สูตรเค้กช็อกโกแลตที่อร่อยที่สุด เค้กช็อคโกแลตและถั่ว "ความลับของชาวปารีส"
สูตรทำเค้กช็อกโกแลตเหมาะสำหรับทุกวันหยุด สามารถเตรียมได้ด้วยการเติมนมข้น, เบอร์รี่, ผลไม้, วานิลลิน, ถั่วและส่วนผสมอื่น ๆ ทุกครั้งที่ได้ขนมอบที่น่าทึ่ง
เค้กช็อคโกแลต - สูตรพร้อมรูปถ่าย
สารประกอบ:โกโก้ - ¾ถ้วย
- น้ำตาลสองสามแก้ว
- แป้งสาลี - สองถ้วย
- โซดาผงฟู - อย่างละ 1.5 ช้อนชา
- ไข่สองสามฟอง
- แก้วนม
- สารสกัดวานิลลา - 2.1 ช้อนชา
- ถ้วย น้ำเดือด
- น้ำมันมะกอก- 0.5 ถ้วยตวง
สำหรับครีม:
เนย - 113 ก
- โกโก้ - 2/3 ถ้วย
- นม - 1/3 ถ้วย
- สารสกัดวานิลลาหนึ่งช้อนเต็ม
- น้ำตาลไอซิ่ง - 3 ถ้วย
ขั้นตอนการทำอาหาร:
จุดเตาอบที่ 180 องศา เตรียมแม่พิมพ์สำหรับอบ 2 อัน โรยด้วยไขมัน ในชามขนาดใหญ่ รวมส่วนผสมแห้งสำหรับแป้ง เพิ่มไข่ สารสกัดวานิลลา น้ำมันมะกอก นม ตีมวลด้วยความเร็วปานกลาง กระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณ 2 นาที เติมน้ำต้มสุก. เทแป้งลงในพิมพ์อบประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากปิดเค้กให้เย็นบนตะแกรง
ทำครีม: ละลายเนย, ผสมโกโก้, ใส่น้ำตาลผง, นม ตีเนื้อหาด้วยความเร็วปานกลาง ใส่สารสกัดวานิลลา คนและทาเค้ก
สูตรเค้กช็อคโกแลตทีละขั้นตอน
"บิสกิตมิราเคิล"
แป้งสาลี - 120 กรัม
- สารสกัดวานิลลาหนึ่งช้อนเต็ม
- ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
- น้ำตาลทราย - 120 กรัม + ไม่ จำนวนมากสำหรับครีม
- ผงฟูหนึ่งช้อนเต็ม
- กล้วยขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น
- โกโก้ - 1.6 ช้อนโต๊ะ ล.
- ครีมเปรี้ยวไขมันขวดใหญ่
รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมการ:
เตรียมภาชนะขนาดใหญ่ที่คุณจะผสมส่วนผสมทั้งหมด ตีไข่ที่นี่ตีด้วยเครื่องผสมเพื่อให้ฟองเริ่มปรากฏขึ้น สีขาว. เพิ่มน้ำตาลวานิลลาและ น้ำตาลปกติแส้ขึ้น ใส่ผงฟูกับแป้งคนให้เข้ากัน เพิ่มโกโก้ผสมอีกครั้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน
ใช้แผ่นอบในเชิงลึกปูกระดาษแล้วเทแป้งออก ส่งแบบฟอร์มพร้อมแป้งไปที่เตาอบเผาที่อุณหภูมิ 180 องศาทิ้งไว้ 20 นาที ด้านบนของบิสกิตจะถูกปกคลุม เปลือกที่สวยงาม, และด้านข้างอบ.
ทำครีม: เทครีมเปรี้ยวหนึ่งขวดลงในภาชนะรวมกับน้ำตาลคนให้ผลึกละลาย ตัดบิสกิตสำเร็จรูปออกเป็น 4 ส่วน ใส่จานบนเค้กก้อนแรก จาระบี ครีมเปรี้ยว. หั่นกล้วยเป็นชิ้น ๆ เกลี่ยให้ทั่วครีม ทาครีมอีกครั้งวางเค้กอีกอัน ทำซ้ำทุกอย่างอีกครั้ง เพียงแค่ทาเค้กชิ้นสุดท้ายด้วยครีมเปรี้ยว
สำหรับการทดสอบ:
ไข่ - 2 ชิ้น
- แป้ง - หนึ่งถ้วยครึ่ง
- โกโก้ 1/3 ถ้วยตวง
- โซดา - ½ ช้อนชา
- ผงฟูหนึ่งช้อนชา
- เนย - 0.1 กก
- น้ำตาล - 1.25 ถ้วย
- ช้อนเล็ก - น้ำตาลวานิลลา
- ดาร์กช็อกโกแลต - 230 ก
- แก้วนม
- น้ำมันสำหรับหล่อลื่น
- โกโก้สำหรับโรย
คุณสมบัติการทำอาหาร:
ทำครีม: ใส่ช็อกโกแลตและเนยลงในกระทะขนาดใหญ่ละลายในขณะที่กวนบนไฟอ่อนมาก นำกระทะออกจากเตาทิ้งไว้ 10 นาที เทครีมเปรี้ยวลงในช็อกโกแลตเย็น เติมน้ำตาลผงทีละน้อย ตีด้วยช้อนไม้ พักไว้
นำไข่ออกจากตู้เย็นและทิ้งไว้ในห้องอุ่นครึ่งชั่วโมง ทากระทะสปริงฟอร์มกลม 2 อันแล้วโรยด้วยโกโก้ เปิดเตาอบที่ 180 องศา ในชามขนาดเล็ก ผสมโกโก้ เกลือ โซดา ผงฟู และแป้ง ตีมาการีนกับน้ำตาลในชามอีกใบ ตีต่อไปอีก 5 นาที ใส่วานิลลากับไข่ตีอีกครั้ง
ตีต่อไป ใส่ช็อกโกแลตละลายและครีมเปรี้ยว ใส่แป้ง 1/3 ลงในแป้งคนให้เข้ากันเทนมครึ่งคน เพิ่มแป้งอีกครั้งเทนมแป้งอีกครั้ง ผสมให้เข้ากัน แบ่งแป้งเป็นแม่พิมพ์ตัดแต่งพื้นผิวด้วยใบมีดหรือไม้พาย วางแม่พิมพ์ในเตาอบร้อน อบเค้กเป็นเวลา 25 นาที เค้กเย็นที่อุณหภูมิห้อง ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 10 นาที ใช้มีดที่ด้านข้างนำเค้กออกอย่างระมัดระวังเย็นประมาณสองสามชั่วโมงบนตะแกรง
ประกอบเค้ก: วางด้านแบนของเค้กบนจานเสิร์ฟ, ทาครีมด้วยครีม 1 ถ้วย, วางเค้กที่สอง, ทาด้วยจาระบี, เคลือบด้านข้างของผลิตภัณฑ์ ก่อนเสิร์ฟใส่ตู้เย็นไว้หนึ่งวัน
อบและ.
สูตรเค้กช็อคโกแลตโฮมเมด
สำหรับการทดสอบ:แป้ง - 0.4 กก
- ไข่ไก่
- น้ำตาล - 0.15 กก
- โซดาหนึ่งช้อนเต็ม
- มาการีน 30 กรัม
- นม - 3 ช้อนขนาดใหญ่
- โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง - สองสามช้อนโต๊ะ
สำหรับครีม:
ไข่
- นม - 0.3 ลิตร
- น้ำตาลทราย - 0.1 กก
- แป้ง - ช้อนขนาดใหญ่สองสามช้อน
- เนย - 0.3 กก
- วอลนัทหนึ่งถ้วย
ใส่น้ำตาล โซดา ไข่ นม น้ำผึ้ง มาการีนลงในชาม ผสมผลิตภัณฑ์ ละลายบนไฟอ่อน ปรุงจนสีเปลี่ยน ปิดเตาอบ นำมวลออกจากความร้อนใส่แป้งนวดแป้ง แบ่งมวลออกเป็นส่วนๆ แผ่เค้กออก เพิ่มแป้งตามต้องการ ตัดด้วยจานเพื่อให้ช่องว่างเหมือนกัน
โรยแผ่นอบด้วยแป้งวางช่องว่างอบที่ 200 องศา ในขณะที่เค้กเย็นให้ทำครีม รวมน้ำตาล, ไข่, แป้ง, ค่อยๆเทนม วางภาชนะบนกองไฟเบา ๆ ชงครีมด้วยการกวนเป็นประจำ เย็นลง. ตีเนยที่นิ่มแล้ว ผสมกับครีม 1 ช้อน แล้วตีต่อ
วอลนัททุบด้วยหิน บดเค้กหนึ่งชิ้นด้วยไม้นวดแป้งจนร่วน เคลือบเค้กด้วยครีมโรยด้วยถั่ว ทิ้งไว้ในห้องสองสามชั่วโมงเพื่อให้ขนมอบเปียกโชก
เค้กช็อคโกแลตโฮมเมด - สูตรพร้อมรูปถ่าย
สารประกอบ:สำหรับเค้ก:
เนย - 0.2 กก. + 30 กรัม สำหรับทาแม่พิมพ์
- น้ำตาลทราย - 0.2 กก
- ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
- แป้ง - 0.35 กก
- ครีมเปรี้ยว - ½กก
- โกโก้ - 6 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟูสองสามซอง
สำหรับครีม:
ขวดนมข้น
- เนยนิ่ม - 0.2 กก
สำหรับการเคลือบ:
เนย - 0.1 กก
- นม - หนึ่งในสี่ถ้วย
- น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ
- โกโก้ - 5 ช้อนโต๊ะ
ทำอาหารอย่างไร:
รวมแป้งในชามขนาดเล็ก ใส่น้ำตาลวานิลลากับผงฟู ใส่วานิลลาเล็กน้อยแล้วพักไว้ ในชามขนาดเล็กตีน้ำตาลด้วยเนยเพิ่มไข่คนอีกครั้ง ในส่วนเล็ก ๆ ให้ใส่แป้งกับครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมของเนย สุดท้ายควรเป็นครีมเปรี้ยว เพิ่มโกโก้ลงในแป้งผสม
ทาน้ำมันแม่พิมพ์ เทแป้งครึ่ง อบที่ 180 องศา ทำเช่นเดียวกันกับการทดสอบที่เหลือ เตรียมครีม: ใช้เครื่องผสมตีเนยกับนมข้นด้วยความเร็วปานกลาง คุณควรได้รับมวลที่งดงาม ใส่ครีมในตู้เย็น
สูตรสำหรับช็อคโกแลตไอซิ่งสำหรับเค้ก: ละลายเนยบนไฟอ่อน, ใส่น้ำตาลทราย, นม, โกโก้ ปรุงอาหารในขณะที่กวนจนส่วนผสมเนียน เสร็จสิ้นช่องว่างทาด้วยครีมทาจาระบีด้านบนด้วยการเคลือบ คุณยังสามารถโรยด้วยถั่วบดหรือ ผงน้ำตาล.
ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ ใส่ชิ้นช็อคโกแลต คนเป็นครั้งคราว หยดเหล้ารัมหนึ่งหยด ครีมสักสองสามช้อนโต๊ะ นำฟรอสติ้งออกจากเตา เย็นลง บิสกิตสำเร็จรูป, ตัดตามแนวนอนเพื่อทำเค้ก 2 ชิ้นที่เหมือนกัน แปรงชั้นล่างสองสามครั้ง แยมแอปริคอท. เคลือบด้านข้างและด้านบน ให้แน่ใจว่าได้ถูแยมผ่านตะแกรง
เทเคลือบเป็นส่วน ๆ เกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พาย ทำพื้นผิวให้เรียบที่สุด จากด้านบนคุณสามารถเขียนช็อคโกแลตได้ แต่ผลิตภัณฑ์ไม่ต้องการการตกแต่งเพิ่มเติม
เค้กช็อคโกแลต: สูตรง่ายๆ
น้ำตาล - 1 ถ้วย
- โกโก้ - 3.1 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง - หนึ่งถ้วยครึ่ง
- ผงฟูหนึ่งช้อนเต็ม
- เกลือ - ½ ช้อนชา
- กรดอะซิติก, กลิ่นวานิลลา - ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ
- แก้วน้ำ
รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมการ:
เปิดเตาอบที่ 180 องศา ทาน้ำมันที่แบบฟอร์ม รวมส่วนผสมแห้ง ในชามขนาดเล็ก คนน้ำส้มสายชู สาระสำคัญของวานิลลา, น้ำมันพืชรวมกับส่วนผสมแห้ง เทน้ำใส่แก้ว คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน อบเค้กเป็นเวลา 35 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน หลังจากเย็นตัวแล้วให้เคลือบด้วยไอซิ่ง
ช็อคโกแลตไอซิ่งสำหรับเค้กโกโก้: สูตร
ในชามโลหะขนาดเล็กรวมเนย 50 กรัมและโกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายและนม ผัดให้เข้ากันและโดยไม่ขัดจังหวะกระบวนการนี้ให้ตั้งชามไว้บนกองไฟจนกว่ามวลจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
เค้กนี้ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ ตารางเทศกาล. อร่อย เค้กช็อคโกแลตด้วยกล้วยจะทำให้มีความสุข วันหยุดของเด็ก, ช็อคโกแลต เค้กแพนเค้กกระจายเมนูสำหรับ Shrove Tuesday และแน่นอนว่าเป็นเค้กแต่งงานรสช็อกโกแลตที่อร่อยที่สุด เพราะช็อกโกแลตสวยมาก!
สูตรเค้กช็อกโกแลตซับซ้อนหรือเรียบง่ายอาจแตกต่างกันมาก การเพิ่มช็อกโกแลตขูดหรือโกโก้ลงในบิสกิต คุณจะได้เค้กช็อกโกแลตบิสกิต เมื่อเพิ่มลงในเค้กน้ำผึ้ง คุณจะได้เค้กช็อกโกแลตน้ำผึ้ง แต่บางสูตรสำหรับเค้กช็อคโกแลตสมควรได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ ตัวอย่างเช่น, เค้กช็อคโกแลตเชอร์รี่หรือเค้ก" เชอร์รี่ขี้เมาในช็อกโกแลต" ได้ รสเผ็ดเนื่องจากเชอร์รี่ถูกแช่ไว้ล่วงหน้าในคอนญักหรือเหล้า เค้กช็อคโกแลตกับเชอร์รี่เหมาะสำหรับโต๊ะปีใหม่
สูตรเค้กกล้วยหอมช็อกโกแลตมีประโยชน์สำหรับวันเกิดของเด็ก ๆ ท้ายที่สุดแล้ว เด็กๆ ก็ชอบช็อกโกแลต คุณสามารถทำอาหารได้ เค้กชอคโกแลตบานาน่าโดยไม่ต้องอบ - คุณจะได้ของหวานเย็น ๆ
เค้ก "Three Chocolates" ดูแปลกตามาก - สูตรสำหรับเค้กช็อคโกแลตแสนอร่อยจาก บิสกิตนุ่มและมูสที่เพิ่มช็อคโกแลตสามชนิดจะทำให้คุณคนจรจัด แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า! "Three Chocolates" - เค้กสำหรับผู้ที่ชื่นชอบช็อกโกแลตอย่างแท้จริง! และสำหรับใครที่อยากทำเค้กช็อกโกแลต 3 ชิ้นแบบไม่ต้องอบ สูตรพอดีเค้กชอคโกแลตเยลลี่นม.
เค้กช็อคโกแลตสูตรที่ไม่มีแป้งสามารถรับประทานได้แม้ผู้ที่ลดน้ำหนัก! วิธีการทำเค้กช็อคโกแลตโดยไม่ต้องแป้ง? ถั่วสามารถแทนที่ได้ - ตัวอย่างเช่นเค้กช็อกโกแลตถั่ว เค้กช็อคโกแลตง่ายๆอีกอย่างคือเค้กช็อคโกแลตต้ม เค้ก "ช็อคโกแลตในน้ำเดือด" เป็นบิสกิตที่ต้มก่อนอบ น้ำเดือด. เค้กช็อคโกแลตกับนมข้นเป็นสิ่งที่ดีมาก และถ้าคุณทำเค้กช็อคโกแลตด้วยครีมเปรี้ยวรสชาติของมันจะนุ่มนวลขึ้น
หากคุณต้องการทำเค้กช็อคโกแลตอย่างรวดเร็วและกำลังมองหาคำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีการอบเค้กช็อคโกแลตใน 10 นาที สูตรเค้กช็อคโกแลตไมโครเวฟจะมีประโยชน์ เค้กช็อคโกแลตอย่างรวดเร็วกับสตรอเบอร์รี่เข้ากันได้ดี แต่นี่ไม่ใช่ขีดจำกัด คุณรู้วิธีทำเค้กช็อกโกแลตแบบไม่ต้องอบหรือไม่? ใช่ และเป็นไปได้! เค้กช็อคโกแลตคุกกี้กับถั่ว, เค้กช็อคโกแลตและวาฟเฟิล, เค้กที่ทำจาก ขนมปังขิงช็อคโกแลต... เค้กช็อคโกแลตเหล่านี้และอื่น ๆ ที่คล้ายคลึงกันซึ่งเป็นสูตรที่ง่ายมากสามารถเตรียมได้แม้กับเด็ก ๆ !
ดังนั้นเลือกสูตรตามความชอบของคุณ สูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยคุณในการเลือกสูตรเค้กช็อกโกแลต พอกันทีนะทุกคน เค้กช็อคโกแลตภาพที่คุณจะพบบนเว็บไซต์ของเราจัดทำขึ้นด้วยมือแห่งความรัก!
เค้กช็อคโกแลต
สูตรเค้กช็อกโกแลตง่าย ๆ สำหรับทั้งครอบครัว ของหวานดังกล่าวจะเป็นกำลังใจให้คุณและตกแต่งงานเลี้ยงน้ำชา มันอร่อยมาก
1 ชั่วโมง
370 กิโลแคลอรี
3/5 (4)
เรียน พนักงานต้อนรับทุกท่าน หากคุณต้องการสร้างความประทับใจให้กับคนที่คุณรัก ของหวานแสนอร่อยทำเค้กนี้ อยากนำเสนอมาก สูตรง่ายเค้กช็อคโกแลต. แป้งและครีมสำหรับเค้กนี้เตรียมง่ายมาก ผลอ่อนและ บิสกิตหอมร่วม บัตเตอร์ครีม. ฉันกำลังแนบรูปถ่ายกับสูตรสำหรับเค้กช็อกโกแลตที่อร่อยและเบาที่สุด
จากความหลากหลายทั้งหมด เครื่องใช้ในครัว เราต้องการเครื่องผสมเท่านั้น
ส่วนผสมบิสกิต:ส่วนผสมครีม:
- น้ำตาลผง - 200 กรัม
- ครีม - 600 มล.
ส่วนผสมเคลือบ:
- ช็อกโกแลตนม- 1 กระเบื้อง
- เนย - 20 กรัม
วิธีการเลือกส่วนผสม
หากคุณเลือกส่วนผสมที่ถูกต้อง ขั้นตอนการทำเค้กจะทำให้คุณพึงพอใจอย่างมาก ฉันจะให้คำแนะนำแก่คุณ ยึดติดกับพวกเขาและรับผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม
- ครีมสำหรับเค้กของเราควรมีไขมันอย่างน้อย 30%
- น้ำตาลผงบางครั้งขายพร้อมกับน้ำตาลวานิลลาที่เพิ่มเข้ามา สิ่งนี้จะไม่ทำให้เค้กเสียหาย แต่ในทางกลับกันจะทำให้ครีมของเรามีรสชาติที่น่ารับประทาน
- ควรรับประทานแป้งสาลีและแป้งสาลีเท่านั้น พรีเมี่ยมเหมาะสำหรับทำขนมทุกชนิด
- ดาร์กช็อกโกแลตใช้แทนโกโก้ได้ เราเลือกตามหลักการยิ่งมีโกโก้มากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น
ตอนนี้เรารู้วิธีเลือกผลิตภัณฑ์สำหรับเค้กแล้ว
ประวัติเค้ก
ประวัติของเค้กช็อกโกแลตมีความหลากหลายและย้อนไปถึงอดีตอันไกลโพ้น
- ในเยอรมนี เค้กช็อกโกแลตเสิร์ฟที่โต๊ะของจักรพรรดิ
- การคิดค้นสูตรนี้มาจากนักทำขนมชาวเยอรมันด้วย มันขึ้นอยู่กับ บิสกิตช็อคโกแลตซึ่งแช่ในน้ำเชื่อมเชอร์รี่และประดับด้วยเชอร์รี่
- ใน เวลาโซเวียตแม่บ้านหลายคนเตรียมเค้กช็อคโกแลต วัตถุดิบหาได้ง่ายแม้ในยามขาดแคลนอาหาร
สูตรเค้กช็อคโกแลตทีละขั้นตอน
- วัตถุดิบ:
- ไข่ - 4 ชิ้น
- น้ำตาล - 225 ก.
แม่บ้านหลายคนกังวลเกี่ยวกับวิธีการทำเค้กช็อคโกแลตที่บ้าน ทุกอย่างง่ายมากสิ่งสำคัญคือการทำทุกอย่างตามสูตร
จำเป็นต้องแยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน บดไข่แดงกับน้ำตาลแล้วตีไข่ขาว
- วัตถุดิบ:
- แป้ง - 225 ก.
- โกโก้ - 2.5 ช้อนโต๊ะ
- วานิลลิน - ครึ่งซอง- โซดา - 1.5 ช้อนชา
- เนย - 150 ก.ผสมเบกกิ้งโซดา ผงโกโก้ แป้ง และวานิลลา การเพิ่ม เนย. นำเนยออกจากตู้เย็นหนึ่งชั่วโมงก่อนทำเค้ก ในช่วงเวลานี้มันจะนุ่มนวล เราผสมทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกัน
- ใส่น้ำตาลกับไข่แดงลงในแป้งที่ได้ เราผสม ค่อยๆ ใส่ไข่ขาวที่ตีจนตั้งยอดแข็ง ผสมเบา ๆ เพื่อไม่ให้ผ้าขาวตกตะกอน
- ในการทำเค้กช็อคโกแลตสุด ๆ คุณต้องทาเนยในจานอบ คุณยังสามารถปูด้วยกระดาษ parchment ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์ เราอบ 35-40 นาที. ฉันอุ่นเตาอบเพื่อ 180 องศา. เราตรวจสอบความพร้อมของบิสกิตด้วยการจับคู่ คุณต้องเจาะแป้งด้วยถ้ายังแห้งแสดงว่าแป้งถูกอบ บิสกิตพร้อมแล้วต้องเย็น แต่ตอนนี้เรามาดูแลครีมกัน ทุกอย่างง่ายมาก
- วัตถุดิบ:
- น้ำตาลผง - 200 กรัม
- ครีม - 600 มล.
ตีครีมกับน้ำตาลผงให้เข้ากัน ครีมต้องมี ปริมาณไขมันไม่น้อยกว่า 30%มิฉะนั้นจะไม่พับ คุณสามารถบอกได้ว่าครีมถูกตีด้วยตาเท่านั้น หากครีมไม่กระจายและคงรูปร่างที่คุณให้ไว้แสดงว่าครีมถูกตีอย่างถูกต้อง ครีมพร้อมแล้ว
- ตัดเค้กเย็นลงครึ่งหนึ่ง หล่อลื่นเค้กทั้งสองด้วยครีม
- วัตถุดิบ:
- ช็อกโกแลตนม - 1 บาร์
- เนย - 20 ก.
พร้อมสำหรับน้ำค้างแข็ง คุณต้องละลายช็อคโกแลตด้วยเนยในอ่างน้ำ จากนั้นเราก็เทไอซิ่งนี้ลงบนเค้ก นั่นคือทั้งหมด ตอนนี้คุณรู้สูตรง่าย ๆ สำหรับเค้กช็อกโกแลตที่บ้านแล้ว
วิธีการตกแต่งเค้กช็อคโกแลต?
การตกแต่งเค้กด้วยรายละเอียดช็อคโกแลตเป็นเรื่องสมเหตุสมผลที่สุด กุหลาบช็อคโกแลตหรือ ไอซิ่งช็อคโกแลต . คุณสามารถทำตุ๊กตาช็อกโกแลตของคุณเองได้
- ละลายช็อกโกแลตในไมโครเวฟแล้วใส่ถุงบีบ
- จากนั้นใช้ภาพวาดของช็อกโกแลตนี้บนแผ่นกระดาษและรอจนกว่าจะแข็งตัวอีกครั้ง คุณสามารถใส่ตุ๊กตาในตู้เย็น
- นำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกจากกระดาษและวางบนเค้ก
- เครื่องประดับจาก ไวท์ช็อกโกแลตจะตัดกันอย่างเหมาะสมกับพื้นหลัง เคลือบสีเข้ม. ในทางกลับกัน หากไอซิ่งเป็นไวท์ช็อกโกแลต ให้ตกแต่งเค้กด้วยรายละเอียดสีดำ
แน่นอนว่าเราต้องไม่ลืม ผลไม้ตกแต่ง. หากคุณใช้สตรอว์เบอร์รีในการตกแต่ง ให้เพิ่มก้านสะระแหน่ลงไป การทำและตกแต่งเค้กช็อกโกแลตที่บ้านนั้นง่ายมาก คุณต้องแนบจินตนาการและความรักสักหยดแล้วทุกอย่างจะออกมาดี 
เค้กนี้ไม่สามารถถูกแทนที่ได้บนโต๊ะเทศกาล เค้กช็อคโกแลตแสนอร่อยพร้อมกล้วยจะให้ความสุขในวันหยุดของเด็ก ๆ เค้กช็อคโกแลตแพนเค้กจะเปลี่ยนเมนูในสัปดาห์ Maslenitsa และแน่นอนว่าเป็นเค้กแต่งงานรสช็อกโกแลตที่อร่อยที่สุด เพราะช็อกโกแลตสวยมาก!
สูตรเค้กช็อกโกแลตซับซ้อนหรือเรียบง่ายอาจแตกต่างกันมาก การเพิ่มช็อกโกแลตขูดหรือโกโก้ลงในบิสกิต คุณจะได้เค้กช็อกโกแลตบิสกิต เมื่อเพิ่มลงในเค้กน้ำผึ้ง คุณจะได้เค้กช็อกโกแลตน้ำผึ้ง แต่บางสูตรสำหรับเค้กช็อคโกแลตสมควรได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ ตัวอย่างเช่น เค้กช็อกโกแลตเชอร์รี่หรือเค้ก "Drunken Cherry in Chocolate" มีรสเผ็ด เนื่องจากเชอร์รี่สำหรับนำไปแช่ในคอนญักหรือเหล้าก่อน เค้กช็อคโกแลตกับเชอร์รี่เหมาะสำหรับโต๊ะปีใหม่
สูตรเค้กกล้วยหอมช็อกโกแลตมีประโยชน์สำหรับวันเกิดของเด็ก ๆ ท้ายที่สุดแล้ว เด็กๆ ก็ชอบช็อกโกแลต คุณยังสามารถทำเค้กกล้วยหอมช็อกโกแลตแบบไม่ต้องอบเป็นของหวานเบาๆ
เค้ก "Three Chocolates" ดูแปลกตามาก - สูตรสำหรับเค้กช็อกโกแลตแสนอร่อยที่ทำจากบิสกิตและมูสนุ่ม ๆ ด้วยการเติมช็อกโกแลตสามชนิดจะทำให้คุณคนจรจัด แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า! "Three Chocolates" - เค้กสำหรับผู้ที่ชื่นชอบช็อกโกแลตอย่างแท้จริง! และสำหรับผู้ที่ต้องการทำเค้กช็อกโกแลต 3 ชิ้นโดยไม่ต้องอบสูตรเค้กช็อกโกแลตเยลลี่นมก็เหมาะ
เค้กช็อคโกแลตสูตรที่ไม่มีแป้งสามารถรับประทานได้แม้ผู้ที่ลดน้ำหนัก! วิธีการทำเค้กช็อคโกแลตโดยไม่ต้องแป้ง? ถั่วสามารถแทนที่ได้ - ตัวอย่างเช่นเค้กช็อกโกแลตถั่ว เค้กช็อคโกแลตง่ายๆอีกอย่างคือเค้กช็อคโกแลตต้ม เค้ก "ช็อคโกแลตในน้ำเดือด" เป็นบิสกิตที่ชงด้วยน้ำเดือดก่อนอบ เค้กช็อคโกแลตกับนมข้นเป็นสิ่งที่ดีมาก และถ้าคุณทำเค้กช็อคโกแลตด้วยครีมเปรี้ยวรสชาติของมันจะนุ่มนวลขึ้น
หากคุณต้องการทำเค้กช็อคโกแลตอย่างรวดเร็วและกำลังมองหาคำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีการอบเค้กช็อคโกแลตใน 10 นาที สูตรเค้กช็อคโกแลตไมโครเวฟจะมีประโยชน์ เค้กช็อคโกแลตอย่างรวดเร็วกับสตรอเบอร์รี่เข้ากันได้ดี แต่นี่ไม่ใช่ขีดจำกัด คุณรู้วิธีทำเค้กช็อกโกแลตแบบไม่ต้องอบหรือไม่? ใช่ และเป็นไปได้! เค้กช็อคโกแลตที่ใช้คุกกี้กับถั่ว, เค้กช็อคโกแลตและวาฟเฟิล, เค้กขนมปังขิงช็อคโกแลต... เค้กช็อคโกแลตเหล่านี้และอื่น ๆ ที่คล้ายคลึงกันซึ่งเป็นสูตรที่ง่ายมากสามารถเตรียมได้แม้กับเด็ก ๆ !
ดังนั้นเลือกสูตรตามความชอบของคุณ สูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยคุณในการเลือกสูตรเค้กช็อกโกแลต พอกันทีนะทุกคน เค้กช็อคโกแลตภาพที่คุณจะพบบนเว็บไซต์ของเราจัดทำขึ้นด้วยมือแห่งความรัก!
ขั้นตอนที่ 1: เตรียมแป้ง
ใช้ชามสะอาดแล้วตีไข่ใส่น้ำตาลแล้วตีด้วยตะกร้อมือจนเป็นฟอง จากนั้นใส่เนยที่นี่ซึ่งคุณต้องละลายล่วงหน้าและทำให้เย็นลงเล็กน้อย อุณหภูมิห้อง. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆใส่แป้งทีละส่วนแล้วโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู หลังจากเติมแป้งแต่ละครั้งแล้วให้ลองผสมแป้งให้ทั่วเพื่อไม่ให้เกิดก้อน คุณควรมีแป้งที่มีความสม่ำเสมอคล้ายกับ ครีมข้น. มิฉะนั้นเค้กจะถูกอบ แต่ด้านในของเค้กจะยังคงดิบและเปียกเกินไป แป้งที่หนามากจะวางในจานอบได้ยากมาก ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดเพื่อให้เค้กโกโก้ออกมาดี!ขั้นตอนที่ 2: แบ่งแป้ง
เมื่อแป้งพร้อมแล้วคุณต้องแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน เพิ่มผงโกโก้หนึ่งในนั้น หากคุณใช้โกโก้จำนวนมาก อย่าลืมเพิ่มแป้งในปริมาณที่เท่ากันลงในแป้งเบาเพื่อให้ความหนาแน่นของมวลแสงและความมืดสมดุลกัน ขั้นตอนที่ 3: ใส่แป้งลงในแบบฟอร์ม
ใช้จานอบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 20-24 เซนติเมตร ทาเนยให้ทั่วตรงกลางแล้วโรยแป้งเล็กน้อย จากนั้นสลับแป้งสีเข้มและสีอ่อนลงตรงกลางแม่พิมพ์ด้วยช้อนโต๊ะ ปริมาณแป้งในแต่ละเสิร์ฟจะเป็นความหนาของแถบ ยิ่งแป้งน้อย แถบยิ่งเล็ก 
เพื่อให้แถบมีขนาดใกล้เคียงกันตามขอบและตรงกลางเค้กคุณต้องค่อยๆลดปริมาณแป้งลงทีละส่วน ตัวอย่างเช่น ใส่แป้งเบา 4 ช้อนโต๊ะตรงกลางแม่พิมพ์ จากนั้นใส่แป้งสีเข้ม 3 ช้อนโต๊ะตรงกลาง เป็นต้น เนื่องจากแป้งค่อนข้างหนาและติดกับช้อน ให้ทำด้วยการสะบัด ล่าสุด จุดมืดตรงกลางควรประกอบด้วยแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ขั้นตอนที่ 4: อบเค้ก
เปิดเตาอบที่ 160°C จากนั้นวางพิมพ์เค้กโกโก้ลงไป ในช่วง 20 นาทีแรก พยายามอย่าเปิดเตาอบ จากนั้นคุณสามารถตรวจสอบความสุกของเค้กด้วยแท่งไม้ เค้กโกโก้จะใช้เวลาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นนำแม่พิมพ์ออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย เพื่อไม่ให้ด้านล่างของเค้กชื้นคุณต้องย้ายไปที่ผ้าเช็ดปากหรือตะแกรง ขั้นตอนที่ 5: เตรียมเปลือกน้ำฅาล
เทนมลงในกระทะใบเล็ก ใส่น้ำตาล ตั้งไฟปานกลาง คนตลอดเวลาจนน้ำตาลละลาย นำนมและน้ำตาลไปต้ม จากนั้นลดไฟลงแล้วใส่เนยลงไป คนให้เข้ากัน เมื่อเนยละลาย คุณสามารถเติมผงโกโก้ ผสมให้เข้ากัน ปรุงสักครู่แล้วยกกระทะออกจากเตา ขั้นตอนที่ 6: เสิร์ฟเค้กโกโก้
เมื่อไอซิ่งเย็นลงเล็กน้อย ให้ปิดฐานเค้กด้วย ตอนนี้ปล่อยให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้องและปิดด้านบน เกล็ดมะพร้าว. เค้กโกโก้พร้อมเสิร์ฟ! ทานให้อร่อย! เพื่อให้เค้กโกโก้อร่อยยิ่งขึ้นคุณสามารถตัดเค้กออกเป็นสองหรือสามส่วนก่อนที่จะเคลือบด้วยไอซิ่งและทาด้วยครีมเปรี้ยว
เพื่อให้ผงโกโก้ไม่จับตัวเป็นก้อนคุณต้องบดก่อน ในปริมาณที่น้อยแป้งหรือน้ำตาล
หากคุณต้องการให้แถบสีเข้มของเค้กสว่างขึ้น ให้เพิ่มโกโก้ 2 ถึง 3 ช้อนโต๊ะ ในการสร้างแถบสีอ่อน ผง 3 ช้อนชาก็เพียงพอแล้ว