สลัดปูอัดเป็นแขกประจำในงานเลี้ยงวันหยุด งานเลี้ยง และบุฟเฟ่ต์ ในการปรุงอาหารสมัยใหม่ มีสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากมายสำหรับการเตรียมสลัดปูอย่างเอร็ดอร่อย: ด้วยข้าวโพดและข้าว, แตงกวาสดและกะหล่ำปลี, กับเห็ดดอง, ส้มและสับปะรด

สลัดปูที่เติมข้าวต้มข้าวโพดและแตงกวาถือเป็นอาหารคลาสสิกมีความสดใหม่และอร่อยถูกใจแม่บ้านเพื่อความสะดวกในการเตรียมและแขกมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม สามารถเตรียมได้หลายชั่วโมงก่อนงานที่วางแผนไว้และปรุงรสก่อนเสิร์ฟ โดยวิธีการที่คุณสามารถเสิร์ฟจานในชามสลัดทั่วไปหรือในส่วนโดยใช้วงแหวนทำอาหารในแก้วหรือในทาร์ต ตัวเลือกหลังจะเหมาะสมอย่างยิ่งบนโต๊ะบุฟเฟ่ต์พร้อมอาหารเรียกน้ำย่อย

วันนี้ฉันจะเล่ารายละเอียดวิธีการเตรียมสลัดปูอัดและข้าวแบบคลาสสิก - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะเป็นประโยชน์สำหรับแม่บ้านสาว หากคุณมีอาหารจานยอดนิยมนี้ในเวอร์ชันอร่อยของตัวเองแล้วแบ่งปันในความคิดเห็นเป็นเรื่องน่าสนใจมากที่รู้ว่าคุณเตรียมสลัดอะไรสำหรับวันหยุด

วัตถุดิบ

• ปูอัด 200 ก
• มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ไก่ 3 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง 200 ก
• ข้าวเมล็ดยาวแห้ง 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• แตงกวาสด 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งไม่จำเป็น

วิธีทำสลัดปูอัดกับข้าว

1. 
   สูตรสลัดประกอบด้วยส่วนผสมที่ต้องใช้ความร้อน ได้แก่ ข้าวและไข่ ในขณะที่ปูอัดกำลังละลายน้ำแข็ง สิ่งแรกที่ฉันทำคือต้มข้าว - มันควรจะร่วน จากนั้นสลัดจะไม่เหนียว และส่วนผสมทั้งหมดจะไม่ "ติด" กัน พันธุ์เมล็ดยาวนึ่งเหมาะ ฉันล้างซีเรียลแล้วใส่ในน้ำเค็มเดือดอัตราส่วน 1:3 (นั่นคือสำหรับข้าว 0.5 ช้อนโต๊ะ คุณจะต้องใช้น้ำ 1.5 ช้อนโต๊ะและเกลือ 0.5 ช้อนชา) ฉันปรุงจนสุกเต็มที่ เทลงในตะแกรงแล้วสะเด็ดน้ำส่วนเกินออกหากมีเหลือ ในขณะเดียวกันฉันก็ต้มไข่ต้มสุก
2. 
   ฉันละลายน้ำแข็งห่อปูอัดและลอกฟิล์มบรรจุภัณฑ์ออก ฉันสับมันเป็นก้อน - ก่อนอื่นฉันแยกแต่ละส่วนตามยาวออกเป็นสองส่วนแล้วหั่นเป็นชิ้นประมาณ 0.5 ซม. ฉันทิ้งชิ้นส่วนไว้สองสามชิ้นแล้วพักไว้ตอนนี้พวกเขาจะใช้ในการตกแต่งสลัด
3. 
   ปอกแตงกวาสดแล้วหั่นเป็นก้อน หากการมีอยู่ของผิวหนังไม่รบกวนคุณและแตงกวาไม่มีรสขมคุณก็ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก
4. 
   ฉันปอกเปลือกไข่ต้มที่แช่เย็นแล้ว สับเป็นก้อนขนาดกลาง
5. 
   ฉันรวมปูอัดไข่ข้าวและแตงกวาเข้าด้วยกัน ฉันเติมข้าวโพดหวานหลังจากสะเด็ดน้ำดองออกจากขวดแล้ว ฉันปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสและผสม ฉันปรับปริมาณเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวได้ หัวหอมสีเขียวหรือผักชีฝรั่งสับละเอียดจะทำ
6. แนะนำให้เย็นก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยปูอัด ข้าวโพด ไข่แกะสลัก แตงกวา และสมุนไพรต่างๆ ขอให้อร่อยกับคุณและแขกของคุณ!

เวลาผ่านไปไม่นานนักตั้งแต่ผลิตภัณฑ์เช่นปูอัดปรากฏบนชั้นวางของในร้าน แต่เราไม่สามารถจินตนาการถึงโต๊ะวันหยุดได้อีกต่อไปหากไม่มีปลาอันโอชะนี้ ปูอัดประกอบด้วยโปรตีนจากปลาซูริมิแปรรูปพิเศษหรือเนื้อปลาเนื้อขาวสับ มีลักษณะและรสชาติเหมือนเนื้อก้ามปู

สลัดนี้มีหลายรูปแบบ ตั้งแต่สลัดคลาสสิกใส่ข้าวโพดและข้าว ไปจนถึงสลัดแปลกใหม่ใส่สับปะรด ข้าวทำให้สลัดค่อนข้างอิ่ม จากข้าวด้วยความช่วยเหลือจากจินตนาการของคุณคุณสามารถจัดจานให้เป็นรูปทรงใดก็ได้

สลัดปูอัดกับข้าวสามารถทำเป็นชั้นหรือผสมกับส่วนผสมทั้งหมดได้ สลัดหลายชั้นทำได้ดีที่สุดถ้าคุณต้องการให้มีรูปร่างที่แน่นอน

ในการเลือกปูอัดที่ดี ก่อนอื่นให้นำบรรจุภัณฑ์มาและจำไว้ว่าปูอัดจะต้องไม่ร่วนหรือนิ่มจนเกินไป ประการที่สอง ใส่ใจกับองค์ประกอบ ไม่ควรมีสารเติมแต่งที่เป็นอันตรายตามรายการ: E 160, E 171, E 450, E 420

วิธีทำสลัดปูอัดและข้าว - 15 พันธุ์

สลัดปูอัดและข้าว "นวมซานตาคลอส" จะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะปีใหม่และความคิดริเริ่มในการนำเสนอจะไม่ทำให้แขกคนใดสนใจ บางครั้งคุณต้องการนำอารมณ์ของปีใหม่ไปสู่วันธรรมดาที่เป็นสีเทา สลัดนี้ก็เข้ากันได้อย่างลงตัว

วัตถุดิบ:

• แตงกวาสด 1 ชิ้น
• มะเขือเทศสด 1 ชิ้น
• พริกหวาน ½ ชิ้น
• ปูอัด (ยาว) 250 ก
• ข้าว 1 ถ้วย
• ไข่ 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส 150 ก
• มายองเนส

การตระเตรียม:

สำหรับสลัดประเภทนี้ควรใช้ข้าวกลมจะดีกว่า ต้มข้าวในน้ำเค็ม หลังจากปรุงอาหารแล้วให้ล้างออกด้วยน้ำสะอาด แกะส่วนที่เป็นสีแดงออกจากปูอัด แล้วหั่นส่วนที่เป็นสีขาวเป็นก้อนเล็กๆ นำผักทั้งหมด (มะเขือเทศ แตงกวา และพริกไทย) สับให้ละเอียด ต้มไข่ให้สุก. ตอนนี้วางเป็นชั้น ๆ

1. ข้าวชั้นแรก. เราสร้างรูปร่างของนวม หล่อลื่นด้วยมายองเนส
2. ชั้นที่สองเป็นปูอัด มายองเนส
3. ถัดมาส่วนผสมผัก มายองเนส
4. ต่อไปเป็นไข่ขูดบนเครื่องขูดละเอียด มายองเนส
5. และสุดท้าย: ปิดสลัดด้วยปูอัดสีแดงตั้งแต่ต้นจนจบเพื่อไม่ให้มีช่องว่าง บดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วทำขอบนวม

สลัดปูอัดข้าวและไข่ "คลาสสิค"

สลัดปูอัดและข้าว "คลาสสิก" กลายเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในเมนูของเรา ในความนิยมมันไม่ด้อยไปกว่าสลัดเช่นสลัดโอลิเวียร์และแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ สลัดนี้ชนะใจเราด้วยความเรียบง่ายและส่วนผสมที่ลงตัว

วัตถุดิบ:

• ปูอัด 250 ก
• ข้าว 1 ถ้วย
• ไข่ 3 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง 1 ข
• หัวหอม ½ ชิ้น
• น้ำส้มสายชู 9%
• มายองเนส
• สีเขียว

การตระเตรียม:

ต้มข้าวในน้ำเค็ม ดองหัวหอม ขั้นแรกให้เทน้ำเดือดลงไปประมาณ 5 นาที จากนั้นจึงเติมน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ต้มไข่ให้สุก. หั่นปูอัดและไข่เป็นก้อนเล็กๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมด: ข้าว ปูอัด ข้าวโพด ไข่ สมุนไพร หัวหอมดอง และปรุงรสด้วยมายองเนส

เนื่องจากมีตัวเลือกสลัดมากมาย การตัดสินใจจึงเป็นเรื่องยาก หากคุณไม่มีเวลามากนักคุณสามารถเลือกสลัดปูอัดและข้าวได้อย่างปลอดภัย สลัดสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารจานหลักเพิ่มเติมได้

วัตถุดิบ:

• ปูอัด 250 ก
• ข้าว 1 ถ้วย
• ไข่ 5 ชิ้น
• ข้าวโพด 250 ก
• มายองเนส

การตระเตรียม:

ซาวข้าวให้สะอาดจนน้ำใส ปรุงในน้ำเค็ม หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้ล้างกลูเตนออก ต้มไข่. โหมดไข่ลูกเต๋าและปูอัด ผสมไข่ ปูอัด ข้าว ข้าวโพด และปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดปูอัดและข้าวเหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบปูอัด และเมื่อใช้ร่วมกับข้าวและชีสเนื้อนุ่ม สลัดก็อร่อยได้ง่ายๆ

วัตถุดิบ:

• ปูอัด 250 ก
• ข้าว 100 ก
• มะเขือเทศสด 2 ชิ้น
• หัวหอม ½ ชิ้น
• ฮาร์ดชีส 100 ก
• ขนหัวหอมสีเขียว

การตระเตรียม:

ต้มข้าวในน้ำเค็ม ล้างและปล่อยให้เย็น ในสลัดนี้คุณต้องสับส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดที่สุด ดังนั้นเราจึงหั่นมะเขือเทศ ปูอัด และหัวหอมเป็นก้อนเล็กๆ เพิ่มข้าวและผสมทุกอย่างให้ละเอียด เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยมายองเนส

บางครั้งปูอัดอาจมีรสชาติจืดจาง ดังนั้นจึงควรเติมน้ำมะนาวหรือบัลซามิกและน้ำมันมัสตาร์ดสักสองสามหยดลงในสลัดที่มีส่วนผสมนี้

สลัดที่ไม่ธรรมดากับปูอัดและข้าวเข้ากันได้ดีกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนของกุ้งทะเล สลัดนี้จะไม่มีใครสังเกตเห็นที่โต๊ะวันหยุด

วัตถุดิบ:

• ปูอัด 250 ก
• กุ้ง 500 ก
• แตงกวาสด 1 ชิ้น
• ไข่ 4 ชิ้น
• ข้าวโพด 250 ก
• ข้าว 1 ถ้วย

การตระเตรียม:

ปรุงกุ้งด้วยมะนาวแล้วปอกเปลือก เรายังหุงข้าวในน้ำเค็ม ปอกแตงกวาสดจากเปลือกสีเขียวแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้มไข่และสับโดยใช้เครื่องตัดไข่ หั่นกุ้งออกเป็นสามส่วน สับปูอัดให้ละเอียด ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ ข้าว ไข่ ปูอัด แตงกวา กุ้ง และข้าวโพด เกลือ, พริกไทย, ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยกุ้งและสมุนไพรทั้งหมด

อีกหนึ่งสูตรดั้งเดิมของสลัดปูอัดและข้าวที่ไม่ควรพลาดและไม่ลอง

ในการต้มซากปลาหมึกอย่างเหมาะสมคุณต้องใส่พริกไทยเกลือและใบกระวานลงในน้ำ หลังจากเดือดแล้วให้ลดปลาหมึกลงประมาณ 10 วินาที แล้วเอาออกแล้วทำความสะอาดออกจากฟิล์มและสัน

วัตถุดิบ:

• ปูอัด 250 ก
• ปลาหมึก 500 ก
• ข้าวโพด 200 ก
• คะน้าทะเล 150 ก
• ข้าว 100 ก
• มายองเนส

การตระเตรียม:

ต้มข้าวและซากปลาหมึก ตัดปลาหมึกเป็นครึ่งวงบาง ๆ โหมดปูอัดเป็นก้อนขนาดใหญ่ สาหร่ายยังต้องหั่นเป็นหลาย ๆ ชิ้นเพื่อไม่ให้ยาวมาก ผสมส่วนผสมทั้งหมด: ข้าว ปลาหมึก ปูอัด สาหร่าย และข้าวโพด ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทย

สินค้ามากมายบนชั้นวางในร้านช่วยผลักดันเราไปสู่ความคิดสร้างสรรค์ที่มากขึ้น เราไม่สนใจสลัดธรรมดาอีกต่อไป และเราพร้อมที่จะใช้เวลามากขึ้นในการเตรียมเพื่อให้ได้ผลลัพธ์สุดท้าย สลัดปูอัดพร้อมข้าวและเห็ดสมควรที่จะอยู่ในเมนูวันหยุดอย่างไม่ต้องสงสัย

วัตถุดิบ:

• ปูอัด 250 ก
• ข้าว 4 ช้อนโต๊ะ
• แชมปิญอง 100 ก
• หัวหอมสีเขียว
• ผักชีฝรั่ง
• ผักชีฝรั่ง
• ครีมเปรี้ยว

การตระเตรียม:

ซาวข้าวหลาย ๆ ครั้ง น้ำควรจะใส ปล่อยให้มันปรุงอาหาร ตัดปูอัดเป็นก้อนเล็ก ๆ สับผักอย่างประณีต - หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง หั่นแชมเปญแบบสุ่มแล้วทอดในกระทะโดยเติมน้ำมันพืช ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด: ข้าว เห็ด ปูอัด และผักใบเขียว ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สลัดปูอัด ข้าว และลูกพีชแสนอร่อยที่แม่บ้านทุกคนต้องลอง สลัดนี้เตรียมง่ายมากและมีรสหวานน่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• ปูอัด 200 ก
• ข้าว 3-4 ช้อนโต๊ะ
• ลูกพีชสด (กระป๋อง) 300 g
• หัวหอม 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส 150 ก

การตระเตรียม:

ล้างข้าวแล้วต้มในน้ำเกลือเล็กน้อย โหมด: ลูกพีชสด (กระป๋อง) ชิ้นเล็ก ๆ และปูอัด สับหัวหอมให้ละเอียดแล้วเทน้ำเดือดลงไปเพื่อขจัดความขมและกลิ่นไม่พึงประสงค์ทั้งหมด ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ได้แก่ ข้าว ลูกพีช ปูอัด หัวหอม และชีส ปรุงรสด้วยมายองเนส หากจำเป็นให้เติมเกลือและพริกไทย

สลัดกับแอปเปิ้ลเป็นที่นิยมมาก ผลไม้ชนิดนี้เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมทุกชนิดและนำกลิ่นหวานอมเปรี้ยวที่น่าสนใจมาให้กับสลัด

วัตถุดิบ:

• กุ้ง 250 ก
• ปูอัด 200 ก
• ข้าวบาสมาติ 100 ก
• ไข่ 5 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง 280 ก
• แอปเปิ้ล 2 ชิ้น
• แตงกวาดอง 10 ชิ้น
• มายองเนส

การตระเตรียม:

ต้มกุ้งจนเปลี่ยนสี หากต้มเสร็จแล้ว ให้ละลายน้ำแข็ง ปอกเปลือกกุ้ง เอาเส้นลำไส้ที่ทอดไปตามขอบด้านนอกของกุ้งออก แล้วหั่นเป็นชิ้น หุงข้าวจนนุ่มในน้ำเค็ม พักไว้โดยปิดฝาไว้จนข้าวร่วน และคนเป็นระยะๆ เพื่อไม่ให้ติดกัน ต้มไข่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เรายังสับปูอัดและแอปเปิ้ลด้วย ในชามสลัด ผสมส่วนผสมทั้งหมด: ข้าว กุ้ง ปูอัด ไข่ ข้าวโพด แอปเปิ้ล แตงกวาดอง และปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดปูอัด ข้าว และไก่ อิ่มมาก ถือเป็นมื้อเช้าที่ครบรสเลย

วัตถุดิบ:

• ปูอัด 250 ก
• ข้าว 4-5 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อไก่ 300 ก
• ไข่ 4 ชิ้น
• ข้าวโพด 200 ก
• แตงกวาดอง 3 ชิ้น
• มายองเนส

การตระเตรียม:

ต้มข้าว ไข่ และเนื้อไก่ หั่นแตงกวาดอง ไข่ เนื้อไก่ และปูอัดเป็นก้อนเล็กๆ เพิ่มข้าวลงในส่วนผสมเหล่านี้และปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือพริกไทยและผสมให้เข้ากัน

สลัดปูอัดและข้าวมีสิ่งที่น่าสนใจเพิ่มเติมคือกุ้งทอด การเสิร์ฟอาหารจานนี้จะไม่ทำให้แขกคนใดสนใจ

วัตถุดิบ:

• ปูอัด 250 ก
• ข้าว 1/2 ถ้วยตวง
• หัวหอมหวาน ½ ชิ้น
• ไข่ 4 ชิ้น
• ขนหัวหอมสีเขียว
• ผักชีฝรั่ง
• กุ้งทอด

การตระเตรียม:

ต้มข้าวจนสุก หัวหอมและปูอัดเป็นชิ้นใหญ่ สับผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว ต้มไข่และสับหยาบๆ ส่วนผสม: ข้าว ไข่ ปูอัด หัวหอม และสมุนไพร ปรุงรสด้วยมายองเนส เสิร์ฟสลัดที่ล้อมรอบด้วยมันฝรั่งทอดซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติของจานและทำหน้าที่เป็นอาหารเสริมดั้งเดิม

แต่ละครอบครัวเตรียมสลัดปูอัดและข้าวในแบบของตัวเอง แต่ถึงกระนั้นสลัดนี้ยังคงเป็นตัวเลือกที่ขาดไม่ได้สำหรับทุกวันหยุด

วัตถุดิบ:

• ปูอัด 250 ก
• ข้าว 100 ก
• ไข่ 5 ชิ้น
• ข้าวโพด 1 กระป๋อง
• แตงกวาสด 2 ชิ้น
• มายองเนส

การตระเตรียม:

ต้มข้าวและไข่จนสุก สับไข่ที่เตรียมไว้ ปูอัด และแตงกวาสดเป็นชิ้นๆ เพิ่มข้าวลงในส่วนผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สลัดปูอัด ข้าวและสับปะรด

สลัดแปลกใหม่ที่ไม่มีใครเทียบได้พร้อมปูอัด ข้าว และสับปะรด จะกลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะอาหารวันหยุดของแม่บ้านทุกคนอย่างแน่นอน คุณต้องลองเพียงครั้งเดียว!

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมข้าว

ก่อนอื่น ให้วางข้าวไว้บนโต๊ะในครัว คัดแยกข้าว และขจัดเมล็ดข้าวที่บูดและเศษต่างๆ ออก หลังจากนั้นจึงนำไปใส่ในชามก้นลึก ล้างออกให้สะอาดโดยใช้น้ำเย็นจัด วางลงในตะแกรงที่มีตาข่ายละเอียด แล้วพักไว้ 5 – 7 นาทีเพื่อให้ระบายของเหลวส่วนเกินออก

ขั้นตอนที่ 2: หุงข้าว

จากนั้นเติมน้ำบริสุทธิ์ตามปริมาณที่ต้องการลงในกระทะขนาดเล็กแล้วนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง หลังจากเดือดแล้วให้เติมเกลือเพื่อลิ้มรสอย่าลืมว่าส่วนผสมนี้จะใช้ในการสลัดด้วย

ตอนนี้ใส่ข้าวแห้งในน้ำเดือดแล้วปล่อยให้เดือดสักครู่ จากนั้นเราลดอุณหภูมิเตาให้อยู่ในระดับต่ำถึงปานกลาง ผสมธัญพืชกับน้ำให้ละเอียดเพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่ติดก้นกระทะและนำไปปรุง 15 – 20 นาที.

เวลาในการปรุงอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดและคุณภาพของข้าว ดังนั้นจึงควรตรวจสอบความสุกตามรสชาติจะดีกว่า - สำหรับสลัดสิ่งสำคัญคือต้องไม่นิ่มเกินไป! เมื่อข้าวใกล้จะพร้อมแล้วให้ใช้ผ้าเช็ดครัวขยับกระทะจากเตาไปที่เคาน์เตอร์ ปิดฝา แล้วพักเมล็ดข้าวไว้ 10 – 15 นาที.

ขั้นตอนที่ 3: ต้มไข่ไก่

ในระหว่างนี้ ใส่ไข่ไก่ลงในกระทะที่สะอาด เติมน้ำเย็นลงไป เติมเกลือ 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% แล้วตั้งไฟให้เดือดปานกลาง
หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงไข่ต้มสุก 10 – 12 นาที- จากนั้นนำไปใส่ในชามน้ำเย็นแล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมข้าวต้มและไข่ไก่

ในขณะที่ไข่กำลังสุก ข้าวจะพองขึ้นเล็กน้อย แต่ต้องมีการเตรียมเพิ่มเติม เราย้ายเมล็ดต้มลงในตะแกรงแล้วล้างออกให้สะอาดโดยใช้น้ำเย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 – 12 นาทีหรือจนกว่าของเหลวจะหมด หลังจากนั้นให้ใส่ข้าวลงในชามสลัดแล้วพักให้เย็นสนิท

ต่อไปเราปอกเปลือกไข่ไก่ล้างเศษออกจากพวกมันเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัวกระดาษแล้ววางลงบนจาน

ขั้นตอนที่ 5: เตรียมผลิตภัณฑ์ที่เหลือ

ตอนนี้ใช้กุญแจบรรจุกระป๋องเปิดขวดข้าวโพดแล้วสะเด็ดน้ำดองออก จากนั้นนำบรรจุภัณฑ์ออกจากปูอัด ล้างหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งแล้วสะบัดน้ำส่วนเกินออก เรายังใส่มายองเนสและเกลือไว้บนโต๊ะในครัวด้วย

ขั้นตอนที่ 6: นำจานให้พร้อมเต็มที่

เตรียมส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดคุณสามารถดำเนินการในขั้นตอนสุดท้ายได้ วางปูอัด ไข่ต้ม ต้นหอม และผักชีฝรั่งลงบนเขียงทีละชิ้น

สับผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นก้อนขนาดกลาง สับผักให้ละเอียดแล้วใส่ลงในชามสลัดพร้อมข้าวต้ม

นอกจากนี้เรายังเพิ่มข้าวโพด มายองเนส และเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมส่วนผสมกับช้อนโต๊ะจนเนียน หากต้องการ ให้สลัดที่เสร็จแล้วเย็นลงหรือเสิร์ฟทันที

ขั้นตอนที่ 7: เสิร์ฟสลัดกับปูอัดและข้าว

สลัดปูอัดและข้าวเสิร์ฟที่อุณหภูมิห้องหรือแช่เย็น เสิร์ฟในชามสลัดหรือจัดวางบนจานทันทีและตกแต่งด้วยก้านสมุนไพรสดหากต้องการ บ่อยครั้งที่สลัดนี้ใช้เป็นไส้ทาร์ตหรือตะกร้าขนมปังชนิดร่วน รสชาติของมันเข้มข้นและละเอียดอ่อนมากและในแง่ของความอิ่มก็ไม่ด้อยกว่าอาหารจานเนื้อใด ๆ สนุก!
น่าทาน!

บางครั้งมีการเติมพริกไทยดำป่นลงในสลัดเพื่อให้ได้กลิ่นหอมที่เผ็ดร้อนและมีรสเผ็ดเล็กน้อย

บ่อยครั้งแทนที่จะใช้มายองเนสจะใช้ครีมเปรี้ยวหรือครีมโฮมเมดแทนมายองเนส

หัวหอมสีเขียวสามารถแทนที่ด้วยหัวหอมได้

แม่บ้านบางคนใส่แตงกวาสดและถั่วลันเตากระป๋องลงในสลัดประเภทนี้

ดีมากคืออาหารที่ผสมผสานรสชาติที่ถูกใจ ประโยชน์ต่อสุขภาพ และคุณค่าทางโภชนาการ ไม่ใช่ทุกสลัดที่ตรงตามข้อกำหนดเหล่านี้ แต่ไม่ใช่สลัดปูพร้อมข้าว! เมนูอร่อยที่สามารถปรุงได้ภายในครึ่งชั่วโมง!

สลัดจานนี้ค่อนข้างอิ่ม เนื่องจากส่วนผสมอย่างหนึ่งคือซีเรียลข้าว สำหรับองค์ประกอบหลักที่สอง - ปู คุณสามารถเลือกเนื้อปูหรือปูอัดก็ได้ เนื้อปูมีราคาค่อนข้างแพงและหาได้ยากในพื้นที่บ้านเรา ปูอัดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีราคาไม่แพงมาก แต่ที่นี่คุณต้องระมัดระวังเพื่อไม่ให้ซื้อผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำและเป็นอันตราย

สลัดปูกับข้าว - เตรียมอาหารและจาน

สลัดปูกับข้าว - เตรียมอาหารและจาน

คุณควรเลือกปูอัดชนิดใดสำหรับสลัดนี้ ซื้อปูอัดจากผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงและใส่ใจกับฉลากบนบรรจุภัณฑ์

สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าต่อผลิตภัณฑ์ร้อยกรัมควรมีคาร์โบไฮเดรตน้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ไม่เกิน 5 กรัมซึ่งบ่งชี้ว่ามีน้ำตาลและสารเติมแต่งจากถั่วเหลืองเล็กน้อยในแท่ง

สำหรับสลัด ให้เลือกข้าวขัดเงาเมล็ดยาว ข้าวกลมติดกันจึงไม่เหมาะกับสลัด แต่คุณยังสามารถใช้ข้าวกล้องที่ยังไม่แปรรูปซึ่งดีต่อสุขภาพมากและยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ได้

สลัดปูพร้อมข้าวจะใส่เป็นชั้นหรือผสมก็ได้ สำหรับสลัดหลายชั้นให้ใช้อาหารจานลึก - สลัดที่วางในลักษณะนี้จะชุ่มฉ่ำและชุ่มฉ่ำ นอกจากนี้ยังเสิร์ฟสลัดรวมในอาหารจานลึกด้วย เนื่องจากน้ำสลัดค่อนข้างมันเยิ้ม และสลัดสามารถระบายออกได้อย่างรวดเร็ว ทำให้สูญเสียรูปลักษณ์และรสชาติของน้ำผลไม้ไป

สูตรที่ 1: สลัดปูพร้อมข้าว

จานนี้เหมาะที่สุดสำหรับการบริโภคในช่วงหน้าร้อน แตงกวาฉ่ำจะเพิ่มความสดชื่นให้กับจานและการผสมผสานระหว่างข้าวกับปูก็มีคุณค่าทางพลังงานที่ดี เสิร์ฟสลัดนี้เป็นอาหารจานหลักสำหรับมื้อเช้าและมื้อกลางวัน น้ำสลัดปูกับข้าวไม่ควรหนักหรือมันมาก

วัตถุดิบ

• ปูอัด 250 กรัม
• แตงกวา 3 ชิ้น (สด)
• ข้าว 100 กรัม
• กุ้ง 100 กรัม
• สำหรับแต่งตัว - ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ, ผักชีฝรั่ง, เกลือ

การตระเตรียม

1. ต้มข้าวจนสุก เป็นการดีกว่าที่จะไม่ปรุงซีเรียลสักหน่อย - มันจะนิ่มลงภายใต้อิทธิพลของน้ำสลัดครีมเปรี้ยว แต่ข้าวที่สุกเกินไปจะทำให้สลัดเสียหายและกลายเป็นเละเทะเหนียวๆ
2. สับปูอัดให้ละเอียดที่สุด
3. ต้มกุ้งในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลา 6 นาที แกะเปลือกออก
4. ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้น
5. ล้างผักชีฝรั่งให้ดีแล้วสับด้วยมีดผสมกับครีมเปรี้ยวแล้วเติมเกลือ
6. ผสมข้าวอาหารทะเลและแตงกวาใส่น้ำสลัดครีมเปรี้ยว สลัดปูพร้อมข้าวจะอร่อยกว่ามากถ้าคุณให้เวลาต้ม

สูตรที่ 2: สลัดปูสไตล์โมร็อกโกพร้อมข้าว

ในประเทศที่มีอากาศร้อนซึ่งมีกองคาราวานเดินทางจากขอบทะเลทรายหนึ่งไปอีกขอบหนึ่ง ชาวบ้านในท้องถิ่นจะรับประทานอาหารตามกิจวัตรตามปกติไม่ได้ ดังนั้นจึงมักเกิดขึ้นที่พวกเขาทานอาหารเพียงวันละครั้งเท่านั้น นั่นคือเหตุผลที่ชาวอาหรับชอบข้าวเพราะความอิ่ม และปรุงอาหารทุกประเภทด้วยส่วนผสมนี้ ลองสลัดปูสไตล์โมร็อกโกแสนอร่อยพร้อมข้าวพร้อมรสชาติตะวันออกอันละเอียดอ่อน

วัตถุดิบ

• ข้าว 100 กรัม
• เนื้อปู 150 กรัม
• สีส้ม 1 ชิ้น
• กุ้ง 150 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, ซีอิ๊วขาว

การตระเตรียม

1. หั่นเนื้อปูเป็นก้อนใหญ่ แกะเปลือกออกจากกุ้ง. ต้มข้าวในน้ำเค็ม ปอกส้ม เอาฟิล์มและเมล็ดออกจากส่วน แช่ลูกเกดในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที
2. ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมัน เพิ่มส้มและทอดในขณะที่กวน หลังจากผ่านไป 2 นาที ให้วางกุ้งลงในกระทะแล้วฉีดซีอิ๊วลงในกระทะ
3. ผัดกุ้งกับส้มประมาณ 3-4 นาที ใส่ข้าว ปู และลูกเกดลงในกระทะ คนส่วนผสมทั้งหมดให้ทั่วแล้วราดด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกเล็กน้อย สลัดปูกับข้าวโมร็อกโกเสิร์ฟร้อนได้ดีที่สุด

สูตรที่ 3: สลัดปูกับข้าวทะเล

สลัดปูพร้อมข้าวจะอร่อยมากถ้าคุณเพิ่มอาหารทะเลลงในจานให้ได้มากที่สุด ปลาหมึกยักษ์ หอยแมลงภู่ ปลาหมึก และกุ้ง จะเปลี่ยนรสชาติของอาหารและส่งผู้ที่รับประทานไปยังชายฝั่งมหาสมุทร

วัตถุดิบ

• เนื้อปู 150 กรัม
• กุ้ง 150 กรัม
• ปลาหมึก 1 ตัว
• หอยแมลงภู่กระป๋อง 100 กรัม
• ข้าว 200 กรัม
• สำหรับการแต่งตัว – แตงกวาสด 1 ชิ้น, ครีมเปรี้ยว, มายองเนส, เกลือ

การตระเตรียม

1. ต้มซีเรียลข้าวและเย็น
2. ต้มซากปลาหมึกโดยจุ่มลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาที นำฟิล์มออกแล้วตัดเป็นเส้นบาง ๆ
3. หั่นเนื้อปูเป็นก้อน
4. ต้มกุ้งในน้ำเค็มประมาณ 6-7 นาที แกะเปลือกออก
5. ทำปั้มน้ำมัน. ในการทำเช่นนี้ให้บดแตงกวาในเครื่องปั่นผสมกับมายองเนสและครีมเปรี้ยวแล้วเติมเกลือ
6. ผสมข้าว อาหารทะเล และราดน้ำสลัด ผสมให้เข้ากัน

สูตรที่ 4: สลัดปูพร้อมข้าวและข้าวโพด

สลัดนี้พบได้ทั่วไปในประเทศของเราและแม่บ้านหลายคนจินตนาการถึงสูตรเฉพาะนี้เมื่อได้ยินวลี “สลัดปูกับข้าว” จานนี้ได้รับความนิยมอย่างมากเนื่องจากมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและความอิ่มเมื่อบริโภค สลัดรูปแบบนี้แนะนำให้ใช้กุ้งต้มด้วย

วัตถุดิบ

• ปูอัด 200 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง (150 กรัม)
• ข้าว 100 กรัม
• กุ้ง 150 กรัม
• สำหรับการแต่งตัว - ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ, มายองเนส, ผักชีฝรั่ง, เกลือ

การตระเตรียม

1. ต้มข้าวจนนิ่มและเย็น ตัดปูอัดเป็นก้อนให้เล็กที่สุด ต้มกุ้งประมาณ 5-6 นาที จากนั้นเอาเปลือกออกและปล่อยให้เย็น
2. เปิดกระป๋องข้าวโพดแล้วสะเด็ดน้ำออก ล้างและสับผักชีลาวด้วยมีดหรือเครื่องปั่น ผสมกับครีมเปรี้ยวและมายองเนส แล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
3. รวมข้าวต้มอาหารทะเลและข้าวโพดใส่น้ำสลัดครีมเปรี้ยว สลัดปูพร้อมข้าวและข้าวโพดสามารถเสิร์ฟได้ทันทีหลังการเตรียม แต่ควรปล่อยให้มันต้มจะดีกว่า

สูตรที่ 5: สลัดปูพร้อมข้าวและซอสกระเทียม

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบกระเทียมเพราะมีกลิ่นฉุน แต่ถ้าทุกคนรู้ถึงคุณประโยชน์ที่กระเทียมได้รับต่อร่างกาย กระเทียมก็จะถูกนำมาใช้เป็นอาหารเช้า กลางวัน และเย็น อย่างไรก็ตามนี่ไม่จำเป็น - ของขวัญจากธรรมชาติชิ้นนี้มีประโยชน์มากจนเพียงพอที่จะใช้สัปดาห์ละหลายครั้งและมีสุขภาพที่ดี เตรียมสลัดปูเพื่อสุขภาพพร้อมข้าวและซอสกระเทียมและเพลิดเพลินกับรสชาติเผ็ดร้อน

วัตถุดิบ

• ปูอัด 200 กรัม
• ปลาหมึกขนาดกลาง 2 ตัว (หรือใหญ่ 1 ตัว)
• ข้าว 100 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น
• สำหรับการแต่งตัว - ครีมเปรี้ยว, มายองเนส, กระเทียม 4 กลีบ, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, แตงกวาสด ½ ลูก, เกลือ

การตระเตรียม

1. ต้มข้าวจนนิ่มในน้ำเค็ม พักให้เย็น แบ่งปูอัดด้วยมือของคุณให้เป็นเส้นใยยาว วางซากปลาหมึกลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นลอกฟิล์มออกแล้วหั่นเป็นเส้นยาว
2. ต้มไข่ต้มให้เย็นโดยใส่ในน้ำเย็น ปอกเปลือก แล้วหั่นด้วยมีดให้ละเอียดที่สุด ล้างผักและปอกเปลือกกระเทียม ผสมกระเทียม แตงกวา ผักชีฝรั่ง ผักชีลาว ครีมเปรี้ยว และมายองเนสลงในเครื่องปั่น เกลือน้ำสลัดเพื่อลิ้มรส
3. ผสมข้าว ไข่ และอาหารทะเล ใส่ซอสกระเทียมลงในจาน ผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้สลัดปูและข้าวซึมซับน้ำสลัด

• อย่าหักโหมปริมาณข้าวในสลัดไม่เช่นนั้นคุณจะได้โจ๊กที่มีสารปรุงแต่งมากกว่าสลัดปูกับข้าว ให้ข้าวมีปริมาณน้อยที่สุดในส่วนประกอบทั้งหมดของจาน
• ไม่ว่าในสถานการณ์ใดก็ตาม คุณไม่ควรหุงข้าวมากเกินไป จะดีกว่าหากยังแข็งอยู่บ้าง เพราะน้ำสลัดที่ชุ่มฉ่ำจะทำให้เมล็ดข้าวพองตัวได้ แต่ข้าวที่สุกเกินไปจะเปียกหากได้รับอิทธิพลของน้ำสลัด และสลัดจะสูญเสียความน่าดึงดูดใจไป
• ค่อยๆ ใส่สมุนไพรสด เช่น ผักชีฝรั่งและผักชีลาว ลงในสลัดปูพร้อมข้าว หลังจากสับด้วยมีดแล้ว คุณสามารถเพิ่มงาขาวหรือดำก็ได้ แต่สารเติมแต่งในรูปของถั่วหรือเมล็ดแฟลกซ์อาจทำให้รสชาติของสลัดเสียได้ทำให้ไม่นุ่มนัก

สลัดปูปรากฏในการปรุงอาหารเมื่อไม่นานมานี้ แต่ได้รับความนิยมอย่างมากแล้ว จานนี้เรียบง่ายและอร่อย: ไม่ต้องใช้ส่วนผสมพิเศษในการแปรรูปและประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ น้ำสลัดที่หลากหลายจะทำให้ผู้ที่ไม่ชอบซอสหนักและมีไขมันถูกใจ สลัดหลากสีสันสามารถเป็นของตกแต่งโต๊ะที่คุ้มค่าและเป็นอาหารเสริมที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือเป็นอาหารจานเดียวสำหรับมื้อเย็น

สูตรสลัดปูแบบคลาสสิกประกอบด้วยไข่ ปูอัด แตงกวา หัวหอม และข้าวโพด แต่ปัจจุบันมีอาหารจานต่างๆ มากมาย โดยเพิ่มสับปะรด กุ้ง แอปเปิ้ล และส่วนผสมอื่นๆ

น้ำสลัดก็เปลี่ยนไปเช่นกัน - แทนที่จะใช้มายองเนสแบบคลาสสิก จานนี้ปรุงรสด้วยมะกอก ผัก น้ำมันมัสตาร์ด และซีอิ๊ว

ปูอัดไม่ประกอบด้วยเนื้อปู - เป็นอะนาล็อกจากซูริมิและปลาคอด

สูตรคลาสสิกพร้อมข้าวโพด ข้าว และแตงกวา

วัตถุดิบ:

• ปูอัด - 1 แพ็ค;
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• ข้าวเมล็ดยาว - 1 ถ้วย;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• สมุนไพรสด - เพื่อลิ้มรส

ปริมาณแคลอรี่ของจานคือ 133 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วิธีทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. 1. ต้องเปิดและตัดแท่งไม้ตามความต้องการของคุณ: ลูกบาศก์ แถบ หรือชิ้น ในสูตรคลาสสิกขอแนะนำให้เลือกใช้ก้อนขนาดกลาง

   

2. 2. ปล่อยให้ข้าวหุงในน้ำเค็มเล็กน้อย ใส่น้ำมัน 1 ช้อนชาเพื่อทำให้ข้าวร่วน

   

3. 3. ต้มไข่ไก่จนสุกเต็มที่ (ต้มสุก) เย็น ปอกเปลือก และสับละเอียด

   

4. 4. หัวหอมต้องราดด้วยน้ำเดือดเพื่อไม่ให้จานมีรสขม สับหัวหอมแบบเดียวกับแตงกวา เขย่ากระป๋องข้าวโพดแล้วสะเด็ดของเหลว

   

5. 5. ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อน

   

6. 6. ควรใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะเดียว เติมมายองเนสและเกลือ ผสมให้เข้ากัน ประดับด้วยสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

   

7. 7.ตกแต่งด้วยสมุนไพรตามชอบ

   

สลัดปูไม่มีข้าวกับกะหล่ำปลี

สลัดปูที่สดใหม่และมีแคลอรีต่ำ ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 48 กิโลแคลอรี

ส่วนประกอบ:

• ปูอัด - 1 แพ็ค;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสด - พวง;
• ผักกาดขาว - 200 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. 1. หั่นแท่งและล้างแตงกวาเป็นเส้นใหญ่
2. 2. เปิดกระป๋องข้าวโพดแล้วค่อยๆ เทของเหลวออก
3. 3. ล้างผักชีฝรั่งและกะหล่ำปลีแล้วเช็ดให้แห้ง สับผักชีฝรั่งและหั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้น
4. 4. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะเดียวแล้วเติมเกลือ ปรุงรสสลัดด้วยซอสที่คุณเลือก: มายองเนส มะกอก หรือน้ำมันพืช

เคล็ดลับ: เพื่อให้กะหล่ำปลีนิ่ม คุณต้องบดด้วยมือเล็กน้อยก่อนหั่น

สลัดปูอัดชั้น

ความคิดริเริ่มของสลัดอยู่ที่ส่วนประกอบทั้งหมดถูกจัดวางเป็นชั้น ๆ ปริมาณแคลอรี่ของจานที่ไม่มีน้ำสลัดคือ 134 kC

วัตถุดิบ:

• ปูอัด - 1 แพ็ค;
• แชมเปญสด - 4-5 ชิ้น;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
• ครีมหรือมายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งสดพวง

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. 1. ต้มไข่ให้สุกแล้วปอกเปลือก สับแชมเปญ ทอดจนนุ่ม สะเด็ดน้ำในกระชอน
2. 2. ปูอัด ไข่ หัวหอม หั่นเป็นลูกเต๋า ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
3. 3. เปิดกระป๋องข้าวโพดแล้วระบายของเหลวส่วนเกินออก
4. 4. วางสลัดเป็นชั้นๆ เคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว: แท่ง/ข้าวโพด/ไข่/เห็ด/แครอท/ชีส เกลือสลัดเพื่อลิ้มรส
5. 5. ตกแต่งจานเสร็จด้วยผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรอื่น ๆ ที่ชื่นชอบ

สลัดมันฝรั่ง

สลัดมันฝรั่งกลายเป็นที่น่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากจึงสามารถใช้เป็นอาหารจานเดียวสำหรับมื้อเย็นได้ ปริมาณแคลอรี่โดยไม่ต้องใส่น้ำสลัด - 63 กิโลแคลอรีต่อจาน 100 กรัม

ส่วนประกอบ:

• ปูอัด - 1 แพ็ค;
• มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น;
• ไข่ต้ม - 1 ชิ้น;
• หอมแดง - 1 ชิ้น;
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. 1. หั่นซูริมิแท่ง มันฝรั่ง หัวหอม และไข่เป็นก้อนหรือเส้น
2. 2. เปิดข้าวโพดแล้วสะเด็ดของเหลว
3. 3. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะเดียว เติมเกลือและปรุงรสด้วยมายองเนสเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากัน

เคล็ดลับ: คุณสามารถแทนที่มายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสโปรดอื่น ๆ ได้อย่างปลอดภัย

สลัดเนื้อปู

สลัดที่ไม่ธรรมดาสำหรับผู้ที่รักอาหารทะเล ปริมาณแคลอรี่ - 123 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมจาน

วัตถุดิบ:

• เนื้อปู - 1 แพ็ค;
• ปูอัด - 1 แพ็ค;
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• ค็อกเทลกุ้ง - 100 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักชีฝรั่งสดพวง;
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. 1. ขูดหรือสับไข่ให้ละเอียด เปิดข้าวโพดแล้วระบายของเหลวออก
2. 2. หั่นปูอัดและเนื้อเป็นเส้น สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
3. 3. ต้มกุ้งจนนิ่มในน้ำเค็มเล็กน้อยหรือทอดในซีอิ๊วก็ได้แล้วแต่ชอบ ถอดเปลือกออก
4. 4. วางสลัดในชามเป็นชั้นๆ ค่อยๆ เคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนส: เนื้อปู/ผักชีฝรั่ง/ไข่/ปูอัด/คาเวียร์สีแดง ตกแต่งขอบด้วยกุ้งที่เตรียมไว้

สลัด "ความอ่อนโยน"

จานนี้ดูนุ่มนวลและมีกลิ่นหอมมากด้วยรสแอปเปิ้ล ปริมาณแคลอรี่ - 110 กิโลแคลอรีต่อสลัด 100 กรัม

ส่วนประกอบ:

• ปูอัด - 1 แพ็ค;
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• แอปเปิ้ลเขียว - 1 ชิ้น;
• ข้าวต้ม - 150 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. 1. ตัดกิ่งไม้เป็นก้อนเล็ก ๆ แบ่งไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว ตะแกรงแยกจากกัน
2. 2. ล้างแอปเปิ้ล เอาเปลือกออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แบ่งข้าวออกเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน
3. 3. วางสลัดในชามเป็นชั้นๆ ทามายองเนสบางๆ ในแต่ละชั้น: ข้าว/ปูอัด/ไข่ขาว/แอปเปิ้ล/ข้าว โรยจานด้วยไข่แดงด้านบนแล้วตกแต่ง

สูตร "ทะเลแดง"

สลัดผักฉ่ำและสดใส ปริมาณแคลอรี่ - 127 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมจาน

วัตถุดิบ:

• ปูอัด - 1 แพ็ค;
• มะเขือเทศสด - 1-2 ชิ้น;
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. 1. สับตะเกียบ พริกหยวก ไข่ และมะเขือเทศเป็นก้อนเล็กๆ ขูดชีสหรือหั่นเป็นก้อนบาง ๆ
2. 2. วางสลัดเป็นชั้นๆ: แท่ง/ไข่/พริกไทย/มะเขือเทศ/ชีส ทำตาข่ายมายองเนสไว้ด้านบนหากต้องการ ประดับด้วยสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

สลัดปู "รอยัล" กับส้ม

สลัดที่ไม่ธรรมดาสำหรับผู้ที่ชอบผสมผสานสิ่งที่ไม่เข้ากัน ปริมาณแคลอรี่ - 87 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมจาน

ส่วนประกอบ:

• ปูอัด - 120 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 100 กรัม
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. 1. ล้างส้ม ผ่าครึ่ง แล้วตักเนื้อออกด้วยช้อนไอศกรีม
2. 2. หั่นเนื้อปูและเนื้อส้มเป็นก้อนขนาดใหญ่ ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียม ขูดไข่บนเครื่องขูดหยาบ แล้วสะเด็ดของเหลวออกจากกระป๋องข้าวโพดกระป๋อง
3. 3. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะเดียว ปรุงรสด้วยมายองเนสตามชอบ และเติมเกลือเล็กน้อย
4. 4. วางสลัดในแม่พิมพ์ส้มปอกเปลือก ตกแต่งด้วยสีเขียวด้านบน

กฎการทำอาหาร

เพื่อให้แน่ใจว่าสลัดปูทุกเวอร์ชันจะอร่อยและทำให้คนที่รักและแขกพอใจ เชฟผู้มีประสบการณ์แนะนำให้ปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

• ปูอัดเป็นส่วนประกอบหลักของสลัด จึงต้องสดและมีคุณภาพสูง คุณไม่ควรซื้อสินค้าที่มีราคาถูกเกินไป เพราะส่วนใหญ่แล้วรสชาติจะไม่อร่อย ปูอัดควรมีสีแดงสม่ำเสมอ เนื้อควรมีสีขาวนวล ควรให้ความสำคัญกับการซื้อไม้แช่เย็นหรือแช่แข็ง
• ข้าวโพดพบได้ในเกือบทุกสูตร ดังนั้นคุณควรซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานจากนมหลากหลายชนิด ควรดูวันที่ผลิต - ข้าวโพดฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วงจะเป็นธรรมชาติและอร่อย
• สำหรับสูตรอาหารที่มีข้าว ควรเลือกข้าวเมล็ดยาว เพราะระหว่างหุงข้าวจะปล่อยแป้งน้อยกว่าข้าวปกติ
• สลัดจะเตรียมง่ายกว่าถ้าส่วนผสมทั้งหมดถูกตัดขนาดเท่ากัน
• ควรใส่สลัดก่อนรับประทาน 15-20 นาที เพื่อให้มีเวลาแช่ตัว