มันเกิดขึ้นที่ผู้คนทักทายทุกปีที่จะมาถึงโดยสมาคมกับสัตว์ในตำนาน ซึ่งเป็นนักบุญอุปถัมภ์ตามปฏิทินตะวันออก พระเจ้า ปีหน้าจะกลายเป็นนกที่พิเศษและเอาแต่ใจ - ไก่ไฟ การจัด งานฉลองปีใหม่คุณควรดูแลครอบครัวของคุณ ทำให้แขกของคุณประหลาดใจ และเคารพนกที่น่าภาคภูมิใจตัวนี้ ไม่สามารถจินตนาการถึงเมนูวันหยุดได้หากไม่มีสลัดหลายจาน สลัดอะไรอยู่ ปีใหม่ปี 2017 จะทำให้ไก่พอใจหรือไม่?

ไก่ตัวผู้ชอบอาหารอะไร?

อาหารปีใหม่มักจะสร้างความประหลาดใจด้วยความหลากหลาย สีสัน และบางครั้งก็มีความซับซ้อนในการเตรียมมาก อย่างไรก็ตาม Rooster ชอบความเรียบง่ายและเป็นธรรมชาติดังนั้นคุณจึงไม่ควรถูกพาไปทานอาหารที่ซับซ้อนและหนักเกินไป ผักและ สลัดผลไม้- ควรมีที่วางสลัดด้วย ธัญพืชต่างๆ,อาหารทะเล ปรุงด้วยความรักและตกแต่งแบบเดิม ๆ ก็น่าประทับใจไม่แพ้กัน

เดิมได้รับการตกแต่ง สลัดปีใหม่ดูน่าประทับใจ

แต่สำหรับส่วนผสมทั่วไปอย่างเนื้อไก่ที่กำลังจะมีตามมา วันหยุดปีใหม่ข้อห้าม เป็นที่ทราบกันดีว่า "ไก่ในซุปกะหล่ำปลี" ไม่ต้องการที่จะเข้าไปในซุปกะหล่ำปลีเลย - เราไม่ควรทำให้ไก่ระคายเคืองและสูญเสียความโปรดปรานของเขา แน่นอนว่าไม่ได้หมายความว่าจำเป็นต้องละทิ้งอาหารบำรุงไปพร้อมกัน ของขบเคี้ยวเนื้อสัตว์: มีทั้งหมู เนื้อลูกวัว กระต่าย ในสูตรสลัดสำหรับปีใหม่ เนื้อประเภทใดประเภทหนึ่งเหล่านี้สามารถทดแทนไก่ได้อย่างง่ายดาย

เทียนปีใหม่ทำจากชีส

สำหรับน้ำสลัดควรเป็นไปตามธรรมชาติโดยใช้น้ำมันพืชโดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยไม่ต้องใช้มายองเนส หากเราชอบมายองเนสมากจนคิดไม่ถึงสลัดก็ควรเตรียมโฮมเมดไว้ล่วงหน้าจะดีกว่า ด้วยความทันสมัย เครื่องใช้ในครัวมันไม่ยากที่จะทำ

“กระแทก” จะตกแต่งวันหยุด

ไปยังเนื้อหา

“ปรินซิเปสซา” เป็นตัวเลือกที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการมองผ่านปีเก่า

เป็นเรื่องปกติที่จะเริ่มงานฉลองปีใหม่ด้วยการอำลาปีที่กำลังจะออก ผู้ปกครองแห่งปีนี้คือลิงแดง - เธอคือผู้ที่จะมอบ "บังเหียนแห่งอำนาจ" ให้กับไก่ตัวผู้ เมื่อถามว่าลิงชอบอะไร สิ่งแรกที่นึกถึงคือกล้วย มันคุ้มค่าที่จะเตรียมความอ่อนโยนเบา ๆ สลัดที่ผิดปกติ“ปรินซิเปสซา” (แปลจากภาษาอิตาลี - เจ้าหญิง, เจ้าหญิง) ทั้งคุณและลิงจะต้องชอบอย่างแน่นอน

“ปรินซิเปสซา” - เรียบง่ายและสง่างาม

ในการเตรียม "ปรินซิเปสซ่า" คุณจะต้องมี (สำหรับการเสิร์ฟ 6 ครั้ง):

• กล้วยสุก - 2 ชิ้น
• หัวบีทอบหรือต้ม - 300 กรัม;
• ลูกเกดแสง - 100 กรัม;
• กระเทียม - 2 กลีบใหญ่
• วอลนัท- 20 กรัม
• มายองเนสโฮมเมด

ขอแนะนำให้ต้มหัวบีทเมื่อวันก่อน แต่จะเป็นการดีกว่าถ้าอบด้วยกระดาษฟอยล์ซึ่งจะช่วยกำจัดกลิ่นของผักในการปรุงอาหารที่บ้านของคุณและจะทำให้รสชาติของสลัดน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น คุณสามารถเตรียมอาหารได้ภายในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงเมื่อได้รับหัวบีทที่อบและเย็นแล้ว

1. ขั้นแรก แช่ลูกเกดที่ล้างแล้วไว้ในน้ำอุ่น
2. ในขณะเดียวกันสับหัวบีทโดยใช้เครื่องขูดหยาบ
3. สับถั่วไม่ละเอียดจนเกินไป
4. เอาเปลือกออกจากกล้วยแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นใหญ่พอสมควร ปอกกลีบกระเทียมแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีดคมๆ (อย่าใช้ที่บดกระเทียม)
5. เมื่อเสร็จสิ้นการเตรียมการแล้วคุณสามารถเริ่มประกอบสลัดทีละชั้นได้ วางหัวบีทครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของชามสลัด ปรุงรสด้วยหยดใหญ่หรือมายองเนสเป็นแถบ คุณไม่ควรทามายองเนสหรือบีบชั้นของ "ปรินซิเปสซ่า" ให้แน่น - มันควรจะโปร่งสบาย
6. วางกล้วยหั่นลูกเต๋า กระเทียมสับ และลูกเกดที่บีบไว้บนหัวบีท
7. ใส่มายองเนสอีกครั้ง วางหัวบีทที่เหลือ ตกแต่งด้านบนด้วยถั่วสับและมายองเนส "ป้อมปืน" ขนาดเล็ก

สังเกตการใช้มายองเนสใน “ปรินซิเปสซ่า”

หากคุณประกอบสลัดในแม่พิมพ์แล้ววางลงบนจานเพื่อให้มองเห็นชั้นต่างๆ ได้ก็จะดูหรูหรายิ่งขึ้น

“ปรินซิเปสซา” มีความสง่างามเป็นพิเศษเมื่อมองเห็นชั้นต่างๆ

ไปยังเนื้อหา

การปฏิบัติง่ายๆ สำหรับไก่ตัวผู้ร้อนแรง

หลังจากปรนเปรอลิงแล้วก็ถึงเวลาที่ต้องปฏิบัติต่อผู้ปกครองแห่งปีที่จะมาถึง เป็นที่รู้กันว่าผู้นำไก่ชอบจิกข้าวสาลี ซึ่งหมายถึงหนึ่งในที่สุด สูตรที่เหมาะสมสลัดสำหรับปีใหม่ 2560 จะเป็นจานของคูสคูสหรือบัลเกอร์ซีเรียลที่ทำจาก เมล็ดข้าวสาลี.

ไปยังเนื้อหา

Tabbouleh เลบานอนกับ Couscous

ชื่อของสูตรนั้นแปลกใหม่ แต่ทำได้ง่ายทำให้คุณสามารถเตรียมอาหารจานที่มีข้อดีเพียงอย่างเดียวได้อย่างรวดเร็วและน่าประหลาดใจ ด้วยองค์ประกอบของมัน มันมีประโยชน์มาก เหมาะสำหรับผู้ที่ตัดสินใจที่จะรักษาคริสต์มาสไว้อย่างรวดเร็ว ขณะเดียวกันก็ดูสดใส รสชาติมหัศจรรย์และความอิ่มแปล้ของ “ทับบูเลห์” ก็ทำให้สามารถครองโต๊ะเทศกาลได้

"Tabbouleh" - เส้นคูสคูส ผักและสมุนไพร

ส่วนผสมสลัดก็ง่ายๆ คุณจะต้องมีคูสคูส 100-110 กรัม ผักและสมุนไพร: มะเขือเทศ 3 ลูก; พริกหยวก 1 อัน ผักชีฝรั่งพวงใหญ่ สะระแหน่ ผักชีฝรั่ง หัวหอมสีเขียวเล็กๆ สำหรับน้ำสลัด: น้ำมะนาวลูกเล็ก, พริกไทย (ดำ), เกลือ, น้ำมันมะกอก
และปรุงอาหารดังนี้:

1. นึ่งเส้นคูสคูสด้วยน้ำเดือดเค็มหนึ่งแก้วทิ้งไว้ 15 นาที เย็นและบดด้วยส้อม
2. ทำความสะอาด พริกหวาน,ล้าง,ตัด ก้อนเล็ก ๆ- ทำเช่นเดียวกันกับมะเขือเทศ
3. ล้างแห้งและสับสมุนไพรและหัวหอมอย่างประณีต
4. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือตามชอบ บีบน้ำมะนาวที่นั่นแล้วผสมทุกอย่าง
5. วางชามสลัดไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง (นี่เป็นสิ่งจำเป็น!) เพื่อให้ส่วนผสมในนั้นกลายเป็นเพื่อนกัน
6. ก่อนเสิร์ฟ ให้เทน้ำมันพืช (มะกอก) ลงบนสลัดแล้วผสมอีกครั้ง

เทคนิคเล็กๆ น้อยๆ:

• เพื่อให้น้ำมะนาวถูกบีบออกมาอย่างเข้มข้นมากขึ้นและเมล็ดไม่ตกลงไปในจานต้องตัดส้มตามยาว
• อย่าเศร้าถ้าคุณไม่มี Couscous คุณสามารถแทนที่ด้วย bulgur หรือปกติได้ ธัญพืชข้าวสาลี(แต่จะต้องต้ม).

ไปยังเนื้อหา

“ข้าวโพดฝักอ่อน” น่ารักและอร่อยสำหรับไก่ตัวผู้

นอกจากข้าวสาลีแล้ว ตัวแทนของชุมชนไก่ยังยินดีต้อนรับข้าวโพดในอาหารของพวกเขาอีกด้วย ซึ่งยังสามารถใช้เป็นส่วนผสมและของตกแต่งได้สำเร็จอีกด้วย ของฝากปีใหม่- การใช้ข้าวโพดกระป๋องมีประโยชน์มากกว่า: พร้อมรับประทานและไม่ต้องปรุงเมล็ดพืชนาน ทำสลัดง่ายๆ จากมัน” ซังข้าวโพด“คุณจะไม่ผิดหวัง

ข้าวโพด - ความสุขของไก่

เนื่องจากมีความซับซ้อนน้อยที่สุดและใช้เวลาเตรียมการสั้น จึงเข้าถึงได้และมีส่วนผสมจำนวนน้อย คุณจะต้อง: โถใส่ขนมหวาน ข้าวโพดกระป๋อง, ไข่ 3 ฟอง ชีส 120 กรัม ปริมาณเท่ากัน ลูกพรุนอ่อน, กระเทียม 2 กลีบ, ต้นหอม, มายองเนส
เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ต้มไข่ให้แข็งแล้วสับด้วยมีดหรือเครื่องหั่นไข่
2. บดชีสโดยใช้เครื่องขูดหยาบ
3. ล้างลูกพรุนให้สะอาด แห้ง สับละเอียด (ถ้าแข็งให้แช่ไว้ก่อน)
4. ผสมทุกอย่างในชาม โดยเติมข้าวโพด 2/3 กระเทียมที่กด และมายองเนส
5. จัดสลัดให้เป็นรูปรวงข้าวโพด แล้ววางลงบนจาน (ควรเป็นรูปวงรี)
6. คลุมพื้นผิวด้วยเมล็ดข้าวโพดที่เหลือ
7. ขนหัวหอมแบ่งตามความยาวคลี่ออกและใช้มายองเนสทากาวที่ซังเสร็จแล้วเลียนแบบใบข้าวโพด
8. ก่อนเสิร์ฟ ให้เก็บ “ข้าวโพด” ที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็น

ไปยังเนื้อหา

ภาพเหมือนของไก่ตัวผู้ในรูปของสลัด

ค่อนข้างเป็นไปได้ที่ผู้อุปถัมภ์แห่งปีไม่เพียงต้องการเพลิดเพลินกับธัญพืชแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังไม่สนใจที่จะชื่นชมภาพลักษณ์ของตัวเองอีกด้วย แต่ก็ไม่ใช่เรื่องยากนักที่จะเติมเต็มความปรารถนาด้วยการตกแต่งสลัดในรูปของไก่ตัวผู้

ภาพประติมากรรมของไก่ตัวผู้เป็นบุคคลสำคัญบนโต๊ะรื่นเริง

สลัดดังกล่าวควรเป็นพลาสติกและไม่กระจายออกไปบนจาน ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องสับส่วนผสมให้ละเอียดมาก อย่าราดน้ำสลัดจนเกินไป และทำให้อาหารเย็นลงก่อนเสิร์ฟ โดยหลักการแล้วสูตรสามารถเป็นอะไรก็ได้ที่คุณชอบ คุณสามารถทำมิโมซ่าหรือโอลิเวียร์ได้โดยเติมเจลาตินลงในน้ำสลัด หรือใช้ ด้วยสูตรต่อไปนี้.
ปอดนี้ สลัดแสนอร่อยชื่อ “กระทงทอง” มีความเหมาะสมและมีขั้นตอนการเตรียมดังนี้

1. ต้มหรืออบมันฝรั่ง 3 ลูก พักให้เย็น หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วใส่ในชาม
2. ยู 4 ไข่ไก่สุกและพักให้เย็น แยกไข่ขาวและไข่แดง บดผ้าขาวแล้วใส่ลงในชามเดียวกัน
3. ใส่เห็ดน้ำผึ้งดองสับจาก 1 กระปุก และสับละเอียด 150 กรัม ลงในมันฝรั่งและไข่ขาว ปลาหมึกรมควัน.
4. เพิ่มข้าวโพด 1 กระป๋องหลังจากระบายของเหลวแล้วใส่กระเทียม 2 กลีบผ่านการกด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดหรือสมุนไพรอื่น ๆ ได้หากต้องการ
5. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ผสมกับมายองเนส เติมเกลือและพริกไทยตามชอบ แล้วผสมอีกครั้ง
6. ก่อนเสิร์ฟให้ปั้น "รูปปั้น" ของกระทง วางใบผักกาดหอมหรือผักใบเขียวอื่นๆ ไว้ตามขอบชามสลัดแบน (จาน) วางสลัดไว้ในเนินดินตรงกลาง โดยเหลือส่วนเล็กๆ ไว้ ใช้ช้อนเกลี่ยด้านบนให้เรียบเล็กน้อย ใช้ส่วนผสมสลัดที่เหลือเพื่อสร้างหัวไก่
7. จับตาดูกระทงแสนน่ารักจากวงกลมไข่ขาวและมะกอก วัสดุสำหรับจะงอยปากและหอยเชลล์จะเป็นพริกหวาน และโดยการตัดเป็นเส้นยาว ๆ คุณสามารถใช้มันทำปีกและหางได้ ขนธนูก็จะดูดีเช่นกัน

หากคุณไม่ใช่ช่างแกะสลักและเลย์เอาต์ รูปปริมาตรดูเหมือนเป็นงานที่ซับซ้อนเกินไป โปรดใส่ใจกับภาพด้านล่าง กระทงตลกจากไข่ พริกหยวกและพริกไทยดำนั้นง่ายต่อการตกแต่งสลัดซึ่งจะทำให้มีชีวิตชีวามาก ตารางเทศกาล.

กระทงตลกบนสลัดจะทำให้โต๊ะปีใหม่มีชีวิตชีวา

กระทงธรรมดา

คุณได้พบกับสลัดที่เรียบง่าย แต่แปลกตาสำหรับปีใหม่ อย่างไรก็ตาม หากโอกาสเอื้ออำนวย มันก็คุ้มค่าที่จะจำกัดตัวเองเพียงเท่านั้น สูตรง่ายๆ- บางคนอาจจะคิดถึงคุณ อาหารเลิศรส- อย่างไรก็ตาม มันไม่ได้ซับซ้อนเสมอไปเช่นกัน

ไปยังเนื้อหา

สำหรับแขกผู้มีเกียรติ - สลัดแสนอร่อย

บ่อยครั้งที่ส่วนผสมในนั้นเพิ่มความประณีตให้กับอาหารและการเตรียมอาหาร สลัดที่คล้ายกันกลายเป็นเรื่องง่ายยิ่งกว่าการเตรียมของธรรมดา ควรทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารบางอย่างสำหรับขนมประเภทนี้ - มันจะมีประโยชน์สำหรับวันหยุดที่คุณชื่นชอบ

ไปยังเนื้อหา

“ ต้นไม้ปีใหม่” ที่สดใสและเป็นต้นฉบับ

"ต้นคริสต์มาส" เป็นเพียงสิ่งมหัศจรรย์

สลัดนี้ประกอบด้วยช่อดอกกะหล่ำปลีโรมาเนสโกที่มีลักษณะคล้ายต้นคริสต์มาสเล็กๆ ซึ่งเพิ่มเสน่ห์พิเศษ จานปีใหม่- รายการส่วนผสมทั้งหมดจะใช้พื้นที่เกือบมากกว่าคำอธิบายกระบวนการทำอาหาร สำหรับการเสิร์ฟ 4 ครั้งคุณจะต้อง:

• ดอกกะหล่ำครึ่งหัว (เล็ก)
• โรมาเนสโกหัวเล็กครึ่งหัว
• เบคอน 20-30 กรัม
• ส่วนสีขาวของต้นหอมเล็ก ๆ
• ลูกพรุน 2 ลูก;
• 2 แอปริคอตแห้ง;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วสน;
• หนึ่งในสี่ของผลทับทิมขนาดใหญ่
• 1 ช้อนโต๊ะ แสงสว่าง น้ำส้มสายชูไวน์;
• 1 ธ.ค. ล. น้ำมันมะกอก
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

ควรเตรียมสลัดสองสามชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ: เมื่อแช่แล้วจะมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น ล้างผักและผลไม้แห้ง แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นดอกย่อยแล้วต้มเบา ๆ ทิ้งไว้ให้กรอบ นำเปลือกและเยื่อหุ้มออกจากผลทับทิมแล้วเก็บเมล็ดไว้ในจานรอง สับลูกพรุนและแอปริคอตแห้งเป็นก้อน
ทอดจนเล็กน้อย สีทองเบคอนหั่นเป็นเส้นพร้อมกับหัวหอมครึ่งวงบาง ๆ สุดท้ายเทน้ำส้มสายชูลงบนเนื้อหาในกระทะแล้วรอจนกว่าอันหลังจะระเหย ใส่เนย ถั่ว ผลไม้แห้ง ผสมให้เข้ากัน หลังจากที่ส่วนผสมนี้เย็นลงแล้ว ให้ผสมกับกะหล่ำปลีและเมล็ดทับทิม ใส่เกลือและพริกไทย แล้วผสมให้เข้ากัน

ไปยังเนื้อหา

“ล่องเรือทะเล” ที่น่าจดจำ

อาหารทะเลเป็นส่วนผสมที่สมบูรณ์แบบสำหรับ จานวันหยุด- มีความสดใส รสชาติที่แปลกใหม่พวกเขาไม่ต้องการทักษะการทำอาหารพิเศษหรือการประมวลผลที่ซับซ้อน เมื่อเลือกสลัดดั้งเดิมที่แปลกตาสำหรับปีใหม่ จะเป็นบาปที่จะไม่ใช้คุณสมบัตินี้ของอาหารทะเล “Sea Cruise” จะนำความหลากหลายมาสู่เมนูวันหยุดและทำให้นักชิมประหลาดใจด้วยการผสมผสานของรสชาติ

สลัดซีฟู้ดจะทำให้คุณประหลาดใจกับความซับซ้อนของมัน

ตรวจสอบรายชื่อส่วนผสม:

• เนื้อปลาแซลมอน - 0.3 กก.
• กุ้งปอกเปลือก - 0.2 กก.
• แตงกวาสดและดอง - 2 ชิ้น;
• ลูกแพร์แข็ง- 1 ชิ้น;
• ไข่นกกระทาต้ม - 10 ชิ้น;
• ไข่ปลา - 3 ช้อนโต๊ะ;
• หนึ่งในสามของมะนาว
• เกลือ;
• พริกไทยดำ
• ผักชีฝรั่งสีเขียว
• มายองเนส - 150 มล.

ต้มเนื้อปลาแซลมอนหั่นเป็นก้อนใหญ่ในน้ำเค็มประมาณ 3-4 นาทีโดยเติมน้ำจากมะนาวหนึ่งในสาม (อย่าปรุงมากเกินไป!) พักไว้ให้สุก ชิ้นปลาในกระชอนเพื่อระบายของเหลว ในน้ำเดียวกันนำไปต้มอีกครั้งจับกุ้งไว้ประมาณ 3-5 นาทีปิดไฟ - ก็เพียงพอแล้วสำหรับพวกเขาให้พร้อม
หั่นลูกแพร์และแตงกวาทั้งหมดเป็นก้อนขนาดกลาง ใส่ปลาแซลมอนลงไป แบ่งไข่ที่ปอกเปลือกออกครึ่งหนึ่ง เลือกไข่แดงแล้วใส่ลงในส่วนผสมสลัด หลังจากเติมเกลือและพริกไทยแล้ว ให้ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้ววางลงไป จานสวย- กระจายกุ้งไว้ด้านบนเทมายองเนสโรยด้วยสับ ผักชีฝรั่งสีเขียว- ครึ่งหนึ่ง ไข่ขาวกรอก คาเวียร์ปลา,ตกแต่งจานด้วย หลังจากเก็บสลัดไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงคุณสามารถเสิร์ฟได้

ในตัวละคร ต้นคริสต์มาสสลัดใดก็ได้ที่สามารถให้บริการได้

มาส์กจะปกปิดพัฟ สลัดผักหรือ "เสื้อคลุมขนสัตว์"

แขกรับเชิญที่สดใส

ด้วยสูตรอาหารและไอเดียเหล่านี้ คุณจะเฉลิมฉลองปีวอกและต้อนรับปีระกา หากพูดอย่างเคร่งครัดตามปฏิทินตะวันออก ไก่จะเข้ารับอำนาจในวันที่ 28 มกราคมเท่านั้น และการพบกันในวันที่ 1 มกราคมก็ไม่มีอะไรมากไปกว่าเกม แต่ชาวรัสเซียเป็นคนที่พร้อมจะต้อนรับผู้มีพระคุณแห่งปีก่อนกำหนด และถ้าไก่ตัวผู้ปรากฏตัวในช่วงปลายเดือน ไก่รัสเซียจะต้องปรากฏตัวเร็วขึ้น 4 สัปดาห์ ขอให้มีงานฉลองที่ประสบความสำเร็จ สวัสดีปีใหม่!

ส่วนที่ขาดไม่ได้ เมนูวันหยุดจะมีสูตรสลัดสำหรับปีใหม่ 2560 อร่อยที่สุดถูกใจที่สุดและพิเศษที่สุด สำหรับวันหยุดแม่บ้านมักจะพยายามเตรียมตัวให้พร้อม ของว่างแสนอร่อยโดยเลือกใช้แต่วัตถุดิบราคาแพงและส่วนผสมที่ลงตัว เราคัดสรรมาเพื่อคุณ สูตรสดใหม่ที่คุณยังไม่ได้ลองซึ่งหมายความว่าของว่างดังกล่าวจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจอย่างแน่นอน เป็นศูนย์กลางและกลายเป็นของจริง การตกแต่งดั้งเดิมให้บริการของคุณ งานฉลอง- อย่าลืมเกี่ยวกับคนอื่นด้วยซึ่งคุณสามารถเตรียมอาหารจานร้อนดั้งเดิมและของว่างเย็น ๆ ที่ไม่เหมือนใคร

สูตรสลัดสำหรับปีใหม่ 2560

ควรเสิร์ฟแขกอย่างสวยงามด้วย สลัดสำหรับปีใหม่ 2560 สูตรอาหารนี่คือเหตุผลที่แม่บ้านส่วนใหญ่เลือกสลัดพัฟ: เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ จานใหญ่และด้านบนตกแต่งด้วยสมุนไพร มะกอก และผักต่างๆ สลัดเค้กปลาแดงตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดงจะกลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยกลางของเมนูของคุณ

เพื่อเตรียมความพร้อมเราต้องนำเนื้อปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 400 กรัม (ปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์) ชีสรัสเซีย 200 กรัมสามชิ้น ไข่ต้มและมันฝรั่ง, แอปเปิ้ลสามลูกและหัวหอมจำนวนเท่ากัน (เลือกหัวหอมสีขาวหวานหรือหัวหอมยัลตาซึ่งไม่มีกลิ่นแรง) เราจะทาชั้นสลัดด้วยมายองเนสและ ชั้นบนสุดประดับด้วยคาเวียร์สีแดง (คุณจะต้องใช้ประมาณ 150 กรัม)

ต้องต้มไข่และมันฝรั่งให้เย็นก่อน ขูดมันฝรั่งและแบ่งไข่ออกเป็นสองส่วน: ขูดไข่ขาวแยกกัน และแยกไข่แดงแยกกัน คุณต้องขูดแอปเปิ้ลโดยปอกเปลือกก่อนหน้านี้และ ชีสแข็ง.

หัวหอมจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ ใส่ในน้ำมันพืชที่อุ่นแล้วทอด หัวหอมควรมีสีทองเล็กน้อย แต่คนให้เข้ากันเป็นประจำเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้สุกมากเกินไป

ปลายังต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เช่นชิ้นสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม แม้ว่าปลาแดงจะไม่มีก็ตาม กระดูกเล็กตรวจสอบเนื้ออย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้กระดูกและกระดูกอ่อนเข้าไปในอาหารเรียกน้ำย่อย

สลัดวางบนจานเป็นชั้น ๆ ตามลำดับนี้: ปลาแซลมอนกับหัวหอมจะเป็นชั้นแรกจากนั้นใส่มันฝรั่ง, แอปเปิ้ลขูด, ชีส, แล้วก็ไข่ขาวและ ชั้นสุดท้ายไข่แดงกับชีส อย่าลืมหล่อลื่นมายองเนสแต่ละชั้น แต่อย่าหักโหมจนเกินไป ไม่เช่นนั้นอาหารเรียกน้ำย่อยจะมันเยิ้มเกินไปและมายองเนสจะบดบังรสชาติของส่วนผสมอื่น ๆ

เนื่องจากเรากำลังทำอาหารอยู่ พัฟสลัดจากนั้นคุณจะต้องให้เวลาในการแช่ส่วนผสมทั้งหมดลงในซอส ก่อนเสิร์ฟ ควรเก็บอาหารเรียกน้ำย่อยไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยสามชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟ ควรตกแต่งด้านบนของอาหารเรียกน้ำย่อยโดยวางปลาแซลมอนหั่นเป็นชิ้นตามขอบ และใส่คาเวียร์สีแดงไว้ตรงกลาง คุณสามารถตกแต่งด้านบนเป็นรูปนาฬิกาได้ โดยเข็มนาฬิกาจะเข้าใกล้ 12 นาฬิกา

แม้ว่าคุณจะรู้ก็ตาม สูตรสลัดสำหรับปีใหม่ 2560 รูปถ่ายตัวเลือกในการตกแต่งจะมีประโยชน์มากที่สุดอย่างแน่นอน ความคิดดั้งเดิมเรานำเสนอในชั้นเรียนทำอาหารของเรา

สลัดสำหรับปีใหม่ 2560: สูตรอาหาร

หากคุณไม่มีเวลาพอที่จะทุ่มเทให้กับการทำอาหารอย่างเต็มที่ เมื่อพัฒนาเมนูวันหยุดที่ไม่เหมือนใคร คุณก็สามารถนำมาใช้ได้ เพราะ “เรียบง่าย” ไม่ได้หมายความว่าไม่มีรสชาติ ของว่างที่เตรียมไว้อย่างรวดเร็วจะช่วยให้พนักงานต้อนรับสามารถอุทิศเวลาให้กับตัวเองและผ่อนคลายได้มากขึ้น วันส่งท้ายปีเก่า,แต่งหน้าทำผม.

เกี่ยวกับ การนำเสนอต้นฉบับไปที่โต๊ะแล้วคุณจะชอบตัวเลือกที่เสนอสำหรับการตกแต่งที่ง่ายที่สุด: ทุกคนรู้สูตรสลัดง่ายๆ ชีสแปรรูป, ไข่กับกระเทียมและมายองเนส พวกเขาเรียกมันว่าอาหารเรียกน้ำย่อย "ยิว" หรือสลัด "อเลนก้า" แน่นอนว่าอาหารจานนี้ไม่น่าประหลาดใจเพราะคุณสามารถปรุงได้ทุกวัน แต่เราขอแนะนำให้คุณนำเสนอที่โต๊ะในลักษณะที่ไม่มีใครเข้าใจได้ทันทีว่านี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยชีสธรรมดามาก

จาก มวลชีสมันง่ายที่จะสร้างรูปร่างใด ๆ เพื่อให้คุณสามารถตระหนักถึงความคิดที่แปลกประหลาดที่สุดของคุณ ในกรณีนี้เราจะตกแต่งการตกแต่งต้นคริสต์มาส แต่คุณสามารถตกแต่งรองเท้าบู๊ตคริสต์มาสหรือหมวกซานต้าได้

ในตัวอย่างนี้คุณจะเห็นว่า สูตรอาหาร สลัดง่ายๆเพื่อต้อนรับปีใหม่ 2560จะตกแต่งโต๊ะวันหยุดอย่างแน่นอนไม่เลวร้ายไปกว่านี้ อาหารแปลกใหม่. ของว่างชีสมันง่ายและรวดเร็วในการเตรียมอย่างไม่น่าเชื่อ: คุณต้องใช้ชีสแปรรูปในปริมาณเท่ากันกับไข่ต้ม นอกจากนี้เราจะต้องมีไข่ต้มอีกสองสามฟอง แต่ต้องใช้ไข่ขาวเท่านั้นสำหรับการตกแต่ง ควรขูดชีสและไข่บนเครื่องขูดละเอียดแล้วผสมเพิ่มมายองเนสและกระเทียมสับ

อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมแล้ว ที่เหลือก็แค่จัดใส่จานให้สวยงาม โปรตีนจะต้องถูกขูดและระบายสีอย่างประณีต สีผสมอาหาร, ถึง " ลูกบอลคริสต์มาส"กลับกลายเป็นสดใส “กิ่งเฟอร์” สามารถวางได้โดยใช้ก้านผักชีฝรั่ง

ในจานคุณต้องสร้างลูกบอลจากมวลชีสและโรยโปรตีนสีขูดด้านบน คุณสามารถตกแต่งด้วยลายเส้นหรือจัดวางลวดลายสี ดาวแครอท และเมล็ดทับทิม

แม่บ้านมีการคิดค้นอย่างต่อเนื่อง สลัดใหม่สำหรับปี 2560 สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายความลับจะถูกเปิดเผยแก่คุณ ศิลปะการทำอาหาร- แม้แต่สูตรที่ง่ายที่สุดก็สามารถเปลี่ยนแปลงจนจำไม่ได้ เพื่อสร้างสลัดที่แปลกใหม่ทั้งในด้านรสชาติและการออกแบบ ตัวอย่างเช่น "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" เสิร์ฟเป็นม้วน และ "โอลิเวียร์" และ "ปู" ใช้เป็นไส้สำหรับทาร์ตจิ๋ว

เหลือน้อยมากแล้ว และแม่บ้านหลายคนก็ใช้สมองอย่างหนักในการสร้างสรรค์เมนูวันหยุด ที่นี่คุณจะได้พบกับกฎและสูตรอาหารสำหรับตกแต่งโต๊ะปีใหม่

ปีใหม่ 2560 ตามปฏิทินตะวันออกถือเป็นปีที่เข้าสังคมได้มากที่สุดและไฟเป็นสัญลักษณ์ พลังงานที่สำคัญผู้มุ่งมั่นเพื่อการเติบโตและความสำเร็จ นั่นคือเหตุผลที่เมื่อเตรียมเฉลิมฉลองปีใหม่คุณต้องเข้าหามันด้วยความกระตือรือร้นและความคิดที่สดใส

เมื่อจัดโต๊ะให้ใช้สีแดงและสีทอง และเพื่อทำให้ความสว่างเจือจางลง ช่วงสีสีที่ใช้งานได้ดีที่สุดคือสีขาวและสีเงิน และแน่นอนว่าเราไม่สามารถลืมเรื่องเทียนได้!

วิธีสร้างเมนูปีใหม่

การเชื่อในลางบอกเหตุเป็นเรื่องส่วนตัวล้วนๆ แต่คุณต้องรู้วิธีดึงดูดโชคดี ไก่ไฟและสามารถเอาใจเขาได้เพราะคืนส่งท้ายปีเก่าเป็นคืนแห่งความมหัศจรรย์ ในการทำเช่นนี้คุณต้องคำนึงถึงความชอบและรสนิยมของนกที่ยอดเยี่ยมและมีสีสันนี้ด้วย

ไก่เป็นสัตว์ประหยัดแต่ไม่โลภ โต๊ะเทศกาลควรแสดงความมั่งคั่งของคุณ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ต้องเต็มไปด้วยอาหารและจานชามมากมาย อาหารอาจเป็นอาหารที่เรียบง่าย ไม่ซับซ้อนและแปลกใหม่เกินไป

คุณมักจะเห็นบนโต๊ะวันหยุด ไก่ทอดเป็ดหรือนกอื่นๆ แต่ไม่ใช่ในอันที่กำลังจะมาถึง วันส่งท้ายปีเก่า- คุณต้องละทิ้งอาหารจานดังกล่าว การปรากฏตัวของเนื้อสัตว์ปีกสามารถอยู่ในสลัดและในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น ดังนั้นคุณควรให้ความสำคัญกับอาหารที่ทำจากเนื้อหมู เนื้อลูกวัว เนื้อวัว และปลา นอกจากนี้อย่าวางไข่ปีศาจไว้บนโต๊ะ

โต๊ะปีระกาไฟควรมีผักและผลไม้ทั้งในสลัดและหั่นเป็นชิ้น อย่าลืมเกี่ยวกับของหวาน ทางที่ดีควรทำพายหรือเค้ก

สูตรอาหารสำหรับอาหารจานหลักสำหรับปีใหม่ 2560

สำหรับอาหารจานนี้คุณจะต้องมี ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: เนื้อปลาแซลมอน 1 กก. ครีม 300 มล. มีไขมันไม่เกิน 10% ชีส 150 กรัม หัวหอม 1 หัว เกลือ และเครื่องปรุงรสตามชอบ

ขั้นตอนแรกคือการทำซอส ควรเทครีมลงในชามขนาดเล็ก เพิ่มเกลือและเครื่องปรุงรสลงไป เครื่องปรุงรสสามารถเป็นอะไรก็ได้ หากคุณเติมน้ำมะนาวเล็กน้อยลงในครีม ซอสจะข้นและมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวเหลว

หั่นเนื้อปลาแซลมอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืชไว้ล่วงหน้า เทซอสลงบนเนื้อและปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที หลังจากนั้นโรยชิ้นปลาแซลมอนด้วยชีสขูด ตอนนี้คุณต้องใส่แผ่นอบลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา อบปลาประมาณ 30-35 นาที

สำหรับการตกแต่งคุณจะต้อง:มันฝรั่งขนาดใหญ่หรือขนาดกลาง 10 หัว ไข่ขาว 2 ฟอง เครื่องปรุงรส และน้ำมันมะกอก

ก่อนอื่นคุณต้องทำแป้งเบา ๆ เพื่อปรุงมันฝรั่ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เอาชนะได้ดี ไข่ขาว- ต้องหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นแล้วผสมกับไข่ขาวที่ตีไว้ จากนั้นใส่เครื่องปรุงรสทั้งหมดตามชอบ เพิ่มลงในแผ่นอบ ปริมาณน้อยน้ำมันมะกอกและเพิ่มเวดจ์มันฝรั่ง หากต้องการคุณสามารถโรยสมุนไพรไว้ด้านบนได้ ควรอบมันฝรั่งที่อุณหภูมิ 220 องศาประมาณ 40 นาที ในกรณีนี้ควรคนมันฝรั่งทุกๆ 10-15 นาที

ม้วนหมูกับลูกพรุนและเฟต้าชีส

ส่วนประกอบ : 1 กก คอหมู, เฟต้าชีส 200 กรัม, ลูกพรุน 200 กรัม, ครีมเปรี้ยว 250 กรัม, ไขมันไม่เกิน 25%, น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ, มัสตาร์ด 4 ช้อนโต๊ะพร้อมธัญพืช, ใบโหระพาแห้ง 2 ช้อนชา, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมลูกพรุน ในการทำเช่นนี้คุณต้องแช่มันในน้ำอุ่นเพื่อให้บวม ล้างหมูให้สะอาดแล้วหั่นเป็นเส้นตามยาวหนา 2 เซนติเมตร (ควรตัดเนื้อให้ทั่วเมล็ด) แล้วตีให้เข้ากัน

ผสมครีมเปรี้ยวกับเนย มัสตาร์ด ใบโหระพา และเครื่องปรุงรส ซอสนี้ควรเคลือบทั้งสองด้านของเนื้อแต่ละชิ้น ปล่อยให้เนื้อต้มประมาณ 10-15 นาที ตอนนี้คุณต้องทำให้ลูกพรุนแห้งดีแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วก็หั่นชีสด้วย

ตอนนี้คุณต้องวางชีสและลูกพรุนลงบนหมู 1/4 แล้วค่อยๆ ม้วนเป็นม้วน ม้วนวางบนถาดอบและอบที่ 180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง

ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารเพิ่มเติมบางส่วนสำหรับอาหารจานหลักสำหรับโต๊ะปีใหม่

สูตรสลัดสำหรับปีใหม่ 2560

สำหรับสลัดที่คุณต้องการ: 1 ขวด ปลาแซลมอนกระป๋องชีส 250 กรัม มะเขือเทศลูกเล็ก 1 ลูก น้ำมะนาว 1-2 ช้อนชา สมุนไพร - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง แครกเกอร์ 1 ห่อ

สลัดนี้เตรียมง่ายมาก วางปลาลงในชามแล้วใช้ส้อมสับให้ละเอียด จากนั้นใส่ชีสขูดและ น้ำมะนาว- สร้างกรวยจากส่วนผสมที่ได้ ตอนนี้เรามาเริ่มตกแต่งต้นคริสต์มาสกันดีกว่า ในการสร้างเอฟเฟกต์ของอุ้งเท้าที่นุ่มคุณต้องใช้ความเขียวขจี ตัดดาวและของเล่นออกจากมะเขือเทศ ของเล่นสามารถทำจากทับทิมและมะกอกได้

จำเป็นต้องใช้แครกเกอร์เพื่อให้สะดวกในการรับประทานสลัด

โปรดทราบว่าคุณไม่จำเป็นต้องทำกรวย แต่ใส่ส่วนผสมลงบนจานแล้วจัดรูปทรงตามภาพด้านล่าง

สินค้าที่ต้องการ: 200 gr เนื้อไก่, มันฝรั่งขนาดกลาง 3 หัว, ข้าวโพด ½ กระป๋อง, 150 กรัม แครอทเกาหลี, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ, ผักกาดหอม 1 พวง, เกลือตามชอบ

ต้มเนื้อไก่และสับให้ละเอียด ใส่ข้าวโพด แครอท ผักชีฝรั่งสับละเอียด เกลือ และมายองเนสลงในไก่ ผสมให้เข้ากัน

ตัดมันฝรั่งเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอด น้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลทองแล้วใส่ชามไก่ ผสมอีกครั้ง ตอนนี้คุณต้องหาจานใส่ใบผักกาดหอมแล้ววางสลัดไว้ด้านบน หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยสมุนไพร มะเขือเทศ หรือหัวไชเท้าได้

ของว่างสำหรับโต๊ะปีใหม่

สแน็ค "ก้างปลา"

สำหรับของว่างที่คุณต้องการ: 1 ขนมปังพิต้าบาง ๆ, 250 ก ชีสนมเปรี้ยวพาร์เมซานชีส 100 กรัม พริกหยวกแดง 2 ชิ้น มะกอก 20 ชิ้น ใบผักกาดหอม 1 พวง หากต้องการคุณสามารถใช้ใบโหระพาสดก็ได้

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมไส้ก่อน

วางชีสนมเปรี้ยวลงในชามลึกแล้วใส่พาร์เมซานขูดบนเครื่องขูดละเอียด มะกอกสับละเอียดและพริกไทย

วางฟิล์มบนโต๊ะแล้ววางใบผักกาดหอมแล้ววางขนมปังพิต้าไว้ด้านบน ตัดเป็น 4 ชิ้นอย่างระมัดระวัง วางไส้ในแต่ละชิ้นแล้วค่อยๆ ม้วนเป็นม้วน ทรยศด้วยนิ้วของคุณ รูปสามเหลี่ยม- ตอนนี้ต้องใส่ม้วนในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นนำออกมาเอาฟิล์มยึดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ วางแต่ละชิ้นบนไม้เสียบ วางมะกอกครึ่งลูกไว้ที่ฐานต้นคริสต์มาส

ส่วนผสม: ปลาคอด 300 กรัม (จะใช้สดหรือกระป๋องก็ได้), มันฝรั่ง 7 ชิ้น, ไข่ 3 ฟอง, แตงกวา 2 ชิ้น, ต้นหอม 1 พวง, ชีส 400 กรัม, สีแดง 1 ชิ้น และ 1 ชิ้น พริกไทยเหลืองมายองเนส 1 ซองและเครื่องปรุงรสตามชอบ

ต้มปลาค็อด โดยแยกออกจากกระดูกแล้วสับให้ละเอียด หากคุณเอาปลาค็อดใส่ขวดโหลหรือปลาอื่นๆ ให้บดให้เข้ากัน คุณต้องบดมันฝรั่ง สับไข่อย่างประณีตหรือขูดบนเครื่องขูดละเอียด ตอนนี้คุณต้องผสมส่วนผสมเครื่องปรุงรสทั้งหมดและเพิ่มมายองเนสเพื่อให้คุณสามารถม้วนเป็นลูกเล็ก ๆ

ตอนนี้คุณต้องระบายสีลูกบอล ในการทำเช่นนี้คุณต้องสับพริกไทยแตงกวา หัวหอมสีเขียว- ควรม้วนลูกบอลแต่ละลูกอย่างดีในจานใดจานหนึ่งและวางลงบนจาน

คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ใด ๆ เพื่อระบายสีลูกบอลได้ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

ไอเดียหั่นโต๊ะปีใหม่

ตารางเทศกาลจะต้องมีผัก เนื้อสัตว์ และ ชิ้นผลไม้- คุณสามารถวางผลิตภัณฑ์ที่สับแล้วลงบนจาน แต่คุณยังสามารถแสดงความคิดสร้างสรรค์และจินตนาการได้อีกด้วย

วิดีโอ: “เมนูสำหรับปีใหม่ 2560”

สวัสดีปีใหม่!

ตามปฏิทินจีน ปี 2018 เป็นปีจอ ดังนั้นจึงแนะนำให้วางอาหารประเภทเนื้อสัตว์ไว้บนโต๊ะ ซึ่งหมายความว่าสลัดโอลิเวียร์ปีใหม่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดมักจะเป็นที่นิยมอยู่เสมอ แม้ว่าจะมี จำนวนมากสวยงามและอร่อย สลัดที่ผิดปกติซึ่งสามารถเตรียมได้ในค่ำคืนวันหยุดอันแสนวิเศษเช่นกัน

สลัด "แบล็คเพิร์ล"

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 5 ชิ้น;
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 300 กรัม
• มะกอก (ไม่มีเมล็ด) - 60 กรัม
• ส้มขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• ชีส พันธุ์ดูรัม- 100 กรัม
• มายองเนส;
• เกลือ, พริกไทยป่น- เพื่อลิ้มรส

สำหรับการตกแต่ง:

• กุ้งตัวใหญ่ - 9 ชิ้น;
• มะกอก - 10 ชิ้น;
• ไข่นกกระทา

การตระเตรียม:

1. ต้มไข่ไก่ล่วงหน้า
2. ตัดปลาแซลมอนเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
3. แยกไข่แดงต้มออกจากไข่ขาว บดไข่ขาวบนเครื่องขูดมีดสับไข่แดง
4. ปอกส้มแล้วสับเนื้อ
5. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
6. ตัดมะกอกเป็นเส้นบาง ๆ
7. ส่วนผสมที่เตรียมไว้ใส่ลงไป จานกลมชั้น: ขั้นแรกให้เติมเกลือและพริกไทยส่วนหนึ่งของโปรตีนซึ่งเคลือบด้วยมายองเนส จากนั้นจัดวางปลาแซลมอนสุก มะกอก และปลาที่เหลือครึ่งหนึ่ง ถัดไป - ชั้นของชีส, มายองเนส, ส้ม, ขาวอีกครั้ง, มายองเนสและไข่แดง;
8. ตอนนี้เรามาเริ่มตกแต่งกันดีกว่า ปอกเปลือกกุ้งวางตามขอบจนเป็นรูปดอก จากนั้นจึงวางมะกอกหลุมไว้ตรงกลางกุ้งแต่ละตัว ตรงกลางสลัดจะมี "เปลือก" หั่นตามขวาง ไข่นกกระทา- ใส่มะกอกแทนไข่แดง
9. "Petya กระทง"

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ข้าวกลม - 150 กรัม
• ปูอัด- 250 กรัม
• ไก่ ไข่ต้ม- 4 ชิ้น;
• ข้าวโพดหวานกระป๋อง - 200 กรัม
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม;
• ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

สำหรับการตกแต่ง:

• ไส้กรอกต้ม
• ผัก - แครอท, มะเขือเทศ, แตงกวา; มะกอก

การตระเตรียม:

1. ล้างซีเรียลให้ดี เทน้ำเดือดลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 25-30 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำใส่กระชอนแล้วซาวข้าว น้ำร้อน- พักข้าวไว้สำหรับตกแต่ง
2. หั่นไข่ต้มเป็นก้อนแล้วผสมกับซีเรียล
3. นำฟิล์มออกจากปูอัดแล้วหั่นเป็นก้อน
4. ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อน
5. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้และข้าวโพดลงในชามสลัด ใส่ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสแล้วผสมอีกครั้ง สลัดพร้อมแล้ว

ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการทำมัน เวอร์ชั่นปีใหม่- ดูพร้อมคำอธิบายโดยละเอียด

นำจานขนาดใหญ่แล้วใส่ใบผักกาดหอมที่ล้างและตากแห้งลงไป นี่จะเป็นพื้นหลังของเราที่เราจัดวางสลัดเป็นรูปสุนัข เมื่อสร้างรูปทรงแล้วให้โรยมัน ข้าวต้ม- ถัดมาเป็นส่วนที่สร้างสรรค์

เราตัดไส้กรอกเป็นแท่งบาง ๆ แล้วสร้างส่วนสำคัญอื่น ๆ ของใบหน้า สำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้ข้าวโพดทับทิมมะกอก

สลัด "เนสท์"

อื่น สูตรใหม่สลัดประจำปี 2561 ในธีม "นก" ผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงที่จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจ

สูตรนี้สำหรับ 4 เสิร์ฟ คุณจะต้องการ:

• แครอท - 4 ชิ้น (ยาว);
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• ไข่ไก่หรือนกกระทา - 4 ชิ้น;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 4 โต๊ะ ลิตร;
• พริกไทยดำป่น, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส - 4 ช้อนชา ลิตร;
• ใบผักกาดหอม - 8 ชิ้น (ใหญ่).

การตระเตรียม:

1. ต้มไข่
2. ตัดแครอทเป็นเส้นยาวบาง ๆ คุณสามารถใช้เครื่องขูดพิเศษสำหรับแครอทเกาหลีเพื่อจุดประสงค์นี้
3. เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม วางแครอท “เส้น” ที่เตรียมไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลา 30 วินาที ส่งผลให้เป็นเช่นนั้น การรักษาความร้อนแครอทจะงอได้ง่าย
4. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้มจนสุก เทใส่กระชอน น้ำส่วนเกิน- ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันฝรั่งไม่นิ่มเกินไปและสุกเกินไป
5. หั่นแตงกวาเป็นก้อน คุณต้องการให้สลัดนุ่มหรือไม่? เอาผิวหนังออกจากแตงกวา
6. ผสมข้าวโพด มันฝรั่ง และแตงกวากับมายองเนส เติมเกลือและพริกไทยหากต้องการ
7. ปิดแผ่น ใบผักกาดหอมให้วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไว้ด้านบน ส่วนผสมผักสไลด์ วางแครอท “เส้น” ไว้รอบๆ สไลด์แล้วโรยด้วยพริกไทยดำ วางไข่ที่ปอกเปลือกไว้ตรงกลางรัง.
8. คุณสามารถวางมะเขือเทศเชอร์รี่ไว้ตามขอบรังได้

มากยิ่งขึ้นอีกด้วย หลากหลายสูตรสำหรับตารางวันหยุดปีใหม่และวันต่อๆ ไปของวันหยุดคริสต์มาส โปรดดูที่เว็บไซต์ของเรา นี้ ตัวเลือกที่น่าสนใจเตรียมสลัด อาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานร้อน และของหวาน ที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ แขก และครอบครัวของคุณอย่างแน่นอน

ในบรรดาอาหารมากมายบนโต๊ะเทศกาล สลัดไม่ใช่ที่น้อยที่สุด หมายเลขของพวกเขาและ รูปแบบที่แตกต่างกันให้แม่บ้านแต่ละคนเลือกได้ตามใจชอบ จินตนาการที่ได้รับการพัฒนามาอย่างดีจะทำให้คุณสามารถเพิ่มองค์ประกอบใหม่ๆ ลงในสลัดได้ ทำให้สลัดเหล่านี้เหมาะสำหรับครอบครัวแบบดั้งเดิม

สลัดปีใหม่ง่ายๆ 2560: สูตรอาหารที่คัดสรร

พวกเขาไม่สามารถจินตนาการถึงปีใหม่ได้อีกต่อไปหากไม่มีสลัดโอลิเวียร์หรือแฮร์ริ่งที่ทุกคนชื่นชอบภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ คุณสามารถเลือกสลัดในวันส่งท้ายปีเก่าปี 2560 ได้ แต่ควรจำไว้ว่าในปีที่จะมาถึงคือ Red Rooster

เพื่อให้เขาพอใจต้องมีสีแดงสดอยู่บนโต๊ะ สีเหลืองเช่นเดียวกับเฉดสีของพวกเขา นอกจากนี้สลัดไม่ควรมีเนื้อไก่ สูตรอาหารควรง่ายและสะดวก ใครๆ ก็สามารถทำอาหารได้แม้กระทั่งแม่บ้านมือใหม่

แฮร์ริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

สลัดแบบดั้งเดิมอันเป็นที่รักมักปรากฏอยู่เสมอ โต๊ะปีใหม่และปี 2017 ก็ไม่มีข้อยกเว้น

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มผักทั้งหมดโดยไม่ต้องปอกเปลือก คุณสามารถตรวจสอบว่าพร้อมใช้ส้อมจิ้มเข้าไปหรือไม่ ถ้ามันเข้าไปง่ายก็ดึงออกมาได้ จากนั้นนำไปแช่น้ำเย็น หากเวลาเอื้ออำนวย คุณสามารถทิ้งไว้หลายชั่วโมงเพื่อให้เย็นลง
2. ตัดแฮร์ริ่งเอาผิวหนังและกระดูกออก ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ปอกหัวหอมแล้วล้างด้วยน้ำเย็นเพื่อไม่ให้น้ำตาไหล สับละเอียดและผสมกับปลาเฮอริ่งสับ
4. หลังจากที่ผักเย็นลงแล้วจะต้องปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ
5. นอกจากนี้หากต้องการสามารถวางชั้นแบบดั้งเดิมในจานหรือทำเป็นม้วนได้ วางชั้นต่างๆ บนฟิล์มยึดในลำดับย้อนกลับ: บีทรูทบีบจากน้ำผลไม้ วางแครอท ไข่ และมันฝรั่งไว้ด้านบน เกลือชั้นและเคลือบด้วยมายองเนส
6. วางแฮร์ริ่งและหัวหอมไว้ด้านบนของทุกชั้น
7. ค่อยๆ ห่อทุกอย่างเป็นม้วนโดยไม่ต้องกดทับ

สลัดพร้อมแล้ว สิ่งที่คุณต้องทำคือทำให้เย็นโดยใส่ไว้ในตู้เย็น วางบนจานแบนเอาฟิล์มออกจากสลัดโรยด้วยสมุนไพรสับ

มิโมซ่า

นอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในสลัดปีใหม่แบบโฮมเมดซึ่งเตรียมได้ง่ายใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง เพื่อสร้างความประหลาดใจให้แขก คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังพิต้า

วัตถุดิบ:

• Lavash – 3 ชิ้น;
• ไข่หลายใบ;
• ฮาร์ดชีสใด ๆ - 0.2 กก.
• ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง;
• หัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่ง;
• มายองเนสหรือโยเกิร์ตไม่หวาน

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่แล้วพักไว้ น้ำเย็นจากนั้นบดด้วยเครื่องขูด
2. ขูดชีสและทำให้ปลานิ่มด้วยส้อม
3. วางขนมปังพิต้าสามแผ่นลงบนโต๊ะ โรยด้วยมายองเนสหรือโยเกิร์ตแต่ละแผ่น
4. วางไข่ขูดบนแผ่นแรก วางชีสขูดบนแผ่นถัดไป และวางปลาบนแผ่นสุดท้าย ครอบคลุมแผ่นทั้งหมดด้วยการสับ หัวหอมสีเขียวกับผักชีฝรั่ง;
5. ม้วนแผ่นที่มีไข่เป็นม้วนแน่นแล้ววางไว้ที่จุดเริ่มต้นของแผ่นด้วยชีส ทำซ้ำกับแผ่นปลา
6. ตอนนี้ ม้วนพร้อมจำเป็นต้องห่อ ติดฟิล์มและใส่ไว้ในตู้เย็น วิธีนี้จะทำให้ขนมปังพิต้าเปียกและโรลจะไม่แตกออกจากกัน

หลังจากเวลาผ่านไป ให้ตัดม้วนแล้ววางลงบนใบผักกาดหอมในจาน

สลัดปูอัด

สลัดนี้จะเหมาะสมบนโต๊ะสำหรับปีใหม่ 2560 เจ้าภาพแห่งปีจะชอบส่วนผสมที่สดใสหลายชั้นและง่ายต่อการเตรียม

วัตถุดิบ:

• ปูอัดห่อใหญ่
• 5 ไข่;
• ผักใบเขียว, พริกไทย, เกลือ;
• แครอท – 0.3 กก.
• มายองเนส;
• มันฝรั่ง 0.5 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่และผักเมื่อพร้อมแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็น
2. หลังจากทำความสะอาดทุกอย่างแล้ว ให้ขูดหยาบๆ บดไข่ขาวแยกจากไข่แดง
3. สับปูเป็นชิ้นๆ หากพวกมันถูกแช่แข็ง คุณต้องละลายน้ำแข็งก่อน
4. วางผักเป็นชั้นๆ ในชามลึก ทาด้วยมายองเนส ชั้น: มันฝรั่ง, ปูอัด, ไข่ขาว, แครอท ทำซ้ำชั้นสองครั้ง

โรยสลัด ไข่แดงด้วยผักใบเขียว

โอลิเวียร์

สลัดปีใหม่ที่ทุกคนชื่นชอบก็จะเป็นที่ชื่นชอบของเจ้าของปีใหม่ที่กำลังจะมาถึงนั่นคือ Red Rooster

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 0.3 กก.
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• หัวหอมเล็ก
• พวงเขียวขจี;
• มายองเนส;
• แตงกวาดองหรือดอง – 2-3 ชิ้น;
• แครอท – 0.1 กก.
• ไส้กรอกต้ม – 0.2 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. 1. ต้มไข่และผักจนสุก เติมน้ำเย็นแล้วทำความสะอาดสักครู่

1. 1. สับผัก ไข่ และไส้กรอกเป็นก้อนขนาดกลาง แตงกวาเป็นชิ้นเล็กครึ่งหนึ่ง

1. 1. สับผักและหัวหอมอย่างประณีตผสมทุกอย่าง

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดก่อนเสิร์ฟและรวมกับมายองเนส

สำหรับผู้ที่ชอบรวมขนมหวานในสลัดให้เติมแอปเปิ้ลขูด 1 ผลหากต้องการ

สลัด "ซานตาคลอส"

สลัดไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย การออกแบบของมันจะดึงดูดไม่เพียง แต่แขกผู้ใหญ่ครึ่งหนึ่งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็ก ๆ ด้วยด้วย ปู่ที่แท้จริงหนาวจัด.

วัตถุดิบ:

• ข้าว 1 ถ้วย;
• ปูอัด 0.3 กก.
• แครอท 100 กรัม
• 3 ไข่;
• สีเขียว;
• ปาปริก้า, เกลือ, พริกไทยป่น, พริกไทยป่น;
• ฮาร์ดชีส;
• มายองเนส;
• พริกหยวกสีเหลือง 1 อัน

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มแครอทกับไข่ให้เย็น ผลิตภัณฑ์ที่ปอกแล้วจะถูกบดบนเครื่องขูดหยาบ อย่าสัมผัสคนผิวขาว ทิ้งไว้เพื่อการตกแต่ง
2. หุงข้าวให้เย็น
3. ละลายปูอัดและแยกส่วนสีส้มแดงออกจากทั้งส่วนเพื่อตกแต่ง ไสส่วนที่เหลือเป็นเส้นเล็ก ๆ
4. ผสมผักใบเขียวกับข้าวทิ้งไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง
5. ผสมส่วนผสมกับมายองเนสแล้ววางบนจานแบนที่มีรูปร่างเหมือนมนุษย์ - ซานตาคลอส
6. ทำชีสเป็นรูปครึ่งวงกลมสำหรับทาหน้า ทำตาจากหม้อพริกไทย เรียงแก้มด้วยพริกแดง สร้างเคราและหนวดจากโปรตีน เสื้อคลุมขนสัตว์และหมวกสีแดงทำจากส่วนที่สว่างของปูอัด

สลัดพร้อมแล้ว เมื่อเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง

สลัดปีใหม่ 2560

แม้จะเรียบง่ายของสลัด แต่ก็มีเทศกาลและอร่อยมาก ขึ้นอยู่กับจำนวนแขกและความชอบของคุณ ส่วนผสมสามารถเปลี่ยนแปลง เพิ่ม หรือลดปริมาณได้

วัตถุดิบ:

• 2 ไข่;
• ฮาร์ดชีส – 0.2 กก.
• แครอท – 150 กรัม;
• มันฝรั่ง 0.3 กก.
• แตงกวาดองหรือดอง – 3 ชิ้น;
• หัวหอม – 70 กรัม;
• แอปเปิ้ลเขียว – 200 กรัม;
• ถั่วเขียวกระป๋อง 300 กรัม
• มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่และผัก ทิ้งไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลา 20 นาทีแล้วจึงปอกเปลือก
2. ต้องหั่นผักแตงกวาและแอปเปิ้ลเป็นก้อนขนาดกลาง บดไข่และชีสโดยใช้เครื่องขูดละเอียด
3. เพิ่ม ถั่วกระป๋องผสมทุกอย่าง

ก่อนเสิร์ฟให้เติมมายองเนส

นอกจากสลัดแล้ว คุณยังสามารถเสิร์ฟปีใหม่อย่างหรูหราบนโต๊ะวันหยุดของคุณได้อีกด้วย

สลัดอุ่น ๆ “อารมณ์ปีใหม่ 2560”

สลัดนั้นเตรียมง่ายมากใช้เวลาไม่เกิน 40 นาที มันดูสดใสและรื่นเริง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไม่ติดมัน 300 กรัม
• พริกหยวก สีที่ต่างกัน: แดง, เขียว, เหลือง;
• น้ำมันพืช
• ซอสถั่วเหลือง - 50 มล.;
• ถั่วเขียว.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อล่วงหน้า ตัดเป็นเส้นยาวหรือฉีกด้วยมือ ทอดน้ำมันพืชเล็กน้อยเติมซีอิ๊วขาว
2. ในเวลานี้ให้ใส่ในน้ำเดือด ถั่วเขียวเป็นเวลา 7 นาที
3. หั่นพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ
4. ใส่พริกไทย ถั่วเขียว และเนื้อลงในชามสลัด

ก่อนจัดโต๊ะให้ราดซอสเนื้อลงบนสลัด สามารถบริโภคได้ทั้งอุ่นและเย็น

สลัดกับองุ่น

สลัดที่น่าสนใจและแปลกตาจะเหมาะสมบนโต๊ะปีใหม่ สลัดสามารถทำให้เบาลงได้โดยเปลี่ยนมายองเนสด้วยครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• 2 ไข่;
• เนื้อกระต่ายต้ม 400 กรัม
• แอปเปิ้ลเขียว 2-3 ผล
• องุ่น 1 พวงใหญ่ นิ้วนาง»;
• ฮาร์ดชีส;
• สีเขียว;
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

วิธีทำอาหาร:

1. ทำให้ไข่ต้มเย็นแล้วปอกเปลือก สับละเอียดเป็นก้อน
2. ปอกเปลือกและเมล็ดแอปเปิ้ล ขูดหยาบหรือหั่นเป็นก้อน หากต้องการปล่อยให้ชิ้นแอปเปิ้ลดูสวยงามและไม่ทำให้ดำคล้ำ คุณต้องใช้น้ำมะนาว
3. ล้างองุ่นตากให้แห้งแยกเป็นผลเบอร์รี่ ไม่จำเป็นต้องตัดมันเพราะองุ่นพันธุ์เต่าทองมีผลเบอร์รี่ลูกเล็กอยู่แล้ว
4. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ผสมทุกอย่าง

ก่อนเสิร์ฟ ผสมกับครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส และตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ

ซีซาร์

ง่าย สลัดวันหยุดซึ่งจะดึงดูดแขกครึ่งหนึ่งที่เป็นผู้หญิง การผสมผสานระหว่างกุ้งชีสและซอสฉ่ำจะไม่ทำให้ใครเฉย

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีภูเขาน้ำแข็ง – 1 หัว;
• กุ้งตัวใหญ่ – 0.4 กก.
• ขนมปังขาว - 4 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอกและน้ำมันมะพร้าว
• เมล็ดผักชีฝรั่ง;
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 50 มล.
• เกลือมัสตาร์ดแห้ง
• กระเทียมไม่กี่กลีบ
• น้ำมะนาว.

วิธีทำอาหาร:

1. ผัดเกลือ 50 กรัมกับกระเทียมสับ เพิ่มน้ำส้มสายชูเล็กน้อย, น้ำมะนาวครึ่งมะนาว, มัสตาร์ดแห้ง 20 กรัมและน้ำมันมะกอก 100 มล.
2. คุณต้องทำ croutons จากขนมปังด้วยเหตุนี้คุณต้องหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะแล้วทาน้ำมัน น้ำมันมะกอก- เมื่อแครกเกอร์เป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้ใส่ลงไปเล็กน้อยในกระทะ น้ำมันมะพร้าวกับกระเทียม
3. ล้างและทำให้กะหล่ำปลีแห้ง แบ่งเป็นใบแล้วฉีกออก คุณยังสามารถตัดเป็นเส้นบาง ๆ ก็ได้
4. กุ้งจะต้องต้ม จะดีกว่าถ้าไม่ปอกเปลือก เท 2 ช้อนโต๊ะลงในน้ำเดือด ล. เมล็ดผักชีฝรั่งและเกลือจำนวนมากเพื่อให้น้ำมีรสเค็มมาก ใส่กุ้งลงไปแล้วพักไว้ประมาณ 5 นาที หากปรุงกุ้งนานขึ้นกุ้งจะกลายเป็นยาง หลังจากนั้นให้เย็นและลอกออก
5. ใส่กุ้ง ชีสขูด และขนมปังกรอบ ลงในใบผักกาดหอม

วางในชามสลัด ก่อนเสิร์ฟ ให้ราดซอสเนยที่เตรียมไว้

"สร้อยข้อมือโกเมน"

สลัดนี้จะดูดีบนโต๊ะปีใหม่ปี 2560 เพราะมัน การนำเสนอที่ไม่ธรรมดามีลักษณะคล้ายกับสร้อยข้อมือสีแดงที่ทำจากหินโกเมน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 0.4 กก.
• แครอท – 0.4 กก.
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• วอลนัทปอกเปลือก – 100 กรัม
• เนื้อกระต่าย – 500 กรัม;
• หัวหอม 100 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - ½กระป๋อง;
• สีเขียว:
• มายองเนส;
• ทับทิมขนาดใหญ่ 1 ผล

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อกระต่ายหั่นเป็นก้อนหรือฉีกเป็นชิ้นด้วยมือ
2. ต้มผักและไข่ เย็น ปอกเปลือกและสับบนเครื่องขูดหยาบ
3. ปอกทับทิมแล้วแยกออกเป็นเมล็ด
4. ตอนนี้คุณต้องจัดเรียงผลิตภัณฑ์เป็นรูปสร้อยข้อมือ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้วางไว้ตรงกลางจานแบน แบบฟอร์มพิเศษหรือแก้วธรรมดาที่ต้องคว่ำลง
5. จัดเรียงเป็นชั้นๆ ได้แก่ เนื้อ หัวหอมสับ แครอท ถั่ว มันฝรั่ง และไข่ แต่ละชั้นจะต้องเคลือบด้วยมายองเนส
6. วางเมล็ดทับทิมไว้ด้านบนของทุกสิ่งอย่างแน่นหนา แช่ในตู้เย็นแล้วจึงนำแบบฟอร์มหรือแก้วออกจากสลัด

ไม่ว่าคุณจะมีสลัดอะไรในปีใหม่ปี 2560 ก็ต้องตกแต่งด้วยผักใบเขียว มันจะดูสวยงามถ้าเสิร์ฟสลัดเป็นส่วน ๆ บนใบผักกาดหอม สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าเมื่อใดควรใส่สลัดเพื่อให้ดูสดและเรียบร้อยบนโต๊ะ

ต้องใส่สลัดผักหนึ่งชั่วโมงก่อนที่แขกจะมาถึง เพื่อให้แขกมีเวลาแช่ตัว ควรใส่สลัดผักกาดหอมก่อนเสิร์ฟ

น่าทาน!