ฉันบดขยี้มวลที่เกิดขึ้นเล็กน้อย

ฉันคลุมภาชนะด้วยเม็ดด้วยผ้าฝ้ายหรือผ้าลินินชุบน้ำหมาด ๆ เพื่อไม่ให้เม็ดแห้งและหมักที่อุณหภูมิ 25 - 27 * C ตรวจสอบเป็นระยะว่าผ้าแห้งหรือไม่ ถ้ามันแห้งฉันก็เปียกอีกครั้ง
หากห้องแห้งฉันก็ปิดภาชนะด้วยผ้าเท่านั้น แต่ยังมีฝาปิดด้วยทำให้มีช่องว่างเล็ก ๆ เพื่อให้อากาศเข้าไปในเม็ด
ฉันใช้เวลาเฉลี่ย 6-8 ชั่วโมงในการหมักใบไม้ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ (อาจมากหรือน้อย) กลิ่นของมวลระหว่างการหมักไม่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว (เช่น Ivan-tea) เพียงแค่ทำให้เข้มข้นขึ้นและได้บันทึกที่น่าสนใจ - พืชแต่ละชนิดมีของตัวเอง สิ่งสำคัญคือต้อง "จับ" กลิ่นที่แรงที่สุด (ด้วยประสบการณ์จะเป็นเรื่องง่าย) ช่วงเวลานี้จะเป็นสัญญาณสิ้นสุดการหมัก เมื่อหมักต่อไป กลิ่นจะอ่อนลง และชาอาจมีกลิ่นหอมน้อยลง
ฉันอบชาเหล่านี้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 100 * C เป็นเวลา 1 - 1.5 ชั่วโมงจากนั้นอบที่ 50 - 60 * จนกว่าจะพร้อม คนเป็นครั้งคราวด้วยไม้พาย สิ่งสำคัญคืออย่าพลาดการอบแห้งมิฉะนั้นชาที่เสร็จแล้วจะสูญเสียกลิ่นหอม

และตอนนี้อีกเล็กน้อย เกี่ยวกับชาจากพืชแต่ละชนิด.
ชาใบเชอร์รี่มีกลิ่นหอมแรงมากและมีรสฝาดเล็กน้อย รสชาติดีมาก ในระหว่างการหมักใบไม้จะได้กลิ่นของ "เชอร์รี่ขี้เมา" ฉันรักชานี้จริงๆ และลูกชายของฉันบอกว่าเขา "เป็นแฟน" จากเขา แต่ฉันไม่ค่อยชงชานี้คนเดียว (แม้ว่ามันจะอร่อยมาก) บ่อยครั้งที่ฉันผสมกับชาอื่น ๆ - มันทำให้รสชาติของชาหลักดีมากและให้สีและกลิ่นที่ลึกกว่า

ฉันทำชานี้สองสามครั้ง วิธีการแช่แข็ง. หลังจากเก็บใบเชอร์รี่แล้วฉันก็ส่งพวกเขาโดยไม่ทำให้แห้งในช่องแช่แข็งในตอนกลางคืน ในตอนเช้าฉันเอาใบไม้ออกมา ละลายและทำให้อุ่นที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นเธอก็วางมันลงในกระทะเคลือบหนา 10 ซม. กดลงด้วยการกดขี่แล้วคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ หมักเป็นเวลา 5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 27*C ทำให้แห้งโดยคนตลอดเวลาในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 80 * C แล้วทำให้แห้งจนสุกที่อุณหภูมิ 50 * C มันกลายเป็นชาที่ยอดเยี่ยมทั้งใบมืดมาก และด้วยรสชาติที่เข้มข้นมาก นี่เป็นเพราะการทำลายใบอย่างสม่ำเสมอและส่งผลให้การหมักดีขึ้น ข้อเสียอย่างหนึ่งของชาดังกล่าวคือในรูปแบบสำเร็จรูปจะมีขนาดใหญ่มากและใช้พื้นที่มาก โดยทั่วไปแล้ว วิธีง่ายๆ ในการชงชาที่ยอดเยี่ยมและสวยงาม คุณจึงสามารถชงชาจากใบใดก็ได้
ชาอโรเนียฉันคิดว่ามันอร่อยที่สุด (ฉันไม่ได้เปรียบเทียบ Ivan-tea กับอะไร) ชานี้วิเศษมาก! สีมีสีเข้มมาก รสชาติเปรี้ยวสดใสมีความเปรี้ยวเล็กน้อย กลิ่นหอมหาที่เปรียบไม่ได้คล้ายกับเชอร์รี่ แต่มีความเข้มข้นมากกว่า ฉันดื่มชานี้เหมือนอาหารอันโอชะ ฉันมักจะเพิ่มลงในชาผสม ฉันตะกละตะกลามเพื่อตัวเอง - ฉันแค่ทำอาหารไม่มากนักเพราะในหมู่บ้านของเรามีพุ่มไม้ chokeberry เพียงต้นเดียวและแม้แต่กับเพื่อนบ้าน คุณจะไม่ตัดสิ่งทั้งหมดออก - มันจะหายไป แต่เมื่อใบไม้เริ่มร่วงในฤดูใบไม้ร่วง ฉันก็ไม่ได้ยืนเป็นพิธี - ฉันตัดทุกอย่างออก ใบมีสีแดงเหลืองหยาบ เครื่องบดเนื้อส่งเสียงคำรามเมื่อฉันบิดใบ แต่ชาก็ยังออกมาอร่อย ฉันจะพูดถึงคนรู้จักในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กซึ่งฉันนำเสนอชาต่างๆ เมื่อฉันยื่นชาโช้กเบอร์รี่ให้เขามีโอกาส เขาพูดว่า: "ฟังนะ ฉันคิดว่าไม่มีชาที่อร่อยกว่าเชอร์รี่อีกแล้ว ปรากฎว่ามีชาดังกล่าว - เป็นชาผลไม้ชนิดหนึ่ง

ชาใบลูกแพร์ในรายการโปรดของฉันด้วย มันนุ่มมากและไม่สร้างความรำคาญ - ทั้งรสชาติและกลิ่น แต่ลึกบ้างหนา! การดื่มชานี้เป็นที่น่าพอใจมาก - มันทิ้งรสหวานไว้ ประโยชน์ของตับอ่อนทำให้จิตใจอบอุ่นมาก สีของชาที่ทำจากใบลูกแพร์จะช่วยรักษาชาอ่อนๆ ได้ เพราะลูกแพร์ให้สีเข้มจนน่ามอง หากคุณผสมชา ชาลูกแพร์จะไม่รบกวนรสชาติและกลิ่นของชาหลัก ฉันใช้ใบสำหรับชานี้จากลูกแพร์ป่า แต่คุณสามารถใช้สวนธรรมดาได้ - ก็ใช้ได้ดีเช่นกัน

ครั้งหนึ่งฉันทำชาลูกแพร์ เช่น ชาเชอร์รี่ โดยแช่ใบก่อนหมัก ผลลัพธ์ที่ได้นั้นยอดเยี่ยมมาก!
ชาใบแอปเปิ้ล- ผิดปกติ! เม็ดมีสีน้ำตาลอ่อน และชา - มีสีที่สวยงามมากและรสชาติและกลิ่นที่นุ่มนวลหวาน ฉันชอบชานี้ด้วย

ชาใบสตอเบอรี่มันกลายเป็นสีที่เข้มข้นรสหวานและกลิ่นหอม หากคุณรอฤดูใบไม้ร่วงและใบไม้แดง รสชาติและกลิ่นหอมของชาจะเข้มข้นขึ้น ฉันชอบผสมชานี้กับลูกแพร์และชาแอปเปิ้ล ปรากฎว่า vkuuuuusnooooo! เมื่อฉันพยายามชงชาจากใบสตรอเบอร์รี่ป่า ขอแนะนำให้เก็บในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อเปลี่ยนเป็นสีแดง แต่สตรอเบอร์รี่ทั้งหมดของเราถูกปกคลุมด้วยหญ้าสูงครึ่งเมตรในฤดูใบไม้ร่วง ดังนั้นเมื่อฉันเก็บใบไม้ได้ครึ่งห่อ ฤดูหนาวก็เกือบจะมาถึงแล้ว แน่นอนว่าชานั้นกลายเป็นของสูงส่ง แต่ฉันไม่คู่ควรกับการกระทำเช่นนั้นอีกต่อไป

ชาจากเฮเซลนัท (เฮเซล) และใบเมเปิ้ลฉันทำเพราะฉันอ่านบทวิจารณ์ที่ดีเกี่ยวกับพวกเขา โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่ชอบพวกเขา ชาจากวอลนัทนั้นขม แต่จากเมเปิ้ลกลับกลายเป็นว่าไม่! จริงอยู่คุณต้องชงชาจากเมเปิ้ลใบแคบ แต่สิ่งนี้ไม่เติบโตในประเทศของเรา หากคุณยังตัดสินใจที่จะชงชาจากพืชเหล่านี้ ควรเก็บใบในต้นฤดูใบไม้ผลิเมื่อยังอ่อนอยู่ ฉันวางแผนที่จะเพิ่มชาวอลนัทลงในชาผสมเพื่อความขมขื่น ผมคิดว่าเขาจะทำได้ดีมากที่นั่น

2. ใบลูกเกดและราสเบอร์รี่มีพฤติกรรมค่อนข้างแตกต่างจากชาจากกลุ่มที่ 1 พวกเขาไม่สามารถทนต่อเครื่องบดเนื้อได้ดี เม็ดแตก และชาสำเร็จรูปไม่อร่อยมาก
แต่คุณยังสามารถรับชาแสนอร่อยจากใบเหล่านี้ได้! ในนั้นกลิ่นของใบไม้สดไม่เพียง แต่ถูกรักษาไว้เท่านั้น แต่ยังปราศจากการเปลี่ยนแปลงมากนัก แต่ทุกอย่างเป็นไปตามลำดับ ...
ประการแรกใบไม้เหล่านี้ค่อนข้างแห้งแม้ในสภาพอากาศที่เปียกชื้น
ประการที่สองมันหยาบบิดยากและให้น้ำเล็กน้อย หากคุณบิดใบเหล่านี้ในเครื่องบดเนื้อ คุณจะไม่ได้รับชา แต่เป็นฝุ่นบางชนิด ดังนั้นพวกเขาจึงหมักได้แย่กว่า และกลิ่นหลังจากการอบแห้งชาจะไปที่ไหนสักแห่ง

เมื่อฉันทำชาแบบนี้หลายครั้งฉันตัดสินใจด้วยตัวเอง - แค่นั้นฉันจะไม่ปรุงมันอีก แต่แล้วฉันก็จำได้ว่าแช่แข็งใบไม้ก่อนการหมัก โดยไม่ต้องคิดมากฉัน เก็บใบลูกเกดใส่ถุงในช่องแช่แข็งโดยไม่เหี่ยวแห้งนำออกมาหลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงแล้วละลายเป็นเวลา 20 นาที และเริ่มม้วนเป็นม้วน พวกเขากลิ้งได้ง่ายและรวดเร็ว

ส่งม้วนสำหรับการหมัก หมักไว้5ชม. ใบไม้มืดลงกลิ่นรุนแรงขึ้น ฉันตัดม้วนเป็นแหวนรองหนา 0.5 ซม.

ฉันส่งไปที่เตาอบคลายมวลเล็กน้อย

ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 80*C กลิ่นระหว่างการอบแห้งนั้นช่างบ้าคลั่ง! สิ่งนี้ทำให้ฉันมีกำลังใจเพราะความพยายามที่ผ่านมากับเครื่องบดเนื้อไม่ได้ให้กลิ่นดังกล่าว ทำตามขั้นตอนบ่อยกว่าปกติ หลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมง ใบไม้ก็เกือบจะแห้ง ฉันลดอุณหภูมิลงเหลือ 50 * C และในไม่ช้าชาก็พร้อม ฉันไม่ต้องตากในปลอกหมอนด้วยซ้ำ

โดยไม่รอให้ชาแห้งหมักเป็นเวลา 1 เดือน ฉันจึงชงชาทันที และโอ้ปาฏิหาริย์! ชาหมดแล้ว! กลิ่นก็น่าทึ่ง รสชาติก็เช่นกัน สีไม่เข้มแต่แซ่บ! ฉันได้ชาที่ต้องการแล้ว!
ตั้งแต่นั้นมาฉันก็ทำแบบนี้: ฉันไม่เหี่ยวเฉาทันทีหลังจากเก็บเกี่ยวฉันจะส่งพวกเขาไปที่ช่องแช่แข็ง, แช่แข็ง, จากนั้นละลายน้ำแข็ง, บิดม้วน, หมัก, แห้งและ ... สนุก!
ในภาพ ชาจากใบแห้งในเครื่องอบผ้า (สีอ่อนที่สุด) บิดเป็นเกลียวในเครื่องบดเนื้อ (เข้มขึ้นเล็กน้อย) และบิดเป็นม้วนหลังจากแช่แข็ง (สีเข้มที่สุด) ชาถูกเทลงข้างถ้วยที่ฉันชง

ฉันชอบชงชานี้กับลูกแพร์ แอปเปิ้ล หรือสตรอเบอร์รี่ กลายเป็นชาดำสีสวยและรสชาติของลูกเกดที่เป็นเอกลักษณ์! ฉันแนะนำให้ทุกคน!
เป็นการดีกว่าที่จะเก็บใบลูกเกดสำหรับชาในเวลาที่ลูกเกดสุกจนกว่าเพลี้ยและศัตรูพืชอื่น ๆ จะถูกทำลาย มิฉะนั้นเราจะไม่ได้อะไรเลย แนะนำให้ตัดกิ่งออกให้หมดเหลือแต่แผ่นใบ
ใบราสเบอร์รี่ในกระบวนการชงชามีลักษณะเช่นเดียวกับใบลูกเกด ในระหว่างการรวบรวมเป็นที่พึงปรารถนาที่จะฉีกใบโดยไม่ต้องตัด - พวกมันหยาบเหมือนลูกเกดและสตรอเบอร์รี่ ควรสังเกตว่าด้านหลังของใบราสเบอร์รี่มีสีเงิน สีนี้จะคงอยู่ตลอดกระบวนการชงชา ด้านบนของใบไม้เปลี่ยนสีระหว่างการหมักและการทำให้แห้ง ดังนั้นคุณต้องให้ความสำคัญกับมัน

ใบราสเบอร์รี่จะปั่นได้ดีกว่าใบลูกเกดเล็กน้อยผ่านเครื่องบดเนื้อ แต่พวกเขาก็เกือบจะแตกสลายหลังจากอบในเตาอบ ใช่ รสชาดหายไป
ดังนั้นฉันจึงแช่แข็งไว้ในถุง นอกจากนี้โดยไม่ต้องเหี่ยวแห้งก่อน

จากนั้นฉันก็หมุนม้วน หลังจากแช่แข็งและม้วนแล้ว ใบจะมีลักษณะขึ้นรา นี่คือการทำลายพื้นผิวสีเงินด้านล่างของแผ่น

ฉันหมักใบเป็นเวลา 4-6 ชั่วโมงภายใต้การกดขี่เนื่องจากหลังจากบิดแล้วจะได้น้ำไม่มากนัก ฉันยังพรมน้ำเล็กน้อยจากขวดสเปรย์

เนื่องจากในบ้านเย็นมาก ฉันจึงวางภาชนะที่มีใบไม้ไว้ในเรือนกระจก ไม่เพียงแต่คลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ แต่ยังมีจานด้วย

หลังจากการหมักฉันตัดม้วนกว้าง 0.5 ซม. กระจายบนถาดอบคลายออกเล็กน้อยแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุณหภูมิ 80 * C เป็นเวลา 1 - 1.5 ชั่วโมง จากนั้นฉันลดอุณหภูมิลงเหลือ 50 * C และทำให้แห้ง ชาแห้งเร็วมากดังนั้นอย่าลืมคนเป็นระยะ

เพื่อให้ความชื้นตกค้างหายไป ฉันเทชาลงในถุงผ้าบางๆ แล้วแขวนไว้ในที่แห้ง
สีของชาแห้งสำเร็จรูปจากใบราสเบอร์รี่ไม่สวยงามมาก (ในภาชนะต่ำสุด - ชาหมักใบ)

แต่ต้มดูดีมาก ในภาพ - ชาจากใบแห้งในเครื่องอบแห้ง (เบาที่สุด) บิดในเครื่องบดเนื้อ (มืดที่สุด) และบิดหลังจากแช่แข็ง (ซ้ายล่าง)

ชาจากใบแห้งกลายเป็นอ่อนแอรับรู้รสชาติและกลิ่นได้เล็กน้อย ชาจากใบบิดในเครื่องบดเนื้อมีรสชาติและกลิ่นหอมแรงกว่าชาจากใบไม้แห้งธรรมดา แต่ถึงกระนั้นก็ยากที่จะรับรู้ แต่ชาที่ทำจากใบที่บิดเป็นเกลียวหลังจากแช่แข็ง แม้ว่าจะเบากว่า "เครื่องบดเนื้อ" แต่ก็มีกลิ่นหอมอร่อยและรสชาติของราสเบอร์รี่ที่เป็นที่จดจำด้วยเฉดสีใหม่พร้อมความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ ไม่จำเป็นต้องผสมกับชาอื่น ๆ - พอเพียง! เราชอบเขามาก
คุณสามารถเก็บใบราสเบอร์รี่ได้ตลอดฤดูกาล - มันจะดีขึ้นเท่านั้น! ใช่และศัตรูพืชไม่ชอบพวกเขา (อย่างน้อยสำหรับฉัน) ชาใบราสเบอร์รี่ป่าเป็นที่นิยมมากกว่าชาสวน ดังนั้นหากคุณมีราสเบอร์รี่ป่า ให้ไปหาใบที่นั่น ในขณะเดียวกันให้เก็บราสเบอร์รี่ป่า จากนั้นทำให้แห้งในเครื่องอบผ้าและเติมลงในชา!
3. ใบสะระแหน่ เลมอนบาล์ม และยอดสน- นั่นเป็นเรื่องที่แตกต่างกัน
ใบของพืชเหล่านี้จะมีกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้น และหลังจากการหมักพวกมันจะแข็งแรงมากจนยากที่จะดื่มชาจากพวกมัน - แทบหยุดหายใจ! โดยทั่วไปแล้ว พวกมันสามารถทำลายชาได้หากคุณรินอย่างไม่ระมัดระวัง หากคุณเพิ่มลงในชาอื่น ๆ ไม่มากก็น้อย!
ดังนั้นฉันจึงหยุดหมักสะระแหน่และเลมอนบาล์ม และฉันทำสิ่งต่อไปนี้: ฉันรวบรวมสะระแหน่และเลมอนบาล์ม ตัดใบโดยไม่ทำให้เหี่ยว บิดในเครื่องบดเนื้อ และส่งเม็ดผลลัพธ์ไปยังเครื่องอบทันทีที่อุณหภูมิ 40 - 50 * C เป็นเวลา 40 นาที จากนั้นฉันลดอุณหภูมิลงเหลือ 30 * และทำให้แห้งจนสุด เม็ดแห้งอย่างรวดเร็ว
ข้อสังเกตที่น่าสนใจ: เมื่อบิดเครื่องบดเนื้อใบไม้จะเปลี่ยนสีทันทีนั่นคือ ออกซิเดชั่นทันทีของพวกเขาเกิดขึ้น ด้วยเหตุนี้กลิ่นและรสชาติของพวกเขาจึงดีขึ้น แต่ไม่มากเท่ากับการหมักเป็นเวลาหลายชั่วโมง ในภาพ ฉันบันทึกขั้นตอนสุดท้ายของการบิดใบสะระแหน่ สำหรับการเปรียบเทียบฉันใส่ใบไม้สด ดูสิ่งที่ตรงกันข้าม

ฉันจะบอกว่าโดยการบิดใบไม้เราหมักมันเล็กน้อย และอีกประเด็นที่น่าสนใจ ฉันส่งใบควบคุมเดียวกันไปยังเครื่องอบผ้าพร้อมกับเม็ด เม็ดแห้ง แต่ใบไม่แห้ง ยังคงเกือบเหมือนเดิมที่ฉันวางไว้ ปาฏิหาริย์!

ตอนนี้เกี่ยวกับชาที่ชงจากเม็ดดังกล่าว กลิ่นของชานั้นแรงกว่ากลิ่นของใบไม้แห้ง แต่อ่อนกว่าการหมัก สีสวยและโปร่งใส ชามินต์ที่แสดงในภาพถูกต้มในเวลาเพียง 4 นาที รสชาติของชานั้นมิ้นต์และน่าพอใจมาก

โดยทั่วไปแล้วเราชอบมิ้นท์และเลมอนบาล์ม และเช่นเดียวกับที่พวกเขาสามารถเพิ่มได้ทุกที่ที่คุณต้องการ - กับชา, เครื่องดื่ม, อาหารประเภทเนื้อสัตว์, ขนมอบ (สะดวก!) พวกเขาจะไม่รบกวนรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องดื่มหรืออาหารจานหลัก แต่จะเน้นย้ำในเกณฑ์ดี

หน่อสน… เฉพาะในปีนี้ฉันสังเกตเห็นพวกเขาด้วย Linadoc ที่มีแยมกุหลาบต้นสน http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=386008.0 (ขอบคุณเธอ) ปรากฎว่าสำหรับแยมนี้ฉันแตกยอดมากเกินไป และฉันทำแยม 2 ชุดและยังเหลือหน่อ - ห่อใหญ่ ฉันไม่ได้วางแผนที่จะทำแยมอีกต่อไป แต่น่าเสียดายที่ต้องทิ้งหน่อ จากนั้นฉันก็จำสิ่งที่ฉันทำกับสะระแหน่และเลมอนบาล์ม เธอบิดยอดในเครื่องบดเนื้อโดยไม่ลังเล จากนั้นเธอก็ทำให้เม็ดแห้งในเครื่องอบที่อุณหภูมิ 60 * C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง มันมีกลิ่นหอมมาก! ฉันได้ลองเพิ่มลงในชาแล้ว อร่อย!

สำหรับการอ้างอิง: กระบวนการเก็บหน่อไม่เป็นอันตรายต่อต้นสน โอละพ่อ! หากคุณหักหน่อเพียงครึ่งเดียว ต้นสนจะฟูขึ้นในปีหน้า เทคนิคนี้ใช้เฉพาะสำหรับการก่อตัวของมงกุฎของต้นสน สิ่งสำคัญคือต้องทำในเดือนพฤษภาคมในขณะที่หน่อยังไม่ออกในปีหน้า หน่อดังกล่าวเรียกว่า "เทียน" ซึ่งมีความอ่อนโยนและยังไม่ได้รับเข็ม ยอดต้นสนที่ละเอียดจึงเป็นการเปิดเผยสำหรับฉันในฤดูกาลนี้

นี่คือทั้งหมด! ฉันหมายความว่า ฉันไม่เคยชงชาจากอย่างอื่นเลย ฉันอยากลองทำชาจากใบของไวเบอร์นัม, เซจ, ออริกาโน, บลูเบอร์รี่ ถ้าฉันอาศัยอยู่ทางใต้ ฉันจะลองทำชาจากลูกพีชและใบแอปริคอตเป็นแน่ ฉันคิดว่าชาที่ดีจะต้องมาจากใบมะตูม แครนเบอร์รี่ ลิงกอนเบอร์รี่ คุณสามารถลองทำชาบ๊วย โดยทั่วไปแล้วจินตนาการของฉันเกี่ยวกับหัวข้อของชายังคงเล่นอย่างรวดเร็วและฉันจะไม่หยุดอยู่แค่นั้น
ดื่มชาอย่างมีความสุข!

เล็กน้อยเกี่ยวกับ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพืชระบุไว้ในสูตรและข้อห้ามที่เป็นไปได้เมื่อดื่มชาจากพวกเขา
เชอร์รี่มีสรรพคุณทางยามากมาย

ใบเชอร์รี่มีกรดอินทรีย์ (มาลิกและซิตริก), แทนนิน, คูมาริน, ซูโครส, เดกซ์โทรส, แอนโทไซยานิน, วิตามิน C, B1, B2, B6, B9 (กรดโฟลิก) มีฤทธิ์ขับเสมหะ ขับปัสสาวะ ฆ่าเชื้อ ยากล่อมประสาท และยากันชัก การแช่จะใช้สำหรับการอักเสบของทางเดินหายใจ, สำหรับโรคโลหิตจาง, เป็นยาระบายสำหรับอาการท้องผูก, เพื่อลดกระบวนการหมักในลำไส้และเป็นยาชูกำลังทั่วไป
ใบเชอร์รี่ยังมีคุณสมบัติขับปัสสาวะและสมานแผล ใช้สำหรับโรคไต, โรคข้อต่อ, บวมน้ำ, ท้องร่วง
ยาต้มจากใบอ่อนใช้สำหรับอาการท้องร่วง ลำไส้ใหญ่อักเสบเรื้อรัง และในการรักษาที่ซับซ้อนของ atony ในลำไส้ ชาวิตามินชงจากใบฤดูใบไม้ผลิซึ่งมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ฆ่าเชื้อ และห้ามเลือด
ผู้ที่เป็นโรคกระเพาะหรือแผลในกระเพาะอาหาร 12 แผลในลำไส้เล็กส่วนต้นที่มีความเป็นกรดสูงของน้ำย่อยในช่วงที่กำเริบของโรคควรใช้ยาต้มและยาด้วยความระมัดระวัง
Chokeberry (โช้กเบอร์รี่)มีคุณสมบัติลดความดันโลหิต, antispasmodic, ขับปัสสาวะ, choleretic, ต้านการอักเสบ, เสริมสร้างเส้นเลือดฝอยและยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด, กระตุ้นระบบสภาวะสมดุล

มันถูกระบุสำหรับความดันโลหิตสูงระยะที่ 1 และ 2, ความผิดปกติต่าง ๆ ในระบบการแข็งตัวของเลือด (diathesis เลือดออก, พิษของเส้นเลือดฝอย), เลือดออก, หลอดเลือด, glomerulonephritis, โรคไขข้อ, เบาหวาน, โรคภูมิแพ้
สารเพคตินที่มีอยู่ใน chokeberry กำจัดสารกัมมันตภาพรังสี โลหะหนัก จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคออกจากร่างกายมนุษย์ ขจัดอาการกระตุก และทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติ วิตามินที่ซับซ้อนที่มีอยู่ (การรวมกันของวิตามิน P และ C) ช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือดเพิ่มความยืดหยุ่นและความกระชับ
ในการก่อตัวของนิ่วในไตและท่อปัสสาวะ ใบ chokeberry สามารถแสดงคุณสมบัติต้านการอักเสบ เป็นที่ทราบกันว่ามีฤทธิ์ห้ามเลือด ยาระบาย และไดอะโฟเรติก ชาใบโรวันมีประโยชน์สำหรับโรคไตและตับ
ขอแนะนำให้ใช้ chokeberry ด้วยความระมัดระวังในกรณีของโรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น, ความดันเลือดต่ำ, การแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้นและ thrombophlebitis
ลูกแพร์อุดมไปด้วยฟรุกโตส, กลูโคสและซูโครส, กรดอินทรีย์, แทนนิน, เพคติน, สารไนโตรเจน, แคโรทีนและวิตามินของกลุ่ม A, B, P, PP, C และ B ใบลูกแพร์มีไอโอดีนจำนวนมาก การแช่ใบลูกแพร์มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ, ตรึง, ฆ่าเชื้อ, ขับเสมหะและลดไข้, ช่วยปรับระบบทางเดินอาหารให้เป็นปกติ

เนื่องจากใบของ Apple มีองค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้น จึงมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายต่อร่างกาย เช่น คุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านจุลชีพ ปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย และมีประโยชน์สำหรับอาการบวมน้ำ

ในใบของต้นแอปเปิ้ลเช่นเดียวกับในผลไม้ มีสารประกอบฟีนอลที่เสริมสร้างผนังหลอดเลือด ลดความเปราะบางและการซึมผ่านของหลอดเลือด ส่งเสริมการดูดซึมวิตามินซี การแช่ใบแอปเปิ้ลใช้สำหรับหวัด ไอ เสียงแหบ ไตอักเสบ ปัญหากระเพาะปัสสาวะ และไต หิน
ใบเมเปิลมีน้ำมันหอมระเหย กรดเบทูโลเรตินิก ซาโปนิน แทนนิน ไฮเปอร์โรไซด์ แคโรทีน น้ำมันหอมระเหย วิตามินซี ไฟโตไซด์ ใบเมเปิลอ่อนมีน้ำเหนียวสีขาว รสหวาน น่ารับประทาน อุดมไปด้วยวิตามินซี ซึ่งมีฤทธิ์ต้านการเกาะตัวของผิวหนัง โทนิค ระงับความรู้สึก ฆ่าเชื้อ ต้านการอักเสบ สมานแผล โทนิค ระงับปวด และขับปัสสาวะ

Clen เป็นยากล่อมประสาทที่ยอดเยี่ยม บรรเทาความตึงเครียดทางประสาทที่เกิดจากความเครียด ลดความก้าวร้าว ประสานกัน ฟื้นฟูพลังงาน เสริมสร้างร่างกายด้วยสารที่มีประโยชน์ นอกจากนี้ยังเป็นยาที่ดีเยี่ยมสำหรับการบดหินในกระเพาะปัสสาวะ ไต ไม่มีข้อห้ามสำหรับ clen
ในใบเฮเซลนัท (เฮเซลนัท)ประกอบด้วยซูโครส น้ำมันหอมระเหย ไมริซิโทรซิล วิตามิน Hazel เป็นยาระบาย ดังนั้นจึงใช้สำหรับอาการท้องผูก พืชมีคุณสมบัติลดไข้และสมานแผล Hazel ใช้เป็นวิธีการขยายหลอดเลือด พืชสมุนไพรนี้ละลายนิ่วในไต กระตุ้นการทำงานของร่างกายทั้งหมด ทิงเจอร์และยาต้มใบเฮเซลสามารถเพิ่มความดันโลหิตได้
การแช่ ใบของสวนและสตรอเบอร์รี่ป่ามียาชูกำลัง, ยากล่อมประสาท, ขยายหลอดเลือด, ยาชูกำลัง, เม็ดเลือด, ต้านการอักเสบ, ขับปัสสาวะ, choleretic, anti-sclerotic, คุณสมบัติลดน้ำตาลในเลือด ภายในใช้เป็นยาชูกำลัง, antispasmodic สำหรับโรคประสาทอ่อน, มะเร็งเม็ดเลือดขาว, enuresis, polymenorrhea, มะเร็งกล่องเสียง การแช่ใบจะชะลอจังหวะและเพิ่มความกว้างของการบีบตัวของหัวใจ ขยายหลอดเลือด และช่วยขจัดเกลือออกจากร่างกาย ในการแพทย์ทางวิทยาศาสตร์ แนะนำให้แช่ใบสตรอเบอร์รี่เพื่อกำจัดก้อนเนื้อตายในเนื้องอกที่เน่าเปื่อย

ในยาพื้นบ้านใช้ใบแช่สำหรับโรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น, ลำไส้ใหญ่, ความดันโลหิตสูง, หัวใจอ่อนแอ, ใจสั่น, โรคไต, ตับ, บวมน้ำ, โรคประสาทอ่อน, นอนไม่หลับ, โรคหอบหืด, เบาหวาน, โรคเกาต์, นิ่วในตับและ ไต, ผื่นที่ผิวหนัง, โรคกระดูกอ่อน, scrofula, ริดสีดวงทวาร นอกจากนี้ยังมีการฉีดยาสำหรับหวัดซึ่งมาพร้อมกับไข้สูงและไอสำหรับโรคโลหิตจาง, โรคเหน็บชา, โรคตับอักเสบ, โรคท้องร่วง, อาการท้องผูก atonic, โรคของม้าม
ภายนอกมีการใช้ใบสตรอเบอร์รี่เป็นยาล้างปากและคออักเสบเป็นหนองเช่นเดียวกับการประคบเพื่อรักษาบาดแผลที่ร้องไห้เลือดออกซึ่งไม่หายเป็นเวลานาน
Currant เป็นคลังเก็บวิตามิน

ผลเบอร์รี่และใบของพืชที่มีลักษณะเฉพาะนี้มีโปรวิตามินเอ วิตามินบีและพีที่จำเป็น รวมทั้งสารเพคตินที่สำคัญต่อร่างกาย น้ำตาลที่ดีต่อสุขภาพ กรดฟอสฟอริก แคโรทีน และน้ำมันหอมระเหย ใบลูกเกดมีแมกนีเซียม ไฟโตไซด์ แมงกานีส เงิน กำมะถัน ตะกั่ว และทองแดงจำนวนมาก
ใบลูกเกดใช้ในการรักษาโรคของตับ ทางเดินหายใจ การแช่ใบช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและความต้านทานต่อโรคหวัดได้อย่างสมบูรณ์แบบ พวกเขามีคุณสมบัติเป็นยาชูกำลังและน้ำยาฆ่าเชื้อเนื่องจากเนื้อหาของแทนนินและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ วิตามินและน้ำมันหอมระเหย ใบของไม้พุ่มนี้มีวิตามินซีมากกว่าผลเบอร์รี่ ดังนั้นจึงใช้รักษาโรคเกาต์ โรคกระเพาะ และโรคหัวใจและหลอดเลือดด้วย ยาแผนโบราณแนะนำให้ใช้ยาต้มสำหรับโรคตาและโรคผิวหนังต่างๆ
เนื่องจากมีสารประกอบฟีนอลและวิตามินเคสูงเป็นพิเศษการใช้ลูกเกดจึงมีข้อห้ามใน thrombophlebitis
ราสเบอร์รี่เป็นสมบัติล้ำค่าสำหรับสุขภาพ

ประกอบด้วยกรดอินทรีย์ห้าชนิด: ซาลิไซลิก, มาลิก, ซิตริก, ฟอร์มิก, คาโปรอิก ราสเบอร์รี่อุดมไปด้วยแทนนิน เพคติน สารไนโตรเจน โพแทสเซียม เกลือทองแดง วิตามินซี แคโรทีน และน้ำมันหอมระเหย
ใบราสเบอร์รี่มีฤทธิ์ลดไข้ ขับลม ต้านพิษและห้ามเลือด การแช่ใบราสเบอร์รี่ใช้สำหรับหวัด การติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลัน ไข้หวัดใหญ่ อาการปวดตะโพก ไข้ และโรคประสาท พวกเขายังเป็นส่วนผสมในการเตรียมชา diaphoretic ใบราสเบอร์รี่ยังใช้สำหรับโรคหลอดเลือด, โรคไต, กระเพาะอาหาร, ลำไส้, ความดันโลหิตสูงและความผิดปกติของหัวใจ, ท้องร่วงและมีเลือดออก การแช่ใบราสเบอร์รี่สามารถใช้กลั้วคอและปากด้วยกระบวนการอักเสบต่างๆ ใช้ด้วยความระมัดระวังในโรคไตอักเสบและโรคเกาต์
สะระแหน่.

ใบสะระแหน่มีคุณสมบัติ antispasmodic, sedative, choleretic, น้ำยาฆ่าเชื้อ, ยาแก้ปวด, คุณสมบัติลดความดันโลหิตต่ำ ช่วยเพิ่มความอยากอาหารช่วยเพิ่มการหลั่งของต่อมย่อยอาหารและการหลั่งน้ำดีลดเสียงของกล้ามเนื้อเรียบของลำไส้รวมถึงทางเดินน้ำดีและทางเดินปัสสาวะ
การแช่หรือชาจากใบสะระแหน่มีไว้สำหรับอาการคลื่นไส้จากแหล่งกำเนิดต่างๆ, อาเจียน (รวมถึงในหญิงตั้งครรภ์), กระตุกในทางเดินอาหาร, อิจฉาริษยา, ท้องร่วง, ท้องอืด, ชักในถุงน้ำดี, ทางเดินน้ำดีและทางเดินปัสสาวะ, ถุงน้ำดีอักเสบ, ท่อน้ำดีอักเสบ, ตับอักเสบ, cholelithiasis , ภาวะประสาทตื่นเต้น , นอนไม่หลับ , ปวดในหัวใจ , ไอ , เพื่อเพิ่มความอยากอาหาร
นอกจากนี้การแช่และชาจากสะระแหน่ยังยับยั้งกระบวนการหมักในระบบทางเดินอาหารและโดยการบรรเทาอาการกระตุกของกล้ามเนื้อเรียบของลำไส้ทำให้อาหารผ่านไปได้ฟรี เนื่องจากสะระแหน่กระตุ้นการสร้างน้ำดีของตับและช่วยเพิ่มการหลั่งของต่อมย่อยอาหารอื่น ๆ การเตรียม (แช่หรือชา) จะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ทานอาหารไขมันต่ำ
ข้อห้าม ในบางคน กลิ่นฉุนของการเตรียมสะระแหน่อาจทำให้หายใจลำบาก หลอดลมหดเกร็ง ปวดบริเวณหัวใจ ในการรักษาระบบทางเดินหายใจส่วนบนในเด็กอายุต่ำกว่า 5 ปี ไม่ควรใช้ยาที่มีเมนทอล เพราะอาจทำให้หยุดหายใจแบบสะท้อนกลับได้! ไม่ควรใช้สะระแหน่ในผู้ที่มีความกังวลใจหรือนอนไม่หลับเพิ่มขึ้น คุณไม่สามารถใช้สะระแหน่สำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตต่ำ (ความดันเลือดต่ำในหลอดเลือดแดง) ไม่แนะนำให้ใช้สำหรับผู้ชายเช่นกัน เนื่องจากสามารถลดความใคร่ของผู้ชายได้ ผู้ที่มีอาการง่วงนอนควรหลีกเลี่ยงมิ้นท์ ด้วยภาวะมีบุตรยากก็ไม่สามารถใช้สะระแหน่ได้เช่นกัน
เมลิสซ่า.

ใบเลมอนบาล์มประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหย แทนนิน ความขม น้ำตาล ซัคซินิก โอลีโนลิก กรดเออร์โซลิก เกลือแร่ Melissa มีคุณสมบัติเป็นยากล่อมประสาท ต้านการกระสับกระส่าย ขับลม ต้านการอักเสบ ขับปัสสาวะ และยาแก้ปวด กระตุ้นความอยากอาหารและการหลั่งน้ำย่อย คลายความตึงเครียดในกล้ามเนื้อเรียบของลำไส้ ในยาพื้นบ้าน ยาหม่องมะนาวใช้สำหรับอาการตื่นเต้น นอนไม่หลับ ชักตีโพยตีพาย ย่อยอาหารไม่ดี ใจสั่น ดีสโทเนียพืชและหลอดเลือด โลหิตจาง ปวดประจำเดือน วิงเวียน ประจำเดือนล่าช้า โรคเกาต์ เป็นยาแก้อาเจียนสำหรับสตรีมีครรภ์
แม้จะมีสารพิษในปริมาณต่ำ แต่การทานเลมอนบาล์มก็ไม่เป็นที่พึงปรารถนาในกรณีที่มีความดันเลือดต่ำ นอกจากนี้ การใช้เลมอนบาล์มในการรักษา เราควรละทิ้งกิจกรรมร้ายแรงที่ต้องใช้ปฏิกิริยาทางจิตที่ดี ความสนใจและสมาธิสูงสุด ผลข้างเคียงที่เป็นไปได้ของการใช้พืช ได้แก่ อาเจียนและคลื่นไส้ กล้ามเนื้ออ่อนแรง อ่อนเพลีย วิงเวียน ง่วงนอน ท้องร่วง ชัก อิจฉาริษยา ง่วงและสูญเสียสมาธิ คัน ท้องผูก ฯลฯ
ต้นสนเป็นต้นไม้ที่รักษาโรคได้อย่างแท้จริง

อุดมไปด้วยคลอโรฟิลล์ แคโรทีน วิตามินเค ไฟโตไซด์ แทนนิน อัลคาลอยด์ เทอร์พีน มีการเตรียมเงินทุนและความเข้มข้นเพื่อป้องกันและรักษาโรคเหน็บชาและเหน็บชา นอกจากนี้หน่อสนยังใช้เป็นยาฆ่าเชื้อขับเสมหะและขับปัสสาวะ
ตาสนบวมและยังไม่บาน (หน่อสน) เป็นตัวสะสมของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ - เรซิน, น้ำมันหอมระเหย, แป้ง, ขมและแทนนิน, เกลือแร่ ยาต้มและการแช่ของต้นสนได้รับการรักษาโรคกระดูกอ่อน, การอักเสบเรื้อรังของหลอดลม, โรคไขข้อ, ผื่นเรื้อรัง การใส่ยอดสนช่วยขจัดนิ่ว มีคุณสมบัติขับปัสสาวะและขับน้ำดี และลดการอักเสบในกระเพาะปัสสาวะ สารสกัดจากต้นสนฆ่าจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคในช่องจมูกและช่องปาก ยาต้มใช้สำหรับสูดดมในโรคปอด

สวัสดีเพื่อน!

ตลอดทั้งปีฉันดื่มชาสมุนไพรซึ่งฉันนำมาจาก Arkhyz (สถานที่ในคอเคซัสเหนือของเรา) จากสมุนไพรบนภูเขา อร่อยจนลืมชาดำและชาเขียวธรรมดาไปเลย ฉันอยากจะลองทำชาสมุนไพรด้วยมือของฉันเอง ก่อนหน้านั้นฉันทำชาจากใบพืชสวนและดื่มชากับสมุนไพรเช่นโหระพา

ฉันซื้อโบรชัวร์ขนาดเล็กเพื่อดูว่าชาสมุนไพรสามารถเตรียมอะไรได้บ้าง วิธีชงชาอย่างถูกต้อง เราจะคิดสูตรชาแบบโฮมเมดเองด้วย

ประโยชน์ของชาสมุนไพร

เราจะไม่พูดถึงสมุนไพรและค่าธรรมเนียมในการรักษาโรคเฉพาะ แต่เกี่ยวกับชาสมุนไพรทุกวัน

ชาสมุนไพรโดยพื้นฐานแล้วเป็นเครื่องดื่มที่ปรุงจากดอกไม้ ลำต้น และผลของพืชหลายชนิดโดยการชงด้วยน้ำเดือด มันเมาทั้งร้อนและเย็น

ชาสมุนไพรมีประโยชน์โดยขึ้นอยู่กับส่วนประกอบของคอลเลคชัน ซึ่งมีผลในการเสริมสร้างความเข้มแข็งหรือยาชูกำลัง ทำความสะอาดร่างกายจากสารพิษ เสริมความแข็งแกร่งบางส่วน และสามารถช่วยในเรื่องความอ่อนแอและความเหนื่อยล้า พวกเขาป้องกันไม่เพียง แต่โรคหวัด แต่ยังป้องกันสุขภาพโดยทั่วไปทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติเสริมสร้างภูมิคุ้มกันเพิ่มพลังและทัศนคติที่ดี

นอกจากนี้ชาที่ปรุงด้วยการเติมสมุนไพรยังทำให้รสชาติของเครื่องดื่มเปลี่ยนไปอย่างมาก! พวกเขาชอบดื่มชาสมุนไพรเป็นพิเศษในฤดูใบไม้ร่วง ฤดูหนาว และนอกฤดูท่องเที่ยว

คุณสามารถดื่มชาสมุนไพรอะไรได้บ้าง

ค่าชามักจะแบ่งตามมูลค่าทางยา แต่ในกรณีของเรา เครื่องดื่มที่เราจะใช้ทุกวันและหลายครั้งต่อวันควรเป็นกลาง ไม่มุ่งต่อต้านโรคเฉพาะ แต่เสริมสร้างความเข้มแข็งทั่วไป ซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับทุกคนโดยไม่ต้องจองล่วงหน้า

ตัวอย่างเช่นในตอนเช้าควรดื่มยาชูกำลังเล็กน้อย (ชากับโหระพา) และในตอนเย็น - ชาผ่อนคลาย (คาโมไมล์กับบาล์มมะนาว)

ชาสมุนไพรในระหว่างตั้งครรภ์ยังมีประโยชน์: กับสะระแหน่, เลมอนบาล์ม, ฮอว์ธอร์น, กุหลาบป่า, ชบา, ดอกมะนาว, ดอกคาโมไมล์, โหระพา แต่คุณไม่จำเป็นต้องเตรียมเพียงค่าธรรมเนียมที่ซับซ้อนและควรปรึกษาแพทย์ของคุณ

คุณสามารถดื่มได้บ่อยแค่ไหน

สมุนไพรสามารถนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน เมื่อใช้สมุนไพรที่มีฤทธิ์ทางยาที่เด่นชัด ชาดังกล่าวสามารถดื่มได้ในหลักสูตรเท่านั้น - ไม่เกินสองสัปดาห์ติดต่อกัน คุณไม่ควรใช้เป็นเวลา 4 สัปดาห์ ควรใช้ สมุนไพรอื่นๆ.

และมีสมุนไพรที่ปลอดภัยให้คุณดื่มได้ทุกวัน ต่อไปฉันจะอธิบายเรื่องนี้เล็กน้อย

ส่วนประกอบของชาสมุนไพร

การเลือกสมุนไพรส่วนใหญ่จะพิจารณาจากพื้นที่ที่คุณอาศัยอยู่ ความเป็นไปได้ในการเก็บเกี่ยว และความชอบด้านรสชาติ ดังนั้นจึงไม่มีคำแนะนำเฉพาะเจาะจงที่นี่

ส่วนประกอบของชาสมุนไพรมักมีส่วนประกอบตั้งแต่สองอย่างขึ้นไป และอาจมีมากก็ได้

เหล่านี้เป็นสมุนไพรป่าและดอกไม้ป่าและใบของไม้ผลในสวนและผลเบอร์รี่

ในหมู่พวกเขาคือ:

สมุนไพรที่มีประโยชน์ที่สุดที่ไม่มีรสชาติพิเศษ

• ต้นแปลนทิน
• โคลเวอร์สีแดง
• แซลลี่กำลังบาน
• สปริงพริมโรส

สมุนไพรแต่ละชนิดเป็นผลงานจากธรรมชาติที่มีเอกลักษณ์และมีประโยชน์ในแบบของมันเอง และไม้จำพวกถั่วแดงโดยเฉพาะอย่างยิ่งโยคีถือเป็นคลังเก็บสารบำรุงและควรรวมไว้ในคอลเลกชันชาบ่อยขึ้น

สมุนไพรเหล่านี้สามารถนำมาต้มและดื่มได้ทุกวัน และแม้ว่าจะไม่มีรสชาติพิเศษ แต่ก็ไม่ควรละเลย

สมุนไพร

• ดอกอมตะ
• โกเป็ก
• สไปร่า
• rhodiola หรือแปรงสีแดง
• โคลท์ฟุต
• ตำแย.

อย่างที่ฉันได้กล่าวไปข้างต้น สมุนไพรสามารถดื่มได้แม้เป็นส่วนหนึ่งของชาที่มีส่วนผสมอื่น ๆ เฉพาะในหลักสูตรเท่านั้น

หอมสมุนไพร

เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม สมุนไพรที่มีกลิ่นหอมจะถูกเพิ่มเข้าไปในชา ตัวอย่างเช่นมิ้นต์นั้นดีในทุกชุดค่าผสม ฟื้นฟูและทำให้ระบบประสาทเป็นปกติและกระปรี้กระเปร่า

นอกจากมิ้นต์แล้วยังใช้:

• เมลิสซ่า
• มะกรูด
• ปราชญ์
• ไธม์
• ดอกเหลือง
• ดอกหญ้าหวาน
• ชบา
• กลีบกุหลาบ
• กลีบดอกมะลิ
• กลีบกุหลาบ
• ใบของไม้ผลและไม้พุ่ม
• ใบสตรอเบอร์รี่ป่า
• ทุ่งดอกคาโมไมล์
• ออริกาโน่
• สาโทเซนต์จอห์น

โหระพาเป็นโทนสีที่ดีควรใส่ในชาตอนเช้า

ดอกของดอกมีโดว์สวีตทำให้ชามีกลิ่นหอมของอัลมอนด์

กลีบกุหลาบแห้ง มะลิ และโรสฮิป ช่วยให้ชามีรสชาติที่ไม่ธรรมดา เชื่อกันว่าดอกกุหลาบช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ ส่วนดอกมะลิกระตุ้นการทำงานของสมอง

ดอกลินเดนเหมาะที่จะเติมลงในชาในฤดูหนาว

กลีบกุหลาบแห้งหรือกลีบกุหลาบป่า รวมถึงดอกมะลิ ช่วยเพิ่มคุณค่าให้กับชาทุกชนิด นอกจากนี้ ดอกกุหลาบยังช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ และดอกมะลิยังมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับกิจกรรมทางจิต เนื่องจากช่วยปรับปรุงการทำงานของสมอง

แต่ไม่ควรนำดอกคาโมไมล์ออกไปเพราะอาจทำให้เกิดอาการแพ้และส่งผลเสียต่อจิตใจได้

สาโทเซนต์จอห์นเป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ โปรดจำไว้และอย่าใช้บ่อยนัก เพื่อไม่ให้เกิด dysbacteriosis ในภายหลัง

ฉันไม่รู้ว่าจริงเท็จแค่ไหน แต่ฉันพบว่าออริกาโนที่ทุกคนชื่นชอบในชาสมุนไพรนั้นส่งผลต่อระบบฮอร์โมนและไม่ดี ดังนั้นคุณต้องระวังด้วย

เช่นสะระแหน่ เลมอนบาล์ม มะกรูด กลีบกุหลาบ สามารถใช้ได้ทุกวัน

ผลไม้อบแห้ง

แม้ว่ามันจะเรียกว่าชาสมุนไพร แต่ Hawthorn แห้ง, สะโพกกุหลาบ, ราสเบอร์รี่, ทะเล buckthorn และลูกเกดดำมักถูกเพิ่มเข้าไป

ชาโรสฮิปเป็นชาที่ยอดเยี่ยมที่เราทุกคนชื่นชอบ

ราสเบอร์รี่, ลูกเกด, ทะเล buckthorn, ชงกับชาในปริมาณเพียง 5 ชิ้น, ร่าเริงอย่างสมบูรณ์แบบ

สมุนไพรและเครื่องเทศ

แม้แต่ในสมัยโบราณโบยาร์ก็เติมเครื่องเทศลงในเครื่องดื่มที่ดีเสมอ: ใบกระวาน, กานพลูหนึ่งหรือสองกลีบ, อบเชย, ขิง, กระวาน ส่วนผสมเหล่านี้ช่วยปรับสีผิวและกระตุ้นสมอง ทำให้กระปรี้กระเปร่า

โดยวิธีการที่องค์ประกอบนี้เป็นสูตรเก่าสำหรับ sbitnya ซึ่งเตรียมโดยการเทน้ำร้อนหนึ่งลิตรใส่เครื่องเทศเติมน้ำผึ้งครึ่งแก้วแล้วนึ่งเป็นเวลา 15 นาทีโดยไม่ต้องนำไปต้ม

สามารถเพิ่มโป๊ยกั๊ก, ยี่หร่าบด, หญ้าฝรั่น, งา, พริกไทยชนิดต่าง ๆ ลงในเครื่องดื่มสมุนไพร คุณเพียงแค่ต้องทำทุกอย่างในปริมาณที่พอเหมาะอย่าหักโหม

เก็บสมุนไพรเมื่อไร ตากอย่างไร

เราพบว่าสมุนไพรชนิดใดที่สามารถเติมลงในชาได้เล็กน้อย และนี่เป็นเพียงรายการเล็กๆ น้อยๆ ของสมุนไพรเหล่านั้น ตอนนี้เรามาเริ่มเก็บเกี่ยวกันเถอะ

หญ้า ดอกไม้ และใบไม้ของพืชจะถูกเก็บเกี่ยวในช่วงออกดอกก่อนที่ผลไม้จะปรากฏ ในช่วงเวลานี้พวกเขาสะสมคุณสมบัติที่มีประโยชน์ในปริมาณสูงสุด

ผลไม้และเมล็ดพืชจะถูกเก็บเกี่ยวในช่วงที่ผลสุกเต็มที่ และดอกตูมของต้นไม้จะถูกเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิในช่วงที่มีการพองตัว

แน่นอนว่าการเก็บต้องทำในสภาพอากาศแห้งในตอนเช้าหลังจากรอให้น้ำค้างแห้ง

ไม่จำเป็นต้องเก็บสมุนไพรเป็นกำๆ เพียงหยิบช่อเล็กๆ ที่สามารถเก็บได้เป็นช่อๆ แล้วแขวนจากเพดานบนเฉลียงหรือในที่ร่มใต้ร่มไม้ และคุณสามารถวางบนโต๊ะเพื่อให้แห้ง สิ่งสำคัญคือห้องมีการระบายอากาศที่ดีและแสงแดดส่องไม่ถึง การอบสมุนไพรในเครื่องอบผ้าหรือเตาอบอย่างรวดเร็วนั้นไม่ดี ปล่อยให้แห้งตามธรรมชาติเพื่อประโยชน์สูงสุด

แต่สำหรับผลไม้ ทั้งเตาอบและเครื่องอบแห้งนั้นเหมาะสม

คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมในการใช้งานและการเก็บรักษาได้ดังนี้ ลำต้นไม่ควรงอ แต่หักได้เฉพาะเมื่อกระแทกเท่านั้น ใบไม้และหญ้าถูระหว่างนิ้วได้ง่าย ผลเบอร์รี่ไม่ควรติดกันเป็นก้อนหากบีบใน มือ.

เราจัดเก็บช่องว่างโดยวางไว้ในขวด กล่อง หรือถุงกระดาษ / ผ้าฝ้าย ติดฉลากพร้อมคำจารึก

เพื่อความสะดวกในการใช้งานต่อไปคุณสามารถสับได้ทันที: ตัดลำต้นและดอกไม้ด้วยกรรไกรกว้างประมาณสองเซนติเมตร บดผลไม้แห้งในครกเป็นชิ้นเล็ก ๆ

อายุการเก็บรักษาประมาณหนึ่งปีครึ่ง

วิธีทำชาสมุนไพร

หากคุณชงสมุนไพรเพียงชนิดเดียว คุณจะได้น้ำสมุนไพรที่น่าเบื่อ ไม่น่าสนใจ และไม่น่ากินเลย แต่ถ้าคุณผสมสมุนไพรต่างชนิดกัน มันก็เป็นเรื่องที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง เราจะเรียนรู้วิธีทำชาสมุนไพรที่บ้าน

การผสมผสานของสมุนไพรสำหรับชาอาจแตกต่างกันมาก ลองเพิ่มสมุนไพร 1 ชนิดในปริมาณเล็กน้อยลงในชาดำธรรมดาที่มีคุณภาพดีก่อน จากนั้นจึงค่อยทดลองผสมหลายๆ ชนิด

กฎของที่นี่คือ: ในชาสมุนไพรแบบคลาสสิก มักจะมีแกนหลัก - ฐาน - ส่วนประกอบที่กำหนดทั้งรสชาติและคุณประโยชน์ และส่วนประกอบอื่น ๆ ก็ "รัด" ไว้แล้ว ส่วนผสมหลักควรมีมากกว่าส่วนที่เหลือ และควรระลึกไว้เสมอว่าควรเพิ่มสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมแรงเล็กน้อย

สูตรอาหาร

ตัวอย่างเช่นสูตรดังกล่าว: เราใช้ชาอีวานเป็นพื้นฐานเพิ่มลูกเกด, ราสเบอร์รี่, ตำแย, สาโทเซนต์จอห์น, โหระพา, ออริกาโน, มิ้นต์, บาล์มมะนาว, ฮอว์ ธ อร์นและโรสฮิป สัดส่วนโดยประมาณมีดังนี้: หนึ่งในสาม - ชาซีลอนสีดำ, ที่สาม - ฮอว์ธอร์นและโรสฮิปในปริมาณที่เท่ากันและส่วนที่สาม - สมุนไพรซึ่งควรได้รับอย่างเท่าเทียมกัน, วิลโลว์เฮิร์บ, ออริกาโน, มิ้นต์และมะนาวอีกเล็กน้อย บาล์มน้อยลงเล็กน้อย

คุณไม่สามารถดื่มชาดำได้ แต่ต้องใช้สมุนไพรเท่านั้น

นี่คือองค์ประกอบที่น่าสนใจ: ใบลูกเกด, ราสเบอร์รี่, เชอร์รี่, ดอกโคลเวอร์, ดอกไม้ทุ่งหญ้าหวาน, กลีบกุหลาบ, สะระแหน่, บาล์มมะนาว, มะกรูด, กุหลาบสุนัข, Hawthorn

สูตรนี้ง่ายกว่า: โหระพา, สาโทเซนต์จอห์น, ดอกคาโมไมล์, เลมอนบาล์ม, กลีบกุหลาบ

ฉันไม่ได้ให้สูตรอาหารมากมายฉันอ่านบทวิจารณ์ของคนทั่วไปและนักสมุนไพรพวกเขาทุกคนบอกว่าพวกเขาไม่ได้ทำตามสัดส่วนพิเศษใด ๆ และใช้สมุนไพรที่พวกเขาเก็บเองในบ้านในชนบทหรือในป่า ดังนั้นชาสมุนไพรชนิดใดก็ได้ที่ดี โดยแต่ละชนิดมีรสชาติและกลิ่นเฉพาะตัว ทดลองและปรุงชาสมุนไพรแสนอร่อยของคุณ

วิธีการชง

เรานำสมุนไพรที่เลือกสำหรับกรณีนี้ออกจากถังขยะ วัดส่วนผสมแต่ละอย่างด้วยช้อนหรือตา แล้วผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ผสม จากส่วนผสมนี้คุณต้องใช้หนึ่งช้อนชาที่ดีกับน้ำหนึ่งแก้ว

วิธีการชงชาสมุนไพรอย่างถูกต้อง:

1. เราใส่น้ำให้เดือด
2. ทันทีที่ฟองเริ่มหลุดออกมา มันจะแต้มด้วยกุญแจสีขาว นำมันออกจากไฟแล้วโยนสมุนไพรลงไป
3. เราช่วยให้พวกเขาได้แช่ตัวในน้ำอย่างสมบูรณ์
4. เราปิดฝา
5. เรายืนยันอย่างน้อย 5-10 นาทีเนื่องจากสารที่มีประโยชน์และเครื่องปรุงทั้งหมดที่มีอยู่ในสมุนไพรไม่ได้เข้าสู่การแช่อย่างรวดเร็ว

ทุกอย่างเริ่มมีกลิ่นหอมและหลากหลาย!

จากนั้นคุณสามารถกรองการแช่ผ่านตะแกรงหรือคุณไม่สามารถทำเช่นนี้ได้ บางครั้งก็รู้สึกดีที่หญ้าอยู่ในปากของคุณ

พวกเขาดื่มชาสมุนไพรกับน้ำผึ้งหรือผลไม้แห้ง แต่ก็ดีเหมือนกัน

อันตรายของชาสมุนไพร

หากคุณไม่ใช้สมุนไพรที่มีฤทธิ์แรง แต่ใช้เฉพาะสมุนไพรที่เป็นกลาง ก็ไม่ควรได้รับอันตรายจากชาดังกล่าว

ในกรณีนี้แน่นอนคุณต้องสังเกตการวัด สัดส่วนของสมุนไพรควรมีขนาดเล็ก ประหยัด ชาไม่ควรแรงเกินไป

ในสมัยนั้นมันไม่ง่ายเลยที่จะรับชาจีนแท้ๆ ชาสมุนไพรได้รับความนิยมในมาตุภูมิซึ่งรวบรวมด้วยจิตวิญญาณด้วยมือของพวกเขาเอง ไม่เพียง แต่ให้รสชาติที่ผสมผสานกันอย่างน่าทึ่ง แต่ยังมีส่วนช่วยในการรักษาต่างๆ โรคภัยไข้เจ็บ คอลเลกชันที่มีกลิ่นหอมและวิตามินรวมถึงใบอ่อนและผลเบอร์รี่ของสวนและพุ่มไม้ป่า สมุนไพรป่าหลากหลายชนิด ยาชูกำลังและยาบำรุงร่างกาย การให้ความอบอุ่นและวิตามิน ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ชาสมุนไพรกลับมาได้รับความสนใจอีกครั้ง เนื่องจากความเชื่อมั่นที่เพิ่มขึ้นในพลังการรักษาของผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและสมุนไพร

ส่วนประกอบยอดนิยม

ชาสมุนไพรไม่อยู่ภายใต้มาตรฐานใด ๆ - มีมากมายนับไม่ถ้วน แต่ถ้าคุณวิเคราะห์องค์ประกอบของพวกเขาก็จะเปิดเผยรายชื่อพืชที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งคุณประโยชน์นั้นเป็นสากล ในชาสมุนไพร คุณมักจะพบสตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ ลูกเกด โรสฮิป ฮอว์ธอร์นและจูนิเปอร์ (ใบอ่อน ดอกไม้และผลไม้) ลำต้นของเซนต์ , ชิ้นผลไม้แห้งและเปลือกส้ม คุณสมบัติที่ดีที่สุดของชาเกิดขึ้นได้จากการผสมพืชหลายชนิด และในแง่นี้ ชาสมุนไพรเป็นศิลปะที่ให้พื้นที่สำหรับการทดลองอย่างแท้จริง

อย่างไรก็ตาม ชาสมุนไพรไม่ควรประกอบขึ้นอย่างไร้เหตุผล เนื่องจากประโยชน์ของส่วนประกอบหนึ่งสามารถปรับระดับได้ตามสเปกตรัมของการกระทำของอีกส่วนประกอบหนึ่ง และด้วยค็อกเทลดังกล่าว ชาสมุนไพรอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ ในส่วนประกอบของชาที่คัดสรรมาอย่างเหมาะสม พืชทุกชนิดควรปรับปรุงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกันและกันหรือไม่รบกวนการแสดงออกของพวกมัน

ประเภทของชาสมุนไพร

หากคุณศึกษาอย่างถี่ถ้วนชาสมุนไพรที่มีประโยชน์สามารถแบ่งออกเป็นหลายกลุ่มหลักขึ้นอยู่กับผลกระทบต่อร่างกาย ด้วยเหตุนี้ คุณจึงไม่ควรใช้ชาสมุนไพรเพียงเพราะรสชาติที่คุณชอบ เพราะอาจ "ล้อเล่น" ทำให้คุณนอนไม่หลับตอนกลางคืน หรือมีผลทำให้สงบเมื่อร่างกายต้องการกำลังใจ

ค่าวิตามิน

ชาสมุนไพรดังกล่าวจะต้องมีผลเบอร์รี่และผลไม้ของพืชซึ่งมีการสะสมของวิตามินที่อุดมไปด้วยซึ่งสามารถรองรับในฤดูหนาวและมีภูมิคุ้มกันลดลง: กุหลาบป่า, Hawthorn, ราสเบอร์รี่, ลูกเกด, เถ้าภูเขาแดง, เอลเดอร์เบอร์รี่, แอปเปิล. ค่าดังกล่าวสามารถนึ่งในกระติกน้ำร้อนเพื่อให้โครงสร้างที่หนาแน่นของผลไม้แห้งมีเวลาให้ส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ ไม่ยากเลยที่จะเสริมความแข็งแกร่งให้กับชาด้วยมือของคุณเอง เพิ่มคุณค่าชาแบบดั้งเดิมด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้อบแห้งที่มีอยู่หลากหลายชนิด

ค่าธรรมเนียมที่สงบเงียบ

หลังจากเครียดมาทั้งวัน ชาที่ทำจากสมุนไพรที่มีคุณสมบัติในการผ่อนคลาย: สะระแหน่ ฮ็อป ลาเวนเดอร์ และมาเธอร์เวิร์ตจะเป็นประโยชน์ บ่อยครั้งที่คอลเลกชันยังรวมถึงเมล็ดยี่หร่า ดอกลินเด็น และดอกคาโมไมล์ ฤทธิ์ระงับประสาทของส่วนประกอบเหล่านี้เกิดจากฤทธิ์ต้านการกระสับกระส่ายเล็กน้อยและผลผ่อนคลายต่อระบบประสาท เครื่องดื่มดังกล่าวหนึ่งถ้วยจะช่วยกำจัดอาการนอนไม่หลับ บรรเทาอาการปวดศีรษะและโรคหัวใจที่มีอาการทางประสาท ขจัดอาการหัวใจเต้นเร็วและแม้กระทั่งการเต้นของชีพจร ในทางปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าชาสมุนไพรที่ผ่อนคลายนั้นไม่ได้ด้อยประสิทธิภาพไปกว่ายาระงับประสาทในขณะที่ไม่มีผลข้างเคียงที่เด่นชัด

ค่ายาบำรุง

ไม่จำเป็นเลยที่จะต้องดื่มกาแฟทำให้กล้ามเนื้อหัวใจทำงานหนักเพื่อให้ร่างกายของคุณพร้อมรบอย่างเต็มที่ในตอนเช้า คุณสามารถชงสมุนไพรที่ "ถูกต้อง" ได้เท่านั้น ซึ่งรวมถึงตะไคร้ ใบสตรอเบอร์รี่ แองเจลิกา สาโทเซนต์จอห์น โรสฮิป หรือโรสแมรี่ เพื่อทำให้สดชื่น บางครั้งก็เพียงพอแล้วที่จะเติมกานพลูที่ใช้เป็นเครื่องเทศลงในชาผลไม้ที่คุณชื่นชอบ ประโยชน์ของสารออกฤทธิ์ของพืชเหล่านี้คือช่วยเร่งการไหลเวียนโลหิตและการทำงานบางอย่างของร่างกาย กระตุ้นระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาทและปลดปล่อยพลังงาน

ชาสำหรับการลดน้ำหนัก

ชาสมุนไพรที่ออกแบบมาสำหรับการลดน้ำหนักเป็นสิ่งแรกที่ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหันมาใช้เนื่องจากความถูกของผลิตภัณฑ์และความสะดวกในการใช้งาน

แน่นอนว่าไม่ใช่ทุกคนที่ตระหนักว่าหากคุณใช้แคลอรี่ในทางที่ผิดต่อไป ชาสมุนไพรจะกำจัดอาการบวมน้ำและความผิดปกติของอุจจาระได้มากที่สุดเนื่องจากมีฤทธิ์ขับปัสสาวะและยาระบาย

ส่วนประกอบหลักของชาดังกล่าวมักเป็นสมุนไพรมะขามแขกหรือใบอเล็กซานเดรีย ประโยชน์ของมะขามแขกนั้นเกิดจากส่วนประกอบของแอนทรากลีโคไซด์ซึ่งมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ หญ้ามะขามแขกไม่มีผลต่อการเผาผลาญไขมัน แต่ช่วยทำความสะอาดร่างกายของสารพิษที่สะสมและปรับปรุงการทำงานของมอเตอร์ในลำไส้ ไม่แนะนำให้ใช้ชาที่มีส่วนประกอบของมะขามแขกในทางที่ผิดเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ร่างกายคุ้นเคยกับสารกระตุ้นการบีบตัวจากภายนอก

โดยตัวของมันเองแล้ว พืชในรูปของชาไม่สามารถโอ้อวดถึงรสชาติพิเศษได้ แต่ใบมะขามแขกเข้ากันได้ดีกับสะระแหน่ที่หลาย ๆ คนชื่นชอบ โดยให้ทั้งผลในการชำระล้างและผ่อนคลาย ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการควบคุมอาหาร ชาที่มีส่วนประกอบของมะขามแขกอาจเป็นอันตรายได้ในระหว่างที่ลำไส้ทำงานผิดปกติ ทำให้ท้องเสียรุนแรงขึ้น และใช้ยาเกินขนาดทำให้เกิดตะคริวที่ท้อง นอกจากมะขามแขกแล้ว ชาสมุนไพรสำหรับการลดน้ำหนักอาจรวมถึงพืชที่ขับปัสสาวะ เช่น เซจ ตำแย เลมอนบาล์ม โรสฮิป ลินกอนเบอร์รี่ และสตรอเบอร์รี่

หากสามารถซื้อสมุนไพรที่แปลกใหม่เช่นมะขามแขกได้เท่านั้น ถ้าเป็นไปได้ควรเตรียมพืชเหล่านี้ด้วยตัวคุณเอง การทดลองสัดส่วนและรสชาติของชาสมุนไพรทำเองเป็นเรื่องสนุก สิ่งสำคัญคืออย่าใช้คุณสมบัติของสมุนไพรเบา ๆ และรวมเข้าด้วยกันอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อตัวคุณเองและคนที่คุณรัก เมื่อรวบรวมพืชคุณควรปฏิบัติตามกฎพื้นฐาน:

• คุณไม่ควรตัดกิ่งไม้หรือดึงต้นไม้ทั้งต้นตามอำเภอใจ: เฉพาะใบอ่อนเท่านั้นที่สามารถตัดออกจากพุ่มไม้ได้สองหรือสามใบจากแต่ละหน่อและต้องทิ้งช่อดอกไว้บนไม้ดอกเพื่อไม่ให้รบกวนกระบวนการตามธรรมชาติของการสืบพันธุ์ ;
• ดอกไม้ที่มีไว้สำหรับชงชาควรบาน ผลเบอร์รี่และผลไม้ควรสุก
• สำหรับพืชส่วนใหญ่ เวลาที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวคือช่วงเริ่มออกดอก
• หญ้าจะไม่ถูกรวบรวมในช่วงฝนตกและในช่วงที่มีน้ำค้างหนัก

เป็นการดีที่สุดที่จะรวบรวมพืชสำหรับชาในพื้นที่ที่สะอาดทางนิเวศวิทยา ภูเขาอุดมไปด้วยสมุนไพรโดยเฉพาะ นั่นคือเหตุผลที่ชาไครเมีย อัลไต และชาจากคอเคซัสถือเป็นสิ่งที่มีค่าที่สุด

เฉพาะพืชแห้งที่เหมาะสมเท่านั้นที่เหมาะสำหรับชาโดยไม่มีเชื้อราและความชื้น - หญ้าที่เน่าเสียอาจเป็นอันตรายต่อกระเพาะอาหารและอาจทำให้เกิดพิษได้ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องทำให้แห้งในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก กระจายเป็นชั้นบาง ๆ บนพื้นผิวแนวนอนที่ปูด้วยกระดาษ หรือแขวนเป็นช่อเล็ก ๆ ในที่ร่ม

ของสะสมจะถูกเก็บไว้ไม่เกิน 2 ปีในถุงกระดาษปิดสนิท กล่องกระดาษแข็ง ภาชนะไม้ เซรามิก หรือแก้วที่มีฝาปิดสนิท ราก เช่น valerian ซึ่งเป็นส่วนประกอบของชาที่ไม่สูญเสียคุณสมบัติเป็นเวลา 3 ปี มีความเชื่อกันว่าหญ้าที่ถูกบดจะสูญเสียสารที่มีประโยชน์มากกว่าในระหว่างการเก็บรักษา ดังนั้นหากไม่ผสมคอลเลกชันในทันที จะเป็นการดีกว่าที่จะทิ้งส่วนที่เก็บเกี่ยวของพืชไว้เหมือนเดิม

การปรุงสมุนไพรอย่างถูกวิธี

หลายคนไม่รู้วิธีชงสมุนไพร เตรียมชาสมุนไพรเหมือนชาดั้งเดิมทั่วไป อย่างไรก็ตาม การเตรียมสมุนไพรมีกฎการต้มของมันเอง สำหรับน้ำหนึ่งแก้ว ให้ใช้ 1 ช้อนโต๊ะ ล. วัตถุดิบและน้ำเดือดจะต้องสดอย่างแน่นอน เนื่องจากการต้มซ้ำๆ จะทำให้น้ำขาดออกซิเจนและทำให้น้ำตาย

เวลาในการต้มขึ้นอยู่กับส่วนประกอบของคอลเลกชัน สามารถเก็บชาจากดอกไม้และใบอ่อนไว้ได้เพียง 3 นาที ซึ่งในระหว่างนั้นพวกเขาจะให้สารที่เป็นประโยชน์หลักแก่การแช่ หากคอลเลกชันมีใบไม้และกิ่งไม้หยาบ เวลาต้มจะเพิ่มขึ้นเป็น 5 นาที และเมื่อชามีเมล็ด เปลือก ราก และชิ้นผลไม้ จะต้องเก็บไว้ในอ่างน้ำอย่างเหมาะสมเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที

ยิ่งแช่ชานานเท่าไหร่ ชาก็จะยิ่งเข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น แต่ไม่ควรรีบร้อน เพราะพืชบางชนิด เช่น คาโมมายล์ จะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลังจากผ่านไปหนึ่งหรือสองชั่วโมง

ชาสมุนไพรเป็นชุดปฐมพยาบาลสีเขียวจริงๆ นี่คือขั้นตอนสปาที่ซับซ้อน - การให้ความชุ่มชื้นแก่ร่างกาย, ความอิ่มตัวของร่างกายด้วยสารที่เป็นประโยชน์ของชาและอโรมาเธอราพี บ่อยครั้งที่ผู้คนค้นพบสูตรอาหารที่สมบูรณ์แบบซึ่งร่างกายตอบสนองด้วยการตอบสนองอย่างขอบคุณเก็บไว้และส่งต่อให้คนที่คุณรักเพื่อเป็นของที่ระลึก สิ่งสำคัญคืออย่ารักษาชาดังกล่าวโดยประมาททำการทดลองด้วยตัวคุณเองหรือใช้ "ยาครอบจักรวาล" อื่นในทางที่ผิดจนส่งผลเสียต่อสุขภาพ การฟังบทสนทนาที่ไม่ได้ยินของสิ่งมีชีวิตและธรรมชาติเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การฟังเพื่อดึงเอาประโยชน์ที่เป็นแก่นสารจากความร่ำรวยของมันเท่านั้น

วิธีรักษาความดันโลหิตสูงที่บ้าน

คุณเคยพยายามกำจัดความดันโลหิตสูงที่บ้านด้วยตัวคุณเองหรือไม่? ตัดสินจากข้อเท็จจริงที่ว่าคุณกำลังอ่านบทความนี้ ชัยชนะไม่ได้อยู่ข้างคุณ และแน่นอนว่าคุณรู้โดยตรงว่ามันคืออะไร:

• รู้สึกไม่สบายอีกครั้ง
• ตื่นเช้ามาครุ่นคิดหาวิธีลดอาการปวดกดทับบริเวณศีรษะด้านหลัง ซึ่งพอกพูนขึ้นและค่อยๆ
• เป็นทุกข์ทุกครั้งจากความผิดปกติของการนอน หงุดหงิด หรือเวียนหัว;
• หวังความสำเร็จครั้งแล้วครั้งเล่า คาดหวังผลลัพธ์อย่างใจร้อนและอารมณ์เสียกับยาตัวใหม่ที่ไม่ได้ผล

ตอนนี้ตอบคำถาม: มันเหมาะกับคุณหรือไม่? เป็นไปได้ไหมที่จะทนกับสิ่งนี้? และคุณ "รั่วไหล" ไปกับยาที่ไม่ได้ผลไปเท่าไหร่แล้ว? ถูกต้องแล้ว - ได้เวลายุติพวกเขาแล้ว! คุณเห็นด้วยหรือไม่? นั่นคือเหตุผลที่เรานำเสนอวิธีการที่บอกเกี่ยวกับวิธีที่มีประสิทธิภาพและราคาไม่แพงในการกำจัดความดันโลหิตสูงตลอดไปในเวลาเพียงหนึ่งเดือน ...

ข่าวเด่น

ฤดูใบไม้ร่วงมาถึงแล้ว ซึ่งหมายถึงเวลาสำหรับการดื่มชาอย่างดูดดื่มกับครอบครัวและเพื่อนฝูง หรือเพียงในตอนเช้าและตอนเย็นเพื่อพบปะหรือใช้เวลาอีกวันที่มืดมนอย่างมีความสุข แน่นอน ฉันต้องการยืดเวลาฤดูร้อน ความอบอุ่น และกลิ่นหอมของทุ่งหญ้าและป่าไม้ กลิ่นหอมของสมุนไพรฤดูร้อน ดอกไม้ และผลเบอร์รี่เป็นเครื่องนำทางที่ดีที่สุดสำหรับฤดูร้อน ท้ายที่สุดแล้วกลิ่นทำให้เรามีความทรงจำที่สดใสและยาวนานที่สุด และวิธีที่ดีที่สุดในการปลุกกลิ่นหอมของสมุนไพรแห้งคือการชงชาด้วยมือของคุณเอง หากคุณไม่ได้ซื้อสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมในฤดูร้อน คุณต้องดื่มชาปรุงรสจากร้านค้า ซึ่งน่าเสียดายที่สิ่งนี้ไม่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างที่เชื่อกันทั่วไป

ชานั้นมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอม แต่ถ้าเป็นชาที่สดใหม่และมีคุณภาพสูงพอ ประเพณีการเติมสารอะโรมาติกลงในชามีมาอย่างยาวนาน แน่นอนว่าสารเติมแต่งเหล่านี้เป็นธรรมชาติมีบทบาทเสมือนไวโอลินตัวที่สองซึ่งช่วยเติมเต็ม แต่ไม่รบกวนรสชาติและกลิ่นหอมของชา ในประเทศจีนเหล่านี้เป็นกลีบดอกไม้แบบดั้งเดิม - ดอกมะลิ, ดอกบัว, ออสมันตัส, กุหลาบ, ดอกเบญจมาศและอื่น ๆ ในอังกฤษชากับน้ำมันมะกรูดเป็นที่นิยมตามตำนานที่ได้มาโดยบังเอิญ ชากับสะระแหน่โหระพาและสาโทเซนต์จอห์นเป็นที่นิยมในรัสเซียมาโดยตลอด และยังมีสิ่งประดิษฐ์ของรัสเซียโดยเฉพาะ - ชากับมะนาว

ในเครือร้านค้าปลีกสมัยใหม่ มีชาแยกประเภทที่มีสารปรุงแต่งหรือรสชาติ ตามกฎแล้วนี่ไม่ใช่ชาสด (หนึ่งหรือสองปีนับจากช่วงเวลาที่รวบรวม) และมีคุณภาพต่ำซึ่งต้องใช้ชีวิตครั้งที่สองด้วยรสชาติเทียม ผู้ผลิตชาสมัยใหม่ปรุงรสด้วยสี่วิธีหลัก:
- น้ำหอมสังเคราะห์
- น้ำมันธรรมชาติหรือเอสเซนส์
- รสชาติด้วยการเพิ่มผลเบอร์รี่และดอกไม้ตามธรรมชาติ
- ส่วนผสมจากธรรมชาติ (สมุนไพรหอม ผลเบอร์รี่ และดอกไม้) ด้วยสองวิธีแรกทุกอย่างชัดเจน: ผู้ผลิตทุกรายเขียนส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์บนบรรจุภัณฑ์ ขึ้นอยู่กับผู้ซื้อว่าจะดื่มชาที่มี "รสชาติเหมือนกันตามธรรมชาติ" หรือมองหาชาที่มีราคาแพงกว่าแต่มีรสชาติที่เป็นธรรมชาติอย่างแท้จริง น่าเสียดายที่ความต้องการชาปรุงรสด้วยน้ำมันมีน้อยมาก ดังนั้นจึงไม่เกิดประโยชน์ในการผลิต

วิธีที่สามในการปรุงรสชานั้นร้ายกาจที่สุด โดยปกติแล้ว ชาเหล่านี้จะขายตามน้ำหนัก และไม่มีข้อมูลเกี่ยวกับส่วนผสมบนบรรจุภัณฑ์ ผู้ซื้อเห็นว่าชาประกอบด้วยผลเบอร์รี่ ผลไม้ กลีบดอก และสมุนไพร และไม่คิดด้วยซ้ำว่านี่เป็นเพียงวิธีการทางการตลาดที่ดี ส่วนผสมจากธรรมชาติปกปิดการใช้รสชาติเทียม ในการตรวจสอบสิ่งนี้ ให้ซื้อชาที่ปรุงแต่งด้วยน้ำหนัก เช่น ส้มหรือสตรอเบอร์รี่ เตรียมส่วนผสมที่คล้ายกันของคุณเอง ชงและเปรียบเทียบรสชาติและกลิ่น การผสมผสานตามธรรมชาติจะห่างไกลจากความเข้มข้นของชาปรุงแต่ง วาดข้อสรุปของคุณเอง

ชาหลายรสชาติสามารถทำได้อย่างอิสระ และที่สำคัญที่สุดคือไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ เพราะแน่นอนว่าสำหรับตัวเราเอง เราจะใช้แต่ส่วนผสมที่ดีที่สุดและเป็นธรรมชาติเท่านั้น

ในสมัยโบราณของจีน พวกเขาเริ่มปรุงรสชาด้วยมือของพวกเขาเอง ไม่ใช่เพราะต้องขายชาของปีที่แล้วซึ่งสูญเสียกลิ่นหอมไป คนจีนเป็นคนที่อยากรู้อยากเห็นและชอบทดลองทุกอย่างที่กินได้ พวกเขาเพิ่มสมุนไพรและดอกไม้ต่างๆ ลงในชาเพื่อเปลี่ยนความรู้สึกของชาตามปกติ และเพิ่มรสชาติอีกเล็กน้อยให้กับชาที่คุ้นเคยและมีกลิ่นหอม นี่คือต้นกำเนิดของชาเขียวมะลิ และยังคงเป็นชาปรุงรสที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศจีนในปัจจุบัน เพื่อให้ได้กลิ่นหอมอ่อน ๆ และรสชาติที่ไม่คงที่ของดอกมะลิที่ไม่รบกวนตัวชา กลีบดอกมะลิจะถูกทำให้แห้งพร้อมกับใบชา โดยวางชาบนชั้นวางไม้ระแนงที่ด้านบนของดอกมะลิ ไอระเหยของดอกมะลิจะโชยออกมา กลิ่นหอมของชาที่ลอยอยู่ด้านบน นี่เป็นวิธีที่ดีที่สุด แต่ก็เป็นวิธีที่ใช้เวลานานที่สุดในการปรุงรสชา อีกวิธีหนึ่งคือผสมใบชากับดอกมะลิเป็นชั้นๆ แล้วค่อยๆ สกัดดอกมะลิออกมา วิธีนี้เร็วกว่าและง่ายกว่า กลิ่นหอมทำให้ใบชาเข้มข้นขึ้น แต่กลิ่นจะไม่อ่อนโยนเหมือนในกรณีแรก วิธีที่สามคือผสมชาแห้งกับกลีบดอกมะลิแห้ง ดังนั้นจึงมีการชงดอกมะลิร่วมกับชา ซึ่งเป็นวิธีที่ง่ายและหยาบที่สุดในการทำให้ชามีกลิ่นหอมของดอกมะลิ ทำได้โดยใช้สารเติมแต่งที่มีกลิ่นหอม - พวกเขาจะแห้งด้วยชาหรือผสมแล้วในรูปแบบแห้ง

เราสามารถพูดแยกกันเกี่ยวกับประวัติของชาดำกับมะกรูด (Earl Grey) ความจริงก็คือชาหลากหลายชนิดนี้เกิดขึ้นโดยบังเอิญและคล้ายกับเรื่องราวของต้นกำเนิดของไวน์ Madeira ที่มีชื่อเสียง ครั้งหนึ่งเรือบรรทุกชาและน้ำมันมะกรูดถูกพายุพัดจนรอดมาได้อย่างปาฏิหารย์และมาถึงท่าเรือปลายทางในอังกฤษ ในช่วงที่เกิดพายุ เรือโคลงเคลงอย่างรุนแรงจนน้ำมันมะกรูดกระเด็นไปโดนกล่องชาและชุ่มโชก ลูกค้าชาเมื่อเห็นว่าชาเน่าเสียแล้ว ด้วยความสิ้นหวังอยากจะทิ้งสินค้าที่มีราคาแพงมากทั้งหมดในเวลานั้น แต่อย่างไรก็ตาม เมื่อเปิดกล่องใบหนึ่งแล้ว เขาก็พยายามชงเครื่องดื่ม ผลลัพธ์ดูน่าสนใจสำหรับเขา และเขาตัดสินใจขายชา ในช่วงเวลาสั้นๆ ชาก็ขายหมด และผู้ประกอบการที่กล้าเสี่ยงก็ทำกำไรได้มหาศาลพร้อมกับชาชนิดใหม่ๆ อย่างไรก็ตามนี่เป็นเพียงหนึ่งในต้นกำเนิดของชายอดนิยมหลากหลายชนิด อย่างไรก็ตาม ชากับน้ำมันมะกรูดเป็นที่นิยมไปทั่วโลกและเป็นที่นิยมเป็นอันดับสองรองจากดอกมะลิ ในอุตสาหกรรมชาสมัยใหม่ คำต่อไปนี้พบบนบรรจุภัณฑ์ของชามะกรูด: "รสชาติเหมือนธรรมชาติ" ซึ่งหมายความว่ากลิ่นหอมของมะกรูดได้มาจากการสังเคราะห์และไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับมะกรูด โดยปกติแล้วชาดังกล่าวจะมีราคาถูก กลิ่นหอมของมะกรูดจะกลบกลิ่นของชาไว้ ทำให้ไม่มีโอกาส หากคุณใช้ใบชามากเกินไปชาดังกล่าวจะมีรสขม ในทางตรงกันข้าม ชาที่ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกรูดธรรมชาติซึ่งมีข้อบ่งชี้นี้บนบรรจุภัณฑ์ มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและสมดุล

ในรัสเซียมีรสชาดั้งเดิมจากประเทศทางใต้ - มะนาว น่าแปลกที่มันปรากฏขึ้นเนื่องจากถนนในรัสเซีย ชาดังกล่าวถูกเสิร์ฟในร้านเหล้าสำหรับนักเดินทางที่เหนื่อยล้าที่เดินทางด้วยรถม้าไปตามถนนของรัสเซีย เพื่อที่พวกเขาจะได้รู้สึกตัวหลังจากสั่นเป็นเวลานาน รสเปรี้ยวและกลิ่นหอมของเลมอนทำให้นักเดินทางรู้สึกสดชื่น ช่วยบรรเทาอาการวิงเวียนศีรษะและอาการเมารถ อีกทั้งยังทำให้ร่างกายอบอุ่นและป้องกันหวัด ต่อจากนั้นเริ่มดื่มชากับมะนาวไม่เพียง แต่ที่สถานีและร้านเหล้าเท่านั้น แต่ยังรวมถึงที่บ้านด้วย มันแพร่กระจายไปทั่วโลกมากจนเรียกว่า "ชารัสเซีย" เท่านั้น

สารเติมแต่งในชามีอยู่เสมอในมาตุภูมิ นานก่อนการถือกำเนิดของชา บรรพบุรุษของเราปรุงสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมเพื่อให้ร่างกายอบอุ่น ปรับปรุงสุขภาพหรือทำให้ร่าเริง พิจารณาเฉพาะที่พบมากที่สุดเท่านั้น

. ใบสะระแหน่หอมกรุ่นชงกับชาดำอินเดียสร้างอารมณ์อบอุ่นอย่างแท้จริง หากชาไม่แข็งแรง เครื่องดื่มดังกล่าวสามารถบรรเทาและผ่อนคลายได้ในตอนเย็น มิ้นท์เป็นส่วนเสริมที่น่าสนใจมาก และมันจะน่าสนใจไม่เพียง แต่สำหรับกลิ่น แต่ยังรวมถึงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ด้วย ตัวอย่างเช่น สำหรับผู้ที่ไม่มีความยับยั้งชั่งใจในระหว่างงานเลี้ยง ชามินต์จะช่วยแก้อาการเมาค้างในตอนเช้าได้ มิ้นท์ยังช่วยในเรื่องอาหารไม่ย่อย อุณหภูมิหรือความร้อนในช่วงที่เป็นหวัดหรือไข้หวัดใหญ่ มิ้นท์จะบรรเทาอาการระคายเคืองและลดอาการไอแม้กับโรคหลอดลมอักเสบ นักวิจัยชาวตุรกีพบว่าชามินต์ทุกวันช่วยลดการเจริญเติบโตของเส้นผมที่ไม่พึงประสงค์ในผู้หญิง แต่ยังไม่มีการวิจัยพื้นฐานในหัวข้อนี้ และแน่นอนว่าสะระแหน่ทำให้สงบสงบและนอนหลับสบาย - ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ในสมัยก่อนสาว ๆ จะใส่สะระแหน่ไว้ใต้หมอนเพื่อดูคู่ครองในอนาคตในความฝัน ชากับสะระแหน่เป็นที่รักไม่เพียง แต่ในรัสเซียเท่านั้น แต่ยังไกลเกินขอบเขตอีกด้วย ตัวอย่างเช่นในแอลจีเรียพวกเขาทำชาที่เข้มข้นและหวานมากด้วยสะระแหน่ ในเครื่องดื่มนี้ความเข้มข้นของส่วนประกอบทั้งหมดนั้นแข็งแกร่งมากจนคล้ายกับน้ำเชื่อมข้น

. เป็นที่ทราบกันว่าผลกุหลาบมีวิตามินซีมากกว่ามะนาวสดถึง 50 เท่า สารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากในโรสฮิปช่วยป้องกันความชราของร่างกาย และเกลือโพแทสเซียมทำให้หัวใจแข็งแรงและยืดอายุที่กระฉับกระเฉง นอกจากนี้โรสฮิปยังมีองค์ประกอบขนาดเล็ก วิตามิน แทนนิน และน้ำมันหอมระเหยจำนวนมากที่จำเป็นต่อบุคคล รวมเข้าด้วยกันเป็นเครื่องดื่มที่มีประโยชน์มาก กลิ่นและรสชาติของกุหลาบป่าที่ชงกับชาดำนั้นน่าสนใจมาก

ใบและผลเบอร์รี่ของลูกเกด. ทุกคนรู้ดีว่าใบลูกเกดนั้นถูกเติมลงไปในเกลือแบบโฮมเมด พวกเขาทำให้ผักดองมีรสชาติที่สดชื่นในเช้าฤดูร้อน สามารถเพิ่มใบลูกเกดเดียวกันลงในชาได้ ผลเบอร์รี่แห้งยังสามารถต้มเพื่อให้พองตัวและปล่อยกลิ่นหอมออกมา รสชาติของลูกเกดนั้นเปรี้ยวอมเปรี้ยวเล็กน้อยมันจะทำให้คุณพอใจและเติมพลังให้กับคุณในตอนเย็นของฤดูใบไม้ร่วง

ชาสาโทเซนต์จอห์น- เครื่องดื่มยอดนิยมอย่างแท้จริง แม่บ้านประหยัดเก็บเกี่ยวสมุนไพรนี้ในฤดูร้อนและชงในฤดูใบไม้ร่วง ฤดูหนาว และต้นฤดูใบไม้ผลิ เพื่อป้องกันความหนาวเย็นหรือเพื่อเอาใจตัวเองด้วยชาที่มีกลิ่นหอมและมีกลิ่นหอมของทุ่งหญ้าสดและความร้อนในตอนกลางวันในฤดูร้อน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสาโทเซนต์จอห์นไปไกลกว่าการเติมชาตามปกติ สาโทเซนต์จอห์นมีสารแทนนินและน้ำมันหอมระเหยจำนวนมาก ซึ่งช่วยป้องกันโรคเหงือกและการอักเสบในลำไส้ใหญ่ ยาต้มของสาโทเซนต์จอห์นรักษาแผลไฟไหม้และโรคผิวหนัง สาโทเซนต์จอห์นช่วยบรรเทาอาการซึมเศร้า กระวนกระวายกระวนกระวาย สาโทเซนต์จอห์นจะเป็นประโยชน์สำหรับเด็กนักเรียนและนักเรียนเพราะมีสมาธิ ผู้สูงอายุที่มีหัวใจอ่อนแอสามารถลดความเสี่ยงของอาการชักได้ด้วยฤทธิ์สงบของสาโทเซนต์จอห์น ข้อห้ามเพียงอย่างเดียวของสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมวิเศษนี้คือสาโทเซนต์จอห์นจะเพิ่มความไวต่อรังสีอัลตราไวโอเลต โดยเฉพาะอย่างยิ่งในคนผิวขาวที่ไม่ทนต่อการถูกแดดเผา ดังนั้นชากับสาโทเซนต์จอห์นจึงดีที่สุดในฤดูหนาว

- ชาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเช่นเดียวกับผลไม้มากมายในดินแดนของเรา คุณสามารถชงได้ทั้งใบและแครนเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ที่เก็บมาสดๆ นั้นอุดมไปด้วยวิตามินและสารออกฤทธิ์ที่มีประโยชน์เป็นพิเศษ ปริมาณวิตามินซีในแครนเบอร์รี่นั้นใกล้เคียงกับส้ม มะนาว เกรปฟรุต และสตรอว์เบอร์รีในสวน นอกจากวิตามินซีแล้วแครนเบอร์รี่ยังมีวิตามิน B1, B2, B5, B6, PP และวิตามิน K1 (ไฟลโลควิโนน) ที่พบในกะหล่ำปลีและแครนเบอร์รี่เท่านั้น มีความจำเป็นอย่างยิ่งต่อการควบคุมการแข็งตัวของเลือดและการดูดซึมแคลเซียม ซึ่งเป็นองค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับการสร้างเนื้อเยื่อกระดูก แคลเซียมพบได้ในอาหารหลายชนิด แต่ร่างกายจะดูดซึมได้ยากมาก แครนเบอร์รี่ในกระบวนการนี้มีบทบาทในการขนย้าย การทำชาด้วยแครนเบอร์รี่ของคุณเองนั้นง่ายมาก - เพียงแค่บดเป็นข้าวต้มแล้วชงกับชาที่คุณชื่นชอบ

มีหลายวิธีพื้นฐานในการชงชาด้วยสารเติมแต่งใด ๆ ในรูปแบบของสมุนไพรแห้งหรือผลเบอร์รี่ ในกรณีเหล่านี้ คุณสามารถดื่มชาอะไรก็ได้ แต่ควรใช้ใบดำอินเดีย ซีลอน หรือจีนที่พบมากที่สุด ชาดำเคนยาบดหยาบอาจเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ คุณสามารถลองกับชาเขียวจีนแบบกด ตัวอย่างเช่น ยูนนาน - กลิ่นหอมควันเบา ๆ และสีค่อนข้างหนาและมีเมฆมากเหมาะสำหรับการต้มด้วยสมุนไพร

วิธีที่หนึ่ง

ผสมสมุนไพรและชาในกาน้ำชา ชง เทใส่ถ้วยแล้วดื่ม ข้อเสียของวิธีนี้คือการต้มเป็นเวลานานซึ่งจำเป็นสำหรับสมุนไพรและผลเบอร์รี่จำนวนมากทำให้รสชาติของชาแย่ลง หากคุณให้ความสำคัญกับเวลาในการชงชา รสชาติและกลิ่นของสารเติมแต่งจะไม่ถูกเปิดเผยอย่างเต็มที่

วิธีที่สอง

ชงสมุนไพรในกาน้ำชาแยกต่างหาก ปล่อยให้มันชงนานขึ้นเล็กน้อย จากนั้นผสมเข้าด้วยกันในกาน้ำชาที่ใช้ชงชา ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถเปลี่ยนปริมาณสารเติมแต่งในเครื่องดื่มได้ตั้งแต่ไม่กี่หยดจนถึงปริมาณที่เท่ากัน

วิธีที่สาม

ทำยาต้มเข้มข้นในอ่างน้ำ ในการทำเช่นนี้ เราวางส่วนประกอบที่จำเป็นในภาชนะทนความร้อนแยกต่างหาก ซึ่งเราใส่ในหม้อน้ำเดือด ดังนั้นสมุนไพรจึงถูกแช่ในน้ำร้อน แต่ไม่ใช่น้ำเดือด ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ไม่ว่าในกรณีใดไม่ควรชงชาด้วยวิธีนี้ - ด้วยการให้ความร้อนเป็นเวลานาน ชาจะเป็นอันตรายมากกว่ามีประโยชน์ ดังนั้นจึงมีการชงชาแยกต่างหากตามปกติ

วิธีที่สี่

เทสมุนไพรลงในน้ำอุ่น นำไปต้มและปล่อยให้มันชงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ผสมการแช่ที่เกิดขึ้นกับชาที่ชงแยกต่างหาก

วิธีที่ห้า

ประกอบด้วยการนึ่งส่วนประกอบทั้งหมดในกระติกน้ำร้อนที่อุณหภูมิสูงเพียงพอ ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้กระติกน้ำร้อนที่เหมาะสมกับแก้ว (ไม่ใช่โลหะ!) วางส่วนประกอบที่ต้องการทั้งหมดที่นั่นแล้วเทน้ำร้อน แต่ไม่ใช่น้ำเดือด

โดยสรุปควรพูดสองสามคำเกี่ยวกับน้ำที่ใช้ชงชา น้ำสำหรับชาสมุนไพรหรือชาใส่สมุนไพรและผลเบอร์รี่ควรมีคุณภาพดีที่สุด (ควรมาจากน้ำพุ) ไม่มีรสหรือกลิ่น ไม่ทิ้งก้อนในคอและชั่งในกาน้ำชา หากไม่มีน้ำดังกล่าว คุณสามารถใช้น้ำดื่มบรรจุขวดจากบ่อบาดาลได้ ให้ความสนใจกับระดับความกระด้างของน้ำ ในน้ำพุ ตัวบ่งชี้ความกระด้างคือตะกอนสีขาวหยดหนึ่ง ไม่มีอะไรผิดปกติ แต่ในน้ำดังกล่าวชาจะให้กลิ่นและรสชาติน้อยลง ในน้ำดื่มบรรจุขวดความกระด้างของน้ำถูกกำหนดเป็นโมลต่อลูกบาศก์เมตร (โมล / ม. 3) ตัวบ่งชี้ที่ดีคือ 1-5 โมล / ม. 3 ค่าที่ยอมรับได้คือ 5-7 โมล / ม. 3 มีน้ำกระด้างมากกว่า 7 โมลต่อลูกบาศก์เมตร ไม่เหมาะสำหรับการชงชา เป็นการดีที่สุดที่จะอุ่นน้ำในกาต้มน้ำเคลือบธรรมดาบนกองไฟ ไฟควรมีความเข้มปานกลาง เพื่อให้ง่ายต่อการเข้าใจเมื่อจำเป็นต้องดับ ความจริงก็คือน้ำสำหรับชาไม่สามารถต้มได้มิฉะนั้นเกลือและองค์ประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่มีอยู่ในน้ำจะตกตะกอน เกณฑ์สำหรับความพร้อมของน้ำคือฟองสบู่ที่ต่อเนื่องจากด้านล่างของกาน้ำชา - นี่คือขั้นตอนการเดือดซึ่งควรปิดไฟควรปล่อยให้น้ำสงบลงเล็กน้อย (ตัวอักษรหนึ่งนาที) จากนั้นควรชงชา ไม่ต้องกลัวว่าช่วงนี้น้ำจะเย็นลง พยายามหลีกเลี่ยงการอุ่นน้ำในกาต้มน้ำไฟฟ้าพลาสติก น้ำในนั้นเดือดโดยไม่คาดคิด อุ่นขึ้นอย่างไม่สม่ำเสมอ และกลิ่นที่ไม่ใช่ชาจะโดดเด่นออกมาจากผนังพลาสติก

รักษาสุขภาพและดื่มชา!

ชาสมุนไพรเป็นส่วนผสมของดอกไม้แห้งหรือสด ใบ ลำต้น และรากของพืชสมุนไพรต่างๆ มีสูตรอาหารจำนวนมากสำหรับการแช่สมุนไพรที่ใช้สำหรับโรคนี้หรือโรคนั้น ต้องรับประทานในปริมาณที่เข้มงวด ระยะเวลาในการรักษา

นอกจากพืชที่มีแนวการรักษาที่แคบแล้วยังมีตัวแทนจำนวนมากของพืชที่มีผลการรักษาทั่วไปในร่างกาย พวกเขาทำชาที่คุณสามารถดื่มได้ทุกวัน เครื่องดื่มดังกล่าวช่วยดับกระหาย เพิ่มพลัง เสริมสร้างสุขภาพของเรา

ชาสมุนไพรอะไรที่สามารถเตรียมได้ทุกวัน สูตรอาหารที่บ้านน่าสนใจ คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของพวกเขาคืออะไร? ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้ในวันนี้ที่ www.site:

ชาสมุนไพร - คุณสมบัติที่มีประโยชน์

เครื่องดื่มสดที่ทำจากสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายมนุษย์ เกือบทั้งหมดมีส่วนประกอบของวิตามินและแร่ธาตุมากมาย ชาสมุนไพรใด ๆ ที่คุณทำชามีสารธรรมชาติที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ การบริโภคเครื่องดื่มดังกล่าวเป็นประจำจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เพิ่มน้ำเสียง ให้ความแข็งแรง และทำให้อารมณ์ดีขึ้น ชาสมุนไพรโฮมเมดจะเติมพลังในตอนเช้า บรรเทาก่อนนอน

ชาสมุนไพรสำหรับทุกวันสามารถดื่มได้บ่อยกว่ามาก พวกเขาไม่มีผลข้างเคียงและข้อห้าม หลายคนสามารถเมาเด็กสตรีมีครรภ์มารดาที่ให้นมบุตร

แน่นอนว่ามันไม่คุ้มค่าที่จะใช้ในทางที่ผิดและดื่มชาสมุนไพรที่บ้านอย่างมาก ไม่ว่าพวกเขาจะชอบมากแค่ไหนก็ตาม ... แม้แต่ผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยและมีประโยชน์ที่สุดก็อาจเป็นอันตรายได้หากใช้โดยไม่มีมาตรการ

องค์ประกอบของการเก็บชา

ต้องเข้าใจว่าไม่ใช่พืชทุกชนิดที่เหมาะสำหรับการใช้ชีวิตประจำวัน ตัวอย่างเช่นสมุนไพรที่มีผลการรักษาที่เด่นชัดเช่นแทนซีหรือ celandine จะไม่ทำงานที่นี่

พื้นฐานที่ดีสำหรับการดื่มทุกวันอาจเป็นพืชที่มีผลป้องกันโดยทั่วไป ตัวอย่างเช่น: ชาอีวาน, ใบจากสวนหรือราสเบอร์รี่ป่า, แบล็กเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่ ใบของแบล็กเคอร์แรนท์ แอปเปิ้ล ลูกแพร์ การ์เดนเชอร์รี หรือมัลเบอร์รี่นั้นยอดเยี่ยมมาก โดยพื้นฐานแล้วจะเป็นการดีมากที่จะใช้ดอกไม้และใบของเอ็กไคนาเซีย, ช่อดอกดาวเรือง, ดาวเรือง, ดอกลินเด็น

เราเพิ่มพืชที่มีรสชาติและกลิ่นเด่นชัดลงในฐานที่เลือก: มิ้นต์, เลมอนบาล์ม, กลีบกุหลาบหรือดอกมะลิ คุณสามารถเพิ่มโป๊ยกั๊ก เมนบอร์ด ต้นหุสบ โคลเวอร์ ฯลฯ

ที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากเลยที่จะทำการรวบรวมสมุนไพรที่จำเป็นและเตรียมชาที่มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพ นี่คือสูตรบางอย่างที่คุณสามารถใช้ได้ทุกวัน

ชาสมุนไพร - สูตร

บูรณะ:

ผสม 3 ช้อนโต๊ะ ล. ใบของสตรอเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, ลูกเกด (ดำหรือแดง) เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. โหระพา, ดอกไม้หรือสะโพกกุหลาบบด, รากแดนดิไลอันสับละเอียด คน. เท 1 ช้อนชา ในกาน้ำชาหรือกระติกน้ำร้อน เพิ่มแก้วน้ำเดือด ชาเพื่อสุขภาพจะพร้อมใน 20 นาที ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยเทลงในถ้วยผ่านกระชอน เพิ่มน้ำผึ้งเพื่อเพิ่มประโยชน์และรสชาติ

รวบรวมสมุนไพรที่เพิ่มภูมิคุ้มกัน

ผสมดอกมะนาว เลมอนบาล์ม และสะระแหน่ ดอกโรสฮิปในปริมาณที่เท่ากัน (คุณสามารถใส่ผลไม้บดลงไปด้วยก็ได้) จากนั้นเราทำทุกอย่างตามปกติ: เท 1 ช้อนชาของคอลเลกชันลงในกาน้ำชาหรือกระติกน้ำร้อน เทน้ำเดือดหนึ่งแก้ว รอ 10-15 นาที แนะนำให้ดื่มในตอนเช้า หลังอาหารกลางวัน และตอนเย็น

สดชื่น กระปรี้กระเปร่า:

เครื่องดื่มที่ดีสำหรับวันฤดูร้อน เป็นการดีที่จะดื่มในตอนเช้าและหลังอาหารเย็นเพื่อเพิ่มเสียงและปรับปรุงประสิทธิภาพ จะใช้เวลา 1 ช้อนชา ชาเขียว 1 ช้อนชา ผลไม้บดของ barberry กุหลาบป่า คุณยังสามารถเพิ่มใบ Schisandra chinensis เล็กน้อย เท 1 ช้อนชาด้วย น้ำเดือดหนึ่งแก้ว รอ 15 นาที

ภาวะโลกร้อน:

ในวันที่อากาศหนาวเย็น ชาสมุนไพรที่มีคุณสมบัติอุ่นจะมีประโยชน์: ผสม 1 ช้อนโต๊ะในชามแห้ง ล. ใบราสเบอร์รี่ลูกเกด เพิ่ม 1 ช้อนชา ผงรากขิง เท 1 ช้อนชาลงในกาน้ำชา ชาดำ 1 ช้อนชา ส่วนผสม เพิ่มอบเชยป่นหรือกานพลูเล็กน้อย เท400ล. น้ำเดือดรอ 10-15 นาที ดื่มเครื่องดื่มสำเร็จรูปเมื่อคุณต้องการอุ่นเครื่อง

จริงอยู่มันมีรสชาติที่ผิดปกติและรุนแรงเล็กน้อย ดังนั้นหากจำเป็นให้เจือจางด้วยน้ำเดือด แต่ชานี้ยังมีคุณสมบัติฆ่าเชื้อ ขับเสมหะ และกระตุ้นการไหลเวียนโลหิต

วิตามิน:

ชานี้เตรียมจากใบของพืชที่มีประโยชน์ซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็ก ผสม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ใบแห้งของสตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และลูกเกดดำสับละเอียด เพิ่ม 1 ช้อนชา ตำแย ยอดแครอท ดอกไม้ และโรสฮิป สาโทเซนต์จอห์น คน. เทลงในกาน้ำชา 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผสมน้ำเดือด 400 มล. หลังจากผ่านไป 10-15 นาที ก็สามารถดื่มชาได้ เพียงแค่เครียดมัน

ชาสำหรับสตรีมีครรภ์

เครื่องดื่มนี้ซึ่งแตกต่างจากการแช่พืชสมุนไพรส่วนใหญ่สามารถดื่มได้โดยสตรีมีครรภ์ นี่เป็นการป้องกันการขาดสารอาหารที่ดีซึ่งจำเป็นมากกว่าปกติ - สำหรับตัวแม่เองและทารกในครรภ์

ในการเตรียมเครื่องดื่ม ผสม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ใบของแบล็กเคอแรนท์บด สตรอเบอร์รี่ป่า และโขลกจนเกือบเป็นผงโรสฮิป คุณสามารถเพิ่มสะระแหน่เล็กน้อย

เทลงในกาน้ำชา 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร เติม 400 มล. น้ำเดือด. ห่อด้วยผ้าขนหนูอุ่นๆ หลังจากผ่านไป 15 นาที เทลงในถ้วยโดยใช้กระชอน อย่าดื่มชาบ่อยนัก เพียงพอ 3-4 ครั้งต่อวัน

ชาเชอร์รี่สำหรับทุกวัน

บดใบเชอร์รี่แห้งหรือสด คุณยังสามารถเพิ่มกิ่งไม้สับละเอียด สิ่งนี้จะทำให้ชามีสีและกลิ่นที่เข้มข้นยิ่งขึ้น เท 1 ช้อนชาลงในกระติกน้ำร้อน เทน้ำเดือดหนึ่งแก้ว หากคุณปรุงจากใบเท่านั้นก็จะพร้อมในเวลาประมาณ 10 นาที หากมีการเพิ่มสาขา - หลังจาก 15-20

ชาสมุนไพรสำหรับทุกวันสูตรที่เราตรวจสอบในวันนี้นั้นง่ายต่อการเตรียมที่บ้าน พวกเขาอาจแทนที่ชาแบบดั้งเดิมตามปกติ อย่างไรก็ตาม ก็ยังดีกว่าที่จะเปลี่ยนเครื่องดื่มจากพืชและชาดำหรือชาเขียวทั่วไป เนื่องจากพวกมันยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อีกด้วย คุณยังสามารถผสมผสานใบชาแบบดั้งเดิมกับพืชที่คุณชื่นชอบได้อีกด้วย แข็งแรง!