แยมแอปเปิ้ลรับประทานเป็น จานอิสระและเป็นไส้ขนมอบ แอปเปิ้ลมีจำหน่ายมากมายในซูเปอร์มาร์เก็ต อย่างไรก็ตามมากที่สุด รักษาอร่อยแยมโฮมเมดได้รับการยอมรับ หากคุณต้องการเรียนรู้วิธีทำอาหารด้วยตัวเอง โปรดอ่านบทความของเรา ในนั้นคุณจะได้พบกับสูตรแยมแอปเปิ้ลที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาว

1. ประเภท: ของหวาน.
2. ชนิดย่อย: จานแอปเปิ้ล, ไส้.
3. จำนวนเสิร์ฟออก: 6-9
4. น้ำหนัก: 3 กก.
5. เวลาทำอาหาร:
6. อาหารประจำชาติ: รัสเซีย
7. แคลอรี่:

สูตรแยมแอปเปิ้ลโฮมเมด

รับประกันว่าลูก ๆ ของคุณจะชอบการเตรียมการนี้ และผู้ใหญ่ก็จะพอใจกับมัน แอปเปิ้ลแยมสำหรับฤดูหนาวที่จัดทำขึ้นตามกฎทั้งหมดจะคงคุณค่าทางโภชนาการและ คุณภาพรสชาติไม่ใช่หนึ่งเดือน ที่สำคัญที่สุด - การเลือกที่ถูกต้องวัตถุดิบ.

ส่วนผสมในการทำแยมแอปเปิ้ล

• แอปเปิ้ล – 2 กก.
• น้ำ – 30 มล.
• น้ำตาลทราย – 1.5 กก.

แอปเปิ้ลควรจะฉ่ำและมีกลิ่นหอม ผลไม้ที่ไม่สุกเล็กน้อยและมีรสเปรี้ยวจะดีที่สุด ขนาดของผลไม้ไม่สำคัญและรูปร่างก็ไม่สำคัญเช่นกัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีความเสียหายร้ายแรงที่อาจส่งผลต่อรสชาติ เช่น เชื้อรา หากต้องการแยมสำเร็จรูปหนึ่งลิตร คุณจะต้องใช้แอปเปิ้ล 3 กิโลกรัม
การเลือกแอปเปิ้ลเนื้อฉ่ำและไม่สุกเล็กน้อยมาทำแยม
สำหรับประกอบอาหาร แยมโฮมเมดใช้แล้ว น้ำตาลปกติ- ตามสูตรไม่ควรเกิน 1.5 กก. ใช้คริสตัลดีกว่า น้ำตาลทรายขาวไม่มีก้อน

คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ แต่ถ้าแอปเปิ้ลยังไม่ฉ่ำพอก็จำเป็น สำหรับประกอบอาหาร แยมง่ายๆคุณจะต้องมีน้ำดื่มสะอาดไม่เกิน 30 มล.
ของหวานคล้ายเยลลี่ที่ทำจากผลไม้และผลเบอร์รี่ได้รับชื่อเพื่อเป็นเกียรติแก่ชาวสกอต Janit Keiler สามีของเธอซื้อส้มรสขม แต่เธอก็ไม่เสียอะไรและปรุงสุกอย่างอร่อย ความละเอียดอ่อนที่มีกลิ่นหอมซึ่งต่อมาได้ตั้งชื่อตามเธอ
คุณจะต้องใช้กระทะ ช้อน ขวดครึ่งลิตรสองขวด และฝาโลหะ เตรียมผ้าเช็ดตัวที่สะอาดและอุ่นไว้ด้วย

วิธีทำแยมแอปเปิ้ลที่บ้าน

1. ก่อนอื่นคุณต้องแปรรูปแอปเปิ้ลก่อน ล้างให้สะอาดเอาใบและกิ่งออก

1. จากนั้นนำเมล็ดออกจากผล

1. หั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะ

1. ใส่น้ำตาลและคนให้เข้ากัน

1. เติมน้ำถ้าจำเป็น วางกระทะบนไฟเป็นเวลา 20 นาที

1. ปล่อยให้แยมเย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมง ต้มส่วนผสมอีกครั้งเป็นเวลา 20 นาทีแล้วปล่อยให้เย็น

1. ก่อนแยมเดือดครั้งสุดท้าย ให้กรองผ่านกระชอน ต้มมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันอีกครึ่งชั่วโมง

1. เทผลิตภัณฑ์ลงในขวดแล้วม้วนขึ้น ตอนนี้คุณสามารถคว่ำขวดโหลแล้วห่อด้วยผ้าเช็ดตัวได้ ชิ้นงานจะถูกเก็บไว้ในสถานะนี้เป็นเวลา 1-2 วัน หลังจากนั้นจึงส่งไปจัดเก็บสำหรับฤดูหนาว

วิธีทำแยมแอปเปิ้ลง่ายๆ สำหรับหน้าหนาว

สูตรต่อไปนี้จะดึงดูดนักชิม องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ที่เตรียมโดยใช้เทคโนโลยีนี้ ยกเว้นที่ระบุไว้ใน สูตรก่อนหน้าส่วนผสมยังรวมถึงกานพลู

1. ต้องปอกเปลือกและเมล็ดแอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัมแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

1. จากนั้นนำผลไม้ใส่ลงไป เครื่องใช้โลหะและเอาเข้าเตาอบ

1. เมื่อผลไม้นิ่มควรผ่านตะแกรงหรือแปรรูปในเครื่องปั่น

บันทึก! ในขั้นตอนนี้จะมีการเติมกานพลูสารสกัดวานิลลาน้ำตาลและน้ำลงในมวล

1. วางผลิตภัณฑ์บนไฟแล้วต้มจนน้ำระเหยออกไป

1. แล้ว แยมพร้อมแอปเปิ้ลเทลงในขวดร้อนสำหรับฤดูหนาวแล้วม้วนขึ้น

ความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ค่อนข้างเป็นของเหลว สีของเบียร์ถูกใจมาก คุณสามารถดูขั้นตอนการเตรียมการได้ในวิดีโอ

จะเสิร์ฟแยมแอปเปิ้ลกับอะไร?

แม่บ้านหลายคนกังวลกับคำถามว่าแยมแอปเปิ้ลผสมกับอะไรได้ดีที่สุด ลองพิจารณาตัวเลือกต่างๆ สำหรับอาหารจานนี้ด้วยของหวานนี้
ก่อนอื่นขอแนะนำให้ใช้แยมเป็นอาหารจานหวานอิสระ เหมาะมากกับชายามเย็นหรือกาแฟดำเป็นอาหารเช้า

ชิ้นงานก็จะกลายเป็น ไส้ที่ดีเยี่ยมสำหรับพายและขนมอบอื่นๆ ใช้เป็นชั้นระหว่างชั้นเค้ก
อาหารที่ง่ายที่สุดที่สามารถทำจากแยมได้คือแซนด์วิช ชิ้น ก้อนสีขาวเป็นชิ้น ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่ว แยมโฮมเมด- นี้ อาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบสำหรับทั้งครอบครัว

แยมแสนอร่อยเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังปิ้งร้อนหรือทาบนนั้น ขนมชนิดร่วน- ใช้กรณีนี้ ขนมโฮมเมดมีหลากหลายชนิดนับไม่ถ้วน และแต่ละจานก็มีรสชาติที่แตกต่างกัน

สูตรวิดีโอสำหรับแยมแอปเปิ้ล

หากคุณต้องการดูรายละเอียดขั้นตอนการเตรียมแอปเปิ้ลโดยละเอียดเพื่อจุดประสงค์นี้เราขอแนะนำให้ใช้สูตรวิดีโอ!

มีการเตรียมแอปเปิ้ลทุกประเภท แต่แม่บ้านชื่นชมผู้ที่ต้องใช้เวลาและความพยายามในการจัดเตรียมเป็นพิเศษ การเตรียมด่วนดังกล่าวรวมถึงแยม ต่างจากแยมตรงที่ไม่ต้องกังวลเรื่องความปลอดภัยของผลไม้ที่ติดอยู่ จานพร้อมและความโปร่งใสของน้ำเชื่อม แยมแอปเปิ้ล – จานสากล- สามารถใช้เป็นสเปรดเป็นชิ้นได้ ขนมปังสดใช้เป็นไส้ขนมอบหรือเป็นซอสสำหรับแพนเค้ก

คุณสามารถนำแอปเปิ้ลหลากหลายชนิดมาทำแยมได้ แต่พันธุ์ที่มีรสหวานและเปรี้ยวนั้นมีคุณค่าเป็นพิเศษ สำหรับแยมที่มีแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ ผลิตภัณฑ์เริ่มแรกจะต้องมีเนื้อหนาและฉ่ำ แต่ส่วนใหญ่เตรียมแยมที่มีโครงสร้างเป็นเนื้อเดียวกันจากผลไม้สุกเกินไป เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้บดชิ้นต้มด้วยเครื่องปั่น

คุณควรปอกแอปเปิ้ลก่อนปรุงอาหารหรือไม่? ไม่มีคำตอบที่แน่นอนสำหรับคำถามนี้ มันก็ขึ้นอยู่กับคุณ ความชอบด้านรสชาติ- หากแอปเปิ้ลถูกสับเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือบดด้วยเครื่องบดเนื้อก็สามารถเหลือเปลือกไว้ได้อย่างไรก็ตามแยมจากแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกไว้ล่วงหน้าจะมีความนุ่มนวลมากกว่ามาก

สูตรแยมแอปเปิ้ลที่อร่อยที่สุดที่คัดสรรมา

สูตรแยมง่ายๆ

ปอกเปลือกแอปเปิ้ลสามกิโลกรัมแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ โดยเร็วที่สุดก่อนที่ผลไม้จะเปลี่ยนเป็นสีดำ ให้โรยด้วย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวและเติมน้ำตาล 2 กิโลกรัม ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้ววางลงบน ความร้อนปานกลาง- เพื่อป้องกันไม่ให้มวลหนาเกาะติดกับก้นภาชนะปรุงอาหารจึงใช้ไม้พายไม้คนตลอดเวลา เวลาทำอาหารมักจะอยู่ที่ 30 – 40 นาที สูตรการทำอาหารนี้เร็วที่สุด แต่เนื่องจากแอปเปิ้ลสับดิบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจึงมีสีเข้ม สูตรแอปเปิ้ลต้มบดจะช่วยคุณหลีกเลี่ยงสิ่งนี้

วิดีโอจากช่อง Radhika จะบอกคุณเกี่ยวกับการทำแยมจากแอปเปิ้ลที่สับผ่านเครื่องขูด

แยมแอปเปิ้ลจากผลไม้ต้ม

มีสองตัวเลือกการทำอาหารที่นี่ ขั้นแรกเกี่ยวข้องกับการต้มส่วนที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกเป็นเวลา 10-15 นาที จากนั้นจึงบดมวลผ่านตะแกรงโลหะ ในวิธีการปรุงครั้งที่สอง แอปเปิ้ลจะถูกปอกเปลือกให้หมดและหั่นเป็นชิ้นอย่างน้อยแปดชิ้น แอปเปิ้ลที่หั่นบาง ๆ จะถูกต้มเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วบดโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่ สำหรับตัวเลือกการทำอาหารทั้งสองแบบ คุณต้องใช้น้ำปริมาณมากจนท่วมชิ้นแอปเปิ้ลจนหมด หลังจากเตรียมซอสแอปเปิ้ลหนาแล้ว น้ำตาลจะถูกเติมลงในมวลในอัตรา 700 กรัมต่อน้ำซุปข้นสำเร็จรูป 1 ลิตร นำแยมมาเตรียมพร้อมโดยให้ความร้อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน ความพร้อมของผลิตภัณฑ์ถูกกำหนดโดยการหยดแยมลงบนจานรองเย็น หากมวลไม่กระจายไปในทิศทางที่ต่างกัน แสดงว่าแยมก็พร้อม

แยมกับชิ้นแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลปอกเปลือกจากผิวหนังและเมล็ด ชั่งน้ำหนักมวลบริสุทธิ์ ในการเตรียมของหวานคุณจะต้องใช้แอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ 2 กิโลกรัม คุณสามารถสับแอปเปิ้ลด้วยวิธีใดก็ได้: แผ่นบางหรือก้อนเล็ก เปลือกและตัดแต่งที่เหลือจากการตัดเมล็ดออก เทน้ำ 200 มิลลิลิตร ต้มประมาณ 15 นาที เปิดฝากระถาง หลังจากนั้นแอปเปิ้ลที่เหลือจะถูกลบออกจากน้ำซุปและเติมแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ที่เตรียมไว้ล่วงหน้าลงในของเหลวร้อน ต้มแยมเป็นเวลา 60 - 70 นาที หากจำเป็น ให้เอาโฟมออก แยมที่ทำเสร็จแล้วจะมีความหนาและหนืด พร้อมด้วยแอปเปิ้ลชิ้นโปร่งแสงที่แสนอร่อย

เกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหาร แยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าจะบอกวิดีโอจากช่อง” สูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับผู้เล่นหลายคนจาก MamaTwice"

แยมละเอียดอ่อนจากแอปเปิ้ลอบในเตาอบ

ปอกเปลือกและเมล็ดแอปเปิ้ลสามกิโลกรัม ผลไม้ถูกตัดออกเป็นสี่ส่วน วางชิ้นเป็นชั้นหนาแน่นบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืชเล็กน้อย ผลิตภัณฑ์หลักสำหรับทำแยมจะอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที อุณหภูมิความร้อนของเตาอบอยู่ที่ 170–180 องศา ตรวจสอบความพร้อมของแอปเปิ้ลด้วยมีดหรือไม้เสียบโดยเจาะเป็นชิ้นๆ ชิ้นที่อบแล้วถูผ่านตะแกรงโลหะเนื้อละเอียด น้ำซุปข้นคลุมด้วยน้ำตาล 1 กิโลกรัมแล้วต้มบนเตาต่ออีก 10 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เติมกรดซิตริก 1/2 ช้อนชาลงในมวลแอปเปิ้ล

วิธีกระจายแยมแอปเปิ้ล

อาจมีสารเติมแต่งหลายอย่างสำหรับแอปเปิ้ลเมื่อทำแยม ลองดูที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่เชฟ:

• เครื่องเทศแห้ง แยมแอปเปิ้ลยอมรับสารเติมแต่งอย่างดีในรูปของ อบเชยบด, ขิง, สะระแหน่ และ ลูกจันทน์เทศ- ต้องเลือกปริมาณของส่วนผสมเหล่านี้เป็นรายบุคคล โดยเน้นเฉพาะรสนิยมของคุณเองเท่านั้น
• ผลไม้ ผัก เบอร์รี่ สามารถเตรียมแยมแอปเปิ้ลร่วมกับผลเบอร์รี่และผลไม้ประเภทใดก็ได้ สำหรับผัก คุณสามารถใช้บวบหรือฟักทองเพื่อทำแยมได้
• ผลไม้แห้ง. ผลไม้แห้งทำงานได้ดีกับแยม อาหารที่ปรุงด้วยการเติมแอปริคอตแห้งลูกเกดหรือลูกพรุนจะมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ

วิธีเก็บแยมแอปเปิ้ล

เพื่อให้ผลิตภัณฑ์เก็บไว้ได้นานถึงสองปีจึงบรรจุในขวดที่ปลอดเชื้อและแห้งดี ฝาปิดยังได้รับการบำบัดด้วยน้ำเดือดหรือไอน้ำ สถานที่จัดเก็บอาจเป็นที่ใดก็ได้ แต่แนะนำให้เก็บชิ้นงานไว้ในห้องที่มืดและเย็น

แยมแอปเปิ้ล- นี้ การเตรียมความหวานซึ่งสามารถครองใจนักชิมได้มากมาย หากคุณไม่เคยลองทำอาหารมาก่อน เราขอแนะนำให้คุณแก้ไขปัญหานั้น ดังนั้นใช้ประโยชน์จากสูตรของเรา

แยมแอปเปิ้ล: สูตรอาหาร

ล้างผลไม้แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม ปอกเปลือก สับเป็นชิ้น ต้มประมาณ 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนในน้ำปริมาณเล็กน้อย หากคุณเลือกผลไม้เปลือกบาง คุณสามารถใช้แบบปอกเปลือกได้ เติมน้ำตาล 1.2 กิโลกรัม ปรุงส่วนผสมในคราวเดียว ค่อยๆ เพิ่มความร้อน อย่าลืมคนส่วนผสมและลอกโฟมออก การปรุงอาหารดำเนินต่อไปประมาณ 30 นาทีหลังจากเริ่มเดือด ใส่แยมที่เตรียมไว้ลงในภาชนะที่เตรียมไว้ในขณะที่ยังร้อนอยู่

แอปเปิ้ลแยมสำหรับฤดูหนาว

คุณจะต้องการ:

กระวาน
- น้ำตาลทราย– 0.7 กก
- แอปเปิ้ลเปรี้ยว – 0.35 กก
- ลูกเกดดำ – 0.9 กก
- น้ำผลไม้จากมะนาวครึ่งลูก

เทน้ำตาลลงในกระทะแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10 นาที ปอกแอปเปิ้ลแล้วสับเป็นก้อน กรอก ชิ้นผลไม้น้ำ 150 มล. ใส่ในกระทะ ต้ม ปรุงเป็นเวลา 15 นาที เพิ่มลูกเกดดำปรุงเป็นเวลา 8 นาทีจนกระทั่งน้ำคั้นออกมา ใส่น้ำตาล ปรุงรสด้วยกระวาน ผสมกับน้ำมะนาว ต้มส่วนผสมด้วยไฟอ่อน รอ 20 นาทีหลังเดือด นำกระวานออก เทลงในขวดโหลที่ปลอดเชื้อ แล้วปิดฝาสุญญากาศ

พิจารณาและ

แยมแอปเปิ้ล - สูตรสำหรับฤดูหนาว

สารประกอบ:

น้ำ – 3.5 ถ้วย
- แอปเปิ้ล – 0.3 กก
- ด๊อกวู้ด – 1 กก
- น้ำตาลทราย – 1 กก

ล้างผลไม้สุกและสุกเกินไป เอาเมล็ดออก วางในอ่าง ปรุงเป็นเวลา 15 นาทีโดยเติมน้ำ รวมด๊อกวู้ดต้มกับ ซอสแอปเปิ้ล,ใส่น้ำตาลทรายลงไปต้มจนนิ่ม

แยมแอปเปิ้ลโฮมเมด

สารประกอบ:

น้ำตาลทราย – 1 กก
- น้ำมะนาว – 0.125 ลิตร
- แอปเปิ้ล – 5 ชิ้น
- รูบาร์บ – ? กก
- น้ำ – 0.125 ลิตร

ผสมผักชนิดหนึ่งสับผลไม้หั่นบาง ๆ เพิ่มน้ำมะนาวและน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่ ลดไฟ เคี่ยว ปิดฝา กระบวนการนี้จะใช้เวลา 20 นาที ด้วยเหตุนี้ผลไม้จึงไม่ถูกต้ม ชั่งน้ำหนัก ส่วนผสมผลไม้- ตวงน้ำตาลทราย 165 กรัม นี้ ปริมาณที่ต้องการสำหรับผลไม้ทุกๆ 250 กรัม ใส่ส่วนผสมพร้อมกับน้ำตาลลงในภาชนะ คนให้เข้ากัน อย่านำไปต้ม คุณแค่ต้องการให้น้ำตาลละลาย ต้มโดยไม่ต้องปิดฝา ผัดประมาณ 10 นาที เทลงไป เหล็กแท่งร้อนขันสกรูลงในขวดอบ

คุณคิดอย่างไร?

แยมแอปเปิ้ลโฮมเมด

วัตถุดิบ:

น้ำตาล – 0.8 กก
- ลูกแพร์ - ? กก
- แอปเปิ้ลเปรี้ยว – ? กก
- ลูกเกดดำ 1 กก

รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมการ:

นำเปลือกออกจากผลไม้ หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเอารังเมล็ดออก ล้างแบล็คเคอแรนท์ ตากให้แห้ง ใส่ในกระทะ แล้วบดเบา ๆ ด้วยช้อนไม้ เพิ่มแอปเปิ้ลและ ชิ้นลูกแพร์,ปรุงด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม ใส่น้ำตาลและปรุงจนสุก

ปรุงอาหารและ...

แยมแอปเปิ้ล - สูตรง่ายๆ

คาวเบอร์รี่
- ควินซ์ – 1 กก
- แอปเปิ้ล – 1 กก
- น้ำตาลทราย – 0.6 กก

ปอกควินซ์และแอปเปิ้ล เติมน้ำเล็กน้อย แล้วต้มจนนิ่ม ส่งผลไม้ผ่านเครื่องบดเนื้อบีบรวมกับ lingonberries ควรเรียงลำดับผลเบอร์รี่ก่อนล้างในน้ำหลาย ๆ และชั่งน้ำหนักหลังการอบแห้ง โรยมวลทั้งหมดด้วยน้ำตาลแล้วปรุงต่อเพื่อให้เกิดเจล ใช้ช้อนไม้หรือช้อนมีรูเพื่อขจัดโฟมที่ก่อตัวขึ้น ห่อขวดโหลจนสุดขอบด้วยผ้าชุบน้ำบิดหมาด เช็ดขอบอย่างรวดเร็วแล้วม้วนขึ้น

วิธีทำแยมแอปเปิ้ล

น้ำตาลทราย – 0.45 กรัม
- แอปเปิ้ล – ? กก
- แบล็กเบอร์รี่ – 0.3 กก

ต้มแอปเปิ้ลทั้งผลด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย เพิ่มผลเบอร์รี่ที่ล้างและจัดเรียงแล้วต้มจนนิ่ม ถูผ่านตะแกรง รวมน้ำซุปข้นกับน้ำตาลแล้วปรุงจนนุ่ม หากผลไม้สุกไม่สุกดี ให้ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ภาพแยมแอปเปิ้ล:

สูตรด๊อกวู้ด

น้ำ – 3.5 ถ้วย
- น้ำตาล – ประมาณ 1 กก
- แอปเปิ้ล – 0.3 กก
- ด๊อกวู้ด – 1 กก

ล้างด็อกวู้ด เอาเมล็ดออก วางในชามเคลือบฟัน และปรุงเป็นเวลา 10 นาทีโดยเติมน้ำ รวมด๊อกวู้ดต้มกับซอสแอปเปิ้ล ใส่น้ำตาลทราย ปรุงจนนุ่ม

แยมแอปเปิ้ลง่ายๆ

น้ำ – 3.1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล – 0.8 กก
- แอปเปิ้ล – 1 กก

ล้างแอปเปิ้ล หั่นผลไม้ครึ่งลูกเป็นชิ้น วางในกระทะ เติมน้ำ ปรุงจนนิ่ม บดผลไม้ต้มผ่านตะแกรง ผสมน้ำซุปข้นที่ได้กับน้ำตาลแล้วต้มจนละลายหมด ปอกเปลือกและเมล็ดแอปเปิ้ลที่เหลือครึ่งหนึ่ง สับเป็นชิ้นแล้วใส่ในน้ำซุปข้นร้อน ปรุงในครั้งเดียวจนเสร็จ กระจายขนมที่ทำเสร็จแล้วลงในขวด

คุณจะชอบและ.

สูตรอาหารที่มีส้มและอบเชย

ฝักวานิลลา
- ดอกคาร์เนชั่น – 5 ชิ้น
- แท่งอบเชย
- มะนาว
- น้ำตาลทราย – 0.6 กก
- ส้ม
- แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน – 2 กก

ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด ตัดเปลือกออก เอาส่วนที่อยู่ตรงกลางออก แล้วสับเป็นชิ้น ล้างผลไม้รสเปรี้ยวให้สะอาดขูดความสนุกบนกระต่ายขูดละเอียดบีบน้ำออกจากเนื้อรวมกับ ชิ้นแอปเปิ้ล- วางส่วนผสมแอปเปิ้ล-ซิตรัสลงในกระทะ โรยด้วยน้ำตาล และทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง รอให้เดือด ปรุงเป็นเวลา 5 นาที ลดไฟลง เพิ่มอบเชย, วานิลลา, กานพลู, ผัด หากเกิดฟอง ให้ถอดออก ต้มด้วยไฟปานกลางประมาณหนึ่งชั่วโมง โดยคนเป็นครั้งคราว เตรียมภาชนะและวางชิ้นงานลงไป

เตรียมน้ำผึ้งและมะนาว

น้ำหนึ่งลิตร
- น้ำผึ้งเหลว – 0.6 ลิตร
- มะนาว - สองสามชิ้น
- แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน – 1 กก

ล้างแอปเปิ้ลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู วางกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำบนเตา เคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อนจนนิ่ม บดผ่านตะแกรง เอาเมล็ดทั้งหมดออก เติมน้ำมะนาวลงในส่วนผสมที่ได้และผสมให้เข้ากัน เพิ่มน้ำมะนาวและผสมให้เข้ากัน ปรุงแยมประมาณสองสามนาที เพิ่มน้ำผึ้งผสมให้เข้ากัน ใส่ในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิด

คุณคิดอย่างไร?

รุ่นเรียบง่ายพร้อมมะนาว

แอปเปิ้ลและน้ำตาล 1 กก
- มะนาวสด

เตรียมผลไม้ ล้างให้สะอาด หั่นเป็นลูกเต๋า ล้างมะนาว ขูดผิว บีบน้ำออก ใน กระทะเคลือบฟันหรือในชาม ใส่น้ำตาลและแอปเปิ้ลเป็นชั้นๆ เติมน้ำมะนาวที่ส่วนท้ายสุด ส่งไปยังไฟอ่อนแล้วต้ม ผัดหลายครั้ง หลังจากที่น้ำตาลละลายหมดแล้ว ให้เพิ่มความเอร็ดอร่อยและปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ปิดไฟแล้วปล่อยให้แยมเย็นข้ามคืน ในตอนเช้าต้มอีกครั้งและปรุงเป็นเวลาห้านาที ระบุขวดโหล ขันสกรูเข้า

การเตรียมแอปเปิ้ลฟักทอง

วัตถุดิบ:

น้ำตาล
- อบเชย
- กระวาน
- ฟักทอง – 0.3 กก
- แอปเปิ้ลแข็ง– 0.4 กก
- มะนาว

เตรียมฟักทอง: ล้าง, ปอกเปลือก, เอาเมล็ดออก, สับเนื้อเป็นก้อน ต้ม เนื้อฟักทองในน้ำสะอาดเตรียมน้ำซุปข้น ล้างผลไม้ เอาเมล็ดและเปลือกออก แล้วหั่นเป็นชิ้น ผสมน้ำซุปข้นกับชิ้นเพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้ม โรยด้วยน้ำตาลเพื่อลิ้มรส หลนใต้ฝาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหลังจากเริ่มเดือด เพิ่มมะนาวหั่นเต๋า กระวาน อบเชย ปรุงต่ออีก 5 นาที แต่ไม่มีฝาปิด กำหนดโดยภาชนะฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

เตรียมมะนาวและขิง

คุณจะต้องการ:

น้ำ – 0.6 ลิตร
- ผงอบเชย - ช้อนเล็ก
- แอปเปิ้ล – 2 กก
- น้ำตาล - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
- มะนาว
- ขิงขูด – 40 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ล้างแอปเปิ้ล เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นก้อน ล้างมะนาว ขูดผิว บีบน้ำออก เทน้ำผลไม้และน้ำลงในภาชนะปรุงอาหารเพิ่มความเอร็ดอร่อยผลไม้สับขูด รากขิง- ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง บดแอปเปิ้ลดิบในเครื่องปั่นแล้ววางกลับบนเตา เมื่อเดือดแล้ว ให้ใส่น้ำตาลทราย อบเชย และคนให้เข้ากัน ปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงปิด

พายแยมแอปเปิ้ล

คุณจะต้องการ:

มาการีน – 0.25 กก
- น้ำ – 10 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันพืช– 10 ช้อนโต๊ะ ล.
- ผงฟู - ช้อนเล็ก
- น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเล็กน้อย
- แยมแอปเปิ้ล – 0.6 กก

เตรียมแป้ง: ร่อนแป้งรวมกับผงฟูแล้วค่อย ๆ ใส่ส่วนผสมอื่น ๆ : เกลือ, น้ำตาล, น้ำมันพืช, น้ำ, มาการีน นวดแป้งม้วนเป็นก้อนห่อ ฟิล์มพลาสติกใส่ในตู้เย็นทิ้งไว้สองสามชั่วโมง วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ นำแป้งออกมาแล้วแบ่งออกเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กัน แผ่ส่วนหนึ่งออกเป็นชั้นบาง ๆ กระจายไปตามด้านล่าง

ใช้ส้อมแทงแป้งให้ทั่วเส้นรอบวง ทาเปลือกด้วยแยมแอปเปิ้ลหวานหนา ๆ กระจายชั้นถัดไปแทงด้วยส้อมเกลี่ยด้วยไส้ทำซ้ำแต่ละชั้นทำซ้ำสิ่งเดียวกันอีกครั้ง โรยชั้นบนสุดด้วยน้ำตาล อบพายที่ 180 องศาไม่เกิน 50 นาที

แอปเปิ้ลแยมในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

น้ำตาล – 0.9 กก
- แอปเปิ้ล – 2 กก
- แท่งอบเชย
- น้ำผลไม้จากมะนาวครึ่งลูก

รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมการ:

ล้างผลไม้. ความสนใจเป็นพิเศษใส่ใจกับผิว - ต้องสะอาด เล็มเปลือกออกจากผลไม้ที่ล้างแล้ว แต่ทิ้งไว้ สับผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในชามหลายเมนูแล้วเทน้ำเดือดหนึ่งแก้ว เตรียมยาต้มจาก เปลือกแอปเปิ้ล- ต้มเปลือกให้เท่ากันเป็นเวลา 15 นาที เพื่อจุดประสงค์นี้ให้ตั้งค่าโปรแกรม "Steam" เอาเปลือกออกด้วยช้อน slotted ใส่ผลไม้สับลงในน้ำซุปที่ได้แล้วโรยด้วยน้ำตาล เพิ่มแท่งอบเชย ตั้งค่าโหมด "ดับไฟ" สามารถเปิดฝาทิ้งไว้ได้

หลังจากปิดเครื่องแล้ว ให้นำแท่งอบเชยออก เตรียมภาชนะสำหรับการปิดผนึก: ตั้งความร้อนพร้อมฝาปิด เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ ค่อยๆ ห่อขวดโหลด้วยผ้าอุ่นๆ แล้วปล่อยให้เย็น

การเตรียมแอปเปิ้ลแบบโฮมเมดเป็นที่ต้องการของผู้ที่รักฟันหวานอยู่เสมอ แน่นอนว่าเป็นวิธีที่ง่ายและน่าเชื่อถือที่สุดในการรับ ประโยชน์สูงสุดจากผลไม้และผลเบอร์รี่ - กินสดๆ มันอยู่ในรูปแบบนี้ที่พวกมันอิ่มตัว สารที่มีประโยชน์- อย่างไรก็ตาม ฤดูร้อนเตี้ยและแม่บ้านพยายามเตรียมพวกเขาสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบของอาหารกระป๋องที่บ้านต่างๆ

มีมากมาย หลากหลายสูตรจากแอปเปิ้ล พวกเขาจะแห้ง, แยมหอม, แยมผิวส้ม, มาร์ชเมลโลว์เตรียมไว้และต้มผลไม้แช่อิ่ม หนึ่งในการเตรียมการยอดนิยมคือแยม เหมาะสำหรับทำแซนวิช ใช้ใส่พาย และเตรียมน้ำเกรวี่สำหรับแพนเค้ก

วิธีทำแยมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวที่บ้านใช้อันไหน? เป็นที่นิยมที่สุด ไม่ใช่ สูตรที่ซับซ้อนเราจะดูเรื่องนี้วันนี้บนเว็บไซต์ "ยอดนิยมเกี่ยวกับสุขภาพ"

การเตรียมการเบื้องต้น

เพื่อให้แยมแอปเปิ้ลโฮมเมดของคุณออกมาดีควรเตรียมจากแอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยวจะดีกว่า หากคุณต้องการปรุงด้วยผลไม้ให้ใช้ผลไม้ที่มีความหนาแน่นสูง ผลไม้ฉ่ำ- ใช้ผลิตภัณฑ์ที่สุกเกินไปสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีโครงสร้างสม่ำเสมอ

พ่อครัวที่มีประสบการณ์แนะนำให้ปรุงจากแอปเปิ้ลที่ยังไม่สุกเล็กน้อยเนื่องจากมีเพคตินมากกว่า สารก่อเจลนี้มีหน้าที่รับผิดชอบต่อความหนาของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ก่อนปรุงอาหารต้องล้างผลไม้ให้สะอาด เอาแกนและเมล็ดออก และหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ ชิ้นเล็ก ๆ- ยังดีกว่าถูมันต่อไป เครื่องขูดหยาบ.

หลายสูตรอาหารเกี่ยวข้องกับการปรุงจากผลไม้ปอกเปลือก อย่างไรก็ตาม ตัวเลือกนี้เป็นของคุณ หากคุณต้องการสับแอปเปิ้ลให้ละเอียด ก็สามารถทิ้งเปลือกไว้ได้ อย่างไรก็ตามแยมที่ละเอียดอ่อนและเป็นเนื้อเดียวกันที่สุดได้มาจากผลไม้ที่ไม่มีเปลือก

ไม่จำเป็นต้องตัดผิวหนังออกจากผลไม้ของ Beloye Naliv หรือ Antonovka ขนมที่ทำจากพวกเขามักจะอร่อยและมีกลิ่นหอมที่สุดเสมอ

เพื่อรสชาติที่หลากหลาย คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศต่างๆ ในระหว่างการปรุงอาหาร - ผงอบเชย ลูกจันทน์เทศ ขิง วานิลลา หรือมิ้นต์ จำนวนของพวกเขาขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

ผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ ที่มีเพกตินเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล - ลูกเกด, มะยม, พลัม, สีแดงและโชกเบอร์รี่

ตอนนี้เรามาเตรียมแยมแอปเปิ้ลกันดีกว่า:

สูตรคลาสสิกสำหรับใช้ในบ้าน

เรา จะต้อง: สำหรับแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม - น้ำตาล 1.2 กิโลกรัม, น้ำตาลมากกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย

การทำอาหาร:

เตรียมผลไม้ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น สับให้ละเอียดและวางในกระทะเคลือบฟันที่กว้างและกว้างขวาง เติมน้ำและต้ม ทันทีหลังจากเดือด ลดอุณหภูมิแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที คนให้เข้ากัน

ใส่น้ำตาลคนให้เข้ากัน นำไปต้มอีกครั้ง เคี่ยวด้วยไฟเคี่ยวเบา ๆ ประมาณ 30-40 นาที จนข้น คนอย่างสม่ำเสมอและขจัดฟองออก วางในขวดต้มแล้วปิดฝาด้วยสกรู

สูตรง่ายๆสำหรับแยมแอปเปิ้ล

เรา จำเป็นต้อง: สำหรับ 1 กิโลกรัม - น้ำตาลในปริมาณเท่ากัน, น้ำส้ม 3 ช้อนโต๊ะ: มะนาว, มะนาวหรือส้ม

การทำอาหาร:

แปรรูปแอปเปิ้ลแล้วสับในเครื่องปั่น ใส่ในชามแล้วเทน้ำส้มลงไปอย่างรวดเร็วก่อนที่ส่วนผสมจะเข้มขึ้น เพิ่มน้ำตาลผสมให้เข้ากัน

วางในกระทะแล้วต้มบนไฟร้อนปานกลาง ลดอุณหภูมิทันทีและปรุงอาหารต่อ กวน และขจัดฟองออก โดยปกติเวลาในการปรุงอาหารคือ 40 นาที

สูตรกับชิ้นแอปเปิ้ล

เรา จำเป็นต้อง: สำหรับน้ำตาล 1 กก. - 1.2 กก. น้ำครึ่งแก้ว

หั่นผลไม้ที่ล้าง คว้านแกน และปอกเปลือกออกเป็นก้อนหรือชิ้นบาง ๆ วางในกระทะ เติมน้ำ และต้ม ปรุงที่อุณหภูมิต่ำเป็นเวลา 15 นาที อย่าปิดฝา.

ใส่น้ำตาล ลดความร้อน ปรุงโดยใช้ไฟเคี่ยวต่ำประมาณหนึ่งชั่วโมง คนบ่อยๆ และเอาโฟมออก สินค้าสำเร็จรูปสิ่งที่เหลืออยู่คือใส่ขวดโหลแล้วขันฝาให้แน่น

แยมอบเชยโฮมเมด

แม่บ้านหลายคนเพิ่มเครื่องเทศนี้ให้กับพวกเขา ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลเพื่อให้กลิ่นหอมเป็นพิเศษ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้มันเพื่อทำแยมแอปเปิ้ลที่อร่อยและมีกลิ่นหอมสำหรับฤดูหนาวได้พอๆ กัน เหมาะสำหรับการดื่มชาและใช้เป็นไส้แพนเค้กและพายได้เป็นอย่างดี

สำหรับสูตรนี้ เตรียมตัว: สำหรับน้ำตาล 1 กิโลกรัม - 800 กรัม (ควรใช้ให้ดียิ่งขึ้น น้ำตาลผง), ผงอบเชย 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีด้านบน), น้ำครึ่งแก้ว

การทำอาหาร:

แปรรูปแอปเปิ้ลแล้วสับให้ละเอียด วางในกระทะเคลือบฟันขนาดใหญ่ ใส่น้ำตาล, อบเชย, เทน้ำ, ผสมให้เข้ากัน

วางไว้บน ไฟแรง,ต้ม,ปรุง,กวนตลอดเวลา 10 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือต่ำทันทีและเคี่ยวโดยคนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 45 นาที อย่าลืมเอาโฟมออกด้วย ใส่แยมร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดฝาแล้วพลิกกลับ

ด้วยมะนาวและเหล้ารัม

เรา จะต้อง: สำหรับ 1 กิโลกรัม - น้ำตาลในปริมาณเท่ากัน, น้ำครึ่งแก้ว, น้ำมะนาว, เหล้ารัม 3 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

เตรียมแอปเปิ้ล สับหรือขูดให้ละเอียด วางในกระทะที่คุณจะปรุงอาหาร เทน้ำตาลเทน้ำ ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม จากนั้นลดไฟลงและปรุงด้วยไฟเคี่ยวเบา ๆ เป็นเวลา 40 นาที คนเป็นครั้งคราวและขจัดฟองออก ก่อนหมดเวลา 5 นาที เติมน้ำมะนาวและเหล้ารัม

วางของหวานที่เสร็จแล้วใส่ลงในขวดแล้วม้วนขึ้น เมื่อเย็นแล้วให้เก็บในที่เย็น

ไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมขนมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว ทำงานหนักในช่วงฤดูกาลและเพลิดเพลินกับชาของคุณในฤดูหนาว!

แยมมีความหนาและสม่ำเสมอมากกว่าซึ่งแตกต่างจากแยม ควรเตรียมขนมจากส่วนผสมที่อุดมด้วยเพคติน แอปเปิ้ล พันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงเหมาะสำหรับเป็นฐานสำหรับของหวาน สูตรอาหารที่ดีที่สุดหากต้องการทำแยมแอปเปิ้ลที่บ้านอ่านด้านล่าง

เตรียมตัว แยมแสนอร่อยห้องครัวเรียบง่ายมาก เพื่อทำขนม สีอ่อนแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วเทน้ำเย็นโดยเติมน้ำมะนาว สูตรแยมแอปเปิ้ลโฮมเมดมีส่วนผสมขั้นต่ำ

สูตรง่ายๆสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.

ล้างแอปเปิ้ลสด เอาก้านและเปลือกออก ผ่าครึ่งผลไม้แล้วเอาแกนแข็งออก นอกจากนี้รูปแบบการตัดอาจเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก็ได้

วางชิ้นแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะแล้วเติม ปริมาณที่ระบุซาฮารา ไม่ต้องคน. ส่วนผสมควรพักไว้สักสองสามชั่วโมงแล้วปล่อยน้ำออกมา

หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง ให้วางกระทะที่มีเนื้อหาอยู่บนเตา ค่อยๆ นำไปต้ม ระหว่างปรุงอาหาร ให้คนแยมโดยขจัดฟองออก ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

ในระหว่างนี้ ให้ฆ่าเชื้อภาชนะจัดเก็บ แยมที่ร้อนจะข้นขึ้นอย่างรวดเร็ว ดังนั้นคุณจึงต้องรีบบรรจุลงในขวดแล้วม้วนฝา ชิ้นงานจะถูกระบายความร้อนที่ อุณหภูมิห้องจากล่างขึ้นบน

ล้างแยมด้วยส้มและอบเชย

ส้มหรือมะนาวจะช่วยให้ของหวานมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย อบเชยเป็นเครื่องปรุงรสคลาสสิกสำหรับแยมและแยม ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มลงในอาหารจานหวานได้ตามใจชอบ ใบสะระแหน่หรือขิงยังใช้เพื่อความเผ็ดร้อนอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ส้ม – 1 กก.
• แอปเปิ้ล – 1 กก.
• น้ำตาล – 1.2 กก.
• น้ำ - 2 แก้ว

สำหรับแยมเราจะใช้ทั้งเนื้อส้มและผิวเปลือกส้ม ดังนั้นฉันจึงล้างส้มและ ชั้นบนสุดเทน้ำเดือดลงไป ขั้นตอนนี้จะทำลายจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายบนพื้นผิวของผลไม้ ปอกเปลือกส้มแยกเป็นชิ้น ๆ เอาเส้นสีขาวออก

ล้างแอปเปิ้ลใต้น้ำไหล เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อน วางผลไม้ลงในกระทะแล้วเติมตามจำนวนที่ระบุ น้ำสะอาด- นำส่วนผสมไปต้มแล้วปรุงแอปเปิ้ลจนนิ่มประมาณ 25 นาที หลังจากเวลานี้ ให้ปิดแก๊สแล้วปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย

บดผลไม้ต้มผ่านเครื่องบดเนื้อหรือตะแกรง ขูดความสนุกบนเครื่องขูดละเอียดและสับชิ้นส้มอย่างประณีต รวมส่วนผสมแล้วส่งไปปรุงบนเตา เมื่อเดือดแล้ว ให้ใส่น้ำตาลและอบเชย

เวลาในการเตรียมของหวานคือ 15 – 20 นาที ใส่แยมที่เตรียมไว้ลงในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาให้แน่น แอปเปิ้ลแยมกับส้มและอบเชยกลายเป็นสีโปร่งใสละเอียดอ่อน เก็บไว้ในห้องใต้ดินจะดีกว่า

แอปเปิ้ลแยมกับ Antonovka และลูกพลัม

มีพันธุ์แอปเปิ้ล Antonovka ที่ดูไม่น่าดู กลิ่นหอมสดใสและผลไม้ก็อุดมไปด้วยเพคติน ควรใช้ลูกพลัมพันธุ์ฮังการีดีกว่าเนื่องจากมีผลไม้เนื้อฉ่ำ แต่ผลไม้ชนิดอื่นก็สามารถทำได้

วัตถุดิบ:

• พลัม – 650 กรัม;
• แอปเปิ้ล Antonovka - 1 กก.
• น้ำตาล – 850 กรัม;
• น้ำกรอง - ครึ่งแก้ว

ล้างแอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัม ตัดแกนออก สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราไม่ปอกเปลือก ด้วยวิธีนี้ส่วนประกอบต่างๆ จะคงรูปร่างไว้ในระหว่างการปรุงอาหาร เพกตินส่วนใหญ่มีอยู่ในเปลือก

วางแอปเปิ้ลที่สับลงในกระทะเทน้ำครึ่งแก้วแล้วตั้งไฟ เนื่องจากผลไม้จะไม่ปล่อยน้ำออกทันที น้ำจะป้องกันไม่ให้ผลไม้ไหม้ ปรุงส่วนผสมแอปเปิ้ลด้วยไฟอ่อนจนชิ้นนิ่ม

ในเวลานี้จะต้องล้างพลัมที่ล้างแล้ว ตัดลูกพลัมออกเป็นชิ้น ๆ หลังจากที่เนื้อหาของกระทะลดลงแล้ว ให้ใส่ลูกพลัมลงไป ความสม่ำเสมอจะกลายเป็นสีระหว่างการปรุงอาหาร สีชมพูควรปรุงเป็นเวลา 40 นาที

ไอน้ำ ขวดแก้ว- คุณยังสามารถฆ่าเชื้อจานในเตาอบหรือในน้ำเดือดได้ เติมความหวาน แยมแอปเปิ้ลพลัมจนถึงคอปิดฝา ห่อขนมใส่ผ้าห่มเป็นเวลาหนึ่งวัน การเตรียมการได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีที่บ้านที่อุณหภูมิห้อง

ในหม้อหุงช้า

การทำแยมที่บ้านด้วยหม้อหุงช้าจะเร็วกว่าและมวลก็ไม่ไหม้ เพื่อให้เกิดความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน มวลจะถูกบดด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่มใต้น้ำ สูตรง่ายๆ ของหวานโฮมเมดจะมีประโยชน์ในชีวิตประจำวันอย่างแน่นอน ใช้เวลาเตรียมส่วนผสมไม่เกิน 15 นาที

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 1 กก.
• น้ำตาลทรายขาว – 300 กรัม;
• น้ำบริสุทธิ์ – 200 มล.

ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ล เทน้ำลงบนเปลือกแอปเปิ้ล นำไปต้มและปรุงในกระทะเป็นเวลา 10 นาที หั่นผลไม้เป็นชิ้นแล้วใส่ในชามหลายเมนู ระบายออกจากกระทะพร้อมสกิน น้ำร้อนลงในภาชนะที่แยกจากกันแล้วเทแอปเปิ้ลลงไปเติมปริมาณน้ำตาลที่ระบุในสูตร เลือกโหมดการดับเพลิง ตั้งเวลาเป็น 60 นาที

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้คนผลไม้ต้มสุก

ปรุงต่ออีก 35 - 40 นาทีในโหมดอบ ปิดฝาหม้อหุงข้าวให้แน่นแล้วคนทุกๆ 10 นาที

ในเวลานี้ให้ล้างฝาและขวดขนาด 700 มล. ด้วยโซดา เราฆ่าเชื้อจานด้วยน้ำเดือด หลังจากผ่านไป 40 นาที เทแยมแอปเปิ้ลลงในขวดโหลที่แห้งและปลอดเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น

แอปเปิ้ลแยมกับ chokeberry

แยมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวจะมีรสชาติดีขึ้นกับ chokeberry เบอร์รี่มีวิตามินซีและพีในปริมาณมากและเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล แยมวิตามินเพิ่มลงในพายหรือเพียงแค่แซนวิช ในฤดูหนาวการเตรียมการนี้ใช้สำหรับโรคหวัด

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 2 กก.
• โช้คเบอร์รี่ – 400 กรัม;
• น้ำตาล – 1 กก.
• น้ำ – 500 มล.

ล้างแอปเปิ้ล หั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็กๆ ไม่ต้องเอาเมล็ดออก ห้ามลอกเปลือกด้วย

เบอร์รี่ โชคเบอร์รี่จัดเรียงให้ดีแล้วล้างเอากิ่งออก วางในกระทะและลวกประมาณ 3 - 5 นาที ปริมาณน้อยน้ำ.

จากนั้นใส่แอปเปิ้ลสับลงในกระทะ ผัดส่วนผสมแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาทีโดยปิดฝา ต้องกวนความสอดคล้องเป็นระยะและเอาโฟมออก

หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้ถูส่วนผสมที่ต้มแล้วผ่านตะแกรง ใส่น้ำตาลแล้วตั้งบนเตา ปรุงเป็นเวลา 40 – 60 นาทีจนข้น

ล้างขวดแก้วด้วยโซดาและให้ความร้อนในเตาอบหรือไอน้ำ เทแยมอะโรมาติกร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนฝาขึ้นทันที เก็บแยมไว้ในที่มืดที่อุณหภูมิไม่เกิน 25 องศา

ไม่มีน้ำตาล

ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถบริโภคน้ำตาลได้ด้วยเหตุผลด้านสุขภาพ อย่างไรก็ตามประโยชน์ของแอปเปิ้ล โภชนาการอาหารเป็นการยากที่จะประเมินค่าสูงเกินไป ดังนั้นควรปรุงอาหาร แยมเพื่อสุขภาพคุณสามารถทำได้โดยไม่มีคาร์โบไฮเดรตนี้ สามารถเติมสารให้ความหวานได้หากแอปเปิ้ลมีรสเปรี้ยวเกินไป สำหรับ รสชาติที่สดใสและเพิ่มกลิ่นหอมด้วยอบเชย กานพลู หรือซิตรัส

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลหลากหลายชนิด - 2 กก.
• น้ำดื่ม - 400 มล.;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ล้างผลไม้แอปเปิ้ลด้วยน้ำไหลก่อนแล้วหั่นเป็นชิ้น เอาแกนออกด้วยเมล็ดด้วยมีด วางผลไม้สับลงในกระทะแล้วเติมน้ำ นำไปต้ม เอาโฟมที่ก่อตัวออก ปรุงส่วนผสมเป็นเวลา 20 นาที โดยใช้ช้อนไม้คนเป็นครั้งคราว

จากนั้นปิดแก๊สแล้วยกกระทะออกจากเตา ทำให้เนื้อหาเย็นลง ตามธรรมชาติที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นถูความสม่ำเสมอผ่านกระชอน เนื้อแอปเปิ้ลวางไว้

ต้มน้ำซุปข้นผลไม้ในกระทะเป็นเวลา 30 นาทีจนส่วนผสมข้น อย่าลืมคนแยมด้วยช้อนไม้เพื่อไม่ให้ไหม้ ปรุงรสด้วยอบเชยบดหากต้องการ

เทน้ำเดือดลงบนขวดแก้วที่สะอาดแล้วต้มฝาให้เดือด วางแยมลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝา พร้อม ของหวานแอปเปิ้ลไม่มีน้ำตาล เก็บในตู้เย็นได้ไม่เกินหนึ่งปี