มสายชูก็จะยิ่งมีรสชาติและมีกลิ่นหอมมากขึ้นเท่านั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสลัดกะหล่ำปลีดอง

น้ำส้มสายชูจากแอปเปิ้ลและใบแบล็คเคอแรนท์แอปเปิ้ล - 500 กรัม ลูกเกดดำ (ใบ) - 500 กรัม น้ำตาลทราย - 200 กรัม น้ำ - 2 ลิตร ล้างแอปเปิ้ลบด ล้างใบแบล็คเคอแรนท์ เทแอปเปิ้ลบดและใบด้วยน้ำต้มสุกใส่น้ำตาลทรายใส่ขวดปากกว้าง หลังจากสิ้นสุดการหมัก ระบายน้ำส้มสายชู เทลงในขวดที่มีคอแคบปิดด้วยจุก เก็บที่อุณหภูมิห้องในที่มืด

น้ำผึ้งแอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชูน้ำแอปเปิ้ล - 1l. น้ำผึ้ง - 100 ก. น้ำส้มสายชูบำบัดและคุณภาพสูงสุดได้จากแอปเปิ้ลที่สุกและสะอาดเท่านั้น นอกจากนี้ยังได้น้ำส้มสายชูที่มีกลิ่นหอมมากจากแอปเปิ้ลป่าด้วยการเติมน้ำผึ้ง น้ำส้มสายชูน้ำผึ้งแอปเปิ้ลเตรียมดังนี้: เติมน้ำผึ้งหอม 100 กรัมละลายในน้ำผลไม้ลงในน้ำแอปเปิ้ลคั้นสด 1 ลิตร เทน้ำแอปเปิ้ลผสมน้ำผึ้งลงในขวดที่มีปากกว้าง คลุมด้วยผ้าขาวม้า แล้วหมักในที่อุ่นและมืด หลังจากการหมัก 2 เดือน น้ำส้มสายชูจะพร้อม การปรากฏตัวของตะกอนที่ก้นขวดเป็นเรื่องปกติสำหรับน้ำส้มสายชูบำบัดตามธรรมชาติ

เยรูซาเล็มอาติโช๊คน้ำผึ้งน้ำส้มสายชูน้ำเยรูซาเล็มอาติโช๊ค - / m, น้ำผึ้ง - 100 กรัม, องุ่นหรือลูกเกดแดง (ผลเบอร์รี่) - 0.5 กก. ล้างเยรูซาเล็มอาติโช๊คให้สะอาด เทน้ำเดือดแล้วบีบน้ำออก สำหรับน้ำผลไม้ 1 ลิตรเติมน้ำผึ้ง 100 กรัมเทน้ำที่ละลายด้วยน้ำผึ้งลงในขวดที่มีปากกว้างซึ่งวางผลเบอร์รี่ที่ล้างไว้ล่วงหน้าปิดคอด้วยผ้ากอซแล้วปล่อยให้หมักในที่อุ่น ที่มืด บรรจุขวดหลังจาก 2 เดือน เก็บที่อุณหภูมิห้อง

น้ำส้มสายชูผลไม้บนโหระพาโหระพา, สีม่วงโดยเฉพาะอย่างยิ่ง, ล้างในน้ำเย็น, ใส่ในขวด (โดยไม่ต้องบีบว่าจะเข้าไปเท่าไหร่), เทน้ำส้มสายชูผลไม้ เก็บที่อุณหภูมิห้อง น้ำส้มสายชูนี้ดีสำหรับการหมักเนื้อและสำหรับการเตรียมอาหารสำหรับอนาคต กะเพราเป็นพืชสมุนไพรรสเผ็ดร้อน มีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม ช่วยบรรเทาอาการปวดหัว บรรเทาอาการไอ และฟื้นฟูการรับรู้กลิ่นอย่างรวดเร็วหลังจากเป็นหวัด ปรับปรุงการเผาผลาญด้วยการใช้เป็นประจำ

น้ำส้มสายชูผลไม้จากพริกหวานและร้อนสับพริกหวาน (อาจไม่ได้มาตรฐาน) ใส่ขวดใส่พริกขี้หนูเทน้ำส้มสายชูผลไม้ เก็บที่อุณหภูมิห้อง

น้ำส้มสายชูผลไม้กับร่มกระเทียม พริกขี้หนู และผักชีฝรั่งแยกหัวกระเทียมออกเป็นกลีบแล้วปอกเปลือก ล้างส่วนบนของก้านผักชีฝรั่ง 3-4 ก้านด้วยร่มแล้วใส่ในขวดฆ่าเชื้อพร้อมกับพริกไทยร้อนและกลีบกระเทียม เททุกอย่างด้วยน้ำส้มสายชูผลไม้ ร่มผักชีฝรั่งควรแช่อยู่ในของเหลว

น้ำส้มสายชูผลไม้กับผักชีฝรั่งและช่อดอกหัวหอมร่มผักชีลาวและช่อดอกหัวหอมวางอย่างสวยงามในขวดฆ่าเชื้อ เทน้ำส้มสายชูผลไม้ เก็บที่อุณหภูมิห้อง

น้ำส้มสายชู Tarragon พริกขี้หนู และผักชีฝรั่งใส่ก้านดอกทาร์รากอน I-2, พริกขี้หนูแดง 1 ฝัก และร่มผักชีลาวลงในขวด เททุกอย่างด้วยน้ำส้มสายชูผลไม้ เก็บที่อุณหภูมิห้อง ใช้ดองเนื้อสัตว์ ปลา เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับผักดิบและผักต้ม

น้ำส้มสายชูผลไม้กับกระเทียม มะนาว และพริกขี้หนู(สูตรอเมริกัน) ปอกเปลือกกระเทียม แกะกลีบ ใส่ขวดที่ปอกแล้วประมาณ 7* ภาชนะ ใส่มะนาวสับพริกขี้หนู 1 ฝัก เทน้ำผลไม้ ยืนยัน 2-3 สัปดาห์ น้ำส้มสายชูนี้เสิร์ฟกับเนื้อสัตว์และปลา นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นน้ำสลัดรสเผ็ดสำหรับสลัดผัก

น้ำส้มสายชูผลไม้กับ Monardaตัดส่วนบนของลำต้น Monarda ด้วยใบไม้และดอกไม้ ล้างและวางในขวดสะอาดที่ต้มแล้ว หั่นใบและดอกไม้ให้ตรงอย่างระมัดระวัง เทผลไม้หรือน้ำส้มสายชูเบอร์รี่เพื่อให้น้ำหนักของชิ้นส่วนพืชแช่อยู่ในของเหลว . แต่ละขวดใช้ก้านดอก 2-3 ดอก คุณสามารถใส่ก้านทาร์รากอนหรือร่มผักชีลาวลงไปด้วยก็ได้

น้ำส้มสายชูผลไม้กับยาร์โรว์และพริกขี้หนูล้างต้นยาร์โรว์สามหรือสี่ต้นด้วยใบและช่อดอกแล้วใส่ทีละขวดในขวดต้มที่สะอาด ล้างฝักพริกไทยร้อนหั่นเป็นวง (พร้อมกับเมล็ด) ดันวงแหวนลงในขวดที่มียาร์โรว์แล้วเททุกอย่างด้วยน้ำส้มสายชูผลไม้

น้ำส้มสายชูผลไม้กับกระเทียม มะนาว และผักชีฝรั่งแยกหัวกระเทียมออกเป็นกลีบแล้วเอาเปลือกออก ล้างมะนาวและหั่นเป็นชิ้น ๆ ล้างส่วนบนของก้านผักชีฝรั่งสามหรือสี่ก้านด้วยร่มแล้ววางในขวดที่ต้มแล้วใส่มะนาวฝานและกลีบกระเทียมที่นั่นเทน้ำหนักด้วยน้ำส้มสายชูผลไม้ ร่มผักชีฝรั่งควรแช่อยู่ในของเหลว น้ำส้มสายชูผลไม้กับ tarragon (tarragon) ล้างยอดของ tarragon ด้วยใบและดอกไม้แห้งและวางในขวดต้มที่สะอาดพร้อมกับมัดหลวม ๆ เติมปริมาตรทั้งหมดของขวดเทน้ำส้มสายชูผลไม้ลงไปด้านบนเพื่อให้ สีเขียวแช่อยู่ในของเหลว

น้ำส้มสายชูผลไม้ โอ้อุดมไปด้วยหัวหอมสามชนิด กระเทียมหอม(ขนนกสีเขียว) 100 กรัม หัวหอมใหญ่สีม่วง (หลอดไฟ) - 100 กรัม หอม(หลอดไฟ) - 100 กรัม, น้ำส้มสายชูผลไม้ - 1 ลิตร ล้างส่วนสีเขียวของต้นหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกเปลือกและสับหัวหอมสีม่วงและหัวหอมแดงอย่างประณีต ใส่ ผสม ทุกอย่างในภาชนะแก้ว เทน้ำส้มสายชูผลไม้ซึ่งควรจะเพียงพอเพื่อให้ส่วนผสมที่บดอยู่ด้านบนเล็กน้อย ปิดฝาขวดแก้วและวางในที่มืด เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาอย่างน้อย 1 เดือน จากนั้นสะเด็ดน้ำ บีบหัวหอม กรอง เทใส่ขวดแล้วปิดจุกด้วยก๊อก น้ำส้มสายชูผลไม้ที่อุดมด้วยหัวหอมสามชนิดด้วยวิธีนี้ช่วยรักษาได้ดีมาก มีโพแทสเซียมและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจำนวนมาก สามารถเพิ่มลงในเครื่องดื่มได้ แต่ไม่เกิน 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนต่อการให้บริการเช่นเดียวกับในสลัดต่างๆ vinaigrettes อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น

ตามประวัติศาสตร์แสดงให้เห็นว่าน้ำส้มสายชูเป็นสิ่งที่เก่าแก่และเป็นของชาติ เป็นเวลาหลายพันปีมาแล้วที่ผู้คนใช้น้ำส้มสายชูอย่างแพร่หลายเพื่อเป็นเครื่องปรุง ยา และเครื่องสำอาง มีการกล่าวถึงในตำราโบราณเกือบทั้งหมด ตั้งแต่คัมภีร์ไบเบิลไปจนถึงคาถาเวทมนตร์ รวมทั้งข้อความกรีก โรมัน และอียิปต์โบราณ ในช่วงที่เกิดโรคระบาดครั้งใหญ่ในยุคกลาง ไม่มีแพทย์คนใดไปเยี่ยมผู้ป่วยโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชูเพื่อฆ่าเชื้อที่มือ ในประเทศจีนโบราณ พวกเขายังรู้คุณสมบัติการรักษาของน้ำส้มสายชู อย่างไรก็ตาม ข้าวเป็นแหล่งที่มาของมัน อย่างไรก็ตาม ในตอนนี้ ในประเทศญี่ปุ่น น้ำส้มสายชูทำมาจากข้าวกล้อง คุณสมบัติที่น่าทึ่งมาจากเขาเพื่อรักษาความเยาว์วัยความแข็งแรงและสุขภาพ
ชาวอียิปต์ทำน้ำส้มสายชูจากมะเดื่อ คลีโอพัตราชนะเดิมพันโดยให้สัญญากับมาร์ค แอนโทนีว่าเธอจะเลี้ยงอาหารค่ำที่แพงที่สุดแก่เขา เธอละลายไข่มุกเม็ดใหญ่ในถ้วยน้ำส้มสายชูแล้วดื่ม
ในอินเดียจนถึงทุกวันนี้ แหล่งที่นิยมทำน้ำส้มสายชูคือ น้ำปาล์ม
ใน Rus 'น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ได้รับการเตรียมตามธรรมเนียมซึ่งเป็นหนึ่งในสิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุด
แต่ทุกหนทุกแห่งขึ้นชื่อว่าเป็นยาสำหรับรักษาบาดแผล แผลไฟไหม้ เลือดออก งูกัด เนื้อตายเน่า เป็นลม และยังให้เครดิตกับความสามารถในการละลายเนื้องอกที่เป็นของแข็ง - ไฟโบรมาและซีสต์
เกือบทุกคนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติการรักษาของน้ำส้มสายชูธรรมชาติ คุณสมบัติเหล่านี้ขึ้นอยู่กับส่วนผสมหลักของน้ำส้มสายชูโดยตรง - ผลไม้, สมุนไพร, ผัก, ผลเบอร์รี่, ซีเรียล ฯลฯ กรดอะซิติกเองยังช่วยเพิ่มผลการรักษาของสมุนไพรและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เก็บรักษาไว้ซึ่งมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อโรคที่แข็งแกร่ง น้ำส้มสายชูใช้สำหรับอาหาร รักษา และแน่นอน เพื่อความงาม ฉันอยากจะบอกคุณเกี่ยวกับแนวคิด ความลับ และโดยทั่วไปแล้ว การตีความน้ำส้มสายชูแบบดั้งเดิมที่อาจคาดไม่ถึงสำหรับคุณ เพราะน้ำส้มสายชูธรรมชาติคุณภาพสูงนั้นทำได้ง่ายที่บ้าน! ดังนั้น:
1. เริ่มจากอันที่เป็นที่นิยมพอสมควร - แอปเปิล.คุณสามารถอ่านมากมายเกี่ยวกับเขาบนอินเทอร์เน็ต นี่คือค็อกเทลที่แท้จริงของธาตุที่มีประโยชน์: โดยรวมแล้วมีวิตามินเอนไซม์และเพคตินที่สำคัญมากกว่า 30 ชนิด - สารป้องกันหัวใจ

วิธีการทำ:
วัตถุดิบ
แอปเปิ้ล 5 กก
น้ำ 5 ล
ยีสต์ 50 ก
เกล็ดขนมปังดำ 100 g
น้ำผึ้ง (หรือน้ำตาล) 0.5 กก.
บดแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วพร้อมกับเมล็ดและปอกเปลือกแล้วใส่ในชามที่มีคอกว้าง เติมน้ำอุ่น ยีสต์ เกล็ดขนมปัง น้ำผึ้ง เป็นเวลาสิบวัน เปิดจานทิ้งไว้ในที่อุ่นและมืด คนให้ทั่วทุกวัน หลังจากของเหลว ความเครียด คลุมด้วยผ้าสะอาด (ผ้าก๊อซ) และทิ้งไว้ 2-3 เดือนในห้องอุ่น
น้ำส้มสายชูถือว่าพร้อมแล้วเมื่อการหมักสิ้นสุดลงและของเหลวใส หลังจากนั้นน้ำส้มสายชูจะถูกบรรจุขวด ปิดให้แน่น และเก็บไว้ในที่มืดและเย็น
วิธีใช้: สำหรับล้างผม, เพื่อโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพและการลดน้ำหนัก, สำหรับบ้วนปากและฟัน (ด้วยสารละลายที่อ่อนแอมาก!!!), สำหรับผิวหนัง, สำหรับเพิ่มคุณค่าผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางใดๆ - โดยเฉพาะเจลอาบน้ำ :) ฯลฯ
2.ผลไม้และน้ำส้มสายชูเบอร์รี่
ผลไม้และ/หรือผลเบอร์รี่ 10 กก
น้ำ 5 ล
น้ำตาลทราย 500 ก
พวกเขาใส่มันลงในภาชนะแก้ว, กระแทกมัน, เติมน้ำและน้ำตาลลงในวัตถุดิบที่ล้าง, ปิดด้วยผ้าโปร่งหลายชั้นแล้ววางไว้ในที่มืดที่อบอุ่นเป็นเวลา 2 เดือน เมื่อสิ้นสุดการหมัก กรอง เทใส่ขวด ปิดจุกหรือฝาให้แน่น เพื่อกลิ่นและรสชาติที่ละเอียดยิ่งขึ้นให้ใส่น้ำผึ้งแทนน้ำตาล
คุณสามารถทำน้ำส้มสายชูชนิดใดก็ได้ - จาก ลูกพีช แอปริคอต เชอร์รี่ พลัม เบอร์รี่และผลไม้อื่นๆ. ฉันชอบน้ำส้มสายชูราสเบอร์รี่เป็นพิเศษ - มันยอดเยี่ยมสำหรับผม และผู้คนบอกว่าน้ำส้มสายชูบลูเบอร์รี่ก็อร่อยมากเช่นกัน น้ำส้มสายชูจากผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ นั้นดีสำหรับการทำน้ำสลัด ให้อาหารที่มีเฉดสีต่าง ๆ ในด้านความงาม และเพียงแค่เจือจางในน้ำสำหรับดื่ม
อย่ากลัวที่จะทดลอง - น้ำส้มสายชูดั้งเดิม, ภาคใต้, องุ่นหรือไวน์ไม่ใช่ความฝันสูงสุดของน้ำส้มสายชูธรรมชาติ)))

3.น้ำส้มสายชูกับสมุนไพร.สำหรับฉันนี่คือสิ่งที่น่าสนใจที่สุด :)
นักชิมสมัยใหม่บางคนเชื่อว่าน้ำส้มสายชูสังเคราะห์เป็นสิ่งที่ดีที่จะยืนยันในสมุนไพร ดังนั้นจึงได้รับส่วนผสมจากธรรมชาติ (ที่ดีต่อสุขภาพ) ในองค์ประกอบ "ตาย" น้ำส้มสายชูดังกล่าวถูกแช่ในที่อุ่นประมาณสองสัปดาห์บนสมุนไพรรสเผ็ด: ใบโหระพาสด, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, พริกแดง, ขึ้นฉ่าย ฯลฯ
ฉันยังคิดว่าจำเป็นต้องเตรียมเงินทุนสำหรับน้ำส้มสายชูธรรมชาติ โดยพื้นฐานแล้วคุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูจากธรรมชาติได้ ตามเนื้อผ้า น้ำส้มสายชูพื้นฐานสำหรับการทำน้ำส้มสายชูสมุนไพรถือเป็นน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ใบโหระพา (สมุนไพรด้วย) ข้าว ไวน์ องุ่น

วิธีทำ (โดยใช้น้ำส้มสายชูใบโหระพาเป็นตัวอย่าง):
สำหรับน้ำส้มสายชู 1 ลิตร - ใบโหระพาสด 500 กรัม
ขวดที่มีปากกว้างเต็มไปด้วยใบโหระพาสดเทน้ำส้มสายชูและยืนยันเป็นเวลา 10 วันจากนั้นกรองของเหลวใบเปลี่ยนเป็นใบสดและยืนยันอีก 14 วัน นอกจากนี้ยังเป็นการดีที่จะเพิ่มกานพลูเล็กน้อย ผิวเลมอน หรือเปลือกเลมอนลงไปด้วย
ในทำนองเดียวกัน น้ำส้มสายชูทำจากสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมหรือส่วนผสมของสมุนไพร เช่น ทาร์รากอน มาจอแรม โหระพา ฯลฯ แฟนตาซีจะบอกคุณว่ามีอะไรอีกบ้างที่คุณสามารถเพิ่มรสชาติได้ เช่น ใบตำแย ชิ้นสับปะรด เมล็ดมิลค์ทิสเซิล ใบชาเขียว สาโทเซนต์จอห์น น้ำผึ้ง ใบเชอร์รี่และลูกเกด ใบกระวาน เครื่องเทศและเครื่องเทศ เป็นต้น
นอกจากนี้ยังสามารถเติมน้ำมันหอมระเหยลงในน้ำส้มสายชูสำหรับเครื่องสำอางได้อีกด้วย

ทันทีที่ฉันคิดถึงน้ำส้มสายชูสมุนไพร การใช้น้ำส้มสายชูสมุนไพรจำนวนมากก็ผุดขึ้นมาในหัวของฉันทันที ฉันแบ่งปัน:
ยอมรับว่าการอาบน้ำด้วยสมุนไพรเป็นเรื่องดี แต่คุณไม่ได้รู้สึกเหมือนกำลังต้ม กรอง และอื่นๆ เสมอไป การเทน้ำส้มสายชูสมุนไพรลงในน้ำนั้นง่ายกว่ามาก - และอ่างสมุนไพรก็พร้อม อีกทั้งกรดอะซิติกจากธรรมชาติยังมีประโยชน์เพิ่มเติมอีกมากมายสำหรับผิวของคุณ โดยส่วนตัวแล้วตัวเลือกของฉันตกอยู่ที่...
น้ำส้มสายชูคาโมมายล์
น้ำส้มสายชูถูกนำไปต้มในแก้วปิดหรือภาชนะสแตนเลสหลังจากนั้นจึงเทดอกคาโมไมล์ที่ล้างแล้วและแห้งลงไป ฉันเพิ่มเปลือกมะนาวด้วย เป็นเวลา 2 สัปดาห์ในที่มืดและอบอุ่น เราใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เป็นฐาน เป็นการดีที่จะเติมน้ำส้มสายชูสักสองสามหยดลงในน้ำเพื่อล้าง, ล้างผมบลอนด์, อาบน้ำเด็ก (!!!)
พวกเขายังบอกด้วยว่าน้ำส้มสายชูสะระแหน่นั้นดีมากสำหรับการสระผม ฉันจะทำน้ำส้มสายชูโรสแมรี่เพราะ ทำให้ผมงอกได้ดี น้ำส้มสายชูสีชมพู (กับกลีบชากุหลาบ) เป็นวิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับการฟื้นฟูผิว การลอกผิว โรคเชื้อรา แผลเป็นคีลอยด์ ฯลฯ น้ำส้มสายชูซิตรัสจะช่วยต่อสู้กับเซลลูไลท์ ใช้สำหรับถูและพอก: ผิวเลมอน ส้ม และเกรปฟรุต 500 กรัมต่อ 1 ลิตร น้ำส้มสายชู คุณสามารถเติมซินนามอนแท่ง ขิงชิ้น และน้ำมันหอมระเหยต่อต้านเซลลูไลท์ตามชอบ และนี่คือสูตรน้ำส้มสายชูสำหรับผมร่วง: รากหญ้าเจ้าชู้ 1 กก., ใบตำแยที่กัด 1 กก., น้ำส้มสายชู 2 ล.
และในอินเดียก็ใช้สิ่งนี้ น้ำส้มสายชูระงับกลิ่นกายต
น้ำสีชมพู 25-50 มล., น้ำส้มสายชูผลไม้ 10 มล., ทิงเจอร์แอลกอฮอล์โพลิส 2 มล., น้ำมันหอมระเหย: แพทชูลี่ 8 หยด, มะนาว 20 หยด, กำยาน 5 หยด, ปาล์มมาโรซา 20 หยด, เสจ 3 หยด, ต้นชา 10 หยด, มะกรูด 20 หยด หิมาลายันซีดาร์ 10 หยด
น้ำส้มสายชูนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการฟื้นฟูผิว ใช้ผ้าเช็ดปากในบริเวณที่มีเหงื่อออกมาก มันจะเป็นการค้นพบที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่กำลังมองหา "ทางเลือกจากธรรมชาติ" แทนผลิตภัณฑ์ระงับกลิ่นกายที่มีจำหน่ายทั่วไปซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพและบรรยากาศ

โดยทั่วไปแล้วสูตรน้ำส้มสายชูสามารถมีได้หลายพันสูตร - จินตนาการของมนุษย์นั้นไร้ขีด จำกัด ) และคุณสามารถปรุงอาหารได้จากเกือบทุกอย่าง! เรียบง่าย มีประโยชน์ และออกมาสวยงามมาก :) สิ่งสำคัญคือต้องจำกฎพื้นฐานบางประการเกี่ยวกับการใช้ผลิตภัณฑ์นี้:
1. น้ำส้มสายชูสามารถเก็บไว้ในขวดแก้วเท่านั้น
2. ใหญ่กว่าไม่ได้แปลว่าดีกว่า!!! น้ำส้มสายชูเข้มข้น จำไว้! มันต้องการไม่น้อย นอกจากนี้ ความเข้มข้นยังขึ้นอยู่กับระยะเวลาในการแช่น้ำส้มสายชู ปริมาณของวัตถุดิบที่เกี่ยวข้องกับน้ำส้มสายชู และเงื่อนไขของการทำให้แน่น ดังนั้นควรระวัง
3. สูตรทั้งหมดข้างต้นใช้ไม่ได้กับการใช้น้ำส้มสายชูที่ซื้อมา! ไม่ว่าจะเขียนกี่ครั้งมันก็เป็นธรรมชาติ นี่เป็นเรื่องของความปลอดภัยของคุณ

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล

หากคุณประสบปัญหาน้ำหนักเกินเริ่มค้นหาข้อมูลบนอินเทอร์เน็ต คุณอาจเจอบทความและบทวิจารณ์เกี่ยวกับคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมของน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

ความคิดเห็นเกี่ยวกับการใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เป็นตัวเผาผลาญไขมันจะถูกแบ่งออก บางคนคิดว่าเขาเป็นเพื่อนและผู้ช่วยเหลือ ดื่มน้ำส้มสายชูเจือจางทุกวันและลดน้ำหนักสำเร็จ อ่อนกว่าวัย สวยขึ้น มีคนตะโกนว่าน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เป็นกรด และคุณไม่ควรดื่มเพราะ มันจะไปกัดกร่อนผนังกระเพาะ แน่นอนว่าอย่าเถียงกันเลย ผู้พูดแต่ละคนมีเหตุผลว่าทำไมพวกเขาถึงสรุปบางอย่างเกี่ยวกับการใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ เราจะพิจารณาข้อเท็จจริงเท่านั้น จะดื่มหรือไม่ดื่มขึ้นอยู่กับคุณ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมในการขจัดสารพิษออกจากร่างกาย ผู้ที่ทานน้ำส้มสายชูเป็นประจำจะพบว่าสภาพผิวดีขึ้นและมีพลังเพิ่มขึ้น นอกจากนี้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ยังปรับสมดุลกรดเบสในร่างกายให้เป็นปกติ น้ำส้มสายชูเป็นกรดถูกระบุสำหรับผู้ที่มีความเป็นกรดต่ำของสภาพแวดล้อมในกระเพาะอาหาร ผู้ที่มีความเป็นกรดสูงไม่ควรใช้น้ำส้มสายชู

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์นั้นยอดเยี่ยมในการลดความอยากอาหารของคุณ ซึ่งจะส่งผลต่อผลการลดน้ำหนักของคุณอย่างแน่นอน

วิตามินและแร่ธาตุที่อิ่มตัวด้วยน้ำส้มสายชูช่วยให้ร่างกายฟื้นฟูภูมิคุ้มกันและระบบประสาทที่คลายตัว

กรดอะมิโนและวิตามินที่มีอยู่ในน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เป็นตัวกำหนดคุณสมบัติต้านการอักเสบและยาแก้ปวดของน้ำส้มสายชู เช่นเดียวกับความสามารถในการช่วยเรื่องความดันโลหิตสูง ไมเกรน โรคไขข้อ ต่อมทอนซิลอักเสบ น้ำมูกไหล และโรคอื่นๆ อีกมากมาย มีหลายสูตรที่ใช้น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลเพื่อรักษาโรคเหล่านี้ แต่สิ่งสำคัญที่สุดที่ควรพิจารณาเมื่อใช้น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลคือ น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลต้องทำมือและไม่ได้ซื้อตามร้านค้า

สูตรน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์โฮมเมด

ล้างแอปเปิ้ลสองสามกิโลกรัม (ตามความต้องการของคุณ) ทำความสะอาดจากการเน่าและสับ (ขูดบนกระต่ายขูดหยาบบิดด้วยเครื่องบดเนื้อ) แอปเปิ้ลอาจเป็นแอปเปิ้ลที่ธรรมดาที่สุดและไม่สวยงามซึ่งจะไม่ส่งผลต่อผลลัพธ์ ชั่งน้ำหนักน้ำซุปข้นที่ได้และถ่ายโอนไปยังภาชนะที่มีปริมาตรเหมาะสม (ดินเหนียว แก้ว เคลือบฟัน) เติมน้ำลงในภาชนะในอัตรา 0.5 ลิตรต่อน้ำซุปข้น 400 กรัม ผสมน้ำกับน้ำผึ้งหรือน้ำตาล (100 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร) ยีสต์ (10 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร) ขนมปังดำแห้ง (20 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร) คลุมจานด้วยน้ำส้มสายชูในอนาคตด้วยผ้าขนหนูและเก็บในที่อุ่น (20-30 องศา) เป็นเวลา 10 วันกวนด้วยช้อนไม้หรือไม้เป็นระยะ ๆ 2-3 ครั้งต่อวัน

หลังจากผ่านไป 10 วัน มวลที่ได้จะถูกบีบผ่านผ้าลงในขวดโหล เติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง 50-100 กรัมลงในของเหลวแต่ละลิตรและผสมให้เข้ากันจนละลายหมด

ขั้นตอนต่อไปคือการหมัก ขวดของเหลวที่เตรียมไว้จะต้องผูกด้วยผ้าลินินและวางไว้ในที่อบอุ่นสำหรับกระบวนการที่ดี โดยรวมแล้วขั้นตอนนี้ใช้เวลา 40-60 วัน เมื่อเสร็จสิ้นกระบวนการ ของเหลวจะใส

น้ำส้มสายชูสำเร็จรูปจะถูกกรองและเทลงในภาชนะจัดเก็บ (ขวดแก้วสีเข้มจะดีที่สุด) เก็บน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ไว้ในที่เย็นและควรมืด

เมื่อคุณลองน้ำส้มสายชูทำเอง คุณจะไม่สามารถเรียกสิ่งที่ขายในน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ร้านค้า

สำหรับการลดน้ำหนักควรใช้น้ำส้มสายชูในรูปแบบเจือจาง: 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนสำหรับแก้วน้ำ ตามความต้องการ - วันละ 1 ครั้ง (ตอนเช้า) หรือวันละ 3 ครั้ง - ก่อนอาหาร (ครึ่งชั่วโมงก่อนอาหาร) ผลของการลดน้ำหนักด้วยวิธีนี้ทำให้น้ำหนักลดลง 1-4 กิโลกรัมต่อเดือน

หากคุณสงสัยว่าจะใช้วิธีการลดน้ำหนักนี้หรือไม่ คุณสามารถเริ่มใช้น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลและตรวจสอบสภาพของคุณอย่างเคร่งครัด หากมีอาการเจ็บป่วยเล็กน้อยที่อาจเกิดจากน้ำส้มสายชู ให้หยุดใช้ ในกรณีนี้ คุณจะเข้าใจว่าร่างกายของคุณมีปฏิกิริยาอย่างไร และควรค่าแก่การกินต่อไปหรือไม่

น้ำส้มสายชูโฮมเมดสำหรับตกแต่ง

มาเริ่มกันเลย ก่อนอื่นเราต้องการขวดครึ่งลิตรที่สวยงาม เงื่อนไขที่จำเป็น: แก้วและจุกแน่น ขวดคอนยัคดูดีมาก คุณสามารถตกแต่งขวดใดก็ได้ด้วยน้ำส้มสายชูปรุงรสด้วยตัวคุณเอง และในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่มีภาชนะพิเศษสำหรับขาย ขวดสำหรับน้ำมันดอกทานตะวันและน้ำส้มสายชูเป็นหม้อขลาด

และส่วนประกอบหลักของผลงานชิ้นเอกของน้ำส้มสายชูโฮมเมดของเรา:

• น้ำส้มสายชู 0.5 ลิตร
• 7 พริกไทยดำ,
• 2 กานพลู
• 3 กลีบกระเทียม
• ลูกจันทน์เทศบดที่ปลายมีด
• ซีร่าเล็กน้อย
• 1 ช้อนชา สมุนไพรโปรวองซ์,
• 1 ช้อนชา เกลือ,
• ผักชีฝรั่ง - 3-5 ก้าน
• 1 แครอทขนาดเล็กและ
• พริกหวานแดง.

วิธีทำน้ำส้มสายชูหมักที่บ้าน

ปอกเปลือกกระเทียมและแครอท หั่นแครอทเป็นวงกลม พริกหวานเป็นเส้นยาวหรือครึ่งวงกลม (ตามชอบ) ตากผักชีลาว.
ในขวดน้ำส้มสายชูแห้ง ใส่เครื่องเทศ กระเทียม พริกไทย ผักชีลาว และแครอท
นำน้ำส้มสายชูไปต้มต่างหาก. ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยเทน้ำส้มสายชูลงในขวดเครื่องเทศ ปิดจุกให้แน่นแล้ววางไว้ในที่มืดเป็นเวลา 2 สัปดาห์ (ฉันวางไว้ในตู้กับข้าว)
หลังจากช่วงเวลานี้ น้ำส้มสายชูโฮมเมดรสเผ็ดและมีกลิ่นหอมสามารถใช้กับสลัด ซอส และเนื้อสัตว์ได้

: http://apteka.pluskina-so-znakom-plus.ru/balzamicheskiy-uksus/#ixzz2dxJozdq4 น้ำส้มสายชู "สี่หัวขโมย" น้ำส้มสายชูของ "สี่หัวขโมย" ถูกเตรียมและใช้ในฝรั่งเศสเป็นครั้งแรกหรือมากกว่าใน Marseilles ในช่วงเหตุการณ์เศร้า ๆ (โรคระบาดในเมือง) ตามตำนานโจรสี่คนใช้คุณสมบัติน้ำยาฆ่าเชื้อของน้ำส้มสายชูและสมุนไพรปล้นสะดม อยู่ในที่พักที่มีโรคระบาดและไม่ได้เจ็บป่วย แต่วันหนึ่งพวกเขาถูกจับได้ว่าทำอาชีพลามกอนาจารนี้ และแลกกับการช่วยชีวิตพวกเขา พวกเขาเปิดเผยความลับของการเตรียมการ เช่นเดียวกับสูตรอาหารเก่า ๆ น้ำส้มสายชู Four Thieves มีหลายตัวเลือกซึ่งหนึ่งในนั้นระบุไว้ด้านล่าง ดังนั้น เพื่อเตรียมสูตรเก่า คุณต้อง: น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ลิตร กานพลูดิน 1 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศสับ 1 ช้อนชา อบเชยป่น 1 ช้อนชา สมุนไพรโรสแมรี่แห้ง 2 ช้อนชา ใบสะระแหน่แห้ง 2 ช้อนชา ใบสะระแหน่แห้ง 2 ช้อนชา กระเทียมบด 2 ช้อนชา ส่วนผสมทั้งหมดจะใส่ในขวดใสไม่มีสีที่มีฝาปิดสนิทและเก็บไว้ในที่มีแสงแดดจ้าเป็นเวลา 15-20 วัน (นับเฉพาะวันที่อากาศแจ่มใส) หลังจากยืนยันแล้ว น้ำส้มสายชูจะถูกกรองและบรรจุขวด ใช้ฆ่าเชื้อที่มือและทุกพื้นผิวในบ้าน . สำหรับทำน้ำส้มสายชู สภาพบ้านใช้กากกากยีสต์และผลเบอร์รี่ที่เน่าเสีย กากกากหมูเทน้ำในอัตรา 1 ลิตรต่อกากกากเพชร 5 กิโลกรัม หลังจากยืนยันเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมงกากจะถูกบีบในถุงหรือกด สารสกัดที่ได้จะถูกเทลงในชามและเติมสาโทหมักเพื่อกระตุ้นการหมัก - ประมาณ 50 กรัมต่อความจุ 1 ลิตร หลังจากการหมักเสร็จสิ้น จะถูกเทลงในภาชนะที่แบคทีเรียอะซิติกจะพัฒนา โดยเปลี่ยนแอลกอฮอล์เป็นน้ำส้มสายชู บรรจุภาชนะให้เต็ม 3/4 ของปริมาตรและปิดด้วยตาข่ายหนาเพื่อให้อากาศถ่ายเทได้สะดวก และป้องกันการเจาะของแมลงวันน้ำส้มสายชูและแมลงอื่นๆ เพื่อเร่งการก่อตัวของน้ำส้มสายชูองุ่นสามารถเติมไวน์สำเร็จรูปหรือน้ำส้มสายชูแอลกอฮอล์ลงในภาชนะในอัตรา 50 กรัมต่อภาชนะ 1 ลิตร หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือนครึ่งถึงสองเดือน แบคทีเรียอะซิติกจะเปลี่ยนแอลกอฮอล์ทั้งหมดให้เป็นกรดอะซิติก หลังจากนั้นน้ำส้มสายชูจะถูกกรอง บรรจุขวด และพาสเจอร์ไรซ์ น้ำส้มสายชูองุ่นที่เตรียมด้วยวิธีนี้มีรสชาติและกลิ่นที่เหนือกว่าแอลกอฮอล์ทั่วไป

วันนี้ฉันอยากจะเขียนเกี่ยวกับ. คุณสามารถพูดได้ว่าสูตรนี้เป็นความตั้งใจของฉัน และสำหรับเขาแล้ว จำเป็นต้องอดทน เพราะคุณจะไม่ได้รับผลในทันที แต่หลังจากผ่านไป 3 สัปดาห์

วันหนึ่งในขณะที่มองหาสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับบล็อก ฉันพบ . และซอสของจานนี้มีน้ำส้มสายชูราสเบอร์รี่รวมอยู่ด้วย

สถานการณ์นี้ทำให้ฉันเลิกคิดสูตรอาหารที่มีเสน่ห์ จะหาได้จากที่ไหน น้ำส้มสายชูนี้ ถ้าฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามันมีอยู่จริงเมื่อ 5 นาทีที่แล้ว

แต่อินเทอร์เน็ตใช้งานได้อย่างมหัศจรรย์! และหลังจากอ่านตัวเลือกมากมายแล้ว ฉันต้องการเน้นสิ่งที่น่าสนใจที่สุดจากมุมมองของฉัน

วัตถุดิบ

• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะขาว 500 มล. (สำหรับไวน์โดยเฉพาะ)
• ราสเบอร์รี่ 2 กำมือ (สามารถแช่แข็งได้)
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• 3 สัปดาห์แห่งความอดทน

การทำอาหาร

ขั้นแรก นำน้ำส้มสายชูเทลงในกระทะ ตั้งไฟ อย่าให้เดือด ปิดและทิ้งไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย

ใช้ราสเบอร์รี่ หากคุณแช่แข็งให้ละลายน้ำแข็ง ใส่ลงในขวดลิตรแล้วบดให้ละเอียดด้วยเครื่องบดมันฝรั่ง ใส่น้ำตาลและเททุกอย่างด้วยน้ำส้มสายชูอุ่น ๆ ปิดฝาขวดและวางไว้ในที่มืด ขวดควรยืนอยู่ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3 สัปดาห์ ตรวจสอบเป็นระยะและเขย่า

หลังจากนั้น 3 สัปดาห์ ให้นำขวดโหลมา กรองเนื้อหาผ่านที่กรองชา เพียงแค่กรองหรือกรองกาแฟ

ใช้ขวดที่สวยงาม (ฉันมีวอดก้า) แต่ขวดที่สวยงามเป็นตัวเลือก แล้วเทน้ำส้มสายชูราสเบอร์รี่ที่ได้ลงไป

สีของน้ำส้มสายชูนี้สวยงามและเข้มข้น น้ำส้มสายชูนี้เหมาะสำหรับสลัดบีทรูทหรืออกเป็ด เช่นเดียวกับน้ำสลัดผัก แน่นอนว่าสำหรับซอสซึ่งฉันเขียนเกี่ยวกับในตอนต้นของบทความและจะปรากฏบนบล็อกในไม่ช้า

เก็บน้ำส้มสายชูราสเบอร์รี่ไว้ในที่มืด หากไม่ปิดผนึกอย่างแน่นหนา (และจะเป็น) จะต้องใช้ภายใน 6 เดือน หากเขายืนอยู่ในที่ที่เปิดรับแสง เขาจะสูญเสียสีสันที่มีเสน่ห์ไป ดังนั้นเราจึงซ่อนตัวอยู่ในตู้เก็บของ

นี่คือน้ำส้มสายชูราสเบอร์รี่

ฉันไม่ชอบฤดูใบไม้ร่วงเพราะฝนตกชุก แต่ฉันรู้สึกขอบคุณอย่างมากสำหรับผลไม้และผลเบอร์รี่ตามฤดูกาล มะเดื่อเพียงผลเดียวก็คุ้มแล้ว และลิงกอนเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่, ซีบัคธอร์น, ไวเบอร์นัม ... ฉันชอบพวกมันทั้งหมดเพราะความหวานปานกลาง ความเปรี้ยวที่แสดงออกและกลิ่นขมอันสูงส่งซึ่งเด่นชัดเป็นพิเศษในไวเบอร์นัม

หลังจากเมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันต้องการแสดงอาหารกลางวันในฤดูใบไม้ร่วงพร้อมสลัดซึ่งเป็นสูตรที่ฉันเห็นจากย่า ชีวิตรสชาติดี ยังอยู่ในฤดูร้อน ข้าวโพด, บรี, ราสเบอร์รี่สด... แต่คุณจะผ่านสิ่งนี้ไปได้อย่างไร? แน่นอนฉันปรุงมัน แต่ฉันเปลี่ยนราสเบอร์รี่ฤดูร้อนเป็นผลไม้เล็ก ๆ ตามฤดูกาลและเพิ่มพริกไทยสีชมพูเล็กน้อย วันนี้ Anya และฉันกำลังแลกเปลี่ยนสูตรอาหารซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของแฟลชม็อบของ Irina ทำอาหารออนไลน์ ดังนั้นฉันจะเขียนสูตรสำหรับน้ำส้มสายชูราสเบอร์รี่ด้วย ซึ่งฉันก็ขโมยมาจากเฟรนเดสซาที่รักด้วย

ฉันต้องการน้ำส้มสายชูราสเบอร์รี่มานานแล้วเพราะฉันมักจะพบสูตรอาหารบนหน้านิตยสาร แต่ผมไม่ได้เอามาขาย และเมื่อฉันเห็นโพสต์ของแอนนา ชีวิตรสชาติดี ด้วยสูตรอาหาร ฉันตระหนักว่าฉันจะทำให้ตัวเองว่างเปล่าอย่างแน่นอนในขณะที่ฤดูผลไม้เล็ก ๆ กำลังบานสะพรั่ง ก็มันทั้งหอมทั้งสวย ฉันไม่มีคำพูด ขอบคุณแอนนามากสำหรับสูตรนี้

น้ำส้มสายชูราสเบอร์รี่

เราจะต้อง:
น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 300 มล
ราสเบอร์รี่สด 150 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า

1. ตั้งน้ำส้มสายชูในกระทะโดยไม่ต้องเดือด
2. ใส่ราสเบอร์รี่แห้งลงในโถบดด้วยช้อนแล้วเทน้ำส้มสายชูร้อน
3. ปิดฝาและแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
4. หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ ให้กรองน้ำส้มสายชู ใส่น้ำตาลลงไป แล้วตั้งไฟอีกครั้งโดยไม่ต้องนำไปต้ม
5. เทน้ำส้มสายชูร้อนลงในภาชนะฆ่าเชื้อ ปิดฝา และเก็บในตู้เย็น

สลัดกับบรีและไวเบอร์นัม

เราจะต้อง:
ผักกาดข้าวโพด,
ชีส Brie,
ไวเบอร์นัมเบอร์รี่,
น้ำมันมะกอก,
น้ำส้มสายชูราสเบอร์รี่,
พริกไทยสีชมพูบดสด

1. ใส่รูตสลัดลงบนจาน
2. วางชิ้นบรีและไวเบอร์นัมบนหมอนผักกาดหอม
3. ราดด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูราสเบอร์รี่ โรยด้วยพริกไทยสีชมพู

ฉันกำลังโพสต์โพสต์นี้อีกครั้ง เนื่องจากโพสต์ของเมื่อวานหายไปโดยธรรมชาติ

น้ำส้มสายชูราสเบอร์รี่ ... ฉันคาดการณ์คำถามแรกของผู้อ่านหลายคน: "น้ำส้มสายชูชนิดใด", "ทำไมฉันถึงต้องการ" แต่แม้ว่าคุณจะไม่เคยใช้และไม่เคยเห็นมันลดราคา แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าคุณไม่ต้องการมัน! 😀

น้ำส้มสายชูราสเบอร์รี่เป็นผลิตภัณฑ์ล้ำค่า! และใช้กันอย่างแพร่หลายไม่เพียง แต่ในการปรุงอาหาร แต่ยังรวมถึงความงามและการแพทย์ด้วย!

เรารู้อะไรเกี่ยวกับน้ำส้มสายชูบ้าง?

โดยทั่วไปแล้ว น้ำส้มสายชูเป็นผลิตภัณฑ์โบราณ! ไวน์อีกเล็กน้อย ข้อมูลแรกเกี่ยวกับเรื่องนี้ได้มาจากบาบิโลนโบราณและมีอายุย้อนไปถึง 5,000 ปีก่อนคริสตกาล นอกจากนี้ เราพบการอ้างอิงถึงเขาทั้งในพันธสัญญาเดิมและพันธสัญญาใหม่

แต่ผู้ผลิตไวน์เป็นคนแรกที่สังเกตเห็นว่าไวน์ที่เก็บไว้ในที่โล่งจะมีรสเปรี้ยวและได้รสชาติและกลิ่นที่ค่อนข้างเฉพาะเจาะจง แนวความคิดสร้างสรรค์มีบทบาท - ผู้คนพบการใช้งานสำหรับผลิตภัณฑ์นี้! 😉

ในการปรุงอาหาร น้ำส้มสายชูสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารต่างๆ ในการเตรียมซอส เครื่องดื่ม และการถนอมอาหาร ในปริมาณที่กำหนด มันถูกใช้เป็นมาตรการป้องกันโรคต่าง ๆ และแม้แต่ในการผลิตยา ด้วยการมีส่วนร่วมของเขาจึงทำผลิตภัณฑ์ระงับกลิ่นกาย น้ำยาล้างผม และเครื่องสำอางอื่น ๆ นอกจากนี้ น้ำส้มสายชูยังเป็นน้ำยาฆ่าเชื้อที่ดีอีกด้วย!

บ่อยครั้งที่เราเจอไวน์ โต๊ะ แอปเปิ้ล น้ำส้มสายชูบัลซามิก แต่มีหลายพันธุ์จริงๆ! และวันนี้ฉันต้องการพูดคุยเกี่ยวกับราสเบอร์รี่ ...

ใช้น้ำส้มสายชูราสเบอร์รี่

คุณจะใช้มันได้ที่ไหนและอย่างไร แน่นอนฉันจะเริ่มด้วยการทำอาหาร น้ำส้มสายชูราสเบอร์รี่เหมาะสำหรับการแต่งสลัดผัก ของหวานจากผลไม้ (เช่น โรยเบาๆ บนแพนเค้ก เป็นต้น) ทำเครื่องดื่มและซอส ปลาร้อน สัตว์ปีก อาหารประเภทเนื้อสัตว์ ตลอดจนการถนอมอาหาร

สามารถใช้โดยเปรียบเทียบกับการกัดแอปเปิ้ลตามปกติ ... ถ้าอย่างนั้นสัญชาตญาณและประสบการณ์การทำอาหารจะบอกคุณ! ฉันยินดีที่จะแบ่งปันของฉันกับคุณในอนาคตอันใกล้ในสูตรของฉัน! 😉

น้ำส้มสายชูราสเบอร์รี่ใช้ภายในและเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ - เพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกัน, ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด, ปวดหัว, มีไข้, มีไข้, เป็นหวัด, เจ็บคอ

และฉันจะมุ่งเน้นไปที่การทำให้งาม ในบริเวณนี้มักใช้กับเส้นผม แน่นอน คุณยังสามารถอาบน้ำด้วยเพื่อให้ผิวเท้านุ่มขึ้นได้ เป็นต้น แต่ฉันคิดว่ากรณีการใช้งานนี้เป็นการสิ้นเปลืองโดยสิ้นเชิง - ท้ายที่สุดจะต้องใช้น้ำและน้ำส้มสายชูจำนวนมากสำหรับอ่าง! และเป็นผลิตภัณฑ์ที่หายากแม้ว่าคุณจะเตรียมมันเอง

แต่กลับไปที่เส้นผม การล้างด้วยน้ำส้มสายชูราสเบอร์รี่จะให้อะไร? การฟื้นฟูผมแห้งเปราะซึ่งสำคัญมากเมื่อทำสี ดัดผม/ยืดผม โดยใช้ไดร์เป่าผม และยังมีประโยชน์ต่อเส้นผมที่แข็งแรง - มันจะเพิ่มความเงางามและความยืดหยุ่น

หกเดือนที่ผ่านมา เรามีน้ำประปาแย่มาก เป็นเวลาหลายปีที่ฉันไม่รู้จักปัญหาเช่นรังแค และตอนนี้ฉันเริ่มค้นพบมันด้วยความเศร้าโศกในตัวเอง 🙁 แต่น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 6-9% ช่วยฉันได้เสมอ ฉันเจือจางในน้ำแล้วล้างผมที่เพิ่งสระใหม่ และตอนนี้ฉันกำลังทดลองกับราสเบอร์รี่ด้วย! 😀

สิ่งเดียวที่ต้องจำไว้ในที่นี้คือน้ำส้มสายชูยังคงต้องใช้ความระมัดระวัง ไม่เติมเงินดีกว่าเติมเกิน ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณเริ่มต้นด้วยน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร

ฉันทำวิธีแก้ปัญหานี้ในทัพพีที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 17 ซม. จุ่มผมเปียกที่เพิ่งสระใหม่และส่วนข้างขม่อมของศีรษะลงไป ฉันเก็บไว้สองสามนาที จากนั้นฉันล้างบริเวณมงกุฎและคอด้วยน้ำส้มสายชู ฉันบิดความชื้นส่วนเกินออกจากผมแล้วซับด้วยผ้าขนหนู รังแค - อย่างที่ไม่เคยเกิดขึ้น! 😀

หากคุณรู้สึกว่าผลลัพธ์ไม่เพียงพอ คุณสามารถค่อยๆ เพิ่มปริมาณน้ำส้มสายชูได้ถึง 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 แก้ว แต่ฉันมักมีสมาธิน้อยลง🙂

วิธีทำน้ำส้มสายชูราสเบอร์รี่ที่บ้าน?

หากคุณตั้งใจที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้ด้วยตัวเอง คุณอาจประสบปัญหา

ฉันไม่รู้ว่าเมืองของคุณเป็นอย่างไร แต่ที่นี่ใน Penza มันไม่ง่ายเลยที่จะหามันบนชั้นวางของในร้าน อย่างน้อยในเครือข่ายงบประมาณเช่น "Magnet" และ "Caravan" คุณจะไม่พบกันอย่างแน่นอน และในซูเปอร์มาร์เก็ตที่มีสินค้าราคาแพงกว่านี้เป็นเรื่องจริง แต่ ... ไม่ใช่ทุกคนที่จะพร้อมจ่าย 200 รูเบิลหรือมากกว่านั้นสำหรับขวดเล็กขนาด 250 มล. ...

แล้วจะทำอย่างไร? แน่นอนปรุงเอง! ท้ายที่สุดมันค่อนข้างง่ายถ้าคุณไม่ได้ทำตั้งแต่เริ่มต้น แต่ใช้น้ำส้มสายชูสำเร็จรูป อย่างไรก็ตามสามารถเตรียมน้ำส้มสายชูเบอร์รี่ได้ด้วยวิธีเดียวกัน! ฉันรับรองกับคุณว่าน้ำส้มแบล็คเคอแรนท์ แบล็กเบอร์รี่ หรือบ๊วยก็อร่อยพอๆ กับราสเบอร์รี่! 😉

สำหรับการเตรียมน้ำส้มสายชูเบอร์รี่คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลไวน์ขาวหรือน้ำส้มสายชูบนโต๊ะเป็นพื้นฐาน สิ่งสำคัญคือเป็นธรรมชาติและมีคุณภาพสูง (และนี่คือหัวข้อสำหรับบทความแยกต่างหาก!)

สำหรับอัตราส่วนของราสเบอร์รี่และการกัดฉันพบตัวเลือกต่าง ๆ - ตั้งแต่ 1:2 ถึง 2:1 ฉันใช้เวลา 1:1 และพอใจกับผลลัพธ์ 😉

ปริมาณน้ำส้มสายชูที่จะยืนยันและต้มในภายหลังหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล มีสูตรที่มีทั้งสองเทคโนโลยี มันยืนให้ฉันเกือบสามสัปดาห์จากนั้นฉันก็เครียดและไม่ต้ม ปิดให้สนิทแล้วใส่ในตู้เย็น ที่มืดและเย็นเป็นสถานที่ที่ดีที่สุดในการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

อย่างไรก็ตาม หากคุณเทน้ำส้มสายชูสำเร็จรูปลงในขวด/เหยือกขนาดเล็ก (หรือสำหรับตกแต่งพิเศษ) และทำฉลากที่สวยงาม คุณก็สามารถมอบให้เพื่อนของคุณได้อย่างปลอดภัย ฉันแน่ใจว่าพวกเขาจะชอบของขวัญชิ้นนี้อย่างแน่นอน! 😀

หากการเตรียมแยมไม่รวมอยู่ในแผนของคุณ สูตรง่ายๆ จะช่วยให้คุณสามารถหาผลเบอร์รี่อ่อนที่สูญเสียรูปร่างและปล่อยให้น้ำผลไม้ไหลได้ ผลไม้ฉ่ำใด ๆ สามารถกลายเป็นวัตถุดิบในการเตรียม "กรด" อาหารธรรมชาติ

สีสดใสของราสเบอร์รี่และกลิ่นหอมหวานสุดจะพรรณนาได้เปลี่ยนน้ำส้มสายชูธรรมดาให้กลายเป็นซอสเปรี้ยวหวานและเครื่องปรุงรสดั้งเดิมสำหรับสลัดผัก

ควรกรองอย่างระมัดระวัง: ผลิตภัณฑ์ที่ได้ควรโปร่งใส มีเฉดสีเข้ม และไม่มีตะกอน เก็บน้ำส้มสายชูไว้ในขวดที่มีฝาปิดสนิท

วัตถุดิบ

• ราสเบอร์รี่ 200 กรัม
• 0.5 ลิตร น้ำส้มสายชู 9%
• 1 เซนต์ ล. น้ำตาลทราย

วิธีทำน้ำส้มสายชูราสเบอร์รี่

1. ใช้เพื่อสร้างผลเบอร์รี่น้ำส้มสายชูราสเบอร์รี่ที่สูญเสียการนำเสนอหรือราสเบอร์รี่พันธุ์ที่ผลเบอร์รี่ไม่คงรูป - พวกเขายังคงต้องบด วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือใช้ส้อมธรรมดาเพราะไม่มีผลเบอร์รี่มากนัก ล้างให้สะอาดในชามเพื่อให้ราสเบอร์รี่ขับน้ำออกมา

2. โอนมวลไปยังโถหรือภาชนะลึกอื่น ๆ

3. เทน้ำส้มสายชู 9% ลงในที่เดียวกัน หากใช้น้ำส้มสายชู ให้เจือจาง 1 ส่วนต่อ 7 ส่วนของน้ำต้มสุกแช่เย็นหรือน้ำกลั่น อย่าใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - กลิ่นของมันจะทำลายราสเบอร์รี่

4. เทน้ำตาลทรายลงไป

5. ปิดฝาขวดด้วยพลาสติกและวางในที่มืดและเย็นเป็นเวลา 1 วัน ถ้าเป็นไปได้ให้ทิ้งไว้ 3-5 วัน - กลิ่นและสีจะสว่างขึ้นมาก!