สลัดไก่ เห็ด และวอลนัท สลัดพัฟแสนอร่อยที่เพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวันและวันหยุดของคุณ ไก่สำหรับสลัดนี้สามารถเตรียมได้สองวิธี: ต้มเหมือนที่ฉันทำหรืออบเนื้อในเตาอบแล้วหั่นเป็นก้อน เพื่อการนำเสนอที่สวยงาม คุณสามารถจัดวางสลัดโดยใช้วงแหวนขึ้นรูปได้ และหากคุณไม่มี คุณสามารถตัดกระป๋องทั้งสองด้านออกได้เลย แล้วนำไปใช้ในการจัดวางสลัด

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดเพื่อเตรียมสลัดกับไก่ เห็ด และวอลนัท ก่อนอื่นคุณต้องต้มไข่และเนื้อไก่

ตัดเห็ดแชมปิญองและหัวหอมเป็นชิ้นหรือเป็นวงแหวน ทอดเห็ดกับหัวหอมในน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย ทอดจนเห็ดเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ใส่เกลือและพริกไทยในตอนท้าย จากนั้นทำให้เห็ดและหัวหอมเย็นลง

หั่นไก่ต้มเป็นก้อน

ปอกเปลือกและขูดไข่

ขูดชีสแข็ง ใส่ในชาม ใส่มายองเนสและกระเทียมลงไป ผสมให้เข้ากัน

วางแม่พิมพ์บนจานแบน เพิ่มมายองเนสเล็กน้อยที่ด้านล่าง วางเลเยอร์ทีละชั้น วางไก่ไว้ในชั้นแรก ตามที่แสดงในทางปฏิบัติควรผสมเนื้อกับมายองเนสแล้วนำไปใส่ในแม่พิมพ์เพื่อให้ชั้นล่างมีความเสถียรมากขึ้น จากนั้นวางไข่ทาด้วยมายองเนส วางเห็ดและหัวหอมชั้นถัดไป คุณไม่ต้องการมายองเนสที่นี่ จากนั้นเพิ่มชั้นชีสและกระเทียม สับวอลนัทและเพิ่มชั้นสุดท้าย กดแต่ละชั้นในแม่พิมพ์ลงเล็กน้อยเพื่อให้โครงสร้างของเราไม่พังในภายหลัง

สลัดไก่เห็ดและวอลนัทต้องแช่ไว้จึงแนะนำให้ปล่อยทิ้งไว้แบบนี้เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้แม่พิมพ์สามารถแกะออกได้ ตกแต่งสลัดและเสิร์ฟได้

น่าทาน!

ผู้ชื่นชอบความอร่อยในการทำอาหารรู้ดีว่ามีส่วนผสมบางอย่างที่ผสมผสานกันซึ่งสามารถให้รสชาติที่ลืมไม่ลงแม้แต่กับอาหารง่ายๆ มีสลัดที่มีชื่อต่างกัน ("ดั้งเดิม", "ราชวงศ์", "แปลกใหม่", "ฮาวาย") แต่ทั้งหมดนี้มีส่วนผสมที่เหมือนกันเช่นไก่และวอลนัท

สูตรสลัดไก่และวอลนัทเป็นที่สนใจอยู่เสมอเพราะทำค่อนข้างง่ายและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ บางคนเพียงแค่ผสมส่วนผสมเหล่านี้กับมายองเนส แต่ถ้าคุณเพิ่มเห็ด แครอทต้ม มันฝรั่ง แตงกวา สับปะรด แอปเปิ้ล หรือลูกพรุนที่แม่บ้านทุกคนมี คุณก็สามารถทำให้สลัดง่ายๆ มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมได้ สิ่งเดียวที่ผู้ปรุงอาหารที่บ้านควรคำนึงถึงคือสลัดเป็นจานที่ไม่สามารถเก็บไว้เป็นเวลานานได้ ควรเตรียมในปริมาณที่จำกัด

สูตรที่ 1

สมควรได้รับความสนใจกับสลัดดั้งเดิมที่อร่อยมากโดยใช้วอลนัทและเนื้อไก่นุ่มซึ่งเตรียมไว้เป็นบางส่วน ดังนั้นส่วนประกอบทั้งหมดในสูตรจึงได้รับการออกแบบมาสำหรับการเสิร์ฟหนึ่งครั้ง คุณต้องเตรียม:

• เนื้อไก่สับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ (ต้มหรือรมควัน)
• วอลนัทสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ต้ม 1 ฟอง;
• ชีสแข็งขูด 2 ช้อนโต๊ะ
• แอปเปิ้ลครึ่งลูกและหัวหอม
• มายองเนสใช้เป็นน้ำสลัด

ก่อนที่จะเตรียมสลัด คุณต้องหมักหัวหอมไว้หนึ่งชั่วโมง ส่วนผสมของน้ำดอง (สำหรับน้ำหนึ่งแก้ว): เกลือครึ่งช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชู 9% 2 ช้อนโต๊ะ

ขูดไข่แดงให้ละเอียด และให้ไข่ขาวหยาบ บดแอปเปิ้ล ส่วนผสมสลัดจะถูกจัดวางเป็นชั้นๆ ในแก้วหรือแก้วกว้าง ลำดับดังต่อไปนี้: ไข่แดง - ชีส, มายองเนส - วอลนัท - แอปเปิ้ล, มายองเนส - วอลนัท - เนื้อไก่ - หัวหอมดอง, มายองเนส - วอลนัท - ไข่ขาว ปิดแก้วด้วยจานแล้วพลิกกลับ ประดับด้วยใบผักชีฝรั่ง สลัดนี้จะตกแต่งโต๊ะวันหยุด

สูตรที่ 2

สลัดแสนอร่อยที่มีวอลนัท ไก่ และลูกพรุนก็สามารถเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมได้เช่นกัน เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องเตรียม:

• เนื้อไก่ 300 กรัม
• วอลนัทสับครึ่งถ้วย
• ลูกพรุน 20 ชิ้น
• กระเทียมสองสามกลีบ
• น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
• มายองเนส

ต้มเนื้อไก่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างลูกพรุนแล้วหั่นเป็นเส้น จากนั้นคุณต้องทำซอสไส้ซึ่งคุณควรสับกระเทียมให้ละเอียดบีบน้ำมะนาวออกใส่เกลือและมายองเนส ผสมส่วนผสมสลัดทั้งหมดแล้วปรุงรสด้วยซอสน้ำสลัด สลัดที่เสร็จแล้วควรพักไว้ 2 ชั่วโมง

สูตรที่ 3

สูตรสลัดไก่และวอลนัทนี้สามารถเตรียมได้ด้วยวิธีอื่น ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานอร่อยที่น่าพึงพอใจและน่าประหลาดใจ สำหรับสลัดคุณจะต้อง:

• อกไก่ต้ม 300 กรัม
• วอลนัทสับครึ่งแก้ว
• มันฝรั่งและแครอทสองสามลูก
• ลูกพรุน 20 ชิ้น
• มายองเนส

ต้มมันฝรั่งและแครอท เย็น ปอกเปลือก หั่นเป็นก้อนหรือตะแกรง สลัดนี้วางเป็นชั้น ๆ แต่วางบนจานโดยตรง เลเยอร์ต่างๆ เรียงตามลำดับต่อไปนี้: มันฝรั่ง, ลูกพรุน, ไก่ต้ม, แครอท, วอลนัท ของว่างแต่ละชั้นประกบด้วยมายองเนส สลัดที่เตรียมไว้จะถูกแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

สลัดเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้ที่คนกินทุกวัน สลัดเป็นอาหารจานเย็นหรือร้อนที่ทำจากส่วนผสมของผักสับและขูดซึ่งเสิร์ฟคู่กับเนื้อสัตว์หรืออาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ในปัจจุบันสลัดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือสลัดที่มีส่วนประกอบหลักคือไก่

ประโยชน์ของสลัดไก่:

— ประการแรก ไก่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีราคาไม่แพง เป็นสารอาหาร และย่อยง่าย

- ประการที่สอง เนื้อไก่เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์ทั้งหมด: วอลนัท, ชีสประเภทต่าง ๆ, ผักทุกชนิดและผลไม้หลายชนิด

- ประการที่สามสลัดไก่ปรุงรสด้วยน้ำสลัดต่างๆ (ครีมเปรี้ยวมายองเนสน้ำมันที่มีต้นกำเนิดต่างๆ)

สลัดไก่มีสูตรอาหารดีๆ มากมาย แต่เราขอนำเสนอบทความนี้ให้กับสลัดที่มีส่วนผสมหลักคือเนื้อไก่และวอลนัท

สูตรสลัดไก่และวอลนัททีละขั้นตอนสำหรับทุกโอกาส:

สูตรที่ 1: สลัดกับไก่รมควันและวอลนัท

สลัดนี้ถือเป็นเมนูที่ "ทำได้อย่างรวดเร็ว" เนื่องจากคุณต้องใช้เวลาเพียง 15 นาทีในการเตรียมสลัด และส่วนผสมไม่จำเป็นต้องใช้ความร้อน ไฮไลท์ของสลัดคือเนื้อไก่รมควัน และกระเทียมก็เพิ่มความเผ็ดร้อน

ในการเตรียมสลัดไก่รมควันและวอลนัทสำหรับ 4 ท่าน คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อไก่รมควัน - 250 กรัม
• วอลนัท - 40 กรัม;
• มะเขือเทศเนื้อแน่น - 4 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ ;
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ.

ในการเตรียมสลัดที่มีถั่วและเนื้อไก่รมควันคุณต้องใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที

ทีละขั้นตอน - เตรียมสลัดกับถั่วและเนื้อไก่รมควัน

กระบวนการเตรียมการ:

– เนื้อไก่รมควันไม่มีหนัง หั่นเป็นเส้น

- ฮาร์ดชีสถูกตัดเป็นเส้น

- มะเขือเทศหั่นเป็นสี่เหลี่ยม

– ผักชีฝรั่งสับ

- นำกระเทียมมาบด

ส่วนผสมสำหรับสลัดถูกรวมเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือ ปรุงรสด้วยมายองเนส และในขณะนั้น ของว่างก็ถูกเสิร์ฟบนโต๊ะ ไม่สามารถใส่สลัดล่วงหน้าได้ เนื่องจากมะเขือเทศที่มีเกลือและมายองเนสจะปล่อยน้ำออกมาอย่างรวดเร็ว สูญเสียรูปร่าง และสลัดจะกลายเป็นน้ำ สำหรับผู้ที่ไม่ใช้มายองเนสสามารถปรุงรสจานด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหรือมายองเนส + ครีมเปรี้ยว

สลัดที่เสร็จแล้วจะเสิร์ฟในชามสลัดทั่วไปหรือในชาม โดยแยกกันสำหรับแขกแต่ละคน เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!

สูตรที่ 2: สลัด “รอยัลทรีท” (สลัดกับไก่ต้มและวอลนัท)

การเตรียมสลัดนี้เป็นกระบวนการที่ต้องใช้แรงงานมาก แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะเกินความคาดหมายทั้งหมด และคุณจะได้ลิ้มรสอาหารราชวงศ์อย่างแท้จริง สลัดมีแคลอรี่สูงเนื่องจากมีหกชั้นแช่ในมายองเนส

ในการเตรียมสลัดไก่ต้มและวอลนัทสำหรับ 4 ท่าน คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ (เนื้อหรือไม้ตีกลอง) - 300 กรัม
• วอลนัท - 70 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• มายองเนส - 250 กรัม;
• แครอท - 2 ชิ้น (ขนาดกลาง)
• เกลือและไขมันพืชสำหรับปรุงอาหาร

เพื่อเตรียมรอยัลสลัดคุณจะต้องใช้เวลาประมาณ 45 นาที

ทีละขั้นตอน - เตรียมสลัดรอยัล (พร้อมไก่ต้มและวอลนัท)

การรักษาความร้อน:

— เนื้อไก่ แครอท ไข่ ต้มด้วยวิธีปกติ

— หัวหอมครึ่งวงทอดในไขมันพืช

กระบวนการเตรียมการ:

— วางหัวหอมทอดในกระชอนหรือบนผ้ากระดาษเพื่อขจัดไขมันที่ไม่จำเป็น

– วอลนัทบดในครก

– แครอทสับบนเครื่องขูด

— ไก่ต้มบดผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมหัวฉีดขนาดใหญ่

– ไข่ขาวและไข่แดงบดแยกกัน

ส่วนผสมที่เตรียมไว้จะถูกวางในชามสลัด (ควรเป็นแบบใส) โดยเรียงเป็นชั้นๆ ตามลำดับต่อไปนี้:

2) วอลนัทเคลือบด้วยมายองเนสด้านบน

5) แครอทเคลือบด้วยมายองเนสด้านบน

7) ไข่แดง

สลัดพร้อมแล้ว ขอให้ทุกคนอร่อย!

สูตรที่ 3: สลัดกาลาเทีย (สลัดกับไก่ต้ม วอลนัทและลูกพรุน)

แม้ว่าสลัดจะประกอบด้วยถั่วและผลไม้ 50% (ลูกพรุนแอปเปิ้ล) แต่ก็มีแคลอรี่ค่อนข้างสูงและน่าพึงพอใจ ด้วยการผสมผสานกันอย่างลงตัวของผลิตภัณฑ์และกลิ่นหวานอมเปรี้ยวของผลไม้และถั่ว อาหารจานนี้จึงดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ในการเตรียมสลัดไก่ต้ม วอลนัท และผลไม้สำหรับ 4 คน คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ (เนื้อหรือไม้ตีกลอง) - 500 กรัม
• วอลนัท - 50 กรัม;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• ลูกพรุน - 70 กรัม;
• ชีส - 100 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• มายองเนส - 150 กรัม
• เกลือ.

ในการเตรียมสลัด Galatea คุณจะต้องใช้เวลาประมาณ 35 นาที

ทีละขั้นตอน - เตรียมสลัดกาลาเทีย (พร้อมไก่ วอลนัท และผลไม้)

การรักษาความร้อน:

สำหรับสลัดนี้สามารถเตรียมเนื้อไก่ได้สองวิธี:

วิธีที่ 1 - ต้มเนื้อไก่ตามปกติหรือ

วิธีที่ 2 - หั่นเนื้อเป็นก้อนแล้วทอดจนสุกพร้อมเครื่องปรุงรสแกง

- ไข่ต้มด้วยวิธีปกติ

กระบวนการเตรียมการ:

– สับหัวหอมสับละเอียดด้วยน้ำเดือด และทำให้แห้ง

– แอปเปิ้ลปอกเปลือกหั่นเป็นแท่ง

— ไข่ถูกตัดโดยใช้เครื่องตัดไข่

- ลูกพรุนสับละเอียด

- ชีสขูด;

- วอลนัทบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ส่วนผสมที่เตรียมไว้จะถูกวางบนจานแบนเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส (สลัดที่เสร็จแล้วดูเหมือนเค้ก) เป็นชั้น ๆ ตามลำดับต่อไปนี้:

1) เนื้อต้มหรือทอด

3) แอปเปิ้ล;

5) ลูกพรุน;

7) และสุดท้ายด้านบนและด้านข้างของสลัดโรยด้วยเศษถั่ว

สลัดแต่ละชั้นยกเว้นชีสทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย

แช่สลัดไว้ประมาณ 20-30 นาทีแล้วเสิร์ฟ เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!

สูตรที่ 4: สลัดอัลไพน์ (พร้อมไก่และวอลนัท)

สลัดจานด่วนนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้า มื้อเย็น และปิกนิก ข้อดีของสลัดคือมีส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงซึ่งไม่ต้องการการรักษาความร้อนเพิ่มเติม

ในการเตรียมสลัดอัลไพน์พร้อมไก่รมควันและวอลนัทสำหรับ 2 ท่าน คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อไก่รมควัน - 200 กรัม
• วอลนัท - กำมือ;
• มะเขือเทศเนื้อแน่น - 2 ชิ้น;
• แครกเกอร์ - กำมือ;
• ครีมเปรี้ยว (มายองเนส) - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียวหลายก้าน
• พริกไทยเกลือ

กระบวนการเตรียมการ:

– เนื้อไก่รมควันไม่มีหนัง หั่นเป็นลูกเต๋า

– มะเขือเทศหั่นเป็นลูกเต๋า

- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งฉีกขาดหัวหอมสับ

— แครกเกอร์สามารถซื้อแบบสำเร็จรูปหรือเตรียมเองก็ได้

– วอลนัทบดในครก

สลัดอัลไพน์สามารถเสิร์ฟได้สองวิธี:

วิธีที่ 1 - ก่อนเสิร์ฟ ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมในภาชนะเดียว ปรับตามรสชาติด้วยเครื่องเทศ และปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

วิธีที่ 2 - ก่อนเสิร์ฟสลัดจะวางเป็นชั้น ๆ : ไก่, ครูตองซ์, มะเขือเทศ (เค็มเล็กน้อยและทาด้วยมายองเนส), วอลนัท, สมุนไพร เจริญอาหารนะทุกคน

- ชิ้นส่วนไก่ เช่น น่องและเนื้อ ใช้ในการเตรียมสลัด

— มะเขือเทศคัดสรรจากพันธุ์แข็ง

— ดีกว่าที่จะฉีกผักสลัดด้วยมือ

- สลัดที่วางเป็นชั้นควรแช่ไว้ประมาณ 10-15 นาทีก่อนเสิร์ฟ คลุกเคล้าปรุงรสและปรุงรสด้วยน้ำสลัดทันทีก่อนเสิร์ฟ

สูตรสลัดไก่อื่น ๆ

• สลัดไก่กับเห็ด
• สลัดไก่กับสับปะรด
• สลัดไก่กับแชมปิญอง
• โอลิเวียร์กับไก่
• สลัดกับไก่รมควัน
• สลัดไก่กับถั่ว
• สลัดไก่ต้ม
• สลัดไก่กับถั่ว
• สลัดไก่กับวอลนัท
• สลัดไก่กับแอปเปิ้ล
• สลัดกับไก่และแตงกวา
• สลัดเกาหลีกับไก่
• สลัดไก่ สับปะรด และเห็ด
• สลัดกับไก่และมะเขือเทศ
• สลัดชั้นกับไก่
• สลัดข้าวโพดและไก่
• สลัดไก่และองุ่น
• สลัดไก่กับสับปะรดและชีส
• สลัดพริกหยวกกับไก่
• สลัดไก่และคื่นฉ่าย
• สลัดกับกึ๋นไก่
• สลัดตับไก่
• ซีซาร์สลัดไก่
• สลัดไก่และผักกาดขาวปลี
• สลัดไก่และกะหล่ำปลี
• สลัดไก่
• สลัดไก่กับชีส
• สลัดไก่กับลูกพรุน
• สลัดทับทิมกับไก่

คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารที่น่าสนใจเพิ่มเติมได้ที่หน้าหลักของส่วนการทำอาหาร

การผสมผสานระหว่างเนื้อสัตว์และถั่วเป็นที่น่าพอใจมากดังนั้นจึงจะสนองความอยากอาหารของผู้ชายได้และก็น่าสนใจดังนั้นจึงเหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุด สลัดที่ใช้ตีคู่นี้ไม่ได้เตรียมเร็วเกินไป แต่สมควรได้รับความสนใจอย่างใกล้ชิด ด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อย คุณก็สามารถรับอาหารจานเด็ดได้หากคุณรู้ว่าอะไรดีที่สุดที่จะรวมไก่และวอลนัทเข้าด้วยกัน น้ำสลัดที่จะใช้ และวิธีเตรียมผลลัพธ์ที่เสร็จแล้ว

วิธีทำสลัดกับไก่และวอลนัท

เนื้อไก่และเมล็ดถั่วเป็นผลิตภัณฑ์แห้งดังนั้นเพื่อสร้างองค์ประกอบที่ดีจึงต้องเติมส่วนผสมที่ฉ่ำอยู่เสมอ: ผักผลไม้เห็ด หากต้องการจะใช้ชีสและพาสต้าประเภทต่างๆ (ยอดนิยมในอาหารอิตาเลียน) เป็นส่วนผสม - สูตรในอุดมคติสามารถรับได้จากการทดลองเท่านั้น ผลิตภัณฑ์สับละเอียดผสมหรือวางเป็นชั้น ๆ สลัดนี้สามารถเสิร์ฟเย็นหรืออุ่นได้

การเตรียมอาหาร

ขั้นตอนการเตรียมการจะขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือกไว้ แต่ในทั้งหมดนั้นจำเป็นต้องมีการอบชุบด้วยความร้อนของไก่เว้นแต่คุณจะซื้อไก่รมควัน นกสามารถต้ม อบ หรือทอด โดยควรแบ่งเป็นชิ้นแล้วพักให้เย็น หากต้องการให้ใช้น้ำดองในกระบวนการ แต่ต้องรวมกับส่วนประกอบสลัดที่เหลือ วอลนัททำงานน้อยลง - ล้างและทำให้แห้งในกระทะที่หนาและแห้ง

สูตรสลัดไก่และวอลนัท

การจัดองค์ประกอบด้วยส่วนผสมที่เป็นสากลนั้นเป็นเรื่องง่ายดังนั้นจึงมีตัวเลือกสลัดให้เลือกมากกว่าร้อยรายการจากเนื้อไก่และวอลนัท มีการเพิ่มผักและผลไม้, ชีสประเภทต่าง ๆ, เห็ด, ปรุงรสด้วยมายองเนสคลาสสิกหรือซอสที่ซับซ้อน ด้านล่างนี้คือไอเดียที่ดีที่สุด 10 ข้อสำหรับเมนูประจำวันและตารางวันหยุดของคุณ

ความอ่อนโยนกับลูกพรุน

• ระยะเวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 3199 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับเป็นของว่าง
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยาก: ง่าย

สลัดชั้นนี้มีหลายรูปแบบ แต่ทั้งหมดรวมกันด้วยจุดสำคัญซึ่งทำให้เกิดชื่อ - น้ำสลัดต้องเข้มข้นและต้องแช่อาหารไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมงเพื่อให้นิ่ม ด้วยเหตุนี้จึงไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็น "ความอ่อนโยน" ว่าเป็นอาหาร แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารที่มีอยู่ในเมนูของร้านอาหารในประเทศส่วนใหญ่

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 200 กรัม;
• เมล็ดวอลนัท – 20 ชิ้น;
• ลูกพรุน – 200 กรัม;
• ไข่ไก่ – 6 ชิ้น;
• แตงกวา – 250 กรัม;
• มายองเนส – 10 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• เกลือเล็กน้อย
• ก้านผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำเดือดลงบนลูกพรุนแล้วปิดฝา
2. ต้มเนื้อไก่ในน้ำเกลือ ตัดเป็นชิ้นสั้นบาง ๆ
3. เทน้ำลงบนไข่แล้ววางบนเตา เมื่อเริ่มเดือด ให้พักไว้ 6 นาที นำออกจากเตา
4. ตัดสีขาวเป็นเส้นเหมือนนก โดยทิ้งไข่แดงไว้
5. ปอกแตงกวาแล้วหั่นในลักษณะเดียวกัน
6. เริ่มประกอบสลัด: วางเนื้อไก่ต้มแล้ววางลูกพรุนที่หั่นเป็นเส้นด้านบนจากนั้นจึงใส่แตงกวาไข่ขาวและวอลนัทบด ระหว่างนั้นมีมายองเนสหลายชั้น
7. เติมองค์ประกอบด้วยไข่แดงที่ร่วนแล้วโรยผักชีลาวสับด้านบน สลัดวอลนัทและไก่นี้ต้องแช่เย็นไว้ครึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

สับปะรดกับไก่และถั่ว

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 2943 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับเป็นของว่าง
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยาก: ง่าย

สลัดวอลนัทและไก่อบจะอร่อยได้หากคุณเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับส่วนผสมง่ายๆ เหล่านี้ในรูปของสับปะรดกระป๋อง การผสมผสานนี้มีลักษณะเป็นอาหารจีนดังนั้นแม่บ้านบางคนจึงเรียกสลัดนี้ว่า "ฟันมังกร" และเชื่อว่าเมื่อปรากฏบนโต๊ะปีใหม่จะดึงดูดความมั่งคั่งและโชคดี ควรเลือกชีสเนื้อนุ่ม: ผสมกับผลิตภัณฑ์อื่นได้ง่าย

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 300 กรัม;
• สับปะรดกระป๋อง – 300 กรัม
• ชีส – 250 กรัม;
• มายองเนส – 100 กรัม;
• วอลนัท – 130 กรัม;
• พริกไทยขาวป่น
• กานพลูกระเทียม

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อไก่เป็นก้อนแล้วเทน้ำเชื่อมครึ่งแก้วจากสับปะรดกระป๋อง ทิ้งหรือดื่มน้ำเชื่อมที่เหลือ
2. หลังจากครึ่งชั่วโมง ถ่ายโอนไปยังกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 25 นาที
3. เปิดฟอยล์และทำให้เนื้อเป็นสีน้ำตาลที่อุณหภูมิเดียวกันอีก 10 นาที
4. นำสับปะรดออกจากขวดแล้วหั่นเป็นก้อน
5. ตะแกรงชีส ผสมกับมายองเนสและกระเทียมบดด้วยการกด (สับก่อน)
6. ผสมไก่กับสับปะรดในชามสลัดทรงลึก ปรุงรสด้วยพริกไทยขาวและเพิ่มส่วนผสมชีส-มายองเนส
7. ปรับระดับพื้นผิวและคลุมด้วยเมล็ดถั่วบดในชั้นที่หนาแน่น

เต่า

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 2,740 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับเป็นของว่าง
• ห้องครัว: โฮมเมด.
• ความยาก: ง่าย

สำหรับเมนูวันหยุด สลัดไม่เพียงแต่ต้องอร่อยเท่านั้น แต่ยังต้องสวยงามน่ารับประทานอีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเป็นเรื่องของโต๊ะเด็ก ดีไซน์จึงควรใส่ใจเป็นอย่างมาก ไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่และมีราคาแพง: ​​การนำเสนอที่สวยงามสามารถทำได้จากสิ่งที่อยู่ในตู้เย็น ข้อความนี้ใช้ได้กับสลัดเต่าอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ไก่ (อก) – 240 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• แอปเปิ้ลเขียวขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• ลูกพรุน – 100 กรัม;
• วอลนัท – 100 กรัม;
• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• มายองเนส – 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำเย็นลงบนอกไก่ที่ลอกหนังออก เมื่อเริ่มเดือดให้เติมเกลือ ปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาที กำลังไฟสูงกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อย
2. แช่ลูกพรุนในน้ำเดือดประมาณครึ่งชั่วโมง
3. วางไข่ในน้ำเดือดและปรุงเป็นเวลา 8 นาที ทำความสะอาดโดยใช้น้ำเย็น
4. วางใบผักกาดหอมที่ล้างแล้วไว้บนจานแบนขนาดใหญ่
5. หั่นไก่ต้มเป็นชิ้นแล้ววางบนใบเป็นชั้นเท่าๆ กันเป็นรูปทรงกลม
6. ใช้มายองเนสเป็นตาข่ายที่ด้านบนแล้วกระจายหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงซึ่งจะต้องราดด้วยน้ำเดือดก่อน (ความขมส่วนเกินจะหายไป)
7. ทำตาข่ายมายองเนสอีกครั้ง ปิดด้วยชีสขูดที่ด้านหยาบของเครื่องขูด
8. เติมมายองเนสระหว่างแต่ละชั้นต่อไป ใส่แอปเปิ้ลขูดหยาบโดยไม่ต้องปอกเปลือก ไข่ขาว (ตะแกรง 7 ซีก - เหลือ 1 ชิ้น) หลอดพรุน (พักไว้ 4-5 ชิ้น) และไข่แดงที่ร่วน
9. ชั้นสุดท้ายคือเศษถั่ววางบนมายองเนสด้วย ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกจัดวางให้เป็นซีกโลก
10. เต่ามีรูปร่าง - คุณต้องเพิ่มรายละเอียดเพิ่มเติมเล็กน้อย วางไข่ขาวที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งไว้บนหัวทั้งสองด้านของ “เปลือก” วางลูกพรุนครึ่งหนึ่งในภาพสะท้อนในกระจกทางด้านขวาและซ้าย - นี่คือ "อุ้งเท้า"
11. ตัดลูกพรุนที่เหลือเป็นเส้นบาง ๆ แล้วสร้างลวดลายบนเปลือกเป็นรูปหกเหลี่ยม

กับไก่รมควัน

• เวลา: 15 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 3075 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับเป็นของว่าง
• ห้องครัว: โฮมเมด.
• ความยาก: ง่าย

สูตรอาหารที่กล่าวข้างต้นมีความแตกต่างกันนิดหน่อยที่ไม่พึงประสงค์สำหรับแม่บ้านบางคน - ความจำเป็นในการต้มไก่ซึ่งทำให้กระบวนการสร้างสลัดยาวเกินไป งานจะง่ายขึ้นหากคุณใช้สัตว์ปีกที่เตรียมไว้แล้ว: เครือร้านขายของชำรายใหญ่ส่วนใหญ่ขายเนื้อรมควัน ซึ่งเหมาะสำหรับสลัด คุณสามารถรวมเนื้อสัตว์ดังกล่าวกับหัวหอมซึ่งเพิ่มความเผ็ดร้อนแอปเปิ้ลเปรี้ยวและพริกไทย: การผสมผสานแบบ win-win

วัตถุดิบ:

• ไก่รมควัน – 320 กรัม
• ดัตช์ชีส – 200 กรัม
• แอปเปิ้ล – 250 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว – 2 ชิ้น;
• ไข่นกกระทา – 8 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว 10% – 200 กรัม
• วอลนัท – 200 กรัม;
• พริกหยวก – 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เอาหนังออกจากไก่แล้วหั่นเนื้อเป็นก้อน
2. เอาเปลือกและเมล็ดออกจากแอปเปิ้ล แล้วหั่นส่วนที่เหลือแบบเดียวกับเนื้อ
3. เทน้ำเย็นลงบนไข่นกกระทา รอจนเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 6 นาที
4. ปอกเปลือก ขูดไข่ขาว พักไข่แดงไว้
5. ล้างพริกหยวก เอาก้านและเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นก้อน
6. สับหัวหอมสีเขียวด้วยมีด
7. ใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสลัดทรงลึก ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและผสม
8. เพิ่มชีสขูดหยาบ, เมล็ดถั่วปอกเปลือกครึ่งหนึ่ง, สับหยาบ
9. ผสมอีกครั้งตกแต่งด้วยถั่วที่เหลือ (อย่าสับ - แค่แบ่งครึ่ง)

พร้อมเห็ดและชีส

• เวลา: 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1893 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับเป็นของว่าง
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยาก: ง่าย

แม้แต่ผู้ชายก็ชอบสลัดที่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์และเห็ดเพราะว่าสลัดมีไส้มากกว่า เพิ่มถั่วและชีสลงในจานแล้วคุณจะได้ส่วนผสมที่น่าอัศจรรย์ที่สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเย็นหรือเตรียมเป็นของว่างได้ เห็ดอะไรก็ได้ที่สามารถทำได้: ตั้งแต่แชมปิญองแบบดั้งเดิมและหาได้ตลอด ไปจนถึงเห็ดนางรม เห็ดชานเทอเรล และเห็ดน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 350 กรัม;
• แชมเปญ – 250 กรัม;
• วอลนัท – 50 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม;
• มายองเนส – 50 กรัม;
• สมุนไพรสด - พวง;
• เครื่องเทศเล็กน้อย
• น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อล้างใต้น้ำไหลเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะ เทน้ำมันเล็กน้อย
2. ทอดให้เหลืองทุกด้านโดยใช้ไฟแรง จากนั้นลดไฟลง
3. เติมน้ำครึ่งแก้ว ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 20-25 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น)
4. วางไก่ทอดในกระชอนเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน
5. ใส่แชมเปญที่หั่นเป็นสี่ส่วนลงในกระทะแทน ทอดเป็นเวลา 15 นาที
6. รวมเห็ดกับไก่และชีสขูดหยาบลงในชามสลัดทรงลึก
7. เพิ่มเครื่องเทศใส่สมุนไพรฉีกขาดปรุงรสด้วยมายองเนส
8. บดวอลนัทหนึ่งกำมือในครกแล้วโรยให้ทั่วส่วนผสมที่เสร็จแล้ว

เทพนิยายกับแอปเปิ้ล

• เวลา: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1,703 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ห้องครัว: โฮมเมด.
• ความยาก: ง่าย

ใครเรียกสลัดวอลนัทและไก่รมควันกับแอปเปิ้ลมันฝรั่งและแครอทนี้ว่า "เทพนิยาย" ไม่เป็นที่รู้จัก แต่การผสมผสานโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ใหญ่ที่ให้ความสำคัญกับความเต็มอิ่มกลับกลายเป็นว่ายอดเยี่ยมมาก ในบางรูปแบบ มีคำแนะนำให้ทอดแครอทก่อนนำไปใส่ในผลิตภัณฑ์อื่นๆ ซึ่งจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของสลัด ขอแนะนำให้เตรียมแครกเกอร์ด้วยตัวเอง

วัตถุดิบ:

• ขาไก่รมควัน – 2 ชิ้น;
• แครอท;
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลเขียว – 2 ชิ้น;
• แครกเกอร์ – 100 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• วอลนัทหนึ่งกำมือ

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำลงบนมันฝรั่ง หั่นเป็น 4 ชิ้นแล้วปอกเปลือก แล้วปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมงหลังต้ม
2. ปอกแครอทและขูดหยาบ ๆ ทำเช่นเดียวกันกับแอปเปิ้ล
3. สับหัวหอมอย่างประณีต เอาเนื้อออกจากขาไก่แล้วหั่นเป็นก้อน
4. หั่นมันฝรั่งต้มเช่นไก่แล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือ
5. ใส่แครกเกอร์ มายองเนส ถั่วสับ หัวหอมสับ

ทับทิม

• ระยะเวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 2,027 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับเป็นของว่าง
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยาก: ง่าย

สลัดวอลนัทและไก่ที่มีเมล็ดทับทิมซึ่งวางเป็นรูปสร้อยข้อมือถือว่ามีรสชาติและสายตาที่ยอดเยี่ยม ทำได้ง่ายมากแม้ว่าคุณจะไม่สามารถทำงานฝีมือโดยใช้งานศิลปะได้ก็ตามคุณควรตัดสี่เหลี่ยมออกจากกระดาษแข็งบาง ๆ ม้วนเป็นทรงกระบอกแล้วติดด้วยที่เย็บกระดาษ จากนั้นคุณก็แค่จัดวางส่วนประกอบรอบๆ กระบอกสูบนี้

วัตถุดิบ:

• หัวบีท – 2 ชิ้น;
• ระเบิดมือ - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• อกไก่รมควัน – 200 กรัม;
• หัวหอม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• วอลนัท – 70 กรัม;
• มายองเนส – 100 กรัม;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่ให้สุก. ตะแกรงหยาบ
2. อบหัวบีทและมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์ที่ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนพร้อมกับอกไก่
4. สับหัวหอมอย่างประณีต
5. วางกระบอกกระดาษที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10-15 ซม. ไว้ตรงกลางจานแบน วางอาหารรอบๆ เช่น มันฝรั่ง หัวบีทบางส่วน ถั่วสับ ส่วนหนึ่งของไก่ หัวหอม ไข่ ไก่ที่เหลือ และหัวบีท อย่าลืมเพิ่มมายองเนสระหว่างชั้น
6. ทามายองเนสด้านบนแล้วคลุมด้วยเมล็ดทับทิม

อาหารกับคื่นฉ่าย

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1227 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับเป็นของว่าง
• ห้องครัว: โฮมเมด.
• ความยาก: ง่าย

หากปริมาณแคลอรี่ของจานและไขมันมีความสำคัญต่อคุณ ให้ใช้เฉพาะน้ำมะนาว ซีอิ๊วขาว หรือโยเกิร์ตขาวธรรมชาติในการแต่งกาย ห้ามใช้ครีมเปรี้ยวและมายองเนส เลือกอาหารที่มีสีเขียว: นักโภชนาการยอมรับว่ามีประโยชน์ต่อรูปร่างของคุณมากที่สุด

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 400 กรัม;
• ก้านคื่นฉ่าย – 300 กรัม;
• แอปเปิ้ลเขียว – 2 ชิ้น;
• มะนาว – 1/2 ชิ้น;
• วอลนัท - กำมือ;
• เกลือ;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 100 มล.
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อไก่จนนุ่ม
2. ตัดก้านคื่นฉ่ายเป็นชิ้น ๆ ทอดประมาณ 10 นาที ด้วยเนย
3. เอาผิวออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อน ทำเช่นเดียวกันกับไก่ต้ม
4. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามสลัด เติมน้ำมะนาว โยเกิร์ต วอลนัท คนให้เข้ากันและแช่ในน้ำสลัดไว้ 15 นาที

กับผักกาดขาวปลี

• เวลา: 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1,052 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับเป็นของว่าง
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยาก: ง่าย

สลัด "Lady's Caprice" ได้รับการตั้งชื่อตามความนิยมในหมู่ผู้หญิง - มีองค์ประกอบที่เรียบง่าย แต่มีการบิดในรูปแบบขององุ่นขาว องค์ประกอบนี้มีแคลอรี่ไม่สูงเกินไปเนื่องจากใช้โยเกิร์ตธรรมชาติผสมกับน้ำส้มสายชูไวน์หนึ่งหยดในการแต่งกาย แต่คุณสามารถใช้น้ำมะนาวหรือซีอิ๊วขาวได้ สิ่งสำคัญคือไม่ใช่มายองเนสซึ่งจะทำให้รสชาติของผลิตภัณฑ์ศูนย์เสียไป

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาวปลี – 300 กรัม;
• ไก่รมควัน – 300 กรัม;
• เมล็ดวอลนัท – 10 ชิ้น;
• องุ่นขาว – 150 กรัม
• โยเกิร์ตธรรมชาติ – 100 กรัม;
• น้ำส้มสายชูไวน์ – 1 ช้อนชา;
• สมุนไพรโปรวองซ์ - เหน็บแนม;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างใบกะหล่ำปลีแล้วสับ
2. หั่นไก่เป็นก้อน องุ่นเป็นซีก
3. คั่วถั่วแล้วบดให้ละเอียด ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามสลัด
4. ตีโยเกิร์ตกับน้ำส้มสายชูไวน์และสมุนไพรในเครื่องปั่น แต่งตัวสลัด

ซีซาร์กับไก่และวอลนัท

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 2205 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับเป็นของว่าง
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยาก: ง่าย

ซีซาร์สลัดมีหลากหลายรูปแบบซึ่งนักชิมและเชฟมืออาชีพบางคนไม่รู้จัก แต่พวกเขาก็ไม่ออกจากโต๊ะของเรา รุ่นที่มีส่วนประกอบของถั่วนั้นใกล้เคียงกับรุ่นคลาสสิกดังนั้นจึงไม่ถูกประณามมากเท่ากับมายองเนสหรือไส้กรอก อย่างน้อยก็เพื่อจุดประสงค์ในการทดลองเพื่อดูว่าคุณชอบรสชาติที่แหวกแนวของซีซาร์อันโด่งดังหรือไม่

วัตถุดิบ:

• สลัดภูเขาน้ำแข็ง – 200 กรัม
• อกไก่ – 300 กรัม;
• พาร์เมซาน – 150 กรัม;
• เมล็ดวอลนัท – 100 กรัม;
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ – 50 กรัม;
• มะเขือเทศเชอรี่ – 250 กรัม;
• ไข่;
• น้ำมันมะกอก – 1/3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ปลากะตัก – 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ห่ออกไก่ด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบที่ 190 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากคลี่ฟอยล์ออกแล้ว ให้วางเนื้อบนตะแกรง นำไปตั้งไฟบนตะแกรงอีก 15 นาที ตัดกับเมล็ดพืชเป็นก้อน
2. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน
3. ล้างใบภูเขาน้ำแข็งแล้วฉีกหยาบๆ
4. ผัดถั่วในกระทะแล้วสับ
5. ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้บนจานแบน
6. ทำซอส: ใช้ Parmesan ขูดหนึ่งช้อนโต๊ะ ใส่น้ำมันมะกอกและปลาแอนโชวี่ (บดก่อน) ตีไข่แดงและผสมกับส่วนผสมที่เหลือ
7. ปรุงรสด้วยซีซาร์ซอส เทพาร์เมซานแผ่นบางๆ ลงไปด้านบน (ใช้ที่ปอกผัก) แล้วผสมอีกครั้ง

สลัดกับไก่และถั่ว (อะไรก็ได้) เพียงพูดถึงคีย์ควบคู่ก็กระตุ้นความอยากอาหาร แต่จะยิ่งน่าดึงดูดยิ่งขึ้นเมื่อเตรียมอย่างเหมาะสมและเสิร์ฟอย่างสวยงาม ไม่จำเป็นต้องจ่ายเงินสำหรับคลาสมาสเตอร์ราคาแพง - ผู้เชี่ยวชาญพร้อมที่จะให้คำแนะนำฟรี:

• หากมีแขกไม่มาก ให้จัดพัฟสลัดเป็นสัดส่วน - เป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือวงกลมบนจานแบน หรือเติมอาหารลงในชามทรงสูงเล็กๆ
• ถั่วสามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับการแต่งกายได้: ในการทำเช่นนี้ให้บดด้วยสากจนกระทั่งน้ำมันถูกปล่อยออกมาและผสมกับน้ำส้มสายชูไวน์
• หากส่วนประกอบมีมะเขือเทศ ให้เสิร์ฟส่วนประกอบที่เสร็จแล้วทันที ไม่เช่นนั้นจะกลายเป็นน้ำ
• โรยจานที่เสร็จแล้วด้วยถั่วก่อนเสิร์ฟ - พวกมันจะยังคงกรุบกรอบ

วีดีโอ

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมอกไก่

สลัดง่ายๆ แบบนี้ไม่ได้เสแสร้งว่าอร่อยและบางทีนักชิมอาจพบข้อเสียมากกว่าข้อดี แต่ในฐานะที่เป็นอาหารจานที่กระจายเมนูวันหยุดหรือทุกวันได้อย่างสมบูรณ์แบบ ความอร่อยนี้จึงเหมาะอย่างยิ่ง ก่อนอื่นให้เทน้ำบริสุทธิ์ประมาณ 2 ลิตรลงในหม้อก้นลึกแล้วตั้งไฟปานกลางปล่อยให้เดือด จากนั้นเราก็นำอกไก่สดหรือเนื้อปลาตามที่เรียกว่ามาล้างให้สะอาดเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดครัว จากนั้นเราก็วางส่วนผสมนี้ลงบนเขียง และใช้มีดทำครัวที่คมๆ ขจัดฟิล์มบาง กระดูกอ่อน และไขมันส่วนเกินออกจากเนื้อ ถ้ามี

ขั้นตอนที่ 2: ปรุงอกไก่

หลังจากนั้นไม่นานเมื่อน้ำในกระทะเริ่มเกิดฟองดีให้เติมเกลือเพื่อลิ้มรสแล้วค่อยๆ ลดเต้านมลงไปทั้งหมด หลังจากเดือดอีกครั้ง ให้ปรุงเนื้อจนสุกเต็มที่ 25–30 นาทีโดยใช้ช้อน slotted เป็นระยะเพื่อเอาโฟมสีเทาขาวออกจากพื้นผิวของของเหลว - โปรตีนที่จับตัวเป็นก้อนแรก ทันทีที่ไก่สุก ให้ย้ายมันใส่จานแล้ววางไว้ใกล้หน้าต่างที่เปิดอยู่เล็กน้อยเพื่อให้เย็นลงถึงอุณหภูมิห้องเร็วขึ้น

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมหัวหอมและเห็ด

เราไม่เสียเวลาสักครู่ในขณะที่เนื้อกำลังเย็นลง โดยใช้มีดทำครัวอันใหม่ ปอกหัวหอมและเอารากของเห็ดแต่ละตัวออก จากนั้นเราก็ล้างมันโดยใช้น้ำเย็นจัด ตากให้แห้ง วางบนเขียงที่สะอาดแล้วสับ เราสับหัวหอมเป็นก้อน ครึ่งวงหรือสี่ส่วนที่มีความหนา 5 ถึง 7 มิลลิเมตร และสับเห็ดแชมปิญองเป็นชั้น ชิ้นหรือชิ้นเล็ก ๆ ตามรูปร่างที่มีความหนาสูงสุด 5 มิลลิเมตรแล้วเดินหน้าต่อไป

ขั้นตอนที่ 4: ทอดหัวหอมกับเห็ด

ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไป หลังจากนั้นไม่กี่นาทีให้จุ่มหัวหอมลงในไขมันที่อุ่นแล้วทอด 2–3 นาทีจนโปร่งใสคลายเป็นระยะด้วยไม้พายครัวไม้หรือซิลิโคน

ทันทีที่ผักนิ่มลงเล็กน้อยและเริ่มเปลี่ยนเป็นบลัชออนที่ละเอียดอ่อน ให้ใส่แชมเปญเป็นชิ้น ผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง 15 นาทีโดยในระหว่างนั้นเห็ดจะปล่อยน้ำออกมาแต่จะระเหยอย่างรวดเร็วและอาหารจะเริ่มค่อยๆ ทอด

เมื่อมวลผักพร้อมแล้ว ให้นำออกจากเตาแล้ววางไว้ที่หน้าต่างแทนไก่เพื่อให้เย็นลงด้วย

ขั้นตอนที่ 5: เตรียมเนื้อไก่ต้ม

ตอนนี้เรากลับไปที่อกของนกมันเย็นลงแล้วและแห้งเล็กน้อยด้วย เราย้ายเนื้อไปยังกระดานที่สะอาด และใช้มีดใหม่สับเป็นชิ้นขนาดตั้งแต่ 1 ถึง 2.5 เซนติเมตร รูปแบบของการตัดไม่สำคัญอาจเป็นชิ้นฟางก้อน แต่โดยทั่วไปถ้าคุณต้องการจริงๆคุณสามารถแยกชิ้นส่วนไก่ออกเป็นเส้นใยด้วยส้อมสองโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 6: เตรียมถั่ว

จากนั้นใช้ผ้าเช็ดครัวคลุมท็อปโต๊ะ เทวอลนัทลงไปแล้วคัดแยกออก เพื่อขจัดเศษใดๆ ก็ตาม หลังจากนั้นเราก็บดเมล็ดด้วยวิธีที่สะดวกเช่นแบ่งพวกมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือที่สะอาดสับด้วยมีดบนเขียงบดให้ได้ขนาดที่ต้องการโดยใช้เครื่องปั่นแบบอยู่กับที่หรือส่งผ่าน เครื่องบดเนื้อที่มีตาข่ายขนาดกลาง ในกรณีที่รุนแรง เราเพียงแค่บดพวกเขาด้วยสากในครัวในครกแล้วดำเนินการขั้นตอนต่อไป

ขั้นตอนที่ 7: นำสลัดไก่เห็ดและวอลนัทมาปรุงให้พร้อม

เทวอลนัทบด อกไก่สับ และเห็ดทอดเย็นพร้อมหัวหอมลงในชามลึก ปรุงรสทุกอย่างเพื่อลิ้มรสด้วยเกลือ พริกไทยดำป่น มายองเนส และผสมกับช้อนโต๊ะจนเนียน - สลัดพร้อม! การรับใช้ปาฏิหาริย์นี้ขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณเท่านั้น

ขั้นตอนที่ 8: เสิร์ฟสลัดกับไก่ เห็ด และวอลนัท

สลัดกับไก่เห็ดและวอลนัทสามารถเสิร์ฟได้ทันทีหรือหลังจากแช่เป็นเวลาสามสิบนาทีในภาชนะพิเศษที่ออกแบบมาเพื่อจุดประสงค์นี้บนจานที่แบ่งส่วนหรือในทาร์ตเล็ก ๆ เป็นของว่างสำหรับมื้อเช้า กลางวัน หรือเย็น จานนี้ไม่จำเป็นต้องปรุงแต่งใดๆ ยกเว้นก่อนวางบนโต๊ะ คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยชีสสับละเอียดหรือผักชีฝรั่งสับละเอียด ผักชีฝรั่ง และผักชี ปรุงอาหารด้วยความรักและเพลิดเพลินกับอาหารโฮมเมดแสนอร่อย!
น่าทาน!

บ่อยครั้งที่มีการเพิ่มชีสแข็ง, ลูกพรุน, ข้าวโพดกระป๋อง, ถั่ว, ไข่ไก่ต้มสุก, แตงกวาสดหรือดองลงในสลัด แน่นอนว่าคุณไม่ควรเพิ่มทุกอย่างในคราวเดียว ควรเลือกส่วนผสมใดรายการหนึ่งตามรายการ โดยให้รสชาติเฉพาะตัว

แทนที่จะใช้แชมเปญ คุณสามารถใช้เห็ดสดที่กินได้ชนิดอื่นได้ แต่อย่าลืมว่าแต่ละพันธุ์นั้นเตรียมไว้สำหรับการทอดที่แตกต่างกัน

หากต้องการคุณสามารถแทนที่มายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวได้แม้ว่าในกรณีนี้จานจะดูจืดชืดเล็กน้อยดังนั้นจึงควรเพิ่มมัสตาร์ดเล็กน้อยอาจเป็นซีอิ๊วขาวและสมุนไพรแห้งชุดเล็ก ๆ รวมถึงเครื่องเทศรสเผ็ด สู่ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวนี้