แฮร์ริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็น สลัดแบบดั้งเดิมบนโต๊ะปีใหม่ สูตรสลัดคลาสสิกเป็นที่รู้จักของทุกคนจริงๆแล้ว พัฟสลัดจำเป็นต้องรวมถึง ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อยซึ่งฝังอยู่ใต้ชั้นผัก - หัวหอม, มันฝรั่งต้ม, แครอท และหัวบีท มีการหล่อลื่นทุกชั้น ชั้นบนสุดควรเป็นหัวบีท และอีกอย่างหนึ่ง - ควรใส่สลัดในตู้เย็นแช่ไว้ และถ้าเปิด โต๊ะสบายๆมีคนไม่กี่คนที่กังวลกับการตกแต่ง "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" แต่สถานการณ์แตกต่างกับโต๊ะปีใหม่ - มันควรจะสวยงามและตกแต่งแบบดั้งเดิม ดังนั้นผู้อ่านที่รักเราขอเสนอเสื้อคลุมขนสัตว์สำหรับแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ให้คุณเลือกสรร

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ รูปที่ 1

สลัดคลาสสิก "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ดูเหมือนกับที่ฉันอธิบายไว้ตอนต้น

1 ชั้น - กระดูกและผิวหนังถูกเอาออก, ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อยสับ

ชั้นที่ 2 - มันฝรั่งต้มและขูด

ชั้นที่ 3 - หัวหอม

ชั้นที่ 4 - แครอท

ชั้นที่ 5 - หัวบีท เคลือบทุกชั้นด้วยมายองเนส

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ รูปที่ 2

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์สามารถเสิร์ฟเป็นบางส่วนได้ วิธีนี้ใช้เวลานานกว่า แต่ก็ดูค่อนข้างดี ถ้าคุณมี แบบฟอร์มพิเศษสำหรับ วิธีนี้เสิร์ฟก็ถือว่าดี แต่ถ้าไม่คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวหนึ่งขวดได้ ฉันเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้โดยละเอียดยิ่งขึ้นในบทความชื่อเดียวกัน ““

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ รูปที่ 3

สามารถนำมาใช้ แม่พิมพ์ซิลิโคนและเจลาติน แน่นอนว่ารสชาติของ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" จะเปลี่ยนไปบ้าง แต่คุณรับประกันความพึงพอใจของผู้ชม

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ รูปที่ 4

นี่อีกอันหนึ่ง แม่พิมพ์ซิลิโคนรูปหัวใจและการตกแต่งอีกแบบหนึ่ง มันดูอ่อนโยนและดึงดูดความสนใจ

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ รูปที่ 5

วิธีต่อไปคือวางแฮร์ริ่งไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ โดยมีหัวบีทและมายองเนสแบบดั้งเดิมอยู่ด้านบน ตกแต่งด้วยถั่วเขียวและใบผักชีฝรั่ง และหัวหอมสีเขียวตามขอบ

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ รูปที่ 6

ในภาพนี้วางสลัดไว้ ในแบบคลาสสิก- ในชามสลัด ตกแต่งด้านบนเป็นรูปดอกไม้จากหัว กิ่งและใบทำด้วยมายองเนสและแตงกวาดอง

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ รูปที่ 7

ปลาแฮร์ริ่งวางอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ วิธีดั้งเดิมเติมน้ำบีทรูทลงในมายองเนสซึ่งจะเป็นชั้นบนสุด จำเป็นต้องปรับระดับและใช้ลวดลาย เช่น กิ่งก้านของดอกไม้ ดอกไม้ที่ทำจากไข่ขาว ก้านผักชีลาว และหัวหอมสีเขียว

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ รูปที่ 8

หรือต่อ ชั้นสุดท้ายใช้รูปแบบมายองเนสที่ละเอียดอ่อน

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ 9

ตอนนี้เป็นธีมปลาของการตกแต่ง "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ชั้นบนสุด- มายองเนสขาว และของประดับตกแต่งที่ทำจากผักใบเขียว กลายเป็นก้นทะเล

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ รูปที่ 10

เทคนิคก็เหมือนกันชั้นบนสุดเป็นหัวบีทกับมายองเนส ปลาทำจากหัวบีท ก้นทะเลทำจากแครอทและผักใบเขียว

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ รูปที่ 11

ตัวเลือกในการวางสลัดเป็นรูปปลา ใช้เป็นของตกแต่ง แครอทต้ม, ไข่ต้ม, ผักกาดขาวปลี, หัวบีทบางชนิด และ พริกหยวก- มันกลายเป็นปลาเจ้าชู้

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ รูปที่ 12

และปลาเฮอริ่งที่อยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์นี้ดูเหมือนปลาการ์ตูนมากกว่า ตกแต่งด้วยแครอทต้มสุก ไข่ขาวและมะกอก

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ รูปที่ 13

ในเวอร์ชันนี้ใส่แชมเปญเป็นเกล็ดปลา

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ รูปที่ 14

ปลาเฮอริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ ดูเหมือนเตียงดอกไม้ คำอธิบายโดยละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเตรียมสลัดมีอยู่ในบทความ

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ รูปที่ 15

และสิ่งนี้ แฮร์ริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ตรงไป โต๊ะปีใหม่ - นี่คือพวงหรีดปีใหม่ ปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์วางอยู่ในรูปวงกลมวางแก้วเปล่าไว้ตรงกลางวิธีนี้จะมีที่ว่างตรงกลางหลังจากวางสลัด ตกแต่งด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่ ผักชีฝรั่ง และไข่แดง

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ รูปที่ 16

ตัวเลือกที่สมบูรณ์ที่สุดสำหรับการตกแต่งแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่นำเสนอไว้ที่นี่ วางในลักษณะเดียวกับตัวเลือก 15 เฉพาะในสไลด์เท่านั้น และตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดงเขียวขจี ไข่แดง,เมล็ดทับทิม.

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ รูปที่ 17

และนี่คือปลาแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในรูปแบบของนาฬิกาที่จะตีสิบสองในไม่ช้าและปีใหม่จะมาถึง ชั้นบนสุดเป็นแครอทกับมายองเนส ลูกศรและตัวเลขเป็นเมล็ดทับทิม

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ รูปที่ 18

แฮร์ริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในรูปแบบของถุงน่องคริสต์มาสเพื่อเป็นของขวัญ ชั้นบนสุดเป็นเพียงหัวบีทมายองเนสเป็นของตกแต่ง ถั่วเขียว,ผักใบเขียว,ปูอัด.

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ รูปที่ 19

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในชามสลัดบนแผ่นฟิล์มจะถูกวางเป็นชั้น ๆ ในทางกลับกันเพราะด้านล่างจะอยู่ด้านบนหลังจากพลิกกลับ ตกแต่งด้วยเกล็ดหิมะมายองเนส

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ รูปที่ 20

และตัวเลือกสลัดสุดท้าย ตกแต่งในลักษณะเดียวกับรุ่นก่อน ๆ เพียงวางปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ไว้ในชามสลัด แน่นอนว่าวิธีนี้ง่ายกว่ามาก

นี่คือของตกแต่งสลัดที่คัดสรรมา” แฮร์ริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"ไปที่โต๊ะปีใหม่ ฉันหวังว่าคุณจะชอบความคิดบางอย่างอย่างแน่นอน และนี่คือสูตรภาพถ่ายที่คัดสรร ““

แม่บ้านแต่ละคนเตรียม “ชูบะ” ในแบบของตัวเอง อร่อยและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวเสมอ ปริมาณและองค์ประกอบของส่วนผสมอาจแตกต่างกันไป แต่จำเป็นต้องคำนึงถึงสัดส่วนที่ยอมรับสำหรับสลัดนี้: สำหรับปลาเฮอริ่งขนาดกลางหนึ่งอันให้ใช้หัวหอมขนาดกลางหัวมันฝรั่งขนาดกลางสองสามหัว (ใหญ่หนึ่งอัน) แครอทขนาดกลางหนึ่งอันและ แอปเปิ้ลเปรี้ยวหนึ่งลูกและสามลูก ไข่ต้ม- สำหรับหัวบีท ให้ใช้หัวบีทขนาดกลางหนึ่งหรือสองตัว แต่เนื่องจากหัวบีทในสลัดของเราจำเป็นสำหรับการตกแต่งด้วย จึงมีมากกว่านั้นเล็กน้อยในสูตรของเรา ต้มผักและไข่สำหรับ "เสื้อคลุมขนสัตว์" หั่นแฮร์ริ่งเป็นชิ้นเนื้อไม่มีกระดูก จากนั้นลอกส่วนผสมทั้งหมดออกจากเปลือกและเปลือก (หัวหอม/ไข่) และเปลือกนอก (มันฝรั่ง บีทรูท แครอท)

เราสับผักที่ปอกเปลือกทั้งหมดสำหรับสลัด: หั่นแครอทและไข่เป็นก้อน (ควรเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดละเอียด) ขูดมันฝรั่งหยาบ ๆ สับหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ และสับหัวบีทอย่างประณีต สำหรับสลัดและปอกเปลือกชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งมีไว้สำหรับตกแต่งจากเปลือกด้านบน

นำจานสลัดที่เหมาะสมทันทีเพื่อให้กว้างพอและเหมาะสมสำหรับวางรูปหัวใจโดยใช้ส่วนผสม วางแฮร์ริ่งไว้บนฐานหนาเป็นชั้นแรก

วางหัวหอมบนปลาเฮอริ่ง

แล้วก็มันฝรั่ง

หล่อลื่นมันฝรั่งให้ดีด้วยมายองเนสเพื่อไม่ให้ "เสื้อคลุมขนสัตว์" ชั้นแรกแห้ง

วางแครอทอย่างระมัดระวังบนหอคอย โดยทำซ้ำรูปหัวใจที่ระบุไว้ในตอนแรก จากนั้นเคลือบมายองเนสทุกชั้นตามต้องการและในปริมาณที่คุณชอบที่สุด แต่คำนึงว่า "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ของคุณไม่ได้ลอยออกมาจากมายองเนสที่มีอยู่มากมาย

โรยแครอทและมายองเนสด้วยไข่ (อาจใส่มายองเนสเล็กน้อยก็ได้)

แอปเปิ้ลไม่ได้ถูกสับล่วงหน้าเนื่องจากเนื้อของมันจะเข้มขึ้นทันที ดังนั้นตอนนี้เราขูดมันแล้วเกลี่ยเป็นชั้นแยกต่างหากทันที (มายองเนสอีกครั้งไม่จำเป็น)

ขนสำหรับแฮร์ริ่งเกือบจะพร้อมแล้ว เหลือเพียงโรยด้านบนและด้านข้างของสลัดด้วยหัวบีทต้ม จากนั้นใช้ส้อมกดเบา ๆ เพื่อให้ "ขน" มีรูปร่างที่ชัดเจนยิ่งขึ้น สลัดหลักพร้อมแล้วและโดยหลักการแล้วสามารถนำเสนอบนโต๊ะในรูปแบบนี้ได้ แต่เราจะไปเพิ่มเติมและตกแต่งแฮร์ริ่งของเราภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่มีดอกกุหลาบบีทรูท

เราจะเตรียมดอกกุหลาบบีทรูทจากหัวต้มขนาดไม่ใหญ่เกินไปซึ่งจะต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยเครื่องตัดผักหรือมีดคม ๆ วางชิ้นบีทรูทซ้อนกันเป็นแถวเท่าๆ กันบนเขียง

แล้วเราก็ม้วนมันขึ้นมา เนื่องจากหัวบีทต้มแล้ว กลีบดอกจึงติดกันดี แต่หากดอกกุหลาบของคุณร่วงหล่นด้วยเหตุผลบางประการ ให้ใช้ไม้จิ้มฟันสับออก

สิ่งที่เหลืออยู่คือตัดแต่งส่วนล่างของดอกกุหลาบแต่ละดอกเพื่อความมั่นคงและ "ปลูก" กุหลาบของเราบนสลัด เราปกปิดช่องว่างระหว่างดอกไม้ด้วยความเขียวขจี แน่นอนว่าควรตกแต่งสลัดก่อนเสิร์ฟจะดีกว่าเพื่อให้สามารถเก็บรักษาดอกกุหลาบไว้ได้ รูปร่างและไม่อึดอัด เพื่อรักษาดอกกุหลาบให้ดีขึ้น คุณสามารถหล่อลื่นกลีบดอกกุหลาบได้ น้ำมันพืชในกรณีนี้พวกเขาจะคงความสดไว้ได้นานขึ้น

ฉันหวังว่าเราจะตอบคำถามของคุณ: " วิธีการตกแต่งแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์?. และคุณจะปรุงมัน จานวันหยุดตามสูตรของเราพร้อมรูปถ่าย! สุขสันต์วันหยุดและความอร่อย!

วันที่ตีพิมพ์: 11/27/2017

ในบทความที่แล้วฉันแสดงให้เห็นความเรียบง่าย สูตรคลาสสิกสลัดนี้ และในบทความนี้เราจะดูด้วย สูตรที่ซับซ้อนเนื่องจากส่วนผสมมักจะเหมือนกันและมีความแตกต่างกันเล็กน้อย แต่การตกแต่งตามสูตรเหล่านี้ทำให้เห็นได้ทันทีว่าอาหารเหล่านี้เตรียมไว้สำหรับวันหยุด

แต่เราเตรียมสลัดหลากหลายไว้สำหรับวันหยุดแล้ว ตามกฎแล้วเราจะเตรียมตัวล่วงหน้า เราพยายามทำให้โต๊ะของเราสวยงามที่สุด นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันให้คุณสลัดปลาเฮอริ่งหลายชิ้นพร้อมการตกแต่งที่สวยงาม

วิธีการปรุงแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ สูตรคลาสสิกทีละขั้นตอนสำหรับสลัดปลาเฮอริ่งที่ปรุงด้วยผักที่บ้าน

สลัดทั้งหมดที่แสดงที่นี่สามารถจัดเป็นสลัดแบบคลาสสิกได้ มีเทคนิคต่างๆในการเตรียมและตกแต่ง แต่ฐานของสลัดเหล่านี้เกือบจะเหมือนกัน มาทำธุรกิจกันเถอะ

เมนู:

1. แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ สลัด "Festive Rainbow"
2. เสื้อคลุมขนสัตว์รื่นเริงกับปลาเฮอริ่งสลัดที่สวยงามมาก
3. ปลาเฮอริ่งขี้เกียจบนเสื้อคลุมขนสัตว์สูตรที่รวดเร็วและอร่อย
4. วิดีโอ - แฮร์ริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่บ้าน

   1. แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ สลัด "Festive Rainbow"

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา ปลาเฮอริ่งเค็ม- 3 ชิ้น
• มันฝรั่งต้ม - 1 ชิ้น
• แครอทต้มสุก - 2 ชิ้น
• หัวผักกาดต้ม - 1 ชิ้น
• หัวหอมดอง - 1 หัว
• หมักหัวหอม - น้ำ 1 แก้ว + น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ + น้ำส้มสายชู 9% 4 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนสโฮมเมดเพื่อลิ้มรส

สำหรับการตกแต่ง:

• ไข่ต้มสุก - 2 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 4 ช้อนโต๊ะ
• แครอทและหัวบีท

การตระเตรียม:

1. ขูดมันฝรั่งต้มลงไป เครื่องขูดหยาบ- วางในจานและระดับ

2. ทามันฝรั่งด้วยมายองเนสเล็กน้อยแล้วโรยด้วยสับละเอียด หัวหอมสีเขียว- วางแฮร์ริ่งที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ไว้ด้านบน

3. วางหัวหอมดองสับละเอียดลงบนปลาเฮอริ่ง

เทหัวหอมด้วยน้ำพร้อมน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะและน้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะลงไป ผสมทุกอย่างแล้วพักไว้ 15-20 นาที สะเด็ดน้ำดองและหัวหอมก็พร้อม

4. วางแครอทชั้นถัดไปที่ขูดบนเครื่องขูดหยาบ โรยหน้าด้วยมายองเนส

5. ขูดหัวบีทล่วงหน้าบนเครื่องขูดหยาบวางไว้ในกระชอนเล็ก ๆ แล้วปล่อยให้น้ำส่วนเกินระบายออก เราจัดวางหัวบีทเหล่านี้เป็นชั้นถัดไป

6. และชั้นสุดท้ายบนหัวบีทคือมายองเนส กระจายมายองเนสให้ทั่วพื้นผิว สลัดพร้อมแล้ว มาเริ่มตกแต่งกันดีกว่า

7. เราทำเป็นเส้นเล็กๆ บนจานและทำเครื่องหมายไว้สำหรับตกแต่ง

8. วางหัวผักกาดขูดบนแถบที่อยู่ทั้งสองด้านของแถบตรงกลาง อย่าลืมพักไว้ในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ จากนั้นวางแครอทเป็นแถบผ่านช่องว่างใกล้กับขอบหัวบีท

9. ระหว่างหัวบีทและแครอททั้งสองด้านให้วางไข่ขาวขูดบนเครื่องขูดละเอียด เรากระจายแถบกลางระหว่างหัวบีทกับไข่แดงขูด

10. เติมหัวหอมสีเขียวสับลงในช่องว่างที่เหลือด้านข้าง เราใช้จุดตามแถบด้วยแครอทกับมายองเนสเพื่อความงาม

สลัดพร้อมแล้ว ดูเหมือนสายรุ้งและ ของเล่นต้นคริสต์มาส- คุณสามารถเห็นได้ด้วยตัวเองว่ามันสวยงามแค่ไหน

น่าทาน!

2. เสื้อคลุมขนสัตว์รื่นเริงกับแฮร์ริ่งสลัดที่สวยงามมาก

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งต้ม - 350 กรัม
• เนื้อแฮร์ริ่ง - 250 กรัม
• แครอทต้มสุก - 300 กรัม
• หัวบีทต้ม - 400 กรัม
• มายองเนส - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 หัวขนาดกลาง
• ทานตะวัน น้ำมันไม่บริสุทธิ์- 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เย็น น้ำเปล่า- 25 มล.
• เจลาติน - 5 กรัม

สำหรับการตกแต่ง:

• มายองเนส - 50 – 100 กรัม
• Viburnum สด (หรือแครนเบอร์รี่สด)
• ผักชีฝรั่งสด

การตระเตรียม:

1. ปอกมันฝรั่ง แครอท หัวบีท เราต้มมันเมื่อคืนก่อน ของเราก็หนาว..

2. เทเจลาติน น้ำเย็นและพักไว้จนบวม

3. สำหรับสลัดนี้เรามักจะเอาปลาเฮอริ่งทั้งตัวมาทำความสะอาดและแล่เนื้อ มันฉ่ำกว่าและ อร่อยกว่านั้นเนื้อซึ่งขายสำเร็จรูป ตัดเนื้อเข้าไว้ ชิ้นเล็ก ๆ.

4. ปอกหัวหอม หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในเนื้อ ปรุงรสปลาเฮอริ่งและหัวหอมด้วยน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ขัดสีหนึ่งช้อน

คือถ้าใครไม่ชอบไม่ขัดเกลาก็แทนที่ด้วยอะไรก็ได้ แต่โปรดจำไว้ว่าไม่ขัดเกลา น้ำมันดอกทานตะวันมีกลิ่นหอมและให้มาก รสชาติพิเศษสลัดแม้ในปริมาณเล็กน้อย

5. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักไว้ก่อน

6. ขูดหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบแล้วพักไว้

7. เจลาตินของเราพองตัวได้ดีแล้ว เกือบจะเหมือนน้ำผึ้งฤดูหนาว คุณต้องละลายมันในห้องอบไอน้ำ

เรามักจะอยู่ในทัพพีด้วย น้ำร้อนใส่ชามที่มีเจลาตินข้นๆ น้ำไม่ควรถึงขอบชาม ต้มน้ำให้เดือดแล้วเก็บเจลาตินไว้ในน้ำจนเป็นลักษณะ น้ำผึ้งเหลว- ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วนำไปใช้ตามวัตถุประสงค์ที่ต้องการ

8. เจลาตินละลายแล้วเย็นลงเล็กน้อยแล้วเทลงในมายองเนสผ่านกระชอน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

มาเริ่มเก็บสลัดกันดีกว่า

9. เอาล่ะ ฟอร์มลึก- ปิดด้านล่างและด้านข้างของกระทะด้วยฟิล์ม หากคุณไม่มีแม่พิมพ์แบบในรูป คุณสามารถใช้กระทะแบบสปริงหรือจานทรงลึกก็ได้

10. วางหัวบีทขูดที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ มากระทืบมันกันดีกว่า หล่อลื่นหัวบีทด้วยมายองเนส

11. ขูดแครอทลงบนหัวบีทโดยใช้เครื่องขูดหยาบ ระดับทั่วทั้งพื้นผิว มาลดความอ้วนกันหน่อย

โปรดจำไว้ว่า - กดลงอย่างดีนั่นคือกดด้วยช้อนเพื่อให้ชั้นสม่ำเสมอและสม่ำเสมอ นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องใช้เครื่องบดและอัดชั้นให้แน่น

12. หล่อลื่นแครอทด้วยมายองเนสเป็นชั้นเท่าๆ กัน

13. ในชั้นถัดไป ขูดมันฝรั่งครึ่งหนึ่งบนเครื่องขูดหยาบ ซึ่งสามารถทำได้โดยตรงในแบบฟอร์ม เรายังอัดจาระบีมันฝรั่งด้วยมายองเนส

14. วางเนื้อปลาแฮร์ริ่งสับผสมกับหัวหอมและเนยบนมันฝรั่งที่เคลือบด้วยมายองเนส ปรับระดับตามรูปร่าง

15. ถูมันฝรั่งที่เหลือลงบนปลาแฮร์ริ่ง ทามายองเนสที่เหลือลงบนมันฝรั่ง ปิดแม่พิมพ์ด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมงเพื่อให้แช่และแข็งตัวได้ดี

16. หลังจากผ่านไป 4 ชั่วโมง สลัดก็แช่ตัวและแช่แข็งได้ดี เรานำมันออกจากตู้เย็นเอาฟิล์มออกแล้วเริ่มเอาออกจากแม่พิมพ์ ปิดแบบฟอร์มด้วยจานที่เราจะเสิร์ฟสลัดบนโต๊ะแล้วพลิกแบบฟอร์มลงบนจานโดยใช้มือจับจานไว้

17. หนุ่มหล่อคนนี้ซ่อนตัวอยู่ในชุดเครื่องแบบของเรา

18. เคลือบด้านข้างและพื้นผิวด้วยมายองเนสบาง ๆ มาเริ่มตกแต่งกันเลย

19. เราใช้การตกแต่ง ถุงบีบสอดไส้มายองเนสและสตาร์แนบพิเศษ

20. เราเริ่มบีบมายองเนสออกมาเป็นวงกลมเล็ก ๆ

ทำเป็นรอยรอบปริมณฑลของสลัด

21. ใช้หัวฉีดบีบดอกมายองเนสสามดอกตรงกลางสลัด ระหว่างนั้นเราวางผลเบอร์รี่ไวเบอร์นัมสองสามก้าน วางเบอร์รี่หนึ่งลูกไว้ที่มุมสลัด ทับมายองเนส

22. ตกแต่งด้านล่างของสลัดด้วยผักชีฝรั่งสีเขียวรอบปริมณฑลทั้งหมด

ของเรา สลัดวันหยุด- แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์พร้อม

ฉันคิดว่าแขกของคุณจะพอใจและประหลาดใจ และคุณจะได้ยินคำพูดที่น่าฟังมากมาย

เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!

3. ปลาเฮอริ่งขี้เกียจบนเสื้อคลุมขนสัตว์สูตรที่รวดเร็วและอร่อย

วัตถุดิบ:

• ไข่ต้มสุก - 5 ชิ้น
• แครอทต้มสุก - 1 ชิ้น เฉลี่ย
• มันฝรั่งต้ม - 1 ชิ้น เฉลี่ย
• หัวหอม - 1 หัวเล็ก
• หัวผักกาดต้ม - 1 ชิ้น เฉลี่ย
• เนื้อปลาเฮอริ่ง - 1 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ในตอนเย็นเราต้มมันฝรั่ง แครอท และหัวบีท เราต้มหัวบีทแยกจากผักอื่นเสมอเพื่อไม่ให้ผักเหล่านี้เปื้อน สีบีท- จริงๆ แล้วฉันพยายามต้มผักทั้งหมดด้วยกัน หากผิวบีทรูทไม่เสียหายก็จะไม่ทำให้เพื่อนบ้านเปื้อน แต่อย่าเสี่ยงจะดีกว่า

2. เราใส่ไข่ลงในกระทะเติมน้ำเย็นเติมเกลือหนึ่งช้อนชาแล้วปรุงหลังจากต้มเป็นเวลา 15 นาที สำหรับสลัดอื่นๆ สามารถปรุงไข่ให้น้อยลงประมาณ 10 นาที แต่สำหรับสิ่งนี้ เราต้องการโปรตีนที่แข็งแกร่ง เมื่อไข่สุกแล้ว ให้วางไข่ไว้ใต้น้ำเย็นเพื่อให้เย็นและปอกเปลือกได้ง่ายขึ้น

3. ปลาเฮอริ่งทำความสะอาดและแล่เป็นชิ้น เราต้องการเนื้อปลาเพียง 1 ชิ้น ฉันคิดว่าคุณจะพบว่ามีประโยชน์สำหรับเนื้อชิ้นที่สอง

วันรุ่งขึ้นเราเริ่มเตรียมสลัด

4. ปอกเปลือกไข่ ค่อยๆ ตัดครึ่งตามยาว เรานำไข่แดงออกมาแล้วพักไว้ ส่วนไข่ขาวก็อยู่ในอีกอันหนึ่ง ไข่ทั้งหมดก็เช่นกัน

ตามเนื้อผ้าโต๊ะเทศกาลจะตกแต่งด้วยอาหารที่คุณยายของเราเตรียมไว้ แต่ฉันไม่อยากพูดซ้ำดังนั้น แม่บ้านยุคใหม่มาพร้อมกับตัวเลือกที่สร้างสรรค์สำหรับการเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัด ในบทความนี้เราจะดูแนวคิดการออกแบบสำหรับสลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ที่รู้จักกันดี

ที่นี่คุณสามารถใช้จินตนาการของคุณ แต่เพื่อไม่ให้เสียรสชาติต้องทำตามสูตรและใช้งาน สินค้าที่จำเป็น- วิธีที่ง่ายที่สุดคือการตกแต่งจานด้วยรูปทรงของผักและสมุนไพร แต่เพื่อป้องกันไม่ให้เหี่ยวแห้ง จะต้องตกแต่งจานทันทีก่อนเสิร์ฟ

ในการตกแต่งสลัดคุณอาจต้องใช้ผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ไข่ไก่.
• มะนาว.
• แครอทแท่ง.
• เปลือกแตงกวา.
• หัวผักกาดต้มชิ้น
• มะกอก
• ข้าวโพดและถั่วกระป๋อง
• ถั่ว.
• สีเขียว.
• เมล็ดทับทิม

มาดูไอเดียการออกแบบกันบ้าง...

ปราการ

ด้วยการใช้แม่พิมพ์แบบโฮมเมด คุณสามารถจัดเรียงส่วนผสมในรูปของหอคอยได้ ในกรณีนี้ชั้นแรกควรเป็นมันฝรั่งไม่เช่นนั้นสลัดจะทนไม่ไหว สำหรับการตกแต่งให้ใช้คาเวียร์, กุ้ง, มะเขือเทศ, ปลาแฮร์ริ่งเป็นชิ้น

ม้วน

หากต้องการจัดวางส่วนผสมในลักษณะนี้ คุณจะต้องปิดกระดาน ฟิล์มพลาสติก- มีเพียงคุณเท่านั้นที่ต้องเริ่มจัดวางผลิตภัณฑ์จากหัวบีทนั่นคือในลำดับที่กลับกัน เพิ่มแฮร์ริ่งตามยาวตรงกลาง จากนั้นม้วนขึ้นและเสิร์ฟ

เค้ก

หากคุณใช้เจลาตินในการเตรียมของว่างคุณสามารถวางมันลงในจานอบอย่างระมัดระวังซึ่งมีภาพนูนอยู่ด้านล่าง คุณสามารถปั้นเค้กสี่เหลี่ยมได้โดยใช้ไม้พายธรรมดา

เวอร์ริน

ทางเลือกที่ดีคือเสิร์ฟในถ้วยใส

ปลา

ปลาแฮร์ริ่งที่อยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์มักมีรูปร่างเหมือนปลา สามารถทำตาชั่งได้จาก ข้าวโพดกระป๋องหรือถั่วลันเตา หัวหอม แตงกวา หรือแครอทเป็นชิ้น

มีอีกหลายตัวเลือก การนำเสนอต้นฉบับปลาแฮร์ริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถตกแต่งเป็นรูปปลาได้อย่างสวยงาม ในการทำเช่นนี้ให้วางหัวหอมครึ่งวงที่ดองไว้อย่างระมัดระวังที่ชั้นบนสุด

วางเลเยอร์ทั้งหมดตามลำดับ และตกแต่งด้านบนด้วยดอกไม้ที่ทำจากหัวไชเท้า

ตกแต่งชั้นบนสุดด้วยตาข่ายมายองเนส ดอกแครอทต้มสุก และ โปรตีนไก่- เพิ่มสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟ

สลัดสายรุ้งสุดคลาสสิคดูสวยงามมาก ในการทำเช่นนี้ชั้นบนสุดจะต้องตกแต่งด้วยแถบแครอทขูด, สมุนไพรสับ, หัวบีท, ไข่ขาวและไข่แดง

สำหรับการให้บริการแบบเดิมคุณสามารถใช้ภาชนะจาก ลูกกวาด- คุณต้องวางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอย่างระมัดระวัง ภาชนะพลาสติก,ใส่ในตู้เย็น. ก่อนเสิร์ฟ ให้คว่ำกระทะลงบนจาน

ด้านล่างในรูปภาพคุณสามารถเลือกได้ ตัวเลือกที่เหมาะสมการตกแต่งจาน

สลัดแบบดั้งเดิม ปีใหม่ในประเทศของเรา - "โอลิเวียร์" และ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"- ทุกคนรักพวกเขามากและสนุกกับการทำอาหารพวกเขา แน่นอน - จากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาถูกขั้นต่ำคุณจะได้สลัดตามเทศกาลที่อร่อยมาก มาทำกัน "แฮร์ริ่งในเสื้อคลุมขนสัตว์"มากที่สุด สลัดดั้งเดิมบน โต๊ะปีใหม่.แต่ละครอบครัวเตรียมมันแตกต่างกัน บางคนชอบใส่มันฝรั่งและแครอท บางคนคิดว่าคุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีไข่และแอปเปิ้ล และคนอื่นๆ ก็เสริมด้วย แตงกวาดอง, เห็ดทอด , ชีส เล็กน้อย คุณสามารถหั่นส่วนผสมเป็นก้อนหรือขูดก็ได้ เลือกสูตรตามที่คุณต้องการ ฉันจะพยายามให้คำแนะนำเพื่อทำให้แขกของฉันประหลาดใจ

ก่อนอื่นเรามาเลือกความสดและ ผักที่สวยงาม- โปรดจำไว้ว่าเวลาในการปรุงมันฝรั่ง แครอท และหัวบีทนั้นแตกต่างกัน ดังนั้นจึงควรนำไปปรุงในนั้นจะดีกว่า กระทะที่แตกต่างกัน- บีทรูทใช้เวลาปรุงนานที่สุด - ประมาณ 2-3 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับขนาด แครอทและมันฝรั่งปรุงสุกประมาณ 40-60 นาที แต่แครอทจะสุกเล็กน้อย เร็วกว่ามันฝรั่ง- ล้างผักให้สะอาดก่อนปรุงอาหารและปรุงด้วยไฟอ่อนเสมอ หลังจากปรุงอาหาร ให้ส่วนผสมเย็นลงและเอาเปลือกออก
มากที่สุด ปลาเฮอริ่งแสนอร่อย- บาร์เรล การซื้อปลาเฮอริ่งแบบบาร์เรลและเนื้อด้วยตัวเองจะดีกว่าการซื้อเนื้อที่สะอาดอยู่แล้วประหยัดเวลาและทำให้รสชาติของสลัดเสีย กฎสำหรับการตัดปลาเฮอริ่งสามารถพบได้ในหน้า

พื้นฐาน กฎ - สลัดเตรียมไว้เป็นชั้นๆ ลำดับของชั้นอาจแตกต่างกัน แต่สิ่งสำคัญคือแต่ละชั้นจะทาด้วยมายองเนส

ตอนนี้เรามาพูดถึง ปลาเฮอริ่งตกแต่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

1. วิธีที่ง่ายที่สุด- เราใส่สลัดบนจานที่มีรูปร่างเหมือนปลาและบนหัวบีทด้านบนเราวาดเกล็ดด้วยมายองเนสหรือวางด้วยหัวหอม เราสร้างดวงตาจากไข่ หางและครีบจากแครอทและหัวบีท คุณยังสามารถทำ "ฟองน้ำ" สำหรับปลาเฮอริ่งของเราได้

2. หากต้องการรับ ปลาหลากสีสันที่แปลกใหม่- ตกแต่งด้วยแตงกวาสีเขียวครึ่งวงกลม หัวบีทสีแดง และแครอทสีส้ม

นี่เป็นอีกทางเลือกหนึ่งในการตกแต่งจริงๆ ปลาฟุกุ- เกล็ดจากบีทรูท แครอท หลอดตา แครอทปาก หรือหัวบีท (ดังรูปก่อนหน้า)

3. "นาฬิกาปีใหม่"- มันง่ายมาก วางสลัดเป็นชั้นๆ บนจานแล้วตกแต่งด้วยแครอทหรือหัวบีทเป็นชิ้นๆ พร้อมตัวเลขที่เขียนไว้ ปีใหม่มากๆ.

4. "ก้างปลา"เราเพียงแค่ตกแต่งสลัดด้วยผักชีลาวและ "ของเล่น" ที่ทำจากหัวบีทและแครอท

5. “ทุ่งดอกคาโมไมล์”- การตกแต่งที่แหวกแนว "Herrings ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" - เหมาะมากสำหรับวันที่ 8 มีนาคม ชั้นบนสุดทำมาจาก ไข่แดงโรยขอบหนาด้วยสมุนไพร และเราก็ "ปลูก" ดอกเดซี่จากไข่ไว้ด้านบน

6. "รุ้ง"- เพิ่มสีสันให้กับบ้านของคุณ! โปรตีน, ไข่แดง, ผักใบเขียว, หัวบีท, แครอท, มันฝรั่ง (หรือแอปเปิ้ลขึ้นอยู่กับสูตร) ​​- ตกแต่งด้านบนของสลัดด้วยแถบส่วนผสมทั้งหมด, ขูดบนเครื่องขูดละเอียด

7. โรล"แฮร์ริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ทำมันฝรั่งบดจากมันฝรั่งต้มใส่มายองเนส สำหรับมันฝรั่งขนาดใหญ่ประมาณ 2 หัว มายองเนสหนึ่งช้อน เราทำโรลโดยใช้เสื่อทำซูชิที่เราวางไว้ ติดฟิล์ม- ปิดฟิล์มด้วยเนื้อปลาเฮอริ่งและผักหลายชั้นม้วนทุกอย่างให้แน่น ใส่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟให้หั่นเป็นชิ้น ๆ ในปีนี้สามารถตกแต่งเป็นรูปร่างได้

8. และแน่นอนอีกนิดหน่อย อารมณ์ขันมันจะไม่เจ็บบนโต๊ะวันหยุด

9. การตกแต่ง "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" สวยงามมากด้วยดอกไม้จากผลไม้นานาชนิด ดูวิธีการทำเช่นนี้ ดูเทคนิคที่คุณสามารถตกแต่งสลัดได้

10 ."แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ทำจากแพนเค้กต้องมีเรื่องราวแยกต่างหาก อ่าน.

11. "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ในม้วน

บีบหัวบีทขูดออกแล้ววางลงในชั้นบนฟิล์มยึด ปิดด้วยฟิล์มอีกแผ่นแล้วกดเบา ๆ เพื่อความหนาแน่น

วางแครอทบนหัวบีท ชั้นของแครอทควรจะแคบกว่าชั้นของหัวบีทเล็กน้อย ปิดด้วยถุงแล้วกด เคลือบด้วยมายองเนส

วางชั้นบนแครอท มันฝรั่งขูดแคบกว่าชั้นแครอทเล็กน้อย กดลงแล้วทาด้วยมายองเนส

ด้านบนของมันฝรั่งเพิ่มชั้นของไข่ซึ่งมีขนาดเล็กกว่าไข่มันฝรั่งเล็กน้อยเคลือบด้วยมายองเนส

วางแฮร์ริ่งและหัวหอมเป็นแถบตรงกลาง

ม้วนทุกอย่างให้แน่นเป็นม้วน ตกแต่งม้วนด้วยใบผักชีฝรั่งแล้วห่อด้วยฟิล์ม ใส่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงหรือดีกว่านั้นข้ามคืนเพื่อพักไว้ ตักใส่จานแล้วลอกฟิล์มออก และหั่นเป็นชิ้นๆ

12. ทำอย่างไร "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ในก้อนดู . อร่อยมากและ ของว่างดั้งเดิมจะทำให้แขกของคุณพอใจ

สุดท้ายนี้เรามายิ้มกันสักหน่อย ฉันชอบภาพวาดนี้มาก