สลัดกับถั่วและปูอัด สลัดกับถั่วและปูอัด - สูตรที่ดีที่สุด
มีอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นที่แตกต่างกัน - บางชนิดเหมาะสำหรับทุกวันส่วนบางชนิดจะเสิร์ฟเฉพาะในวันหยุด สลัดกับถั่วและ ปูอัดสามารถใช้ได้ทั้งกรณีแรกและกรณีที่สอง เมื่อเชี่ยวชาญเวอร์ชัน "พื้นฐาน" แล้ว คุณสามารถเรียนรู้วิธีเปลี่ยนสูตรอาหารได้อย่างง่ายดายโดยการรวมส่วนผสมที่ดูน่าดึงดูดและมีรสชาติเข้มข้น
สลัดจากซีรีส์ "แขกหน้าประตู" จัดทำขึ้นภายใน 5-10 นาที ไม่จำเป็นต้องต้มอะไรล่วงหน้า, ตัดผลิตภัณฑ์ที่ซื้อมา, โยนถั่วลงในกระชอน, รวมกัน, เทมายองเนส เพียงเท่านี้อาหารเรียกน้ำย่อยก็พร้อมแล้ว! ขอขอบคุณถั่วและ ชีสแข็งจานนี้น่าพอใจพริกหยวกให้ความชุ่มฉ่ำและความสดใหม่และไฮไลท์ของ "เนื้อปู" เป็นชิ้นสุดท้าย
วัตถุดิบ:
- สีแดง ถั่วกระป๋อง– ธนาคาร 1 แห่ง
- เนื้อปูเทียม (แท่ง) – 300 กรัม;
- พริกหยวก - ผลไม้ขนาดใหญ่ 1 ผล;
- ฮาร์ดชีส – 130-150 กรัม
- มายองเนส, ส่วนผสมของพริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ละลายปูอัดก่อน นำฟิล์มออก แล้วหั่นเนื้อเป็นวง (ก้อน)
พริกหยวกปอกเปลือกล้างด้านในหลังจากเอาฝักเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ที่เหมือนกัน (เลือกสีของพริกไทยตามดุลยพินิจของคุณ)
ระบายถั่ว ของเหลวส่วนเกินให้ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป
ขูดชีสแข็งที่ด้านบน (ใส่ลงในชามโดยตรง)
ผสมส่วนผสมที่รวมกันใส่เกลือและพริกไทย ลองมัน. คุณชอบการปรากฏตัวของเครื่องเทศหรือไม่? จากนั้นเทมายองเนสในปริมาณที่เหมาะสมที่สุด - แล้วผสมอีกครั้ง
สลัดไม่จำเป็นต้องใช้เวลาแช่เพิ่มเติม - สามารถเสิร์ฟได้ทันที
ความสนใจ! ไม่ ผลิตภัณฑ์เสริม“อาหารห้านาที” จะมีมะเขือเทศซึ่งจะช่วยเพิ่ม “วิตามิน” ในจานด้วย หั่นผักเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ส่วนผสมลงในสลัด หากเตรียม "ปู" ไว้ล่วงหน้าไม่ควรใส่มะเขือเทศจนกว่าจะถึงวินาทีสุดท้าย - พวกมันจะให้น้ำผลไม้และอาหารเรียกน้ำย่อยจะ "ลอย"
สลัด “ไข่นุ่ม” กับถั่วและปูอัด
อัลกอริธึมในการเตรียมจานแทบไม่ต่างจาก "ฐาน" มีข้อยกเว้นประการหนึ่ง: เพิ่มไข่สองสามฟอง (ขึ้นอยู่กับขนาด) ส่วนผสมที่ต้องการ ก่อนเดือดแต่คุณสามารถทำได้ล่วงหน้า ไข่ต้มสุกสามารถเก็บไว้อย่างปลอดภัยบนชั้นวางตู้เย็นได้หลายวัน
ด้วยการรวมส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้ใน สูตรก่อนหน้าหั่นไข่ขาวและไข่แดงที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนแล้วใส่ในชาม น้ำสลัดไม่แตกต่างจากที่อธิบายไว้ข้างต้น - ทำตามความชอบของคุณโดยเพิ่มเครื่องเทศและมายองเนส หากคุณต้องการทดลองลองเพิ่มมัสตาร์ดเล็กน้อยซึ่งจะทำให้จานมีรสชาติที่สดใสเป็นพิเศษ
สลัดปูถั่วและแตงกวาดอง
ของว่างก็อาจจะเหมาะเป็น ตัวเลือกวันหยุด– แนะนำให้วางเป็นชั้นๆ ในจานใส เพื่อให้เฉดสีสลับกันเป็นสีรุ้งสดใส เอาล่ะ รสชาติดีเยี่ยมและสุนทรียภาพการทำอาหารที่แท้จริง!
ส่วนผสมหลัก:
- ถั่วกระป๋องและปูเทียมหนึ่งห่อ
เพิ่มเติม:
- ผักใบเขียว (หัวหอมและผักชีฝรั่ง – จำเป็น, ผักชีฝรั่ง – ไม่จำเป็น) – พวง;
- ชีส (สามารถแทนที่ด้วยเฟต้าชีส) – 150 กรัม
- หัวหอม - หัว;
- แครอท – 1-2 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด);
- แตงกวาดองหรือดอง (ถัง) – 2 ชิ้น;
- มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
ความสนใจ! แทนที่จะใช้แตงกวาคุณสามารถใช้เห็ดหนาแน่น - เห็ดนมเค็ม, เห็ดนางรมดอง, แชมปิญอง, เห็ดน้ำผึ้ง
การตระเตรียม:
ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ต เย็นเอาเปลือกออกแล้วเสียดสีหัว
หั่นแตงกวาให้ละเอียดที่สุด
ทอดแครอทขูดหยาบในกระทะด้วย หัวหอม, สับเป็นครึ่งวง
บน เขียงสับมันขึ้นมา หัวหอมสีเขียวกับ "หญ้า" ที่เหลือ
ขูดเฟต้าชีส (ชีส) ลงในชามแยก
หั่นปูอัดเป็นชิ้นเล็กๆ
สะเด็ดน้ำออกจากถั่ว ปล่อยให้แห้ง บด "อาหารกระป๋อง" ลงในจานด้วยส้อมหรือเครื่องบด
วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงในชามสลัด โรยหน้าด้วยแครอทและหัวหอมทอด จากนั้นเนื้อปูและบนนั้น - ผักใบเขียว (เหลือไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง) โรยหน้าด้วยมายองเนส
ตอนนี้เพิ่มส่วนที่สองของมันฝรั่ง ด้านบนมีแตงกวาแล้วก็ถั่ว ปิดทุกอย่างด้วยเฟต้าชีสขูด (ชีส) เทมายองเนสอีกครั้ง โรยสมุนไพรที่เตรียมไว้เล็กน้อยไว้ด้านบน
จานต้องใช้เวลาแช่สั้น ๆ - หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงก็สามารถเสิร์ฟได้
สลัดกับขนมปังกรอบและข้าวโพด
ของว่างสามารถทำได้ด้วยวิตามินเท่านั้น - จากส่วนผสมจากพืชเท่านั้น หรือใส่ปูอัดและชีสลงไป เราจะพยายามเตรียมตัวให้มากขึ้นอีก ตัวเลือกแสนอร่อยแต่คุณสามารถยกเว้นสององค์ประกอบสุดท้ายได้เสมอ - คุณจะได้รับความสมบูรณ์แบบ " ของว่างด่วน"ง่ายและมีประโยชน์
วัตถุดิบ:
- ข้าวโพด - กระป๋อง;
- ถั่ว (ควรใช้ถั่วแดงในซอสมะเขือเทศพร้อมเครื่องเทศ) - กระป๋อง
- แตงกวาสด – 1 ชิ้น;
- แครกเกอร์สำเร็จรูป (โดยเฉพาะจาก ขนมปังข้าวไรย์) - หีบห่อ;
- ปูอัด - หนึ่งแพ็คเกจ;
- ชีส – 100-120 กรัม
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, หัวหอม) - พวงขนาดกลาง;
- กระเทียม - สองสามกลีบ;
- มายองเนส
การตระเตรียม:
เปิดทั้งสองขวดด้วย ผักกระป๋อง,ระบายของเหลว ใส่ถั่วและข้าวโพดลงในชาม
ตัดชีส แตงกวา และเนื้อปูเป็นก้อนขนาดเล็ก
สับและโยนผักใบเขียวลงในชามบีบกระเทียมออก
โรยแครกเกอร์ด้านบน ปรุงรสด้วยมายองเนสและคนให้เข้ากัน
มันไม่ง่ายกว่านี้อีกแล้ว! แค่เก็บมันไว้ จานพร้อมไม่แนะนำให้แช่เย็น - ควรเสิร์ฟและรับประทานทันที เพราะแครกเกอร์จะเปียกอย่างรวดเร็วและหยุดเคี้ยวอร่อยได้
คุณชอบอะไรกรุบกรอบสำหรับเรียกน้ำย่อยหรือไม่? แล้วรักษาตัวเอง
สูตรอาหารพร้อมข้าว ถั่ว และอาหารทะเล
แม่บ้านมักจะไม่ใช้ถั่วในอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ แต่เราจะแก้ไขการละเว้น - และจานจะได้รับประโยชน์จากมันเท่านั้น
วัตถุดิบ:
- ข้าวโพดและถั่วกระป๋อง - อย่างละหนึ่งกระป๋อง
- ข้าว (ควรนึ่งจะดีกว่า) – ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 1 ถ้วย;
- ปูอัด - แพ็ค;
- หัวหอม (สีเขียว แต่สามารถแทนที่ด้วยหัวหัวหอมได้) - เพื่อลิ้มรส
สำหรับซอส:
- มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ (มีความเปรี้ยว);
- 1 ช้อนชา มัสตาร์ดพร้อม;
- ½ ช้อนชา ซอสมะเขือเทศร้อน"ชิลี";
- ½ ช้อนชา น้ำมันมะกอก.
การตระเตรียม:
หุงข้าวแล้วปล่อยให้เย็น
ระบายกระป๋องข้าวโพดและถั่ว
สับปูเลียนแบบให้ละเอียดที่สุด
สับหัวหอม (สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต สับหัวหอมเป็นวงแหวนโปร่งใส)
ผสมส่วนผสมทั้งหมดของซอส ตีให้เข้ากัน
รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้และปรุงรสสลัด เพื่อเป็นการตกแต่งคุณสามารถโรยชิปที่ร่วนหรือผักชีฝรั่งสับละเอียดไว้ด้านบน
คำแนะนำจาก Edana: จะทำอย่างไรจากของเหลวมะเขือเทศกระป๋อง?
ฉันมักจะเอาถั่วแดงหนาๆ ซอสร้อนหรือ โลบิโอกระป๋อง- จะต้องแสดงของเหลวออกมา แต่น่าเสียดายที่ต้องทิ้งมันไป ดังนั้นฉันจึงดำเนินการดังนี้: เทน้ำมะเขือเทศนี้กับเครื่องเทศและผักขนาดเล็กลงไป ขวดแก้ว,ฉันเอามันไปไว้ในตู้เย็น. วิธีนี้สามารถเก็บ “น้ำ” ไว้ได้สองถึงสามวัน
ในช่วงเวลานี้มีเพียงความทรงจำที่คลุมเครือเกี่ยวกับสลัดเท่านั้น - ถึงเวลาทำอาหารแล้ว ของว่างใหม่- จะเป็นเนื้อสัตว์หรือผักก็ได้ ไม่สำคัญ สิ่งสำคัญคือฉันใช้ส่วนที่เหลือในการแต่งตัว ซอสมะเขือเทศจากอาหารกระป๋อง มันเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งและไก่ต้ม เพื่อความเผ็ดร้อนคุณสามารถหยดน้ำส้มสายชูบนโต๊ะเล็กน้อย
อาหารทั่วไปบนโต๊ะคือปูใส่ข้าวโพดและไข่ แต่ของขบเคี้ยวนี้มักทำด้วยถั่วซึ่งมีปริมาณมาก สารที่มีประโยชน์- ดูเหมือนว่าผลิตภัณฑ์จะเข้ากันไม่ได้ - ปูอัดและถั่ว แต่สุดท้ายแล้ว - ก็เป็นของอร่อยที่แปลกตา วันนี้เราจะบอกผู้อ่านถึงวิธีการเตรียมสลัดอย่างรวดเร็วและอร่อย: ถั่ว, ปูอัด, พริกหยวก
สูตรที่ง่ายมากสำหรับ การแก้ไขอย่างรวดเร็ว- ในขณะเดียวกันสลัดก็ค่อนข้างอร่อยและแปลกตา ถั่วที่มีคุณค่าทางโภชนาการทำให้สามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้เป็นอาหารเย็นมื้อเบาได้
คุณจะพบสูตรอาหารเพิ่มเติมบนเว็บไซต์ของเราเช่นหรือ
สินค้าที่ต้องการ:
- ถั่วแดงกระป๋อง – 250 กรัม;
- ปูอัด – 250 กรัม;
- พริกหยวก – 1 ชิ้น;
- กระเทียม – 2 กลีบ;
- ใบผักกาดหอม– 3 ชิ้น;
- เกลือ – 1 หยิก;
- พริกไทยดำป่น
- มายองเนส – 80 กรัม
สลัดกับปูอัดและถั่ว - สูตร:
- หั่นปูอัดเป็นชิ้นเล็กๆ
- ล้างพริกไทย ตัดก้านออก สับเนื้อ
- ล้างใบผักกาดหอม เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้ววางลงที่ด้านล่างของจาน
- ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชาม
- ปอกกระเทียมผ่านการกดผสมกับมายองเนส
- เพิ่มเกลือและพริกไทยลงในซอสเพื่อลิ้มรส จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- ปรุงรสส่วนผสมด้วยซอสที่ได้ วางบนใบผักกาดหอมและเสิร์ฟ
สลัดปูอัดถั่ว
จานนี้ก็จะกลายเป็น ของว่างที่ดีไปที่โต๊ะเทศกาล ขนมปังกรอบจากข้าวไรย์จะเพิ่มความกรุบกรอบและรสชาติที่เย้ายวนให้กับสลัด คุณสามารถเตรียมคิริเยชกิเป็นของว่างด้วยตัวเองหรือซื้อของสำเร็จรูปก็ได้
เราจะต้อง:
- เนื้อปู (แท่ง) – 200 กรัม;
- ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
- แครกเกอร์ข้าวไรย์;
- มายองเนส – 2-3 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ – 1 หยิก;
- กระเทียม – 2-3 กลีบ
สลัดกับเนื้อปูและถั่ว:
- ระบายน้ำดองออกจากถั่ว
- ต้มไข่ให้สุก จากนั้นเย็นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ละลายและสับปูอัด
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นเกล็ดขนมปัง ใส่เกลือ และปรุงรสด้วยมายองเนส
- ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยขนมปังกรอบ
สลัดปูกับถั่ว – สูตร
คุณสามารถกระจายอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยปูและถั่วได้โดยการเพิ่มแชมเปญ อาหารเรียกน้ำย่อยกับเห็ดจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณ
เราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- แชมเปญ - 300 กรัม;
- ถั่วกระป๋อง – 200 กรัม;
- ปูอัด – 200 กรัม;
- ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- ข้าวโพดกระป๋อง – 200 กรัม;
- น้ำมันพืช – 3-4 ช้อนโต๊ะ;
- สีเขียวสำหรับตกแต่ง
- เกลือ – 1 หยิก;
- พริกไทยดำ
- มายองเนส (หรือครีมเปรี้ยว) – 3 ช้อนโต๊ะ
สลัดปูกับถั่ว:
- ล้างแชมเปญให้ดี ปอกเปลือกด้านบนแล้วหั่นเป็นชิ้น
- ปอกหัวหอมแล้วสับ
- ผัดเห็ดในน้ำมันใส่หัวหอมแล้วทอดจนนุ่ม
- ต้มไข่ให้เย็น ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- หั่นปูอัดเป็นชิ้นๆ
- วางถั่วและข้าวโพดลงในกระชอนแล้วรอจนกระทั่งของเหลวส่วนเกินระบายออก
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนส คุณสามารถเพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพร
สลัด – ถั่ว ปูอัด ไข่
สำหรับคนรักบีท เราขอเสนอสลัดง่ายๆ นี้ รากผักสำหรับเป็นของว่างสามารถต้มหรือใช้สดได้ คุณจะได้รับรสชาติที่ซับซ้อนและรูปลักษณ์ที่น่าพึงพอใจ
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:
- ถั่วกระป๋อง – 300 กรัม;
- ปูอัด – 150 กรัม;
- ผักใบเขียว – 1 พวง;
- หัวผักกาด – 1 ชิ้น ขนาดกลาง
- ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
- กระเทียม – 2 กลีบ;
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ – 1 หยิก;
- พริกไทยดำป่น
สลัดกับถั่วกระป๋องและปูอัด:
- ต้มหัวบีทจนนุ่ม เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
- ต้มไข่ในน้ำเดือดประมาณ 10-12 นาที เย็นเข้า น้ำเย็นและบด
- หั่นปูอัดเป็นชิ้นเล็กๆ หรือชิ้นครึ่งวงกลม
- วางถั่วลงในกระชอนแล้วปล่อยให้ของเหลวไหลออก
- ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกดกระเทียม
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยมายองเนส
- ตกแต่งด้านบนของขนมด้วยสมุนไพรที่ล้างแล้วและสับละเอียด
อย่าลืมลองสูตรอื่น ๆ สลัดชื่อดัง, ตัวอย่างเช่น,
สูตรสลัดปู:
- ควรต้มมันฝรั่งในเปลือกจะดีกว่า จากนั้นเย็นปอกเปลือกรากผักแล้วหั่นเป็นชิ้น
- ระบายของเหลวทั้งหมดออกจากถั่ว
- ละลายน้ำแข็งและสับมัน
- ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น
- ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกดกระเทียม เพิ่มมายองเนสและคนให้เข้ากัน
- รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ใส่เกลือพริกไทยและผสมทุกอย่างกับมายองเนส
ดังที่คุณเห็นจากสูตรอาหาร สลัดที่มีถั่วเขียวและปูอัดสามารถเตรียมได้ไม่เฉพาะกับข้าวโพดเท่านั้นเช่นเดียวกับที่ใช้ใน รุ่นคลาสสิกแต่ยังทดลองกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ อีกด้วย สลัดปูอัดถั่วพริกหยวกจะประดับโต๊ะ
รายละเอียด
สลัดถั่วขาวมีคุณค่าทางโภชนาการอยู่เสมอ นอกจากนี้สลัดดังกล่าวยังเตรียมได้อย่างรวดเร็วโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณใช้ถั่วกระป๋องสำหรับสลัดหรือต้มถั่วล่วงหน้า ถั่วขาวเข้ากันได้ดีกับอาหารหลายชนิด ดังนั้นเมื่อคุณเตรียมสลัดด้วยถั่วขาว คุณจะสามารถจินตนาการได้เต็มที่ ยอดเยี่ยม ถั่วขาวผสมกับปูอัดทำให้สลัดมีความนุ่ม
สลัดถั่วขาวปูอัดและไข่
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
- ปูอัด – 500 กรัม;
- พริกหยวก – 1 ชิ้น;
- มายองเนส - สำหรับแต่งตัว;
- ไข่ – 4 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง
กระบวนการทำอาหาร:
หลังจากต้มไข่แล้ว ให้นำไปแช่ในน้ำเย็น เมื่อเย็นแล้วให้ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน
ในการเตรียมสลัด คุณต้องใส่ถั่วกระป๋องลงไป น้ำผลไม้ของตัวเอง- ใน น้ำมะเขือเทศจะไม่ทำ ระบายถั่ว ซึ่งสามารถทำได้โดยการระบายถั่วในกระชอน
สับปูอัดเป็นก้อน ใส่ถั่ว ปูอัด และไข่ลงในชามสลัด หั่นพริกไทยเป็นเส้นเล็กๆ ถ้าเป็นไปได้ให้ใช้พริกไทยครึ่งลูก สีที่ต่างกันเช่น สีเหลืองและสีแดง
เพิ่มพริกไทยลงในส่วนผสมที่เหลือ ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส คุณอาจไม่จำเป็นต้องเติมเกลือลงในสลัด แต่คุณสามารถลิ้มรสสลัดได้หลังจากที่คุณปรุงรสด้วยมายองเนสแล้ว และเติมเกลือเล็กน้อยหากจำเป็น
เสิร์ฟ ตกแต่งสลัดด้วยผักชีฝรั่ง
สลัดถั่วขาวกับปูอัดและชีส
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ปูอัด – 150 กรัม;
- ถั่วขาว – 2/3 ช้อนโต๊ะ;
- ชีส – 150 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง – 0.5 พวง;
- พริกหยวก – 1 ชิ้น;
- มายองเนส – 250 กรัม;
- หัวหอมสีเขียว – 0.5 พวง;
- แตงกวาสด – 1 ชิ้น
กระบวนการทำอาหาร:
ล้างถั่วให้สะอาดและแช่ค้างคืนในน้ำเย็น จากนั้นสะเด็ดน้ำที่เมล็ดถั่วอยู่ออก ล้างถั่วอีกครั้งแล้วเติมน้ำสะอาดลงไป
วางถั่วไว้บนเตา ปรุงถั่วจนนุ่ม ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณ 30-40 นาที ขึ้นอยู่กับประเภทของถั่ว
ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในถั่วได้ ใส่ถั่วที่สุกแต่ยังไม่สุกลงในกระชอน ปล่อยให้น้ำไหลออก จากนั้นถั่วจะเย็นลง
คุณจะมีเวลาเพียงพอในการเตรียมส่วนผสมที่เหลือ หากคุณใช้ปูอัดแช่แข็ง คุณจะต้องนำปูอัดออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้าเพื่อละลายน้ำแข็ง
ตัดปูอัดเป็นก้อน ล้างผักและสมุนไพร ตัดพริกหยวกเป็นเส้น หั่นแตงกวาตามยาวออกเป็นสี่ส่วน แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ สับผักอย่างประณีต
ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสลัด เพิ่มถั่วเย็นและชีสขูด ผัดและปรุงรสด้วยมายองเนส
เสิร์ฟสลัดหลังการเตรียม
สลัดถั่วขาวกับมะเขือเทศและปูอัด
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ถั่วขาวกระป๋องหรือต้ม – 150-200 กรัม
- กระเทียม – 1-2 กลีบ;
- แตงกวาดอง – 2 ชิ้น;
- ปูอัด – 150-200 กรัม;
- มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช
- พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ;
- พริกหยวก – 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่งหรือผักชี
กระบวนการทำอาหาร:
หากคุณใช้ถั่วที่ไม่บรรจุกระป๋อง ให้ต้มล่วงหน้าเพื่อให้เย็นขณะเตรียมสลัด
ล้างมะเขือเทศและพริกให้สะอาด จากนั้นหั่นพริกเป็นก้อนหรือเส้น โดยเอาก้านและเมล็ดออก หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนด้วย
หั่นแตงกวาดองเป็นก้อนเหมือนปูอัด ล้างผักและสับไม่ละเอียดมาก
ใส่ผักและถั่วที่เตรียมไว้ลงในชามสลัด ใส่ปูอัดและสมุนไพร บีบกระเทียมลงในชามสลัด
โรยสลัดด้วยเกลือและพริกไทย ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันมะกอกและ น้ำมะนาว- หากไม่มีน้ำมันมะกอกก็ใช้น้ำมันพืชแทนได้ ผสมให้เข้ากันและเสิร์ฟสลัด
สำหรับคนรักถั่วเราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคย สูตรดั้งเดิมเตรียมสลัดซึ่งส่วนผสมหลักจะเป็นถั่วที่คุณชื่นชอบ ในความเป็นจริงมีถั่วหลายประเภท - ขาว, แดง, ด่าง, เข้ม, ใหญ่, กลาง, เล็ก - และถั่วเหล่านี้ล้วนมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนของตัวเองที่ต้องนำมาพิจารณาเมื่อเตรียมสลัด
เช่น หากคุณต้องการมันในสลัด ความสนใจเป็นพิเศษเปลี่ยนเป็นถั่วแล้วในกรณีนี้ควรใช้ถั่วขนาดใหญ่ที่มีสีสวยงามและในทางกลับกัน อย่างที่คุณเข้าใจ ถั่วขนาดใหญ่จะมีเนื้อมากกว่า มีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนกว่าและมีเปลือกบางกว่า ด้วยเหตุนี้จึงได้รับความนิยมมากที่สุดในการเตรียมสลัดและของตกแต่ง แต่ที่สำคัญที่สุดคือคุณต้องเข้าใจให้ชัดเจนว่าต้องแช่ถั่วไว้ล่วงหน้า ต้องล้างถั่วบวมแล้วปรุงจนสุกเท่านั้น ความพร้อมเต็มที่
อย่าแช่ถั่วในน้ำอุ่นเด็ดขาด!
วันนี้คุณสามารถซื้อได้อย่างอิสระบนชั้นวางของร้านค้าของเรา ถั่วปรุงสุกในขวดซึ่งเหมาะสำหรับการเตรียมสลัด และที่สำคัญที่สุดคุณสามารถเตรียมสลัดได้ภายในไม่กี่นาทีเพราะคุณไม่จำเป็นต้องเสียเวลาในการแช่และปรุงถั่ว แต่เพียงระบายของเหลวออกจากขวดแล้วประกอบสลัดเท่านั้น
สูตร 1. สลัดถั่วและปูอัด
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ถั่วแดงลูกใหญ่ในขวด
— ปูอัด - 200 กรัม
— ไข่ - 3 ชิ้น;
- ผักใบเขียวสด
- มายองเนส เกลือ และพริกไทย
วิธีทำอาหาร:
ขั้นแรก ให้สะเด็ดน้ำออกจากขวดแล้ววางถั่วลงบนจาน แกะฟิล์มออกจากปูอัดแล้วหั่นเนื้อ ก้อนเล็ก ๆ- ต้มไข่ ปล่อยให้เย็น ปอกเปลือกและสับ จุ่มสมุนไพรสดลงไป น้ำแข็งเป็นเวลา 10-15 นาที เขย่า เช็ดให้แห้งแล้วสับ เราผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดสำหรับสูตรดั้งเดิมของเราและ สลัดแสนอร่อยปรุงรสด้วยมายองเนส พริกไทยป่นสด และเกลือ
วางแม่พิมพ์ลงบนจาน วางสลัดที่เตรียมไว้ลงไป ใช้ช้อนกดลงไป แล้วเอาแม่พิมพ์ออก ขอบเค้กสลัดของเราสามารถทามายองเนสบาง ๆ หรือ โยเกิร์ตธรรมชาติและตกแต่งด้วยถั่วและมะกอกครึ่งหนึ่ง โรยหน้าสลัดด้วยสมุนไพรสับ วางมะเขือเทศเชอรี่ครึ่งลูกตรงกลาง เท่านี้ก็เรียบร้อย สลัดก็พร้อมสำหรับการตกแต่งของคุณ ตารางเทศกาลและปลุกเร้าจิตใจของทุกคนที่อยู่เบื้องหลังเขา
สูตรที่ 2. สลัดถั่วและปูอัด
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ถั่ว - 200 กรัม
— ปูอัด - 200 กรัม
— พริกหยวก - 150 กรัม
- กานพลูกระเทียม
- หัวหอม - 100 กรัม
— มะกอกหลุม - 20 กรัม
- กัด - 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ และเกลือ
วิธีทำอาหาร:
ในการเตรียมถั่ว ให้แช่ไว้ข้ามคืนในน้ำเย็น ขอแนะนำให้ใช้ถั่วที่มีขนาดใหญ่กว่า
ในตอนเช้า สะเด็ดน้ำ ล้างถั่วที่บวมให้สะอาด เติมน้ำจืด แล้วปรุงจนสุกเต็มที่ วางบนเตาแล้วต้มจนสุกเต็มที่ หั่นพริกหยวกออกเป็นสองซีก ตัดก้านออก ใช้มีดเอาเมล็ดออก ล้างและหั่นพริกไทยเป็นก้อน ขนาดเล็ก- ขูดกลีบกระเทียมและสับหัวหอมอย่างประณีต นำฟิล์มออกจากปูอัดแล้วหั่นเป็นก้อน ตัดมะกอกเป็นวง เมื่อถั่วเย็นลงแล้ว ให้ย้ายไปไว้ในชามแล้วใส่อาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงไป ตีน้ำมันด้วยน้ำส้มสายชูแล้วปรุงรสสลัดของเราด้วยส่วนผสมที่ได้ โรยพริกไทยดำป่นด้านบนแล้วปล่อยให้สลัดยืนประมาณ 20-25 นาที ลองคิดดูสิ การตกแต่งดั้งเดิมและเสิร์ฟไปที่โต๊ะ
สูตรที่ 3 สลัดถั่วและปูอัด
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ถั่วขาวและแดงกระป๋อง - แต่ละพันธุ์ครึ่งกระป๋อง
— ปูอัด - 2 แพ็ค;
— ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง (ใหญ่)
— หัวหอม - 1 ชิ้น;
— ไข่ไก่- 6-8 ชิ้น;
- มายองเนส
วิธีทำอาหาร:
สลัดนี้อร่อยและสามารถเตรียมได้ภายในเวลาเพียงไม่กี่นาที รับทราบ - เขาจะช่วยคุณมากกว่าหนึ่งครั้งในสถานการณ์ที่แขก "อยู่ใกล้หน้าประตู" แล้ว
สิ่งแรกที่เราต้องทำคือรีบตั้งไข่ไก่ให้เดือด สำหรับสลัดที่เราต้องการ " ไข่ต้มสุก" ดังนั้นเวลาในการเตรียมหลังจากน้ำเดือดคือ 10 นาที
ขณะที่ไข่กำลังเดือด คุณต้องเปิดกระป๋องถั่วและข้าวโพด สะเด็ดน้ำและวางลงในชามใส่ถั่วแดงครึ่งกระป๋อง ถั่วขาวครึ่งกระป๋อง และกระป๋อง ข้าวโพดกระป๋อง- คน.
สับหัวหอม หากคุณมีหัวหอม ให้ใส่ถั่ว ข้าวโพด และหัวหอมสับลงไป ปล่อยปูอัดออกจากฟิล์มแล้วตัดเป็นวงกลมสวยงามตามแบบฉบับ ปอกไข่ที่เย็นแล้วสับให้ละเอียด เพิ่มลงในสลัดผสมทุกอย่างด้วยซิลิโคนหรือไม้พายไม้พริกไทยเพื่อลิ้มรสและปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส ขึ้นมาด้วย การนำเสนอต้นฉบับสลัดโรยหน้าด้วยสมุนไพรด้านบนก็แค่นั้นแหละ - สลัดถั่วและปูอัดอยู่บนโต๊ะแล้ว
สลัดนี้มีลักษณะดั้งเดิมในทาร์ตเพสตรี้พัฟ
สูตร 4. สลัดถั่วและปูอัด
ส่วนผสมที่จำเป็น:
— ปูอัด - 300 กรัม
- ถั่วกระป๋องในฝัก - 100 กรัม
— องุ่น - 200 กรัม
— สลัดผักสด- มัด;
— มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- เมล็ด วอลนัท- 100 กรัม
- หัวหอมสีเขียว
ซอสสลัด:
— ไวน์ขาว - 1 แก้ว;
- น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ;
— น้ำองุ่น - 5 ช้อนโต๊ะ;
- พริกไทย, ทารากอน, มายองเนส, น้ำตาลและเกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยขาว - หลายชิ้น
วิธีทำอาหาร:
มาเตรียมแก้วสวยๆ กัน เพราะเราจะเสิร์ฟสลัดในแก้วนั้น ดังนั้นให้หั่นปูอัดเป็นชิ้นๆ สับขนหัวหอม หั่นชีสเป็นก้อน แล้วฉีกสลัดด้วยมือ ล้างองุ่นแล้วผ่าครึ่ง ปอกมะเขือเทศเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้น ผสมทุกอย่างแล้วเติมเมล็ดวอลนัทและฝักถั่วลงไปครึ่งหนึ่ง
มาเตรียมซอสกัน ผสมไวน์ด้วย น้ำมันพืชและ น้ำองุ่น- การเพิ่มถั่ว พริกไทยขาวพริกไทยดำป่น เกลือ น้ำตาล และมายองเนส ผัดและเพิ่มใบทาร์รากอนสับ ปรุงรสและวางสลัดลงในชามในตู้เย็นเพื่อแช่ไว้ประมาณ 25-30 นาที
ทีนี้มาใส่แก้วทรงกว้างสวยงาม ตกแต่งด้านบนด้วยองุ่นหั่นแล้ว หัวหอมสีเขียวและสลัดผักสดหนึ่งใบ
สลัดกับถั่วและปูอัด - ความลับและ เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จาก เชฟที่ดีที่สุด
— หากคุณใช้ถั่วที่คุณปรุงสุกเพื่อทำสลัด ให้ปล่อยให้เย็นสนิทก่อนนำออกจากน้ำ
– หลังจากที่ถั่วต้มแล้ว อย่าเพิ่งเอาออกจากน้ำทันที รอให้ถั่วเย็นลงในน้ำซุปเล็กน้อย จากนั้นจึงนำไปใส่กระชอน
หั่นปูอัดที่ละลายไว้แล้วเป็นก้อนขนาดกลาง
ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ถ้าจะชอบสักหน่อย รสฉุนหัวหอม คุณสามารถทิ้งมันไว้ได้ สด- หากคุณต้องการให้สลัดของคุณ รสเผ็ดจากนั้นหัวหอมก็สามารถดองได้ เทน้ำเดือดลงไป เติมน้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ ทิ้งไว้ 20 นาที
ปอกไข่ต้มสุกแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ในช่วงฤดูกาลคุณสามารถเพิ่มหัวหอมสีเขียวสักสองสามอันซึ่งจะเพิ่มความน่าสนใจให้กับจาน
ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามลึกใบเดียว แถมใส่ถั่วแดงกระป๋องด้วย ขั้นแรกให้ระบายของเหลวออกจากโถ นอกจากนี้อย่าลืมสะเด็ดน้ำออกจากหัวหอมแล้วปล่อยให้เย็น ผสมให้เข้ากัน ใส่เกลือ คุณสามารถเพิ่มสีดำเล็กน้อย พริกไทยป่น(นี่ไม่ใช่สำหรับทุกคน)
สิ่งที่เหลืออยู่คือการเพิ่มมายองเนส และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
สลัดถั่วแดงและปูอัด “เพื่อคนที่คุณรัก” พร้อมแล้ว! แม้ว่าเนื้อสัตว์จะไม่อยู่ในรายการส่วนผสม แต่ครอบครัวหรือแขกของคุณจะพอใจกับอาหารจานนี้อย่างแน่นอน