มันจะฟังดูง่ายเกินไป แต่เชื่อฉันเถอะว่าบีทรูท "ความงาม" ที่อวบอ้วนนี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับน้ำสลัดวิเนเกรตต์เท่านั้น คุณสามารถทำสลัดแสนอร่อยได้มากมาย ตัวอย่างเช่น สลัดบีทรูทกับผักดองและไข่ ซึ่งอร่อยในวันธรรมดาและไม่เลวบนโต๊ะวันหยุด และมันช่างอร่อยเหลือเกิน "พลุ" บีทรูทที่แท้จริง! สูตรนี้ง่ายมากและผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม! เอาเลยทำอาหาร ฉันหวังว่าคุณจะตุนไว้สำหรับฤดูหนาว!

ข้อมูลสูตร

วิธีทำอาหาร: ทำอาหาร, หั่น.

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 15 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 3 .

วัตถุดิบ:

• หัวบีทขนาดกลาง – 2 ชิ้น (ประมาณ 300 กรัม)
• แตงกวาดอง – 2 ชิ้น (ประมาณ 120 กรัม)
• หัวหอม – 1 ชิ้น (ประมาณ 50 กรัม)
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• ครีมเปรี้ยว 15-20% – 2 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส – 1 ช้อนชา
• มัสตาร์ด – ¼ ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

สำหรับการตกแต่ง:

• หัวหอมสีเขียว - ขนเล็กน้อย

การตระเตรียม

1. ล้างหัวบีทให้ดีเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ วางหัวบีทที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาแล้วอบประมาณ 2 ชั่วโมง
2. นำหัวบีทอบออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น
3. เมื่อหัวบีทอบเย็นแล้ว ให้ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. หั่นแตงกวาดองเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาดเท่ากับหัวบีท
5. ต้มไข่เป็นเวลา 10 นาที เย็น ปอกเปลือกและหั่น เช่นเดียวกับการอบบีทรูทและผักดอง
6. ปอกหัวหอมล้างด้วยน้ำเย็น แห้งและสับละเอียด
7. เตรียมน้ำสลัด. ในชามขนาดเล็กรวมมายองเนส, ครีมเปรี้ยว, มัสตาร์ด, เติมเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรสผสมให้เข้ากัน
8. วางผักสับลงในชามสลัด: บีทรูทอบ, หัวหอม, ผักดองและไข่, ใส่น้ำสลัดที่เตรียมไว้, ผสมให้เข้ากัน
9. สลัดสามารถเสิร์ฟในชามสลัดหรือบางส่วนโดยใช้วงแหวนเสิร์ฟ
10. ล้างหัวหอมสีเขียว ตากให้แห้ง และสับให้ละเอียด ตกแต่งสลัดด้วยหัวหอมสับ

หมายเหตุถึงเจ้าของ:

• ในการเตรียมสลัดควรใช้หัวบีทขนาดกลางหรือเล็ก
• เวลาในการอบบีทรูทขึ้นอยู่กับขนาด
• สามารถต้มหัวบีทได้ง่ายๆ แต่เชื่อกันว่าหัวบีทอบมีรสชาติดีกว่าและคงสีได้ดีกว่า
• แตงกวาดองสามารถแทนที่ด้วยแตงกวาดอง
• ถ้าอยากให้สลัดเผ็ดกว่านี้ก็ใส่มัสตาร์ดเพิ่ม

ดีต่อสุขภาพ แคลอรี่ต่ำ อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ - สลัดบีทรูทพร้อมไข่และแตงกวา สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ.
เนื้อหาสูตร:

บีทส์เป็นแขกประจำบนโต๊ะของเรา รวมอยู่ในอาหารจานแรกและจานที่สอง อาหารเรียกน้ำย่อย และสลัด ผักจะมีรสชาติพิเศษและให้ประโยชน์มากมาย และแม้ว่าจะมีการประดิษฐ์สลัดบีทรูทมากมายตั้งแต่ทุกวันจนถึงงานรื่นเริง แต่วันนี้ฉันขอเสนอให้เตรียมสลัดบีทรูทง่ายๆ พร้อมไข่และแตงกวา ด้วยการมีไข่ในสูตรสลัดไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังน่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าอีกด้วยและแตงกวาก็เพิ่มความชุ่มฉ่ำและความเผ็ดร้อนให้กับจาน การรวมกันของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้รับชัยชนะอย่างมาก จานนี้ดูน่ารับประทานและไม่ได้มาตรฐาน มันจะทำให้ผู้กินทุกคนประหลาดใจกับรสชาติของมัน

และบางทีสูตรสลัดนี้อาจดูง่ายเกินไปสำหรับคุณ แต่เชื่อฉันเถอะ บีทรูทเหมาะสำหรับมากกว่าน้ำสลัดวิเนเกรตต์ สลัดนี้สามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียง แต่สำหรับมื้อเย็นในวันธรรมดาเท่านั้น แต่ยังไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะในวันหยุด สูตรนั้นง่ายมาก แต่ผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยมมาก! อดไม่ได้ที่จะบอกว่าสลัดมีแคลอรี่ต่ำ หากคุณมีน้ำหนักเกิน อย่าลังเลที่จะใช้สลัดนี้ เนื่องจากสลัดนี้ปรุงรสด้วยโยเกิร์ตไขมันต่ำจากธรรมชาติ แต่ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถทานมายองเนสได้หากแคลอรี่ส่วนเกินไม่รบกวนคุณ

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 96 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ - 1
• เวลาเตรียม: สับ 10 นาที รวมเวลาต้มหัวบีทและไข่

วัตถุดิบ:

• บีทรูท - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น
• โยเกิร์ตไขมันต่ำธรรมชาติหมัก - สำหรับใส่น้ำสลัด
• เกลือ - เหน็บแนม

การเตรียมสลัดบีทกับไข่และแตงกวาทีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย:

1. ล้างหัวบีท ใส่ลงในหม้อปรุงอาหารแล้วต้มจนนิ่ม เวลาในการปรุงอาหารอาจแตกต่างกันตั้งแต่ 30 นาทีถึง 2 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับขนาดและอายุของพืชราก ผักลูกเล็กจะสุกเร็ว แต่ผลไม้ที่แก่และใหญ่จะใช้เวลานานกว่า หลังจากนั้นให้แช่ผักให้เย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนหรือเส้น

2. ต้มไข่ให้แข็ง แช่เย็นในน้ำเย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน ต้มให้เดือดเป็นเวลา 8 นาทีหลังเดือด การปรุงเป็นเวลานานจะทำให้ไข่แดงมีสีฟ้า

3. ซับผักดองด้วยผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นก้อนเหมือนผลิตภัณฑ์ก่อนหน้านี้ทั้งหมด พยายามรักษาการตัดที่สม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด

4. ปรุงรสสลัดด้วยโยเกิร์ต หากต้องการคุณสามารถปรุงรสด้วยมายองเนสหรือน้ำมันมะกอก

5.ผสมสลัดแล้วเริ่มรับประทานได้เลย คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง สเต็กเนื้อ ปลาทอด ฯลฯ

บีทรูทเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมากสำหรับใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆ ผักชนิดนี้สามารถต้ม ดิบ หรือดองได้ดีพอๆ กัน ดังนั้นจึงได้รับการยอมรับว่าเป็นพื้นฐานที่ดีที่สุดสำหรับการสร้างอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ในบทความวันนี้คุณจะได้พบกับสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับบีทรูทและสลัดแตงกวาดองที่น่าสนใจ

ในการเตรียมของว่างควรซื้อผักรากเล็ก ๆ ที่เป็นพันธุ์โต๊ะ สิ่งสำคัญคือต้องมีขนาดเท่ากันโดยประมาณ ชิ้นงานที่คุณเลือกไม่ควรแสดงความเสียหายทางกลหรือร่องรอยของเชื้อรา

หัวบีทเข้ากันได้ดีไม่เพียงกับผักดองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงมันฝรั่งต้ม, แครอท, ถั่วลันเตา, เมล็ดข้าวโพดกระป๋องหรือถั่วด้วย ผลไม้แห้ง ถั่ว เนื้อสัตว์ ปลา ชีสแข็งหรือแปรรูปมักถูกเติมลงในของขบเคี้ยวดังกล่าว

สำหรับซอสน้ำสลัดบีทรูทและแตงกวาดองที่ดีที่สุดถือเป็นมายองเนส น้ำมันพืช และส่วนผสมต่างๆ ที่ทำจากมัสตาร์ดหรือน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ

ตัวเลือกพื้นฐาน

ทั้งๆ ที่สิ่งนั้นสูตรนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ชุดอาหารขั้นต่ำ สลัดที่ทำตามนั้นมีรสชาติที่ถูกใจมาก เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• 4 หัวบีทไม่ใหญ่เกินไป
• แตงกวาดองขนาดกลาง 2 อัน
• หัวหอมสีเขียวคู่หนึ่ง
• เกลือและน้ำมันพืชกลั่น

สลัดบีทรูทและแตงกวาดองนี้ง่ายและเตรียมได้ง่ายมาก เวลาส่วนใหญ่จะถูกครอบครองโดยการบำบัดความร้อนของส่วนผสมหลัก ผักรากที่ล้างแล้วจะถูกเทน้ำแล้วต้มจนนุ่ม ทันทีที่เนื้อนิ่มให้นำออกจากกระทะ เย็น ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง จากนั้นนำไปรวมกับแตงกวาสับและหัวหอมสับ อาหารเรียกน้ำย่อยที่เตรียมไว้จะเค็มและราดด้วยน้ำมันพืชกลั่น

ตัวเลือกกับมันฝรั่ง

สลัดหัวบีทต้มและผักดองนี้ค่อนข้างชวนให้นึกถึงน้ำสลัดวิเนเกรตต์แบบคลาสสิก แต่ต่างจากอย่างหลังตรงที่ไม่มีผักหลากหลายชนิด ในการสร้างของว่างคุณจะต้อง:

• หัวบีท 250 กรัม
• แตงกวาดองขนาดกลาง 2 อัน
• มันฝรั่ง 250 กรัม
• ต้นหอม เกลือ และมายองเนส

ผักรากที่ล้างแล้วจะถูกเทลงในน้ำเย็นต้มจนนุ่ม เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นนำไปรวมกับแตงกวาดองและหัวหอมสับ อาหารเรียกน้ำย่อยที่ได้จะถูกราดด้วยมายองเนสและผสม หากจำเป็นคุณสามารถใส่เกลือได้เล็กน้อย

ตัวเลือกไก่

สลัดบีทรูทแสนอร่อยและแสนอร่อยนี้จะดึงดูดผู้ที่ไม่สามารถจินตนาการถึงอาหารกลางวันที่สมบูรณ์โดยไม่มีเนื้อสัตว์ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ชิ้นใหญ่.
• หัวผักกาดใหญ่
• แตงกวาดองขนาดกลาง 2 อัน
• ไข่ต้ม 2 ฟอง
• หัวหอมเล็ก
• แครอทขนาดกลาง
• 3 มันฝรั่ง
• รากผักชีฝรั่ง 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 9%
• เกลือ สมุนไพร และมายองเนส

ผักทั้งหมดยกเว้นหัวหอมคื่นฉ่ายและแตงกวาต้มจนนุ่มเย็นสนิทปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง จากนั้นจึงนำมารวมกันในชามลึก คื่นฉ่ายสับไก่ต้มแตงกวาสับและไข่สับก็วางอยู่ที่นั่นด้วย ทั้งหมดนี้ผสมกับหัวหอมที่ดองในน้ำส้มสายชูก่อนหน้านี้ สลัดหัวบีทต้มและแตงกวาดองสำเร็จรูปปรุงรสด้วยมายองเนสและตกแต่งด้วยสมุนไพร หากตั้งใจจะเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะเทศกาลก็สามารถตกแต่งให้แตกต่างออกไปเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้ให้วางส่วนผสมทั้งหมดเป็นชั้น ๆ บนจานแบนแล้วเคลือบด้วยมายองเนส การตกแต่งที่ดีที่สุดในกรณีนี้คือไข่แดงต้มที่ร่วน

ตัวเลือกที่มีถั่วกระป๋อง

สลัดบีทรูทที่เรียบง่ายแต่อร่อยนี้สามารถทดแทนมื้ออาหารเต็มรูปแบบสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติได้ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• กระป๋องถั่วกระป๋อง
• หัวผักกาดครึ่งกิโลกรัม
• แตงกวาดองขนาดกลาง 4 อัน
• 2 มันฝรั่ง
• หัวหอมเล็ก
• น้ำมันมะกอก

ผักรากที่ล้างแล้วจะถูกต้มในผิวหนัง เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเท่า ๆ กัน จากนั้นจึงใส่แตงกวาและถั่วลงไป ในขั้นตอนสุดท้ายอาหารเรียกน้ำย่อยจะเทน้ำมันมะกอกและเสริมด้วยหัวหอมครึ่งวง หากต้องการให้โรยสลัดถั่วหัวบีทและผักดองพร้อมผักชีฝรั่งสับหรือผักชีฝรั่งสับ

ตัวเลือกด้วยกระเทียมและชีส

จานที่น่าสนใจนี้มีกลิ่นหอมและรสชาติที่ละเอียดอ่อน ถูกใจผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดปานกลางและน่ารับประทานอย่างแน่นอน นอกจากนี้ยังมีรูปลักษณ์ที่ค่อนข้างเรียบร้อย ซึ่งหมายความว่าพวกเขาไม่ละอายใจที่จะปฏิบัติต่อเพื่อน ๆ ในการทำสลัดบีทรูทและผักดองที่คล้ายกัน คุณจะต้อง:

• ชีส 200 กรัม (แปรรูปหรือแข็ง)
• หัวผักกาดครึ่งกิโลกรัม
• แตงกวาดอง 250 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• ถั่วกระป๋อง 200 กรัม
• เกลือ มายองเนส สมุนไพร และหัวหอม

บีทรูทที่ล้างสะอาดแล้วเทน้ำแล้วต้มจนนิ่ม เพื่อป้องกันไม่ให้รากผักสูญเสียสีสดใสในระหว่างการอบร้อน แนะนำให้เติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงในกระทะ ผักเสร็จแล้วนำไปแช่เย็น ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นจึงเติมแตงกวาและถั่วกระป๋องลงไปซึ่งน้ำดองทั้งหมดได้ถูกระบายออกไปก่อนหน้านี้ ทั้งหมดนี้รวมกับหัวหอมสับและชีสสับละเอียด สลัดหัวบีทและผักดองที่เตรียมไว้ปรุงรสด้วยมายองเนสกระเทียมบดและสมุนไพรสด ก่อนเสิร์ฟจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมงเพื่อให้มีเวลาชง

ตัวเลือกที่มีถั่วต้ม

ของว่างแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้มีความนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• หัวบีทไม่ใหญ่เกินไป
• ซอสวูสเตอร์ 4 หยด
• มัสตาร์ดเม็ดเล็กหนึ่งช้อนชา
• แตงกวาดองขนาดกลาง 2 อัน
• น้ำผึ้งธรรมชาติ ½ ช้อนชา
• ถั่วหนึ่งแก้ว
• หลอดกลาง.
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนใหญ่
• เกลือและผักชีฝรั่ง

หัวบีทต้มและปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนไม่ใหญ่เกินไปแล้วรวมกับหัวหอมครึ่งวงและแตงกวา ผักชีฝรั่งสับและถั่วที่ผ่านการอบร้อนจะถูกส่งไปที่นั่นด้วย สลัดที่เสร็จแล้วราดด้วยน้ำสลัดที่ทำจากมัสตาร์ดเม็ดเล็ก ซอสวูสเตอร์ น้ำผึ้งเหลว และน้ำมันมะกอก ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังแล้ววางลงบนจานที่สวยงาม หากจำเป็น ให้เติมเกลือเล็กน้อยลงในอาหารเรียกน้ำย่อย แต่โดยปกติแล้วไม่จำเป็น

สลัดกับหัวบีทและชีสถือเป็นหนึ่งในวิธีเตรียมที่เร็วที่สุด ไม่จำเป็นต้องมีความรู้และทักษะการทำอาหารพิเศษ

ความง่ายในการเตรียมดังกล่าวไม่ได้หมายถึงรสชาติที่ซ้ำซาก ทุกคนคุ้นเคยกับการเห็นหัวบีทอยู่ร่วมกับผักอื่นๆ กระเทียม หรือปลา แต่ชีสช่วยให้สลัดมีความนุ่ม อิ่ม และให้ความรู้สึกรื่นเริง

จานนี้ควรรวมอยู่ในอาหารของผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับลำไส้ บีทรูทช่วยให้อุจจาระเป็นปกติและยังอุดมไปด้วยวิตามินอีกด้วย โปรวิตามินเอ ไฟเบอร์ ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม - และนี่ไม่ใช่รายการส่วนประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่หัวบีทรวมอยู่ด้วย

ชีสแข็งคุณภาพสูงยังมีวิตามิน A, E, C รวมถึงองค์ประกอบย่อย - สังกะสี, ไอโอดีน, ซีลีเนียม, เหล็ก, ทองแดงและแคลเซียม

หากคุณเพิ่มส่วนผสมใหม่ๆ ลงในสลัด สลัดจะมีสีที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง นี่เป็นพื้นฐานที่ดีสำหรับการทดลองทำอาหาร

วิธีเตรียมสลัดกับหัวบีทและชีส - 15 พันธุ์

ตัวเลือกการทำอาหารที่ง่ายที่สุดซึ่งใช้เป็นพื้นฐานในสูตรอาหารที่ซับซ้อนมากขึ้น “ไม่มีอะไรพิเศษ” คือหลักการของอาหารจานนี้ การผสมผสานระหว่างหัวบีท ชีส และกระเทียมอาจเป็นส่วนผสมที่เหมาะที่สุดในโลกแห่งการทำอาหาร

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาดต้ม - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• กระเทียม - 1 - 2 กลีบ
• มายองเนสและเกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

การเตรียมสลัดเริ่มต้นด้วยการขูดชีสและหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบ บีบกระเทียมโดยใช้เครื่องกด (คุณสามารถสับให้ละเอียดได้) เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยมายองเนส

ต้องปรับปริมาณกระเทียมไม่เพียงแต่ขึ้นอยู่กับรสชาติเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับรสชาติของหัวบีทด้วย ถ้ามันหวานก็ต้องใส่กระเทียมเพิ่ม มิฉะนั้นสลัดจะไม่แสดงออก

สลัดนี้เหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุด แม้ว่าส่วนประกอบจะไม่แพงมาก แต่ก็กลับกลายเป็นอาหารที่อร่อยและน่าสนใจ

วัตถุดิบ:

• บีทรูท - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• ข้าวโพด - 1 กระป๋อง
• ไข่ - 3 ชิ้น
• มายองเนส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ส่วนผสมทั้งหมดถูกขูด เพิ่มข้าวโพดลงไปและผสมสลัด จานต้องเค็มและปรุงรสด้วยมายองเนส

ไข่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับบีทรูทและชีสและเน้นรสชาติที่ละเอียดอ่อนของสลัด

วัตถุดิบ:

• หัวบีทต้ม - 500 - 600 กรัม
• ไข่ - 4 - 5 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 150 - 200 กรัม
• กระเทียม - 2 - 3 กลีบ
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

คุณต้องใช้เครื่องขูดและขูดส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นกระเทียมเป็นส่วนใหญ่ บดด้วยการกด และหากคุณไม่มีคุณสามารถใช้เครื่องขูดแบบละเอียดได้

ปรุงรสด้วยมายองเนส คุณยังสามารถเตรียมซอสจากครีมเปรี้ยวและมายองเนสได้ (ใช้ 50/50) คุณต้องจำไว้ว่าต้องใส่เกลือลงในจานก่อน

แทนที่จะใช้ชีสแข็ง คุณสามารถใช้ชีสแปรรูปได้ เพื่อให้ขูดได้ดีต้องชุบน้ำก่อน

สูตรนี้ขึ้นอยู่กับการใช้ชีสสองประเภท - ชีสแข็งและเฟต้าชีส ยิ่งชีสเค็มมากเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น สลัดไม่เค็ม รสชาติของแตงกวาและชีสก็เพียงพอแล้ว

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาดต้ม - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ชีสเค็มสูง - 100 กรัม
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก
• สีเขียวไม่จำเป็น

การตระเตรียม:

ตัดหัวผักกาดเป็นก้อนขนาดกลาง บดชีสและชีสด้วย ตัดแตงกวาเป็นเส้นหรือก้อนตามต้องการ ระบายของเหลวออกจากมัน

ผสมทุกอย่างแล้วเทน้ำมันมะกอก

สลัดพัฟกับบีทรูท แครอท และทรีโอชีส

นี่เป็นเวอร์ชันของสลัดผักหลายชั้นที่ปรับปรุงด้วยชีส มันกลายเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจมากสำหรับโต๊ะเทศกาลและทุกวัน

วัตถุดิบ:

• บีทรูท - 4 ชิ้น
• แครอท - 4 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 250 กรัม
• วอลนัท - กำมือ
• ลูกเกด - กำมือ
• กระเทียม - 4 กลีบ
• มายองเนส

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมชั้นต่างๆ ที่จะทำเป็นสลัด ชั้นแรกของหัวบีทเตรียมดังนี้: คุณต้องขูดหัวบีทบนเครื่องขูดละเอียดแล้วบีบน้ำออก บดวอลนัทและเพิ่มลงในส่วนผสม ปรุงรสด้วยมายองเนส

ชั้นที่สองคือแครอท ขูดแครอทใส่ลูกเกดลงไป เพิ่มมายองเนส

ไข่ชั้นที่สาม พวกเขาจะถูในลักษณะเดียวกันและเพิ่มกระเทียมสับ ผสมส่วนผสมกับมายองเนส

สลัดถูกสร้างขึ้นตามลำดับนี้: ชั้นบีทรูท - ชั้นแครอท - ชั้นไข่

หัวบีทต้มในสลัดนี้สามารถแทนที่ด้วยหัวบีทดิบและส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดสามารถต้มได้

การนำเสนอสลัดแบบดั้งเดิม - ไส้บีทรูทล้อมรอบด้วยขนมปังพิต้า คุณสามารถทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยอาหารจานนี้

วัตถุดิบ:

• บีทรูท - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• มายองเนส
• สีเขียว

การตระเตรียม:

กระบวนการทำอาหารนั้นง่าย คุณต้องต้มผักแล้วเสียดสี เพิ่มชีสขูดและกระเทียมบด ปรุงรสด้วยมายองเนส

วางไส้ลงบนแผ่นลาเวนเดอร์แล้วม้วนขึ้น คุณยังสามารถโรยชีสด้านบนและอุ่นในไมโครเวฟได้

จานนี้สามารถจำแนกได้เฉพาะเจาะจง เนื่องจากชีสแพะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งเน้นด้วยหัวบีทอบ แต่สลัดนี้ดีต่อสุขภาพมาก

วัตถุดิบ:

• บีทรูท - 2 ชิ้น
• ผักร็อกเก็ต - 50 กรัม
• ชีสแพะนิ่ม - 60 กรัม
• ถั่วไพน์ - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชูบัลซามิกเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นคุณต้องอบหัวบีท เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ล้างและทำให้แห้ง ไม่ต้องทำความสะอาด ห่อผักแต่ละชนิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วแทงด้วยไม้จิ้มฟัน วางบนถาดอบแล้วส่งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา บีทรูทจะอบประมาณ 40 - 50 นาที

เมื่อพร้อมแล้ว เย็นและหั่นเป็นชิ้น

ถั่วต้องทอดในกระทะที่แห้ง สับชีสและผักร็อกเก็ต รวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเทน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชู

หากชีสไม่เค็มเกินไปก็สามารถใส่สลัดได้

ตัวเลือกสลัดที่ผิดปกติมาก มะเขือเทศและหัวบีทผสมกันเป็นเรื่องยากที่จะพบได้ แต่มันทำให้เป็นอาหารจานฤดูใบไม้ผลิที่อร่อยได้

วัตถุดิบ:

• บีทรูท - 1 - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีสหรือเฟต้าชีส - 150 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 - 2 ชิ้น
• ทับทิม - 1/2 ถ้วย
• น้ำมันมะกอก
• สีเขียว

การตระเตรียม:

หั่นหัวบีทต้มเป็นชิ้น ชีสและมะเขือเทศเป็นก้อน ผสมส่วนผสมเติมเกลือและน้ำมัน เพิ่มทับทิมและสมุนไพรไว้ด้านบน

สูตรก็ไม่ยากหรือใช้เวลาเตรียมเช่นกัน ถั่วเขียวเพิ่มความแปลกใหม่

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาดต้ม - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• ถั่วกระป๋อง - 4 ช้อนโต๊ะ
• สีเขียว
• มายองเนส

การตระเตรียม:

ขูดหัวบีท ไข่ และชีสบนเครื่องขูดหยาบ สับกระเทียมอย่างประณีต รวมส่วนผสมทั้งหมดรวมทั้งถั่วและสมุนไพร ปรุงรสด้วยเกลือและมายองเนส

นี่คือ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ขั้นสูงกว่า ไม่มีมันฝรั่งเท่านั้นและเสิร์ฟแบบผสม

วัตถุดิบ:

• แฮร์ริ่ง (เนื้อ) - 200 กรัม
• บีทรูท - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ชีส - 150 กรัม
• มายองเนส

การตระเตรียม:

หั่นแฮร์ริ่ง หัวบีท แครอท และชีสเป็นก้อนขนาดกลาง สับหัวหอมอย่างประณีต เพิ่มมายองเนสและผสม

รูปแบบนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ไส้กรอกชีสรมควัน การทำอาหารนี้จะช่วยให้สลัดได้รับรสชาติใหม่

วัตถุดิบ:

• บีทรูท - 2 ชิ้น
• ไส้กรอกชีส - 150 - 200 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 1/2 พวง
• กระเทียม - 1 - 2 กลีบ
• มายองเนส
• ครีมเปรี้ยว

การตระเตรียม:

บดหัวบีทโดยใช้เครื่องขูด ทำเช่นเดียวกันกับชีส เชื่อมต่อส่วนประกอบเหล่านี้ ใส่กระเทียมสับและหัวหอมสับลงไป ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสและซอสครีมเปรี้ยว

มีให้เลือกหลากหลาย: ไก่ ผัก และแอปเปิ้ล แต่กลับกลายเป็นสลัดที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• บีทรูท - 2 ชิ้น
• ชีส (บรินซ่า) - 150 ก
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• สลัดผักใบเขียว
• น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม:

ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง ชีส หัวบีท และแอปเปิ้ลสามารถสับเป็นก้อนหรือในลักษณะเดียวกับเนื้อสัตว์ได้ สับผักอย่างประณีตแล้วฉีกสลัดด้วยมือของคุณ ปรุงรสด้วยเกลือและเทน้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อย

สลัดบีทรูทกับเฟต้าชีส ผักร็อกเก็ต และน้ำส้ม

สลัดดั้งเดิมและดีต่อสุขภาพ ส่วนประกอบของมันรวมกันอย่างลงตัวและมีองค์ประกอบย่อยที่มีประโยชน์จำนวนมาก

วัตถุดิบ:

• บีทรูท - 450 กรัม
• เฟต้าชีส - 150 กรัม
• วอลนัท - 1/2 ถ้วย
• Arugula - 1 พวง
• หอมแดง - 1 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้ม - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นคุณต้องสร้างลูกบอลชีส ในการทำเช่นนี้ ให้ทอดวอลนัทสักครู่แล้วจึงสับ บดชีสด้วยส้อม ทำเป็นลูกบอลแล้วม้วนเป็นเกล็ดถั่ว

สับหัวบีทอย่างหยาบ

น้ำสลัด: ผสมน้ำส้มสายชู น้ำส้ม เกลือ พริกไทย และน้ำมันมะกอก เทซอสลงบนหัวบีท วางลูกบอล ผักร็อกเก็ต และหอมแดงไว้ด้านบน

เนื่องจากส่วนประกอบทั้งหมดสับหยาบจึงเตรียมสลัดได้ภายในไม่กี่นาที

วัตถุดิบ:

• บีทรูท - 2 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• หัวไชเท้า - 300 กรัม
• น้ำมันมะกอก
• สีเขียว

การตระเตรียม:

คุณต้องสับทุกอย่างอย่างหยาบ ปรุงรสด้วยน้ำมันและเกลือ ประดับด้วยสมุนไพร สลัดผักสด และเชอร์รี่

จานนี้อิ่มมากขึ้นด้วยการเพิ่มถั่ว การผสมผสานระหว่างแอปเปิ้ลหวานและหัวหอมรสขมทำให้สลัดมีรสชาติพิเศษ

วัตถุดิบ:

• บีทรูท - 2 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ถั่ว - 1 กระป๋อง
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นคุณต้องดองหัวหอม ในการทำเช่นนี้ให้หั่นเป็นครึ่งวงแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป เพิ่มเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย

ต้มหัวบีทแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ สับแอปเปิ้ลเป็นก้อน เพิ่มหัวหอมและถั่วดองลงในสลัด

เติมน้ำมัน

เผยแพร่: 25 มีนาคม 2016
โพสต์โดย: แฟรี่ดอว์น
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

ในบรรดาสลัดจำนวนมากที่ฉันมักจะทำเพื่อครอบครัว สถานที่พิเศษคือสลัดผักพร้อมหัวบีทและแตงกวา ฉันให้สูตรพร้อมรูปถ่ายแก่คุณ มีความหลากหลายมาก ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับทั้งมื้อเย็นในวันธรรมดาและการเฉลิมฉลองในครอบครัว ข้อได้เปรียบที่ยอดเยี่ยมของมันคือความเรียบง่ายและความพร้อมของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและรสชาติของสลัดนี้มีความดั้งเดิมและแปลกตามาก คุณยังสามารถปรุงอาหารได้




สินค้าที่ต้องการ:
- 2-3 ชิ้น มันฝรั่งขนาดกลาง
- 1 ชิ้น แครอทสด
- 2 ชิ้น แตงกวาดอง
- 2-3 ชิ้น หัวบีท;
- หัวหอมหนึ่งอัน;
- ไข่ไก่หนึ่งหรือสองฟอง
- มายองเนส 180 กรัม

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ไข่ไก่จะต้องต้มให้สุกเป็นเวลา 8 นาทีจึงจะสามารถขูดได้ จากนั้นไปต่อที่ผักที่เหลือ สำหรับสลัดนี้ ให้ต้มมันฝรั่งจนนิ่มในเปลือก ทำเช่นเดียวกันกับหัวบีท




ขอแนะนำให้ปรุงแยกจากมันฝรั่ง เนื่องจากจะใช้เวลาปรุงนานกว่าและอาจทำให้มันฝรั่งเปลี่ยนเป็นสีเบอร์กันดีได้ด้วย มันฝรั่งจะสุกภายใน 30 นาที และหัวบีทจะนิ่มภายใน 45 นาที ขึ้นอยู่กับขนาด หากคุณมีโอกาส ให้ปรุงผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดเมื่อคืนก่อนแล้ววางไว้ที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็นข้ามคืนเพื่อให้เย็นลงและมีอุณหภูมิเท่าเดิม ปอกเปลือกอาหารแช่เย็น




แตงกวาดองควรแช่เย็นอย่างดี ปอกแครอทดิบแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด สับแตงกวาดองเป็นก้อนเล็ก ๆ




บีบเล็กน้อยเพื่อเอาน้ำเกลือส่วนเกินออก พยายามสับหัวหอมให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้

มันฝรั่งและหัวบีทต้มจะต้องขูดตรงกลางของเครื่องขูด ตอนนี้เริ่มประกอบสลัด วางแตงกวาดองเป็นชั้นแรก




โรยด้วยมันฝรั่งขูดและเทมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัว




จากนั้นโรยด้วยหัวหอมเพื่อให้เหลือครึ่งหนึ่งสำหรับวงกลมที่สอง โรยหัวบีทขูดเป็นชั้นๆ ด้านบน






เทลงบนตาข่ายมายองเนส จากนั้นใส่แครอทสดลงไปอีกชั้นหนึ่งแล้วราดซอสให้ทั่ว




ทำซ้ำลำดับชั้นทั้งหมดแล้วสุดท้ายก็ทำสลัดผักด้วยไข่ขูดให้เสร็จ

ตกแต่งสลัดผักง่ายๆ ด้วยหัวบีทและแตงกวาดองด้วยสมุนไพรหรือมะกอกที่คุณชื่นชอบและมันจะน่าประทับใจยิ่งขึ้น ให้เวลาสลัดแช่ไว้ และหลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมง คุณก็พร้อมเสิร์ฟได้






เจริญอาหาร!
ลองปรุงด้วยวิธีเดียวกันครับ