เลือกสูตรดั้งเดิมที่สดใสสำหรับสลัดมิโมซ่าบนเว็บไซต์ ลองดูตัวเลือกที่มีทั้งปลาแดงกระป๋องและเค็มเล็กน้อย ปลากระป๋องประเภทอื่นๆ ตับปลา ข้าว โดยจะใส่ผักต้มหรือไม่ก็ได้ และชีสแปรรูปและชีสแข็งต่างๆ รับอาหารจานวันหยุดใหม่ทุกครั้ง!

ส่วนผสมหลักของสลัดคือปลากระป๋อง สิ่งสำคัญคือเป็นปลากระป๋องในน้ำผลไม้หรือน้ำมันของมันเอง ตามกฎแล้ว สลัดจะเลือกปลาแมคเคอเรล แซลมอนสีชมพู หรือแซลมอน และปลาซาร์ดีน ปลาทะเลชนิดหนึ่งหรือตับปลาก็ใช้ในลักษณะเดียวกัน ในมิโมซ่ารุ่นที่เบากว่า คุณสามารถใช้ปูอัดได้

ส่วนผสมห้าอย่างที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรสลัดมิโมซ่าสุดคลาสสิก:

สูตรที่น่าสนใจ:
1. ต้มมันฝรั่ง แครอท และไข่ เย็น. ทำความสะอาด.
2. บดส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด (ยกเว้นหัวหอมและปลา) บนเครื่องขูดขนาดกลาง
3. สับหัวหอมให้ละเอียด เทน้ำเดือดลงไปประมาณ 5 นาที แล้วหมักไว้
4. วางมันฝรั่งต้มขูดครึ่งหนึ่งในปริมาณครึ่งหนึ่งลงในชั้นแรก (อย่ากด) หล่อลื่นหรือสร้างมายองเนสที่มีไขมันคุณภาพสูงเป็นตะแกรง
5. ในแต่ละชั้นที่ตามมายกเว้นชั้นบนสุดให้ทำเป็นตารางหรือทาด้วยมายองเนส
6. ชั้นที่ 2 เป็นปลาบดสำเร็จรูป
7. ถัดไปหัวหอมดองสับละเอียด
8. มันฝรั่งขูดที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง
9. จากนั้นแครอทขูด
10. ชั้นชีสขูด
11.ชั้นไข่ขาว.
12. สุดท้ายใส่ไข่แดงบดลงบนจานโดยตรง

ห้าสูตรที่เร็วที่สุดสำหรับสลัดมิโมซ่าคลาสสิก:

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:
- แทนที่จะใช้ปลากระป๋องในสลัดมิโมซ่า คุณสามารถใช้แซลมอนสีชมพู แซลมอนหรือแซลมอนเค็มเล็กน้อยได้
- ลูกพรุนจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับสลัดหากคุณสับมันอย่างประณีตและวางไว้ในชั้นสุดท้าย
- มันฝรั่งสามารถแทนที่ด้วยข้าวต้มได้
- เพื่อให้อาหารจานนี้มีรสชาติครีมเข้มข้น ให้ใส่เนยขูดที่แช่แข็งไว้ก่อนแล้วลงไป

รุ่นคลาสสิกจัดทำขึ้นโดยใช้ปลากระป๋อง ก่อนเสิร์ฟจานคุณต้องทิ้งมันไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง

คุณจะต้องการ:

• เนย – 110 กรัม;
• เกลือ;
• ผักชีฝรั่ง – 8 กรัม;
• ไข่ – 6 ชิ้น;
• มายองเนส;
• หัวหอม – 260 กรัม;
• ปลากระป๋อง - 1 กระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• ชีส - ชีสแข็ง 160 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. สองสามชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร ให้ใส่เนยในช่องแช่แข็ง
2. นำไข่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้า จะต้องมีอุณหภูมิเท่ากับน้ำ ซึ่งจะช่วยรักษาเปลือกให้ไม่บุบสลาย ปรุงอาหารเป็นเวลา 17 นาทีด้วยไฟอ่อน อย่าปล่อยให้ของเหลวเดือดเพราะจะทำให้เปลือกแตก เพื่อให้ทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น ให้นำไปแช่ในน้ำเย็นทันทีหลังปรุงอาหาร
3. หลังจากที่ไข่เย็นลงแล้ว ให้ปอกเปลือกออก สับไข่ขาวอย่างประณีตด้วยมีด และบดไข่แดงด้วยส้อม
4. สับหัวหอม หากร้อนมาก ให้เทน้ำเดือดลงไปแล้วเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ
5. บดชีสโดยใช้เครื่องขูดขนาดกลาง สับผักใบเขียว
6. นำปลาออกจากขวด เอากระดูกใหญ่ออก บดปลาด้วยส้อม
7. วางผ้าขาวลงบนจานแล้วโรยด้วยขี้กบชีสเป็นชั้น แจกปลาครับ. เคลือบด้วยมายองเนส
8. ใส่หัวหอม ตามด้วยไข่แดงบางส่วน จาระบีด้วยมายองเนส โรยด้วยสมุนไพรสับ ขูดเนยแช่แข็งไว้ด้านบน ใช้เครื่องขูดขนาดกลาง
9. วางไข่แดงที่เหลือลงในตะแกรงแล้วโรยบนสลัด

2. ทีละขั้นตอนกับอาหารกระป๋อง

จานนี้ได้รับความนิยมในช่วงสหภาพโซเวียต คุณสามารถปรุงด้วยปลากระป๋องใดก็ได้ เพื่อให้สลัดดูน่ารับประทานและสวยงามยิ่งขึ้น ควรจัดไว้ในชามสลัดใส ภาชนะต้องสะอาดไม่มีคราบน้ำ

คุณจะต้องการ:

• ชีส – 170 กรัม;
• ปลากระป๋อง - ขวด;
• ผักชีฝรั่ง – 30 กรัม;
• มันฝรั่ง – 320 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง – 30 กรัม;
• แครอท – 220 กรัม;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• มายองเนส – 260 กรัม;
• หัวหอม – 110 กรัม

การตระเตรียม:

1. ล้างแครอทและมันฝรั่งแล้วปิดด้วยน้ำ ปรุงจนมีดแทงผักได้ง่าย เย็นเอาผิวหนังออก หากมันฝรั่งสุกเกินไป สลัดจะเสียหาย
2. ขูดแครอท มันฝรั่ง และไข่ขาวบนเครื่องขูดหยาบ บดชีสและไข่ขาวบนเครื่องขูดละเอียด
3. วางปลาพร้อมกับน้ำมันบนจานแล้วบดด้วยส้อม เคลือบด้วยมายองเนสเล็กน้อย วางไข่ขาวแล้วกระจายแครอท คลุมด้วยมายองเนสหลายชั้น
4. สับหัวหอม ใส่ในน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ 10 นาที วิธีนี้จะช่วยให้ความขมหายไป และทำให้สลัดมีรสชาติดีขึ้น วางบนแครอท
5. แจกจ่ายมันฝรั่ง เกลือและเคลือบด้วยมายองเนส
6. วางเศษชีสและแช่ในมายองเนส วางไข่แดงเป็นชั้นเท่าๆ กัน แล้วตกแต่งจานด้วยสมุนไพร
7. เพื่อเพิ่มรสชาติ อาหารควรแช่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

3. กับ saury

เพื่อให้สลัดสดใสเป็นพิเศษควรใช้ไข่ทำเองจะดีกว่า ไข่แดงของพวกเขามีสีเหลืองสดใส เป็นการดีกว่าที่จะขูดมันลงบนสลัดโดยตรงแทนที่จะแยกจากกัน จากนั้นเลเยอร์จะดูโปร่งและเบา

คุณจะต้องการ:

• saury กระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• มายองเนส;
• มันฝรั่ง – 360 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง;
• แครอท – 130 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่แครอทและมันฝรั่งลงในน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 38 นาที ระบายของเหลวและทำให้ผักเย็นลง ขูดผิวหนังออกด้วยมีด ต้มไข่.
2. ระบายน้ำดองออกจากอาหารกระป๋อง บดปลาด้วยส้อม วางในชามสลัดแล้วเกลี่ยให้เรียบ
3. ใส่หัวหอมสับในน้ำเดือดเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นสะเด็ดของเหลวแล้วเช็ดหัวหอมให้แห้งบนผ้ากระดาษ วางบนปลาและเคลือบด้วยมายองเนส
4. ขูดคนผิวขาวบนเครื่องขูดหยาบแล้วปิดด้วยหัวหอม อัดจาระบีด้วยมายองเนสหลายชั้น
5. วางแครอทขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางบนไข่ขาว เคลือบด้วยมายองเนส
6. สับมันฝรั่งโดยใช้เครื่องขูดหยาบแล้ววางบนสลัด กะทัดรัดและทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย
7. ขูดไข่แดงลงบนสลัดโดยตรงบนเครื่องขูดละเอียด วางผักชีฝรั่งไว้ตามขอบจานเพื่อตกแต่ง

4.สูตรการทำอาหารด้วยแซลมอนสีชมพู

สลัดปลาจะทำให้แขกทุกคนพอใจและสีเหลืองที่สวยงามจะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับโต๊ะรื่นเริง

คุณจะต้องการ:

• ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องธรรมชาติ – 260 กรัม
• หัวหอม – 75 กรัม;
• มันฝรั่ง – 260 กรัม;
• เกลือ;
• ชีส – 160 กรัม;
• เนย – 80 กรัมแช่แข็ง;
• หัวหอมสีเขียว - 2 ขน;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• มายองเนส;
• แครอท – 140 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่เกลือลงในน้ำแล้วใส่มันฝรั่งและแครอทที่ล้างแล้วลงไป ปรุงจนมีดแทงผักได้ง่าย ชัดเจน.
2. ขูดมันฝรั่งโดยใช้เครื่องขูดหยาบแล้ววางที่ด้านล่างของชามสลัด
3. ระบายน้ำออกจากปลา บดด้วยส้อม เอากระดูกออกในระหว่างกระบวนการสับ วางบนมันฝรั่ง เคลือบด้วยมายองเนส
4. สับหัวหอม วางลูกบาศก์ที่ได้ในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาที นำออกและเช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษ หากหัวหอมเป็นสลัดและไม่ขมก็ไม่จำเป็นต้องลวก วางเลเยอร์บนปลาแซลมอนสีชมพู
5. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วเกลี่ยบนหัวหอม เคลือบด้วยมายองเนส
6. ขูดชีสและไข่ขาวที่เตรียมไว้ลงบนสลัดทันที จาระบีด้วยมายองเนส
7. ขูดเนยและปิดผ้าขาว ผลิตภัณฑ์นี้จะให้ความนุ่มนวลเป็นพิเศษกับสลัด
8. โรยจานด้วยไข่แดงขูดบนเครื่องขูดละเอียด ประดับด้วยหัวหอมสับ

เนยทำให้สลัดนุ่มและชีสโปร่งสบาย ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถใช้ร่วมกับปลากระป๋องได้

คุณจะต้องการ:

• ปลากระป๋อง - ขวด;
• ไข่ – 5 ชิ้น;
• มายองเนส;
• เนยแช่แข็ง – 120 กรัม;
• หัวหอม – 85 กรัม;
• ชีส – 130 กรัม

การตระเตรียม:

1. ใส่ไข่ลงในน้ำแล้วต้มประมาณ 12 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้เปลือกแตก ให้ปรุงโดยใช้ไฟอ่อน เย็นในน้ำเย็น บดไข่ขาวบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้ววางลงที่ด้านล่างของจาน
2. ขูดชีสและโรยบนผ้าขาว บดอาหารกระป๋องด้วยส้อมแล้ววางครึ่งหนึ่งลงบนชีสเป็นชั้นเท่าๆ กัน
3. สับหัวหอม เทน้ำเดือดลงไปแล้วเกลี่ยให้ทั่วตัวปลา
4. ขูดเนยลงบนสลัดทันทีโดยใช้เครื่องขูดขนาดกลางเพื่อไม่ให้มีเวลาละลาย วางปลาที่เหลือแล้วโรยด้วยไข่แดงขูดละเอียด
5. กระจายแต่ละชั้นด้วยมายองเนสจำนวนเล็กน้อย

6.พร้อมข้าวเพิ่ม

รูปแบบนี้แตกต่างจากแบบคลาสสิกตรงที่มันฝรั่งจะถูกแทนที่ด้วยข้าว จานนี้มีสุขภาพดีและมีรสชาติ

คุณจะต้องการ:

• ปลาซาร์ดีนกระป๋อง – 200 กรัม
• เกลือ;
• ไข่ – 6 ชิ้น;
• พริกไทย;
• มายองเนส – 280 มล.
• ข้าว – 90 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว – 35 กรัม;
• แครอท – 290 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำลงบนไข่แล้วต้มเป็นเวลา 12 นาที เทลงในน้ำเย็นแล้วรอจนเย็น ชัดเจน.
2. ใช้เครื่องขูดละเอียดขูดไข่แดงลงในจานต่างๆ ตามด้วยไข่ขาว
3. ใส่แครอทลงในน้ำ ปรุงอาหารเป็นเวลา 35 นาที ตรวจสอบความสุกด้วยส้อม ถ้ามันเข้าไปในผักได้ง่ายคุณก็สามารถระบายน้ำและทำให้แครอทเย็นลงได้ เอามีดเอาผิวหนังออกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
4. ล้างเมล็ดข้าวจนน้ำใส เติมน้ำ. ส่วนประกอบควรถูกคลุมด้วยของเหลว 2 นิ้ว เติมเกลือเล็กน้อย ปิดฝาแล้วปรุงจนน้ำระเหย ในการปรุงอาหารควรใช้ข้าวเมล็ดยาวจะดีกว่า มันไม่กลายเป็นมวลเหนียวระหว่างการปรุงอาหาร โอนไปยังตะแกรงและล้างออก ปล่อยให้น้ำระบายออกจนหมด
5. ระบายน้ำดองออกจากปลา บดปลาซาร์ดีนด้วยส้อม หากมีกระดูกต้องแน่ใจว่าได้เอาออก สับหัวหอมสีเขียว
6. วางข้าวบนจานแล้วกดลง จากนั้นแจกจ่ายอาหารกระป๋อง ต้นหอม และโปรตีน โรยด้วยพริกไทย แจกแครอท. เคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนส โรยด้วยไข่แดง ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมงในตู้เย็น เสิร์ฟแช่เย็น

7. กับมันฝรั่ง

สลัดที่น่าพอใจที่สุดทำจากมันฝรั่ง นี่คือสิ่งที่ทำให้จานนี้มีรสชาติเข้มข้นเป็นพิเศษ

คุณจะต้องการ:

• ปลากระป๋อง - ขวด;
• สีเขียว;
• ไข่ – 6 ชิ้น;
• มายองเนส;
• มันฝรั่ง – 630 กรัม;
• หัวหอม – 120 กรัม;
• แครอท – 370 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ระบายน้ำดองออกจากอาหารกระป๋อง บดปลาด้วยช้อน หากมีเมล็ดต้องเอาออก
2. เทน้ำลงบนแครอทและมันฝรั่ง ต้มและปอกเปลือก
3. ต้มไข่ต้ม. บดไข่ขาวโดยใช้เครื่องขูดหยาบ และไข่แดงด้วยเครื่องขูดละเอียด
4. ขูดแครอทและมันฝรั่งโดยใช้เครื่องขูดหยาบ
5. สับหัวหอม คุณควรได้ก้อนเล็ก ๆ
6. จัดสลัดเป็นชั้นๆ: มันฝรั่ง, ปลา, โปรตีน เคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยไข่แดง ตกแต่งจานด้วยสมุนไพร
7. สลัดต้องแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

8. ด้วยแอปเปิ้ล

สลัดผักกระเฉดเป็นสลัดคลาสสิกยอดนิยมที่สืบทอดสูตรจากรุ่นสู่รุ่น สลัดที่ยอดเยี่ยมนี้เตรียมง่ายมาก ใช่และผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุด

สูตรคลาสสิกสำหรับสลัดมิโมซ่าใช้ปลากระป๋อง ปลาซาร์ดีน หรือปลาซันรี หากต้องการคุณสามารถทดลองเพิ่มปลาแมคเคอเรลกระป๋องปลาแซลมอนสีชมพูปลาทูน่าหรือปลาอื่น ๆ ในน้ำมันลงในสลัดได้หากต้องการ

เรามาดูสูตรคลาสสิกในการทำสลัดผักกระเฉดกับอาหารกระป๋องเช่นปลาซาร์ดีนหรือปลาซาร์ดีน

ส่วนผสมสลัด

ปริมาณแคลอรี่

แคลอรี่
139 กิโลแคลอรี

กระรอก
6.2 ก

ไขมัน
9.1 ก

คาร์โบไฮเดรต
5.9 ก

ทำสลัดมิโมซ่าสุดคลาสสิก

• ขั้นตอนที่ 1

  ต้มมันฝรั่งแจ็คเก็ต แครอท และไข่จนสุก เมื่อผักและไข่เย็นลงแล้ว ให้ปอกเปลือกออก



ขั้นตอนที่ 2

หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ เติมน้ำต้มเย็นใส่น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วหมักทิ้งไว้



ขั้นตอนที่ 3

เปิดปลากระป๋องแล้ววางลงบนจาน เอากระดูกออกแล้วบดปลาด้วยส้อม หากมีน้ำมันและสต๊อกปลามากเกินไป คุณสามารถระบายออกบางส่วนเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อปลาบดจนเกินไป



ขั้นตอนที่ 4

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือสามชิ้นบนเครื่องขูด วางลงในจานลึกเป็นชั้นแรก เคลือบด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทย สลัดผักกระเฉดมีโครงสร้างเป็นชั้นๆ หากต้องการเสิร์ฟบนจานแบน คุณสามารถใช้กระทะสปริงฟอร์มได้



ขั้นตอนที่ 5

วางปลากระป๋องไว้บนมันฝรั่ง ในบางสูตรจะวางปลาไว้เป็นชั้นแรก แต่ก็สามารถระบายออกได้ ควรใส่ปลาซาร์ดีนหรือปลาซาร์ดีนลงบนมันฝรั่งจะดีกว่า มันฝรั่งจะดูดซับน้ำมันและน้ำผลไม้และสลัดจะอร่อยและสวยงามมากขึ้น



ขั้นตอนที่ 6

สะเด็ดน้ำจากหัวหอมแล้วบีบให้ละเอียด วางบนตัวปลาแล้วราดด้วยมายองเนสเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือเพราะปกติปลาจะค่อนข้างเค็ม



ขั้นตอนที่ 7

นำไข่ต้มมาแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เราขูดพวกเขาแยกจากกัน เรากระจายผ้าขาวชั้นถัดไป จาระบีด้วยมายองเนส เกลือและพริกไทย



ขั้นตอนที่ 8

เรายังขูดแครอทต้มด้วย กระจายชั้นถัดไปจาระบีด้วยมายองเนสและเติมเกลือเล็กน้อย



ขั้นตอนที่ 9

โรยสลัดด้วยไข่แดงขูด หากต้องการให้ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี เมื่อถึงจุดนี้สลัดของเราก็พร้อมแล้ว แต่ก่อนเสิร์ฟควรทิ้งไว้ในที่เย็นสักสองสามชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ เมื่อแช่ผักกระเฉดแล้ว ก็สามารถเสิร์ฟได้และเพลิดเพลินกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่าพึงพอใจเป็นพิเศษ

2 ความคิดเห็น

สลัดผักกระเฉดกับปลากระป๋องเป็นที่นิยมมากเนื่องจากมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและเตรียมง่าย บ่อยครั้งที่สลัดนี้เตรียมไว้สำหรับโต๊ะวันหยุด นอกเหนือจาก Olivier และ Herring สุดคลาสสิกภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์แล้ว สลัดนี้ยังตกแต่งโต๊ะปีใหม่อย่างดีและเป็นของว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

สลัดผักกระเฉดมีชื่อเนื่องจากมีความคล้ายคลึงกับดอกไม้ที่มีชื่อเดียวกัน โดยปกติจะจัดเตรียมเป็นชั้นๆ โดยวางไข่แดงบดไว้ชั้นบนสุด แม่บ้านบางคนชอบตกแต่งผักกระเฉดด้วยชีส ใส่แอปเปิ้ลลงในสลัด หรือแทนที่ปลากระป๋องด้วยปลาสีแดงเค็มเล็กน้อย

ดังนั้นหากคุณชอบสูตรสลัดมิโมซ่าแบบดั้งเดิม ลองดูทางเลือกอื่น ๆ บ้าง แต่ไม่น้อยไปกว่าสลัดนี้

สลัดผักกระเฉดกับปลาซาร์ดีน - สูตรง่ายๆ

บ่อยครั้งที่สลัดมิโมซ่าเตรียมปลาซาร์ดีนกระป๋องในน้ำมัน ปลาซาร์ดีนเป็นปลาที่อร่อยมาก ซึ่งเป็น "หัวใจ" ของสลัด และเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งต้มและไข่ เรามาดูสูตรที่ง่ายที่สุดในการทำสลัดผักกระเฉดกับปลาซาร์ดีนซึ่งสามารถเตรียมที่บ้านได้ภายในไม่กี่นาที

วัตถุดิบ:

• ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน – 1 กระป๋อง
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
• ไข่ – 3 ชิ้น
• แครอท (ใหญ่) – 1 ชิ้น
• หัวหอม (ใหญ่) – 1 ชิ้น
• มายองเนส – สำหรับแต่งหน้า
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• กรีนเนอรี่ - สำหรับการตกแต่ง

การเตรียมสลัด:

1. ต้มมันฝรั่งแจ็คเก็ต แครอท และไข่จนสุก ทิ้งไว้ให้เย็น
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เติมน้ำเย็นแล้วเติมน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ ปล่อยให้มันหมัก
3. เปิดกระป๋องปลาซาร์ดีน ตักใส่จานและเอากระดูกออก บดปลาด้วยส้อมจนเนียน
4. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน วางส่วนแรกเป็นชั้นเท่าๆ กันในจานลึก หล่อลื่นด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทย
5. จากนั้นวางปลาซาร์ดีนลงบนมันฝรั่ง
6. สะเด็ดน้ำจากหัวหอม บีบออกแล้ววางลงบนปลาของเรา หล่อลื่นด้วยมายองเนส
7. เราทำความสะอาดแครอทต้มแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ วางเลเยอร์ถัดไปแล้วทาด้วยมายองเนสด้วย เติมเกลือเล็กน้อย
8. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วหั่นเป็นก้อน วางผ้าขาวในชั้นถัดไปแล้วเคลือบด้วยมายองเนส
9. จากนั้นวางมันฝรั่งที่เหลือและปิดด้วยมายองเนส
10. เราขูดไข่แดงบนเครื่องขูดชั้นดีแล้วปิดสลัดด้วย
11. ตกแต่งผักกระเฉดด้วยสมุนไพรแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

เมื่อสลัดแช่น้ำแล้ว ให้เสิร์ฟบนโต๊ะและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ละเอียดอ่อน น่าทาน!

สลัดมิโมซ่ากับชีสแข็ง

สูตรสลัดมิโมซ่ามีหลากหลายรูปแบบ แม่บ้านบางคนชอบทำมิโมซ่ากับชีส และด้วยเหตุผลที่ดี ชีสช่วยเสริมผักไข่และปลากระป๋องได้อย่างสมบูรณ์แบบและสลัดที่ทำเสร็จแล้วจะนุ่มและอร่อยยิ่งขึ้น พยายามเตรียมอาหารจานพิเศษนี้ตามสูตรของเราแล้วคุณจะยังคงเป็นแฟนตัวยงของอาหารจานนี้ตลอดไป!

วัตถุดิบ:

• ปลากระป๋อง (ปลาซาร์ดีน, ปลาซาร์ดีน) – 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 120 กรัม
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มายองเนส
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ใส่มันฝรั่ง แครอท และไข่ลงในกระทะ เติมน้ำเย็นแล้วนำไปปรุงอาหาร
2. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเติมน้ำเย็นต้ม เพิ่มน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วหมักทิ้งไว้
3. คุณสามารถใช้ปลากระป๋องเป็นสลัดได้ ปลาซาร์ดีนหรือปลาซันรีในน้ำมันเหมาะสำหรับผักกระเฉด คุณยังสามารถทำสลัดแสนอร่อยกับปลาแซลมอนสีชมพูได้ ดังนั้นให้เปิดอาหารกระป๋อง เอากระดูกออก แล้วใช้ส้อมบดปลาให้ละเอียด หากมีน้ำมันและน้ำเกลือมากเกินไป สามารถระบายบางส่วนออกได้เพื่อไม่ให้ปลาสับกลายเป็นของเหลวเกินไป
4. ปอกมันฝรั่งต้มแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หากต้องการก็สามารถขูดบนเครื่องขูดหยาบได้
5. เรายังปอกเปลือกและขูดแครอทด้วย
6. สะเด็ดน้ำจากหัวหอมแล้วบีบให้ละเอียด
7. ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ
8. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว และขูดแยกกัน
9. จากนั้นนำจานสลัดทรงลึกและวางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งเป็นชั้นแรก เคลือบมายองเนสให้ทั่ว เกลือและพริกไทย
10. ต่อไปเราวางปลาของเราและหัวหอมดองไว้ด้านบน อัดจาระบีด้วยมายองเนสเล็กน้อย
11. วางแครอทเป็นชั้นแล้วเคลือบด้วยมายองเนสและเกลือ
12. วางชั้นถัดไปของไข่ขาวและมายองเนส
13. ถัดมาเป็นชั้นของมันฝรั่งที่เหลือ
14. สามารถวางชีสในชั้นสุดท้ายและทาด้วยมายองเนสจำนวนเล็กน้อยและปิดด้วยไข่แดงขูดที่ด้านบนของผักกระเฉด บางครั้งลำดับของชั้นก็เปลี่ยนไปโดยวางไข่แดงก่อนแล้วโรยชีสขูดบนสลัด มันเป็นเพียงวิธีที่คุณชอบมัน ในทั้งสองกรณีสลัดจะมีทั้งความสวยงามและอร่อย

สูตรสลัดมิโมซ่ากับชีสละลาย

อีกสูตรสำหรับสลัดมิโมซ่าที่นุ่มมากพร้อมชีสละลายจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบสลัดที่นุ่มและน่าพึงพอใจอย่างแน่นอน คุณสามารถเตรียมมิโมซ่านี้สำหรับปีใหม่หรือวันเกิดได้ และด้วยส่วนผสมที่มีอยู่ สูตรนี้จึงเหมาะสำหรับบนโต๊ะทุกวัน ดังนั้น.

วัตถุดิบ:

• ปลากระป๋อง (ปลาซาร์ดีน, ปลาซาร์ดีน) – 1 กระป๋อง
• ชีสแปรรูป – 100 กรัม
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอมใหญ่ – 1 ชิ้น
• มายองเนส
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างแครอทและมันฝรั่งแล้วตั้งให้สุกจนนุ่ม ต้มไข่ให้แข็งแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เติมน้ำเย็นและเติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อย ด้วยเหตุนี้ เราจึงสามารถขจัดความขมและกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ของหัวหอมออกไปได้ ในขณะที่มันจะยังคงกรอบและสดอยู่
3. เปิดอาหารกระป๋องแล้ววางลงในจานลึก นำกระดูกออกจากปลาแล้วบดเนื้อด้วยส้อม
4. ทิ้งชีสแปรรูปไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นมันจะแข็งและเสียดสีได้ง่าย อย่าปรุงมากเกินไป ไม่เช่นนั้นชีสจะแข็งตัวและเปลี่ยนโครงสร้าง
5. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใช้จานลึกหรือจานแบนที่สวยงามและกระทะสปริงฟอร์ม วางมันฝรั่งชั้นแรก ทาด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทย
6. เราวางอาหารกระป๋องไว้บนมันฝรั่ง
7. สะเด็ดน้ำออกจากหัวหอม บีบออกแล้ววางลงบนตัวปลา จาระบีเบา ๆ ด้วยมายองเนส
8. จากนั้นขูดแครอทแล้วใส่ลงในสลัด เรายังอัดจาระบีด้วยมายองเนสและเติมเกลือเล็กน้อย
9. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ วางเลเยอร์ถัดไปแล้วทาด้วยมายองเนส
10. นำชีสแปรรูปออกจากช่องแช่แข็ง ขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางลงบนผ้าขาว เพิ่มมายองเนส
11. ขูดไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียดแล้วโรยบนสลัด เราใส่จานไว้ในตู้เย็นเพื่อให้ชุ่มน้ำได้ดี

หลังจากผ่านไป 2 - 3 ชั่วโมงก็สามารถเสิร์ฟมิโมซ่ากับชีสได้ สลัดที่ทำเสร็จแล้วกลับกลายเป็นว่าค่อนข้างอิ่มอร่อยและนุ่มนวล น่าทาน!

สลัดมิโมซ่ากับทูน่ากระป๋อง

ผู้ที่ชื่นชอบอาหารแคลอรี่ต่ำและดีต่อสุขภาพสามารถลองทำมิโมซ่ากับทูน่ากระป๋องได้ ทูน่าจะเพิ่มรสชาติใหม่ๆ ให้กับสลัด และตัวปลาเองก็ดีต่อสุขภาพด้วย

วัตถุดิบ:

• ปลาทูน่ากระป๋อง – 200 กรัม
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• ไข่ – 3 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มายองเนส
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ต้มมันฝรั่งแจ็คเก็ต แครอท และไข่จนสุก สะเด็ดน้ำแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
2. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเทน้ำต้มเย็นแล้วเติมน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ ปล่อยให้มันหมัก
3. เปิดกระป๋องทูน่าแล้วสับเนื้อ
4. จากนั้นนำจานสลัดแล้วใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไป หล่อลื่นด้วยมายองเนสเกลือและพริกไทย
5. ต่อไปเราวางปลาทูน่า
6. สะเด็ดน้ำจากหัวหอมและวางไว้บนทูน่า หล่อลื่นด้วยมายองเนสบาง ๆ
7. วางแครอทชั้นถัดไปขูดบนเครื่องขูดหยาบและเคลือบด้วยมายองเนส
8. ถัดมาเป็นชั้นไข่ขาวสับซึ่งต้องปรุงรสและใส่เกลือเล็กน้อยด้วย
9. ปิดด้านบนของสลัดด้วยไข่แดงสับบนเครื่องขูดละเอียด อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ไข่แดงคงสีเหลืองสวยงามไว้ คุณควรปรุงไข่ไว้ไม่เกิน 10 นาที

วางสลัดที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้สลัดจะชุ่มและนุ่มมากขึ้น เมื่อเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งมิโมซ่าด้วยสมุนไพร กุหลาบมะเขือเทศ หรือแม้แต่บดด้วยวอลนัทสับก็ได้ น่าทาน!

สลัดมิโมซ่ากับปลาซาร์ดีนและข้าว - สูตรง่ายๆ

หากคุณไม่ชอบมันฝรั่งในสลัด คุณสามารถลองทำผักกระเฉดกับปลาซาร์ดีนหรือปลาซันรีและข้าวได้ ควรนำข้าวเมล็ดยาวมาทำสลัดจะดีกว่าเพราะจะติดน้อยกว่า ขอแนะนำให้ใส่ชีสลงในสลัดซึ่งจะทำให้รสชาติของมิโมซ่าเข้มข้นและละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน – 1 กระป๋อง
• ข้าวเมล็ดยาว – 0.5 ถ้วย
• ไข่ – 4 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว – พวง
• ฮาร์ดชีส – 130 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• เนย – 1 ช้อนชา
• มายองเนส
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ต้มแครอทและไข่ไก่จนสุก ทิ้งไว้ให้เย็น
2. เปิดกระป๋อง เอากระดูกออก แล้วใช้ส้อมบดเนื้อปลา
3. ต้มข้าว ใส่เกลือ เนย และมายองเนสเล็กน้อย
4. นำจานเสิร์ฟและวางข้าวที่เตรียมไว้เป็นชั้นแรก
5. ต่อไปเราวางอาหารกระป๋องของเรา
6. สับหัวหอมแล้วโรยบนปลา เคลือบด้วยมายองเนส
7. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วบด วางในสลัดในชั้นถัดไปผสมกับมายองเนส เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
8. ขูดชีสแล้ววางลงบนผ้าขาว เคลือบด้วยมายองเนสเล็กน้อย
9. ขูดแครอทแล้ววางในอีกชั้นหนึ่ง เคลือบด้วยมายองเนส
10. โรยด้านบนของสลัดด้วยไข่แดงขูด

สลัดสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟได้ทันทีหรือทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 - 60 นาที หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรหรือวางชีสขูดไว้ที่ชั้นบนสุด

ผักกระเฉดกับปลาแซลมอนสีชมพู - สลัดแสนอร่อย

การใช้สูตรนี้คุณสามารถเตรียมสลัดมิโมซ่ากับปลาแซลมอนสีชมพูที่อร่อยและน่ารับประทาน แซลมอนสีชมพูกระป๋องต่างจากปลาซาร์ดีนตรงที่มีรสชาติที่อร่อยและกลมกล่อมมากกว่า นอกจากนี้สลัดนี้จะเติมเต็มโต๊ะปีใหม่หรือวันหยุดได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยโดดเด่นกว่าแฮร์ริ่งแบบดั้งเดิมภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์หรือสลัดโอลิเวียร์คลาสสิก

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพูกระป๋อง – 200 กรัม
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
• แครอท – 2 ชิ้น
• ไข่ – 3 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มายองเนส
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ใส่มันฝรั่ง แครอท และไข่ลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้สุก โดยวิธีการที่ดีกว่าคือเอาไข่ออกหลังจากต้ม 10 นาทีแล้วไข่แดงจะคงสีเหลืองที่สวยงามไว้
2. หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเติมน้ำต้มสุก เพิ่มน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วหมักทิ้งไว้
3. เปิดปลาแซลมอนสีชมพูในน้ำมันแล้วบดด้วยส้อม
4. วางสลัดมิโมซ่าเป็นชั้นๆ ในจานลึกหรือชาม ควรวางมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเป็นชั้นแรกจะดีกว่า จากนั้นของเหลวจากปลาจะทำให้อิ่ม แต่สลัดจะไม่ลอย ต้องทามันฝรั่งเป็นชั้นด้วยมายองเนสเกลือและพริกไทย
5. จากนั้นวางแซลมอนสีชมพูลงบนมันฝรั่ง
6. บีบหัวหอมดองออกแล้ววางชั้นถัดไปไว้บนปลา เคลือบมายองเนสเล็กน้อย
7. วางแครอทขูดเป็นชั้นๆ ไว้ด้านบนของหัวหอมและทาด้วยมายองเนสด้วย เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
8. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เราจะต้องใช้อย่างหลังในการตกแต่งสลัด เราตัดผ้าขาวด้วยมีดหรือเสียดสี วางบนแครอท เติมเกลือและไขมันด้วยมายองเนส
9. ตกแต่งสลัดด้วยไข่แดงขูดละเอียดและกระจายให้ทั่วพื้นผิว

ปิดท้ายด้วยสลัดมิโมซ่ากับแซลมอนสีชมพู ทิ้งไว้ในตู้เย็นสักพักเพื่อให้ผักและไข่แช่ในมายองเนส ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งผักกระเฉดด้วยผักชีฝรั่งสดหรือผักชีลาวได้

สลัดมิโมซ่ากับเนย

ถ้าสลัดแบบคลาสสิกดูแห้งเกินไปสำหรับคุณ ให้ลองทำมิโมซ่ากับเนยดู ผักกระเฉดจัดทำขึ้นตามสูตรนี้ในสมัยก่อน น้ำมันทำให้สลัดนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและนุ่มนวลยิ่งขึ้น เสริมรสชาติของผักและปลากระป๋องได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• ปลากระป๋อง (ปลาซาร์ดีน, ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน) – 200 กรัม
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
• ไข่ – 3 ชิ้น
• แครอท – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เนย – 50 กรัม
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ต้มผักและไข่จนสุก ทิ้งไว้ให้เย็น
2. ใส่เนยในช่องแช่แข็งเพื่อให้แข็งตัวและเสียดสีได้ง่าย
3. สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วหมักในน้ำด้วยน้ำส้มสายชูเล็กน้อย
4. นำกระดูกออกจากปลากระป๋องแล้วบดเนื้อ
5. ใช้ชามหรือจานก้นลึกแล้วเริ่มวางมิโมซ่าเป็นชั้นๆ ในการทำเช่นนี้ให้หั่นมันฝรั่งต้มแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วนแล้ววางครึ่งหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของจาน เคลือบให้ทั่วด้วยมายองเนสและเกลือ คุณสามารถโรยพริกไทยป่นเล็กน้อย
6. จากนั้นวางเนื้อปลาและหัวหอมดองลงไป ต้องระบายน้ำออกก่อนและต้องบีบหัวหอมให้ดี หล่อลื่นด้วยมายองเนส ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ
7. ต่อไปเราวางแครอทต้มขูดบนเครื่องขูดหยาบและเคลือบด้วยมายองเนส
8. ถัดมาเป็นชั้นของมันฝรั่งที่เหลือซึ่งควรทาด้วยมายองเนสและเค็มด้วย
9. แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน 3 ฟอง วางไข่ขาวลงบนมันฝรั่งแล้วทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
10. นำเนยออกจากช่องแช่แข็งแล้วเสียดสี วางบนผ้าขาวแล้วเติมเกลือ
11. โรยมิโมซ่าด้วยไข่แดงขูดด้านบนแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร

คุณสามารถเสิร์ฟมิโมซ่ากับเนยได้ทันทีหลังการเตรียม สลัดควรเก็บในตู้เย็น เพราะ... เนยจะละลายอย่างรวดเร็วและสลัดก็จะสูญเสียรสชาติไป

สลัดผักกระเฉดกับตับปลา - อร่อยมาก

สูตรคลาสสิกสำหรับสลัดมิโมซ่ากับตับปลาจัดทำขึ้นตามหลักการเดียวกับสลัดปลาซาร์ดีน รสชาติของตับปลานั้นน่าพึงพอใจและแปลกตามาก นอกจากนี้สลัดดังกล่าวยังดีต่อสุขภาพมากกว่าเพราะตับมีแร่ธาตุและธาตุที่มีประโยชน์จำนวนมากซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์

ลองทำมิโมซ่าด้วยตับปลาคอด แล้วคุณจะหลงรักสลัดที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และดั้งเดิมนี้ตลอดไป!

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
• ตับปลา – 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างและต้มมันฝรั่งและแครอทในเปลือก เรายังปรุงไข่จนสุก
2. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ เรายังขูดมันฝรั่งหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วหมักในน้ำต้มสุกโดยเติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อย
4. บดตับปลากับเนยโดยใช้ส้อม
5. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว และขูดแยกกัน
6. มาเริ่มวางสลัดกันดีกว่า ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้จานทรงลึกหรือชามสลัด แล้ววางมันฝรั่งลงไปหนึ่งชั้น หล่อลื่นด้วยมายองเนสเกลือและพริกไทย
7. เราวางตับไว้ด้านบนและหัวหอมดองไว้ด้านบน
8. จากนั้นวางแครอทกระจายให้เท่าๆ กันและทาด้วยมายองเนส คุณสามารถเกลือและพริกไทยเล็กน้อยได้
9. วางไข่ขาว เกลือ และเคลือบด้วยมายองเนส
10. บดชีสแล้ววางลงบนผ้าขาว เรายังเคลือบมายองเนสในปริมาณเล็กน้อยด้วย
11. จากนั้นตกแต่งสลัดด้วยไข่แดงขูด คุณสามารถพริกไทยเล็กน้อยและเพิ่มก้านสมุนไพร

เพื่อให้มิโมซ่าที่มีตับแช่ได้ดีขึ้นควรทิ้งไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ หากต้องการ คุณสามารถละเว้นชีสได้เพื่อทำให้สลัดมีแคลอรี่น้อยลง นอกจากนี้แม่บ้านบางคนยังชอบที่จะเพิ่มหัวหอมทอดในเนยลงในมิโมซ่าแทนหัวหอมสด

ผักกระเฉดกับแอปเปิ้ล - สูตรง่ายๆ

มิโมซ่ากับแอปเปิ้ลจะเบากว่าและละเอียดอ่อนกว่า แอปเปิ้ลเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อยให้กับสลัด เติมเต็มรสชาติของผักและปลากระป๋องได้อย่างลงตัว ลองใช้สูตรนี้สำหรับผักกระเฉดกับปลาซาร์ดีนและแอปเปิ้ล ให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยสลัดแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ!

วัตถุดิบ:

• ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน – 200 กรัม
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• ไข่ – 4 ชิ้น
• มายองเนส
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การเตรียมมิโมซ่า:

1. ต้มมันฝรั่ง แครอท และไข่จนสุก พักไว้ให้เย็น
2. หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วหมักในน้ำโดยเติมน้ำส้มสายชู
3. เปิดปลาซาร์ดีนแล้วเอากระดูกออก ดันด้วยส้อม
4. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนหรือสามก้อนบนเครื่องขูด วางในชามสลัดและทาด้วยมายองเนส เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
5. วางเนื้อปลาไว้ด้านบน
6. สะเด็ดน้ำจากหัวหอม บีบให้เข้ากันแล้ววางลงบนตัวปลา อัดจาระบีด้วยมายองเนสเล็กน้อย
7. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง สามบนกระต่ายขูด
8. วางผ้าขาวเป็นชั้น หล่อลื่นด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทย
9. ปอกแอปเปิ้ลแล้วเสียดสี วางเลเยอร์ถัดไปแล้วทาด้วยมายองเนส
10. เพิ่มชั้นแครอทขูดและเคลือบด้วยมายองเนส
11. โรยสลัดด้วยไข่แดงขูดด้านบนแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร

ปิดท้ายสลัดมิโมซ่ากับแอปเปิ้ล คุณสามารถเสิร์ฟได้ทันทีหลังทำอาหารหรือทิ้งไว้ในที่เย็นประมาณ 30 - 40 นาที คุณสามารถเพิ่มชีสขูดหรือแปรรูปลงในสลัดได้หากต้องการ คุณยังสามารถโรยมิโมซ่าด้วยวอลนัทสับได้

สลัดผักกระเฉดกับปลาและไข่มักจะเกี่ยวข้องกับฤดูใบไม้ผลิและวันหยุดของวันที่ 8 มีนาคมแม้ว่าจะเตรียมในฤดูหนาวเป็นหลักก็ตาม

มีเพียงคนเดียวที่ได้ยิน: "สลัดมิโมซ่า" และใคร ๆ ก็จินตนาการถึงอาหารค่ำกับครอบครัวในบรรยากาศรื่นเริงใบหน้าที่มีความสุขของคนที่คุณรักและแน่นอนว่าสลัดจานโปรดตั้งแต่วัยเด็กและของพื้นเมืองซึ่งกลายมาเป็น แบบคลาสสิกร่วมกับโอลิเวียร์และ "เสื้อคลุมขนสัตว์"

อย่างไรก็ตามสลัดมิโมซ่าแบบชั้นปรากฏขึ้นเมื่อไม่นานมานี้ในช่วงทศวรรษที่ 70 เมื่อไม่มีผลิตภัณฑ์มากมายโดยเฉพาะ สลัดมีส่วนผสมที่พบบ่อยที่สุดที่สามารถพบได้เสมอ อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ผู้เขียนสูตรอาหารที่ไม่รู้จักก็สามารถสร้างหนังสือขายดีด้านการทำอาหารที่แท้จริงได้ซึ่งมีความเกี่ยวข้องในปัจจุบันเหมือนกับเมื่อ 40 ปีที่แล้ว

ให้ฉันทราบทันที: เพื่อเตรียมมิโมซ่า - สลัดปลาชั้นพร้อมไข่ - ที่สมควรได้รับคะแนนสูงสุดคุณต้องปฏิบัติตามกฎหลายข้อ กฎเกณฑ์ไม่ซับซ้อนแต่ก็มีอยู่ ไม่ใช่แม้แต่กฎเกณฑ์ แต่เป็นรายละเอียดปลีกย่อย

ความลับและรายละเอียดปลีกย่อยที่สำคัญที่สุดของสลัดมิโมซ่า

เกี่ยวกับมายองเนส

บางทีสิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือกมายองเนสที่ดี คุณจำเป็นต้องซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมันสูง มีความหนาและต้องมาจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ โดยควรมีสีย้อม สารเพิ่มความคงตัว และรสชาติน้อยกว่า แม่บ้านบางคนใช้มายองเนสไขมันต่ำโดยคิดว่าจะทำให้สลัดเบาลง แต่ตามที่เราแสดงในทางปฏิบัติ จะดีกว่าถ้ากินของที่อ้วนกว่า แต่ใส่ให้น้อยลง สิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่ถ้าตรงกันข้าม - อ้วนน้อยลง แต่มาก... ในสลัดพัฟและมิโมซ่าก็คือ ไม่มีข้อยกเว้นแต่ละชั้นควรคงรสชาติของตัวเองไว้มายองเนสที่มากเกินไปสามารถ "หล่อลื่น" ความรู้สึกของรสชาติทั้งหมดได้จากนั้นไม่ว่าสลัดจะเตรียมอย่างระมัดระวังแค่ไหนผลลัพธ์ก็จะเป็นเช่นนั้นถ้าใส่อย่างอ่อนโยนก็ไม่ดีมาก

เกี่ยวกับไข่

การต้มไข่อย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญเท่าเทียมกันหากคุณเก็บไว้ในน้ำเดือดไข่แดงจะมีสีเขียวและเป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์เพราะเราต้องการมันในขั้นตอนสุดท้าย - ตกแต่งสลัด ดังนั้นต้มไข่ไว้ไม่เกิน 10 นาที อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้ไข่นกกระทาแทนไข่ไก่ได้ แต่คุณต้องการมากกว่านี้

เกี่ยวกับปลากระป๋อง

ใส่ใจในการเลือกปลากระป๋อง (ปลาต้องเป็นปลาทะเล - ปลาแมคเคอเรล, ปลาแซลมอนสีชมพู, ปลาแซลมอน, ปลาซาร์ดีนหรือปลาทูม้า) มีโรงงานผลิตมากมายทั้งของเราและนำเข้า หากคุณมีความต้องการบางอย่างอยู่แล้ว ให้ซื้อผลิตภัณฑ์ที่ทดลองและทดสอบแล้ว (ฉันมีอาหารกระป๋องยี่ห้อโปรดอยู่สองสามยี่ห้อ) ผู้ที่รักการควบคุมอาหารสามารถแนะนำทูน่ากระป๋องได้เนื่องจากมีแคลอรี่น้อยมาก แต่รสชาติไม่เหมาะสำหรับทุกคน

และอื่นๆ...

ก่อนเริ่มปรุงอาหาร ต้องแน่ใจว่าได้นำส่วนผสมสลัดทั้งหมดมาตั้งอุณหภูมิเท่ากันโดยประมาณ หากความแตกต่างของอุณหภูมิมีมาก (เช่น ไข่ที่อุณหภูมิห้องและอาหารกระป๋องจากตู้เย็น) ชั้นต่างๆ จะไม่สวยงาม

เมื่อเร็ว ๆ นี้การเลือกผลิตภัณฑ์ในร้านค้ามีขนาดใหญ่มากดังนั้นจึงมีสูตรอาหารมากมายสำหรับสลัดมิโมซ่าซึ่งรวมถึงส่วนประกอบที่ไม่ได้กล่าวถึงในสูตรดั้งเดิม ฉันพยายามรวบรวมตัวเลือกยอดนิยมที่สมควรได้รับความสนใจอย่างแน่นอน

สลัดมิโมซ่าตามสูตรคลาสสิก

ในความคิดของฉัน สูตรอาหารที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด โดดเด่นด้วยรสชาติที่สมดุล

ส่วนผสมสำหรับสูตร:
มันฝรั่งต้ม 3-4 ขนาดกลาง
แครอทต้ม 3 ชิ้น
หัวหอมสลัดขาวหรือแดง 1 อัน
ไข่ต้ม 4 ชิ้น
ปลากระป๋อง 1 ชิ้น (200กรัม)
มายองเนส
สีเขียวสำหรับตกแต่ง

วิธีทำมิโมซ่าแบบคลาสสิก

นำชามสลัดที่มีขนาดเหมาะสม หากคุณต้องการให้มองเห็นชั้นทั้งหมดของสลัดได้ชัดเจน คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ทำอาหารทรงกระบอกที่ไม่มีก้น หรือตัดขวดพลาสติกขนาดใหญ่ที่ไม่จำเป็นออกมาหนึ่งขวดก็ได้
เราขูดมันฝรั่งและแครอทแยกกันบนเครื่องขูดแบบละเอียด แน่นอนว่ามันเร็วกว่าและง่ายกว่า แต่จะไม่นุ่มเท่า

หลายๆ คนใช้ปลาเป็นชั้นแรก ในความคิดของฉัน นี่ไม่ใช่วิธีแก้ปัญหาที่ดีที่สุด หลังจากยืนไว้ มันก็สามารถระบายออกได้ และสลัดก็จะเริ่ม "ลอย" เราจะกินมันฝรั่งก่อน นำครึ่งหนึ่งของจำนวนทั้งหมดแล้วกระจายให้ทั่วก้นจานเท่าๆ กัน พยายามอย่าบีบให้แน่นจนเกินไป ทามายองเนสเป็นชั้นบางๆ โดยไม่ต้องทามากเกินไป

จากปลากระป๋อง (ฉันมักจะทานปลา saury) ให้เลือกกระดูกอย่างระมัดระวังแล้วบดด้วยส้อมบนจานแยกต่างหากหลังจากสะเด็ดน้ำมันลงในภาชนะที่แยกจากกัน วางส่วนผสมปลาไว้ด้านบนของมันฝรั่ง อีกครั้งทาด้วยมายองเนส

ถึงคราวของสลัดหัวหอมแล้ว ตัดให้ละเอียดแล้ววางในชั้นถัดไป เมื่อเติมหัวหอม สิ่งสำคัญคืออย่าใส่หัวหอมมากเกินไปเพราะอาจทำให้รสชาติของส่วนผสมอื่นๆ มากเกินไปได้ ดังคำกล่าวที่ว่าทุกอย่างมีประโยชน์แต่ต้องพอประมาณ หากคุณไม่มีหัวหอมสลัด คุณสามารถใช้หัวหอมธรรมดาได้ แต่หลังจากหั่นแล้ว คุณต้องลวกด้วยน้ำเดือด วิธีนี้จะขจัดความคมส่วนเกินและความขมที่ไม่จำเป็นออกไป

เพื่อความชุ่มฉ่ำ ในขั้นตอนนี้ ให้เทมิโมซ่ากับน้ำมันปลากระป๋องหนึ่งช้อนโต๊ะ มาเคลือบมายองเนสกันเถอะ
มันฝรั่งต้มขูดที่เหลือจะเป็นชั้นถัดไป เช่นเดียวกับอันที่แล้วเราทาด้วยมายองเนส
ถัดมาเป็นแครอท โดยมีมายองเนสอยู่ด้านบนเป็นมาตรฐาน
ชั้นสุดท้ายคือไข่ขาวสับ เรายังเคลือบด้วยมายองเนส สลัดผักกระเฉดเกือบจะพร้อมแล้ว มันเป็นเพียงเรื่องของการนำเสนอที่สวยงามเท่านั้น

มีตัวเลือกการตกแต่งมากมาย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ โดยปกติแล้วจะใช้ไข่แดงบดโรยไว้ด้านบนของจานและมักตกแต่งด้วยสมุนไพรสับละเอียดที่ขอบ การติดขนนกหัวหอมสีเขียวเป็นรูปกิ่งมิโมซ่าและดอกไม้สีเหลืองที่ทำจากไข่แดงดูน่าประทับใจ ทางเลือกที่ดีคือการเสิร์ฟมิโมซ่าบนใบสลัดผักสด
เมื่อตกแต่งเสร็จแล้วให้วางสลัดในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้ทุกชั้นเปียกโชก
โดยทั่วไปแล้ว จงใช้ความคิดสร้างสรรค์ แล้วแขกของคุณจะอ้าปากค้างด้วยความยินดี!

สลัดมิโมซ่ากับชีส

หลายๆ คนอาจชอบสูตรอาหารดีๆ มากกว่าสูตรคลาสสิกด้วยซ้ำเนื่องจากมีรสชาติใหม่ๆ

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

มันฝรั่งต้มขนาดกลาง 3 หรือ 4 ชิ้น
แครอทต้ม 2 ชิ้น
ไข่ต้ม 3 ชิ้น
ฮาร์ดชีส 150 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยชีสแปรรูปในปริมาณที่ใกล้เคียงกัน)
ปลากระป๋อง 200g
สลัดหัวหอม
มายองเนส
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

วิธีเตรียมสลัดมิโมซ่ากับชีส

ปอกมันฝรั่งและแครอทที่ต้มไว้แล้วขูดด้วยเครื่องขูดละเอียดลงในจานต่างๆ
ปอกไข่ แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว แล้วขูดแยกกันบนเครื่องขูดแบบละเอียด
หั่นหัวหอมสลัดเป็นชิ้นเล็กๆ
เรายังขูดชีสบนเครื่องขูดแบบละเอียด
เกลือเนยจากอาหารกระป๋อง เอากระดูกที่มองเห็นออกแล้วบดด้วยส้อม
แบ่งมันฝรั่งออกเป็นสองซีกเท่าๆ กัน

ในแก้วที่เหมาะสม (เพื่อให้มองเห็นทุกชั้น) ชามสลัดเราเริ่มประกอบสลัดของเรา เราจัดวางส่วนผสมเป็นชั้น ๆ เคลือบมายองเนสแต่ละชั้นแล้วจึงเพิ่มส่วนผสมใหม่เท่านั้น ลำดับมีดังนี้: มันฝรั่ง, ปลา, หัวหอม, มันฝรั่ง, ชีส, แครอท, ไข่ขาว, ไข่แดง

เราไม่กระจายชั้นสุดท้ายด้วยมายองเนส นี่คือหน้าสลัดของเรานั่นเอง
นอกจากนี้เพื่อเป็นการตกแต่งเราจะวางผักชีฝรั่งสดไว้ด้านบน คุณยังสามารถรวมผักใบเขียวหลายประเภทหรือตัวอย่างเช่นล้อมรอบจานด้วยใบสลัดผักสด
เสิร์ฟหลังจากแช่เย็นอย่างน้อยสองสามชั่วโมง

สลัดมิโมซ่ากับข้าว

สลัดนี้ใช้ข้าวแทนมันฝรั่ง ดีมาก ลองดูสิ!

ส่วนผสมสำหรับสูตร:
ข้าวต้ม 1/2 ถ้วย
แครอทต้ม 3 ชิ้น
ไข่ต้ม 3-4 ชิ้น
ปลาซาร์รี่หรือปลาแมคเคอเรลกระป๋อง 1 ชิ้น (200กรัม)
สลัดหัวหอม 1 ชิ้น
มายองเนสโปรวองซ์
สีเขียวสำหรับตกแต่ง

มาเตรียมผลิตภัณฑ์กันเถอะ: ขูดแครอทบนกระต่ายขูดละเอียด ปอกเปลือกไข่แล้วผ่าครึ่ง หั่นหัวหอมสลัดเป็นชิ้นเล็กๆ แยกไข่ขาวและไข่แดงแล้วบดแยกกันโดยใช้เครื่องขูดละเอียดนำปลาออกจากกระป๋องแล้วบดด้วยส้อมก่อนอื่นให้เอากระดูกที่เหลือออกโดยไม่จำเป็นเลยในสลัด

เลือกจานและดำเนินการทำอาหารโดยตรง ส่วนประกอบทั้งหมดเป็นชั้น ๆ และแต่ละชั้นจะทาด้วยมายองเนส ชั้นแรกคือเกลี่ยข้าวให้เท่าๆ กัน จากนั้นจึงใส่ส่วนผสมของปลา ตามด้วยหัวหอม ข้าวอีกครั้ง แครอท ไข่ (สีขาว) และสุดท้ายจะเป็นชั้นไข่แดงขูด มันทำหน้าที่เป็นของตกแต่งไม่จำเป็นต้องคลุมด้วยมายองเนส

สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งสลัด ในการทำเช่นนี้ เราใช้ความเขียวขจีและจินตนาการ
สองถึงสามชั่วโมงในตู้เย็นก็เพียงพอที่จะให้สลัดที่เตรียมไว้ซึมเข้าไปและได้รับรสชาติที่แท้จริง ตอนนี้คุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะได้แล้ว!

สลัดมิโมซ่ากับอาหารกระป๋อง

สลัดที่คุณชื่นชอบอีกเวอร์ชันหนึ่ง การสลับชั้นอีกลำดับหนึ่ง ดูเหมือนจะเป็นผลิตภัณฑ์เดียวกัน แต่รสชาติก็ใหม่

ส่วนผสมสำหรับสูตร:
มันฝรั่ง 300g
แครอท 200g
หัวหอม 100-150ก
ปลากระป๋อง 200g
ไข่ 3-4 ชิ้น
มายองเนส
สีเขียวไม่จำเป็น

ต้มแครอทและมันฝรั่งจนสุก เมื่อเย็นแล้ว ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด
แยกต้มไข่ต้มสุก ให้นำไปแช่ในน้ำเย็นแล้วตั้งไฟเพื่อไม่ให้แตกระหว่างปรุงอาหาร หลังจากเย็นลงแล้ว ให้เอาเปลือกออกจากไข่ หั่นเป็นชิ้นแล้วแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
ฉันทราบว่าจากปลากระป๋องคุณสามารถนำปลาทะเลใดก็ได้ (แล้วแต่คุณชอบที่สุด) ใส่เกลือลงในน้ำมัน บดปลาบนจานแยกต่างหากด้วยส้อม หากจำเป็น ให้เอากระดูกชิ้นใหญ่ออก

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วเทน้ำเดือดลงไปสักครู่เพื่อขจัดความขมและความฉุนส่วนเกิน เพิ่มน้ำเดือดและล้างหัวหอมด้วยน้ำเย็น หากคุณมีหัวหอมสลัดหวาน คุณไม่จำเป็นต้องเทน้ำเดือดลงไป
วางชั้นปลากระป๋องไว้ที่ด้านล่างของชามสลัดแล้วทาด้วยมายองเนส
วางไข่ขาวขูดไว้ด้านบนแล้วเคลือบด้วยมายองเนส
ชั้นถัดไปคือแครอทและมายองเนส

ตอนนี้หัวหอมจะไปเราก็ทามายองเนสด้วย
ถัดไปคือมันฝรั่งและมายองเนสอีกครั้ง
ชั้นสุดท้ายคือไข่แดงขูด เราไม่ทาอะไรเลย
ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรตามต้องการ
ก่อนเสิร์ฟ ให้เก็บสลัดไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง
น่าทาน!

สลัดมิโมซ่ากับแอปเปิ้ล

สลัดเลิศรสที่มีความเปรี้ยวเล็กน้อยจากแอปเปิ้ล พันธุ์ Semerenko เหมาะสมอย่างยิ่ง

วัตถุดิบ:
ปลากระป๋อง (ปลาซัวรี่หรือปลาแมคเคอเรล สามารถเลือกทูน่า แซลมอน แซลมอนสีชมพูได้) 200g
แครอท 200g
สลัดขนาดกลาง 1 อันหรือหัวหอมธรรมดา
ไข่ 3-4 ชิ้น
ฮาร์ดชีส 180-200g
แอปเปิ้ลฉ่ำฉ่ำ 1 ชิ้น
มายองเนส

เริ่มต้นด้วยการเตรียมอาหาร: ต้มไข่และแครอทแล้วปอกเปลือกเมื่อเย็น ใส่เกลือลงในน้ำมันจากอาหารกระป๋อง เอากระดูกที่มองเห็นออกหากจำเป็น และบดปลาให้เนียน ขูดแครอท ไข่ขาว และไข่แดงแยกกันอย่างประณีต

หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วลวกด้วยน้ำเดือดเพื่อขจัดความขม หากคุณมีหัวหอมสลัด คุณไม่จำเป็นต้องเทน้ำเดือดลงไป
นอกจากนี้ยังมีชีสขนาดเล็กสามชิ้นบนเครื่องขูด ปอกเปลือกและขูดแอปเปิ้ลก่อนใส่ลงในสลัดเพื่อป้องกันไม่ให้ดำคล้ำ
เราเริ่มประกอบสลัดในภาชนะที่เหมาะสม เราจัดวางผลิตภัณฑ์เป็นชั้นๆ และเคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนส ยกเว้นชั้นสุดท้าย

ลำดับชั้น: ปลา หัวหอม ไข่ขาว ชีสขูด แอปเปิ้ล แครอท ไข่แดงขูด
ปล่อยให้มันชง (ทิ้งไว้ข้ามคืนดีกว่า) แล้วเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพร

ยำมิโมซ่าปูอัด

รสชาติที่ถูกใจและมีปริมาณแคลอรี่ต่ำในราคาประหยัดทำให้ปูอัดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างน่าสนใจ อีกทั้งยังเหมาะสำหรับทำสลัดด้วย มาลองมิโมซ่ากับปูอัดกันเถอะ!

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

มันฝรั่ง 3 ชิ้น
ฮาร์ดชีส 150g
ปูอัดแช่เย็น 200g
แอปเปิ้ล (พันธุ์ Semerenko) 1 ชิ้น
โบว์ 1 ชิ้น
เนยแช่แข็ง 100g
ไข่ 4 ชิ้น
มายองเนส

วิธีการปรุงอาหาร
ในการเตรียมสลัด ให้ใช้รูปแบบโปร่งใสและจัดวางส่วนประกอบเป็นชั้น ๆ และทามายองเนสแต่ละชิ้น (ยกเว้นเนย)
ลำดับการติดตั้ง: มันฝรั่งต้มขูดละเอียด, ไข่ขาวขูด, ชีสขูด, เนย (ต้องแช่แข็งในช่องแช่แข็งก่อน), หัวหอมขาวหรือแดงสับละเอียด (ถ้าไม่เช่นนั้น หัวหอมธรรมดาก็ใช้ได้เช่นกัน แต่หลังจากสับแล้ว จำเป็นต้องเทน้ำเดือดทับ), ปูอัดสับ, แอปเปิ้ลขูดและสุดท้ายคือไข่แดงสับละเอียดซึ่งไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นอะไรเลย

เพื่อให้ชั้นอิ่มตัวคุณต้องเก็บสลัดไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง วิธีที่ดีที่สุดคือทิ้งไว้ข้ามคืน
เสิร์ฟเป็นจานทั้งหมดหรือในแต่ละส่วน คุณสามารถตกแต่งได้ตามต้องการ

สลัดมิโมซ่ากับปลาแซลมอน

สาระสำคัญของสูตรคือปลาไม่ได้บรรจุกระป๋อง แต่ต้มและไม่มีมันฝรั่งในองค์ประกอบ เรามาเริ่มต้นกันดีไหม?

ส่วนผสมสำหรับสูตร:
เนื้อปลาแซลมอน 200g
ไข่ไก่4ชิ้น
แครอท 150g
ชีส 150ก
มายองเนส
หัวหอมสีเขียว 1 พวง
ความเขียวขจีสำหรับการตกแต่ง

สูตรมิโมซ่ากับปลาแซลมอน

ขั้นแรก ปรุงปลาแซลมอนในน้ำเค็มเล็กน้อย
มาต้มแครอทและไข่กัน เมื่อเย็นลงแล้ว ให้ปอกเปลือกและสับแครอทโดยใช้เครื่องขูดละเอียด เอาไข่แดงออกจากไข่และแยกออกจากไข่ขาวด้วย
บดชีสในลักษณะเดียวกัน
บดเนื้อปลาด้วยส้อม โดยเอากระดูกออก
มาหั่นหัวหอมสีเขียวกันเถอะ

ในภาชนะที่มีขนาดเหมาะสมเราเริ่มประกอบสลัดโดยวางส่วนประกอบเป็นชั้น ๆ เคลือบทุกชั้นด้วยมายองเนส
ผลิตภัณฑ์สลับกันตามลำดับต่อไปนี้: ไข่ขาว ปลา แครอท ต้นหอม ชีส ไข่แดง

เราไม่ได้ทามายองเนสเป็นชั้นสุดท้าย แต่ตกแต่งด้วยสมุนไพรเช่นผักชีฝรั่ง
หลังจาก "พักผ่อน" ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงก็สามารถเสิร์ฟสลัดได้

ช่วยตัวเอง!

สลัดมิโมซ่าไม่มีมันฝรั่ง

มันฝรั่งเป็นส่วนประกอบสำคัญในสลัดหลายชนิด แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มันเหมือนในสูตรนี้

ส่วนผสมสำหรับสูตร:
ไข่ต้ม 4 ชิ้น
ฮาร์ดชีส 150g
ปลา (กระป๋อง) 200g
เนย 100ก
สลัดหวาน หัวหอม 1 ชิ้น
มายองเนส

วิธีทำสลัดมิโมซ่าโดยไม่ใช้มันฝรั่ง

เราเตรียมสลัดในชามสลัดใส แต่ถ้าคุณไม่มี ก็ใส่ภาชนะที่เหมาะสมก็ได้
เริ่มต้นด้วยการวางไข่ขาวขูดชั้นแรก หล่อลื่นด้วยมายองเนส
ชั้นที่สองคือชีสขูดและมายองเนส

เราจะวางปลาไว้ในชั้นที่สาม ซึ่งเราจะบดด้วยส้อมก่อน และหากพบ เราจะเอากระดูกชิ้นใหญ่ออก มายองเนสอยู่ด้านบน
จากนั้นทาเนยขูดหยาบ (เพื่อความสะดวกควรเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง) ที่นี่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มายองเนส
จากนั้นทำตาม: หัวหอมสับ, มายองเนส, ปลาที่เหลือ, มายองเนสอีกครั้งและในที่สุดก็เป็นไข่แดงขูด

สลัดจะมีรสชาติดีขึ้นมากหากคุณเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

สลัดมิโมซ่ากับตับปลา

ตับปลาเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าและทดแทนปลากระป๋องในสลัดได้อย่างดีเยี่ยม

ส่วนผสมสำหรับสูตร:
ตับปลา (กระป๋อง) 200g
มันฝรั่งต้ม 3 ชิ้น
แครอทต้ม 2 ชิ้น
ชีส 100g
ไข่ต้ม 3 ชิ้น
โบว์ 1 ชิ้น
มายองเนส
สีเขียวสำหรับตกแต่ง

ปอกเปลือกและขูดมันฝรั่งต้มสุกแล้วใส่ลงในชามสลัดหรือจานอื่นๆ ที่เหมาะสม กระจายให้เท่าๆ กันและทามายองเนสบางๆ ด้านบน
บดชิ้นตับปลาด้วยส้อมบนจานแยกจากนั้นจึงไปต่อ หากต้องการคุณสามารถปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่นเล็กน้อย
ถัดไป - หัวหอมสับทาด้วยมายองเนส

ถึงเวลาของแครอทแล้ว เราทำความสะอาดและบดโดยใช้เครื่องขูดแบบละเอียด เราจัดวางอีกชั้นหนึ่งโดยไม่ลืมทามายองเนสด้วย
กระจายไข่ขาวบดบนเครื่องขูดละเอียดเป็นชั้นเท่า ๆ กันและทาด้วยมายองเนสด้วย

ต่อไปจะเป็นชั้นของชีสขูดเราจะทาด้วยมายองเนสด้วย
โรยสลัดด้วยไข่แดงสับแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพรสด
ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมงเพื่อเพิ่มรสชาติและพร้อมเสิร์ฟ!

อย่างที่คุณเห็นมีตัวเลือกค่อนข้างมาก ฉันหวังว่าจะมีหนึ่งในนั้นที่จะกลายเป็นรายการโปรดของคุณ!

แฟนตาซีในธีมสลัดมิโมซ่ากับบีทรูท แตงกวา และคาเวียร์สีแดง

อิรินา คัมชิลินา

การทำอาหารให้ใครสักคนน่าพึงพอใจมากกว่าการทำอาหารให้ตัวเอง))

เนื้อหา

จานนี้เป็นแขกประจำบนโต๊ะในช่วงวันหยุดและได้รับความนิยมเนื่องจากมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและรูปลักษณ์ที่สวยงาม แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถทำผักกระเฉดได้ แต่เพื่อให้สลัดประสบความสำเร็จคุณต้องรู้เกี่ยวกับความลับและความซับซ้อนในการเตรียม

วิธีเตรียมสลัดมิโมซ่า

มายองเนสที่ใช้เคลือบทุกชั้นของสลัด มีบทบาทสำคัญในการกำหนดรสชาติของอาหารจานนี้ คุณควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีความหนาซึ่งมีปริมาณไขมันสูงเนื่องจากมายองเนสแคลอรี่ต่ำจะมีรสชาติแตกต่างกันและอาจทำให้มิโมซ่าเสียได้ จุดสำคัญอีกประการหนึ่งคือการใช้เครื่องขูดเนื้อละเอียดในการปรุงอาหาร เนื่องจากความพิเศษของอาหารจานนี้คือรสชาติที่หลากหลายจึงต้องสับผลิตภัณฑ์ให้ทุกชั้นเข้าปากพร้อมกัน การเตรียมสลัดผักกระเฉดมีอธิบายไว้ด้านล่าง

เป็นชั้นๆ ตามลำดับ

สลัดปลาเวอร์ชันคลาสสิกไม่มีผลไม้แปลกใหม่ อาหารจานนี้เตรียมโดยใช้หัวหอมสด ปลากระป๋อง ไข่แดง สมุนไพร และชีส สูตรอาหารบางสูตรจำเป็นต้องใส่ส่วนผสมอื่นๆ เช่น ข้าวหรือแอปเปิ้ล ไม่ว่าองค์ประกอบของมิโมซ่าจะเป็นอย่างไร เชฟผู้มีประสบการณ์รู้ดีว่าสิ่งสำคัญที่สุดในการเตรียมสลัดคือการสลับชั้นที่ถูกต้อง นี่คือลำดับที่คุณควรปฏิบัติตาม:

1. มันฝรั่งขูดละเอียดและวางไว้ที่ด้านล่างของจาน ในเวลาเดียวกันไม่จำเป็นต้องกระชับ - ชั้นควรยังคงโปร่งสบาย มันฝรั่งทาด้วยมายองเนส
2. อาหารกระป๋องบดด้วยส้อมวางบนมันฝรั่ง ขั้นแรกให้เอากระดูกออกจากตัวปลา
3. หัวหอมแดงถูกตัดอย่างประณีตและวางบนแซลมอนสีชมพู/แซลมอน/ปลาซันรี หากคุณใช้หัวหอมขาวธรรมดา คุณควรแช่หัวหอมในน้ำส้มสายชูเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อขจัดความขมส่วนเกิน ชั้นเคลือบด้วยมายองเนส
4. มันฝรั่งต้มจะกระจายทั่วจาน และด้านบนเคลือบด้วยมายองเนส
5. ถัดไปเพิ่มแครอทขูด ราดด้วยมายองเนสด้านบน
6. ไข่ขาวถูหรือบดด้วยส้อมมวลที่ได้จะถูกปกคลุมด้วยพื้นผิวของมิโมซ่าแล้วเทมายองเนสลงบนชั้น
7. ขั้นตอนสุดท้ายคือการตกแต่งสลัดซึ่งตามกฎแล้วจะใช้ไข่แดงและสมุนไพร

สูตรสลัดผักกระเฉด

การตีความอาหารจานนี้สมัยใหม่ทำให้ประหลาดใจด้วยวิธีแก้ปัญหาดั้งเดิม แม่บ้านบางคนเติมส่วนประกอบหลักลงในสลัด นอกเหนือจากส่วนประกอบหลัก เช่น แอปเปิ้ลเปรี้ยว วอลนัท เนย ข้าว ฯลฯ ไม่ว่าคุณจะใช้ส่วนผสมชุดใดก็ตามสิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์ทั้งหมดต้องมีอุณหภูมิเท่ากันและสดใหม่ ด้านล่างนี้เป็นตัวเลือกต่างๆ สำหรับการเตรียมสลัดแสนอร่อยพร้อมรูปถ่าย

คลาสสิค

ตามเนื้อผ้าอาหารจานนี้เตรียมจากไข่ อาหารกระป๋อง ชีส หัวหอม เนย และสมุนไพร ในขณะเดียวกัน Mimosa แบบคลาสสิกก็ดูดีบนโต๊ะทุกแบบ ไม่เพียงแต่ทุกวัน แต่ยังเป็นทางการอีกด้วย ในระหว่างการปรุงอาหารคุณต้องใส่ใจกับการสับผลิตภัณฑ์ให้ละเอียดและวางชั้นสลัดอย่างถูกต้อง ในกรณีนี้ควรใช้แผ่นลึกโปร่งใสผ่านผนังซึ่งจะมองเห็นชั้นมิโมซ่าหลากสีได้

วัตถุดิบ:

• มายองเนสไขมัน - 200 มล.
• ไข่ – 6 ชิ้น;
• หัวหอม – 3 ชิ้น;
• ชีสรัสเซีย/ดัตช์ – 150 กรัม
• ทูน่ากระป๋อง/ปลาซาร์ดีน/แซลมอน – 1 บ.;
• เนยแช่แข็ง – 100 กรัม;
• สีเขียว.

วิธีทำอาหาร:

1. ไข่ต้มและปอกเปลือกควรแบ่งออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว อันแรกนวดด้วยส้อมส่วนอันที่สองถูอย่างประณีต
2. สับหัวหอมอย่างประณีตด้วยมีดแล้วล้างออกด้วยน้ำร้อน
3. ผักใบเขียวจะต้องสับละเอียดโดยเหลือกิ่งก้านไว้สองสามกิ่งเพื่อตกแต่งสลัด
4. ควรขูดชีสบนเครื่องขูดที่มีเนื้อละเอียด
5. ปลากระป๋องนวดด้วยส้อมหลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำมันส่วนใหญ่ออก
6. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ (ไข่ขาว ชีส ปลา หัวหอม ไข่แดง ครึ่ง สมุนไพร เนยขูด ไข่แดง ครึ่งลูก) ลงในภาชนะที่สะอาดและแห้ง ประกบด้วยมายองเนส ผักกระเฉดวางอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นจึงรับประทานได้

ซูรี่ด้วย

ปลาซาร์ดีกระป๋องเป็นหนึ่งในตัวเลือกปลากระป๋องที่ดีที่สุดสำหรับทำมิโมซ่า ปลาชนิดนี้อร่อยมาก เข้ากันได้ดีกับทุกส่วนประกอบของอาหาร ทำให้มีรสเผ็ดและนุ่ม ในการเตรียมสลัดรุ่นนี้มีการจัดเตรียมผักเพิ่มเติม: มันฝรั่ง, แครอทซึ่งไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ด้านล่างนี้เป็นสูตรทีละขั้นตอนสำหรับ Mimosa พร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

• แครอท – 3 ชิ้น;
• กระป๋องปลากระป๋อง
• น้ำส้มสายชู – 1/2 ช้อนชา;
• หัวหอมขนาดกลาง – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 6 ชิ้น;
• มายองเนสไขมันสูง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• มันฝรั่ง – 300 กรัม;
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มแครอท มันฝรั่ง ไข่ ปอกเปลือกและพักให้เย็น
2. หมักหัวหอมสับละเอียดด้วยน้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ (1 ช้อนชา) หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ล้างออกด้วยน้ำ
3. นำน้ำมันออกจากขวดปลาซันรี่ วางปลาลงในชามสลัด แล้วใช้ส้อมบด กระจายชั้นแรกด้านบนด้วยมายองเนส
4. ถูไข่ขาวบนตัวปลา แล้วเคลือบสลัดด้วยมายองเนสอีกครั้ง
5. ขูดแครอทอย่างประณีต วางบนไข่ในชามสลัด เติมมายองเนสเล็กน้อย
6. ถัดไปคุณควรเพิ่มหัวหอมและมันฝรั่งขูดหลังจากนั้นผลิตภัณฑ์จะปรุงรสด้วยมายองเนสอีกครั้ง
7. ชั้นสุดท้ายของมิโมซ่าเป็นไข่แดงที่ร่วน

ด้วยชีส

จานรุ่นนี้ไม่มีไข่ แต่ใส่ชีส 2 ประเภทในสลัดแทน ทำให้ดูแปลกตาแต่ก็อร่อยมาก ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยมะกอก, มะเขือเทศครึ่งวง, สมุนไพร, แตงกวาดองหรือส่วนผสมอื่น ๆ ด้านล่างนี้เป็นสูตรมิโมซ่าใส่ชีสที่แม่บ้านทุกคนควรลอง

วัตถุดิบ:

• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• เชดดาร์หรือชีสรัสเซีย - 100 กรัม
• ชีสแปรรูปแช่แข็ง – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• ปลากระป๋อง – 1 บ.;
• มายองเนส – 200 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. มันฝรั่งต้องต้ม ปอกเปลือก และขูดให้ละเอียด
2. สับหัวหอมโรยด้วยเกลือเทน้ำร้อนแล้วทิ้งไว้ 10-15 นาที หลังจากนั้นน้ำก็ระบายออก
3. อาหารกระป๋องนวดในชามแยกต่างหาก
4. ชีสแช่แข็งขูดละเอียดแล้วใส่ในชามสลัดใส ทาด้วยมายองเนสด้านบน
5. จากนั้นวางชั้นปลาและหัวหอมแล้วเคลือบสลัดด้วยมายองเนสอีกครั้ง
6. ถัดมาเป็นชั้นมันฝรั่งและมายองเนส
7. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้ขูดชีสลงบนจาน มิโมซ่าตกแต่งด้วยแมกไม้เขียวขจี

กับข้าว

สูตรที่นำเสนอผสมผสานเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนของผลิตภัณฑ์ขูดละเอียดเข้ากับรสชาติคาวที่อุดมไปด้วยปลาแซลมอนสีชมพูปลาซาร์ดีนหรือปลาแมคเคอเรลในจาน ตัวเลือกการทำอาหารนี้ทำให้อิ่มมากเพราะข้าว ควรเสิร์ฟจานทันที มิฉะนั้นสลัดจะสูญเสียความโปร่งโล่งดั้งเดิม ด้านล่างเราจะอธิบายสูตรมิโมซ่าพร้อมข้าวทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

• ทิลซิเตอร์/เกาดา/โพเชคอนสกีชีส – 150 กรัม
• ไข่ต้ม – 6 ชิ้น;
• หลอดไฟ;
• เนยแช่แข็ง – 0.1 กก.
• ปลาแซลมอน ปลาทูน่า หรือปลาซันรี่กระป๋องหนึ่งกระป๋อง
• ข้าวเมล็ดยาว – 1 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส – มากถึง 200 กรัม;
• เครื่องปรุงรส

วิธีทำอาหาร:

1. แยกไข่แดงและไข่ขาวออกจากกัน สับส่วนหลังอย่างประณีต สามารถบดไข่แดงด้วยส้อมได้
2. ต้มข้าวเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันและมายองเนส เครื่องเทศ เกลือ
3. ขูดหัวหอม เทน้ำเดือดหรือหมักในน้ำส้มสายชู จากนั้นล้างผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำ
4. ควรขูดชีส (ควรละเอียด)
5. บดปลากระป๋องด้วยส้อมเอากระดูกออก
6. เริ่มวางสลัดหลายชั้น: ปลา 1/2 ข้าว, ชีสขูด, มายองเนส, เนื้อขาว, ปลาที่เหลือ, หัวหอม, มายองเนส, ไข่แดง 1/2 ฟอง, เนยขูด, ไข่แดงที่เหลือ

กับปลาแซลมอนสีชมพู

ตามกฎแล้วอาหารจานนี้จัดทำขึ้นเนื่องในโอกาสวันหยุด แต่คุณสามารถตามใจครอบครัวได้โดยไม่มีเหตุผลพิเศษ ในการปรุงอาหารจะใช้ปลาทูน่า saury หรือปลาอื่น ๆ แต่มิโมซ่ากับปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องตามที่เชฟหลายคนกล่าวว่ามีรสชาติดีกว่า ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้อยู่ที่ประมาณ 180-185 กิโลแคลอรีดังนั้นหลังจากรับประทานผลิตภัณฑ์เพียง 100 กรัมคุณก็อิ่มได้เป็นเวลานาน

วัตถุดิบ:

• หลอดไฟ;
• ปลาแซลมอนสีชมพูในน้ำผลไม้ – 1 b.;
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• สีเขียว;
• มายองเนส - สูงถึง 200 มล.
• แครอท – 3 ชิ้น;
• ไข่ – 4 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่ง แครอท ไข่ ปอกเปลือกส่วนผสม ถูบนกระต่ายขูดเนื้อละเอียด
2. สับหัวหอมแล้วเทน้ำเดือดลงไป
3. เทของเหลวออกจากกระป๋องอาหารกระป๋องแล้วบดปลาแซลมอนสีชมพูด้วยส้อม
4. บดไข่ขาวแยกจากไข่แดง
5. วางส่วนผสมของมิโมซ่าตามลำดับต่อไปนี้: ปลาแซลมอนสีชมพู, หัวหอม, มายองเนส, มันฝรั่ง, เกลือเล็กน้อย, มายองเนส, แครอท, มายองเนส, โปรตีน, มายองเนส, ไข่แดง, ผักใบเขียว

กับแอปเปิ้ล

แตกต่างจากสูตรคลาสสิกซึ่งไม่มีใครแปลกใจเลยการเตรียมสลัดเวอร์ชันดั้งเดิมนี้จะได้รับความนิยมอย่างมากจากแขกและจะทำหน้าที่เป็นของตกแต่งที่คุ้มค่าสำหรับงานกาล่าดินเนอร์ แอปเปิ้ลเพิ่มความหวานและความเปรี้ยวเล็กน้อยให้กับจานซึ่งนักชิมจะชื่นชอบ หากต้องการสามารถเปลี่ยนอาหารกระป๋องด้วยปลารมควันร้อนหรือปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย วิธีเตรียมสลัดผักกระเฉดกับแอปเปิ้ล?

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว
• มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ;
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ – 2 ชิ้น;
• ปลาแซลมอนสีชมพูหรือปลารมควันร้อนอื่น ๆ – 350 กรัม
• หัวหอมสีขาว
• ไข่ต้ม – 6 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดมันฝรั่ง แยกไข่ออกเป็นไข่แดง/ไข่ขาว ในภาชนะที่แยกจากกัน บดไข่ทั้งสองส่วนด้วยส้อม
2. หัวหอมควรสับละเอียดแล้วลวกด้วยน้ำเดือด
3. หั่นปลาเป็นชิ้น เอากระดูกออก แล้วบดด้วยส้อม
4. เรียงจานเป็นชั้นๆ โดยเริ่มจากมันฝรั่งที่เตรียมไว้ 1/2 ถ้วย หลังจากนั้นก็มาพร้อมปลา หัวหอม มายองเนส
5. จากนั้นใส่ไข่ขาว 1/2 ถ้วย มันฝรั่งที่เหลือ และปลาลงในชามสลัด
6. ปอกแอปเปิ้ล ขูดบนตัวปลา เคลือบด้วยมายองเนส วางไข่ขาวที่เหลือไว้ด้านบน ทาด้วยมายองเนส และบดด้วยไข่แดง

กับปลาทูน่า

จานที่มีปลาทูน่ากระป๋องมีความนุ่มและฉุนมากซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมสูตรเวอร์ชันนี้จึงได้รับความนิยมอย่างมาก การเตรียมสลัดนั้นง่ายมาก ใช้เวลาเพียง 20 นาที แต่คุณจะได้รับความเพลิดเพลินมากขึ้นจากความพยายามที่คุณทุ่มเทลงไป วิธีเตรียมสลัดมิโมซ่ากับทูน่า? ด้านล่างนี้เป็นคำอธิบายการเตรียมการทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• หลอดสีขาว/สีแดง;
• มันฝรั่งต้ม – 3 ชิ้น;
• เครื่องเทศ;
• ปลาทูน่าในกระป๋อง
• ไข่ต้ม – 4 ชิ้น;
• มายองเนสไขมัน – 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แครอทต้มขนาดใหญ่ – 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วปอกเปลือกส่วนผสมที่ต้มทั้งหมด
2. ขูดผ้าขาวหยาบ ผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมดให้ละเอียด ควรใช้ส้อมบดปลาโดยตรงในขวด
3. เติมจานลึกตามลำดับต่อไปนี้: มันฝรั่ง, มายองเนส, ปลา, หัวหอม, มายองเนส, ขาว, มายองเนส, แครอท, มายองเนส, ไข่แดง, ผักใบเขียว

ในขนมปังพิต้า

อาหารค่ำที่น่าสนใจ น่าพึงพอใจ และแปลกตาคือโรลลาวาชมิโมซ่า คุณสามารถปรุงได้ไม่เพียงแต่กับปลาเท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงกับเนื้อไก่ต้มผ่านเครื่องบดเนื้อได้อีกด้วย อย่างไรก็ตาม อาหารที่เติมทูน่าหรือปลาซันนี่จะมีรสชาติเข้มข้นและสว่างกว่า สูตรอาหารทีละขั้นตอนง่ายๆ ช่วยให้คุณเตรียมของว่างดั้งเดิมได้อย่างรวดเร็ว คุณสามารถทดลองได้โดยเสริมรายการส่วนประกอบที่ระบุกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

วัตถุดิบ:

• ปลาซาร์ดีน/ปลาซาร์ดีน/ทูน่ากระป๋อง – 1 บ.;
• ครีมเปรี้ยว 20% – 130 มล.
• Lavash แบบบาง – 3 ชิ้น;
• ชีสรัสเซีย/เกาดา - มากถึง 200 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• มายองเนสไขมันปานกลาง – 130 มล.
• หัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่ง - อย่างละ 1 พวง

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมซอสโดยผสมมายองเนสกับครีมเปรี้ยว
2. ขนมปังพิต้าวางอยู่บนโต๊ะ ทาพื้นผิวเล็กน้อยด้วยซอสที่เตรียมไว้
3. วางไข่ขูดไว้บนขนมปังพิต้า 1 แผ่น แล้วตามด้วยผักใบเขียว
4. ในขนมปังพิต้าอันที่สองพวกเขาใส่อาหารกระป๋องและสมุนไพรบดด้วยส้อมแล้วม้วนขึ้น
5. ขนมปังพิต้าชิ้นแรกวางอยู่ที่ขอบของชิ้นที่สองหลังจากนั้นม้วนม้วนขึ้น
6. ชีสขูดและสมุนไพรวางอยู่บนฐานที่สาม ม้วนเสร็จแล้ววางบนขอบของขนมปังพิต้าแล้วม้วนขึ้นอีกครั้ง
7. ม้วนที่ได้จะถูกห่อด้วยกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวังและวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3-5 ชั่วโมง เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยโดยหั่นเป็นส่วนๆ

ด้วยเนย

นี่เป็นหนึ่งในตัวเลือกดั้งเดิมในการเตรียมอาหารจานสำหรับโต๊ะวันหยุด ข้อดีคือมีความเร็วสูง ปรุงง่าย และรสชาติเยี่ยม ผักกระเฉดกับเนยและชีสมีปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการสูง ดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยงอาหารจานนี้สำหรับผู้ที่พยายามลดน้ำหนัก เพื่อให้สลัดนุ่ม ให้ขูดเนยแช่แข็งแล้วใช้เป็นชั้นกลาง ผักกระเฉดต้องเตรียมอย่างไร?

วัตถุดิบ:

• ดัตช์/รัสเซียชีส – 150 กรัม
• หัวหอมสีเขียว – 50 กรัม;
• ปลากระป๋องใด ๆ - 1 b.;
• เนยแช่แข็ง – 80 กรัม;
• มายองเนส – 1 แพ็ค

วิธีทำอาหาร:

1. บดอาหารกระป๋อง ขูดชีสให้ละเอียด แบ่งไข่ต้มออกเป็นไข่แดง/ไข่ขาว สับเป็นจานแยกกัน
2. วางชีสลงในชามสลัดก้นลึก จากนั้นใส่ปลา โรยส่วนผสมด้วยมายองเนสเล็กน้อย
3. วางไข่ขาวและหัวหอมสีเขียวไว้ด้านบน จากนั้นทำมายองเนสเป็นชั้นอีกครั้ง
4. หลังจากไข่แดงบดเป็นชั้น ๆ คุณจะต้องชุบสลัดด้วยมายองเนส ถูน้ำมันด้านบนแล้วราดมายองเนสลงบนอาหารอีกครั้ง
5. ตกแต่งด้านบนของมิโมซ่าด้วยไข่แดงที่ร่วน 1 ฟองและสมุนไพร

กับตับปลา

เนื่องจากมีวิตามิน แคลเซียม และองค์ประกอบที่มีคุณค่าอื่น ๆ ในตับปลาในปริมาณสูง ผลิตภัณฑ์นี้จึงเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากที่สุด ข้อดีประการที่สองคือสามารถย่อยได้ง่ายโดยร่างกาย สลัดมิโมซ่ากับตับปลาคอด นอกจากคุณประโยชน์และความเบาแล้ว ยังมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่ารับประทานมาก แม้แต่เด็กเล็กก็ยังชอบรับประทานอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ผักใบเขียวสด
• มายองเนสไขมันปานกลาง – 150 มล.
• มันฝรั่งต้ม – 3 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• หัวหอมแดงขนาดใหญ่
• ไข่ต้ม – 4 ชิ้น;
• ตับปลา – 1 บ.

วิธีทำอาหาร:

1. หัวหอมปอกเปลือกสับละเอียดแล้วเทน้ำเดือดเพื่อขจัดความขมส่วนเกิน
2. ตับปลาคลุกด้วยส้อมในภาชนะที่แยกจากกัน
3. ไข่ขาว ไข่แดง ชีส และมันฝรั่งถูลงในจานต่างๆ
4. ต้องสับผักใบเขียวให้ละเอียดมากโดยเหลือกิ่งก้านไว้สำหรับตกแต่ง
5. เริ่มวางส่วนผสมลงบนจานสลัด ก่อนอื่นคุณต้องวางมันฝรั่งลงในภาชนะ จากนั้นจึงใส่ชีสและตับปลา เลเยอร์สลัดด้วยมายองเนส (เบา ๆ )
6. วางไข่ขาวไว้ด้านบน แล้วทาด้วยซอสด้วย โรยไข่แดงไว้ด้านบนของผักกระเฉด

วิธีตกแต่งมิโมซ่าสลัด

ตัวจานเองก็มีรูปลักษณ์ที่สวยงาม แต่การตกแต่งแบบดั้งเดิมก่อนเสิร์ฟก็ไม่เสียหายอะไร มีตัวเลือกมากมายสำหรับตกแต่งสลัดมิโมซ่า เรามีหลายตัวเลือก:

1. สาขามิโมซ่า ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ผักชีลาวและไข่แดงขูดหลายก้าน กิ่งก้านดอกไม้เกิดจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้
2. ปลาทอง. สลัดจะต้องวางเป็นรูปปลาซึ่งเกล็ดจะเป็นนิกเกิลของแครอทต้ม ไข่ต้มหั่นเป็นวงกลมจะเป็นตา และมะกอกจะเป็นรูม่านตา ใบผักกาดหอมสามารถนำมาใช้สร้างหางและครีบได้
3. ดอกลิลลี่ ไข่แดงขูดปิดสลัดด้านข้างของจานโรยด้วยสมุนไพรสับอย่างไม่เห็นแก่ตัว ใช้ชิ้นชีสรีดเป็นลูกบอลเล็ก ๆ จึงเกิดดอกลิลลี่ ก้านดอกเป็นขนหัวหอม

วีดีโอ

พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกมันกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขทุกอย่าง!

หารือ

วิธีทำสลัดมิโมซ่า: สูตรอาหาร