หัวหอมดองถูกต้อง ส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้หลายจาน เติมลงในปลา ใช้ในสลัด และเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว การเตรียมแบบโฮมเมดแตกต่างกันไปตามวิธีการและความเร็วในการเตรียม

สูตรอาหารด่วนสำหรับหัวหอมดองในน้ำส้มสายชูถือเป็นความรอดที่แท้จริงสำหรับแม่บ้านทุกคน การปฏิบัติตามวิธีการปรุงอาหารเป็นความลับเพียงอย่างเดียวในเรื่องนี้ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่ต้องรู้วิธีดองหัวหอมในน้ำส้มสายชูอย่างถูกต้อง

ความเป็นไปได้ของการใช้หัวหอมใน น้ำส้มสายชูหมักแทบจะไร้ขีดจำกัดเพราะมันเข้ากันได้อย่างลงตัวกับ ประเภทต่างๆสินค้า. อีกทั้งด้วยวิธีนี้ การประมวลผลการทำอาหารคุณสมบัติด้านสุขภาพที่มีคุณค่าได้รับการเก็บรักษาไว้

สำคัญ! จำเป็นต้องรู้ว่า คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หัวหอมและน้ำส้มสายชูจะมีผลเฉพาะเมื่อเท่านั้น การบริโภคปานกลาง- มิฉะนั้นอาจเกิดอาการกำเริบของโรคเรื้อรังได้ ระบบทางเดินอาหาร, ไต

สลัดหัวหอมกับน้ำส้มสายชูเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่เชฟ สามารถใช้เป็นของเดิมได้ จานอิสระ.

เครื่องปรุงรสนี้ยังรวมอยู่ในสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ อีกด้วย ช่วยเพิ่มรสชาติที่สดใสและน่าจดจำให้กับพวกเขา เสิร์ฟเนื้อสัตว์และเนื้อสัตว์พร้อมหัวหอมดอง จานปลาให้พวกเขา ดูน่ารับประทานและมีส่วนร่วม บันทึกเผ็ดเพื่อรสชาติ แม่บ้านทุกคนมีสูตร "ซิกเนเจอร์" เช่นนี้อยู่ในสต็อก

ใส่ใจ! หนึ่งใน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หัวหอมดอง – ขาดกลิ่นเฉพาะตัว ข้อดีนี้สามารถนำไปใช้ในการสร้างเมนูได้ อาหารกลางวันเพื่อธุรกิจหรือดินเนอร์สุดโรแมนติก

วิธีดองหัวหอมด้วยน้ำส้มสายชูอย่างรวดเร็ว

หากคุณมีแขกที่ไม่คาดคิดหรืออยากทานอะไรอร่อยๆ จู่ๆ การมีสูตรหัวหอมและน้ำส้มสายชูก็มีประโยชน์

สูตรยอดนิยม (30 นาที)

• 3 หัวหอมขนาดกลาง
• น้ำ 1 แก้ว
• น้ำส้มสายชู 7 ช้อนโต๊ะ (9%)
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 0.5 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ใส่น้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชูลงในน้ำ
2. หั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งวงบางๆ หรือขนาดใดก็ได้ตามชอบ
3. วางทุกอย่างลงในภาชนะแก้ว เทส่วนผสมน้ำส้มสายชูแล้วปิดฝา
4. เก็บขวดโหลไว้ในที่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงเสิร์ฟของว่างที่โต๊ะหรือนำไปใส่ในจานอื่นๆ ได้

วิธีการที่นำเสนอไม่ต้องใช้แรงงานมากและใช้เวลานาน ครึ่งชั่วโมงนั้นมีเวลาไม่มากนักในการรับโบนัสอร่อยสำหรับอาหารจานหลัก

สูตรที่เร็วที่สุด (5 นาที)

ที่สุด สูตรด่วนหัวหอมดองในน้ำส้มสายชูใช้เวลาเพียง 5 นาที เพื่อเตรียมใช้:

• หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะ (9%)
• น้ำ 1 แก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมตัว หัวหอม.
2. เติมเกลือและน้ำส้มสายชูลงในน้ำแล้วเทน้ำดองลงบนวงแหวนจนปิดสนิท
3. ปรุงเข้า เตาอบไมโครเวฟ 3-5 นาทีที่กำลังไฟสูงสุด

การดองหัวหอมเป็นกระบวนการที่สร้างสรรค์ พ่อครัวมักจะใส่ส่วนผสมอื่นๆ ลงในสูตร ทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยนี้มีรสชาติดั้งเดิม

สูตรน้ำส้มสายชูไวน์

สารเติมแต่งมีความพิเศษตรงที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับอาหารทุกจาน

ส่วนประกอบ:

• ครึ่งถ้วย
• น้ำ 1/2 แก้ว
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ ½ ช้อนชา
• หัวหอมแดง 2 หัว
• 1 ใบกระวาน
• พริกแดงเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบางๆ หรือขนาดอื่นตามชอบ
2. ผสม น้ำส้มสายชูไวน์น้ำตาล น้ำ เกลือ พริกไทย และใบกระวาน ต้มจนน้ำตาลละลาย
3. วางครึ่งวงลงในภาชนะแก้วแล้วเทส่วนผสมจนปิดสนิท
4. ปิดฝาแล้วปล่อยให้เย็น

สูตรน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

ให้รสเผ็ดร้อนและสามารถเพิ่มลงในสลัดเนื้อได้

ส่วนประกอบ:

• เนื้อ 300 กรัม
• พริกหยวก 1 อัน
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 1 ถ้วย (9%)

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อให้เย็นหั่นเป็นเส้น
2. สับพริกไทยแล้วใส่เนื้อ
3. เทน้ำส้มสายชูลงในหัวหอมหั่นบาง ๆ (ครึ่งวง) แล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำส้มสายชูแล้วบีบหัวหอมเบา ๆ (อย่าบีบ!)
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดหากจำเป็น ใส่เกลือลงในสลัดและปรุงรสด้วยมายองเนสหรือ น้ำมันมะกอก.

หากคุณไม่ใช่แฟนของรสนิยมที่รุนแรงคุณก็สามารถทำได้ สารละลายน้ำส้มสายชูเจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1:3 หรือ 1:2

เพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะไม่ผิดหวังกับผลลัพธ์ของการสร้างสรรค์อาหารของคุณ ก่อนที่จะหมักหัวหอมด้วยน้ำส้มสายชู ให้ทำความคุ้นเคยกับความซับซ้อนบางประการในการเตรียมน้ำสลัด:

• อย่าใช้หัวหอมแช่แข็งหรือเน่าเสีย คุณภาพรสชาติต่ำจะยังคงอยู่แม้ว่าคุณจะตัดส่วนที่ไม่ดีออกและทำให้รสชาติของน้ำดองเสียก็ตาม
• หากต้องการเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับรสชาติปกติของหัวหอมดองคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศต่าง ๆ ลงในสูตร: กานพลู, ผักชี, พริกฯลฯ

สำคัญ! ควรใช้เครื่องเทศอย่างชาญฉลาด - ในปริมาณเล็กน้อย พวกเขาควรเสริมและไม่ขัดจังหวะรสชาติหลักของน้ำดอง

• เมื่อเลือกน้ำส้มสายชูคุณต้องพิจารณาว่ากำลังเตรียมน้ำดองไว้สำหรับอะไร ตัวอย่างเช่นหัวหอมดองที่มีรสหวานอมเปรี้ยวเหมาะสำหรับสลัดหรือไก่

ด้วยองค์ประกอบง่ายๆ สองอย่าง คุณจะได้รับมากมาย อาหารหลากหลายสำหรับทุกรสนิยม: เตรียมอาหารเย็นมื้อด่วนหรือตกแต่งโต๊ะในวันหยุด เตรียมอุปกรณ์สำหรับฤดูหนาว หรือเตรียมใช้งานอย่างรวดเร็ว หัวหอมดองในน้ำส้มสายชูยังคงเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมในหมู่เชฟมืออาชีพและแม่บ้าน

สลัดหัวหอมกระป๋อง – ของว่างที่ยอดเยี่ยมซึ่งแม่บ้านหลายคนเตรียมตัวรับหน้าหนาว ความนิยมของของว่างนี้เกิดจากการที่ในระหว่างกระบวนการดองหรือดองเกลือหัวหอมจะสูญเสียความฉุนและความฉุน แต่ยังคงรักษาโครงสร้างที่กรอบและความชุ่มฉ่ำไว้ ที่น่าสนใจคือหัวหอมสามารถดองได้โดยไม่ต้องใช้ผักชนิดอื่นและใช้เป็น ของว่างที่มีกลิ่นหอมซึ่งเป็นส่วนผสมในการเตรียมอาหารจานรอง คุณยังสามารถหมักหัวหอมเป็นส่วนหนึ่งของส่วนผสมผักได้ - คุณได้จริง วิตามินระเบิดซึ่งจะช่วยประหยัด ร่างกายมนุษย์วี ช่วงฤดูหนาวจากการขาดวิตามิน

สลัดหัวหอมกระป๋องเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม

มีสูตรหัวหอมดองมากมายสำหรับฤดูหนาว โดยส่วนใหญ่จะแตกต่างกันในเรื่องของความเผ็ด ความฉุน และรูปลักษณ์ภายนอก ส่วนผสมเพิ่มเติม- มันคุ้มค่าที่จะพิจารณาว่าจะใช้อะไร การเตรียมน้ำส้มสายชูผู้ที่ได้รับผลกระทบควรใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษ เพิ่มความเป็นกรดในท้อง ในกรณีนี้ควรปฏิเสธหัวหอมดองแทนหัวหอมเค็มจะดีกว่า

สูตรคลาสสิกสำหรับสลัดหัวหอมดอง

สูตรนี้มีเผ็ดร้อนปานกลางตามที่แม่บ้านหลายคนบอกว่านี่คือ "ค่าเฉลี่ยทอง" ของสลัดหัวหอมดอง

ในระหว่างการบรรจุกระป๋องคุณจะต้อง:

• น้ำส้มสายชู 9% 1 ช้อนโต๊ะที่ไม่สมบูรณ์
• 4 กิโล หัวหอม;
• 5 ช้อนขนมเกลือ;
• น้ำ 165 มิลลิลิตร
• ใบกระวาน 3 ใบ;
• ถั่วมัสตาร์ด 1 กำมือเล็ก ๆ
• 1 ช้อนขนม น้ำตาลทราย;
• ออลสไปซ์ 4 ถั่ว

สูตรนี้เผ็ดร้อนปานกลาง

ทำอย่างไร:

1. หัวหอมปอกเปลือกจากชั้นแห้งด้านบนแล้วสับเป็นครึ่งวง
2. ชิ้นหัวหอมจะถูกส่งไปยังภาชนะที่ล้างและแห้ง ผักแต่ละชั้นที่วางไว้ควรโรยด้วยเครื่องเทศ
3. ปรุงน้ำดองในชามเปล่าที่สะอาด. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ละลายเกลือและน้ำตาลในน้ำเดือด
4. ฐานน้ำดองเทลงในการเตรียมหัวหอม
5. เทน้ำส้มสายชูด้านบน อาหารเรียกน้ำย่อยปิดอย่างหลวมๆ และฆ่าเชื้อประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง
6. ช่องว่างจะถูกม้วนขึ้น คลี่ฝาลงแล้วห่อด้วยผ้าห่ม

หลังจากเย็นลงแล้ว จะต้องย้ายชิ้นงานไปยังที่เย็นและมืด สลัดที่เตรียมตามสูตรที่นำเสนอจะไม่เพียงเท่านั้น ของว่างแสนอร่อยแต่ยังเป็นส่วนประกอบของซุป เครื่องเคียง และอาหารจานหลักอีกด้วย

สูตรยำหัวหอมรสเผ็ด

หัวหอมสามารถนำมาใช้ทำผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมอ่อนๆ และน่าดึงดูดได้ ซึ่งในกรณีนี้จะต้องใช้เครื่องเทศหลากหลายชนิดในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำส้มสายชู 0.1 ลิตร 9%;
• กระเทียม 2 กลีบ
• หัว 0.85 กิโลกรัม
• น้ำ 0.6 ลิตร
• กานพลู 5 กรัม
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• ส่วนผสมพริกไทย 10 ถั่ว;
• น้ำตาลทราย 0.25 กิโลกรัม
• อบเชย 6 กรัม
• 0.5 มะนาว

หัวหอมสามารถนำมาใช้ทำผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ได้

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ปอกเปลือกหลอดไฟล้างด้วยน้ำเย็นโอนไปยังชามเคลือบแล้วเติมน้ำผสมกับน้ำมะนาว
2. ชามวางอยู่บน ความร้อนปานกลางมวลถูกนำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 4 นาที
3. หัวหอมวางในกระชอนแล้วล้าง น้ำเย็นและถ่ายโอนไปยังภาชนะที่สะอาด น้ำซุปที่เหลือไม่สามารถเทออกได้
4. น้ำตาลทรายและเกลือเทลงในน้ำซุปนวดมวลแล้วต้มจนเม็ดทั้งหมดละลาย
5. เครื่องเทศและกระเทียมสับเทลงในภาชนะที่มีหัวหอม
6. จากนั้นเทน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสมของน้ำดองแล้วปิดไฟ
7. ส่วนผสมน้ำดองเดือดเทลงในหัวหอม
8. ภาชนะปิดฝาแล้วนำไปฆ่าเชื้อ
9. ช่องว่างที่ประมวลผลแล้วจะถูกรีดโดยใช้กุญแจเก็บรักษาพิเศษวางบนฝาและหุ้มฉนวน

หากต้องการให้เพิ่มลงในจาน กลิ่นหอมสดชื่นคุณสามารถใส่สมุนไพรสดสองสามก้านลงไปได้

สลัดหัวหอมพร้อมส่วนผสมผักเพิ่มเติม

ธนูมีสากล คุณภาพรสชาติรวมกับผักเกือบทั้งหมดนั่นคือเหตุผลที่แม่บ้านหลายคนใส่หัวหอมกระป๋องพร้อมกับผักอื่น ๆ ซึ่งช่วยให้พวกเขาสามารถเตรียมอาหารมื้อใหญ่สำหรับฤดูหนาวได้ สลัดวิตามิน- การเตรียมการดังกล่าวสะดวกมากเนื่องจากหลังจากเปิดแล้วพวกเขาก็พร้อมที่จะกินและเสิร์ฟอย่างสมบูรณ์สิ่งที่เหลืออยู่ก็คือโอนไปยังชามสลัดและปรุงรส ไม่ จำนวนมากน้ำมัน

วิธีทำสลัดหัวหอมกับมะเขือเทศแดง?

สลัดนี้มีความแตกต่างอย่างน่าทึ่ง รูปร่างรวมถึงความแตกต่างระหว่างสองโครงสร้าง: หัวหอมกรอบและมะเขือเทศเนื้อนุ่ม

เพื่อเตรียมสลัดนี้ คุณจะต้อง:

• มะเขือเทศแดง 0.8 กิโลกรัม
• 4 หัวหอม;
• ช้อนขนม 5 อัน น้ำมันมะกอก;
• ผักชีฝรั่ง 3 สาขา
• 8 กลีบกระเทียม
• ใบกระวาน 5 ใบ;
• 5 ช้อนขนมน้ำตาล
• ส่วนผสมพริกไทย 10 ถั่ว;
• 6 กานพลู;
• ผักชีฝรั่ง 3 สาขา;
• น้ำ 1 ลิตร
• เกลือ 3 ช้อนขนม
• น้ำส้มสายชูสาระสำคัญ 3 ช้อนขนมหวาน

สลัดนี้มีลักษณะที่ตัดกันอย่างน่าทึ่ง

สูตรทีละขั้นตอน:

1. มะเขือเทศล้าง ตากแห้ง และหั่นเป็นชิ้น เพื่อความสะดวกควรหั่นมะเขือเทศแต่ละลูกออกเป็น 8 ชิ้น
2. หัวหอมปอกเปลือกจากชั้นบนสุดแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
3. กระเทียมปอกเปลือกแล้วหั่นตามยาวออกเป็น 2 ส่วน
4. ต้มน้ำในชามที่สะอาด ใส่กานพลู น้ำตาลทราย และเกลือ ทุกอย่างผสมและต้มเป็นเวลา 5 นาที
5. เทน้ำส้มสายชูลงในของเหลวทุกอย่างเดือดต่อไปอีก 2 นาทีแล้วนำออกจากเตา
6. ที่ด้านล่างของภาชนะเทน้ำมันที่ล้างด้วยโซดา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยและใบกระวาน
7. หัวหอมและกระเทียมวางอยู่บนเครื่องเทศ
8. ภาชนะที่เติมเต็มไปด้วยน้ำดองร้อนปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้เพื่อฆ่าเชื้อเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง
9. ภาชนะปิดสนิท วางฝาลงและมีฉนวน

มันดูน่าประทับใจมากถ้าคุณใส่ผักลงในขวดเป็นชั้น ๆ ได้แก่ หัวหอมสีขาวและมะเขือเทศสีแดง ทางที่ดีควรเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ในชามสลัดแก้วใส

ส่วนผสมผักหัวหอม

คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติหัวหอมได้โดยการเพิ่มผักอื่นๆ ลงในสลัด

จริง ผลิตภัณฑ์วิตามินสำหรับฤดูหนาวปรากฎว่าถ้าคุณใช้:

• หัวหอม 500 กรัม
• 1.5 บวบ;
• มะเขือเทศ 500 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% 100 มิลลิลิตร
• แครอท 500 กรัม
• ส่วนผสมพริกไทย 16 ถั่ว;
• พริกหยวก 500 กรัม
• 9 ช้อนขนมน้ำตาล
• น้ำมันมะกอก 500 กรัม
• เกลือ 7 ช้อนขนม

คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติหัวหอมได้โดยการเพิ่มผักอื่นๆ ลงในสลัด

วิธีการบรรจุกระป๋อง:

1. บวบล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. มะเขือเทศลวก ปอกเปลือก และหั่นเป็นก้อน
3. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดที่มีฟันขนาดใหญ่
4. หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวง
5. พริกหยวกล้างและหั่นเป็นเส้น
6. ผักทั้งหมดจะถูกโอนไปยังชามผสมกับน้ำมันแล้วจุดไฟ
7. หลังจากเดือดมวลผักจะผสมกับเครื่องเทศน้ำตาลเกลือแล้วปรุงเป็นเวลา 60 นาที
8. ปรุงรสทุกอย่างด้วยน้ำส้มสายชู ผสมและนำออกจากเตา
9. สลัดร้อนใส่ในภาชนะที่ปลอดเชื้อและปิดผนึกทันที

หากต้องการคุณสามารถปฏิเสธที่จะใช้น้ำส้มสายชูได้ แต่ในกรณีนี้ชิ้นงานจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อเพิ่มเติม

วิธีการดองหัวหอมสำหรับฤดูหนาว?

หัวหอมไม่เพียงแต่สามารถดองได้เท่านั้น แต่ยังสามารถดองได้อีกด้วย มีหลายสูตรในการดองผักนี้ แต่แม่บ้านหลายคนใช้ ในแบบคลาสสิกที่ต้องการ:

• เกลือ 220 กรัม
• หัวหอม 1 กิโลกรัม

ของว่างนี้ทำง่ายมาก:

1. หัวจะปอกเปลือก ล้าง ตากให้แห้ง และหั่นเป็นวง
2. หัวหอมวางในขวดที่ล้างด้วยโซดาแล้วตากให้แห้ง ควรวางผักเป็นชั้น ๆ โรยด้วยเกลือ
3. ชั้นสุดท้ายโรยด้วยเกลืออย่างระมัดระวังและฝังภาชนะไว้ ฝาครอบไนลอนและเข้าไปในตู้เย็น

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะพร้อมรับประทานใน 1 สัปดาห์: ในช่วงเวลานี้หัวหอมจะเค็มและสูญเสียความเผ็ดร้อน

สลัดแตงกวาและหัวหอมสำหรับฤดูหนาว (วิดีโอ)

หัวหอมดองโปแลนด์สำหรับฤดูหนาว (วิดีโอ)

ตัวอย่างเช่น สีแดง หัวหอมหวานมีความรื่นรมย์ รสหวานและแตกต่างจากชนิดอื่นตรงที่ไม่มีรสขม ยังไม่ค่อยมีใครรู้จักกระเทียมหอมซึ่งผสมผสานกลิ่นหอมของหัวหอม แต่มีรสชาติที่เข้มข้นและฉุนกว่า

หนึ่งในคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดคือหัวหอม ส่วนใหญ่จะกินเฉพาะก้านซึ่งเป็นท่อที่มีผนังแข็ง แต่หัวหอมสลัดส่วนใหญ่คือกุ้ยช่ายหรือในหัวหอมกระทะรัสเซีย หัวหอมประเภทนี้เป็นที่นิยมอย่างมากในจีนและบางประเทศในยุโรป ซึ่งสลัดเกือบทั้งหมดใช้หัวหอมแทน เป็นพิเศษอีกด้วย อาหารเลิศรสหอมแดงซึ่งมีขนาดเล็กสามารถทดแทนหัวหอมสีเขียวได้ บันทึกเผ็ดและกลิ่นหอมแห่งความสดชื่น

แต่เราคุ้นเคยกับหัวหอมธรรมดามากกว่าและ หัวหอมสีเขียว- เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมเกือบทั้งหมดในสลัด และการแปรรูปผักเหล่านี้ก็ง่ายพอๆ กับปลอกเปลือกลูกแพร์ หัวหอมสามารถราดด้วยน้ำเดือดและน้ำส้มสายชูเพื่อขจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ และสีเขียวก็ต้องล้างในน้ำไหลแล้วสับละเอียด

เว็บไซต์มีสูตรอาหารหลายร้อยรายการด้วย พันธุ์ที่แตกต่างกันลุค. แต่เพื่อให้การค้นหาของคุณง่ายขึ้นเราได้จัดทำรายการอร่อยและเท่านั้น สลัดง่ายๆกับหัวหอม ที่นี่คุณจะพบวิธีการ สูตรง่ายๆด้วยหัวหอมและ หัวหอมสีเขียวและอันที่ละเอียดยิ่งขึ้นด้วยกระเทียมหอมและหอมแดง

• หัวหอม – 450 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 60 มล

ส่วนผสมสำหรับน้ำดอง:

• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ– 45 มล
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น
• ดอกคาร์เนชั่น
• ถั่วออลสไปซ์
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ แล้วใส่ในชามแยกต่างหาก เทน้ำส้มสายชูลงไป น้ำมันดอกทานตะวันเพิ่มพริกไทยสองสามลูกและใบกระวานพร้อมกานพลู

วางบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม ใจเย็นๆ เติมครับ น้ำมันพืชและสลัดง่ายๆ การแก้ไขอย่างรวดเร็วพร้อม!

สลัดหัวหอม มันฝรั่ง และแอปเปิ้ล

ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมสลัด:

• หัวหอม -250 กรัม
• มันฝรั่ง – 90 กรัม
• ผักชีฝรั่ง
• ผักชีฝรั่ง
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว – 90 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 90 มล
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา ช้อน
• เครื่องเทศตามต้องการ

ปอกมันฝรั่งแล้วต้มในน้ำเค็มเล็กน้อย มันฝรั่งพร้อมบดเป็นน้ำซุปข้นบาง ๆ จากนั้นใส่หัวหอมและแอปเปิ้ลหั่นลูกเต๋าหลังจากนั้นสักครู่

ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง เพิ่มเกลือและเครื่องเทศหากต้องการ

ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมสลัด:

• กุ้ยช่าย – 150 กรัม
• แตงกวา – 2 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนชา ช้อน
• ผักชีฝรั่ง

สับกุ้ยช่ายอย่างประณีต ล้างแตงกวา ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น

รวมหัวหอมและแตงกวาเทน้ำส้มสายชูใส่เกลือและน้ำตาล ผสมให้เข้ากัน ประดับด้วยก้านผักชีลาวสดและเสิร์ฟ นี่คือสลัดเบาๆ สำหรับคุณ

สลัดหัวหอมกับทับทิม

ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมสลัด:

• หอมแดง – 215 กรัม
• สีเขียว ผักกาดหอม– 95 ​​​​ก
• ทับทิม – 1 ชิ้น
• บดขยี้ วอลนัท– 30 ก
• น้ำทับทิม – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 35 มล

หั่นหัวหอมแดงเป็นวงบาง ๆ สลัดผักสดล้างและฉีกด้วยมือ แกน วอลนัทบดในเครื่องปั่น

รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสมกับเมล็ดทับทิม น้ำทับทิม- เทน้ำมันดอกทานตะวันเติมเกลือเล็กน้อยแล้วผสมสลัดแบบไดนามิก สุดท้ายโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมสลัด:

• ต้นหอม – 190 กรัม
• มะกอกหลุม – 90 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 45 มล
• ผักชีฝรั่ง
• ผักชี
• มะเขือเทศ น้ำผลไม้ธรรมชาติ– 90 มล
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น

ล้างกระเทียมปอกเปลือกและหั่นเป็นวงเล็ก ๆ เทหัวหอมสับ น้ำมะเขือเทศด้วยเกลือและน้ำมะนาว

หั่นมะกอกเป็นชิ้น ปรุงรสและเทน้ำมันลงไป ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด โรย น้ำมะนาวและประดับด้วยสมุนไพรสด

สลัดต้นหอมและแตงกวาดอง

ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมสลัด:

• ต้นหอม – 350 กรัม
• แอปเปิ้ลหวาน – 80 กรัม
• แตงกวาดอง – 80 กรัม
• มัสตาร์ดหวาน – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 45 มล
• น้ำตาลทราย
• เกลือขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกแตงกวาแล้วหั่นในลักษณะเดียวกัน

ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันและมัสตาร์ด เพิ่มน้ำตาลทรายหรือเกลือตามต้องการ ผสมให้เข้ากันและเสิร์ฟ

กุ้ยช่ายและสลัดแครอท

ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมสลัด:

• กุ้ยช่าย – 190 กรัม
• ผักชีฝรั่ง
• แครอท – 2 ชิ้น (เล็ก)
• ผักชีฝรั่ง
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ – 60 กรัม

สับหัวหอมอย่างประณีตมาก สับผักชีฝรั่งและแครอทลงไป เครื่องเตรียมอาหาร- รวมส่วนผสมสลัดและปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในชามสลัดที่สวยงาม

สลัดหัวหอมแดงกับถั่วลิสง

ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมสลัด:

• หอมแดง – 190 กรัม
• ถั่วลิสงปอกเปลือก – 90 กรัม
• ผักชีฝรั่ง
• น้ำแอปเปิ้ล – 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 60 มล

ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ บดถั่วลิสงในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น โรยด้วยเกลือเทเปรี้ยว น้ำแอปเปิ้ลและน้ำมัน ผสมให้เข้ากัน

ตกแต่งสลัดด้วยก้านพาร์สลีย์สดหรือสมุนไพรอื่นๆ ที่มีอยู่ เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมสลัด:

• หัวหอมสีเขียว – 180 กรัม
• สีน้ำตาล – 45 กรัม
• มันฝรั่ง – 90 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด – 45 กรัม
• น้ำมันมะกอก – 25 มล
• พริกไทยขาวป่น
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวงเล็ก

สับหัวหอมอย่างประณีต ต้มมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน สับสีน้ำตาลเป็นเส้นบาง ๆ รวมส่วนผสมทั้งหมด เกลือ และเพิ่มพริกไทยขาวป่น

ผสมส่วนผสมสลัดทั้งหมดแบบไดนามิกหลังจากเทน้ำมัน ตักใส่ชามสลัดหรือจานขนาดใหญ่แล้วเสิร์ฟ โต๊ะรับประทานอาหาร- แนะนำให้ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและใบสีน้ำตาล

สลัดเกาหลีกับหัวหอมสีเขียว

• ต้นหอม – 210 กรัม
• แครอทเกาหลี – 120 กรัม
• เมล็ดวอลนัทสับ – 35 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

หั่นหัวหอมสีเขียวสดเป็นชิ้นไม่เล็กกว่า 1 ซม. วางแครอทเกาหลี (ต้องสับ) โดยตรงโดยไม่ต้องแปรรูปเพิ่มเติม

บดวอลนัทในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดและปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ผสม. สลัดเกาหลีพร้อมหัวหอม!

ฤดูร้อนสลัดหอมแดงและหัวไชเท้าฝรั่งเศส

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำสลัดฝรั่งเศส:

• หัวหอมสีเขียว – 190 กรัม
• หัวไชเท้าสวน – 4 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนชา
• มะกอก (น้ำมันดอกทานตะวัน) – 40 มล
• เครื่องเทศ
• สมุนไพร

สับหัวหอม ตะแกรงหัวไชเท้าบนเครื่องขูดขนาดกลาง รวมผักสับและปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือและโรยน้ำส้มสายชูเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติและความเผ็ดร้อน ผสมแบบไดนามิกและเสิร์ฟ

สลัดหัวหอมกับมะเขือเทศสุก

ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมสลัด:

• หัวหอม - 190 กรัม
• มะเขือเทศสุก – 90 กรัม
• น้ำทับทิม – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 45 มล
• ผักใบเขียวสด

สับหัวหอมเป็นวง เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศสุก เอาผิวหนังออกแล้วหั่นเป็นก้อน ผสมอย่างระมัดระวัง

เทน้ำทับทิมและน้ำมันดอกทานตะวันลงไป ผสมอีกครั้ง ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรสดจากสวน

หัวหอมเป็นผักที่มีประโยชน์ต่อร่างกายในการต่อสู้กับโรคหวัด และเพื่อให้รับประทานได้อร่อย คุณสามารถเตรียมสลัดหลายๆ อย่างในฤดูร้อนที่จะรวมไว้ด้วย
โดยการเก็บวิตามินไว้ในขวดโหลฤดูหนาวจะได้รับความอร่อยและ ของว่างเพื่อสุขภาพ- นอกจากนี้เมื่อเตรียมสลัดผักหัวหอมจะให้น้ำและกลิ่นหอมแก่ผักอื่น ๆ ซึ่งทำให้มีกลิ่นหอมและอร่อยมาก คุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมสลัดแตงกวาพร้อมหัวหอมสำหรับฤดูหนาวและสลัดบีทรูทพร้อมหัวหอมสำหรับฤดูหนาวในบทความของเรา

ก่อนเสิร์ฟสลัดต้องโรยด้วยน้ำมันก่อน และการเตรียมอาหารสำหรับฤดูหนาวใช้เวลาไม่นาน เว้นแต่ว่าคุณกำลังเตรียมอาหารสำหรับกลุ่มใหญ่

เอา:

• น้ำหนึ่งลิตร
• สองสามช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• เกลือหนึ่งช้อน
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• ออลสไปซ์และพริกไทยอย่างละ 5 ถั่ว;
• กรดซิตริก 3 กรัม
• ผักชีฝรั่งพวง;
• มะเขือเทศลูกใหญ่ 6 ลูก
• กระเทียม;
• 3 คันธนู

ปรุงมะเขือเทศและหัวหอมสำหรับสลัดฤดูหนาว:

1. สับผักชีฝรั่ง ไม่เป็นไรหากหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ใส่กระเทียมเป็นก้อนขนาดกลาง แล้วหั่นแต่ละกลีบออกเป็น 6-8 ชิ้น นี่จะเพียงพอสำหรับผักใบเขียวและกระเทียมที่จะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหาร แต่ไม่บดบังรสชาติของผักอื่นๆ
2. เตรียมน้ำดอง: รวมน้ำและเครื่องเทศลงในกระทะ คนให้เข้ากันจนละลายหมด
3. ต้มน้ำสำหรับเตรียมมะเขือเทศในกระทะกว้าง
4. ตัดที่ด้านล่างของมะเขือเทศ วางลงในตะแกรงทอดหรือกระชอน แล้วจุ่มลงในน้ำเดือดเป็นเวลาหนึ่งนาทีเพื่อให้มีน้ำคลุมไว้ด้านบน คุณสามารถใส่ผักลงในน้ำเดือด จากนั้นใช้ช้อนมีรูตักออกแล้วใส่ลงในชาม จากนั้นนำไปแช่น้ำเย็น
5. ตัดหัวหอมเป็นวงแหวนหนาปานกลาง ความหนาไม่เกิน 5 มม.
6. เอาเปลือกออกจากมะเขือเทศ ต้องขอบคุณการลวกในน้ำเดือด จึงแยกออกได้ง่ายมาก และเนื้อมะเขือเทศจะคงสภาพเดิมและไม่เป็นอันตราย สะดวกในการงัดด้วยปลายมีดแล้วดึงออกโดยใช้นิ้วจับไว้ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในภาชนะทรงลึกใบเดียว
7. ฆ่าเชื้อขวดโหลเป็นเวลาห้านาทีโดยวางบนตะแกรงเหนือไอน้ำหรือใส่ลงในชามน้ำเดือดโดยตรง
8. โรยพาร์สลีย์ที่ด้านล่างของภาชนะ เรียงมะเขือเทศให้แน่น สลับชั้นด้วยหัวหอม เพิ่มก้อนกระเทียมด้านบน
9. เพิ่มกรดลงในน้ำดองแล้วคนอีกครั้ง
10. เพิ่มไส้ที่ด้านบนของภาชนะ
11. วางผ้าเช็ดตัวเก่าลงในกระทะหรือกะละมังกว้าง วางขวดโหลแล้วเติมน้ำให้สูงเกินครึ่งหนึ่งของความสูงของขวด
12. พาสเจอร์ไรส์เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงนับจากเริ่มเดือด ม้วนตัวให้แน่น อย่าลืมตรวจสอบการรั่วซึม

สลัดแตงกวาและหัวหอมสำหรับฤดูหนาว

อร่อย การเตรียมแตงกวาปรุงอาหารได้รวดเร็ว ใช้งานได้นาน และลงตัวพอดี ของว่างอิสระถึง อาหารเย็นกับครอบครัว- การคำนวณ สูตรนี้ไปได้ 1 โถครึ่งลิตร

สำหรับสูตรที่คุณต้องการ:

• แตงกวา 400 กรัม
• หัวหอม 100 กรัม
• พวงเขียวขจี;
• “ พริกไทยร้อน” 1 ฝัก;
• น้ำส้มสายชู 20 กรัม
• น้ำมัน 50 มล.
• กระเทียม 2 กลีบ
• 2 พริกไทย;
• เกลือ 10 กรัม

สลัดแตงกวาและหัวหอมสำหรับฤดูหนาว:

1. ล้างผักทั้งหมด สำหรับประกอบอาหาร การเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวแตงกวา, แตงกวารกขนาดใหญ่ (แต่ไม่ใช่สีเหลืองและมีเมล็ดขนาดใหญ่) หรือแตงกวาสลัดมีความเหมาะสมมากกว่า ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ
2. หั่นหัวหอมเป็นวงแล้วผ่าครึ่ง เพิ่มแตงกวา
3. กระเทียม - ลูกบาศก์เล็กสับผักใบเขียว เพิ่มทุกอย่างลงในผักก่อนหน้านี้
4. เติมเกลือลงในส่วนผสมทั้งหมด เติมน้ำส้มสายชูและผสมให้เข้ากัน พักไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อแช่น้ำผลไม้ลงไป
5. ในระหว่างนี้ ในขณะที่ผักกำลังคั้นน้ำออกมาและหมักอยู่ในนั้น เรามาดูแลขวดโหลที่จะรออาหารกันดีกว่า ล้างขวด ใส่พริกไทย “ร้อน” เครื่องเทศทั้งหมด และเนยลงไป
6. มาถึงตอนนี้ขนมก็ถึงสถานะที่ต้องการแล้วคุณต้องใส่มันลงในภาชนะ
7. เติมน้ำที่ปล่อยออกมาไว้ด้านบน หากยังไม่เพียงพอให้เติม ปริมาณที่ต้องการน้ำเดือดและน้ำมัน
8. ฆ่าเชื้อขวดโหลเป็นเวลา 12 นาทีทันทีที่เริ่มเดือด ม้วนขึ้น

สิ่งสำคัญที่ต้องรู้! ซีลนี้สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้

สลัดหัวหอมแดงสำหรับฤดูหนาว

รสชาติของสลัดนี้ค่อนข้างแปลกเนื่องจากมีหัวหอมรวมอยู่ในจานด้วย ระวังเพราะสลัดหวานหอมนี้อาจจะไม่รอดถึงฤดูหนาว!

ส่วนประกอบ:

• พริกหวาน 1 กก.
• มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
• หัวหอม 500 กรัม
• กระเทียม;
• โต๊ะ. ช้อนเกลือ
• น้ำตาล 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู 50 มล.
• น้ำมัน 60 มล.

สลัดฤดูหนาวกับหัวหอมแดง:

1. บดมะเขือเทศให้เป็นเนื้อเดียวกัน ปล่อยให้มันปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง คนเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันไม่ให้มะเขือเทศไหม้
2. นำก้านออกจากพริกไทยแล้วสับหยาบ
3. หั่นหัวหอมเป็นก้อนใหญ่ โปรดทราบ! ตามสูตรผักจะถูกหั่นเป็นชิ้นใหญ่ยกเว้นมะเขือเทศ แต่ถ้าคุณทำไม่ได้ แฟนตัวยงรสชาติเข้มข้นของหัวหอมหรือโดยทั่วไป ชิ้นใหญ่ในสลัด - คุณสามารถหั่นให้เล็กลงได้
4. เกลือที่เตรียมมะเขือเทศทำให้หวานเทน้ำส้มสายชูและน้ำมัน ผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้อีกสี่ชั่วโมงเพื่อใช้ในปริมาณที่แน่นอน ส่วนผสมของเหลวใช้ถ้วยตวง
5. ใส่ผักทั้งหมดลงไป การเตรียมมะเขือเทศ- ปรุงอาหารอีกสามชั่วโมง
6. สับกระเทียมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในจาน หลังจากนั้นให้เคี่ยว สลัดแสนอร่อยอีกสามชั่วโมงกวนเป็นครั้งคราว
7. ในขณะเดียวกัน ให้ล้างและฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด
8. ขยาย ของว่างร้อนๆในภาชนะให้ปิด
9. สามารถรับประทานสลัดได้โดยไม่ต้องทิ้งไว้ในฤดูหนาวหรือใส่ขวดโหลแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น หากเตรียมทุกอย่างอย่างถูกต้องและฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดแล้ว การปิดผนึกจะถูกเก็บไว้อย่างสงบทั้งในตู้กับข้าวและในห้องใต้ดิน

สลัดหัวหอมแดงฤดูหนาวพร้อมข้าว

อร่อย สลัดที่มีคุณค่าทางโภชนาการเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นอาหารจานอิสระสำเร็จรูป หากต้องการคุณสามารถเพิ่มจานเนื้อเมื่อเสิร์ฟ

เพื่อเตรียมความพร้อม:

• ผัก 1 กก. (มะเขือเทศ หัวหอม พริก และแครอท)
• สองสามโต๊ะ โกหก เกลือ;
• 4 โต๊ะ. โกหก น้ำส้มสายชู;
• น้ำตาล 200 กรัม
• เนย 250 มล.
• ข้าว 2 ถ้วย

หัวหอมแดงในสลัดในฤดูหนาว:

1. ล้างผักทั้งหมดและปอกเปลือก
2. บิดมะเขือเทศและแครอท โปรดทราบ! มะเขือเทศสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แต่ถ้าคุณไม่ชอบเปลือกมะเขือเทศที่หลุดออกจากเนื้อในระหว่างการตุ๋น ให้บิดโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น หรือลอกเปลือกออกทั้งหมดหลังจากลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด
3. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. รวมผักสับและเคี่ยว
5. ลาก่อน น้ำสลัดมะเขือเทศเมื่อถูกความร้อน ให้ล้างข้าวเพื่อเอาเศษและกลูเตนออก แล้วใส่มะเขือเทศลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เปิดไฟปานกลางแล้วปรุงเป็นเวลา 45 นาที คนเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันการไหม้และปรุงอาหารได้ทั่วถึง ผักจะปล่อยน้ำออกมาเพื่อนึ่งข้าวจึงไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ
6. เพิ่มเกลือและให้ความหวานเติมน้ำมัน ผสม. ทิ้งไว้อีกครึ่งชั่วโมง คนเป็นระยะๆ
7. ในขณะเดียวกันให้เตรียมขวดที่มีฝาปิด
8. เทน้ำส้มสายชูลงในสลัด คนให้เข้ากันและปล่อยให้แช่ต่ออีกสองสามนาที
9. วางสลัดอะโรมาติกลงในภาชนะแล้วม้วนขึ้น

หัวหอมแดงสำหรับสลัดสำหรับฤดูหนาว

แม่บ้านทุกคนควรมีขวดสองใบเก็บไว้ในห้องใต้ดินของเธอ หัวหอมกระป๋อง- สูตรนี้เตรียมได้ง่ายมากและใช้เวลาน้อยมาก แต่ในฤดูหนาว คุณจะไม่เสียใจที่คุณใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงกับสิ่งที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้และ การเตรียมอะโรมาติก- หัวหอมสามารถเพิ่มลงในสลัดได้ (และมีสลัดหัวหอมดองมากมาย) นอกจากนี้ยังสามารถใช้ตกแต่งกับข้าวก่อนเสิร์ฟและแน่นอนว่าให้รสชาติและกลิ่นหอมพิเศษในการอบ จานเนื้อ- สิ่งที่น่าสนใจคือในระหว่างการปรุงไม่จำเป็นต้องหั่นผักซึ่งไม่เพียงช่วยให้การเตรียมง่ายขึ้น แต่ยังช่วยให้เราไม่ต้องน้ำตาไหลอย่างต่อเนื่อง

วัตถุดิบ:

• หัวหอม 1 กิโลกรัม
• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 1 แก้ว
• ลอเรล;
• พริกไทย

กระบวนการเก็บเกี่ยวหัวหอม:

1. สะดวกที่สุดในการใช้หัวหอมขนาดกลาง ปอกเปลือกแล้วล้างออก
2. ใส่หัวหัวหอมลงในขวดที่สะอาด เติมน้ำซิปลงไปด้านบนแล้วปิดฝา แต่อย่าม้วนขึ้น
3. ถัดไปคุณต้องสะเด็ดน้ำเดือดและเติมน้ำใหม่
4. ในขณะที่ผักใส่น้ำเดือดส่วนที่สอง ให้เตรียมน้ำดองสำหรับจาน ในการทำเช่นนี้ให้เจือจางน้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชูในน้ำ, กวนและนำไปต้ม จากนั้นใส่ใบกระวานสองสามใบและพริกไทยเล็กน้อย ต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
5. สะเด็ดน้ำจากหัวหอมที่เตรียมไว้ เทน้ำดองที่เตรียมไว้แล้วม้วนในขณะที่ยังร้อน
6. หัวหอมมีรสชาติที่ถูกใจมากมีลักษณะโปร่งใสเล็กน้อยและมีสภาพอ่อนนุ่มปานกลาง คนรักบางคนชอบหัวหอมดองมากกว่าแตงกวาหรือเห็ดชนิดเดียวกันเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับงานฉลองหรือเพียงแค่เป็นกับข้าว

สลัดแตงกวาและหัวหอมสำหรับฤดูหนาว - กฎการเตรียมการ:

1. ต้องแน่ใจว่าได้ฆ่าเชื้อขวดโหลทั้งหมดแล้วต้มฝาให้เดือด หากภาชนะและฝาปิดล้างหรือฆ่าเชื้อไม่ดี อาจมีสิ่งสกปรกหลงเหลืออยู่ ซึ่งในอนาคตจะทำให้จานเสียหายอย่างถาวร
2. แนะนำให้ฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยการนึ่งประมาณ 10 นาที ต้องต้มฝาในน้ำเดือดในระยะเวลาเท่ากัน
3. สูตรบอกว่า ปริมาณที่เหมาะสมที่สุดเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ คุณสามารถเปลี่ยนได้ตามรสนิยมของคุณโดยเก็บตัวอย่างเป็นระยะขณะเคี่ยวผัก
4. อย่าปล่อยให้ ไฟแรงมิฉะนั้นสลัดจะไหม้จนก้นกระทะอย่างแน่นอน ผักเผาให้แน่นอน รสชาติไม่ดีความขมขื่นของจานที่เหลือ ขอแนะนำให้ปรุงโดยใช้ไฟปานกลาง-ต่ำ
5. ขจัดโฟมออกขณะตุ๋นผัก
6. สำหรับสูตรทั้งหมด ให้ใช้หัวหอม หากคุณต้องการตัดเป็นวงแหวนหรือครึ่งวง หัวขนาดกลางก็เหมาะ (ดูเรียบร้อยกว่า) หากคุณต้องการหั่นเป็นก้อนคุณสามารถใช้ชิ้นใหญ่ได้
7. แม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำให้ใช้หม้อต้มหรือกระทะหนาในการเตรียมสลัด และใช้ไม้พายหรือช้อนไม้ในการคน
8. ตามกฎแล้วจะใช้เกลือสินเธาว์หยาบและสามารถใช้น้ำตาลทรายได้