วันที่เผยแพร่: 11/18/2017

บางครั้งคุณก็ต้องการทำอาหารที่อร่อยและง่าย และในกรณีนี้ มีสลัดที่ยอดเยี่ยมที่เตรียมอย่างรวดเร็วและรับประทานได้เร็วพอๆ กัน วันนี้ผมจะเล่าสามสูตรจากผักกาดขาวและไก่ครับ เหมาะสำหรับโต๊ะในวันหยุดหรือสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว

คำถามมักเกิดขึ้นว่าควรหั่นกะหล่ำปลีจีนอย่างไรให้ดีที่สุดเพื่อให้รู้สึกถึงโครงสร้างของสลัดและใช้ส่วนที่แข็งตรงกลางของใบได้ ฉันยอมรับว่าฉันลองใช้ตัวเลือกมากมายแล้วพบว่า "ของฉัน": ถอดหัวกะหล่ำปลีออกเป็นใบไม้ จากนั้นใช้มีดขนาดใหญ่ตัดตรงกลางสีขาวออก คุณควรจะได้สามเหลี่ยมที่ยาวมาก เราจะตัดให้ละเอียดเสมอประมาณ 0.5 ซม.

จะดีกว่าถ้าใช้มือฉีกส่วนสีเขียวของใบซึ่งจะช่วยรักษาน้ำผลไม้และวิตามินได้มากขึ้น แต่ถ้าไม่มีเวลาเหลือ เราก็ตัดเป็นชิ้นใหญ่ๆ

มาเริ่มกันเลย:

สลัดกับผักกาดขาว อกไก่ และขนมปังกรอบ

นี่เป็นรูปแบบหนึ่งของซีซาร์สลัด เหมาะสำหรับโต๊ะในวันหยุดและสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว

นี่คือสิ่งที่เราต้องการ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง – 0.5 หัว
• อกไก่ – 1 ชิ้น
• ขนมปังขาว – 4-5 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 50-100 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่สำหรับตกแต่ง – 5-7 ชิ้น
• มายองเนสไขมันคุณภาพดี
• หัวหอมสีเขียว (ถ้าคุณต้องการ)

การตระเตรียม:

ต้มอกไก่ประมาณ 25-30 นาที

เพื่อให้รสชาติอร่อยยิ่งขึ้นจะต้องแช่ในน้ำเดือดเพื่อให้เนื้อมีรสชาติและน้ำผลไม้มากขึ้น

ตัดเปลือกออกจากขนมปังขาวแล้วหั่นเป็นก้อนขนาด 1.5-2 ซม.
ทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยคนตลอดเวลาเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลทุกด้าน

หากคุณไม่มีเวลาเตรียมขนมปังกรอบ คุณสามารถใช้ขนมปังกรอบที่ซื้อจากร้านได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งขนมปังกรอบรสชีส

เราหั่นกะหล่ำปลีแบบนี้ - ส่วนสีเขียวจะใหญ่ส่วนสีขาวจะเล็กกว่า

ตอนนี้รวม croutons อกและกะหล่ำปลีลงในชามลึก ปรุงรสด้วยมายองเนส และผสมเบา ๆ

โรยชีสขูดด้านบนแล้วใส่หัวหอมสีเขียวสับละเอียด

เราหั่นมะเขือเทศเป็นครึ่งหรือสี่ส่วนแล้วตกแต่งจานที่เสร็จแล้วด้วย

เพียงเท่านี้คุณก็สามารถเสิร์ฟมันบนโต๊ะได้ หากคุณเตรียมสลัดไว้ล่วงหน้า ให้ใส่ขนมปังกรอบก่อนเสิร์ฟ

สลัดกับผักกาดขาว ไก่ และสับปะรด

สูตรดั้งเดิมนี้ประกอบด้วยสับปะรดรสหวานอมเปรี้ยวและอกไก่เนื้อนุ่ม

เราจะต้อง:

กะหล่ำปลีปักกิ่ง – 0.5 ชิ้น
อกไก่ต้มหรือรมควัน - 1 ชิ้น
สับปะรดกระป๋อง – 1 ขวดเล็ก
มายองเนส
สีเขียวไม่จำเป็น

คุณสามารถแทนที่ไก่ด้วยปูอัดได้คุณจะได้สลัดที่แตกต่างออกไปเพื่อลิ้มรส - นุ่มและเบา

การตระเตรียม:

สลัดผักกาดขาวและอกไก่รมควัน

จานแสนอร่อยนี้เป็นอะนาล็อกที่เบากว่าของสลัดโอลิเวียร์กับไก่ เช่นเดียวกับสลัดผักกาดขาวอื่น ๆ ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

สำหรับสูตรนี้เราจะต้อง:

• ไก่รมควัน – 150-200 กรัม
• ไข่ – 2-3 ชิ้น
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 500 กรัม
• ถั่วกระป๋อง – 1 กระป๋อง
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มายองเนส

หากคุณต้องการทำสลัดที่ดีต่อสุขภาพ ให้ใช้อกไก่ต้ม

สูตรทำอาหาร:

ขณะที่ไข่กำลังเดือด ให้สับผักกาดขาวเป็นชิ้นเล็กๆ

อย่าลืมระบายน้ำออกจากถั่วทั้งหมดเพื่อไม่ให้จาน "เปียก"
หั่นหัวหอมให้ละเอียดที่สุด

คำแนะนำ. ควรเลือกหัวหอมหวานเช่นสลัดขาวหรือยัลตาแดง

แยกไก่ออกจากผิวหนังและกระดูกแล้วหั่นเป็นก้อน

ตัวอย่างที่น่าสนใจของสลัดเบา ๆ ที่ฉุนและน่าประทับใจซึ่งสามารถตกแต่งโต๊ะวันหยุดหรือกลายเป็นของว่างที่น่ารับประทานในระหว่างวันหรือเป็นอาหารเย็นก็ได้ สูตรนี้ช่วยให้สามารถด้นสดได้เล็กน้อยและเล่นกับความแตกต่างของรสชาติ

การผสมผสานที่ประสบความสำเร็จของรสชาติผักสดเสริมด้วยเนื้อรมควันที่ไม่เกะกะทำให้อาหารจานนี้เป็นสากลอย่างแท้จริง สลัดกับไก่รมควันและผักกาดขาวจะดึงดูดทั้งเด็กผู้ชายที่ชื่นชอบการมีอยู่ของเนื้อสัตว์ในอาหารและผู้หญิงที่ดูรูปร่างของพวกเขา

ไม่ว่าในกรณีใดจานนี้ก็หรูหราไม่ทำให้ท้องหนัก แต่ในขณะเดียวกันก็น่าพึงพอใจ นอกจากนี้ยังเหลือพื้นที่สำหรับจินตนาการ - อาจมีหลายทางเลือกในการเติมเชื้อเพลิงซึ่งจะกล่าวถึงด้านล่าง

ปริมาณส่วนผสมที่ระบุจะให้ผลประมาณสี่มื้อ

ในการเตรียมสลัดคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่รมควันครึ่งตัว
• แตงกวาสดขนาดกลาง
• พริกหยวกสีสดใสขนาดใหญ่ครึ่งลูก (สีแดงหรือสีเหลืองจะดีกว่าเพื่อให้ได้ผล)
• ผักกาดขาวครึ่งหัว

บันทึก. แทนเกลือคุณสามารถใช้ซีอิ๊วขาว - ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะตามปริมาณอาหารที่ระบุ คุณยังสามารถทำน้ำสลัดโดยผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนสลงครึ่งหนึ่ง หรือน้ำมะนาว ครีมเปรี้ยว และมัสตาร์ดอ่อนๆ เล็กน้อย น้ำมะนาวสามารถถูกแทนที่ด้วยไวน์หรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

ตอนนี้เกี่ยวกับการเติมเชื้อเพลิง ในเวอร์ชันนี้เราใช้:

• เกลือครึ่งช้อนชา
• น้ำตาลหนึ่งในสี่ช้อนชา
• ส่วนผสมของพริก (ถั่วบดในครก)
• โยเกิร์ตโฮมเมด

วิธีเตรียมสลัดกับไก่รมควัน แตงกวา พริกหยวก และผักกาดขาว

ดังนั้นให้ตัดฐานออกจากกะหล่ำปลีอย่างระมัดระวัง

ตัดเป็นเส้นประมาณ 0.5 ซม.

วางในชาม ใส่เกลือและน้ำตาล

และผมคิดว่าหากไม่มีความคลั่งไคล้

ตัดเนื้อเป็นเส้นแคบ ๆ โดยเอาผิวหนังออกก่อน

สับแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ

และพริกหยวก

เพิ่มลงในชามด้วยกะหล่ำปลีและคนให้เข้ากัน

ตอนนี้คุณสามารถโรยด้วยส่วนผสมพริกไทยป่นเล็กน้อย (นี่เป็นคำถามส่วนบุคคล หากเด็ก ๆ จะกินสิ่งนี้ คุณจะต้องใช้พริกไทยเล็กน้อยสำหรับสี)

ตอนนี้ต้องแต่งตัวสลัด เราเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมจากที่เสนอ

ผสมให้เข้ากัน

ควรปล่อยให้สลัดนั่งประมาณ 20 นาที จากนั้นเนื้อและเครื่องเทศหั่นบาง ๆ จะเข้ากันได้ดีกับผักซึ่งจะส่งผลให้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนซึ่งไม่รบกวนการพัฒนาขององค์ประกอบทั้งหมด

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าสารเติมแต่งทั้งหมดควรเน้นส่วนผสมหลักเพียงเล็กน้อยเท่านั้น เนื่องจากเนื้อรมควันแทรกซึมเข้าไปในผักด้วยกลิ่นหอม จึงกลายเป็นส่วนเสริมในองค์ประกอบหลักในอุดมคติโดยไม่ต้องดึงความสำคัญไปที่ตัวมันเอง

สลัดไก่รมควันและผักกาดขาวปลีเป็นของดั้งเดิมอย่างแท้จริงราคาไม่แพงในแง่ของผลิตภัณฑ์และสามารถสร้างความรู้สึกเฉลิมฉลองได้ในทุกสถานการณ์

สลัดเป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ของตารางวันหยุดและอาหารประจำวัน พวกเขาเป็นอาหารมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย สลัดผักกาดขาวและไก่รมควันสามารถนำมาประกอบกับเกณฑ์เหล่านี้ทั้งหมด กะหล่ำปลีเนื้อนุ่มที่มักเรียกกันว่าผักกาดขาว และรสชาติของเนื้อรมควันเข้ากันได้อย่างลงตัวกับผัก ชีส ไข่ สมุนไพร อาหารทะเล และน้ำสลัดหลากหลายชนิด นอกจากนี้การเตรียมอาหารจานนี้ทำได้ง่ายมาก เรามีสูตรดั้งเดิมหลายสูตร

ไก่รมควันซึ่งเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักสำหรับสลัดสามารถซื้อได้ในร้านหรือเตรียมเอง คุณสามารถอ่านวิธีการทำสิ่งนี้ได้ใน

สูตรที่ 1: กับแตงกวาและมะเขือเทศ

สินค้า:

• ผักกาดขาวปลี – 350 กรัม;
• เนื้อไก่รมควัน – 350 กรัม
• แตงกวาสด – 200 กรัม;
• มะเขือเทศสด – 200 กรัม
• มายองเนส 67% - 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างผัก. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ แตงกวาและไก่เป็นก้อน แล้วสับกะหล่ำปลี เพิ่มมายองเนส เกลือ ผสมและเสิร์ฟทันที สลัดจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและเหมาะสำหรับทั้งมื้อเช้าและสำหรับการพบปะแขกที่ไม่คาดคิด

สูตรที่ 2: กับปลาหมึก

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง – 300 กรัม
• อกไก่รมควัน – 350 กรัม
• ปลาหมึก – 250 กรัม;
• แตงกวาสด - หนึ่งอันเล็ก
• ผักชีฝรั่งและหัวหอม
• ซอสถั่วเหลือง (คลาสสิก) – 30 มล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา ไม่มีท็อปปิ้ง;
• น้ำส้มสายชู โดยเฉพาะน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชใด ๆ – 20 มล.

การตระเตรียม:

ละลายปลาหมึกต้มในน้ำเค็มประมาณ 1-2 นาที ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น

สับกะหล่ำปลีหั่นเนื้อและแตงกวาเป็นเส้น ใส่ส่วนผสมที่สับแล้วลงในชามสลัด

ในชามแยกต่างหาก ผสมซีอิ๊ว น้ำมัน น้ำตาล น้ำส้มสายชูเข้าด้วยกัน เทน้ำสลัดที่ได้ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งหรือหัวหอมสีเขียวด้านบน

จานนี้กลายเป็นอาหารเบาและมีคุณค่าทางโภชนาการในเวลาเดียวกัน และเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารกลางวันแบบอิ่มอร่อยโดยไม่กระทบต่อรูปร่าง

สูตรที่ 3: กับเห็ด

สินค้า:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - กะหล่ำปลีครึ่งหัว;
• เนื้อไก่รมควัน – 400 กรัม
• เห็ดสดใด ๆ – 300 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอดเห็ด – 20 กรัม
• แตงกวาสด – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศสด – 1 ชิ้น
• ไข่ – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้นเล็ก
• ผักชีฝรั่งสีเขียว – 2-3 ก้าน;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ – 150 กรัม
• มัสตาร์ด – 20 กรัม;
• เกลือ - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม:

ผัดเห็ดจนสุกและเย็น

หั่นไข่ เนื้อ มะเขือเทศ แตงกวา เห็ดเป็นชิ้นเล็กๆ

ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ สับกะหล่ำปลีสับผักชีฝรั่ง ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด

ทำน้ำสลัด. รวมโยเกิร์ตมัสตาร์ดเกลือ ปรุงรสสลัดด้วยซอสที่ได้ จานนี้ประกอบด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำ ดังนั้นสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารจึงเหมาะเป็นมื้อเย็นที่ยอดเยี่ยม

สูตรที่ 4: กับแฮมและผัก

สินค้า:

• ไก่ต้มรมควัน – 200 กรัม
• แฮมรมควันและต้ม – 200 กรัม
• มาร์เบิลชีส – 120 กรัม
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
• แตงกวาดอง – 2 ชิ้น
• มะเขือเทศสด 2 ชิ้น
• กะหล่ำปลี – 300 กรัม;
• มัสตาร์ด – 10 กรัม;
• มายองเนส – 100 กรัม;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• เกลือและพริกไทยป่น - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม:

สลัดมีรสชาติอร่อยและรื่นเริง แต่มีปริมาณแคลอรี่สูง เหมาะสำหรับเมนูบนโต๊ะ

กะหล่ำปลีปักกิ่งหรือจีนเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยวิตามินและเส้นใย เมื่อใช้ร่วมกับไก่รมควันและส่วนผสมอื่น ๆ คุณสามารถเตรียมสลัดทุกประเภทจำนวนมากสำหรับทุกรสนิยม ให้รางวัลตัวเอง เพื่อน และคนที่คุณรักด้วยอาหารจานอร่อย เรียกน้ำย่อย

การให้คะแนนบทความ:

สลัดหลากหลายชนิดที่มีผักกาดขาวและอกไก่เป็นส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างความสด ความเบา และความเต็มอิ่ม เหมาะสำหรับทั้งวันหยุดและมื้อเย็นทุกวัน ส่วนผสมเพิ่มเติมในของขบเคี้ยวดังกล่าวสามารถเลือกได้ตามรสนิยมของคุณเอง

สลัดผักกาดขาวและอกไก่รมควัน

คุณสามารถใช้ซอสได้เกือบทุกชนิดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย จะใช้มายองเนสตามปกติและส่วนผสมของน้ำมันพืชกับกระเทียมและ/หรือเครื่องเทศก็ได้ ส่วนผสม: อกรมควันครึ่งกิโลกรัมและกะหล่ำปลีในปริมาณเท่ากัน, ข้าวโพดหวานครึ่งกระป๋อง (กระป๋อง), พริกหยวก, มะเขือเทศ 2 ลูก, เกลือ

1. มะเขือเทศและเนื้อรมควันหั่นเป็นก้อน
2. กะหล่ำปลีสับละเอียดด้วยมีดคม พริกไทยถูกตัดเป็นก้อน
3. ส่วนผสมทั้งหมดจากสูตรผสมให้เข้ากัน ใส่เกลือ และปรุงรสด้วยซอสที่เลือก

คุณสามารถใช้ข้าวโพดหวานทั้งกระป๋องเพื่อลิ้มรสได้

ด้วยการเติมสับปะรด

สูตรเวอร์ชันนี้ถูกใจคนรักขนมที่มีรสหวานอย่างแน่นอน ส่วนผสม: หัวกะหล่ำปลีปักกิ่ง, สับปะรดกระป๋องมาตรฐานในน้ำเชื่อม (กระป๋อง), ไก่รมควัน 320 กรัม, เกลือ, กระเทียม, มายองเนส

1. กะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้นบางมาก สิ่งสำคัญคือต้องล้างผักให้สะอาดก่อนด้วยน้ำไหลเพื่อไม่ให้มีทรายหรือสิ่งสกปรกหลงเหลืออยู่ระหว่างใบ
2. เต้านมถูกตัดเป็นก้อนใหญ่
3. จะดีกว่าถ้านำสับปะรดหั่นเป็นก้อนทันที
4. สิ่งที่เหลืออยู่คือการรวมส่วนผสมทั้งหมดใส่เกลือและปรุงรสด้วยมายองเนส

“ไฮไลท์” หลักของอาหารเรียกน้ำย่อยคือการเติมกระเทียม จะทำให้เผ็ดมากขึ้น

สูตรดั้งเดิมพร้อมลูกพรุน

รสหวานของผลไม้แห้งจะทำให้ถั่วลิสงมีรสเค็มสมดุล ส่วนผสม: อกไก่ 230 กรัม และผักกาดขาวในปริมาณเท่ากัน, ไข่ไก่ 4 ฟอง, ถั่วลิสงเค็ม 90 กรัม, 6 ชิ้น ลูกพรุน, มายองเนส, เกลือ

1. ไก่ต้มจนนุ่มในน้ำเค็ม
2. ไข่ต้มสุก จากนั้นแบ่งออกเป็นส่วนประกอบต่างๆ และขูดบนเครื่องขูดละเอียด
3. เต้านมที่เย็นแล้วถูกตัดเป็นก้อน ลูกพรุน - เป็นชิ้นสุ่ม
4. ผักสับละเอียดด้วยมีดคม
5. ถั่วลิสงทอดเบา ๆ ในกระทะและบดในเครื่องปั่น
6. สลัดประกอบด้วยชั้น: ไก่ - โปรตีน - กะหล่ำปลี - ลูกพรุน - ไข่แดง - ถั่ว

เพื่อลิ้มรส "พื้น" ของขนมเคลือบด้วยมายองเนสและปรุงรสด้วยเกลือ

สลัดผักกาดขาวและอกไก่ต้ม

ของว่างนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ไม่รู้จบด้วยการเพิ่มผลิตภัณฑ์ใหม่ แต่ในเวอร์ชันคลาสสิกสูตรประกอบด้วยส่วนผสมดังต่อไปนี้: ผักกาดขาวครึ่งกิโลกรัม, ข้าวโพดหวาน 1 กระป๋อง (กระป๋อง), ไข่ที่เลือก 3 ฟอง, สัตว์ปีก 350 กรัม (อก), เกลือแกง, มายองเนส, ส่วนผสมของพริก .

1. ไข่และไก่ปรุงจนสุก จากนั้นพวกเขาก็ถูกบดขยี้ด้วยวิธีที่สะดวก
2. กะหล่ำปลีสับละเอียด
3. ของเหลวถูกระบายออกจากเมล็ดพืชกระป๋อง
4. ผลิตภัณฑ์ที่บดทั้งหมดจะถูกใส่เกลือและปรุงรสด้วยมายองเนส โรยด้วยข้าวโพดด้านบน

คุณสามารถเพิ่มพริกไทยได้หากต้องการ

กับไก่ทอด

อกที่ปรุงบนตะแกรงมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ แต่คุณสามารถใช้กระทะมาตรฐานในการทอดได้เช่นกัน ส่วนผสม: โยเกิร์ตไขมันเต็มไม่หวาน 130 มล., ชีสแข็งใด ๆ 120 กรัม, กะหล่ำปลีจีนครึ่งกิโลกรัม, แตงกวาสด, กานพลูกระเทียม 1 คู่, เกลือ, สมุนไพรโพรวองซ์

1. เนื้อถูกตัดเป็นชิ้นใหญ่พอควร ใส่เกลือ พริกไทย และใส่เนยที่อุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง
2. แตงกวาถูกตัดเป็นแท่ง pekinka สับละเอียด
3. ชีสสามารถสับเป็นชั้นบาง ๆ หรือขูดด้วยเครื่องขูดก็ได้
4. โยเกิร์ตใส่เกลือผสมกับกระเทียมบด
5. ผลิตภัณฑ์ที่บดทั้งหมดจะรวมกันและปรุงรสด้วยซอสที่ได้

หากคุณวางแผนที่จะเสิร์ฟสลัดนี้แบบอุ่นๆ คุณก็ควรเปลี่ยนแตงกวาสดเป็นผักดอง หรือใช้พริกหวานหั่นเต๋าทอดในกระทะแทนผักเหล่านี้

พร้อมชีสและขนมปังกรอบ

ด้วยปักกิ่งคุณสามารถเตรียมซีซาร์เวอร์ชันที่เรียบง่ายได้ และเพื่อไม่ให้ยุ่งยากกับซอสดั้งเดิมที่ซับซ้อนเป็นเวลานานให้ปรุงรสด้วยมายองเนสธรรมดา ส่วนผสม: พาร์เมซาน 90 กรัม, แฮม 170 กรัม, อกไก่ครึ่งกิโลกรัม, ครูตงสีขาวกำมือใหญ่, มะเขือเทศเชอรี่ครึ่งกิโลกรัม, มายองเนส, เกลือ

1. อกต้มในน้ำเค็มแล้วหั่นเป็นก้อน แฮมก็บดในลักษณะเดียวกัน นำมาทอดในเนยที่ร้อนจัดจนกรอบ
2. มะเขือเทศผ่าครึ่ง กะหล่ำปลีสับละเอียดด้วยมีดคม
3. ชีสขูดบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด
4. กะหล่ำปลีฝอยขนมปังกรอบและมะเขือเทศเชอรี่หั่นเป็นชิ้นวางบนจาน ไก่และแฮมถูกส่งไปด้านบน
5. ผลิตภัณฑ์โรยด้วยชีสขูดและปิดด้วยมายองเนสบาง ๆ

การเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยนี้บนใบผักกาดหอมเป็นเรื่องสวยงาม วิธีที่ดีที่สุดในการทำขนมปังกรอบของคุณเองคือในเตาอบโดยใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยและกระเทียมสับ

คลาสสิคซีซาร์

แน่นอนว่าสลัดที่มีชื่อเสียงที่สุดกับผักกาดขาวและไก่คือซีซาร์ตามสูตรคลาสสิก คุ้มค่าที่จะลองเตรียมน้ำสลัดแบบดั้งเดิมโดยใช้ไข่ดิบและมัสตาร์ด ส่วนผสม: เนื้อไก่สด 230 กรัม, พาร์เมซาน 55-65 กรัม (ไม่สามารถแทนที่ด้วยชีสแข็งชนิดอื่นได้), ใบกะหล่ำปลีจีนพวงเล็ก, ขนมปังขาวก้อนเล็ก, ไข่ดิบ 2 ฟอง (ไก่), 120 มล. น้ำมันมะกอก, มะเขือเทศเนื้อ 2 ชิ้น, กานพลูกระเทียมนึ่ง, เกลือ, เฮิร์บเดอโพรวองซ์, น้ำมะนาวคั้นสด 3 ช้อนใหญ่, มัสตาร์ดแห้ง 1 ช้อนใหญ่, กระเทียมบด 1 หยิบมือ

1. ในการเตรียมขนมปังกรอบ เปลือกทั้งหมดจะถูกตัดออกจากขนมปังที่เลือกอย่างระมัดระวัง จากนั้นให้โรยขนมปังก้อนเล็ก ๆ ด้วยน้ำมัน โรยด้วยกระเทียมสับแล้วอบในเตาอบหรือไมโครเวฟ แครกเกอร์ควรจะกรอบ
2. ในการทำน้ำสลัดไข่จะต้มหลังจากนั้นไข่แดงก็บดด้วยกระเทียมสดสับ มัสตาร์ดแห้งเทลงในมวลเดียวกันเกลือเพื่อลิ้มรสและเติมน้ำมะนาว สิ่งที่เหลืออยู่คือการเทน้ำมันมะกอกและผสมส่วนผสมทั้งหมดของซอสให้ละเอียด
3. ไก่หั่นเป็นชิ้น ๆ โรยเกลือโรยด้วยสมุนไพรแล้วทอดให้เป็นเปลือกที่น่ารับประทานในน้ำมันร้อน
4. กะหล่ำปลีปักกิ่งล้าง ตากแห้ง และฉีกด้วยมือ
5. ส่วนผสมที่ไม่ร้อนที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะถูกเทลงบนจานโรยด้วยชีสสับละเอียดแล้วเทลงบนน้ำสลัด

1. ขั้นแรกให้หัวหอมผัดในน้ำมันแล้วผัดกับเห็ดชิ้นบาง ๆ เมื่อมวลเย็นลงก็สามารถนำมาผสมกับไก่แบ่งเป็นเส้นใยได้
2. ไข่และแตงกวาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ กะหล่ำปลีสับและบดเบา ๆ ด้วยมือของคุณโดยตรง
3. ผลิตภัณฑ์สับทั้งหมดจะรวมกันในชามสลัดที่สวยงาม เทข้าวโพดที่ไม่มีของเหลวลงไป
4. อาหารเรียกน้ำย่อยปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และมายองเนส
5. สิ่งที่เหลืออยู่คือโรยหน้าด้วยสมุนไพรสดหรือมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่งแล้วเสิร์ฟ

หากคุณไม่มีเวลาทอดส่วนผสม คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้ หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วเทน้ำเดือดลงไปสักสองสามนาที

ด้วยข้าวโพด

สำหรับจานนี้คุณต้องนำข้าวโพดหวานบรรจุกระป๋อง ใช้ขวดมาตรฐานก็เพียงพอแล้ว ส่วนผสม: กะหล่ำปลี (ปักกิ่ง) 1 กิโลกรัม เนื้อไก่ขนาดใหญ่ ไข่ที่เลือก 2-3 ฟอง ต้นหอม เกลือ มายองเนส

1. ล้างกะหล่ำปลีอย่างดีใต้น้ำไหล สลัดของเหลวส่วนเกินออกแล้วสับเป็นเส้นบาง ๆ
2. ไข่ต้มประมาณ 10-12 นาที เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. หัวหอมสับละเอียด น้ำถูกระบายออกจากข้าวโพด
4. เนื้อปลาต้มในน้ำเค็มจนนุ่มและหั่นแบบสุ่ม
5. สิ่งที่เหลืออยู่คือการรวมผลิตภัณฑ์สับและข้าวโพดทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วใส่เกลือด้วย
6. ปรุงรสด้วยมายองเนสหรือซอสกระเทียมโดยใช้ครีมเปรี้ยว