แบ่งปัน

การรวบรวม 10 สลัดที่ดีที่สุดด้วยแตงกวาสดมักจะอยู่บนชั้นวางของในร้านและยิ่งกว่านั้นในฤดูร้อน แม่บ้านทุกคนควรมีติดมือ สูตรที่มีผลิตภัณฑ์ยอดนิยม เช่น แตงกวาสด สลัดจะใช้เวลาไม่นานในการเตรียม แต่จะอร่อยและ จานแสนอร่อยสำหรับคุณและครอบครัวของคุณ!

1. สลัดไก่กับไข่และเห็ด

วัตถุดิบ

— อกไก่รมควัน - 200 กรัม

— แตงกวาสด - 150 กรัม

— เห็ดหมัก - 150 กรัม

— หัวหอม - 1 ชิ้น

— ไข่ต้ม - 4 ชิ้น

— มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - เพื่อลิ้มรส

- เกลือ

- พริกไทย

— หัวหอมสีเขียวหรือผักใบเขียวอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. หั่นเห็ดเป็นชิ้นขนาดกลาง สับหัวหอมอย่างละเอียด ทอดเบา ๆ เย็น

2. ตัดอกไก่รมควันและแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ ขูดไข่บนเครื่องขูดขนาดกลางสับผักใบเขียว

3. วางเลเยอร์จากล่างขึ้นบน:

ชั้นแรกเป็นไก่

ชั้นที่สอง - แตงกวา

ชั้นที่สาม - เห็ดกับหัวหอม

ชั้นที่สี่ - ผักใบเขียว

ชั้นที่ห้า - ไข่

4. เคลือบด้วยน้ำสลัด เกลือ และพริกไทยตามชอบ

5. ตกแต่งตามต้องการ

2. สลัดกับไก่ ชีส และขนมปังกรอบ

วัตถุดิบ

- อกไก่ต้ม - 350 กรัม

– มะเขือเทศ – 2-3 ชิ้น

— พริกหยวก – 2-3 ชิ้น

– แตงกวาสด – 2 ชิ้น

— แครกเกอร์ข้าวไรย์– 80 กรัม

- ฮาร์ดชีส - 150 กรัม

- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

– กระเทียม – 1 หัว

การตระเตรียม

1. หั่นหรือฉีกอกไก่เป็นชิ้นเล็กๆ เราเอาจานหรือชามสลัดแล้ววางไก่ของเราลงไปโดยกดลงไปที่ด้านล่างเล็กน้อย

2. หั่นมะเขือเทศเป็นเส้นหรือก้อนเล็ก ๆ ผ่านกระเทียมครึ่งหัวผ่านการกดแล้วผสมในภาชนะที่แยกจากกันพร้อมกับมะเขือเทศสับและมายองเนสเล็กน้อย

3. วางส่วนผสมที่ได้ไว้บนไก่ หากมีของเหลวเกิดขึ้นจากมะเขือเทศจำนวนมาก จะต้องระบายออกก่อน

4. ปอกพริกหยวกออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผ่านกระเทียมที่เหลือผ่านการกดแล้วผสมกับพริกไทยและมายองเนส

5. ทาส่วนผสมพริกไทยลงบนมะเขือเทศ

6. หั่นแตงกวาเป็นก้อนแล้ววางในชั้นถัดไป

7. ทำแครกเกอร์ชั้นถัดไป

8. จากนั้นชั้นของแครกเกอร์มาซึ่งจะต้องทาด้วยมายองเนสบาง ๆ

9. ส่งชีสผ่านเครื่องขูดละเอียดแล้วโรยสลัดอย่างไม่เห็นแก่ตัว

10. ใส่สลัดไก่ ชีส และขนมปังกรอบในตู้เย็นเป็นเวลา 60 นาที

3. เครซี่สลัด

ส่วนผสมสำหรับสลัด 2 ที่

— ปูอัด-200 กรัม

— ไข่ต้ม - 2 ชิ้น

— แตงกวาสดขนาดเล็ก - 2 ชิ้น

— มะเขือเทศขนาดกลาง - 2 ชิ้น

— ชีส-60 กรัม

— มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

1. หั่นแตงกวาและมะเขือเทศเป็นถ้วยเล็กๆ ขูดชีสลงไป เครื่องขูดละเอียด.

2. สับไข่ ปูอัดหั่นเป็นก้อนใส่มายองเนสผสม

วางเป็นชั้น:

ปูอัดไข่1ฟอง

2 แตงกวา

ปูอัด3ฟองใส่ไข่

4 มะเขือเทศ

5 ชีส

ตกแต่งตามต้องการ.

4. สลัด “ดีไลท์”

สลัดนั้นเรียบง่ายและอร่อยมากจริงๆ

สัดส่วนของผลิตภัณฑ์โดยประมาณ: (ด้วยตา - ทุกอย่างควรเท่ากัน)

— เห็ดสด- 300 กรัม

- หัวหอมมีขนาดใหญ่

— เนื้อไก่- 200 กรัม

— แครอทเกาหลี— 150 กรัม

— แตงกวาสด ถ้าเล็กก็ 2 ชิ้น

การตระเตรียม

1. สลัดวางเป็นชั้นๆ

ทุกอย่างถูกตัดเป็นเส้น (แตงกวาสามารถขูดบนเครื่องขูดหยาบ)

2. อัดจาระบีที่ด้านล่างของจานด้วยมายองเนส

1 ชั้น - เห็ดทอดกับหัวหอม

ชั้นที่ 2 - อกไก่ต้ม

มายองเนส

ชั้นที่ 3 - แครอทเกาหลี

ชั้นที่ 4 - แตงกวาสด

มายองเนส

น่าทาน!

5. สลัดนักษัตร

วัตถุดิบ

- แชมเปญ 0.5 กก.

- หัวหอมใหญ่ 1 หัว

— 1 ต้นขาไก่(ฉันใช้หน้าอกมันตัดง่ายกว่า)

- แตงกวาสด 2 อัน

- ไข่ 2 ฟอง

- ข้าวโพดดอง 1 กระป๋อง

- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

- น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม

1. ปอกแชมเปญสับใส่เกลือเล็กน้อยแล้วทอดด้วยไฟอ่อน

ก่อนที่จะเทน้ำมันลงในกระทะคุณต้องเคี่ยวเห็ดเล็กน้อยใต้ฝาปิดแล้วเทของเหลวที่ก่อตัวออกมา

2. ปอกหัวหอมสับและทอดจน สีทอง.

3. หั่นเนื้อไก่ ไข่ และแตงกวาเป็นก้อน

4. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ใส่ข้าวโพด และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย มายองเนส และผสมอีกครั้ง

6. สลัด “ซิสซี่”

อร่อย สลัดวันหยุดนุ่มแต่เผ็ดเพราะกระเทียม

- แฮม 400 กรัม

- แตงกวาสด 4 อัน

- ชีส 180 กรัม

— 3 ไข่ต้ม;

- กระเทียม 1 กลีบใหญ่

- เกลือ;

- มายองเนส

การตระเตรียม

1. ตัดแฮมและแตงกวาเป็นเส้น

2. ไข่สามฟองและชีสบนเครื่องขูด

3. ใส่กระเทียมบด เกลือ และปรุงรสด้วยมายองเนส

7. สลัดเรนโบว์

วัตถุดิบ

— มันฝรั่ง — 2 ชิ้น;

— แตงกวาสด — 1 ชิ้น;

— มะเขือเทศสด— 1 ชิ้น;

— ไข่ไก่ — 2 ชิ้น;

— แฮม — 150 กรัม;

— ข้าวโพดกระป๋อง — 4 ช้อนโต๊ะ;

— เห็ดหมัก — 100 กรัม;

— ผักชีฝรั่งสด - 3-4 ก้าน;

- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;

- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. “สายรุ้ง” เป็นหนึ่งในชุดสลัดที่วางเรียงกันเป็นรูปกองอาหาร สำหรับสลัดนี้คุณควรเลือกผลิตภัณฑ์ สีที่ต่างกันแต่ก็เข้ากันได้ดีในเรื่องรสชาติ การตัดสามารถทำได้ในรูปของหลอดหรือก้อนเล็ก ๆ ในการแต่งสลัด ให้เลือกมายองเนสหรือซอสหนาๆ ซึ่งวางอยู่ตรงกลาง และในรูปแบบนี้สลัดจะเสิร์ฟบนโต๊ะ ผสมสลัดทันทีก่อนใช้

2. สำหรับสลัด “สายรุ้ง” ให้เลือก ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: แตงกวา, มะเขือเทศ, มันฝรั่ง, ไข่, แฮม, เห็ด, ข้าวโพดกระป๋องพาร์สลีย์และมายองเนส คุณยังสามารถใช้เกลือและพริกไทยเพิ่มเติมได้

3. ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นเส้น ทอดในน้ำมันดอกทานตะวันจนกรอบ

4. ต้มไข่แล้วหั่นเป็นเส้น

5. หั่นมะเขือเทศเป็นเส้น

6. เห็ดดองด้วย

7. แฮม.

8. หั่นแตงกวาเป็นเส้น เตรียมข้าวโพด. วางอาหาร 2 กองไว้ตรงข้ามกันเป็นวงกลมบนจานกลมขนาดใหญ่

9. วางมายองเนสไว้ตรงกลาง โรยผักด้วยเกลือและพริกไทย ตกแต่งสลัดด้วยผักชีฝรั่ง

เสิร์ฟความอร่อยและ สลัดที่สวยงาม"สายรุ้ง" บนโต๊ะเทศกาล

8.สลัดปูอัด

วัตถุดิบ

— ปูอัด – 1 แพ็ค (240g)

— ข้าวโพดกระป๋อง – 1 กระป๋อง (380 กรัม)

— แตงกวาสด – 300 กรัม

— กะหล่ำปลีปักกิ่ง – 200g

— มายองเนส – สำหรับทำน้ำสลัด

– เกลือแกงละเอียด

การตระเตรียม

1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับสลัด เนื่องจากพวกมันมีหลายสีทั้งหมด สลัดจึงดูสดใสและน่ารับประทาน

หั่นแตงกวาก่อน ฉันพยายามเลือกลูกที่มีขนาดเล็ก ก่อนที่จะหั่นเป็นก้อนฉันแนะนำให้ปอกเปลือกหากซื้อแตงกวา หากคุณนำแตงกวาจากสวนของคุณเอง ก็ไม่ต้องกังวลเรื่องไนเตรต ซึ่งหมายความว่าคุณไม่จำเป็นต้องปอกมัน!

2. ละลายเนื้อปูอัดก่อนหลังจากนำออกจากบรรจุภัณฑ์ ตามหลักการแล้ว ฉันไม่ซื้อผลิตภัณฑ์นี้ตามน้ำหนัก เนื่องจากฉันเชื่อว่าบรรจุภัณฑ์สูญญากาศช่วยป้องกันแบคทีเรียที่จำเป็นในระหว่างการเก็บรักษา ตัดกิ่งไม้ ชิ้นใหญ่.

3. จากนั้นสับผักกาดขาวปลีให้ละเอียด ไม่จำเป็นต้องบดเพิ่มเติมมิฉะนั้นมันจะสูญเสียน้ำผลไม้และจะไม่ทำให้สลัดกรอบ

4. จากนั้นรวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด โดยเติมข้าวโพดกระป๋อง ปรุงรสด้วยมายองเนสและเกลือเพื่อลิ้มรส ฉันชอบ ตัวเลือกที่ง่ายสลัดนี้ ฉันก็เลยกินมันตลอด มายองเนสโฮมเมดโดยมีปริมาณไขมันลดลง คุณสามารถแทนที่มายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวได้ก็อร่อยมากเช่นกัน ผสมเนื้อหาในชามสลัด ใส่เกลือ และรับประทานสด

9. สลัดไก่และผัก

วัตถุดิบ

เนื้อไก่ - 300 กรัม

พริกหยวก - 1 ชิ้น

มะเขือเทศ - 3 ชิ้น

แตงกวา - 2 ชิ้น

ชีสขูด - 1/2 ถ้วย

มายองเนส – เพื่อลิ้มรส

เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

จำนวนเสิร์ฟ: 2

การตระเตรียม

1. วางเนื้อไก่ลงในกระทะที่มีน้ำเกลือเดือดแล้วต้มประมาณ 20 นาที (จนสุก)

2. พริกหยวกเอาเมล็ดและเยื่อหุ้มเซลล์ออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามสลัด

3. ทำให้เนื้อไก่เย็นลงหั่นเป็นก้อนที่มีขนาดใกล้เคียงกันแล้วใส่ลงในชามสลัด

4. ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋าตรงนั้น

5. ใส่แตงกวาหั่นลูกเต๋า ชีสขูด เกลือ พริกไทย และมายองเนส คน.

สลัดไก่และผักพร้อม!

10. สลัด “อร่อย”

วัตถุดิบ

- กะหล่ำปลี

- แตงกวาสด

- หัวหอม

- ไส้กรอก (อะไรก็ได้ตามชอบ)

- มายองเนส

- เครื่องเทศ

การตระเตรียม

1. กะหล่ำปลีฉีก (เราใช้กะหล่ำปลีปักกิ่งรสชาติดีกว่า)

2. หั่นแตงกวาเป็นเส้น (ชอบให้หลอดใหญ่กว่านี้)

3. ตัดไส้กรอกเป็นเส้น

4. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง

5. ใส่มายองเนส เกลือ พริกไทย และผสมทุกอย่าง!

เราหวังว่าคุณจะอร่อย!

แตงกวาหรือที่นิยมเรียกกันว่าผักมรกตนั้นเป็นเพียงสมบัติล้ำค่า สารที่มีประโยชน์- ในเวลาเดียวกันผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นอาหารที่ดีและสามารถบริโภคได้ไม่ จำกัด โดยไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง

แตงกวา - แหล่งที่มาที่ดีไอโอดีนที่ร่างกายดูดซึมได้ง่าย ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์มากที่สุดเนื่องจากมีโพแทสเซียมซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของหัวใจและไต การกินแตงกวามีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการรักษาระบบการเผาผลาญที่เหมาะสม ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีปัญหากับ เพิ่มความเป็นกรดกระเพาะอาหาร แผลในกระเพาะอาหาร และลำไส้เล็กส่วนต้น

สลัดแตงกวาควรกลายเป็นส่วนสำคัญของอาหารของนักกีฬาที่บริโภคโปรตีนในปริมาณที่เพิ่มขึ้นเนื่องจากเส้นใยมีส่วนช่วยในการดูดซึมอาหารที่มีโปรตีนตามปกติ ดังนั้นสลัดกับแตงกวาหรือผักเพียงอย่างเดียวจึงเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ คุณยังสามารถเตรียมตัวเลือกสลัดที่เหมาะกับเป็นอาหารจานพิเศษแยกต่างหากได้

การทำสลัดแตงกวากับชีส

ไม่มีอะไรจะง่ายและเร็วกว่าในการเตรียมสลัดแตงกวา แต่ถ้าคุณเพิ่มชีสที่คุณชื่นชอบลงไปเล็กน้อยรสชาติจะไม่ธรรมดาเลย แต่น่าสนใจและน่าพึงพอใจมาก สำหรับสูตรนี้คุณต้องมีส่วนผสมบางอย่าง:

• 200 ก แตงกวาสด(ประมาณ 2-3 ชิ้น)
• ฮาร์ดชีส – 400 กรัม;
• แอปเปิ้ลเขียวลูกเล็ก 3 ลูก
• น้ำสลัดที่คุณเลือก

การเตรียมสลัดแตงกวากับชีสนี้ไม่ใช่เรื่องง่าย: หั่นชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ก้อน, ขูดบนเครื่องขูดหยาบ), ตัดแอปเปิ้ลที่ล้างและปอกเปลือกเป็นชิ้น, แตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมทุกอย่าง ปรุงรสและเสิร์ฟทันทีก่อนที่จานจะสูญเสียวิตามิน

สลัดส้มแตงกวา

เราสามารถพูดได้ทันทีว่ารสชาติของอาหารจานนี้ค่อนข้างแปลก แต่จะดึงดูดแฟน ๆ ของสลัดสดและมีกลิ่นหอมด้วย บันทึกส้ม- ในการเตรียมสลัดแตงกวาส้มสำหรับ 1 ที่ ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• หนึ่งในสี่ถึงหนึ่งในห้าของส้ม
• แตงกวายาวครึ่งลูก
• น้ำส้มครึ่งลูก
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูไวน์แดง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. สะระแหน่;
• น้ำมันมะกอก – ไม่กี่ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกไทยดำเกลือ – เพื่อลิ้มรส

เริ่มต้นด้วยการปอกส้มแล้วแบ่งออกเป็นส่วน ๆ (ต้องปอกเปลือกผลไม้บนชามเนื่องจากน้ำที่สะเด็ดน้ำจะมีประโยชน์ในการแต่งกาย) วางส้มสับลงในชามสลัด ตอนนี้หั่นแตงกวาแล้วส่งไปที่ส้มด้วย มาเริ่มเตรียมน้ำสลัดกันดีกว่า:

• รวมน้ำส้มกับน้ำส้มสายชู
• เพิ่มสะระแหน่, เกลือ, พริกไทย;
• ตีด้วยส้อมและเทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยโดยไม่หยุดตี

ควรราดสลัดด้วยน้ำสลัดก่อนเสิร์ฟผสมทุกอย่างแล้วตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ด้านบน สูตรนี้จะทำให้แขกหรือครอบครัวของคุณต้องว้าวในมื้อเย็นอย่างแน่นอน

สลัดแตงกวาหอมๆกับงาคั่ว

สลัดแตงกวาและมะเขือเทศนี้ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่เหลือเชื่ออีกด้วย เหมาะที่จะเสริมใดๆ จานเนื้อหรือเป็นของว่างสำหรับผู้ที่ดูรูปร่างของตนเอง มาเตรียมรายการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ (สำหรับ 1 มื้อ):

• แตงกวา – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• ซอสสลัดกับชีส Roquefort - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือเล็กน้อย
• เมล็ดงา – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นแรกทอดเมล็ดงาคุณต้องทำเช่นนี้ในกระทะที่แห้งและตั้งไฟอ่อนจนเป็นสีทองเล็กน้อยและ กลิ่นหอม- จากนั้นโดยไม่ต้องปอกแตงกวาให้หั่นตามยาวก่อนแล้วจึงแบ่งครึ่งอีกครั้งเอาเมล็ดออกแล้วหั่นต่อ ชิ้นบาง ๆ- หั่นมะเขือเทศเป็นสี่ส่วน

เพิ่มแตงกวาและมะเขือเทศสับเบา ๆ แล้วรอจนกระทั่งน้ำคั้นออกมาซึ่งต้องสะเด็ดน้ำออก หลังจากนั้นใส่ซอสลงในผักแล้วใส่ทุกอย่างลงในชามสลัด โรยหน้าด้วยงาทอด เสิร์ฟทันทีหลังปรุงอาหาร ก่อนที่สลัดจะหมดและเมล็ดงาจะนิ่มลง

สูตรฤดูหนาวสำหรับ vinaigrette กับแตงกวาดองหรือดอง

สามารถเตรียมสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวได้ตามต้องการ สูตรคลาสสิกน้ำสลัดวิเนเกรตต์ นี่คืออาหารจานโปรดของใครหลายๆคน ช่วงฤดูหนาวปีเนื่องจากการเตรียมการต้องเข้าถึงได้อย่างสมบูรณ์และ ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายแต่เสิร์ฟแบบเย็น คุณจึงสามารถเพลิดเพลินได้อย่างอร่อยแม้ในฤดูร้อน มาเตรียมตัวกัน ผักต่อไปนี้และผลิตภัณฑ์เพื่อการเติมเชื้อเพลิง:

• แตงกวาดองหรือดองตามดุลยพินิจของคุณ – 200 กรัม
• บีทรูท – 400 กรัม;
• มันฝรั่ง – 400 กรัม;
• แครอท – 300 กรัม;
• กะหล่ำปลีดอง – 200 กรัม;
• หัวหอม – 150 กรัม;
• เกลือและน้ำมันพืชสำหรับแต่งตัว

กะหล่ำปลีสำหรับ vinaigrette สามารถหมักได้ง่ายทั้งในฤดูร้อนและฤดูหนาว - ในฤดูร้อนจะเตรียมได้เร็วยิ่งขึ้น คุณยังสามารถเตรียมสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวจากอาหารกระป๋องของคุณเองได้ แต่ถ้าในฤดูร้อนคุณหมดไปแล้วเกือบทุกครั้ง ส่วนผสมที่จำเป็นสามารถพบได้ที่ตลาดท้องถิ่นของคุณ

มาเริ่มเตรียม vinaigrette กัน:

• หัวบีทต้องปรุงนานพอจน ความพร้อมเต็มที่(คุณสามารถตรวจสอบได้โดยการใช้มีดแทงอย่างระมัดระวังในระหว่างการปรุงอาหาร หากมีดเข้าไปได้ง่ายมาก แสดงว่าหัวบีทพร้อมแล้ว) และรอจนกระทั่งเย็นสนิท
• เราทำเช่นเดียวกันกับมันฝรั่งและแครอท (คุณสามารถปรุงในกระทะใบเดียวกันได้)
• ขอแนะนำให้หั่นหัวหอมเป็นวงก่อนแล้วเทน้ำเดือดลงไปสองสามนาทีแล้วสับละเอียดเท่านั้น (ซึ่งจะลบออก ความขมขื่นมากเกินไปและกลิ่นฉุน) สำหรับ vinaigrette คุณสามารถใช้หัวหอมธรรมดาหรือสีน้ำเงินก็ได้ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
• หั่นแตงกวาเป็นก้อนอย่างประณีต ใส่ในกระชอนแล้วรอจนกระทั่งของเหลวส่วนเกินระบายออก
• กะหล่ำปลีต้องล้างออกจากน้ำเกลือและสับละเอียด
• หั่นแครอท มันฝรั่ง และหัวบีทเป็นก้อนเล็กๆ เท่าๆ กันโดยประมาณ
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดของเราลงในชามสลัดทรงลึกที่นุ่มสบาย เติมเกลือเล็กน้อย และปรุงรสด้วยน้ำมัน

สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวหรือฤดูร้อนนี้สามารถเสิร์ฟได้ระยะหนึ่งหลังจากเตรียมอาหาร และยังอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

สลัดกรอบและน่าพึงพอใจกับแตงกวาและเนื้อไก่

สลัดแตงกวานี้เตรียมได้ง่ายมากและใช้เป็นอาหารจานหลักได้ดีเพราะมีส่วนประกอบของไก่ แม้ว่าจานจะค่อนข้างอิ่ม แต่ก็ค่อนข้างเบาเนื่องจากไม่ได้ปรุงรสด้วยมายองเนส แต่ด้วยน้ำสลัดแบบพิเศษ

สิ่งเดียวที่รวมอยู่ด้วย ก้อนสีขาวคุณจึงไม่ควรกินสลัดมากเกินไป หรือคุณสามารถลองเปลี่ยนก้อนเป็นชิ้นที่ใหญ่กว่าก็ได้ ตัวเลือกอาหารสิ่งสำคัญคือมันกรอบและสด รายการส่วนผสมทั้งหมดมีดังนี้:

• ก้อนสีขาว – 200 กรัม
• เนื้อไก่ – 250 กรัม;
• ชีสตามชอบ ดูรัม– 150 กรัม;
• แตงกวาสด – 300 กรัม
• หัวหอม – 150 กรัม;
• สีเขียว ผักกาดหอม- พวงเล็ก

ในการเติมเชื้อเพลิงคุณจะต้อง:

• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• น้ำส้มสายชูหกเปอร์เซ็นต์ - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกไทยและเกลือเป็นมาตรฐานตามรสนิยมของคุณ

ตอนนี้เรามาดูการเตรียมสลัดที่อร่อยและน่าพึงพอใจกันดีกว่า ต้องต้มเนื้อล่วงหน้าจนสุกเต็มที่ (ประมาณ 20 นาทีหลังจากเดือด) และปล่อยให้เย็น หั่นเนื้อเป็นเส้นบางๆ หรือคุณสามารถแยกเป็นเส้นใยได้โดยตรงด้วยมือของคุณ ตัดก้อนเป็นก้อนอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แตกและทอด ปริมาณน้อยน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองเล็กน้อย หั่นแตงกวาเป็นเส้น หัวหอมเป็นครึ่งวง (เพื่อขจัดความขมทั่วไปที่มีอยู่ในหัวหอม ให้เทน้ำเดือดลงไปประมาณ 10 นาที แล้วล้างออก น้ำเย็น- ขูดชีสลงบนเครื่องขูดละเอียด

ตอนนี้เมื่อเตรียมส่วนผสมหลักทั้งหมดสำหรับสลัดแล้ว คุณต้องทำน้ำสลัด ผสมน้ำมันพืช เกลือ พริกไทยป่นสด น้ำส้มสายชู แล้วใส่กระเทียมบดหรือขูดละเอียด ฉีกใบผักกาดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ เพิ่มแตงกวา เนื้อ ชีส หัวหอม กรูตอง และน้ำสลัดลงในชามสลัดก้นลึกที่สะดวก หากไม่สามารถเสิร์ฟสลัดได้ทันที แนะนำให้รอและไม่ใส่ขนมปังกรอบ เพราะมันจะทำให้เปียก แต่คุณต้องการให้รสชาติกรอบและแห้งยังคงอยู่

สูตรแตงกวาที่เรียบง่าย แต่อร่อยอีกสองสามสูตร

สลัดแตงกวากระเทียมคือ ของว่างที่ดีและ ชุดขั้นต่ำ สินค้าที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร เราต้องการ (สำหรับการเสิร์ฟในจำนวนที่เหมาะสมเพื่อเลี้ยงแขกหรือครอบครัว):

• แตงกวาสด – 10 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• น้ำมันพืช – 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกไทยและเกลือเป็นตัวเลือก

อย่างที่คุณเห็น สูตรนี้เรียบง่ายแต่เหมาะที่จะเติมสีเขียวสดให้กับมื้อหลักของคุณ แช่แตงกวาในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นปอกเปลือกผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออกจากครึ่งหนึ่ง แตงกวาจะต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

เติมเกลือเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้อีกชั่วโมงเพื่อให้น้ำคั้นออกมา ของเหลวส่วนเกินจำเป็นต้องลบออกโดยใส่แตงกวาบนตะแกรงแล้วรอจนกว่าจะสะเด็ดน้ำ ตอนนี้เราใส่มันลงในชามสลัดแล้วเทน้ำสลัดลงไป น้ำสลัดเตรียมจากน้ำส้มสายชู น้ำมัน พริกไทย และกระเทียมบดหรือขูดละเอียด

คุณสามารถรับประทานอาหารที่น่าพึงพอใจโดยใช้สลัดแตงกวากับไข่ไก่ - การผสมผสานของผลิตภัณฑ์มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น;
• แตงกวาสด – 3 ชิ้น;
• ผักกาดหอมใบเขียว - พวงเล็ก ๆ
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - ไม่จำเป็น

ไข่จะต้องต้มให้สุกและทำให้เย็นก่อน จากนั้นจึงผ่าตามยาวออกเป็นสองซีก สำหรับสลัดจะดีกว่าถ้าใช้จานแบนไม่มากก็น้อยโดยวางใบผักกาดหอมทั้งหมดและวางไข่ครึ่งหนึ่งไว้ที่ขอบ แตงกวาหั่นเป็นก้อนใหญ่วางอยู่ตรงกลาง เททุกอย่างลงไปด้วยซอสที่ทำจากครีมเปรี้ยว มายองเนส และหัวหอมสับ เติมเกลือหากจำเป็น

สลัดแตงกวาและฟักทองที่แปลกแต่อร่อยไม่แพ้กัน คุณจะต้องมีรายการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แตงกวาสด – 4 ชิ้น;
• ส่วนที่ 3 ของฟักทองขนาดเล็ก
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• มายองเนสครึ่งขวด
• หัวหอมสีเขียว - ขนสองสามอัน;
• เกลือ - ไม่จำเป็น

แตงกวาและฟักทองถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ และใส่ไข่ไก่ต้มสุกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงไป ส่วนผสมทั้งหมดผสมปรุงรสด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยสับละเอียด หัวหอมสีเขียว- ปรากฎว่าอร่อยมาก!

คุณยังสามารถปรุงอาหารได้อีกด้วย ตัวเลือกที่น่าสนใจกับ แตงกวายัดไส้- จานนี้เหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับทุกโอกาส มาเตรียมสิ่งต่อไปนี้:

• แตงกวาสด – 3-4 ชิ้น;
• หัวไชเท้า - พวงเล็ก;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - ประมาณครึ่งแก้ว (เพื่อลิ้มรส);
• หัวหอมสีเขียว ผักชีลาว และผักกาดหอม - ทั้งหมดเป็นพวงเล็ก ๆ
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

ต้องล้างแตงกวารอจนแห้งปอกเปลือกแล้วหั่นตามยาว ใช้ช้อนเอาเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง ในขณะเดียวกันก็เตรียมไส้สำหรับเนื้อสับ ไข่จะต้องสับละเอียด ขูดหัวไชเท้าบนเครื่องขูดหยาบ แต่มีเพียงเล็กน้อย

สลัดแตงกวาสด- นี่คือหนึ่งในมากที่สุด สลัดยอดนิยมในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน เตรียมด้วยการเติมกะหล่ำปลี, พริกหวาน, มะเขือเทศ, แครอท, มัสตาร์ด, มายองเนส ฯลฯ เราขอแนะนำให้ลองใช้ตัวเลือกที่น่าสนใจหลายตัว

สลัดกะหล่ำปลีสดกับแตงกวา

แตงกวาสดและสลัดไข่

คุณจะต้องการ:

ไข่ แตงกวาขนาดกลาง – 3 ชิ้น
- เกลือ
- ซอสมายองเนส
- ใบผักกาดหอม

การตระเตรียม:

ต้มไข่ให้แข็งและหลังจากเย็นแล้วให้หั่นเป็นก้อน ปอกผักแล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ใบสลัดซัก, ตากแห้ง, หยิบด้วยมือ. ใส่ผักสับ ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ และคนให้เข้ากัน

คุณคิดอย่างไร?

สูตรสลัดแตงกวาสด

คุณจะต้องการ:

หัวหอมเล็ก
- น้ำส้มสายชูไวน์ – 1/25 ช้อนชา
- กานพลูกระเทียม - สองสามชิ้น
- แตงกวาขนาดใหญ่ – 2 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เครื่องเทศ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

สับผักเป็นวงกลมบาง ๆ และหัวหอมเป็นครึ่งวง สับหรือบดกระเทียม ผสมแตงกวา หัวหอม และกระเทียม เติมเชื้อเพลิง น้ำมันมะกอกและ น้ำส้มสายชูไวน์, ฤดูกาล.

สูตรน้ำส้มสายชูข้าวและน้ำตาล

สินค้าที่ต้องการ:

3 แตงกวาสด
- น้ำส้มสายชูข้าว - ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย– 0.25 ช้อนโต๊ะ ล.
- กรีนเบอร์รี่สด
- พริกไทยร้อน– ช้อนเล็ก

การตระเตรียม:

สับผักให้ละเอียด เทลงในกระทะ น้ำส้มสายชูข้าวให้เติมน้ำตาล เกลือ พริกไทย 2 ช้อนโต๊ะ วางภาชนะบนเตาแล้วต้มเนื้อหา ผัดจนน้ำตาลและเกลือละลาย ทำให้ของเหลวเย็นสนิท เทลงบนผลไม้สับแล้วคนให้เข้ากัน

เตรียมตัวเลือกที่อธิบายไว้

สลัดหัวไชเท้า

สินค้าที่ต้องการ:

ต้นหอม – 90 กรัม
- น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
- หัวไชเท้า, แตงกวา – ชิ้นละ 195 กรัม
- เกลือเล็กน้อย
- กรดอะซิติก - ไม่กี่หยด
- เครื่องเทศใด ๆ เล็กน้อย

การตระเตรียม:

สับหัวไชเท้าเป็นชิ้นบาง ๆ และแตงกวาเป็นเส้นหรือก้อน ล้างหัวหอม ตัดส่วนเกินออก สับละเอียด รวมผักเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยน้ำสลัด กรดอะซิติกและน้ำมันพืช โรยด้วยเกลือในครัวและเครื่องเทศแห้งแล้วคนอีกครั้ง

สูตรผักชีฝรั่งและกระเทียม

สินค้าที่ต้องการ:

แตงกวา – ครึ่งกก
- ผักชีฝรั่งสด- ช้อนเล็กสองสามอัน
- กานพลูกระเทียม
- น้ำส้มสายชู, น้ำมันดอกทานตะวัน - ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทย

การตระเตรียม:

ล้างผักและสับให้ละเอียด วางผลไม้สับลงในชาม ผสมกับสมุนไพรสับ กระเทียมสับ น้ำส้มสายชู น้ำมันมะกอก เครื่องเทศ คนให้เข้ากัน สลัดเก็บได้ดีในตู้เย็น

เตรียมและอร่อย

สลัดทูน่า

วัตถุดิบ:

ไห ปลาทูน่ากระป๋อง
- น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว
- พวงผักชีฝรั่ง
- แตงกวาสด – 3 ชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ล้างผักและหั่นเป็นก้อน เปิดขวดอาหารกระป๋อง ระบายของเหลว โอนเนื้อหาลงในชามสลัด จำไว้ด้วยส้อม ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือเพราะว่า ปลากระป๋องมีเกลืออยู่แล้ว ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด เพิ่มผักชีฝรั่งและผักลงในชามสลัดพร้อมปลาบดเท น้ำมะนาวด้วยน้ำมันดอกทานตะวันโรยด้วยพริกไทยคนให้เข้ากัน ประดับด้วยมะนาวและมะกอก

“มิเซเรีย”

สินค้าที่ต้องการ:

ครีมเปรี้ยว – 2.6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- พวงผักชีฝรั่ง
- แตงกวา – 450 กรัม
- น้ำตาล
- น้ำมะนาว
- เกลือ

วิธีทำอาหาร:

ปอกผลแตงกวา สับลงในชามสลัดโดยตรง แล้วทิ้งไว้ 5 นาทีให้ชัน สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตผสมกับน้ำมะนาวและครีมเปรี้ยวคนให้เข้ากันปรุงรสด้วยน้ำตาลและเกลือ

สลัดมะเขือเทศสดและแตงกวา

วัตถุดิบ:

หัวไชเท้า – 7 ชิ้น
- กรดอะซิติก - ช้อนขนาดใหญ่
- กานพลูกระเทียม
- กระเทียมหอม
- แฮม – 190 กรัม
– ผลแตงกวา – 195 กรัม
- ผักใบเขียว – 50 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

สับแฮมอย่างประณีต หั่นมะเขือเทศเป็น 4 ส่วน และแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ หั่นหัวไชเท้าแบบเดียวกับแตงกวา สับหัวหอมเป็นวงบาง ๆ แล้วสับผักให้ละเอียด ทำน้ำสลัด: ผสมกรดอะซิติก กระเทียมสับ เครื่องเทศเข้าด้วยกัน ใส่ส่วนผสมลงในชาม เทลงบนซอส และคนให้เข้ากัน

สลัดแครอทสดและแตงกวา

วัตถุดิบ:

แครอทกับแตงกวา – ชิ้นละ 195 กรัม
- บด วอลนัท– 3.2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ครีมเปรี้ยว – 4 ช้อนโต๊ะ ล.
- เครื่องเทศ
- พวงโหระพาและผักชีฝรั่ง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

หั่นผักโดยใช้เครื่องตัดผัก ทำ น้ำสลัด: รวมสมุนไพร ครีมเปรี้ยว เครื่องปรุงรส บดในครก ถ้าคุณไม่มีครก คุณสามารถใช้เครื่องปั่นได้ ปรุงรสผักด้วยส่วนผสมที่ได้และคนให้เข้ากัน โรยสลัดแต่ละมื้อด้วยวอลนัท

สลัดไก่และแตงกวาสด

สินค้าที่ต้องการ:

แตงกวาสด– 200 ก
- มัสตาร์ด – 5 กรัม
- ไข่ไก่
- เนื้อไก่ – 60 กรัม
- ถั่วเหลือง ซอสสลัด– 5 ช้อนโต๊ะ ล.
- พริก
- กานพลูกระเทียม
- น้ำตาล
- เกลือ
- กรดอะซิติก – 10 กรัม
- หัวหอมสีเขียว– 10 ก
- เมล็ดงา

การตระเตรียม:

ต้มเนื้อไก่แล้วพักให้เย็น แบ่งตาม ชิ้นเล็ก ๆ- ตีไข่ให้ละเอียดแล้วห่อด้วยแพนเค้ก สับแตงกวาเป็นเสี้ยว สับหัวหอมรวมผักด้วย เนื้อไก่ใส่ต้นหอม มัสตาร์ด และกระเทียมลงไป เทกรดอะซิติกซีอิ๊วน้ำมันดอกทานตะวัน โรยเกลือ เมล็ดงา และน้ำตาลทรายลงไปด้านบน คนส่วนผสมแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยพริกไทยร้อนสับและแพนเค้กไข่หั่นบาง ๆ

คุณคิดอย่างไร?

สูตรหัวหอมแดง

วัตถุดิบ:

หอมแดง
- ผลแตงกวา – 6 ชิ้น
- น้ำตาลทราย - ช้อนชา
- ครีมเปรี้ยว – 4 ช้อนโต๊ะ ล.
- ผักชีฝรั่ง (สับ) – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำส้มสายชูบัลซามิกเล็กน้อย

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ล้างผัก ตัดปลายทั้งสองข้างออก สลายเป็นวง หั่นหัวหอมแดงเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่หัวหอมและแตงกวาลงในชาม เติมเกลือ และพักไว้เพื่อให้น้ำออกมา ในอนาคตจะต้องระบายออก ในภาชนะขนาดเล็กรวมครีมเปรี้ยวผักชีฝรั่งสับพริกไทยและน้ำตาล เทกรดอะซิติกเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน ผสมผักกับที่เตรียมไว้ ซอสครีมเปรี้ยว- ปล่อยให้สลัดสูงชัน

สับผลไม้แตงกวา 350 กรัมเป็นก้อนถูไข่ เพิ่มแตงกวาไข่ถั่ว (คุณต้องระบายของเหลวออกก่อน) แล้วเติมเกลือ ปรุงรสจานด้วยซอสมายองเนสและเสิร์ฟ

สลัดกระป๋องจากแตงกวาสด

สูตรสลัดฤดูหนาวกับหัวหอม

คุณจะต้องการ:

หัวหอม – 495 กรัม
– ผลแตงกวา – 2 กก
- น้ำตาลทราย – 145 กรัม
- ผักชีฝรั่ง – 30 กรัม
- กานพลูกระเทียม – 2 ชิ้น
- อย่างละ 3 ช้อนโต๊ะ เกลือและน้ำมันพืช
- กรดอะซิติก 90 กรัม

การตระเตรียม:

แช่แตงกวาโดยใส่ลงในชามแล้วเทลงไป น้ำสะอาด- หากผลไม้เหี่ยวเฉาเล็กน้อยก็จะกลับมาสดอีกครั้ง เตรียมชามลึกและกระทะ สับผลไม้แตงกวาเป็นวง นำหัวหอมมาสับเป็นวง สับผักอย่างประณีตแล้วใส่ผัก เติมน้ำตาลและเกลือลงไป เทกรดอะซิติกและน้ำมันพืชลงไป คนให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมลงในกระทะ วางบนเตา และรอจนกระทั่งผลไม้เริ่มเปลี่ยนสี คนเนื้อหาเพื่อให้สีค่อยๆ เปลี่ยนไป วางผลไม้ในขวดโหลเป็นชั้นหนาแน่น ปิดฝาและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที ปิดฝาขวดทันทีแล้วห่อไว้ในผ้าห่มอุ่น ๆ

สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวพร้อมแครอท

สินค้าที่ต้องการ:

แครอท – 1 กก
- สองสามกิโลกรัม หัวหอม
- ผลแตงกวา – 7 กก
- เกลือ, น้ำตาล - อย่างละสามช้อนโต๊ะ
- น้ำมันดอกทานตะวัน – 295 กรัม
- ผักใบเขียว – 190 กรัม
- กรดอะซิติก – 90 มล

วิธีทำอาหาร:

สับผักให้ละเอียด เพิ่มผักใบเขียวลงในสลัด มันสามารถเป็นอะไรก็ได้ แต่ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งค่อนข้างเหมาะสม เทน้ำตาลลงในสลัดที่ได้ ใส่เกลือ ใส่น้ำมันดอกทานตะวันและน้ำส้มสายชู ใส่ส่วนผสมลงในกระทะ คนให้เข้ากัน และทิ้งไว้ 24 ชั่วโมงเพื่อให้สลัดละลาย บรรจุลงในภาชนะแล้วปิดผนึกด้วยประแจตะเข็บ เก็บ การเตรียมการในช่วงฤดูหนาวควรอยู่ในห้องที่เย็นและมืด เช่น ตู้เสื้อผ้าหรือห้องใต้ดิน

สลัดกับชีส ขนมปังกรอบ และไก่

วัตถุดิบ:

กานพลูกระเทียม
- 90 ก ชีสแข็ง
- ผักกาดขาวปลี ½ หัว
- แตงกวา
- มะกอก 1/2 ขวด
- เนื้อไก่
- เกลือ
- ซอสมายองเนส
- แครกเกอร์โฮมเมด

วิธีทำอาหาร:

สับขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางบนถาดอบ แห้งจนเป็นสีเหลืองทอง คนเป็นครั้งคราว ต้มไก่แล้วพักให้เย็น ตัดผักกาดขาวเป็นเส้น สับแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ แล้วสับมะกอก สับเนื้อไก่เป็นก้อน รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยมายองเนสและบีบกระเทียมลงในชาม ปรุงรสตามชอบ ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด โรยจานด้วยชีสขูดโรยด้วยแครกเกอร์แล้วปล่อยให้แช่

สูตรกับชีสและไก่

คุณจะต้องการ:

มะเขือเทศแตงกวา - อย่างละ 3 ชิ้น
- อกไก่ – 495 กรัม
- มัสตาร์ดช้อนใหญ่
- ผักชีฝรั่ง
- เครื่องปรุงรส
- กานพลูกระเทียม
- ฮาร์ดชีส – 290 กรัม

การตระเตรียม:

ต้มอกไก่ และหลังจากเย็นลงแล้ว ให้เอาผิวหนังออก โดยแยกเนื้อออกจากกระดูก สับเนื้อเป็นเส้น บดชีสแล้วกดกระเทียมผ่านการกดกระเทียม ล้างผัก: สับแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ในชามและปรุงรส สับมะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่ ใส่เกลือ และรวมกับผลิตภัณฑ์สับอื่น ๆ เพิ่มกระเทียมกับชีสขูด คนให้เข้ากันอีกครั้ง ผสมมายองเนสและมัสตาร์ด ตีด้วยส้อม ใส่ผักชีฝรั่งสับ ปรุงรส

therecipecritic.com

วัตถุดิบ

• อะโวคาโดสุก 2 อัน;
• 3 มะเขือเทศ
• 2 แตงกวา
• หัวหอมแดง 1 อัน
• มินิมอสซาเรลลาบอล 100 กรัม
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนโต๊ะ เครื่องปรุงรสสมุนไพรอิตาลี;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;

การตระเตรียม

หั่นอะโวคาโดและมะเขือเทศเป็นก้อน แตงกวาเป็นชิ้นครึ่งวงกลม และหัวหอมเป็นครึ่งวง ใส่ผักและชีสลงในชามสลัด ปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสมของน้ำมัน น้ำมะนาว และเครื่องปรุงรส แล้วผสมให้เข้ากัน

bbcgoodfood.com

วัตถุดิบ

• ไข่ 1 ฟอง;
• 1 แตงกวา
• 1 แครอท;
• ใบผักกาดหอมหลายใบ
• ข้าวโพดกระป๋อง 150 กรัม
• 100 กรัม
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ต้มไข่ให้แข็ง แช่เย็นใต้น้ำไหลแล้วปอกเปลือก หั่นไข่และแตงกวาเป็นก้อน ขูดแครอท สับใบผักกาดหอมอย่างหยาบ

วางส่วนผสมในภาชนะโปร่งใสเป็นชั้น ๆ ตามลำดับต่อไปนี้: ใบผักกาดหอม ข้าวโพด แครอท แตงกวา ไข่ และกุ้งปอกเปลือก ผสมมายองเนสและซอสมะเขือเทศแล้วราดน้ำสลัดนี้

cleanfoodcrush.com

วัตถุดิบ

สำหรับสลัด:

• 2 อกไก่ไม่มีผิวหนัง
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 1 กลีบ
• 2 ช้อนชา ขมิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกหยวกแดง 1 อัน
• หัวหอมแดง 1 อัน
• 1 แตงกวา
• ผักกาดหอม 1 หัว;
• พีแคนหนึ่งกำมือ (วอลนัทก็ได้)

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• กระเทียม 2 กลีบ
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์;
• เกลือ ¼ ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น¼ช้อนชา
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• น้ำผึ้งเหลว 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

วางไก่ลงในชาม ใส่น้ำมัน กระเทียมสับ ขมิ้น เกลือ และพริกไทย ผสมให้เข้ากันเพื่อให้ไก่เคลือบทุกด้านด้วยส่วนผสมนี้ วางอกไว้ในกระทะที่อุ่นไว้แล้วทอดแต่ละด้านเป็นเวลา 4-7 นาทีจนสุก

หั่นไก่และพริกไทยที่เย็นลงเล็กน้อยเป็นก้อน และหัวหอมและแตงกวาเป็นชิ้นบางๆ สับสลัดหยาบและสับถั่วเล็กน้อย ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด

ผสมกระเทียมสับกับส่วนผสมน้ำสลัดที่เหลือ เทลงบนสลัดและผสมให้เข้ากัน

natashaskitchen.com

วัตถุดิบ

• บรอกโคลี 2 หัวเล็ก
• 2 แตงกวา
• หัวหอมเล็ก 1 อัน
• องุ่นแดง 100 กรัม
• 2-3 ช้อนโต๊ะ เมล็ดทานตะวัน;
• มายองเนส 100 กรัม
• เกลือ ¼ ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น ¼ ช้อนชา

การตระเตรียม

แยกบรอกโคลีออกเป็นดอกย่อยแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ตัดแตงกวาและหัวหอมเป็นก้อน ผ่าองุ่นครึ่งลูก ใส่ผัก องุ่น และเมล็ดพืชลงในชามสลัด ผสมส่วนผสมที่เหลือและปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสมนี้

5. สลัดกับแตงกวาและสับปะรด

วัตถุดิบ

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนชา พริกไทยดำบดเล็กน้อย
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนชา

สำหรับสลัด:

• ใบผักกาดหอมหลายใบ
• 1 แตงกวา
• สับปะรดกระป๋อง 200 กรัม
• 1 หัวหอม;
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 150 กรัม
• เมล็ดงากำมือหนึ่ง

การตระเตรียม

ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำสลัดและแช่เย็นไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง วางใบผักกาดหอมสับ แตงกวาและแตงกวาหั่นลูกเต๋า หัวหอมครึ่งวง และมะเขือเทศเชอรี่ลงบนจานเสิร์ฟ เทน้ำสลัดแช่เย็นลงบนสลัดแล้วโรยด้วยงา

natashaskitchen.com

วัตถุดิบ

• ปูอัด 450 กรัม
• 2 แตงกวา
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• หัวหอมสีเขียว ¼ พวง;
• กระเทียม 3 กลีบ
• มายองเนส 100 กรัม

การตระเตรียม

หั่นปูอัด แตงกวา และมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ สำหรับมะเขือเทศ คุณต้องเอาเมล็ดออกก่อน เพิ่มหัวหอมสับ ส่วนผสมของกระเทียมสับและมายองเนสลงในส่วนผสมเหล่านี้และผสมให้เข้ากัน

eatfitfuel.คอม

วัตถุดิบ

• ดอกกะหล่ำ 1 หัว;
• 2 แตงกวา
• พริกหยวกแดง 1 อัน
• ข้าวโพดกระป๋อง 250 กรัม
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 60 กรัม
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่งหลายก้าน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

แยกกะหล่ำปลีออกเป็นดอกย่อยแล้วสับให้ละเอียด หั่นแตงกวาและพริกเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ข้าวโพด โยเกิร์ต มายองเนส สมุนไพรสับ และเครื่องเทศลงในผักแล้วผสมให้เข้ากัน

eatdrinkpaleo.com.au

วัตถุดิบ

สำหรับเนื้อวัว:

• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมเล็ก 1 อัน
• พริกแดง 1/2;
• เนื้อสับ 350–400 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• วางมะเขือเทศ 1 ช้อนชา
• ผักชีบด 1 ช้อนชา
• 1 ช้อนชา ยี่หร่าบด;
• ปาปริก้า 1/2 ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
• อบเชยเล็กน้อย;
• กานพลูป่นเล็กน้อย
• เกลือ 1 ช้อนชา

สำหรับสลัด:

• แตงกวา 3-4 อัน
• ผักชี ¼ พวง;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• ใบสะระแหน่สดสองสามใบ

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบ 120 กรัม (แช่ในน้ำอุ่นก่อนหนึ่งชั่วโมง)
• กระเทียม 1/2 กลีบ;
• น้ำมะนาว 1 ผล
• 3/4 ช้อนชาหรือ;
• น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเล็กน้อย

การตระเตรียม

ตั้งน้ำมันบนไฟร้อนปานกลาง แล้วทอดหัวหอมและพริกสับละเอียด (พักไว้สำหรับโรยหน้า) ประมาณ 5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มไฟ ใส่เนื้อสับและกระเทียมสับลงในกระทะแล้วปรุงประมาณ 2-3 นาที เพิ่ม วางมะเขือเทศและเครื่องเทศต่างๆ ผัดต่ออีก 5 นาที

หั่นแตงกวาเป็นก้อน ผสมกับเนื้อวัวที่เย็นลงเล็กน้อย ผักชีสับ เครื่องเทศ น้ำมัน และน้ำมะนาว บดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ (เก็บถั่วไว้โรยหน้า) และส่วนผสมที่เหลือในเครื่องปั่นจนเป็นครีม หากดูข้นเกินไป ให้เติมน้ำเพิ่มอีกเล็กน้อย

วางสลัดลงบนจานเสิร์ฟและตกแต่งด้วยน้ำสลัดถั่ว เม็ดมะม่วงหิมพานต์ พริกหยวก และใบสะระแหน่

cleanfoodcrush.com

วัตถุดิบ

• 2 แตงกวา
• มะเขือเทศลูกเล็ก 400 กรัม
• พริกหยวกแดง 1 อัน
• พริกหยวกสีเขียว 1 อัน
• หัวหอมแดง 1 หัว;
• กุ้งต้ม 500 กรัม
• มะกอก 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งหลายก้าน
• น้ำมันมะกอก 80 มล.
• น้ำมะนาว 2 ลูก
• กระเทียม 2 กลีบ
• ออริกาโนแห้ง 2 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ตัดแตงกวาเป็นเส้นบางๆ คล้ายเส้นสปาเก็ตตี้โดยใช้เครื่องหั่นผัก หั่นมะเขือเทศลงครึ่งหนึ่ง หั่นพริกเป็นลูกเต๋า แล้วหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบางๆ ใส่กุ้งปอกเปลือก มะกอก และผักชีฝรั่งสับลงในผัก

ผสมน้ำมัน น้ำมะนาว กระเทียมสับ และเครื่องเทศเข้าด้วยกัน เทน้ำสลัดนี้ลงบนสลัดแล้วผสมให้เข้ากัน

10. ยำไทยใส่แตงกวา มะม่วง และถั่วลิสง

cleanfoodcrush.com

วัตถุดิบ

• มะม่วงสุก 1 ผล
• 1 แตงกวา
• พริกหยวกแดง 1 อัน
• พริกแดง 1 อัน
• ใบผักกาดหอมหลายใบ
• หัวหอมสีเขียวสองสามอัน
• ผักชีหลายก้าน
• 3 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว
• น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 1 กลีบ
• ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผึ้งเหลว 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ถั่วลิสงหนึ่งกำมือ

การตระเตรียม

หั่นมะม่วงและแตงกวาที่ปอกเปลือกแล้วเป็นเส้นบางๆ พริกไทยเป็นก้อนบางๆ และพริกเป็นวงแหวน เพิ่มสมุนไพรสับลงในผัก

ผสมน้ำมะนาว น้ำมัน กระเทียมสับ ซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้งและพริกไทย เทน้ำสลัดลงบนสลัด โรยหน้าด้วยถั่วลิสง

11. สลัดแตงกวา ปลาหมึก และแอปเปิ้ล

รัสเซียนฟู้ดดอทคอม

วัตถุดิบ

• ปลาหมึกดิบ 2 ตัว;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• 2 ไข่;
• 2 แตงกวา
• แอปเปิ้ลเขียว 1 อัน
• 1 หัวหอม;
• ผักชีฝรั่ง ½ พวง;
• หัวหอมสีเขียว 1/2 พวง;
• ครีมเปรี้ยว 3-4 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ใส่ปลาหมึกลงในน้ำเค็มเดือดประมาณ 1–1.5 นาที ต้มไข่. หั่นไข่เป็นลูกเต๋า และปลาหมึก แตงกวา และแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วเป็นเส้นบางๆ ตัดหัวหอมเป็นวงแล้วสับผักใบเขียว ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่ครีมเปรี้ยวและพริกไทยแล้วคนให้เข้ากัน

12. สลัดแตงกวา ทูน่า และถั่วชิกพี

อร่อยตรงที่.com

วัตถุดิบ

• พริกหยวกแดง 1 อัน
• หัวหอมแดง 1 หัว;
• 1 แตงกวา
• ปลาทูน่ากระป๋อง 300 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• ถั่วชิกพีกระป๋องหรือต้ม 80 กรัม
• มะกอกหนึ่งกำมือ
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• มะนาว 1 ลูก

การตระเตรียม

หั่นพริกไทยและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ และแตงกวาเป็นชิ้นครึ่งวงกลม ผสมกับทูน่า กระเทียมสับ ถั่วชิกพี มะกอกผ่าครึ่ง และพาร์สลีย์สับ เพิ่มเครื่องเทศ น้ำมัน และน้ำผลไม้และผิวเลมอนทั้งลูกแล้วคนให้เข้ากัน

13. สลัดกับแตงกวา ผักกาดขาว ถั่วลันเตา และเฟต้าชีส

vkusnaja-zhisn.ru

วัตถุดิบ

• ผักกาดขาวหลายใบ
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• 1 แตงกวา
• เฟต้าชีส 100 กรัม
• ถั่วเขียวกระป๋อง 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ และมะเขือเทศ แตงกวา และชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มถั่ว น้ำมัน และเครื่องเทศลงในผักแล้วผสมให้เข้ากัน

14. สลัดแตงกวา ไก่ และลูกพรุน

povar.ru

วัตถุดิบ

• อกไก่ 1 อัน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• 2 ไข่;
• 2 แตงกวา
• ลูกพรุน 100 กรัม
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ต้มอกในน้ำเค็มประมาณ 20-25 นาที ต้มไข่ให้สุก. หั่นส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อนแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส

15. สลัดแตงกวา แซลมอน และควินัว

อร่อยตรงที่.com

วัตถุดิบ

• เนื้อปลาแซลมอน 400 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ควินัว 150 กรัม
• ใบคะน้าสองสามใบ
• 1 มะนาว
• น้ำมันมะกอก 60 มล.
• 1 แตงกวา
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 200 กรัม
• หัวหอมแดง 1 หัว;
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 60 มล.
• กระเทียม 4 กลีบ

การตระเตรียม

ถูปลาด้วยเครื่องเทศทุกด้าน วางบนถาดอบ และอบที่อุณหภูมิ 190°C เป็นเวลา 15–17 นาที ในขณะเดียวกัน ปรุงควินัวตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

ใส่ผักคะน้าลงในชามสลัด เติมน้ำมะนาวครึ่งลูก น้ำมันมะกอกเล็กน้อย และเกลือ บดกะหล่ำปลีด้วยมือของคุณเป็นเวลา 2-3 นาที

ใส่ปลาอบที่แบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ ควินัว แตงกวาสไลด์ มะเขือเทศผ่าครึ่ง และหัวหอมครึ่งวงลงในชาม ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำมะนาวครึ่งหลัง น้ำมันมะกอก กระเทียมสับ เกลือ และพริกไทย ปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสมนี้แล้วคนให้เข้ากัน

สลัดที่เรียบง่าย แต่อร่อยกับแตงกวาสดมักจะช่วยได้เสมอเมื่อไม่มีเวลาปรุงอาหาร กับข้าวที่ซับซ้อนหรือของว่าง ผักชนิดนี้มีรสชาติที่เป็นกลาง จึงเข้ากันได้ดีกับอาหารหลายชนิด ในการแต่งสลัดแตงกวา คุณสามารถใช้ซอสได้หลากหลาย ตั้งแต่มายองเนสธรรมดาไปจนถึง ปั๊มน้ำมันเดิมขึ้นอยู่กับน้ำมันพืชต่าง ๆ โดยเติมน้ำส้มสายชูบัลซามิกหรือแอปเปิ้ลไซเดอร์

เคล็ดลับการทำสลัดแตงกวาสดแสนอร่อย

เพื่อให้สลัดอร่อยและดีต่อสุขภาพคุณต้องใช้ให้มากที่สุด ผักสดควรปลูกแบบพื้นดิน และไม่ปลูกในเรือนกระจก เมื่อเลือกส่วนผสมหลักคุณควรคำนึงถึงความจริงที่ว่าแตงกวาควรมีขนาดปานกลางหนาแน่นมีผิวเรียบและไม่มีก้านที่อ่อนแอ หากแตงกวาสดมีรสขมก็ต้องปอกเปลือก

สลัดผสมปรุงรส น้ำมันพืช,สามารถเสิร์ฟได้ทันที. ควรทิ้งสลัดพัฟกับมายองเนสไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง หากใช้ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสในการแต่งตัวต้องระวังว่าแตงกวาเมื่อผสมกับเกลือจะไม่ปล่อยความชื้นออกมามากนักซึ่งจะทำให้ซอสเจือจาง ในการทำเช่นนี้แตงกวาสดจะถูกแยกเกลือทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีหลังจากนั้นของเหลวจะถูกระบายออกและเติมลงในส่วนผสมที่เหลือ

สูตรสลัดแตงกวาสด

สูตรสลัดที่มีแตงกวาสดส่วนใหญ่พร้อมในเวลาเพียง 20 นาที มันเร็วและ ตัวเลือกที่มีประโยชน์กับข้าวสำหรับอาหารจานหลัก การทำสลัดแตงกวาที่บ้านง่ายๆ ดังต่อไปนี้ คำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรที่นำเสนอแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าผลิตภัณฑ์ใดผสมผสานกันได้ดี คุณภาพรสชาติด้วยส่วนผสมหลัก- แตงกวาสด.

• เวลา: 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5.
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 126 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

ด้วยสลัด "ฤดูใบไม้ผลิ" ง่ายๆ คุณสามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวได้ในเวลาไม่กี่นาที โปรวองซ์ใช้เป็นน้ำสลัด เพื่อลดปริมาณแคลอรี่สามารถแทนที่ด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ นอกจากนี้สลัดนี้สามารถปรุงรสด้วยน้ำมันพืชก็ได้ ใบผักกาดหอมช่วยเพิ่มปริมาตรให้กับจาน บางครั้งอาจถูกแทนที่ด้วยผักกาดขาวหรือกะหล่ำปลีสด

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 3 ชิ้น;
• แตงกวา – 3 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม – 200 กรัม
• มายองเนส – 100 มล.;
• เกลือเป็นทางเลือก

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่ให้แข็ง ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน
2. นำเปลือกออกจากแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อน
3. ล้างใบผักกาดหอม เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู แล้วฉีกเป็นชิ้นขนาดกลางด้วยมือ
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่เกลือ ปรุงรสด้วยมายองเนส

ยำแตงกวาสดกับกระเทียม

• เวลา: 15 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2.
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 138 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อยกับข้าว
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

ธรรมดาแบบนี้ สลัดแตงกวาน้ำส้มสายชูไวน์และกระเทียมเพิ่มความเผ็ดร้อนที่ประกาศไว้ จะดีกว่าถ้าใช้บัลซามิกสีขาวในการแต่งตัวเนื่องจากน้ำส้มสายชูไวน์แดงสามารถทำให้ผักมีสีได้ซึ่งจะดูไม่น่าพึงพอใจนัก นอกจากเครื่องเทศมาตรฐาน เช่น เกลือและพริกไทยแล้ว คุณยังสามารถเติมเครื่องเทศอะโรมาติกที่คุณชื่นชอบได้ ซึ่งจะช่วยเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจานอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 40 มล.
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 10 มล.
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• เครื่องเทศ - ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดแตงกวาเป็นวงกลมบาง ๆ หัวหอมเป็นครึ่งวง
2. สับกระเทียมด้วยวิธีที่สะดวก
3. ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูไวน์และน้ำมันมะกอก
4. ใส่เกลือพริกไทยผัด

• เวลา: 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3.
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 84 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อยกับข้าว
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

การรวมกันของแตงกวาสดและหัวไชเท้าสามารถพบได้ในหลาย ๆ สลัดวิตามิน- ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เข้ากันได้ดีทั้งในด้านรสชาติและเนื้อสัมผัส หัวไชเท้าเพิ่มสีสันให้กับจานด้วยแกนสีขาวละเอียดอ่อนและผิวสีชมพูสดใส เป็นทางเลือกแทน น้ำส้มสายชูบนโต๊ะคุณสามารถใช้น้ำมันแอปเปิ้ลได้ น้ำมันพืชอะไรก็ได้: ทานตะวัน มะกอก เมล็ดแฟลกซ์ ข้าวโพด

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้า – 200 กรัม;
• แตงกวา – 200 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว – 100 กรัม;
• น้ำมันพืช - 40 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% – 4 มล.;
• เครื่องเทศ - ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นหัวไชเท้าเป็นชิ้นบาง ๆ และแตงกวาเป็นเส้นหรือก้อน
2. ปอกหัวหอมและสับละเอียด
3. ปรุงรสผักด้วยน้ำมันและน้ำส้มสายชู
4. เพิ่มเครื่องเทศผสมให้เข้ากัน

ด้วยกะหล่ำปลี

• เวลา: 25 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5.
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 115 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อยกับข้าว
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

สลัดแตงกวาและกะหล่ำปลีประกอบด้วย จำนวนมากไฟเบอร์ซึ่งจะช่วยให้คุณกำจัดความหิวได้เป็นเวลานาน การผสมผสานระหว่างสีขาวและ กะหล่ำปลีแดงดูสวยงามมากในชามสลัด จานนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์หรือ จานปลาโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อเย็น สลัดกับแตงกวาสดและกะหล่ำปลีสามารถรับประทานเป็นของว่างได้

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว – ครึ่งหัว;
• กะหล่ำปลีแดง – ½หัว;
• แตงกวา – 2 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 80 มล.;
• หัวหอมสีเขียว – 50 กรัม;
• น้ำส้มสายชู 9% – 30 มล.;
• เกลือเป็นทางเลือก

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักให้ดี
2. ขูดกะหล่ำปลีทั้งหมดโดยใช้เครื่องขูดแมนโดลีนที่มีใบมีดขนาดกลาง
3. สับแตงกวาเป็นวงบาง ๆ หรือครึ่งวง
4. สับหัวหอมสีเขียว
5. รวมผักปรุงรสด้วยน้ำมันเติมน้ำส้มสายชูเกลือเพื่อลิ้มรสผสมให้เข้ากัน

ด้วยมะเขือเทศ

• เวลา: 25 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5.
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 175 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อยกับข้าว
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

สลัดสีสันสดใสพร้อมมะเขือเทศและแตงกวาสดจะดึงดูดใจคนจำนวนมาก จะดีกว่าถ้าใช้มะเขือเทศเชอรี่เพราะมีมากกว่านั้น รสชาติเข้มข้นเมื่อเทียบกับมะเขือเทศเรือนกระจกหรือมะเขือเทศบด ผักใบเขียวทุกชนิดเข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศ เช่น ผักชีฝรั่ง ผักชี ผักชีลาว หรือโหระพา อาหารจานนี้สามารถทำให้ไม่ติดมันได้หากคุณไม่รวมส่วนผสมเพียงอย่างเดียวนั่นคือแฮม

วัตถุดิบ:

• แฮม – 200 กรัม;
• น้ำมันพืช - 80 มล.;
• สมุนไพรสด– 50 กรัม;
• น้ำส้มสายชู 6% – 20 มล.
• มะเขือเทศเชอรี่ – 8 ชิ้น;
• หัวไชเท้า – 8 ชิ้น;
• แตงกวา – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• เครื่องเทศ - ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นแฮมเป็นชิ้นเล็กๆ
2. หั่นมะเขือเทศเชอรี่ออกเป็น 4 ส่วน หั่นแตงกวาและหัวไชเท้าเป็นชิ้นบางๆ
3. สับหัวหอมเป็นครึ่งวงสับผักใบเขียว
4. สำหรับน้ำสลัด ให้ผสมน้ำมัน น้ำส้มสายชู กระเทียมสับ เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน
5. ปรุงรสทุกอย่างด้วยซอสที่เตรียมไว้ผสมให้เข้ากัน

กับปลาทูน่า

• เวลา: 25 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3.
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 107 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อยกับข้าว
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

สลัดแตงกวากับทูน่าน่าพอใจ ส่วนใหญ่ของจานนี้สามารถทดแทนมื้ออาหารได้ ปลาทูน่าใช้บรรจุกระป๋องเป็นหลัก น้ำผลไม้ของตัวเองไม่ใช่ในน้ำมัน อาหารกระป๋องรุ่นแรกทำให้อาหารจานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการ การรวมกันของแตงกวาและปลาเสริมด้วยน้ำมะนาว - เพียงไม่กี่หยดบนชามสลัดก็เพียงพอที่จะให้รสชาติที่ต้องการ

วัตถุดิบ:

• ปลาทูน่าในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 1 กระป๋อง;
• แตงกวาสด – 3 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง – 50 กรัม;
• น้ำมันพืช - 40 มล.
• น้ำมะนาว – 5 มล.;
• พริกไทย - ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อน
2. เปิดอาหารกระป๋อง สะเด็ดของเหลว วางทูน่าลงในชามสลัด แล้วใช้ส้อมบด
3. ล้างพาร์สลีย์ แห้ง และสับละเอียด
4. เพิ่มผักใบเขียวและแตงกวาลงในทูน่า
5. เทน้ำมะนาว ใส่น้ำมันและพริกไทยลงไปผัด

พร้อมไก่รมควันและมันฝรั่ง

• เวลา: 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6.
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 221 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อยกับข้าว
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

สลัดชั้นที่มีแตงกวาสด ไก่รมควัน และพายมันฝรั่งจะเข้ามาแทนที่ ตารางเทศกาล- จุดเด่นของจานนี้คือมันฝรั่งทอดซึ่งหาได้ยากในสลัด ตามสูตรอาหารจานนี้มีทั้งสดและ แตงกวาดอง- แบบแรกได้รับการออกแบบเพื่อให้อาหารจานนี้มีความสดชื่น ส่วนแบบที่สองช่วยเติมเต็มรสชาติได้อย่างสมบูรณ์แบบ ไก่รมควันและพายมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• อกไก่รมควัน – 1 ชิ้น;
• แตงกวาสด – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• แตงกวาดอง – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – ½ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 200 มล.
• มายองเนส – 100 มล.;
• ผักใบเขียว – 20 กรัม;
• เกลือเป็นทางเลือก

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมพายมันฝรั่ง ในการทำเช่นนี้ให้ปอกผักแล้วขูดเป็นเส้นขนาดใหญ่บนเครื่องขูด แครอทเกาหลี.
2. ล้างหลอดมันฝรั่งไว้ข้างใต้ น้ำเย็น.
3. ระบายในกระชอนเพื่อระบายน้ำ จากนั้นซับด้วยผ้ากระดาษเพื่อขจัดความชื้นให้หมด
4. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะหรือกระทะทรงสูง
5. ส่ง หลอดมันฝรั่งลงในน้ำมันร้อนและทอดปายมันฝรั่งจนเป็นสีเหลืองทอง
6. มันฝรั่งพร้อมวางบนกระดาษชำระเพื่อระบายน้ำ ไขมันส่วนเกิน.
7. หั่นแตงกวา 2 ชนิดและ อกรมควันฟางเส้นเล็ก
8. สับหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วลวกด้วยน้ำเดือดเพื่อกำจัดความขม
9. วางส่วนผสมในกระทะเป็นชั้นๆ: ไก่รมควันอย่างแรก จากนั้นหัวหอม มายองเนส จากนั้นแตงกวาสด มายองเนสอีกครั้ง ผักดอง พายมันฝรั่ง โรยหน้าด้วยใบสมุนไพรสดด้านบน

ด้วยน้ำสลัดครีมเปรี้ยว

• เวลา: 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4.
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 42 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อยกับข้าว
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

เรียบง่ายแต่มาก ตัวเลือกอร่อยสลัดแตงกวาสด ครีมเปรี้ยวใช้เป็นน้ำสลัดสำหรับส่วนผสมสลัดนี้ คุณสามารถรับมันได้ ผลิตภัณฑ์นมหมักปริมาณไขมันใดๆ จะส่งผลต่อปริมาณแคลอรี่สุดท้ายของของว่างเท่านั้น น้ำตาลเล็กน้อยถูกออกแบบมาเพื่อเน้นรสเค็มของอาหาร ใช้สีขาวดีกว่า น้ำส้มสายชูบัลซามิกเพื่อไม่ให้ผักและน้ำสลัดมีสี

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 6 ชิ้น;
• หัวหอมแดง – 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว 15% – 100 มล.
• ผักชีฝรั่ง – 40 กรัม;
• น้ำตาล – 5 กรัม;
• เกลือ, พริกไทย, น้ำส้มสายชูบัลซามิก - ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างแตงกวา ตัดปลาย หั่นเป็นวง
2. สับหัวหอมแดงเป็นครึ่งวงบาง ๆ
3. วางแตงกวาและหัวหอมสดในภาชนะแยกต่างหากแล้วโรยด้วยเกลือ
4. หลังจากผ่านไป 10-15 นาที ให้สะเด็ดน้ำที่ได้ออก
5. ผสมครีมเปรี้ยว น้ำตาล พริกไทย และผักชีฝรั่งสับแยกกัน จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสและผสมอีกครั้ง
6. ผสมผักที่เตรียมไว้กับซอสครีมเปรี้ยวพักไว้สักครู่ในตู้เย็นจากนั้นจึงเสิร์ฟได้

ด้วยแครอท

• เวลา: 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4.
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 108 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อยกับข้าว
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

การหั่นแบบดั้งเดิมของสลัดเวอร์ชันนี้ด้วยแตงกวาสดและแครอททำให้แตกต่างจากสูตรอื่น การตกแต่งในรูปแบบของเศษขนมปังช่วยเพิ่มความสวยงามให้กับจาน วอลนัท- นอกจากนี้ถั่วยังสอดคล้องกับส่วนประกอบสลัดที่เหลืออีกด้วย สูตรสลัดแตงกวานี้ใส่โหระพา ไม่ว่าใบไม้จะเป็นสีใดก็ตาม ก็ใช้ได้ดีกับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้

วัตถุดิบ:

• แครอท – 200 กรัม;
• แตงกวา – 200 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว 20% – 100 มล.
• วอลนัท – 50 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง – 25 กรัม;
• ใบโหระพา – 25 กรัม;
• เครื่องเทศ - ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้ที่ปอกผัก หั่นแครอทและแตงกวาเป็นชิ้นบางๆ หากไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวก็สามารถหั่นผักเป็นเส้นได้
2. ในครกบดสมุนไพรสับด้วยเกลือและพริกไทยใส่ครีมเปรี้ยวแล้วผสมจนเนียน ถ้าคุณไม่มีครก คุณสามารถใช้เครื่องปั่นได้
3. แบ่งสลัดลงในชามที่ให้บริการและโรยแต่ละมื้อด้วยวอลนัทสับ

กับเห็ด

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4.
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 123 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อยกับข้าว
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

จะกลายเป็นสลัดแสนอร่อยกับเห็ดทอด แตงกวาสด และผักอื่น ๆ กับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา ใน สูตรนี้มีการใช้แชมเปญ หากต้องการก็สามารถแทนที่ด้วยเห็ดชนิดอื่นได้ เช่น เห็ดชานเทอเรล เห็ดนางรม หรือเห็ดพอร์ชินี สลัดนี้สามารถปรุงรสด้วยน้ำมันพืช มายองเนสที่ซื้อจากร้าน หรือ โฮมเมด.

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 1 ชิ้น;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แชมเปญ – 100 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 60 มล.;
• หัวหอมสีเขียว – 40 กรัม;
• เครื่องเทศ - ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นแตงกวาสด มะเขือเทศ และเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ พริกและหัวหอมเป็นเส้น
2. ผัดเห็ดและหัวหอมในปริมาณเล็กน้อย น้ำมันดอกทานตะวัน.
3. ผสมผักกับเห็ดใส่เกลือพริกไทยปรุงรสด้วยน้ำมัน
4. ก่อนเสิร์ฟโรยสลัดด้วยต้นหอมสับ

วีดีโอ