โรลน่ารับประทานที่ทำจากแผ่นลาเวนเดอร์บางๆ เป็นแนวคิดที่ดีสำหรับการจัดเตรียมปิกนิกหรือของว่างที่ใช้เวลาเตรียมน้อยมาก

อกไก่ต้มและซอสครีมเปรี้ยวไขมันต่ำจะช่วยให้คุณสามารถเตรียมอาหารได้เกือบทุกชนิด แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ทางเลือกอื่นสำหรับแตงกวาคือสควอชขนาดเล็กและหนาแน่น

โดยการเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสั้นๆ แป้งจะคงรูปร่างและยึดไส้ไว้แน่นหนา สะดวกกว่าที่จะหั่นส่วนผสมเป็นเส้นยาว แต่ละม้วนสามารถตกแต่งด้วยแครอทดอง, กระเทียมหรือแอปเปิ้ลเปรี้ยวปอกเปลือก

วัตถุดิบ

• อกไก่ - 1/2 ชิ้น
• ผักดอง - 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1/2 พวง
• lavash - 1 ชิ้น
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

1. เตรียมหนึ่งม้วน อกไก่ครึ่งตัวก็เพียงพอแล้ว สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือหมักมัน ในสูตรของเรา ไก่หมักด้วยพริกไทยป่นและเกลือ ล้างเต้านม ตัดไขมันส่วนเกินออก และโรยด้วยเครื่องเทศทุกด้าน ทิ้งไว้บนเคาน์เตอร์ครัวประมาณ 15-25 นาทีเพื่อให้เนื้อดูดซับเครื่องเทศ

2. อกหมักสามารถอบในเตาอบหรือทอดในกระทะได้ เราแนะนำให้ใช้กระทะย่าง อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืชและให้ความร้อนได้ดี วางอกและทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองโดยใช้ไฟแรง ประมาณ 5-8 นาทีในแต่ละด้าน พักไก่ทอดให้เย็น.

3. เตรียมส่วนผสมที่เหลือ แตงกวาดองเค็มดองหรือดองเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำม้วน - สิ่งสำคัญคือพวกมันไม่ว่างเปล่าอยู่ข้างใน ตัดเป็นก้อนหรือเส้น

4. ล้างพาร์สลีย์ให้แห้ง เอาก้านหนาออก ชิ้น.

5. ต้มไข่ให้เดือด เย็นในภาชนะด้วยน้ำเย็น ปอกเปลือกและสับบนเครื่องขูดหยาบ

6. ตัดอกไก่ที่เย็นแล้วเป็นก้อนบาง ๆ

7. ทาแผ่นลาเวนเดอร์ขนาด 30 × 40 ซม. ด้วยมายองเนสเล็กน้อยหรือซอสครีมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ แจกจ่ายผักใบเขียว มันไม่ใช่แค่ผักชีฝรั่งเท่านั้น แต่ยังสามารถเป็นผักชีฝรั่ง, โหระพา, คื่นฉ่าย

8. ใส่ไข่ขูดและแตงกวาสับ

คุณเคยลองขนมปังลาวาชร้อนที่อบในเตาอบแล้วหรือยัง? สูตรเหล่านี้ไม่ได้รับความนิยมเท่ากับโรลม้วนเย็นของว่างแบบคลาสสิกและด้วยเหตุผลที่ดี โรลลาวาชอบมีรสชาติและความสวยงามที่น่าสนใจมากพร้อมเปลือกที่แดงก่ำน่ารับประทาน

พูดตามตรงฉันเพิ่งค้นพบสูตรนี้ด้วยตัวเองและรู้สึกประหลาดใจกับผลลัพธ์ที่ได้ในที่สุด ฉันเห็นสูตรสำหรับขนมปังลาเวนเดอร์ในเตาอบที่ไหนสักแห่งบนอินเทอร์เน็ตและฉันก็ชอบแนวคิดนี้เช่นกัน แต่ไส้ในเวอร์ชันนั้นไม่เหมาะกับฉัน

ดังนั้นเมื่อฉันเตรียมทำอาหารฉันก็ด้นสดนิดหน่อย และฉันได้โรลลาวาชในเตาอบพร้อมไก่ ไข่ และผัก ฉันจะไม่ถ่อมตัว มันออกมาดีมาก! ตอนนี้ลาวาชอบไส้ไก่เป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของครอบครัวฉัน

ตัวอย่างเช่น สามีของฉันมักจะขอให้ฉันทำอาหารไปทำงาน ในมื้อกลางวันเขาแค่ต้องอุ่นโรลในไมโครเวฟ เท่านี้เขาก็เสร็จแล้ว และสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็น ลาวาชโรลร้อนๆ ในเตาอบก็เหมาะอย่างยิ่ง ฉันน่าเชื่อไหม? ถ้าอย่างนั้นฉันขอเชิญคุณเข้าครัว - ทำอาหาร!

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้าบาง ๆ 1 แผ่น;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส;
• หัวหอมเล็ก 1 อัน
• แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
• เนื้อไก่ 100 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช
• ไข่แดง 1 ฟอง

วิธีปรุง Lavash Roll ในเตาอบกับไก่:

เราจะต้องใช้ขนมปังพิต้าแผ่นบางซึ่งมีขนาดแผ่นประมาณ 20 x 40 ซม. โปรดทราบว่าวิธีที่ดีที่สุดคือใช้ขนมปังพิต้ากับไก่ในเตาอบ (เช่นเดียวกับขนมปังพิต้าม้วนอื่นๆ) ไม่กลมหรือวงรี Lavash ที่มีขอบโค้งมนนั้นยากที่จะม้วนเป็นม้วนเรียบร้อย

ทาแผ่นลาเวนเดอร์ด้วย 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนส (ควรเป็นแบบโฮมเมด)

มาเตรียมไส้สำหรับม้วนกัน ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วขูดแครอทลงบนเครื่องขูดหยาบ ขั้นแรกผัดหัวหอมครึ่งวงในน้ำมันพืชด้วยไฟอ่อน จากนั้นเมื่อหัวหอมโปร่งใส ให้ใส่แครอทลงไปแล้วปรุงให้ทั่วทั้งสถานที่ กวนโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที

ต้มเนื้อไก่จนนุ่มหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้มไข่ให้แข็ง เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนด้วย

เรารวมส่วนผสมสำหรับไส้: หัวหอมกับแครอท, เนื้อไก่, ไข่ เพิ่มมายองเนสที่เหลือและผสม หากจำเป็นให้เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

กระจายไส้ให้เท่ากันบนแผ่นลาเวนเดอร์

ม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วนแน่น

และวางม้วนลงในจานอบทาน้ำมันพืชเล็กน้อย หากรูปร่างของคุณไม่ใหญ่เกินไปเหมือนของฉัน คุณสามารถตัดม้วนออกเป็น 2-3 ส่วนได้

ตีไข่แดงแล้วทาด้านบนของโรลด้วย

ตอนนี้คุณสามารถส่งแบบฟอร์มพร้อมขนมปังพิต้าไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 องศา ทันทีที่พื้นผิวของขนมปังพิต้าถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกสีน้ำตาลทอง (ประมาณหลังจากผ่านไป 15 นาที) ก็สามารถนำแม่พิมพ์ออกมาได้

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ ตกแต่งโต๊ะอย่างมากและเพิ่มความหลากหลายของเมนูอาหารค่ำตามเทศกาลและในวันธรรมดาเช่นอาหารจานดั้งเดิมเช่นขนมปังพิต้าม้วนกับไก่สามารถเสิร์ฟพร้อมชาหรือเป็นอาหารเสริมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

ในการเตรียมม้วนขนมปังพิต้าจะต้องสดมากเพื่อที่จะห่อได้ดีและไม่แตกเป็นชิ้น สามารถเปลี่ยนเนื้อสับสำหรับทาโรลได้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ: คุณสามารถแทนที่ไก่ด้วยแฮมเพิ่ม เห็ด ใส่ชีสละลาย หรือใช้ปูอัด - อะไรก็ตามที่คุณชอบบอกจินตนาการและรสนิยมของคุณ

สำหรับการตัดให้ใช้มีดที่บางและคมมากเพื่อไม่ให้บดม้วนที่ละเอียดอ่อนและอย่าเสิร์ฟบนโต๊ะล่วงหน้าไม่เช่นนั้นขนมปังพิต้าจะเปียกและสูญเสียรสชาติและรูปร่าง

ข้อมูลรสชาติ ของว่างจากเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ

• ขนมปังพิต้าบาง ๆ 2 ชิ้น;
• ขาไก่ต้ม 1 ชิ้น;
• กระเทียม 1 กานพลู;
• ส่วนผสมขมิ้นหรือเครื่องเทศสำหรับไก่ 1-2 ช้อนชา
• ฮาร์ดชีส 120 กรัม
• มายองเนส, มัสตาร์ด, เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• ใบผักกาดหอม;
• ใบโหระพาสีแดงหรือสีเขียว

วิธีทำขนมปังพิต้ากับไส้ไก่และชีส

ในการเตรียมขนมปังพิต้ากับไก่และชีสเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิม ให้ต้มขาไก่ขนาดใหญ่หนึ่งขา หากคุณไม่ชอบเนื้อติดมันคุณสามารถใช้อกไก่หรือเนื้อสันในก็ได้

นำเนื้อออกจากกระดูกแล้วฉีกเป็นเส้นใย ในกระทะร้อนที่มีน้ำมัน ทอดกระเทียมสับละเอียดสักสองสามวินาทีแล้วใส่ไก่ลงไป ทอดเนื้อด้วยขมิ้นหนึ่งกำมือหรือส่วนผสมของเครื่องเทศไก่เป็นเวลา 2-3 นาที จากนั้นจึงย้ายเนื้อลงในชามจนเย็นสนิท หลังจากการทอดอย่างรวดเร็วไก่จะมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศและกระเทียมและได้รับรสชาติที่น่าพึงพอใจ

วางขนมปังพิต้าแผ่นบางหนึ่งแผ่นลงบนพื้นผิวงาน เหลือแผ่นที่สองไว้ในถุงก่อน

หล่อลื่นขนมปังพิต้าด้วยมายองเนสและมัสตาร์ดเพื่อลิ้มรส เพื่อให้ขนมปังพิต้ามีรสชาติเผ็ดร้อนมากขึ้น คุณสามารถเตรียมซอสที่ใช้แทนมายองเนสทั่วไปได้ อย่างไรก็ตาม หากคุณมีมันฝรั่งบดเหลือจากมื้อเที่ยงมื้อที่แล้วน้อยมาก ให้ผสมมันบดสองช้อนกับมายองเนส จากนั้นบีบกระเทียมออกหนึ่งกลีบแล้วเติมซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ หล่อลื่นขนมปังพิต้าด้วยซอสที่ได้

วางไก่ที่แช่เย็นไว้บนพื้นผิวของขนมปังพิต้า วางผักกาดหอมและใบโหระพาไว้ด้านบน

บดชีสแข็งไว้ล่วงหน้าบนเครื่องขูดละเอียดแล้วโรยเป็นชั้นบาง ๆ จากนั้นปิดแผ่นที่สองด้วยไฟลนก้นไก่แผ่นแรกแล้วกดเบา ๆ เพิ่มมายองเนสไก่และชีสเล็กน้อยพร้อมสมุนไพรอีกครั้ง

ห่อขนมปังพิต้ากับไก่ให้แน่น สิ่งสำคัญคือต้องใช้ขนมปังพิต้าสดสำหรับอาหารจานนี้เพื่อไม่ให้แตกเมื่อจัดจาน ห่อม้วนในถุงหรือฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที ใช้มีดคมๆ ตัดขนมปังพิต้ากับไก่และชีส แบ่งครึ่งเป็นอันดับแรก จากนั้นจึงแบ่งเป็นชิ้น

วางอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมบนจานกว้างเพื่อเสิร์ฟ จานนี้สามารถโรยด้วยสมุนไพรเบา ๆ และสามารถเสนอให้แขกของคุณเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ

ในกระบวนการเตรียมอาหารจานนี้คุณสามารถปรุงหรือแก้ไขส่วนประกอบบางอย่างได้ตลอดเวลา ไส้เนื้อไก่เข้ากันได้ดีกับไข่ต้มหรือแพนเค้กไข่เจียว เห็ด แครอทเกาหลี ซอฟท์ชีส คอทเทจชีส กะหล่ำปลีดอง และผักอื่น ๆ

ลาวาชโรลที่น่ารับประทานพร้อมไก่ฉ่ำและไส้ผักเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีที่สามารถเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นได้เต็มรูปแบบ หากคุณเรียนรู้วิธีห่อขนมปังพิต้า ใส่ไส้ต่างๆ และเสิร์ฟอาหารอย่างถูกต้อง คุณสามารถสร้างความสุขให้กับตัวเองและคนที่คุณรักได้ทุกวันด้วยของว่างยอดนิยมหลายเวอร์ชัน

คุณสามารถเลือก Lavash ใดก็ได้ - ทรงกลม, สี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ - แต่ละอันสามารถห่อเป็นม้วนหรือซองจดหมายได้อย่างง่ายดาย

วิธีห่อไส้ด้วยขนมปังพิต้า?

คุณสามารถซื้อขนมปังพิต้าแสนอร่อยสำหรับทำของว่างในอุดมคติได้ในร้านค้าเกือบทุกแห่ง และวิธีที่ดีที่สุดในการเรียนรู้วิธีทำขนมปังพิต้ากับไก่ต้มหรือไก่ทอดให้เนียนและหนาแน่นคือการดูวิดีโอ

เมื่อกลิ้งม้วนคุณต้องจำความหนาแน่นของไส้ไว้ ของขบเคี้ยวที่หลวมจะกระจุย ไม่สามารถหั่นเป็นชิ้นๆ ได้ และดูน่าเกลียด ในกระบวนการขึ้นรูปขนมปังพิต้ากับไก่พวกเขาใช้ฟิล์ม: ห่อไว้รอบจานที่ทำเสร็จแล้วให้แน่นแล้วปล่อยให้ชงประมาณ 30-40 นาที

สูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับขนมปังพิต้าไส้ไก่

การเตรียมขนมปังพิต้าพร้อมไส้ไก่ที่บ้านนั้นง่ายมาก เกือบจะเหมือนกับกระบวนการทั้งหมดใช้เวลาสูงสุด 1 ชั่วโมง (8-10 เสิร์ฟ)

คำแนะนำ! หากคุณกำลังควบคุมอาหาร ให้เปลี่ยนไก่ทอดเป็นไก่ต้ม และใช้ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตแคลอรี่ต่ำแทนมายองเนส

คุณสามารถฝึกไส้ได้: สามารถแทนที่ส่วนผสมมาตรฐานของไก่ ผัก หรือชีส เห็ดด้วยส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์ได้ ขนมปังพิต้ากับไก่และสับปะรดโรยด้วยชีสจะอร่อย ตัวเลือกที่ชนะทั้งสองฝ่ายสำหรับผู้ที่ชื่นชอบสิ่งผิดปกติคืออาหารเรียกน้ำย่อยไก่ที่เสริมด้วยซอสแอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว

เบเร็คไก่แสนอร่อย

Berek เป็นของว่างสไตล์ตุรกีที่มีลักษณะคล้ายม้วนเล็ก ไส้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่หวาน Berek เป็นอาหารจานอร่อย รุ่นคลาสสิกใช้เนื้อสับ ในขณะที่รุ่นที่เรียบง่ายและเบากว่าใช้ไก่สับ:

• ขนมปังพิต้าบาง ๆ 2 แผ่น;
• เนื้อไก่ 250 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• หลอดไฟ;
• ไข่ขาว, น้ำมันกลั่นสำหรับทอด;
• ผักชีฝรั่งพวงใหญ่
• กระเทียมหลายกลีบ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

คุณสามารถปรุงไก่ในขนมปังพิต้าที่บ้านตามสูตรเก่าโดยใช้เครื่องเทศต่างๆ อย่างไรก็ตาม รุ่นคลาสสิกมีเพียงเกลือและพริกไทยเท่านั้นเพื่อพัฒนารสชาติอย่างเต็มที่:

1. นำขนมปังพิต้าแผ่นใหญ่แล้วหั่นเป็นชิ้นกว้าง 10 ซม.
2. เนื้อต้มสับด้วยเครื่องบดเนื้อ
3. ผัดกระเทียมและหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืช
4. สับสมุนไพร ชีส ตีไข่ขาว
5. ผสมส่วนผสมทอดกับชีส สมุนไพร และเนื้อสับ ใส่เกลือและพริกไทย
6. วางไส้ไว้บนขอบ โดยถอยกลับประมาณ 2 ซม. ม้วนเป็นท่อคู่โดยไม่ต้องพลิกขอบ
7. แปรงปลายด้วยไข่ขาว บีบขอบจนดูเหมือนซิการ์
8. ทอดทั้งสองด้านในน้ำมันประมาณ 1-2 นาทีจนกรอบดี

วางม้วนเสร็จแล้วบนผ้าเช็ดปากเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกินเสิร์ฟอาหารจานอร่อยนี้พร้อมกับผักสดที่คัดสรรมาอย่างดี

เตรียมส่วนผสม: อกไก่ต้ม, ใบโหระพาแดง 10 ใบ, ขนมปังพิต้า 1 แผ่น และมายองเนสเล็กน้อย คุณสามารถแทนที่มายองเนสด้วยครีมเปรี้ยว อาหารเรียกน้ำย่อยจะใช้เวลาประมาณ 30 นาทีในการเตรียม:

• เนื้อต้มแยกเป็นเส้นใยและสับ
• ผสมกับมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวที่ใบโหระพาร่วน
• แป้งบาง ๆ ทาด้วยซอส
• เกลี่ยไส้ให้ทั่วขนมปังแผ่น;
• บิดม้วนแล้ววางไว้ในที่เย็น

ก่อนเสิร์ฟ โรยใบโหระพาสับเล็กน้อย เหมาะเป็นกับข้าวสำหรับสูตรสลัดมะเขือเทศ

จานกับเห็ดและชีส

คุณจะทำอาหารที่มีรสชาติดีที่สุดถ้าคุณทำขนมปังพิต้ากับไก่ ชีส และเห็ด อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดเป็นอาหารหลัก เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• 3 ชิ้น lavash อาร์เมเนียขนาดเล็ก
• อกไก่ 0.5 กก.
• ชีสแข็ง 300 กรัม มอสซาเรลลาใช้งานได้ดี
• เห็ดป่า 250 กรัม (เห็ดน้ำผึ้งหรือเห็ดพอชินี, ชานเทอเรล, หมวกนมหญ้าฝรั่น)
• 3 ไข่;
• ครีมเปรี้ยว 0.5 ซอง
• เนยหนึ่งหยดสำหรับแม่พิมพ์
• น้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับทอด
• เกลือและพริกไทยเพื่อปรับปรุงรสชาติของส่วนประกอบหลัก

จานนี้ไม่ได้เตรียมตามหลักการทั่วไป แต่ใช้แทนแผ่น (เช่นลาซานญ่า) เช่นเดียวกับ lavash):

1. ต้มไข่แล้วขูดให้เข้ากันกับชีสใส่ 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
2. ต้มไก่หั่นเป็นชิ้นยาว
3. ทอดเห็ดและหัวหอมสับเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มเกลือและพริกไทย
4. ทาเนยลงในแม่พิมพ์ วางขนมปังพิต้าที่เตรียมไว้ไว้ด้านล่างเพื่อให้ขอบอยู่เหนือด้านล่าง 1-1.5 ซม.
5. วางไส้และแผ่นแป้งต่อไปนี้ตามลำดับ: ส่วนผสมครีมเปรี้ยว, เนื้อสัตว์, ขนมปังพิต้า
6. แป้งชั้นสุดท้ายโรยด้วยชีสไม่ผสมกับครีมเปรี้ยว
7. ปรุงจานในเตาอบที่ 150 องศาประมาณ 15 นาทีจนเปลือกหนา

คุณสามารถเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารร้อนๆ ได้โดยการโรยด้วยผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่งไม่เหมาะที่จะตกแต่งจานเห็ด

สูตรไก่ลาวาชที่มีรสชาติไม่ธรรมดาซึ่งคุณจะต้อง:

• ขนมปังพิต้าบาง ๆ
• เนื้อต้ม 100 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน 50 กรัม
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• ผักกาดขาว 50 กรัม
• มะเขือเทศลูกเล็ก
• กระเทียม 3 กลีบ
• หัวหอมไตรมาส;
• แตงกวาดอง 2 อัน
• พริกหวานครึ่งลูก
• เกลือ, พริกไทย, มายองเนส

ขั้นแรกสับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ ใส่เกลือแล้วคลุกเคล้าด้วยมือจนน้ำปรากฏขึ้น ไส้กรอก ชีส แตงกวา เนื้อ พริกไทย และหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

คำแนะนำ! หากต้องการทำแป้งกรอบๆ ให้ลองทอดโรลบนกระทะย่างที่แห้ง

กดกระเทียมลงบนผัก มะเขือเทศผ่าครึ่ง เพิ่มเกลือพริกไทยมายองเนสและผสม วางบนแฟลตเบรดแล้วปั้นเป็นซองหรือม้วน

Shawarma โฮมเมดกับไก่

Shawarma เป็นโรลลาวาชแบบเดียวกับที่เห็นได้ในสูตรโรลปูอัด ผลิตภัณฑ์บางอย่างเรียกว่า Shawarma ซึ่งแตกต่างจาก Shawarma ในรูปแบบของการนำเสนอเท่านั้น สำหรับ Shawarma จะใช้ขนมปังแผ่นกลมหนาแน่นซึ่งเตรียมตามสูตรเดียวกับขนมปังพิต้า สำหรับ Shawarma ไก่ฉ่ำคุณจะต้อง:

• lavash อาร์เมเนีย 2 แผ่นบาง ๆ
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• ไก่ 400 กรัม
• แครอทเกาหลี 200 กรัม (หากต้องการสามารถแทนที่ด้วยแตงกวาหรือกะหล่ำปลี)
• แตงกวาสด 2 อัน
• หัวหอมครึ่งลูก
• มายองเนสส่วนหนึ่ง, ซอสมะเขือเทศส่วนหนึ่ง;
• สมุนไพรเครื่องเทศ

Shawarma เตรียมอย่างรวดเร็ว แทนที่จะทอด คุณสามารถต้มไก่ได้:

1. เนื้อถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. หัวหอมสับละเอียดทอดและเพิ่มไก่ลงไป
3. เพิ่มเกลือและพริกไทย
4. สับแตงกวา มะเขือเทศ และสมุนไพร
5. ผสมมายองเนสและซอสมะเขือเทศ - อย่างละ 4-6 ช้อน
6. แผ่นแป้งทาด้วยส่วนผสมของซอสโดยวางไส้ไว้ที่ระยะ 2 ซม. จากขอบ
7. วางไก่ด้วยหัวหอมผักแครอท
8. ห่อม้วนหรือซองจดหมาย

แทนที่จะใช้มายองเนส คุณสามารถใช้ซอสชาวาร์มาแบบคลาสสิกร่วมกับซอสมะเขือเทศได้ เตรียมจากครีมเปรี้ยว 150 มล. กระเทียม 2 กลีบ และผักชี/ผักชีฝรั่งพวงเล็ก สามารถแทนที่ผักชีฝรั่งด้วยผักชีลาวได้หากต้องการ

คำแนะนำ! แทนที่จะใช้ซอสมะเขือเทศและมายองเนส ให้ใช้ครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศโฮมเมดผสมกัน การเตรียมฤดูร้อนที่มีน้ำส้มสายชูเล็กน้อยเหมาะสำหรับสิ่งนี้

บางคนชอบทอดชาวาร์มาทั้งสองด้าน แต่หากไม่มีกระบวนการนี้ อาหารก็จะดีต่อสุขภาพมากขึ้น

Lavash แสนอร่อยสำหรับอาหารเช้า

คุณสามารถทำซองไข่ดาวแสนอร่อยได้ที่บ้าน ใช้ตอร์ติญ่าแผ่นบาง 2 ชิ้นและชีส 150 กรัม สำหรับไส้คุณจะต้องมีไก่ต้มและเกลือก่อน สำหรับการทอด – ไข่, น้ำมัน

หั่นไก่ ขูดชีสแล้วผสม ใส่ไส้ลงในขนมปังพิต้าแต่ละชิ้นในปริมาณเท่ากันแล้วจัดลงในซอง ขนมปังพิต้าก่อนสี่เหลี่ยมสามารถตัดเป็นเส้นกว้าง 7 ซม. ตีไข่ด้วยการตีไข่ จุ่มซองลงไป แล้วทอดในกระทะร้อน

จานจะต้องเสิร์ฟร้อนขั้นแรกโรยด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง แต่ถึงแม้จะไม่มีผักใบเขียว แต่ซองก็ยังอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

อาหารเรียกน้ำย่อย Lavash และผักโขม

อาหารเรียกน้ำย่อยอบกับเห็ด ไก่ กระเทียมต้น และผักโขมจะทำให้ต่อมรับรสของนักชิม:

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• 2 ชิ้น กระเทียมมีขน
• เห็ด 250 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• นม 2 แก้ว
• เนย 40 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดฝรั่งเศส
• ผักโขม 100 กรัม
• ขนมปังพิต้าบาง 8 แผ่น
• ชีสขูดฝอย 1 ถ้วย

เพื่อเตรียมสูตรคุณสามารถเลือกเห็ดชนิดต่างๆได้ ปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด:

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา เตรียมจานอบโดยทาน้ำมันไว้
2. บดเนื้อหั่นกระเทียมและเห็ดเป็นชิ้น ๆ เอาของเหลวส่วนเกินออกจากผักโขมแช่แข็ง
3. ทอดไก่ครึ่งตัวในน้ำมันในกระทะ (3-4 นาที) อุ่นจานให้ดี โอนไปยังชามและทำซ้ำกับไก่ที่เหลือ
4. ทอดกระเทียมและเห็ดแยกกันจนของเหลวส่วนเกินถูกกำจัดออก ผสมกับไก่.
5. ละลายเนยในกระทะที่สะอาดแล้วผสมกับแป้งจนได้สีทองโดยใช้ไฟอ่อน
6. เริ่มเทนมลงในเนยเป็นเส้นบางๆ โดยยกกระทะลงจากเตา
7. เพิ่มมัสตาร์ดและวางบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 5 นาที ทันทีที่ซอสเริ่มข้น ให้ยกลงจากเตา
8. ผสมซอสกับไก่ ใส่ผักโขมลงไปต้ม
9. ปั้นไส้เป็นม้วนแล้ววางลงในกระทะ
10. โรยด้วยชีสขูดแล้วอบประมาณ 20 นาทีจนเป็นเปลือก

จานที่น่าทึ่งซึ่งมีรสชาติครีมละเอียดอ่อนถือเป็นมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็นที่สมบูรณ์แบบ คุณสามารถเสิร์ฟได้โดยไม่ต้องใส่สมุนไพรและซอสเพิ่มเติม

คำอธิบาย

Lavash ม้วนกับไก่- นี่เป็นอาหารจานที่เตรียมง่ายและน่าพึงพอใจมากที่แม่บ้านทุกคนสามารถทำได้ด้วยมือของเธอเองที่บ้าน สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเข้าใจกระบวนการทำอาหารโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก

รสชาติของอาหารจานเสร็จจะต้องน่าทึ่งด้วยชีสจำนวนมาก ผลิตภัณฑ์นี้ไม่เพียงเพิ่มลงในม้วนเป็นฟิลเลอร์เท่านั้น แต่ยังใช้ในการอบอาหารอันโอชะในเตาอบด้วยทำให้เกิดเปลือกที่นุ่มนวลและเป็นสีน้ำตาลทองที่ไม่มีใครเทียบได้ซึ่งละลายในปากได้อย่างน่าพึงพอใจ จานนี้จะมีลักษณะคล้ายกับ Shawarma ในขนมปังพิต้าซึ่งบางครั้งคุณก็อยากกินจริงๆ

เนื้อไก่เนื้อนุ่มเป็นที่รู้จักของแม่บ้านในเรื่องความรวดเร็วในการเตรียม ด้วยเหตุนี้พิต้าโรลกับไก่จึงเตรียมได้อย่างรวดเร็วเช่นกัน เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะขาดิบสามารถแทนที่ด้วยไก่รมควันหรือเห็ดได้ แต่รสชาติของจานจะแตกต่างออกไปเล็กน้อย

หัวหอมสีเขียวจำนวนมากจะทำให้ม้วนชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมดังนั้นส่วนผสมจำนวนมากนี้ไม่ควรทำให้พ่อครัวตกใจ

เมื่อสุกหัวหอมสีเขียวจะสูญเสียความฉุนตามธรรมชาติและจะอร่อยมากเมื่อรวมกับชีสและเนื้อสับ คุณสามารถกินโรลลาวาชกับไก่ได้ทั้งแบบร้อนและเย็น แต่จะอร่อยที่สุดเมื่อไส้ในลาวาชมีอุณหภูมิถึงอุณหภูมิห้อง และชีสที่ละลายจะมีความหนืดปานกลางและไม่ลวก

เมื่อคุณลองทำโรลร้อนกับชีสและไก่ด้วยตัวเอง คุณจะต้องทำผลงานชิ้นเอกนี้ซ้ำในครัวของคุณมากกว่าหนึ่งครั้ง ดังนั้นอย่าลืมจดสูตรลงในตำราอาหารส่วนตัวหรือบุ๊กมาร์กไว้ด้วย และอย่าลืมเขียนบทวิจารณ์ของคุณถึงเรา!

วัตถุดิบ

• 
  (หรือเนื้อ 1 ชิ้น)
• 
  (1 ชิ้น)
• 
  (1 พวง)
• 
  (300 กรัม)
• 
  (2 ชิ้น)
• 
  (2 ชิ้น)
• 
  (100 มล.)
• 
  (20 มล.)

ขั้นตอนการทำอาหาร

เตรียมส่วนผสมทั้งหมดเพื่อทำไก่อบและชีสโรล ล้างเนื้อในน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ เอากระดูกออกแล้วเอาหนังออก - ส่วนแฮมเหล่านี้จะไม่มีประโยชน์สำหรับเราอีกต่อไปเมื่อเตรียมอาหารจานนี้ หากต้องการคุณสามารถใช้เนื้อไก่ได้ แต่โปรดจำไว้ว่าจานที่ปรุงด้วยเนื้อขาวจะแห้งกว่าล้างใต้น้ำไหลและทำให้หัวหอมและไข่ไก่แห้ง



บดเนื้อไก่. คุณสามารถทำเนื้อสับได้ แต่จะดีกว่ามากหากหั่นแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ



ปอกหัวหอมแล้วหั่นให้ตรงตามภาพ



เทน้ำมันพืชบริสุทธิ์หนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะที่มีก้นลึกและมีผนังหนา จากนั้นวางภาชนะบนไฟร้อนปานกลางและให้ความร้อนอย่างทั่วถึง เพิ่มหัวหอมอย่างระมัดระวังและทอดจนโปร่งแสงและเป็นสีทองเล็กน้อยตามที่แสดงในภาพ



หลังจากนั้นให้ใส่เนื้อลงไปผัดจนนิ่ม โดยคนบ่อยๆ ร่วมกับหัวหอม



ในขณะที่เนื้อกำลังย่าง ให้ทำชีส ขูดบนเครื่องขูดเนื้อละเอียด แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์ลอยหรือติดกันก่อนเวลาที่กำหนด



ผสมเนื้อสับเย็น ต้นหอมสับละเอียด และไข่ไก่ลงในจานทรงลึก



ทาขนมปังพิต้าบางๆ บนโต๊ะที่สะอาด เพื่อความสะดวกคุณสามารถชุบน้ำให้พื้นผิวโต๊ะเล็กน้อย วางไส้ครึ่งหนึ่งลงบนขนมปังพิต้าแล้วเกลี่ยให้ทั่วทำซ้ำขั้นตอนเดียวกันกับขนมปังพิต้าอันอื่น



ทามายองเนสเป็นตาข่ายให้ทั่วไส้



เหลือชีสประมาณหนึ่งในสี่ไว้โรยบนขนมปังพิต้าก่อนนำกระทะใส่เตาอบ หลังจากนั้นให้กระจายเศษชีสที่เหลือในส่วนเท่าๆ กันบนขนมปังพิต้า



ดึงขนมปังพิต้าเข้าหาคุณอย่างระมัดระวัง ม้วนเป็นม้วน จากนั้นวางบนถาดอบเย็นที่ทาน้ำมันพืช โรยขนมปังพิต้าที่ซ้อนกันด้วยชีสที่คุณทิ้งไว้ก่อนหน้านี้.



วางม้วนในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 องศาเซลเซียส อบจานเป็นเวลาห้านาทีหรือนานกว่านั้นเล็กน้อย เปลือกชีสสีน้ำตาลบนพื้นผิวของขนมปังพิต้าจะบอกคุณว่าอาหารอันโอชะพร้อมแล้ว.



นำพิต้าออกจากเตาอบแล้ววางบนจานขนาดใหญ่ ปล่อยให้จานเย็นลงเล็กน้อย



ใช้มีดจุ่มน้ำค่อยๆ ตัดม้วนออกเป็นส่วนๆ เสิร์ฟร้อนๆ แล้วใส่กระเทียมหรือซอสเผ็ดอื่นๆ ลงไป สลัดแครอทเกาหลีก็เข้ากันได้ดีกับอาหารจานนี้.



น่าทาน!