ผู้ที่สงสัยว่าการทำพิซซ่าที่บ้านไม่ได้เลวร้ายไปกว่าการทำพิซซ่าที่ร้านพิซซ่านั้นมีจำนวนน้อยลงทุกวัน ท้ายที่สุดแล้วพิซซ่าคืออะไรกันแน่? แป้งขนมปังแบนและไส้ วิธีการเตรียมพิซซ่าโฮมเมดอย่างถูกต้องเพื่อที่จะไม่ใช่แค่อาหารจานเดียว แต่เป็นงานศิลปะการทำอาหารที่บ้านของคุณ? เพื่อให้เปลือกกลมบางและกรอบอย่างแน่นอนไส้ที่น่ารับประทานจะจมอยู่ใต้ชั้นชีสสีทองที่ร้อนและกลิ่นหอมอันศักดิ์สิทธิ์ดึงดูดและทำให้คุณคลั่งไคล้

อันดับแรกเกี่ยวกับการทดสอบ แป้งพิซซ่าไม่ได้มีแค่หลายประเภทเท่านั้น แต่ยังมีอีกมากมาย รุ่นคลาสสิกคือแป้งพิซซ่ายีสต์ แม้ว่าขนมชนิดร่วน พัฟเพสตรี้ หรือไร้เชื้อที่ไม่มียีสต์ก็ไม่ได้แย่ไปกว่านี้อีกแล้ว ดังนั้นเมื่อคิดถึงวิธีทำพิซซ่าโฮมเมด ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจว่าจะใช้แป้งชนิดใดเป็นฐานก่อน ไม่ว่าในกรณีใด เพื่อให้แป้งออกมาดี คุณจะต้องร่อนแป้งก่อนนวด น้ำในแป้งสามารถแทนที่ด้วยนมได้บางส่วน นอกจากน้ำและนมแล้วคุณยังสามารถใช้เวย์ในการเตรียมแป้งได้อีกด้วย คุณจะต้องประหลาดใจ แต่น้ำในแป้งสามารถถูกแทนที่ด้วยวอดก้า บางส่วน หรือทั้งหมดด้วยเบียร์ก็ได้ ต้องขอบคุณแอลกอฮอล์เล็กน้อยในแป้งทำให้พิซซ่ามีความนุ่มและอ่อนโยน และที่สำคัญที่สุดคือต้องนวดแป้งด้วยมือของคุณอย่างระมัดระวังจากนั้นมันก็จะอร่อยและทำเองได้อย่างแท้จริง

ท็อปปิ้งพิซซ่ามีให้เลือกมากมายเกินพอ ใส่อะไรก็ได้ที่สะดุดตาลงบนพิซซ่าได้ตามใจชอบ คุณจะไม่ผิดพลาดอย่างแน่นอน เป็นที่พึงปรารถนาที่ผลิตภัณฑ์ไส้จะนำมารวมกันเพื่อเสริมและเน้นย้ำถึงรสนิยมของกันและกันและที่เหลือก็เป็นเรื่องของรสนิยมและจินตนาการ อย่าลืมระบายของเหลวส่วนเกินออกจากผลิตภัณฑ์ที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ถ้ามีมิฉะนั้นพิซซ่าจะเปียกและแป้งไม่อบ

ในบรรดาสูตรการทำพิซซ่าตามปกตินั้นยังมีสูตรดั้งเดิมเช่นพิซซ่าหวานซึ่งจะสร้างความสุขให้กับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สำหรับการกรอกพิซซ่าคุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สดผลไม้หรือผลไม้แห้งแล้วเติมถั่วลงไป คุณคิดอย่างไรกับตัวเลือกนี้ - พิซซ่าแบบปิด ซึ่งกำลังได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ “วิธีทำพิซซ่าโฮมเมด” - คุณถาม "ไม่มีปัญหา!" - เราตอบและยินดีที่จะเสนอทางเลือกสำหรับการนำไปปฏิบัติให้กับคุณ

พิซซ่าหน้าหมูและสับปะรด

วัตถุดิบ:
แป้งสาลี 350 กรัม
น้ำ 200 มล.
1.5 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
1 ช้อนชา เกลือ,
1 ช้อนชา ซาฮารา
5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
หมู 400 กรัม
สับปะรดกระป๋อง 200 กรัม
ชีสแข็ง 250 กรัม
4 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
ก้านโรสแมรี่

การตระเตรียม:
ละลายน้ำตาลและยีสต์ในน้ำอุ่นแล้วปล่อยส่วนผสมนี้ทิ้งไว้ 15 นาทีในที่อบอุ่น ใส่เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชและชีสขูด 100 กรัมผสม จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้แล้วนวดให้เป็นแป้งเนื้อนุ่ม พักไว้ในที่อุ่นเป็นเวลา 30 นาที ในขณะเดียวกันก็หั่นหมูเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วทอดจนสุก ใส่เกลือและพริกไทยลงไป พักให้เย็นเล็กน้อย รีดแป้งออกเป็นชั้นๆ ทาด้วยมะเขือเทศบด ใส่หมูและสับปะรดกระป๋อง แล้วโรยด้วยชีสขูด วางในเตาอบที่อุ่นไว้ถึง 180°C และปรุงพิซซ่าจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ ประมาณ 30 นาที

พิซซ่ากับไก่และพริกดอง

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
แป้ง 200 กรัม
น้ำอุ่น 150 มล.
1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
¼ ช้อนชา เกลือ.
สำหรับการเติม:
อกไก่ 1/2
พริกหวานดอง 1 ขวด (เล็ก)
มะเขือเทศ 2 ลูก
มอสซาเรลล่าชีส 2 ลูกใหญ่
เกลือ, ปาปริก้าหวานบด - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ถูอกไก่ด้วยเกลือและส่วนผสมของน้ำมันพืชและปาปริก้าห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบจนสุก ในการทำแป้ง ให้ร่อนแป้งผสมกับเกลือ รวบรวมเป็นกอง ทำรูตรงกลาง เทน้ำมันมะกอกและน้ำลงไป นวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาดแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง เมื่อแป้งขึ้นฟูแล้วให้แบ่งเป็น 2 ส่วน จากส่วนหนึ่ง (ส่วนที่สองสามารถใส่ในช่องแช่แข็งได้สักพัก) ให้แผ่เค้กแบนที่มีความหนาประมาณ 5-7 มม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม. ตากเค้กแบนให้แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 3-5 นาที จนกระทั่งเกิดเปลือกโลก หั่นมะเขือเทศที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้น วางชิ้นไก่ มะเขือเทศ และพริกที่หั่นเป็นเส้นบนแฟลตเบรดที่ทำเสร็จแล้ว หั่นมอสซาเรลลาเป็นชิ้น ๆ หรือเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบแล้วกระจายให้ทั่วไส้ อบพิซซ่าในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C ประมาณ 15 นาที

พิซซ่ากับแฮมและเห็ด

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
2 กอง แป้ง,
1 กอง น้ำ,
2 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
½ ช้อนชา เกลือ,
น้ำมันมะกอก 30 กรัม
สำหรับการเติม:
แฮม 400 กรัม
มะเขือเทศปอกเปลือก 300 กรัม
ชีสแข็ง 100 กรัม
1 กอง ไวน์ขาว,
แชมเปญสด 300 กรัม
กระเทียม 2 กลีบ
เกลือสมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
เจือจางใน 1/2 ถ้วย น้ำอุ่น ยีสต์ และน้ำตาล เติมแป้งเล็กน้อยเพื่อทำแป้งเหลว และวางแป้งที่ได้ไว้ในที่อุ่นเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นผสมแป้งกับเกลือ เทลงในแป้งแล้วนวดให้เป็นแป้งเนียน คลุมด้วยผ้าเช็ดปากที่สะอาดและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาทีจนกระทั่งเพิ่มปริมาตรเป็นสองเท่า หลังจากนั้นให้เติมน้ำมันมะกอกแล้วนวดแป้งให้เข้ากันอีกครั้ง แบ่งออกเป็น 2 ส่วนแผ่เค้กแบนออกจากกันให้มีความหนา 5 มม. แล้ววางบนถาดอบทาน้ำมันและโรยด้วยแป้ง ทาขนมปังแผ่นด้วยน้ำมันมะกอกแล้วพักไว้สักครู่ สำหรับการเติม ให้หั่นแชมเปญเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงในกระทะที่อุ่น โดยเติม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช, กานพลูกระเทียมสับ, เทไวน์ขาวและเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือ ในการเตรียมซอส ให้หั่นกระเทียม 1 กลีบแล้วทอดใน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชในกระทะที่ร้อนดี สับมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้ว เพิ่มมวลที่เกิดขึ้นลงในกระเทียมใส่ใบโหระพาและเคี่ยวประมาณ 10 นาที ปล่อยให้ซอสที่เสร็จแล้วเย็นลงจากนั้นจึงทาขนมปังแผ่นแบนด้วยการวางแฮมและเห็ดไว้ด้านบน ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วโรยให้ทั่วพิซซ่า อบพิซซ่าในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 20 นาที

พิซซ่ากับแฮมและไข่

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
แป้ง 1.2 กก.
น้ำอุ่น 500 มล.
ยีสต์แห้ง 1.5 ซอง
4-5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
2-3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
1 ช้อนชา เกลือ.
สำหรับการเติม:
แฮม 400 กรัม
ไข่ต้ม 3-4 ฟอง
มะเขือเทศ 5-6 ลูก
2 หัวหอม (คุณสามารถเพิ่มต้นหอมเล็กน้อย)
ชีส 200 กรัม
มายองเนส 100 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ,
ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ละลายยีสต์และน้ำตาลในน้ำอุ่นรอประมาณ 15-20 นาทีจนยีสต์ขึ้นเติมเกลือน้ำมันพืชแล้วค่อยๆใส่แป้งคลุกแป้งให้นิ่ม ใส่แป้งที่เสร็จแล้วไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 40 นาทีจนแป้งขึ้นเป็นสองเท่า ในขณะเดียวกันก็เตรียมไส้ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ แฮมเป็นเส้นบาง ๆ สับหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งขูดชีส รีดแป้งออกเป็นชั้นๆ ทาด้วยซอสมะเขือเทศ โรยด้วยใบโหระพา วางมะเขือเทศ แฮม และไข่สับ เทมายองเนสลงไป แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 170°C จนกระทั่งแป้งสุก เมื่อพร้อมแล้ว โรยพิซซ่าด้วยชีส ออริกาโน่ ผักชีฝรั่ง และอบต่ออีก 2-3 นาทีที่อุณหภูมิเดียวกัน

พิซซ่ากับชีส แตงกวาดอง และมะกอก

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
1 กอง แป้ง,
ครึ่งถ้วย น้ำนม,
ไข่ 2-3 ฟอง
ยีสต์ 25 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ เนย,
2 ช้อนชา ซาฮารา
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
สำหรับการเติม:
ชีส 150 กรัม
แตงกวาดอง 1 อัน
1 หัวหอม
มะเขือเทศ 3-4 ลูก
พริกหวาน 2 อัน
10 มะกอก
ครึ่งถ้วย ครีมเปรี้ยว
2 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่ง,
เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
นวดแป้งจากส่วนผสมที่ระบุแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที แผ่ออกเป็นชั้นเท่าๆ กัน หนา 0.6-0.7 ซม. เพื่อให้พอดีกับถาดอบ ม้วนเชือกจากแป้งเดียวกันแล้ววางไว้ข้างพิซซ่าแล้วทาด้วยไข่แดง หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น พริกและหัวหอมเป็นครึ่งวง ผสมผักและเพิ่มแตงกวาดองหั่นเป็นเส้น กระจายผักที่ได้ผลลัพธ์ให้เท่า ๆ กันบนพื้นผิวของแป้ง วางชีสหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าไว้ด้านบน ตกแต่งทุกอย่างด้วยมะกอก เทครีมเปรี้ยว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 20 นาที

พิซซ่ากับไส้กรอก ถั่วลันเตา และเห็ดดอง

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
1.5 สแต็ค แป้ง,
ครึ่งถ้วย น้ำนม,
ไข่ 1 ฟอง
เนย 40 กรัม
ยีสต์ 12 กรัม
½ ช้อนชา เกลือ.
สำหรับการเติม:
ไส้กรอก 3 ชิ้น
3 ช้อนโต๊ะ ถั่วเขียว,
3 ช้อนโต๊ะ เห็ดดอง,
มะเขือเทศ 2 ลูก
พริกหวาน 1 อัน
ชีสแข็ง 60 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส,
ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
นวดแป้งยีสต์จากส่วนผสมที่ต้องการปิดด้วยผ้าเช็ดปากที่สะอาดแล้ววางในที่อบอุ่นเพื่อให้ขึ้น รีดแป้งที่เสร็จแล้วออกเป็นชั้นกลมหนา 0.5 ซม. แล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน สำหรับไส้ให้หั่นพริกหวานเป็นวง, มะเขือเทศเป็นชิ้น, ไส้กรอกเป็นก้อน, เห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ , ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ, สับผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง, ใส่ถั่วในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เป็นชั้นๆ บนแฟลตเบรดที่ทาด้วยมายองเนส อย่าลืมใส่เกลือเล็กน้อยในแต่ละชั้น โรยด้วยชีสขูดและสมุนไพร แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 20 นาที

พิซซ่าปลากับแป้ง kefir

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
2 กอง แป้งแพนเค้ก,
1 กอง เคเฟอร์,
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
สำหรับการเติม:
เนื้อปลา 500 กรัม
หัวหอม 500 กรัม
วางมะเขือเทศ 50 กรัม
ชีสขูด 100 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส,
ผักใบเขียวและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
รวมแป้งแพนเค้กและ kefir แล้วนวดแป้งซึ่งมีลักษณะคล้ายกับครีมเปรี้ยวข้น วางบนถาดอบที่ทาเนยเทียมแล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยมือที่เปียก จากนั้นจึงทาด้วยมะเขือเทศบด ทอดหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง เมื่อเย็นลงแล้ว ให้เกลี่ยให้เป็นชั้นเท่าๆ กันบนแป้ง หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงบนหัวหอม เกลือเล็กน้อยโรยด้วยสมุนไพรสับและชีสขูดแล้วเทมายองเนสเล็กน้อย อบพิซซ่าปลาในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 45-60 นาที

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
1 กอง แป้งข้าวไรย์,
1 กอง แป้งสาลี
กอง 3/4 น้ำอุ่น
1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
½ ช้อนชา น้ำผึ้ง,
½ ช้อนชา น้ำมันมะกอก
3/4 ช้อนชา เกลือ.
สำหรับการเติม:
2 กอง ปลาหมึกปอกเปลือก
1 กอง กุ้งปอกเปลือก,
1 กอง หอยแมลงภู่,
กระเทียม 1 กลีบ
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
2 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับ
2 ช้อนชา ผิวมะนาวสับ
เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ผสมแป้ง 2 ชนิดลงในชามก้นลึก ใส่ยีสต์ น้ำผึ้ง ลงในชามผสม เทน้ำมันมะกอก น้ำ และผสมให้เข้ากัน เติม ⅓ ถ้วยลงในส่วนผสมนี้ ผสมแป้งและคนให้เข้ากัน ปิดภาชนะด้วยแป้งด้วยฟิล์มแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นให้ใส่แป้งและเกลือที่เหลือลงในแป้งแล้วนวดจนเนียน ปิดแป้งอีกครั้งด้วยฟิล์มหรือผ้าเช็ดตัวแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงจนกระทั่งแป้งเพิ่มปริมาตร นวดแป้งด้วยมือของคุณแล้วแบ่งออกเป็น 2 ส่วนแต่ละส่วนเป็นชั้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 23 ซม. วางลงบนถาดอบที่ทาน้ำมัน คลุมด้วยผ้าเช็ดตัวและวางในที่อบอุ่นอีกครั้งเป็นเวลา 45 นาทีเพื่อให้ลุกขึ้นเล็กน้อย ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่ ใส่กระเทียมสับแล้วปรุง กวนเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นใส่อาหารทะเลลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีก 2 นาที จากนั้นวางลงบนฐานพิซซ่า โดยเว้นว่างขอบ (ประมาณ 1 ซม.) เกลือและพริกไทยพิซซ่า แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 8 นาที แล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง เมื่อพิซซ่าพร้อม ให้พักไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 5 นาที แล้วโรยด้วยพาร์สลีย์สับและผิวเลมอน

พิซซ่าพัฟเพสตรี้แบบปิด

วัตถุดิบ:
แป้งพัฟสำเร็จรูป 2 แผ่น
มะเขือเทศ 2 ลูก
เกาดาชีส 150 กรัม และมอสซาเรลลาชีส (50/50)
ไส้กรอกรมควันดิบ 10-15 ชิ้น
แฮม 10-15 ชิ้น
แชมเปญ 100 กรัม
หัวหอมสีเขียว 3-4 ขน
ผักใบเขียว, มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
สับส่วนผสมทั้งหมดอย่างประณีต แผ่แป้งแต่ละชั้นออกเล็กน้อย วางหนึ่งชั้นบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แปรงชั้นแป้งโดยเว้นระยะห่างจากขอบแต่ละด้าน 1.5 ซม. ด้วยซอสมะเขือเทศผสมกับมายองเนส วางไส้และปิดด้วยแป้งแผ่นที่สอง ยึดขอบโดยใช้นิ้วกด อบพิซซ่าที่มีฝาปิดในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 30 นาที 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม โรยชีสขูดให้ทั่ว

ทีนี้รู้แล้ว วิธีทำพิซซ่าโฮมเมดทำไมไม่ทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยล่ะ อย่าลืมรับประทานตอนร้อนๆ เพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติ กลิ่น และความกรุบกรอบของเปลือกทองคำ

เรียกน้ำย่อยและค้นพบการทำอาหารใหม่ๆ!

ลาริซา ชูฟไตกีนา

การเตรียมพิซซ่าแบบคลาสสิกใช้เวลาโดยเฉลี่ย 1.5-2 ชั่วโมง อย่างไรก็ตาม คุณสามารถปรุงอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมได้เร็วกว่ามากใน 15, 20 หรือ 30 นาที สูตรอาหารดังกล่าวมีประโยชน์มากเมื่อคุณต้องการของอร่อยแต่มีเวลาเตรียมน้อยมาก หรือถ้าเพื่อนมาหาคุณโดยไม่คาดคิดและคุณอยากจะปฏิบัติต่อพวกเขาด้วยสิ่งแปลกใหม่ แต่นั่นไม่จำเป็นต้องยืนหน้าเตานาน

พิซซ่าไร้ยีสต์พร้อมครีมเปรี้ยวและมายองเนส

เราเตรียมฐานจาก:

• 5 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
• ไข่สองฟอง;
• 8-10 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• เกลือเล็กน้อย
• 4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว

ตีไข่ใส่มายองเนสครีมเปรี้ยวผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งทีละช้อนคนอย่างต่อเนื่องด้วยช้อนคนแป้ง บางครั้งคุณต้องการแป้งมากขึ้นหรือน้อยลงเล็กน้อย - ขึ้นอยู่กับความหนาของครีมเปรี้ยวและมายองเนส แป้งไม่ควรเหลวเกินไป (หนากว่าแพนเค้กเล็กน้อย) และไม่มีก้อน

ทิ้งแป้งไว้ประมาณสองนาทีแล้วปรุงในระหว่างนี้ บรรจุด้วย:

• ไส้กรอกหรือไส้กรอกใด ๆ
• มะเขือเทศหนึ่งลูก
• มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ (เพื่อลิ้มรส);
• ชีส 100 กรัม

ทาน้ำมันลงบนแม่พิมพ์ที่มีด้านสูงแล้วเทแป้งลงไป เราหยดซอสมะเขือเทศและมายองเนสลงบนฐาน (เนื่องจากไม่สามารถหล่อลื่นได้) วางไส้กรอกวงแหวนมะเขือเทศบาง ๆ และชีสขูดละเอียด วางพิซซ่าในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 องศา ภายใน 10 นาที พิซซ่าแสนอร่อยและรวดเร็วก็พร้อม!

พิซซ่าครีมเปรี้ยวกับแชมปิญอง

สูตรพิซซ่านี้ง่ายที่สุด แป้งครีมเปรี้ยวมีกลิ่นหอมของครีม เนื่องจากครีมต้องมีความหนามากจึงสามารถแทนที่ด้วยคอทเทจชีสเนื้อนุ่มที่ซื้อจากร้านค้าเป็นแพ็คได้ - มันยังทำให้แป้งอร่อยมากอีกด้วย สูตรนี้เหมาะสำหรับไส้ใด ๆ แต่การผสมผสานระหว่างแฮม - แชมปิญอง - ชีสแบบคลาสสิกจะไม่ทำให้แม้แต่นักชิมที่ต้องการมากที่สุดก็ไม่แยแส

เราทำแป้งจาก:

• ครีมเปรี้ยวหนา (250 กรัม)
• แป้ง (350 กรัม)
• นม (4 ช้อนโต๊ะ);
• น้ำมันพืช (6 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือ (½ช้อนชา);
• ผงฟู (½ช้อนชา)

ผสมส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นในการเตรียมแป้งแล้วปล่อยส่วนผสมให้สูงชันเป็นเวลาสองนาที

เตรียมไส้จาก:

• ซอสมะเขือเทศ 120 มล.
• 15 แชมเปญ;
• มะเขือเทศสี่ลูก
• แฮมสี่ชิ้น
• พริกขี้หนู 3 เม็ด;
• เกลือเล็กน้อยผสมกับกระเทียมขูด
• ออริกาโนแห้งเล็กน้อย
• ชีสขูด 400 กรัม

เราหั่นแชมเปญเป็นชิ้น แฮมเป็นเส้น มะเขือเทศเป็นวงกลม และพริกขี้หนูเป็นก้อนเล็ก ๆ ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ

ปิดถาดอบหรือกระทะด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ รีดแป้งเป็นแผ่นบางๆ แล้วนำไปวางบนถาดอบ (คุณสามารถรีดแป้งบนไม้นวดแป้งได้) หากจำเป็น ให้ใช้มือยืดแป้งเพื่อให้พอดีกับรูปร่างแล้วใช้ส้อมแทงหลายๆ ที่

เปิดเตาอบที่ 200 องศา ทาฐานด้วยซอสมะเขือเทศ กระจายไส้ (ควรวางชีสไว้ด้านบน) โรยด้วยออริกาโน เกลือกระเทียม หรือเครื่องปรุงรสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาที จนแป้งเป็นสีน้ำตาลทอง

พิซซ่ายีสต์แบบง่าย

แป้งในสูตรนี้มีลักษณะคล้ายกับฉบับภาษาอิตาลีดั้งเดิม ข้อแตกต่างที่สำคัญระหว่างพิซซ่ายีสต์แบบง่ายคือปริมาณแป้งที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ดังนั้นระยะเวลาทั้งหมดที่ใช้ในการสร้างอาหารจานนี้จึงลดลงอย่างมาก

สำหรับการทดสอบคุณต้องทำ:

• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ (1/2 ช้อนชา);
• แป้ง - 2.5 ถ้วย;
• ยีสต์แห้ง - ถุง;
• น้ำอุ่น - แก้ว

ร่อนแป้งลงในชาม ทำเป็นรูเล็กๆ แล้วใส่เกลือ ยีสต์ และเทน้ำมันลงไป เทน้ำอุ่นลงในบ่อเป็นลำธารบางๆ โดยใช้ช้อนผสมแป้งจากขอบลงไปตรงกลาง เมื่อมวลมีความหนืดคุณสามารถนวดแป้งด้วยมือได้ วางแป้งลงบนโต๊ะแล้วนวดเป็นเวลาอย่างน้อย 5-7 นาทีจนกระทั่งมวลยืดหยุ่น ปิดฝาและวางชามไว้ในที่อบอุ่น (เช่น ในภาชนะที่มีน้ำอุ่น) ทิ้งไว้ 20-30 นาที

เรากำลังทำการกรอกซึ่งคุณจะต้อง:

• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• มะเขือเทศสับในน้ำผลไม้ของตัวเอง – 250 กรัม
• พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• มอสซาเรลลา – 150 กรัม;
• ใบโหระพา – 1 พวง;
• ออริกาโนแห้ง - ช้อนชา

สับกระเทียมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันมะกอก เทมะเขือเทศลงในกระทะ พริกไทย เกลือ โรยออริกาโน และเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนมาก

ตัดแป้งที่เพิ่มขึ้นออกเป็นสองส่วนแล้วใช้หมุดกลิ้งยืดแต่ละครึ่งเพื่อให้ได้วงกลมที่มีความหนาสูงสุด 5 มม. วางซอสที่เตรียมไว้บนฐานแล้วแจกจ่ายมอสซาเรลลาสับและใบโหระพาที่ด้านหลังช้อนโต๊ะ สับแตงกวาและหัวหอมอย่างประณีต หั่นไส้กรอกเป็นเส้น มะเขือเทศเป็นชิ้น เห็ดเป็นชิ้น ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดชั้นดี

วางถาดอบด้วยกระดาษ parchment วางแป้งลงบนแป้ง โรยด้วยแป้งแล้วใช้มือยืดให้พอดีกับกระทะ ผสมซอสมะเขือเทศกับมายองเนสและทาซอสนี้ที่ฐาน เรากระจายไส้: หัวหอม, แตงกวา, ไส้กรอก, เห็ด, มะเขือเทศ เพิ่มเครื่องเทศและโรยทุกอย่างด้วยชีส วางแป้งพร้อมไส้ในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีที่ 220 องศา

ตัดพิซซ่าที่เสร็จแล้วออกเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟร้อนๆ บนโต๊ะ

บางครั้งแขกมาถึงแล้วและมีเวลาทำอาหารน้อยมาก หรืออยากทานของว่างอร่อยๆแต่ไม่มีแรงที่จะรอนาน ในกรณีนี้จานนี้สามารถช่วยได้ซึ่งเป็นตัวแทนของอาหารอิตาลีที่ทุกคนคุ้นเคย มีสูตรอาหารหลายสูตรที่ช่วยให้เตรียมพิซซ่าได้อย่างรวดเร็ว แต่ละรายการจะมีการอธิบายรายละเอียดเพิ่มเติมในบทความนี้

คุณต้องทำอะไรเพื่อทำพิซซ่าอย่างรวดเร็ว?

รับประกันการเตรียมพิซซ่าที่เร็วที่สุดเมื่อใช้ฐานที่ซื้อในร้านสำหรับอาหารจานนี้ อย่างไรก็ตามไม่มีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปใดที่สามารถเปรียบเทียบกับแป้งโฮมเมดได้ นอกจากนี้ยังมีสูตรพิเศษอีกมากมาย พวกเขาใช้ทั้งนมกับยีสต์และครีมเปรี้ยวมายองเนสหรือเคเฟอร์ สูตรอาหารที่หลากหลายดังกล่าวช่วยให้คุณเลือกตัวเลือกที่เหมาะกับคุณขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในตู้เย็น

เงื่อนไขที่สำคัญอีกประการหนึ่งสำหรับการเตรียมพิซซ่าอย่างรวดเร็วคือการใช้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเป็นไส้ ส่วนใหญ่มักใช้ไส้กรอกมะเขือเทศเห็ดกระป๋องผักดองมะกอกและแน่นอนว่าต้องใช้ชีสแข็ง

ด้านล่างนี้คือคำอธิบายโดยละเอียดของสูตรอาหารต่างๆ ที่ช่วยให้สามารถเตรียมพิซซ่าได้อย่างรวดเร็ว

พิซซ่าตามสูตรของ Jamie Oliver

สูตรอาหารอิตาเลียนยอดนิยมจำนวนมากนี้ใช้เทคโนโลยีการทำอาหารแบบง่ายที่คิดค้นโดยเชฟชาวอเมริกันชื่อดัง Jamie Oliver เขาแนะนำให้ทำแป้ง สำหรับพิซซ่าสำเร็จรูปตามสูตรของพ่อครัวชาวอเมริกัน จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส - 3 โต๊ะ ช้อน;
- แป้ง - 3 โต๊ะ ช้อน;
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
- โซดา;
- น้ำส้มสายชู.

กระบวนการเตรียมพิซซ่าของ Jamie Oliver ประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ใส่ครีมหรือมายองเนสลงในภาชนะทรงลึก เพิ่มแป้ง ตีไข่ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
2. เติมโซดาเล็กน้อย ราดด้วยน้ำส้มสายชู ความสอดคล้องของส่วนผสมที่ได้ควรมีลักษณะคล้ายกับแป้งแพนเค้ก
3. เทแป้งลงในเตาอบที่อุ่นถึง 235°C เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่ไส้ลงบนแป้ง โรยด้วยชีสขูดแล้วปรุงต่ออีกสิบนาทีที่อุณหภูมิ 200 °C

พิซซ่ากับแป้งยีสต์

เพื่อทำอาหารสำเร็จรูป คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

นม - 300 มิลลิลิตร
- แป้ง - 400 กรัม;
- น้ำมันพืช - 2 โต๊ะ ช้อน;
- มายองเนส - 2 โต๊ะ ช้อน;
- เกลือ;
- ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา ช้อน

ขั้นตอนการทำพิซซ่าด้วยแป้งยีสต์มีดังนี้:

1. เทนมอุ่นเล็กน้อยลงในภาชนะ เพิ่มยีสต์ลงไป ผัดและทิ้งไว้ 15 นาทีในที่อบอุ่น
2. หลังจากเวลาที่กำหนด เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในภาชนะ เติมน้ำมันพืชและมายองเนส ผสมให้เข้ากัน
3. ใส่แป้งที่เหลือแล้วนวดให้เป็นแป้งแข็งที่ไม่กระจาย ทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อพิสูจน์
4. หลังจากผ่านเวลาที่กำหนด ให้แผ่แป้งออกแล้ววางลงในถาดพิซซ่า ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้าหรือปูด้วยกระดาษรองอบ อัดจาระบีด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศเติมไส้โรยด้วยชีสที่เตรียมไว้แล้วปรุงในเตาอบที่อุ่นดีเป็นเวลา 30 นาที

พิซซ่าในกระทะ

สูตรด่วนในการทำพิซซ่าในกระทะต้องใช้แป้ง ผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้แม่บ้านทุกคนพอใจอย่างแน่นอน ท้ายที่สุดแล้วอาหารจานนี้แทบจะไม่แตกต่างจากที่ปรุงในเตาอบเลย
เพื่อทำอาหารอย่างรวดเร็ว คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 5 โต๊ะ ช้อน;
- มายองเนส - 5 โต๊ะ ช้อน;
- แป้ง - 10 โต๊ะ ช้อน;
- เกลือ.

เตรียมพิซซ่าในกระทะดังนี้:

1. รวมครีมเปรี้ยวและมายองเนสลงในภาชนะทรงลึก ตีไข่ไก่ลงไป ผสม.
2. เทแป้งลงในมวลที่ได้แล้วเติมเกลือเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน แป้งควรมีความคงตัวคล้ายกับครีมเปรี้ยว
3. อัดจารบีกระทะด้วยน้ำมันพืช เทแป้งลงไป
4. วางไส้ลงบนแป้ง ทำตาข่ายมายองเนสไว้ด้านบน
5.โรยก่อน
6. วางกระทะบนเตา ปรุงเป็นเวลาสองถึงสามนาทีด้วยไฟปานกลาง จากนั้นปิดฝาแล้วทิ้งไว้บนเตาอีก 7 นาทีจนสุกนั่นคือจนกระทั่งชีสละลายหมด

พิซซ่ากับแป้ง kefir

หากคุณมีเวลาไม่มาก คุณสามารถทำอาหารด่วนได้โดยใช้สูตรอาหารที่คุณต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

แป้ง - 250 กรัม;
- kefir - 250 มิลลิลิตร
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา ช้อน;
- โซดา - ¼ช้อนชา ช้อน;
- เกลือ - ½ช้อนชา ช้อน

พิซซ่านี้ควรเตรียมดังนี้:

1. เท kefir ลงในภาชนะทรงลึก เพิ่มเบกกิ้งโซดา ผสม.
2. ใส่น้ำตาล แป้ง และเกลือลงใน kefir ผสมให้เข้ากัน
3. เทแป้งลงในถาดพิซซ่าแล้ววางในเตาอบที่อุ่นดีสักครู่
4. หลังจากที่ฐานพิซซ่าเซ็ตตัวแล้ว คุณต้องยกกระทะออกจากเตาอบ วางไส้ลงบนแป้ง ทาด้วยมายองเนส และใส่ชีสขูดด้านบน
5. วางกระทะกลับเข้าไปในเตาอบแล้วปรุงจนชีสละลายหมด

พาสต้าพิซซ่า

พิซซ่าพาสต้าสำเร็จรูปทำจากส่วนผสมต่อไปนี้:

พาสต้า - 250 กรัม;
- เนื้อสับ - 250 กรัม;
- ไส้กรอกล่าสัตว์ - 100 กรัม;
- ฮาร์ดชีส - 250 กรัม;
- ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - 400 มิลลิลิตร
- น้ำมันมะกอก - 1 โต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 3 กลีบ;
- ออริกาโนแห้ง - ½ช้อนชา ช้อน;
- ใบโหระพาแห้ง - ½ช้อนชา ช้อน;
- เกลือ;
- สีเขียว.

กระบวนการทำพาสต้าพิซซ่าประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. วางเตาอบดัตช์บนไฟร้อนปานกลางแล้วตั้งไฟให้ร้อน เทน้ำมันมะกอกลงในชาม เพิ่มเนื้อสับและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ระบายไขมันส่วนเกินออก
2. ใส่ไส้กรอกล่าสัตว์ 50 กรัม คลุกเคล้าให้เข้ากัน ผัดให้เข้ากันกับเนื้อสับเป็นเวลา 1 นาที
3. ใส่ซอสมะเขือเทศ กระเทียม เครื่องปรุงรส ผสม.
4. เทน้ำ 375 มิลลิลิตรลงในเตาอบดัตช์แล้วนำไปต้ม
5. เพิ่มพาสต้า ปิดฝาและปรุงประมาณสิบห้านาทีโดยใช้ไฟอ่อนจนพาสต้าสุกเต็มที่
6. นำเตาอบดัตช์ออกจากเตา เพิ่มไส้กรอกล่าสัตว์ที่เหลือแล้วโรยด้วยชีสขูดล่วงหน้า
7. วางในเตาอุ่นจนชีสละลายหมด
8. นำกระทะย่างออกจากเตาอบแล้วตกแต่งพิซซ่าที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพร

พิซซ่าวุ้นเส้นทันที

ส่วนผสมที่จำเป็น:

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป - 2 แพ็ค;
- ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
- เบคอน - 4 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 8 ช้อนโต๊ะ;
- ฮาร์ดชีส - 150 กรัม;
- สีเขียว.

การเตรียมพิซซ่าวุ้นเส้นอย่างรวดเร็วประกอบด้วยการทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:

1. เทน้ำเดือดลงบนวุ้นเส้นในชาม
2. ปอกเปลือกมะเขือเทศโดยราดด้วยน้ำร้อนก่อน ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ปอกหัวหอมแล้วสับ
4. ตัดเบคอนเป็นเส้น
5. สะเด็ดน้ำออกจากเส้นบะหมี่ ใส่มะเขือเทศ หัวหอม และเบคอน ผสม.
6. ใส่ลงไป 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนใส่ชีสขูดและสมุนไพร 100 กรัม ผสม.
7. ตีไข่ไก่ในภาชนะแยกต่างหาก
8. ทาน้ำมันพืชที่เหลือในกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่ จัดวางมวลผลลัพธ์ เทไข่ที่ตีแล้ว ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาห้านาที
9. ย้ายพิซซ่าลงบนจานขนาดใหญ่อย่างระมัดระวังแล้วโรยด้วยชีสขูดที่เหลือ

พิซซ่ามาเกอริต้าสำเร็จรูป

นี่เป็นพิซซ่าที่ทำง่ายและอร่อยมาก สูตรโฮมเมดด่วนสำหรับอาหารจานนี้ต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

นม - 125 มิลลิลิตร
- มาการีน - 50 กรัม;
- แป้ง - 250 กรัม;
- ยีสต์ที่ใช้งานแห้ง - 1 ช้อนชา ช้อน;
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
- ฮาร์ดชีส - 200 กรัม;
- น้ำตาล - 1 โต๊ะ ช้อน;
- เกลือ.

ควรเตรียมพิซซ่านี้ดังนี้:

1. เทนมอุ่นเล็กน้อยลงในภาชนะทรงลึก เพิ่มน้ำตาลและยีสต์ ผัดและทิ้งไว้สิบห้านาทีในที่อบอุ่น
2. ใส่เนยเทียมลงในภาชนะอื่น เพิ่มแป้งและเกลือเล็กน้อย สับส่วนประกอบเหล่านี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
3. เพิ่มยีสต์และนมที่เหมาะสมลงในมวลที่ได้ นวดแป้งอย่างรวดเร็วซึ่งมีลักษณะคล้ายกับดินน้ำมันที่นวดอย่างดี
4. ปั้นแป้งให้เป็นเค้กแบนหนา 5 มิลลิเมตร วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ โรยฐานพิซซ่าด้วยชีสขูดครึ่งหนึ่ง วางชิ้นมะเขือเทศ วางชีสขูดที่เหลือไว้ด้านบน
5. วางในเตาอบที่อุ่นดีประมาณ 15-20 นาทีจนสุกเต็มที่

บทสรุป

ด้วยการใช้สูตรอาหารที่ให้ไว้ในบทความนี้ คุณสามารถเตรียมพิซซ่าแสนอร่อยได้โดยไม่ต้องใช้เวลามาก คุณสามารถเลือกสูตรอาหารที่เหมาะกับคุณได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความพร้อมของผลิตภัณฑ์บางประเภทในตู้เย็นของคุณ ท้ายที่สุดมีการเตรียมฐานพิซซ่าด่วนทั้งแบบมีและไม่มียีสต์โดยเติม kefir ครีมเปรี้ยวและมายองเนสลงในแป้ง การใช้ส่วนผสมที่ไม่ต้องปรุงเป็นท็อปปิ้งจะช่วยลดเวลาที่ใช้ในการทำพิซซ่าแสนอร่อยได้อย่างมาก

ใน 10 นาที ซึ่งสำหรับแม่บ้านหลายๆ คน ถือเป็น “เครื่องช่วยชีวิต” สำหรับทุกโอกาส ตัวเลือกสำหรับพิซซ่าด่วนมีหลากหลาย เนื่องจากอาหารที่เหลือจากตู้เย็นสามารถนำไปใช้เติมได้

บรรณาธิการได้เลือกสูตรพิซซ่าที่ดีที่สุดเป็นเวลา 10 นาทีในกระทะและในเตาอบ

วิธีเตรียมฐานพิซซ่าอย่างรวดเร็ว?

จุดเด่นของพิซซ่าคือฐานซึ่งกำหนดรสชาติของอาหารจานเสร็จ สามารถทำตามสูตรดั้งเดิมโดยใช้ยีสต์หรือผลิตภัณฑ์นมหมักโดยเติมโซดา คุณสามารถอบพิซซ่าได้อย่างง่ายดายภายใน 10 นาทีในกระทะ ในเตาอบ และแม้กระทั่งในไมโครเวฟ

สิ่งสำคัญคืออย่าลืมว่าความสำเร็จครึ่งหนึ่งของอาหารจานนั้นขึ้นอยู่กับฐานพิซซ่าที่อร่อย

ความลับของพิซซ่าที่ "ถูกต้อง" ที่บ้าน:

• นวดแป้งสำหรับพิซซ่าด่วนในอัตรา 3:3:1 - แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ, นมหมัก 3 ช้อนโต๊ะ (ครีมเปรี้ยว, เคเฟอร์หรือมายองเนส), ไข่ 1 ฟองและโซดา 1 ช้อนชา
• ฐานพิซซ่าใน 10 นาทีจะถูกอบแยกจากไส้เป็นเวลา 5-7 นาทีจากนั้นจึงปิดด้วยสารเติมแต่ง
• สำหรับพิซซ่าที่ "ถูกต้อง" ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับแป้งคือน้ำมันมะกอกสกัดเย็นซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติแบบอิตาลีแท้ๆให้กับอาหารจานนี้จากบ้านเกิดของอาหารจานนี้
• หากพิซซ่าทำจากแป้งยีสต์ ควรพักไว้อย่างน้อย 20 นาทีก่อนอบ
• เฉพาะท็อปปิ้งพร้อมรับประทานเท่านั้นที่เหมาะสำหรับพิซซ่า 10 นาที เนื่องจากเนื้อสับดิบหรืออาหารทะเลจะยังคงอบไว้ครึ่งหนึ่งหลังจากปรุงอาหาร ควรคำนึงด้วยว่าการเติมควรใช้พื้นที่ไม่เกิน 30% ของพื้นผิวของฐาน

พิซซ่าใน 10 นาที: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

ข้อได้เปรียบหลักของพิซซ่าด่วนคือลักษณะของ "งบประมาณ" สูตรการทำอาหารใน 10 นาทีช่วยให้คุณสามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวด้วยอาหารเช้าแสนอร่อยและอร่อยแม้จะมาจากแฮมชิ้นเล็ก ๆ หรือต้มก็ตาม

พิซซ่า “คลาสสิก” ใน 10 นาที

วาร์ป:

• แป้ง 9 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 9 ช้อนโต๊ะ (kefir หรือมายองเนสก็ได้)
• ไข่ 2 ฟอง
• โซดา 0.5 ช้อนชาพร้อมน้ำส้มสายชู
• เกลือน้ำตาล - เหน็บแนม

การกรอก:แฮม มะเขือเทศ ชีส

การตระเตรียม:ในชามเดียวผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้ง (ควรมีครีมเปรี้ยวข้น) ในระหว่างนี้ตั้งกระทะให้ร้อนทาด้วยน้ำมันมะกอกแล้วเทลงในแป้งพิซซ่า วางไส้บนฐานทันทีปิดฝากระทะแล้วทอดด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที ความพร้อมของพิซซ่านั้นพิจารณาจากสถานะของชีส - ต้องละลายให้หมด

พิซซ่า "ด่วน" กับ kefir

วาร์ป:

• แป้ง 1.5 ถ้วย;
• kefir 1 แก้ว;
• ¼ ช้อนชา โซดา;
• ไข่ 1 ฟอง;
• เกลือน้ำตาล

การกรอก:มะเขือเทศ แฮม หัวหอม ซอสมะเขือเทศ หรือมะเขือเทศ มะกอก ชีส สมุนไพร

การตระเตรียม:ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับฐานพิซซ่าลงในแป้งแล้วเทลงบนถาดอบที่ทาน้ำมัน ใส่ในเตาอบสักครู่เพื่อให้ฐานอยู่ตัว จากนั้นวางไส้ที่เลือกไว้ลงไปโรยด้วยชีสขูดอย่างไม่อั้นแล้วอบประมาณ 5-7 นาที

พิซซ่า “อิตาเลี่ยน” ในเตาอบ 10 นาที

วาร์ป:

• แป้ง 2.5 ถ้วย;
• น้ำอุ่น 1 แก้ว
• 1 ช้อนโต๊ะ ยีสต์แห้ง (ออกฤทธิ์เร็ว);
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• เกลือน้ำตาล

การกรอก:มะเขือเทศ มอสซาเรลลาชีส กระเทียม ใบโหระพา ออริกาโน่ เกลือ และพริกไทย

การตระเตรียม:เทยีสต์ เกลือ และน้ำตาลลงในแป้ง เทน้ำมันมะกอก แล้วค่อยๆ เติมน้ำอุ่นหนึ่งแก้ว นวดเป็นแป้งยืดหยุ่นแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่ ในระหว่างนี้เตรียมซอสสำหรับพิซซ่าด่วน - ทอดกระเทียมสับในน้ำมันมะกอกใส่มะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วเคี่ยวประมาณ 10 นาทีใส่เครื่องเทศพิซซ่าลงในซอสแล้วทำให้เย็นลงเล็กน้อย

แผ่ฐานพิซซ่าออกเป็นชั้นหนาไม่เกิน 0.5 ซม. วางบนถาดอบ คลุมด้วยซอสมะเขือเทศที่ด้านบน แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 5 นาที จากนั้นวางชีสสไลซ์และใบโหระพาสับลงบนพิซซ่า อบต่ออีก 2-3 นาที