จะสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารด้วยมือของคุณเองได้อย่างไร? เตรียมสลัดแนวปะการัง สหภาพดั้งเดิมที่นี่น่าประทับใจ จานนี้ประกอบด้วยปูอัด ชีส มะเขือเทศสด พริกไทยสองสี และหัวหอมดอง ทุกอย่างปรุงรสด้วยโยเกิร์ตด้วยมายองเนส กระเทียม ผงปาปริก้าหวาน และมัสตาร์ดแห้ง จานนี้ตกแต่งด้วยแพนเค้กลายลูกไม้ที่มีรสชาติเหมือนมันฝรั่งทอด

เทคโนโลยีการเตรียมสลัดปะการังด้วยปูอัด

เคล็ดลับแห่งความสำเร็จนั้นเรียบง่ายและชัดเจน: เฉพาะผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและผักที่สดใหม่เท่านั้น

ปูอัดถูกตัดเป็นเส้น เช่นเดียวกับพริกแดงและเหลือง มะเขือเทศถูกเอาเมล็ดออก เยื่อกระดาษกลายเป็นฟาง บดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

ผสมผลิตภัณฑ์ที่สับแล้วลงในชามที่สะดวก หลอดพริกไทย (สีแดง) เหลือกำมือหนึ่งสำหรับตกแต่ง

ส่วนผสมสลัดปรุงรสด้วยซอสมายองเนส กระเทียม ปาปริก้า มัสตาร์ด และโยเกิร์ต

เสิร์ฟสลัดแนวปะการังที่สวยที่สุด ตกแต่งด้วยแพนเค้กกรุบกรอบ สามารถแทนที่ด้วยของว่างโปรดอื่น ๆ ได้สำเร็จ แต่การเตรียมชิปลูกไม้นั้นไม่ยากเลยและค่อนข้างเหมาะสำหรับการตกแต่งสลัดที่คล้ายกัน

มีทางเลือกในการทานอาหารทะเลอีกทางหนึ่ง

แนวปะการัง - เตรียมสลัดแสนอร่อยด้วยสูตรง่ายๆ

สลัดได้รับชื่อทางทะเลเนื่องจากมีสีชมพูซึ่งได้มาจากการเพิ่มปูอัดและมะเขือเทศกับพริกไทย

เราจะเอาอะไร?

• เนื้อไก่ – 200 กรัม;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• ปูอัด – 180 กรัม;
• ปาปริก้าสด – 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• มายองเนส – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหาร

1. ต้มไข่และอกแยกกันจนสุก
2. ล้างผัก. อบพริกไทยในเตาอบให้เย็นเอาผิวหนังออกแล้วหั่นเป็นก้อน

สูตรสลัดปูอัดนั้นเรียบง่ายและหลากหลาย ปลาหมึกหรือกุ้งก็ดูเหมาะเป็นอาหารทะเล

1. เรายังเปลี่ยนเนื้อแช่เย็นต้มให้เป็นก้อนด้วย เราทำความสะอาดไข่และหั่นเป็นชิ้นที่คล้ายกัน เรายังสับมะเขือเทศและปูอัดด้วย
2. ผสมทุกอย่างในชามลึก เพิ่มมายองเนสและเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมและเสิร์ฟในชามสลัดที่สวยงามหรือบางส่วน
3. คุณสามารถตกแต่งด้วยลูกไม้ชิปซึ่งมีรายละเอียดในสูตรถัดไป ทานกับแครกเกอร์หรือทาร์ตก็เข้ากันดี

เรื่องราวของสลัดวันหยุดแนวปะการัง

มีเรื่องราวการทำอาหารที่น่าสนใจและน่าหลงใหลมากมายบนอินเทอร์เน็ต ในยามว่าง เช่นเดียวกับคุณ ผู้เยี่ยมชมที่รักของเรา เราจะมองหาผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ และสูตรอาหารแบบดั้งเดิมในรูปแบบภาพถ่าย วิดีโอ และข้อความ พูดง่ายๆ ก็คือ เราอ่านและดูว่ามีอะไรอยู่ในครัวของคู่แข่งและเพื่อนนักทำอาหารของเรา

เราคุ้นเคยกับสลัดแนวปะการังในห้องครัวเชิงบวกของพนักงานต้อนรับสาวลูดา ซึ่งฉันขอขอบคุณเธอและเชียร์ เธอทำอาหารนี้อย่างน่าสนใจและน่าหลงใหลมากจนฉันอยากจะรีบวิ่งไปหาของชำและปรุงปาฏิหาริย์แห่งท้องทะเลทันที แต่ไม่มีเหตุผลและนี่คือวันหยุดฤดูหนาวซึ่งครอบครัวไม่เพียงคาดหวังของขวัญเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความสำเร็จในการทำอาหารที่ไม่ธรรมดาอีกด้วย นี่คือจุดที่สูตรอาหารของนักมายากลชาวเวียดนามมีประโยชน์

แน่นอนว่าในฤดูหนาวคุณจะต้องซื้อทุกอย่าง (ไม่เหมือนในฤดูร้อน) แต่มันก็คุ้มค่า สีสันสดใส รูปลักษณ์มีสีสัน และรสชาติที่น่าพึงพอใจของสลัดแนวปะการังจาก Luda Easy Cook จะเป็นแรงบันดาลใจให้คุณไปสู่ความสำเร็จครั้งใหม่ และเติมพลังให้กับคุณด้วยอารมณ์เชิงบวก

1. หากคุณเตรียมส่วนผสมทั้งหมดล่วงหน้า สลัดจะพร้อมภายในไม่กี่นาที เริ่มต้นด้วยการเตรียมทุกอย่างให้พร้อม

2. ปูอัดซึ่งโดยส่วนตัวแล้ว (ตามที่ควรจะเป็น) ละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้องเท่านั้นเนื่องจากหลังจากไมโครเวฟพวกมันจะสูญเสียรสชาติทั้งหมดจึงหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามใจชอบ

3. นำไข่ เช่น ปูอัด ออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้อยู่อุณหภูมิห้องอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ใส่ในกระทะเล็ก ๆ เติมน้ำเย็นเติมเกลือแล้วปรุงประมาณ 8 -9 นาทีนับจากวินาทีที่เดือด จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็นเพื่อให้ทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น ทิ้งไว้ให้เย็นสักพักจึงปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ

4. แน่นอนจะดีกว่าถ้าซื้อกุ้งที่ปอกเปลือกทันทีแล้วคุณจะต้องละลายน้ำแข็งเท่านั้น หากกุ้งยังไม่ปอกเปลือก ให้ละลายน้ำแข็งก่อน ใส่กุ้งลงในน้ำเดือดแล้วปรุงต่อไม่เกิน 2-4 นาที หากคุณใช้กุ้งตัวใหญ่ (คิง) ระยะเวลาในการปรุงจะนานขึ้นเล็กน้อยประมาณ 5-6 นาที ใส่กุ้งที่ปรุงสุกแล้วลงในกระชอน และเมื่อเย็นแล้วจึงปอกเปลือกออก เราตัดชิ้นใหญ่ออกเป็นหลายชิ้น และปล่อยให้ชิ้นเล็กทั้งหมด

5. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อน ฉันแนะนำว่าไม่มีน้ำผลไม้มากนักเอาน้ำออกพร้อมกับเมล็ดหรือบีบมะเขือเทศที่สับแล้วออก

6. ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามลึก เติมเกลือและพริกไทยตามชอบ ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน คุณไม่ควรเติมมายองเนสมากนัก มะเขือเทศจะยังคงให้น้ำอยู่เล็กน้อย

7. ล้างมะนาว (ปุ๊กใช้มะนาว) ให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้น
8. เมื่อเสิร์ฟ ควรวางสลัดลงในชามหรือแก้วกว้างต่ำ โรยหน้าด้วยคาเวียร์สีแดงและมะนาวฝาน ฉันมีชาม 1 ใบ เลยต้องการมะนาว 1 ชิ้นกับ 2.5 ช้อนโต๊ะ คาเวียร์

เผยแพร่: 10/17/2015
โพสต์โดย: จูเลีย123
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

ฉันมักจะเตรียมสลัดปะการังสำหรับโต๊ะในวันหยุดเสมอ เป็นที่ต้องการอยู่เสมอและรับประทานได้หมด สลัดค่อนข้างอิ่มเนื่องจากมีเนื้อสัตว์และปูอัดก็เพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับสลัด ตามสูตรมาตรฐานควรเพิ่มมะเขือเทศลงในสลัด แต่ฉันแทนที่ด้วยพริกหยวกแดงฉันชอบมากกว่า คุณตัดสินใจด้วยตัวเองว่าคุณชอบอะไรมากที่สุด
เหนือสิ่งอื่นใด สลัดปะการังถ้าคุณมีเวลาก็สามารถตกแต่งอย่างสวยงามได้เช่นกัน เช่น จัดวางเป็นรูปปะการัง การดำเนินการนี้ไม่ใช่เรื่องยาก แต่ต้องใช้เวลา เมื่อฉันมีเวลาฉันก็จะตกแต่งสลัดด้วยวิธีนี้ แต่เมื่อไม่มีฉันก็เพียงวางส่วนผสมทั้งหมดเป็นชั้น ๆ ในชามสลัดใส

สลัด "ปะการัง" - สูตรพร้อมรูปถ่าย

ดังนั้นส่วนผสมที่คุณต้องการ:
- เนื้อไก่ 1 ชิ้น
- ปูอัด 5-6 ชิ้น
- ไข่ 1-2 ฟอง
- พริกแดงครึ่งลูก
- มายองเนส (ปริมาณไขมันของมายองเนสอาจเป็นอะไรก็ได้)

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็ม คุณสามารถทำได้ล่วงหน้า
หั่นปูอัดเป็นวงกลมยาวๆ กัน (แต่ไม่สำคัญ)




ล้างพริกหยวกแดง ผ่าครึ่ง แล้วเอาเมล็ดออก จากนั้นใช้มีดคมๆ ตัดให้เป็นเส้น




ใส่พริกลงในชามสลัด




หั่นเนื้อไก่ต้มเป็นชิ้นๆ วางไว้บนพริกไทย

เรายังต้มไข่ให้เย็นปอกเปลือกและสับ วางบนเนื้อ




วางปูอัดสับไว้บนไข่ไก่






จากนั้นบีบมายองเนสออกแล้วตกแต่งสลัดด้วยผักชีฝรั่ง
สลัดแต่ละชั้นสามารถเคลือบด้วยมายองเนสได้ หรือเพียงแค่ปรุงรสสลัดทั้งหมดแล้วผสม




คุณสามารถเตรียมสลัด "ปะการัง" แสนอร่อยจากเนื้อไก่กับปูอัดได้
เราขอแนะนำให้คุณดูสูตรปีใหม่ด้วย

สลัดปะการังเตรียมด้วยกุ้งหรือปูอัดซึ่งเป็นส่วนผสมหลักที่กำหนดรสชาติและคุณค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป สลัดนี้มีหลายรูปแบบ แตกต่างกันในส่วนประกอบบางอย่างเท่านั้น

เตรียมสลัดปะการัง

ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ:

• มะเขือเทศ 1 ลูก
• ไข่ 1 ฟอง;
• ปูอัด 0.1 กก.
• กุ้ง 70 กรัม
• มายองเนส;
• พริกไทยเกลือ

ในการตกแต่งสลัดปะการัง ให้ใช้คาเวียร์สีแดงและมะนาว หั่นเป็นชิ้น

หนึ่งหน่วยบริโภคมี 190 กิโลแคลอรี

ในการเตรียมสลัด คุณต้องละลายปูอัดก่อน ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ที่อุณหภูมิห้องเนื่องจากการใช้ไมโครเวฟจะทำให้รสชาติของผลิตภัณฑ์เสียไป ปูอัดที่ละลายแล้วจะต้องหั่นเป็นชิ้นตามรูปร่างที่ต้องการ

ต้มไข่ให้แข็งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

กุ้งก็ต้องต้มด้วย หากปอกเปลือกควรละลายน้ำแข็งก่อนปรุงอาหารวางในน้ำเดือดแล้วต้มประมาณ 2-4 นาที (สำหรับราชวงศ์ต้องใช้เวลา 5-6 นาที) หากกุ้งไม่ได้ปอกเปลือก หลังจากปรุงอาหารแล้วให้ใส่กระชอนและทำความสะอาดหลังจากเย็นตัวลง

กุ้งเสร็จแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

มะเขือเทศต้องล้าง ตากให้แห้ง และหั่นเป็นลูกเต๋า เพื่อลดน้ำผลไม้ต้องบีบก้อนที่หั่นแล้วเบา ๆ

ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดควรผสมในชามที่มีกำแพงสูง เกลือและพริกไทย และควรเติมมายองเนส

สลัดปะการังที่เสร็จแล้วจะวางในชามหรือภาชนะแก้วทรงเตี้ย โรยหน้าด้วยคาเวียร์สีแดง (1 ช้อนโต๊ะต่อมื้อ) และมะนาวหั่นบาง ๆ (สามารถแทนที่ด้วยมะนาวได้)

ความหลากหลายของธีมปะการัง

มีหลายทางเลือกในการเตรียมสลัดปะการังพร้อมกุ้ง แม้จะมีชื่อที่แตกต่างกัน แต่ธีมปะการังยังคงเหมือนเดิม หนึ่งในสลัดเหล่านี้เรียกว่า "ชายฝั่งคอรัล"

• กุ้ง 0.3 กก.
• ปูอัด 0.1 กก.
• 2 ไข่;
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• 3 ห่วงสับปะรด (กระป๋อง);
• กระเทียม (1-2 กลีบ);
• มายองเนสหรือซอส
• เมล็ดทับทิมเกลือ

ในการเตรียมสลัด ให้หั่นมะเขือเทศ ไข่ต้ม และสับปะรดกระป๋องเป็นก้อน และสับปูอัดเป็นเส้นบางๆ

ต้มกุ้งประมาณ 2-3 นาที เย็น ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

กระเทียมบดด้วยมีดหรือผ่านการกด

รวมส่วนผสมทั้งหมดใส่เกลือเพิ่มมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

จานที่เสร็จแล้วก็เหมือนกับสลัดปะการัง โดยจัดวางในชามและตกแต่งด้วยกุ้ง

คาเวียร์สีแดงที่ใช้ตกแต่งสามารถแทนที่ด้วยเมล็ดทับทิมได้ โรยสมุนไพรสับละเอียดไว้ด้านบน พวกเขาจะเสิร์ฟไปที่โต๊ะทันที

ความหลากหลายกับเนื้อไก่

มาดูวิธีการเตรียมสลัดปะการังแบบไม่มีกุ้งโดยใช้เนื้อไก่แทน

ส่วนผสมหลัก:

• เนื้อไก่ 150 กรัม
• 7 ปูอัด;
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• 3 ไข่;
• พริกหวาน 1 อัน
• เกลือ;
• มายองเนส

เนื้อไก่และไข่ต้มเป็นเวลา 30 นาทีจากการเดือดแล้วหั่นเป็นก้อน

คั้นน้ำออกจากมะเขือเทศพร้อมกับเมล็ดพืช ผนังมะเขือเทศเนื้อถูกตัดเป็นก้อน พริกหยวกก็หั่นเป็นก้อนเช่นกัน

สับปูอัดและหั่นไข่เป็นชิ้นเล็กๆ

ส่วนผสมทั้งหมดผสมเกลือและมายองเนสลงไป เสิร์ฟในชามสลัดหรือชาม