เบื่ออาหารไขมัน? จากนั้นถึงเวลาไปสู่สิ่งที่ง่ายกว่า เมื่อร่างกายต้องการผักและอาหารทะเล คุณควรใส่ใจกับสลัดอะโวคาโดกับกุ้ง แม้จะมีปริมาณแคลอรีต่ำ แต่ก็อร่อยจนผู้ชายต้องกลืนแก้มทั้งสองข้าง หากคุณต้องการยกเลิกการโหลดเมนูคุณสามารถแทนที่อาหารเย็นด้วยจานดังกล่าวได้

โดยทั่วไปแล้วคุณสามารถเลือกส่วนผสมได้หลากหลาย: มะเขือเทศ, แตงกวา, ผักใบเขียว ... แม้แต่ส้มก็เข้ากันได้ดี สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามกฎง่ายๆ:

• อย่าปรุงรสสลัดนี้ด้วยมายองเนส สำหรับรสนิยมของฉันมันฆ่าจานได้อย่างสมบูรณ์ น้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูไวน์ทำงานได้ดี คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาว ถ้าคุณอยากได้น้ำสลัดที่เป็นครีมจริงๆ ให้ปรุงด้วยอะโวคาโด ด้านล่างนี้ฉันจะอธิบายวิธีการดำเนินการนี้
• อย่าให้กุ้งสุกเกินไป เพราะจะทำให้กุ้งเป็นยางได้ ในร้านของเรามักจะขายของต้มแช่แข็ง มีลักษณะเป็นสีชมพู ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องปรุงแต่อย่างใด แค่ละลายน้ำแข็งแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่นก็เพียงพอแล้ว คุณสามารถทอดในน้ำมันกระเทียมสักหนึ่งหรือสองนาที แต่อย่านานกว่านี้
• อะโวคาโดต้องสุก และนี่เป็นสิ่งสำคัญมาก อะโวคาโดสุกจะมีเนื้อนุ่มและมีรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อน อะโวคาโดสีเขียวมีความหนาแน่นใกล้เคียงกับมันฝรั่ง และมีรสชาติเหมือนหญ้ารสจืดบางชนิด คุณสามารถเอาเนื้ออะโวคาโดสุกออกจากผิวได้อย่างง่ายดายด้วยช้อนชา เคล็ดลับดังกล่าวใช้สีเขียวไม่ได้ผล

และตอนนี้ฉันขอเสนอสามสูตรที่ฉันโปรดปรานที่สุดสำหรับสลัดกุ้งและอะโวคาโด ฉันทำแต่ละครั้งอย่างน้อยสองสามครั้งและมันอร่อยจริงๆ เราจะเริ่มต้นด้วยการผสมผสานแบบคลาสสิกและในตอนท้ายจะมีสูตรอาหารที่ผิดปกติเล็กน้อย ในนั้นเราจะเปลี่ยนอะโวคาโดเป็นซอสแสนอร่อยแล้วราดบนสลัด ไป?

สูตรที่ 1: สลัดอะโวคาโดกับกุ้งและมะเขือเทศเชอร์รี่

สลัดนี้เป็นที่ชื่นชอบ ฉันทำมันบ่อยโดยเฉพาะในฤดูร้อนเมื่อมะเขือเทศและแตงกวาอร่อยมาก มันสดและเบามาก มันจะรวมตัวกันภายใน 10 นาทีถ้าคุณละลายกุ้งก่อน

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟคุณจะต้อง:

• อะโวคาโดสุก 1 ผล
• 1 มะเขือเทศขนาดกลาง
• 1 พริกฮาลาปิโนขนาดเล็ก
• ผักชีสด 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 หอมแดงขนาดเล็ก
• น้ำมะนาว 2 ลูกเล็ก
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นเราต้องละลายกุ้ง เป็นการดีที่สุดที่จะนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า แต่ฉันมักลืมเรื่องนี้เสมอ ดังนั้นฉันเพียงแค่ละลายน้ำแข็งในโหมดเร่งความเร็วภายใต้น้ำเย็น

สำหรับน้ำสลัด ให้ผสมน้ำมะนาวลูกเล็ก 2 ลูกกับน้ำมันมะกอก หอมแดงสับละเอียด เกลือ (ฉันใช้ประมาณ 1 ใน 4 ของช้อนชา) และพริกไทยดำบด ผัดและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาห้านาที

ในระหว่างนี้ ให้หั่นมะเขือเทศและอะโวคาโดเป็นก้อนเล็ก ๆ ตามภาพ นำเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างผักชีและสับ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน พร้อมเสิร์ฟ สำหรับฉันแล้ว สลัดนี้มีกลิ่นเหมือนฤดูร้อน ดังนั้นฉันจึงชอบทำอาหารในช่วงใกล้ฤดูหนาวเป็นพิเศษ อารมณ์ขึ้นทันทีและจำวันที่อบอุ่นได้ บางทีสิ่งทั้งหมดอาจอยู่ในบันทึกที่สดใสของมะนาวหรืออาจอยู่ในมะเขือเทศ .. ลองด้วยตัวคุณเอง!

สูตร 2: เรืออะโวคาโดกับกุ้ง

สลัดนี้ทำให้ฉันมีความสุขกับการนำเสนอเสมอ ปรากฎว่าสง่างามมากคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลเพื่อเปลี่ยนได้ จากส่วนผสมไม่มีอะไรมากสำหรับ 4 เสิร์ฟที่เราต้องการ:

• กุ้งแช่แข็งปอกเปลือกต้มสุก 350 กรัม
• 3 อะโวคาโดสุก
• ใบผักกาดหอม
• น้ำมันมะกอก ¼ ถ้วยตวง
• น้ำส้มสายชูไวน์ ¼ ถ้วย
• ต้นหอม 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ในชามขนาดกลาง ผสมน้ำมัน น้ำส้มสายชู ต้นหอมสับ และเกลือ ใส่กุ้งที่ละลายแล้วคลุกให้ทั่วด้วยน้ำสลัด จัดใบผักกาดหอมที่ล้างและตากแห้งแล้วใส่จาน ผ่าครึ่งอะโวคาโดแล้วคว้านเมล็ดออก นำสองอันออกจากเปลือกอย่างระมัดระวังด้วยช้อนแล้วใส่สลัด พวกเขาจะเป็นเรือของเรา

นำอะโวคาโดที่เหลือออกจากผิวแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่กุ้งลงไปผัด ตักส่วนผสมลงในเรือแล้วโรยผักชีสับละเอียดด้านบน หากต้องการ เพียงเท่านี้สลัดอะโวคาโดกับกุ้งก็พร้อม! เสิร์ฟทันทีพร้อมมะนาวฝาน

สูตร 3: สลัดกุ้งกับซอสอะโวคาโด

สูตรนี้น่าสนใจและแปลกที่สุด ฉันต้องการชี้แจงเกี่ยวกับมะม่วงทันที: หากคุณหามะม่วงสุกไม่ได้ก็ไม่ควรกินเลย สลัดก็จะยังอร่อยอยู่ แต่ถ้าไม่ใส่ผลไม้สุกลงไปด้วย จะทำให้ทั้งจานเสีย สำหรับ 4 เสิร์ฟ เราต้องการส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• กุ้งแช่แข็งปอกเปลือกต้มสุก 500 กรัม
• 6 กลีบกระเทียม
• ผักชีฝรั่ง 4 ช้อนโต๊ะ
• ผักกาดโรมาโน 300 กรัม
• 1 หอมแดง
• มะเขือเทศเชอรี่ 250 กรัม
• มะม่วง 1 ลูกใหญ่
• 2 แตงกวาขนาดกลาง
• อะโวคาโดสุก 1 ผล
• น้ำมะนาวหนึ่งลูก
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยดำบด

ก่อนอื่นเรามาเตรียมซอสอะโวคาโดสำหรับสลัดกุ้งของเรากัน ใส่ผักชีฝรั่งล้างน้ำ 1 กำมือ เนื้ออะโวคาโด กระเทียม 4 กลีบ น้ำมะนาว 1 ลูก และเกลือ 1/4 ช้อนชาลงในโถปั่น บดจนเรียบ ถ้าซอสข้นเกินไปสำหรับคุณ ให้เพิ่มน้ำมันอีกเล็กน้อย ปั่นจนเนียนและพักไว้

หั่นมะเขือเทศ มะม่วง และแตงกวาเป็นชิ้นเล็กๆ ล้างผักกาดหอม ฉีกด้วยมือ แล้วทิ้งไว้ให้แห้งในกระชอน ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วใส่กระเทียมสับ 2 กลีบลงไป ตั้งไฟสักครู่แล้วใส่กุ้งที่ละลายน้ำแข็งแล้วและเกลือเล็กน้อย ทอดแต่ละด้านเป็นเวลาหนึ่งนาทีแล้วปิดไฟ ใส่ผักชีฝรั่งสดสับสองสามช้อนโต๊ะแล้วปล่อยให้กุ้งนั่งอีกสองสามนาที

ฉันไม่ผสมสลัดนี้ในจานทั่วไป แต่วางบนจานทันที เราวางหมอนโรมาโนในชั้นแรก จากนั้นเราก็โรยมะเขือเทศ แตงกวา มะม่วง และหัวหอมใหญ่ด้านบน วางกุ้งไว้ด้านบนแล้วราดซอสให้ทั่ว ฉันโอนมันไปยังกระบอกฉีดขนมเพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้นในการทำแถบให้เรียบร้อย เสิร์ฟจานทันที

คุณจะเตรียมสลัดกับกุ้งและอะโวคาโดได้อย่างไร? แบ่งปันสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบในความคิดเห็น

ค้นหาสูตรสลัดกุ้งและอะโวคาโดแสนอร่อยไร้ที่ติจากผู้สร้างเว็บไซต์สไตล์การทำอาหารที่หรูหรา ลองสูตรคลาสสิกเหนือกาลเวลาหรือสร้างสรรค์ด้วยเมล่อนสไตล์ออสเตรียกับคาเวียร์สีแดงและถั่วไพน์ เพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม!

วิธีการเลือกอะโวคาโด? ท้ายที่สุดเราไม่รู้จักผลไม้นี้ เนื่องจากเป็นผลไม้จึงควรมีลักษณะสม่ำเสมอและอวบอ้วนโดยไม่มีความนิ่มมากเกินไป ผลอะโวคาโดสุกจะมีสีเขียวเข้มพร้อมเนื้อสีเหลืองอ่อนที่น่ารับประทาน กุ้งเลือกไม่ยาก หากซื้อกุ้งต้มแช่แข็ง (สีชมพู) กุ้งจะแกะเปลือกออกแล้วราดด้วยน้ำเดือด กุ้งสดแช่แข็งไม่ควรแช่แข็งเป็นก้อนเดียวในบรรจุภัณฑ์ แต่สามารถแยกออกจากกันได้ง่าย กุ้งดังกล่าวละลายน้ำแข็งและต้มในน้ำเดือดเค็มไม่เกิน 5-6 นาที

ห้าส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุดในสูตรสลัดอะโวคาโดกุ้งคือ:

สูตรที่น่าสนใจ:
1. ต้มกุ้งให้สุก เย็น และสะอาด
2. ปอกเปลือกส้มอย่างระมัดระวังและสับให้ค่อนข้างใหญ่
3. ลอกเปลือกแข็งของอะโวคาโดออก หั่นอย่างระมัดระวัง
4. แบ่งมะเขือเทศเชอรี่ออกเป็นซีกเท่าๆ กัน
5. หั่นชีสในลักษณะเดียวกับอะโวคาโด
6. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่กระเทียมสับ เจียวให้หอม
7. ใส่ส้มแล้วทอดประมาณ 3-4 นาที
8. ใส่เชอร์รี่ผ่าซีกและกุ้งลงในกระทะ จากนั้นเคี่ยวต่ออีก 4-5 นาที
9. นำออกจากเตา พักให้เย็น ใส่ชีส เมล็ดสนปอกเปลือก และอะโวคาโด
10. ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว

ห้าสูตรสลัดอะโวคาโดกุ้งที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด:

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:
. การตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดกุ้งและอะโวคาโดจะเป็นใบมะนาวใบโหระพาหรือผักกาดหอม
. การทำความสะอาดครัสเตเชียนจากเปลือกจะง่ายกว่าหากนำไปแช่ในน้ำแข็งสักสองสามนาทีหลังจากน้ำเดือด

เนื้อกุ้งนุ่มๆ ทานคู่กับอะโวคาโดสุกเป็นอาหารจานโปรดสุดคลาสสิก ไม่นานมานี้ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้แปลกใหม่สำหรับเรา และตอนนี้พวกเขาได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ประชากร อย่างไรก็ตามนี่ไม่ได้หมายความว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะทดลองกับส่วนผสมเพิ่มเติมและเปลี่ยนรสชาติของสลัด ในทางตรงกันข้ามบนพื้นฐานของส่วนประกอบเหล่านี้ อาหารจานอร่อยที่น่าอัศจรรย์มากมายได้ถูกสร้างขึ้นและยังคงสร้างสรรค์ต่อไป ซึ่งตอนนี้สามารถเข้าถึงได้มากขึ้น ดังนั้นพวกเขาจึงสามารถเป็นทั้งพื้นฐานของอาหารเย็นธรรมดาและของว่างที่ยอดเยี่ยมในวันหยุด เราเสนอตัวเลือกแบบดั้งเดิมและแบบคลาสสิกให้คุณทราบ

สลัดกับกุ้ง arugula และอะโวคาโด

จานนี้มีทุกสิ่งที่สามารถบ่งบอกถึงฤดูร้อนที่มีแดดสดใส - มะเขือเทศฉ่ำ, ใบ arugula สีเขียว, อะโวคาโดสุกและน้ำมันมะกอกแดด กุ้งนุ่มให้ความอิ่มเอมกับการผสมผสานนี้ ความน่าพิศวง - น้ำมะนาว ผลิตภัณฑ์ที่เข้าคู่กันอย่างลงตัวสำหรับของว่างที่ปิกนิกหรือวันหยุดของครอบครัว

เราจะต้อง:

• กุ้ง (แช่แข็ง) - 600 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 1 แพ็ค (ประมาณ 15 ชิ้น)
• มะนาวสุก - 1 ชิ้น;
• อะโวคาโดสุก - 2 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ (ชุดสำหรับกุ้ง);
• สลัด Arugula - 180 กรัม
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. เริ่มจากส่วนผสมหลัก - กุ้ง คุณสามารถปรุงอาหารได้หลายวิธี - ตุ๋น, อบ, ปรุงอาหารในหม้อหุงช้า แต่การต้มจะง่ายที่สุด ในการทำเช่นนี้ ให้ละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้อง คุณสามารถปล่อยให้แช่ในน้ำอุ่นสักสองสามนาทีเพื่อให้ละลายเร็วขึ้น และในเวลานี้ให้เตรียมน้ำเกลือ - ต้มน้ำแล้วเทเกลือและเครื่องเทศลงไปเพื่อปรุงอาหารทะเล ใส่กุ้งลงไปในน้ำเดือด พวกเขาต้มค่อนข้างเร็วและหลังจากนั้น 2 นาทีเราก็เอาช้อนที่มีรูออก
2. เราทำให้อาหารทะเลเย็นลง แกะเปลือกออก จากนั้นนำไส้ออกโดยผ่าด้านหลัง (มีลักษณะเป็นเส้นสีดำบางๆ) เป็นผลให้ปริมาณของผลิตภัณฑ์จะลดลงประมาณครึ่งหนึ่ง
3. ล้าง arugula ให้สะอาดแล้วปล่อยให้แห้งเพื่อไม่ให้สลัดแห้งเร็วเกินไป จากนั้นเราแยกชิ้นส่วนออกเป็นกิ่งและตัดไม้ด้านล่างออก
4. ล้างมะเขือเทศลูกเล็กให้เข้ากันแล้วผ่าครึ่ง ถ้าเรามีมะเขือเทศเชอรี่ลูกใหญ่ เราก็แบ่งเป็นสี่ส่วนได้
5. ล้างมะนาวให้ดีแบ่งออกเป็นครึ่ง ๆ บีบน้ำจากนั้น
6. เราล้างอะโวคาโดให้สะอาดแล้วลอกผิวออก เราผ่าครึ่งเอากระดูกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นยาว โรยชิ้นด้วยน้ำมะนาวเบา ๆ
7. มาเตรียมน้ำสลัดกัน: เกลือน้ำมันมะกอก พริกไทย น้ำมะนาวเล็กน้อย น้ำส้มสายชูบัลซามิก มาเอาชนะทุกสิ่งกันเถอะ
8. เรารวบรวมสลัดของเรากับกุ้งและอะโวคาโด: เพิ่มครึ่งหนึ่งของมะเขือเทศเชอร์รี่, arugula ลงในส่วนผสมหลัก เทน้ำสลัดลงไปแล้วผสมเบา ๆ เพื่อไม่ให้อะไรยับ จานนี้เสิร์ฟในชามเสิร์ฟดีที่สุด โรยด้วยพาร์เมซานชีสเล็กน้อยหากต้องการ

เคล็ดลับ: เมื่อเลือก arugula สำหรับโต๊ะของคุณ คุณควรจำกฎต่อไปนี้:

• ใบของพืชจะต้องมีสีเขียวสดใส สด และไม่เฉื่อยชา ในกรณีนี้ คุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงและอร่อย
• รสชาติของผักกาดหอมโดยตรงขึ้นอยู่กับขนาดของใบ - ยิ่งมีขนาดเล็กเท่าไรก็ยิ่งมีความขมขื่นมากขึ้นเท่านั้น
• เก็บ arugula ไว้ในตู้เย็นเสมอ และแนะนำให้ใส่น้ำในแจกัน ดังนั้นพืชจะคงความสดได้นานถึง 6 วัน

สลัดกับกุ้งและอะโวคาโดแบบคลาสสิก

อาหารจานนี้ทำง่ายและใช้เวลาเตรียมน้อยมาก ถ้าเป็นไปได้จะเป็นการดีกว่าสำหรับเขาที่จะซื้อกุ้งสดแช่แข็งที่ปอกเปลือกมิฉะนั้นจะต้องปอกเปลือกดิบซึ่งจะยากกว่ากุ้งต้มเล็กน้อย

เราจะต้อง:

• กุ้งแช่แข็งปอกเปลือก - 250 กรัม (หรือ 500 กรัมไม่ปอกเปลือก)
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศสุก แต่เนื้อแน่น - 3 ชิ้น;
• อะโวคาโด - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ครีมเปรี้ยว - 6 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสมะเขือเทศ - 5 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศสำหรับกุ้ง

การทำอาหาร:

1. หากคุณมีแต่กุ้งแช่แข็ง คุณจะต้องละลายน้ำแข็งแล้วปอกเปลือกดิบๆ และผู้ที่เตรียมผู้ที่สะอาดแล้วสามารถดำเนินการศีลระลึกแห่งการเตรียมการได้ทันที นอกจากนี้ เรายังละลายอาหารทะเลของเราที่อุณหภูมิห้อง อุ่นกระทะพร้อมๆ กัน
2. ผสมครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศสองสามช้อนโต๊ะแยกกัน เราทำความสะอาดกระเทียมซึ่งเราบดในสื่อ ผสมกับซอสครีมมะเขือเทศ เกลือแล้วส่งส่วนผสมไปที่กระทะ เทกุ้งลงไปเคี่ยวประมาณ 4-5 นาทีจนสุก ใส่จานเย็น
3. เราล้างผลอะโวคาโด เอาผิวออก เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเนื้อเป็นเส้นๆ
4. มะเขือเทศของฉันแล้วเราเจาะด้วยไม้จิ้มฟันที่ก้านเทน้ำเดือด การจัดการนี้จะช่วยให้ลอกผิวออกจากมะเขือเทศได้ง่าย หั่นเนื้อเป็นก้อนเกลือเล็กน้อยทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำส่งทุกอย่างไปที่ชามสลัด
5. ล้างมะนาว ผ่าซีก แล้วบีบน้ำออก
6. กระเทียมที่เหลือจะถูกปอกเปลือกบดในสื่อ
7. เตรียมซอส: รวมมายองเนสและซอสมะเขือเทศที่เหลือ เติมน้ำมะนาว ตีส่วนผสมที่ได้
8. เรารวบรวมสลัด: เรารวมกุ้งตุ๋น, อะโวคาโด, กระเทียมและมะเขือเทศ ราดด้วยซอสมายองเนสมะเขือเทศสีชมพู พร้อม!

เคล็ดลับ: รสชาติของสลัดส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความถูกต้องของส่วนผสมระดับความสุก ในการเลือกผลอะโวคาโดที่ดี ให้ใส่ใจกับเคล็ดลับต่อไปนี้:

• กดเบา ๆ บนเปลือก ในผลไม้สุกคุณภาพสูง มันจะโค้งงออยู่ใต้นิ้ว จากนั้นรอยบุ๋มจะหายไปอย่างรวดเร็ว อะโวคาโดจะกลับคืนสู่ความยืดหยุ่นดังเดิม ในผลไม้ที่ยังไม่สุก โครงสร้างจะแน่นและแข็ง ในขณะที่ผลที่สุกเกินไปจะนิ่มเกินไป หลังจากกดแล้วจะไม่คืนรูป แต่จะมีรอยยับ
• ในอะโวคาโดสุก คุณจะได้ยินเสียงเคาะหิน เมื่ออะโวคาโดสุก เพียงเขย่าผลไม้ใกล้หูแล้วฟัง - ถ้ามันเคาะคุณก็ซื้อได้

สลัดอะโวคาโดและกุ้งรสเผ็ด

สลัดกุ้งเปรี้ยวหวานและอะโวคาโดที่ไม่ธรรมดานี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเวลาที่คุณต้องการปรนนิบัติตัวเองด้วยของอร่อยและแปลกใหม่ รวมถึงเซอร์ไพรส์แขกในงานฉลองหรือเอาใจคนที่คุณรัก การทำอาหารเป็นเรื่องที่น่ายินดีเพราะใช้เวลาน้อยมาก - ประมาณครึ่งชั่วโมง

เราจะต้อง:

• อะโวคาโดสุก - 2 ผล;
• สับปะรดกระป๋อง - 200 กรัม
• พริกแดงบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• กุ้งตัวใหญ่ - 300 กรัม
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
• มะนาวสำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร:

1. ควรละลายกุ้งขนาดใหญ่ก่อน จากนั้นต้มในน้ำเค็มสองสามนาทีด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ หากเรามีอาหารทะเลอยู่ในเปลือกหอย แน่นอนว่าเราจะต้องทำความสะอาดพวกมันรวมถึงกำจัดลำไส้ด้วย ถ้าเรามีกุ้งตัวใหญ่มาก เช่น กุ้งหลวง ให้ผ่าครึ่ง เหลือไว้สักตัวสำหรับตกแต่ง
2. เราล้างพริกหั่น เอาแกนที่มีเมล็ดและก้านออก จากนั้นหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
3. ล้างอะโวคาโด ผ่าผิวเอาเมล็ดออก จากนั้นเราก็หั่นเป็นชิ้นเดียวกับพริกไทย
4. สะเด็ดน้ำเชื่อมจากสับปะรดแล้วหั่นเป็นชิ้นไม่ใหญ่เกินไป
5. เรารวบรวมอาหารของเรา: ในชามสลัดเราผสมอะโวคาโด, สับปะรด, กุ้ง, พริกไทย ราดมายองเนสแล้วผสม ตกแต่งด้วยมะนาวฝาน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำผลไม้เล็กน้อยลงในสลัดได้ คุณสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะและทำให้แขกประหลาดใจด้วยรสชาติและรูปลักษณ์ของอาหารที่หาที่เปรียบมิได้

เคล็ดลับ: ส่วนผสมหลักของสลัดนั้นจัดอยู่ในประเภท "เบา" อย่างไรก็ตามมายองเนสทำให้หนักขึ้นมาก ดังนั้นผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพควรใช้โยเกิร์ตสีขาวธรรมชาติกับน้ำมะนาวเป็นซอสจะดีกว่า

สลัดค็อกเทลกับกุ้ง อะโวคาโด และเมล่อนหอมๆ

หากคุณเบื่อกับการผสมผสานระหว่างกุ้งและอะโวคาโดแบบคลาสสิกแล้วให้ใส่ใจกับสูตรนี้ การผสมผสานระหว่างซอสทาบาสโกร้อนและเมลอนหอมหวานจะค้นพบความรู้สึกและความรู้สึกทั้งหมดให้กับคุณอีกครั้ง ไม่มีนักชิมคนไหนสามารถต้านทานสลัดที่ผิดปกติได้ อย่างไรก็ตาม หากคุณเป็นคนชอบทานเผ็ด คุณสามารถใส่เครื่องปรุงรสในสูตรให้น้อยที่สุดได้ แต่ไม่ควรเอาออกจนหมด

เราจะต้อง:

• กุ้งในเปลือก - 400 กรัม
• อะโวคาโดสุก - 2 ผล;
• เมล่อนหอมหวาน - 200 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 1 กำมือ;
• ผักกาดหอมใบ - 130 กรัม
• ซอสทาบาสโก - เป็นรายบุคคล
• มายองเนส - 5 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. เราละลายกุ้งจากการเคลือบล้างให้สะอาดในกระชอนพร้อมเตรียมน้ำเกลือสำหรับปรุงอาหาร ต้มน้ำ ใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เกลือ แล้วต้มอาหารทะเล เรานำออกมาด้วยช้อน slotted หรือสะเด็ดน้ำ ปล่อยให้เย็นแล้วเอาเปลือกออก อย่าลืมเอาลำไส้ออกด้วยการตัดซากจากด้านหลัง หากแทบจะไม่รู้สึกในกุ้งตัวเล็ก ๆ ในกุ้งตัวใหญ่มันจะให้ความขมขื่นที่ไม่พึงประสงค์อย่างรุนแรง เป็นผลให้เราได้รับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปประมาณ 200 กรัม
2. ล้างใบผักกาดหอมให้สะอาดแล้วเทน้ำเดือดเบา ๆ เพื่อขับไล่ความขมขื่น ปล่อยให้แห้งบนผ้าเช็ดปาก เราแบ่งส่วนเล็กๆ ไว้สำหรับเสิร์ฟ เราฉีกทุกอย่างเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยมือของเรา
3. เราล้างมะเขือเทศเชอร์รี่แบ่งออกเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน
4. ล้างอะโวคาโดแยกผิวหนังและกระดูกหั่นเป็นเส้น
5. มาที่เมล่อนกันเถอะ ไม่สำคัญว่ามันจะเป็นแบบไหน สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามเงื่อนไขสำหรับความหวานและกลิ่นหอม เราแยกมันออกจากผิวหนังและกำจัดเมล็ดด้วย (ถ้าผลไม้ทั้งผล) หั่นเป็นก้อนสวยงาม
6. เตรียมซอส: เพิ่มซอสทาบาสโกลงในมายองเนสตามดุลยพินิจของคุณ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมมิฉะนั้นคุณจะสูญเสียรสชาติของอาหารทะเลและส่วนผสมอื่น ๆ
7. เรารวบรวมอาหารของเรา: ใส่ผักกาดหอมทั้งใบในชามสลัดใส แม่นยำยิ่งขึ้น เราปิดฝาไว้ จากนั้นเทผักใบเขียวที่ฉีกออกซึ่งด้านบนเราแจกจ่ายกุ้งหลวง จากนั้นในลักษณะที่วุ่นวายให้วางเชอร์รี่อะโวคาโดแตงโม ราดด้วยซอสมายองเนสร้อน ๆ แล้วลิ้มลอง การตกแต่งสลัดนั้นไม่จำเป็นเลยเนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่จัดวางอย่างสวยงามจึงดูน่าดึงดูด

สามารถเตรียมสลัดเพื่อสุขภาพและอร่อยกับกุ้ง อะโวคาโด และมะเขือเทศเชอรี่ได้ในไม่กี่นาที ฉันใช้กุ้งผักกาดต้มและแช่แข็งที่ปอกเปลือกแล้ว อะโวคาโดสุกขนาดใหญ่ มะเขือเทศเชอรี่หอมๆ และใบผักกาดเขียวสดกรอบ ปรุงสลัดด้วยส่วนผสมของน้ำมันมะกอกกับน้ำมะนาว ผักชีฝรั่ง และกานพลูกระเทียมบด

เตรียมส่วนผสมสำหรับสลัด ต้มกุ้งในน้ำเค็ม 1 นาที สะเด็ดน้ำและแช่เย็น

ล้างผักใบเขียว มะเขือเทศ และอะโวคาโดให้สะอาด แห้ง.

ปอกเปลือกอะโวคาโดผ่าครึ่งเอาหลุมออกแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อน

หั่นมะเขือเทศเชอรี่ครึ่งหรือสี่ส่วน

ผักชีฝรั่งสับ บดกระเทียมด้วยมีดแล้วสับ

เตรียมน้ำสลัด. ผสมน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว กระเทียม และผักชีฝรั่ง คน.

ฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือแล้วใส่จาน

ท็อปด้วยอะโวคาโด กุ้ง และมะเขือเทศเชอร์รี

ราดด้วยน้ำสลัดและโรยด้วยพริกไทยดำป่น

สลัดเพื่อสุขภาพและอร่อยพร้อมแล้ว

ความอร่อยและการทดลองที่แสนอร่อย!

สลัดกุ้งสำหรับเทศกาลนั้นเข้ากันได้ดีกับอะโวคาโดเป็นพิเศษ โดยตัวของมันเองแล้ว ผลไม้เมืองร้อนไม่ได้มีรสชาติเด่นชัด แต่เข้ากันได้ดีกับกลิ่นหอมของอาหารทะเล

ด้วยอะโวคาโดและกุ้งจะได้สลัดปีใหม่ที่อร่อยและเบาซึ่งสามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วยส่วนผสมอื่น ๆ และซอสดั้งเดิม

สลัดอะโวคาโดสามารถเสิร์ฟบนจาน หรือจะใส่ในเปลือกแข็งที่ทำจากเปลือกก็ได้ ในกรณีนี้ผักจะต้องสุกมากเพื่อให้สามารถเอาเนื้อออกได้ง่ายด้วยช้อน

สลัดกับอะโวคาโด กุ้ง และไข่

วัตถุดิบ:

• กุ้งแช่แข็ง - 200 กรัม
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• มายองเนส
• มะนาว

สูตรสลัด:

1. ล้างอะโวคาโด ผ่าครึ่งแล้วเอาหินออก ลอกหนังออกแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนขนาดกลาง โรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้ดำคล้ำ

2. สิ่งเดียวกันกับชีส

3. ใส่กุ้งลงในน้ำเดือด พอเดือด นำออก ล้างน้ำเย็น ปอกเปลือก โรยหน้าด้วยมะนาว

4. หั่นไข่ต้ม

5. เราจะทำสลัดเป็นชั้น ๆ ในวงแหวน ชั้นแรกคือไข่ เกลือ และมายองเนส

6. ตอนนี้อะโวคาโด, ชีสและมายองเนสอีกครั้ง

7.ชั้นสุดท้ายคือกุ้ง คุณไม่สามารถทาไขมันได้เพียงแค่ตกแต่งด้วยมะนาวและสมุนไพร

สูตรสลัดกุ้งอะโวคาโดและมะม่วง

วัตถุดิบ:

• กุ้งตัวใหญ่ - 16 ชิ้น
• มะม่วง - 1 ชิ้น
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง
• กระเทียม - 2 กานพลู
• น้ำมันมะกอก - 50 มล
• น้ำผลไม้ - 1/2 มะนาว
• มัสตาร์ดเม็ดเล็ก - 1 ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์
• พริกไทยดำหยาบ

การทำอาหาร:

1. หั่นมะม่วงเป็นชิ้นหรือฝาน

2. หั่นอะโวคาโดเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้ดำคล้ำ

3. ปอกเปลือกกุ้ง เทน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะร้อน ใส่กระเทียม 2 กลีบที่บดด้วยใบมีด แล้วรอสักครู่จนกว่ากระเทียมจะมีกลิ่นหอมจากน้ำมัน ใส่กุ้งลงไปผัด พอเปลี่ยนสี พักไว้ให้เย็น

4. ผสมส่วนผสมสำหรับทำน้ำสลัดทั้งหมด

5. จัดมะม่วง อะโวคาโด และกุ้งให้สวยงามบนจาน ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำสลัดและโรยด้วยผักชีลาว

สลัดกับกุ้ง อะโวคาโด และมะเขือเทศเชอรี่

วัตถุดิบ:

• กุ้งขนาดกลาง - 150 กรัม
• อะโวคาโดสุก - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 10 ชิ้น
• ใบผักกาดหอม - 0.5 พวง
• ผักชีฝรั่ง - 2 ก้าน
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำบดเกลือ

วิธีการทำ:

1. ต้มกุ้งในน้ำเค็ม 1 นาที สะเด็ดน้ำและแช่เย็น

2. ปอกเปลือกอะโวคาโดผ่าครึ่งเอาหินออกแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อน

3. หั่นมะเขือเทศเชอร์รี่เป็นครึ่งหรือสี่ส่วน

4. ผักชีฝรั่งสับ บดกระเทียมด้วยมีดแล้วสับ

5. ผสมน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว กระเทียม และผักชีลาว คน.

6. ฉีกใบผักกาดด้วยมือของคุณแล้วใส่จาน

7. ท็อปด้วยอะโวคาโด กุ้ง และมะเขือเทศเชอรี่

8. ราดด้วยน้ำสลัดและโรยด้วยพริกไทยดำป่น

การเตรียมสลัดกับกุ้ง ส้มโอ อะโวคาโด

วัตถุดิบ:

• กุ้ง - 500 กรัม
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• ส้มโอ - 1 ชิ้น
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส - 100 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผ่าครึ่งอะโวคาโดแล้วเอาเปลือกออก เราตัดเป็นก้อน โรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้ดำคล้ำ

2. โยนกุ้งแช่แข็งลงในน้ำเดือด พักไว้ 2 นาที แต่อย่าเดือด นำเปลือกออก

3. ปอกเปลือกและแบ่งส้มโอเป็นชิ้น ๆ นำฟิล์มออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ปรุงสลัดด้วยมายองเนส

สลัด Arugula กุ้งและอะโวคาโด

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด 1 ลูก
• แพ็คเกจกุ้งแช่แข็งขนาดใหญ่ - 400 กรัม
• 100 กรัม arugula
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 200-250 กรัม
• พริกเกลือ
• น้ำมะนาว
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• น้ำมันมะกอก

สูตรอาหาร:

1. ล้าง arugula ให้สะอาด ผ่าครึ่งมะเขือเทศ แบ่งครึ่งอะโวคาโดแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ โรยหน้าด้วยมะนาว

2. ละลายกุ้งและซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ ในกระทะร้อน 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกและทอดกุ้งทั้งสองด้านจนสุก ประมาณ 2 นาทีในแต่ละด้าน เกลือและโรยด้วยพริกไทยดำสดๆ

3. ใส่ arugula ลงบนจาน ตามด้วยมะเขือเทศกับอะโวคาโด เกลือพริกไทย เรียงกุ้งไว้ด้านบน ราดด้วยน้ำมะนาวและน้ำส้มสายชูบัลซามิก ใส่น้ำมันมะกอกตามต้องการ

สลัดกับกุ้งทอดและอะโวคาโด

วัตถุดิบ:

• กุ้งปอกเปลือกต้ม - 200 กรัม
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• arugula - 2 กำมือ
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันมะกอก (สำหรับทอด) - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ปาปริก้าหวาน
• พริกไทยดำ

ซอส:

• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ซอสมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• คอนญัก (คุณสามารถบรั่นดี, วิสกี้) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• มะนาว (น้ำผลไม้) - 1/2 ชิ้น
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
• พริกไทยดำ (เพื่อลิ้มรส)

การทำอาหาร:

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอสลงในชามระวังน้ำมะนาวควรใส่น้อยลง ตีให้เข้ากันด้วยส้อมและปรับรสชาติโดยเติมน้ำมะนาว เกลือ และพริกไทย

2. ใส่กุ้งลงในชาม ใส่แป้ง แล้วม้วนให้เข้ากัน ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อนแล้วใส่กุ้งลงไป คนตลอดเวลาทอดประมาณ 15-20 วินาทีพริกไทยโรยด้วยพริกหยวกคลุกเคล้าอีกครั้งแล้วนำออกจากเตา

3. วาง arugula บนจาน กุ้งและอะโวคาโดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ บนจาน ราดด้วยซอส

สูตรสลัดหอยแมลงภู่กุ้งและอะโวคาโด

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• กุ้ง - 200 กรัม
• หอยแมลงภู่ - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ผักกาดขาว - 1/3 หัว
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือและพริกไทย
• ผักชี - 30 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เตรียมสลัด:

1. ผ่าครึ่งอะโวคาโด เอาหินออก หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ โรยด้วยน้ำมะนาว

2. ต้มหอยแมลงภู่และกุ้ง ใส่มะเขือเทศฝานและชีสขูด

3. ผัดและราดซอสที่ทำจากน้ำมันมะกอก ผักชีสับ และน้ำมะนาว