เรานำเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของหวานในอุดมคติสำหรับผู้ที่ชื่นชอบของหวานที่กังวลเรื่องรูปร่างและไม่สามารถกินขนมโปรดได้อีกต่อไป Sambuca ที่ทำจากแอปเปิ้ลมีความนุ่มเป็นพิเศษและมีแคลอรี่ต่ำมาก ของหวานนี้มีรสชาติคล้ายกับมาร์ชแมลโลว์ชื่อดังมาก แต่มีความสม่ำเสมอและโครงสร้างแตกต่างกัน Apple sambuca ไม่เพียงแต่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์เท่านั้น แต่ยังไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายอีกด้วย แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย หากต้องการคุณสามารถทดลองสูตรได้ ตัวอย่างเช่น ไม่เพียงเพิ่มแอปเปิ้ลเท่านั้น แต่ยังเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่อื่นๆ ด้วย และถ้าคุณต้องการได้ของหวานที่เบามากก็ไม่ต้องเติมน้ำตาลเลย สิ่งสำคัญคือการเลือกผลไม้ที่มีรสหวานและสุกงอมกว่า กระบวนการทำอาหารไม่ต้องใช้ความพยายามและเวลามากนัก แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดก็สามารถทำได้ และผลลัพธ์จะทำให้คุณและแขกของคุณพึงพอใจอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 500 กรัม;
• น้ำตาล – 50 กรัม; (ถ้าแอปเปิ้ลหวานสามารถลดปริมาณน้ำตาลได้)
• ขาว (ไข่) – จาก 2 ฟอง;
• เจลาติน (ออกฤทธิ์เร็ว) – 10 กรัม

วิธีปรุง Apple Sambuca - ของหวานที่อร่อยมาก

ล้างแอปเปิ้ล เอาเปลือกและแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้น วางผลไม้สับลงในจานอบ

เทสองสามช้อนโต๊ะไว้ด้านบน ล. น้ำเปล่าแล้วปิดด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์หรือฝาปิด วางแอปเปิ้ลในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา

อบแอปเปิ้ลจนนิ่ม ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ +/- 30 นาที

ในระหว่างนี้มาดูแลส่วนประกอบที่เหลือกันดีกว่า: เทเจลาตินลงในชาม เติมน้ำ (100 มล.) ผสมทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นละลายเจลาตินในอ่างน้ำแล้วปล่อยให้เย็น

ปั่นแอปเปิ้ลอบโดยใช้เครื่องปั่น/เครื่องผสม เพิ่มน้ำตาลทรายและปั่นอีกเล็กน้อย

หลังจากที่ผลึกน้ำตาลละลายแล้ว ให้เติมไข่ขาว 2 ฟองแล้วตีต่ออีกห้านาที

จนกระทั่งซัมบูก้าเปลี่ยนเป็นสีขาวและหนาขึ้น

ในตอนท้ายสุด ใส่เจลาตินแล้วตีต่อไปอีกสองสามนาที

ของหวานจะเพิ่มขนาดและเปลี่ยนเป็นสีขาว

เทของหวานที่ทำเสร็จแล้วลงในแจกันหรือชาม หากต้องการคุณสามารถตกแต่ง Apple Sambuca ได้

Sambuca เป็นของหวานโปร่งสบายที่ละเอียดอ่อน โดยใช้วิปปิ้งไข่ขาว ผลไม้ เบอร์รี่บด และเจลาติน รสชาติคล้ายกับมาร์ชเมลโลว์มาก แต่มีโครงสร้างที่นุ่มกว่าและมีรสชาติที่นุ่มกว่า คุณสามารถทำ Sambuca จากผลไม้ประเภทหนึ่งได้มันจะอร่อย แต่คุณสามารถใช้เป็นผลไม้และผลไม้ผสมได้: เติมน้ำผลเบอร์รี่สีสดใส (เช่นลูกเกดดำ) หรือทำสีต่างๆ กันหลายชั้น

Apple sambuca เหมาะเป็นอย่างยิ่งในช่วงหน้าร้อน เมื่อคุณต้องการอะไรที่เบาและสดชื่น ของหวานมีแคลอรีต่ำ และแม้ว่าคุณจะถูกพาตัวออกไปและปล่อยให้ตัวเองกินในปริมาณมาก มันก็จะไม่ส่งผลกระทบต่อรูปร่างของคุณแต่อย่างใด น้ำตาลเป็นส่วนผสมเสริม คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาล แต่ให้เลือกแอปเปิ้ลที่ไม่มีกรด

ในการเตรียม Sambuca นั้นเรียบง่ายและเป็นต้นฉบับ: ก่อนอื่นเราเตรียมฐานแอปเปิ้ล - อบแอปเปิ้ลในเตาอบ (หรือสตูว์ในกระทะ) ผสมแล้วค่อยๆ ใส่ส่วนผสมทั้งหมด: น้ำตาลก้อนแรก (ตี), ไข่ขาว ( ตี) และสุดท้ายก็เจลาติน ทำให้ Apple Sambuca เย็นลงและเสิร์ฟ

อัตราผลตอบแทน: 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ลสด – 500 กรัม
• น้ำตาล – 50 กรัมหรือซอสแอปเปิ้ลสำเร็จรูป
• ไข่ขาว – 2 ชิ้น
• เจลาตินสำเร็จรูป – 10 กรัม

การทำอาหาร ภาพถ่ายขนาดใหญ่ ภาพถ่ายขนาดเล็ก

หั่นแอปเปิ้ลเป็นสี่ส่วน เอาเปลือกและเมล็ดออก วางในจานอบ เทน้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะ ปิดฝาหรือปิดจานด้วยกระดาษฟอยล์

วางในเตาอบ อุ่นไว้ที่ 180 องศา แล้วอบจนนิ่ม (35-45 นาที ขึ้นอยู่กับประเภทของแอปเปิ้ล)
เท 150 มล. ลงในเจลาติน น้ำที่อุณหภูมิห้อง คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นวางในอ่างน้ำและให้ความร้อนเล็กน้อยจนเจลาตินละลาย
คนเจลาตินเพื่อให้ละลายเร็วขึ้นและสม่ำเสมอยิ่งขึ้น เย็น.

นำแอปเปิ้ลออกจากเตาอบ พวกมันจะนิ่มมาก บางชิ้นอาจนิ่มจนเกือบเป็นน้ำซุปข้น

วางไว้ในชามลึกแล้วตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น

เมื่อแอปเปิ้ลกลายเป็นเนื้อเดียวกันให้เติมน้ำตาลแล้วตีต่อไปจนกระทั่งเม็ดน้ำตาลละลาย

แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง เพิ่มเฉพาะผ้าขาวลงในแอปเปิ้ล

ตีส่วนผสมไข่ขาวด้วยเครื่องผสมประมาณห้านาที ซอสแอปเปิ้ลควรเพิ่มปริมาตรอย่างมาก โปร่ง และเปลี่ยนเป็นสีขาว

เทเจลาตินที่ละลายไว้ล่วงหน้าและบวมเล็กน้อยลงไป ตีต่อไปอย่างแรงอีก 1-2 นาที

มวลที่เสร็จแล้วจะฟูมาก วางในชามหรือแก้ว ถ้วย แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อยสามชั่วโมง

หลังจากชุบแข็งแล้ว ซัมบูก้าที่เสร็จแล้วจะมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อน มีรูพรุน และโปร่งสบาย

ควรเสิร์ฟ Sambuca แช่เย็น ไม่จำเป็นต้องมีการเพิ่มเติมใด ๆ แต่หากต้องการ Sambuca สามารถตกแต่งด้วยรูปช็อคโกแลตราดด้วยน้ำเชื่อมเบอร์รี่หรือโรยด้วยช็อคโกแลตขูด

ฉันติด Sambuca และนั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมฉันถึงแชร์ตัวเลือกต่างๆ มากมาย และฉันสัญญาว่าฉันจะไม่หยุดเพียงแค่นั้น แต่จะนำมาให้มากขึ้น!
Sambuca กับสตรอเบอร์รี่

ล้างสตรอเบอร์รี่ ตัดก้านออกแล้วให้ แห้ง!เบอร์รี่ต้องแห้ง!
เทน้ำเย็น 200 มล. ลงบนเจลาตินปล่อยให้บวม (ควรใช้เจลาตินที่ไม่ละลายเร็วหรือจาน) ใส่น้ำตาลตั้งไฟอ่อนและตั้งไฟคนตลอดเวลาจนน้ำตาลและเจลาตินละลาย (ทำ ไม่ต้ม!). เย็นถึงอุณหภูมิห้อง
ตีไข่ขาวจนแข็ง ค่อยๆ เติมเจลาติน น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ และผิวเลมอน 1 ผล คนตลอดเวลา ตีต่อจนส่วนผสมเริ่มข้น

ใส่แม่พิมพ์ลงไปที่ส่วนท้าย คุณยังสามารถใส่ส่วนผสมลงในชามได้อีกด้วย

พักไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
นำออกจากพิมพ์ ตกแต่งตามต้องการ โรยด้วยช็อกโกแลต และมิ้นต์

สตรอเบอร์รี่ (ราสเบอร์รี่) ซัมบูก้า
สตรอเบอร์รี่ 300,000 ราสเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ (สามารถแช่แข็งได้เช่นกัน)
ไข่ขาว 2 ฟอง
น้ำตาล 0.5-1 ช้อนโต๊ะ
เจลาติน 10 กรัม
50 มล. สำหรับแช่เจลาติน
ล้างผลเบอร์รี่และเติมน้ำตาลในเครื่องปั่นจนกลายเป็นน้ำซุปข้น ที่นี่ "ฟาร์มรวมเป็นเรื่องสมัครใจ" คุณสามารถต้มน้ำซุปข้นได้โดยเฉพาะถ้าสตรอเบอร์รี่สดแช่แข็ง

และฉันไม่ได้ต้มมัน
เจลาตินของเราเปียกโชกและเรา "ละลาย" ในไมโครหรือในอ่างน้ำหากน้ำซุปข้นเป็นเบอร์รี่ เราไม่ร้อนและถ้าน้ำซุปข้นก็ให้ละลายเจลาตินลงไป
ตีไข่ขาวค่อยๆ ใส่ส่วนผสมเบอร์รี่-เยลลี่ลงไปจนตั้งยอด
วางลงในแม่พิมพ์หรือชาม ปล่อยให้มันแข็งตัว

Sambuca เป็นของหวานที่ทำจากซอสแอปเปิ้ล ของหวานชิ้นนี้มีความเย็น โปร่งสบาย และนุ่มนวล และยังมีแคลอรี่ต่ำอีกด้วย เด็กๆชอบเขามาก เตรียมมันไว้ ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบของหวานนี้!

ในการเตรียม Apple Sambuca คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ในรายการ โปรตีนถูกแช่แข็ง

ปอกแอปเปิ้ลแล้วเอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ใส่ในจานอบ คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา เป็นเวลาประมาณ 40 นาที แอปเปิ้ลควรจะนิ่ม

หลังจากผ่านไป 40 นาที แอปเปิ้ลจะมีลักษณะเช่นนี้

เราต่อยพวกเขาด้วยเครื่องปั่น

เทเจลาตินด้วยน้ำเย็นคนให้เข้ากันและให้ความร้อนโดยไม่ต้องต้ม เจลาตินควรละลายหมด

ใส่น้ำตาลลงในซอสแอปเปิ้ลแล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนน้ำตาลละลาย

ใส่ไข่ขาวและตีจนส่วนผสมมีขนาดใหญ่ขึ้นสองเท่า

เพิ่มเจลาตินและตีต่ออีก 5 นาที

เทลงในชาม ตกแต่งด้วยสะระแหน่ แล้วนำเข้าตู้เย็น

หลังจากแช่ในตู้เย็น 4 ชั่วโมง Apple Sambuca จะมีลักษณะเช่นนี้

ของหวานพร้อมแล้ว!

น่าทาน!

Sambuca เป็นของหวานที่เบามาก ดีต่อสุขภาพ และมีแคลอรีต่ำ โดยทำจากวิปโปรตีนและผลไม้หรือน้ำซุปข้นเบอร์รี่ สามารถเตรียมได้จากผลไม้หรือผลเบอร์รี่หลายชนิด เช่น แอปเปิ้ล พลัม สตรอเบอร์รี่ หรือราสเบอร์รี่ อย่างไรก็ตาม ตามธรรมเนียมแล้ว Sambuca นั้นเตรียมจากแอปเปิ้ลหอมสด โดยเฉพาะอย่างยิ่งพันธุ์ที่มีรสหวานและเปรี้ยว สาเหตุหลักก็คือซอสแอปเปิ้ลมีเพคตินจำนวนมาก ดังนั้นจึงตีเป็นก้อนฟูได้ด้วยตัวเอง และเมื่อใช้ร่วมกับวิปปิ้งไข่ขาว ของหวานนี้ก็จะมีความสม่ำเสมอที่เบา โปร่งสบาย และมีรูพรุนอย่างผิดปกติ นั่นคือเหตุผลว่าทำไมขณะรับประทานอาหาร คุณจะรู้สึกราวกับว่าคุณกำลังดูดซับผลไม้รสเปรี้ยวอมหวานที่ละเอียดอ่อนที่สุด

นอกจากนี้ Apple Sambuca ยังเป็นอาหารโภชนาการที่ยอดเยี่ยมอีกด้วยซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่ดูแลรูปร่างและใส่ใจสุขภาพของตนเอง มีแคลอรี่เพียงเล็กน้อย แต่มีประโยชน์มากเกินพอ แอปเปิ้ลมีวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด ไฟเบอร์และสารที่มีประโยชน์มากนั่นคือเพคติน พวกเขาเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ควบคุมการทำงานของระบบทางเดินอาหาร และกำจัดคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย ไข่ขาวเป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณค่าจากสัตว์ เจลาตินเสริมสร้างกระดูกและข้อต่อ ปรับปรุงสภาพของเส้นผม ผิวหนัง และฟัน และยังป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด ดังนั้นกินเพื่อสุขภาพของคุณและเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของ Apple Sambuca!

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์ วิธีเตรียม Apple Sambuca - สูตรของหวานแคลอรี่ต่ำพร้อมแอปเปิ้ลและไข่ขาววิปปิ้งพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลขนาดกลาง 4 ผล (600 - 700 กรัม)
• ไข่ขาว 2 ฟอง
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
• เจลาติน 10 กรัม
• 3/4 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็น

วิธีการเตรียม:

1. ในการเตรียมแอปเปิ้ลซัมบูก้า คุณควรแช่เจลาตินไว้ล่วงหน้าก่อน ในการทำเช่นนี้ให้เทเจลาตินลงในกระทะขนาดเล็กเติมน้ำเย็นคนให้เข้ากันและปล่อยให้บวมประมาณ 40 - 50 นาที

2. คว้านแอปเปิ้ล เหลือเปลือกไว้ แล้ววางลงในจานแก้วเรียงกันเป็นแถว โดยหั่นคว่ำลง


3. อบแอปเปิ้ลในเตาอบหรือไมโครเวฟ ฉันชอบอบแอปเปิ้ลในไมโครเวฟเพราะมันเร็วกว่า ในการทำเช่นนี้ ให้ตั้งแม่พิมพ์ด้วยแอปเปิ้ลโดยใช้กำลังสูงสุดเป็นเวลา 6-8 นาที แล้วรอจนกระทั่งแอปเปิ้ลนิ่มสนิท


4. ทำให้แอปเปิ้ลเย็นลงแล้วใช้ส้อมขูดเนื้อออก


5. บดเยื่อกระดาษด้วยเครื่องปั่นให้เป็นมวลเรียบและเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน

6. ตีไข่ขาวแช่เย็นกับน้ำตาลจนตั้งยอดแข็ง ไข่แดงที่ยังไม่ได้ใช้สามารถนำมาใช้ในการเตรียมความอร่อยและดีต่อสุขภาพได้

อุ่นเจลาตินเล็กน้อยจนละลายหมด ไม่ควรต้มไม่ว่าในกรณีใดไม่เช่นนั้นจะสูญเสียคุณสมบัติการก่อเจลดังนั้นจึงแนะนำให้ละลายเจลาตินในอ่างน้ำ อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ขั้นตอนนี้ง่ายขึ้น ฉันชอบตั้งกระทะโดยใช้ไฟอ่อนมาก คนตลอดเวลาและให้แน่ใจว่ามันไม่เดือด และหากจำเป็น ให้ยกกระทะออกจากเตาอย่างรวดเร็วแล้วคนให้เข้ากันจนเป็นเม็ด ละลายหมด หากเจลาตินก้อนเล็ก ๆ ยังคงอยู่ในกระทะหลังจากละลายแล้ว ก็สามารถนำเจลาตินผ่านตะแกรงละเอียดได้

7. เพิ่มซอสแอปเปิ้ลลงในคนผิวขาวแล้วตีด้วยความเร็วสูงจนกระทั่งมวลเพิ่มขึ้นอย่างมากในปริมาตร


8. เทเจลาตินที่เย็นลงเล็กน้อยลงในสตรีมบาง ๆ โดยไม่หยุดการตี



9. แบ่งส่วนผสมแอปเปิ้ลขาวลงในชามแล้วแช่เย็นประมาณ 1.5 – 2 ชั่วโมงจนแข็งตัว


Apple Sambuca ที่ละเอียดอ่อน โปร่งสบายและดีต่อสุขภาพพร้อมแล้ว!