สลัดโปร่ง. สลัดปีใหม่ “สลัดชั้นโปร่งเนื้อนุ่มกับเห็ดทอด ไก่ ชีส และไข่”
ตั้งแต่วัยเด็ก. ฉันปรุงมันบ่อยมาก เกือบทุกวันหยุด เขาดูเคร่งขรึมมาก นี่เป็นสลัดแสนอร่อยที่เมื่อคุณวางมันลงบนโต๊ะภายใน 20 นาทีก็ไม่มีอะไรเหลือเลย แขกและครอบครัวของคุณจะไม่สนใจอาหารจานนี้และจะขอให้คุณปรุงซ้ำแล้วซ้ำอีก
เพื่อเตรียมสลัดโปร่งสบายเราจะต้อง:
- อกไก่ 2 ชิ้น;
- โถ 0.5 ลิตร;
- หัวหอม 1-2 ชิ้น;
- มันฝรั่ง 2-3 ชิ้น;
- แครอท 2 ชิ้น;
- ชีส 250-300 กรัม;
- มายองเนส
มาเริ่มเตรียมสลัดโปร่งสบายของเรากันดีกว่า:
- ต้มอกไก่กับเกลือเพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้น
- หัวหอมจะต้องหั่นเป็นก้อนอย่างประณีต
- ใส่หัวหอมลงในชามแล้วเติมน้ำลงไปครึ่งหนึ่ง เติมน้ำส้มสายชูที่นั่น (ประมาณ 20-30 มล. + น้ำตาล 1 ช้อนชา)
- ผสม.
- และทิ้งหัวหอมไว้หมัก
- ตัดอกไก่เป็นก้อน
- เรายังหั่นเห็ดเป็นก้อนด้วย
- มาประกอบสลัดของเรากัน
- วางอกไก่ชั้นแรก
- กระจายให้ทั่วจาน
- เทมายองเนสด้านบน
- สะดวกกว่าในการแจกจ่ายมายองเนสด้วยมีด
- วางเห็ดสับไว้บนอกไก่
- ระบายของเหลวออกจากหัวหอมของเราแล้วเติมลงไปบนเห็ด
- ขูดมันฝรั่งบนหัวหอมของเราโดยใช้เครื่องขูดหยาบ
- เคลือบมายองเนสเป็นชั้นบางๆ
- ขูดแครอทลงบนมันฝรั่งโดยใช้เครื่องขูดหยาบ
- โรยมายองเนสไว้ด้านบน
- ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้ววางลงบนแครอท
- เราใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อให้มันชุ่ม เราคลุมสลัดด้วยฟิล์มเพื่อไม่ให้แห้ง
- คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ที่คุณต้องการในการตกแต่ง ฉันใช้มะเขือเทศลูกเล็ก
- หั่นมะเขือเทศออกเป็น 4 ส่วนแล้ววางลงบนชีส
- เราเอาเห็ดทั้งหมดมาตกแต่งด้านบนด้วย ทำการล้างเห็ด.
- คุณสามารถเพิ่มผักใบใดก็ได้ ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งตามรสนิยมของคุณ
สลัดโปร่งสบายของเราพร้อมแล้ว
ตอนนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมสลัดจากเนื้อไก่ ตามกฎแล้วสลัดดังกล่าวมีคุณค่าทางโภชนาการมากและบางครั้งก็อาจเป็นอาหารอิสระได้ ไก่เนื้อนุ่มเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมต่าง ๆ ซึ่งช่วยให้คุณสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารได้อย่างแท้จริง และในแต่ละชิ้น ไก่ก็มีรสชาติใหม่ๆ ที่คาดไม่ถึงโดยสิ้นเชิง มีสนามขนาดใหญ่สำหรับจินตนาการที่นี่ ท้ายที่สุดแล้วความเป็นเอกลักษณ์ของอาหารจานใดก็ตามขึ้นอยู่กับมัน และสลัดไก่ของเราจะถูกเปลี่ยนรสชาติและรูปลักษณ์ในแต่ละสูตร
สลัดกับเห็ด ไก่ และแตงกวาสด
ความเผ็ดร้อนของสลัดนี้ปรากฏขึ้นเนื่องจากมีเห็ดอยู่ในนั้น แต่ไม่สด แต่มีรสเค็มกรอบพร้อมกลิ่นหอมของเครื่องเทศ แตงกวาให้ความสดชื่นในฤดูใบไม้ผลิที่ขาดไปในช่วงฤดูหนาว ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานที่มีรสชาติที่น่าทึ่ง
คุณจะต้องการ:
- แตงกวา 1 ลูก
- เห็ดเค็ม 1 กระป๋อง (0.5 ลิตร)
- 1 หัวหอม
- มายองเนส
- น้ำมันพืช
สลัดรอยัลเป็นชั้นๆ ใส่เห็ด ไก่ และชีส
สลัดนี้ไม่ได้เรียกว่าเพื่ออะไร รสชาติสมกับเป็นอาหารหลวงเลยทีเดียว เป็นการผสมผสานระหว่างไก่กับเห็ดทอดและความเปรี้ยวอ่อนๆ ของมะเขือเทศสด และฝาชีสโปร่งสบายทำให้เป็นของตกแต่งอย่างแท้จริงสำหรับงานฉลองรื่นเริง
คุณจะต้องการ:
- เนื้อไก่ต้ม 300 กรัม
- เห็ดสด 250 กรัม
- มะเขือเทศ 2 ลูก
- ชีสแข็ง 250 กรัม
- 1 หัวหอม
- มายองเนส 300 กรัม
- เนย 30 กรัมสำหรับทอด
- ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมัน
- สับเห็ดที่ล้างแล้วแล้วใส่ลงในหัวหอมในกระทะ
- ทอดจนสุกเกลือและเย็น
- สับเนื้ออย่างประณีต
- หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ
- ตะแกรงชีส
- วางเนื้อประมาณสองในสามลงในวงแหวนวางบนจานเป็นชั้นแรก บดให้แน่นแล้วทาด้วยมายองเนส
- วางเห็ดไว้ด้านบนและทามายองเนสด้วย
- วางชิ้นมะเขือเทศและจาระบี
- แจกจ่ายไก่ที่เหลือ
- เพิ่มชีสขูดและเพิ่มมายองเนสเล็กน้อย
- ใส่สลัดไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง
สลัดชั้นนุ่มพร้อมเห็ดทอด ไก่ ชีส และไข่
ในบรรดาอาหารตามเทศกาลก็มีเค้กโปร่งสบาย บางคนก็บอกว่ายังไม่ถึงเวลาของของหวาน แต่เค้กนี่อยู่ตรงนี้เลย เพราะนี่ไม่ใช่ของหวาน แต่เป็นสลัดที่ปรุงเป็นชั้น ๆ ไม่เพียงแต่รูปลักษณ์ที่น่าทึ่งเท่านั้น แต่รสชาติของมันจะทำให้แขกหลงใหลอีกด้วย และอะไรจะดีไปกว่าพนักงานต้อนรับ? และจะไม่เกิดขึ้นอย่างแน่นอนหากไม่มีคำชมเชย
คุณจะต้องการ:
- ขาไก่ต้ม 400 กรัม
- ลูกพรุน 50 กรัม
- แชมเปญ 400 กรัม
- 1 หัวหอม
- ไข่ต้ม 2 ฟอง
- แตงกวา 2 ลูก
- มายองเนส 100 กรัม
- โยเกิร์ตธรรมชาติ 200 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ
- เกลือพริกไทย
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- วางหัวหอมสับละเอียดลงในกระทะที่มีน้ำมันแล้วทอดเบา ๆ
- หั่นแชมเปญเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่หัวหอมเกลือและพริกไทยลงไปทอดจนนุ่ม
- แยกไก่ออกจากกระดูกแล้วสับให้ละเอียด
- ขูดไข่บนเครื่องขูดหยาบ
- ขูดแตงกวาแล้วใส่ลงในชาม
- ตัดลูกพรุนเป็นชิ้นเล็กๆ
- ผสมมายองเนสกับโยเกิร์ตและกระเทียมบีบ
- วางชั้นไก่ไว้ในวงแหวนแล้วทาด้วยน้ำสลัด
- โรยลูกพรุนแล้วคลุมด้วยน้ำสลัด
- วางเห็ดและหัวหอมในลักษณะเดียวกัน
- วางไข่ไว้ด้านบนแล้วแปรง
- วางแตงกวาไว้ด้านบน หลังจากบีบเบา ๆ แล้วเติมเกลือ
- ค่อยๆ ถอดแหวนออก สลัดก็พร้อมเสิร์ฟ
เบิร์ชกับลูกพรุน เห็ด และไก่
เมื่อมองแวบแรกอาจดูเหมือนต้องใช้ส่วนผสมหลายอย่าง จริงๆ แล้วทุกอย่างมีราคาไม่แพงมากและสลัดก็เตรียมได้รวดเร็วมาก แต่แขกจะได้เพลิดเพลินกับอาหารจานที่สวยงามและรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจพร้อมกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของลูกพรุนพร้อมรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของถั่วตกแต่งด้วยสมุนไพรที่สดใสเช่นฤดูร้อน
คุณจะต้องการ:
- เนื้อไก่ต้ม 200 กรัม
- ลูกพรุน 50 กรัม
- แชมเปญ 200 กรัม
- 1 หัวหอม
- ชีสแข็ง 80 กรัม
- วอลนัท 40 กรัม
- เกลือพริกไทย
- มายองเนส
- น้ำมันพืช
- ใบผักชีฝรั่ง
- สับหัวหอมและแชมปิญองอย่างประณีต ใส่ในกระทะที่มีน้ำมัน เกลือ พริกไทย และทอดจนนุ่ม
- สับไก่ให้ละเอียด
- ทำให้เห็ดเย็นลง ใส่ในชาม ใส่เนื้อลงไป
- เพิ่มลูกพรุนสับละเอียด
- ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มลงในสลัดและผสม
- สับผักชีฝรั่ง ผสมกับส่วนผสมที่เหลือ และปรุงรสด้วยมายองเนส
- สับถั่ว
- วางสลัดบนจานเป็นกองโรยด้วยถั่ว
สลัดกับไก่และวอลนัท
คุณสามารถสร้างสลัดง่ายๆ ได้ภายในไม่กี่นาที แต่ก็ยังอร่อยมาก ความเปรี้ยวที่เปล่งประกายของแอปเปิ้ลทำให้มีความเผ็ดร้อนเป็นพิเศษ ด้วยเหตุนี้รสชาติของไก่จึงมีเฉดสีที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง จานนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวหรือโต๊ะวันหยุด
คุณจะต้องการ:
- เนื้อไก่ต้ม 120 กรัม
- แอปเปิ้ล 1 ลูก
- 1 หัวหอม
- ชีสแข็ง 80 กรัม
- วอลนัท 50 กรัม
- มายองเนส 150 กรัม
เราจะทำอาหารอย่างไร:
- สับหัวหอมให้ละเอียด ใส่ลงในชาม เทน้ำเดือดลงไป ทิ้งไว้ 5 นาที
- เราแยกส่วนม่านออกเป็นเส้นใยแล้วเติมเกลือลงไป
- สับวอลนัทเป็นชิ้นเล็กๆ
- ขูดไข่ขาวและไข่แดงแยกกัน
- ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูด
- วางผ้าขาวลงบนจาน เติมเกลือ และปิดด้วยตาข่ายมายองเนส
- เรากระจายเนื้อไว้ด้านบน ใช้ตาข่ายแล้วบดให้แน่นเล็กน้อย
- เพิ่มหัวหอมและมายองเนสหนึ่งชั้น
- วางแอปเปิ้ลขูดด้วยตาข่าย
- ในลำดับเดียวกันเราทำชั้นชีส
- ปิดพื้นผิวด้วยไข่แดงแล้วโรยด้วยถั่ว
- ปล่อยให้สลัดแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงแล้วจึงเสิร์ฟ
สูตรสลัดไก่รมควัน
สลัดเป็นเหมือนควัน กลิ่นของเนื้อรมควันมักจะนำความทรงจำของการปิกนิกในฤดูร้อนรอบกองไฟกลับมาเสมอ และในสลัดนี้ ส่วนผสมทั้งหมดรวมกับไก่รมควัน ทำให้เกิดรสชาติที่หลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อ โดยไม่มีใครสนใจเลย เป็นไปได้มากว่าชามสลัดจะว่างเปล่าภายในไม่กี่นาที
คุณจะต้องการ:
- ไก่รมควัน 200 กรัม
- ชีสแปรรูป 1 อัน
- ไข่ต้ม 3 ฟอง
- มันฝรั่งต้ม 2 อัน
- แครอทต้ม 1 อัน
- หัวหอม 1 หัวหรือหัวหอมสีเขียว
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อน
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- มายองเนส, ครีมเปรี้ยว
- น้ำร้อน 1 แก้ว
- หั่นหัวหอมเป็นก้อน ใส่ในชาม ใส่น้ำตาล ใส่น้ำส้มสายชู เทน้ำเดือด คนให้เข้ากัน พักไว้ 20 นาที
- หั่นไก่เป็นก้อน
- วางเนื้อไว้ในวงแหวนที่กำหนดไว้
- ระบายน้ำดองจากหัวหอมบีบเบา ๆ วางบนเนื้อปิดด้วยมายองเนสบาง ๆ ใส่ครีมเปรี้ยวเล็กน้อย
- ขูดมันฝรั่งวางไว้ทำตาข่ายมายองเนสเติมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน
- ใช้ส้อมนวดไข่แดงแล้วทำเป็นชั้นถัดไปโดยไม่ต้องทาน้ำมัน
- ขูดแครอทโรยด้านบนใส่มายองเนส
- ครอบคลุมทุกอย่างด้วยชีสแปรรูปและจาระบีขูด
- ขูดโปรตีนบนเครื่องขูดหยาบและครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมด
- ใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- ถอดแหวนออกแล้วเสิร์ฟ
สลัดไก่และข้าวโพด “แอมเบอร์ริง”
เมล็ดข้าวโพดสว่างๆกับพื้นหลังของตาข่ายลูกไม้ละเอียดอ่อน นี่คือลักษณะของสลัดวันหยุดนี้ รับรองว่าจะต้องภาคภูมิใจท่ามกลางอาหารอร่อยๆ มากมายอย่างแน่นอน จะต้องเตรียมการไว้เพื่อชื่นชมมัน
คุณจะต้องการ:
- มันฝรั่งต้ม 170 กรัม
- ไก่ต้ม 170 กรัม
- 2 หัวหอม
- แตงกวาดอง 150 กรัม
- ข้าวโพดครึ่งกระป๋อง
- แครอทต้ม 120 กรัม
- ไข่ต้ม 3 ฟอง
- มายองเนส 120 กรัม
- น้ำเดือด 1 ถ้วย
- เทน้ำเดือดลงบนหัวหอมสับละเอียดแล้วทิ้งไว้สักครู่
- ขูดไข่และแครอทบนเครื่องขูดละเอียด
- มันฝรั่งสามลูกและแตงกวาดองบนเครื่องขูดหยาบ
- เราแยกเนื้อออกเป็นเส้นใย
- วางมันฝรั่งหนึ่งชั้นลงบนจานใส่เกลือแล้ววางหัวหอมไว้ด้านบนหลังจากบีบออกแล้วทามายองเนสเป็นตาข่าย
- เราทำแตงกวาเป็นชั้นด้วยตาข่ายมายองเนส
- เราวางเนื้อใส่เกลือไว้ล่วงหน้าแล้วใส่มายองเนสลงไป
- เราแจกจ่ายข้าวโพดด้วยตาข่ายละเอียดเหลือไว้สำหรับตกแต่งเล็กน้อย
- ปิดทุกอย่างด้วยแครอท ทามายองเนสเป็นวงกลม โรยด้วยไข่ขูดแล้วตกแต่งด้วยข้าวโพด
สลัดกับถั่วและไก่ “อัญมณี”
สลัดประกอบด้วยส่วนผสมที่เรียบง่าย แต่ดูเหมือนสมบัติที่กระจัดกระจาย สีสันสดใสทำให้น่ารับประทาน สะดุดตา และบนโต๊ะก็สามารถเป็นแชมป์ของการหายตัวไปได้ แขกที่รับรู้ได้อย่างรวดเร็วว่ามันอร่อยแค่ไหนก็จะกวาดมันออกไปในทันที
คุณจะต้องการ:
- เนื้อไก่ 1 ชิ้น
- ถั่วแดงกระป๋อง 1 กระป๋อง
- ชีส 100 กรัม
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- แครกเกอร์
- มายองเนส
- หั่นไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในชาม
- สับมะเขือเทศอย่างประณีตแล้วใส่ลงในเนื้อ
- ที่นั่นเรายังใส่ชีสขูด, ถั่ว, แครกเกอร์, เกลือ, ปรุงรสด้วยมายองเนสแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- วางสลัดเป็นกองบนจานแล้วเสิร์ฟ
สลัดแครอทเกาหลีและไก่ “ช่อดอกไม้ฤดูใบไม้ผลิ”
สลัดที่มีรสชาติเข้มข้นของเครื่องเทศตะวันออกและสีสันอันสดใสจะเพิ่มความสดชื่นของฤดูใบไม้ผลิให้กับบรรยากาศวันหยุด
คุณจะต้องการ:
- เนื้อไก่ต้ม 30 กรัม
- แตงกวายาว 1 อัน
- แครอทเกาหลี 200 กรัม
- ชีสแข็ง 150 กรัม
- ไข่ต้ม 2 ฟอง
- กระเทียม 1 กลีบ
- ใบผักกาดหอม
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
- มายองเนส
- ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ หั่นแตงกวาเป็นก้อน
- สับไก่ให้ละเอียด
- บดไข่แดงด้วยส้อม
- รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม บีบกระเทียมหนึ่งกลีบ ใส่เกลือ ปรุงรสด้วยมายองเนส แล้วผสม
- วางใบผักกาดหอมไว้บนจาน
- วางสลัดไว้ด้านบน ตกแต่งด้วยสมุนไพรและไข่ขาว
สลัดกับไก่และแชมปิญอง
ไก่กับเห็ดสร้างความกลมกลืนของรสชาติจนแทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะฉีกตัวเองออกจากสลัดนี้ ทุกอย่างรวดเร็วและง่ายดายเช่นเคย อันที่จริงนี่เป็นสูตรอาหารคลาสสิกเพราะส่วนผสมที่ผสมผสานกันนี้ได้กลายเป็นคลาสสิกมานานแล้วและอาหารประเภทนี้มักจะพบผู้ชื่นชมเสมอ พวกเขาไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังอิ่มมากอีกด้วย
คุณจะต้องการ:
- ไข่ต้ม 3 ฟอง
- ชีส 250 กรัม
- แชมเปญกระป๋อง 250 กรัม
- เนื้อไก่ 400 กรัม
- มายองเนส 100 กรัม
- หัวหอมสีเขียว
- เกลือพริกไทย
- สับไก่ให้ละเอียดแล้วใส่ในชาม
- หั่นชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่เนื้อ
- เพิ่มไข่สับที่นั่น
- เราหั่นแชมเปญเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในส่วนผสมที่เหลือ
- เพิ่มหัวหอมสับ, เกลือ, พริกไทย, ปรุงรสด้วยมายองเนส, ผสม
- วางสลัดลงในชามสลัดแล้วเสิร์ฟ
สลัดไก่และเห็ด “ฟลาวเวอร์เกลด”
สลัดที่นำเสนออย่างสวยงามสร้างความอยากอาหารเสมอ และอันนี้ก็น่าชื่นชมเช่นกัน ดอกไม้บนทุ่งสีเหลืองสดใสดูเหมือนดอกไม้จริง นี่เป็นปาฏิหาริย์ที่คุณสามารถสร้างได้ด้วยจินตนาการและทักษะเพียงเล็กน้อย
คุณจะต้องการ:
- เนื้อไก่ต้ม 1 ชิ้น
- 1 หัวหอม
- แชมเปญ 300 กรัม
- ไข่ต้ม 4 ฟอง
- ข้าวโพด 1 กระป๋อง
- เกลือพริกไทย
- มายองเนส
- ผักชีฝรั่ง
- มะกอก
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- สับหัวหอมและเห็ดอย่างประณีต
- ขั้นแรก ผัดหัวหอม จากนั้นใส่เห็ด ใส่เกลือ ผัดจนนุ่มและพริกไทย
- หั่นเนื้อไก่เป็นก้อน
- หั่นไข่ขาวเป็นก้อน
- วางเห็ดบนผ้ากระดาษเพื่อขจัดน้ำมัน
- ขูดไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียด
- ใส่ไก่ ไข่ขาว ข้าวโพด เห็ดแช่เย็นลงในชาม ใส่เกลือและพริกไทย และปรุงรสด้วยมายองเนส
- วางบนจาน ระดับ โรยด้วยไข่แดง
- เราวางใบผักชีฝรั่งและทำดอกมะกอกไว้
สลัดสับปะรดและไก่
สลัดสับปะรดรสแปลกใหม่ ผสมผสานรสชาติหวาน เค็ม เปรี้ยวอย่างลงตัว ไก่กับสับปะรดเข้ากันได้ดี ผลลัพธ์ที่ได้คือแสงสว่าง แต่ในขณะเดียวกันก็ทำให้อิ่มอร่อยกับอาหารที่ดูหรูหราบนโต๊ะวันหยุด
คุณจะต้องการ:
- เนื้อไก่ 300 กรัม
- สับปะรดหั่นเต๋า 1 กระป๋อง
- ชีสแข็ง 300 กรัม
- แชมเปญสด 400 กรัม
- ไข่ต้ม 4 ฟอง
- มายองเนส
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- หั่นเห็ดเป็นก้อน ทอดจนนุ่ม ใส่เกลือ
- สับเนื้ออย่างประณีต
- ขูดชีสและไข่ขาว
- ทำให้เนื้อเย็นลงใส่ในชามสลัดแล้วทาด้วยมายองเนส
- วางเนื้อไว้ด้านบนและทาไขมัน
- วางชิ้นสับปะรดและมายองเนสเล็กน้อย
- เราทำชีสชั้นถัดไปแล้วอัดจาระบี
- กระจายโปรตีนขูด
- ถูไข่แดงด้านบนแล้วโรยให้ทั่วพื้นผิว
- ปล่อยให้นั่งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วเสิร์ฟ
สลัดลูกแพร์และไก่ “ดั้งเดิม”
จานนี้มีผลิตภัณฑ์ที่ไม่สามารถ "เป็นเพื่อน" กับไก่ได้ แต่ก็ยังคงผสมผสานกันได้อย่างมหัศจรรย์ที่สุด ผลลัพธ์ที่ได้นั้นน่าทึ่งมาก มาเตรียมสลัดนี้กัน ลองทำดู แล้วค่อยตัดสินว่าจริงหรือไม่
คุณจะต้องการ:
- ลูกแพร์ 1 ลูก
- เนื้อไก่ 1 ชิ้น
- ผักกาดขาวปลี 200 กรัม
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 8 ลูก
- 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะถั่วสับ
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน
- มัสตาร์ด 1 ช้อนชาพร้อมธัญพืช
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
- เกลือพริกไทย
- เมล็ดงา
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- หั่นเนื้อไก่ออกเป็นหลายชิ้น ใส่ในกระทะที่มีน้ำมัน เกลือ และทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
- หั่นกะหล่ำปลีเป็นวง ฉีกเป็นชิ้นแล้วใส่ในชามสลัด
- หั่นมะเขือเทศลงครึ่งหนึ่งแล้วใส่กะหล่ำปลีลงไป
- ตัดลูกแพร์เป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ในชามสลัด
- ทอดเมล็ดงาในกระทะที่แห้งแล้วใส่ลงในสลัด
- เรายังส่งเศษถั่วไปที่นั่นด้วย
- เพิ่มน้ำผึ้งมัสตาร์ดเกลือเพื่อลิ้มรส
- ใส่เนื้อทอดที่แช่เย็นแล้วลงในสลัด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน และปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก
- จัดใส่จานอย่างสวยงาม พร้อมเสิร์ฟ...
ดังที่คุณอาจสังเกตเห็นว่าสูตรสลัดไก่ทุกสูตรมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ด้วยการเลือกส่วนผสมที่แตกต่างกัน คุณสามารถเตรียมอาหารจานพิเศษได้อย่างแท้จริง คุณสามารถเลือกสูตรอาหารใดก็ได้ ทำให้เป็นสูตรเฉพาะของคุณและเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักและแขกด้วยรสชาติที่ไม่ธรรมดาของผลิตภัณฑ์ที่ดูธรรมดาโดยสิ้นเชิง ซึ่งเมื่อรวมเข้าด้วยกันจะเผยให้เห็นกลิ่นรสชาติใหม่
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ
ที่ทำงาน
ใกล้จะถึงวันหยุดแล้ว ถึงเวลาคิดทบทวน... หนึ่งในสูตรอาหารที่ฉันชอบคือสลัด "แอร์" แม้ว่ามันอาจจะดูง่ายเกินไปสำหรับบางคน แต่ฉันรับรองว่าจะไม่ทำให้คุณผิดหวังในเรื่องรสชาติอย่างแน่นอน และเนื่องจากทำเป็นชั้น ๆ สลัดจึงดูหรูหราและเคร่งขรึมมาก และนี่คือสิ่งที่จำเป็นสำหรับเมนูปีใหม่ใช่ไหมคะ? นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟเป็นบางส่วนได้และสูตรอาหารดังกล่าวจะดูได้เปรียบมากกว่าสลัดที่เสิร์ฟในจานทั่วไปเสมอ เพียงดูแลจานล่วงหน้า (ควรเป็นแก้วเพื่อให้มองเห็นชั้นต่างๆ) แล้วคุณจะได้สลัดปีใหม่อันงดงามที่แขกทุกคนจะเพลิดเพลินอย่างแน่นอน
วัตถุดิบ:
สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง:
- เนื้อไก่ 100 ชิ้น
- ชีสแข็ง 30 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง;
- 2 ช้อนชา มายองเนส;
- หัวหอมเล็กครึ่งลูก
- สีเขียวสำหรับตกแต่ง
สลัดปีใหม่ "แอร์" - สูตรพร้อมรูปถ่าย
วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
ล้างเนื้อไก่ให้สะอาด จากนั้นต้มในน้ำเค็มประมาณ 25 นาที: อกสุกเร็วพอคราวนี้ก็เพียงพอแล้ว ทำให้เต้านมเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง จากนั้นหั่นเนื้อต้มเป็นก้อนเล็ก ๆ โดยให้ด้านประมาณ 0.5-0.7 ซม.
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนอีกครั้ง
ต้มไข่ให้สุก ง่ายมาก เพียงใส่ลงในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นไข่แดงจะแข็ง ทำให้ไข่เย็นลงด้วย จากนั้นจึงปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
ตามสูตรเรายังขูดชีสสำหรับสลัดปีใหม่ด้วยเครื่องขูดขนาดกลาง
เราเลือกภาชนะสำหรับสลัดและเริ่มใส่ส่วนผสมเป็นชั้น ชั้นแรกเป็นเนื้อไก่
จากนั้นวางหัวหอม
และทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย
ตามด้วยชั้นไข่
และอีกครั้ง - มายองเนส
และตอนนี้ก็ถึงเวลาสำหรับชีสขูด
สัมผัสสุดท้ายคือการตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพร
เพียงเท่านี้คุณก็สามารถเสิร์ฟสลัด "อากาศ" ของเราบนโต๊ะปีใหม่ได้
สุขสันต์วันคริสต์มาสและสวัสดีปีใหม่กับคุณ!
เคล็ดลับและคำแนะนำ:
บางครั้งอกไก่ที่ขายตามร้านค้าก็มีไขมันอยู่เล็กน้อย สำหรับสูตรนี้เราต้องการเพียงเนื้อสัตว์เท่านั้น ดังนั้นจึงต้องตัดไขมันนี้ออกอย่างระมัดระวัง เราทำเช่นเดียวกันกับภาพยนตร์ - หากมีหน้าอกที่คุณซื้อมาเพื่อเตรียมสลัดแอร์ปีใหม่อย่าลืมถอดออกด้วย
หลังจากที่คุณต้มไก่แล้ว คุณจะเหลือน้ำซุปอยู่ เราไม่จำเป็นต้องใช้มันกับสลัด แต่คุณสามารถใช้มันในการเตรียมอาหารอื่นๆ ได้อย่างง่ายดาย เช่น ซอสหลายชนิดใช้น้ำซุปไก่เป็นหลัก
หลายคนร้องไห้เมื่อปอกเปลือกและหั่นหัวหอม สิ่งนี้สามารถหลีกเลี่ยงได้ง่าย ๆ หากคุณเคี้ยวหมากฝรั่งขณะแปรรูปหัวหอม วิธีการง่ายๆ เช่นนี้จะช่วยให้คุณไม่ต้องน้ำตาไหลโดยไม่จำเป็นอย่างแน่นอน
ฉันแนะนำให้ใช้ไข่โฮมเมดนั่นคือไข่แดงที่มีสีส้มไข่แดง: อาหารที่มีไข่ดูน่ารับประทานมากขึ้น และตามกฎแล้วไข่ที่ซื้อในร้านจะมีไข่แดงที่มีสีเหลืองอ่อนเกินไป
ฉันแนะนำให้คุณทำมายองเนสด้วยตัวเองแทนที่จะซื้อในร้านค้า ประการแรกรสชาติดีขึ้นมากและประการที่สองดีต่อสุขภาพมากขึ้น - เพราะคุณรู้แน่ชัดว่าซอสที่คุณเตรียมเองมีอะไรบ้าง และคุณไม่ต้องกลัวว่าจะทำไม่ได้ เพราะทำได้ง่าย รวดเร็ว และไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษ
สำหรับชีสนั้น ชีสแข็งๆ ที่คุณชอบก็ใส่ได้ บางครั้งฉันทำสลัดนี้ด้วยชีสแปรรูป - มันก็อร่อยมากเช่นกัน กฎหลักคือชีสทั้งสองกรณีต้องมีคุณภาพดี
โปรดทราบว่าไม่จำเป็นต้องทำให้ชั้นในสลัดเรียบ - สลัดเรียกว่า "โปร่งสบาย" เพราะผสมได้ง่ายเนื่องจากส่วนผสมไม่ได้อัดแน่น แต่จัดเรียงอย่างเงียบ ๆ กฎนี้ใช้กับชั้นชีสโดยเฉพาะซึ่งเป็นข้อสุดท้าย
สูตรสลัดปีใหม่นี้ดีเพราะสามารถเตรียมส่วนผสมล่วงหน้าได้: เตรียมหัวหอมต้มและสับเนื้อ ทำแบบเดียวกันกับไข่... คุณสามารถขูดชีสเมื่อวันก่อนได้ แต่ในนี้ กรณีต้องแน่ใจว่าได้บรรจุอย่างดีเพื่อไม่ให้แห้ง จากนั้น ก่อนที่จะเสิร์ฟสลัด สิ่งที่คุณต้องทำคือ "ประกอบ" สลัด ซึ่งง่ายและรวดเร็วมาก ด้วยเหตุนี้จึงเป็นเรื่องดีสำหรับโต๊ะปีใหม่ คุณจะยังมีเวลาดูแลจานที่เหลือที่ต้องได้รับการดูแลทันทีก่อนเริ่มงานเลี้ยง จัดโต๊ะ และจัดระเบียบตัวเอง
ผู้เขียนสูตรภาพสลัดปีใหม่คือ Natalia Tishchenko
ขั้นตอนที่ 1. หั่นส่วนผสม
ก่อนอื่นเราต้องปอกหัวหอม ไข่ (พร้อมแล้ว) แล้วล้างแอปเปิ้ล หลังจากนั้นให้เอาเขียงแล้วหั่นหัวหอมเป็นวงบาง ๆ หั่นแอปเปิ้ลครึ่งหนึ่งแล้วเอาแกนออก จากนั้นจึงขูดเนื้อบนเครื่องขูดหยาบ คุณต้องขูดชีสและไข่ต้มบนเครื่องขูดหยาบ ไม่ควรผสมส่วนผสมวางไว้ในภาชนะที่แตกต่างกันขั้นตอนที่ 2: เลเยอร์สลัด
หลังจากที่เราล้างและสับส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ก็ถึงเวลาเริ่มประกอบสลัดของเรา ก่อนอื่นให้วางหัวหอมหั่นบาง ๆ ที่ด้านล่างของชามสลัด เคลือบสลัดชั้นแรกด้วยมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัว หลังจากนั้นให้วางเลเยอร์ใหม่ - แอปเปิ้ลขูดแล้วทาด้วยมายองเนสอีกครั้ง ชั้นถัดไปคือไข่ขูด หล่อลื่นชั้นผลลัพธ์ด้วยมายองเนส สลัดของเราเกือบจะพร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือโรยด้วยชีสขูดอย่างไม่เห็นแก่ตัว
ขั้นตอนที่ 3: เสิร์ฟสลัดอากาศ
สลัดจะเสิร์ฟได้ดีที่สุดแช่เย็น ในการทำเช่นนี้คุณสามารถปล่อยให้สลัด "แช่" ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมง เพื่อให้สลัดดูน่าประทับใจยิ่งขึ้น ให้ตกแต่งด้วยไข่แดงขูด มายองเนส และใบผักกาดกรอบ
น่าทาน!
หากคุณไม่ชอบความขมของหัวหอม ให้ลวกด้วยน้ำเดือดแล้วใส่ลงในสลัดเท่านั้น
หากคุณตัดสินใจที่จะเตรียมสลัด "อากาศ" สำหรับโต๊ะวันหยุด ทางที่ดีควรเตรียมในตอนเย็นและทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน