แยมควินซ์อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ตอนนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงแยมมะตูมในหม้อหุงช้า

สูตรแยมมะตูมในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลทราย – 800 กรัม;
• ผลมะตูมสุก – 1 กก.

การตระเตรียม

1. เราหั่นผลมะตูมออกเป็นสี่ส่วน เอาแกนออก แล้วหั่นผลที่ได้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ตอนนี้เรานำภาชนะใส่มะตูมประมาณหนึ่งในสามแล้วเติมน้ำตาล 1/3 จากนั้นจึงใส่มะตูมอีกส่วนหนึ่ง น้ำตาลส่วนหนึ่ง มะตูมและน้ำตาลอีกครั้ง ปิดฝาภาชนะแล้วทิ้งไว้ 2 วัน ในช่วงเวลานี้ต้องเขย่าภาชนะหลายครั้ง
3. หลังจากนั้นควรปล่อยน้ำออกมาให้เพียงพอ หากควินซ์ไม่ฉ่ำพอ ให้เติมน้ำประมาณ 100 มล.
4. วางควินซ์ลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนู ผสมเบา ๆ แล้วเปิดโปรแกรม "สตูว์" และตั้งเวลาเป็น 30 นาที จากนั้นปล่อยให้แยมเย็นสนิทแล้ววางกลับบน “สตูว์” เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นให้เย็นสนิทอีกครั้งและพักไว้อีกครั้งเป็นเวลา 15 นาที
5. พร้อมแยมใส่ลงในขวดและปิดผนึก

ควินซ์แยมสำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• กรดซิตริก – 10 กรัม;
• น้ำตาล – 800 กรัม;
• มะตูมสุก – 1 กก.
• น้ำดื่ม– 500 มล.

การตระเตรียม

1. เราล้างมะตูมอย่างดี หั่นเป็นชิ้นแล้วตัดส่วนของเมล็ดออก
2. ตั้งน้ำให้ร้อนแล้วเติมกรดซิตริกครึ่งหนึ่ง วางชิ้นควินซ์ในน้ำเดือดประมาณหนึ่งนาที
3. ใส่ส่วนผสมลงในชามสำหรับหลายเมนู โดยสลับชั้นของควินซ์และน้ำตาล คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง วางยาต้มที่ใช้ลวกมะตูมในความเย็น
4. อุ่นมะตูมด้วยน้ำที่ปล่อยออกมาในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 30 นาที หากมีน้ำคั้นออกมาเล็กน้อย ให้ปรุงน้ำเชื่อมโดยเติมน้ำตาล 120 กรัมลงในของเหลว 120 มล. แล้วเทจนละลายแล้วเทลงบนผลไม้ จากนั้นปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที ต้มอีกครั้งโดยใช้ "สตูว์" เป็นเวลา 20 นาที พักไว้ 10 นาที และปรุงอีกครั้งเป็นเวลา 20 นาทีในโหมดเดียวกัน
5. ใส่แยมลงในขวดนึ่งและปิดผนึก

ควินซ์และแยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน – 500 กรัม
• น้ำตาล – 1 กก.
• มะตูมสุก – 1 กก.

การตระเตรียม

1. ปอกแอปเปิ้ลและมะตูม กำจัดบริเวณและแกนที่เสียหายออก

   Quince ติดขัดในหม้อหุงช้า

2. ใส่น้ำตาลลงในส่วนผสมแล้วทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง
3. วางส่วนผสมลงในกระทะหลายหม้อหุงและปรุงในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 40 นาที จากนั้นปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 2 ชั่วโมงแล้วปรุงในโหมดเดียวกันอีก 40 นาที ทิ้งไว้อีกครั้งเป็นเวลา 15 นาทีแล้วต้มอีกครั้งเป็นครั้งที่สาม
4. กระจายแยมที่ทำเสร็จแล้วซึ่งกลายเป็นสีแดงทองลงในขวดนึ่งแล้วม้วนขึ้นทันที

Quince แยมฟักทองในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• ฟักทองปอกเปลือก - 1 กก.
• มะตูมปอกเปลือก – 800 กรัม;
• น้ำตาล – 700 กรัม

การตระเตรียม

1. สับฟักทองและมะตูมเป็นชิ้น ๆ แล้วเติมน้ำตาล
2. คนส่วนผสมและปล่อยทิ้งไว้จนมีน้ำคั้นออกมาเพียงพอ
3. หลังจากนั้นใส่ฟักทองกับควินซ์ลงในน้ำผลไม้ลงในภาชนะของอุปกรณ์แล้วปรุงในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
4. แยมที่เสร็จแล้วจะถูกกระจายความร้อนทันทีลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้และปิดผนึกทันที

มะตูมญี่ปุ่นแยมในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• มะตูมญี่ปุ่นปอกเปลือก – 960 กรัม
• น้ำ – 390 มล.;
• น้ำผึ้งธรรมชาติ – 1 กก.
• อบเชย - เหน็บแนม

การตระเตรียม

1. ล้างมะตูมเอาเมล็ดออกและปอกเปลือก ตัดเป็นชิ้น ใส่ในน้ำแล้วต้มประมาณ 10 นาที
2. หลังจากนั้นให้กรองน้ำซุปลงในภาชนะขนาดกว้างซึ่งเราจะเตรียมแยมไว้
3. เพิ่มน้ำผึ้งและอบเชย จากนั้นเราก็เพิ่ม ชิ้นมะตูม.
4. ในโหมด "สตูว์" ให้ปรุงแยมเป็นเวลา 1 ชั่วโมงจนข้น
5. วางแยมมะตูมเป็นชิ้นในหม้อหุงช้าลงในขวดและปิดผนึก

ขอให้โชคดีกับการเตรียมตัวนะทุกคน!

Quince ติดขัดผ่านเครื่องบดเนื้อ

นอกจาก แยมแบบดั้งเดิมสำหรับหน้าหนาวเราขอแนะนำให้คุณทำ แยมดั้งเดิมจากมะตูมผ่านเครื่องบดเนื้อ อาหารอันโอชะกลายเป็นความอ่อนโยนอร่อยและเบาอย่างไม่น่าเชื่อ มันเหมาะสำหรับ งานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัวและจะเป็นไส้ที่เหมาะสำหรับพายและพายโฮมเมด

สูตรแยมมะตูมญี่ปุ่นสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• ผลไม้ควินซ์ - 2 กก.
• น้ำตาล – 810 กรัม
• น้ำกรอง – 310 มล.

การตระเตรียม

1. ก่อนทำแยม ให้เลือกมะตูมสุก ล้าง ปอกเปลือก และคว้านแกน
2. เราบิดผลไม้ที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. เติมน้ำปอกเปลือกเติมน้ำตาลแล้วต้มเนื้อหา
4. จากนั้นกรองน้ำเชื่อมแล้วเทลงบนมะตูมที่บดแล้ว
5. ปรุงอาหารอันโอชะเป็นเวลา 10-15 นาที เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด เรากำหนดความพร้อมด้วยสีเหลืองอำพันที่สวยงามและความหนาแน่นของแยม
6. เทแยมมะตูมญี่ปุ่นร้อนๆ ลงในขวดโหลที่ปลอดเชื้อ แล้วปิดด้วยฝาโลหะที่สามารถใช้ซ้ำได้

ควินซ์แยมกับส้ม

วัตถุดิบ:

• ผลไม้ควินซ์ – 510 กรัม;
• น้ำตาล – 255 กรัม;
• ส้ม – 1 ชิ้น;
• น้ำ – 125 มล.

การตระเตรียม

1. นี่เป็นอีกวิธีในการทำแยมควินซ์ดั้งเดิมสำหรับฤดูหนาว
2. เราล้างผลไม้ลูกแพร์ ตากแห้ง แปรรูปแล้วหั่นเป็นชิ้น เทน้ำกรองลงในกระทะ ใส่เปลือกและแกนมะตูมทั้งหมด
3. นำส่วนผสมไปต้มแล้วต้มประมาณ 10 นาที จากนั้นกรองน้ำซุป
4. มะตูมชิ้นและ ส้มทั้งตัวผ่านเครื่องบดเนื้อใส่น้ำตาลลงในน้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นแล้วเทน้ำซุปร้อน
5. ผสมให้เข้ากันแล้ววางขนมบนไฟอ่อนที่สุด
6. ต้มแยมเป็นเวลา 45 นาที คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไหม้
7. วางลงในขวดโหลขนาดเล็กที่สะอาดแล้วปิดฝาไว้

ควินซ์และแยมแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• ผลไม้ควินซ์ - 1 กก.
• แอปเปิ้ลเขียว – 1 กก.
• ลูกแพร์สีเหลือง – 1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.

การตระเตรียม

1. ล้างผลไม้ทั้งหมดแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เอาแกนออก และตัดเปลือกบาง ๆ
2. จากนั้นใส่ทุกอย่างลงในกระทะทรงลึก โรยด้วยน้ำตาล คนให้เข้ากัน พักไว้ 2 ชั่วโมง
3. จากนั้น ค่อยๆ เทส่วนผสมลงในชามหลายเมนูและ
4. ปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในโหมด "สตูว์" โดยปิดฝา
5. หลังจากสิ้นสุดโปรแกรมให้บิดแยมผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วปรุงในโหมดเดียวกันจนได้ความหนาตามที่ต้องการ แต่เปิดฝาไว้

ควินซ์ติดมะนาวผ่านเครื่องบดเนื้อ

วัตถุดิบ:

• ผลไม้ควินซ์ - 1 กก.
• ขิง - เพื่อลิ้มรส;
• มะนาว – 40 กรัม;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำกรอง – 450 มล.

การตระเตรียม

1. เทมะตูมปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ น้ำเชื่อมและปรุงจนนิ่มสนิท
2. จากนั้นบดผ่านเครื่องบดเนื้อใส่ขิงสับมะนาวแล้วปรุงจนได้มวลที่มีความหนาสม่ำเสมอ
3. ใส่แยมร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝา

เมื่อฉันลองแยมมะตูมนี้ครั้งแรก ฉันรู้สึกประหลาดใจมาก: มะตูมฝานเป็นชิ้นสว่าง รสหวานอมเปรี้ยวพวกมันมีลักษณะคล้ายผลไม้หวานซึ่งกลายเป็นความยินดีอย่างยิ่งที่ได้เคี้ยว น้ำเชื่อมที่ข้นหนืดก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน แน่นอนว่าสูตรนี้ไม่เหมาะสำหรับ การแก้ไขอย่างรวดเร็วแต่เพื่อประโยชน์ของผลลัพธ์ดังกล่าว คุณสามารถใช้เวลาระยะหนึ่ง - แยมดังกล่าวปรุงในหลายขั้นตอน - ยิ่งมีมากเท่าไร มะตูมก็จะยิ่งหนาแน่นมากขึ้นในท้ายที่สุด

แยมมะตูมที่อร่อยที่สุดในหม้อหุงช้า

ฉันจะบอกวิธีทำแยมมะตูมในหม้อหุงช้า ในโหมด "ดับไฟ" มันจะสร้าง เงื่อนไขในอุดมคติในการปรุงแยมให้ใช้ไฟอ่อนๆ หากคุณไม่มีหม้อหุงข้าวหลายเมนู โปรดจำไว้ว่าคุณต้องปรุงแยมที่อุณหภูมิต่ำเพื่อให้ได้น้ำไหลที่แทบจะสังเกตไม่เห็นเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• มะตูมสุก – 1 กก.
• น้ำตาลทราย – 0.8 กก

วิธีทำแยมมะตูมในหม้อหุงช้า

ฉันจะเตือนคุณทันที: สำหรับแยมนี้ต้องเตรียมมะตูมก่อน ทำสิ่งนี้สองวันก่อนวันที่คุณมีเวลาทำแยม เช่น วันพฤหัส ทำแยมวันเสาร์

1. การแปรรูปมะตูมสำหรับแยมไม่ต้องการปัญหามากนัก เราจะไม่ทำความสะอาดมันด้วยซ้ำ เพียงหั่นเป็นสี่ส่วน เอาแกนออกด้วยเมล็ด แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (หนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร)

2. จากนั้นนำภาชนะใดๆ ก็ตาม (ที่ไม่มีการเคลือบโลหะ) วางหนึ่งในสามของมะตูมที่นั่นแล้วเติมน้ำตาลหนึ่งในสาม จากนั้นอีกชั้นที่สามและอีกชั้นของน้ำตาลและในที่สุดก็ควินซ์ที่เหลือแล้วเติมทรายอีกครั้งเพื่อให้ผลไม้ถูกปกคลุมไปด้วยน้ำตาลอย่างดี

3. ปิดฝาภาชนะแล้วทิ้งไว้สองวัน ในระหว่างนี้คุณต้องเขย่ากระทะหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้น้ำตาลกระจายเท่า ๆ กัน

4. เมื่อผ่านไปสองวัน มะตูมควรจะผลิตน้ำออกมาค่อนข้างมากจนครอบคลุมส่วนที่เป็นชิ้น หากควินซ์ของคุณไม่ฉ่ำเป็นพิเศษและมีน้ำผลไม้ไม่เพียงพอ ให้เติมน้ำประมาณ 100 มิลลิลิตร

5. ย้ายควินซ์และน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาทั้งหมดลงในชามหลายเมนู คนด้วยไม้พายซิลิโคน ขูดน้ำตาลที่เหลือออกจากด้านล่าง เปิดโปรแกรม "ดับไฟ" เวลา - ครึ่งชั่วโมง อย่าปิดฝา multicooker ด้วย หม้อหุงข้าว Panasonic ของฉันสร้างเสียงกึกก้องที่แทบจะสังเกตไม่เห็นในโหมดนี้ แต่หากหม้อหุงข้าวหลายเมนูของคุณทำให้อาหารร้อนมากในระหว่างการ “ตุ๋น” จนเดือด ให้ปิดฝาโดยไม่ต้องล็อค

6. เมื่อสิ้นสุดโปรแกรมให้ปิดโหมด "การทำความร้อน" (สำหรับฉันจะเปิดโดยอัตโนมัติ) และรอจนกระทั่งกระดาษติดเย็นสนิท เพื่อเร่งกระบวนการ ฉันจึงนำชามออกจากเมนูหลายเมนู จากนั้นใส่ชามกลับเข้าไป เปิดโหมด "สตูว์" และจดเวลา - 15 นาที หรือเลือกหากอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ของคุณอนุญาต เมื่อโปรแกรมสิ้นสุดลงคุณต้องรอให้กระดาษติดเย็นลงอีกครั้งอีกครั้ง คุณสามารถคนมันเล็กน้อย และตั้งค่าเป็น “ดับไฟ” เป็นครั้งที่สาม ต่อไปอีก 15 นาที เมื่อมาถึงจุดนี้แยมของฉันก็พร้อมแล้ว แต่เพื่อให้แน่ใจว่าทุกอย่างเรียบร้อย ให้ตักน้ำเชื่อมเล็กน้อยด้วยช้อนแล้วหยดหนึ่งหยดลงบนพื้นผิวเรียบ (เช่น ก้นจาน) หยดไม่กระจายเหรอ? นั่นหมายถึงทุกสิ่งทุกอย่าง สามารถวางในขวดโหลได้ แต่ถ้าคุณต้องการได้ผลไม้หวานในน้ำเชื่อมแบบเดียวกับที่ฉันเขียนไว้ในบทนำให้ทำซ้ำอีกสองครั้ง

น่าทาน!

คุณชอบสูตรหรือไม่? คลิกที่หัวใจ:

แยมควินซ์

นอกจากแยมมะตูมแบบดั้งเดิมสำหรับฤดูหนาวแล้ว ฉันมักจะเตรียมสิ่งที่อร่อยและ แยมหอมจากมะตูม

วิธีทำแยมมะตูมในหม้อหุงช้า

มันดูอ่อนโยนและเบาเหมาะสำหรับการดื่มชา แต่ข้อดีหลักคือแยมมะตูมนี้เรียบง่าย การเติมที่สมบูรณ์แบบสำหรับพายหวานและพาย ลองแล้วไม่ผิดหวังช่วยชีวิตได้จริง ๆ โดยเฉพาะคนชอบอบพาย

สูตรแยมอื่นๆ:

วัตถุดิบ:

• 1 กก. มะตูมปอกเปลือก
• 800 กรัม ซาฮารา
• น้ำ 1.5 แก้ว

• ในการทำแยมมะตูม เราใช้มะตูมสุก 2-3 กิโลกรัม แม้ว่าคุณจะทำแยมได้ในปริมาณน้อยก็ตาม
• ก่อนอื่นเราทำความสะอาดมะตูมจากขนมะตูม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ สะดวกในการใช้นวมหรือผ้าหนา
• ล้างมะตูมแล้วปอกเปลือกและคว้านไว้ เราชั่งน้ำหนักมะตูมที่ปอกเปลือกแล้วเพื่อคำนวณ ปริมาณที่ต้องการน้ำตาลและน้ำ
• เราส่งควินซ์ผ่านเครื่องตัดผัก หากคุณไม่มีเครื่องตัดผัก ให้ใช้สามชิ้นกับเครื่องขูดหยาบ
• เติมน้ำที่ปอกเปลือกและสำหรับมะตูมที่ปอกเปลือกทุกกิโลกรัมเราจะใช้น้ำหนึ่งแก้วครึ่ง ต้มประมาณ 10 นาทีความเครียด
• เทน้ำเชื่อมมะตูมที่ได้ลงบนมะตูมขูด
• ปรุงควินซ์เป็นเวลา 10-15 นาที จากนั้นเติมน้ำตาล โดยใส่น้ำตาล 800 กรัมต่อควินซ์ขูดแต่ละกิโลกรัม
• กวนปรุงแยมมะตูมประมาณ 20-30 นาทีจนสุก ความพร้อมจะขึ้นอยู่กับความหนาแน่นและสีคาราเมลที่สวยงามของแยม
• ใส่แยมมะตูมญี่ปุ่นร้อนๆ ลงในขวดที่ปลอดเชื้อที่เตรียมไว้ โดยเติมแยมจนเกือบถึงด้านบนสุด ม้วนขึ้นหรือปิดด้วยฝาโลหะที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้
• พลิกขวดแยมมะตูมคว่ำลง ห่อแล้วปล่อยให้เย็นจนถึงเช้า
• เราเก็บแยมแสนอร่อยของเราไว้ในที่เย็นและมืด หากจำเป็น ให้เปิดขวดแล้วเตรียมพายแสนอร่อยพร้อมแยมมะตูม)))

วาเลเรีย 15/03/57
ฉันลองทำแยมนี้เป็นครั้งแรกในฤดูร้อนนี้ มันกลับกลายเป็นว่าอร่อย แม้ว่าฉันจะใส่น้ำตาลมากเกินไปเล็กน้อย แต่ฉันเอาน้ำตาล 1 กิโลกรัมมากกว่า 800 กรัม ซึ่งถือว่าหวานนิดหน่อยในความคิดของฉัน ปีนี้ผมจะทำตามสูตรอย่างเคร่งครัดครับ

โอลยา 03/06/58
ในฤดูร้อนฉันเตรียมแยมควินซ์ 12 ขวดโดยใช้สูตรนี้ ฉันอบพายตลอดฤดูหนาวและกินเป็นอาหารเช้าพร้อมขนมปังปิ้ง มันอร่อยและราคาถูกมากสำหรับชา คุณไม่จำเป็นต้องเสียเงินซื้อคุกกี้จากร้านซึ่งไม่มีประโยชน์

แยมควินซ์อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ตอนนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงแยมมะตูมในหม้อหุงช้า

สูตรแยมมะตูมในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลทราย – 800 กรัม;
• ผลมะตูมสุก – 1 กก.

การตระเตรียม

1. เราหั่นผลมะตูมออกเป็นสี่ส่วน เอาแกนออก แล้วหั่นผลที่ได้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ตอนนี้เรานำภาชนะใส่มะตูมประมาณหนึ่งในสามแล้วเติมน้ำตาล 1/3 จากนั้นจึงใส่มะตูมอีกส่วนหนึ่ง น้ำตาลส่วนหนึ่ง มะตูมและน้ำตาลอีกครั้ง ปิดฝาภาชนะแล้วทิ้งไว้ 2 วัน ในช่วงเวลานี้ต้องเขย่าภาชนะหลายครั้ง
3. หลังจากนั้นควรปล่อยน้ำออกมาให้เพียงพอ หากควินซ์ไม่ฉ่ำพอ ให้เติมน้ำประมาณ 100 มล.
4. วางควินซ์ลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนู ผสมเบา ๆ แล้วเปิดโปรแกรม "สตูว์" และตั้งเวลาเป็น 30 นาที จากนั้นปล่อยให้แยมเย็นสนิทแล้ววางกลับบน “สตูว์” เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นให้เย็นสนิทอีกครั้งและพักไว้อีกครั้งเป็นเวลา 15 นาที
5. ใส่แยมที่เสร็จแล้วลงในขวดและปิดผนึก

ควินซ์แยมสำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• – 10 กรัม;
• น้ำตาล – 800 กรัม;
• มะตูมสุก – 1 กก.
• น้ำดื่ม – 500 มล.

การตระเตรียม

1. เราล้างมะตูมอย่างดี หั่นเป็นชิ้นแล้วตัดส่วนของเมล็ดออก
2. ตั้งน้ำให้ร้อนแล้วเติมกรดซิตริกครึ่งหนึ่ง วางชิ้นควินซ์ในน้ำเดือดประมาณหนึ่งนาที
3. ใส่ส่วนผสมลงในชามสำหรับหลายเมนู โดยสลับชั้นของควินซ์และน้ำตาล คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง วางยาต้มที่ใช้ลวกมะตูมในความเย็น
4. อุ่นมะตูมด้วยน้ำที่ปล่อยออกมาในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 30 นาที หากมีน้ำคั้นออกมาเล็กน้อย ให้ปรุงน้ำเชื่อมโดยเติมน้ำตาล 120 กรัมลงในของเหลว 120 มล. แล้วเทจนละลายแล้วเทลงบนผลไม้ จากนั้นปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที ต้มอีกครั้งโดยใช้ "สตูว์" เป็นเวลา 20 นาที พักไว้ 10 นาที และปรุงอีกครั้งเป็นเวลา 20 นาทีในโหมดเดียวกัน
5. ใส่แยมลงในขวดนึ่งและปิดผนึก

ควินซ์และแยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน – 500 กรัม
• น้ำตาล – 1 กก.
• มะตูมสุก – 1 กก.

การตระเตรียม

1. ปอกแอปเปิ้ลและมะตูม กำจัดบริเวณและแกนที่เสียหายออก จากนั้นหั่นผลไม้เป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะ
2. ใส่น้ำตาลลงในส่วนผสมแล้วทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง
3. วางส่วนผสมลงในกระทะหลายหม้อหุงและปรุงในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 40 นาที จากนั้นปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 2 ชั่วโมงแล้วปรุงในโหมดเดียวกันอีก 40 นาที ทิ้งไว้อีกครั้งเป็นเวลา 15 นาทีแล้วต้มอีกครั้งเป็นครั้งที่สาม
4. กระจายแยมที่ทำเสร็จแล้วซึ่งกลายเป็นสีแดงทองลงในขวดนึ่งแล้วม้วนขึ้นทันที

Quince แยมฟักทองในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• ฟักทองปอกเปลือก - 1 กก.
• มะตูมปอกเปลือก – 800 กรัม;
• น้ำตาล – 700 กรัม

การตระเตรียม

1. สับฟักทองและมะตูมเป็นชิ้น ๆ แล้วเติมน้ำตาล
2. คนส่วนผสมและปล่อยทิ้งไว้จนมีน้ำคั้นออกมาเพียงพอ
3. หลังจากนั้นใส่ฟักทองกับควินซ์ลงในน้ำผลไม้ลงในภาชนะของอุปกรณ์แล้วปรุงในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
4. แยมที่เสร็จแล้วจะถูกกระจายความร้อนทันทีลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้และปิดผนึกทันที

มะตูมญี่ปุ่นแยมในหม้อหุงช้า

รายละเอียด

ตามใจตัวเองและครอบครัวทำอาหาร แยมพิเศษจากมะตูมในหม้อหุงช้า ความละเอียดอ่อนจะเป็นสีเหลืองอำพันและ รสชาติที่สดใสและชิ้นจะมีลักษณะคล้ายผลไม้หวานค่ะ น้ำเชื่อมน้ำผึ้ง- คุณสามารถตกแต่งของหวานด้วยแยมนี้และเสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุด

สำหรับประกอบอาหาร แยมที่ยอดเยี่ยมส่วนผสมหลักคือผลไม้มะตูมและน้ำตาล การเตรียมแยมในหม้อหุงช้านั้นค่อนข้างง่าย ด้วยการใส่แยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะอันน่าอัศจรรย์นี้ในตอนเย็นของฤดูหนาว

แยมมะตูมสีเหลืองอำพันในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ผลไม้ควินซ์ - 1 กก.
• น้ำตาล – 800 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ล้างมะตูมให้สะอาด แบ่งผลไม้แต่ละผลออกเป็นสองส่วนแล้วเอาแกนออก หั่นเป็นชิ้นสวยงามหนาสูงสุด 1.5 เซนติเมตร วางมะตูมลงในภาชนะทรงลึก โรยแต่ละชั้นด้วยน้ำตาล

ปิดฝากระทะแล้วทิ้งผลไม้ไว้กับน้ำตาลเป็นเวลาสองวัน ในช่วงเวลานี้ควินซ์จะปล่อยน้ำออกมาอย่างดี เขย่าภาชนะ 2-3 ครั้งต่อวันเพื่อให้น้ำตาลกระจายระหว่างผลไม้อย่างสม่ำเสมอ

หากน้ำตาลละลายเร็วขึ้นและมีน้ำคั้นออกมาเพียงพอ คุณสามารถเริ่มทำแยมมะตูมได้ ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในชามหลายเมนูแล้วเลือกโปรแกรม "สตูว์" ปรุงเป็นเวลา 30 นาทีโดยไม่ต้องปิดฝา

ตอนนี้ส่วนผสมเย็นลงแล้วปรุงอีกครั้งในโหมดเดียวกันอีก 15 นาที หลังจากนั้นสักครู่ ให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกครั้ง ใส่ใจกับรสชาติและสีของน้ำเชื่อม หยดและถ้าหยดไม่กระจายแสดงว่าแยมก็พร้อมถ้าไม่ก็ให้ต้มอีกครั้ง

ใส่แยมมะตูมที่เตรียมไว้ลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา เก็บแยมได้ที่ อุณหภูมิห้องและเสิร์ฟพร้อมชาหรือใส่ในขนมอบหรือของหวาน

ควินซ์ในน้ำผลไม้ของตัวเองในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ผลไม้ควินซ์ – 5 ชิ้น;
• น้ำตาล – 2 ถ้วย;
• อบเชย – 0.5 ช้อนชา;
• กระวาน – 1 ชิ้น;
• กานพลู – 2 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ล้างมะตูม ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง วางในชามหลายเมนูแล้วเติมน้ำตาลตามจำนวนที่ต้องการ เพิ่มอบเชย กระวาน และกานพลู ตั้งโปรแกรม "สตูว์" และปรุงแยมมะตูมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

หลังจากเวลาที่กำหนด แยมที่ไม่มีใครเทียบได้ด้วยสีอำพันพร้อมรับประทาน แช่เย็น และเสิร์ฟ ชาหอม- หากต้องการเก็บรักษา ให้โอนแยมร้อนใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกให้แน่น แยมนี้จะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องในที่แห้ง

Quince แยมกับวอลนัทในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ผลไม้ควินซ์ - 1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.
• วอลนัท– 100 ก.

กระบวนการทำอาหาร:

ล้างมะตูมให้สะอาด ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก หั่นผลไม้เป็นชิ้นขนาดกลาง วางมะตูมสับลงในภาชนะทรงลึกแล้วโรยด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้สักครู่จนน้ำตาลละลายและผลไม้จะคั้นออกมา

ขั้นตอนนี้ใช้เวลาอย่างน้อยสี่ชั่วโมง หลังจากนั้นสักครู่ ให้วางส่วนผสมลงในชามหลายเมนูและตั้งค่าโหมด "สตูว์" เมื่อแยมเดือด ให้เคี่ยวประมาณห้านาที

อย่าลืมเอาโฟมที่ก่อตัวออกด้วย แยมควรจะชุ่มฉ่ำ สีเหลือง- ตอนนี้ปล่อยให้แยมเย็นสนิท หลังจากแปดถึงสิบชั่วโมง ให้เปิดโหมดเดิมอีกครั้ง และต้มแยมต่อไปอีกห้านาทีหลังจากเดือด

เย็นอีกครั้ง ใส่วอลนัทที่ปอกเปลือกและสับละเอียดแล้วเคี่ยวอีกครั้งประมาณห้านาที ใส่แยมที่เสร็จแล้วขณะร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดให้แน่น คุณยังสามารถใช้แยมได้ทันที เพียงแค่ต้องรอจนกว่าแยมจะเย็นลง

เรียกน้ำย่อย

แยมควินซ์เตรียมได้ง่ายมาก เพราะควินซ์มีเพคตินซึ่งช่วยในกระบวนการเกิดเจล และความแตกต่างที่สำคัญระหว่างกระดาษติดเหล่านี้กับส่วนที่เหลือก็คือต้องใช้ความร้อนสูงสุดในการผลิต

แยม Quince - สูตรง่ายๆ

มันง่ายมากและ สูตรด่วนเนื่องจากต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำและใช้เวลาเตรียมเพียงครึ่งชั่วโมงเท่านั้น เติมน้ำตามต้องการ ขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอที่ต้องการ

วัตถุดิบ:

• มะตูมสุก 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 750 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• เราล้างมะตูมด้วยน้ำแล้วเช็ดด้วยผ้ากระดาษ
• ตัดเปลือกหางและเอาแกนออกอย่างระมัดระวัง หากต้องการวิตามินเพิ่ม ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคุณสามารถทิ้งเปลือกไว้ได้ แต่คุณควรจำไว้ว่าแยมจะไม่ทำให้เป็นเนื้อเดียวกันและจะนุ่มมาก
• หั่นผลไม้ที่ปอกเปลือกเป็นชิ้นขนาดและรูปร่างไม่สำคัญ
• วางชิ้นส่วนลงในกระทะเติมน้ำครึ่งแก้วแล้วปรุงประมาณ 15-20 นาทีเวลาอาจแตกต่างกันไปสิ่งสำคัญคือชิ้นส่วนจะนิ่ม
• ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเพื่อทำน้ำซุปข้นจากชิ้นต่างๆ
• เทน้ำตาลที่นั่นแล้วต้มต่ออีก 10 นาที
• ใส่แยมที่เตรียมไว้ลงในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้ว

วิธีทำในหม้อหุงช้า?

แยมในหม้อหุงช้าแตกต่างจากแยมทั่วไปเนื่องจากเตรียมในหลายขั้นตอน และถึงแม้จะเป็นเช่นนี้ จะสะดวกกว่าในการเตรียมแยมในหม้อหุงช้า

สินค้าที่ต้องการ:

• มะตูม 2 กก.
• น้ำ 1 หรือ 1.5 ลิตร
• น้ำตาล 1 หรือ 1.5 กิโลกรัม

การตระเตรียม:

• ล้างผลไม้ ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเอาแกนออก
• ในฟังก์ชั่น "ทำอาหารหลายอย่าง" หรือหากไม่มี ให้ตั้งค่าเป็นโหมดแมนนวลและตั้งค่าเป็น 160 องศา นำน้ำไปต้ม
• วางมะตูมไว้ที่นั่นแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• เอามวลออกสะเด็ดน้ำแล้วชั่งน้ำหนัก
• วางควินซ์ลงในถ้วยแล้วเติมน้ำตาลในอัตราส่วน 1:1
• ในโหมดเดียวกันแต่ด้วยอุณหภูมิ 130 องศา ปรุงเป็นเวลาประมาณ 40 นาที
• หลังจากที่แยมพร้อมแล้ว ให้ใส่ในชามที่มีความจุขนาดใหญ่แล้วปล่อยให้แห้งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 24 ชั่วโมง หลังจากนั้นจึงใส่ขวดโหลได้

ทำอาหารผ่านเครื่องบดเนื้อ

การใช้แยมมะตูมผ่านเครื่องบดเนื้อจะช่วยให้คุณไม่ต้องปอกผลไม้ ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ น้ำที่ปล่อยออกมาก็เพียงพอที่จะสร้างเยลลี่ได้

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• มะตูม 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 2 กก.
• กรดซิตริก 1.5 กรัม
• อบเชย 6 กรัม เพิ่มได้ตามต้องการ

กระบวนการทำอาหาร:

• ล้างผลไม้ให้ดีและตัดแกนและตำหนิออก
• หั่นผลไม้เป็นชิ้นๆ
• ผ่านมะตูมที่หั่นแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ
• เทมวลผลลัพธ์ด้วยน้ำตาลแล้วปล่อยทิ้งไว้เพื่อให้น้ำมีเวลาระบายภายในหนึ่งชั่วโมง
• จากนั้น วางชามบนไฟแรงแล้วปรุงเป็นเวลาสี่สิบนาที คนด้วยช้อนไม้ และอย่าลืมตักโฟมออก
• เพิ่มอบเชยที่นั่นแล้วปรุงต่อจนกระทั่งมวลที่ได้จะไหลเหมือนด้ายจากช้อนแทนที่จะเป็นหยด
• เกือบแล้ว ความพร้อมเต็มที่เพิ่ม กรดซิตริก.
• ใส่แยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันที

จากมะตูมญี่ปุ่น

มะตูมญี่ปุ่นหรือที่เรียกกันว่า chaenomeles แตกต่างจากมะตูมคลาสสิกในขนาดเท่านั้น แยมที่ทำจากมะตูมประเภทนี้มีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมไม่น้อย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มะตูมญี่ปุ่น 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• น้ำ 0.5 ลิตร
• วานิลลินเป็นที่ต้องการ

วิธีทำอาหาร:

• เอาเปลือกออกจากผลไม้ เพิ่มแกน และหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
• วางในกระทะ เติมน้ำหนึ่งแก้วและน้ำตาล 100 กรัม ตั้งเวลาปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ไฟสูงโดยการเอาโฟมออก หากในช่วงเวลานี้มะตูมยังไม่นิ่มให้บดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบด
• ต้มต่ออีก 20 นาที เติมน้ำตาลและน้ำที่เหลือ ผัดด้วยช้อนไม้ พร้อมแยมใส่ลงในขวด

แยมลูกแพร์และควินซ์

แยมลูกแพร์และควินซ์มีรสชาติมากและเรียบง่ายมาก มะตูมในแยมนี้จะเสริมด้วยลูกแพร์พวกเขาจะเพิ่มความหวานและแอปเปิ้ลจะเพิ่มความหนา

วัตถุดิบ:

• มะตูม 500 กรัม
• แอปเปิ้ล 500 กรัม
• ลูกแพร์ 500 กรัม
• น้ำตาล 500 กรัม
• น้ำ 100 มล.

สูตรทีละขั้นตอน:

• ผลไม้ทั้งหมดจะต้องปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในภาชนะ
• เติมน้ำตาลครึ่งหนึ่งแล้วเทน้ำ 100 มล. ลงไปเพื่อให้แยมไม่ไหม้และปรุงจนนิ่มโดยใช้ไฟอ่อน
• ใส่น้ำตาลที่เหลือลงไปผัดและต้มประมาณ 5 นาทีจนนิ่มสนิท
• วางผลไม้ที่ยังร้อนอยู่ในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดสับแล้วบดจนก้อนเนื้อถูกบดจนหมดและเกิดน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• นำไปต้มอีกครั้งแล้วเทใส่ขวด

ด้วยแอปเปิ้ล

เนื้อหาที่เพิ่มขึ้นในควินซ์และแอปเปิ้ลจะช่วยให้คุณปรุงอาหารได้ง่าย แยมหนาและไม่เพียงแต่ใช้เพียงอย่างเดียวเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นไส้พายด้วย มันจะไม่รั่วไหลออกมา

ส่วนประกอบ:

• มะตูม 3 กก.
• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 2 กก.
• น้ำ 750 กรัม
• อบเชย 12 กรัม
• น้ำมะนาวสองลูก

การตระเตรียม:

• ปอกเปลือกและคว้านผลไม้ที่ล้างให้สะอาดแล้วใส่เปลือกที่ปอกเปลือกไว้ในถุงผ้ากอซ
• หั่นผลไม้เป็นชิ้นๆ แล้วใส่ทุกอย่างลงในชาม เติมน้ำ ใส่ถุงปอกเปลือกลงไป แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง คนเป็นครั้งคราวจนนิ่ม
• นำถุงผ้ากอซออกแล้วบดส่วนผสมให้เป็นน้ำซุปข้น
• หากน้ำซุปข้นข้นเกินไป ควรเติมน้ำ น้ำตาล น้ำมะนาวและอบเชย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาทีคนตลอดเวลา ใส่แยมที่เสร็จแล้วลงในขวด

ควินซ์ปรุงแต่งสำหรับฤดูหนาว

Quince confiture มีสีอำพันและมีรสฝาดเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• มะตูม 1,200 กรัม
• น้ำ 1,200 มล.
• กรดซิตริก 10 กรัม
• น้ำตาล 940 กรัม

การตระเตรียม:

• ปอกเปลือกผลไม้ เอาแกนออก แล้วหั่นเป็น 4 ส่วน
• ละลายกรดซิตริก 5 กรัมในน้ำ ใส่มะตูมที่นั่น
• ต้มแกนและปอกเปลือกเป็นเวลา 15 นาทีในภาชนะแยกต่างหาก จากนั้นกรองและทิ้งส่วนของผลไม้
• เติมน้ำตาลลงในน้ำซุปที่ได้และเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที ในเวลานี้ขูดมะตูมแช่ในกรดซิตริกแล้วเติมลงในน้ำเชื่อม
• ปรุงจนข้น จากนั้นเติมกรดซิตริกที่เหลือแล้วปิดไฟ จากนั้นใส่คอนฟิเจอร์ลงในขวดโหล

ในสูตรนี้ คุณไม่จำเป็นต้องเสียเวลาและความพยายามในการทำให้ผลไม้นิ่มแล้วบดให้เป็นเนื้อครีม ซึ่งจะช่วยลดเวลาในการปรุงได้อย่างมาก

วัตถุดิบ:

• มะตูม 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• น้ำมะนาว 36 มล.

วิธีทำอาหาร:

• ตัดแกนของผลไม้ที่ล้างแล้วออก ลบข้อบกพร่องทั้งหมดในเปลือกออก และเหลือชิ้นที่ดีไว้
• หั่นมะตูมเป็นชิ้นแล้วเติมน้ำ 200 มล. หรือยาต้มเปลือกและแกน
• เทน้ำตาลลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 7-8 ชั่วโมง
• วางน้ำเชื่อมที่ได้ไว้บนไฟอ่อน นำไปต้ม คนเป็นครั้งคราว ขจัดฟองออกตามที่ปรากฏ
• สีของน้ำซุปควรเป็นสีเหลืองอำพันและน้ำเชื่อมควรมีความเข้มข้น เมื่อได้ผลลัพธ์ที่ต้องการก็สามารถเทแยมลงในขวดโหลได้ https://youtu.be/Vjm_jZSw0zg

เมื่อคุณได้ลองแยมควินซ์แล้ว คุณจะหลงรักมันตั้งแต่ครั้งแรกที่ช้อนแรก อำพัน ชิ้นหอม,รสชาติมหัศจรรย์,หนืด, น้ำเชื่อมหนา- นี่คือความฝันของแม่บ้านทุกคน ผลงานชิ้นเอกดังกล่าวสามารถเตรียมได้ในหม้อหุงช้า

ในการจัดเตรียม คุณเพียงต้องการส่วนผสม 2 อย่างและหม้อหุงช้า ใช่ คุณยังต้องใช้ความอดทนเพราะแยมไม่ได้สุกในครึ่งชั่วโมง แต่ในหลายขั้นตอน

• น้ำตาล – 800 กรัม;
• ควินซ์ – 1 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. แยมจะถูกปรุงเป็นหลายๆ ครั้ง ยิ่งคุณปรุงแยมนานเท่าไร แยมก็จะยิ่งมีความหนืดมากขึ้น และชิ้นก็จะยิ่งหนาแน่นมากขึ้นเท่านั้น คุณต้องเตรียมมะตูม: ล้าง, หั่นเป็นชิ้น, เอาแกนออกพร้อมกับเมล็ด ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกมะตูม ความหนาของแต่ละชิ้นประมาณ 1 ซม.
2. ตอนนี้คุณจะต้องมีภาชนะใด ๆ ตัวอย่างเช่นชาม (แต่ไม่ใช่ชามโลหะ) คุณต้องใส่หนึ่งในสามของมะตูมลงไปเทน้ำตาลหนึ่งชั้นจากนั้นก็มะตูมที่เหลือและน้ำตาลมากขึ้น คุณสามารถเขย่าภาชนะเพื่อให้น้ำตาลกระจายเท่าๆ กัน
3. จำเป็นต้องปิดฝาภาชนะคุณสามารถใช้จานหรือฝาปิดแล้วปล่อยทิ้งไว้ในห้องเป็นเวลา 2 วัน ในช่วงเวลานี้คุณต้องเขย่ากระทะหลาย ๆ ครั้งและเมื่อควินซ์ปล่อยน้ำออกมาคุณสามารถคนให้เข้ากันเพื่อให้น้ำตาลละลายเร็วขึ้น
4. หากเห็นว่ามีน้ำผลไม้ไม่เพียงพอปิดฝาสไลซ์ไม่หมดต้องเติมน้ำสูงสุด 100 มล.
5. ควรย้ายควินซ์พร้อมกับน้ำผลไม้ไปยังชามหลายเมนู คนด้วยไม้พายซิลิโคน แล้วปรุงในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 30 นาที
6. หลังจากสัญญาณคุณต้องถอดอุปกรณ์ออกจากเครือข่ายและลืมเรื่องกระดาษติดจนกว่าจะเย็นสนิท หากต้องการเร่งกระบวนการนี้ ให้นำชามออกจากหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้ววางไว้บนโต๊ะ
7. จากนั้นเมื่อแยมเย็นลง ให้อุ่นอีกครั้งในโหมด "สตูว์" แต่คราวนี้ไม่ใช่ครึ่งชั่วโมงเหมือนครั้งแรก แต่เพียง 15 นาทีเท่านั้น
8. จากนั้นคุณต้องนำชามที่มีมะตูมออกมาทิ้งไว้บนโต๊ะให้เย็นและเมื่อเย็นลงอย่างสมบูรณ์แล้วให้นำกลับมาอุ่นอีกครั้งในโปรแกรมเดียวกันเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
9. ก็เพียงพอที่จะต้มมะตูมและน้ำเชื่อมให้เป็นสีเหลืองอำพันเช่นเดียวกับชิ้นมะตูม คุณสามารถหยุดได้ที่นี่ แต่ถ้าคุณต้องการให้แยมมีความหนืดและเดือดมากขึ้น คุณสามารถผ่านอีกสองสามครั้งแล้วหยุดเมื่อคุณพอใจกับผลลัพธ์แล้ว
10. ในกรณีของเรา เราเพียงตรวจสอบระดับความพร้อมของน้ำเชื่อม: ไม่ควรหยดยาลงบนจาน ก็เพียงพอที่จะวางชิ้นลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วเติมน้ำเชื่อมให้เต็มขอบแล้วสั่งปิดฝา
11. แยมพร้อมแล้ว! กลิ่นหอมหาที่เปรียบมิได้หากยังเหลือเพียงเล็กน้อยก็ตั้งกาต้มน้ำไว้ดื่มได้เลย รสชาติที่น่าทึ่งและกลิ่นหอมของแยมมะตูมที่ปรุงในหม้อหุงช้า แยมที่ทำในลักษณะนี้จะถูกเก็บไว้ในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดินที่เย็นสบายตลอดฤดูหนาว

Quince แยมกับขิงในหม้อหุงช้า

การผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจ: ควินซ์และขิงให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม แยมนี้มีกลิ่นหอมมากและมีประโยชน์ด้วยเพราะขิงช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเอาชนะได้อย่างรวดเร็ว โรคหวัด, กระตุ้นการเผาผลาญ

ในการทำงานเราจะต้อง:

• ควินซ์ – 700 กรัม;
• รากขิง – 50 กรัม;
• น้ำ – 100 มล.;
• น้ำตาล – 600 กรัม

กระบวนการทำแยมทีละขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเทน้ำ 100 มล. ลงในภาชนะหลายเมนูเทน้ำตาลทั้งหมดออกในคราวเดียวแล้วผสม
2. ต้มน้ำเชื่อมในโหมด "ซุป" เป็นเวลา 10 นาทีนับจากวินาทีที่เปิดใช้งานโปรแกรม
3. ในขณะที่น้ำเชื่อมกำลังเดือดให้เตรียมมะตูม: ล้าง, แห้ง, หั่นเป็นชิ้น, ทิ้งเมล็ดและแกน ไม่จำเป็นต้องปอกมะตูมเพราะในรูปแบบนี้ชิ้นส่วนจะรักษารูปร่างได้ดีขึ้น
4. ขิงจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
5. ต้องใส่ควินซ์และขิงในน้ำเชื่อม (ควรต้ม) แล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในโหมด "สตูว์" ในบางครั้งจำเป็นต้องเปิดฝาเพื่อกวนเนื้อหา
6. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถเริ่มใส่แยมร้อนที่เสร็จแล้วใส่ขวดโหลได้ (ฆ่าเชื้อขวดโหลก่อนขณะแยมกำลังสุกพร้อมกับปิดฝา)
7. ควรทาแยมร้อนและปิดฝาทันที หลังจากเย็นลงแล้วคุณจะต้องลดขวดแยมลงในห้องใต้ดินหรือวางไว้ในตู้กับข้าว แยมที่ทำด้วยวิธีนี้สามารถเก็บได้ตลอดฤดูหนาว

มะตูมญี่ปุ่นแยมในหม้อหุงช้า

หากคุณโชคดีพอที่จะตุน มะตูมญี่ปุ่นก็ผลิตได้ไม่น้อย แยมแสนอร่อย, อุดมไปด้วยวิตามิน- ควินซ์พันธุ์นี้มีวิตามินซีและเอ เหล็ก แคลเซียม แทนนิน ธาตุและไฟเบอร์จำนวนมาก แม้จะต้มแล้วก็ยังยังคงอยู่ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป สารที่มีประโยชน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากเราจะปรุงแยมมะตูมในหม้อหุงช้า

รายการสินค้า:

• ควินซ์ – 1 กก.
• น้ำ – 300 มล.;
• น้ำตาล – 1 กิโลกรัม (อาจน้อยกว่า 100 หรือ 200 กรัม)

ขั้นตอนการทำแยม:

1. มะตูมญี่ปุ่นมีความแตกต่างตรงที่มันแข็ง จึงมี 2 วิธีในการทำแยม วิธีแรกคือแบบคลาสสิกเมื่อคุณต้องหั่นมะตูมเป็นชิ้นแล้วต้ม (เฉพาะครั้งนี้คุณจะต้องปอกเปลือกออกเท่านั้น) ผิว). อย่างที่สองนั้นใช้แรงงานมากกว่าเพราะคุณต้องใส่ผลไม้ที่ล้างไว้ล่วงหน้าในน้ำเดือดแล้วปล่อยทิ้งไว้ 2 นาทีจากนั้นจึงนำไปใส่ในภาชนะที่มี น้ำเย็นทิ้งไว้ 2 นาที หลังจากนั้นให้เอาออก เช็ดให้แห้ง ตัดผิวหนังออก (ซึ่งจะทำได้ง่ายกว่าในกรณีแรกมาก)
2. มะตูมที่เตรียมไว้จะต้องหั่นเป็นชิ้นที่มีความหนาเท่ากัน (ไม่เกิน 1 ซม.) ต้มในน้ำในโหมด "ซุป" เป็นเวลา 10 นาทีนับจากเวลาที่เดือด
3. จากนั้นคุณจะต้องเทน้ำตาลลงไปแล้วปรุงแยมต่อไปอีกครึ่งชั่วโมงโดยคนเป็นครั้งคราว ปรุงแยมในโหมด "สตูว์"
4. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง การรักษาความร้อนต้องถอดภาชนะที่มีแยมมะตูมออกจากหม้อหุงข้าวหลายเมนูทิ้งไว้บนโต๊ะปิดด้วยกระดาษรองอบหรือฝาปิดจนเย็นสนิท
5. จะสะดวกกว่าในการปรุงแยมในตอนเย็นเพื่อว่าในตอนเช้าคุณสามารถเริ่มทำแยมมะตูมขั้นตอนที่สองในหม้อหุงช้าได้ ครั้งที่สองที่คุณต้องต้มแยมจากช่วงเวลาที่เดือดเป็นเวลา 5 นาที (!) คุณสามารถใส่ชิ้นหอมลงในขวดได้ทันทีแล้วเทน้ำเชื่อมร้อน คุณต้องปรุงมะตูมในโหมด "สตูว์"
6. แบบนี้ กระบวนการง่ายๆแม่บ้านทุกคนสามารถเตรียมของหวานแสนอร่อยในหม้อหุงช้าได้ หากคุณกวนแยมให้ใช้ช้อนไม้หรือไม้พายซิลิโคนค่อยๆ เป็นวงกลม จากนั้นชิ้นมะตูมจะยังคงอยู่และผลที่ตามมาก็คือแยมไม่เพียงแต่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังสวยงามมากอีกด้วย

Quince แยมในหม้อหุงช้าพร้อมถั่ว

มีเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่ชอบควินซ์ในรูปแบบดิบ เพราะมันแข็ง เปรี้ยวและมีรสเปรี้ยว คุณสามารถปรุงจากมะตูม ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยหรือทำแยม แยมนั้นยอดเยี่ยมในหม้อหุงช้าเพราะมะตูมได้รับความหวานและเผยให้เห็นกลิ่นหอมของมัน ผลไม้ฤดูใบไม้ร่วงจะนุ่มนวลและอ่อนโยนมาก

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำแยม:

• มะตูมขนาดใหญ่ – 4 ชิ้น;
• น้ำตาล – 500 กรัม;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• เมล็ดพืช วอลนัท– 7 ชิ้น

การทำแยมมะตูมแสนอร่อย:

1. ควินซ์มีรสเปรี้ยว แต่เมื่อต้มกับน้ำตาล จะมีรสหวานและสูญเสียความเปรี้ยวไป เพื่อชดเชยคุณสมบัตินี้ พ่อครัวจึงเติมน้ำมะนาวและเพิ่มความเอร็ดอร่อย
2. ก่อนอื่นคุณต้องล้างมะตูมแล้วหั่นเป็น 2 ส่วนเพื่อเอาเมล็ดและแกนออก ถ้าเป็นไปได้คุณสามารถเอาผิวหนังออกได้
3. หั่นมะตูมเป็นชิ้น ๆ ใส่น้ำตาล ใส่เปลือกที่หั่นแล้วลงในกระทะ (เพื่อกลิ่นหอมของแยมในอนาคต) ต้มเป็นเวลา 10 นาทีนับจากเดือด (โหมด "ซุป" หรือ "ไอน้ำ")
4. จากนั้นต้องนำภาชนะออกแล้ววางบนโต๊ะให้เย็นจนถึงเช้าหรืออย่างน้อย 5 ชั่วโมง
5. จากนั้นนำชามควินซ์กลับไปที่หม้อหุงข้าวหลายเมนู ต้มในโหมด "ซุป" จนกระทั่งเดือด จากนั้นเปลี่ยนอุปกรณ์ไปที่โหมด "สตูว์" ปรุงเป็นเวลาไม่เกิน 10 นาที
6. ทิ้งไว้อีกครั้งจนเย็นสนิท แต่คราวนี้เป็นเวลาหนึ่งวัน จากนั้นปรุงในหม้อหุงช้าในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 60 นาที
7. ทันทีที่เดือดคุณจะต้องเติมความสนุกที่เอาออกจากมะนาวลงในแยม (ก่อนอื่นให้เทน้ำเดือดลงไปหรือเก็บไว้ น้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาที) หลังจากเอาเปลือกออกแล้ว ให้บีบน้ำออกแล้วเติมลงในแยม
8. ในกระทะคุณต้องทอดเมล็ดถั่ว (คุณสามารถใช้ชนิดใดก็ได้ไม่จำเป็นต้องเป็นวอลนัท) ใส่ถั่วลงไปผัดและปรุงจนมีสัญญาณ
9. ต้องวางมวลร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและปิดฝา เก็บในที่เย็น แยมมะตูมปรุงสุกในหม้อหุงช้าด้วยวิธีนี้สามารถเก็บไว้ได้ตลอดฤดูหนาว แต่ส่วนใหญ่จะหมดภายในไม่กี่วันเพราะได้แยมน้อยมากจากผลไม้ 4 ชนิด แต่ตอนนี้คุณจะได้รู้วิธีทำแยมมะตูมแสนอร่อยในหม้อหุงช้าและสามารถเพิ่มปริมาณส่วนผสมได้ ขอให้โชคดีและน่ารับประทาน!

การทำแยมมะตูมแสนอร่อยในหม้อหุงช้าพร้อมแอปเปิ้ล

คลาสสิกคือควินซ์กับแอปเปิ้ลส่วนผสมนี้สามารถพบได้ในสูตรการทำขนมอบผลไม้แช่อิ่มและแยม เราจะเชี่ยวชาญสูตรนี้ด้วย แต่เราจะปรุงแยมในหม้อหุงช้า

รายการส่วนผสม:

• มะตูมสุก – 1 กก.
• แอปเปิ้ล – 500 กรัม;
• น้ำตาล – 1 กก.

การเตรียมแยม:

1. มะตูมและแอปเปิ้ลต้องล้างปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นแล้ววางในภาชนะทรงลึก
2. เทน้ำตาลลงในภาชนะเดียวกัน ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืนหรือเป็นเวลา 8 ชั่วโมงเพื่อให้ผลไม้ปล่อยน้ำและน้ำตาลละลาย ในกรณีนี้กระบวนการจะเร็วขึ้นเนื่องจากแอปเปิ้ลนิ่มกว่าและจะคั้นน้ำได้เร็วกว่าควินซ์
3. จากนั้นคุณต้องโอนผลไม้ด้วยน้ำเชื่อมลงในภาชนะหลายเมนูต้มเป็นเวลา 5 นาทีจากการเดือดในโหมด "ซุป" หรือ "ไอน้ำ" ทิ้งชามพร้อมของบนโต๊ะทิ้งไว้ให้เย็นจนถึงเช้า (ขั้นต่ำ 6 ชั่วโมง) จากนั้นต้มอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที ทิ้งไว้จนเย็นสนิทเป็นเวลา 6 ชั่วโมง และ ขั้นตอนสุดท้าย– ปรุงในโหมดเดียวกันเป็นเวลา 5 นาที
4. ต้องใส่แยมร้อนลงในขวดแล้วม้วน เมื่อเย็นลง ให้นำไปไว้ในตู้กับข้าว ห้องใต้ดิน หรือตู้เย็น

Quince แยมในหม้อหุงช้าโดยเติมส้ม

การรวมกันของผลไม้ที่มีรสชาติสดใสอีกประการหนึ่งสามารถนำไปสู่ผลลัพธ์ที่น่าสนใจอย่างไม่คาดคิด นี้ คำอธิบายสั้น ๆแยมที่ทำจากควินซ์และ ชิ้นส้ม- คุณจะพบว่าผลลัพธ์จะเป็นอย่างไรหลังจากคุณทำงานเสร็จแล้ว แต่ตอนนี้คุณต้องเตรียม:

• ควินซ์ – 2 กก.
• ส้ม – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 2 กก.
• น้ำ – 1 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. มะตูมจะต้องล้างและหั่นเป็นก้อนหรือชิ้นหลังจากตัดผิวหนังออก (แต่คุณสามารถทิ้งไว้ได้)
2. การปอกเปลือกจะต้องเต็มไปด้วยน้ำ (เปลือกและแกน) เพื่อต้มเป็นเวลา 15 นาทีในโหมด "ไอน้ำ"
3. จากนั้นคุณจะต้องกรองน้ำซุปที่ได้ใส่ควินซ์ลงไปแล้วปรุงผลไม้เป็นเวลา 10 นาทีในโหมดเดียวกัน
4. ควรระบายมะตูมในกระชอนและควรเติมน้ำตาลลงในน้ำซุปที่ได้และนำไปต้มในหลายเมนู (โหมด "นึ่ง" หรือ "ซุป")
5. เทน้ำเชื่อมลงบนมะตูมแล้วทิ้งไว้ข้ามคืน แต่ไม่เกิน 12 ชั่วโมง
6. เตรียมส้ม: ล้างให้สะอาดสับ ชิ้นบาง ๆ,เพิ่มควินซ์. ต้มในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 40-50 นาที โดยใช้ไม้พายหรือไม้พายซิลิโคนคนเป็นครั้งคราว
7. แยมพร้อมแล้ว! มันจะกลายเป็นสีเหลืองอำพัน น้ำเชื่อมใสและควินซ์ทั้งชิ้น ไม่สามารถอธิบายกลิ่นหอมเป็นคำพูดได้ ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณทำแยมมะตูมของคุณเองในหม้อหุงช้าเพื่อให้แน่ใจว่าสูตรนั้นง่ายและคุณสามารถรับได้ ของหวานแสนอร่อย, ปรุงในหม้อหุงช้า

วิธีทำแยมมะตูมในหม้อหุงช้าโดยเติมฟักทอง

ฟักทองและมะตูม - อีกอัน การรวมกันที่น่าสนใจผักและผลไม้เป็นฤดูใบไม้ร่วงที่สดใสแต่ละชนิดก็มีข้อดีในตัวเอง เมื่อจับคู่เข้าด้วยกันคุณจะได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม นั่นคือแยมที่ทำจากส่วนผสมเหล่านี้ รสชาติที่ผิดปกติและเฉดสีที่สว่างและเข้มข้นมาก

ส่วนผสมที่คุณต้องการ:

• ฟักทองปอกเปลือก 1 กก.
• ควินซ์ – 500 กรัม;
• น้ำตาล – 700 กรัม

ปรุงแยมด้วยวิธีนี้:

1. ล้างมะตูมให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน
2. เราทำความสะอาดฟักทองด้วยวิธีเดียวกันแล้วหั่นเป็นก้อนเพื่อให้มีขนาดเท่ากับชิ้นมะตูม
3. วางทุกอย่างลงในชามแล้วโรยด้วยน้ำตาล ส่วนของน้ำตาลสามารถลดได้ แยมจะหวานน้อยลง หรือเพิ่มก็ได้สำหรับคนชอบหวาน
4. ทิ้งส่วนผสมทั้งหมดไว้ในชามข้ามคืนเพื่อให้น้ำคั้นออกมา
5. จากนั้นเททุกอย่างลงในชามมัลติคุกเกอร์ ผสม ปรุงในโหมด "สตูว์" โดยคนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 40 นาที
6. หากคุณพอใจกับผลลัพธ์ที่ได้ก็สามารถหยุดแล้วใส่แยมร้อน ๆ ลงในขวดได้ และถ้าคุณต้องการต้มมากกว่านี้คุณต้องหยุดชั่วคราว (จนกว่าแยมจะเย็นสนิท) จากนั้นต้มอีกครั้ง แต่ภายใน 10 นาทีนับจากช่วงเวลาที่เดือดจากนั้นคุณสามารถใส่ในขวดเพื่อปิดผนึกได้

Quince แยมในหม้อหุงช้า วีดีโอ