ในประเทศของเรา มะเขือเทศตากแห้งพบได้น้อยกว่าในอิตาลี ชาวอิตาเลียนกินมะเขือเทศ ตลอดทั้งปีและได้กลายเป็นประเพณีไปแล้วในการใช้มะเขือเทศในรูปแบบที่น่าทึ่งที่สุดจากมุมมองของเรา ในขณะเดียวกัน มะเขือเทศตากแห้งพร้อมเครื่องเทศและน้ำมันที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมนั้นเป็นอาหารอันโอชะอย่างแท้จริง เมื่อได้ลิ้มรสแล้ว คุณคงอยากกลับมาซ้ำแล้วซ้ำอีก หากไม่มีการพูดเกินจริงพวกเขาสามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารอันโอชะหากไม่ใช่ในแง่ของต้นทุนก็ในแง่ของปริมาณแรงงานที่ลงทุน

แม้ว่าใครๆ ก็สามารถทำมะเขือเทศตากแห้งเองที่บ้านได้ พวกเขาจะเสียค่าใช้จ่ายน้อยกว่ามากและคุณสามารถเพลิดเพลินได้ รสชาติที่น่าทึ่งเท่าที่คุณต้องการ

มะเขือเทศตากแห้งสามารถนำมาใช้ในการตกแต่งเป็นไส้แซนวิชหรือใส่ในอาหารจานร้อน - ซุปพาสต้า เข้ากันได้ดีกับอาหารเย็นหลายชนิด จึงนิยมนำมาทำสลัด สิ่งสำคัญคือการใส่มะเขือเทศตากแห้งลงในขวดแล้วเติมน้ำมันพืช (โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก) ก็สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้เป็นเวลานาน

สูตรอาหารบางสูตรแนะนำให้แช่มะเขือเทศตากแห้งในน้ำก่อนใช้ แต่วิธีนี้จะทำให้มะเขือเทศสูญเสียความสมบูรณ์ไปเกือบทั้งหมด รสเผ็ด- โดยทั่วไปผลิตภัณฑ์นี้มีจำนวนหนึ่ง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- นี่เป็นกรณีที่เราสามารถพูดได้อย่างมั่นใจ ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ

มะเขือเทศแห้งมีวิตามินและธาตุจำนวนมาก ช่วยให้ระบบย่อยอาหารดี และถือเป็นยาแก้ซึมเศร้าได้จริง พวกมันประกอบด้วยฮอร์โมนเซโรโทนินที่เรียกว่าฮอร์โมนแห่งความสุข ซึ่งช่วยปรับปรุงอารมณ์และเพิ่มประสิทธิภาพของเรา มีการศึกษาที่ได้รับการยืนยันแล้ว อิทธิพลเชิงบวกผลิตภัณฑ์เกี่ยวกับเซลล์สมอง - การกินมะเขือเทศตากแห้งช่วยเพิ่มความจำและสติปัญญา

มะเขือเทศตากแห้งมีโพแทสเซียมจำนวนมาก ซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของหัวใจอย่างเหมาะสม ผลิตภัณฑ์แสนอร่อยนี้ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือดและโดยทั่วไปจะช่วยปรับปรุงสภาพของหลอดเลือด ถือเป็นการป้องกันปัญหาการมองเห็นได้ดี ช่วยกำจัดอาการบวมโดยการเอาของเหลวส่วนเกินออก

มะเขือเทศตากแห้งสามารถเป็นอาหารจานอร่อยได้ในตัวเองและ ของว่างที่ดีแต่ยังเพิ่มเข้าไปในอาหารอื่นๆ อีกหลากหลาย ตั้งแต่พิซซ่า พาสต้า และรีซอตโต เข้ากันได้ดีกับปลา เนื้อสัตว์ และ ผักต่างๆ- เราได้รวบรวมสูตรสลัดที่น่าสนใจที่สุดสำหรับคุณซึ่งรวมถึง: มะเขือเทศแห้ง- เราหวังว่าคุณจะหาอะไรทำเพื่อครอบครัวและแขกของคุณ

วิธีทำสลัดมะเขือเทศตากแห้ง - 17 พันธุ์

นี่คือสิ่งที่เราจะใช้ในสูตรนี้:

• ใดๆ ใบผักกาดหอมสลัดผสมหรือแค่ผักชนิดหนึ่ง
• มะเขือเทศตากแห้ง
• มะเขือเทศสดเชอร์รี่
• แตงกวา
• มอสซาเรลล่าชีสไร้เชื้อ
• ถั่วสน
• พาร์เมซานชีสแข็ง

เราขอเชิญคุณดูรายละเอียดวิธีการเตรียมสลัดนี้ มันดูสวยงามและน่าพึงพอใจด้วยรสชาติที่แปลกตาอย่างแท้จริง

ลองใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• อกไก่ 0.5 กก
• ราดิชิโอ 1 หัว
• หน่อไม้ฝรั่ง ⅕ กก
• มะเขือเทศตากแห้ง 3 ชิ้น
• กระเทียม 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก 60 มล
• น้ำส้มสายชู 20 มล
• น้ำตาลทรายแดง 10 กรัม
• พริกไทยดำป่น 5 กรัม
• เกลือทะเล 5 กรัม

ถึง เนื้อไก่คุณสามารถเพิ่มซีอิ๊วเล็กน้อย

มาเริ่มเตรียมสลัดกับไก่หน่อไม้ฝรั่งและแรดิคิโอกันดีกว่า:

1. หั่นไก่เป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันร้อน ที่นี่เรายังเพิ่มหน่อไม้ฝรั่งที่ไม่มีก้านโดยหั่นก้านเป็น 3 ส่วนและกระเทียมสับละเอียด เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ
2. ในขณะที่ไก่กำลังทอด ให้เตรียมน้ำสลัดจากน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู (น้ำส้มสายชูราสเบอร์รี่ ถ้ามี) น้ำตาล เกลือ และพริกไทย
3. เรายังหั่นมะเขือเทศตากแห้งเป็นเส้นด้วย
4. แยก Radicchio ออกเป็นใบๆ แล้ววางบนจานเสิร์ฟ
5. วาง Ridicchio ไว้บนกรีน ไก่ทอดและหน่อไม้ฝรั่ง วางมะเขือเทศไว้ด้านบนแล้วราดน้ำสลัดลงไป สลัดพร้อมแล้ว

องค์ประกอบของสลัดนั้นง่ายมาก:

• มะเขือเทศตากแห้ง,
• ข้าวโพด,
• อารูกูลา,
• หัวหอมดอง,

ส่วนผสมค่อนข้างง่ายและราคาไม่แพงใน ปริมาณน้อยแต่ผลลัพธ์ก็น่าทึ่งมาก

ดูวิดีโอเพื่อดูตัวคุณเอง

สลัดที่มีเสน่ห์มากและ อาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมหรือมื้อกลางวัน!:) ประโยชน์สูงสุดและภูเขาไฟแห่งรสชาติ - ลองเลย!

เราใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ข้าวเมล็ดยาว 1.5 ถ้วย +- (h=180 มล.)
• มะเขือเทศเชอรี่ 200 กรัม;
• มะเขือเทศตากแห้ง 7-10 ชิ้น;
• มะกอกดำ 200 กรัม
• กำมือ ถั่วสน;
• ผักชีฝรั่งพวง

การเติมน้ำมัน:

• 2 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง
• 4-6 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก (ใช้น้ำมันมะเขือเทศด้วย)
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก

สลัดนี้จัดทำขึ้นดังนี้:

1. อย่าพูดถึงสิ่งง่ายๆเช่น การปรุงอาหารที่เหมาะสมข้าว - คุณสามารถดูบทความที่เกี่ยวข้องได้ตลอดเวลา และไม่มีอะไรให้ปรุงมากนักที่นี่
2. ย่างถั่วในกระทะ
3. แบ่งมะเขือเทศเชอร์รี่ลูกเล็กออกเป็น 4 ส่วนแต่ละส่วน
4. ตัดมะกอกเป็นวง
5. เรายังสับมะเขือเทศตากแห้งและผักชีฝรั่งด้วย
6. ตอนนี้ในภาชนะขนาดใหญ่เรารวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดแล้วเติมน้ำสลัดซึ่งเราเตรียมแยกกัน
7. ทิ้งสลัดไว้ประมาณ 15 นาทีแล้วเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยแหวนมะกอก

ถ้าคุณไม่มีมะเขือเทศตากแห้ง คุณสามารถออกจากสถานการณ์นี้ได้ง่ายๆ หั่นมะเขือเทศสดปกติ (คุณสามารถใช้มะเขือเทศเชอรี่) ออกเป็นสองซีก วางโดยคว่ำด้านเปลือกลงบนกระทะหรือถาดอบ โรยเครื่องเทศด้านบนแล้วราด น้ำมันพืช- ใส่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง มะเขือเทศเหล่านี้ไม่ใช่มะเขือเทศตากแห้งจริงๆ แต่มีความคล้ายคลึงและอร่อยไม่แพ้กัน!

เราจะเตรียมสลัดจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• น้ำมันมะกอก
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• ใบโหระพา
• มะเขือเทศตากแห้ง
• ชีส suluguni หรือมอสซาเรลล่า
• มะกอก
• หอมแดง
• เกลือพริกไทย
• ผักกาดหอม

เราขอเชิญชวนให้คุณทำความคุ้นเคยกับกระบวนการทำอาหารที่ถ่ายทำในวิดีโอต่อไปนี้

มาก ฤดูใบไม้ผลิแสงสลัดกับดี รสเผ็ด- เหมาะเป็นอย่างยิ่งหลังวันหยุดยาวกับงานเลี้ยงสังสรรค์

สินค้าในนั้นได้แก่:

• สลัดมิกซ์ - 200 กรัม
• ชีสนุ่มๆมีราสีขาว - 0.5 แพ็ค
• มะเขือเทศตากแห้ง - 30 กรัม
• หัวหอมไครเมีย - 1
• การเติมน้ำมัน:
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 20 มล
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 10 มล

มาทำความคุ้นเคยกับกระบวนการเตรียมสลัดนี้:

1. ถ้าเป็นไปได้ หัวหอมจะต้องหั่นเป็นวงบางๆ หรือครึ่งวง ก่อนอื่นต้องตัดชีสตามแนวทแยงมุมเพื่อสร้างสามเหลี่ยมบาง ๆ
2. เตรียมน้ำสลัด - ในการทำเช่นนี้ให้ใช้เครื่องปั่นหรือปัดเพื่อตีส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน
3. ผสม สลัดผสมกับมะเขือเทศตากแห้งและหัวหอม เทน้ำสลัดลงไปแล้วคนด้วยที่คีบหรือส้อมสองอัน จากนั้นทำซ้ำขั้นตอนนี้โดยเพิ่มชีส เสิร์ฟสลัดนี้ทันทีหลังการเตรียม น่าทาน!

สลัดนี้มีเพียงสามส่วนผสมเท่านั้น แต่รสชาติก็ดีพอ ๆ กับอาหารที่มีความซับซ้อนที่สุด - หรูหราและดั้งเดิม ท้ายที่สุดแล้วทุกสิ่งที่ชาญฉลาดนั้นเรียบง่าย!

สินค้า:

• มะเขือเทศเชอร์รี่ตากแห้ง 250 กรัม
• ชีส 100 กรัม
• อรูกูลา

วิดีโอทั้งหมดด้านล่าง กระบวนการง่ายๆการเตรียมการจะแสดงทีละขั้นตอน ดูและปรุงอาหารอย่างเพลิดเพลิน!

เพนเน่ก็เป็น พาสต้าซึ่งเข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศตากแห้งและอาจเป็นสลัดแยกหรือกับข้าวก็ได้ จานเนื้อเช่น มีทโลฟหลายชั้น

นี่คือสิ่งที่เราต้องการ:

• เพนเน่ - 400 ก
• กระเทียม - 3 กรัม
• สมุนไพรโปรวองซ์
• มะเขือเทศตากแห้ง - 6
• น้ำมันมะกอก

ตกแต่งจาน:

• ผักกาดหอม - 1-2 ช่อ (ฉันมีสลัด Ketezh, มัสตาร์ดสลัด, สลัดปกติแผ่น)
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• มะเขือเทศตากแห้ง - 7-8 ซีก

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยป่น
• มัสตาร์ดเม็ดเล็ก - 1 ช้อนชา

เราจะเตรียมอาหารจานนี้ดังนี้:

1. ต้มพาสต้า.
2. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอดกระเทียมพร้อมกับสมุนไพรโพรวองซ์ซึ่งจะทำให้น้ำมันมีความเข้มข้นมาก รสกระเทียม- โยนมะเขือเทศตากแห้งที่นี่เป็นเวลา 5 นาที และในตอนท้ายเราก็เติมเพนเน่
3. เตรียมน้ำสลัดและเสิร์ฟ
4. บนจานตื้นที่สวยงาม วางใบผักกาดหอมที่เราวางเพนเน่กับมะเขือเทศไว้ หรือถ้าคุณจะเสิร์ฟด้วย ของขบเคี้ยวเนื้อถ้าอย่างนั้นควรวางเนื้อไว้ตรงกลาง (บนใบ) แล้วก็เพนเน่
5. โรยหน้าทุกอย่างด้วยน้ำสลัดและเสิร์ฟ น่าทาน!

เตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้สำหรับอาหารจานนี้:

• สลัดมิกซ์ 75 กรัม - ข้าวโพดและชาร์ท
• แตงกวาสด2.
• บรีชีส 50 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยคาเม็มเบริต์ได้)
• มะเขือเทศตากแห้ง 50 กรัม
• ถั่วสน 20 กรัม
• น้ำมันมะกอก 40 มล
• น้ำเกลือมะกอก 20 มล
• กระเทียม 1 กรัม
• น้ำส้มสายชูบัลซามิกเพื่อลิ้มรส
• พาเมซานชีสขูด 20 กรัม

ชมวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เพื่อสร้างความสวยงามและน่าพึงพอใจอย่างมาก จานอร่อยด้วยรสชาติดั้งเดิมที่ค่อนข้างแปลกสำหรับเรา

ผลิตภัณฑ์สำหรับสลัด:

• อะโวคาโดครึ่งหนึ่ง
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 10 ชิ้น
• 3.มะเขือเทศตากแห้ง
• สลัดผสม
• ฮาร์ดชีส 30 กรัม
• ถั่วสน 1 กำมือ
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย

ขั้นตอนการเตรียมสลัดกับอะโวคาโด มะเขือเทศตากแห้ง และ ถั่วสนลงมาตามขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ถั่วสนจะต้องแห้งเล็กน้อย
2. หั่นมะเขือเทศเชอรี่สดเป็นซีก มะเขือเทศแห้งเป็นซีกบางๆ
3. เอาเนื้อออกจากอะโวคาโดแล้วหั่น
4. ผสมทุกอย่าง ใส่น้ำสลัดและวางบนใบผักกาดหอมหรือในชามสลัด (ในกรณีนี้ ให้ใส่ใบผักกาดหอมในภาชนะที่แยกจากกันก่อน จากนั้นจึงใส่อย่างอื่นทั้งหมดแล้วผสม)
5. ตกแต่งสลัดด้วยชีสแผ่นบาง ๆ (คุณสามารถหั่นด้วยเครื่องปอกมันฝรั่ง) และถั่วสนซึ่งคุณโรยบนจานที่เสร็จแล้ว

หากมะเขือเทศตากแดดไม่แห้ง แต่อยู่ในน้ำมันก็ควรหั่นให้ใหญ่ขึ้น ควรเลือกชีสแข็งที่มีกลิ่นหอม เช่น พาร์เมซาน

ส่วนผสมที่คุณต้องการสำหรับสลัดคือ:

• แชมปิญอง
• มะเขือเทศตากแห้ง
• น้ำมะนาว
• พริกหยวก
• หอมแดง
• สีเขียว

คุณสามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมได้โดยดูวิดีโอด้านล่าง สลัดกลายเป็นย่อยง่ายและดีต่อสุขภาพ คุณสามารถตัดสินรสชาติได้ด้วยตัวเอง - เราหวังว่าคุณจะไม่ผิดหวัง)

เราใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้สำหรับสลัดกับมะเขือเทศตากแห้งและธนู:

• โบว์พาสต้า 150 ก
• ถั่วสน 50 กรัม
• ผักโขมสด 1 พวง
• มะเขือเทศตากแห้ง 3 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว 1 พวง
• พริกแดง 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก 20 มล
• พริกไทยดำป่น 5 กรัม
• เกลือทะเล 7 กรัม

คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศตากแห้งลงในน้ำสลัดมะกอกได้โดยตรง

มาเตรียมความอร่อยฟินและ สลัดเพื่อสุขภาพด้วยธนูและมะเขือเทศตากแห้ง:

1. หั่นหัวหอมและพริกไทยเป็นเส้นบางๆ ในแนวทแยงเล็กน้อย หลังจากเอาเมล็ดออกจากพริกไทยแล้ว
2. ตากถั่วให้แห้งในกระทะ
3. สับผักโขมและมะเขือเทศตากแห้ง (คุณสามารถใช้แถบเป็นยาชูกำลังได้)
4. ต้มพาสต้าและในเวลานี้เตรียมน้ำสลัดจากน้ำมันมะกอกพริกที่เราหั่นและพริกธรรมดา
5. ระบายพาสต้าผสมกับหัวหอม, มะเขือเทศตากแห้งและผักโขม, เทลงบนน้ำสลัด
6. โรยถั่วไว้ด้านบน

จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวอุ่นหรือเย็นเป็นสลัดได้ มันอร่อยทั้งสองทาง

เราเลือกผลิตภัณฑ์ตามรายการ:

• สลัดผสม
• ผักดอง
• มะเขือเทศตากแห้งในน้ำมันมะกอก
• มะกอก
• เฟต้าชีส
• Prosciutto
• น้ำมันมะกอกและเครื่องเทศ

ขั้นตอนการทำอาหารจะถูกบันทึกไว้ในวิดีโอ ซึ่งคุณสามารถรับชมได้ในขณะนี้

อร่อยมาก และที่สำคัญคือ สลัดที่ผิดปกติ- ปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรัก จานรสเลิศตามสูตรดั้งเดิม

สิ่งที่เราจะใช้เตรียมสลัดนี้:

• ค็อกเทลทะเล 500 ก
• บรอกโคลี 400 กรัม
• พริกหวาน (แดงและเขียว) 1 ชิ้น
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• มะกอกเขียวยัดไส้แอนโชวี่ 200 กรัม
• ถั่วเขียว 300 กรัม
• ปอกเปลือกแล้วจำนวนหนึ่ง วอลนัท
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• กำมือ มะเขือเทศตากแห้ง

สำหรับการเติมน้ำมัน:

• น้ำมันมะกอก 200 มล
• น้ำมะนาว 0.5 ลูก
• เกลือพริกไทยดำ

ตอนนี้เรามาดูวิธีเตรียมสลัดทะเลพร้อมผักและมะเขือเทศตากแห้ง:

1. ต้มอาหารทะเลในน้ำเค็มเป็นเวลาหลายนาที สะเด็ดน้ำและปล่อยให้เย็น
2. เราทำแบบเดียวกันกับฝักถั่วแล้วทอดในน้ำมันมะกอกอีกสองสามนาที
3. เรายังต้มบรอกโคลีหลังจากแยกส่วนออกเป็นช่อดอก เติมน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำปรุงอาหาร
4. ใส่พริกไทยที่ล้างแล้วในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที และหลังจากเย็นลงแล้ว ให้เอาเปลือกออก เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ
5. สิ่งที่เหลืออยู่คือผสมทุกอย่างแล้วเทน้ำสลัดซึ่งเราเตรียมจากน้ำมันมะกอกพร้อมน้ำมะนาวและเครื่องเทศ
6. วางในชามสลัดขนาดใหญ่หรือบางส่วน โรยถั่วด้านบนและ มะเขือเทศตากแห้ง- น่าทาน!

มารับเขากันเถอะ:

• ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็งสีเขียว
• เชอร์รี่แห้ง
• พริกหยวก
• บวบ

วัตถุดิบน้อย เลยมีเวลาเตรียมน้อย แต่อย่างแน่นอน การรวมกันที่ผิดปกติและมาก รสชาติที่น่าสนใจ- ดูวิดีโอและเตรียมผลงานชิ้นเอกด้านอาหารของคุณ!

Couscous เป็นธัญพืชที่น่าสนใจซึ่งทำจากข้าวสาลีดูรัมหรือข้าวบาร์เลย์และข้าว ก็สามารถนำมาประกอบกับ ผลิตภัณฑ์อาหารมีประโยชน์และแนะนำให้ใช้โดยเกือบทุกคน คุณสมบัติที่น่าสนใจ Couscous - เม็ดนี้เข้ากันได้ดีกับสลัดมากที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน- ธัญพืชของมันซึมซาบไปด้วยรสชาติของ "เพื่อนบ้าน" และกลายเป็นที่น่าพอใจอย่างผิดปกติ เราขอเชิญคุณเตรียมตัว สลัดที่ผิดปกติเรียกว่า tabbouleh ซึ่งจับคู่คูสคูสได้เกือบจะสมบูรณ์แบบกับมะเขือเทศตากแห้ง

เราจะใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• คูสคูส 150 ก
• มะเขือเทศตากแห้ง 100 ก
• พริกหวาน 200 ก
• น้ำร้อน 250 มล.
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ สน หรือวอลนัท 40 กรัม
• น้ำมะนาวหนึ่งผล
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีหรือผักชีฝรั่ง 15 ก้าน
• มิ้นท์ 10 กิ่ง
• อาซาโฟเอติดาหรือ หัวหอมสีเขียว
• เกลือพริกไทยดำ
• ผักกาดหอมสำหรับตกแต่ง

คุณสามารถเสริมสลัดนี้ด้วยมะกอกและเคเปอร์

ดูวิดีโอเพื่อดูว่าต้องทำอะไรและทำอย่างไร - มีการอธิบายทุกอย่างอย่างละเอียดหลังจากรับชมแล้วจะไม่มีความคลุมเครืออีกต่อไป

ในสลัดนี้เนื้อนุ่มได้รับการเสริมด้วยรสเผ็ดและเค็มของมะเขือเทศตากแห้งอย่างประสบความสำเร็จทำให้มีรสชาติเผ็ดและแปลกตารวมกัน

ผลิตภัณฑ์ที่เราต้องการคือ:

• ใบร็อคเก็ต 200 ก
• เมล็ดฟักทองอบ 20 ก
• ภูเขาน้ำแข็ง 120 ก
• เมล็ดทานตะวันอบ 20 ก
• อะโวคาโด 2 ชิ้น
• มะเขือเทศตากแห้ง (กงฟีต์) 300 ก
• น้ำมันมะกอก 100 มล
• น้ำส้มสายชูบัลซามิกขาว 30 มล
• เกลือ พริกไทย น้ำตาล เพื่อลิ้มรส

วิธีเตรียมสลัดดูสูตรวิดีโอที่ให้ด้วย คำแนะนำโดยละเอียดสำหรับเสิร์ฟและตกแต่ง

มะเขือเทศตากแห้ง - ส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบเกือบทุกจานทั้งในฤดูร้อนและใน ช่วงฤดูหนาว- มะเขือเทศตากแห้งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับไก่ ชีส เห็ด หรือแฮม ผักสดในสลัดและแซนด์วิช

วิธีการปรุงมะเขือเทศตากแห้ง?

ในการเตรียมมะเขือเทศตากแห้งที่บ้าน ให้ล้างมะเขือเทศสุกหนึ่งกิโลกรัมใต้น้ำไหล ตากให้แห้ง แล้วหั่นผักแต่ละชิ้นออกเป็นสี่ส่วน วางชิ้นผลไม้เป็นหลายแถวบนถาดอบปรุงรสด้วยเครื่องเทศและโรยด้วยน้ำมันมะกอก วางมะเขือเทศในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลาหกถึงเจ็ดชั่วโมง

เพื่อเร่งกระบวนการระเหยความชื้นระหว่างการอบแห้งมะเขือเทศที่ประตู เตาอบควรเปิดไว้เล็กน้อย วางมะเขือเทศตากแดดเย็นลงในภาชนะแก้วแล้วปิดฝาให้แน่น เก็บผลิตภัณฑ์ไว้บนชั้นวางในตู้เย็นได้นานถึงสามเดือน

จนถึงปัจจุบัน สูตรคลาสสิกสลัดกับมะเขือเทศตากแห้งมีการเปลี่ยนแปลงมากมาย นอกจากส่วนผสมหลักแล้ว ถั่ว เห็ด ผักกาดขาวปลี, ปลาแอนโชวี่. ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้แยกจากกันเมื่อรวมกับมะเขือเทศตากแห้งทำให้ขนมมีกลิ่นหอมใหม่

สลัดอะโวคาโดและมะเขือเทศตากแห้ง

• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 10 ชิ้น
• ชีส ดูรัม- 30 ก.
• ถั่วไพน์ - 50 กรัม
• อะโวคาโด - 0.5 ชิ้น
• มะเขือเทศตากแห้ง - 3 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู (บัลซามิกและแอปเปิ้ล) - อย่างละ 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 50 มล
• เกลือ (ทะเล) - 1 หยิก
• พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ใบผักกาดหอม - 1 พวงเล็ก

การกระทำของคุณ:

1. ตั้งกระทะที่แห้งบนเตา จากนั้นตากถั่วสนให้แห้งด้วยไฟปานกลางประมาณห้านาที
2. ใบผักกาดหอมโรยด้วยน้ำแห้งแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของชามลึก หากต้องการคุณสามารถสับใบผักกาดด้วยมีดหรือสับด้วยมือก็ได้
3. มะเขือเทศเชอร์รี่ที่ล้างแล้วแต่ละลูกจะถูกหั่นเป็นสองซีก และมะเขือเทศตากแห้งจะถูกหั่นเป็นเส้นบางๆ และส่วนผสมจะถูกส่งไปยังภาชนะสลัด
4. ปอกอะโวคาโดเอาเมล็ดออก ตักเนื้อออกอย่างระมัดระวังด้วยช้อนชาแล้วหั่นผลไม้เป็นก้อนตามสัดส่วน ปรุงรสส่วนผสมด้วยแอปเปิ้ลและน้ำส้มสายชูบัลซามิก เติมเกลือและพริกไทย แล้วผัดสลัดกับซอสให้เข้ากัน
5. สลัดพร้อมโดยวางมะเขือเทศตากแห้งไว้บนจานธรรมดาหรือ จานแบ่งโรยชีสขูดและถั่วสนสับด้านบน
6. เพื่อป้องกันไม่ให้มะเขือเทศปล่อยน้ำและเหี่ยวเฉา แนะนำให้เสิร์ฟสลัดทันทีหลังการเตรียม

หากต้องการค้นหารสชาติดั้งเดิมขณะเตรียมอาหารแม่บ้านคนใดไม่สามารถทำได้หากไม่มีสลัดกับมะเขือเทศตากแห้งตามสูตรของ Julia Vysotskaya

• มะเขือเทศตากแห้ง - 200 กรัม
• อกไก่ (หรือเนื้อ) - 1 ชิ้น
• มะกอก - 8-10 ชิ้น
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• Rucolla - 1 พวง
• เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก (สำหรับแต่งตัว)

การกระทำของคุณ:

1. เนื้อไก่ถูกล้าง น้ำเย็นและแห้งต่อไป กระดาษเช็ดมือให้ตัดเส้นเลือดและผิวหนังส่วนเกินออก ต้มอกในน้ำเค็มเล็กน้อยจนนุ่ม ในตอนท้ายของกระบวนการ ให้ย้ายไก่ไปยังชามแยกต่างหาก และปล่อยให้เนื้อเย็นลง ตัดเต้านมเป็นก้อนเล็ก ๆ ที่มีขนาดเท่ากัน
2. มะเขือเทศตากแห้งสับเป็นเส้นบาง ๆ นำหลุมออกจากมะกอก และมะกอกแต่ละอันจะถูกผ่าออกเป็นสองซีก (หรือมะกอกจะถูกหั่นเป็นวง)
3. arugula สดสับละเอียดมาก แทนที่จะใส่ผักร็อกเก็ต ผักชีฝรั่ง ผักชีลาว และผักชีจะถูกเพิ่มลงในจาน อย่างไรก็ตามขึ้นอยู่กับประเภทของผักที่เลือก สลัดอาจมีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง
4. ในการเตรียมน้ำสลัด ให้ผสมน้ำมะนาวคั้นสด น้ำมันมะกอก พริกไทย เกลือ และผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียนในชามแยกต่างหาก
5. รวมไก่ มะเขือเทศ มะกอกลงในชามสลัด ปรุงรสส่วนผสมด้วยซอส แล้วคนสลัดอีกครั้ง เพื่อความเผ็ดคุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดเล็กน้อยลงในน้ำสลัดได้
6. ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยผักร็อกเก็ตสับ
7. สลัดกับมะเขือเทศตากแห้งจะมีความนุ่มและเผ็ดมากขึ้น อกไก่ยัดไส้ด้วยกลีบกระเทียม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ เนื้อไก่ที่แช่เย็นต้องหั่นเป็นชิ้นแล้วเติมส่วนผสมที่เหลือ

สลัดจะเสิร์ฟเป็น จานอิสระและเป็นของว่าง รสชาติของมันเข้ากันได้อย่างลงตัวกับการต้มหรือ มันฝรั่งทอด,ปลา,ไข่คน.

ได้รับชื่อเสียงอย่างมากจากผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารอย่างแท้จริง สลัดอิตาเลียนกับมะเขือเทศตากแห้ง ตัวเลือกของว่างนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ทานเนื้อสัตว์ เนื่องจากอาหารเรียกน้ำย่อยนั้นมีพื้นฐานมาจากพาสต้าสลัดนี้จึงถือได้ว่าเป็นอาหารจานอร่อยที่เต็มเปี่ยม

การใช้มะเขือเทศตากแห้งในการปรุงอาหารเป็นเรื่องปกติในภาษาอิตาลีและ อาหารเมดิเตอร์เรเนียน- ชาวอิตาเลียนเตรียมสลัดกับมะเขือเทศตากแห้ง เสิร์ฟเนื้อย่าง ใส่ในพาสต้า ซุป อาหารจานหลัก หรือแม้แต่ใส่บนแซนด์วิช ผลิตภัณฑ์นี้มักใช้ในการตกแต่งจานในร้านอาหาร ในรัสเซีย ยูเครน และคอเคซัส มะเขือเทศตากแห้งส่วนใหญ่จะใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับซุป

จะทำให้ได้กลิ่นหอมเผ็ดและรสควันของมะเขือเทศ จานธรรมดา ความละเอียดอ่อนอันประณีตสำหรับนักชิม

สลัดกับมะเขือเทศตากแห้ง อะโวคาโด และผักร็อกเก็ต

หนึ่งในที่สุด ชุดค่าผสมที่ประสบความสำเร็จในสลัด - การผสมผสานระหว่างอะโวคาโดกับอารูกูลาและมะเขือเทศตากแห้งรสเผ็ด สลัดนี้เหมาะสมบนโต๊ะวันหยุด

สลัดกับมะเขือเทศตากแห้งและอะโวคาโดใช้เวลาเตรียม 15-20 นาที

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศตากแห้ง – 300 กรัม;
• อะโวคาโด – 2 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม – 120 กรัม;
• อะรูกูลา – 200 กรัม;
• เมล็ดฟักทอง – 20 กรัม;
• เมล็ดทานตะวัน – 20 กรัม;
• น้ำส้มสายชู - 30 มล.;
• น้ำมันมะกอก - 100 มล.
• น้ำตาล;
• เกลือ;
• พริกไทย.

การตระเตรียม:

1. อบเมล็ดพืชในเตาอบหรือในกระทะที่แห้ง
2. ปอกอะโวคาโดแล้วเอาเมล็ดออก หั่นผลไม้เป็นชิ้น
3. ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำมันมะกอก ใส่น้ำตาลและพริกไทย เกลือ
4. ล้างใบผักกาดหอมให้แห้งแล้วฉีกด้วยมือ
5. ตัดก้านออกจาก arugula แล้วผสมกับใบผักกาดหอม
6. เพิ่มมะเขือเทศตากแห้งลงใน arugula และผักกาดหอม ปรุงรสสลัดด้วยซอส
7. วางอะโวคาโดชิ้นบนจาน วางสลัดไว้ด้านบนบนเนินดินอันเขียวชอุ่ม โรยสลัดด้วยเมล็ดพืช

สูตรสลัดคลาสสิกกับมะเขือเทศตากแห้ง มอสซาเรลลาชีส เมล็ดพืชและ มะเขือเทศสด- สลัดเบื้องต้นที่ทำจากส่วนผสมขั้นต่ำเหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับทุกโต๊ะ - วันหยุด, อาหารกลางวันหรืออาหารเย็นทุกวัน, ของว่าง

การเตรียมสลัดใช้เวลา 15 นาที

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศตากแห้ง – 50 กรัม;
• มอสซาเรลลา – 100 กรัม;
• มะเขือเทศเชอรี่ – 150 กรัม;
• เมล็ดฟักทองหรือทานตะวัน
• น้ำมันมะกอก
• ใบผักกาดหอม;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศตากแห้ง – 100 กรัม;
• มะเขือเทศเชอรี่ – 200 กรัม;
• ใบผักกาดหอม;
• พาร์เมซาน – 100 กรัม;
• กุ้ง – 200 กรัม;
• หัวหอมดาวอังคารหรือยัลตา - 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ถั่วสน – 100 กรัม;
• มะกอก – 3-4 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ซอสถั่วเหลือง– 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เครื่องเทศสำหรับหมัก - สมุนไพรโปรวองซ์, กระเทียมแห้งและขิงบด

การตระเตรียม:

1. หมักกุ้งปอกเปลือกกับเครื่องเทศเป็นเวลา 30 นาที ทอดน้ำมันมะกอก 1 ช้อนในกระทะเป็นเวลา 5 นาที
2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วหมักในน้ำส้มสายชูและน้ำตาลประมาณ 7-10 นาที
3. ฉีกใบผักกาดหอม
4. ตะแกรงชีส
5. หั่นมะเขือเทศเชอรี่ลงครึ่งหนึ่ง
6. หั่นมะเขือเทศตากแห้งเป็นเส้น
7. ตัดมะกอกเป็นวง
8. เตรียมซอส โดยผสมน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูบัลซามิก และซีอิ๊วขาวเข้าด้วยกัน ใส่กระเทียมสับ ปรุงรสด้วยน้ำมะเขือเทศตากแห้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
9. ผสมส่วนผสม ปรุงรสด้วยซอสและโรยด้วยถั่วสน

สลัดกับมะเขือเทศตากแห้งและไก่

สลัดที่ปรุงง่ายพร้อมมะเขือเทศตากแห้งและไก่สามารถเสิร์ฟเป็นมื้อเย็น มื้อกลางวัน หรือเป็นของว่างสำหรับ ตารางเทศกาล- เด็กๆ ก็ชอบสลัดเบาๆ เช่นกัน คุณจึงสามารถเตรียมเป็นของว่างที่โรงเรียนหรือวิทยาลัยได้

คุ้มค่าแม้กระทั่งเมนูอาหาร? ถ้าอย่างนั้นคุณจะชอบสูตรสลัดวันนี้ของฉันกับมะเขือเทศตากแห้งและไก่: ดูน่ารับประทานมากและทุกคนชอบโดยไม่มีข้อยกเว้น ข้อดีอีกประการหนึ่งคือง่ายและเตรียมง่าย จริงๆ แล้วคุณจะใช้เวลาห้านาทีอย่างแท้จริง - และทุกอย่างจะเสร็จสิ้น ฉันอยากจะดึงความสนใจของคุณไปที่ความจริงที่ว่าสลัดนี้ไม่ใช่มายองเนสเลย: ซอสนี้เข้ากันไม่ได้

น้ำสลัดที่ดีที่สุดสำหรับมะเขือเทศตากแห้งและไก่คือซอสครีมจากน้ำส้มสายชูบัลซามิก สลัดของเราจะเสริมด้วยน้ำมันที่ใช้แช่มะเขือเทศตากแห้ง

หรือคุณสามารถผสมซีอิ๊วขาวด้วย น้ำมะนาวและมัสตาร์ดก็น่าจะดีเหมือนกัน และอย่าลืมทำและเสิร์ฟสลัดเป็นสัดส่วนสำหรับทุกคนในจานของตัวเอง วิธีการเสิร์ฟนี้ดูดีขึ้นและเน้นทัศนคติของคุณต่อแขกแต่ละคน

ฉันจะไม่ทรมานคุณด้วยการสนทนายาว ๆ ฉันควรตรงประเด็นและบอกวิธีเตรียมสลัดกับมะเขือเทศตากแห้งและไก่ เราไปห้องครัวกันไหม?

ส่วนผสมสำหรับ 1 เสิร์ฟ:

• สลัดผสม 50 กรัม
• 80 ก เนื้อไก่(ต้มหรือรมควัน);
• มะเขือเทศตากแห้ง 8-10 ชิ้น
• พาร์เมซาน 20 กรัม
• ซอสครีม 1-2 ช้อนชาจากน้ำส้มสายชูบัลซามิก
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำสลัดกับมะเขือเทศตากแห้งและไก่:

สำหรับสลัดแบบนี้ฉันมักจะใช้ส่วนผสมของสลัด - มีขายในซุปเปอร์มาร์เก็ตที่ล้างแล้วดังนั้นจึงสะดวกมากที่จะปรุงด้วยทั้งขนาดของใบและ รูปร่างและรสชาติของสลัดผักรวมก็อร่อยอยู่เสมอ แต่โดยหลักการแล้วการผสม - ผักกาดหอมสามารถแทนที่ด้วยกะหล่ำปลีหรือเพียงแค่ก็ได้ ผักกาดหอมใบ- ในกรณีนี้ไม่ควรตัดใบผักกาดหอม แต่ให้ฉีกด้วยมือ วางใบผักกาดหอมบนจานแบน

เทซอสน้ำส้มสายชูบัลซามิกลงบนครีมและเติมเกลือเพิ่มเติมตามต้องการ

วางบนใบผักกาดหอม

เนื้อไก่ (ฉันใช้รมควัน แต่จะอร่อยไม่น้อยเมื่อต้มหรือ) หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ยาวสูงสุด 3 ซม.

วางชิ้นเนื้อไก่ไว้ระหว่างมะเขือเทศตากแห้ง

โดยทั่วไปสำหรับสลัดกับมะเขือเทศตากแห้งและไก่ จะทำอะไรก็ได้ชีสแข็ง แต่รสชาติดีที่สุดกับพาเมซาน ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดแบบละเอียดหรือขนาดกลาง

ตามเนื้อผ้าแม่บ้านของเราเตรียมมะเขือเทศดองเค็มสำหรับฤดูหนาวปิดผนึกไว้ในขวดและในฤดูหนาวการเก็บรักษาดังกล่าวจะกลายเป็น ของว่างที่ดีถึง โต๊ะรับประทานอาหารแต่วันนี้มีสูตรอื่นในการเตรียมมะเขือเทศเช่นในรูปแบบแห้งซึ่งคุณสามารถปรุงได้ สลัดกับมะเขือเทศตากแห้งพาสต้าหรือทานง่ายๆ ในรูปของแซนด์วิช มะเขือเทศตากแห้งจะคงสภาพไว้ รสชาติธรรมชาติ,เก็บได้นานหกเดือนในตู้เย็น หน้าหนาวเมื่อไรจะอร่อย. ผลไม้สดหาไม่ได้แล้วเป็นแผ่นแห้งที่กลายเป็น “เครื่องช่วยชีวิต” สำหรับแม่ครัวและแม่บ้านที่ชอบลองสูตรอาหารสมัยใหม่ใหม่ๆ

สลัดกับมะเขือเทศตากแห้ง

วันนี้คุณสามารถซื้อขวดมะเขือเทศตากแห้งในน้ำมันพร้อมเครื่องเทศและสมุนไพรในซุปเปอร์มาร์เก็ต แต่แม่บ้านชาวรัสเซียรู้ดีว่า การเตรียมบ้านผัก - สิ่งนี้มีประโยชน์ไม่เพียงแต่ในแง่ของเศรษฐกิจเท่านั้น แต่ยังเป็นเพราะเฉพาะผลิตภัณฑ์โฮมเมดเท่านั้นที่คุณมั่นใจได้ 100% ว่าไม่มีสารเคมีในขวด - ไม่มีรสชาติ, ไม่มีสี, ไม่มีสารกันบูด มะเขือเทศโฮมเมดและ อาหารหลากหลายแม้แต่เด็กก็สามารถรับประทานอาหารร่วมกับพวกเขาได้ สลัดมะเขือเทศตากแห้งของ Jamie Oliverได้รับความนิยมมานานในอังกฤษ ฝรั่งเศส และอิตาลี และปัจจุบันเราก็นำสูตรของมันมาใช้แล้ว

เจมี โอลิเวอร์- เชฟชื่อดัง, เป็นที่นิยม การกินเพื่อสุขภาพดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจเลยที่มะเขือเทศตากแห้งได้รับความนิยมอย่างมากในยุโรปเก่าและตอนนี้ในรัสเซียด้วยความช่วยเหลือของเขา ภายใต้แบรนด์ Jamie Oliver คุณจะพบขวดมะเขือเทศบนชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ต

ต้องเก็บการเตรียมการไว้ในตู้เย็นและคุณสามารถใช้ปรุงอาหารได้ตลอดเวลา มื้อเย็นเบาๆ สลัดกับมะเขือเทศตากแห้ง, สูตรซึ่งสามารถพบได้ในหมู่เชฟชื่อดังที่เชี่ยวชาญด้าน อาหารอิตาเลียน.

สลัดกับมะเขือเทศตากแห้ง: สูตรอาหาร

มันเป็นอาหารอิตาเลียนที่แพร่กระจายไปทั่วโลก สลัดกับมะเขือเทศตากแห้ง สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายจะกลายเป็นผู้ช่วยที่เชื่อถือได้ในการเตรียมการเหล่านี้ ของว่างง่ายๆ- อาหารอิตาเลียนขึ้นชื่อในเรื่องความมุ่งมั่น... สลัดเบา ๆซึ่งมีพื้นฐานมาจาก อาหารแคลอรี่ต่ำ, ชีสเนื้อละเอียดอ่อน และ สมุนไพรสด.

ถ้าคุณชอบ สูตรอาหารแปลกใหม่ซึ่งรวมส่วนประกอบที่ผิดปกติเข้าด้วยกัน เราขอเสนอให้คุณทราบ สลัดกับมะเขือเทศตากแห้ง, ภาพถ่ายสิ่งนี้พิสูจน์ให้คุณเห็นว่าอาหารจานนี้ดูเขียวแค่ไหน

สูตรนี้จะรวมทั้งชิ้นสดและแห้ง คุณต้องนำผลเชอร์รี่ 10 ผลมาใช้เป็นชิ้นแห้งในการตกแต่ง - 3 ชิ้นต่อมื้อ สลัดรวม 30 กรัม ชีสแข็งอะโวคาโดครึ่งลูก, ถั่วสนตามชอบ น้ำสลัดก็จะมีความสดใส รสชาติอิตาเลียนเพราะเราจะใช้น้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบัลซามิกอะโรมาติกสองสามหยด และเช่นเคยเมื่อเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะ ควรวางส่วนผสมไว้บนใบผักกาดหอม

ก่อนอื่นต้องทอดถั่วไพน์ในกระทะที่แห้งแล้วคนให้เข้ากันจนกรอบ อย่าลืมล้างใบผักกาดหอมด้วยน้ำสะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าสะอาดเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกินแล้ววางลงบนจาน หากต้องการคุณสามารถฉีกใบไม้เป็นชิ้น ๆ ด้วยมือของคุณ

สับมะเขือเทศจากขวดเป็นเส้นบาง ๆ ผ่ามะเขือเทศเชอรี่ครึ่งหนึ่งแล้ววางมะเขือเทศที่เตรียมไว้ลงบนจาน ควรปอกเปลือกผลอะโวคาโดและนำเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง เนื้ออะโวคาโดควรหั่นเป็นก้อนหรือก้อน ใส่ส่วนผสมที่เหลือและปรุงรสด้วยซอสที่ทำจากน้ำมันมะกอกและ น้ำส้มสายชูธรรมชาติ- เกลือและพริกไทยเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเพื่อลิ้มรส จากส่วนผสมเรายังมีชีสซึ่งต้องขูดอยู่ เครื่องขูดละเอียดและโรยสลัดด้านบนพร้อมกับถั่วสน

สลัดกับมะเขือเทศตากแห้งจากจูเลีย Vysotskaya แนะนำให้ปรุงอาหารทันทีก่อนเสิร์ฟ เพื่อให้ส่วนผสมคงความสดและความโปร่งสบาย

สลัดกับมะเขือเทศตากแห้งและไก่

ได้รับความนิยมในหมู่แม่บ้านมาโดยตลอด: เนื้อไก่ต้มมีรสชาติที่เป็นกลางละเอียดอ่อนซึ่งสามารถเน้นได้ด้วยความเปรี้ยวของมะเขือเทศ แต่วันนี้เราขอนำเสนอ โซลูชันดั้งเดิม - สลัดกับมะเขือเทศตากแห้งและไก่ซึ่งคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ที่ประณีต นอกจากชิ้น 200 กรัมจากขวดที่เตรียมไว้, อกไก่ 1 อัน, มะกอกหลุม 10 เม็ด, ผักร็อกเก็ตสด 1 พวง

สลัดกับ arugula และมะเขือเทศตากแห้งไม่ว่าในกรณีใดคุณควรปรุงรสด้วยมายองเนส ซอสที่มีไขมันจะบดบังรสชาติของส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดและเพิ่มแคลอรี่ที่ไม่จำเป็นลงไป จานเบา- ดังนั้นจึงควรใช้น้ำมันมะกอกผสมกับน้ำมะนาวเป็นซอสจะดีกว่า

คุณควรเริ่มปรุงอาหารด้วยเนื้อไก่เนื่องจากต้องใช้เวลามากกว่านี้ก่อนอื่นคุณต้องล้างมันแล้วตัดไขมันและฟิล์มทั้งหมดออกแล้วต้มจนนุ่มโดยเติมเกลือเล็กน้อยลงในน้ำ เมื่อเนื้อเย็นลงก็สามารถหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ได้ บางคนชอบอยู่แล้ว ไก่ต้มทอดในกระทะอย่างรวดเร็วจนก้อนเคลือบ เปลือกสีน้ำตาลทอง- มีอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเตรียมเนื้อปลาโดยที่เนื้อยังคงความชุ่มฉ่ำไว้ เนื้อสามารถพริกไทยเล็กน้อยยัดไส้ด้วยชิ้นกระเทียมแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์อบในเตาอบ

ควรหั่นมะกอกเป็นวง, มะเขือเทศเป็นเส้นบาง ๆ, arugula ควรสับด้วยมีด ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามแล้วเทลงบนซอสที่เตรียมไว้ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดเล็กน้อยลงในน้ำสลัดและแทนที่จะเพิ่ม arugula ให้เพิ่มผักใบเขียวลงในอาหารเรียกน้ำย่อย - ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ใบโหระพา ฯลฯ

สลัดกับมะเขือเทศตากแห้งและมอสซาเรลลาชีส

เมื่อไร เรากำลังพูดถึงเกี่ยวกับอาหารอิตาเลียน ขาดไม่ได้เลย ชีสนุ่มมอสซาเรลลาชีส เราจึงตัดสินใจเสนอสูตรวิธีทำอาหารให้กับคุณ สลัดกับมะเขือเทศตากแห้งและมอสซาเรลลาชีส.

ของขบเคี้ยวจะกลายเป็นส่วนหนึ่งที่ต้องมีของคุณ มื้อเย็นเบาๆเมื่อคุณต้องการปรนนิบัติตัวเองด้วยสิ่งที่เตรียมได้ง่ายมากและในขณะเดียวกันก็อร่อยด้วย การผสมผสานระหว่างมอสซาเรลลาที่ละเอียดอ่อนที่สุดกับมะเขือเทศเชอร์รี่รสหวานอมเปรี้ยว สมุนไพรสด และมะเขือเทศตากแห้งชิ้นที่มีรสเผ็ดดึงดูดความสนใจได้ทันที ประการแรกไม่จำเป็นต้องเสียเวลาทำอาหารเลย - แค่ 5-10 นาทีคุณก็ทำเสร็จแล้ว พร้อมง่ายอาหารว่าง. ประการที่สอง แน่นอน รสชาติที่เหลือเชื่อและง่ายต่อการรับประทาน อย่าลืมรินไวน์ขาวแห้งสักแก้วให้ตัวเองและเพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าทึ่งของอิตาลี สลัดที่ละเอียดอ่อนที่สุดผสมผสานรสชาติที่แปลกประหลาดเช่นนี้เข้าด้วยกัน

หากคุณใช้มินิมอสซาเรลลา คุณสามารถเพิ่มชีสทั้งลูกหรือหั่นเป็นสี่ซีกก็ได้ ควรหั่นเชอร์รี่เป็นชิ้นจะดีกว่า ส่วนประกอบสำคัญของอาหารเรียกน้ำย่อยคือผักใบเขียว - ควรมีเยอะเพราะชาวอิตาเลียนชอบผักใบเขียวสดและ สมุนไพร- คุณสามารถเพิ่มผักกาดหอมและใบโหระพาได้

และแน่นอนว่าไม่มีมายองเนส! น้ำสลัดควรมีสีอ่อนพอๆ กับส่วนผสมอื่นๆ เช่น ส่วนผสมของน้ำมันพืชกับน้ำมะนาวและน้ำส้มสายชูบัลซามิก 2-3 หยด

สลัดกับมะเขือเทศตากแห้งและกุ้ง

การผสมผสานระหว่างมะเขือเทศและอาหารทะเลเป็นอาหารคลาสสิกที่บางครั้งต้องมีการเปลี่ยนแปลงดังนั้นเราจึงตัดสินใจทำอาหาร สลัดกับมะเขือเทศตากแห้งและกุ้งซึ่งจะนำไปทอดใน ซอสกระเทียม- ดังนั้นรสชาติของอาหารจะเปลี่ยนไปจนจำไม่ได้: ในด้านหนึ่ง มะเขือเทศรสเผ็ดพร้อมกลิ่นหอมของออริกาโนและกระเทียม กุ้งที่นุ่มที่สุด.

คุณสามารถนำกุ้งขนาดกลางหรือกุ้งหลวงมาด้วยก็ได้ แตงกวาสดและมะเขือเทศเชอรี่ มะเขือเทศแห้ง และกระเทียมสองสามกลีบ น้ำสลัดสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยจะคลาสสิก - น้ำมันกับน้ำมะนาวคุณสามารถเพิ่มเล็กน้อยเพื่อความเผ็ดร้อน มัสตาร์ดเผ็ดแต่แล้วคุณควรที่จะผสมกับน้ำมันให้ละเอียด

การปรุงอาหารไม่น่าจะมีปัญหาใดๆ คุณเพียงแค่ต้องละลายกุ้งก่อน ด้วยวิธีธรรมชาติโดยไม่โดนความร้อนและหมักในน้ำมะนาว พริกไทย และเกลือ จากนั้นจึงนำกุ้งลงไปผัด กระทะร้อนเนื้อของมันจึงกลายเป็นสีชมพู จากนั้นใส่กระเทียมสับละเอียดลงในกระทะแล้วทอดต่ออีกครึ่งนาที สับส่วนผสมที่เหลือตามต้องการ น่าทาน!