จะมีสลัดปลาหมึกสูตรที่อร่อยที่สุดที่ทุกคนกำหนดเอง

เป็นไปไม่ได้ที่จะพูดอย่างชัดเจนว่าตัวเลือกใดที่น่าสนใจที่สุดเนื่องจากไม่มีสหายตามรสนิยมและสี เราจะพูดถึง: วิธีการปรุงอาหาร, เท่าไหร่, วิธีใดเพื่อให้ได้ฐานที่เหมาะสมที่สุดสำหรับสลัด

ปลาหมึกเป็นหอยทะเลที่มีความยาว 25-50 ซม. ชั้นวางของในร้านมักมีตัวเลือกที่มีน้ำหนักมากถึง 600-800 กรัม

ความนิยมของผลิตภัณฑ์นั้นพิจารณาจากรสชาติที่น่าสนใจซึ่งคล้ายกับกุ้งมังกรชั้นสูง ความหลากหลายในการใช้งานและคุณประโยชน์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นั้นควรค่าแก่การเอาใจใส่ ลองจินตนาการดู หอยชนิดนี้ประกอบด้วย:

• ไอโอดีนซึ่งประชาชนส่วนใหญ่ของเราต้องทนทุกข์ทรมานจากการขาดสารไอโอดีน
• โคบอลต์;
• ซีลีเนียม, วิตามินอี (ร่วมกันขจัดโลหะหนัก);
• ทอรีนเพื่อลดคอเลสเตอรอล
• โพแทสเซียมสำหรับหัวใจ มวลกล้ามเนื้อ ยังช่วยลดโอกาสอาการบวมน้ำ ลดความดันโลหิต
• ธาตุเหล็กซึ่งป้องกันโรคโลหิตจาง
• สารสกัดช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารทำให้การผลิตน้ำย่อยเพิ่มขึ้น
• ฟอสฟอรัสซึ่งจำเป็นต่อกระดูก
• ไลซีน, อาร์จินีน

เนื้อนี้ดีต่อสุขภาพมากกว่าเนื้อหมู เนื้อวัว และไก่แบบดั้งเดิมมาก ท้ายที่สุดไม่มีคอเลสเตอรอลมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ (เพียง 250 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) แต่ปริมาณโปรตีนมีความสำคัญ

ฉันเสนอตัวเลือกที่น่าสนใจที่สุดสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์

สูตรอาหารโฮมเมดที่เรียบง่ายแต่อร่อย เหมาะสำหรับงานฉลองและต้องผสมเนื้อนุ่มกับไข่

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• เนื้อหอย 600 กรัม
• ไข่ 5 ฟอง
• หัวหอมขนาดกลางหนึ่งอัน
• มายองเนส

กระบวนการนี้ยังง่าย:

• ละลายน้ำแข็งวัตถุดิบ

• ล้างซากด้วยน้ำร้อนเอาผิวหนังออกด้วยน้ำอุ่น
• ต้ม
• หั่นหัวหอมเป็นก้อน ลวกด้วยน้ำเดือดหรือหมัก

• บดไข่ต้มสุกบนเครื่องขูดหยาบ
• หั่นเนื้อหอยเป็นชิ้น
• ผสมส่วนผสม เกลือ ปรุงรสด้วยมายองเนส

อร่อยกับไข่และแตงกวา

การเติมแตงกวาจะช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับจานนี้ สลัดนี้ยังนุ่มชุ่มฉ่ำและน่าสนใจอีกด้วย

ลองทำดู:

• 500 กรัม หอยต้มก่อน
• ไข่ 4 ฟอง
• แตงกวาสด 250 กรัม
• มายองเนส
• ผักใบเขียว (โดยเฉพาะผักชีฝรั่ง)

ขั้นตอนนั้นง่าย:

• อาหารทะเลหั่นเป็นวง
• ไข่ต้ม - ชิ้นใหญ่
• ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้นตามความหนาของปลาหมึก
• สับผักใบเขียว
• เรารวมทุกอย่างปรุงรสด้วยมายองเนสโรยด้วยสมุนไพร

พร้อมเห็ดและปลาหมึก

สูตรที่คล้ายกันกับเห็ดนั้นเผ็ดร้อนสามารถทอดหรือหมักได้ ฉันขอแนะนำให้สำรวจตัวเลือกแรก

ลองทำดู:

• 500 กรัม อาหารทะเล
• 300 กรัม เห็ด
• 2 หัวหอม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• มันฝรั่งต้มในหนัง 3 ชิ้น
• สีเขียว
• มายองเนส

การเตรียมการมีดังนี้:

• ทำความสะอาดและปรุงเนื้อทะเลที่นุ่ม
• ทอดหัวหอมและเห็ดสับในน้ำมันพืช
• มันฝรั่งหั่นเป็นเส้น
• ปลาหมึกหั่นเป็นวง
• เพิ่มหัวหอมและเห็ดที่แช่เย็นลงในส่วนผสมอื่น ๆ ผสมเพิ่มมายองเนสและสมุนไพร

ซาร์สกี้กับคาเวียร์สีแดง

การตกแต่งโต๊ะใด ๆ จะเป็นอาหารจานหลักอย่างแท้จริง - สลัดปลาหมึกและคาเวียร์สีแดง

ส่วนประกอบต่างๆ สามารถคาดเดาได้และเข้าใจได้ค่อนข้างมาก:

• 300 กรัม เนื้อปลาหมึก
• ไข่ 6 ฟอง
• 6 มันฝรั่ง
• ชีส 200 กรัม
• คาเวียร์สีแดง 140 กรัม
• มายองเนส

การเตรียมการนั้นง่าย:

• อาหารทะเลทำความสะอาด ต้ม แช่เย็น หั่นเป็นวง
• ต้มไข่และมันฝรั่งขูดด้วยชีส
• ใส่ปลาหมึกเป็นชั้นในภาชนะ จากนั้นไข่ มันฝรั่ง ชีส ทำซ้ำอีกครั้ง สลับส่วนผสมแต่ละอย่างด้วยมายองเนสและคาเวียร์เล็กน้อย
• ตกแต่งสลัดด้วยคาเวียร์ที่เหลือ

ปลาหมึกเกาหลี

ผู้ชื่นชอบรสเผ็ดจะชอบสลัดเกาหลีรสเผ็ดหอมและแปลกตานี้ เหมาะสำหรับวันหยุดหรืออาหารค่ำกับครอบครัว

ส่วนผสมคือ:

• 400 กรัม อาหารทะเล
• แครอทหนึ่งอัน หัวหอมหนึ่งอัน
• เมล็ดงา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% 1.5-2 ช้อนชา
• น้ำตาล - มากถึงสอง 2 ช้อนชา
• ปาปริก้า, ผักชีบด, พริกไทยแดงและดำ อย่างละ 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 1.5 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2 กลีบ
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร:

• ต้มเนื้อทะเลตามเทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่าง หั่นเป็นเส้น ใส่แครอทขูด เครื่องเทศ
• ทอดหัวหอมครึ่งวงในไขมันพืชพร้อมกับเมล็ดงา
• รวมส่วนผสม ใส่กระเทียมบด ผสม แช่เย็นข้ามคืน
• ก่อนเสิร์ฟ ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง จัดใส่จานอย่างสวยงาม และตกแต่งด้วยสมุนไพร

สลัดปลาหมึกกับมะเขือเทศ

มะเขือเทศเนื้อฉ่ำและมีกลิ่นหอมจะช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับส่วนผสมที่ละเอียดอ่อน

เราควรรวบรวม:

• 500 กรัม อาหารทะเล
• มะเขือเทศ 3 ลูก
• ไข่ 4 ฟอง
• ผักชีฝรั่ง
• เกลือพริกไทย
• กระเทียมสองสามกลีบ
• 3 ช้อนโต๊ะ ครีมหรือมายองเนสสำหรับแต่งตัว

ทุกอย่างเตรียมไว้ดังนี้:

• เนื้อหอยก็ต้มตามปกติ
• เย็นหั่นเป็นก้อน
• มะเขือเทศสับเป็นก้อน
• ไข่ต้มถูหยาบ
• ทุกอย่างรวมกันปรุงรสด้วยเครื่องเทศผสมกับกระเทียมบดมายองเนส (สำหรับตัวเลือกอาหารแบบเบา ๆ - ครีมเปรี้ยว)
• ทุกอย่างตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

พร้อมกุ้งและปูอัด

ด้วยการรวมอาหารทะเลที่หลายๆ คนชื่นชอบเข้าด้วยกัน เราได้สลัดที่ละเอียดอ่อนที่ต้องการ:

• 500 กรัม กุ้งต้ม
• ซากหอย 2 ตัว
• 200 กรัม เนื้อปู
• ไข่ 4 ฟอง
• มายองเนส

การสร้างจานทำได้อย่างรวดเร็ว:

• กุ้งต้มจนลอยขึ้นผิว เย็น และปอกเปลือก
• หอยต้มแล้วหั่นเป็นเส้น
• ปูอัดหั่นเป็นก้อน
• ไข่ต้มด้วย
• ทุกอย่างรวมกันปรุงรสด้วยมายองเนสตกแต่ง

ปลาหมึกกับข้าวโพด - สดใสและรื่นเริง

การผสมผสานของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมที่ปรุงรสด้วยซอสรสเผ็ดนั้นช่างน่าหลงใหลจริงๆ

เราจะต้อง:

• 400 กรัม อาหารทะเล
• 100 กรัม ข้าว
• ข้าวโพดจากกระป๋อง
• แครอท 1 อัน
• หัวหอมและผักชีฝรั่ง - อย่างละพวง
• มายองเนส 100 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

จานนี้ใช้เวลาเตรียมนานกว่าสูตรดั้งเดิมเล็กน้อย แต่ค่อนข้างง่าย:

• แช่ข้าวในน้ำเย็น ต้มจนนิ่ม แล้วล้างออก พักให้เย็น
• หอยปอกเปลือกต้มหั่นเป็นเส้น
• หัวหอมสีเขียวสับกับผักชีฝรั่ง
• ขูดแครอทหยาบ
• เททุกอย่างลงในภาชนะทรงลึก
• ทำซอสจากซอสมะเขือเทศและมายองเนส ปรุงรสสลัดด้วย

สูตรสลัดกับชีสทีละขั้นตอน

จานนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนเมื่อรวมกับชีส

วัตถุดิบ:

• 500 กรัม อาหารทะเล
• ไข่ 4 ฟอง
• 200 กรัม ชีสแข็ง
• กระเทียม 4 กลีบ
• แตงกวา 1 ลูก

ขั้นตอนการเตรียมการมีดังนี้:

• ทำความสะอาดหอยต้มในน้ำเค็มเย็นแล้วหั่นเป็นวง
• ชีสถูกบดบนเครื่องขูดหยาบ
• ไข่ต้มหั่นเป็นก้อน
• แตงกวาหั่นเป็นเส้น
• ทุกอย่างปรุงรสด้วยมายองเนสผสมกับกระเทียมสับ

จากปลาหมึกกระป๋อง

หากคุณยังคงกลัวที่จะใช้ผลิตภัณฑ์นี้เนื่องจากความซับซ้อนในการเตรียมการก็มีทางออก แค่หาขวดปลาหมึกบนเคาน์เตอร์ซุปเปอร์มาร์เก็ตก็เพียงพอแล้ว - และปัญหาก็คลี่คลาย ผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้กับสูตรใดก็ได้ได้อย่างง่ายดาย แทนที่เนื้อต้มของคอร์ดนี้ คุณยังสามารถเตรียมสลัดแสนอร่อยและแสนอร่อยนี้ได้:

• ใช้เวลา 250 กรัม หอยกระป๋อง 400 กรัม ถั่ว 100 กรัม แตงกวาดอง 100 กรัม ครีม, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรสำหรับตกแต่ง
• นำทุกอย่างออกจากขวดแล้วผสมให้เข้ากัน
• เพิ่มแตงกวาสับ
• ใส่ครีมเปรี้ยวคนให้เข้ากัน
• ตกแต่งด้วยแมกไม้เขียวขจี

จานนี้ปรุงเสร็จภายในไม่กี่นาที และช่วยในสถานการณ์ที่มี "แขกอยู่หน้าประตูบ้าน"!

วิธีการเลือกสิ่งที่ถูกต้อง

เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์คุณควรเลือกซากที่มีเนื้อสีขาว ฟิล์มยอดนิยมควรเป็นสีเบจ สีน้ำตาล และโทนสีม่วงก็ไม่เป็นที่พึงปรารถนาเช่นกัน ซากเหนียวที่ปกคลุมไปด้วยน้ำค้างแข็งเป็นสัญญาณของการแช่แข็งอีกครั้ง

เหมาะอย่างยิ่งที่จะใช้หอยทั้งตัวเมื่อทำความสะอาดที่บ้าน เนื่องจากวัตถุดิบสำหรับการตัดที่เตรียมไว้แล้วได้รับความร้อนอีกครั้ง

วิธีปรุงปลาหมึกให้นุ่ม

คุ้มค่าที่จะพูดคำสองสามคำเกี่ยวกับวิธีการปรุงเนื้อสัตว์เนื่องจากเป็นการเตรียมการที่มักจะทำให้ผู้คนหันเหจากอาหารจานดังกล่าว หอยมีความนุ่มมากมีรสชาติที่เป็นกลาง ฉ่ำ นุ่ม แต่ถ้าสุกเกินไปหรือสุกเกินไปเราจะได้พื้นยางแทนเนื้อที่มีกลิ่นหอม

คุณภาพของวัตถุดิบก็มีความสำคัญไม่น้อยไปกว่าการละลายน้ำแข็งซ้ำและการเก็บรักษาในระยะยาวกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ของปลาเก่าจะปรากฏขึ้น

คุณสามารถปรุงวัตถุดิบสำหรับสลัดหรืออาหารจานอื่นได้หลายวิธี:

1 วิธี:

• ต้มน้ำสองลิตร
• ใส่เกลือ, ออลสไปซ์, ถั่วขม, ใบกระวาน, ต้มประมาณ 2-3 นาที
• จุ่มซากที่เตรียมไว้ทีละตัวลงในน้ำเดือดโดยนับเป็นเวลา 10 วินาที
• ปล่อยให้ทุกอย่างเย็นและใช้ตามสูตร

หลายๆ คนแปลกใจที่เนื้อสุกเร็วและพยายามทำให้สุกนานขึ้น แต่นี่เป็นข้อผิดพลาดหากใช้ความร้อนเป็นเวลานานผลิตภัณฑ์จะแข็งและอ่อนตัวลงอีกครั้งหลังจากเดือดเพียง 30 นาที แต่ปลาหมึกจะสูญเสียน้ำหนักและปริมาตร ดังนั้นไว้วางใจเชฟผู้มีประสบการณ์ - 10-15 วินาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับความพร้อม!

วิธีที่ 2:

ต้มน้ำใส่เครื่องเทศและลดซากลง - ปิดไฟทันทีแล้วปิดฝากระทะเป็นเวลา 10 นาที

3 วิธี:

ซากที่ทำความสะอาดแล้วจะถูกแช่ในน้ำเดือดและต้มเป็นเวลา 2 นาที ทันทีที่เปลี่ยนเป็นสีขาว ให้ใช้ช้อนมีรูเอาออกทันทีและปล่อยให้เย็น

ถ้า คาดว่าจะมีการทอดผลิตภัณฑ์แล้ว:

• เตรียมเนื้อสัตว์ (หมัก, เค็มตามคำอธิบายของจาน)
• หากคุณต้องการทอดทั้งซาก ให้ใช้มีดตัดผิวของมันเพื่อให้สุกดีขึ้น
• กระทะถูกทำให้ร้อนแล้วทาด้วยไขมันพืช
• วางซากไว้บนกระทะเพื่อให้ได้ชิ้นเท่ากัน (ที่อุณหภูมิปลาหมึกจะม้วนขึ้น) ใช้ไม้พายจับจนสุกแล้วพลิกอีกด้านหนึ่ง
• ระยะเวลาในการทอดสั้นเพียง 1-2 นาที ซึ่งเพียงพอสำหรับการปรุงอาหารให้เสร็จเรียบร้อย

อย่ากลัวที่จะปรุงผลิตภัณฑ์ไม่สุกหรือปรุงไม่สุก โปรดจำไว้ว่าในหลายประเทศพวกเขาจะรับประทานแบบดิบๆ ปรุงรสด้วยซอส เครื่องเทศ และน้ำดอง

วิธีทำความสะอาดอย่างถูกวิธี

หลายคนไม่ทราบวิธีทำความสะอาดซากซึ่งค่อนข้างเข้าใจได้ - ผลิตภัณฑ์ยังคงแปลกใหม่สำหรับเรา แต่การทำความสะอาดค่อนข้างง่าย จำเป็นต้องปล่อยให้วัตถุดิบละลายด้วยตัวเอง (ต้องใช้เวลา) จากนั้น:

• นำไปจุ่มในน้ำร้อนจนผิวหนังแตกออกเองเป็นชิ้นๆ
• ล้างสิ่งตกค้างบนผิวหนังออกใต้น้ำไหล
• ดึงหัวเครื่องในออก
• นำถุงหมึกออก
• ลบตาดูด
• ล้างหนวด
• ดึงคอร์ด (กระดูกสันหลัง) ออก
• ล้างอีกครั้งทั้งภายในและภายนอก

ตอนนี้คุณสามารถเตรียมสลัดที่น่าสนใจและน่าจดจำที่นำเสนอได้ ฉันขอให้คุณอร่อย มองหาแนวคิดใหม่ ๆ ในบล็อกของเรา!

ปลาหมึกเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายที่สุดที่ทะเลมอบให้เรา ท้ายที่สุดแล้วปลาหมึกมีรสชาติที่ค่อนข้างเป็นกลางซึ่งทำให้คุณสามารถรวมผลิตภัณฑ์นี้เข้ากับส่วนผสมที่หลากหลายได้ตั้งแต่ผักธรรมดาไปจนถึงผลไม้แปลกใหม่

ในการเตรียมสลัดปลาหมึกคุณสามารถใช้สามวิธี:
ใช้ปลาหมึกดิบ
ใช้ซากต้มทั้งตัว
ใช้ซากต้มหั่นเป็นเส้น

เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับสลัดปลาหมึกคุณสามารถใช้น้ำสลัดต่างๆได้สิ่งสำคัญคืออย่าใส่เครื่องเทศมากเกินไปมิฉะนั้นคุณจะสามารถเอาชนะรสชาติที่ละเอียดอ่อนของอาหารทะเลมหัศจรรย์นี้ได้! บทความนี้นำเสนอสลัดปลาหมึกหลายแบบ: สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายเรียบง่ายและอร่อย!

สลัดผักกับปลาหมึก

หนึ่งในสูตรสลัดปลาหมึกที่ใช้กันทั่วไปและง่ายที่สุดคือสิ่งนี้ อาหารทะเลมักจะเข้ากันได้ดีที่สุดเมื่อจับคู่กับผักสดที่ชุ่มฉ่ำ!

ส่วนผสมที่ต้องการ: เนื้อปลาหมึก (300 กรัม), หัวมันฝรั่ง 3 หัว, แครอทขนาดกลาง 3 ชิ้น, แตงกวาดอง (3 ชิ้น), มายองเนส (100 กรัม), ถั่วกระป๋อง (250 กรัม), เกลือและพริกไทย

วิธีเตรียม: ล้างปลาหมึกให้สะอาด เทน้ำเดือด ทิ้งไว้ 3 นาที แล้วลอกเปลือกออก ปรุงปลาหมึกที่ล้างสะอาดแล้วเป็นเวลา 4 นาที ใส่เกลือ ต้มมันฝรั่งและแครอท สับหัวหอมอย่างละเอียดหั่นแตงกวาเป็นเส้น (แนะนำให้ปอกเปลือก) ตัดเนื้อแครอทและมันฝรั่งที่เย็นแล้วเป็นเส้นด้วย ผสมทุกอย่าง ใส่มายองเนส เกลือ และพริกไทย แล้วผสมอีกครั้ง

สำคัญ! เนื้อปลาหมึกควรปรุงไม่เกิน 5 นาที เพราะถ้าปลาหมึกสุกเกินไป เนื้อปลาหมึกจะมีลักษณะเหมือนยาง

สลัดปลาหมึก “Exotica”

แม้จะมีชื่อ แต่สลัดนี้ก็ยังคงจัดอยู่ในหมวดหมู่สลัดปลาหมึก: สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายนั้นเรียบง่ายและอร่อย ท้ายที่สุดแล้ว ทุกวันนี้มะม่วงสามารถพบได้ในทุกร้าน และรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์เมื่อใช้ร่วมกับปลาหมึกจะทำให้อาหารจานนี้มีกลิ่นอายของความแปลกใหม่ ไม่ต้องใช้ความพยายามและเวลามากนัก และผลลัพธ์จะทำให้นักชิมทุกคนพอใจ!

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับสลัด: ปลาหมึก (400-500 กรัม), มะม่วง (1 ชิ้น), มะนาวหรือมะนาวหนึ่งลูก, น้ำตาล (ช้อนเล็กหนึ่งช้อน), พริก (1 ชิ้น), หัวหอม, พริกหยวก (1 ชิ้น) พวง สะระแหน่ , ถั่วลิสง (50 กรัม), น้ำปลา

วิธีเตรียม: เนื้อปลาหมึกควรหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วต้มในน้ำเค็มไม่เกิน 5 นาที ปอกมะม่วง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

หั่นพริกหยวกและหัวหอมเป็นเส้นหรือก้อนเล็ก ๆ ทำน้ำสลัดโดยใช้น้ำปลา พริกปอกเปลือก น้ำตาล และน้ำมะนาว ผสมส่วนผสมที่สับแล้วเทน้ำสลัดลงไป สลัดสามารถเสิร์ฟได้โดยโรยหน้าด้วยถั่วลิสงคั่วและใบสะระแหน่

สลัดปลาหมึกง่ายๆไม่ใส่มายองเนส

สลัดปลาหมึก: สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายนั้นเรียบง่ายและอร่อยโดยไม่ต้องใช้มายองเนส - นี่เป็นวิธีที่ง่าย รวดเร็ว และที่สำคัญที่สุดคือการเติมและอร่อยในการรับประทานของว่างและปรนเปรอตัวเอง!

ส่วนผสมที่จำเป็น: ปลาหมึกแช่แข็งสดหนึ่งกิโลกรัม, หัวหอม, สมุนไพรสด, น้ำมันมะกอก

วิธีเตรียม: แม้ว่าปลาหมึกจะยังไม่ละลายน้ำแข็งทั้งหมด แต่ควรทำความสะอาด ถ้ามีคอร์ดอยู่ในซากปลาหมึกก็ต้องเอาออก ล้างเนื้อที่สะอาดใต้น้ำแล้วหั่นเป็นเส้น ต้มปลาหมึกในน้ำเค็มเป็นเวลา 2 นาที ใส่ใบกระวาน สับผักอย่างประณีตหั่นหัวหอมเป็นวงผสมกับปลาหมึกที่เย็นแล้ว

ปรุงรสสลัดด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำมันมะกอก เพื่อเพิ่มรสชาติคุณสามารถโรยสลัดด้วยน้ำมะนาวได้

สลัดปลาหมึกกับกะหล่ำปลี

ในการเตรียมสลัดที่เรียบง่ายและอร่อยนี้คุณควรใช้: เนื้อปลาหมึก 300 กรัม, กะหล่ำปลีครึ่งหัว, แอปเปิ้ลลูกใหญ่ 1 ลูก, ข้าวโพดหวานกระป๋อง 1 กระป๋อง

วิธีทำอาหาร: สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ขูดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบ ต้มปลาหมึกแล้วหั่นเป็นเส้น ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่ข้าวโพด เกลือ และพริกไทย ปรุงรสด้วยมายองเนส

ยำปลาหมึกจีน

สลัดนี้เตรียมง่าย แต่จานนี้ดูแปลกตาและอร่อยมากและที่สำคัญที่สุดคือปรุงโดยไม่ต้องใช้มายองเนส

สิ่งที่คุณต้องการ: ผักกาดขาวปลี (300 กรัม), เฟต้าชีส (200 กรัม), ปลาหมึก (3 ชิ้น), แฮม 200 กรัม, น้ำมันมะกอก

แม่บ้านหลายคนใช้สลัดปลาหมึกมาเป็นเวลานาน: สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายนั้นเรียบง่ายและอร่อยบทวิจารณ์ซึ่งมักจะเป็นบวกเท่านั้น! ท้ายที่สุดแล้วสลัดดังกล่าวใช้เวลาและความพยายามไม่มากนัก

สลัดดังกล่าวสามารถเตรียมได้ทั้งสำหรับสมาชิกในครัวเรือนและแขก ปลาหมึกมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งสามารถใช้ร่วมกับอาหารได้หลายชนิด ดังนั้นที่นี่คุณจึงสามารถแสดงจินตนาการของคุณและเพิ่มส่วนผสมลับพิเศษของคุณลงในสลัดเพื่อทำให้รสชาตินั้นน่าจดจำ!

คุณกำลังเตรียมที่จะต้อนรับแขกหรือแค่อยากเอาใจสมาชิกในบ้านที่คุณรักด้วยสลัดแสนอร่อย? จากนั้นโพสต์ของวันนี้จะเป็นที่สนใจของคุณเป็นพิเศษเพราะเราจะเสนอสูตรสลัดปลาหมึกซึ่งสามารถรวมไว้ใน 17 อันดับแรกที่อร่อยและเรียบง่ายที่สุดได้อย่างปลอดภัย ลองดูสิเรามั่นใจว่าอย่างน้อยหนึ่งในนั้นจะเข้ามาแทนที่อย่างถูกต้องในตำราอาหารของคุณ

จริงอยู่ที่เมื่อพยายามปรุงปลาหมึกที่บ้านเป็นครั้งแรก หลายคนต้องเผชิญกับความโชคร้าย - เนื้อจะแข็งไม่มีรสจืดเลยและยังได้รับกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ที่สามารถทำลายความสุขในการรับประทานอาหารได้อย่างสมบูรณ์

ดังนั้นแม่บ้านทุกคนจึงควรรู้วิธีทำความสะอาดอย่างถูกต้องและปรุงเนื้อหอยให้นุ่มและนุ่ม รวมถึงเคล็ดลับในการเตรียมอื่นๆ

ฉันจะบอกคุณเฉพาะวิธีการปรุงอาหารสัตว์ทะเลเหล่านี้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งในความคิดของฉันเป็นเรื่องง่ายและควรใช้ในชีวิตประจำวัน มีตัวเลือกการทำอาหารที่ซับซ้อนกว่า แต่ฉันคิดว่าวิธีนี้ควรใช้โดยเชฟตัวจริงที่มีแขกมากกว่า 100 คนในร้านอาหาร

วิธีที่ 1นำกระทะแล้วเทน้ำเย็นลงไป ใส่เนื้อหอยลงไปในน้ำ เพิ่มเกลือและปรุงอาหารประมาณ 1-2 นาที ความสนใจ! อย่าขยับออกจากกระทะทันทีที่น้ำเริ่มเดือดคุณจะเห็นฟองแรกบนพื้นผิวสังเกตเวลาทันทีมิฉะนั้นคุณจะได้รสชาติของยาง จากนั้นสะเด็ดน้ำและวางหอยลงบนจานให้เย็น

วิธีที่ 2วางซากในน้ำเค็มเดือดแล้วปรุงประมาณ 1-2 นาทีหลังจากเดือด จากนั้นให้นำไปแช่ในน้ำน้ำแข็งทันที ในความคิดของฉัน นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในชีวิตประจำวัน เนื้อจะนุ่มและนุ่มมาก

สำคัญ!ต้มผลิตภัณฑ์ในน้ำเกลือ! เนื่องจากเป็นในระหว่างการปรุงอาหารเนื้อจะดูดซับคุณสมบัติรสชาติที่จำเป็นของเกลือหากคุณลืมเติมเกลือจะทำไม่ได้ในภายหลัง!

อย่าคิดว่าการทำความสะอาดและปรุงความงามเหล่านี้เป็นเรื่องยากและใช้เวลานาน เลขที่! อีกครั้ง ไม่ แค่พยายาม ฉันแน่ใจว่าคุณจะประสบความสำเร็จ

ท้ายที่สุดมีตัวเลือกมากมายในการเตรียมอาหารจานปลาหมึกต่างๆ และคุณประโยชน์ของอาหารทะเลก็มีมากยิ่งขึ้น วันนี้คุณจะมั่นใจในคำพูดของฉันหากคุณเตรียมตัวเลือกที่นำเสนออย่างน้อยหนึ่งรายการ

สลัดปลาหมึกนั้นง่ายและอร่อย - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

ปลาหมึกเป็นผลิตภัณฑ์อาหารชั้นเลิศที่มีโปรตีนย่อยง่ายสูงและมีไขมันน้อยที่สุด อาหารทะเลประเภทนี้เป็นแชมป์ในด้านปริมาณโคบอลต์ซึ่งช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อกระดูกและเกี่ยวข้องกับการสร้างฮอร์โมนไทรอยด์ นอกจากนี้เนื้ออาหารทะเลยังอุดมไปด้วยแคลเซียม ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็ก

ยำปลาหมึกสูตรคลาสสิกแสนอร่อย

เราจะต้อง:

• 900 กรัม ซากปลาหมึก
• ไข่ต้ม 5 ฟอง
• หัวหอม
• มายองเนสสามช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

วางอาหารที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะที่มีน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลาสองนาที ตะแกรงไข่ ตัดซากที่เย็นแล้วเป็นวงแหวนบาง ๆ เกลือทุกอย่างเพื่อลิ้มรส ปรุงรสส่วนผสมด้วยมายองเนส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักไว้สักครู่ในตู้เย็น

ยำปลาหมึกกับสับปะรด

มีคุณค่าทางโภชนาการน่าพึงพอใจและในขณะเดียวกันก็สลัดเบา ๆ สับปะรดฝานที่มีรสหวานจะเพิ่มความสดชื่นแบบต้นตำรับ

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก 1 กิโลกรัม
• ไข่ 6−7 ฟอง
• สับปะรดหวานกระป๋อง 1 กระป๋อง
• หนึ่งในสี่ของมะนาว
• ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง
• มายองเนส

การตระเตรียม:

หั่นเนื้อหอยที่เตรียมไว้รวมทั้งไข่ต้มเป็นเส้น ใส่สับปะรดหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ข้าวโพด ขูดมะนาวหนึ่งในสี่ส่วนแล้วสับตรงกลางอย่างประณีต เพิ่มลงในจาน ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนส

เห็ดกับชีสแปรรูป

สูตรแปลกแต่ดีจริงๆ เห็ดและชีสจะเพิ่มรสชาติให้กับจาน ส่วนกระเทียมจะเพิ่มความเผ็ดร้อน คุณจะต้องชอบมันอย่างแน่นอน!

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก 400 กรัม (เตรียมไว้);
• แชมเปญ 400 กรัม
• ชีสแปรรูป 2 ชิ้น;
• 2 ไข่;
• กระเทียม 2 กลีบ
• วอลนัทหนึ่งกำมือ (เมล็ดพืช);
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสและครีมเปรี้ยว
• ผักชีฝรั่ง,
• ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

ไข่และเห็ดต้องต้มให้เย็นแล้วบี้เป็นก้อนขนาดกลางครึ่งวง - ซากหอย มาขูดชีสกันเถอะดีกว่าให้เย็นก่อน - จะขูดได้ง่ายกว่า ตอนนี้ผสมอาหารทะเลกับชีส, ไข่, ใส่เห็ดแล้วผักใบเขียวสับละเอียด สับถั่วแล้วใส่กระเทียมผ่านการกด รวมมวลนี้กับมายองเนสและครีมเปรี้ยว - คุณจะได้ซอสที่ยอดเยี่ยม ปรุงรสจานของเราด้วยมันแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ

สลัดปลาหมึกกับแอปเปิ้ลและข้าวโพด

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก 400 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• แอปเปิ้ลเขียว 2 ลูก
• 2 ช้อนโต๊ะ ข้าวโพดกระป๋องหนึ่งช้อน
• มายองเนส

การตระเตรียม:

นำเครื่องในและจานออกจากส่วนผสมหลัก ลวกแล้วล้างออก โยนลงไปในน้ำเดือด เติมเกลือ ปรุงเป็นเวลา 2 นาทีหลังเดือด นำออกและตัดเป็นเส้น แยกไข่ต้ม ปอกเปลือกและหั่น หั่นแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและคว้านแกนออกเป็นก้อนเล็กๆ รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ ใส่ข้าวโพด เกลือ และปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดปลาหมึกอร่อย

สูตรนี้อร่อยเหมือนง่าย การเตรียมตัวก็ไม่ใช่เรื่องยาก

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก – 100 กรัม
• ไข่ - 2 - 3 ชิ้น
• ปูอัด - 100 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 60 กรัม
• หัวหอมสมุนไพร - 100 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• กุ้งต้ม - สำหรับตกแต่ง
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ทำความสะอาดหอย. เทน้ำลงในกระทะควรมีน้ำค่อนข้างมาก นำไปต้ม ใส่เกลือเล็กน้อย เพิ่มซากหนึ่งหรือสองชิ้น ปิดฝา ปล่อยให้เดือด จากนั้นเปิดฝาทันทีและปรุงเป็นเวลา 1.5 - 2 นาที
2. นำซากออกจากน้ำ หากต้มแล้วจะต้องนำไปแช่ในน้ำเย็นเพื่อหยุดกระบวนการบำบัดความร้อน พักไว้ให้เย็น แล้วตัดเป็นเส้นบางๆ
3. ไข่ต้มหั่นชีสเป็นก้อน
4. ปูอัดเป็นชิ้นเล็กๆ
5. สับผักใบเขียวและกระเทียม สับหัวหอมสีเขียว
6. ผสมมายองเนส 3 ช้อนโต๊ะกับกระเทียม ใส่หัวหอม สมุนไพร และกระเทียม คุณสามารถใช้ซอสกระเทียมสำเร็จรูปซึ่งหาซื้อได้ในร้าน
7. ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับซอส เกลือ และพริกไทยในชาม
8. เตรียมแม่พิมพ์กลมกลวงเล็กๆ วางบนจาน จากนั้นเติมสลัดให้แน่น จากนั้นค่อยถอดออก มายองเนสจะจับส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันและรักษารูปร่างของสลัด
9. ต้มกุ้ง 6 - 7 ตัว ปล่อยให้เย็นแล้วตกแต่งจานพร้อมใส่สมุนไพรลงไปด้วย

สลัดที่อร่อยและนำเสนออย่างสวยงามพร้อมแล้ว ดังนั้นจงกินมันอย่างมีความสุข!

สลัดปลาหมึกเกาหลีและแครอท

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกกระป๋อง 200 กรัม
• แครอทเกาหลี 150 กรัม
• ชีส 100 กรัม
• มายองเนส
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาว 1 ลูก
• สีเขียว

การตระเตรียม:

นำอาหารอันโอชะออกจากขวด เทของเหลวออก แล้วสับให้ละเอียด ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ขูดความสนุกบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วผสมกับมายองเนส ใส่ปลาหมึก แครอท และชีสลงในชามสลัด เกลือชั้นและแปรงด้วยส่วนผสมของมายองเนสและความเอร็ดอร่อย ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

ยำปลาหมึกร้อนๆ

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกแหวน 700 กรัม
• พริกหยวก 1 อัน
• กระเทียม 1 กลีบ
• น้ำส้มสายชูไวน์ 50 มล.
• น้ำมะนาว 40 มล.
• น้ำมันพืช 70 มล.
• ผักกาดหอม 1 พวง
• พริกแดงป่น
• ขิงบด
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ตัดพริกหยวกเป็นเส้น ทอดส่วนผสมหลักด้วยกระเทียมในน้ำมัน เกลือพริกไทยเพิ่มขิงพริกไทย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน วางใบผักกาดหอมลงบนจานจากนั้นจึงผสมให้เข้ากัน โรยด้วยน้ำมะนาว ประดับด้วยมะนาวฝานหรือแถบพริกหยวก

สลัดปลาหมึกพริกไทยและข้าวโพด

วัตถุดิบ:

• หอย 300 กรัม
• พริกหวาน 100 กรัมที่มีสีต่างกัน
• 1 แอปเปิ้ล
• ข้าวโพดกระป๋อง 70 กรัม
• 1 ส้ม
• ใบสลัดผักสด,

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช,
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู,
• ผงพริก,
• ใบสลัดเขียว

การตระเตรียม:

ล้างส่วนผสมหลัก นำแผ่นไคตินออก เครื่องในที่เหลือ และฟิล์มพื้นผิว เทน้ำร้อนเติมเกลือแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที ทำให้เนื้อหอยเย็นลงแล้วหั่นเป็นเส้น พริกไทย, แอปเปิ้ลหั่นเป็นเส้น, ส้มเป็นชิ้น

การเติมน้ำมัน ผสมส่วนผสมที่ระบุ วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้และข้าวโพดเป็นชั้น ๆ บนใบสลัดผักสด ฝนตกปรอยๆด้วยการแต่งตัว

สลัดปลาหมึก มันฝรั่ง และหัวหอม

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาหมึก 400−500 กรัม
• มันฝรั่ง 500−600 กรัม
• หัวหอม 150−200 กรัม
• 4−5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช,
• หัวหอมสีเขียว 50 กรัม
• พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

หั่นหอยต้มเป็นเส้น ต้มมันฝรั่งในเปลือกให้เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ ผสมหัวหอมกับมันฝรั่ง ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช เกลือ พริกไทยป่น จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน เมื่อเสิร์ฟโรยสลัดด้วยต้นหอมสับละเอียด

ยำปลาหมึก

วัตถุดิบ

• เนื้อปลาหมึก 150 กรัม
• ไข่,
• ข้าวและถั่วเขียวกระป๋องอย่างละ 50 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส,
• เกลือ,
• พริกไทยดำป่น
• ผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร

ต้มข้าวให้เย็น ต้มหอยประมาณ 3-5 นาที หั่นเป็นเส้นบาง ๆ สับไข่ต้มให้ละเอียด ผสมข้าวกับปลาหมึก ไข่ และถั่วลันเตา เพิ่มมายองเนส, เกลือ, พริกไทยและผักชีลาวสับละเอียดลงในครีมเปรี้ยวเทส่วนผสมนี้ลงบนผลิตภัณฑ์ผสมทุกอย่าง วางสลัดไว้ด้านนอกสุดของแซนวิช

สลัดปลาหมึกเบาไม่มีมายองเนส

วัตถุดิบ:

• 3 ซากปลาหมึก
• มะกอก 1 ขวด (หลุม)
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 250 กรัม
• หัวหอมแดง 1 อัน
• คื่นฉ่าย 1−2 ก้าน
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• น้ำส้มสายชูไวน์ 1 ส่วน
• น้ำมะนาว 2 ส่วน
• น้ำมันมะกอก 3 ส่วน
• กระเทียม 1 กลีบ

การตระเตรียม:
ต้มปลาหมึกปอกเปลือกในน้ำเค็มเดือดเป็นเวลา 4 นาที ปล่อยให้เย็นแล้วจึงตัดเป็นเส้น หั่นมะเขือเทศเชอรี่ครึ่งหนึ่ง หั่นก้านผักชีฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ และหัวหอมแดงเป็นครึ่งวง รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เข้าด้วยกัน ใส่สมุนไพรที่หั่นด้วยกรรไกร แล้วใส่มะกอกทั้งลูก เตรียมน้ำสลัดจากส่วนผสมข้างต้น เทลงบนสลัด ใส่เกลือ แล้วคนให้เข้ากัน ปล่อยให้สลัดเสร็จแล้วชงในตู้เย็นสักพักแล้วเสิร์ฟ

สลัดปลาหมึกกับหน่อไม้ฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกปอกเปลือก 300 กรัม
• หน่อไม้ฝรั่ง 200 กรัม
• แอปเปิ้ลเขียว 1 ผล
• สีเขียวเผ็ด 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• น้ำมะนาว 30 มล.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ล้างส่วนผสมหลักให้สะอาด ใส่ในน้ำเค็มเดือด ปรุงเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอน แห้งแล้วหั่นเป็นวงบางๆ ล้างหน่อไม้ฝรั่ง ใส่ในน้ำเค็มเดือด ปรุงจนนิ่ม จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอนและแห้ง ล้างแอปเปิ้ลเขียว ปอกเปลือก เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางส่วนผสมที่เตรียมไว้บนจานแบน ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ในการเตรียมซอสให้ล้างผักใบเขียวสับละเอียดผสมกับครีมเปรี้ยวและน้ำมะนาว ปรุงรสสลัดด้วยซอสและประดับด้วยกิ่งก้านของเผ็ด

สลัดปลาหมึกกับหัวหอม

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกปอกเปลือก 400 กรัม
• 3 หัวหอมใหญ่
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• น้ำมันพืช 100 มล.
• น้ำตาล 3 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ล้างอาหารทะเลให้สะอาด ใส่ในน้ำเค็มเดือด ปรุงเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นทำให้เย็นและหั่นเป็นเส้น ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวง โรยหัวหอมที่เตรียมไว้ด้วยน้ำตาล ทอดในน้ำมันพืชที่ร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เกลือและพริกไทย จากนั้นใส่หอยลงไปผัดต่ออีกสักครู่ วางปลาหมึกและหัวหอมลงบนจานแบน จากนั้นตกแต่งด้วยพาร์สลีย์สับละเอียด

สูตรสลัดปลาหมึกกระป๋อง

"ปลาหมึกใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกกระป๋อง 300 กรัม
• 2 แครอท
• ถั่วเขียวกระป๋อง 100 กรัม
• ผักชีหลายก้าน
• ขนหัวหอมสีเขียว

วิธีทำอาหาร

สับปลาหมึกให้ละเอียด ต้มแครอทจนนิ่ม เย็น ปอกเปลือก และขูดบนเครื่องขูดหยาบ วางชิ้นหอยในชามสลัด กระจายแครอทที่เตรียมไว้ด้านบน โรยด้วยหัวหอมสับและถั่วลันเตา ประดับด้วยก้านผักชี

สลัดปลาหมึกกระป๋องกับขนมปังกรอบ

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกกระป๋อง 250 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ 5 ลูก
• ชีส 50 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ แครกเกอร์ข้าวสาลีขนาดเล็กหนึ่งช้อน
• 1 ช้อนโต๊ะ ข้าวโพดกระป๋องหนึ่งช้อน
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
• น้ำส้มสายชูไวน์ 1 ช้อนชา
• ใบผักกาดหอม

วิธีทำอาหาร

จัดเรียงก้นจานแบนด้วยใบผักกาดหอมที่ล้างแล้วและแห้ง นำอาหารทะเลออกจากขวด ระบายของเหลวออก แล้วหั่นด้วยมีด รวมกับเชอร์รี่ครึ่งหนึ่งและข้าวโพด ปรุงรสด้วยเกลือ ปรุงรสด้วยส่วนผสมของน้ำมันและน้ำส้มสายชู แล้ววางลงบนใบ วางขนมปังกรอบด้านบนแล้วโรยด้วยชีสขูด

สลัดกับปลาหมึกและผัก

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก 1 กระป๋อง
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• แตงกวา 1 ลูก
• ใบผักกาดหอม,
• น้ำมันสำหรับเติมน้ำมัน,
• เกลือ,
• พริกไทย

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช,
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาว

วิธีทำอาหาร

ระบายของเหลวออกจากส่วนผสมหลักแล้วหั่นเป็นเส้น หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ตัดแตงกวาเป็นครึ่งวงกลม ฉีกใบผักกาดด้วยมือของคุณ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ใส่เกลือและพริกไทย จากนั้นจึงผสม เทน้ำสลัดลงบนสลัดแล้วคนให้เข้ากัน

ปลาหมึกกระป๋องและสลัดแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ

• ปลาหมึกกระป๋อง 200 กรัม
• 3 แอปเปิ้ลเปรี้ยว
• ไข่ต้ม 3 ฟอง
• 1 หัวหอม
• มายองเนส 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง

วิธีทำอาหาร

สับหอยอย่างประณีต ปอกหัวหอมล้างและสับ ปอกไข่แล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ล้างแอปเปิ้ล เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นเส้น ล้างผักชีฝรั่ง ผสมหอยกับหัวหอม ไข่ และแอปเปิ้ล ใส่ในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนส และโรยหน้าด้วยก้านผักชีฝรั่ง

ความลับในการทำอาหาร

หลังจากทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารทะเลง่ายๆ หลากหลายสูตรแล้ว คุณสามารถลองสร้างสรรค์เมนูเหล่านี้ได้ด้วยตัวเองโดยไม่ต้องได้รับคำแนะนำจากแนวคิดของผู้อื่น ผู้เชี่ยวชาญแบ่งปันเคล็ดลับในการเตรียมสลัดหอยให้อร่อย:

• อย่าซื้ออาหารทะเลที่ไม่มีกลิ่น - พวกมันถูกแช่แข็งและไม่มีรสชาติเลย
• หากคุณบังเอิญปรุงผลิตภัณฑ์มากเกินไป ให้รอครึ่งชั่วโมง เนื้อจะกลับมานิ่มอีกครั้ง
• การทำสลัดปลาหมึกต้องลดสัดส่วนส่วนประกอบอื่นๆ โดยเฉพาะเนื้อสัตว์ ไม่เช่นนั้นรสชาติของอาหารทะเลจะอุดตัน
• อย่าใส่เกลือเมื่อปรุงอาหาร - ควรเพิ่มมะนาวฝาน
• อาหารเสริมที่ดีที่สุดสำหรับอาหารทะเล ได้แก่ ข้าวโพด สมุนไพร มะเขือเทศ แตงกวา ผลไม้รสเปรี้ยว มะกอก และชีส
• สูตรอาหารด่วนที่สมบูรณ์แบบ: ใส่ขนมปังกรอบ ใบผักร็อกเก็ต มะเขือเทศราชินี พาร์เมซานชีส และซอสบัลซามิกลงในปลาหมึก ขอแนะนำให้เสิร์ฟจานอุ่น ๆ

สลัดปลาหมึกที่ยอดเยี่ยม - นุ่มอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ! แต่ละสูตรมีความแตกต่างจากสูตรที่แล้ว แต่ละสูตรก็มีดีในแบบของตัวเอง คุณสามารถสร้างความประหลาดใจและประหลาดใจได้ไม่รู้จบด้วยการแสดงความคิดสร้างสรรค์และจินตนาการอันไร้ขีดจำกัด ทดลองในการเตรียมตัว

เรียกน้ำย่อยและค้นพบการทำอาหารใหม่ๆ!

วันที่เผยแพร่: 11/23/2017

สลัดกับปลาหมึกได้รับความนิยมเป็นพิเศษเมื่อเร็ว ๆ นี้ ฉันยังเรียกมันว่าแฟชั่นประเภทหนึ่งสำหรับอาหารทะเลด้วยซ้ำ และแฟชั่นนี้มีประโยชน์มาก ประการแรก คุณค่าของปลาหมึกอยู่ที่ปริมาณโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพในปริมาณสูง และประการที่สอง ปริมาณแคลอรี่ต่ำของปลาหมึกทำให้คุณสามารถบริโภคผลิตภัณฑ์นี้ได้โดยไม่มีข้อจำกัด ปลาหมึกประกอบด้วยธาตุเหล็ก ไอโอดีน ซีลีเนียม ทองแดง กรดไขมันโอเมก้าอิ่มตัว และวิตามินหลายชนิด และราคาปลาหมึกก็ค่อนข้างแพง สำหรับวันหยุดเราสามารถซื้ออาหารหลากหลายกับชาวทะเลที่แปลกใหม่เหล่านี้ได้อย่างแน่นอน อย่างไรก็ตาม ปลาหมึกเข้ากันได้ดีกับผักสดและอบ ข้าว สมุนไพร ไข่ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ อีกมากมาย

วันนี้เราจะมาดู 8 สูตรง่ายๆ และอร่อยจากสลัดปลาหมึกหลากหลายชนิดกัน และในการเตรียมปลาหมึกนิ่มสำหรับสลัดคุณต้องรู้กฎง่ายๆ 2-3 ข้อซึ่งฉันจะแนะนำคุณในตอนท้ายของบทความ

• สลัดปลาหมึกและแตงกวาดอง “ง่ายกว่าง่าย”
• สลัดปลาหมึกและเห็ด
• วิธีทำความสะอาดและปรุงปลาหมึกให้เป็นสลัดอย่างถูกต้องให้นุ่ม

สลัดปลาหมึกและไข่ง่ายๆ - สูตรอร่อย

หนึ่งในสูตรสลัดปลาหมึกที่ง่ายที่สุด แต่ก็ยังอร่อยมาก สามารถเตรียมได้เพียงครั้งเดียวหรือสองครั้ง สะดวกมากหากคุณคาดหวังว่าจะมีแขกที่ไม่คาดคิด

เราจะต้อง:

• ปลาหมึก - 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง
• เกลือพริกไทย
• มายองเนส

1. ต้มปลาหมึกและไข่แล้วพักไว้ให้เย็น

2. หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วลวกด้วยน้ำร้อนเพื่อขจัดความขม

3. หั่นปลาหมึกเป็นเส้นบางๆ

4. หั่นไข่เป็นก้อน อย่าละเลยไข่สำหรับสลัดนี้ เพราะสลัดจะมีความนุ่มมากขึ้น

5. จากสมุนไพรสดคุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง สับผักอย่างประณีต

6. ในชามสลัด ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่เกลือและพริกไทย ปรุงรสด้วยมายองเนสเพื่อลิ้มรส

เสิร์ฟสลัดปลาหมึกแช่เย็น หลังจากปรุงเสร็จแล้วจึงนำไปแช่ในตู้เย็นจนกว่าแขกจะมาถึง

สูตรสลัดกับปลาหมึก มะเขือเทศ และชีส

สลัดนี้ยังเตรียมง่ายเพียงเราใส่มะเขือเทศและชีสลงในสลัดปลาหมึกเท่านั้น

เราจะต้อง:

• ปลาหมึก - 3 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ 2 - 3 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 100 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด
• เกลือพริกไทย
• มายองเนส

1. ต้มปลาหมึกก่อน. ใส่เกลือ ผักชีลาว และพริกไทยดำเล็กน้อยลงในน้ำเดือด วางปลาหมึกลงในน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 2 นาที หลังจากนั้นปลาหมึกจึงเย็นลง

2. นำเนื้อออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อน วางในชามสลัด

3. เรายังต้มไข่ไว้ล่วงหน้าและหลังจากที่เย็นแล้วให้หั่นเป็นครึ่งวง เรายังใส่ไข่ลงในชามสลัดด้วย

4. สับหัวหอมสีเขียวและผักชีลาว

5. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

6. เมื่อถึงเวลานี้ปลาหมึกก็เย็นลงแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในสลัด

7. ปรุงรสสลัดด้วยเกลือ พริกไทย และมายองเนส

อย่างที่คุณเห็นสลัดนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว

สลัดปลาหมึกที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมแตงกวาสดโดยไม่ต้องมายองเนส

สลัดนี้สามารถจัดได้ว่าเป็นอาหารจีน เราเตรียมโดยไม่ใช้มายองเนส และใช้เฉพาะปลาหมึกและแตงกวาเป็นส่วนผสม

เราจะต้อง:

• ปลาหมึก - 2 ชิ้น
• แตงกวาสด - 1-2 ชิ้น
• ซีอิ๊วขาว - 7 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชูข้าว (สามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูบนโต๊ะปกติ) - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 2 กลีบ
• งา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

1. เทน้ำร้อนลงบนปลาหมึกแล้วลอกฟิล์มออก โยนลงในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 2 นาที ล้างปลาหมึกด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ สวยงาม

2. เรายังหั่นแตงกวาสดเป็นเส้นบาง ๆ

3. สับกระเทียมเป็นก้อนเล็ก ๆ เราจะใช้สำหรับทำน้ำสลัด

4. ทอดเมล็ดงาในกระทะที่แห้งจนเป็นสีน้ำตาล โรยสลัดด้วยเมล็ดงา

5. รวมซีอิ๊ว น้ำมันพืช น้ำส้มสายชู และน้ำตาลลงในชาม ใส่กระเทียมสับ เทน้ำสลัดนี้ลงบนสลัดแล้วแช่ทิ้งไว้ 10 นาที

หากคุณไม่ชอบอาหารรสเผ็ด ก็อย่าเติมน้ำส้มสายชูลงในน้ำสลัด

สูตรสลัดปลาหมึกแสนอร่อยพร้อมแตงกวาไข่และข้าว

ปลาหมึกเข้ากันได้ดีกับแตงกวาและไข่ นั่นคือเหตุผลว่าทำไมจึงมีสลัดที่มีส่วนผสมเหล่านี้มากมาย ใส่ใจกับสลัดข้าวที่อร่อยมาก

สลัดปลาหมึกและแตงกวาดอง “ง่ายเหมือนง่าย”

คุณสามารถเตรียมสลัดปลาหมึกที่เรียบง่ายและอร่อยได้โดยการเพิ่มผักดองและชีส สลัดนี้เตรียมง่ายมาก ลองดูสิ

เราจะต้อง:

• ปลาหมึก - 5 ชิ้น (ประมาณ 300 กรัม)
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• มายองเนส

1. เราทำความสะอาดปลาหมึกแล้วต้มในน้ำเค็ม ตัดปลาหมึกที่เย็นแล้วเป็นเส้นบาง ๆ

2. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ปลาหมึกลงไป

3. หั่นแตงกวาดองหรือเค็มเป็นก้อนหรือวงกลมตามที่คุณต้องการ

4. แต่งสลัดด้วยมายองเนส คนให้เข้ากัน แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น 15 นาที

5. ตักสลัดใส่ชามสลัดสวยงามแล้วตกแต่งตามต้องการ

สลัดปลาหมึกและเห็ด

ปลาหมึกกับเห็ดเข้ากันดี คุณสามารถเตรียมสลัดสำหรับมื้อเย็นและวันหยุดได้ และคุณสามารถใช้ทั้งเห็ดป่าและแชมปิญอง

เราจะต้อง:

• ปลาหมึกแช่แข็ง (แช่เย็นได้) - 150 กรัม
• แชมเปญ - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่นกกระทา - 10 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง
• เกลือพริกไทย
• มายองเนส
• น้ำมันพืช

1. ละลายปลาหมึก - เทน้ำเดือดลงไปแล้วพักไว้หลายนาที แน่นอนคุณสามารถใช้ปลาหมึกสดได้เช่นกัน ในน้ำร้อนปลาหมึกจะลอกออกจากฟิล์มได้ง่าย ปรุงปลาหมึกในน้ำเค็มเป็นเวลา 2 นาทีพอดี ล้างด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นเส้น

2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง

3. ล้างเห็ดให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น

4. ทอดหัวหอมและแชมปิญองในน้ำมันพืช

5. ต้มไข่นกกระทาจนนุ่ม เติมน้ำเย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

6. ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่เกลือและพริกไทย ปรุงรสด้วยมายองเนส

7. เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยผักชีลาวสับละเอียด

สลัดปลาหมึกและถั่วที่น่าทึ่ง - สูตรโดย Jamie Oliver

ฉันแค่ชื่นชอบเจมี่ โอลิเวอร์ เขามีแนวทางศิลปะในการเตรียมอาหารจานต่างๆ และสูตรอาหารทั้งหมดของเขานั้นเรียบง่ายและในขณะเดียวกันก็เป็นต้นฉบับ สลัดปลาหมึกและถั่วนี้ง่ายและอร่อยมาก

สลัดสไตล์เกาหลีกับปลาหมึกและแครอทโดยไม่ต้องมายองเนส

อย่างที่เราเห็นปลาหมึกสามารถนำมารวมกับอาหารได้หลายประเภท “มิตรภาพ” ที่น่าสนใจเกิดขึ้นระหว่างปลาหมึกกับแครอทเกาหลี ปลาหมึกที่ค่อนข้างจืดเข้ากันได้ดีกับแครอทรสเผ็ด

เราจะต้อง:

• ปลาหมึก - 500 กรัม
• แครอทเกาหลี - 250 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา
• เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ล.

1. ทำความสะอาดปลาหมึกและต้มในน้ำเค็มประมาณ 1-2 นาที

ปลาหมึกไม่ควรสุกเกินไป - ปลาหมึกจะเหนียว ดูเวลาอย่างระมัดระวัง

หลังจากที่ปลาหมึกสุกแล้วให้นำไปใส่ในชามน้ำเย็นทันที ตัดปลาหมึกที่เย็นแล้วเป็นเส้น

2. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ใส่พริกไทยป่น และเครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี อุ่นทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่แครอทเกาหลีที่เตรียมไว้

3. ผสมปลาหมึกกับแครอทที่ยังร้อนอยู่ แล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป ปิดฝาสลัดหรือฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 1 - 1.5 ชั่วโมง

4. หลังจากที่สลัดเย็นลงแล้วให้ใส่กระเทียมที่ผ่านการกด ผสมและเสิร์ฟสลัดแสนอร่อย

อย่างที่คุณเห็นสลัดปลาหมึกนั้นเตรียมได้ง่าย แม้ว่าฉันต้องยอมรับว่าฉันไม่เคยปรุงมาก่อน แต่ฉันคิดว่าการแปรรูปปลาหมึกเป็นงานที่ยาก ลองนึกภาพความประหลาดใจของฉันเมื่อฉันซื้อและทำความสะอาดครั้งแรก ปรากฎว่าทุกอย่างง่ายมาก แต่คุณยังต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยบางอย่าง

วิธีการปรุงปลาหมึกสำหรับสลัดอย่างถูกต้องให้นุ่ม

ปลาหมึกดีต่อสุขภาพเพราะมีโปรตีน 20% แต่คุณภาพนี้เองที่สันนิษฐานถึงคุณสมบัติบางอย่างของการเตรียมการ ความจริงก็คือในระหว่างการปรุงเป็นเวลานานโปรตีนจะจับตัวเป็นก้อนซึ่งทำให้ปลาหมึกแข็งเหมือนยางและไม่เหมาะที่จะบริโภค ดังนั้นในการปรุงปลาหมึกนิ่มสำหรับสลัดคุณต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

1. เมื่อซื้อซากให้เลือกซากสีขาวใส่ใจกับความสดชื่นของกลิ่น ซากไม่ควรติดกัน
2. ก่อนปรุงอาหารคุณต้องทำความสะอาดปลาหมึกให้สะอาดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อไม่ให้มีคราบหลงเหลืออยู่ มิฉะนั้นอาจเกิดก้อนแข็งขึ้นบนพื้นผิวของซาก
3. วิธีที่ง่ายที่สุดในการเอาเยื่อหุ้มปลาหมึกออกคือการเทน้ำร้อนลงบนซากปลาหมึกแล้วทิ้งไว้สักครู่ จากนั้นฟิล์มจะหลุดออกมาอย่างง่ายดายและนำออก

4. อย่าลืมเอาเส้นกระดูกอ่อนไคตินที่อยู่ภายในเนื้อปลาหมึกออก เพียงแยกมันออกจากซากและกำจัดอนุภาคของแข็งทั้งหมดด้วยมือของคุณ

5. หลังจากทำความสะอาดปลาหมึกแล้ว ให้ต้มในน้ำเกลือ ในกรณีนี้ หลังจากเดือดแล้ว ให้ปรุงไม่เกิน 2 นาที หรือดีกว่านั้นคือ 1.5 นาที ในเวลาเดียวกันอย่าทิ้งกระทะ แต่ต้องติดตามเวลาอย่างเคร่งครัด

6. เมื่อครบเวลา ให้นำปลาหมึกออกจากกระทะทันทีแล้วใส่ในกระชอน

7. สำหรับปลาหมึกสด 1 กิโลกรัม คุณจะต้องใช้น้ำ 2 ลิตร และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ.

8. เพื่อเพิ่มรสชาติในการปรุง ให้เติม 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ล. น้ำตาล ใบกระวาน พริกไทยดำ และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู.

9. อีกวิธีที่เชื่อถือได้ในการเตรียมปลาหมึกนิ่มสำหรับสลัดคือการเทน้ำเดือดลงไป 2-3 ครั้ง วิธีนี้ถือว่าเชื่อถือได้มากกว่า เนื่องจากไม่มีอันตรายจากการปรุงปลาหมึกมากเกินไป ไส้นี้เพียงพอที่จะเตรียมปลาหมึกไว้บริโภคได้

สูตร okroshka คลาสสิคพร้อมไส้กรอก https://www.youtube.com/watch?v=uqiH9cHqI4U สูตร okroshka คลาสสิคพร้อมไส้กรอก kvass https://www.youtube.com/watch?v=AummSLRsbaQ Okroshka กับ kefir: Okroshka กับสูตร kefir: สูตร okroshka คลาสสิคกับไส้กรอก https://www.youtube.com/watch?v=Cfn_mSAG8mc Okroshka กับไส้กรอก...