คุณสามารถทำสลัดได้หลายอย่างจากแครอท เช่น สลัดวอลนัท ข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับสลัดแครอทคือน้ำสลัดต้องเป็นน้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกหรือนมหมักเช่นครีมเปรี้ยว วิตามินเอ – เรตินอลซึ่งมีอยู่ในแครอท ร่างกายจะดูดซึมได้เต็มที่เมื่อละลายในน้ำมันหรือผลิตภัณฑ์นมหมักเท่านั้น

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับสลัดแครอทกับวอลนัท

ส่วนผสมสำหรับสลัดแครอท:

• แครอทขนาดกลาง – 2 ชิ้น;
• วอลนัท - กำมือ;
• น้ำมันมะกอก - 45 มล.;
• ปาปริก้า - ครึ่งช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น – 2.5 กรัม
• น้ำผึ้ง – 9 กรัม;
• Arugula - พวง;
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• มะนาว – 2 ชิ้น

วิธีทำสลัดแครอทกับวอลนัท

ล้างและปอกแครอทขนาดกลางที่แข็งแรงสัก 2-3 หัวให้สะอาด

ขูดแครอทบนเครื่องขูดเกาหลีหรือสับเป็นเส้นบาง ๆ

วางแครอทขูดลงในชามสลัด

ล้างวอลนัทในน้ำ

ทอดเล็กน้อยในกระทะที่แห้ง

บดวอลนัทโดยเหลือเมล็ดไว้สำหรับตกแต่งเล็กน้อย

เตรียมน้ำสลัด: ผสมน้ำมันมะกอก ปาปริก้า พริกไทยดำป่น และน้ำผึ้งเหลว 1 ช้อนชาลงในชาม คุณสามารถเพิ่มถั่วมัสตาร์ด

สำหรับสลัดแครอท ให้รับประทานผักใบเขียวชนิดแรก: arugula, dill ล้างผักเปลี่ยนน้ำหลายครั้ง

เพียงฉีก arugula ด้วยมือแล้วสับผักชีฝรั่ง

เพิ่มผักใบเขียวและวอลนัทสับลงในชามสลัดพร้อมแครอท

ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำสลัดน้ำมัน

คนให้เข้ากันและเติมน้ำมะนาวหรือเติมมะนาว 2-3 ชิ้น

เพิ่มสลัด โรยหน้าด้วยวอลนัทและเสิร์ฟ

คุณสามารถเตรียมสลัดแครอทและวอลนัทได้ภายใน 10 นาที สลัดที่อุดมไปด้วยวิตามินอร่อยและดีต่อสุขภาพหนึ่งจานมีความเกี่ยวข้องเป็นพิเศษบนโต๊ะในฤดูใบไม้ผลิ

ไม่กี่คนที่รู้ แต่เพื่อให้ร่างกายได้รับวิตามินเอในปริมาณที่เพียงพอซึ่งแครอทมีชื่อเสียงคุณต้องกินอย่างน้อย 300-500 กรัมต่อวันซึ่งหมายความว่าสลัดที่มีประโยชน์ที่สุดก็คือ มันไม่ได้มีบทบาทรอง แต่มีบทบาทสำคัญ หากคุณเสริมประโยชน์ของแครอทด้วยวอลนัท คุณก็จะได้รับวิตามินและพลังงานตลอดทั้งวัน

ลองทำสลัดด้วยแครอทสดและวอลนัท มันรวดเร็ว อร่อย และดีต่อสุขภาพมาก เพื่อให้รสชาติน่ารับประทานยิ่งขึ้น คุณสามารถเสริมด้วยกระเทียมและมายองเนส (หรือโยเกิร์ตไขมันต่ำ)

สินค้า:

• แครอท - 700-800 gr. -
• วอลนัทปอกเปลือก - 300 กรัม;
• กระเทียม - 1 หัวขนาดกลาง;
• มายองเนส (สามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตไขมันต่ำ) - 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

เลือกปริมาณแครอทตามขนาด - ประมาณ 3-5 ชิ้น
คำนวณน้ำหนักของถั่วในรูปแบบที่ปอกเปลือก หากคุณหมายความว่าเปลือกจะหนักกว่าน็อตประมาณ 1.3 เท่านั่นคือ คุณจะต้องมีถั่วไม่มีเปลือกประมาณ 500 กรัม
ล้างและปอกเปลือกแครอท
ขูดมันบนเครื่องขูดหยาบ
สับเมล็ดวอลนัทเบา ๆ โดยใช้มีดหรือไม้นวดแป้ง สับกระเทียมอย่างประณีตหรือบดด้วยการกด วางถั่วและกระเทียมไว้บนแครอทแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส
ผัดเติมเกลือเล็กน้อยหากจำเป็นแม้ว่าจะแนะนำให้ทำโดยไม่ใช้ก็ตาม
สลัดแครอทและวอลนัทพร้อม สำหรับสูตรนี้ควรเลือกแครอทที่มีรสหวานจะดีกว่า จากนั้นผลิตภัณฑ์ที่ใช้รวมกันจะทำให้รสชาติของสลัดนุ่มนวล แต่มีรสชาติที่น่าพึงพอใจเล็กน้อยและมีรสชาติที่ค้างอยู่ในคอยาวนาน

แครอทเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะที่สามารถเพิ่มความชุ่มฉ่ำ ความสว่าง และแน่นอนว่ามีประโยชน์ให้กับทุกจาน

ผักรากนี้ อุดมไปด้วยแคโรทีน วิตามิน และแร่ธาตุหลายชนิด, สากล - เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์อาหารเกือบทั้งหมด: ผัก, ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์, อาหารทะเล, ถั่ว, ผลไม้, ชีส

นอกจากนี้แครอทยังมีเพียง 28 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ซึ่งหมายความว่าผักชนิดนี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารทุกประเภท

สลัดกับแครอทและวอลนัทที่มีคุณค่าทางโภชนาการไม่เพียงแต่อร่อยอย่างน่าประหลาดใจ แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

สลัด "แครอทกับวอลนัท" - หลักการทั่วไปในการเตรียม

ซื้อแครอทที่สดใสและฉ่ำเท่านั้น - พวกมันทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่า ล้างรากผักให้สะอาดก่อนปรุงอาหาร การดำเนินการเพิ่มเติมขึ้นอยู่กับประเภทของสลัด เพิ่มแครอทลงในจานไม่ว่าจะต้มหรือสด

หากคุณต้องการแครอทต้มสำหรับสลัด ผลิตภัณฑ์นั้นจะต้มในน้ำหรืออบในเตาอบโดยใช้เปลือกโดยตรง จากนั้นให้เย็น ปอกเปลือก แล้วหั่น แครอทสดปอกเปลือกและสับตามสูตร

วอลนัทสามารถซื้อเป็นเปลือกหอยได้ แต่ยังคงให้ผลกำไรมากกว่าในรูปแบบที่มีเปลือก ประการแรกคุณไม่ต้องกังวลกับการแคร็กถั่วและประการที่สองในตอนท้ายเมื่อนับเมล็ดจะมีราคาถูกกว่า ก่อนซื้อควรตรวจสอบถั่วอย่างรอบคอบเพื่อไม่ให้ซื้อผลิตภัณฑ์ของปีที่แล้วซึ่งอาจมีรสขม เมล็ดควรมีความแข็งแรง ไม่เหี่ยวเฉา และควรมีสีน้ำตาลทองสม่ำเสมอ

สลัดกับแครอทและวอลนัทสามารถปรุงรสด้วยมายองเนส ครีมเปรี้ยว และน้ำมันพืช หรือในกรณีที่สลัดมีรสหวาน - น้ำผึ้ง, น้ำเชื่อม, น้ำตาลผง, โยเกิร์ต

สูตร 1. สลัด: แครอทกับวอลนัทและกระเทียม

วัตถุดิบ:

แครอทสามลูก;

ถั่วปอกเปลือก 100 กรัม

เกลือและกระเทียมเพื่อลิ้มรส

มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างแครอทให้สะอาดแล้วปอกเปลือก ฉีกแครอทบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด

2. ปอกเปลือกและสับกระเทียมโดยใช้ที่กดกระเทียมแบบพิเศษ

3. วางวอลนัทลงในกระทะที่แห้งแล้วค่อย ๆ แห้งและทอด ต่อไปเราบดมันในเครื่องบดกาแฟ แต่เป็นการดีที่สุดที่จะบดถั่วในครกเพื่อที่จะสามารถกักเก็บน้ำมันไว้ซึ่งจะช่วยปรับปรุงรสชาติของสลัด

4. ผสมแครอทกับกระเทียมและถั่ว ใส่ชีสขูดลงในสลัดหากต้องการ

5. ตกแต่งด้วยเมล็ดข้าวทอดและสมุนไพรต่างๆ

สูตรที่ 2 สลัด: “แครอทกับวอลนัทและน้ำผึ้ง”

วัตถุดิบ:

แครอทสองอัน;

น้ำผึ้งเหลว 50 กรัม

ใบผักชีฝรั่งสองสามใบ;

ถั่วสับ 15 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ

2. ผสมแครอทกับน้ำผึ้งแล้วปล่อยทิ้งไว้ยี่สิบนาที

3. ใส่วอลนัทสับแล้วผสมอีกครั้ง

4. วางในชามสลัดและโรยหน้าด้วยใบพาร์สลีย์ที่ล้างแล้ว

สูตร 3. สลัด: แครอทกับวอลนัท, เห็ดและลูกพรุน

วัตถุดิบ:

แครอทขนาดใหญ่สองตัว

วอลนัท;

แชมเปญครึ่งกิโลกรัม

กระเปาะ;

เนย;

มายองเนส;

8-10 ชิ้น ลูกพรุน

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างแชมเปญให้สะอาด วางในกระชอน ปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอด โดยใส่เกลือเล็กน้อย ใส่เนยพร้อมกับหัวหอมสับ

2. ใส่แครอทขูดตรงกลางของเครื่องขูดแล้วทอดจนผักพร้อม

3. เพื่อให้การคั่วเสร็จสมบูรณ์ ให้ใส่ลูกพรุนสับละเอียดและวอลนัททอดก่อน แล้วจึงบดในครก

4. ผสมแครอทอะโรมาติกกับเห็ดให้เย็นแล้วผสมกับมายองเนส

สูตร 4. สลัดแครอทกับวอลนัท

วัตถุดิบ:

วอลนัทหนึ่งร้อยกรัม

แครอทสามลูก;

สี่มันฝรั่ง;

กระเปาะ;

ทับทิมลูกเล็กหนึ่งผล

อกไก่ต้ม 400 กรัม

ไข่สามฟอง;

ชีสแข็ง 315 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มแครอทและมันฝรั่งในเปลือก พักให้เย็นโดยใช้น้ำเย็น แล้วปอกเปลือก

2. ต้มไข่ให้สุก เย็น และปอกเปลือก

3. หั่นอกต้มเป็นก้อนเล็กๆ

4. ขูดแครอทและมันฝรั่งอย่างหยาบ

5. สับไข่และบดวอลนัทในเครื่องปั่นหรือครก

6. ปอกหัวหอม ลวกด้วยน้ำเดือด หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

7. ขูดชีสแข็งอย่างหยาบ

8. ล้างทับทิม เช็ดด้วยผ้าขนหนู หั่นแล้วเอาเมล็ดออก

9. วางอาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมดเป็นชั้นๆ บนจานแบนกว้าง: หัวหอม, มันฝรั่ง, มายองเนส, ไก่, ถั่ว, ไข่, แครอท, ชีส

10. เคลือบมายองเนสเป็นชั้นสุดท้ายอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วโรยสลัดด้วยเมล็ดทับทิม

11. ใส่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

สูตร 5. สลัดกับแครอท วอลนัท และ Adyghe ชีส

วัตถุดิบ:

แครอทหนึ่งอัน;

ผักโขมสด 100 กรัม

บีทรูทหนึ่งอัน;

วอลนัท 50 กรัม

น้ำมันเมล็ดองุ่น

Adyghe ชีส 200 กรัม

น้ำส้มสายชูบัลซามิก

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างหัวบีทแห้งห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบจนนุ่ม (คุณสามารถต้มผักบนเตาในน้ำได้)

2. ทำให้หัวผักกาดเย็นลงแล้วนำไปขูดบนเครื่องขูดหยาบ

3. ขูดแครอทปอกเปลือกดิบอย่างหยาบด้วย

4. หั่น Adyghe ชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ

5. คั่วถั่วแล้วหักให้เป็นชิ้นใหญ่

6. ล้างผักโขมแล้วฉีกเป็นชิ้น

7. ผสมแครอท หัวบีท ชีส Adyghe ผักโขม และวอลนัทลงในจานลึก

8. ปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสมของน้ำส้มสายชูบัลซามิกและน้ำมันองุ่น โดยเติมเกลือหากจำเป็น

สูตร 6. สลัดแครอทกับวอลนัทแอปเปิ้ลและลูกเกด

วัตถุดิบ:

แครอทสามลูก;

แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานหนึ่งลูก

ลูกเกด 150 กรัม

น้ำตาล 10 กรัม

ครีมเปรี้ยว 80 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างลูกเกดให้สะอาดแล้วเทน้ำเดือดประมาณสิบห้านาที หลังจากสะเด็ดน้ำแล้ว ให้เทลูกเกดลงบนผ้าเช็ดตัวหรือในกระชอนให้แห้ง

2. ปอกเปลือกแครอท ตัดเปลือกแอปเปิ้ลออกแล้วเอาเมล็ดออก

3. ขูดทั้งแครอทและแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดขนาดกลาง

4. ผสมลูกเกดกับแครอทและแอปเปิ้ลโรยทุกอย่างด้วยน้ำตาลแล้วปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดเพื่อให้เม็ดน้ำตาลทั้งหมดละลาย

6. ตักสลัดใส่ชามสลัดแล้วเสิร์ฟ

สูตร 7. สลัด “แครอทสไตล์เกาหลีพร้อมวอลนัทและไก่”

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ 0.5 กก.

เครื่องเทศสำหรับปรุงเนื้อสัตว์ (ลอเรล, พริกไทย, ก้านผักชีฝรั่ง);

ผักกาดขาว 100 กรัม

พริกหวานเนื้อสีแดงและเหลือง

วอลนัทสับ 30 กรัม

แครอทเกาหลี 120 กรัม

ชีสแปรรูป 285 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อและวางลงในกระทะด้วยน้ำ หลังจากเดือดแล้ว ให้ใส่พริกไทย กิ่งผักชีลาว เกลือ และลอเรล ปรุงเป็นเวลาสิบห้านาที นำออกจากกระทะ เย็น และหั่นเป็นเส้น

2. เราเก็บชีสไว้ในช่องแช่แข็งประมาณยี่สิบนาทีแล้วจึงเสียดสี

3. ปอกพริกเหลืองและแดงแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

4. ฉีกผักกาดขาวปลีแล้วใช้มือบดเบา ๆ

5. สามารถวางสลัดเป็นชั้น ๆ ตามลำดับที่ต้องการ โดยทามายองเนสแต่ละชั้น หรือคุณสามารถผสมในชามลึกแล้วปรุงรสด้วยมายองเนสแบบเดียวกัน

6. ก่อนเสิร์ฟ ให้สลัดสลัดเย็นลงในตู้เย็นเป็นเวลาสามสิบนาที

สูตร 8. สลัดแครอทกับวอลนัท มะเขือเทศเชอรี่ และเบคอน

วัตถุดิบ:

แครอทสองอัน;

ถั่วครึ่งแก้ว

เบคอน 160 กรัม

ผักกาดหอม;

แตงกวาหนึ่งอัน;

มะเขือเทศเชอรี่ 15 ลูก

เกลือพริกไทย

พริกหยวกสีเหลือง

ซอสแรนช์ (ส่วนผสมของโยเกิร์ตคลาสสิกกับมายองเนสสีอ่อน ครีมเปรี้ยว หัวหอมสับ และกระเทียม)

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเบคอนเป็นชิ้นบางๆ แล้วทอดในกระทะจนกรุบกรอบ ถ่ายโอนไปยังผ้าเช็ดปากและเย็น

2. หั่นผักกาดหอมเป็นชิ้นเล็กๆ

3. ล้างมะเขือเทศเชอรี่แล้วหั่นเป็นสองส่วน หั่นแตงกวาและพริกไทยเป็นก้อน

4. สับแครอทเป็นเส้นบาง ๆ

5. ผสมแครอทกับถั่วทอดและสับ มะเขือเทศเชอร์รี่ ผักกาดหอม แตงกวา และพริกไทย

6. แต่งสลัดด้วยซอสแรนช์ ใส่เกลือและพริกไทย ผสม.

สูตร 9. สลัดวิตามินพร้อมแครอท วอลนัท และผลไม้แห้ง

วัตถุดิบ:

แครอทหนึ่งอัน;

ส้มเขียวหวานหนึ่งอัน;

วอลนัทสิบลูก

ห้าวัน;

แอปริคอตแห้งห้าลูก

น้ำมะนาวหนึ่งช้อนชา

น้ำตาลผงหนึ่งช้อนโต๊ะ

ลูกเกด 50 กรัม

น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน

ผิวส้มเขียวหวานสับครึ่งลูก

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นเส้นยาวบาง ๆ โรยด้วยน้ำมะนาวผสมกับน้ำตาลผง

2. ปอกส้มเขียวหวานแบ่งเป็นชิ้นเอาฟิล์มสีขาวออกแล้วใส่แครอท

3. ตัดวันที่และแอปริคอตแห้งเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างและทำให้ลูกเกดแห้ง

4. แตกถั่วเอาเมล็ดออกซึ่งเราทอดก่อนแล้วจึงสับหยาบ

5. ผสมน้ำมันมะกอกกับผิวส้มเขียวหวานและน้ำมะนาว

6. ผสมแครอทกับส้มเขียวหวานกับผลไม้แห้งและถั่วแล้วราดด้วยน้ำสลัด ผสม.

สูตร 10. สลัดแครอทกับวอลนัทและตับเนื้อ

วัตถุดิบ:

ตับเนื้อครึ่งกิโลกรัม

ชีส 200 กรัม

แครอทสองอัน;

หัวหอมใหญ่

ถั่วสับครึ่งถ้วย

มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างตับเนื้อ ตากให้แห้ง เอาฟิล์มออก เอาเส้นเลือดออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามยาว

2. ทอดน้ำมันที่เตรียมไว้พร้อมกับหัวหอมหนึ่งในสี่จนนุ่ม

3. ขูดแครอทและชีสบนเครื่องขูด (ส่วนตรงกลาง)

4. ผสมชีสและแครอทกับตับและหัวหอมที่แช่เย็น ใส่ถั่ว แล้วแต่งสลัด

สลัดแครอทกับวอลนัท - เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

ไม่ต้องสงสัยเลย วอลนัทนั้นดีต่อสุขภาพมาก แต่ก็มีข้อเสียบางประการที่คุณควรทำความคุ้นเคย:

ควรบริโภคสลัดแครอทกับวอลนัทด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่งโดยผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้และผู้ที่แพ้ถั่วเป็นรายบุคคล นอกจากนี้ถั่วยังมีข้อห้ามในการบริโภคโดยผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับตับ

ถั่วคั่วจะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีกว่า

ก็เพียงพอแล้วสำหรับคนที่จะบริโภคถั่ว 20-30 กรัมต่อวัน ถั่ว 50-60 กรัมเป็นอาหารกลางวันที่สมบูรณ์ ถั่วมากกว่าร้อยกรัมที่กินในคราวเดียวจะไม่ถูกดูดซึมโดยร่างกาย - ในกรณีนี้คุณควรหยุดกินอาหารที่มีโปรตีนโดยสิ้นเชิงอย่างน้อยสองถึงสามวัน

นอกจากนี้ ยังมีเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่จะช่วยให้คุณทำสลัดได้อร่อยยิ่งขึ้น ดีต่อสุขภาพ และน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น:

ควรทอดถั่วโดยไม่สับในกระทะที่แห้งโดยไม่ต้องเติมน้ำมันเป็นเวลาห้าถึงหกนาที

วิธีที่ดีที่สุดคือบดวอลนัทโดยไม่ต้องใช้เครื่องใช้ไฟฟ้า เช่น เครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ แต่ใช้ครก ด้วยวิธีนี้คุณจะรักษาเนยถั่วที่ดีต่อสุขภาพไว้ได้

สลัดบางชนิดใช้แครอทต้ม แต่ความจริงก็คือในระหว่างการปรุงเป็นเวลานานแครอทจะสูญเสียความสว่าง โซดาเล็กน้อยที่โยนลงไปในน้ำจะช่วยรักษาสีแครอทที่สดใสและชุ่มฉ่ำ

สำหรับการปรุงอาหาร ให้ใช้แครอทที่แข็งแรงเท่านั้น ผักที่หย่อนยานบ่งบอกว่าเก็บอยู่ในห้องอุ่นหรือโดนแสงแดดโดยตรง ซึ่งหมายความว่าแทบไม่มีแคโรทีนอันมีค่าเหลืออยู่ในนั้น

สลัดแครอทกับกระเทียมเป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายที่สุด แต่ในขณะเดียวกันก็จานที่เห็นได้ชัดเจนทั้งบนโต๊ะเทศกาลและทุกวัน แม้แต่เด็กก็สามารถเตรียมการได้: ต้องใช้ส่วนผสมและเวลาขั้นต่ำ สลัดนี้มีหลายแบบ โดยใส่ส่วนผสมต่างๆ ลงในแครอทและกระเทียม เราได้รวบรวม 15 สูตรดั้งเดิมไว้ให้คุณในคราวเดียว

จานนี้อาจเหมาะสำหรับผู้ที่สนใจในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพหรืออาหารดิบ: คุณควรเลือกรุ่นที่ประกอบด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติหรือวัตถุดิบเท่านั้น และอย่าลืมใส่ใจปั๊มน้ำมันด้วย!

วิธีเตรียมสลัดแครอทกับกระเทียม - 15 พันธุ์

เราอาจจะเริ่มต้นด้วยสูตรพื้นฐานนี้ เหมาะสำหรับทุกโอกาสและจะเพิ่มสำเนียงที่สดใสให้กับโต๊ะของคุณอย่างรวดเร็วแม้จะมีแขกมาเยี่ยมโดยไม่คาดคิดก็ตาม

วัตถุดิบ:

• แครอท 2-3 หัว (สด ไม่ต้องปรุง)
• กระเทียม 2-4 กลีบ
• เกลือตามรสนิยมของคุณ (อาจเป็นพริกไทย)
• สมุนไพรสดสำหรับตกแต่ง
• มายองเนส

การตระเตรียม:

ปอกแครอทสดแล้วขูดบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ เกลือตามรสนิยมของคุณ เพิ่มพริกไทยหากต้องการ ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียม คุณสามารถใช้มากกว่านี้ได้หากต้องการให้เผ็ดกว่านี้ แต่ให้ทดสอบก่อน ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่ลงในชามที่ต้องการและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งเล็กน้อย

หากเวลาเอื้ออำนวย ให้แช่เย็นสลัดนี้อย่างน้อย 15 นาทีก่อนเสิร์ฟ

หากคุณหลีกเลี่ยงการใช้มายองเนสและยังคงปฏิบัติตามกฎ "สามผลิตภัณฑ์นมทุกวัน!" สลัดเวอร์ชันนี้เหมาะสำหรับคุณเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• แครอทสองอัน
• ชีส 100 กรัม
• กระเทียมสองกลีบ
• ครีมเปรี้ยวสำหรับแต่งตัว
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น

การตระเตรียม:

ขูดแครอทดิบที่ปอกแล้วพร้อมกับชีสโดยใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลี (หรือเพียงอันเดียวที่มีรูใหญ่) บดกระเทียมแล้วผ่านการกด เพิ่มพริกไทยตามรสนิยมของคุณเกลือ ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว ทิ้งสลัดไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้น้ำสลัดและกลิ่นหอมของกระเทียมชุ่มฉ่ำ

เนื่องจากแครอทขูด "ดูดซับ" น้ำสลัดคุณจึงควรเพิ่มมันลงในสลัดมากขึ้น

นี่คือวิดีโอเกี่ยวกับการเตรียมสลัดตามสูตรนี้:

คนรักถั่วจะชอบตัวเลือกนี้มากที่สุด มันง่ายมาก แต่ในขณะเดียวกันก็มีความเอร็ดอร่อยในตัวเอง

วัตถุดิบ:

• แครอทสองสามอัน
• วอลนัทสองสามอัน (เป็นไปได้สามอัน)
• กลีบกระเทียมสองสามกลีบ (คุณสามารถมีสามกลีบก็ได้)
• มายองเนส

การตระเตรียม:

ปอกเปลือกและขูดแครอทสดอย่างหยาบ สับและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในแครอท ผสมให้เข้ากันและปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส

ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ตรวจสอบองค์ประกอบของอาหารและต้องการสารอาหารโปรตีนเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• แครอท - 5 ชิ้น
• ไข่ - 5 ชิ้น
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• โยเกิร์ตไขมันต่ำสำหรับใส่น้ำสลัด - 100 กรัม
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

ต้มไข่ให้เดือด (ภายใน 10 นาทีหลังจากเดือด) ปอกแครอทแล้วขูดหยาบ ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียมแล้วใส่ลงในสลัด ปอกไข่ สับหรือขูดให้ละเอียด เพิ่มเกลือและพริกไทย เพิ่มโยเกิร์ตและผสมให้เข้ากัน

หากคุณต้องการลดปริมาณไขมันของสลัด ให้ใช้เฉพาะไข่ขาวเท่านั้น ไม่มีไข่แดง

เวอร์ชันวิเศษที่เป็นมิตรกับงบประมาณนี้มารวมกันในเวลาเพียงไม่กี่นาทีและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• แครอทขนาดใหญ่หนึ่งอัน
• ชีสแปรรูปหนึ่งอัน
• มายองเนส
• กระเทียมหนึ่งกลีบ

การตระเตรียม:

ขูดชีสและแครอทบนเครื่องขูด (ใหญ่) เทมายองเนสบีบกระเทียมผ่านการกด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

สลัดนี้ใส่มายองเนสแบบพื้นฐาน และเป็นที่รู้กันว่ามีไข่ซึ่งบางคนไม่รับประทานด้วยเหตุผลหลายประการ ในกรณีนี้เรานำเสนอสูตรนี้โดยให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการเตรียมมายองเนสแบบโฮมเมดที่ไม่มีไข่

วัตถุดิบ:

สำหรับซอส:

• ข้าวต้ม - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 100 มล
• ไตรมาสช้อนโต๊ะ เกลือ
• น้ำตาลครึ่งช้อนโต๊ะ (สามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้งได้)
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ด
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว

สำหรับสลัด:

• แครอท 4 หัว
• กระเทียมหนึ่งกลีบ
• เกลือหนึ่งในสี่ช้อนชา
• สองช้อนโต๊ะ ซอส
• 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับ

การตระเตรียม:

ในการเตรียมมายองเนสแบบไร้ไขมัน ให้ใช้เครื่องปั่นตีเนยครึ่งหนึ่งและข้าวสุก ใส่ส่วนผสมที่เหลือ เทเนยที่เหลือลงไปเป็นครั้งสุดท้าย แล้วตีด้วยเครื่องปั่น

เพิ่มผักชีฝรั่งสับหนึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำสลัดโฮมเมดที่เพียงพอสำหรับสลัด ขูดแครอทหยาบและสับกระเทียม เกลือแครอทใส่กระเทียมลงไป ปรุงรสด้วยมายองเนสโฮมเมด

นี่คือวิดีโอเกี่ยวกับการเตรียมมายองเนสแบบไร้มันสำหรับสลัดนี้: https://www.youtube.com/watch?v=6rRBOwR7G1k&list=PLafCkGhC45Hgr8Lvcnta4hevw8jNfhDfm&index=3

คนรักผักดิบจะสนใจสลัดที่เรียบง่าย แต่ไม่ค่อยมีให้กันอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• แครอทสด 1 ชิ้น
• หัวไชเท้าสด 1 ชิ้น
• กานพลูกระเทียม (1-2)
• มายองเนส

การตระเตรียม:

ขูดแครอทและหัวไชเท้าบนเครื่องขูดหยาบใส่กระเทียมที่ผ่านการกดแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส เพิ่มเกลือหากต้องการ

การใส่หัวบีทที่ปรุงสุกแล้วจะทำให้สลัดแครอทมีสีสันมากยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• กระเทียมกลีบใหญ่หนึ่งกลีบ
• แครอทหนึ่งอัน
• หัวบีทสุกสองอัน (อย่าปรุงมากเกินไป)
• วอลนัทสามถึงสี่
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลหรือน้ำส้มสายชูธรรมชาติอื่นๆ
• ซอสถั่วเหลือง
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชอื่น ๆ
• พริกไทย

การตระเตรียม:

ขูดหัวบีทและแครอทสดบนเครื่องขูดหยาบ บีบกระเทียมผ่านการกด สับวอลนัทอย่างประณีต เชื่อมต่อมันทั้งหมด พริกไทย ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชู และน้ำมัน

นี่คือวิดีโอเกี่ยวกับการเตรียมสลัดนี้:

ตัวเลือกนี้จะดึงดูดความสนใจเนื่องจากมีรสชาติที่สดชื่นและน่าพึงพอใจ

วัตถุดิบ:

• แครอทสดขนาดเล็ก 8 ชิ้น
• แอปเปิ้ลสองสามลูก
• กลีบกระเทียมสามกลีบ
• มายองเนส (สามารถทำเองได้)

การตระเตรียม:

ใช้เครื่องขูดละเอียดขูดกระเทียมผสมกับแครอทสด ขูดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูด (ตอนนี้หยาบ) ผสมกับมายองเนส เติมเกลือหากจำเป็น

เพื่อให้สลัดนี้ดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริง ควรเปลี่ยนมายองเนสที่ซื้อจากร้านค้าเป็นมายองเนสโฮมเมดจะดีกว่า

วัตถุดิบ:

• ชีสแปรรูปสามชิ้น
• แครอทดิบขนาดใหญ่หนึ่งอัน
• กระเทียมสองกลีบ
• ไข่สองสามฟอง
• มายองเนส

พริกไทยดำและเกลือป่นตามรสนิยมของคุณ

การตระเตรียม:

ต้มไข่ต้มสุกแล้วขูดบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ ปอกแครอทและขูดหยาบ ขูดชีสอย่างหยาบด้วย

เพื่อให้ขูดชีสแปรรูปได้ง่ายขึ้น ให้นำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 5-10 นาทีก่อนจึงขูด

ผ่านกระเทียมผ่านการกด รวมส่วนผสมทั้งหมด เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยมายองเนส

ด้วยการเติมกะหล่ำปลีปริมาณของอาหารจานนี้จะเกินตัวเลือกอื่น ๆ ทั้งหมดที่ให้ไว้ที่นี่อย่างมาก

วัตถุดิบ:

• หัวบีทปรุงสุกขนาดเล็กสี่อัน
• แครอทสดสองอัน
• กะหล่ำปลีหัวเล็กครึ่งหัว
• หัวหอมครึ่งลูก
• กลีบกระเทียมสามกลีบ
• หนึ่งในสามของพริกไทยร้อน
• วอลนัทสับสองถึงสามช้อนโต๊ะ ถั่ว
• น้ำมะนาวช้อนโต๊ะ
• เกลือและมายองเนสตามรสนิยมของคุณ

การตระเตรียม:

ตัดหัวบีทและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอท หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วบดเบา ๆ ด้วยมือของคุณในชามขนาดใหญ่ที่มีเกลือและน้ำมะนาว เพิ่มแครอทและบดกะหล่ำปลีให้เข้ากัน เพิ่มถั่วสับพร้อมกับกระเทียมสับและพริกไทยร้อนลงในสลัด เพิ่มหัวบีทและหัวหอม เพิ่มเกลือเล็กน้อยและปรุงรสด้วยมายองเนส ผสม.

นี่คือวิดีโอเกี่ยวกับการทำสลัดนี้:

นี่เป็นหนึ่งในสลัดแครอทและกระเทียมเวอร์ชันเดียวกัน แต่ไม่ได้เสิร์ฟในชามสลัด แต่อยู่ในรูปแบบของลูกบอลที่ขึ้นรูป สดและน่าดึงดูด

วัตถุดิบ:

• แครอท 4-5 หัว
• ไข่ 5 ฟอง
• ชีส 150 กรัม
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส (ไม่กี่กลีบ)
• มายองเนส

การตระเตรียม:

ขูดแครอทและชีสอย่างละเอียด (แยกกัน) บดไข่และกระเทียมให้เป็นแครอท เพิ่มชีสขูดและมายองเนสครึ่งหนึ่ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใช้มือปั้นลูกบอลที่มีขนาดใหญ่กว่าวอลนัทแล้วโรยด้วยชีสขูดแต่ละอัน

หากคุณต้องการดูสักครั้ง วิดีโอนี้เหมาะสำหรับคุณโดยเฉพาะ: https://www.youtube.com/watch?v=Pm1GUHSNLTk

สลัดนี้ยังแตกต่างจากสลัดก่อนหน้านี้ส่วนใหญ่ในรูปแบบของการนำเสนอ - ท้ายที่สุดแล้วมันถูกสร้างเป็นชั้น ๆ ซึ่งอาจดูน่าประทับใจมากกว่าสลัดอื่น ๆ ที่ให้ไว้ในส่วนนี้

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาดต้ม - 6 ชิ้น
• แครอทต้ม - 2 ชิ้น
• กระเทียม 3 กลีบ
• ชีส 100 กรัม
• อกไก่ต้มสองอัน
• ลูกพรุนห่อเล็ก
• มายองเนส
• ผักชีฝรั่ง
• วอลนัท

การตระเตรียม:

สำหรับชั้นแรก ขูดหัวบีทที่ปรุงสุกอย่างหยาบ ใส่กระเทียมสับและมายองเนส คลุกเคล้าให้เข้ากัน วางครึ่งหนึ่งของส่วนผสมนี้เป็นชั้นแรกในจานที่จะเสิร์ฟ

สับอกไก่แล้วผสมกับมายองเนสและวอลนัทสับละเอียด

ใช้ส่วนผสมนี้เป็นชั้นที่สอง

ขูดแครอทและชีสอย่างหยาบแล้วผสมกับมายองเนส วางในชั้นที่สาม

สับลูกพรุนให้ละเอียด ปรุงรสด้วยมายองเนสแล้ววางในอีกชั้นหนึ่ง

ชั้นสุดท้ายคือส่วนผสมบีทรูทที่เหลือ โรยหน้าจานด้วยสมุนไพรสับ

วิดีโอที่นี่เป็นสิ่งจำเป็น:

เสิร์ฟสลัดในทาร์ตเวอร์ชันนี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยตัวเอง

วัตถุดิบ:

• ทาร์ตสำเร็จรูป
• ไส้กรอกชีส 450 กรัม (ควรรมควัน)
• แครอทสดหนึ่งอัน
• กระเทียมสามกลีบ
• มายองเนส

การตระเตรียม:

ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียดพร้อมกับกระเทียม จากนั้นขูดชีสทั้งหมดบนเครื่องขูดเดียวกัน เทมายองเนสและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เติมทาร์ตและเสิร์ฟบนจาน

จุดเด่นของสลัดนี้คือดีไซน์ หากส่วนผสมถูกกำหนดแล้ว รูปร่างของอาหารก็จะถูกจำกัดด้วยจินตนาการของคุณเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• บีทรูทต้มหนึ่งอัน
• แครอทสดหนึ่งอัน
• อบไอน้ำลูกเกด 100-150 กรัม
• วอลนัทสับในปริมาณเท่ากัน
• ชีส 150 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ

การตระเตรียม:

เพิ่มลูกเกดนึ่งลงในแครอทขูดหยาบ ตะแกรงหัวบีทแยกต่างหาก ผสมกับถั่ว (ไม่ควรสับมาก) แยกตะแกรงชีสหยาบบีบกระเทียมลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

มันกลายเป็นภาชนะสามใบพร้อมสลัดสามชั้นที่เตรียมไว้

วางแครอทไว้ที่ชั้นล่างแล้วทามายองเนสให้ทั่ว จากนั้นใส่ชีสและกระเทียม ปรับระดับและใส่มายองเนสด้วย สุดท้ายวางชั้นบีทรูทแล้วทาด้วยมายองเนส ใส่ในตู้เย็นเพื่อแช่ ตกแต่งตามรสนิยมของคุณ

เผยแพร่: 10/11/2014
โพสต์โดย: นางไม้
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: 10 นาที

นี่เป็นหนึ่งในสลัดที่ฉันชอบทุกวัน แครอทเข้ากันได้ดีกับวอลนัท และน้ำสลัดรสเปรี้ยวกับน้ำมะนาวและกระเทียมจะทำให้สลัดมีรสชาติเผ็ดร้อน

ควรสังเกตว่าสลัดแครอทกับกระเทียมและวอลนัทน่าพอใจมาก ต้องขอบคุณถั่วที่มีไขมันและแครอทซึ่งมีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูง

วัตถุดิบ:
- 2 แครอท
- วอลนัท 4 อัน
- กานพลูกระเทียม
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว,
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน,
- เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ปอกแครอทสำหรับสลัดแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง

ควรซื้อวอลนัทแบบมีเปลือกจะดีกว่าเพื่อป้องกันฝุ่นและสิ่งปนเปื้อนอื่น ๆ เราทำความสะอาดถั่วและสับเมล็ดด้วยมีด

ผสมแครอทขูดและวอลนัทสับ

เตรียมน้ำสลัดจากแครอทและถั่ว ผสมน้ำมันดอกทานตะวันอะโรมาติกกับน้ำมะนาวในชาม เพิ่มเกลือเล็กน้อยและกานพลูกระเทียมขูด

ผสมน้ำสลัดให้ละเอียดจนกลายเป็นสีขาว
ปรุงรสสลัดด้วยแล้วผสม

แม่พิมพ์ทรงกลมจะช่วยเราตกแต่งให้สวยงามได้ขนาดนี้ คุณสามารถซื้อหรือทำจากขวดพลาสติกก็ได้

สลัดแครอทแสนอร่อยพร้อมกระเทียมและวอลนัทพร้อมแล้ว!
น่าทาน!

เราขอเชิญคุณลองดูสูตรอาหารอื่น ๆ