คุณชอบทำขนมไหม? แล้วอะไรทำให้เราวิ่งไปที่ร้านด้วยความปรารถนาที่จะปรนเปรอตัวเองและครอบครัวของเรา? ลองทำพายแสนอร่อยโดยใช้สูตรของเราหลายๆ ครั้ง แล้วความปรารถนาที่จะซื้อของที่ร้านจะหายไปเอง

พายง่ายๆกับแยม

การทำพายนี้ง่ายพอๆ กับการปอกเปลือกลูกแพร์ และรสชาติของพายก็น่าทึ่งมาก!

สำหรับการทดสอบ

• ไข่ 2 ฟอง
• แป้ง 2-3 ถ้วย
• เนยหรือมาการีน 200 กรัม
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• วานิลลินเล็กน้อย
• 1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา (ดับด้วยน้ำส้มสายชู) หรือผงฟู
• แยมหรือแยมที่ไม่เหลวมาก 150-200 กรัม

กับแยม

1. ละลายเนย (มาการีน) แล้วพักให้เย็น เทน้ำตาลลงในชามแยก ใส่เนยแช่เย็น วานิลลิน ไข่ และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
2. ค่อยๆ ใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ รวมกับผงฟูแล้วนวดแป้ง ไม่จำเป็นต้องเท่ห์
3. แบ่งออกเป็น 2 ส่วนไม่เท่ากัน (1/3 และ 2/3)
4. วางส่วนเล็ก ๆ ไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
5. วางแป้งส่วนใหญ่เท่าๆ กันบนกระทะ ทาด้วยน้ำมันพืช วางแยมไว้ด้านบนของแป้งแล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยช้อนหรือไม้พาย
6. นำแป้งที่เหลือออกจากช่องแช่แข็งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบให้เป็นชั้นเท่าๆ กันบนแยม
7. วางพายในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C และอบประมาณ 20-25 นาที น่าทาน!

พายแยมง่ายๆ ราคาประหยัด

นี่เป็นอีกสูตรที่น่าสนใจไม่แพ้กันและประหยัดกว่าในการทำพายแยมง่ายๆ
เค้กขึ้นฟูดีมาก สูตรนี้จะช่วยรักษาวันที่ไม่มีอะไรให้ดื่มชาได้เสมอ การเตรียมการนั้นง่ายและรวดเร็วมาก!

ในการทำพายง่ายๆ คุณจะต้องมี

• ไข่ 1 ฟอง
• แยมใดก็ได้ 1 แก้ว
• นม 1 แก้ว
• แป้ง 2.5 ถ้วย
• 1 ช้อนชา โซดา

สูตรพายง่ายๆ

1. เชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมด ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชู แป้งควรจะหนากว่าแพนเค้กทั่วไปเล็กน้อย อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 150°C
2. คุณสามารถกินพายแบบนั้นหรือตัดเป็นเค้กแล้วทาด้วยนมข้นหรือครีมบางชนิด น่าทาน!

พายชีสกระท่อมแบบง่ายๆ

เป็นที่รู้กันว่าคอทเทจชีสมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก อย่างไรก็ตาม หลายคนไม่ชอบมันในรูปแบบที่บริสุทธิ์ คุณสามารถลองทำพายง่ายๆ จากคอทเทจชีสได้

ในการทำพายง่ายๆ คุณจะต้องมี

สำหรับการทดสอบ

• แป้ง 1.5 ถ้วย
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย
• เนย 100-125 กรัม
• 1 ช้อนชา ผงฟู

สำหรับการเติมนมเปรี้ยว

• คอทเทจชีส 450-500 กรัม
• 0.75 - ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
• ไข่ 3 ฟอง
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย (มากหรือน้อยกว่าเล็กน้อย – เพื่อลิ้มรส)
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
• ลูกเกด แอปริคอตแห้ง ผลไม้แห้ง (ไม่จำเป็น)

สูตรพายง่ายๆ

1. ทำให้เนยนิ่มลงเล็กน้อย ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง บดด้วยน้ำตาล
2. รวมแป้งกับผงฟูแล้วใส่เนย
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยมือคุณจะได้เศษแป้ง นี่จะเป็นแป้ง
4. บดคอทเทจชีสด้วยส้อม ใส่ไข่แดงครีมเปรี้ยวลงไปผสมให้เข้ากัน
5. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลให้เป็นโฟมที่หนามาก รวมมวลนมเปรี้ยวและวิปปิ้งขาวผสมเบา ๆ
6. วาง 2/3 ของแป้งลงในจานอบที่ทาน้ำมันไว้ วางส่วนผสมนมเปรี้ยวและโปรตีนไว้ด้านบน และโรยคอทเทจชีสด้วยเศษที่เหลือ
7. อบพายที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 25-30 นาที น่าทาน!

พายกล้วยง่ายๆ

หากคุณต้องการอะไรแบบนั้น คุณสามารถทำพายกล้วยที่อร่อยและมีกลิ่นหอมได้

ในการทำพายง่ายๆ คุณจะต้องมี

• มาการีนหรือเนย 100 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาล 1.5 ถ้วย
• แป้ง 2 ถ้วย
• 2 ช้อนชา ผงฟู
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
• เกลือบนปลายมีด
• กล้วย 2 ลูก
• นม 150 กรัม

สูตรพายง่ายๆ

1. ปอกกล้วยแล้วบดด้วยส้อม เก็บเนยไว้ที่อุณหภูมิห้อง และเมื่อมันนิ่มแล้ว ให้ตีด้วยน้ำตาลด้วยเครื่องผสม ใส่เนื้อกล้วยลงไปคนให้เข้ากันจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน
2. ใส่น้ำตาลวานิลลา นม และเกลือเล็กน้อย คน.
3. ใส่ไข่ทีละฟอง โดยตีส่วนผสมโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องตีด้วยความเร็วต่ำสุด
4. ส่วนผสมสุดท้ายควรเป็นแป้งผสมกับผงฟู นวดเป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. เทแป้งลงในถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ คุณสามารถวางถาดสปริงฟอร์มด้วยกระดาษรองอบได้ อบพายที่อุณหภูมิ 180-190°C เป็นเวลา 30-40 นาที น่าทาน!

พายกีวีง่ายๆ

ผู้ที่รักความแปลกใหม่จะต้องชอบพายกีวีแสนอร่อยอย่างแน่นอน

ในการทำพายง่ายๆ คุณจะต้องมี

สำหรับการทดสอบ

• แป้ง200
• 2 ช้อนชา ผงฟู
• 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• ไข่ 1 ฟอง
• เนย 50 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำนม
• 6 กีวี

สำหรับการกรอก:

• น้ำตาล 50 กรัม
• อัลมอนด์สับ 100 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำนม
• เนย 75 กรัม

สูตรพายง่ายๆ

1. ในการเตรียมแป้ง คุณต้องผสมน้ำตาล ผงฟู และแป้งเข้าด้วยกัน ใส่ไข่ เนย และนม แล้วนวดให้เป็นแป้งเนียน วางลงในถาดกลม ขั้นแรกให้วางกระดาษรองอบไว้ที่ด้านล่างของถาด
2. ทำด้านเล็กๆ วางกีวีที่ปอกเปลือกแล้วไว้ด้านบน แล้วอบในเตาอบอุ่นที่ 200° เป็นเวลา 10 นาที
3. ในขณะเดียวกันให้รวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเทลงในกระทะ คนอย่างต่อเนื่องนำไปต้ม นำพายออกจากเตาอบ เทไส้กีวีแล้วอบต่ออีก 10 นาที น่าทาน!

พายมันฝรั่งและไก่แบบง่าย

หากคุณต้องการปรนเปรอผู้ชายของคุณ ให้ทำพายไก่และมันฝรั่งง่ายๆ แสนอร่อยให้พวกเขา จัดทำขึ้นภายในไม่กี่นาที นอกจากนี้พายนี้สามารถจัดได้อย่างปลอดภัยว่าเป็นผลิตภัณฑ์อบที่ประหยัด ก็อร่อยไม่แพ้กันทั้งร้อนและเย็น

ในการทำพายง่ายๆ คุณจะต้องมี

• มันฝรั่ง 5-6 ชิ้น
• น่องไก่ 1 ชิ้น หรือ เห็ดทอด 150 กรัม (สามารถรวมกันได้)
• ไข่ 1 ฟอง
• 2 หัวหอม
• เครื่องเทศ
• เกล็ดขนมปัง

สำหรับแป้งคุณจะต้อง:

• ส่วนผสม 100 กรัมของครีมเปรี้ยวและมายองเนส
• 3-4 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• ไข่ 2 ฟอง
• 1/2 ช้อนชา โซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู

สูตรพายง่ายๆ

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โรยด้วยเครื่องเทศแล้วใส่ไข่ผสมให้เข้ากัน หั่นต้นขาหรือเห็ดแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ
2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ทาจานอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหรือไขมัน โรยด้วยเกล็ดขนมปัง วางพายลงบนกระทะ โดยใส่มันฝรั่ง ไก่ และหัวหอมเป็นชั้นๆ
3. เตรียมแป้งโดยตีไข่ที่มีส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและมายองเนส เติมเบกกิ้งโซดา น้ำส้มสายชูหมัก แป้ง และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. เทแป้งลงบนไส้พายแล้วเกลี่ยให้เรียบ หากแป้งเป็นของเหลวคุณจะได้หม้อปรุงอาหาร ถ้ามันหนาขึ้นคุณจะได้พาย
5. ปรุงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200 องศาประมาณ 50 นาที สามารถเสิร์ฟพร้อมผักหรือสลัด น่าทาน!

เค้กแครอท

นี่คือพายที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ!

คุณจะต้องการ:

• 2 กอง แป้ง;
• 3 ไข่;
• 2 กอง ซาฮารา;
• 2 กอง แครอทขูดละเอียด
• น้ำมันพืช 20 กรัม
• โซดา 1 ช้อน;
• วานิลลิน

สูตรเค้กแครอทง่าย ๆ :

1. ตีไข่กับน้ำตาล
2. ในชามลึกแยกกัน ผสมส่วนผสมไข่-น้ำตาลกับแครอท โซดา แป้ง และวานิลลิน
3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทลงในจานอบที่ทาน้ำมันไว้
4. ปรุงพายจนเสร็จภายในเวลาประมาณ 45 นาที

ทาร์ตกับชีสและมะเขือเทศ

นี่เป็นอีกหนึ่งสูตรสำหรับพายที่อร่อยและรวดเร็ว!

คุณจะต้องการ:

• พัฟ 2 อัน;
• 3 มะเขือเทศ
• 2 ไข่;
• ครีม 125 มล.
• แฮม 100 กรัม
• พาร์เมซาน 40 กรัม;
• ออริกาโน 1 ช้อน

การเตรียมทาร์ต:

1. แป้งทั้งสองชิ้นรวมกันเป็นชิ้นเดียว รีดออกมาเล็กน้อยแล้ววางในแม่พิมพ์
2. มะเขือเทศหั่นเป็นก้อนและขูดชีส
3. ตีไข่ในเครื่องปั่นพร้อมกับครีม ชีส 2-3 ช้อนโต๊ะ และออริกาโน ไข่เค็มและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
4. วางแฮมและมะเขือเทศลงบนแป้ง เทส่วนผสมวิปปิ้งให้ทั่ว แล้วโรยด้วยชีสที่เหลือ
5. วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาทีจนเปลือกเป็นสีน้ำตาล

คุณมีสูตรพายด่วนในคลังแสงของคุณหรือไม่? แบ่งปันกับเราในความคิดเห็น!

เตรียมพายพร้อมแยมอย่างเร่งรีบและทำให้ทุกคนในบ้านพอใจ ความเรียบง่ายของส่วนผสมและความรวดเร็วในการเตรียมทำให้อาหารจานโปรดจากซีรีส์ "แขกหน้าประตูบ้าน" มีรูปแบบการทำอาหารมากมาย เรานำเสนอสูตรการอบแบบโฮมเมดที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว

พายสามารถทำจากแยมใดก็ได้ แต่การผสมผสานระหว่างแป้งขนมชนิดร่วนร่วนและไส้หวานอมเปรี้ยวถือเป็นคลาสสิก พายชิ้นนี้จะไม่เหนียวเหนอะหนะและจะทิ้งรสชาติที่ค้างอยู่ในคอเอาไว้ แอปเปิ้ล, แอปริคอท, พลัม, เชอร์รี่หลุมและแม้แต่ลูกเกดเหมาะสำหรับสูตรนี้หากคุณชอบกลิ่นที่ฉุนและเปรี้ยว คุณสามารถแทนที่แยมด้วยแยมหรือส่วนผสมใดก็ได้: พายจะได้รับประโยชน์จากมันเท่านั้น

สำหรับพายขูด เตรียม:

• เนยหนึ่งซอง – 200 กรัม;
• น้ำตาลทราย - แก้วที่ไม่มีสไลด์
• แป้ง – 3-4 ถ้วย;
• 2 ไข่;
• แยมหรือแยมหนึ่งแก้ว
• วานิลลินหนึ่งซอง;
• ช้อนชา ผงฟู;
• เกลือเล็กน้อย

เนยควรนุ่มและยืดหยุ่นได้ - เราจะบดด้วยน้ำตาลจนได้เนื้อครีมที่เนียนสม่ำเสมอ จากนั้นใส่วานิลลาและไข่ที่ตีให้เป็นฟองบางๆ ลงในบัตเตอร์ครีม ผัดแป้งคุณสามารถร่อนผ่านตะแกรง - แป้งจะอิ่มตัวด้วยอากาศมันจะร่วนและโปร่งสบาย อย่าลืมใส่ผงฟูลงในแป้งด้วย นวดแป้งจนกลายเป็นลูกบอลยืดหยุ่นเรียบและเป็นมันเงา แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนไม่เท่ากัน

ม้วนหนึ่งออกมาแล้ววางลงในแม่พิมพ์ เราปั้นด้านข้างด้วยมือของเราสูง 1-2 ซม. เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ ของแป้ง - คุณควรจะได้ก้อนเนื้อแข็งที่เราจะถู เทแยมลงบนแป้งที่รีดแล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิว ใช้เครื่องขูดแล้วถูก้อนที่สองลงบนแยมโดยตรง เศษขนมปังควรปิดแยมให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาทีจนด้านบนเป็นสีทอง

พายที่เสร็จแล้วต้อง "พักหายใจ" สักหน่อยแล้วจึงตัดเป็นเพชรหรือสี่เหลี่ยมที่เรียบร้อย เสิร์ฟโรยด้วยน้ำตาลผง เครื่องดื่มที่เหมาะที่สุดสำหรับพายคือเครื่องดื่มผลไม้ นมเย็น หรือชาอุ่นพร้อมขิงหรือออริกาโน

ทำจากขนมชนิดร่วนที่มีเศษขนมปังอยู่ด้านบน

ง่ายต่อการซื้อแป้งขนมชนิดร่วนสำเร็จรูป มันถูกเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่สูญเสียรสชาติ หากคุณได้รับโทรศัพท์และไม่มีอะไรจะดูแลคุณ ให้ละลายแป้งและอบพายโดยด่วน

เราจะต้อง:

• เนยหนึ่งชิ้นเพื่อหล่อลื่นแม่พิมพ์
• แยมหนึ่งแก้ว

แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน แผ่อันที่ใหญ่กว่าออก วางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ (ก่อนหน้านี้ทาด้วยเนย) ปั้นด้านข้างด้วยนิ้วของคุณสูง 1-2 ซม. เทแยมลงบนแป้ง ปรับระดับให้เป็นชั้นที่เรียบร้อย บดส่วนที่สองของแป้งลงบนเครื่องขูดหยาบลงบนแยมโดยตรง ไม่จำเป็นต้องทำฝาให้แน่น: ปล่อยให้แยมโผล่ออกมาเล็กน้อย วิธีนี้จะทำให้พายออกมาสวยงามและชุ่มฉ่ำมากขึ้น

อบพายในเตาอบ อุ่นไว้ที่ 200 องศา จนเศษขนมปังเป็นสีน้ำตาล (ปกติ 15 นาทีก็เพียงพอแล้ว) เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลา เราให้บริการแขกด้วยชา ผลไม้แช่อิ่มแห้ง หรือมูสเบอร์รี่

พายด่วนพร้อมแยม

แม้ในครึ่งชั่วโมงคุณก็สามารถเตรียมพายที่ละเอียดอ่อนที่สุดได้ซึ่งชวนให้นึกถึงเค้กสปันจ์ในรสชาติ สูตรนี้ต้องใช้ข้อมูลเพียงเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือความอร่อยที่อร่อยพร้อมไส้หวานและเปรี้ยว

มาเตรียมตัวกัน:

• นมหนึ่งแก้ว
• 3 ไข่;
• น้ำมันพืช 50 มล.
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• แป้ง 2-3 ถ้วย;
• วานิลลิน - ซอง;
• เกลือเล็กน้อย
• ผงฟู – 1 ช้อนชา

ตีไข่กับน้ำตาลจนเกิดฟองฟู เมล็ดธัญพืชควรละลายหมดมวลควรกลายเป็นสีขาวและเป็นปุย เพิ่มวานิลลินและน้ำมันพืชลงในไข่แล้วเติมลงในกระแสบาง ๆ ตอนนี้ได้เวลาเทนมอุ่น ๆ หนึ่งแก้วอย่างระมัดระวัง คุณจะได้ส่วนผสมที่มีฟองอยู่ข้างในซึ่งเราจะเติมแป้งและผงฟูลงไป เราจะเติมแป้งให้เพียงพอเพื่อให้แป้งหนากว่าครีมเปรี้ยวเล็กน้อย แต่คุณไม่สามารถทำให้แน่นได้

ระบายของเหลวที่ติดขัดผ่านกระชอนเพื่อระบายน้ำเชื่อมส่วนเกินออก

เทแป้งครึ่งหนึ่งลงบนกระดาษรองอบที่ทาน้ำมันแล้วเติมแยมหนึ่งแก้ว เพิ่มแป้งที่เหลือ ควรปกปิดไส้ให้มิดชิด แป้งจะค่อนข้างหนา ดังนั้นคุณจึงค่อยๆ เกลี่ยด้วยช้อนโต๊ะให้ทั่วพื้นผิว วางในเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศาแล้วอบประมาณ 7 นาที จากนั้นลดความร้อนลงเหลือ 160 องศาแล้วปรุงต่ออีก 40 นาที

โรยพายที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟ โดยตัดเค้ก Ala เป็นชิ้นเรียบร้อย เรามั่นใจว่าสูตรนี้จะกลายเป็นสูตรโปรดของคุณ - พายอาจถูกเข้าใจผิดว่าเป็นเค้กชั้นดีที่มีครีมรสเผ็ดเล็กน้อย

สูตรตาม Kefir

จาก kefir แป้งที่ได้สำเร็จนั้นได้มาจากแป้งที่ไม่กระจายตัวและเข้ากันได้ดีกับไส้ที่ชุ่มฉ่ำที่สุด มีความสมดุลและอบได้ภายในไม่กี่นาที เราขอแนะนำให้ใช้แยมลูกเกดแดงหรือแยมแอปริคอทเป็นไส้

มาเตรียมตัวกัน:

• kefir หนึ่งแก้ว
• 3 ไข่;
• โซดา - ของหวาน l.;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• เกลือเล็กน้อย
• แก้วแยมหรือแยมผิวส้ม
• น้ำมันพืช 90 มล.
• แป้ง 400 กรัม

ความงามของแป้ง kefir คือความเร็วในการเตรียม สิ่งที่คุณต้องทำคือ: ตีไข่, kefir, โซดา, แป้ง, เนย, ผงฟูด้วยการตีไข่ธรรมดา, เพิ่มความหวานและเติมเกลือเล็กน้อย เกลือในกรณีนี้ทำหน้าที่เป็นสารปรุงแต่งรส ทำให้แป้งมีความเข้มข้น คุณควรจะได้มวลที่ค่อนข้างหนา - ปรับปริมาณแป้งตามที่คุณต้องการ

เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ เราทาแยมหรือแยมไว้เติมทุกอย่างด้วยส่วนที่สองของแป้ง วางในเตาอบเป็นเวลา 6 นาที (ต้องวอร์มไว้ที่ 220 องศา) จากนั้นเปลี่ยนเป็น 160 องศา แล้วอบจนสุกประมาณ 35-40 นาที ง่ายต่อการตรวจสอบความพร้อมของพาย เพียงใช้ไม้ขีดแทงเข้าไป และให้แน่ใจว่าพายออกมาแห้ง ตัดพายเป็นชิ้นๆ แล้วตกแต่งด้วยมาร์ชแมลโลว์เป็นชิ้นๆ

พายกับแยมแอปเปิ้ล

พายกับแยมแอปเปิ้ลถือได้ว่าเป็นผลงานศิลปะการทำขนมชิ้นเอกระดับนานาชาติ สตรูเดิ้ลออสเตรีย, เบเกิลแอปเปิ้ลเยอรมัน - ขนมอบแอปเปิ้ลเป็นที่ชื่นชอบทั่วทุกมุมโลกในเรื่องกลิ่นหอมและความอ่อนโยน ในฤดูหนาว เมื่อคุณต้องการความสบาย ถึงเวลาทำพายแอปเปิ้ลจากขนมชอร์ตคัสต์ เขาได้รับฉายาว่า "Tsvetaevsky" พวกเขาบอกว่ากวีผู้ยิ่งใหญ่ชอบพายแอปเปิ้ลเวอร์ชันนี้

มาเตรียมตัวกัน:

• ขนมชนิดร่วนสำเร็จรูป 500 กรัม
• แยมแอปเปิ้ล
• น้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์

วานิลลินสามารถเทลงบนแยมแอปเปิ้ลได้โดยตรงไส้จะมีกลิ่นหอมมาก

แบ่งแป้งขนมชนิดร่วนออกเป็น 2 “ลูก” เท่า ๆ กัน สามตัวแรกจะถูกขูดโดยตรงบนแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันพืช เทแยมและกระจายให้ทั่วพื้นผิวอย่างระมัดระวัง วางส่วนที่เหลือไว้เหนือพายโดยตรง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเศษขนมปังปิดไส้ไว้อย่างสมบูรณ์ วางในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา อบจนเป็นสีทองสวยงาม ตัดพายอุ่นๆ ให้เป็นสี่เหลี่ยม

ไส้แอปเปิ้ลสีเหลืองอำพัน แป้งขนมชนิดร่วนสดที่แตกเป็นเม็ดในปากของคุณ ชาร้อนกับน้ำผึ้งและมะนาว - คุณนึกถึงสถานการณ์ที่ดีกว่าสำหรับค่ำคืนอันยาวนานของฤดูหนาวได้ไหม?

ของหวานพร้อมการเตรียมสตรอเบอร์รี่

ในช่วงฤดูเบอร์รี่แม่บ้านหลายคนบดสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วแช่แข็งส่วนผสม สตรอเบอร์รี่แม้จะแช่แข็งก็ยังมีกลิ่นหอมอย่างน่าประหลาดใจ ได้เวลาอบพายเบอร์รี่แสนอร่อยแล้ว แป้งขนมชนิดร่วนใช้ไม่ได้กับไส้ - สตรอเบอร์รี่ชุ่มฉ่ำเกินไป แต่ยีสต์ก็สมบูรณ์แบบ

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• แป้งยีสต์ 500 กรัม
• สตรอเบอร์รี่แช่แข็งกับน้ำตาล – 300 กรัม
• ศิลปะ. ล. แป้งมันฝรั่ง
• ไข่ขาวหนึ่งฟอง
• น้ำมันพืชสำหรับทากระทะ

รีดแป้งยีสต์ให้มีความหนา 1 ซม. เพิ่มแป้งมันฝรั่งลงในการเตรียมสตรอเบอร์รี่ - วิธีนี้ไส้จะไม่แตกสลาย ปิดด้านบนด้วยแฟลเจลล่าตาข่ายบาง ๆ ซึ่งก่อนอื่นเราแผ่ออกจากส่วนที่เหลือของแป้ง วางในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา อบประมาณ 30-40 นาที

ต้องพิสูจน์ของหวานที่ทำเสร็จแล้ว: แป้งควรพักและฟู จากนั้นเราก็ตัดมันเป็นชิ้น ๆ เปลือกบางพร้อมไส้เบอร์รี่ฉ่ำที่มีกลิ่นคล้ายฤดูร้อน นมเย็นหนึ่งแก้ว - อาหารเช้าเช้าวันอาทิตย์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว

พร้อมแยมราสเบอร์รี่

คุณสามารถทำพายราสเบอร์รี่ได้ ผลลัพธ์ที่ได้คือความละเอียดอ่อนที่เบาจนน่าประหลาดใจ ไม่ดูน่าอึดอัดและโปร่งสบายเลย ข้อดีของสูตรนี้คือแม้แต่ราสเบอร์รี่หมักเล็กน้อยกับน้ำตาลหรือแยมที่เริ่มเป็นน้ำตาลและข้นมากก็เหมาะที่นี่

มาเตรียมตัวกัน:

• kefir - แก้ว;
• แยมราสเบอร์รี่ – 250 มล.
• ไข่;
• แป้ง 400 กรัม
• กรดซิตริกเล็กน้อย
• ช้อนขนมโซดา
• น้ำตาลผง – 30 กรัม

แทนที่จะใช้ kefir คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักใดก็ได้: Varenets, นมอบหมัก, โยเกิร์ต, มัตโซนี

เทแยมออกเติมโซดาและกรดซิตริกลงไป ผัดและทิ้งไว้สักครู่ เท kefir ใส่น้ำตาล และไข่ตีจนเกิดฟองเล็กน้อย ค่อยๆ ร่อนแป้งลงในส่วนผสม ผสมให้เข้ากัน เทแป้งลงในจานอบแล้วปรุงพายเป็นเวลา 30 นาทีที่ 200 องศา

อย่าเปิดเตาอบเพื่อป้องกันไม่ให้เค้กตกตะกอน!

ผลลัพธ์ที่ได้คือของหวานเนื้อบางเบาที่ชวนให้นึกถึงบิสกิต รสราสเบอร์รี่และเนื้อสัมผัสที่โปร่งสบายของพายนั้นคู่ควรกับการจัดโต๊ะในเทศกาล และแน่นอนว่านี่คืออาหารที่ดีที่สุดสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัว

สูตรถือศีลอดหวาน

พายถือศีลอดกับแยมเป็นของหวานแบบดั้งเดิมสำหรับผู้ที่เคารพประเพณีทางศาสนา การอบโดยไม่ใช้นมและไข่สามารถอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและดีต่อสุขภาพมากหากคุณเติมเมล็ดแฟลกซ์สักสองสามช้อนโต๊ะ เราขอแนะนำให้ใช้แครนเบอร์รี่แช่แข็งกับน้ำตาลเป็นไส้

เราจะต้อง:

• น้ำมันพืช 200 กรัม
• แป้ง 3 ถ้วย (หรือมากกว่าเล็กน้อยขึ้นอยู่กับปริมาณแป้งที่ใช้)
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• เมล็ดแฟลกซ์เล็กน้อย
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา
• แครนเบอร์รี่ 1.5 ถ้วยพร้อมน้ำตาล
• เกลือเล็กน้อย

แทนที่จะใช้ไข่ สูตรนี้ใช้ผ้าลินินในการมัด โดยจะยึดแป้งไว้ด้วยกัน

เมล็ดแฟลกซ์ต้องบวม ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำเดือด (100 มล.) แล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง บดแครนเบอร์รี่เป็นน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นใส่แป้ง นอกจากนี้เรายังบดเมล็ดแฟลกซ์ในเครื่องปั่นเพื่อให้ได้มวลที่มีความหนืดสีเทาเติมน้ำตาลลงไป ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป

หน้าที่ของเราคือนวดแป้งที่ยืดหยุ่นและนุ่มซึ่งจะแผ่ออกได้ง่าย แผ่เค้กบาง ๆ ออกจากแป้งแล้วอบเป็นรูปทรงกลมที่ 200 องศา เนื่องจากมีความบางจึงอบได้แทบจะในทันที - ภายใน 3-5 นาที ทาเค้กอุ่นๆ ด้วยครีมแครนเบอร์รี่แล้ววางซ้อนกัน

ผลลัพธ์ที่ได้คือเค้กสูตรดั้งเดิม เนื้อบางเบา รสชาติอร่อย เขาต้องได้รับอนุญาตให้แช่ ควรอบเมื่อวันก่อนและเสิร์ฟในตอนเช้า มันจะเปียกแครนเบอร์รี่จะส่งกลิ่นหอมเผ็ดไปที่แป้งและเค้กก็จะอร่อย!

เค้กชาด่วนพร้อมแยม

เค้กชาช่วยคุณได้เมื่อคุณต้องการของหวานเสิร์ฟที่โต๊ะ แต่คุณขี้เกียจเกินไปที่จะเตรียมของหวานที่ซับซ้อน มันมีรสชาติเหมือนขนมอบช็อคโกแลต แต่ราคาของพายนั้นต่ำมาก หากต้องการก็สามารถเสริมด้วยผลไม้แห้ง เมล็ดงาดำ ถั่ว และเกล็ดมะพร้าวได้อย่างง่ายดาย

สำหรับพายเราจะเตรียม:

• แก้วเบียร์เข้มข้น (ไม่หวาน);
• น้ำตาล 200 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ แยมใด ๆ
• แป้ง 2 ถ้วย;
• ผงฟู – 1 ช้อนชา ด้วยสไลด์
• 2 ไข่;
• น้ำตาลผงสำหรับโรย

ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะแก้ว เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เรียบเนียนไม่เป็นก้อน เทลงในจานอบ วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบจนสุก ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นพายสีช็อกโกแลตอ่อนๆ ข้างในชุ่มชื้นเล็กน้อยเนื่องจากมีแยม

ขนมพัฟ

พัฟกรุบกรอบไส้หวานเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แต่ส่วนที่ดีที่สุดคือไม่มีความยุ่งยากกับของหวานอย่างแน่นอน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าแม่บ้านมีแป้งพัฟที่มีหรือไม่มียีสต์อยู่ในสต๊อก

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

• แยมแอปริคอท - แก้ว;
• แพ็คแป้ง – 500 กรัม;
• เนย - ลูกบาศก์

แผ่แป้งออกเป็นสองชั้นบาง ๆ ทาแยมแอปริคอทแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของพายในอนาคต ปิดด้วยพัฟเพสตรี้ชิ้นที่สอง เราทำการเจาะเค้กในหลาย ๆ ที่ - วิธีนี้จะทำให้อบเร็วขึ้นและขึ้นอย่างสม่ำเสมอ ของหวานอบเร็ว - ใน 15 นาที เพียงแค่ต้องแน่ใจว่าได้ทาน้ำมันพายที่เสร็จแล้วด้วย - มันจะทำให้แป้งเปียกชุ่มขึ้นและเมื่อรวมกับไส้เปรี้ยวคุณจะได้อาหารจานอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ

ทำอาหารในหม้อหุงช้า

“ผสม เท อบ!” ภายใต้คำขวัญนี้ เราขอแนะนำให้อบพายง่ายๆ สำหรับทั้งครอบครัวด้วยแยมในหม้อหุงช้า อุปกรณ์ไม่ต้องการแม่บ้านคอยตรวจสอบทุกวินาทีและเตรียมทุกอย่างแยกกัน

มาเตรียมตัวกัน:

• Varents หนึ่งแก้ว (kefir, นมอบหมัก);
• 3 ไข่;
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• ช้อนชา ผงฟู;
• แยมหนาๆ

ในความเห็นของเรา สตรอเบอร์รี่ไส้ในสูตรนี้มีรสชาติอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ: มีผลเบอร์รี่อยู่ในพายชื้น และเมล็ดเล็ก ๆ ของพวกมันให้กรุบกรอบที่ละเอียดอ่อน

ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่แป้งเพื่อให้แป้งหนาเท่ากับชาร์ล็อตต์ เทลงที่ด้านล่างของ multicooker ทาด้วยน้ำมัน เปิดโหมดการอบ เรารอให้สัญญาณทำอาหารเสร็จแล้ว ว้าว ของหวานของเราก็พร้อมแล้ว! โรยพายด้วยช็อคโกแลตขูดเทโกโก้แล้วเชิญทุกคนมาดื่มชา

ของหวานกับแยมแอปริคอท

ลองจินตนาการว่าคุณกำลังวางแผนวันหยุดใหญ่ที่บ้านและสำหรับของหวานคุณจะต้องเสิร์ฟของที่เบามากและแปลกไม่แพ้กัน เราขอแนะนำให้คุณลองขนมที่ทำจากครีม แยมแอปริคอตพร้อมเปลือกคุกกี้แผ่นบาง

มาเตรียมตัวกัน:

• ครีมหนัก - 500 มล.;
• วานิลลา – 2 ถุง;
• แยมแอปริคอท – 200 มล.
• ใบสะระแหน่ - สำหรับตกแต่ง;
• คุกกี้ "วันครบรอบ" - แพ็ค

บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ วางลงในชามใสใบเดียวเติมหนึ่งในสาม ตีครีมให้ตั้งยอดคงที่ วางแยมแอปริคอตลงบนคุกกี้ และวิปครีมด้านบน โรยหน้าด้วยวานิลลาและโรยหน้าด้วยสะระแหน่ สามารถเตรียมของหวานได้สองสามชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ - ชิ้นคุกกี้จะแช่ในแยมและชุ่มฉ่ำ อย่าลืมเสิร์ฟแบบแช่เย็นด้วย

พายหยิกกับแยม

พายมีชื่อเล่นว่าหยิกเนื่องจากมีขี้กบวางแบบสุ่ม ผลลัพธ์ที่ได้คือผมลอนน่ารักสวยสีทองหลังอบ

สำหรับพายหยิกเราจะเตรียม:

• มาการีนหรือเนยที่ดีหนึ่งซอง
• น้ำตาลทรายแดง - ครึ่งแก้ว;
• แป้ง - 3-4 ถ้วย;
• 3 ไข่;
• แยมลูกพลัมหนึ่งแก้ว
• วานิลลินหนึ่งซอง;
• ช้อนชา ผงฟู;
• เกลือเล็กน้อย

สับมาการีนเป็นก้อนแล้วบดด้วยน้ำตาลและแป้ง เพิ่มวานิลลิน วางเศษบางส่วนไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ (ควรคลุมด้วยกระดาษรองอบจะดีกว่า) เทแยมไว้ด้านบน โรยเศษที่เหลือให้ทั่วพาย แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา มันอบเร็วอย่างน่าประหลาดใจ - ภายใน 15-20 นาที สิ่งที่คุณต้องทำคือตรวจสอบให้แน่ใจว่าด้านบนไม่ไหม้ พายหยิกอุ่นๆ สักชิ้นพร้อมคาปูชิโน่หนึ่งแก้วเป็นการเริ่มต้นสัปดาห์การทำงานที่ดีที่สุด

รอยัลชีสเค้กกับแยม

แยมหรือแยมจะทำให้รอยัลชีสเค้กมีความชุ่มฉ่ำและหวานเพิ่มขึ้น ด้วยแยมสตรอเบอร์รี่หรือเชอร์รี่พายธรรมดาจะกลายเป็นของหวานสมัยใหม่และบางส่วนถึงกับทันสมัย: ตอนนี้การผสมผสานตามธรรมชาติของผลเบอร์รี่และคอทเทจชีสกับแป้งบาง ๆ มีมูลค่าทั่วโลก

คุณสามารถใช้เยลลี่เบอร์รี่แทนแยมได้

เราจะต้อง:

• แป้ง – 200 มล.;
• น้ำตาล - แก้ว;
• เนยหนึ่งซอง - 180 กรัม;
• แยมเชอร์รี่หนึ่งแก้ว (หลุม!);
• คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมัน 5% ถึง 9% - 500 กรัม
• ไข่ไก่ 2-3 ฟอง;
• วานิลลิน, ซอง;
• เกลือและโซดาเล็กน้อย

เนยสามอันบนเครื่องขูดหยาบ ใส่แป้ง น้ำตาล เกลือ และโซดา บดทุกอย่างเป็นชิ้นเล็ก ๆ อย่างรวดเร็วจนเนยละลาย เทเศษขนมปังบางส่วนลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้ ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลและไข่ครึ่งแก้ว เทลงบนเศษขนมปัง วางแยมไว้ด้านบนแล้วปิดไส้ด้วยเศษขนมปังที่เหลือ

พายอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที อาหารอันโอชะนั้นมีความสมดุลไม่ทำให้อึดอัดเลยและความเปรี้ยวของเชอร์รี่ที่น่ารื่นรมย์ช่วยเติมเต็มคอทเทจชีสได้อย่างลงตัว

เปิดพาย

ในรัสเซียเป็นเรื่องปกติที่จะอบพายยีสต์แบบเปิด แต่เราขอเสนอพายสไตล์ยุโรปที่เรียกว่าทาร์ตเบอร์รี่ แม้แต่นักบัลเล่ต์ก็ยังหลงระเริงไปกับของหวานเบาๆ นี้ แน่นอนเฉพาะวันหยุดเท่านั้น

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

• แป้ง – 200 มล.;
• น้ำตาล - แก้ว;
• เนยหนึ่งซอง – 180 กรัม;
• แยมสตรอเบอร์รี่หนึ่งแก้ว (ไม่มีเมล็ด!);
• ครีมไขมัน 35% – 200 กรัม
• ไข่ไก่ 2-3 ฟอง;
• ถั่วหนึ่งแก้ว (ถั่ว);
• วานิลลิน, ซอง;
• เกลือและโซดาเล็กน้อย

ในช่วงฤดูกาล คุณสามารถใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่สดสำหรับทาร์ต โดยวางชิ้นเป็นวงกลม

ผสมแป้งขนมชนิดร่วนจากเนย แป้ง น้ำตาล และผงฟู ม้วนออกและวางลงในแม่พิมพ์โดยขึ้นรูปด้านข้าง โรยแป้งด้วยถั่ว - พวกมันจะทำหน้าที่เหมือนน้ำหนักและจะไม่ยอมให้แป้ง "ขึ้น" ตรงกลาง อบจนสุกประมาณ 15-20 นาที วางแยมลงบนเค้กที่ทำเสร็จแล้ว (ของเราคือสตรอเบอร์รี่) และวิปครีมด้านบน อบทาร์ตต่ออีก 7 นาที เรากินทาร์ตอุ่นๆ ราดด้วยสปาร์กลิ้งไวน์อ่อน

ด้วยการเตรียมลูกเกด

การอบด้วยลูกเกดจะมีกลิ่นหอมมาก ดูเหมือนว่าผลเบอร์รี่จะแตกหน่อในเตาอบ ทำให้แป้งมีกลิ่นหอมของฤดูร้อน หากคุณมีถุงเบอร์รี่แช่แข็งเหลืออยู่ในช่องแช่แข็ง ให้รีบนำออกมาทำพาย

เราจะต้อง:

• เคเฟอร์ 200 มล.
• 3 ไข่;
• ลูกเกดขูดด้วยน้ำตาล - 1 ถ้วย;
• โซดา - ของหวาน l;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำมันพืช 70 มล.
• แป้ง 2 ถ้วย

ผสมแป้งและไข่ลงในแป้งที่ใช้ kefir ใส่น้ำตาลลงไปผัดจนละลาย เทแป้งบางส่วนลงที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ แล้วใส่ลูกเกดและน้ำตาลไว้ด้านบน เติมส่วนที่สองแล้วส่งชาร์ล็อตต์ลูกเกดไปอบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที โรยพายที่เสร็จแล้วด้วยช็อคโกแลตขูดแล้วกินกับลาเต้ร้อน

เยลลี่พาย

พายเยลลี่จะชุ่มชื้นร่วนและนุ่มนวลหากคุณนวดแป้งด้วยครีมเปรี้ยวแล้วเติมเซโมลินาแทนแป้ง จะดีกว่าถ้าทานแยมโดยไม่มีรสเปรี้ยว แยมสตรอเบอร์รี่น่าจะเหมาะ เพราะจะทำให้มีความละเอียดอ่อนคล้ายกับของหวานที่เป็นที่ชื่นชอบของชาวตะวันออก

มาเตรียมตัวกัน:

• ครีมเปรี้ยว 200 มล.
• เซโมลินา 100 กรัม
• 3 ไข่;
• แยมสตรอเบอร์รี่ – 1 แก้ว;
• ผงฟู - ช้อนขนม;
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• เกลือเล็กน้อย

ผสมเซโมลินากับน้ำตาลและครีมเปรี้ยวทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้บวม ตีไข่ในชามแยกต่างหาก แล้วค่อยๆ ผสมลงในแป้งเซโมลินา ปรุงรสด้วยวานิลลา เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์แล้วทาแยมสตรอเบอร์รี่ไว้ด้านบน พยายามทำทุกอย่างด้วยความระมัดระวัง เพราะมวลกลายเป็นของเหลว เติมแป้งที่เหลือแล้วนำเข้าเตาอบ อบเป็นเวลา 35 นาทีที่ 200 องศา

พายเยลลี่ที่ทำเสร็จแล้วสามารถแช่ในน้ำเชื่อมเพิ่มเติมได้: ผสมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชากับน้ำ (150 มล.) แล้วเทลงบนพายอุ่น ๆ ความละเอียดอ่อนกลับกลายเป็นกลิ่นหอม น่าพึงพอใจ และไม่ฉุนจนเกินไป เราขอแนะนำให้เตรียมมิลค์เชคสำหรับพายและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารที่น่ารื่นรมย์กับทั้งครอบครัว

เราได้ให้สูตรพายกับแยมซึ่งแม่บ้านเกือบทุกคนมักจะเตรียม แต่ก็มีการเตรียมการที่น่าสนใจเช่นกัน - กลีบกุหลาบ, แยมจากวอลนัทสีเขียว, พลัมเชอร์รี่, เชอร์รี่ คุณสามารถทำพายที่ไม่เหมือนใครได้โดยเติมไส้ต่างๆ เข้าไป สูตรอาหารเป็นสากลอย่างแน่นอน ใช้งานง่าย แต่อร่อยอย่างน่าประหลาดใจ ทดลองปรุงอาหารอย่างมีความสุข!

ขนมอบเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำพร้อมแยมเป็นอาหารจานโปรดตลอดทั้งปีและในทุกครอบครัว ฉันแน่ใจว่านอกเหนือจากโรลและเค้กที่หลากหลายแล้ว ทุกคนยังทำพายที่เต็มไปด้วยแยมอย่างน้อยหนึ่งครั้ง

ท้ายที่สุดแล้วพายเป็นสัญลักษณ์ของความสะดวกสบายและอาหารที่บ้าน ตามเนื้อผ้าพวกเขาจะเตรียมไส้เนื้อสัตว์ อาหารทุกจานได้กลายเป็นอาหารประจำชาติ ซึ่งแต่ละจานมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารเกี่ยวกับวิธีการอบพายแยมแบบเปิดกับคุณ

สูตรพายแบบเปิดพร้อมแยมจากแป้งยีสต์

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:เขียง; มีด; 2 ชาม; ไม้นวดแป้ง; ไม้พายไม้ กระดาษอบ; จานอบ; เตาอบ.

วัตถุดิบ

วิธีการเลือกส่วนผสม

• ตามเนื้อผ้าจะใช้แป้งสาลีอย่าลืมร่อนเพื่อให้ผสมกับส่วนผสมอื่นๆ ได้ดีขึ้น แน่นอนคุณสามารถซื้อยีสต์สำเร็จรูป ขนมปังชนิดร่วน หรือขนมพัฟได้ในร้าน
• หากคุณต้องการนวดแป้งอย่างรวดเร็ว ให้เลือกยีสต์แห้ง ข้อได้เปรียบของพวกเขาคือแป้งจะขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่มีสารเติมแต่งมากมายเพื่อยืดอายุการเก็บ ไม่มีสารเติมแต่งดังกล่าวในยีสต์ที่ถูกบีบอัด ดังนั้นทางเลือกจึงขึ้นอยู่กับความต้องการและเวลาว่างของคุณ
• แยม, แยม, แยมผิวส้ม - ทั้งหมดนี้เหมาะสำหรับการเติม สิ่งสำคัญที่ต้องตรวจสอบแยมที่ซื้อในร้านคือความสดและความเป็นธรรมชาติหากต้องการทำให้ไส้หนา ขั้นแรกให้ผสมแยมกับแป้งและน้ำตาลเล็กน้อย

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. เทนม 100 มล. ที่อุณหภูมิห้องลงในชาม เพิ่มไข่สองฟองลงไป
2. ใส่เกลือเล็กน้อย น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ผสมทุกอย่างด้วยไม้พาย
3. ในชามแยกต่างหาก ผสมแป้ง 2 ถ้วยกับยีสต์แห้ง
   
   
4. ค่อยๆ ใส่แป้งกับยีสต์ 20 กรัมลงในส่วนผสมของไข่และนม ผสมให้เข้ากัน
   
   
5. ละลายเนย 100 กรัมแล้วเทลงในแป้ง
   
   
6. นวดแป้ง
   
   
7. ปิดชามด้วยแป้งด้วยฟิล์มและผ้าอุ่นแล้วทิ้งไว้ 40-50 นาที
   
   
8. โรยโต๊ะด้วยแป้งแล้ววางแป้งลงบนนั้น
   
   
9. เราแบ่งออกเป็นสองส่วน เหลือไว้ 1/3 เพื่อการตกแต่ง
10. แผ่ด้านล่างของพายออกเล็กน้อย ไม่ควรบางเพื่อยึดไส้ระหว่างการอบ
11. ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment หากต้องการคุณสามารถทาเนยเล็กน้อยได้
    
    
12. วางแป้งที่รีดไว้ด้านล่าง สร้างด้านข้าง
    
    
13. ปิดแป้งด้วยไส้แยม จะใช้แยมประมาณหนึ่งแก้วหรือ 250-300 กรัม
    
    
14. ในการตกแต่งให้นำแป้งที่เหลือแล้วแบ่งเป็นเส้น ม้วนเป็นเชือก
    
    
15. วางเชือกในรูปแบบตาข่ายที่ด้านบนของไส้ในแม่พิมพ์ ทำด้านรอบวงกลมของพายด้วยเชือกเส้นเดียว
    
    
16. ทิ้งเค้กไว้ประมาณ 15-20 นาที ทาพายด้วยไข่ที่ตีเล็กน้อย
    
    
17. อบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 180°-220°C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
    
    
18. ควรทิ้งพายที่เสร็จแล้วไว้ให้เย็น
    
    

สูตรวิดีโอ

ดูความสม่ำเสมอของแป้งยีสต์ที่เพิ่มขึ้นและถ้าคุณมีเหลืออยู่นอกเหนือจากพายหวานแบบเปิดพร้อมแยมแล้ว ให้เตรียมขนมปังน้ำตาลด้วย

เปิดพายกับแยมสตรอเบอร์รี่และเบอร์รี่

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
จำนวนเสิร์ฟ: 11-12.
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:กระทะ; ช้อนไม้ มิกเซอร์; เตาอบ.

วัตถุดิบ

วิธีการเลือกส่วนผสม

• คุณสามารถเลือกผลเบอร์รี่ตามรสนิยมของคุณเองเพื่อให้เข้ากับแยมได้ดีขึ้น สิ่งเหล่านี้อาจเป็นผลเบอร์รี่แช่แข็งหรือสดก็ได้
• คุณสามารถเลือกแป้งใดก็ได้ก่อนใช้งานคุณต้องคำนวณสัดส่วนที่ถูกต้องก่อน ตัวอย่างเช่น ในสูตรขนมถือบวชของเรา คุณสามารถใช้แป้งมันฝรั่งได้ คุณจะต้องใช้ 2 ช้อนชา

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ละลายมาการีน 200 กรัมในอ่างน้ำ ปล่อยให้มันเย็น
   
   
2. ตอกไข่ 3 ฟองลงในชาม แล้วเติมน้ำตาล 180 กรัม ตีจนเนียนด้วยเครื่องผสม
   
   
3. ค่อยๆ คนให้เข้ากัน เทส่วนผสมไข่ลงในมาการีน
   
   
4. ผสมแป้งร่อน 520 กรัม และผงฟู 1.5 ช้อนชา
5. เทส่วนผสมไข่ลงในแป้งตามส่วน
   
   
6. จึงต้องค่อยๆนวดแป้ง
   
   
7. วางแป้งส่วนเล็ก ๆ สำหรับพายแบบเปิดพร้อมแยมในถุงพลาสติกแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
8. วางแป้งที่เหลือลงในจานอบแล้วปั้นที่ด้านล่างของพาย
   
   
9. โรยผลเบอร์รี่ให้เท่ากันที่ด้านล่าง
   
   
10. ผสมแยม 350 กรัมกับแป้ง 2 ช้อนโต๊ะแล้วเกลี่ยให้ทั่วผลเบอร์รี่
    
    
11. นำแป้งที่เหลือออกจากช่องแช่แข็งแล้วคลึงออกเล็กน้อย ตัดเป็นเส้นแคบๆ
    
    
12. เราวางแถบบนไส้ในรูปแบบ "ขัดแตะ" และตกแต่งด้านข้างของพาย
    
    
13. ส่งไปอบในเตาอบอุ่นถึง 190°C เป็นเวลา 40-50 นาที
    
14. พายสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้เมื่อเย็นลงแล้ว
    
    

สูตรวิดีโอ

สำหรับพายคุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่แยมและแยมก็ได้ นี่คือวิธีที่คุณสามารถตกแต่งขนมอบของคุณด้วย "ตะแกรง"

อย่างไรและด้วยสิ่งที่จะเสิร์ฟพายแบบเปิด

หากมีเวลาเหลือน้อยมากก่อนที่แขกจะมาถึง พายกับแยมเหล่านี้จะช่วยเสริมชาได้เป็นอย่างดี บนโต๊ะวันหยุดอาหารจานนี้จะเป็นราชาแห่งของหวาน เพื่อที่จะเอาใจไม่เพียง แต่ท้องเท่านั้น แต่ยังรวมถึงดวงตาด้วยคุณต้องตกแต่งมันด้วยวิธีดั้งเดิม

วิธีที่ง่ายที่สุด– โรยด้วยน้ำตาลผง ตกแต่งพายเหมือนชาร์ล็อตต์คลาสสิก ปัจจุบัน ร้านค้ามีรูปทรงการอบที่แตกต่างกันมากมาย: หัวใจ ดอกไม้ ดาว โบว์ และอื่นๆ อีกมากมาย คุณสามารถตกแต่งด้านบนโดยใช้แม่พิมพ์อบได้ คุณสามารถเพิ่มถั่ว อบเชย และผิวส้มลงในแป้งที่ใช้ตกแต่งได้

• ในแม่พิมพ์ซิลิโคนเราปรุงเค้กนานขึ้น 10-15 นาที และเราจะไม่นำออกจากเตาอบที่ปิดอยู่ทันที แบบฟอร์มนี้ไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันหรือหุ้มด้วยกระดาษรองอบ
• อย่าลืมทาน้ำมันลงบนแม่พิมพ์โลหะหรือปิดด้วยกระดาษรองอบ
• ควรวางพายขนมชอร์ตคัสต์ไว้ในจานอบที่แห้ง
• เมื่อใช้ไส้แยมหรือเบอร์รี่คุณจะต้องกำจัดของเหลวส่วนเกินออกเพื่อไม่ให้มีน้ำส่วนเกินระหว่างการอบ
• ขอแนะนำให้ทำด้านข้างเพื่อให้เค้กมีรูปทรงที่เหมาะสมและสวยงามด้วย
• ควรตัดพายที่เสร็จแล้วหลังจากที่เย็นลงแล้ว ไส้ควรข้นขึ้น

ตัวเลือกการทำอาหารอื่น ๆ

ด้วยการถือกำเนิดของเครื่องใช้ในครัวที่หลากหลาย มีหลายวิธีในการนวดแป้งและอบของอร่อย ในการทำเช่นนี้เพียงกดปุ่ม "อบ" และตั้งเวลาที่ต้องการ คลาสสิกถือเป็นแยมที่กระจายไปในไม่กี่วินาทีก่อนที่คุณจะมีเวลามองย้อนกลับไป ในช่วงวันหยุดคริสตจักรอย่าแยกขนมอบออกจากเมนูเนื่องจากสูตรนั้นง่ายมากและสามารถเสริมได้ไม่เพียงแค่แยมเท่านั้น แต่ยังมีไส้อื่น ๆ อีกด้วย

พายขนมชนิดร่วนกับแยมเป็นสูตรที่ง่ายที่สุดที่แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถทำให้ครอบครัวพอใจได้ จัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่มากที่สุด นอกจากนี้พายยังเป็นวิธีที่อร่อยในการ "รีไซเคิล" แยมหวาน

สำหรับของหวานตามสูตรนี้แยมเบอร์รี่หรือผลไม้ก็เหมาะสม สิ่งสำคัญคือมันไม่เหลวเกินไป นอกจากแยมหนึ่งแก้วแล้วยังมี: ผงฟู 5 กรัม, ไข่ที่เลือก 2 ฟอง, เนย 1 ซอง, วานิลลิน 1 ถุง, 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี

หากไส้เหลวเกินไปคุณสามารถโรยด้วยแป้งมันฝรั่งได้

1. ไข่เย็นตีด้วยน้ำตาลและวานิลลาจนเกิดฟอง
2. เพิ่มเนยนิ่มลงในมวลที่เกิดขึ้น ฐานแป้งยังคงถูกตีต่อไป
3. สิ่งที่เหลืออยู่คือเพิ่มผงฟูและแป้งร่อน ส่วนผสมถูกผสมให้เข้ากัน
4. แป้งควรจะหนาและไม่ติดนิ้ว
5. ใส่แป้ง 1/3 ลงในช่องแช่แข็งและกระจายมวลที่เหลือในแม่พิมพ์ที่มีด้านข้าง
6. แยมวางอยู่ด้านบน
7. ถูแป้งแช่แข็งที่เหลือลงบนแยม
8. ขนมนี้อบในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟพร้อมชาหรือนม

สูตรพายขนมชนิดร่วนพร้อมแยมและเศษขนมปัง

พายนี้มีชื่อเป็นของตัวเองว่า "Kroshka" ในการเตรียมมันคุณต้องใช้: เนยเทียมครีม 1 ซอง, แป้งสาลี 770 กรัม, น้ำตาลทราย 160 กรัม, ผงฟู 1 หยิบมือ, แยม 1 แก้ว, วานิลลินและเกลือ 1 หยิบมือ, ไข่ขนาดกลาง 3 ฟอง

1. เนยละลายกับน้ำตาลทรายและไข่บดจนเนียน
2. เติมเกลือวานิลลินและผงฟูลงในมวล
3. ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้
4. แป้งควรจะแน่นแต่ยืดหยุ่น
5. มวลส่วนใหญ่วางบนกระดาษที่ทาน้ำมันและปรับระดับ ถัดไปทาด้วยไส้บาง ๆ
6. แป้งที่เหลือจะถูกขูดบนเครื่องขูดที่ดีที่สุดแล้วกระจายไปทั่วพื้นผิวของพาย
7. อบในเตาอบร้อนเป็นเวลา 35 นาที

เมื่อขนมอบเย็นลงแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นๆ

พายขนมชนิดร่วนขูดอย่างรวดเร็วพร้อมแยม

ตามสูตรนี้พายจะอบเพียง 20 นาที ดังนั้นจึงสามารถใช้งานได้แม้ว่าแขกจะมาถึงกะทันหันก็ตาม นอกเหนือจาก 1.5 ช้อนโต๊ะ คุณต้องเตรียมแยมเบอร์รี่: 3 ช้อนโต๊ะ แป้งขาว, เนยครึ่งแท่ง, น้ำตาลทราย 120 กรัม, วานิลลินผลึก 1 กรัมและผงฟูในปริมาณเท่ากัน, ไข่ที่เลือก

1. เนยนิ่มนวดด้วยวานิลลินและน้ำตาลทราย
2. เพิ่มไข่ลงในส่วนผสม
3. ถัดไปคุณต้องใช้เครื่องผสมโดยเปลี่ยนส่วนผสมให้เป็นครีมเนื้อเดียวกันที่โปร่งสบาย

ขั้นแรก ให้ผสมต่อด้วยเครื่องผสม จากนั้นจึงใช้มือ

4. สุดท้ายใส่ผงฟูและแป้งลงในแป้ง
5. แป้งแบ่งออกเป็นสองส่วน โดยทั้งสองส่วนจะถูกแช่แข็งเล็กน้อย
6. ครึ่งแรกถูไปที่ด้านล่างของกระทะที่ทาน้ำมัน ต่อไปก็แจกแยม การอบในอนาคตจะถูกคลุมด้วยขี้กบจากครึ่งหลังของแป้ง
7. เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้กระจาย คุณสามารถทำด้านข้างจากแฟลกเจลลาแป้งได้
8. อบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 190 องศา

คุณสามารถบอกได้ว่าพายขนมชอร์ตคัสต์ขูดพร้อมเปลือกสีทองบนพื้นผิวแล้ว

พายร่วนกับแยม

นี่เป็นหนึ่งในสูตรการอบขนมที่บ้านที่เข้าถึงได้มากที่สุด ประกอบด้วย: แป้งครึ่งกิโลกรัม, มาการีนครีมหนึ่งซอง, โซดาและเกลือเล็กน้อย, แยมใด ๆ 130 กรัม, ไข่, น้ำตาลทราย 120 กรัม
ตีไข่และน้ำตาลจนเป็นสีขาว ไม่จำเป็นต้องรอให้โฟมหนาปรากฏขึ้น

1. มาการีนละลายในไมโครเวฟและทำให้เย็นลงเล็กน้อย
2. แป้งร่อนด้วยเกลือ
3. ส่วนผสมที่แห้งจะรวมกับมวลของเหลวสองก้อน เติมโซดา Slaked ลงไปโดยใช้วิธีที่สะดวก
4. นวดแป้งที่แข็งแต่นุ่ม โดยแยกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ห่อในถุงแล้วส่งไปที่ช่องแช่แข็ง
5. มวลส่วนใหญ่ถูกนวดบนถาดอบที่ทาน้ำมันด้วยมือของคุณและปิดด้วยแยมหนา
6. แป้งแช่แข็งถูกขูดด้านบนโดยใช้เครื่องขูดหยาบ
7. อบในเตาอบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

พายหวานกับแยมโรยด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ

เปิดพาย

การอบด้วยแยมพัฟเพสตรี้ไม่ได้ถูกปกคลุมด้วยเศษขนมปังเสมอไป รุ่นเปิดอร่อยมาก จากผลิตภัณฑ์ที่นำมา: 1.5 ช้อนโต๊ะ แยมหนา, อบเชยเล็กน้อย, เล็ก 1.5 ผงฟู 1 ช้อน 2.5 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี, เนย 1 ซอง, ไข่แดง 3 ฟอง, 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายเกลือเล็กน้อย

1. เนยถูกตัดเป็นชิ้น ๆ บดด้วยทรายและเกลือ
2. ใส่ไข่แดงลงในส่วนผสมทีละฟอง
3. ด้วยการใช้สิ่งที่แนบมากับเครื่องปั่นแบบพิเศษ ผลิตภัณฑ์จะถูกเปลี่ยนเป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. แป้งร่อนด้วยผงฟูแล้วเติมลงในแป้ง
5. ส่วนประกอบต่างๆ จะถูกบดเป็นเศษหยาบด้วยมือ
6. แป้งวางอยู่ในแม่พิมพ์ที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ด้านข้างกำลังก่อตัว
7. มีการเจาะหลายครั้งบนพื้นผิวหลังจากนั้นจึงกระจายแยมที่ผสมกับอบเชยให้ทั่วฐาน
8. พายแบบเปิดพร้อมแยมขนมชนิดร่วนอบประมาณ 35-45 นาที

หากแยมมีน้ำมูกไหล ให้เติมแป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะใหญ่

พายขนม Shortcrust ในหม้อหุงช้า

กระทะมหัศจรรย์จะทำให้งานอบของคุณง่ายขึ้นมาก จำเป็นต้องเลือกโหมดที่เหมาะสมในเมนูหลายเมนู ผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องเตรียม ได้แก่ ไข่ที่เลือก 3 ฟอง แป้งสาลีหลายถ้วย 4 ถ้วย เนยคุณภาพสูง 160 กรัม ชิ้นเล็ก ผงฟูหนึ่งช้อนน้ำตาลทรายหลายแก้ว 1 แก้วและแยมในปริมาณเท่ากัน

1. ตีไข่ในชามอีกใบแล้วเทเนยละลายลงไป
2. ทรายถูกส่งเข้าสู่มวล หลังจากผสมแล้วคุณสามารถเพิ่มแป้งที่ร่อนด้วยผงฟูได้
3. แป้งที่นวดได้ดีจะถูกห่อในถุงและแช่เย็นเป็นเวลา 45 นาที
4. ต่อไป มวลจะแบ่งออกเป็นสองส่วนที่ไม่เท่ากัน
5. ส่วนใหญ่จะวางไว้ในภาชนะหลายเมนูและด้านข้างจะถูกสร้างขึ้น เคลือบด้วยแยมอย่างไม่เห็นแก่ตัว อันที่สองถูอยู่ด้านบน
6. ในโหมด "อบ" จะใช้เวลาปรุงอาหาร 65 นาที

แทนที่จะถูแป้งบนพาย คุณสามารถตัดเป็นเส้นแล้วตกแต่งของหวานได้

พายขนมชนิดร่วนกับคอทเทจชีสและแยม

แยมในไส้พายขนมชนิดร่วนเข้ากันได้ดีกับคอทเทจชีส จะอร่อยเป็นพิเศษเมื่อปรุงด้วยไส้หวานพิเศษ สำหรับขนมให้รับประทาน: 1 ช้อนโต๊ะ แยมเล็ก เจลาติน 1 ช้อน, น้ำ 30 มล., ครีมเปรี้ยวไขมันเต็มช้อนใหญ่, น้ำตาลทราย 160 กรัม, น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง, คอทเทจชีสไขมันปานกลาง 260 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, ครึ่งหนึ่ง ผงฟูหนึ่งช้อนเล็กเนยคุณภาพสูง 60 กรัม

1. ผสมคอทเทจชีส 60 กรัม ไข่ และทราย 100 กรัม เพิ่มเนยละลายลงในส่วนผสมเดียวกัน
2. จากนั้นใส่ผงฟูและแป้งร่อน
3. นวดแป้งเนื้อนุ่มที่ไม่ติดกับนิ้วของคุณ
4. ส่วนหลังถูกวางในแม่พิมพ์ด้านข้างจะเกิดขึ้น
5. ไส้เตรียมจากทรายที่เหลือและคอทเทจชีส ไข่ใบที่สอง น้ำตาลวานิลลา และครีมเปรี้ยว
6. ผสมแล้ววางลงบนแป้ง
7. อบเป็นเวลา 35 นาทีในเตาอบร้อน
8. ในการเติมเจลาตินจะเจือจางในน้ำเย็น หลังจากบวมแล้วนำไปอุ่นในอ่างน้ำจนละลายและผสมกับแยม
9. ไส้เทลงบนพายอุ่นที่เสร็จแล้ว

ก่อนเสิร์ฟขนมควรแช่เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับทำพายแยมแสนอร่อยที่ไม่มีไข่

2018-02-04 นาตาเลีย ดันชิชัก

ระดับ
สูตรอาหาร

7584

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

4 กรัม

8 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

57 กรัม

319 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1 สูตรคลาสสิกสำหรับพายแยมที่ไม่มีไข่

สูตรนี้เป็นที่นิยมมากในช่วงเข้าพรรษาเพราะพายสามารถปรุงในน้ำได้ แต่ตามกฎแล้วจะต้องใช้ไข่ พายกับแยมที่ไม่มีไข่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับชาในช่วงเข้าพรรษา

วัตถุดิบ:

• ชาดำต้มหนึ่งแก้ว
• วานิลลา - 5 กรัม;
• แยม 125 กรัม
• น้ำมะนาว - 3 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 100 มล.
• โซดา 3 กรัม
• น้ำตาลทราย 200 กรัม
• แป้งพรีเมี่ยม 600 กรัม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำพายแยมโดยไม่มีไข่

ชงชาดำเข้มข้นหนึ่งแก้ว ทำให้เย็นลงแล้วผสมกับแยม น้ำมันดอกทานตะวัน และน้ำตาลทราย เพิ่มเบกกิ้งโซดาดับด้วยน้ำมะนาว ผัดและทิ้งไว้ห้านาที

เพิ่มวานิลลาและแป้งร่อนเป็นส่วนเล็ก ๆ แล้วคลุกแป้งให้เข้ากันกับครีมเปรี้ยว

อัดจารบีด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งลงไป อบพายเป็นเวลาสี่สิบนาทีที่ 200 C อย่าเปิดประตูเตาอบในช่วง 20 นาทีแรก

อย่าลืมร่อนแป้งอย่างน้อยสองครั้งเพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน สำหรับพายควรใช้แยมที่ทำจากผลเบอร์รี่หรือผลไม้ โซดาสามารถดับได้ด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ

ตัวเลือกที่ 2 สูตรด่วนสำหรับพายแยมที่ไม่มีไข่

ผู้ที่ชื่นชอบขนมอบแบบโฮมเมดมากกว่าของที่ซื้อจากร้าน แต่ไม่มีไข่ในตู้เย็น สามารถเตรียมพายโดยใช้สูตรนี้ได้ ในการทำขนมอบที่อร่อยและมีกลิ่นหอมสำหรับชา คุณต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำและเวลาว่างสองสามนาที

วัตถุดิบ

• มาการีน 250 กรัม
• แยมหนึ่งแก้ว
• แป้งพรีเมี่ยมสามแก้ว
• เกลือแกง
• โซดา 5 กรัม

วิธีทำพายแยมแบบไม่มีไข่อย่างรวดเร็ว

ใส่เนยเทียมลงในช่องแช่แข็งจนแข็งตัวเต็มที่ ร่อนแป้งลงในชามลึก ขูดเนยเทียมบนเครื่องขูดหยาบอย่างรวดเร็ว ใส่เนยเทียมลงในแป้ง เพิ่มเบกกิ้งโซดา บดทุกอย่างด้วยมือของคุณอย่างรวดเร็วจนกลายเป็นเศษเล็กเศษน้อย

อัดจาระบีด้วยน้ำมัน วาง 2/3 ของเศษขนมปังลงในกระทะแล้วเกลี่ยให้เรียบ ทำด้านเล็กๆ. กระจายแยมให้ทั่วพื้นผิวของเศษขนมปัง โรยเศษที่เหลือไว้ด้านบน

เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางกระทะในระดับกลางแล้วอบประมาณ 20 นาที วางพายที่เสร็จแล้วลงบนจาน หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่ม

อย่าลืมแช่แข็งเนยเทียมก่อนขูด บดมาการีนด้วยแป้งอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้มีเวลาละลาย คุณสามารถแทนที่โซดาด้วยผงฟูได้ แยมไม่ควรเหลวเกินไป ในสูตรนี้คุณสามารถใช้แยมหรือแยมผิวส้มได้

ตัวเลือก 3. พายช็อคโกแลตพร้อมแยมไม่มีไข่

ผู้ชื่นชอบขนมช็อคโกแลตสามารถเตรียมเค้กพร้อมแยมและโกโก้ได้ หากไม่มีโกโก้คุณสามารถเพิ่มช็อกโกแลตได้โดยการละลายหรือขูด นวดแป้งในน้ำและใช้น้ำมันพืชแทนเนย ดังนั้นจึงสามารถเตรียมขนมอบดังกล่าวได้อย่างปลอดภัยในช่วงอดอาหาร

วัตถุดิบ:

• สแต็ค น้ำต้มสุก
• เบกกิ้งโซดา 4 กรัม
• น้ำมันพืชกลั่น 125 มล.
• วานิลลินหนึ่งซอง;
• สแต็ค แป้งสาลีพรีเมี่ยม
• ผงโกโก้ 75 กรัม
• สแต็ค น้ำตาลทราย
• ครึ่งกอง แยม.

วิธีการปรุงอาหาร

ร่อนแป้งสองครั้งผ่านตะแกรงลงในภาชนะทรงลึก ผสมกับวานิลลา ผงโกโก้ โซดา และน้ำตาลทราย คน.

เทน้ำต้มสุกและน้ำมันกลั่นลงในส่วนผสมอย่างระมัดระวัง คนด้วยไม้พาย วางกระดาษ parchment ที่ด้านล่างของกระทะที่ทาน้ำมันแล้วใส่แป้งลงไป

นำพายออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น ตัดตามยาวเป็นสองชั้น เคลือบอันหนึ่งด้วยแยม ปิดทับอันที่สองแล้วเคลือบพื้นผิวและด้านข้างของพายด้วยแยม

ตัดเปลือกด้วยมีดเส้นเล็กหรือเชือกในครัว เคลือบพายด้วยแยมหนาๆ เพื่อไม่ให้หยดออกจากเค้ก ใช้โกโก้คุณภาพสูงเท่านั้นผลิตภัณฑ์ที่มีไว้สำหรับทำเครื่องดื่มจะไม่เหมาะ

ตัวเลือก 4. พายกับแยมแอปเปิ้ลที่ไม่มีไข่

การอบประเภทนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ห้ามรับประทานไข่ด้วยเหตุผลทางการแพทย์หรือเมื่อไม่มีไข่และคุณไม่ต้องการวิ่งไปที่ร้านเลย สำหรับพายแยมที่ไม่มีไข่ ผลิตภัณฑ์จากแอปเปิ้ลจะดีที่สุดเนื่องจากมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

• แยมแอปเปิ้ล 800 กรัม
• สี่กอง แป้ง;
• มายองเนส 150 กรัม
• สแต็ค น้ำตาลทราย
• มาการีน 100 กรัม
• โซดา 4 กรัม

วิธีทำอาหาร

นำมาการีนออกจากตู้เย็นล่วงหน้า เมื่อมันนิ่มแล้ว ให้ใส่ในภาชนะ ตอกไข่ลงไป และบดให้ละเอียดจนเนียน เพิ่มมายองเนส เบกกิ้งโซดา และน้ำตาล ถูต่อไปจนกว่าผลึกจะละลาย

ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป คนอย่างต่อเนื่อง นวดแป้งด้วยมือของคุณแล้วแบ่งครึ่ง เราวางส่วนหนึ่งไว้ในช่องแช่แข็งแล้วม้วนอีกส่วนหนึ่งเป็นชั้นตามขนาดของถาดอบ วางไว้บนเดคโคที่ทาน้ำมัน เราไม่ได้ทำด้านใหญ่

กระจายแยมแอปเปิ้ลให้ทั่วแป้ง เรานำแป้งออกจากช่องแช่แข็งแล้วฉีกโดยใช้เครื่องขูดให้ทั่วชั้นแยมโดยตรงเพื่อให้เศษครอบคลุมอย่างสม่ำเสมอ

วางถาดอบพร้อมพายในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เปิดเตาอบไว้ที่ 160 C. ทำให้พายที่เสร็จแล้วเย็นลง หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่ม

คุณสามารถตกแต่งด้านบนของพายด้วยวิปครีมและช็อกโกแลตชิปได้ เพื่อรสชาติก่อนทาแยม ให้โรยแป้งด้วยอบเชยป่น เวลาในการอบอาจแตกต่างกันขึ้นหรือลงขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ

ตัวเลือก 5. พายกับแยมที่ไม่มีไข่ด้วยครีมเปรี้ยว

พายตามสูตรนี้จะนุ่มนวลและเบา ครีมเปรี้ยวก็จะทำให้ชุ่มฉ่ำเช่นกัน พายรุ่นนี้เหมาะสำหรับงานฉลอง ในเวลาเดียวกันสำหรับการปรุงอาหารคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ที่พบได้ทั่วไปและราคาไม่แพง

ส่วนผสมแป้ง:

• 10 ช้อนโต๊ะ แยมหนาหนึ่งช้อน
• 9 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนยถั่ว
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลวานิลลา
• ผงฟู 1 ซอง;
• 10 ช้อนโต๊ะ ช้อนเซโมลินา
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชกลั่น 1 ช้อน;
• 7 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อน

ครีม:

• ครีมเปรี้ยว 400 กรัม
• สแต็ค น้ำตาลทรายขาว

วิธีการปรุงอาหาร

ในชามลึกรวมเนยถั่วและแยม คนให้เข้ากัน เพิ่มผงฟู น้ำมันพืช และเซโมลินา ผัดและทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้เซโมลินาบวม เพิ่มแป้งเป็นส่วนเล็ก ๆ หลังจากร่อนแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน ไม่ควรมีเหลือแม้แต่ก้อนเดียว

รวมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลทรายขาวแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนผลึกละลายและครีมจะฟู

เทแป้งลงในพิมพ์แล้วทาน้ำมัน วางลงในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาแล้วอบจนสุกโดยใช้ไม้เสียบไม้ตรวจสอบ นำพายที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น วางพายบนจานแล้วเทครีมเปรี้ยวลงไป

ควรใช้ครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดหรือซื้อจากร้านค้าสำหรับครีมที่มีปริมาณไขมันสูง เพื่อให้วิปครีมเร็วขึ้น ให้เปลี่ยนน้ำตาลธรรมดาเป็นน้ำตาลผง คุณสามารถตกแต่งด้านบนของพายด้วยผลเบอร์รี่หรือช็อคโกแลตขูด

ตัวเลือก 6. พายกับแยมที่ไม่มีไข่ในหม้อหุงช้า

การอบในหม้อหุงช้าจะออกมาดีเสมอ ไม่จำเป็นต้องใช้เวลาอยู่ในครัวมากนัก

วัตถุดิบ:

• ท่อระบายน้ำมันหนึ่งห่อ
• 7 ช้อนโต๊ะ แยมช้อน;
• ผงฟู 1 ซอง;
• แป้งสามถ้วย;
• น้ำตาลทรายขาวหลายถ้วย

วิธีการปรุงอาหาร

นำเนยออกจากตู้เย็น เมื่อมันนิ่มแล้ว ให้ใส่ถ้วย ใส่น้ำตาลแล้วคนจนผลึกละลาย

ร่อนแป้งแล้วเทลงในถ้วยที่มีมวลครีมหวานใส่ผงฟูแล้วนวดให้เป็นแป้งเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน

แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเพื่อให้ส่วนหนึ่งมีขนาดใหญ่กว่าส่วนอื่นหนึ่งในสาม ม้วนเป็นลูกบอลห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

นำแป้งส่วนใหญ่ออกมาแล้วนวด วางไว้ที่ด้านล่างของภาชนะใส่อาหารหลายเมนูแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้านล่าง โดยทำเป็นด้านเล็กๆ ทาแยมลงบนส่วนที่เตรียมไว้ บดแป้งที่เหลือแล้วเกลี่ยเศษขนมปังให้ทั่วแยม

เราเปิดอุปกรณ์ในโหมด "อบ" ตั้งเวลาเป็น 80 นาที หลังจากมีสัญญาณเสียงให้ทิ้งเค้กไว้ในเครื่องสักพัก จากนั้น ใช้หม้อหุงปาร์กา เอาพายออก หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่ม

คุณสามารถเตรียมพายได้ในคืนก่อนหน้า เปิด "การเริ่มต้นล่าช้า" และเพลิดเพลินกับขนมอบสดใหม่ในตอนเช้า