เฟต้าชีสคืออะไร? Brynza เป็นชีสที่แยกจากผลิตภัณฑ์ชีสทุกประเภท เป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมในบัลแกเรียและรัสเซีย เพิ่ม Bryndza ลงในผลิตภัณฑ์แป้ง ซุป ของว่าง และมีสูตรอาหารมากมายสำหรับสลัดเฟต้าชีส

แหล่งกำเนิดของชีสคืออาหรับตะวันออกและมีต้นกำเนิดเมื่อประมาณ 6-7 พันปีก่อน พ่อค้าชาวอาหรับชื่อคานานาออกเดินทางไกลได้นำนมสดติดตัวไปด้วย ระหว่างทางฉันตัดสินใจแวะกินของว่าง แต่เมื่อฉันเปิดหนังไวน์ที่ทำจากนมฉันพบก้อนสีขาวหนาแน่นอยู่ที่นั่นและหลังจากลองแล้วฉันก็พอใจมาก จึงเป็นที่มาของชีสนั่นเอง

เป็นเวลาหลายศตวรรษแล้วที่ชาวรัสเซียใช้เฟต้าชีสเท่านั้นเป็นชีสซึ่งแทบไม่ต่างจากที่เราใช้อยู่ในปัจจุบัน ในยุค 60 อย่างที่ทราบกันดีว่าการแบ่งประเภทของชีสนั้นหายากมาก สถานที่เดียวที่การผลิตชีสประเภทนี้เจริญรุ่งเรืองคือภูมิภาคคอเคซัสและอาร์เมเนีย นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าชาวคอเคเซียนมีอายุยืนยาวจากการที่พวกเขากินชีสนี้อยู่ตลอดเวลาและเตรียมตามสูตรอาหารโบราณแบบดั้งเดิม

ประโยชน์ของเฟต้าชีส

Brynza ทำด้วยวิธีพิเศษ ชีสไม่ผ่านการบำบัดด้วยความร้อนใด ๆ ด้วยเหตุนี้วิตามินและสารอาหารทั้งหมดจึงยังคงอยู่ ชีสอุดมไปด้วยวิตามินเช่น E, A, B รวมถึงองค์ประกอบเล็กๆ ที่จำเป็นต่อร่างกาย บรินซาเป็นแหล่งโปรตีน

ชีสนี้มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์และผิวหนังและมีกลิ่นหอมละเอียดอ่อนรวมถึงรสชาติครีม หากคุณกินชีสเป็นประจำ ความยืดหยุ่น ความนุ่มเนียนของผิวจะคงอยู่ได้นานหลายปี ขอแนะนำสำหรับทุกคนโดยเฉพาะสตรีมีครรภ์และให้นมบุตรตลอดจนเด็ก

ถ้าเราพูดถึงอาหารที่ใช้เฟต้าชีสสลัดกรีกกับเฟต้าชีสที่ได้รับความนิยมมากที่สุดอย่างไม่ต้องสงสัยซึ่งเป็นสูตรที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่นในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ความง่ายดายในการเตรียมทำหน้าที่ของพวกเขา - สลัดกลายเป็นอาหารจานโปรดของหลาย ๆ คน

คุณสามารถเตรียมสลัดกับเฟต้าชีสแสนอร่อยอะไรได้บ้าง? เราขอนำเสนอสูตรอาหารดั้งเดิมให้กับคุณ:

สลัดกรีกกับเฟต้าชีส

สลัดกรีกกับเฟต้าชีสเกือบจะเป็นประเภทคลาสสิกที่ผ่านการทดสอบตามเวลา คุณไม่สามารถผิดพลาดได้ด้วยการเตรียมสลัดกับชีสนี้ - มันเหมาะสมในทุกสถานการณ์ ไม่ว่าจะเป็นการเฉลิมฉลองอันงดงามหรืออาหารค่ำกับครอบครัวที่เงียบสงบ

วัตถุดิบ:

• 100 กรัม เฟต้าชีส
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• มะกอก 7-8 ลูก
• พริกหวาน 2 อัน
• สีเขียว
• พริกไทยเกลือ

วิธีทำอาหาร:

ในการเตรียมสลัดกรีกคุณต้องหั่นชีสและมะเขือเทศเป็นก้อน ล้างพริกไทยเอาเมล็ดออกหั่นเป็นครึ่งวง ผ่ามะกอกครึ่งลูก เพิ่มมะเขือเทศ ชีส มะกอก และพริกไทยลงในชามสลัดและผสม ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด หากจำเป็นให้พริกไทยและเกลือ

ชีสชนิดนี้ไม่สามารถใช้ในการเตรียมอาหารจานนี้ได้ แต่สูตรสลัดกรีกกับเฟต้าชีสเป็นที่นิยมมากที่สุด!

สลัดกับเฟต้าชีสและกระเทียม

หากคุณชอบอาหารรสเผ็ด สูตรสลัดกับชีสและกระเทียมนี้น่าจะถูกใจคุณ แต่อย่าลืมกลิ่นของกระเทียมด้วย - สูตรนี้ไม่เหมาะกับมื้อเย็นแสนโรแมนติก แม้ว่าแน่นอนว่ามันขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจ

วัตถุดิบ:

• 200 กรัม เฟต้าชีส
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 4 กลีบ
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

สับหัวหอมอย่างประณีต บีบกระเทียมผ่านการกดกระเทียมแล้วเติมเกลือ ผสมส่วนผสมนี้กับชีส คลุกเคล้าและถูผ่านตะแกรง เพิ่มสมุนไพรสับ นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกในการเตรียมสลัดกับชีสพร้อมกับคอทเทจชีส ทุกอย่างเหมือนกัน แต่คุณใส่คอทเทจชีสธรรมดาแทนเฟต้าชีสโดยเฉพาะไขมันต่ำ หากคุณต้องการลองสูตรนี้ อย่าลืมใส่เกลือลงในสลัดเล็กน้อย ไม่เช่นนั้นจะไม่อร่อยเท่านี้

สลัดกับชีสและมะเขือเทศ

สลัดนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย - เป็นของสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพอย่างแท้จริง เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่ผู้หญิงที่ดูแลรูปร่างของตัวเองและต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินอย่างไร้ความปราณี

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 3 ลูก
• 3 แตงกวา
• พริกหวาน 1 อัน
• 150 กรัม เฟต้าชีส
• 1 หัวหอม
• ผักกาดหอมใบ
• พริกไทยเกลือ

วิธีทำอาหาร:

หั่นมะเขือเทศและแตงกวาเป็นก้อน พริกหวานต้องล้างเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นครึ่งวง หัวหอมยังอยู่ในครึ่งวง สับผักอย่างประณีต ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดแล้วผสม พริกไทยและเกลือ ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช สลัดกับชีสและมะเขือเทศจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ขาดไม่ได้สำหรับทุกโต๊ะ

ซีซาร์สลัดกับเฟต้าชีส

ซีซาร์สลัดเป็นที่ชื่นชอบของเกือบทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น คุณรู้ไหมว่ามีสูตรสำหรับสลัดเฟต้าชีสนี้? แน่นอนว่ารสชาติของสลัดกับชีสจะแตกต่างจากแบบดั้งเดิมเล็กน้อย แต่นี่คือความเผ็ดร้อนของมันอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• 300 กรัม เนื้อไก่
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• แตงกวา 2 ลูก
• พริกหวาน 1 อัน
• ผักกาดหอม ผักชีฝรั่ง
• มะกอก 6 หลุม
• 150 กรัม เฟต้าชีส
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
• พริกไทยเกลือ

วิธีทำอาหาร:

ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็ม เย็นหั่นเป็นก้อน แตงกวา มะเขือเทศ พริกหวาน ก็หั่นเป็นลูกเต๋าเช่นกัน ตัดมะกอกเป็นวง สับผักใบเขียว ผสมส่วนผสมทั้งหมด พริกไทย, เกลือ, ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช ในการเตรียมซีซาร์กับเฟต้าชีส กุ้งและปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยก็ถูกนำมาใช้เช่นกัน วางสลัดผลลัพธ์กับชีสลงบนจานแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่ง

สลัดกับผักชีส

บรินด์ซาในตัวเองมีสุขภาพดีมากและเมื่อใช้ร่วมกับผักแล้ว ถือเป็นสวรรค์ที่แท้จริงสำหรับผู้สนับสนุนวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี สูตรนี้ง่ายมาก - คุณต้องใช้เวลาว่างเพียงไม่กี่นาที

วัตถุดิบ:

• 3 แตงกวา
• มะเขือเทศ 3 ลูก
• พริกหวาน 3 เม็ด
• พริกไทยร้อน 1 อัน
• 150 กรัม เฟต้าชีส
• 1 หัวหอม
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อน
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
• สีเขียว
• พริกไทยเกลือ

วิธีทำอาหาร:

หั่นมะเขือเทศ แตงกวา และพริกหวานเป็นชิ้น สับพริกไทยร้อน หัวหอม และสมุนไพรอย่างประณีต ผัดส่วนผสมผัก เกลือและพริกไทย ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช สับชีสอย่างประณีตแล้วโรยบนสลัด สลัดผักกับเฟต้าชีสมีวิตามินจำนวนมากดังนั้นในฤดูใบไม้ผลิจะมีประโยชน์มาก

สลัดกับเฟต้าชีสและกุ้ง

สำหรับคนรักอาหารทะเลเราขอเสนอสูตรดั้งเดิมซึ่งรสชาติจะทำให้คุณประหลาดใจและพึงพอใจอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• 300 กรัม กุ้ง
• 200 กรัม เฟต้าชีส
• พริกหวาน 1 อัน
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
• มะนาว 12 ลูก
• ผักกาดหอมใบ
• พริกไทยเกลือ

วิธีทำอาหาร:

ต้มกุ้งในน้ำเค็มปอกเปลือก ตัดชีสและชีสเป็นก้อน ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่เกลือและพริกไทย วางใบผักกาดหอมบนจานแล้วผสมส่วนผสมไว้ด้านบน ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช วางบนจานที่ตกแต่งด้วยสมุนไพรแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว

สลัดกับชีสและมะกอก

หลายคนชอบมะกอก หากคุณอยู่ในหมวดหมู่นี้สูตรสลัดชีสและมะกอกก็เหมาะสำหรับคุณ

วิธีทำอาหาร:

• 0.5 กก. เฟต้าชีส
• มะกอกหลุม 13-15 เม็ด
• กระเทียม 3 กลีบ
• มะเขือเทศ 3 ลูก
• 1 หัวหอม
• มะนาว 12 ลูก
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน
• ผักชีผักชีฝรั่ง
• พริกไทยเกลือ

วิธีทำอาหาร:

หั่นชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง หั่นมะกอกเป็นชิ้น หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน สับหัวหอมอย่างประณีต บีบกระเทียมด้วยการกดกระเทียม ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นชีส พริกไทย เกลือ บีบน้ำมะนาว แล้วเทน้ำมันมะกอกลงไป เมื่อเสิร์ฟ วางซีซาร์ชีสกับเฟต้าชีสและมะกอกลงบนจาน โดยมีเฟต้าชีสเป็นชิ้นอยู่ด้านล่างสุด แล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด สลัดกับมะกอกจัดทำในลักษณะเดียวกันทุกประการ เราได้พูดถึงความแตกต่างระหว่างมะกอกดำกับมะกอกไปแล้ว

สลัดปลากับเฟต้าชีส

ดูเหมือนว่าเฟต้าชีสและปลาเป็นผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันไม่ได้โดยสิ้นเชิง แต่นี่เป็นเพียงการดูแวบแรกเท่านั้น - สูตรสลัดกับเฟต้าชีสและปลาทำลายความคิดเห็นนี้จนพังทลาย ลองทำอาหารดูแล้วจะรู้เอง

วัตถุดิบ:

• 300 กรัม เนื้อปลา
• 250 กรัม เฟต้าชีส
• แอปเปิ้ล 1 ลูก
• มะนาว 1 ลูก
• 1 หัวหอม
• 1 แตงกวา (เค็มหรือสด)
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
• พริกไทยเกลือ
• ผักชีฝรั่ง, ผักกาดหอม

วิธีทำอาหาร:

ต้มหรือทอดเนื้อปลาจนสุก ระหว่างปรุงอาหารให้เติมน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา จากนั้นหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น สับแตงกวาอย่างประณีต สับหัวหอมและผักใบเขียว ผสมส่วนผสมทั้งหมด วางสลัดปลาบนใบผักกาดหอม พริกไทยและเกลือ ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว โรยด้วยสมุนไพรด้านบน

สลัดกับไก่และชีส

สูตรสลัดที่คุ้มค่าอีกอย่างคือใส่ชีสและไก่ มันมีโปรตีนจำนวนมาก ซึ่งทำให้แทบจะไม่มีใครทดแทนได้สำหรับผู้ที่ดูรูปร่างของตัวเอง แต่จำไว้ว่า - หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับไต ควรงดเว้นเสียจะดีกว่า เนื่องจากโปรตีนที่มีประโยชน์มากนี้ทำหน้าที่หล่อเลี้ยงไต

วัตถุดิบ:

• 300 กรัม เนื้อไก่
• 200 กรัม เฟต้าชีส
• 100 กรัม วอลนัท
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
• ผักกาดหอมใบ
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำผึ้ง
• มะนาว 12 ลูก
• มัสตาร์ด 2 ช้อนชา
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน
• พริกไทยเกลือ

วิธีทำอาหาร:

ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มแล้วหั่นเป็นก้อน ผสมมัสตาร์ดกับน้ำผึ้งแล้วใส่ไก่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า จากนั้นทอดส่วนผสมนี้ในน้ำมันพืช ย่างวอลนัท. สับ. ตัดชีสเป็นก้อน วางสลัดพร้อมไก่และชีสลงบนจาน วางเนื้อไก่ไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยถั่ว เกลือและพริกไทย ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก

สลัดกับชีสและพริกหยวก

ชีสชีสเข้ากันได้ดีกับพริกหยวกดังนั้นจึงแปลกที่จะไม่ใช้มัน ดังนั้นเราจึงขอเสนอสูตรสลัดชีสและพริกหยวกที่เรียบง่าย แต่อร่อยให้กับคุณ

วัตถุดิบ:

• พริกหวาน 2 เม็ด
• มะเขือเทศ 3 ลูก
• 300 กรัม เฟต้าชีส
• แตงกวา 2 ลูก
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
• สีเขียว
• พริกไทยเกลือ

วิธีทำอาหาร:

หั่นแตงกวา พริกหยวก และชีสเป็นก้อน และมะเขือเทศเป็นชิ้น สับผักใบเขียว เพิ่มใบผักกาดหอมสับหยาบ ผสมทุกอย่าง พริกไทยและเกลือ ควรวางสลัดบนจานแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด จดจำ! สลัดนี้เป็นแหล่งวิตามินที่ร่างกายเราต้องการอย่างมาก ตามใจตัวเองและมีสุขภาพดี!

สลัดพาสต้ากับเฟต้าชีส

สลัดนี้น่าพึงพอใจมากดังนั้นจึงสามารถเป็นอาหารจานอิสระแทนอาหารเช้ากลางวันหรือเย็นได้ แต่จำไว้ว่าจานนี้มีแคลอรี่ค่อนข้างสูง ดังนั้นอย่าทานมากเกินไป

วัตถุดิบ:

• 100 กรัม มาการอง
• 150 กรัม เฟต้าชีส
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนสหนึ่งช้อน
• กระเทียม 2 กลีบ
• สีเขียว
• พริกไทยเกลือ

วิธีทำอาหาร:

ต้มพาสต้า. หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน ตะแกรงชีส บีบกระเทียมด้วยการกดกระเทียม สับผักอย่างประณีต ผสมส่วนผสมทั้งหมดเกลือและพริกไทย ปรุงรสด้วยมายองเนส ตกแต่งสลัดเสร็จแล้วด้วยก้านสมุนไพร

น่าทาน!

สลัดร้อนกับเฟต้าชีสและบวบ

สลัดร้อนมักมีความสุขกับความรักที่พิเศษและยิ่งกว่านั้นในฤดูหนาว ดังนั้นให้จดสูตรสลัดกับชีสต่อไปนี้

วัตถุดิบ:

• บวบ 2 ต้น
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• 150 กรัม เฟต้าชีส
• 1 หัวหอม
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
• สีเขียว
• พริกไทยเกลือ

วิธีทำอาหาร:

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในกระทะ หั่นบวบเป็นเส้นบางๆ แล้วใส่ลงไปผัดกับหัวหอม หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะเดียวกัน หลนด้วยไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาที เกลือและพริกไทย หั่นชีสเป็นก้อนแล้วใส่ลงในสลัดที่เตรียมไว้ ให้เวลามันละลาย. วางผักกาดหอมลงบนจานแล้วโรยหน้าด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ สลัดต้องโรยด้วยสมุนไพร

น่าทาน!

การอภิปราย 6

วัสดุที่คล้ายกัน

ค้นหาสูตรสลัดเฟต้าชีสที่ไร้ที่ติและผ่านการทดสอบแล้วบนเว็บไซต์สำหรับผู้ที่ชื่นชอบแนวคิดการทำอาหารที่น่าสนใจ ลองดูตัวเลือกมังสวิรัติและเนื้อสัตว์ ทั้งแบบอุ่นหรือเย็น โดยใส่มะเขือเทศ มะเขือยาว และผักอื่นๆ สร้างจินตนาการอันแสนอร่อยของคุณ!

เมื่อเลือกชีสคุณควรจำไว้ว่ามันค่อนข้างเปราะและนุ่มและไม่เหนียวเหนอะหนะ สีของชีสคุณภาพสูงที่แท้จริงคือสีขาว อนุญาตให้ใช้รูชีสขนาดเล็กได้ รูปร่างไม่สม่ำเสมอ คราบต่างๆ รอยแตก การหลวมมากเกินไป ความนุ่มนวลอย่างรุนแรง พื้นผิวแห้ง สิ่งเหล่านี้ล้วนบ่งบอกถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ไม่ดี

ห้าส่วนผสมที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรสลัดชีส:

สูตรที่น่าสนใจ:
1. ล้างมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 1 ซม.
2. เติมเกลือและปล่อยทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
3. ระบายของเหลวที่ปล่อยออกมาแล้วล้างแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลางที่เรียบร้อย
4.ทอดจนสุก เพิ่มเกลือและพริกไทย
5. ตีเนื้อไก่ถูด้วยเครื่องเทศหอมแล้วทอดในกระทะร้อนทุกด้าน
6. พักให้เย็นเล็กน้อย แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
7. หั่นมะกอก หัวหอม และพริกหวานเป็นวง มะเขือเทศและชีสเป็นก้อน
8. ผสมส่วนผสมทั้งหมด หากจำเป็น ให้เติมเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรส
9. คนให้เข้ากัน

ห้าสูตรสลัดที่เร็วที่สุดกับชีส:

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:
- หากชีสเค็มเกินไป คุณสามารถแช่ชีสไว้หลายชั่วโมงได้
- เพื่อให้สลัดดูสวยงามแนะนำให้หั่นส่วนผสมทั้งหมดเท่าๆ กันโดยประมาณ
- มะเขือเทศเชอร์รี่เหมาะสำหรับสลัดนี้
- เพื่อให้ได้รสชาติที่สดใสยิ่งขึ้น สามารถหมักเนื้อไก่ไว้ล่วงหน้าได้
- คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่หลากหลายลงในสูตรพื้นฐานได้ เช่น แตงกวา งา ฯลฯ

ฤดูร้อนกำลังใกล้เข้ามา - ถึงเวลาสำหรับผักและผลไม้ที่สดใหม่ ในเวลานี้คุณสามารถทดลองกับสลัด - ผัก ผลไม้ อุ่นและเย็นได้ วันนี้เราจะมาพูดถึงสลัดที่เติมชีส อาหารกลางวันหรืออาหารเย็นเบาๆ ในฤดูร้อนนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ดูแลรูปร่างของตนเองและผู้ที่ชื่นชอบของว่างอร่อยๆ

สลัดกับชีสและมะเขือเทศ

ดังนั้นตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือสลัดกับมะเขือเทศและชีส

ไม่มีอะไรซับซ้อนในสูตรนี้ นำมะเขือเทศมาหั่นเป็นชิ้นใหญ่

สิ่งสำคัญคือต้องเลือกผลไม้สุกและฉ่ำ อนิจจาการทำของว่างในฤดูหนาวเป็นเรื่องยากเนื่องจากผักมักขาดรสชาติ

วางมะเขือเทศลงบนจาน ใช้ส้อมนวดชีสเบา ๆ แล้ววางด้านบน

มันอาจจะค่อนข้างเค็มอยู่แล้ว ดังนั้นควรใช้เกลือตามรสนิยมของคุณเอง ราดสลัดด้วยน้ำมันแล้วใส่พริกไทย

สลัดชีสกับมะเขือเทศและมะกอก

การผสมผสานระหว่างรสชาติฉ่ำของมะเขือเทศ ความเผ็ดร้อนของมะกอก และความอ่อนโยนของเฟต้าชีสจะไม่ทำให้ใครเฉยเลย!

• เฟต้าชีส - 200 กรัม (ในกรณีนี้เราใช้อันที่สามารถหั่นเป็นก้อนได้)
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• หอมแดง - 1 ชิ้น;
• มะกอก - ครึ่งขวด;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำป่นหยาบ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เวลาที่ใช้ - 10 นาที ค่าพลังงาน - 135 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ขั้นแรกให้ผสมน้ำสลัด - น้ำมันมะกอก พริกไทย เกลือ และน้ำมะนาว ให้เธอชงกันเถอะ เราหั่นผักค่อนข้างใหญ่ หัวหอมเป็นครึ่งวง ปล่อยให้มะกอกสะเด็ดน้ำแล้วสับเป็นวง ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเพิ่มชีสแล้วหั่นเป็นก้อนด้วย ฝนตกปรอยๆกับน้ำสลัดและให้บริการ

ตัวเลือกที่มีแตงกวา

สลัดมะเขือยาวกับมะเขือเทศและชีสแกะ

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวัน หากต้องการคุณสามารถเสิร์ฟสลัดอุ่น ๆ ได้ เริ่มกันเลย:

• เฟต้าชีส - 150 กรัม;
• มะเขือยาว - 1 ผลไม้;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• หอมแดง - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันสำหรับทอด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เวลาที่ใช้ - 20 นาที ค่าพลังงาน - 140 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ก่อนอื่นมาเตรียมมะเขือยาวกันก่อน เราล้างมันแล้วหั่นเป็นวงหนาหนึ่งเซนติเมตร โรยเกลือให้ทั่วแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที ล้างชิ้นส่วนด้วยน้ำเย็น ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดเป็นวงกลมจนสุก

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ เรายังตัดชีสแล้วผสมกับกระเทียมสับ ตอนนี้เรามาเริ่มประกอบสลัดกัน - วางแก้วมะเขือยาว (อุ่นหรือเย็นตามดุลยพินิจของคุณ) มะเขือเทศและชีส เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อย โรยหัวหอมด้านบน ราดสลัดด้วยน้ำมันมะกอก

อาหารเรียกน้ำย่อยกับไก่ มะเขือยาวและชีส

รูปแบบของอาหารจานก่อนหน้าซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อเย็นแสนอร่อย เราจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มะเขือยาว - ครึ่งหนึ่งของผลไม้
• เนื้อไก่ - 200 กรัม;
• หัวหอมสลัดหวาน - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 ใหญ่;
• มะกอก - หนึ่งในสี่ของขวด;
• พริกไทยดำเกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส;
• เฟต้าชีส - 120 กรัม

เวลาที่ใช้ - 30 นาที ค่าพลังงาน - 190 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ดังนั้นเราจึงเตรียมมะเขือยาวแบบเดียวกับสูตรก่อนหน้า จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดจนสุก เกลือและพริกไทย

เราตีเนื้อไก่ถูด้วยเครื่องเทศและเกลือ ทอดในกระทะร้อนประมาณ 2 นาทีทั้งสองด้าน ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นก้อน

สับมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ มะกอกและหัวหอม - ในวง ชีสสามารถบดหรือหั่นก็ได้ ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้วเติมเกลือและเครื่องเทศเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมัน เพราะไก่และมะเขือยาวก็เพียงพอแล้ว

เพื่อให้ได้สลัดแสนอร่อย คุณต้องรู้กฎบางประการ:

• หากชีสเค็มเกินไป คุณสามารถแช่ในนมได้ เสร็จสิ้นภายในเวลาประมาณสองสามชั่วโมง สามารถใช้นมในการอบแพนเค้กหรือพายได้
• ทางที่ดีควรเลือกพันธุ์สลัดพิเศษสำหรับสลัดนี้ นอกจากนี้มะเขือเทศเชอรี่ยังสมบูรณ์แบบอีกด้วย
• ควรเก็บมะเขือยาวไว้ในเกลือและล้าง สิ่งนี้จะไม่เพียงแต่กันความขมออกไปเท่านั้น แต่ยังช่วยป้องกันไม่ให้ดูดซับน้ำมันมากเกินไปเมื่อทอดอีกด้วย
• สามารถหมักเนื้อไก่ไว้ล่วงหน้าเพื่อให้ได้รสชาติที่สดใสยิ่งขึ้น - เช่นในเคเฟอร์หรือซีอิ๊ว

เราหวังว่าคุณจะสนุกกับสูตรอาหารของเรา พวกเขาจะมีความเกี่ยวข้องเป็นพิเศษในระหว่างการรวมตัวในชนบท - หลังจากนั้นในสวนคุณสามารถปลูกทั้งมะเขือยาวและมะเขือเทศด้วยมือของคุณเอง น่าทาน!

ชีสน้ำเกลือไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย น่าทึ่งมากที่การเติมชีสรสเค็มลงไปเพียงเล็กน้อยสามารถเปลี่ยนแปลงและทำให้รสชาติของสลัดผักที่ดูธรรมดาๆ มีชีวิตชีวาขึ้นมาได้

วันนี้เรากำลังเตรียมสลัดกับชีส มะเขือเทศ และแตงกวา การเติมหัวหอมสีม่วงหมักในน้ำมะนาวและส่วนผสมของสมุนไพรอิตาเลียนแห้งจะช่วยเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับจาน สลัดนี้สามารถใช้เป็นอาหารจานหลักหรือเสิร์ฟเดี่ยวๆ ได้ มันอร่อยและน่าพึงพอใจแม้จะมีผักใบเขียวและผักมากมายก็ตาม แม้แต่ผู้ชายที่ไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตโดยปราศจากเนื้อสัตว์ก็ยังชอบกินสลัดกับชีสและมะเขือเทศ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับสลัดกับชีสและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• ชีสชีส - 200 กรัม
• ใบผักกาดหอม - 12-14 ชิ้น
• หัวหอมสีม่วง - 1/2 ชิ้น
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• มะนาว - 1/2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสด: 5-6 ก้าน
• ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลีแห้ง - 1/2 ช้อนชา
• มะกอกหลุม: 10-12 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 10 มล.

วิธีเตรียมสลัดกับชีส มะเขือเทศ และแตงกวา

เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด

ก่อนอื่นคุณต้องทำการเติมเชื้อเพลิงเนื่องจากต้องนั่งสักพัก เทน้ำมันพืชลงในชามที่เหมาะสมแล้วเติมส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี บีบน้ำมะนาวประมาณหนึ่งในสี่ประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ หากไม่มีน้ำมะนาว คุณควรแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูครึ่งช้อนชาหรือกรดซิตริกหลายผลึกที่เจือจางด้วยน้ำ ไม่ต้องใส่เกลือ เพราะชีสก็เค็มอยู่แล้ว แทนที่จะใช้ส่วนผสมของสมุนไพร คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสใดก็ได้ตามต้องการ

หั่นหัวหอมสีม่วงเป็นครึ่งวงให้บางที่สุด ถอดแยกชิ้นส่วนและวางในน้ำดอง ผสม ปล่อยให้ยืนขณะเตรียมสลัด 10 นาทีก็เพียงพอแล้ว หัวหอมจะสูญเสียความขมขื่นและกลิ่นหอมของสมุนไพรแห้งจะเผยออกมา คุณสามารถใช้หัวหอมธรรมดาแทนหัวหอมสีม่วงได้ แต่เนื่องจากมีรสชาติที่คมชัดกว่าจึงควรล้างด้วยน้ำเดือดก่อนแล้วจึงล้างออกด้วยน้ำเย็นทันที

ฉีกใบผักกาดหอมหรือผักใบเขียวอื่น ๆ ที่มีอยู่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่วนผสมสลัดก็ใช้ได้เช่นกัน

สับมะเขือเทศและแตงกวาค่อนข้างหยาบ การใช้มะเขือเทศเชอร์รี่สะดวกและสวยงามมากคุณสามารถใช้มะเขือเทศในสีที่ต่างกันได้

สลายชีสด้วยมือหรือสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ประมาณ 1x1 ซม. มะกอกออกเป็นสองส่วนหรือจะปล่อยทั้งชิ้นก็ได้

หั่นมะนาวที่เหลือเป็นชิ้นๆ โดยใช้เปลือกอย่างประณีต

เพิ่มหอมแดงพร้อมกับน้ำดอง ถ้าคุณชอบของเหลวมากขึ้นในสลัด คุณสามารถเพิ่มมะกอกหนึ่งขวดลงไปเล็กน้อย

ผสมอย่างระมัดระวัง โรยด้วยผักชีลาวสับ

สลัดกับชีสและมะเขือเทศพร้อม เสิร์ฟทันทีจะได้ชุ่มฉ่ำและอร่อย

เรียกน้ำย่อย

Brynza เป็นชีสดองที่ทำจากนมแพะ วัว หรือนมแกะ ซึ่งมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอและมีรสชาติครีมที่น่าพึงพอใจ ชีสนี้มีสารที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย แร่ธาตุ วิตามินบีและซี และโปรตีนที่ย่อยง่าย ชีสดองนี้ทำให้การเผาผลาญและการทำงานของระบบย่อยอาหารเป็นปกติ ปรับปรุงสภาพของผิวหนังและเส้นผม

สูตรสลัดกับชีส

ชีสชีสเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมหลายชนิด โดยเฉพาะผักสด และเหมาะเป็นของว่างหรือเป็นส่วนหนึ่งของสลัด

มีสูตรอาหารที่หลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อ สลัดกับเฟต้าชีสเราขอนำเสนอสลัดยอดนิยมและเป็นที่นิยมที่สุดให้กับผลิตภัณฑ์นี้

สูตรสลัดกับชีส แตงกวา และมะเขือเทศ

สูตรนี้ได้รับความนิยมอย่างมาก เนื่องจากผักสดเข้ากันได้ดีและเข้ากันได้ดีกับชีส สลัดมีน้ำหนักเบามากและส่วนประกอบมีประโยชน์ต่อร่างกาย ชีสหนึ่งร้อยกรัมมีแคลเซียมตามที่ต้องการในแต่ละวัน การบริโภคชีสนี้เป็นประจำจะทำให้ฟัน กระดูก และเล็บแข็งแรงขึ้น ผักสดมีใยอาหารที่ร่างกายเราต้องการ สลัดกับชีส มะเขือเทศสด และแตงกวาเป็นอาหารที่เบาและมีคุณค่าทางโภชนาการและเตรียมได้ง่าย

จำนวนเสิร์ฟ: 3.

วัตถุดิบ:

• ชีสชีส – 120 กรัม
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• แตงกวา – 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 50 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด – 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• ล้างมะเขือเทศและแตงกวา หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ใส่ผักสับ, เฟต้าชีสลงในชามสลัด, ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด
• ปรุงรสสลัดด้วยชีส แตงกวา และมะเขือเทศด้วยครีมเปรี้ยวแล้วเสิร์ฟ หากต้องการสามารถเปลี่ยนครีมเปรี้ยวด้วยน้ำมันพืชหรือน้ำสลัดอื่น ๆ ที่ชื่นชอบได้

หนึ่งในสลัดยอดนิยมในการทำอาหารคือ สลัดกรีกกับเฟต้าชีสซึ่งมีส่วนผสมที่ค่อนข้างเรียบง่ายและใช้เวลาเตรียมไม่นาน สลัดนี้ถือเป็นแคลอรี่ต่ำและเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 1.

วัตถุดิบ:

• ชีสชีส – 120 กรัม
• มะเขือเทศ 1 ชิ้น
• พริกหวานบัลแกเรีย – 1 ชิ้น
• มะกอกหรือมะกอก – 50 กรัม
• หัวหอมหรือหัวหอมสีม่วง – 20 กรัม
• สมุนไพรสด
• น้ำมันมะกอก

วิธีทำอาหาร:

• ล้างพริกหยวกให้ละเอียดและเอาเมล็ดออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
• หั่นมะเขือเทศที่ล้างแล้วเป็นก้อน
• สับหัวหอมเป็นเส้นยาว
• หั่นชีสเป็นชิ้นเล็กๆ
• ในชามลึก ผสมส่วนผสมทั้งหมด: มะเขือเทศ พริกไทย หัวหอม ชีส ใส่มะกอก ซึ่งสามารถหั่นเตรียมไว้ล่วงหน้าได้หากต้องการ
• เติมเชื้อเพลิง สลัดกรีกกับเฟต้าชีสน้ำมันมะกอก
• เมื่อเสิร์ฟให้ใช้สมุนไพรสดเป็นของตกแต่ง

การผสมผสานระหว่างกะหล่ำปลีกรอบฉ่ำกับชีสนุ่มรสเค็มเล็กน้อย สลัดกับผักกาดขาวและเฟต้าชีสมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ผักกาดขาวปลีอุดมไปด้วยกรดอินทรีย์ วิตามินซี ธาตุขนาดเล็ก และกรดอะมิโนจำนวนมาก

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง – 1 หัว
• ชีสชีส – 150 กรัม
• ข้าวโพด – 50 กรัม
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• ต้มไข่ไก่ในหม้อขนาดเล็กที่มีน้ำเกลือเป็นเวลาสิบนาทีหลังจากน้ำเดือด เพื่อที่จะปอกไข่ได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย เมื่อพร้อมแล้ว ให้นำไปแช่ในน้ำเย็นสักครู่ ขูดไข่ที่ปอกเปลือกแล้ว
• ล้างกะหล่ำปลีจีนแล้วสับด้วยมีดทำครัวที่คม
• ขูดชีสหรือสับให้ละเอียด
• ในชามสลัดทรงลึก ผสมไข่ ผักกาดขาวปลี เฟต้าชีส ใส่ข้าวโพดกระป๋อง
• ปรุงรสสลัดด้วยกะหล่ำปลีจีนและชีสด้วยครีมเปรี้ยว

น่าทาน!

ชีสชีสเป็นของว่างที่อร่อยและรสชาติอร่อย และคุณสามารถสร้างสลัดได้กี่แบบ! วันนี้เราจะมาดูตัวเลือกสลัดกับเฟต้าชีสและมะเขือเทศและฟังคำแนะนำของแม่บ้านผู้มีประสบการณ์

ความลับการทำอาหาร:

• ชีสชีสเข้ากันอย่างลงตัวกับรสชาติไม่เพียง แต่กับมะเขือเทศเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักอื่น ๆ ด้วย
• หากชีสเค็มเกินไป ให้เทนมลงไปแล้วทิ้งไว้สองชั่วโมง และนมก็สามารถนำไปใช้ทำแป้งแพนเค้กหรือพายอบได้
• เลือกมะเขือเทศสลัดสูตรพิเศษ ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือมะเขือเทศเชอรี่
• เมื่อเติมมะเขือยาวลงในสลัด โปรดจำไว้ว่าต้องแช่ในเกลือประมาณ 15-20 นาทีแล้วล้างออก เคล็ดลับนี้จะช่วยกำจัดรสขมของผัก และดูดซับน้ำมันพืชน้อยลงในระหว่างการทอด
• หากคุณใส่เนื้อไก่ ให้หมักในส่วนผสมเคเฟอร์หรือซีอิ๊ว

บันทึก! บรินด์ซามีแคลอรี่น้อยกว่าชีสแข็ง ดังนั้นจึงเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ที่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักเกิน

ของว่างรสเผ็ดอย่างรวดเร็ว

สลัดกับเฟต้าชีส มะเขือเทศ แตงกวา รวมถึงพริกหยวกมีรสชาติเผ็ดร้อนและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เราจะต้องอบพริกให้หมดก่อน

คำแนะนำ! หากคุณไม่มีเวลาปรุงพริก ให้ใส่ผักดองลงในสลัด

สารประกอบ:

• 4 ชิ้น พริกหยวก;
• แตงกวา;
• มะเขือเทศ 3-4 ลูก
• ชีส 150 กรัม
• ผักชีฝรั่ง;
• ชีสแข็ง 70-80 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม:

สลัด "กรีก"

เราทุกคนคุ้นเคยกับสลัดชีส "กรีก" กับมะเขือเทศและมะกอก ในเวอร์ชันคลาสสิกนั้นเตรียมด้วยเฟต้าชีส แต่สามารถแทนที่ด้วยชีสได้

คำแนะนำ! เพิ่มชีสลงในสลัดก่อนเสิร์ฟโดยไม่ต้องคนอาหารเรียกน้ำย่อย

สารประกอบ:

• มะเขือเทศ 300 กรัม
• แตงกวา 300 กรัม
• 1-2 ชิ้น พริกหยวก;
• มะกอก;
• มะกอก;
• เฟต้าชีส 300 กรัม
• น้ำมันมะกอก
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว
• ½ ช้อนโต๊ะ ล. ออริกาโน;
• เกลือ;
• พริกไทยป่น

การตระเตรียม:

สลัดดั้งเดิมสำหรับงานฉลอง

คุณสามารถเตรียมสลัดกับมะเขือเทศและชีสได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายโดยใช้สูตรนี้ มันยังเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาลด้วย ความคิดริเริ่มของการออกแบบของว่างจะทำให้ทุกคนพอใจโดยไม่มีข้อยกเว้น

สารประกอบ:

• มะเขือเทศ 2-3 ลูก
• เฟต้าชีส 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวโพดกระป๋อง

การตระเตรียม:

และนักชิมทุกคนจะประทับใจกับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ คุณเคยลองแตงโมทอดหรือไม่? เชื่อฉันสิ - มันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! และเมื่อใช้ร่วมกับชีสและมะเขือเทศคุณจะได้อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิม

สารประกอบ:

• 1/8 ของแตงโมขนาดกลาง
• น้ำมันมะกอก
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง;
• 15 มะเขือเทศเชอรี่;
• อารูกูลา;
• ชีส 130 กรัม
• ใบโหระพา;
• เกลือ;
• พริกไทยป่น

บันทึก! คุณชอบการทดลองทำอาหารหรือไม่? เปลี่ยนเฟต้าชีสด้วยครีมหรือชีสแพะ

การตระเตรียม:

1. ตัดเปลือกแตงโมออกแล้วหั่นเป็นสามเหลี่ยมเล็กๆ
2. เพิ่มน้ำผึ้งและเกลือลงในน้ำมันมะกอกแล้วคนให้เข้ากัน ใช้แปรงทาชิ้นแตงโมด้วยส่วนผสมของน้ำผึ้งและมะกอก
3. ทอดแตงโมในกระทะย่างทุกด้านเป็นเวลา 1-2 นาที
4. เราล้างมะเขือเทศเชอรี่ ตากให้แห้ง แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ เราต้องการให้มะเขือเทศมีเปลือกแตก
5. เกลือน้ำมันมะกอกและปรุงรสด้วยพริกไทย ผัดและเทลงบนมะเขือเทศ
6. วางชิ้นแตงโมลงในจานที่แบ่งส่วน ตกแต่งด้วยผักร็อกเก็ตและโหระพา แล้วแจกมะเขือเทศให้ทั่ว
7. มาเพิ่มชีสกัน พร้อม!

สลัดอุ่นๆ บนโต๊ะอาหาร

คุณสงสัยหรือไม่ว่าสลัดอะไรที่จะทำกับชีส? มะเขือเทศ มะกอก และเฟต้าชีสถือเป็นส่วนผสมคลาสสิกของส่วนผสมสำหรับอาหารว่าง แต่คุณไม่ควรหยุดอยู่แค่นั้น ลองทำสลัดอุ่นๆ กับมะเขือยาว นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟเย็นได้

สารประกอบ:

• ชีส 150 กรัม
• มะเขือ;
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• หอมแดง;
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• พริกไทยป่น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• น้ำมันมะกอก
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ล้างมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นวงกลม ความหนาที่เหมาะสมที่สุดคือ 1 ซม.
2. โรยมะเขือยาวด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ยี่สิบนาที
3. จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็น สิ่งนี้จะช่วยบรรเทาความขมขื่นของผัก
4. ทอดมะเขือยาวทั้งสองด้านในน้ำมันดอกทานตะวัน วางบนจานเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน
5. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นไม่ใหญ่เกินไป
6. หั่นชีสเป็นก้อนแล้วโรยด้วยกระเทียมที่ผ่านการกด
7. วางมะเขือเทศและชีสไว้บนวงแหวนมะเขือยาวแต่ละอัน
8. เกลือและปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยพริกไทย
9. ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นวงบาง ๆ
10. วางหัวหอมไว้ด้านบนของอาหารเรียกน้ำย่อย
11. โรยจานด้วยน้ำมันมะกอก พร้อม!

Brynza เป็นชีสดองที่เป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารบัลแกเรีย โรมาเนีย มอลโดวา ยูเครน และอาหารบอลข่านทั้งหมด ผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่รู้จักในภูมิภาคนี้มาตั้งแต่สมัยโบราณ Bryndza มักทำจากนมแกะ นอกจากนี้ยังเตรียมจากนมควาย นมวัว นมแพะ หรือส่วนผสมของนมในสัดส่วนต่างๆ

ชีสชีสมักใช้ในการเตรียมอาหารที่ซับซ้อน เช่น สลัด เนื่องจากมีรสชาติและกลิ่นที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับผักต่างๆ

สลัดที่เตรียมอย่างเหมาะสมพร้อมชีสและผักเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ใส่ใจเรื่องรูปร่างและการย่อยอาหาร

เรามาดูสูตรสลัดกับชีสและผักกันดีกว่า

สลัดกับมะเขือเทศ แตงกวา และชีส

วัตถุดิบ:

• ชีสรวม – 200 กรัม;
• มะเขือเทศสุกเนื้อแน่น – 3-4 ชิ้น ขนาดกลาง
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แตงกวา – 2 ชิ้น ขนาดกลาง
• กระเทียม – 1-2 กลีบ;
• ผักใบเขียวต่างๆ (ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา ฯลฯ );
• น้ำมันพืชเล็กน้อย (ทานตะวันหรือมะกอก) สำหรับแต่งตัว
• เกลือ.

การตระเตรียม

ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นสี่วง มะเขือเทศเป็นชิ้น และแตงกวาเป็นก้อน เพิ่มกระเทียมบดและสมุนไพรสับ ผสมทุกอย่างในชามสลัดแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

สลัดผักบอลข่านกับเฟต้าชีส พริกหวาน และมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• เฟต้าชีส – 200 กรัม;
• มะกอกหลุม – 15-20 ชิ้น;
• พริกหวานแดง – 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศสุก – 2-4 ชิ้น;
• หัวหอมแดง – 1 ชิ้น;
• พริกไทยร้อนสด - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม – 1-2 กลีบ;
• ผักใบเขียวที่แตกต่างกัน
• น้ำมันพืช
• น้ำส้มสายชูไวน์ธรรมชาติ (ไม่จำเป็น);
• เกลือ.

การตระเตรียม

หั่นชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ และมะกอกเป็นชิ้นหรือครึ่งหนึ่ง หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น พริกหวานเป็นเส้นสั้น และปอกหัวหอมเป็นสี่วง ผสมทุกอย่างในชามสลัด ใส่กระเทียมบดและปรุงรสด้วยพริกไทยร้อน โรยด้วยสมุนไพรสับแล้วราดบนน้ำสลัดที่ทำจากส่วนผสมของน้ำมันและน้ำส้มสายชู (3:1) ผสมทุกอย่างและสามารถเสิร์ฟได้แม้จะเป็นอาหารจานเดียวก็ตาม

สลัดกับชีส ถั่วแดง และไก่

วัตถุดิบ:

• ชีสรวม – 200 กรัม;
• อกไก่ต้ม - 200 กรัม;
• ถั่วแดงกระป๋อง – 200 กรัม;
• มะกอกดำหลุม – 20 ชิ้น;
• หัวหอมแดง – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ผักใบเขียวต่างๆ (ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา, ผักชี, ทาร์รากอน);
• น้ำมันพืช เช่น มัสตาร์ดหรือข้าวโพด
• พริกแดงร้อน
• เกลือ.

การตระเตรียม

ตัดชีสและเนื้อไก่ต้มเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นมะกอกเป็นชิ้นหรือแบ่งครึ่งตามยาว และหัวหอมเป็นสี่วง ล้างถั่วด้วยน้ำต้มสุกแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน ผสมทุกอย่างในชามสลัด เติมเกลือเล็กน้อย ปรุงรสด้วยพริกไทยร้อนและกระเทียมบด ใส่สมุนไพรสับ เพิ่มน้ำมันและผสม และชีสก็พร้อม!

สลัดแตงกวากับชีสและแฮม

วัตถุดิบ:

• ชีสรวม – 150 กรัม;
• แตงกวา – 3-4 ชิ้น ขนาดกลาง
• แฮม – 200 กรัม;
• พริกหวาน – 2 ชิ้น;
• พริกไทยร้อนสด
• ซีอิ๊ว;
• น้ำมันงา
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• สีเขียวที่แตกต่างกัน

การตระเตรียม

หั่นแตงกวาเป็นก้อนสั้นบางๆ พริกหวานเป็นเส้นสั้น แฮมเป็นเส้น และชีสเป็นก้อนเล็ก ผสมทุกอย่างในชามสลัด

เตรียมน้ำสลัด: ผสมซีอิ๊วกับน้ำมันงา ปรุงรสด้วยกระเทียมและพริกไทยสดร้อนๆ โรยสลัดด้วยสมุนไพรสับเทน้ำสลัดและผสม เป็นความคิดที่ดีที่จะปล่อยให้สลัดนี้พักไว้ 20 นาทีก่อนเสิร์ฟ

คุณสามารถสร้างและเตรียมสลัดชีสที่น่าสนใจต่างๆได้ด้วยตัวเอง ดูเหมือนว่าผักดองเท่านั้นที่ไม่เหมาะกับสิ่งนี้ ลองใช้ผักสดหรือแช่แข็ง

ไม่มีอะไรดีไปกว่าสลัดผักและชีสที่สดชื่นและน่าพึงพอใจ ตั้งแต่สมัยโบราณมีการเตรียมสลัดหมู่บ้านในกรีซซึ่งเรียกว่า "Choriatics" ความเรียบง่ายและความกลมกลืนของรสชาติของอาหารจานนี้ครองโลกไปแล้ว คุณรู้หรือไม่? แน่นอนว่านี่คือสลัดกรีกกับเฟต้าชีส

สลัดกรีก: สูตรกับเฟต้าชีส

สลัดกรีกมีต้นกำเนิดมาจากเมืองเฮลลาส ซึ่งต่างจากสลัดชื่อดังอื่นๆ เช่น Caesar หรือ Monomakh's Cap ซึ่งจริงๆ แล้วไม่มีความหมายทางประวัติศาสตร์ สลัดนี้เป็นอาหารจานโปรดของชาวกรีกมาเป็นเวลาหลายพันปี

ความงามอยู่ที่ความเรียบง่าย ความพร้อมใช้งาน และคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ

คุณสามารถสร้างสูตรอาหารคลาสสิกสำหรับอาหารจานนี้ขึ้นมาใหม่ได้อย่างง่ายดายในสภาพที่ทันสมัย: ไปที่ซูเปอร์มาร์เก็ต ตลาด หรือเก็บผักจากแปลงในสวนของคุณ

ข้อแม้เพียงอย่างเดียว: สูตรสลัดกรีกแบบดั้งเดิมต้องใช้ชีส feta ที่ทำจากนมแพะหรือแกะ

แต่ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงที่ผลิตโดยเกษตรกรในท้องถิ่นหรือในอุตสาหกรรมโคนม

คุณเดาได้ไหม? นี่คือเฟต้าชีส ในแง่ของรสชาติก็ไม่ด้อยกว่าเฟต้าดังนั้นคุณจึงสามารถใช้ได้อย่างปลอดภัย

เตรียมสลัดกับชีสจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ (สำหรับ 6 เสิร์ฟ):

• แตงกวา, มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• หอมแดง - 1 ชิ้น;
• พริกเหลืองและแดง - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ใบผักกาดหอม) - อย่างละ 1 พวง;
• เฟต้าชีส - 300 กรัม;
• มะกอกหรือมะกอกหลุม - 100 กรัม

แม่บ้านรู้ดีว่าน้ำสลัดแบบพิเศษช่วยเพิ่มความซับซ้อนให้กับสลัด เพื่อเตรียมมัน ให้ใช้:

• น้ำมันมะกอก - 30 มล.
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

เกลือและพริกไทยสลัดกรีก ขึ้นอยู่กับความชอบด้านอาหารของคุณเอง

แม้ว่าผักจะเป็นพื้นฐานของส่วนผสมนี้ แต่มันก็จะทำให้อิ่มและน่ารับประทานมาก

สามารถรับประทานเป็นอาหารจานเดียวหรือเสิร์ฟเป็นเหล้าก่อนอาหารในอาหารจานหลักได้

วิธีทำสลัดกรีกกับเฟต้าชีสและมะกอก

เทคโนโลยีในการเตรียมอาหารจานนี้เป็นระดับประถมศึกษาและทั้งหมดเป็นเพราะชาวนากรีกเมื่อพันปีก่อนไม่มีเวลาจีบ ทุกอย่างจะต้องทำอย่างรวดเร็ว

ต่อไปนี้คือสิ่งที่ต้องทำ:

1. แช่ผักในน้ำด้วยโซดาเป็นเวลา 12 นาที (เติมเบกกิ้งโซดา 1 ช้อนโต๊ะต่อ 1.5 ลิตร) จากนั้นล้างใต้น้ำไหล สิ่งนี้จะกำจัดไม่เพียง แต่สิ่งสกปรก แต่ยังรวมถึงสารที่เป็นอันตราย (ไนเตรต)
2. ใช้มือฉีกใบผักกาดหอมเป็นชิ้นใหญ่ สับผักใบเขียว แต่ไม่ละเอียดมาก
3. หั่นแตงกวา มะเขือเทศ และพริกเป็นก้อน พยายามเก็บชิ้นส่วนให้มีขนาดเท่ากันโดยประมาณ
4. สับหัวหอมเป็นครึ่งวง
5. ตัดชีสเป็นก้อนขนาดกลางด้วย
6. หากคุณเลือกมะกอกหรือมะกอกขนาดใหญ่ ควรหั่นตามยาวออกเป็น 2 ส่วน

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะทรงลึก เติมน้ำสลัดและคนให้เข้ากัน เสิร์ฟทันทีเพื่อป้องกันไม่ให้ผักหยด

สูตรสลัดกรีกจะดึงดูดแม่บ้านทุกคนที่ใส่ใจเรื่องอาหารเพื่อสุขภาพและสมดุลสำหรับครัวเรือนของตน

ไม่ว่าฤดูกาลจะเป็นเช่นไร ตลาดผักสมัยใหม่จะอนุญาตให้คุณซื้อส่วนประกอบหลักของอาหารจานนี้ได้เสมอ ปรุงอาหารอย่างมีความสุข!