หม้อปรุงอาหารแครอทที่ดีต่อสุขภาพ: สูตรอาหารชั้นยอดเกี่ยวกับวิธีการปรุงอย่างรวดเร็วและอร่อย หม้อตุ๋นแครอท: สูตรสำหรับเด็กและผู้ใหญ่
ต้องการกระจายอาหารของคุณหรือไม่? ถ้าอย่างนั้นหม้อปรุงอาหารแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับคุณเท่านั้น! แม้แต่ผู้ป่วยโรคเบาหวานก็สามารถรับประทานได้เนื่องจากไม่มีน้ำตาลและลูกเกดสีเข้มก็ให้รสหวาน
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- คอทเทจชีส 250 กรัม
- แครอทฉ่ำ 4 อัน
- ลูกเกด;
- ไข่สองสามฟอง;
- ไข่แดงหนึ่งฟอง;
- เซโมลินา 75 กรัม
การเตรียมการในหกขั้นตอน:
- นำลูกเกดใส่ในชามแล้วเทน้ำเดือดลงไป
- ปอกแครอท ล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นบนเครื่องขูดละเอียด
- หยิบชามใส่ไข่และเซโมลินา 50 กรัมลงไปที่นั่น ตีทุกอย่างให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม จากนั้นใส่แครอท 1/2 ลูกเกด และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
- ใช้ชามแยกต่างหากแล้วผสมคอทเทจชีสกับไข่แดง, เซโมลินา 25 กรัมและใส่ลูกเกดที่เหลือด้วย
- นำกระทะที่คุณจะอบพายปิดด้วยกระดาษ parchment แล้วจัดวางสองชั้น ด้านล่างทำจากคอทเทจชีส ด้านบนทำจากแครอท
- เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางแม่พิมพ์ลงไป ปรุงหม้อปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาที เมื่อพร้อมแล้ว ปล่อยให้เย็นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง
ควรเสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตแช่เย็น
หม้อปรุงอาหาร "เหมือนในโรงเรียนอนุบาล": สูตรสำหรับเด็กพร้อมรูปถ่าย
เมื่อเตรียมหม้อปรุงอาหารตามสูตรนี้คุณจะได้ของหวานที่น่าทึ่งและอร่อยเป็นพิเศษ เราสามารถพูดเกี่ยวกับหม้อปรุงอาหารนี้ได้ว่ารสชาติ "เหมือนในโรงเรียนอนุบาล"
5 สูตรที่ดีที่สุดสำหรับขนมปังมอสโก
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- 7 แครอทฉ่ำ
- เซโมลินาครึ่งแก้ว
- นมสามแก้ว
- คอทเทจชีสโฮมเมดหนึ่งแก้ว
- ไข่คู่หนึ่ง;
- สามช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดขนมปัง;
- น้ำตาล, เกลือ, ครีม - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
- เตรียมแครอท. ต้องล้างและปอกเปลือกแครอท สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะขนาดเล็ก และเคี่ยวจนสุกเต็มที่ด้วยไฟอ่อน หลังจากที่แครอทพร้อมแล้วคุณจะต้องระบายน้ำที่เหลือออกจากแครอทแล้วบดให้ละเอียด จากนั้นตั้งกระทะพักไว้สักครู่
- กำลังเตรียมเซโมลินา ใช้กระทะแยกต่างหากแล้วปรุงเซโมลินาหนาในนม ทันทีที่เซโมลินาพร้อม ให้ใส่แครอท คอทเทจชีส และไข่ลงไป เพิ่มน้ำตาลและเกลือเล็กน้อยลงในสารละลายที่ได้เพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- ขั้นตอนสุดท้ายสู่หม้อตุ๋นที่ทำเสร็จแล้ว ใช้พิมพ์ด้านข้าง ทาเนย โรยด้วยเกล็ดขนมปัง ใส่ส่วนผสมแครอท-นมเปรี้ยวทั้งหมดลงในกระทะ จากนั้นนำไปอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-190 องศา เป็นเวลา 50 นาที หลังจากหม้อปรุงอาหารพร้อมแล้ว ให้วางจานไว้ด้านบน ซึ่งใหญ่กว่าขนาดของกระทะเล็กน้อย พลิกกลับอย่างรวดเร็วเพื่อให้กระทะอยู่ด้านบน จากนั้นจึงถอดกระทะออก คุณจะมีหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วบนจานของคุณ
ปล่อยให้หม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วเย็นแล้วเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว น่าทาน!
หม้อปรุงอาหารมหัศจรรย์กับแครอทและคอทเทจชีส
มีสูตรการทำหม้อปรุงอาหารมากมาย แต่คุณสามารถปรุงสูตรที่อร่อยเหลือเชื่อได้โดยใช้สูตรนี้เท่านั้น มันจะดูโปร่งและฟูด้วยส่วนผสมพิเศษ
สูตรง่าย ๆ สำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินา
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- 8 แครอทขนาดกลาง
- คอทเทจชีสโฮมเมด 400 กรัม
- เซโมลินา 50 กรัม
- ไข่คู่หนึ่ง;
- เนย 60 กรัม:
- เกล็ดขนมปัง 25 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 120 กรัม
- น้ำตาล 70 กรัม
- เกลือ.
กระบวนการทำอาหาร:
- ปอกเปลือกและล้างแครอทให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นนำกระทะใส่แครอทลงไป หลังจากนั้น ให้เติมน้ำเหนือแครอทประมาณหนึ่งนิ้วลงในแครอทแล้วปล่อยให้ปรุงเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นนำออกจากน้ำ ปล่อยให้เย็นแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ หลังจากนั้นให้นำชามใส่แครอทลงไปแล้วโรยด้วยเซโมลินา ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักไว้สักครู่
- นำคอทเทจชีสมาบดผ่านกระชอนอย่างระมัดระวัง หลังจากนั้น ใส่แครอท ไข่ น้ำตาล และเกลือลงในคอทเทจชีส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเป็นครั้งสุดท้าย
- จากนั้นนำแม่พิมพ์ที่มีด้านสูงทาเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง วางส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่เตรียมไว้ ปรับระดับพื้นผิวเพื่อให้หม้อปรุงอาหารเรียบเสมอกัน และวางเนยที่สับละเอียดไว้ด้านบนให้ทั่วบริเวณของหม้อตุ๋น
- จากนั้นย้ายกระทะไปที่เตาอบ (เปิดเตาอบที่ 180 องศา) หม้อปรุงอาหารควรอยู่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที
- เมื่อหมดเวลาปรุงอาหารแล้ว ให้นำหม้อปรุงอาหารออก ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นๆ เมื่อเสิร์ฟโรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยว น่าทาน!
วิธีทำแพนเค้กที่ไม่ธรรมดา
สูตรสำหรับหม้อตุ๋นแครอทในหม้อหุงช้า
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- เนย 30 กรัม
- คอทเทจชีส 250 กรัม
- เกลือเล็กน้อย
- นม 80 กรัม
- แครอทครึ่งกิโลกรัม
- น้ำตาล 30 กรัม
- ไข่หนึ่งฟอง;
- เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม:
- ล้างและปอกเปลือกแครอท สับเป็นเส้นละเอียด
- วางในหม้อหุงช้า: แครอทขูด, นม, เนย ตั้งค่า multicooker ไปที่โหมด "การอบ" เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากปรุงแครอทแล้ว ให้ล้างชามหลายเมนูและทำให้แห้ง
- จากนั้นอุ่นนมในโหมดเดียวกัน ปิดเครื่องแล้วเติมเซโมลินาลงในนม ปิดฝาแล้วปล่อยให้ซีเรียลบวมประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- ถูคอทเทจชีสจนเนียน แล้วเติมไข่แดงสองฟองและเกลือเล็กน้อย
- เพิ่มน้ำตาลลงในไข่ขาวที่แยกออกจากไข่แดงแล้วตีด้วยเครื่องผสม
- ในชามแยกต่างหาก รวมคอทเทจชีส แครอท และไข่ขาววิปปิ้งเข้าด้วยกัน
- ใส่ส่วนผสมแครอท-นมเปรี้ยวลงในหม้ออเนกประสงค์ที่ล้างและแห้ง (ต้องทาน้ำมันด้านล่างของชามก่อนแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง) ตั้งค่า multicooker ไปที่โหมด "อบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
หลังจากปิดเครื่องแล้ว ให้ตั้งหม้อตุ๋นไว้อีกสี่ชั่วโมง
หลังจากเวลาผ่านไป คุณสามารถนำหม้อปรุงอาหารออกจากหม้อหุงข้าวหลายเมนู หั่นเป็นชิ้นแล้วเริ่มดื่มชากับครอบครัวและเพื่อนฝูง
หม้อตุ๋นแครอท-นมเปรี้ยวตามสูตรของ Dukan
สูตรสำหรับแครอทและหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวนี้ได้รับการพัฒนาโดย Dukan โดยเฉพาะสำหรับอาหารที่มีชื่อเดียวกัน แต่ไม่ใช่แค่อาหารซึ่งจำเป็นสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักส่วนเกิน แต่ยังอร่อยอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย
ปาฏิหาริย์แครอทนมสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นกับแยมครีมหรือครีมเปรี้ยว น่าทาน!
หม้อตุ๋นแครอทเต้าหู้แสนอร่อย (วิดีโอ)
หากคุณชอบสูตรอาหารสูตรใดสูตรหนึ่ง ก็ถือว่าดีมาก แต่คุณสามารถทดลองด้วยตัวเองโดยสร้างสูตรใหม่ๆ ของคุณเองด้วยผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ เช่น แครอทและคอทเทจชีส ไม่ว่าในกรณีใด หม้อปรุงอาหารของคุณจะออกมายอดเยี่ยม: นุ่ม อบอย่างทั่วถึง และเป็นหม้อที่คุณจะไม่รู้สึกละอายใจที่จะเสิร์ฟให้เพื่อนของคุณ
เป็นการยากที่จะประเมินค่าสูงไปถึงประโยชน์ของแครอทสำหรับเด็กอายุ 1 ปี อย่างไรก็ตาม เด็ก ๆ มักไม่มีความสุขเสมอไปที่จะกินผักรากนี้แบบดิบหรือต้ม รสชาติที่แปลกประหลาดสามารถขับไล่ทารกที่จู้จี้จุกจิกได้ ดังนั้นเราจึงต้องเตรียมอาหารที่แตกต่างกันเพื่อให้เด็ก ๆ ได้ชื่นชมผักรากที่หวานและหอม ตัวอย่างเช่น หม้อปรุงอาหารแครอทสำหรับเด็กสามารถอบได้เร็วมาก สิ่งที่คุณต้องทำคือเลือกสูตรที่เหมาะสม และมีหลายอย่าง: คอทเทจชีส - แครอท, แครอท - แอปเปิ้ล, ตัวเลือกพร้อมฟักทอง, มันฝรั่ง, ข้าว
หม้อตุ๋นพร้อมแครอทช่วยให้คุณรักษาปริมาณสารอาหารสูงสุดที่รวมอยู่ในผลิตภัณฑ์หลักของสูตร เมื่อปรุงในเตาอบ หม้อหุงช้า หรือหม้อนึ่ง โครงสร้างของจานจะนุ่มขึ้น อาหารดังกล่าวย่อยง่ายกว่าและตามกฎแล้วก็คืออาหาร
คุณสมบัติของแครอท
- ประการแรกแครอทอุดมไปด้วยเคราตินมากจนไม่มีพืชชนิดอื่นสามารถเปรียบเทียบได้ในแง่ของเนื้อหายกเว้นทะเล buckthorn ผลไม้และผลไม้อื่น ๆ ทั้งหมดด้อยกว่าผักรากนี้
- วิตามินบีจะถูกนำเสนออย่างครบถ้วน บางครั้งการเคี้ยวแครอทจะมีประโยชน์มากสำหรับเด็กเนื่องจากวิธีนี้ทำให้เขาได้รับองค์ประกอบย่อยที่จำเป็นสูงสุด มีผักขูดน้อยกว่ามาก
- วิตามินเอเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพช่วยป้องกันผลกระทบด้านลบของสิ่งแวดล้อม แครอทอุดมไปด้วยธาตุขนาดเล็กนี้
- วิตามินซีคือกรดแอสคอร์บิกซึ่งขาดอยู่ตลอดเวลาแม้ในฤดูร้อน
- แคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียมเป็นแร่ธาตุที่มีส่วนช่วยในการเจริญเติบโตและพัฒนาการของร่างกายตามปกติ
- ไฟเบอร์หรือใยอาหารทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ
- โปรตีนที่มีอยู่ในแครอทเป็นวัสดุก่อสร้างสำหรับเซลล์ร่างกาย
อะไรเป็นตัวกำหนดคุณภาพของอาหาร?
- จากจานที่เตรียมไว้
- จากผลิตภัณฑ์ที่เลือกใช้ประกอบอาหาร จากคุณภาพ ความสด ผสมผสาน
- จากวิธีที่เลือกมาเตรียม
- จากการรู้หนังสือและความถูกต้องของสูตร
- จากความสามารถของแม่ครัว
สูตรหม้อปรุงอาหารแครอท
สำหรับเด็ก
คุณสามารถเตรียมหม้อตุ๋นแครอทสำหรับเด็กอายุ 1 ปีขึ้นไปได้โดยใช้สูตรต่อไปนี้
วัตถุดิบ:
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
- ไข่ 1 ฟอง;
- 100 มล. น้ำนม;
- เนย 50 กรัม
- 1 แครอท;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินา;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
การตระเตรียม:
- ทอดแครอทขูดบนเครื่องขูดละเอียดในน้ำมันพืช
- ใส่น้ำตาล นม และเนย แล้วเคี่ยวประมาณ 10 นาที
- ลดความร้อนเพิ่มเซโมลินาลงในมวลที่เกิดขึ้นแล้วนำไปจนข้น
- โอนส่วนผสมที่ได้ไปยังชามอื่นและปล่อยให้เย็น
- ขณะที่แครอทกำลังเย็นตัว ให้แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน
- ตีไข่ขาว ผสมไข่แดงกับส่วนผสมที่แช่เย็น แล้วเติมวิปปิ้งขาว ผสมทุกอย่าง
- วางส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา
หม้อปรุงอาหารแครอทซึ่งเป็นสูตรที่เหมือนกับในโรงเรียนอนุบาลจะช่วยให้คุณเลี้ยงลูกน้อยด้วยอาหารจานใหม่แสนอร่อยและทำให้อาหารประจำวันของเด็กมีความหลากหลาย
ของหวานซันนี่: วิดีโอ
ตัวเลือกกับเซโมลินา
มีสูตรอาหารจำนวนมากสำหรับอาหารจานนี้ นี่เป็นอีกเวอร์ชันหนึ่งของหม้อปรุงอาหารนี้
วัตถุดิบ:
- 4 ไข่;
- ครึ่งกก. แครอท;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินา;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
- เคี่ยวแครอทขูดจนนิ่ม
- นำออกจากเตา บดให้เป็นก้อนเดียวจนข้น พักให้เย็น
- เพิ่มเซโมลินา พักไว้ จากนั้นใส่เนย น้ำตาล และเกลือ ผสมทุกอย่าง
- ตีไข่แดงที่แยกออกจากไข่ขาวแล้วเทลงในมวลที่เกิด
- ตีไข่ขาวแยกกันให้เป็นโฟมแรงๆ แล้วผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันอีกครั้ง
- วางส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วทาครีมเปรี้ยวไว้ด้านบนแล้วอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง
หม้อปรุงอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยนี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่
พายเซโมลินาและแครอท: วิดีโอ
พร้อมคอทเทจชีสและแครอท
หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวและแครอททำตามสูตรโดยใช้เทคโนโลยีบางอย่างเพื่อสร้างจานที่นุ่มและโปร่งสบาย
วัตถุดิบ:
- ครึ่งกก. แครอท;
- คอทเทจชีสหนึ่งซอง
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินา;
- 2 ไข่;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
- เนย 75 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำนม;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
- เกลือ.
การตระเตรียม:
- วางแครอทขูดลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชและเคี่ยวโดยเติมน้ำเล็กน้อยในกระบวนการ
- นำส่วนผสมจนสุกครึ่งแล้วเติมนมร้อน รวมทั้งเติมเซโมลินา เกลือ และน้ำตาล
- นำทุกอย่างไปต้มในขณะที่กวนและปิด
- ทำน้ำซุปข้นโดยเติมเนย
- ในขณะที่ส่วนผสมเสร็จแล้วเย็นลงให้บดคอทเทจชีสด้วยครีมเปรี้ยวแล้วใส่ไข่แดง
- ตีไข่ขาวแล้วเทลงในแครอท รวมทุกอย่างและผสมให้เข้ากัน
- อบที่อุณหภูมิ 200 องศา
หม้อปรุงอาหารนมเปรี้ยวและแครอทมีความอ่อนโยนมากและเหมาะสำหรับอาหารทารก
สูตรวิดีโอกับคอทเทจชีส
จากแอปเปิ้ลและแครอท
ในฤดูร้อนคุณสามารถกระจายเมนูสำหรับลูกของคุณด้วยหม้อปรุงอาหารผักและผลไม้ต่างๆ เป็นการดีที่จะเพิ่มแอปเปิ้ล ฟักทอง และมันฝรั่งลงในแครอท เด็กๆ ชอบหม้อตุ๋นแครอท-แอปเปิ้ลเป็นพิเศษ
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล 350 กรัม
- 2 ไข่;
- เซโมลินา 30 กรัม
- แครอท 250 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน 60 กรัม
- น้ำตาล 70 กรัม
- 100 มล. น้ำ.
การตระเตรียม:
- ล้าง ปอกเปลือก และต้มแครอท เมื่อเย็นลงแล้วจึงนำไปขูด
- ขูดแอปเปิ้ลด้วยผสมทุกอย่างแล้วเติมน้ำมันดอกทานตะวันและเซโมลินา
- ปล่อยให้นั่งประมาณครึ่งชั่วโมง
- ผสมไข่ ตีกับน้ำตาล ลงในส่วนผสมแครอท-แอปเปิ้ล
- หม้อหุงช้าเหมาะสำหรับการอบอาหารจานนี้ วางแป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์หลายเมนูและปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
หม้อปรุงอาหารที่เตรียมตามสูตรนี้ในหม้อหุงช้าจะนุ่มมากและเหมาะสำหรับอาหารของเด็กอายุ 1 ปีขึ้นไป
สูตรอาหารกับแอปเปิ้ล: วิดีโอ
แครอทและมันฝรั่ง
เด็กอายุ 1 ปีลังเลที่จะทานอาหารประเภทผัก ควรปรุงให้อร่อย หม้อปรุงอาหารแครอทและมันฝรั่งเป็นอาหารจานหนึ่งที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย
วัตถุดิบ:
- 2 ไข่;
- 2 มันฝรั่งขนาดกลาง
- แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย;
- 1 ช้อนชา เกลือ.
การตระเตรียม:
- ต้มแครอทและมันฝรั่งในน้ำเค็ม
- หลังจากเติมเนยแล้ว ให้บดด้วยที่บดหรือบดในเครื่องปั่น
- วางส่วนผสมทั้งหมดลงในจานอบโดยทาน้ำมันไว้ก่อนหน้านี้
- ทาครีมเปรี้ยวไว้ด้านบน อบประมาณ 30 นาที
อร่อยและน่าพึงพอใจ - นี่คือวิธีการอธิบายอาหารจานนี้
แครอทกับฟักทอง
ฟักทองและแครอทเข้ากันได้ดีเพราะอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของร่างกาย หม้อปรุงอาหารนี้มีประโยชน์มากสำหรับทารกในปีแรกของชีวิต
วัตถุดิบ:
- 100 มล. น้ำนม;
- ไข่ 1 ฟอง;
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินา;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
- ฟักทอง 200 กรัม
- แครอท 200 กรัม
- เกลือ.
การตระเตรียม:
- ปอกฟักทองและแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
- นำนมไปต้มแล้วใส่ส่วนผสมลงไป
- ปรุงจนทุกอย่างกลายเป็นก้อนเดียว
- ทำให้ส่วนผสมเย็นลงแล้วเติมเกลือและเซโมลินา
- ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้บวม
- เพิ่มไข่ที่ตีด้วยน้ำตาลให้กับมวลที่ได้
- โอนไปยังกระทะหม้อหุงช้าและอบเป็นเวลา 45 นาที
หม้อปรุงอาหารที่ดีต่อสุขภาพเป็นสองเท่านี้จะตกแต่งโต๊ะของคุณและเติมเต็มร่างกายของลูกน้อยด้วยวิตามินมากมาย
พุดดิ้งฟักทอง: วิดีโอ
แครอทข้าว
หม้อปรุงอาหารนี้มักเตรียมในโรงเรียนอนุบาล สูตรของเธอเรียบง่ายและผลลัพธ์ก็ค่อนข้างอร่อย อย่างไรก็ตามเนื่องจากความหนืดของข้าว จานนี้จึงเหมาะที่สุดสำหรับเด็กอายุมากกว่า 1.5 ปี
วัตถุดิบ:
- แครอทขนาดเล็ก 3 อัน
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
- ไข่ 1 ฟอง;
- 1 ช้อนโต๊ะ ข้าว;
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ;
- 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำนม;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
- ต้มข้าวในน้ำจนกลายเป็นโจ๊ก
- สตูว์แครอทขูดในนมแล้วทำน้ำซุปข้น
- ผสมข้าวต้มกับส่วนผสมแครอท
- ใส่เนย ไข่ น้ำตาล และเกลือ
- นำมาซึ่งความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- วางในกระทะและอบ
สูตรหม้อตุ๋นแครอทนั้นง่าย มีส่วนผสมอยู่เสมอ
หม้อปรุงอาหารดังกล่าวไม่เพียงดึงดูดเด็กอายุหนึ่งขวบเท่านั้น เด็กนักเรียนและผู้ใหญ่ยินดีที่จะเข้าร่วมและลิ้มรสอาหารที่ทำจากแครอทแสนอร่อย
กระบวนการทำอาหาร:
1. สำหรับอาหารจานนี้คุณจะต้องมีแครอทต้มหรือตุ๋น หากคุณตัดสินใจที่จะตุ๋น ให้ปอกเปลือกผักก่อนแล้วจึงขูด หากคุณต้มแครอทคุณต้องปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง ไม่ว่าในกรณีใดผักนี้ควรจะพร้อมสำหรับหม้อปรุงอาหารแล้ว
2. ในขณะที่แครอทกำลังทำอาหารให้ใช้ชามลึกแล้วตีไข่ลงไปใส่น้ำตาลและเซโมลินาเติมโซดา ผสมส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุ
3.จากนั้น ผสมแครอทขูดกับส่วนผสมที่เตรียมไว้ คุณควรจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. ตอนนี้ใช้รูปแบบทนความร้อนและวางหม้อปรุงอาหารในอนาคตลงไป หากคุณมีแม่พิมพ์ขนาดเล็ก คุณสามารถทำหม้อปรุงอาหารขนาดเล็กสำหรับเด็กหรือสมาชิกในครอบครัวแต่ละคนได้
5.เปิดเตาอบล่วงหน้า จากนั้นวางกระทะขนาดใหญ่หรือกระทะเล็กหลายๆ อันลงไป ปรุงหม้อตุ๋นจนพื้นผิวเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง (20-30 นาที) นำกระทะออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น
หม้อตุ๋นแสนอร่อยพร้อมแล้ว เสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่ายหลังจากหั่นเป็นชิ้นแล้ว เพิ่มครีมหรือแยมที่คุณชื่นชอบลงไป น่าทาน!
ครั้งหนึ่งผู้หญิงหลายคนต้องเผชิญกับคำถามว่าจะปรุงอะไรให้ครอบครัวเป็นอาหารเช้า เมื่อคุณเบื่อกับไข่เจียว แพนเค้ก และชีสเค้กแบบเดิมๆ แล้ว หม้อตุ๋นแครอทเต้าหู้ที่ปรุงในเตาอบจะช่วยกระจายอาหารมื้อเช้าของคุณ สูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพนั้นมีอยู่ในบทความของเรา
เคล็ดลับการทำหม้อตุ๋นให้อร่อย
ความลับต่อไปนี้จะช่วยคุณเตรียมคอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารแครอทที่ดีต่อสุขภาพ:
- ปริมาณแคลอรี่ของหม้อปรุงอาหารส่วนใหญ่ไม่เพียงขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของคอทเทจชีสเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลด้วย ดังนั้น หากคุณควบคุมอาหารอย่างเข้มงวดหรือแค่ควบคุมน้ำหนัก คุณสามารถลดปริมาณของส่วนผสมนี้ให้เหลือน้อยที่สุดหรือกำจัดมันทั้งหมดได้เลย
- เพื่อให้แน่ใจว่าเปลือกของหม้อปรุงอาหารไม่เพียง แต่มีสีน้ำตาลทองเท่านั้น แต่ยังกรอบอีกด้วยขอแนะนำให้โรยด้วยเกล็ดขนมปังก่อนนำจานเข้าเตาอบ
- ก่อนใส่แครอทลงในแป้ง ให้บีบแครอทออกจากน้ำก่อน มิฉะนั้นคอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารแครอท (สูตรในเตาอบ) จะเปียกเกินไปและจะไม่อบ
- ควรตีไข่ขาวสำหรับหม้อปรุงอาหารแยกจากไข่แดงแล้วใส่ลงในแป้งอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มวลตกตะกอน หากตรงตามเงื่อนไขนี้จะรับประกันความอลังการของขนมอบ
สูตรสำหรับคอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารแครอทที่ไม่มีเซโมลินา
เซโมลินาหรือแป้งใช้เป็นแหล่งของกลูเตนในหม้อปรุงอาหาร ธัญพืชทำให้ขนมอบมีโครงสร้างคล้ายพุดดิ้งที่หนาแน่นมากขึ้น ต้องขอบคุณแป้งที่ทำให้หม้อปรุงอาหารกลายเป็นเหมือนพายซึ่งเข้ากันได้ดีกับชาหรือกาแฟ แม้ว่าการเปรียบเทียบจะคุ้มค่าที่จะเตรียมทั้งสองตัวเลือก ไม่ว่าในกรณีใดคุณจะได้คอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารแครอทที่อร่อยมาก
สูตรเตาอบเกี่ยวข้องกับการเตรียมทีละขั้นตอนต่อไปนี้:
- ละลายเนย (50 กรัม) ในกระทะ
- ขูดแครอท (500 กรัม) บนเครื่องขูดหยาบ
- ใส่แครอทลงในกระทะพร้อมเนย เทนมลงไป (300 มล.)
- เพิ่มไข่แดง 1 ฟองเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย (70 กรัม) ลงในคอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมัน 9% ผสมให้เข้ากัน
- ร่อนแป้ง (1 ช้อนโต๊ะ) ลงในส่วนผสมนมเปรี้ยวและไข่
- นำแครอทออกจากเตาแล้วพักให้เย็น
- เปิดเตาอบที่ 160 องศา
- ตีไข่ขาว 2 ฟองจนเกิดฟองแข็ง
- เพิ่มแครอทที่เย็นแล้วพร้อมกับนมลงในมวลนมเปรี้ยว
- ค่อยๆ พับผ้าขาวลงในแป้ง
- โรยจานอบด้วยเกล็ดขนมปัง
- ย้ายแป้งลงในแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง
- แปรงด้านบนของหม้อปรุงอาหารด้วยไข่แดง
- วางกระทะที่มีแป้งอยู่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที
หม้อปรุงอาหารเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว
หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวกับแครอท
หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแสนอร่อยพร้อมแครอทนี้เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารที่เข้มงวด ประกอบด้วยโปรตีนที่มีคุณค่าทางโภชนาการจำนวนมาก (10 กรัม) และไขมันขั้นต่ำ (5.5 กรัม) และคาร์โบไฮเดรต (15 กรัม) ทุกคนจะได้รับประโยชน์จากหม้อปรุงอาหารแครอทและคอทเทจชีสนี้อย่างแน่นอนสำหรับทั้งมื้อเช้าและมื้อเย็น ปริมาณแคลอรี่ของขนมอบอยู่ที่เพียง 148 กิโลแคลอรี คุณจึงไม่ต้องกังวลเรื่องการลดเอว
ลำดับการปรุงอาหาร:
- ตีไข่กับน้ำผึ้ง (1 ช้อนโต๊ะ)
- เทเซโมลินา (2 ช้อนโต๊ะ) ด้วย kefir (100 มล.) หลังจากนั้นจะต้องทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาฟู
- เตาอบร้อนถึง 200 องศา
- มวลไข่รวมกับเซโมลินาเติมคอทเทจชีสไขมันต่ำขูด 250 กรัม
- แครอท (75 กรัม) ขูดบนเครื่องขูดละเอียดและเติมส่วนผสมที่เหลือ
- เพิ่มลูกเกด 20 กรัมลงในแป้ง
- จานอบทาเนย (2 ช้อนชา) และวางแป้งที่เตรียมไว้ลงไป
- เวลาทำอาหารสำหรับหม้อปรุงอาหารคือ 30 นาที
หม้อตุ๋นแครอท - เต้าหู้แสนอร่อย
หม้อปรุงอาหารนี้มีรสชาติของแครอทมากกว่าคอทเทจชีส แต่ก็ไม่ได้ทำให้ประโยชน์ของการอบลดลง อย่างไรก็ตามไม่แนะนำให้เปลี่ยนปริมาณของส่วนผสมเพื่อไม่ให้ขนมอบที่มีกลิ่นหอมเสีย
เตรียมหม้อตุ๋นแครอทในเตาอบตามสูตรต่อไปนี้:
- ก่อนอื่นขูดแครอท (1 กก.) บนเครื่องขูดขนาดกลาง
- วางแครอทลงในกระทะก้นหนา เติมน้ำให้พอท่วมผักขูด ตั้งไฟให้เดือด หลังจากนั้นคุณต้องใส่เกลือ (½ ช้อนชา) น้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ) และเนย (120 กรัม) ลงในกระทะ
- ปรุงแครอทโดยใช้ไม้พายคนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 30 นาที นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
- แยกไข่ขาว 5 ฟองออกจากไข่แดง
- บดคอทเทจชีส (0.5 กก.) ผ่านตะแกรงแล้วใส่ไข่แดงลงไป
- ตีไข่ขาวกับเกลือ (เล็กน้อย) จนตั้งยอดสูงและแข็ง
- เปิดเตาอบที่ 180 องศา
- วางจานหม้อปรุงอาหารด้วยกระดาษรองอบ
- รวมส่วนนมเปรี้ยวกับแครอทที่เย็นแล้วร่อนแป้ง 50 กรัมลงไปแล้วนวดให้ละเอียด
- ค่อยๆ ตะล่อมไข่ขาวลงในแป้งโดยใช้ไม้พาย
- ย้ายมวลที่ได้ลงในกระทะที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีหรือจนเปลือกสีน้ำตาลทองก่อตัวบนพื้นผิวของหม้อปรุงอาหาร
หม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วจะต้องทำให้เย็นลงอย่างทั่วถึงและจากนั้นจึงสามารถตัดขนมอบออกเป็นส่วน ๆ ได้
หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวและแครอทในเตาอบสำหรับเด็ก
หม้อปรุงอาหารนี้มักจะถูกเปรียบเทียบกับที่พวกเราส่วนใหญ่เคยลองในโรงเรียนอนุบาล ปรากฎว่านุ่มและอ่อนนุ่มจึงเหมาะสำหรับการเลี้ยงเด็กอายุมากกว่า 1 ปีด้วย
หม้อตุ๋นแครอท - นมเปรี้ยวพร้อมเซโมลินาจัดทำตามลำดับต่อไปนี้:
- แครอทปอกเปลือก (250 กรัม) จะถูกขูดบนเครื่องขูดละเอียดแล้วนำไปใส่ในกระทะเทใส่แก้วนมแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที นอกจากนี้อย่าลืมใส่น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ เนย (70 กรัม) และเกลือเล็กน้อยลงในแครอท
- แครอทที่ปรุงสุกแล้วจะถูกบดในเครื่องปั่นจนบดแล้วนำไปใส่กระทะเติมเซโมลินาแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนอีกประมาณ 5-7 นาทีจนกระทั่งมวลเริ่มข้น
- นำกระทะออกจากเตาแล้วเติมไข่แดง 2 ฟองลงในส่วนผสมแครอท จากนั้นทุกอย่างจะต้องผสมให้เข้ากันและทำให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
- เตาอบร้อนถึง 190 องศา
- คอทเทจชีส (0.5 กก.) ผสมกับครีมเปรี้ยว (3 ช้อนโต๊ะ) จนกระทั่งได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- ไข่ขาวสองฟองถูกตีให้เป็นโฟมหนา
- ส่วนนมเปรี้ยวรวมกับส่วนแครอทเติมน้ำตาลอีกเล็กน้อย (3 ช้อนโต๊ะ) นวดแป้งให้เข้ากันแล้วจึงเติมวิปปิ้งขาวลงไป
- แป้งวางในรูปแบบทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 60 นาที
หม้อตุ๋นอาหารของคอทเทจชีสและแครอท
สำหรับผู้สนับสนุนอาหารปลอดกลูเตน ตัวเลือกหม้อปรุงอาหารต่อไปนี้เหมาะอย่างยิ่ง ไม่มีการเติมแป้งหรือเซโมลินาลงไป - ผลิตภัณฑ์ที่มีกลูเตนชนิดเดียวกัน ขนมอบไม่ฟูมากนัก แต่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุด
เตรียมหม้อตุ๋นแครอทในเตาอบตามสูตรนี้ดังนี้:
- แครอท (100 กรัม) ปอกเปลือกและสับในเครื่องปั่น
- เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ สำหรับแป้งลงในแครอททีละรายการ: คอทเทจชีส, บดล่วงหน้าผ่านตะแกรง (200 กรัม), ไข่, เคเฟอร์ (2 ช้อนโต๊ะ)
- หากต้องการลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง ลูกเกด หรืออบเชยลงในแป้งได้
- ส่วนผสมนมเปรี้ยวและแครอทเทลงในพิมพ์มัฟฟินขนาดเล็ก
- คัพเค้กอบเพียงครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา
หากใช้กระทะขนาดใหญ่ควรเพิ่มเวลาในการอบ
วิธีการปรุงคอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารแครอทในหม้อหุงช้า?
หากคุณไม่มีเตาอบ คุณสามารถเตรียมหม้อปรุงอาหารที่อร่อยไม่แพ้กันในหม้อหุงช้าได้
เมื่อต้องการทำเช่นนี้ คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:
- ผสมคอตเทจชีส (350 กรัม) กับวอลนัทสับ (½ ช้อนโต๊ะ)
- ใส่น้ำตาล (½ ช้อนโต๊ะ) แครอทขูด (2 ชิ้น) และไข่แดง 2 ฟอง
- ตีไข่ขาว 2 ฟองแยกกัน จากนั้นเติมมวลฟูลงในส่วนผสมอื่นๆ
- นวดแป้งให้เข้ากันแล้ววางลงในชามหลายเมนู
- เลือกโหมด "การอบ" ตั้งเวลาทำอาหารเป็น 60 นาที
- หลังจากปรุงอาหารแล้ว อย่าเปิดฝาหม้อหุงข้าวอีก 10 นาที จากนั้นหม้อปรุงอาหารแครอทนมเปรี้ยวจะไม่แตกสลาย
- หลังจากเวลาที่กำหนด ให้นำหม้อปรุงอาหารออกจากชาม พักให้เย็นและเสิร์ฟ
ประโยชน์ของหม้อตุ๋นแครอท
ทุกคนทราบถึงประโยชน์ของคอทเทจชีสธรรมชาติที่สดใหม่มาเป็นเวลานานแล้ว แต่หม้อปรุงอาหารที่เตรียมไว้บนพื้นฐานของมันมีประโยชน์ไม่น้อย จานนี้สมควรรวมอยู่ในเมนูของโรงเรียนอนุบาลและโรงเรียนและรวมอยู่ในเมนูอาหารลดน้ำหนักส่วนใหญ่
เป็นที่ทราบกันดีว่าคอทเทจชีสก็เหมือนกับผลิตภัณฑ์นมหมักอื่น ๆ มีผลดีต่อการทำงานของลำไส้ ดังนั้นการรับประทานหม้อปรุงอาหารแทนพายคุณไม่เพียงแต่จะได้เพลิดเพลินกับของหวานแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายของคุณอีกด้วย ในขณะเดียวกัน ไฟเบอร์ก็มีความสำคัญไม่น้อยต่อการทำงานของลำไส้ ดังนั้นหม้อปรุงอาหารแครอทนมเปรี้ยวในเตาอบกลับกลายเป็นว่ามีประโยชน์ต่อร่างกายมากยิ่งขึ้น นอกจากนี้แครอทยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุอีกด้วย ซึ่งหมายความว่าประโยชน์ต่อร่างกายจากการอบดังกล่าวจะยิ่งใหญ่เป็นสองเท่า
หม้อปรุงอาหารแครอทในเตาอบนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อย หม้อปรุงอาหารมีรสหวานมีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพมาก เราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดและราคาไม่แพงที่สุดซึ่งตามกฎแล้วสามารถพบได้ในครัวทุกแห่ง แทนที่จะใช้ลูกพรุน คุณสามารถใช้ลูกเกด แอปริคอตแห้ง หรือเติมทุกอย่างลงไปเล็กน้อยในเวลาเดียวกันได้ หม้อปรุงอาหารสามารถเสิร์ฟโรยด้วยน้ำตาลผงครีมเปรี้ยวหรือน้ำผึ้ง หม้อตุ๋นแครอทเป็นแนวคิดที่ดีสำหรับอาหารเช้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ และยังเหมาะสำหรับมื้อกลางวันมื้อเบาหรือของว่างตอนดึกสำหรับมื้อเย็น ไม่เพียงแต่ผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็ก ๆ ด้วย ฉันแนะนำให้เตรียมวิตามินจานวิเศษนี้เพื่อการเปลี่ยนแปลง!
วัตถุดิบ:
- 500กรัม. แครอทหวาน
- ไข่ไก่ 4 ฟอง
- 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนเซโมลินา
- 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อน
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- อบเชยป่น 0.5 ช้อนชา
- วานิลลา 1 ซอง
- ลูกพรุนหลุม 100 กรัม
- น้ำตาลผง 2 ช้อนชา
- จำนวนเสิร์ฟ: 8.
หม้อตุ๋นแครอทในเตาอบ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:
แครอทสามตัวบนเครื่องขูดขนาดกลาง เติมน้ำเล็กน้อยลงไปและเคี่ยวใต้ฝาโดยใช้ไฟอ่อนที่สุดประมาณ 7-10 นาทีจนนิ่ม หากคุณต้องการให้หม้อปรุงอาหารมีโครงสร้างที่สม่ำเสมอมากขึ้น คุณสามารถบดแครอทในเครื่องปั่นได้ สำหรับสูตรนี้ขอแนะนำให้ใช้แครอทที่มีขนาดไม่ใหญ่มากและพันธุ์หวานเพื่อไม่ให้หม้อปรุงอาหารของคุณไม่มีรสจืด
จากนั้นใส่แครอทตุ๋นลงในชามลึกแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
จากนั้นใส่ไข่ เซโมลินา น้ำตาล, ผงฟู, วานิลลินและอบเชยเพื่อลิ้มรส
ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ลูกพรุน ก่อนทำเช่นนี้ต้องแช่ลูกพรุนในน้ำอุ่นเป็นเวลาหลายนาทีล้างออกให้สะอาดแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน
ผสมทุกอย่างอีกครั้งแล้วโอนส่วนผสมแครอทให้เป็นรูปแบบที่ทาน้ำมันไว้ ด้านล่างสามารถคลุมด้วยกระดาษรองอบได้ ฉันมีแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 19 ซม. หากคุณใช้แม่พิมพ์ที่ใหญ่กว่านี้ควรเพิ่มปริมาณส่วนผสมจะดีกว่า
ปรุงหม้อตุ๋นที่อุณหภูมิ 180*C ประมาณ 30-40 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้
ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยเพื่อให้คงรูปร่างได้ดีขึ้นและพร้อมเสิร์ฟ เมื่อเสิร์ฟสามารถตกแต่งด้านบนด้วยน้ำตาลผง วิปครีม ครีมเปรี้ยวหรือน้ำผึ้ง หม้อตุ๋นพร้อมแครอทในเตาอบมีรสหวานปานกลางพร้อมกลิ่นหอมที่น่าทึ่งและโครงสร้างที่ละเอียดอ่อน จานนี้อาจเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสมรวมถึงผู้ที่ต้องการเปลี่ยนเมนูด้วยอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ
น่ากิน!!!
ขอแสดงความนับถือ Oksana Chaban