อาหารประจำชาติใด ๆ มีหม้อปรุงอาหารที่แสนอร่อยประหยัดและเรียบง่าย - หวานเค็มเผ็ด พวกเขาสามารถขึ้นอยู่กับพาสต้าซีเรียลและแน่นอนมันฝรั่ง ข้อดีของหม้อปรุงอาหารนั้นมีมากมาย: ผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพง, การเตรียมที่รวดเร็ว, สูตรอาหารง่ายๆ หม้อตุ๋นมันฝรั่งนั้นมีความหลากหลายมากเช่นกัน - พวกมันอาจขึ้นอยู่กับมันฝรั่งต้มหรือดิบหรือมันบด

รสชาติที่เป็นกลางของมันฝรั่งช่วยให้คุณสามารถผสมกับเนื้อสัตว์ เห็ด ตับ ผัก และผลิตภัณฑ์จากนมได้ สามารถเตรียมหม้อปรุงอาหารที่แสนอร่อยหรือแคลอรี่สูงไม่ติดมันหรือมีเนื้อและมีไขมัน - คุณสามารถเอาใจใครก็ได้ ดูแลครอบครัวของคุณอย่างน้อยทุกวัน เปลี่ยนไส้หนึ่งไส้และเลือกเครื่องปรุงรส ก็เพียงพอที่จะใส่อาหารลงในกระทะหรือแม่พิมพ์แล้วส่งไปที่เตาอบ - และหลังจากนั้นไม่นานก็สามารถเสิร์ฟอาหารที่มีกลิ่นหอมและอร่อยพร้อมเปลือกสีน้ำตาลทองได้

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง - การเตรียมอาหาร

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งมีคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมอย่างหนึ่ง - คุณสามารถใช้อาหารที่เหลือและประหยัดเงินได้ ตัวอย่างเช่น หากคุณมีมันฝรั่งต้มหรือบดเหลืออยู่ หม้อปรุงอาหารก็ช่วยได้อย่างแท้จริง ไส้สามารถปรุงและทอดล่วงหน้าได้ เนื้อสับหรือเห็ด, กะหล่ำปลีตุ๋น, แฮม, อกไก่ - ทางเลือกมีขนาดใหญ่มาก วางไส้ระหว่างมันฝรั่งสองชั้นแล้วทาครีมเปรี้ยวที่ด้านบนเพื่อสร้างเปลือกสีน้ำตาลทอง - แค่นี้ก็เพียงพอแล้วที่จะได้จานที่สวยงามและอร่อย

มันฝรั่งต้มจะถูกหั่นเป็นชั้น ๆ ระหว่างที่ใส่ไส้ไว้ ต้องจัดจานไว้ด้วยกันทั้งรูปแบบดังนั้นเพื่อป้องกันไม่ให้แตกจึงใช้ไส้ไข่ผสมกับครีมและครีมเปรี้ยว มันฝรั่งดิบขูดหรือหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ชีสขูดช่วยเพิ่มรสชาติที่เผ็ดร้อนและรักษารูปร่างไว้ได้ แต่คุณไม่จำเป็นต้องใช้มันถ้าคุณต้องการได้รับแคลอรี่น้อยลง

หม้อตุ๋นมันฝรั่ง - สูตรที่ดีที่สุด

สูตรที่ 1: หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับ

อาหารสำหรับครอบครัวนี้อาจเป็นมื้อเย็นหรืออาหารกลางวันที่ดีสำหรับคนจำนวนเท่าใดก็ได้ในครอบครัว ไข่จะทำให้แป้งคลายตัวและป้องกันไม่ให้กลายเป็นชิ้นใหญ่

วัตถุดิบ: เนื้อสับ (เอาเนื้อวัว แต่เนื้อหมูก็ค่อนข้างพอใช้ได้เหมือนกัน 500 กรัม) มันฝรั่ง (8-10 ชิ้น) หัวหอม (1 ชิ้น) ต้นหอม ไข่ (2-3 ชิ้น) ), ชีส ( 100-150 กรัม), แป้ง (3 ช้อนโต๊ะ), เกลือ, พริกไทย, ครีมเปรี้ยว (2-3 ช้อนโต๊ะ), เกล็ดขนมปัง (2-3 ช้อนโต๊ะ)

วิธีทำอาหาร

ปอกมันฝรั่งแล้วปรุงในน้ำเค็ม ทำน้ำซุปข้นและเย็น ใส่ไข่ แป้ง ต้นหอมสับละเอียด และผสมทุกอย่าง วางมันฝรั่งบางส่วนในรูปแบบที่ทาน้ำมันไว้ โรยชีสขูดครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน ตามด้วยเนื้อสับ ชีสอีกครึ่งหนึ่ง และมันฝรั่งที่เหลือโรยด้านบน ปรับระดับพื้นผิวให้ดีและทาจาระบีด้วยครีมเปรี้ยว โรยเกล็ดขนมปังไว้ด้านบน วางกระทะในเตาอบแล้วอบพื้นผิวจนเป็นสีน้ำตาลทอง เรานำเตาอบออกมาแล้วปิดฝาเพื่อให้ตั้งได้และชั้นต่างๆ “ติดกัน”

สูตรที่ 2: หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับไก่

เนื้อไก่สุกเร็วมาก คุณจึงไม่จำเป็นต้องทอดด้วยซ้ำ แน่นอนคุณต้องเก็บเห็ดไว้ในกระทะเพื่อให้น้ำและสีน้ำตาลออกมา

วัตถุดิบ: เนื้อไก่ (2 ชิ้น), มันฝรั่ง (6-7 ชิ้น), ครีม (1 แก้ว), ครีมเปรี้ยว, แป้ง, ชีส (100-150 กรัม), เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร

ขั้นแรก ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น ทอดในน้ำมันพืชจนเกือบสุก ต้มเนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเย็น ผัดเห็ดในน้ำมันแล้วทำน้ำสลัด: ผัดแป้งในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองผสมกับครีมเปรี้ยวครีมแล้วเทลงในกระทะ หลนประมาณ 3-4 นาที หากซอสข้น ให้เติมน้ำ เกลือ และพริกไทยเล็กน้อย
วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงในจานทนไฟ จากนั้นจึงใส่เนื้อไก่อีกชั้น จากนั้นใส่เห็ดอีกชั้นและมันฝรั่งที่เหลือ เทซอสลงบนหม้อปรุงอาหาร แล้วโรยชีสขูดด้านบน ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 190 องศา

สูตรที่ 3: หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ด

บางคนเชื่อว่าอาหารไร้มันไม่สามารถอร่อยได้ แต่ในกรณีของหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง แม้จะสูญเสียดินก็ตาม การผสมผสานระหว่างมันฝรั่งและเห็ดผ่านการทดสอบตามเวลาและเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เมนูนี้จะทำให้คุณอิ่มใจในวันที่อดอาหาร แต่หลายๆ คนจะไม่ปฏิเสธในวันที่อดอาหาร แม้ว่าสูตรของเราจะไม่มีเนื้อสัตว์ แต่ก็ไม่ได้ไร้มันทั้งหมด - เราจะเพิ่มไข่และครีมเปรี้ยวลงไป หากคุณต้องการหม้อปรุงอาหารสไตล์อาราม ให้ยกเว้นผลิตภัณฑ์เหล่านี้ หม้อปรุงอาหารที่แสนอร่อยและราคาไม่แพงนั้นยอดเยี่ยมเสมอ

วัตถุดิบ: มันฝรั่ง (1 กก.), เห็ด (1 กก.), นม (400 กรัม), ครีม (100 กรัม), ชีสแข็ง (100 กรัม), น้ำมันดอกทานตะวัน (2 ช้อนโต๊ะ), พริกไทยดำป่น, เกลือ

วิธีทำอาหาร

สับเห็ดและหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืช ผัดและตั้งไฟประมาณ 10 นาที ใส่เกลือและพริกไทย ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตีไข่ด้วยนมและครีม เพิ่มชีสพริกไทยและเกลือผสม ทาน้ำมันในกระทะด้วยเนย วางมันฝรั่งและเห็ดลงไปครึ่งหนึ่ง วางชั้นบนสุดของมันฝรั่งในรูปแบบของกระดานหมากรุกแล้วเติมส่วนผสมของไข่และนม อบในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 220 องศา

สูตรที่ 4: หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับมะเขือเทศและหมู

เนื้อหมูใช้เวลาปรุงนานกว่าส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด ดังนั้นเราจะทอดมันในกระทะสั้นๆ ก่อน คุณไม่จำเป็นต้องต้มมันฝรั่ง แค่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

วัตถุดิบ: มันฝรั่ง (600 กรัม), หัวหอม (2 ชิ้น), มะเขือเทศ (ครึ่งกิโลกรัม), เนื้อหมู (400 กรัม), เนย (2 ช้อนโต๊ะ), เกลือ, พริกไทย, ไธม์, ชีส (100 กรัม), ซาวครีม (ครึ่งกรัม) กระจก ).

วิธีทำอาหาร

หั่นมันฝรั่ง หัวหอม มะเขือเทศเป็นชิ้นๆ แบ่งเนื้อออกเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเปิดเตาอบ ทอดเนื้อในกระทะแต่ละด้าน เอาเกลือและพริกไทยออก ทาน้ำมันบนถาดอบแล้ววางมันฝรั่งเป็นชั้นๆ จากนั้นจึงวางเนื้อหมู ตามด้วยมันฝรั่ง มะเขือเทศและหัวหอมอีกครั้ง โรยเกลือและพริกไทยและเครื่องปรุงรสไว้ด้านบน ผสมไข่กับชีสแล้วเทลงบนหม้อปรุงอาหาร อบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที หม้อปรุงอาหารนี้เสิร์ฟพร้อมกับสลัด

สูตรที่ 5: หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับปลาแซลมอน

หากเราพิจารณาการผสมผสานระหว่าง "มันฝรั่งกับปลา" ปลาแซลมอนจะถือว่าประสบความสำเร็จมากที่สุดอย่างถูกต้อง อย่างไรก็ตาม ในร้านส่วนใหญ่ขายปลาแซลมอนภายใต้ชื่อปลาแซลมอน ซึ่งโดยทั่วไปแล้วก็ไม่เลวเลย เนื่องจากปลาแซลมอนยังเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งอีกด้วย ฟิชแอนด์ชิปส์ที่ละเอียดอ่อนสามารถเข้าแทนที่เมนูอาหารของร้านอาหารได้ นอกจากปลาแซลมอนแล้ว ปลาแซลมอนยังรวมถึงปลาไทเมน ปลาเทราท์บางประเภท ปลาแซลมอนสีชมพู ปลาแซลมอนชุม ปลาแซลมอนปลาแซลมอน และอื่นๆ คุณยังสามารถเลือกปลาราคาถูกได้ เช่น ปลาค็อด ปลากะพงขาว ควรปล่อยให้มันฝรั่งสุกเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งแตกเมื่อหั่น

วัตถุดิบ:มันฝรั่ง (800 กรัม), เนื้อปลาแซลมอน (600 กรัม), ครีม (125 กรัม), ชีสขูด (80 กรัม), ไข่ (2 ชิ้น), กระเทียม (2 กลีบ), เนย (2 ช้อนโต๊ะ ช้อน), สมุนไพร, ผักชีฝรั่ง , เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร

ล้างและทำให้เนื้อปลาแห้งด้วยผ้าขนหนู หั่นเป็นชิ้นหนาครึ่งเซนติเมตร โรยด้วยน้ำมะนาว ต้มมันฝรั่งในเปลือกเป็นเวลา 15-20 นาที สะเด็ดน้ำแล้วลอกเปลือกออก สับกระเทียม, หัวหอม, ทอดในน้ำมันเล็กน้อยในกระทะ เปิดเตาอบ ทาน้ำมันที่กระทะ หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นแล้ววางเป็นชั้น ๆ สลับกับเนื้อปลา ปรุงรสด้วยเกลือ เครื่องปรุงรส หัวหอม และกระเทียม ตีไข่ด้วยครีมและสับละเอียด เพิ่มชีสและผักชีฝรั่ง ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และซอสบนหม้อปรุงอาหาร อบชิ้นเนยที่ด้านบนเป็นเวลา 15 นาที หากคุณใช้มันฝรั่งดิบเป็นฐาน ให้หั่นเป็นชิ้นแล้ววางเป็นชั้นเดียวบนถาดอบ

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งสามารถเสริมด้วยเครื่องเทศได้ คุณต้องเลือกขึ้นอยู่กับประเภทของไส้ นอกจากนี้ฐานที่ยอดเยี่ยม - หัวหอมสีเขียว, กระเทียม, ยี่หร่า, ลูกจันทน์เทศ, พริกไทย เครื่องปรุงรสสำเร็จรูปสำหรับผักและมันฝรั่งมีจำหน่ายในร้านขายของชำทุกแห่ง แต่เนื้อหาของสารกันบูดและสารปรุงแต่งรสชาติทำให้เครื่องปรุงรสเหล่านี้เป็นมาตรฐาน

การทำช่อดอกไม้ด้วยตัวเองนั้นน่าสนใจกว่ามาก วิธีนี้ทำให้อาหารจานนี้ไม่น่าเบื่อและมีรสชาติที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มขิง มาจอแรม และโหระพาลงในหม้อปรุงอาหารเนื้อได้ ผักชีและขมิ้นให้รสชาติแบบตะวันออก ฝรั่งเศสชวนให้นึกถึงส่วนผสมของสมุนไพรโพรวองซ์ ชาวอิตาเลียนไม่สามารถจินตนาการถึงโต๊ะของพวกเขาโดยไม่มีใบโหระพาและออริกาโน สำหรับรสนิยมของรัสเซีย - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม สร้างสรรค์รสชาติหม้อตุ๋นมันฝรั่งของคุณเองแล้วปล่อยให้อาหารของคุณอร่อย!

เล็กน้อยเกี่ยวกับมันฝรั่ง

UN ประกาศให้ปี 2551 เป็นปีมันฝรั่งสากล ผู้เชี่ยวชาญยังคงเชื่อในปัจจุบันว่าพืชที่ให้ผลผลิตสูงนี้เป็นผลิตภัณฑ์แห่งอนาคต มันเป็นมันฝรั่งที่ช่วยหยุดการแพร่ระบาดของโรคลักปิดลักเปิดในยุโรป สาเหตุหลักของโรคคือการขาดวิตามินซี ด้วยการบริโภคอาหารจากมันฝรั่งอย่างเป็นระบบร่างกายจึงอิ่มตัวอย่างเต็มที่ไม่เพียง แต่มีวิตามินซีและแป้งเท่านั้น แต่ยังมีสารประกอบอินทรีย์และอนินทรีย์จำนวนมากอีกด้วย

หม้อตุ๋นมันฝรั่งเป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้าน จะเป็นอย่างอื่นไปได้อย่างไร เพราะการเตรียมพวกมันง่ายพอๆ กับการปอกเปลือกลูกแพร์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้มันฝรั่งดิบ ใส่เนื้อสับหรือปลา เห็ด หรือผักใดๆ ลงไป โรยด้วยชีสแล้วนำเข้าเตาอบ และหลังจากผ่านไป 40 นาทีคุณสามารถเสิร์ฟอาหารเย็นพร้อมรับประทานได้ เราจะนำเสนอ 4 สูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่ทำจากมันฝรั่งดิบซึ่งแต่ละสูตรมีรสชาติของตัวเอง

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับในเตาอบ

หม้อปรุงอาหารที่มีมันฝรั่งดิบและเนื้อสับสามารถเตรียมได้หลายวิธีเช่นการตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นหรือตะแกรง

สินค้า:

• หัวมันฝรั่ง 2-3 หัว
• เนื้อสับ 300 กรัม (ชนิดใดก็ได้);
• 1 ชิ้น หัวหอม;
• ชีส 100 กรัม เช่น พาร์เมซาน
• มายองเนสช้อน;
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• 2 ไข่;
• เครื่องปรุงรสที่เลือก (ปาปริก้า, มาจอแรม, ออริกาโน);
• พริกไทยดำป่นเกลือเพื่อลิ้มรส

1. หั่นมันฝรั่งครึ่งหนึ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ หนา 3-4 มิลลิเมตร แล้ววางในกระทะที่ทาน้ำมัน โรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ
   
   
2. ทีนี้มาดูเนื้อสับกันดีกว่า เลื่อนดูเนื้อพร้อมกับหัวหอมและกระเทียม ใส่เกลือ พริกไทยดำป่น และไข่ สูตรนี้ใช้เนื้อไก่
   
3. ผสมเนื้อสับแล้ววางลงบนมันฝรั่งเพื่อปรับระดับพื้นผิว
   
   
4. ตัดมะเขือเทศตามขวางเป็นวงกลมแล้ววางลงบนเนื้อสับ เราทำตาข่ายจากมายองเนส
   
   
5. ขูดมันฝรั่งดิบที่เหลือโดยใช้เครื่องขูดตาข่ายขนาดใหญ่ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มชีสขูดเล็กน้อย
   
6. ทามันฝรั่งขูดลงบนมะเขือเทศ
   
   
7. เราทำมายองเนสเป็นตาข่ายอีกครั้ง ขอแนะนำให้ใช้มายองเนสไขมันต่ำ
   
   
8. และสุดท้ายโรยด้วยชีสขูดอย่างไม่เห็นแก่ตัว

   คุณสามารถใช้ชีสได้มากขึ้น วิธีนี้จะทำให้หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่ทำจากมันฝรั่งดิบมีรสชาติและมีกลิ่นหอมมากขึ้นเท่านั้น

   
   
   
9. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้ว เพื่อป้องกันไม่ให้ชีสไหม้ คุณต้องปิดด้วยกระดาษฟอยล์ก่อนแล้วนำออกหลังจากผ่านไป 30 นาที และหลังจากนั้นอีก 10 นาทีคุณจะได้หม้อปรุงอาหารที่มีเปลือกชีสสีน้ำตาลทอง
   
10. นำออกจากเตาอบและเสิร์ฟทันที อร่อยมาก!
    
    

หม้อตุ๋นมันฝรั่งดิบกับเห็ด ชีส และกระเทียม

สูตรหม้อตุ๋นมันฝรั่งนี้มารวมกันภายในไม่กี่นาที หม้อปรุงอาหารนี้ไม่มีไข่ แต่ชีสจะป้องกันไม่ให้ส่วนผสมแตกออกจากกันและกลายเป็นว่าอร่อยมาก คุณสามารถใช้ชีสแปรรูปได้ แต่ด้วย Adyghe รสชาติจะฉุนกว่า

สินค้า:

• มันฝรั่ง 500-600 กรัม
• เห็ดสด 300 กรัม (สามารถแช่แข็งได้)
• ชีสแปรรูปหรือ Adyghe 2 แพ็ค
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เครื่องเทศตามต้องการ
• พริกไทยดำและเกลือ

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. เราเริ่มต้นด้วยส่วนผสมหลัก - มันฝรั่ง เราทำความสะอาด ล้าง ขูด และคั้นน้ำออก

   อย่างไรก็ตาม มันง่ายที่จะกำจัดของเหลวส่วนเกินหากคุณใส่มันฝรั่งขูดลงในกระชอนแล้วใช้มือกดเบา ๆ

2. ถัดมาเป็นไส้เห็ดสำหรับหม้อปรุงอาหาร คุณสามารถนำเห็ดอะไรก็ได้ที่คุณชอบ ไม่เพียงแต่สดเท่านั้น แต่ยังดองด้วย แนะนำให้ต้มเห็ดสดเป็นเวลา 10 นาทีแล้วล้างออกใต้น้ำ จากนั้นสับเห็ดและเติมเกลือ
3. เราขูดชีสและแบ่งมวลออกเป็น 2 ส่วน: สำหรับมันฝรั่งและไส้
4. เพิ่มสมุนไพร เครื่องเทศ เกลือ และชีสครึ่งหนึ่งลงในมันฝรั่งขูดที่บีบแล้ว ผสมแยกส่วนที่สามใส่ส่วนที่เหลือลงในกระทะที่ทาน้ำมัน เราทำด้านเล็กๆ สำหรับไส้
5. เติมช่องด้วยเห็ดสับผสมกับส่วนที่สองของชีสวางมันฝรั่งที่เหลือไว้ด้านบนแล้วกดเบา ๆ ด้วยช้อน
6. ปิดฝากระทะแล้ววางบนเตา ขั้นแรก ให้ตั้งไฟปานกลางเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินระเหยออกไป จากนั้นจึงลดไฟลงและปรุงเป็นเวลา 15 นาที แต่ต้องแน่ใจว่ามันไม่ไหม้ จากนั้นพลิกหม้อปรุงอาหารและทอดอีกด้านหนึ่ง เสิร์ฟเย็นเล็กน้อย

หม้อตุ๋นมันฝรั่งดิบกับเห็ด

สินค้า:

• 4 มันฝรั่ง
• 1 แครอท;
• เห็ดสด 200 กรัม
• 4 ไข่;
• ชีส 100 กรัม
• นมไขมัน 1 แก้ว
• หัวหอมสีเขียวสับ 1 ถ้วย;
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• พริกไทยและเกลือ

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. สับหัวหอมสีเขียวแล้วทอดในน้ำมันผสมกับไข่ต้มสับใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
2. เราทำความสะอาดเห็ด สับให้ละเอียดแล้วทอดในน้ำมัน ขูดแครอทเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมัน ผสมแครอททอดกับเห็ด
3. ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นวงกลม
4. นำจานหม้อปรุงอาหารทาน้ำมันด้านล่างและผนังหรือปิดด้วยกระดาษรองอบที่ทาน้ำมันวางแก้วมันฝรั่งบาง ๆ เกลือเพื่อลิ้มรสโรยด้วยชีสขูดและกระเทียมสับ
5. จากนั้นเพิ่มส่วนผสมของเห็ดและแครอท
6. วางมันฝรั่งอีกครั้งแล้วโรยด้วยชีส
7. ชั้นต่อไปจะเป็นไข่กับหัวหอมทอด
8. ตอนนี้เตรียมไส้: ตีนมและไข่ใส่เกลือเพื่อลิ้มรสแล้วเทลงในหม้อปรุงอาหาร
9. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาแล้วอบประมาณ 60 นาที เสิร์ฟร้อนถึงแม้จะอร่อยมากเมื่อเย็นลงก็ตาม

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมชิ้นมันฝรั่งดิบและพอลล็อค

สินค้า:

• มันฝรั่ง 800 กรัม
• เนื้อพอลลอค 600 กรัม
• ครีม 120 กรัม
• ชีสขูด 100 กรัม
• ไข่ดิบ 2 ฟอง;
• กระเทียม 2 กลีบ
• 2 ช้อนโต๊ะ เนย;
• หัวหอมสีเขียว
• เกลือพริกไทย

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ล้างเนื้อพอลล็อคแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู จากนั้นหั่นปลาเป็นชิ้นเล็กๆ ชิ้นละประมาณ 5 มิลลิเมตร พริกไทย เกลือ และโรยด้วยน้ำมะนาว
2. ผัดหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันเล็กน้อย
3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
4. เปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่อง นำจานอบทาน้ำมันที่ด้านล่างและด้านข้าง
5. เราวางชิ้นมันฝรั่งเป็นชั้นแรกเติมเกลือเล็กน้อยจากนั้นใส่เนื้อพอลล็อคและหัวหอมสีเขียวทอดกับกระเทียมจากนั้นจึงใส่มันฝรั่งบาง ๆ อีกครั้ง
6. โรยด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสแล้วเทลงบนไข่และซอสครีมที่ตีแล้ว วางเนยสองสามชิ้นไว้ด้านบน ใส่หม้อปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

ขอให้เป็นวันที่ดีสำหรับสมาชิกและเพื่อน ๆ รวมถึงแขกรับเชิญของบล็อก! วันนี้ฉันแนะนำให้คุณรู้จักกับหม้อตุ๋นมันฝรั่ง แทบจะไม่มีใครที่ไม่เคยลองเลยในชีวิต

และแน่นอนว่าเราจะเตรียมมันจากมันฝรั่งซึ่งจะหั่นเป็นชิ้น ๆ หรืออาจจะเป็นมันบดและไส้ต่างๆ จานนี้สามารถหลายชั้นได้ วิธีเตรียมผักอันละเอียดอ่อนที่บ้านอย่างง่าย ๆ อร่อยและราคาไม่แพง? อ่านบทความจนจบแล้วคุณจะเห็นทุกอย่างด้วยตัวเอง

จานนี้เสิร์ฟได้ดีที่สุดกับสลัดผัก เช่น สลัดหัวไชเท้าหรือ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับในเตาอบ - สูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่าย

สูตรคลาสสิกเช่นเคยถือเป็นสูตรที่ดีที่สุดของหลายครอบครัว แน่นอนว่าความคลาสสิกก็คือความคลาสสิก ปรุงอาหารและทำให้คนที่คุณรักพอใจ แต่หากคุณต้องการเปลี่ยนแปลงบางสิ่งบางอย่างกะทันหัน อย่าหยุดอยู่แค่ตัวเลือกนี้ สร้างอย่างอื่น หรือเพิ่มบันทึกย่อของคุณเอง เช่น วันก่อนฉันอบอาหารจานนี้และเพิ่มแม็กกี้แทนเครื่องปรุงรสที่ฉันชอบ สู่จานที่สอง

เราจะต้อง:

• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เนย - 25 กรัม
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การกรอก:

• เนื้อสับและหมู - 250 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ส่วนผสมผักแช่แข็ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

เติม:

• ไข่ - 1 ชิ้น
• ชีส - 50 กรัม
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยการทอดหัวหอมในกระทะ ในการทำเช่นนี้ให้หั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะที่มีน้ำมันพืช อย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไหม้หัวหอมจะนุ่มและสวยงาม รูปร่าง,สีทองเล็กน้อย.

2. จากนั้นใส่เนื้อสับลงไปผสมและเติมเกลือ และทอดประมาณ 5 นาที

3. ใส่มะเขือเทศลงไป ผู้ที่ชื่นชอบรสมะเขือเทศสามารถเติมได้มากกว่า 1 ช้อนโต๊ะเล็กน้อย สับกระเทียมให้ละเอียดโดยใช้มีดหรือบีบผ่านการกด ดูว่าอะไรสะดวกกว่าสำหรับคุณ ผสมทุกอย่าง เติมน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวจนสุก ในเวลา 15-20 นาที

สำคัญ! เคี่ยวด้วยไฟอ่อนเพื่อไม่ให้ไหม้!

4. แนะนำให้นำมันฝรั่งพันธุ์เหลืองมาปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นตามภาพ เทน้ำลงบนมันฝรั่งแล้วปรุงจนนิ่ม หากใช้มีดแทงได้ดีแสดงว่าพร้อมแล้ว

สำคัญ! ควรใส่เกลือเมื่อน้ำอุ่น หากคุณใส่มันฝรั่งลงในน้ำเย็น อาจมีจุดดำปรากฏบนกระทะสแตนเลสซึ่งจะกำจัดออกได้ยาก

5. หลังจากที่มันฝรั่งสุกแล้ว ให้บดให้สะเด็ดน้ำ แล้วใช้ที่บดมันฝรั่งแล้วบดให้ละเอียด ใส่เนยและครีมเพื่อเพิ่มรสชาติ อย่างไรก็ตามคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งได้ แต่นี่ไม่ใช่สำหรับทุกคน

หลังจากที่น้ำซุปข้นเย็นแล้ว ให้ใส่ไข่ไก่ลงไปผัด

สำคัญ! เติมไข่ลงไปเพื่อให้หม้อปรุงอาหารคงรูปร่างไว้

7. ตอนนี้เอาจานอบแล้วทาด้วยเนย คุณสามารถแทนที่ด้วยผักก็ได้ วางทุกอย่างเป็นชั้น ๆ ขั้นแรกบดมันฝรั่ง จากนั้นจึงหั่นผักและเนื้อสัตว์ จากนั้นจึงบดมันฝรั่งอีกครั้ง เติมด้านบนด้วยไส้พิเศษ คุณต้องตีไข่ด้วยครีมแล้วทาลงบนพื้นผิวของจาน

8. อบในเตาอบที่ 180 องศา 15 นาที แล้วนำออกมาโรยชีสขูดด้านบน ใส่กลับเข้าไปในเตาอบ

9. หลังจากผ่านไป 10-15 นาที จะเห็นเปลือกที่มีกลิ่นหอมและสวยงาม จานพร้อม ปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น

10. ขอให้อร่อยกับคุณและแขกของคุณ!

จานอร่อยนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำผลไม้หรือชาเข้มข้น และถ้าคุณคิดว่าเนื้อในนั้นไม่เพียงพอ ก็สามารถทอดมันฝรั่งทอดได้

ทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งเหมือนสมัยอนุบาล

อย่างที่คุณทราบไม่แนะนำให้ใช้อาหารทอดสำหรับเด็กดังนั้นหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งในโรงเรียนอนุบาลจึงเตรียมแตกต่างออกไปเล็กน้อยด้วยวิธีพิเศษ

วิธีการเตรียมหม้อปรุงอาหารเช่นนี้? เคล็ดลับคือเนื้อไม่ได้ทอด แต่ต้ม มันอร่อยมากโดยส่วนตัวแล้วฉันชอบตัวเลือกนี้มากที่สุด ฉันชอบและอร่อยมาก!

เราจะต้อง:

• มันฝรั่งสด - 0.5 กก
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• นม - 50 กรัม
• เนื้อหมูหรือเนื้อวัว - 250 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น

สำหรับน้ำเกรวี่:

• น้ำซุป - 0.3 ลิตร
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีมหรือครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วผ่าครึ่ง เกลือน้ำ

สำคัญ! เพื่อให้มันฝรั่งสุกเร็วขึ้น คุณต้องผ่าครึ่ง

2. หัวหอม ควรใช้สีแดงดีที่สุดไม่ขมมาก ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชหนึ่งก้อน อีกทางเลือกหนึ่งหากเด็กมีขนาดเล็กมากคุณไม่สามารถทอดหัวหอมได้ แต่เพียงขูดมันแล้วผสมกับเนื้อสับหรือเนื้อสัตว์

3. บดเนื้อต้มในเครื่องบดเนื้อ เพิ่มหัวหอมทอดหรือขูดง่ายๆ เนื้อสัตว์อาจเป็นเนื้อวัว หมู หรือไก่ เลือกตามรสนิยมและความชอบของคุณ ใส่เกลือเติมน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวในกระทะประมาณ 10-15 นาทีจนหัวหอมนิ่ม

4. บดมันฝรั่งต้มโดยใช้ที่บดมันฝรั่ง จากนั้นใส่ไข่และนม คน. แน่นอนเติมเกลือตามรสนิยมของคุณ

5. ทาจานอบด้วยน้ำมันพืช ใส่มันฝรั่งบดก่อน แม้ว่าคุณจะโรยด้วยเกล็ดขนมปังก็ได้หากต้องการ จากนั้นจึงบิดเนื้อและบดอีกครั้ง

6. แปรงด้านบนด้วยครีมเปรี้ยวหรือครีมแล้วโรยด้วยการหายใจ

สำคัญ! ใช้เกล็ดขนมปังโดยไม่มีสารปรุงแต่งรสใดๆ สารปรุงแต่งรสชาติทั้งหมดนี้ส่งผลเสียต่อสุขภาพของเด็ก

ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา หม้อตุ๋นออกมาพร้อมกับเปลือกกรอบ โอ้ย อร่อยน่ารับประทานมาก!

7. เพื่อให้ชุ่มฉ่ำและนุ่มยิ่งขึ้น ให้เตรียมน้ำเกรวี่แบบพิเศษ เพิ่มมะเขือเทศบดและครีมลงในน้ำซุป 180 มล. คน. เกลือและพริกไทยเบา ๆ นำส่วนผสมไปต้ม จากนั้นนำน้ำซุปที่เหลือใส่แป้งลงไปคนให้เข้ากันด้วยช้อน จากนั้นเทส่วนผสมแป้งลงในน้ำซุปที่เดือดคนตลอดเวลา นำไปต้มแล้วปิด

น้ำเกรวี่นี้สามารถนำไปใช้เทลงบนอาหารประเภทเนื้อสัตว์ เช่น เนื้อชิ้นทอด)))

8. เพียงเท่านี้มันก็สวยงามมาก เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศสดหรือแตงกวา การค้นพบที่แสนอร่อยสำหรับคุณ!

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ด

ฉันอยากจะนำเสนอหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งและเห็ดในรูปแบบที่ไม่ธรรมดานี้ มันมักจะเกิดขึ้นที่ส่วนผสมยังคงอยู่ เช่น มันฝรั่งแจ็คเก็ตที่คุณต้มในสลัดสำหรับงานเลี้ยงบางอย่าง คุณสามารถทำอะไรกับมันได้บ้าง? ส่งไปที่จานของเรา ยังไง? ใช่มันง่ายมากและนอกจากจะทำให้สามีและครอบครัวที่คุณรักประหลาดใจแล้วอาหารจานนี้ก็อร่อยมากและเตรียมง่าย

น่าสนใจ! ประเภทนี้เรียกอีกอย่างว่าหม้อตุ๋นมันฝรั่งลาซานญ่า แล้วทำไมจะไม่ได้ล่ะ เพราะชื่อนี้น่าสนใจมากและค่อนข้างจะคล้ายกับอาหารอิตาเลียนจานนี้ด้วย

เราจะต้อง:

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• เห็ดสดหรือแช่แข็ง - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• ชีส - 80 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. นำมันฝรั่งมาต้มในเปลือก นั่นคือต้มในน้ำโดยไม่ต้องปอกเปลือก หั่นหัวหอมเป็นวงหรือครึ่งวงแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช เพิ่มเห็ดต้มลงไปแล้วทอดพร้อมกับหัวหอม เวลาในการทอด - 4 นาที

2. ปอกมันฝรั่งเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ควรใช้ชีสแข็งมากกว่าชีสชนิดอ่อน

3. วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงบนถาดอบซึ่งทาด้วยน้ำมันพืช สิ่งที่ต้องหล่อลื่นด้านบน? แน่นอนให้ทาด้วยครีมและเกลือ เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เช่น ผักชีบด

สำคัญ! หากคุณมีกระทะเซรามิก ก็เยี่ยมเลย จานนี้จะปรุงอาหารได้ดีกว่า

4. จากนั้นใส่เห็ดกับหัวหอมแล้วทาครีมเปรี้ยวอีกครั้ง

7. วางหม้อปรุงอาหารลงในเตาอบแล้วปรุงประมาณ 40 นาทีที่ 180 องศา คุณสามารถโรยสมุนไพรไว้ด้านบนได้ โดยจะใช้ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งก็ได้ นี่คือวิธีที่คุณจะได้หม้อตุ๋นหลายชั้น! มันดูไม่น่าดึงดูดมากเหรอ? หอมและถูกใจคุณที่สุด!

อย่างไรก็ตามเนื่องจากมันฝรั่งต้มคุณไม่เพียงแต่สามารถหั่นเป็นวงกลมเท่านั้น แต่ยังขูดอีกด้วย

น่าสนใจ! มีสถานการณ์เช่นนี้และผู้คนไม่เข้าใจว่าทำไมหม้อปรุงอาหารจึงกลายเป็นของเหลว? จะทำอย่างไร? จะแน่ใจได้อย่างไรว่าจะไม่แตก? และคำตอบนั้นง่ายมาก ใช้เฉพาะมันฝรั่งที่แช่เย็นแล้วในการปรุงอาหาร

หม้อตุ๋นกับมันฝรั่งและชีส

ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะให้ประเภทนี้แก่เด็ก ๆ เพื่อลอง เรามักจะให้ประเภทนี้เป็นหลักสูตรที่สองที่โรงเรียน ทำจากมันฝรั่งและชีสเท่านั้นซึ่งเป็นส่วนประกอบหลัก ไม่ใช้เนื้อสัตว์และสามารถจัดเป็นทางเลือกทางเศรษฐกิจได้ อย่างไรก็ตามตัวเลือกที่ไม่มีไข่นี้แปลก แต่อร่อยมากและไม่มีน้ำมูกไหลอย่างแน่นอน

เราจะต้อง:

• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ชีส - 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• นม - 50 มล
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ อย่างระมัดระวัง

2. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

3. นำจานอบทาน้ำมันพืชเพื่อไม่ให้ไหม้ วางมันฝรั่ง ตามด้วยชีส จากนั้นจึงใส่มันฝรั่งและชีสอีกครั้ง

สำคัญ! อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทยหรือเครื่องปรุงรสด้วย

4. ระหว่างชั้นคุณต้องทาส่วนผสมด้วยครีมเปรี้ยว

5. เทจานด้วยนมหรือนมกับไข่แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 60 นาทีที่ 180 องศา ฉันหวังว่าคุณจะเพลิดเพลินไปกับตัวเลือกที่ไม่ต้องเติมและไม่มีเนื้อสัตว์ที่ประหยัดนี้! นั่นแหละรีบ! เห็นด้วยมั้ย?!

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับไส้กรอก

เทคโนโลยีในการเตรียมอาหารจานนี้ทำได้ง่ายมากและยังอร่อยอีกด้วย ทุกวันนี้ใครๆ ก็ชอบไส้กรอกและไส้กรอก แม้จะพูดตามตรงแล้วจะดีกว่าถ้าเราไม่ชอบมันเพราะมันเป็นผลิตภัณฑ์ที่อันตรายมากและเป็นอันตรายต่อร่างกายของเรา ฉะนั้นอย่างในเพลงก็จะบอกว่า คิดเอง ตัดสินใจเองว่าจะมีหรือไม่มี... ส่วนตัวผมยังกินไส้กรอกอยู่บ้างเป็นบางครั้ง

เราจะต้อง:

• มันฝรั่ง - 3 -4 ชิ้น
• ไส้กรอก - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• นม - 0.3 ลิตร
• ไข่ - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทย ปรุงรสตามชอบ

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกสดเป็นชิ้นบาง ๆ หรือเป็นชิ้น ๆ

2. หั่นไส้กรอกตามภาพ

3. ตอนนี้ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบพริกไทยใส่เครื่องปรุงรสและมายองเนสผสมทุกอย่าง เพิ่มนมและคนอีกครั้ง ตีไข่หนึ่งฟอง การเติมที่น่าสนใจเช่นนี้จะกลายเป็นเพียงความอร่อย

4. นำจานอบแล้วทาน้ำมัน วางเลเยอร์ต่างๆ: -ส่วนผสมมันฝรั่ง-ไส้กรอก-ชีส-ไข่-ส่วนผสมมันฝรั่ง-ชีส-ไข่

5.นำเข้าเตาอบประมาณ 40-50 นาที

น่าสนใจ! เพื่อความหลากหลายคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศและพริกหยวกลงในไส้กรอกได้:

6. อุณหภูมิในการอบ - 180-200 องศา มันดูสวยงามและอร่อยมาก!

สูตรหม้อตุ๋นไก่มันฝรั่ง

ตัวแปรนี้ดูพูดตามตรงเหมือนกับมันฝรั่งฝรั่งเศส ใช้เนื้อไก่และแน่นอนจินตนาการ))) หม้อปรุงอาหารที่ฉ่ำน่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอมในรูปแบบนี้กลายเป็นว่าอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์!

เราจะต้อง:

• มันฝรั่ง - 1 กก
• เนื้อไก่ – 1 กก
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 500 กรัม
• กระเทียม - 6 กลีบ
• ครีมเปรี้ยว – 500 มล
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. นำเนื้อไก่สดไร้กลิ่นมาล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ จากนั้นหั่นกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ หรือก้อนบาง ๆ ใส่พริกไทยเกลือเพิ่ม maynes และผสมทุกอย่างให้เนื้อหมักเล็กน้อย

2. คุณได้ส่วนผสมที่มีกลิ่นหอม))) หั่นหัวหอมเป็นวงเพื่อไม่ให้แสบตาใส่หัวหอมในตู้เย็นล่วงหน้าแล้วจึงหั่น

3. ขูดชีส เพิ่มเครื่องเทศและพริกไทยป่นลงในครีมเปรี้ยวผัดและเติมเกลือ

4. ส่วนผสมครีมเปรี้ยวพร้อม นำแผ่นอบทาน้ำมันพืชแล้ววางมันฝรั่งสดชั้นแรก มักจะหั่นเป็นวงกลมแล้วเกลี่ยด้วยส่วนผสมของครีมเปรี้ยว จากนั้นใส่หัวหอมสับ

5. จากนั้นใส่เนื้อไก่กับกระเทียม ชีสขูด ทำซ้ำหลายชั้นจนส่วนผสมทั้งหมดหมด

6. แน่นอนคุณต้องแน่ใจว่าชั้นสุดท้ายเป็นชีสขูด อบในเตาอบที่ 200 องศาประมาณ 40 นาที พิจารณาความพร้อมของมันฝรั่งถ้านิ่มแสดงว่าทุกอย่างพร้อม น่าทาน! มันดูน่าทึ่งมาก! และรสชาติก็น่าทึ่งมาก

สำคัญ! อย่าลืมป้องกันไม่ให้หม้อตุ๋นที่อบแตกเป็นชิ้น ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วจึงหั่นเป็นชิ้น!

หม้อตุ๋นมันฝรั่งในกระทะ

ในขณะที่ดูวิดีโอบน YouTube ฉันเห็นพายมันฝรั่งเวอร์ชันที่น่าสนใจมากในกระทะ คุณอาจพูดได้ว่านี่คือหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งใบใหญ่หรือ "แพนเค้กมันฝรั่งใบใหญ่"

จุดเด่นของจานนี้คือมันฝรั่งขูดมากกว่าสับ ที่สำคัญคือเตรียมได้เร็วมาก ไม่ยาก บอกเลยว่าง่ายมากและไม่แพงด้วย ฉันยังถือว่าตัวเลือกนี้เป็นทางเลือกที่รวดเร็ว ฉันแบ่งปันวิดีโอกับคุณ:

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งใน Redmond หรือ Polaris หลายเมนู

และสุดท้ายทางเลือกที่คาดไม่ถึงที่สุดสำหรับผู้ที่ชื่นชอบผู้ช่วยมหัศจรรย์ ด้วยเหตุนี้จานนี้จะชุ่มฉ่ำและน่าพึงพอใจมากผักเพียงแค่เคี่ยวในนั้นก็ดูนุ่มนวลและน่าดึงดูดยิ่งขึ้น นอกจากส่วนผสมหลักแล้ว ยังใช้มะเขือเทศ พริกหยวก และบวบอีกด้วย

เราจะต้อง:

• เนื้อสับ - 300 กรัม
• สควอชบวบ - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - พวง
• ไข่ - 1 ชิ้น
• นม - 50 มล
• ครีม - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. บวบควรสับละเอียดเป็นก้อน

2. เปิด multicooker ไปที่โหมด "Frying" โดยไม่มีฝาปิด สับหัวหอมเป็นก้อนแล้วใส่บวบลงไป เคี่ยวในโหมดนี้กับน้ำมันพืชประมาณ 20-30 นาที คนให้เข้ากันในแต่ละครั้ง

3. ล้างมะเขือเทศฉ่ำๆ แล้วหั่นให้ละเอียด จากนั้นจึงใส่บวบลงไป หลนเป็นเวลา 10 นาที

4. หั่นพริกหยวกเป็นชิ้นอย่าลืมเอาเมล็ดออก

5. ทางที่ดีควรหั่นมันฝรั่งเป็นแก้วด้วยมีดทำครัวพริกไทยและเกลือ จากนั้นใส่ต้นหอมสับลงไป

6. นำเนื้อสับแล้วใส่บวบ มะเขือเทศ และหัวหอมที่ตุ๋นไว้ลงไป ผสมทุกอย่าง ตอนนี้เอาไข่แตกเป็นนมตีของเหลวนี้เล็กน้อยด้วยส้อมหรือปัดแล้วแบ่งครึ่งแล้วเทลงในเนื้อสับ นี่เป็นอ่าวพิเศษที่จะทำให้อาหารจานนี้อร่อยยิ่งขึ้น เติมนมและไข่ลงไปจะเพิ่มรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์

7. ล้างชามอเนกประสงค์ให้ดี และหลังจากที่แห้งแล้วเท่านั้น ให้วางปลอกสำหรับอบหรือใช้กระดาษฟอยล์ทำเป็นรูปทรง เช่น ชาม ใส่มันฝรั่งลงไปแล้วใส่พริกหยวกชั้นถัดไปคือเนื้อสับ

9. ปิดฝาและตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไป ให้ตั้งจานไว้ในโหมด "อุ่น" เป็นเวลา 15-20 นาที

10. นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น มันออกมาจากชามได้ง่ายมาก และไม่เสียหายเลย ราดด้วยครีมเปรี้ยวและประดับด้วยเห็ดหรือสมุนไพรใด ๆ อร่อยมาก แค่ยำ!

ป.ล.สำหรับผู้ที่ดูรูปร่างของพวกเขา ฉันขอเสนอโบนัส:

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งบดในหม้อหุงช้า

ดูเหมือนว่าหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งธรรมดาสามารถเปลี่ยนเป็นรูปลักษณ์ที่น่าสนใจได้ แน่นอนว่าคุณสามารถปรุงโดยใช้มันฝรั่งเพียงลูกเดียว หรือคุณสามารถปรุงด้วยกะหล่ำปลีขาวหรือกะหล่ำดอกเหมือนที่ฉันเคยทำ

เราจะต้อง:

• ผักกาดขาว - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เนย - 30 กรัม
• นม - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว (ไขมันต่ำ) - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีสดไม่หยาบมาก และเคี่ยวในกระทะที่มีน้ำและนม มันควรจะเกือบจะพร้อมแล้ว

2. ปอกมันฝรั่งแล้วต้มในกระทะ ทำน้ำซุปข้นและเติมเกลือ

3. ทำให้น้ำซุปข้นเย็นลงและเพิ่มกะหล่ำปลีครีมเปรี้ยวและไข่ คน.

4. อัดจารบีถ้วยจากมัลติผู้ช่วยด้วยน้ำมันพืช หากคุณต้องการให้หม้อปรุงอาหารกรอบ ให้โรยด้วยเกล็ดขนมปัง เพิ่มน้ำซุปข้นกะหล่ำปลีหนึ่งช้อนโต๊ะ

5. ปรุงในโหมดอบเป็นเวลา 30-40 นาที หลังจากเวลาผ่านไปและหม้อปรุงอาหารเย็นลงเล็กน้อย ให้พลิกกระทะแล้ววางลงในชามที่สวยงามหรือบนจานโดยตรง โรยด้วยผักชีฝรั่งหรือเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ หากคุณกำลังทำอาหารสำหรับทั้งครอบครัว คุณสามารถโรยชีสขูดบนชิ้นร้อนๆ ของสมาชิกในครัวเรือน หรือจะทำโดยไม่ใช้ชีสก็ได้

จากนั้นเมื่อหม้อตุ๋นเย็นลงแล้ว คุณสามารถอุ่นในไมโครเวฟได้ ครอบครัวของเรามักจะไม่มีอะไรเหลือให้เย็น ทุกอย่างจะถูกกินในคราวเดียว แล้วคุณล่ะ?

คุณรู้หรือไม่ว่าผักอันละเอียดอ่อนนี้ปรุงด้วยซอสเบชาเมลด้วย น่าเสียดายที่ฉันยังไม่ได้ทำ แต่ฉันวางแผนที่จะทำและแสดงสูตรอาหารดังกล่าวให้คุณดู ดังนั้นหากคุณสนใจ สมัครรับข้อมูลอัปเดตของบล็อก และรับอีเมลโดยตรงไปยังกล่องจดหมายของคุณ

นั่นคือทั้งหมดที่ ขอให้ดีที่สุดและเป็นบวก! พบกันตามปกติในบล็อกของฉัน)))

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งจะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตเมื่อคุณต้องการเตรียมสิ่งที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยอย่างรวดเร็ว เราจะบอกคุณเกี่ยวกับเคล็ดลับและสูตรอาหารในการทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งในบทความนี้

รายละเอียดปลีกย่อยของการทำหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง

• พื้นฐานของจานคือมันฝรั่งซึ่งสามารถดิบหรือต้มได้ เมื่อดิบหัวสามารถหั่นเป็นกลีบบาง ๆ หรือขูดได้และนอกจากนี้คุณสามารถใช้มันฝรั่งแจ็คเก็ตหรือมันฝรั่งบดที่เหลือในตู้เย็นเพื่อทำแคสเซอรอลได้เสมอ
• หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งสามารถทำแบบไม่ติดมันหรือแบบเนื้อสัตว์ก็ได้ และคุณสามารถเพิ่มผัก สัตว์ปีก ปลา เนื้อสับ สมุนไพร ชีส และเห็ดลงไปได้ เมนูง่ายๆ นี้ถูกใจทุกคนในครอบครัวแน่นอน
• ขึ้นอยู่กับว่าคุณใช้มันฝรั่งดิบหรือมันฝรั่งต้ม คุณต้องควบคุมเวลาในการปรุงอาหารของหม้อปรุงอาหาร
• เพื่อให้ได้เปลือกชีสที่สวยงาม แต่ไม่ไหม้ ควรปิดหม้อปรุงอาหารด้วยกระดาษฟอยล์
• จานจะสุกเร็วขึ้นหากคุณต้มหรือทอดส่วนผสมทั้งหมดล่วงหน้า ในกรณีนี้หม้อปรุงอาหารจะไม่เปียกหรือชื้นเกินไปอย่างแน่นอน

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับมะเขือเทศและหมูสับ

เมื่อใส่มะเขือเทศและเนื้อสับ ชั้นมันฝรั่งที่อบใต้เปลือกชีสจะออกมาชุ่มฉ่ำและนุ่ม จานนี้ใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• หมูสับ – 0.5 กก.
• มันฝรั่งดิบ - 1 กก.
• มะเขือเทศเนื้อแน่น – 3 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ, เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส

ต่อไปนี้เป็นวิธีเตรียมหม้อตุ๋นมันฝรั่ง:

• มันฝรั่งดิบปอกเปลือกและล้างและตัดตาทั้งหมดออก จากนั้นตัดหัวเป็นกลีบหนา 2-3 มม. สับหัวหอมเป็นครึ่งวง ควรผอมให้พอเหมาะ
• มันฝรั่งผสมกับเครื่องเทศเกลือและครีมเปรี้ยว 50 กรัม
• หมูสับผสมกับกระเทียมสับแล้วจึงใส่เกลือและปรุงรสด้วยพริกไทย มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นและขูดชีส
• ถูจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางมันฝรั่งประมาณครึ่งหนึ่งลงไป กระจายหัวหอมครึ่งวงวางหมูสับไว้ด้านบน
• จากนั้นพวกเขาก็ทำมันฝรั่งอีกชั้นหนึ่งโดยวางชิ้นมะเขือเทศไว้ด้านบน ทาด้วยครีมเปรี้ยวที่เหลือและปิดด้วยกระดาษฟอยล์
• หม้อตุ๋นใส่ในเตาอบประมาณ 40-50 นาที อุณหภูมิในการปรุงอาหารคือ 200 °C
• จากนั้นนำจานออกมาโรยด้วยชีสขูดเพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทอง ปรุงหม้อตุ๋นกับชีสต่ออีก 10 นาที

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับชีสและสมุนไพร

ในสูตรง่าย ๆ นี้รสชาติของมันฝรั่งจะเน้นเฉพาะกลิ่นหอมของครีมชีสและความสดของผักชีฝรั่งเท่านั้น ไม่มีอะไรพิเศษ แต่จานนี้กลับกลายเป็นว่าค่อนข้างพอเพียง เพื่อเตรียมความพร้อมเราจะดำเนินการ:

• มันฝรั่งดิบ – 0.5 กก.
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสับสด – 2 ช้อนโต๊ะ;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• มายองเนส – 4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือพริกไทยดำ

เราจะเตรียมหม้อตุ๋นมันฝรั่งดังนี้:

• นำชีสแข็ง ๆ มาขูดบนเครื่องขูดละเอียดแล้วทำเช่นเดียวกันกับกระเทียม
• แบ่งชีสออกเป็นสองส่วนใส่ไข่และผักชีฝรั่งสับเป็นส่วนหนึ่ง - นี่จะเป็นเปลือกสำหรับหม้อปรุงอาหาร
• ผสมไข่ใบที่สอง กระเทียม ชีสที่เหลือ และมายองเนสเข้าด้วยกัน
• ปอกมันฝรั่งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ วางมันฝรั่งขูดลงในชามที่มีชีสและมายองเนส ผสม เกลือ และปรุงรสด้วยพริกไทย
• ทาจานอบแล้วใส่ส่วนผสมมันฝรั่งลงไป ทาชีสผสมกับไข่และผักชีลาวด้านบน
• ใส่ทั้งหมดนี้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C อบจานเป็นเวลา 40 นาที

• มันฝรั่ง – 600 กรัม
• สตูว์ – 1 กระป๋อง (525g)
• มะเขือยาว – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น,
• ชีส – 70 กรัม
• ปาปริก้า – 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรอิตาเลียน – 1 ช้อนชา
• เนย - สำหรับทากระทะ

กระบวนการทำอาหาร:

ใส่มันฝรั่งที่เตรียมไว้ (ปอกเปลือก ล้างให้สะอาด และหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ) ลงในกระทะที่มีน้ำเย็น (2 ลิตร) วางบนไฟแรง รอให้น้ำเดือด ปรุงด้วยไฟอ่อน ปิดฝาไว้จนมันฝรั่งนิ่ม ใช้เวลาประมาณ 20-25 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและบดมันฝรั่ง

เราใส่สตูว์ลงในกระทะก้นลึก ตั้งไฟแล้วระเหยของเหลวทั้งหมดที่เราไม่ต้องการออกไป

สำหรับไส้ให้หั่นผัก (มะเขือยาวและมะเขือเทศ) เป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่เนื้อลงในกระทะใส่เกลือและพริกไทย (อย่าหักโหมด้วยเกลือเพราะเนื้อตุ๋นมีเครื่องเทศอยู่แล้ว) ปรุงรสด้วยสมุนไพรอิตาลี เคี่ยวบนไฟอ่อน ปิดฝา คนเป็นครั้งคราวจนมะเขือยาวนิ่มประมาณ 10 นาที หากเมื่อสิ้นสุดระยะเวลาที่กำหนด มะเขือยาวยังดิบอยู่เล็กน้อย ไม่ต้องกังวล มะเขือยาวจะ "สุก" ในเตาอบ

ทาจานอบทรงสี่เหลี่ยมทนความร้อนด้วยเนย แบ่งมันฝรั่งบดออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน โดยส่วนหนึ่งวางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์เพื่อบดให้แน่น หากคุณต้องการให้หม้อปรุงอาหารคงรูปทรงได้ดี ให้เติมแป้ง 2 ช้อนโต๊ะลงในน้ำซุปข้น

วางชั้นที่สองของไส้เนื้อและผักตุ๋น เป็นที่พึงประสงค์ว่าชั้นนี้ไม่มีความชื้นมากเกินไปดังนั้นหลังจากเตรียมไส้แล้วจึงใส่ลงในกระชอน วางมันฝรั่งบดที่เหลือไว้ด้านบนแล้วเกลี่ยให้เรียบ

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ เพื่อให้หม้อปรุงอาหารดูน่ารับประทาน ฉันผสมชีสที่เตรียมไว้กับปาปริก้าบดหวาน หากคุณชอบอาหารรสเผ็ด คุณสามารถเปลี่ยนพริกขี้หนูบางส่วนเป็นพริกได้ ทาชีสลงบนมันฝรั่งชั้นที่สอง เปิดเตาอบที่ 180 องศา เนื่องจากจานเกือบจะพร้อมแล้ว หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งจึงถูกอบในเตาอบพร้อมชีสในเวลาอันสั้นมากคือ 15 นาที