สลัดเนื้อไก่อาจเป็นผู้นำของความชื่นชอบสากลในหมู่สลัดเนื้อ หลายคนชอบเพราะความง่ายในการเตรียมและราคาส่วนผสมค่อนข้างถูก นอกจากนี้เนื้อไก่ยังเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์หลายชนิด ซึ่งทำให้มีโอกาสทดลองทำอาหารได้

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับสลัดไก่ แต่ในหมู่พวกเขามีสูตรหนึ่งที่จะพิชิตนักชิมด้วยการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างความเผ็ดร้อนและความอ่อนโยน - นี่คือสลัดกับไข่เจียวและไก่

ชื่อ:
วันที่เพิ่ม:	03.01.2017
เวลาทำอาหาร:	45 นาที
เสิร์ฟตามสูตร:	4
คะแนน:	(ไม่มีเรตติ้ง)

วัตถุดิบ

สูตรสลัดกับไข่เจียวและไก่

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบางๆ ใส่ในชามสลัดแล้วปิดด้วยน้ำเย็น หลังจากเติม 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู. น้ำควรท่วมหัวหอมจนมิด ล้างเนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นแล้วต้มในน้ำเค็มประมาณ 25-30 นาที เตรียมไข่เจียว - ตีไข่ด้วยนมและเกลือ ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป
ไก่และไข่คนเข้ากันอย่างลงตัวในสลัดที่ละเอียดอ่อนและแปลกตา! แบ่งส่วนผสมที่ได้ออกเป็น 2 ส่วนด้วยสายตา เทน้ำมันลงในกระทะที่อุ่นแล้วเทส่วนหนึ่งของส่วนผสมไข่ลงไป ทอดไข่เจียวทั้งสองด้าน เราทำเช่นเดียวกันกับส่วนที่สองของส่วนผสมไข่ แพนเค้กไข่เจียวควรจะบาง แน่น และยืดหยุ่น ม้วนไข่เจียวที่เสร็จแล้วแล้วตัดเป็นเส้นขนาด 0.5 ซม.

ทำให้เนื้อไก่เย็นลงแล้วหั่นเป็นเส้น (หรือแยกเป็นเส้นใย) หั่นแครอทเกาหลีเป็นเส้นขนาดเท่าเส้นไข่เจียว สะเด็ดน้ำดองที่เก็บหัวหอม ใส่แครอท ไก่และไข่เจียว เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมเบา ๆ สลัดสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

ฉันเตรียมสลัดต้นตำรับแสนอร่อยพร้อมไข่เจียวและไก่สูตรพร้อมรูปถ่ายการเตรียมมักจะนำเสนอที่บ้าน ฉันชอบที่อาหารจานนั้นเรียบง่าย แต่รสชาติค่อนข้างดั้งเดิม เมื่อฉันถามครอบครัวว่าพวกเขาต้องการอะไรเป็นมื้อเย็น ลูกชายของฉันก็มักจะตอบเสมอว่าสลัดไข่เจียว เขาชอบอาหารจานนี้มากจนบางครั้งก็มาแทนที่เขาด้วยกับข้าวและอาหารจานหลัก เป็นเรื่องที่เข้าใจได้ - สลัดประกอบด้วยอกไก่ต้มและไข่เจียวหั่นเป็นเส้นถือได้ว่าเป็นอาหารจานหลักที่เต็มเปี่ยม
ฉันเพิ่มแตงกวาสดเป็นส่วนผสมเพิ่มเติมจากนั้นสลัดก็เต็มไปด้วยกลิ่นหอมของความสดและหัวหอมเพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อนและความเผ็ดร้อน
จานนี้มีรสชาติที่น่าสนใจและถ้าคุณเพิ่มเครื่องเทศสมุนไพรผักชีฝรั่งสับละเอียดหรือใบโหระพาที่คุณชื่นชอบก็จะเป็นเทศกาลและสง่างามมาก
และแน่นอนว่าเราอดไม่ได้ที่จะพูดถึงน้ำสลัด ฉันไม่รู้เกี่ยวกับใครเลย แต่ฉันชอบซอสที่เบากว่าและละเอียดอ่อนกว่าเพื่อไม่ให้รสชาติของอาหารท่วมท้นด้วยความเผ็ดร้อนและไขมัน ดังนั้นฉันจึงมักใช้โยเกิร์ตไม่หวานหรือผลิตภัณฑ์นมหมักอื่น ๆ เพื่อจุดประสงค์ดังกล่าวและเตรียมอะโรมาติก
โดยหลักการแล้วคุณสามารถผสมครีมเปรี้ยวกับมายองเนสได้จากนั้นซอสก็จะไม่เผ็ดมากเช่นกัน แต่ฉันเชื่อว่านี่เป็นเรื่องของรสนิยมและแม่บ้านแต่ละคนมีสิทธิ์ตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะปรุงรสอะไรตามความชอบด้านอาหารของเธอ
สลัดสามารถเสิร์ฟเดี่ยวๆ หรือจะเสิร์ฟในจานที่ใช้ร่วมกันก็ได้
สูตรนี้สำหรับ 2 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ:
- ไข่โต๊ะไก่ – 1 ชิ้น,
- เนื้อไก่ (อก) – 250 กรัม
- นมสด – 50 มล.
- ผลแตงกวา – 200 กรัม
- หัวหอม – 0.5 ชิ้น
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศ (พริกไทย, ใบโหระพา) – เพื่อลิ้มรส
- ซอส (โยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว) – 100 กรัม

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ล้างแตงกวาแล้วเช็ดให้แห้ง จากนั้นเราก็ตัดปลายทั้งสองข้างออกและถ้าแตงกวามีรสขมก็ให้ปอกเปลือกออก จากนั้นตัดเป็นเส้นเรียบร้อย

หลังจากนั้นเราก็ทำไข่เจียว ในการทำเช่นนี้ให้ตีไข่ด้วยนมแล้วเทส่วนผสมลงในกระทะที่อุ่นและทาน้ำมัน ทอดไข่เจียวทั้งสองด้านด้วยไฟอ่อนสักสองสามนาทีเพื่อไม่ให้แห้ง ถัดไปทันทีที่ไข่เจียวเย็นลงให้ม้วนเป็นม้วนแล้วหั่นเป็นเส้นยาว

จากนั้นต้มเนื้อไก่ เราทำความสะอาดฟิล์มและจาระบี ล้างแล้วเติมน้ำร้อน ปรุงเนื้อด้วยเกลือและเครื่องเทศเป็นเวลา 25-30 นาที ทันทีที่เย็นลงให้หั่นเป็นชิ้นทันที




ปอกหัวหอมล้างด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ






ในชามสลัด ผสมเนื้อสัตว์และไข่เจียว ใส่ผัก เครื่องเทศ และโยเกิร์ต ผสมจานและเสิร์ฟ




หากคุณยังไม่ได้ลองทำอาหาร

สลัดเนื้อ - สูตรง่ายๆ

บรรณาธิการ

วิธีเตรียมสลัดกับไข่เจียวและไก่: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนและวิดีโอมาสเตอร์คลาสที่มีรายละเอียด คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ในการเตรียมและการนำเสนอ

3-4 เสิร์ฟ

25-40 นาที

130 กิโลแคลอรี

ยังไม่มีการให้คะแนน

วิธีทำสลัดแสนอร่อยพร้อมไข่เจียวและไก่ สูตรอาหารด่วนโดยละเอียดจะแนะนำให้คุณเตรียมของว่างที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพ คำแนะนำทีละขั้นตอนจะอธิบายและอธิบายขั้นตอนการทำอาหารแต่ละขั้นตอน คุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงเนื้อไก่แสนอร่อย ทำไข่เจียวจากไข่และนม และเตรียมกะหล่ำปลีสำหรับทำอาหาร ใช้ความรู้ที่คุณได้รับและเตรียมสลัดแสนอร่อยและละเอียดอ่อนสำหรับโต๊ะช่วงวันหยุดของคุณจากส่วนผสมง่ายๆ ในเวลาอันสั้นประมาณครึ่งชั่วโมง

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:กระทะพร้อมฝาปิด, กระทะทอด, วงแหวนสลัด (แม่พิมพ์) ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 12-15 ซม., เขียง, มีดทำครัว, ที่ตีอาหาร, แปรงทำอาหาร, ทัพพี, ช้อนมีรู, ห้องครัว สเกลถ้วยตวง

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

การเตรียมเนื้อสัตว์

• ล้างเนื้อไก่ 400 กรัม (อก 1 ชิ้น) ให้สะอาด วางเนื้อในกระทะน้ำร้อน (น้ำ 1.5 ลิตร)
• เพิ่มเครื่องปรุงรสเนื้อสัตว์ 1 ช้อนโต๊ะลงในเนื้อสัตว์ ใช้เครื่องปรุงรสใดก็ได้ที่คุณชอบ เพื่อให้เนื้ออร่อยคุณสามารถเพิ่มหัวหอม, กระเทียม, ใบโหระพา, ไธม์, ผักชีฝรั่ง, ขึ้นฉ่ายหรือรากผักชีฝรั่ง, เครื่องเทศและสมุนไพรอื่น ๆ ลงในน้ำซุป ส่วนผสมเหล่านี้อาจเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องปรุงรสเนื้อสัตว์หรือเติมแยกระหว่างการปรุงอาหารก็ได้ ในสูตรนี้ระบุว่าเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์
• นำน้ำซุปไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง ปิดฝาและลดความร้อน ปรุงอาหารประมาณ 15-25 นาทีจนสุก ระหว่างปรุงอาหาร ให้ใช้ช้อนมีรูเพื่อเก็บโฟมที่ก่อตัวขึ้น
• วางเนื้อไก่ที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง
• แบ่งอกไก่ที่แช่เย็นออกเป็นเส้นใยเล็กๆ ขณะที่เนื้อกำลังสุกและทำให้เย็น ให้ทำไข่เจียวและกะหล่ำปลี

วิธีทำไข่เจียวและหั่นกะหล่ำปลี

1. ตอกไข่ไก่ 2 ฟองลงในชามลึก เติมเกลือแกง 2 หยิบมือ ตีส่วนผสมด้วยที่ตีแป้งจนเนียน ใช้เกลือป่นเพื่อให้ละลายหมดขณะเตรียมไข่คน
   
   
2. เทนมอุณหภูมิห้อง 2 ช้อนโต๊ะลงในชาม ผสมด้วยการตีจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน เพื่อความเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรรสเผ็ด, กระเทียมสับ (เล็กน้อย), ปาปริก้า, ขมิ้นลงในส่วนผสม (ส่วนผสมเหล่านี้ไม่มีในสูตร)
   
   
3. วางกระทะบนไฟแรงและให้ความร้อนได้ดี เติมน้ำมันมะกอก 20 มล. แล้วเกลี่ยน้ำมันให้ทั่วพื้นผิวกระทะโดยใช้แปรงทาขนม แทนที่จะใช้น้ำมันมะกอก คุณสามารถใช้น้ำมันพืชชนิดอื่นได้ (เช่น ดอกทานตะวัน)
   
   
4. ใช้ทัพพีตักส่วนผสมนมไข่จำนวนเล็กน้อยออกจากชาม ทอดไข่เจียวบาง ๆ (แพนเค้กไข่) จนเป็นสีน้ำตาลอ่อนทั้งสองด้าน เอาแพนเค้กที่เสร็จแล้วออกด้วยไม้พายบนจานแล้วปล่อยให้เย็น เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่เจียวฉีกขาดเมื่อคุณนำออกจากกระทะ ให้พับครึ่งสองครั้ง การถอดผลิตภัณฑ์รูปทรงท่อทำได้ง่ายกว่ามาก ไข่ 2 ฟองได้แพนเค้กบาง 3-4 ชิ้น ก่อนแพนเค้กแต่ละอันให้ทาน้ำมันพืชในกระทะ
   
   
5. สับผักกาดขาว 300 กรัมเป็นเส้นเล็ก ๆ เกลือผักสับด้วยเกลือแกง 1 หยิบมือ ปรุงรสกะหล่ำปลีด้วยเกลือจนนิ่ม นำไปใส่ชามลึก
   
   

การประกอบสลัด

1. สับผักชีฝรั่งที่ล้างไว้ล่วงหน้าและแห้งอย่างประณีต (3-4 กิ่ง) พักผักชีสับ 1 ช้อนชา (โดยไม่ต้องสไลด์) เพื่อตกแต่ง ใส่ผักที่เหลือลงในชามพร้อมกับกะหล่ำปลี
   
   
2. ตัดแพนเค้กที่เย็นแล้วเป็นเส้นกว้างประมาณ 0.8-1 ซม. พักไว้บางส่วนเพื่อตกแต่งสลัด เพิ่มไข่เจียวสับลงในชามพร้อมกับกะหล่ำปลีและผักชีฝรั่ง
   
   
3. ใส่เนื้อไก่ฉีกลงในชาม เพิ่มมายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากันจนส่วนประกอบกระจายอย่างสม่ำเสมอในส่วนผสมสลัด ปล่อยให้สลัดนั่งประมาณ 5-6 นาทีแล้วลิ้มรส หากจำเป็น ให้เติมเกลือหรือพริกไทยเพิ่ม

อาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์ฝรั่งเศสไม่ได้เป็นเพียง "จานชีส" ที่มีผลไม้ จูเลียน (จูเลียน) หรือเทอร์รีนกับบาแกตต์ปิ้งชิ้น ตัวอย่างเช่น สลัดกับไข่เจียวและไก่ก็มีต้นกำเนิดมาจากภาษาฝรั่งเศส เพราะเครปหรือแพนเค้กไข่แผ่นบางเป็นส่วนประกอบหลักอย่างหนึ่ง นักชิมจะประทับใจกับการผสมผสานของผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติและโอกาสในการกระจายโต๊ะ และนักดูน้ำหนักจะประทับใจกับความสะดวกและผลประโยชน์

สลัดไก่เบากับไข่เจียวมีความพิเศษอย่างไร?

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับสลัดกับไข่เจียวและไก่ซึ่งไม่น่าแปลกใจเลย ส่วนประกอบพื้นฐานทั้งสองเข้ากันได้ดีกับผัก ซอส และสมุนไพรต่างๆ

หากต้องการคุณสามารถทำของว่างรสเผ็ดฉุนฉ่ำและสดมากหรือในทางกลับกันให้อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ คุณจะพบตัวเลือกบางส่วนในสูตรอาหารทีละขั้นตอนของเราด้านล่าง

ผู้ที่ปฏิบัติตามหลักโภชนาการที่เหมาะสมควรใส่ใจกับอาหารจานนี้ด้วย

ไข่เจียวไม่เหมือนกับแพนเค้กทั่วไปตรงที่ไม่มีแป้ง และคุณสามารถใช้อกต้มหรืออบเป็นส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ได้

นอกจากนี้ มายองเนสที่ซื้อในร้านสามารถแทนที่ด้วยมายองเนสโฮมเมดหรือซอสอื่นที่สามารถนำมาใช้สำหรับแต่งตัวได้ ในกรณีนี้สลัดจะยังคงมีสุขภาพดีและเบาแม้อยู่บนโต๊ะวันหยุดปีใหม่

สลัดง่ายๆ กับอกไก่และไข่เจียว

วัตถุดิบ

• — 1 ชิ้น + -
• — 3 ชิ้น + -
• — 150 ก + -
• — 1 ชิ้น + -
• ผักใบเขียว - 1 พวง + -
• - สำหรับการเติมเชื้อเพลิง + -
• - เพื่อลิ้มรส + -
• เครื่องเทศสำหรับน้ำซุป- เพื่อลิ้มรส + -
• - เพื่อลิ้มรส + -
• — ปริมาณสำหรับการทอดเท่านั้น + -

วิธีทำสลัดอกไก่คลาสสิคพร้อมไข่เจียว

สูตรพื้นฐานสำหรับสลัดนี้ใช้ส่วนผสมเพียง 3 อย่างเท่านั้น ได้แก่ ไก่ ไข่คน และหัวหอมดอง อย่างไรก็ตามมันมีความสามัคคีมากและจะอยู่ในตำแหน่งที่ถูกต้องท่ามกลางของว่างแสนอร่อยบนโต๊ะวันหยุด

ปรุงอกสัตว์ปีกจนสุก

• ต้มอกไก่ (สามารถทำได้ล่วงหน้า) เราล้างเนื้อเติมน้ำเย็นแล้วตั้งไฟ
• เมื่อน้ำเดือด ให้เอาโฟมที่เกิดขึ้นออก (ถ้ามี) แล้วเติมผักและเครื่องเทศเช่นเดียวกับน้ำซุปปกติ สมุนไพรอะโรมาติกใช้ได้ผลดีที่นี่: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ใบกระวาน คุณสามารถเพิ่มหัวหอม แครอท และขึ้นฉ่าย และปรุงรสด้วยถั่วดำหรือถั่วหวาน ลดความร้อนและทิ้งไว้ 20 นาที
• จากนั้นเติมเกลือเพื่อลิ้มรสและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที ปิดและทำให้เย็นลงในน้ำซุปโดยตรง

แทนที่จะต้มไก่ คุณสามารถอบเนื้อในกระดาษฟอยล์ในเตาอบหรือปรุงในหม้อหุงช้าได้

เตรียมไข่เจียวกับนมสำหรับสลัดในอนาคต

• ในขณะที่ไก่กำลังเย็น มาทำไข่เจียวกัน ตีไข่ให้เข้ากันด้วยส้อม เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและนม
• ตั้งกระทะเคลือบสารกันติดขนาดเล็กบนไฟแรงด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
• เทส่วนผสมนมไข่เล็กน้อยลงในกระทะแล้วกระจายราวกับว่าเรากำลังเตรียมแพนเค้ก เคล็ดลับคือการทำให้มันบางที่สุด ทอดไข่เจียวจนสุกไม่ต้องพลิกกลับ
• วางไข่เจียวที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วทำซ้ำขั้นตอนถัดไปกับส่วนถัดไปจนกระทั่งแป้งโดเสร็จ

หมักชิ้นหัวหอมในน้ำหมักน้ำส้มสายชู

• หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง เทน้ำเดือดลงไป แล้วใส่ในชามที่มีขนาดเหมาะสม เทน้ำส้มสายชูแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่

สับส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วรวมเข้ากับสลัด

• ตัดไข่เจียวเป็นเส้นยาว วิธีนี้สะดวกหากคุณม้วนเป็นหลอดก่อน
• เราแบ่งเนื้อไก่ออกเป็นชิ้นยาวหรือแยกเป็นเส้นใยขนาดใหญ่ด้วยมือ
• เราสับผักใบเขียว สำหรับสูตรพื้นฐาน ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง หรือหัวหอมสีเขียวมีความเหมาะสม และเลือกปริมาณตามดุลยพินิจของคุณ
• บีบหัวหอมเพื่อเอาน้ำส้มสายชูส่วนเกินออก มันสูญเสียความขมไปและมีรสเผ็ดเล็กน้อย
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำป่นเล็กน้อย

สลัดไข่เจียวไก่พร้อม หากเตรียมส่วนผสมทั้งหมดไว้ล่วงหน้าจะใช้เวลาประกอบน้อยมาก

เมื่อรู้วิธีเตรียมสลัดเวอร์ชันหลักแล้ว มาดูกันว่าเราจะปรับเปลี่ยนรสชาติและสร้างความสุขให้กับตัวเองและคนที่เรารักด้วยเมนูเรียกน้ำย่อยเวอร์ชันใหม่ทุกครั้งได้อย่างไร

สลัดชีสกับไข่เจียวและไก่

สลัดเวอร์ชันนี้เอาใจคนรักชีสอย่างแท้จริง เลือกความหลากหลายที่คุณชื่นชอบ: Parmesan, Edam, Gouda, Maasdam, Tilsiter หรืออื่น ๆ ความคิดที่ดีคือผสมหลายพันธุ์เพื่อให้รสชาติของขนมอร่อยยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ

• ไก่ – 400 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• นม – 150 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แชมปิญอง – 150 กรัม;
• ชีสแข็งหรือกึ่งแข็ง - 150 กรัม
• มายองเนส - สำหรับแต่งตัว;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศสำหรับน้ำซุป - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

สูตรสลัดชีสกับไข่เจียวและไก่

• เตรียมไก่ตามสูตรพื้นฐาน: อบในกระดาษฟอยล์, ต้มบนเตาหรือในหม้อหุงช้า อย่าลืมใส่เกลือและเครื่องเทศ

ในสูตรเวอร์ชันนี้ การใช้ไก่รมควันก็เหมาะสมเช่นกัน

• ตีไข่ด้วยส้อมใส่เกลือเพื่อลิ้มรสและนม
• ขูดชีสอย่างประณีตแล้วเติมลงในส่วนผสมนมไข่ ผสมให้เข้ากัน
• ตั้งกระทะด้วยไฟแรง เทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วอบไข่เจียวชีสบาง ๆ
• หั่นหัวหอมเป็นสี่ส่วนหรือครึ่งวง แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
• เราล้างแชมเปญเพื่อกำจัดดินที่เหลืออยู่และสับเป็นก้อนหรือชิ้นใหญ่ เพิ่มหัวหอมและทอดจนของเหลวส่วนเกินระเหยไป เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
• ตัดไข่เจียวที่เสร็จแล้วเป็นชิ้นหรือเป็นเส้นยาว
• แยกไก่ออกเป็นเส้นใย
• บดชีสที่เหลือให้มีขนาดเท่ากับเห็ด
• ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนสและเสิร์ฟ

สลัดออกมาน่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอมมาก สะดวกในการเสิร์ฟเป็นบางส่วนใน verrine หรือบนใบผักกาดหอมขนาดกลาง

สำหรับผู้ชื่นชอบสูตร PP สามารถทำสลัดแบบเดียวกันกับอกไก่และไข่เจียวได้ ในการทำเช่นนี้ให้เลือกส่วนที่ไม่ติดมันของนก ใส่ผักสด และใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำแทนมายองเนส โปรตีนและไฟเบอร์คือสิ่งที่คุณต้องการสำหรับผู้ที่ยึดมั่นในวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี

สลัดไข่เจียว “Dachny” กับไก่และผัก

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• นม – 150 กรัม;
• แตงกวา – 2 ชิ้น;
• พริกหยวกหวาน – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• ผักใบเขียว – 1 พวง;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - สำหรับแต่งตัว;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศสำหรับน้ำซุป - เพื่อลิ้มรส

ทำสลัด “Dachny” แสนอร่อยพร้อมไก่และไข่เจียวที่บ้าน

• ต้มหรืออบไก่ด้วยวิธีปกติ อย่าลืมเกี่ยวกับเครื่องเทศ
• ผสมไข่กับนมใส่เกลือเล็กน้อยแล้วอบแพนเค้กบาง ๆ
• ล้างแตงกวา มะเขือเทศ และพริกหยวก แล้วเช็ดให้แห้ง นำก้านออกจากผักและเอาเมล็ดออกจากพริกไทยเพิ่มเติม
• หั่นไก่และผักเป็นชิ้นขนาดใกล้เคียงกันโดยประมาณไม่เล็กเกินไป
• ตัดไข่เจียวเป็นเส้นสั้นหนาๆ

• ล้างผักให้แห้งเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกินและสับหยาบ
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยครีม หากจำเป็นให้เติมเกลือเล็กน้อย

สลัดกับไข่เจียวและไก่เอเชีย

อีกเวอร์ชั่นของสลัดกับไข่เจียวและไก่ - ในสไตล์เอเชีย มันจะเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมพร้อมแอลกอฮอล์เข้มข้นและจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ – 500 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• นม – 150 กรัม;
• แครอทเกาหลี – 200 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• พริกขี้หนู - เพื่อลิ้มรส;
• ขิง - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• ผักชี – 1 พวง;
• ซอสถั่วเหลือง - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• น้ำส้มสายชู - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สลัดไก่และไข่เจียวสไตล์เอเชียรสเผ็ด: สูตรทีละขั้นตอน

สำหรับสลัดนี้ จำเป็นต้องเตรียมส่วนผสมบางอย่างล่วงหน้า ดังนั้นควรคำนึงถึงเรื่องนี้เพื่อวางแผนเวลาของคุณ

หมักไก่ในซีอิ๊วและหัวหอมในน้ำส้มสายชู

• ก่อนอื่นคุณต้องหมักไก่ก่อน สำหรับจานนี้จะสะดวกกว่าที่จะหยิบเต้านม แต่ถ้าคุณมีขาอย่างเดียวก็สมบูรณ์แบบเช่นกัน ในกรณีนี้ คุณจะต้องเอาผิวหนังออกและตัดเนื้อออกจากกระดูกก่อน
• หั่นไก่เป็นเส้นยาวหนาน้อยกว่าหนึ่งเซนติเมตรเล็กน้อย โอนไปยังภาชนะขนาดเล็กแล้วเทซีอิ๊วขาว หมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
• หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ลวกและผสมกับน้ำส้มสายชูในชามแยกต่างหาก เรายังทิ้งมันไว้

การอบแพนเค้กไข่สำหรับสลัดเอเชีย

• ตีไข่ ผสมกับนม และเติมเกลือเล็กน้อย หากต้องการเผ็ดกว่านี้ สามารถเติมพริกป่นเล็กน้อยลงในแป้งได้
• ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชหนึ่งหยดแล้วอบแพนเค้กบาง ๆ พักไว้ให้เย็น

เคี่ยวเครื่องเทศในกระทะแล้วผสมกับไก่หมัก

• บดพริก กระเทียม และขิง ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้ค่อนข้างคม ดังนั้นเราจึงปรับปริมาณตามดุลยพินิจของเราเอง
• ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ เพิ่มขิงและทอดด้วยไฟแรงประมาณ 30 วินาที คนอย่างต่อเนื่อง
• ทันทีที่ขิงหยุดร้อน ให้ใส่พริกและกระเทียมลงไป ทอดอย่างรวดเร็วอีกครั้ง
• ย้ายชิ้นไก่ลงในกระทะเดียวกัน ทอดอย่างรวดเร็วจนสุก ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือไก่

สิ่งสำคัญคือต้องไม่สัมผัสกัน ดังนั้นหากคุณทำอาหารสำหรับแขกจำนวนมาก จะสะดวกกว่าที่จะแบ่งเนื้อออกเป็นส่วนๆ

เรารวมส่วนประกอบของสลัดแสนอร่อยไว้ในชามสลัด

• ล้างผักชีและสับให้หยาบ
• ตัดแพนเค้กเป็นเส้นบาง ๆ เพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้นควรม้วนเป็นม้วนก่อน
• บีบหัวหอมเพื่อเอาน้ำส้มสายชูส่วนเกินออก

• ผสมไก่กับพริกไทยและขิง ใส่แครอทเกาหลี หัวหอม และแพนเค้ก ปรุงรสทุกอย่างด้วยผักชี ไม่จำเป็นต้องใส่น้ำสลัดเพิ่มเติมในสลัดนี้ แต่คุณสามารถเพิ่มเมล็ดงาเพื่อความสวยงามได้

อย่างที่คุณเห็นไข่เจียวและสลัดไก่นั้นมีประโยชน์หลายอย่าง เราได้เตรียมตัวเลือกที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงสี่ตัวเลือกอย่างง่ายดายและง่ายดาย แต่แน่นอนว่าคุณสามารถสร้างบางสิ่งขึ้นมาเองได้เสมอ ทดลองและทำให้แขกของคุณประหลาดใจ

น่าทาน!