บทความนี้อย่างสมบูรณ์ อัตนัยและไม่อ้างความเห็นของผู้เชี่ยวชาญ แต่เราอดไม่ได้ที่จะเขียนถึงมัน ... ท้ายที่สุดแล้วนี่คือเว็บไซต์เกี่ยวกับการเดินทางกับเด็กและ วัยเด็กไม่มีไอศกรีมจะเป็นยังไง!!!

จะไปเพลิดเพลินกับรสชาติที่คุณชื่นชอบหรือลองอะไรแปลก ๆ ได้ที่ไหน?
ปัจจุบันการท่องเที่ยวเชิงกินเป็นงานอดิเรกใหม่สำหรับนักท่องเที่ยววัยผู้ใหญ่ แต่เด็ก ๆ ก็ต้องการของอร่อยที่สามารถลิ้มลองได้ในประเทศนี้ ดังนั้นเราจะเริ่มเกี่ยวกับสิ่งที่เราทดลองและทดสอบเป็นการส่วนตัวและคุณเข้าร่วมในความคิดเห็น!

ฝรั่งเศส

นี้อย่างแน่นอน ไอศกรีมเบอร์ทิลลอนในปารีส ซึ่งนิตยสาร Forbes ได้รวมไว้ในสิบอันดับไอศกรีมที่อร่อยที่สุดในโลก
เว็บไซต์ berthillon.fr
ทำงานตั้งแต่ 10 ถึง 20 วันพุธถึงวันอาทิตย์
ที่อยู่: 29-31 Rue Saint Louis en l'Ile
สถานีรถไฟใต้ดินที่ใกล้ที่สุด: Pont Marie (สาย 7), Saint Paul (สาย 1) Cardinal Lemoine (สาย 9, 10)
ร้านไอศกรีม Berthillon ตั้งอยู่ใจกลาง Ile Saint-Louis เป็นเกาะที่สองในแม่น้ำแซนใจกลางกรุงปารีส และเชื่อมต่อกับ Ile de la Cité (ซึ่งเป็นที่ตั้งของ Notre Dame) โดย Pont Saint-Louis ดังนั้นคุณสามารถเดินไปที่นั่นกับลูกของคุณได้

ร้านไอศกรีม Bertillon มีขนาดเล็ก ดังนั้นจึงมักจะมีคิวที่ทางเข้า ไม่จำเป็นต้องรอโต๊ะ - ซื้อแล้วไปเดินเล่น
มีมากกว่า ไอศกรีม 70 ชนิด! รสนิยม - มีความหลากหลายและเป็นธรรมชาติที่สุดมิฉะนั้นจะไม่เป็นที่นิยม อบเชย, ช็อคโกแลตประเภทต่างๆ, นมอัลมอนด์, ชะเอมเทศ, ผลไม้ชั้นเยี่ยมและคอลเลกชันเบอร์รี่ - ซื้อพันธุ์ต่าง ๆ และเพลิดเพลิน

อิตาลี

คุณไม่ต้องมองหาร้านค้าที่มีคำจารึกว่า Gelateria - มีมากกว่าเพียงพอในเมืองใด ๆ ในอิตาลี ทางเลือกของสายพันธุ์นั้นใหญ่มากรสชาติก็คุ้มค่า

มีร้าน Grom ในเมืองส่วนใหญ่ของอิตาลี คุณสามารถตรวจสอบที่อยู่ก่อนการเดินทาง
ตัวอย่างเช่นในฟลอเรนซ์ร้านค้าอยู่ไม่ไกลจากวิหาร Santa Maria del Fiore ในกรุงโรมบน Piazza Navona นอกจากนี้ราคาในเมืองต่าง ๆ อาจแตกต่างกัน (ความประทับใจส่วนตัวระหว่างการเดินทางครั้งล่าสุด - ในเวนิสราคาถูกกว่าในฟลอเรนซ์)

น่าเสียดายที่ตัวเลือกของพันธุ์ไม่ใหญ่เท่าที่เราต้องการ แต่มันอร่อยและเป็นธรรมชาติอย่างแน่นอน รายการใหม่ปรากฏในการจัดประเภททุกเดือน รสชาติของเดือน” เป็นไอศกรีมประเภทหนึ่งที่ไม่มีนำเสนอในเวลาอื่น ตัวอย่างเช่น มะม่วง (รสสิงหาคม 2555) มิ้นท์กับช็อกโกแลต (กันยายน 2555) ฉันชอบไอศกรีมวอลนัท (Nocciola) และราสเบอร์รี่ (Lampone) มาก

เราพูดซ้ำ - บทความนี้เป็นอัตนัยนี่เป็นเพียงความคิดเห็นส่วนตัวของผู้เขียนเว็บไซต์))) และจะได้รับการเสริมทันทีที่ "ความประทับใจที่อร่อย" ใหม่ปรากฏขึ้น
แต่ถ้ามันช่วยให้คุณเพิ่มความสุขให้กับเด็ก ๆ ในการเดินทางเราจะมีความสุข
หากคุณได้สำรวจและ รู้จักไอศกรีมที่ยอดเยี่ยมในประเทศยุโรปอื่นๆและเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ในความคิดเห็น - ผู้ปกครองของนักเดินทางวัยเยาว์ทุกคนจะขอบคุณคุณ

Les Glaciers de Paris หรือสถานที่ซื้อไอศกรีมที่ดีที่สุดในปารีส?

แล้วคุณจะหาไอศกรีมที่อร่อยที่สุดในปารีสได้ที่ไหน?
ในภาษาฝรั่งเศส สถานที่ที่คุณสามารถลิ้มรสไอศกรีมได้เรียกว่า le Glacier

พวกเขาขายเฉพาะไอศกรีม ไม่เหมือน pâtisseries (ร้านขนมอบ) ซึ่งขายขนมอบและลูกกวาดอื่นๆ ด้วย
ในฤดูร้อน ร้านค้าเหล่านี้วางตู้แช่เย็นพร้อมไอศกรีมหลากหลายชนิดไว้ตามทางเท้า ร้านค้าที่ดีที่สุด ได้แก่ Kayser, La Maison du Chocolat และ A La Mère de Famille

แต่หากคุณกำลังจะไปเยี่ยมชมสถานที่เหล่านี้ โปรดทราบว่าเวลาเปิดทำการของร้านค้าอาจไม่ได้คาดคิดมาก่อน
ดังนั้นบางแห่งจะไม่เปิดจนถึงเที่ยง ส่วนบางแห่งเช่น Deliziefollie ไม่ทำงานในช่วงฤดูหนาว (จริง ๆ แล้วไอศกรีมสามารถทำอะไรได้บ้างในฤดูหนาว :))
แต่ Berthillon ยอดนิยมซึ่งเราได้กล่าวถึงในหมายเหตุซึ่งตรงกันข้ามกับตรรกะทั้งหมดปิดในกลางเดือนกรกฎาคมตลอดฤดูร้อน
ด้านล่างนี้คือที่อยู่และหมายเลขโทรศัพท์ ดังนั้นหากจำเป็น คุณสามารถโทรไปที่นั่นและตรวจสอบเวลาทำการได้

เบอร์ทิลลอน
หลายคนเคยได้ยินและรู้จัก Bertillon และแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะพูดอะไรใหม่ๆ เกี่ยวกับคาเฟ่แห่งนี้ด้วยไอศกรีมหลากหลายชนิด อย่างไรก็ตาม สำหรับผู้ที่ได้ยินเรื่องนี้เป็นครั้งแรก ฉันจะอธิบาย: นี่คือธารน้ำแข็งเลอที่มีชื่อเสียงที่สุดแห่งหนึ่งในปารีส ที่นี่คุณสามารถลองไอศครีมประเภทที่คิดไม่ถึงและเป็นไปได้มากที่สุด ซึ่งบางร้านถือว่าดีที่สุดในโลก!
แต่การเห็นครั้งเดียวหรือลองดีกว่าการได้ยินพันครั้ง ลองดูที่ Ile Saint-Louis ในปารีสและดูด้วยตัวคุณเอง

โดยส่วนตัวแล้วฉันเป็นแฟนของไอศกรีมช็อกโกแลตจนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้จนกระทั่งฉันเปลี่ยนมาใช้ช็อกโกแลตซอร์เบต ในตอนนั้นเองที่รสชาติของช็อกโกแลตอันศักดิ์สิทธิ์อย่างแท้จริงพร้อมความขมขื่นอันสูงส่งได้เปิดขึ้นสำหรับฉัน ซอร์เบตมีความเป็นครีมน้อยกว่าและมีรสชาติเข้มข้นกว่าไอศกรีมช็อกโกแลตแบบคลาสสิก

ฉันยังแนะนำให้ลองไอศกรีมคาราเมลและซอร์เบต์ผลไม้แสนอร่อย เชอร์เบทผลไม้กับสตรอเบอร์รี่ป่าชนะใจฉันและต่อมรับรส

ไอศกรีม Bertillon เสิร์ฟในร้านกาแฟหลายแห่งในปารีส ซึ่งเป็นเครื่องช่วยชีวิตเมื่อจุดแสวงบุญหลักสำหรับคนรักของหวานที่ Ile Saint-Louis ปิดลง
ใช่! และระวังของปลอม :) ไอศกรีม Bertillon ให้บริการในสถานที่ที่มีโลโก้ Berthillon แขวนอยู่เท่านั้น

เบอร์ทิลลอน
ที่อยู่: 31, rue Saint-Louis-en-l'Ile (เขตที่ 4)
โทร: 01 43 54 31 61
เมโทร: Pont Marie หรือ Sully-Morland
ปิดทำการในวันจันทร์และวันอังคาร รวมถึงช่วงครึ่งหลังของเดือนกรกฎาคมและสิงหาคม

อโมริโน่
ไอศกรีมอิตาเลียน Amorino เป็นที่นิยมของทั้งชาวปารีสและผู้มาเยือน วาฟเฟิลโรลสอดไส้ไอศกรีมหลากรสให้เลือกเพลิดเพลินไปกับความรักที่ไม่เปลี่ยนแปลงของทั้งคู่ ด้านบนของหลอดสวมมงกุฎด้วย "ดอกไม้" พร้อมกลีบไอศกรีม

พูดตามตรงฉันไม่ใช่แฟนตัวยง (หนึ่งในผู้อ่านชาวอิตาลีของฉันบอกฉันว่าคำดังกล่าวเป็นการดูถูกอย่างแท้จริง ... ) ของไอศกรีมประเภทนี้ แต่ความคิดเห็นของฉันไม่ได้ทำให้ผู้ที่ต้องการรอคิว เพื่อลิ้มรสมันน้อยลง :)
พันธุ์ที่น่าสนใจที่ฉันแนะนำให้ลอง: Bacio ("จูบ" ในภาษาอิตาลี) - ความหลากหลายที่มีถั่วและช็อคโกแลตและ Amarena - เชอร์รี่เปรี้ยวหวานในไอศกรีมพร้อมคัสตาร์ดหวาน

บางคนแพ้นมและผลิตภัณฑ์จากนม ดังนั้นพวกเขาจึงสามารถลอง Amoriso ได้อย่างปลอดภัยเนื่องจากปรุงโดยใช้ข้าวเป็นหลัก
ทั่วปารีสมีร้านกาแฟ 12 แห่งของแบรนด์นี้

อโมริโน่
ที่อยู่: 31, rue Vieille du Temple (4th)
โทร: 01 42 78 07 75


ปอซเซตโต้
ฉันมักพบฉันที่ Pozzetto เพื่อรอเจลาโต้ (ไอศกรีมอิตาเลียน) ในโคนวาฟเฟิลกรอบ

ในขณะที่คนอื่นกำลังเข้าคิวที่ Amorino ฉันอยู่ที่นี่ และฉันต้องบอกคุณว่าพวกเขาขายเจลาโต้ที่ดีที่สุดในปารีส
พิสตาชิโอเจลาโต้ทำจากถั่วพิสตาชิโอซิซิลีสีเขียวสดใสและ gianduia (ช็อกโกแลตกับถั่ว) ที่นี่คุณสามารถสั่งเอสเปรสโซ่อิตาลีแท้ 22 วินาที

ปอซเซตโต้
ที่อยู่: 39, rue de Roi de Sicile (เขตที่ 4)
เมโทร: เซนต์ Paul หรือ Hôtel de Ville

ที่อยู่: 21, rue de Lévis (เขต 17)
เมโทร: Villiers

ที่อยู่: 5, rue de Lappe (เขตที่ 11)
เมโทร: Bastille

ไรโม
ผู้อ่านของฉันหลายคนรู้อยู่แล้วว่าฉันชอบไอศกรีมไรโมมาก

ประการแรก ฉันชอบการออกแบบของตัวสถานที่เอง สร้างขึ้นในสไตล์เรโทรโมเดิร์น โดยใช้เหล็กและหนัง
แต่นอกเหนือจากการออกแบบที่ยอดเยี่ยมแล้ว ฉันชอบไอศกรีมที่ทำต่อหน้าคุณจริงๆ ฉันชอบผลไม้ฤดูร้อนที่มีลูกพีช เนคทารีน และเมลอนเป็นพิเศษ
ความหลากหลายที่ฉันชอบคือ Fleur de lait ที่เป็นครีม อย่าลืมตรวจสอบ Raimo นี่คือคำแนะนำของฉัน

ไรโม
ที่อยู่: 59-61, Boulevard de Reuilly
โทร: 01 43 43 70 17
เมโทร: Daumesnil
(ปิดวันจันทร์)

Le Bac a Glaces
ร้านเล็กๆ แห่งนี้ซ่อนตัวอยู่หลังตลาด Le Bon Marché
แต่อย่าปล่อยให้รูปลักษณ์ที่ไม่โอ้อวดของ Le Bac à Glaces หลอกคุณ: สถานที่แห่งนี้ภาคภูมิใจในไอศกรีมแสนอร่อยที่ทำจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ
คุณไม่มีทางรู้ว่าคุณจะได้ค้นพบรสชาติใหม่ๆ อะไรบ้างที่นี่ ฉันลองไอศกรีมกับอะโวคาโด มะม่วง มะเดื่อ และลูกเกด

Le Bac a Glaces
ที่อยู่: 109, rue de Bac
โทร: 01 45 48 87 65
เมโทร: Sevres-Babylon
(ปิดวันอาทิตย์)

คาร์เมลลา
ร้านนี้ยังขายเจลาโต้ - ไอศกรีมอิตาเลี่ยน
เจ้าของมาจากเมืองตูริน ไอศกรีมหลายชนิดจึงทำด้วยช็อกโกแลตหลากหลายชนิด
แต่มีรสชาติอื่น ๆ เช่นผลไม้: ราสเบอร์รี่, แบล็กเคอแรนท์ หรือคาราเมลปรุงรสด้วยเนยเค็ม (อร่อยมาก) รวมทั้งถั่วพิสตาชิโอ เยลลี่ถั่ว และซอร์เบต์ทั้งชุด
อย่าลืมเยี่ยมชมสถานที่แห่งนี้!

คาราเมลลา
ที่อยู่: 47, rue des Martyrs
เมโทร: Notre Dame de Lorette หรือ St. จอร์ช

ที่อยู่ที่มีประโยชน์อีกเล็กน้อยเกี่ยวกับธารน้ำแข็งที่สมควรได้รับความสนใจ:

กรอม
ที่อยู่: 81, rue de Seine (เขต 6)

ตัก
ที่อยู่: 154 ถนน Saint-Honoré (เขตที่ 1)
โทร: 01 42 60 31 84
รถไฟใต้ดิน: Louvre/Rivoli หรือ Palais Royal

เดลิซีฟอลลี
ที่อยู่: 7, rue Montorgueil (เขต 1)
โทร: 01 40 26 06 00
เมโทร: Les Halles

ลา มาร์กีแซตต์
ที่อยู่: 31, avenue de Saint-Ouen (เขตที่ 17)
โทร: 01 45 22 91 65
เมโทร: La Fourche

เด ทอฟโฟล เบนิโต้
45, ถ.มูฟตาด (5th)
โทร: 01 43 37 88 07
เมโทร: Censier/Daubenton

ชาวฝรั่งเศสไม่ใช่คนรักไอศกรีมที่คลั่งไคล้มากที่สุด ชาวเมืองแต่ละคนคิดเป็นประมาณห้าลิตรครึ่งต่อปีซึ่งน้อยกว่าในอิตาลีหรือสวีเดนเกือบสองเท่า แต่นี่ไม่ได้หมายความว่ามีความตึงเครียดมากมายในปารีสด้วยไอศกรีมแสนอร่อย ตรงกันข้าม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูร้อนที่เมืองหลวงกำลังร้อนระอุ ชีส ปาเตไขมัน และเค้กแคลอรีสูงช่วยเติมความสดชื่นให้กับฤดูร้อนอย่างไอศกรีม ด้านล่างนี้คือสถานที่ในปารีส 5 แห่งที่คนรักไอศกรีมจะได้ลิ้มลองรสชาติมากมาย

Bertillon - ไอศกรีมที่มีชื่อเสียงที่สุดในปารีส

ในปี 1954 Raymond Bertillon ช่างทำขนมปังชาวปารีสตัดสินใจฝึกใหม่เป็นคนทำไอศกรีม และด้วยความช่วยเหลือจากภรรยาและแม่สามี เขาเปิดร้านกาแฟแห่งแรกและแห่งเดียวบนเกาะเซนต์หลุยส์ ธุรกิจของครอบครัวมีชีวิตชีวาและดี - ประชาชนและนักท่องเที่ยวหลายพันคนข้ามแม่น้ำแซนสองครั้งเพื่อซื้อโคนกรอบพร้อมครีมแช่แข็งที่มีกลิ่นหอม _Bertillon มีไอศกรีมมากกว่า 70 ชนิดในการเลือกสรร ผู้ที่ชื่นชอบเชอร์เบทชื่นชมเป็นพิเศษ: สตรอเบอร์รี่, ลูกแพร์, รูบาร์บ อย่างไรก็ตาม ธุรกิจครอบครัวเล็กๆ นี้กลายเป็นธุรกิจที่จริงจัง ในปี 2556 กำไรสุทธิมีจำนวนมากกว่าครึ่งล้านยูโร

ที่อยู่: 29-31 rue Saint-Louis-en-l'Ile 75004 Paris

น้ำแข็งม้วนจาก IceRoll

ไอศกรีมเกิดขึ้นต่อหน้าต่อตาคุณด้วยเทคโนโลยีที่เป็นนวัตกรรมใหม่ ส่วนผสมถูกเทลงบนพื้นผิวโลหะที่เย็นถึง -30 ° ซึ่งผสมกับผลไม้สด ช็อคโกแลต หรือคาราเมล ในขณะที่แช่แข็งและบิดเป็นม้วนตลก!

ที่อยู่: 7 rue de Turenne 75004 Paris

เทคโนโลยีไนโตรเจนใหม่

ต่อหน้าต่อตาคุณของหวานที่เป็นน้ำนมถูกสร้างขึ้นโดยการแช่แข็งด้วยไนโตรเจน ประการแรกเทคโนโลยีนี้ไม่อนุญาตให้มีการก่อตัวของผลึกน้ำแข็งและประการที่สองทำให้ขนมมีเนื้อสัมผัสพิเศษ ตัวเลือกรสชาติมีหลากหลายและอัพเดทตลอดเวลา (พายแอปเปิ้ล เค้กเลมอนเมอแรงค์)

ที่อยู่: 158 rue Saint-Martin 75003 Paris

Yogorino สำหรับคนรักสุขภาพ

Yogorino เหมาะสำหรับผู้ที่หลงใหลในวิถีชีวิตและรูปร่างที่ดีต่อสุขภาพ โยเกิร์ตแสงแช่แข็งที่มีสารเติมแต่งเบอร์รี่ (และไม่เพียงเท่านั้น) ไม่ได้ด้อยกว่ารสชาติของไอศกรีมอิตาเลียนครีม ช่วงนี้มีตัวเลือกมากมายสำหรับมิลค์เชค

กุหลาบหวาน โดย Amorino

ไอศกรีมที่พบมากที่สุดในปารีสผลิตโดยบริษัท Amorino ของอิตาลี ซึ่งก่อตั้งโดยเพื่อนสองคน Cristiaono และ Paolo ในปี 2545 เป้าหมายของพวกเขาคือการสร้างสรรค์ขนมหวานจากผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดของอิตาลี (ไข่ฟาร์ม นมเต็มส่วนคุณภาพสูง) โดยไม่เติมแต่งกลิ่นและสีเทียม เขาแต่ละอันทำในรูปแบบของดอกกุหลาบ

ที่อยู่หลายแห่ง: 39 rue des Abbesses 75018 Paris หรือ 42 rue Cler 75007 Paris หรือ 16 rue de la Huchette 75005 Paris

Grom - ไอศกรีมคุณภาพจากอิตาลี

"เจลาโต้" ของอิตาลีอีกแห่งในเมืองหลวงของฝรั่งเศสคือ Grom มีพื้นเพมาจากเมืองตูริน ไอศกรีมสามารถพิชิตปารีส ลอนดอน นิวยอร์ก และโตเกียวได้ ในวันที่แดดจ้า การต่อคิวเพื่อรับอาหารเพื่อความสดชื่นทำให้ถนน Rue de Seine ในเขตที่ 6 แทบจะเป็นไปไม่ได้เลย ทุกเดือนจะมีอาหารใหม่ๆ ปรากฏขึ้น ขึ้นอยู่กับฤดูกาลและจินตนาการของเชฟ รสชาติยอดนิยม ได้แก่ Syracuse Lemon, Guatemalan Coffee, Venezuelan Chocolate และ Sicilian Almond

ที่อยู่: 81 rue de Seine 75006 Paris หรือ 19 rue Soufflot 75005 Paris

ไอศกรีมที่อร่อยที่สุดในปารีสคะแนน: ★★★★★ 4.9 จาก 75 บทวิจารณ์

5 1

ปารีสเป็นเมืองที่โรแมนติกที่สุดในโลก ผู้คนมาที่นี่ไม่ใช่เพื่อเดินเตร็ดเตร่รอบๆ Champs Elysees หรือดูหอไอเฟล แต่พวกเขามาปารีสเพื่อตกหลุมรัก ตกหลุมรักของหวาน!

อาหารฝรั่งเศสอยู่ในสามอันดับแรก และในแง่ของความประณีต ต้องมาเป็นที่หนึ่งอย่างแน่นอน ท้ายที่สุดมีเพียงชาวฝรั่งเศสเท่านั้นที่ยกระดับความหิวโหยให้อยู่ในระดับของศิลปะ และมีเพียงพวกเขาเท่านั้นที่รู้เรื่องของหวานมากมาย ขนมฝรั่งเศสมีความเรียบง่ายและซับซ้อน สวยงามและเบา คนที่แต่ชาวปารีสรู้วิธีชื่นชมความสุขเล็กๆ น้อยๆ ในชีวิต

ขนมฝรั่งเศส. รูปภาพ: http://www.flickr.com/photos/lokon/

พวกเขาบอกว่าเห็นปารีสและตาย เชื่อฉันไม่มีอะไรให้ดูมากนัก เราขอเสนอของหวานสไตล์ปารีสที่ดีที่สุดให้กับคุณ หลังจากชิมแล้ว คุณจะพบว่าตัวเองอยู่ในสวรรค์ชั้นเจ็ดด้วยความยินดี

1. แปงโอช็อกโกแลต

ช็อคโกแลต Pain au ขนมปังฝรั่งเศสกับช็อคโกแลต รูปภาพ: http://www.flickr.com/photos/roboppy/

แปลว่า "ขนมปังช็อกโกแลต" ในภาษาฝรั่งเศส ไม่มีใครรู้ว่าใครเป็นผู้คิดค้นเมื่อใดและที่ไหน แต่สิ่งนี้ก็เหมือนกับครัวซองต์ที่เป็นขนมอบแบบดั้งเดิมสำหรับอาหารเช้า เช้าของชาวปารีสคนหนึ่งเริ่มต้นด้วยการเดินทางไปยังร้านเบเกอรี่ที่ใกล้ที่สุด ซึ่งเขาสามารถซื้อ Pain au Chocolat ร้อนได้จากเตาอบเท่านั้น โดยพื้นฐานแล้วมันคือโรลหวานที่มีแท่งช็อกโกแลตหนึ่งหรือสองแท่งอยู่ตรงกลาง แป้งครีมเกือบจะเหมือนกับในครัวซองต์ซึ่งมีโครงสร้างคล้ายกับพัฟเพสตรี้ กิน Pain au Chocolat ขณะที่ยังร้อนอยู่ก่อนที่ช็อกโกแลตจะแข็งตัว จากนั้นคุณจะได้เพลิดเพลินกับส่วนผสมที่ไม่เหมือนใครของขนมอบโปร่งสบายและช็อกโกแลตที่กำลังละลาย

ช็อคโกแลตฝรั่งเศส. รูปภาพ: http://www.flickr.com/photos/roboppy/

ปารีสถือเป็นเมืองหลวงของดาร์กช็อกโกแลต ทางเลือกมีมากมาย - แม้แต่นักเลงที่จุกจิกที่สุดก็ยังพอใจ ช็อกโกแลตฝรั่งเศสเป็นช็อกโกแลตในรูปแบบที่บริสุทธิ์ที่สุด (มีปริมาณน้ำตาลและไขมันน้อยที่สุด) มีร้านช็อคโกแลตประมาณ 300 ร้านในเมือง ดังนั้นคุณสามารถค้นหา "ของคุณ" ได้อย่างง่ายดาย นอกจากนี้ คุณยังสามารถไปทัวร์พิเศษเกี่ยวกับผู้ผลิตช็อกโกแลตในปารีส เพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่าสถานที่เหล่านี้อยู่ในเส้นทาง:

Michel Cluizel - เจ้าของร้านทำช็อกโกแลตจากเมล็ดโกโก้ของเขาเอง
La Maison du Chocolat เป็นร้านหรูหราที่เหมือนไปร้านขายเครื่องประดับ และช็อกโกแลตก็เหมือนเพชรแท้
Debauve & Gallais เป็นร้านช็อกโกแลตที่เก่าแก่ที่สุดในปารีส Marie Antoinette เองก็ซื้อขนมที่นี่
แพทริก โรเจอร์คือผู้ก่อตั้งร้านช็อกโกแลตชื่อดังของปารีส โรเจอร์เป็นศิลปินที่แท้จริง ครั้งหนึ่งในวันแม่ เขาสร้างสร้อยคอช็อกโกแลตที่กรอบด้วย "ไข่มุก" ดาร์กช็อกโกแลตสลับกับถั่วพิสตาชิโอของซิซิลี

3. ไอศกรีมฝรั่งเศส

ไอศกรีมที่ดีที่สุดในปารีสคือ Bertillon รูปภาพ: http://www.flickr.com/photos/makiwi/

ไอศกรีมที่ดีที่สุดในปารีสคือไอศกรีม Berthillion Bertillon เป็นร้านไอศกรีมขนาดเล็กที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวใน Ile Saint-Louis ซึ่งกลายเป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่น่าสนใจในตัวเอง มัคคุเทศก์ทุกคนรับรองว่า Berthillion เป็นไอศกรีมที่ดีที่สุดในปารีส ฝรั่งเศส และทั่วโลก คาเฟ่แห่งนี้ขายไอศกรีมแฮนด์เมดมากว่าครึ่งศตวรรษ เช่นเดียวกับในธุรกิจครอบครัว ครอบครัว Bertillon ให้เกียรติประเพณีและให้คุณค่ากับชื่อเสียง นั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาถึงมีคิวยาวเหยียด ไอศกรีมเป็นธรรมชาติอย่างสมบูรณ์ แม้แต่เชอร์เบทผลไม้ที่ทำจากผลไม้สด Chocolat Noir และ Fraise des Bois (พร้อมสตรอว์เบอร์รีป่า) เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่ผู้ชื่นชอบของเย็น รสชาติของพวกเขาทำให้ใบหน้าของทั้งเด็กและผู้ใหญ่เบลอด้วยรอยยิ้มที่มีความสุข

คาราเมลเค็ม รูปภาพ: http://www.flickr.com/photos/cdtwigg/

อย่ารีบบิด! การรวมกันของความไม่ลงรอยกันมักให้ผลลัพธ์ที่น่าอัศจรรย์ สิ่งนี้ได้รับการพิสูจน์โดย Henri Le Roux ซึ่งในช่วงปลายยุค 70 ของศตวรรษที่ 20 หลังจากสามเดือนของการทดลองได้สร้างคาราเมลเค็ม - "Caramel-Beurre-Sale" สำหรับการเตรียมใช้เนยเค็มที่มีชื่อเสียงของ Breton พร้อมผลึกเกลือขนาดใหญ่ ลูกอมนี้ทำให้กระเด็น อองรีจดทะเบียนแบรนด์ของตัวเอง - "CBS" วันนี้คุณสามารถซื้ออมยิ้มที่น่าทึ่งนี้ได้ในร้าน "A l'Etoile d'Or" จาก Madame Akabo

ขนมอบของชาวปารีส รูปภาพ: http://www.flickr.com/photos/skrb/

นี่เป็นหนึ่งในสิ่งล่อใจที่แข็งแกร่งที่สุดในปารีส ร้านขนมอบสไตล์ปารีสไม่ใช่ร้านเบเกอรี่ธรรมดา แต่เป็นหอศิลป์ที่ดึงดูดและหลงใหลไปกับขนมอบหลากหลายชนิด เช่นเดียวกับผลงานชิ้นเอกของพิพิธภัณฑ์ลูฟร์ เป็นไปไม่ได้ที่จะผ่านตู้โชว์ที่มีเค้กหลายชั้น ขนมปังแสนอร่อย และเอแคลร์ ชาวฝรั่งเศสมีสำนวนว่า "Faire du lèche-vitrine" - ตามตัวอักษรว่า "เลียหน้าต่างร้านค้า" เค้กแต่ละชิ้นมีความพิเศษ ชิมชิ้นเดียว คุณต้องการมากขึ้นเรื่อย ๆ ในคำพูดของ Alain Ducasse เชฟชื่อดังชาวฝรั่งเศส “ของหวานก็เหมือนนายหญิง มันไม่ดีที่จะมี แต่ถ้าคุณมีอยู่แล้วทำไมไม่ใช้อันที่สองล่ะ” Gérard Moulo และขนมอบปิกัสโซของ Pierre Hermy จะทำให้คุณทึ่ง!

ช็อคโกแลตร้อนของชาวปารีส รูปภาพ: http://www.flickr.com/photos/jpbailey/

หากคุณเรียกช็อกโกแลตร้อนว่าผงชนิดหนึ่งที่ชงด้วยน้ำเดือด คุณเข้าใจผิดอย่างมาก ไปปารีสและชิมช็อกโกแลตร้อนแท้ๆ หนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดมีให้บริการที่ Angelina นี่คือร้านกาแฟหรูเก่าแก่ที่คุณเคยเพลิดเพลินกับ "L'africaine" ช็อกโกแลตครีมร้อนอันศักดิ์สิทธิ์ของ Coco Chanel ร้านกาแฟชื่อดังอีกแห่งของปารีสตั้งอยู่ใต้ร้านช็อกโกแลต Jean Paul Evin นี่คือหนึ่งในผู้ผลิตช็อกโกแลตชาวปารีสที่มีชื่อเสียงที่สุด ซึ่งให้บริการช็อกโกแลตร้อนแสนอร่อยแก่ผู้มาเยี่ยมชมสถานประกอบการของเขาร่วมกับขนมการากัส นอกจากนี้ในช่วงบ่าย Jean Paul ให้บริการช็อคโกแลตร้อนชนิดพิเศษทุกชั่วโมง ตอนเที่ยง - กับหอยนางรม เวลา 16 นาฬิกา - กับขิงและเครื่องเทศ ฯลฯ

7. มาการองฝรั่งเศส

มาการองฝรั่งเศส. ปิแอร์ แอร์เม่. รูปภาพ: http://www.flickr.com/photos/ [ป้องกันอีเมล]/

อย่าสับสนกับพาสต้า นี่คือขนมฝรั่งเศสที่ประณีตซึ่งเป็นบิสกิตในรูปแบบของแซนวิชเวเฟอร์อัลมอนด์สองชิ้นและไส้ครีม พาสต้าแท้ๆ ละลายในปาก ความลับอยู่ที่การสัมผัสของวาฟเฟิลกับครีมเนื้อละเอียด โดยปกติแล้วจะมีขนาดเล็ก แต่มีประวัติอันยาวนาน ต้นกำเนิดของพาสต้ายังคงเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ ตำนานที่พบบ่อยที่สุดคือในปี ค.ศ. 1533 อาหารอันโอชะที่ไม่ธรรมดานี้ถูกนำเข้ามาจากอิตาลีโดยเชฟของ Catherine de Medici ตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 20 พาสต้าได้รับ "รูปลักษณ์ที่ทันสมัย" - คุกกี้ที่ด้านล่างและด้านบนและตรงกลาง - ไส้หวาน สถานที่ที่เสิร์ฟพาสต้าที่ดีที่สุดคือ Café Laduree และ Pierre Hermé

เฮมิงเวย์กล่าวว่าปารีสเป็นวันหยุดที่อยู่กับคุณเสมอ อย่างน้อยก็สำหรับคนรักของหวาน นี่เป็นเรื่องจริง

ตำนานเล่าว่า Catherine de Medici นำไอศกรีมอิตาเลียนมาที่ปารีสในปี 1533
คนในท้องถิ่นและแขกต่างตกหลุมรักไอศกรีมและเดินเล่นไปตามถนนในกรุงปารีสในทันที
ร้านค้าเปิดมากขึ้นเรื่อย ๆ และซัพพลายเออร์รายใหม่ก็ปรากฏตัวขึ้น แต่ไม่ว่าอย่างไรก็ตาม คิวมักจะเข้าแถวซื้อไอศกรีมในยามเย็นอันอบอุ่นและนุ่มนวลของกรุงปารีส
และไม่มีอะไรเปลี่ยนแปลงตั้งแต่นั้นมา!
ในภาษาฝรั่งเศส สถานที่ที่คุณสามารถลิ้มรสไอศกรีมได้เรียกว่า le Glacier
พวกเขาขายเฉพาะไอศกรีม ไม่เหมือน pâtisseries (ร้านขนมอบ) ซึ่งขายขนมอบและลูกกวาดอื่นๆ ด้วย
ในฤดูร้อน ร้านค้าเหล่านี้วางตู้แช่เย็นพร้อมไอศกรีมหลากหลายชนิดไว้ตามทางเท้า
ร้านค้าที่ดีที่สุด ได้แก่ Kayser, La Maison du Chocolat และ A La Mère de Famille
ร้านค้าบางแห่งเชี่ยวชาญด้านงานฝีมือโดยผลิตเป็นชุดเล็กๆ แต่คุณยังสามารถหาแบรนด์อเมริกัน เช่น Haagen Dazs, Baskin Robbins ซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่ชาวปารีสที่รักของอเมริกัน
ไอศกรีมและเชอร์เบทเสิร์ฟในรูปแบบของกรวย ในแก้วหรือเพียงแค่บนจาน และบางครั้งยังมีของอร่อยซ่อนอยู่แม้ในเครป

รสชาติและกลิ่นของไอศกรีมปารีสนั้นไม่มีที่สิ้นสุด: ช็อคโกแลต, ชาแบบดั้งเดิม (เช่น สีเขียว, เครื่องเทศ, เอิร์ลเกรย์), คาราเมล, ผลไม้และถั่ว, ดอกไม้ (Lavande, Fleur d "Oranger), เครื่องเทศ (วานิลลา, ment) และการผสมผสานที่น่าสนใจ เช่น ครีมคาราเมล เนย และเกลือทะเล

ในปี 1660 Procopio di Coltelli เปิดร้านไอศกรีมแห่งแรกในปารีส ตรงข้าม Comédie Française ในปี พ.ศ. 2325 ในร้านกาแฟแห่งนี้ได้เปลี่ยนชื่อตามภาษาฝรั่งเศสเป็น "Prokop" ลูกค้าได้รับไอศกรีมมากถึงแปดสิบชนิด สถานประกอบการยังคงเจริญรุ่งเรืองมาจนถึงทุกวันนี้

Coltelli พบผู้ติดตามจำนวนมาก: ในไม่ช้าร้านอาหารเล็ก ๆ ที่เชี่ยวชาญด้านไอศกรีมก็เต็มไปทั่วทั้งปารีส มีจำนวนมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งในย่าน Palais Royal ในช่วงการปฏิวัติฝรั่งเศส Jacobins ชอบจัดการประชุมในร้านกาแฟดังกล่าว น่าเสียดายที่ไอศกรีมไม่ได้ทำให้หัวร้อนของพวกเขาเย็นลง?

นโปเลียน โบนาปาร์ตเป็นหนึ่งในขาประจำที่ Prokop cafe เขาชอบขนมหวานเย็นฉ่ำมากถึงกับถูกเนรเทศบนเกาะเซนต์เฮเลนา เขาก็สั่งเครื่องมือสำหรับทำขนมเหล่านี้ให้ตัวเอง ซึ่งผู้หญิงอังกฤษผู้ใจบุญคนหนึ่งก็ไม่รอช้าที่จะส่งเขาไป
และนี่เป็นเพียงสถานที่ไม่กี่แห่งที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับไอศกรีมแสนอร่อยในปารีสสมัยใหม่

A la Mere de Famille.

A la Mère de Famille เป็นร้านขนมหวานที่เก่าแก่ที่สุดในปารีส ก่อตั้งในปี 1761
และเขายังทำงานที่เดิม นี่เป็นร้านเล็ก ๆ ที่ยอดเยี่ยมซึ่งไม่ได้เปลี่ยนไปมากนักในช่วง 250 ปีที่ผ่านมา
ที่นี่ผู้ที่ชื่นชอบช็อกโกแลตจะได้พบกับไอศกรีมหลากหลายรสชาติ เช่น ช็อกโกแลตซอร์เบต ช็อกโกแลตมิ้นต์ และช็อกโกแลตกับส้มเชื่อมและวอดก้าเล็กน้อย

นอกจากนี้ยังมีขนมหวาน ผลไม้หวาน Calissons และลูกกวาดอื่นๆ อีกมากมาย
ปัจจุบันบริษัทมีสาขาอื่นอีกหลายแห่งในปารีส แต่การไปที่ร้านที่เก่าแก่ที่สุดเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้ชื่นชอบปารีส ไอศกรีมและช็อกโกแลต
การเยี่ยมชมร้านนี้เหมือนได้ย้อนเวลากลับไป

Le Bac a Glaces
ร้านเล็กๆ แห่งนี้ซ่อนตัวอยู่หลังตลาด Le Bon Marché
แต่อย่าปล่อยให้รูปลักษณ์ที่ไม่โอ้อวดของ Le Bac à Glaces หลอกคุณ: สถานที่แห่งนี้ภาคภูมิใจในไอศกรีมแสนอร่อยที่ทำจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ
คุณไม่มีทางรู้ว่าคุณจะได้ค้นพบรสชาติใหม่ๆ อะไรบ้างที่นี่

เบอร์ทิลลอน.

หลายคนเคยได้ยินและรู้จัก Bertillon และแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะพูดอะไรใหม่ๆ เกี่ยวกับคาเฟ่แห่งนี้ด้วยไอศกรีมหลากหลายชนิด อย่างไรก็ตาม สำหรับผู้ที่ได้ยินเรื่องนี้เป็นครั้งแรก ฉันจะอธิบาย: นี่คือธารน้ำแข็งเลอที่มีชื่อเสียงที่สุดแห่งหนึ่งในปารีส ที่นี่คุณสามารถลองไอศครีมหลากหลายชนิดที่คิดไม่ถึงและเป็นไปได้ ซึ่งบางคนคิดว่าดีที่สุดไม่เพียงแต่ในปารีสเท่านั้น แต่ยังรวมถึงทั่วโลกด้วย!

ชื่อ Berthillon มีความหมายเหมือนกันกับไอศกรีมระดับโลก และการต่อคิวอย่างต่อเนื่องแม้นอกร้านในใจกลางกรุงปารีสสำหรับ Ile Saint-Louis เป็นเครื่องยืนยันถึงความนิยม
อันที่จริง การยืนเข้าคิวรอแก้วเล็กๆ เป็นสิ่งเดียวที่ชาวปารีสจากแผ่นดินใหญ่มักจะมาที่แซ็ง-หลุยส์ มีการเตรียมมากกว่า 70 สายพันธุ์ที่นี่ แต่ที่อร่อยที่สุดคือซอร์เบต์ผลไม้ที่มีกีวี เสาวรส เมล่อน ลูกแพร์ และสตรอเบอร์รี่

ไอศกรีมถูกสร้างขึ้นโดย Raymond Berthillon ซึ่งครอบครัวของเขาบริหารโรงแรมอยู่ที่ 31 St. Louis en l'Ile ในเขตที่ 4 บน Ile Saint-Louis พวกเขาเปิดร้านกาแฟเมื่อ 57 ปีที่แล้วซึ่งยังคงมีอยู่ในปัจจุบัน
ถึงกระนั้น แม้ว่าเขาจะอายุมากขึ้นและอายุ 87 ปีแล้ว แต่ Raymond Berthillon ก็ยังคงทำไอศกรีมวานิลลาทุกวัน
เมนูประกอบด้วยไอศกรีมที่หลากหลายที่สุด: ช็อคโกแลตสีขาว, กาแฟกับวิสกี้, ตังเมกับน้ำผึ้ง, ส้มโอแดง, มะเดื่อ, ลูกเกดแดง, โกโก้กับวิสกี้, บลูเบอร์รี่, สับปะรด, มิ้นต์, ราสเบอร์รี่, พีชกับแชมเปญ, แอปเปิ้ลเขียว ... คุณ ไม่สามารถแสดงรายการทั้งหมดได้!
อย่างไรก็ตามไอศกรีมลูกพีชพร้อมแชมเปญปรากฏในเมนูในปี 2000 ซึ่งเกี่ยวข้องกับการเกิดของหลานสาวของ Ramon Bertillon, Alexandra

แต่ Berthillon Salon de Thé มีชื่อเสียงไม่เพียงแค่ไอศกรีมเท่านั้น แต่ยังมีชื่อเสียงในด้านขนมหวานระดับโลกด้วย ขอบคุณ Monsieur Berthillon หลานสาววัย 37 ปีของ Mr. Berthillon
ขนมอบฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม รวมถึงขนมอบ "ต่างประเทศ" เช่น บราวนี่และมัฟฟิน แจมจริง!
ที่นี่มีการเพิ่มลูกพลัมใน Armagnac, คาราเมลขิง, นมอัลมอนด์, เกาลัดหวาน, พราลีนมะนาวผักชี, โกโก้กับวิสกี้และราสเบอร์รี่กับกลีบกุหลาบ

มาดามเดลปูเอชเริ่มทำงานในร้านเมื่ออายุ 17 ปี เช่นเดียวกับทุกคนในครอบครัว เธอต้องการทำไอศกรีมเหมือนปู่ พ่อ และพี่ชายของเธอ แต่เธอหันมาทำขนมและประสบความสำเร็จอย่างมาก
ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา Muriel ก็เหมือนกับทุกคนในครอบครัวของเธอ ที่ยึดมั่นในคำขวัญที่ว่า: "คุณภาพคือตราสัญลักษณ์ของเรา"
ดังที่คุณ Berthillon เน้นย้ำ พวกเขารักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ไว้สูง โดยไม่คำนึงถึงราคา
ตัวคาเฟ่มีบรรยากาศสบาย ๆ สร้างด้วยสีเขียวม่วง Bertillons รุ่นที่สามกำลังทำงานในธุรกิจของครอบครัวและแสดงให้เห็น

มาการองเป็นที่นิยมอย่างมากในปารีส และ Berthillon ก็ขายมันเช่นกัน แม้ว่าร้านจะไม่สามารถแข่งขันกับผู้ขายเช่น Laduree บริษัทที่คิดค้นมาการอง หรือ Pierre Hermé ซึ่งกำลังได้รับความนิยมในมาการองในปัจจุบัน

มาการองปารีสเป็นบิสกิตแซนด์วิชแผ่นบางที่อร่อย ประกอบด้วยบิสกิตด้านบนและด้านล่างที่ทำจากเมอแรงค์ น้ำตาล อัลมอนด์ป่น และสีผสมอาหาร
ลูกค้าหลายคนชอบกินมาการองที่มีไอศกรีมตักระหว่างสองซีก
พวกเขายังติดใจในรสชาติที่หลากหลาย ซึ่งรวมถึงช็อกโกแลต ราสเบอร์รี่ พิสตาชิโอ อัลมอนด์ กาแฟ และรสชาติต่างๆ ซึ่งมีราคา 1.60 ยูโร (ประมาณ 2.30 ดอลลาร์) ต่อชิ้น
ในวันพุธ วันเสาร์ และวันอาทิตย์ มาการองแบบผสม 16 ชิ้นมีจำหน่ายในราคาเพียง 6 ยูโร

Melodeclamation - ตัวเลขดนตรีจากละครเรื่อง "เงา" - ไอศครีม