สูตรสลัดเกลดกับเห็ดน้ำผึ้งและไส้กรอก วิธีเตรียมสลัดกับเห็ดน้ำผึ้ง “Forest Glade”
สลัด "Forest Glade" เป็นอาหารสากลที่ลงตัวกับชีวิตที่น่ารับประทานของงานฉลองวันหยุด ความง่ายในการเตรียม ส่วนผสมที่ราคาไม่แพง และความเต็มอิ่มเป็นข้อได้เปรียบหลักของผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารนี้ ทำไมสลัด Lesnaya Polyana ถึงได้รับความนิยม? ความจริงก็คือสลัดผักนี้สามารถทำได้ “ในรูปแบบใหม่” ในแต่ละครั้ง เพียงแค่เปลี่ยนส่วนประกอบบางอย่างเท่านั้น และการออกแบบของ “Forest Glade” ก็น่าพึงพอใจสักเพียงไร! หมวกเห็ดในการล้างหัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง "เชื่อถือได้" ซ่อนความงดงามของการทำอาหารหลายชั้นของสลัด
วิธีการเตรียมสลัด "Forest Glade"? สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเชี่ยวชาญวิทยาศาสตร์ง่ายๆ นี้และในไม่ช้าคุณก็จะสามารถทำให้แขกของคุณพอใจกับการสร้างสรรค์ด้วยมือของคุณเอง
สิ่งที่คุณต้องการ:
เห็ดดอง (เห็ดน้ำผึ้ง) = 1 กระปุก
แครอท (ต้ม) = 2 ชิ้น
แตงกวาดอง = 3 ชิ้น
อกไก่ (ต้ม) 1 ชิ้น
ชีส=200 ก
ไข่ต้ม=4 ชิ้น
มันฝรั่งต้ม = 4 ชิ้น
ผักใบเขียว (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
การทำอาหาร:
ต้มแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ หั่นแตงกวาดองเป็นชิ้นบาง ๆ สับเนื้ออกต้มให้ละเอียด ขูดชีส และขูดไข่ต้มบนเครื่องขูดหยาบ สับผักอย่างประณีต
ทาน้ำมันพืชลงในชามสลัดหรือกระทะแล้วปิดด้วยฟิล์มเพื่อให้ขอบห้อยอยู่เหนือชามสลัด จากนั้นจึงวางเรียงเป็นชั้นๆ ตามลำดับดังนี้
เห็ด - ผักใบเขียว - แครอท - แตงกวา - อกไก่ - ชีส - ไข่ - มันฝรั่ง
เราไม่อัดจาระบีชั้น 1 และ 2 ด้วยมายองเนส จากนั้นจึงอัดจาระบีในชั้นถัดไป ใส่สลัดไว้ในตู้เย็นข้ามคืน และในตอนเช้าเรานำชามสลัดออกมาหรือพลิกกระทะแล้ววางลงบนจานอย่างระมัดระวังโดยดึงขอบของฟิล์ม โรยขอบด้านข้างของสลัดด้วยสมุนไพรหรือชีสขูด
สลัด "Forest Glade" กับเห็ดน้ำผึ้ง
ใครบอกว่า “Forest Glade” ต้องการแค่แชมเปญเท่านั้น? เห็ดน้ำผึ้งเค็มผสมกับผักต้มและสมุนไพรสดจะช่วยเพิ่มรสชาติที่น่าสนใจให้กับจาน และโยเกิร์ตก็เหมาะที่จะรับประทานเป็นชั้นๆ แทนมายองเนส - ทั้งอร่อยและดีต่อรูปร่างของคุณ!
- เห็ดน้ำผึ้งเค็ม – 150 กรัม
- มันฝรั่งต้ม – 150 กรัม
- อกไก่ต้ม - 250 กรัม
- แตงกวาดอง – 3 ชิ้นขนาดกลาง
- ไข่ต้มสุก - 3 ชิ้น
- ต้นหอม – 30 – 50 กรัม
- มายองเนสหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ (ไม่มีสารปรุงแต่ง) – 100 กรัม
สำหรับสลัดควรเลือกชามสลัดแก้วทรงลึกเนื่องจากจะทำให้สะดวกยิ่งขึ้นในการตรวจสอบการจัดเรียงของ "การล้าง" หลายสี วางเห็ดไว้ด้านล่างสุด ปิดฝาแล้วโรยด้วยหัวหอมสีเขียวสับละเอียด
โรยหัวหอมด้วยมายองเนสหรือโยเกิร์ตแล้ววางมันฝรั่งสับละเอียด เราทำมายองเนสเป็นชั้นอีกครั้ง
ชั้นถัดไปของสลัด Lesnaya Polyana จะเป็นอกไก่ที่ปรุงไว้ล่วงหน้าและฉีกฝอย จากนั้น – มายองเนส, ชั้นไข่ต้มสับละเอียดและมายองเนสอีกครั้ง
วางแตงกวาสับไว้บนเนื้อไก่ซึ่งเราคลุมด้วยมายองเนสชั้นสุดท้าย จัดสลัดให้มีรูปร่างสวยงามแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง
สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งสลัดที่ทำเสร็จแล้วให้สวยงาม ใช้จานกว้างๆ ปิดชามด้วยสลัดแช่เย็นแล้วคว่ำลง นำภาชนะออกอย่างระมัดระวัง เท่านี้ก็เรียบร้อย “การเคลียร์ป่า” พร้อมเห็ดน้ำผึ้งของเราพร้อมแล้ว!
สลัด "Forest Glade" กับแชมปิญอง
ส่วนประกอบ "ดั้งเดิม" หลักของสลัดนี้คือแชมปิญอง และคุณสามารถสร้าง "การแผ้วถางป่า" ที่ยอดเยี่ยมได้จากผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย การผสมผสานรสชาติที่แปลกตาซึ่งจะกลายเป็นการเปิดเผยที่แท้จริงสำหรับแขกของคุณ ดังนั้นขอเพิ่มสูตรที่ยอดเยี่ยมอีกสูตรหนึ่งให้กับ "กระปุกออมสิน" ซึ่งเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัด "โอลิเวียร์" และปลาเฮอริ่ง "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"
- แชมเปญหมัก – 400 กรัม
- เนื้อไก่ต้ม – 300 กรัม
- แครอทเกาหลี – 200 กรัม
- ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
- มันฝรั่ง – 2 – 3 ชิ้น
- มายองเนส
- หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง
วางเห็ดแชมปิญองที่มีฝาปิดไว้ที่ด้านล่างของจานทรงลึก
โรยเห็ดอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยสมุนไพรสับละเอียด - หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง
คลุม "สนามหญ้า" สีเขียวที่สวยงามด้วยมันฝรั่งต้มสับหลายชั้น (สามารถหั่นเป็นก้อนหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ) ทำชั้นมายองเนส
เนื้อไก่ต้มต้องสับด้วยมีดก่อนแล้วจึง "ฉีก" เป็นชิ้นเส้นใย เราทำชั้นเนื้อและมายองเนสอีกครั้ง
ชั้นถัดไปของ "Forest Glade" คือแครอทเกาหลีที่เคลือบด้วยมายองเนสชนิดเดียวกันอย่างไม่เห็นแก่ตัว
การตกแต่งขั้นสุดท้ายของสลัดจะเป็นชีสขูด
งานศิลปะการทำอาหารที่เสร็จแล้วควรแช่เย็นเล็กน้อยในตู้เย็น หลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมง สลัดทุกชั้นจะเปียกชุ่ม และคุณสามารถพลิกภาชนะใส่จานใหญ่สำหรับเทศกาลวันหยุดได้ ใบผักกาดเขียวจะทำให้อาหารจานนี้ดูน่ารับประทาน
สลัด “Forest Glade” กับแฮมและพริกหวาน
องค์ประกอบของ “Forest Glade” อาจรวมถึงส่วนผสมเพิ่มเติมที่หลากหลาย แม่บ้านแต่ละคนมักมีสูตร "ซิกเนเจอร์" ของตัวเองซึ่งมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ จะเกิดอะไรขึ้นถ้าไม่มีเห็ดอยู่ในมือและมีแขกมาด้วย? ท้ายที่สุดแล้วสลัด "Forest Glade" สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้แชมเปญ - ปล่อยให้การล้างมี "เม่น" ที่น่ารักและอร่อยแทนเห็ด
ผลิตภัณฑ์ทำอาหาร:
- มันฝรั่งต้ม – 2 ชิ้น
- แฮม – 100 กรัม
- หัวหอม – 2 ชิ้น
- แครอทต้ม – 2 ชิ้น
- ไข่ต้ม – 2 ชิ้น
- พริกหยวก (สีเหลือง) – 1 ชิ้น
- ชีสแปรรูป – 1 ชิ้น
- มะกอก - บางส่วนสำหรับตกแต่ง
- มายองเนส
- ผักชีฝรั่ง
การตระเตรียม:
วางมันฝรั่งต้มขูดเป็นชั้นๆ ลงบนจานกลม หล่อลื่นด้วยมายองเนส และโรยแฮมที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ด้านบน
หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วโรยบนแฮม มายองเนสอีกชั้นหนึ่ง
จากนั้นโรยจานด้วยแครอทต้มให้ทั่วแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด หั่นพริกหวานเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยแครอท อย่าลืมทิ้งพริกไทยไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง
เคลือบพื้นผิวจานด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยไข่แดงขูด
ตอนนี้เราปลดปล่อยจินตนาการของเราและเริ่มตกแต่ง "การเคลียร์" ในเทพนิยายของเรา โรยด้วย “หญ้า” สีเขียวจากผักชีฝรั่งสับ และทำ “เม่น” ตัวเล็กจากไข่ขาวต้ม เราตัดตา จมูก และเข็มของสัตว์น่ารักเหล่านี้ออกจากมะกอก พริกไทยสีเหลืองสดใสจะถูกนำมาใช้เพื่อสร้างใบไม้ในฤดูใบไม้ร่วงบนหญ้า สลัด “Forest Glade” พร้อมแล้ว!
สลัด "ป่าเกลด"
สลัดที่สดใสและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อนี้จะดูดีบนโต๊ะวันหยุด มันอร่อยมาก ดีต่อสุขภาพ และเตรียมง่ายมาก ของว่างนี้ดูเหมือนเค้กและจะมีลักษณะคล้ายกับการแผ้วถางป่าจริงๆ
วัตถุดิบ:
อกไก่ครึ่งกิโลกรัม
มันฝรั่งสองลูก
หัวหอมหนึ่งอัน
โถเห็ดน้ำผึ้งดอง
ชีสแข็ง
พวงผักชีฝรั่ง
น้ำมันพืช,
มายองเนส
การตระเตรียม:
ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ต ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้มอกไก่ เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
นำชามเคลือบฟันแล้วทาน้ำมันพืชที่ผนังและด้านล่างให้ทั่ว
ตอนนี้ใส่กิ่งผักชีฝรั่งลงในชาม
จากนั้นเปิดขวดใส่เห็ดน้ำผึ้งแล้วใส่ครึ่งหนึ่งลงในชั้นถัดไป
จากนั้นวางมันฝรั่งไว้ด้านบน แล้วตามด้วยมายองเนสอีกชั้นหนึ่ง
ชั้นถัดไปจะเป็นหัวหอมสับละเอียด
ถัดมาเป็นชั้นไก่ต้ม มายองเนสอีกชั้นหนึ่ง
ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้ววางลงบนชั้นถัดไป
ตอนนี้เราทำซ้ำทุกชั้น: ผักชีฝรั่ง, เห็ด, มันฝรั่ง, ไก่ อย่าลืมสลับแต่ละชั้นด้วยมายองเนส
ตอนนี้ปิดฝาสลัดของเราแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
หลังจากเวลานี้ให้นำชามออกจากตู้เย็นใช้มีดแล้วแยกสลัดออกจากผนังชามอย่างระมัดระวัง จากนั้นพลิกชามใส่จานแล้วค่อยๆ นำออก
ตามหลักการแล้ว คุณควรได้จานที่ดูเหมือนทุ่งหญ้าสีเขียวที่มีเห็ดโผล่ออกมาจากพื้นที่เขียวขจี
สลัด "ป่าเกลด"
วัตถุดิบ:
มันฝรั่งขนาดกลาง – 12-16 ชิ้น
ปลาไม่มีกระดูก – 1 กก
หัวหอม – 200 กรัม
แครอท – 300 กรัม
ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
เห็ดดอง – 1 ขวด
มายองเนส เกลือ ใบกระวาน และพริกไทยดำ
สำหรับตกแต่งผักกาดหอม ผักชีฝรั่ง หรือผักชีฝรั่ง
สูตรอาหาร:
ปอกมันฝรั่งแล้วตัด "เชื้อรา" ออกจากมัน อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แตกให้ทอด "เชื้อรา" ในกระทะที่มีน้ำมันแล้วพักไว้ เติมเกลือเล็กน้อย สับหัวหอมหยาบทอดเล็กน้อยแล้ววางในถาดอบบาง ๆ ในชั้นบาง ๆ โรยด้วยน้ำมันเล็กน้อย
ชั้นถัดไปจะเป็นปลาซึ่งจะต้องลวกล่วงหน้าเป็นเวลา 5 นาทีในน้ำเดือดพร้อมพริกไทยดำและใบกระวาน แทนที่จะใช้เนื้อปลา คุณสามารถใช้เนื้อ เนื้อไก่ หรือเห็ดก็ได้ ใครรักอะไร?
ปิดชั้นของปลาด้วยแครอทซึ่งหั่นเป็นเส้นหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วเคี่ยวในน้ำมันเล็กน้อย กลายเป็น “ทุ่งสีเหลือง” เหมือนอยู่ในป่าในฤดูใบไม้ร่วง
ถึงเวลาสำหรับ "เชื้อรา" ของเราแล้ว ต้องวางฝาปิดไว้ใน "ที่โล่ง" โดยยึดด้วยผักและปลา เคลือบ “เชื้อรา” แต่ละอันด้วยมายองเนสที่ด้านบน ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบผสมกับมายองเนสจำนวนเล็กน้อยแล้ววางลงบนแครอทระหว่างเห็ด
อบในเตาอบจนฝาเห็ดเป็นสีน้ำตาลทอง คุณสามารถเพิ่มของเหลวเล็กน้อยที่ด้านล่างของถาดอบได้ (น้ำซุปปลาหากคุณเตรียม "Forest Glade" จากปลาหรือน้ำซุปเนื้อหากคุณใส่เนื้อสัตว์)
จานที่เสร็จแล้วจะเสิร์ฟบนโต๊ะบนถาดอบโดยตรง ดูน่าทึ่ง! แถมยังชุ่มฉ่ำและละลายในปากอีกด้วย!
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ
ควรเสิร์ฟสลัดที่โต๊ะในวันหยุดเสมอ เนื่องจากสลัดเหล่านี้กลายเป็นส่วนสำคัญในชีวิตของเรา และเราไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากสลัดเหล่านั้น และจะปฏิเสธได้อย่างไรถ้าพวกมันสวยงามและอร่อยมากด้วยเหตุนี้แม่บ้านทุกคนจึงเตรียมและจะเตรียมสลัดต่อไป สลัดที่ตกแต่งอย่างสวยงามได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษเพราะไม่เพียง แต่มีเนื้อหาที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมี "กระดาษห่อ" ที่สดใสและน่าดึงดูดอีกด้วย วันนี้เราจะเตรียมสลัด "Mushroom Glade" กับแครอทเกาหลี สูตรพร้อมรูปถ่ายรอคุณอยู่ด้านล่างแล้ว อีกอย่างฉันก็ชอบอันนี้เหมือนกัน
สินค้าที่ต้องการ:
- เนื้อไก่แช่เย็น – 300 กรัม
- เห็ดน้ำผึ้งดอง – 200 กรัม
- แครอทเกาหลี – 250 กรัม
- มันฝรั่งขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น
- ไข่ไก่ – 2 ชิ้น,
- แตงกวาสด – 200 กรัม
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียว – 1 พวง
- ซอสมายองเนส – 200 กรัม
- เกลือตามต้องการ
สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:
ฉันปรุงเนื้อไก่ด้วยเกลือ พักให้เย็น แล้วสับเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ไก่ที่แช่เย็นนั้นหั่นได้ง่ายกว่า ฉันจึงทำให้ไก่เย็นอย่างทั่วถึงอยู่เสมอ แม้จะแช่ในตู้เย็นข้ามคืนก็ตาม 
ฉันต้มมันฝรั่ง ฉันมีมันฝรั่งลูกใหญ่ มันก็เพียงพอแล้ว ฉันยังใส่เกลือมันฝรั่งระหว่างทำอาหารด้วย 
ฉันสับหัวหอมอย่างประณีตมันจะเข้ากันได้ดีกับเห็ด 
ฉันสับแตงกวาสด มันเพิ่มความสดชื่นให้กับสลัด และโดยรวมแล้วเข้ากันได้ดีกับอาหารทุกชนิด
ฉันขูดไข่ต้มทั้งหมดผ่านเครื่องขูด
ฉันวางด้านล่างของภาชนะด้วยฟิล์มแล้วใส่เห็ดน้ำผึ้งชั้นแรกซึ่งฉันสะเด็ดน้ำดองไว้ล่วงหน้า
ฉันคลุมเห็ดด้วยต้นหอมสับเพื่อสร้างลักษณะของการแผ้วถางป่า จากนั้นฉันก็เทตาข่ายมายองเนสลงบนหัวหอมเบา ๆ
ฉันวางแตงกวาเป็นก้อนพวกเขาจะเกาะติดกับมายองเนสอย่างสมบูรณ์และจะไม่สลายตัวในสลัด ฉันเพิ่มแตงกวาสดลงในสลัดเบา ๆ
ฉันใส่ชั้นถัดไป - แครอทเกาหลี ฉันแค่โรยด้วยมายองเนสเล็กน้อย
จากนั้นฉันก็ทาหัวหอม มันฝรั่ง และไก่เป็นชั้นๆ แต่ฉันปรุงรสมันฝรั่งและไก่ให้ละเอียดด้วยมายองเนสเนื่องจากพวกมันจะแห้งเล็กน้อย
ฉันโรยสลัดด้วยไข่ขูดหลายชั้น เกลือเล็กน้อย
ฉันเทมายองเนสหนึ่งชั้นลงบนไข่ชั้นสุดท้าย ฉันใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลา 45 นาทีเพื่อแช่
จากนั้นฉันก็นำสลัดออกมาวางบนจานแบนสลัดจะติดได้ดีด้วยมายองเนสชั้นสุดท้าย อย่าลืมตรวจสอบคอลเลกชันนี้
เห็ดทำให้สลัดมีกลิ่นหอมและรสชาติที่กลมกล่อม
สลัดเห็ดมีหลากหลายรูปแบบ
วันนี้เราจะมาดูตัวเลือกในการเตรียมสลัดกับเห็ดที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ -
ตัวเลือกหมายเลข 1 “ บึงป่า” พร้อมไก่
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- เนื้อไก่ – 1 ชิ้น;
- เห็ดน้ำผึ้งดอง – 350 กรัม
- มันฝรั่งขนาดกลาง – 2 ชิ้น;
- แตงกวาสด – 2 ชิ้น;
- ไข่ไก่ – 4-5 ชิ้น;
- เกลือ/พริกไทย;
- สำหรับการตกแต่ง - เขียวขจี;
- มายองเนส
ต้มและทำให้ส่วนผสมที่จำเป็นเย็นลง: ไก่, มันฝรั่ง, ไข่.
ต่อไปเราจัดวางเป็นชั้นๆ:
- ชั้นที่ 1: วางไก่ต้มสับละเอียดที่ด้านล่างของชามสลัด (แนะนำให้ใช้ชามที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่า) อัดจาระบีชั้นด้วยมายองเนส
- ชั้นที่ 2: หั่นเห็ดดอง (เหลือบางส่วนไว้ตกแต่ง) วางบนไก่
- ชั้นที่ 3: หลังจากเห็ดมาถึงมันฝรั่ง, สับหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ, ทาด้วยมายองเนส
- ชั้นที่ 4: ขูดแตงกวาบนเครื่องขูดหยาบคุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทย
- ชั้นที่ 5: ไข่ขูดละเอียดวางอยู่ด้านบนของทุกชั้นทาด้วยมายองเนส
คำแนะนำสำหรับแม่บ้าน:บีบน้ำแตงกวาเพื่อไม่ให้สลัดกลายเป็นของเหลว
เราตกแต่งสลัดด้วยหมวกเห็ดดองและสมุนไพร การเตรียมการใช้เวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง เรียกน้ำย่อย
ตัวเลือกที่ 2 “การเคลียร์ป่า” ด้วยเห็ดน้ำผึ้งและแครอทเกาหลี
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- อกไก่ – 300 กรัม;
- เห็ดน้ำผึ้งดอง – 400 กรัม
- ไข่ – 3-4 ชิ้น;
- ฮาร์ดชีส – 250 กรัม;
- มันฝรั่ง (เล็ก) – 3 ชิ้น;
- แครอทเกาหลี – 200 กรัม
- มายองเนส + ครีมเปรี้ยว (ส่วนผสม 1: 1);
- สมุนไพรสด - หลายพวง
กระบวนการทำอาหาร:
- ชั้นที่ 1: วางเห็ดดองสับที่ด้านล่างของชามสลัด ( เราทิ้งบางส่วนไว้เพื่อการตกแต่ง) หล่อลื่นด้วยส่วนผสม
- ชั้นที่ 2: สับผักใบเขียวแล้ววางลงบนเห็ดทาด้วยมายองเนส
- ชั้นที่ 3: ด้านบนของผักใบเขียว - แครอทเกาหลี
- ชั้นที่ 4: จากนั้นใส่มันฝรั่งต้มขูดแล้วยึดทุกอย่างด้วยมายองเนส
- ชั้นที่ 5: หั่นไก่ต้มเป็นก้อนเล็ก ๆ (อร่อยมากกับอกไก่รมควัน) จัดวางทาจารบีที่ผสมมายองเนส
- ชั้นที่ 6: ต้มไข่ต้ม, ขูดบนเครื่องขูด (ใหญ่);
- ชั้นที่ 7: ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ, จาระบีด้วยส่วนผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนส
รับทราบ:เราตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพร, เห็ดน้ำผึ้งดอง, จากมะเขือเทศคุณสามารถทำเห็ดแมลงวันด้วยมายองเนสหยด, จากแตงกวาคุณสามารถทำตะกร้าสำหรับเห็ด
เวลาทำอาหาร: 50 นาที น่าทาน!
ตัวเลือกหมายเลข 3 “ ทุ่งเห็ด” กับแฮม
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- เห็ดน้ำผึ้งดอง – 350-400 กรัม ( คุณต้องเลือกเห็ดขนาดใหญ่);
- ชีส (แข็งเช่นดัตช์, รัสเซีย) – 100 กรัม
- มันฝรั่ง (ใหญ่) – 1 ชิ้น;
- แตงกวา (สด) – 1 ชิ้น;
- แฮม – 300 กรัม;
- ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
- ส่วนผสมมายองเนสครีมเปรี้ยว
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง) - 2 ช่อ
เทคโนโลยีการทำอาหาร:
ต้มมันฝรั่งและไข่ให้เย็น
- ชั้นที่ 1: วางเห็ดน้ำผึ้งที่ด้านล่างของชามสลัด ( ควรวางแคปเห็ดดองไว้จะดีกว่า);
- ชั้นที่ 2: ทาชีสแข็งขูดบนเห็ดน้ำผึ้งแล้วปรุงรสด้วยส่วนผสมครีมมายองเนสและเปรี้ยว
- ชั้นที่ 3: แตงกวาหั่นเป็นเส้น
- ชั้นที่ 4: วางแฮมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าทามายองเนสไว้ล่วงหน้า
- ชั้นที่ 5: วางไข่ขูดบนแฮม
- ชั้นที่ 6: มันฝรั่งขูดทาด้วยมายองเนสและครีมเปรี้ยว
หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้กลับด้านสลัดเพื่อให้เห็ดอยู่ด้านบน ตกแต่งช่องว่างระหว่างเห็ดด้วยผักชีฝรั่ง สลัดพร้อมรับประทาน เรียกน้ำย่อยเพื่อคุณและคนที่คุณรัก!
วิธีเตรียมสลัดกับเห็ดน้ำผึ้งดูวิดีโอต่อไปนี้:
สลัด Mushroom Glade ได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อและในรูปแบบต่างๆ เรามีสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วและอร่อยหลายสูตรบนเว็บไซต์ของเรา ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมสแน็คบาร์ทุ่งหญ้าพร้อมเห็ดน้ำผึ้งเวอร์ชันเทศกาล สลัดประกอบด้วยส่วนผสมที่มีอยู่เท่านั้น เห็ดสามารถใช้ได้ทั้งแบบโฮมเมดหรือแบบซื้อก็ได้
คุณคงคุ้นเคยกับรายการส่วนผสมทั้งหมดตั้งแต่ “เริ่มต้น” ของสูตรแล้ว ส่วนผสมไก่และผักปรุงสุกล่วงหน้าในน้ำเค็มจนนุ่ม
สลัด "Mushroom Glade" กับเห็ดน้ำผึ้งจัดทำเป็นชั้น ๆ ซึ่งแตกต่างจากพี่น้องที่กลับหัวเท่านั้น "Glade กับเห็ดน้ำผึ้ง" จะถูกจัดเรียงในแบบคลาสสิก ทีละชั้นทีละชั้น อันแรกคือมันฝรั่ง มันฝรั่งถูกตัดเป็นก้อน มันฝรั่งในประเทศของฉันกลับร่วนเกินไป ดังนั้นลูกบาศก์จึงกลายเป็นลูกบาศก์ไม่มาก
มันฝรั่งจะกระจายเป็นชั้นหลักที่ด้านล่างของจานเสิร์ฟ ปรุงรสด้วยมายองเนสเล็กน้อย
แตงกวาดองหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
หัวหอมสับเป็นก้อน
กระจายไปทั่วมันฝรั่ง นอกจากนี้ยังมีชั้นหัวหอมอยู่ด้านบนของชั้นแตงกวาและมีมายองเนสเล็กน้อย
แครอทหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
คลุมด้วยหัวหอมหลายชั้น มายองเนสเล็กน้อย
อกไก่สับเป็นชิ้นตามใจชอบ
เกลี่ยให้ทั่วชั้นแครอท
และไข่ไก่ขูดเป็นชั้นบางๆ
ผักชีฝรั่งสดสับด้วยมีด
กระจายอยู่รอบๆชั้นไข่เป็นวงแหวน
เห็ดน้ำผึ้งดองจะถูก "ปลูก" บนพื้นที่โล่งเป็นชั้นตกแต่ง
หากต้องการสลัดสามารถตกแต่งด้วยเต่าทองเชอร์รี่หรือผีเสื้อแครอทเหมือนของฉัน
จานถูกคลุมด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นจะเสิร์ฟที่โต๊ะเป็นของว่างตามเทศกาล
สลัด “Mushroom Glade” กับเห็ดน้ำผึ้งพร้อมแล้ว!
เห็ดเป็นส่วนเสริมที่ดีของอาหารจานใดก็ได้ ให้รสชาติเข้มข้นและมีคุณค่าทางโภชนาการสูงไม่ด้อยกว่าเนื้อสัตว์ ปลา และอาหารทะเลหลากหลายชนิด ลองทำสลัด “Mushroom Glade” กับเห็ดน้ำผึ้ง ซึ่งเป็นสูตรที่เรานำเสนอ ทั้งหมดค่อนข้างเรียบง่ายและเป็นประชาธิปไตยดังนั้นจึงเข้ากันได้ดีกับเมนูประจำวันและหากคุณใช้เวลาเล็กน้อยในการออกแบบที่งดงามและการนำเสนอที่ไม่ได้มาตรฐานพวกเขาจะเข้ามาแทนที่อย่างถูกต้องบนโต๊ะวันหยุด
สลัดดั้งเดิมที่มีเห็ดสองประเภท - เห็ดน้ำผึ้งและแชมปิญอง เนื้อ ชีส ผักและสับปะรดกระป๋องจะทำให้คุณได้รับรสชาติที่สดใสและน่าจดจำ
เวลาทำอาหาร: 20 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 10
วัตถุดิบ:
- เห็ดน้ำผึ้งดอง (300 กรัม)
- แชมเปญหมัก (300 กรัม)
- แฮม/ต้ม/เนื้อไก่รมควัน/ (400 กรัม);
- มันฝรั่งต้ม (ขนาดกลาง 3-4 ชิ้น)
- สับปะรดกระป๋อง (200-300 กรัม)
- ไข่ไก่ต้ม (5 ชิ้น)
- ซอฟท์ครีม/ชีสแปรรูป (200 กรัม)
- ผักชีฝรั่ง / ผักชีฝรั่ง (1 พวง);
- กระเทียม (4-5 กลีบ);
- ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง/โรเมน/ผักกาดหอม (สำหรับตกแต่ง 100 กรัม)
- เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
การตระเตรียม:
- ตัดแฮมเป็นเส้น
- นำแชมเปญออกจากน้ำดองแล้วหั่นเป็นชิ้น
- ระบายน้ำดองจากเห็ดน้ำผึ้ง ทิ้งเห็ดเล็กไว้ทั้งตัว หั่นชิ้นใหญ่
- เรานำสับปะรดออกจากน้ำเชื่อมแล้วหั่นเป็นเส้น
- เราทำความสะอาดและสับหัวหอม
- ปอกไข่แล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
- เราทำความสะอาดกระเทียมแล้วผ่านการกด
- ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมชีส ไข่ กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสและพริกไทยป่น
- ล้างผักชีลาวให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วสับ
- ล้างใบผักกาดหอมแล้วเช็ดให้แห้ง
- เราจัดสลัดในจานลึกปิดด้านล่างด้วยฟิล์มยึดหรือบนจานแบนโดยใช้วงแหวนทำอาหาร เราวางส่วนผสมทั้งหมดเป็นชั้น ๆ ทามายองเนสแต่ละชั้นแล้วเติมเกลือและพริกไทยตามต้องการ
ชั้นแรกเป็นเห็ดน้ำผึ้ง
อย่างที่สองคือหัวหอม
ชั้นที่สามคือแชมปิญอง
ที่สี่คือผักชีฝรั่ง
ประการที่ห้า – ไข่กับชีสและกระเทียม
ชั้นที่หกคือแฮม
เจ็ด – สับปะรด
ชั้นที่แปดคือมันฝรั่ง - วางสลัดที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาที
- ก่อนเสิร์ฟให้ปิดจานด้วยจานแบนแล้วพลิกกลับ ตกแต่งด้วยใบผักกาดหอม
เราขอเชิญคุณชมวิดีโอสูตรอาหารที่ใช้ส่วนผสมที่แตกต่างกันเล็กน้อย:
สลัดแสนอร่อยและน่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมเห็ดน้ำผึ้งดองและไก่รมควันจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและรับประกันผลลัพธ์ที่น่าประทับใจ
เวลาทำอาหาร: 25 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 6
วัตถุดิบ:
- เห็ดน้ำผึ้งดอง/ทอด (350 กรัม)
- เนื้อไก่รมควัน (350 กรัม)
- มันฝรั่งต้ม (ใหญ่ 3 ชิ้น);
- แตงกวาดอง (3 ชิ้น)
- หัวหอม/เขียว (2 ชิ้น/1 พวง);
- ผักกาดหอม/โรเมน/สลัดภูเขาน้ำแข็ง (สำหรับตกแต่ง 120 กรัม)
- มะเขือเทศเชอรี่ (สำหรับตกแต่ง 2 ชิ้น);
- น้ำมันมะกอก (100 มล.)
- มายองเนส (100 กรัม)
- ใบโหระพาแห้ง (1 ช้อนชา);
- โรสแมรี่แห้ง (0.5 ช้อนชา)
- พริกไทยดำป่น (เพื่อลิ้มรส);
- เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
การตระเตรียม:
- ปอกมันฝรั่งแล้วใส่ผ่านเครื่องตัดผัก
- หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ
- นำแตงกวาออกจากน้ำดองแล้วหั่นเป็นก้อนแล้วระบายของเหลวส่วนเกินออก
- นำเห็ดออกจากน้ำดอง เราเหลือไว้สำหรับตกแต่งสองสามชิ้นแล้วตัดส่วนที่เหลือเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เราทำความสะอาดและสับหัวหอม
- ล้างมะเขือเทศเชอรี่แล้วหั่นเป็นสี่ส่วน
- ล้างใบผักกาดหอมให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปากแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ (คุณสามารถฉีกด้วยมือ)
- มาทำซอสกันเถอะ ในภาชนะทรงลึก ผสมน้ำมันมะกอก สมุนไพรแห้ง (โหระพาและโรสแมรี่) พริกไทยป่น และเกลือ
- ในภาชนะทรงลึก ผสมเนื้อสัตว์ แตงกวา มันฝรั่ง เห็ด หัวหอม และมายองเนส
- จานนี้เสิร์ฟได้ดีที่สุดในส่วนต่างๆ วางใบผักกาดหอมบนจานแล้ววางสลัดเป็นกองหรือใช้วงแหวนทำอาหาร เราตกแต่งด้านบนด้วยมะเขือเทศฝานและเห็ดดอง แล้วหยดน้ำซอสรสเผ็ดรอบๆ (ดูรูป)
เราขอเชิญคุณชมวิดีโอสูตรอาหารสำหรับอาหารจานที่คล้ายกัน:
สลัดที่เตรียมได้รวดเร็ว มีคุณค่าทางโภชนาการ และดีต่อสุขภาพ จะเป็นอาหารกลางวันที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว มันสามารถให้บริการไม่เพียง แต่เป็นของว่างอิสระเท่านั้น แต่ยังเป็นกับข้าวสำหรับอาหารจานหลักอีกด้วย
เวลาทำอาหาร: 20 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 7
วัตถุดิบ:
- ถั่วแดง/ขาวกระป๋อง (200-300 กรัม)
- แครอทสด (3-4 ชิ้น)
- แตงกวาดอง (3-4 ชิ้น)
- แอปเปิ้ลเปรี้ยว (ใหญ่ 2-3 ชิ้น)
- มะนาว (1 ชิ้น);
- หัวหอม/เขียว (2 ชิ้น/1 พวง);
- ผักชีฝรั่ง/ผักชีฝรั่ง/โหระพา (สำหรับตกแต่ง 1 พวง);
- มายองเนส (200 กรัม)
- พริกไทยดำป่น (เพื่อลิ้มรส);
- เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
การตระเตรียม:
- ล้างแครอท ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดแครอทเกาหลีหรือบนเครื่องขูดหยาบ
- นำแตงกวาออกจากน้ำดองแล้วหั่นเป็นเส้นเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน
- ล้างมะนาว ผ่าครึ่งแล้วบีบน้ำออก (ถ้ามะนาวลูกใหญ่ก็ครึ่งหนึ่งก็เพียงพอแล้ว)
- ล้างแอปเปิ้ล เอาแกนออก และปอกเปลือกออก ขูดเนื้อบนเครื่องขูดหยาบแล้วผสมกับน้ำมะนาว
- เราทำความสะอาดและสับหัวหอม
- เรานำเห็ดน้ำผึ้งออกจากน้ำดอง หั่นเห็ดขนาดใหญ่เป็นชิ้น ๆ
- ใส่ถั่วกระป๋องลงในกระชอน
- ล้างพาร์สลีย์ เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วแบ่งเป็นกิ่งเล็กๆ
- ในภาชนะทรงลึก ผสมแครอท แตงกวา แอปเปิ้ล หัวหอม เห็ดน้ำผึ้ง และถั่วต่างๆ (เหลือไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง) ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทยตามชอบ
- ตกแต่งจานเสร็จแล้วด้วยถั่วและสมุนไพร
- แนะนำให้ทำสลัดให้เย็นก่อนเสิร์ฟ
เราขอเชิญคุณชมวิดีโอสูตรอาหารที่มีวิธีการเตรียมที่แตกต่างกันเล็กน้อยจากตัวเลือกที่อธิบายไว้:
สลัดเห็ดทอดจะช่วยเสริมตารางวันหยุดของคุณอย่างสมบูรณ์แบบ มันอร่อยและนุ่มมาก ดังนั้นแขกจึงได้รับประทานเป็นอย่างแรก
เวลาทำอาหาร: 20 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 6
วัตถุดิบ:
- เห็ดน้ำผึ้งทอด/หมัก (350 กรัม)
- มันฝรั่งต้ม (3-4 ชิ้น)
- แครอทต้ม (3 ชิ้น);
- หัวหอม/เขียว (2 ชิ้น/1 พวง);
- ชีสแปรรูป (200 กรัม)
- ไข่ไก่ต้ม (5 ชิ้น)
- ผักชีฝรั่ง / ผักชีฝรั่ง (1 พวง);
- มายองเนส (200 กรัม)
- มัสตาร์ด (1 ช้อนโต๊ะ);
- เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
การตระเตรียม:
- ปอกเปลือกและขูดผักต้ม (มันฝรั่งและแครอท) บนเครื่องขูดหยาบ
- ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
- นำเปลือกออกจากไข่ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แล้วขูดแยกกันบนเครื่องขูดแบบละเอียด
- ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง
- ล้างผักชีลาวให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วสับ
- เราทำน้ำสลัดรสเผ็ด - ผสมมายองเนสกับมัสตาร์ด
- เราจัดสลัดเป็นชั้น ๆ ใส่มายองเนสและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
ชั้นแรกเป็นมันฝรั่ง
อย่างที่สองคือหัวหอม
ชั้นที่สามเป็นเห็ดน้ำผึ้ง
ที่สี่คือแครอท
ที่ห้าคือโปรตีน
ชั้นที่หกคือชีส
ที่เจ็ดคือไข่แดง
ชั้นที่แปดคือผักชีลาว
น่าทาน!
สลัดหน้าหนาวนี้เอาใจคนชอบฟักทองอย่างแน่นอน จานนี้ดูน่าพึงพอใจมากแม้จะมีส่วนผสมเพียงเล็กน้อยก็ตาม
เวลาทำอาหาร: 15 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 6
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
- ปอกเปลือกและสับหัวหอม วางในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
- เราล้างเห็ดน้ำผึ้งแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำในกระชอน เราหั่นเห็ดใหญ่ เห็ดเล็กก็เหลือทั้งดอก เพิ่มลงในกระทะพร้อมกับหัวหอมแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
- ปอกมันฝรั่งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
- ขูดฟักทองบนเครื่องขูดหยาบ
- ปอกไข่แล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด
- ล้างผักชีลาวและโหระพาแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษ
- เราจัดจานเป็นชั้น ๆ คลุมแต่ละจานด้วยตาข่ายมายองเนสเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
อันแรกคือมันฝรั่ง
อย่างที่สองคือหัวหอมและเห็ด
อันที่สามคือฟักทอง
ที่สี่คือไข่ - ทำให้จานที่เสร็จแล้วเย็นลงและตกแต่งด้วยกิ่งโหระพาและผักชีลาวก่อนเสิร์ฟ
สลัดพร้อมแล้ว!
วิธีการอบฟักทองสำหรับสลัด
ขั้นแรก ล้างฟักทองให้สะอาด เอาเมล็ดออก และตัดเปลือกออก หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในจานอบ เกลือ พริกไทย และโรยด้วยน้ำมันมะกอก วางกระทะในเตาอบ อุ่นไว้ที่ 180 ℃ อบประมาณ 20-25 นาที
สลัดสีสันสดใสพร้อมเห็ดน้ำผึ้งแครอทเกาหลีและชีสจะสร้างความพึงพอใจให้กับแฟน ๆ ของอาหารรสเผ็ดและเผ็ดปานกลาง
เวลาทำอาหาร: 15 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 7
วัตถุดิบ:
- เห็ดน้ำผึ้งดอง/ทอด (400 กรัม)
- แครอทเกาหลี (350 กรัม)
- แตงกวาสด (4 ชิ้น)
- หัวหอม/เขียว (1 พวง/2 ชิ้น);
- ซอฟท์ครีมชีส (200 กรัม)
- มะเขือเทศเชอรี่ (สำหรับตกแต่ง 3 ชิ้น);
- ผักชีฝรั่ง/ผักชีฝรั่ง (สำหรับตกแต่ง 1 พวง);
- มายองเนส (150 กรัม)
- พริกไทยดำป่น (เพื่อลิ้มรส);
- เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
การตระเตรียม:
- วางเห็ดดองในกระชอนเพื่อกำจัดของเหลวส่วนเกิน
- ล้างแตงกวา ตัดหางออกแล้วหั่นเป็นเส้น คุณสามารถใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลีได้
- ตัดชีสเป็นเส้นสั้น
- ปอกเปลือกและสับหัวหอม
- ล้างมะเขือเทศแล้วผ่าครึ่ง
- ล้างผักชีลาวให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วแบ่งเป็นกิ่งเล็ก ๆ
- ในภาชนะทรงลึก ผสมเห็ดน้ำผึ้ง แครอทเกาหลี แตงกวา หัวหอม และชีสเข้าด้วยกัน ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทยตามชอบ
- ตกแต่งจานเสร็จด้วยมะเขือเทศผ่าครึ่งและผักชีลาว
- ก่อนเสิร์ฟ ให้วางสลัดไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที
ดูวิดีโอสูตรการเตรียมสลัดโดยใช้ส่วนผสมต่างๆ:
คุณสามารถทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยขนมนี้โดยเสิร์ฟเป็นอาหารค่ำกับครอบครัวหรือแขกในงานเลี้ยงวันหยุด
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 7
วัตถุดิบ:
- เห็ดน้ำผึ้งสด/ดอง (400 กรัม)
- แฮม/ไส้กรอกซาลามิ/เนื้อไก่รมควัน (350 กรัม)
- ข้าว (150 กรัม)
- ไข่ไก่ (5 ชิ้น);
- กระเทียม (2-4 กลีบ);
- ผักชีฝรั่ง / ผักชีฝรั่ง / ใบโหระพา / โรสแมรี่ / มิ้นต์ (สำหรับตกแต่ง 3-4 ก้าน);
- มายองเนส (150 กรัม)
- น้ำมันพืช (สำหรับทอด 60 มล.)
- พริกไทยดำป่น (เพื่อลิ้มรส);
- เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
การตระเตรียม:
- ล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืชจนของเหลวระเหยหมด ก่อนปรุงเสร็จให้ใส่เกลือและพริกไทยเห็ด
- ล้างข้าวและต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 20 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
- ต้มไข่ให้สุก (10-15 นาทีหลังจากน้ำเดือด)
- หั่นแฮมเป็นก้อนเล็กๆ
- เราปอกไข่แล้วส่งผ่านเครื่องตัดผัก
- ปอกกระเทียมแล้วบีบผ่านการกด
- ล้างพาร์สลีย์ ตากให้แห้ง แยกใบออก
- ทำน้ำสลัด - ผสมมายองเนสกับกระเทียม
- เราจัดสลัดเป็นชั้น ๆ ทาด้วยซอสมายองเนสและกระเทียม
ชั้นแรกเป็นข้าว
อย่างที่สองคือเห็ดน้ำผึ้ง
อันที่สามคือแฮม
ชั้นที่สี่คือไข่ - ตกแต่งสลัดเสร็จแล้วด้วยใบผักชีฝรั่ง คุณสามารถเสิร์ฟได้ทันทีหรือหลังจากเย็นลงในช่วงเวลาสั้นๆ แบ่งปัน: