สวัสดีเพื่อนรัก! ไม่มีคำว่าเร็วเกินไปที่จะเริ่มเตรียมตัวสำหรับวันหยุด ดังนั้นวันนี้เราจะมาพูดถึงอาหารเรียกน้ำย่อยในทาร์ตกับปลาสีแดง และหากคุณยังสงสัยว่าจะทำอาหารหรือไม่ คุณก็ไปได้แล้ว เหตุผลสามประการว่าทำไมคุณควรทำทาร์ตที่มีปลาสีแดงสำหรับตารางวันหยุด:

จะเติมทาร์ตสำหรับโต๊ะวันหยุดได้อย่างไร? ปลาแดงแน่นอน!

เหตุผลที่ #1: การบริโภคปลาสีแดงเพื่อกรอกตะกร้าขนมชนิดร่วนจะน้อยกว่าเสมอเช่นสำหรับปลาหั่นบาง ๆ แซนด์วิชหรือสลัดบางชนิด

เหตุผลที่ #2: อาหารเรียกน้ำย่อยในทาร์ตที่มีปลาสีแดงดูน่าประทับใจและสวยงามมากและสร้างความประทับใจครั้งแรกให้กับพนักงานต้อนรับหรือเจ้าบ้านเสมอเพราะจะเสิร์ฟให้แขกก่อน คุณต้องการสร้างความประทับใจไม่รู้ลืมหรือไม่? จากนั้นพร้อมกับชุดที่สวยงามและรองเท้าส้นสูง ทักทายแขกของคุณด้วยขนมทาร์ตแสนอร่อย

เหตุผลที่ #3: ง่ายและสำคัญที่สุด - การกรอกทาร์ตด้วยปลาสีแดงนั้นอร่อยมากและการทำอาหารก็ง่ายเหมือนกับการปอกเปลือกลูกแพร์คุณสามารถดูสิ่งนี้ได้ด้วยตัวเองโดยดูการเลือกเฉพาะเรื่องของฉันจนจบ

ฉันชอบเกลือปลาแดงด้วยตัวเองมันถูกกว่าและดีต่อสุขภาพโดยไม่มีสารปรุงแต่งและสีย้อมที่เป็นอันตรายคุณสามารถดูสูตรทุกอย่างเรียบง่ายและเข้าถึงได้คุณสามารถใช้ชิ้นส่วนและของตกแต่งที่ไม่ได้มาตรฐานที่ไม่ได้ใช้สำหรับสเต็กหรือปลาอื่น ๆ จาน. และถ้าคุณไม่มีเวลาแน่นอนว่าจะสะดวกที่สุดในการซื้อปลาสับสำเร็จรูปในสุญญากาศเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องทำอะไรเพิ่มเติมเพียงแค่ใส่ในตะกร้าก็แค่นั้นแหละ

ไส้ทาร์ตปลาแดงที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สำหรับคุณฉันได้รวบรวมสูตรไส้ทาร์ตที่มีปลาเค็มเบา ๆ ไว้ในหน้าเดียวฉันได้เตรียมของว่างหลายครั้งและฉันสามารถแนะนำให้คุณเตรียมด้วยความรับผิดชอบและจากก้นบึ้งของหัวใจ สูตรทาร์ตทั้งหมดที่นำเสนอด้านล่างอยู่บนเว็บไซต์พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน - ใช้การค้นหาไซต์เพื่อค้นหาเวอร์ชันเพิ่มเติม

อาหารเรียกน้ำย่อยในทาร์ตพร้อมอะโวคาโด ปลาสีแดง และแตงกวา

วัตถุดิบ:

• 8-10 ชิ้น ทาร์ตขนมปังชนิดร่วน
• 1 ชิ้น อะโวคาโด
• 65 กรัม ชีสนมเปรี้ยว
• 50 กรัม ปลาแดงเค็มเล็กน้อย
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับการย้อมสี:

• ผักชีฝรั่ง
• แตงกวา
• พริกไทยเพิ่มขึ้น

วิธีทำอาหาร:

เพื่อให้อะโวคาโดที่บรรจุในทาร์ตมีสีเขียวสวยงาม เราต้องการอะโวคาโดที่มีเนื้อสีสดใสไม่มีจุดสีน้ำตาล หั่นอะโวคาโด เอาเมล็ดออก ปอกเปลือก แล้วสับแบบสุ่มลงในชามเครื่องปั่น โรยอะโวคาโดด้วยน้ำมะนาวแล้วเติมเกลือ ด้วยน้ำมะนาวและเกลือไส้ทาร์ตอะโวคาโดจะไม่เข้มขึ้นและจะคงสีที่สวยงามและน่ารับประทาน เพิ่มชีสนมเปรี้ยวลงในอะโวคาโด

ตีอะโวคาโดและครีมชีสจนเนียน คุณควรได้แป้งสีเขียวอ่อนที่หนา

จากนั้นเติมทาร์ตขนมปังชนิดร่วนด้วยไส้อะโวคาโด ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้ช้อนชาหรือใช้อุปกรณ์ทำเพสตรี้ครีมก็ได้ ฉันชอบตัวเลือกสุดท้ายมากกว่า - มันดูสวยงามและเป็นต้นฉบับมาก

ขั้นต่อไป: ปลาแดงเค็มเล็กน้อย เราหั่นปลาสีแดงเป็นเส้นบางๆ แล้วค่อยๆ ม้วนให้เป็นดอกกุหลาบ หากดอกกุหลาบไม่ได้ผล ไม่ต้องกังวล แค่ม้วนดอกกุหลาบให้ดีที่สุดเท่าที่จะทำได้

เราสามารถพูดได้ว่าตะกร้าที่มีอะโวคาโดและปลาสีแดงพร้อมแล้ว แต่เราก็ยังต้องตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อย ในการทำเช่นนี้ ให้ล้างผักชีฝรั่งแล้วหั่นแตงกวาเป็นวงบางๆ เราตัดวงแหวนแตงกวาแต่ละวงตรงกลาง

หากต้องการตกแต่งแตงกวาให้สวยงาม คุณเพียงแค่หมุนปลายไปในทิศทางที่ต่างกัน มันง่ายมาก

เราตกแต่งทาร์ตด้วยอะโวคาโดและปลาสีแดงพร้อมแตงกวาและผักชีฝรั่ง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสัมผัสที่สดใสในรูปแบบของพริกไทยกุหลาบ, แครนเบอร์รี่หรือไวเบอร์นัม

สูตรทาร์ตกับปลาแซลมอนชีสและแตงกวา “Holiday Roses”

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ทาร์ต 12 ชิ้น
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 150 กรัม
• แตงกวาสด 1 อัน
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวโยเกิร์ตหรือมายองเนส
• สมุนไพรสด 1 พวง (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง)
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารทีละขั้นตอน

บดชีสแข็งบนเครื่องขูดละเอียด โอนชีสขูดลงในจานลึกใส่สมุนไพรสับละเอียดและกลีบกระเทียมที่ผ่านการกด เติมทาร์ตที่เติมมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวเล็กน้อย

ผสมส่วนผสมชีสจนเนียน

เติมทาร์ตด้วยส่วนผสมชีสที่เตรียมไว้

ล้างแตงกวาสดแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ วางชิ้นแตงกวาไว้รอบปริมณฑลของทาร์ต เป็นรูปกลีบดอก

หั่นปลาแดงเค็มเล็กน้อยเป็นชิ้นบางที่สุด ค่อยๆ ม้วนชิ้นปลาแซลมอนเป็นม้วน เป็นรูปดอกไม้ มาเพิ่มดอกกุหลาบสีแดงให้กับทาร์ตแต่ละชิ้นกัน ปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยพริกไทยดำบดสดด้านบน

เราจะเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยที่ทำเสร็จแล้วด้วยทาร์ตที่มีปลาสีแดงทันทีหลังการเตรียม ในขณะที่ตะกร้าวาฟเฟิลยังคงกรอบอยู่

ตะกร้าขนมชอร์ตคัสต์พร้อมปลาแดงและสลัด

วัตถุดิบ:

• ทาร์ตขนมปังชนิดร่วน 12 ชิ้น
• ปลาแดงเค็มเล็กน้อย 200 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• แตงกวาสด 1 อัน
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
• พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
• สมุนไพรสดสำหรับปรุงแต่ง

วิธีทำอาหาร:

ตัดชีสแข็งเป็นก้อนเล็ก ๆ

ล้างแตงกวาสด ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ไข่ไก่ต้มให้เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน

หั่นปลาสีแดงเค็มเล็กน้อยครึ่งหนึ่งเป็นชิ้นบาง ๆ บดส่วนที่สองของปลาแซลมอนให้เป็นก้อนเล็ก ๆ ตามสูตรทาร์ตที่มีปลาสีแดง

ในชามลึก รวมชีสแข็ง แตงกวาสด ไข่ไก่ และปลาแซลมอน หั่นเป็นก้อน

ปรุงรสส่วนผสมด้วยพริกไทยดำป่น เพิ่มมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ คนส่วนผสมจนเนียน ไส้ทาร์ตปลาสีแดงพร้อมแล้ว

ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมปลาสีแดงลงในตะกร้า ใส่ไส้หนึ่งช้อนโต๊ะลงในแต่ละทาร์ต

จากปลาแซลมอนที่เหลือเราจะสร้างดอกกุหลาบดอกเล็ก ๆ และตกแต่งทาร์ตของเราด้วย เรามาเสริมอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยสมุนไพรสดกันดีกว่า

สามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยได้ทันทีหลังการเตรียม หรือปล่อยทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ทาร์ตสำหรับโต๊ะรื่นเริงพร้อมปลาสีแดง คาเวียร์ และชีสนมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• 16 ชิ้น ทาร์ตขนมปังชนิดร่วนขนาดเล็ก
• 50 กรัม ปลาแดง(เค็มเล็กน้อย)
• 50 กรัม คาเวียร์สีแดง
• 135 กรัม ชีสนมเปรี้ยว
• ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

เติมทาร์ตขนมปังชนิดร่วนด้วยชีสนมเปรี้ยว: คุณสามารถทำได้โดยใช้ช้อนชาหรือเช่นฉันใช้สิ่งที่แนบมากับครีมขนมที่มีรูปทรงและถุงที่ใช้แล้วทิ้ง มันดูสวยงามและรื่นเริง

จากนั้น หั่นปลาสีแดงเป็นชิ้นบางๆ แล้วค่อย ๆ ม้วนแต่ละชิ้นให้เป็นรูปดอกกุหลาบหรือม้วน เราใส่ปลาสีแดงลงในทาร์ตด้วยครีมนมเปรี้ยวและอย่าลืมเว้นที่ว่างไว้สำหรับคาเวียร์สีแดงอีกเล็กน้อย

สุดท้าย เพิ่มเกมสีแดงลงในทาร์ต วิธีนี้สะดวกด้วยช้อนกาแฟ

หากต้องการคุณสามารถตกแต่งทาร์ตที่เสร็จแล้วด้วยปลาสีแดงคาเวียร์และชีสนมเปรี้ยวพร้อมก้านผักชีฝรั่ง

สามารถเตรียมทาร์ตที่มีปลาสีแดงและชีสนมเปรี้ยวล่วงหน้าและใส่อาหารเรียกน้ำย่อยในตู้เย็นปิดแผ่นด้วยฟิล์ม จะไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับของว่างอย่างแน่นอนหลังจากผ่านไป 4-5 ชั่วโมงในตู้เย็น

ไส้ทาร์ตด้วยหัวชีสและปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• ทาร์ตขนมปังชนิดร่วน 10-15 ชิ้น;
• หัวชีส 100-150 กรัม
• ปลาแดงเค็มเล็กน้อย 100 กรัม
• แตงกวา 1 ลูกเล็ก
• ใบผักกาดหอม

การตระเตรียม:

อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมปลาของเราเสิร์ฟในทาร์ต - ตะกร้าเผ็ดที่ทำจากขนมชนิดร่วน ฉันมักจะปรุงเองเพราะมันไม่ยากเลย แต่บางครั้งก็เกิดขึ้นว่าคุณมีเวลาน้อยมาก แต่คุณต้องการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยในทาร์ตกับปลาสีแดง ในกรณีนี้ ฉันซื้อตะกร้าสำเร็จรูป: ตอนนี้คุณสามารถหาสิ่งที่คุณต้องการได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตรวมถึงทาร์ตด้วย

ดังที่ฉันได้กล่าวไปแล้วว่าสามารถเติมทาร์ตด้วยอะไรก็ได้ - สลัดใดก็ได้ที่เหมาะกับสิ่งนี้ ไส้ใด ๆ สำหรับแซนวิช... และคุณยังสามารถเสิร์ฟปาเต้ในตะกร้าขนมชอร์ตคัสต์ - ตับ, เนื้อ, ปลา ดังนั้นวันนี้ฉันจะใช้ปาเต้เป็นไส้ แต่ไม่ใช่ปาเต้ธรรมดา แต่เป็นปาเต้ชีส สูตรปาเต๊ะ.

อย่าลืมเกี่ยวกับปลาสีแดงด้วย อาจเป็นปลาเทราท์เค็มเบา ๆ ปลาแซลมอนแซลมอนสีชมพู - เลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุดด้วยตัวคุณเอง เราหั่นปลาแดงเป็นชิ้นบาง ๆ เราต้องการแตงกวาสดด้วย - หั่นเป็นครึ่งวง

ตอนนี้เรามาเริ่มสร้างอาหารเรียกน้ำย่อยกันดีกว่า วางส่วนหนึ่งของใบผักกาดหอมลงในทาร์ต จากนั้น (ใช้ช้อนชา) ใส่ชีสบดลงไป

และด้านบนของหัวชีสเราวางจานปลาแดงเค็มเล็กน้อยและแตงกวา

วิธีทำทาร์ตชีสกับปลาแดงและคาเวียร์

วัตถุดิบ:

สำหรับแป้งชีส:

• 100 กรัม ชีสแข็ง
• 100 กรัม สล. เนยและมาการีนที่อุณหภูมิห้อง
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• และแป้งสำหรับคลึงแป้งด้วย
• แม่พิมพ์ทาร์ต
• r.oil สำหรับอัดจารบีแม่พิมพ์

สำหรับการกรอก:

• ปลาแดงเค็มเล็กน้อย
• เนยนุ่ม
• คาเวียร์สีแดงหรือสีดำ
• กิ่งผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดผสมกับเนยและแป้งร่อน

หากชีสไม่มีเชื้อ ให้เติมเกลือ นวดแป้งใส่ถุงแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

จากนั้นรีดแป้งเป็นชั้นหนา 2.5 มม. บนพื้นผิวที่โรย

อัดจาระบีแม่พิมพ์ขนาดเล็ก น้ำมันตัดชิ้นแป้งออกแล้วใช้มีดพลิกกลับ

ใช้นิ้วเกลี่ยแป้งแล้วกดลงในพิมพ์

เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งพองตัวระหว่างการอบ ควรใช้ส้อมแทง หรือใส่แผ่นฟอยล์ลงในแม่พิมพ์แต่ละชิ้นด้วยแป้งแล้วเทถั่วหรือถั่วที่ล้างแล้วและแห้งไว้ที่ด้านล่าง

ปริมาณแป้งที่ได้ประมาณ 24 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์และความหนาของแป้งที่รีด

เปิดเตาอบที่ 180-200gr. และอบทาร์ตจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 12-15 นาที ลบและเย็น

ม้วนริบบิ้นปลาสีแดงบางๆ ให้เป็นม้วนแล้วยืดให้ตรง งอขอบ แล้วเอาน้ำมันออกโดยใช้กระบอกฉีดยา

ใส่คาเวียร์สีแดงหนึ่งช้อนชาลงในทาร์ตแต่ละชิ้น และโรยหน้าด้วยก้านผักชีฝรั่ง

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยในตะกร้าพร้อมชีสและปลา

วัตถุดิบ:

• ทาร์ตขนมปังชนิดร่วน 10 ชิ้น
• ชีสแข็ง 70 กรัม
• 2 ช้อนชา มายองเนส (ควรทำเอง);
• ปลาแดงเค็มเล็กน้อย 100 กรัม (ในกรณีของฉันคือปลาเทราท์)
• ผักชีฝรั่ง;
• ใบผักกาดหอม

การตระเตรียม:

ชีสแข็งสามชิ้นบนเครื่องขูดขนาดกลาง

วางชีสขูดลงในจานลึกหรือชามสลัด ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดและมายองเนส

ผสมชีส ผักชีลาว และมายองเนส - เราควรจะได้มวลชีสที่ค่อนข้างหนาและไม่เหลวมาก (ดังนั้นอย่าหักโหมจนเกินไปด้วยปริมาณมายองเนส)

ใส่ส่วนผสมชีสหนึ่งช้อนชาลงในทาร์ตเพื่อให้มันอยู่ด้านใดด้านหนึ่ง

วางใบผักกาดเล็กๆ บนพื้นที่ว่างในทาร์ต

เราหั่นปลาแดงเค็มเล็กน้อยเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ขนาดประมาณ 1 ซม. x 2.5 ซม. และหนา 3-4 มม. ปลาสีแดงอะไรก็ได้ เช่น ปลาเทราท์ ปลาแซลมอน แซลมอนสีชมพู ตราบใดที่ยังอร่อย วางสี่เหลี่ยมปลาไว้ระหว่างใบผักกาดหอมกับส่วนผสมชีส

ตกแต่งทาร์ตด้วยก้านผักชีลาว

สลัดในทาร์ตกับปลาแดง ไข่ ชีส และแตงกวา

ส่วนผสมสำหรับทาร์ต 15 ชิ้น:

• ชีสแปรรูป 1 ชิ้น (100 กรัม)
• แตงกวาขนาดกลาง 1 อัน (100-150 กรัม)
• ไข่ 1 ฟอง;
• ปลาแดงเค็มเล็กน้อย 200 กรัม (ปลาเทราท์, ปลาแซลมอน, ปลาแซลมอนสีชมพู)
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มไข่ให้แข็งและเย็น ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือละเอียด

เรายังขูดชีสแปรรูปบนเครื่องขูดขนาดกลาง

เราทำความสะอาดปลาสีแดงเค็มเล็กน้อยจากกระดูกเอาผิวหนังออกถ้ามี ตัดแถบบาง ๆ สำหรับตกแต่งออกหลาย ๆ เส้นแล้วหั่นปลาที่เหลือเป็นก้อนเล็ก ๆ

หั่นแตงกวาเป็นชิ้นเล็กๆ ประมาณขนาดเท่ากับปลาสีแดง

ในชามสลัด ผสมชีส ไข่ แตงกวา และปลาแซลมอนเข้าด้วยกัน

เพิ่มมายองเนส เติมมายองเนสให้เพียงพอเพื่อให้มวลไม่เหลวเกินไป - ประมาณ 1 - 1.5 ช้อนโต๊ะ แต่มองหาตัวคุณเอง - ตามความสม่ำเสมอของมวลที่เตรียมไว้ (แตงกวาสามารถให้ของเหลวได้มาก) ผสมให้เข้ากันแล้วลองไส้ทาร์ต ตามกฎแล้วปรากฎว่าเกลือในอุดมคติ (เนื่องจากปลา) แต่ควรดูด้วยตัวเองจะดีกว่า

จากนั้นเติมทาร์ตด้วยสลัด

ตอนนี้เราตกแต่งทาร์ต ซึ่งสามารถทำได้ด้วยสมุนไพร (ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา) มายองเนสจำนวนเล็กน้อย หรือแตงกวาฝาน ตัวเลือกการตกแต่งอีกอย่างคือดอกกุหลาบที่ทำจากปลาสีแดง จำได้ไหมเมื่อเราทิ้งปลาเป็นเส้นยาวๆ ไว้ก่อนที่จะหั่นเป็นชิ้นๆ หากคุณบิดมันคุณจะได้รับการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับทาร์ตโดยไม่ต้องยุ่งยากมากนัก

10 สูตรอร่อยสำหรับทาร์ตปลาแดง

5 (100%) 17 โหวต

ครั้งหนึ่งในร้านอาหารแห่งหนึ่ง ฉันลองสลัดที่น่าสนใจซึ่งเสิร์ฟในตะกร้าชีสที่กินได้ มันจมลงในจิตวิญญาณของฉันมากจนฉันอยากจะทำผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารนี้ซ้ำที่บ้าน สิ่งนี้จะเข้ากันได้อย่างลงตัวกับตารางวันหยุด บางทีฉันอาจจะทำสลัดนี้สำหรับปีใหม่

ตะกร้าชีสที่เรียบร้อยและกรอบเต็มไปด้วยรสชาติที่อร่อยและอร่อย - นี่คือความสุขที่แท้จริงของรสชาติ! ปรากฎว่าคุณสามารถเตรียมตะกร้าชีสที่บ้านได้ ดังนั้นฉันจะแบ่งปันสูตรของฉันอย่างรวดเร็ว

สูตรสลัดปลาแซลมอนในตะกร้าชีส

เพื่อเตรียมสลัดออริจินัล 6 เสิร์ฟ คุณจะต้อง:

• ฮาร์ดชีส 300 กรัม (ฉันใช้พาร์เมซาน)
• เนื้อปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 200 กรัม
• ไข่ขาวจาก 3 ฟอง
• แตงกวาสด 1 อัน
• กระเทียม 2 กลีบ
• มายองเนสสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

พื้นผิวของสลัดที่ทำเสร็จแล้วสามารถตกแต่งด้วยมะกอก สมุนไพร ปลาแซลมอนหรือคาเวียร์สีแดง

วิธีทำตะกร้าชีส

ในการเตรียมตะกร้าชีสจากชีส (300 กรัม) ให้หั่นเป็นชิ้นประมาณ 200 กรัม (2/3 ของปริมาตร) ขูดพาร์เมซานบนเครื่องขูดละเอียด แล้ววางบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

เราต้องจัดเรียงชีสเป็นรูปวงกลมหกวง (จำนวนสลัดที่เสิร์ฟ) ทันทีที่ชีสละลาย ให้ใช้ไม้พายหยิบวงกลมชีสอย่างระมัดระวัง แล้ววางลงบนแก้วคว่ำเพื่อให้ตะกร้าเป็นรูปเป็นร่างและแข็งตัว

สลัดในตะกร้าชีส

หั่นปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยเป็นก้อนเล็ก ๆ ผ่าครึ่งแตงกวาสด เอาเมล็ดออกแล้วบดเนื้อเป็นก้อน ขูดไข่ขาวต้มสุกบนเครื่องขูดหยาบ ขูด Parmesan ที่เหลือเป็นเวลาสาม

รวมปลาแดงสับ แตงกวา ชีส และไข่ขาวลงในชาม ใส่มายองเนส บีบกระเทียมออกแล้วผสม วางของเราไว้ในตะกร้าชีสแช่แข็ง ตกแต่งตามต้องการ. เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!

ทุกคนสนใจความคิดเห็นของคุณ!

อย่าจากไปเป็นภาษาอังกฤษ!
มีแบบฟอร์มแสดงความคิดเห็นด้านล่าง

สลัดปลาแซลมอนและข้าว สลัดเทศกาล ดาราปลาแดงเค็ม

ทาร์ตปลาสีแดงเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ง่ายและรวดเร็ว ซึ่งมักจะเป็นอาหารจานแรกที่รับประทานที่โต๊ะวันหยุด ไส้นี้เข้ากันได้ดีกับชีสเกือบทุกชนิด คุณยังสามารถเสริมด้วยผักสดหรือดอง สมุนไพร กระเทียม และมะนาวก็ได้

ส่วนประกอบที่สำคัญของของว่างคือตะกร้าฐานนั่นเอง หากต้องการคุณสามารถอบเองตามสูตรอาหารต่าง ๆ เช่นจากขนมชนิดร่วนหรือแป้งไร้เชื้อ

แสดงทั้งหมด

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับทาร์ตปลาแดง

ในฐานะที่เป็นไส้ทาร์ตคุณสามารถใช้ทั้งปลาแซลมอนสีชมพูราคาประหยัด (รวมถึงปลาแซลมอนกระป๋อง) และปลาเทราท์เค็ม / เค็มเล็กน้อย ปลาแซลมอน ปลาแซลมอน

ปลาเข้ากันได้ดีกับไส้ชีส คุณสามารถทดลองกับพันธุ์ต่างๆ ได้โดยใช้ครีม นมเปรี้ยว แปรรูปและแม้แต่เวย์

พร้อมคอทเทจชีสและปลาเทราท์

วัตถุดิบ:

• ทาร์ตวาฟเฟิลเล็ก - 12-14 ชิ้น;
• ปลาเทราท์เค็มเล็กน้อย - 150 กรัม
• คอทเทจชีส (9%) - 150 กรัม
• ไข่นกกระทา - 6-7 ชิ้น (ครึ่งหนึ่งสำหรับแต่ละทาร์ต);
• น้ำมะนาวคั้นสด - 1/2 ช้อนชา;
• พริกไทยดำบดสด - 2 หยิก;
• สมุนไพรสดใด ๆ - เพื่อตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อย

การตระเตรียม:




ใส่ไข่นกกระทาต้มครึ่งฟองลงตรงกลางทาร์ตแต่ละชิ้น ตกแต่งองค์ประกอบด้วยสมุนไพรสด เสิร์ฟขนมบนจานหรือขาตั้งทั่วไปทันที

พร้อมปลาแดงและเนย




วัตถุดิบ:

• ทาร์ต - 10 ชิ้น;
• เนยไขมันสูง - 100 กรัม
• ปลาเค็มสีแดงใด ๆ (เนื้อปลาแซลมอน, ปลาเทราท์, ปลาแซลมอน ฯลฯ ) - 100 กรัม
• ไข่นกกระทา - 5 ชิ้น;
• สมุนไพรสด, พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส;
• แตงกวาดองคาเวียร์ - สำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:




เสิร์ฟขนมเย็นๆ. แทนที่จะใช้แตงกวาดอง คุณสามารถใช้เคเปอร์ได้

พร้อมปลาแซลมอนสับ




วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 300 กรัม
• ทาร์ตใด ๆ - 12-14 ชิ้น;
• โยเกิร์ตข้นธรรมชาติ - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มาสคาร์โปเน่ครีมชีส - 150 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - 1/2 พวง

การตระเตรียม:

1. 1. ล้างและทำให้ผักชีฝรั่งแห้ง ตัดก้านที่แข็งแรงออก สับส่วนที่เหลือของผักให้ละเอียด
2. 2. ผสมครีมชีสและโยเกิร์ต อย่างหลังควรเป็นไปตามธรรมชาติโดยไม่มีสารปรุงแต่งรสหวาน
3. 3. เพิ่มผักชีลาวสดสับลงในมวลที่ได้
4. 4. สับ 1/3 ของปลาเค็มเล็กน้อยให้เป็นลูกเต๋าขนาดเล็ก เพิ่มส่วนผสมชีส
5. 5. ผสมส่วนผสมไส้ทั้งหมดให้เข้ากัน
6. 6. เติมทาร์ตด้วยส่วนผสม เพื่อให้งานของคุณง่ายขึ้น คุณสามารถใช้ถุงขนมหรือถุงหนาๆ ที่ตัดมุมออกได้
7. 7. หั่นปลาที่เหลือเป็นชิ้นยาวบางๆ ม้วนให้เป็น "ดอกกุหลาบ" เรียบร้อย
8. 8. วางดอกไม้ที่กินได้ที่ได้ไว้ตรงกลางทาร์ตโดยตรง

เพื่อลดต้นทุนของของว่างที่เสร็จแล้วคุณสามารถเพิ่มเฉพาะปลาแซลมอนสับลงไปได้ ปลาที่อยู่ในไส้จะสัมผัสได้แม้ในปริมาณที่น้อยที่สุด

พร้อมแซลมอนสีชมพูและกุ้ง




วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสีชมพูสด - 100 กรัม
• กุ้ง - 250 กรัม
• ทาร์ตทราย - 10 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• มอสซาเรลล่าชีส - 150 กรัม;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• มายองเนสและเกลือคลาสสิก - เพื่อลิ้มรส;
• สีเขียว - สำหรับการตกแต่ง

การตระเตรียม:

1. 1. เทน้ำเย็นลงบนไข่แล้วปรุงต่อประมาณ 8 นาทีหลังต้ม เย็น ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้น
2. 2. เทน้ำลงบนตัวกุ้งในชามแยก ปรุงอาหารประมาณ 6-7 นาที เย็น เอาเปลือก หัว และหางออก ลบหลอดเลือดดำในลำไส้
3. 3. ต้มเนื้อปลาไม่มีกระดูกเป็นเวลา 17-20 นาที เย็น หั่นเป็นชิ้นๆ
4. 4. ขูดชีสให้ละเอียด
5. 5. ใส่ไข่สับ แซลมอนสีชมพู มายองเนส และชีสลงในชามเครื่องปั่น ผสมส่วนผสมให้เข้ากันจนเนียน
6. 6. ใส่กระเทียมบดและเกลือเพื่อลิ้มรส
7. 7. เติมทาร์ตด้วยไส้ปลากระเทียมที่ได้
8. 8. วางกุ้งปอกเปลือกต้มไว้ด้านบน
9. 9. ตกแต่งจานเสร็จด้วยสมุนไพรสด

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เข้ากันได้ดีกับไวน์ขาวกึ่งหวาน

ด้วยอะโวคาโดและคาเวียร์




วัตถุดิบ:

• สลัดโรมาโน - 200 กรัม
• ชีสแปรรูปเนื้อนุ่ม - 100 กรัม
• แซลมอนรมควัน - 150 กรัม
• ทาร์ตขนมพัฟ - 15 ชิ้น;
• อะโวคาโด (เนื้อ) - 150 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. 1. นำปลาแซลมอนรมควันออกจากผิวหนัง หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และมีขนาดเท่ากันโดยประมาณ
2. 2. ล้างใบผักกาดให้แห้ง ถอดก้านที่หนาออก สับส่วนที่เหลืออย่างประณีต
3. 3. ปอกเปลือกอะโวคาโดที่แข็งออก ถอดหลุมออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนขนาดเล็ก
4. 4. ในชามทั่วไป ผสมปลา ชีส อะโวคาโด และผักกาดโรเมนเข้าด้วยกัน
5. 5. ผสมส่วนผสมไส้ให้เข้ากันแล้วเติมทาร์ตทั้งหมดลงไป
6. 6. ใส่คาเวียร์สีแดงประมาณครึ่งช้อนชาในแต่ละมื้ออาหารเรียกน้ำย่อย แทนที่จะใช้ชีสแปรรูปคุณสามารถเพิ่มมายองเนสลงในไส้ได้

ด้วยชีสกระท่อมและแตงกวา




วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อม - 200 กรัม;
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• ปลาเค็มแดงใด ๆ - 150-200 กรัม
• ทาร์ตขนมปังชนิดร่วน - 10-12 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสด - สำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

1. 1. แบ่งชีสนมเปรี้ยวออกเป็นทาร์ต
2. 2. หั่นปลาเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วม้วนเป็นม้วนหรือดอกกุหลาบให้แน่น สูตรนี้ใช้ปลาเนยเค็มแทนปลาแดงได้
3. 3. ใช้ที่ปอกผัก หั่นแตงกวาพร้อมเปลือกเป็นชิ้นยาวบาง ๆ ม้วนขึ้นโดยใช้หลักการเดียวกับปลา
4. 4. วางคอลัมน์ปลาและแตงกวาในแต่ละฐานที่เต็มไปด้วยชีสนมเปรี้ยว เติมองค์ประกอบด้วยผักชีฝรั่งสด
5. 5. วางทาร์ตที่เสร็จแล้วพร้อมไส้ลงในจานขนาดใหญ่แล้วเสิร์ฟ

เพื่อกระจายของว่าง ตะกร้าบางใบสามารถใส่อะโวคาโดเค็มบดบดลงในตะกร้าได้

พร้อมเฟต้าชีสและแซลมอนสีชมพูกระป๋อง




วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องในน้ำมัน - 150 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• ปูอัด - 5-6 ชิ้น;
• เฟต้าชีส - 100 กรัม;
• ทาร์ตไร้เชื้อ - 12-15 ชิ้น;
• มายองเนสและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• มะกอกหลุมและผักชีฝรั่งสดสำหรับปรุงแต่ง

การตระเตรียม:

1. 1. สะเด็ดน้ำมันจากปลากระป๋อง เอาเมล็ดออก ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ
2. 2. ใส่เฟต้าชีส หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ มะเขือเทศฉ่ำ ๆ สับในลักษณะเดียวกัน และปูอัดกับปลาแซลมอนสีชมพู
3. 3. เกลือส่วนผสมเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยมายองเนสคลาสสิก
4. 4. เติมทาร์ตไร้เชื้อด้วยไส้ที่ได้
5. 5. ใส่มะกอกครึ่งลูกในแต่ละมื้อ
6. 6. เสริมอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยใบผักชีฝรั่งสด

พร้อมฟิลาเดลเฟียชีส กระเทียม และสมุนไพร




วัตถุดิบ:

• ฟิลาเดลเฟียชีส - 150 กรัม
• ปลาแดง - 150 กรัม
• สมุนไพรสดที่ชื่นชอบนานาชนิด - 1/2 พวง;
• ทาร์ต - 12-15 ชิ้น;
• กระเทียมสด - 3-4 กลีบ;
• มะนาว - 1/2 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. 1. ใส่ชีสลงในโถปั่น
2. 2. ส่งกระเทียมสดบดล้างแห้งและสมุนไพรสับละเอียดไปที่นั่น
3. 3. ตีส่วนผสมจนเนียน ผักสับบางส่วนสามารถเติมลงในส่วนผสมได้หลังจากการตีเพื่อให้ของว่างที่ทำเสร็จแล้วจะมีสีสดใสน่ารับประทาน
4. 4. หั่นปลาสีแดงเป็นลูกเต๋า มะนาว - ครึ่งวงบาง ๆ
5. 5. เติมทาร์ตด้วยส่วนผสมชีสและกระเทียม วางชิ้นปลาและมะนาวไว้ด้านบน

ด้วยครีมชีสสีเขียว




ในการเตรียมของว่าง ควรเลือกอะโวคาโดที่เนื้อนิ่มและสุก

วัตถุดิบ:

• ริคอตต้าชีส - 100 กรัม
• ทาร์ต (มี) - 10 ชิ้น;
• ปลาเทราท์เค็มเล็กน้อย - 50-70 กรัม
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
• สมุนไพรสด - สำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

1. 1. ปอกเปลือกอะโวคาโด ถอดหลุมออก
2. 2. บดอะโวคาโดด้วยส้อม รวมกับชีส เพื่อความสม่ำเสมอมากขึ้น คุณสามารถตีครีมชีสด้วยเครื่องปั่นได้
3. 3. แกะหนังออกจากตัวปลาแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
4. 4. เติมทาร์ตด้วยครีมสีเขียว
5. 5. โรยหน้าด้วยปลาเทราท์เค็มเล็กน้อยชิ้นเล็กๆ
6. 6. ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับ หัวหอมสีเขียวดีที่สุด

ด้วยปลาทะเลชนิดหนึ่งและไข่




เพื่อประหยัดเงิน คุณสามารถเปลี่ยนปลาสีแดงเป็นปลาทะเลชนิดหนึ่งได้

วัตถุดิบ:

• ปลาทะเลชนิดหนึ่งในน้ำมัน - 300 กรัม
• ไข่ต้มสุก - 3 ชิ้น;
• หอมแดง - 1 หัว;
• ชีสแข็งขูด - 1/2 ถ้วย;
• ทาร์ต - 8 ชิ้น;
• มะกอก - 8 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย, มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งสด - สำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

1. 1. สับไข่ที่แช่เย็นและหัวหอมแดงให้ละเอียด
2. 2. ตัดหางปลาออก เอาเมล็ดออก บดส่วนที่เหลือของอาหารกระป๋องด้วยส้อม
3. 3.ผสมปลา หัวหอม และไข่เข้าด้วยกัน
วัตถุดิบ:
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• มาการีนครีมคุณภาพสูง - 100 กรัม
• ไข่แดงดิบ – 1 ชิ้น;
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ – 1 หยิก

การตระเตรียม:

1. 1. ร่อนแป้งหลาย ๆ ครั้งผสมกับเกลือ
2. 2. ทิ้งเนยไว้ 10 นาทีที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นสับเป็นชิ้นเล็กๆ
3. 3. ในชามอีกใบ ตีไข่แดงกับน้ำตาล
4. 4. ค่อยๆ ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้เข้าด้วยกัน ขั้นแรกให้ผสมเนยและแป้ง จากนั้นใส่วิปปิ้งไข่แดงหวานลงไป
5. 5. นวดแป้งโดยเทน้ำที่อุณหภูมิห้องลงไปในส่วนเล็กๆ มวลควรจะเป็นเนื้อเดียวกัน
6. 6. ห่อด้วยถุง/ฟิล์ม แล้วนำไปวางไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 40 นาที
7. 7. รีดแป้งที่เสร็จแล้วออกเป็นชั้นบาง ๆ หนาไม่เกิน 3 มม.
8. 8. วางแม่พิมพ์ทาร์ตไว้บนโต๊ะให้ชิดกันมากที่สุด คลุมด้วยแป้งแล้วกดลง ลบเลเยอร์ที่เหลือ
9. 9. วางแม่พิมพ์ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นทิ้งไว้ 10 นาทีที่อุณหภูมิห้อง และอบในเตาอบที่ 200 องศา เวลาทำอาหาร - 15 นาที

เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งพองตัวระหว่างการอบ คุณสามารถใส่ถั่วหรือถั่วที่ด้านล่างของทาร์ตในอนาคตได้