ทุกอย่างสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็ว สูตรไม่รวมการใช้ยีสต์ และไส้กรอกออกมาในรูปของพาย เราจะทอดจานของเราในกระทะ ไส้กรอกในแป้งจะมีสีน้ำตาลทองและกรอบ

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 10

• แป้ง – 3 ถ้วย;
• เคเฟอร์ – 450 มล.;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ไส้กรอก – 10 ชิ้น

สูตรทีละขั้นตอน

เตรียมผลิตภัณฑ์ตามสูตรที่แสดงคุณสามารถดำเนินการงานได้โดยตรง

เราก็เลยนำไส้กรอกสีน้ำตาลทองไปทอดในแป้ง ในกระทะจะฟูและมีกลิ่นหอม ปรากฎว่าอร่อยและน่าพอใจมาก ปรากฎว่าการเตรียมพวกมันไม่ใช่เรื่องยากเลยคุณเพียงแค่ต้องใช้ส่วนผสมที่จำเป็นและดูสูตรเล็กน้อย สามารถเพิ่มจำนวนพายได้โดยเพิ่มส่วนผสมที่จำเป็นเล็กน้อย แน่นอนว่าอาหารทอดเหล่านี้ไม่ควรบริโภคบ่อยนัก แต่คุณสามารถรับประทานได้เป็นครั้งคราว เด็กๆ จะชื่นชอบอาหารจานนี้เป็นพิเศษและแน่นอนว่าต้องขอเพิ่มด้วย

สูตรไม่ จำกัด การทำพายทอดบนแป้งพัฟจากนั้นไส้กรอกก็สามารถจัดวางได้แตกต่างกันตัดแป้งเป็นเส้นแล้วพันรอบไส้กรอก ปรากฎว่าอร่อยไม่น้อย แต่ก็สวยงามเช่นกัน สิ่งเดียวคือถ้าคุณทำเช่นนี้เป็นครั้งแรก การห่อไส้กรอกจะต้องใช้ความอุตสาหะเล็กน้อย ไส้กรอกทอดในแป้งในกระทะและในแป้งพัฟให้นุ่มและน่ารับประทาน

นอกจากนี้ไส้กรอกที่ได้ในแป้งสามารถโรยด้วยงาระหว่างการทอดและคุณสามารถรับประทานได้ทั้งแบบอาหารจานร้อนและอาหารเช้าแบบเย็นพร้อมซอสและซอสมะเขือเทศ และคุณสามารถนำติดตัวไปด้วยได้อย่างง่ายดาย ไส้กรอกในแป้งไม่เพียงทอดตามที่อธิบายไว้เท่านั้น แต่ยังอบในเตาอบได้ด้วยหลักการก็เหมือนกันแม้ว่าจะใช้เวลาเพิ่มอีกเล็กน้อยก็ตาม รสชาติและกลิ่นยังคงมีเสน่ห์เหมือนเดิม

เราทุกคนชอบอาหารทอดที่ไม่ดีต่อสุขภาพ และการเดินผ่านร้านกาแฟฟาสต์ฟู้ดนั้นช่างยากลำบากเพียงใด ซึ่งกลิ่นหอมของขนมปัง ไส้กรอก และเครื่องเทศต่างๆ ลอยมา หลายคนอดใจไม่ไหว และหลายคนถึงแม้จะยอมให้ตัวเองถูกเอาอกเอาใจ แต่ก็ต้องคิดถึงคุณภาพของกระบวนการทำอาหารด้วย ท้ายที่สุดแล้ว เราไม่เห็นว่ามีการใช้ผลิตภัณฑ์อะไรหรือเตรียมอย่างไร ดังนั้นหากคุณตัดสินใจที่จะปล่อยให้ตัวเองกินอะไรแบบนี้ก็ควรปรุงเองจะดีกว่า ทางเลือกหนึ่งสำหรับอาหารจานนี้อาจเป็นไส้กรอกในแป้งเคเฟอร์

คนรุ่นใหม่เชื่อว่าอาหารที่อร่อยที่สุดจะมีขายเฉพาะในร้านฟาสต์ฟู้ด เช่น แมคโดนัลด์ และอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน แต่โชคดีที่สูตรอาหารจำนวนมากสามารถนำมาใช้ที่บ้านได้ และเราจะพูดถึงหนึ่งในนั้น “ไส้กรอกในแป้ง” ในเนื้อหานี้

สูตรคลาสสิกสำหรับไส้กรอกในแป้ง

คุณจะได้อาหารจานอร่อยถ้าคุณนำไส้กรอกหมูคุณภาพพรีเมี่ยมมาเตรียมแป้งยีสต์ของคุณเอง

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกหมูเกรดสูงสุด – 12 ชิ้น
• นม – 250 มล.
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ – 1 ไข่แดง
• เนย – 50 กรัม
• น้ำตาลทราย – 2 ช้อนชา
• เกลือ - บนปลายช้อน
• แป้ง – ประมาณ 500 กรัม
• ยีสต์แห้ง – 1 ซอง

การทำอาหาร:

อุ่นนมเล็กน้อย เติมน้ำตาลหนึ่งช้อนชาแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มยีสต์ที่นี่แล้วคนอีกครั้ง เมื่อโฟมปรากฏบนแป้ง คุณสามารถไปต่อได้ ตีไข่กับเกลือและน้ำตาลที่เหลือผสมกับแป้งและเนยนิ่ม ร่อนแป้งเพิ่มและนวดแป้ง

แป้งยีสต์ “ชอบจริงๆ” ที่จะนวดได้ดีและเป็นเวลานาน ถัดไปต้องแบ่งแป้งออกเป็น 12 ส่วนเท่า ๆ กัน (ตามจำนวนไส้กรอก) ขั้นแรกให้ม้วนเป็นลูกบอลด้วยมือของคุณ จากนั้นใช้หมุดกลิ้งทำแผ่นบางยาวออกมาโดยมีความยาวเป็นสองเท่าของไส้กรอก พันแผ่นแป้งเหล่านี้รอบๆ ไส้กรอกเป็นเกลียว วางบนถาดอบ

แปรงพื้นผิวของแต่ละอันด้วยไข่แดง ขั้นแรกให้ตีด้วยน้ำเล็กน้อย คุณยังสามารถทำให้ไส้กรอกสวยขึ้นได้ดังภาพด้านล่าง

จะใช้เวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในการพิสูจน์ ในระหว่างนี้พวกมันจะมีขนาดเพิ่มขึ้น โอนไส้กรอกในแป้งลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ คุณสามารถทาน้ำมันเพิ่มเติมได้ ที่อุณหภูมิปานกลาง (200 องศา) ในเตาอบจานจะพร้อมเสิร์ฟภายใน 20 นาที

ไส้กรอกดังกล่าวอบในเตาอบอย่างรวดเร็วและโดยทั่วไปจะรับประทานด้วยความเร็วจักรวาล

ทางเลือกอื่น - ทอดในกระทะ

ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่ต้องการคนจรจัดด้วยแป้งยีสต์ สำหรับคนเกียจคร้าน แต่มีไหวพริบมีสูตรต่อไปนี้ แป้งเตรียมด้วย kefir (ทุกคนสามารถทำได้โดยไม่คำนึงถึงประสบการณ์ของแม่บ้าน) ไส้กรอกไม่ได้อบในเตาอบ แต่ทอดในกระทะโดยตรง

วัตถุดิบ:

• Kefir – 1 ช้อนโต๊ะ (250 มล.)
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 1-2 ชิ้น
• ไส้กรอก – 8 ชิ้น
• เกลือทะเล
• โซดา – 1/ ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น (สำหรับทอด)

อัลกอริทึม:

เท kefir ลงในชามสำหรับนวดแป้ง เพิ่มเบกกิ้งโซดา รอจนกว่าปฏิกิริยาการดับจะเสร็จสิ้น ฟองอากาศจำนวนมากจะปรากฏขึ้น ใส่เกลือตีไข่ (อย่างไรก็ตามคุณสามารถทำแป้งได้โดยไม่ต้องใช้มันรสชาติจะไม่เปลี่ยน) คนจนเนียน ร่อนแป้งแยกกัน เติม kefir ทีละน้อยแล้วคนให้เข้ากัน ทำให้แป้งไม่แข็งจนเกินไป แต่ให้หลุดออกจากมือ แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันตามจำนวนไส้กรอก ม้วนเป็นลูกบอลกลมด้วยมือของคุณ

ใช้ไม้นวดแป้ง คลึงลูกบอลแต่ละลูกเป็นรูปวงรี โดยให้วงรีมีขนาดใหญ่กว่าไส้กรอก วางไส้กรอกไว้ตรงกลาง นำขอบของแป้งมารวมกันเหมือนตอนเตรียมพายที่เต็มไป บีบขอบแล้วให้มีลักษณะโค้งมน ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน เพิ่มไส้กรอกและทอดทั้งสี่ด้านด้วยไฟอ่อนแล้วพลิกกลับ ตักใส่จานแล้วชวนครอบครัวมาชิม

ไส้กรอกเหล่านี้ควรรับประทานแบบร้อนที่สุด โรยหน้าด้วยซอสมะเขือเทศหรือมายองเนส

สูตรสำหรับคนขี้เกียจ

แม่บ้านสาวบางคนไม่พร้อมที่จะทำงานกับแป้ง - พวกเขาไม่มีทักษะหรือความปรารถนาอันแรงกล้า แต่พวกเขายังสามารถเซอร์ไพรส์สมาชิกในบ้านอันเป็นที่รักได้หากพวกเขาใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปหรือพัฟเพสตรี้แช่แข็งหลายชั้น แต่ที่นี่ก็มีความลับหลายประการและ "พิธีกรรมศักดิ์สิทธิ์" เช่นกันซึ่งควรเรียนรู้ล่วงหน้าจะดีกว่า

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้พร้อมแช่แข็ง – 500 กรัม
• ไส้กรอกพรีเมี่ยม – 10 ชิ้น
• ไข่ไก่สด – 1 ชิ้น (สำหรับทาแป้ง)
• น้ำมันพืช – 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. (สำหรับทาถาดอบ)

อัลกอริทึม:

นำแป้งออกจากบรรจุภัณฑ์และทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในเวลาเดียวกันให้แยกชั้นออกเพื่อไม่ให้ติดกัน หลังจากเวลาผ่านไป ให้โรยแต่ละชั้นด้วยแป้งเล็กน้อย แล้วใช้ไม้นวดแป้งรีดให้เป็นชั้นที่บางลง โดยมีความหนา 5 มม. ตัดชั้นเป็นเส้น

นำไส้กรอกออกจากฟิล์มแล้วห่อด้วยพัฟเพสตรี้ ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช วางไส้กรอกที่ห่อด้วยแป้งเพื่อให้มีช่องว่างระหว่างกัน ต้องทำสิ่งนี้เนื่องจากพัฟเพสตรี้มีคุณสมบัติในการเพิ่มขนาดอย่างมาก ตีไข่จนเนียน เติมน้ำ 1-2 ช้อนโต๊ะ หล่อลื่นด้านบนของไส้กรอกแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมนี้ เมื่ออบแล้ว ไส้กรอกจะกลายเป็นสีดอกกุหลาบและน่ารับประทานมาก

อบประมาณ 20 นาที ระวังอย่าให้ไหม้ รวดเร็ว อร่อย ง่าย!

ทั้งสามสูตรที่นำเสนอนี้ออกแบบมาเพื่อการเตรียมความพร้อมของแม่บ้านในระดับต่างๆ หากพวกเขาต้องการ พวกเขาจะเชี่ยวชาญสูตรอาหารทั้งหมดและยังคงสร้างความสุขให้กับครอบครัวด้วยอาหารอร่อยๆ ต่อไป

วัตถุดิบ

• 8 ไส้กรอก;
• kefir 1 แก้ว;
• แป้ง 2 ถ้วย;
• 0.5 ช้อนชา ช้อนเกลือ
• 0.5 ช้อนชา ช้อนโซดา
• 4 โต๊ะ. น้ำมันดอกทานตะวันกลั่นหนึ่งช้อน

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

คุณไม่สามารถเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นเต็มรูปแบบให้ครอบครัวของคุณได้เสมอไป แล้วอาหารจานด่วนก็สามารถช่วยได้ แน่นอนว่ารวมถึงไส้กรอกด้วย หากต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูของคุณ ให้ลองทำไส้กรอกในแป้งในกระทะ (สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน) โดยไม่ใส่ยีสต์ จากสูตรนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำไส้กรอกในแป้งที่บ้านในกระทะ ไม่ใช่ในเตาอบ นี่เป็นวิธีที่เร็วกว่า ไส้กรอกในแป้ง (สูตรในกระทะ) ที่ไม่มียีสต์น่าพึงพอใจมาก และเปลือกกรอบกรุบกรอบถูกใจคนรักฮอทดอกอย่างแน่นอน

วิธีปรุงไส้กรอกในแป้งในกระทะอย่างรวดเร็ว

ก่อนอื่นคุณต้องคลุกแป้งที่ปราศจากยีสต์สำหรับไส้กรอกในแป้งทอดโดยไม่มีไข่ ในการทำเช่นนี้คุณต้องเทโซดาลงใน kefir ผสมและทิ้งไว้ 5 นาทีเพื่อให้เกิดปฏิกิริยาระหว่างกรดและด่าง ในขณะเดียวกันก็เกิดฟองอากาศบน kefir จากนั้นคุณต้องเทเกลือและแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าลงใน kefir ขอแนะนำให้เติมแป้งทีละน้อยและไม่ใช่ทั้งหมดในคราวเดียว

ขั้นแรกให้นวดแป้งด้วยช้อนแล้วใช้มือนวดต่อไป คุณอาจต้องเพิ่มแป้งอีก 2-3 ช้อนโต๊ะเพื่อคลึงแป้งออก ควรปล่อยให้แป้งที่เสร็จแล้วพักไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 15 นาที

หลังจากนั้นคุณต้องแบ่งแป้งออกเป็น 8 ส่วน (ตามจำนวนไส้กรอก) คุณสามารถทำไส้กรอกชิ้นเล็กลงในแป้งได้ ในการทำเช่นนี้ ไส้กรอกแต่ละอันจะต้องผ่าครึ่ง (ตามขวาง) ดังนั้นแป้งจะต้องแบ่งออกเป็น 8 ชิ้น แต่เป็น 16 ชิ้น รีดแต่ละชิ้นให้มีความหนาประมาณ 2-3 มม. วางไส้กรอกลงบนแฟลตเบรด ห่อไว้ในแป้งแล้วปิดผนึกเหมือนพาย หลังจากนั้นให้ไส้กรอกในแป้งได้รูปทรงที่เรียบเนียนและเรียบร้อยยิ่งขึ้น

สิ่งที่เหลืออยู่คือการทอดไส้กรอกในแป้งในกระทะ หากไม่มียีสต์บน kefir พวกมันก็จะสุกเร็วมาก คุณต้องเทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นวางไส้กรอกโดยเว้นระยะห่างระหว่างไส้กรอกประมาณ 2-3 เซนติเมตร เพราะ... ในระหว่างกระบวนการทอดพวกมันจะมีขนาดเพิ่มขึ้นเล็กน้อย ทอดด้วยไฟอ่อนทอดไส้กรอกทั้งสี่ด้าน สัญญาณว่าจานพร้อมคือเมื่อแป้งเป็นสีน้ำตาล อย่างที่คุณเห็นไส้กรอกทอดในแป้ง (สูตรพร้อมรูปถ่าย) ที่ไม่มียีสต์ดูน่ารับประทานมาก

ตอนนี้คุณได้เรียนรู้สูตรไส้กรอกในแป้งในกระทะที่บ้านและรู้วิธีทอดไส้กรอกในแป้งในกระทะอย่างโอชะ ทางที่ดีควรเสิร์ฟไส้กรอกในขณะที่ยังร้อนอยู่ นอกจากนี้คุณยังสามารถเสนอสมุนไพร ผัก ซอสมะเขือเทศหรือน้ำมะเขือเทศได้อีกด้วย

ไส้กรอกทอดในแป้ง (สูตร kefir) พร้อมแล้ว!

อาหารจานด่วนไม่ใช่อาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุด แต่อร่อยแค่ไหน! ไม่ค่อยมีใครปฏิเสธ: หากมีไส้กรอกในแป้งทอดในกระทะบนจานทุก ๆ วินาทีจะลืมเรื่องอาหาร ท้องของคุณคำรามหรือเปล่า? อ่านสูตรขนมอร่อยๆ แล้ววิ่งเข้าครัว!

ไส้กรอกทอดในแป้ง: สูตร

ตามกฎแล้วไส้กรอกในแป้งจะถูกอบในเตาอบ แต่เราจะพิจารณาตัวเลือกในการปรุงอาหารในกระทะ ประการแรกเร็วกว่า และประการที่สอง ล้างกระทะได้ง่ายกว่าถาดอบ

เริ่มจากสิ่งสำคัญกันก่อน - ผลิตภัณฑ์ เพื่อเตรียมไส้กรอกในแป้งคุณจะต้อง:

• ไส้กรอก - 8-10 ชิ้น (เท่าที่กินได้) ชิ้น;
• ยีสต์ - 20‒30 กรัม
• น้ำมันพืช - 20‒30 กรัม
• แป้ง - 260‒300 กรัม (2 ถ้วย)
• น้ำตาล - 25 กรัม;
• น้ำ - 200‒250 กรัม
• เกลือ - 1-2 หยิก

สิ่งนี้จะชัดเจนสำหรับหลาย ๆ คน แต่ก็คุ้มค่าที่จะพูดว่า: ให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ที่คุณเลือกมากขึ้น ใช้แป้งคุณภาพดีเพื่อหลีกเลี่ยงการร่อนโดยไม่จำเป็นเพื่อขจัดเปลือกและเศษอื่นๆ

และที่สำคัญที่สุดคืออย่าละเลยไส้กรอกเพราะรสชาติของอาหารจานสุดท้ายขึ้นอยู่กับคุณภาพ พ่อครัวที่มีประสบการณ์แนะนำไส้กรอกพรีเมี่ยม

บันทึก:ในสูตรนี้ คุณสามารถใช้เนื้อทอดแทนไส้กรอกได้ แต่นั่นเป็นเรื่องราวที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

วิธีทำไส้กรอกทอดในแป้ง

การเลือกผลิตภัณฑ์ค่อนข้างง่าย แต่ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถเตรียมแป้งสำหรับไส้กรอกในแป้งได้ในครั้งแรก

เราจะพยายามอธิบายกระบวนการนี้เพื่อให้ทุกอย่างได้ผลสำหรับคุณ นี่คือสิ่งที่คุณต้องทำ:

• ใช้ชามลึกแล้วบดยีสต์ที่อยู่ในนั้น
• เพิ่มน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน
• เทน้ำ 100 กรัมแล้วคนให้เข้ากันจนได้สารละลาย
• เติมแป้ง 60-80 กรัม เติมน้ำอีก 100 กรัมแล้วผสม

ตอนนี้คุณต้องให้แป้งขึ้น วางไว้บนสิ่งที่อุ่น เช่น ชามน้ำอุ่น ทิ้งไว้ 10 นาที

เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เสียเวลา ให้แกะไส้กรอก ต้ม และวางไว้บนจานเพื่อให้เย็น

• แป้งขึ้นแล้วเหรอ? ในส่วนเล็ก ๆ ในสามชุดให้ใส่แป้งที่เหลือลงไป ผสมให้เข้ากันในแต่ละครั้ง
• จากนั้นเทน้ำมันพืชลงไปผัด
• นวดแป้งอีกครั้งแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นอีกครั้งเป็นเวลา 15-20 นาที

เมื่อแป้งถึงขอบชามแล้ว คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้:

• ใช้เขียงแล้วโรยด้วยแป้งให้ทั่ว
• แบ่งแป้งออกเป็นหลายส่วนตามจำนวนไส้กรอก
• ทำเค้กแบนจากแต่ละชิ้นแล้ววางลงบนกระดาน
• ห่อไส้กรอกในตอร์ติญาแต่ละอัน
• เมื่อเสร็จแล้วให้บีบขอบแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 10 นาที

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: ถ้าแป้งติดมือแสดงว่าคุณทำทุกอย่างถูกต้องแล้ว เพื่อให้ใช้งานได้สะดวกยิ่งขึ้น ให้เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในจานแล้วใช้นิ้วเปียก แต่จำไว้ว่าคุณไม่สามารถเติมแป้งเกินกว่าปกติได้

หลังจากผ่านไปสิบนาทีแล้ว ให้เริ่มทอดไส้กรอกลงในแป้ง เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้ววางบนเตา ทันทีที่ร้อนจัดวางความอร่อยแห่งอนาคต

ทอดด้านหนึ่งแล้วพลิกไปอีกด้าน จากนั้นทอดที่ด้านข้าง เก็บแต่ละส่วนไว้บนไฟประมาณหนึ่งนาที

เมื่อทอดเสร็จแล้วให้จัดจานเรียกน้ำย่อยลงบนจานแล้วพักไว้ให้เย็น หลังจากผ่านไป 10-15 นาที ให้เสิร์ฟ

ไส้กรอกในแป้งพร้อมแล้ว เข้ากันได้ดีกับชาดำ และยังรับประทานเป็นของว่างในที่ทำงานหรือระหว่างเดินเล่นอีกด้วย

นี่เป็นของว่างอเนกประสงค์ที่แม้แต่สมาชิกในครอบครัวที่พิถีพิถันที่สุดก็ยังชอบ น่าทาน!

ในการเตรียมของว่างแสนอร่อย คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากมายในการเตรียมวัตถุดิบและเปิดเตาอบ ท้ายที่สุดคุณสามารถทำไส้กรอกเป็นแป้งในกระทะได้

แป้งยีสต์ในสูตรนี้มีความนุ่มและโปร่งสบาย ควรใช้ยีสต์แห้งจะดีกว่า

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำมันพืชหกช้อนโต๊ะ
• แป้งครึ่งกิโลกรัม
• ช้อนชา เกลือ;
• ช้อนยีสต์
• น้ำ 120 มิลลิลิตรและนมในปริมาณเท่ากัน
• น้ำตาลสามช้อน;
• ไส้กรอก 15 ชิ้น.

กระบวนการทำอาหาร:

1. อุ่นนมและน้ำแล้วผสมให้เข้ากัน เทเกลือน้ำตาลและยีสต์ลงในส่วนผสมที่ได้จากนั้นตามด้วยน้ำมันพืชและแป้ง
2. ปิดแป้งแล้วปล่อยทิ้งไว้สองสามชั่วโมง ในระหว่างกระบวนการ ให้นวดสองสามครั้ง
3. แบ่งมวลที่ได้ออกเป็นลูกบอลเล็ก ๆ 15 ลูกแล้วบดแต่ละลูกเบา ๆ ให้เป็นเค้กแบน
4. วางไส้กรอกไว้ตรงนั้น ห่อไว้แล้วปั้นเป็นพาย
5. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชจำนวนมากแล้วทอดแต่ละชิ้นทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรขนมพัฟ

การเตรียมไส้กรอกในแป้งพัฟด้วยตัวเองไม่ใช่เรื่องยากเลย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากรุ่นที่ซื้อจากร้านนั้นเหมาะสำหรับสูตรนี้มาก

สินค้าที่ต้องการ:

• บรรจุภัณฑ์ขนมพัฟ
• ไส้กรอกประมาณ 12 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ละลายแป้งจนนุ่มและยืดหยุ่น
2. ตัดเป็นเส้นบาง ๆ แล้วม้วนให้เข้ากันเพื่อให้ความยาวเกือบสองเท่า
3. เราห่อไส้กรอกด้วยแถบเหล่านี้เป็นรูปหลอด
4. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน วางชิ้นส่วนไว้ที่นั่นแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ทำอาหารด้วยแป้งมันฝรั่ง

สินค้าที่ต้องการ:

• หกมันฝรั่ง
• ไส้กรอกสี่อัน
• แป้งสี่ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ไข่หนึ่งใบ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งต้มจนนิ่มแล้วบดเป็นน้ำซุปข้น ใส่ไข่ เกลือ แป้ง และผสมจนเนียน
2. เราห่อไส้กรอกแต่ละอันอย่างดีในแป้งที่ได้และวางลงในกระทะที่มีน้ำมันพืชร้อน
3. ทอดทั้งสองด้านจนพื้นผิวเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นวางบนกระดาษเช็ดปากเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน

ไส้กรอกในแป้งในกระทะ

สินค้าที่ต้องการ:

• ไส้กรอก 500 กรัม
• แป้งหนึ่งแก้วและแป้งข้าวโพดในปริมาณเท่ากัน
• เกลือและผงฟูเล็กน้อย
• น้ำสามแก้ว
• ไข่สองฟอง

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่ส่วนผสมแห้งทั้งหมดจากรายการลงในชามและผสมให้เข้ากัน
2. ในภาชนะอื่น ตีไข่แล้วเทลงในส่วนผสมที่แห้ง
3. เติมน้ำและผสมส่วนผสมจนเนียน แป้งไม่ควรเหลวเกินไป ไม่เช่นนั้นจะไม่ติดกับไส้กรอก
4. เราใส่ไส้กรอกลงบนไม้เสียบยาวเจาะตรงกลางแล้วหย่อนลงในแป้งแล้วใช้การเคลื่อนไหวเป็นวงกลมปิดให้มิดด้วยมวลที่ได้รับในขั้นตอนก่อนหน้า
5. ตั้งน้ำมันพืชจำนวนมากใส่ไส้กรอกที่ชุบแป้งแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน
6. วางอาหารเรียกน้ำย่อยไว้บนผ้าเช็ดปากหรือกระดาษชำระ รอให้ไขมันส่วนเกินระบายออก แล้วจึงเสิร์ฟ

วิธีทอดด้วยชีส

คุณยังสามารถทอดไส้กรอกในแป้งกับชีสได้ จากนั้นจานนี้ก็อร่อยและน่าสนใจยิ่งขึ้น

สินค้าที่ต้องการ:

• บรรจุภัณฑ์ขนมพัฟ
• ฮาร์ดชีส 150 กรัม
• ไส้กรอกประมาณ 10 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. อย่าลืมละลายแป้งเพื่อให้แป้งนิ่มและยืดหยุ่นได้ หลังจากนั้นให้หั่นเป็นเส้นแคบๆ แล้วม้วนออกให้บางมาก เพราะแป้งพัฟใช้ได้ผลดีมาก
2. เราหั่นชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ไส้กรอกลงไปแล้วห่อให้เป็นวงกลมด้วยแป้ง
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ วางชิ้นไว้ตรงนั้น และพักไว้ในน้ำมันจนได้สีสวยงาม
4. วางลงบนผ้าเช็ดปากหรือกระดาษชำระเพื่อให้แห้งและเสิร์ฟหลังจากผ่านไปสองสามนาที

ทอดในแป้งโดยไม่ต้องยีสต์

แป้งที่ไม่มียีสต์จะสุกเร็วขึ้นมาก การขึ้นฟูใช้เวลาไม่นานหลายชั่วโมง ดังนั้นสูตรนี้จึงเรียกได้ว่าเป็นสูตร "ด่วน" เลย

สินค้าที่ต้องการ:

• ไส้กรอก 10 ชิ้น
• ไข่หนึ่งฟอง;
• kefir 250 มิลลิลิตร
• แป้งสามช้อนใหญ่
• เกลือเล็กน้อย

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตีเนื้อหาของไข่ลงในชาม ใส่เกลือ เพิ่ม kefir และผสมให้เข้ากัน
2. เพิ่มแป้งและนำมาจนเนียน มวลควรจะค่อนข้างหนาเหมือนครีมเปรี้ยว ถ้าแป้งออกมาเป็นของเหลว ให้เติมแป้งเพิ่ม
3. จุ่มไส้กรอกแต่ละชิ้นลงในแป้งที่เตรียมไว้แล้ววางในกระทะโดยให้น้ำมันพืชจำนวนมากได้รับความร้อนไว้ล่วงหน้า
4. ทอดไส้กรอกจนสุกและเป็นสีน้ำตาล
5. วางไว้บนผ้าเช็ดปากแล้วปล่อยให้แห้ง อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมแล้ว

สินค้าที่ต้องการ:

• ไส้กรอกแปดอัน;
• แป้งห้าช้อนโต๊ะและนมในปริมาณเท่ากัน
• เกลือเล็กน้อย
• ไข่หนึ่งฟอง;
• น้ำมันพืชสี่ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทเกลือลงในนมคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยได้ ผสมให้เข้ากันจนทุกอย่างละลาย
2. ตีไข่ที่นั่นแล้วเทน้ำมันพืชตามจำนวนที่กำหนด คนอีกครั้ง
3. เพิ่มแป้งนำส่วนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกันควรมีความหนาค่อนข้างมาก
4. ใส่ไส้กรอกทั้งหมดลงในแป้งก่อน จากนั้นจึงใส่กระทะที่อุ่นน้ำมันพืชไว้เป็นอย่างดี
5. ทอดชิ้นส่วนประมาณ 4 - 5 นาทีในแต่ละด้าน แป้งจะต้องมีสีน้ำตาลทอง
6. ก่อนเสิร์ฟ อย่าลืมวางไส้กรอกไว้บนกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกินและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

แน่นอนว่าไส้กรอกในแป้งในกระทะเป็นของว่างที่เตรียมง่ายและอร่อย แต่คุณไม่ควรใช้มากเกินไป ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารจะใช้น้ำมันพืชจำนวนมากและจานนี้ค่อนข้างมีไขมันและมีแคลอรี่สูง