สลัด Polyanka กับผักดอง สลัด "เห็ด Glade"
อบคอนที่อุณหภูมิ 180 องศา
ส่วนผสมปลาคอนอบ
ปลากะพง - ปลา 1 ตัว
มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
พริกหยวก - 1 ชิ้น
มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
ผักใบเขียว - 2 ช้อนโต๊ะ
มะกอกดำ - 10 ชิ้น
น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูองุ่น - 2 ช้อนโต๊ะ
ปรุงรสปลา - ครึ่งช้อนชา
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
สูตรปลากะพงอบในเตาอบ
ปลากะพงขาว ถ้าแช่แข็ง ให้ละลายน้ำแข็ง เอาเกล็ดออกจากคอนตั้งแต่หางถึงหัว ตัดหัว หาง และครีบ ควักไส้ปลาออก แล้วใช้มีดเอาฟิล์มสีเข้มออก
ผสมเกลือและเครื่องเทศ ถูคอนใส่ในชาม ปิดฝาและหมักทิ้งไว้ 30 นาที
ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ พริกไทยเกลือแล้วโรยด้วยน้ำส้มสายชู
ปอกมันฝรั่ง แครอท และพริก แล้วสับหยาบ
ทาถาดอบด้วยน้ำมันแล้ววางผัก วางแผ่นอบพร้อมผักในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที
ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน และทอดหัวหอม (10 นาทีด้วยไฟปานกลาง)
สับมะเขือเทศ สับผักชีฝรั่งและโหระพาอย่างประณีต
ดึงแผ่นรองอบออกมาแล้ววางไว้ตรงกลางคอน
วางมะเขือเทศไว้รอบๆ คอนแล้วโรยด้วยสมุนไพร
โรยคอนและผักด้วยน้ำมันและน้ำ 100 มิลลิลิตร
นำกระทะกลับเข้าเตาอบแล้วอบประมาณ 1 ชั่วโมง เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งคอนอบด้วยผักและมะกอก
วิธีอบปลากะพงในเตาอบ
ผลิตภัณฑ์สำหรับอบปลากะพงในเตาอบ
ปลากะพง - ปลา 1 ตัว
น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
หัวหอม - 1 หัว
มะเขือเทศกระป๋อง - 400 กรัม
กระเทียม - 3 กลีบ
โหระพา - ครึ่งช้อนชา
พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา
พริกหยวก - 1 ชิ้น
น้ำซุปปลา - 1 ถ้วย
มะนาว - 1 ชิ้น
ปาปริก้า - ครึ่งช้อนชา
วิธีอบปลากะพงในเตาอบ
ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่หัวหอมแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาที สับมะเขือเทศดองแล้วใส่ลงไป ปอกเปลือกและสับกระเทียมใส่ผัก 1 กลีบ เพิ่มโหระพาพริกไทยดำป่นเล็กน้อย เอาเมล็ดและก้านออกจากพริกหวานแล้วใส่ลงในกระทะ เทน้ำซุปปลาลงไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนคนให้เข้ากัน นำออกจากเตาแล้วเทซอสที่ได้โดยใช้เครื่องปั่น
ล้างและควักไส้ปลาออก ใช้มีดหั่นแต่ละด้านของคอนตามขวาง บีบมะนาวแล้วเทน้ำมะนาวลงบนคอน ผสมปาปริก้า กระเทียมสับ 2 กลีบ ไธม์ และพริกไทยดำป่น ถูส่วนผสมเครื่องเทศลงบนตัวปลา
วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ ทาน้ำมันบนกระดาษฟอยล์ วางปลากะพงขาวลงในเครื่องเทศ แล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ เปิดเตาอบที่ 200 องศา และอบปลากะพงขาวเป็นเวลา 40 นาที เสิร์ฟปลากะพงอบในเตาอบพร้อมซอส ข้าวและมะนาวหรือบะหมี่เผ็ดเหมาะเป็นกับข้าว
ปลากะพงขาวครองอันดับหนึ่งเนื่องจากมีเนื้อนุ่ม แน่น และอร่อย คุณสามารถเตรียมอาหารได้หลายอย่าง แต่จะได้เนื้อได้ดีที่สุดผ่านกระบวนการอบ เมื่อตัดซากคอนออก คุณควรจำไว้ว่ามีครีบแหลมคมที่สามารถทำร้ายมือของคุณได้ลึกและเจ็บปวดมาก
ในสูตรนี้เราจะเตรียมปลากะพงขาวอบในกระดาษฟอยล์พร้อมผัก
ข้อมูลรสชาติ เมนูปลาหลัก / ปลาอบในเตาอบ
วัตถุดิบ
- ซากปลากะพงขาวหนักสี่ร้อยกรัม
- ครึ่งหนึ่งของมะนาว
- แครอทหนึ่งอัน;
- มะเขือเทศ;
- หัวหอม;
- หัวกระเทียม
- ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โรสแมรี่;
- ส่วนผสมของสมุนไพรแห้งเล็กน้อย
- เกลือ;
- น้ำมันมะกอก
วิธีการปรุงปลากะพงอบในกระดาษฟอยล์
1. ใช้กรรไกรตัดครีบออกจากซากคอนแล้วทำความสะอาดเกล็ด นำด้านในออกแล้วใช้มีดคม ๆ ลอกฟิล์มสีดำออกอย่างระมัดระวัง - ไม่เพียง แต่จะดูไม่น่าดูบนจานเท่านั้น แต่ยังสะสมสารพิษอีกด้วย ล้างปลาให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู 
2. ใส่กระเทียมขูดหรือบดโดยใช้ที่บดกระเทียมลงในจาน 
3. ใส่ส่วนผสมของสมุนไพรแห้ง ในกรณีนี้ส่วนผสมที่มีออริกาโน, ใบโหระพา, พริกแดงหวาน, หัวหอมแห้งและพริกแดงร้อนนั้นสมบูรณ์แบบ 
4. เทน้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะ 
5. บีบน้ำมะนาวครึ่งผลลงในภาชนะ เพิ่มเกลือเล็กน้อยแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยช้อน 
6. วางซากปลากะพงขาวที่เตรียมไว้ลงบนจาน ถูให้ทั่วด้วยเกลือทุกด้านแล้วเติมน้ำดองลงไป ส่งปลาไปหมักไว้สามสิบนาที 
7. ปอกหัวหอม หั่นเป็นวง แล้วสับแครอทเป็นครึ่งวง 
8. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะร้อนแล้วทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง 
9. ล้างกระทะหลังจากหัวหอม เทน้ำมันมะกอกส่วนใหม่ลงไปแล้วผัดแครอทเบา ๆ การทอดผักทีละครั้งจะช่วยรักษาสีและเนื้อสัมผัสของผักแต่ละชิ้นไว้ 
เครือข่ายทีเซอร์
10. เพื่อให้ปลากะพงชุ่มฉ่ำในระหว่างการอบ คุณต้องทอดมันในกระทะทั้งสองด้าน ในการทำเช่นนี้ให้ทอดอาหารทะเลในน้ำมันร้อนเป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้าน
11. วางก้านผักชีลาว ผักชีฝรั่ง และก้านโรสแมรี่ที่ล้างแล้วไว้บนแผ่นฟอยล์
12. วางซากคอนไว้ด้านบน
13. วางหัวหอมและแครอทให้ทั่วบริเวณ
14. หั่นมะเขือเทศเป็นวงหนา
15. เพิ่มลงในส่วนผสมที่เหลือของจาน เชื่อมต่อขอบของกระดาษฟอยล์แล้วอบปลาในเตาอบที่อุ่นดีเป็นเวลาสามสิบนาที
นี่คือวิธีที่เราได้ปลากะพงอบในกระดาษฟอยล์
สวัสดี! เพื่อน ๆ ฉันขอเชิญคุณไปที่ทุ่งหญ้าเห็ด! และอย่าแปลกใจเลย ได้โปรด ใน
ช่วงก่อนปีใหม่เราจะไม่เก็บเห็ด หัวข้อที่เราค้นหาคือ สลัดเห็ดเกลด หรือค่อนข้างจะเป็นสูตรที่คุ้มค่าพร้อมรูปถ่าย ท้ายที่สุดมีตัวเลือกการทำอาหารมากมายและคุณต้องการเลือกสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับตัวคุณเองจริงๆ
ดังนั้นเตรียมตะกร้าใส่กระปุกออมสินแล้วใส่ของว่างที่คุณชื่นชอบลงไป คุณสามารถทำสลัดเห็ดกับแฮมหรือไก่ก็ได้ หรือบางทีคุณอาจจะชอบสลัดเห็ดกับแครอทเกาหลี? ไม่มีคำถาม. อาจเป็นเห็ดน้ำผึ้งหรือเห็ดแชมปิญองก็ได้! อย่างที่พวกเขาพูดกันว่าสูตรอาหารทีละขั้นตอนที่ดีที่สุด 4 ขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายมาเยี่ยมคุณ!
ฉันหวังว่าคุณจะไม่ปฏิเสธว่าไม่มีของว่างใดจะดีไปกว่าเห็ดดอง? ที่นี่ที่นี่ ฉันรับรองได้เลยว่าส่วนผสมอื่นๆ ของสลัดเข้ากันได้ดีกับกองไฟที่ร้อนระอุ และเขาก็หล่อจนต้องบูต นั่นคือเหตุผลที่พนักงานต้อนรับที่มีอัธยาศัยดีชอบจัดโต๊ะด้วย "ทุ่งหญ้าเห็ด"
โดยธรรมชาติแล้วฉันก็ไม่มีข้อยกเว้น ฉันพยายามทำอาหารทุกครั้งที่เป็นไปได้ ฉันเลือกสูตรอาหารตามสิ่งที่อยู่ในตู้เย็น หากมีเนื้อไก่ก็จะมีบึงตามสูตรคลาสสิก
ก่อนขั้นตอนการทำอาหารฉันต้องการทราบประเด็นสำคัญ
- อาหารเรียกน้ำย่อยเป็นของสลัด - การเปลี่ยนแปลง ซึ่งหมายความว่าเราจะวางส่วนผสมคว่ำลง จากนั้นจึงพลิกจาน ดังนั้นคุณจึงต้องเตรียมชามก้นลึกหรือชามสลัดที่สะดวก รวมถึงจานแบนหรือจาน
- คุณต้องตุนฟิล์มยึดด้วย มันจะช่วยให้คุณพลิกผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้อย่างง่ายดายและแม่นยำ จากนั้นสลัดของเราก็จะปรากฏขึ้นอย่างสง่างาม
ดังนั้นเรามาเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับประเภทคลาสสิกกันดีกว่า
- เห็ดดอง – 500 กรัม (เอาแชมเปญ คุณจะไม่ผิดพลาด)
- เนื้อไก่ต้ม – 300 กรัม
- ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
- ไข่ต้มสุก - 3 ชิ้น
- มันฝรั่งต้มลูกใหญ่ในแจ็คเก็ต (ถ้าผักรากมีขนาดเล็กก็เอามาสองสามอัน)
- แตงกวาดอง – 3 ชิ้น
- แครอทต้ม – 2-3 ชิ้น
- มายองเนส – 200 กรัม
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
ฉันอยากจะพูดสั้น ๆ เกี่ยวกับแตงกวา ฉันชอบใช้ของดองมากกว่าของเค็ม อย่างแรกจะดูนุ่มกว่าในสลัด แต่จะช่วยเสริมรสชาติเท่านั้น ในขณะที่รสเค็มสามารถบดบังส่วนผสมอื่นๆ ได้
เตรียมจาน
ปาฏิหาริย์และนั่นคือทั้งหมด! เห็ดดูดีเมื่อตัดกับพื้นหลังสีเขียว มองเห็นทุกชั้นได้และดูดี ฉันกำลังน้ำลายไหล! แล้วอันแรกล่ะ?
อย่างไรก็ตามสลัดเห็ดเหลากับแชมปิญองและไก่จะอร่อยเป็นพิเศษถ้าเนื้อไม่ต้ม แต่หมักและอบ น้ำดองที่ง่ายที่สุด: ซีอิ๊วขาวและน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะพร้อมพริกไทยดำป่น
วิธีเตรียมสลัดเห็ดเหลากับแฮม สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
ทางเลือกที่ดีสำหรับเนื้อสัตว์คือแฮม ทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยนุ่มนวลและอร่อยยิ่งขึ้น ท้ายที่สุดแล้วผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์คุณภาพสูงก็จะมีรสชาติแบบรมควันเช่นกัน เลยแนะนำให้ลองเคลียร์เห็ดด้วยแฮมดูครับ
คุณต้องเตรียมการเสิร์ฟสองมื้อ
- แชมเปญหมัก gr. 200
- มันฝรั่งต้มหนึ่งลูก
- ฮาร์ดชีส 50 กรัม
- ไข่ต้ม 2 ชิ้น (ต้มสุก)
- หัวหอมสีเขียวพวงเล็ก ๆ
- แฮม 100 กรัม
- แครอทต้มขนาดกลาง
- มายองเนส กรัม 100.
การเตรียมสลัดกลับหัวทีละขั้นตอน
ผลงานชิ้นเอกพร้อมที่จะสร้างความประหลาดใจไม่เพียง แต่ด้วยการออกแบบเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย! ทานอาหารเรียกน้ำย่อยและสนทนากันอย่างใกล้ชิดในทุ่งหญ้าเห็ด!
สูตรสลัดเห็ดกับแครอทเกาหลี
สลัดมหัศจรรย์ที่อยากบอกต่อ รสชาติไม่ธรรมดา คุณสามารถตรวจสอบได้โดยดูที่ชุดของชำ มาดูกระบวนการทำอาหารกันต่อโดยไม่ต้องกังวลใจอีกต่อไป
รายการส่วนผสม
- ขวดแชมเปญดอง
- ผักใบเขียวสามพวง (ผักชีฝรั่ง, ผักกาดหอม, ผักชีฝรั่ง)
- สองร้อยห้าสิบกรัม แครอทเกาหลี
- สองร้อยกรัม ชีสแข็ง
- มันฝรั่งขนาดกลางสามลูก (ต้มในแจ็คเก็ต)
- สามร้อยกรัม แฮม
- สองร้อยกรัม มายองเนส
- ไข่สามฟอง (ต้มสุก)
วิธีทำอาหารให้อร่อย
แล้วยังไงล่ะ? มีคำไม่เพียงพอเหรอ? จะมีอะไรมากกว่านี้เมื่อคุณลองสลัดเห็ดกับแครอทเกาหลี!
สิ่งที่เหลืออยู่คือการให้คำแนะนำเล็กน้อย: เพื่อให้พลิกสลัดได้ง่ายขึ้นคุณต้องใช้มีดเดินไปตามขอบจานลึก
สลัดเห็ดเกลดกับเห็ดน้ำผึ้ง สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย!
ตอนนี้เราจะฝันขึ้นเล็กน้อยและเบี่ยงเบนไปจากกฎทั่วไป พื้นฐานของอาหารเรียกน้ำย่อยคือเห็ดน้ำผึ้งจิ๋วและเราจะเสิร์ฟให้แตกต่างออกไป ดังนั้นเพื่อความสนใจของคุณ - สลัดเห็ดเกลดกับเห็ดน้ำผึ้งในชามสลัดที่แบ่งส่วน
รายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับ 3 เสิร์ฟ
- เห็ดน้ำผึ้งดอง 80 g.
- มันฝรั่งต้ม 100 กรัม
- เนื้อไก่ต้ม 100 g.
- แตงกวาดอง 1 ชิ้น
- ไข่ต้มสุก 1 ชิ้น
- มายองเนส 80 กรัม
- 5 กรัม ผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว
วิธีเตรียมสลัดเห็ดแบบแบ่งส่วน
- สับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอย่างประณีต (ยกเว้นเห็ด) คุณสามารถแบ่งพวกมันออกเป็นสามส่วนด้วยสายตา
- วางแตงกวาที่ด้านล่างของเบ้าเสิร์ฟ
- วางไข่ไว้ด้านบนและเติมมายองเนสเล็กน้อย ปรับระดับชั้นให้แน่นเบา ๆ
- จากนั้นวางชั้นเนื้อแล้วทาด้วยมายองเนส
- เสร็จสิ้นการประกอบด้วยเห็ดน้ำผึ้ง
นี่คือวิธีที่เราได้รับความงามของเห็ด - เคร่งขรึมและสง่างาม และอธิบายไม่ถูกว่ามันอร่อยขนาดไหน! ชื่นชมและเพลิดเพลิน!
ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับการเดินเล่นในทุ่งหญ้าเห็ดและตะกร้าหรือกระปุกออมสินของคุณจะไม่ว่างเปล่า หากคุณส่งรูปถ่ายผลงานชิ้นเอกของคุณมาให้ฉัน ฉันจะขอบคุณมาก หรือบางทีคุณอาจแบ่งปันสูตรอาหารของคุณ? ขอขอบคุณล่วงหน้า แล้วพบกันใหม่!
สลัด Lesnaya Polyana ที่สวยงามและอร่อยสามารถตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้ คุณสามารถเสิร์ฟได้โดยการผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน อย่างไรก็ตาม บ่อยครั้งที่ Forest Glade ถูกวางเป็นชั้นๆ วิธีนี้ทำให้ดูน่าประทับใจยิ่งขึ้น
เนื่องจากมีเนื้อสัตว์ผู้ชายจึงชอบสลัดนี้มาก คนรักเห็ดก็เป็นส่วนหนึ่งของอาหารเรียกน้ำย่อยนี้เช่นกัน แม้ว่าจะตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยม แต่ส่วนผสมนี้ไม่จำเป็นเลยในสลัดนี้ ของขวัญจากป่ามักปรากฏอยู่ในอาหารเรียกน้ำย่อยที่คล้ายกันมาก - สลัด Mushroom Glade
แต่เราไม่ได้พูดถึงรายละเอียดปลีกย่อยในชื่อ แต่เกี่ยวกับวิธีการเตรียมอาหารว่างที่ยอดเยี่ยม มาเริ่มกันเลย
วัตถุดิบ:
วิธีเตรียมสลัด Lesnaya Polyana
1
- ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมภาชนะสำหรับสลัด เนื่องจากเราจะเก็บมันกลับหัวแล้วพลิกกลับ เราจึงต้องมีภาชนะที่มีด้านตรงหรือบานไปทางด้านบน หรือคุณสามารถทำเหมือนที่เราทำ เพียงแค่ใช้ตะแกรงแล้ววางด้านล่างและขอบด้วยฟิล์มยึด ต้มไก่ แครอท ไข่ และมันฝรั่ง
2
- วางแชมปิญองที่ด้านล่าง ปิดฝาไว้ คุณสามารถแทนที่ด้วยเห็ดน้ำผึ้งดองหรือเห็ดอื่น ๆ
3
- จากนั้นจัดวางกรีนเพื่อให้เห็ดในสลัดเสร็จแล้วไปอยู่ในป่าสีเขียว
4
- ฉีกไก่ต้มแล้ววางชั้นถัดไป เกลือและพริกไทย (เหน็บแนม)
5
- ถัดไปคุณจะต้องวางมายองเนสเป็นชั้นอย่างไม่เห็นแก่ตัว มันจะอร่อยและดีต่อสุขภาพจริงๆแล้วมันง่ายและรวดเร็วมากอย่าลืมลอง
6
- สับแครอทต้มบนเครื่องขูดหยาบแล้วเติมสลัด Lesnaya Polyana ที่สดใส
7
- ปรุงรสด้วยมายองเนส
8
- ชั้นชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ เนื่องจากมายองเนสและชีสค่อนข้างเค็ม จึงไม่จำเป็นต้องเติมเกลือลงบนชั้นเหล่านี้
9
- จาระบีด้วยมายองเนส
10
- ขูดไข่ต้มบนเครื่องขูดหยาบ แล้ววางในชั้นถัดไปของ Forest Glade
11
- สับแตงกวาดองแล้ววางลงบนไข่
12
- ขูดมันฝรั่งต้มบนเครื่องขูดหยาบแล้วผสมกับมายองเนสเพื่อทำโจ๊กหนา
13
- วางเป็นชั้นบนสุด ใส่สลัดในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
14
- ปิดจานด้วยจานแบนด้านบน พลิกมัน นำภาชนะออกและนำฟิล์มยึดออก
สลัดแสนอร่อย “Lesnaya Polyanka” พร้อมแล้ว
น่าทาน!
สลัด Lesnaya Polyana ไม่ได้มีเพียงเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก หรือแฮมเท่านั้น ปูอัดและปลาต้มหรือทอดเป็นส่วนผสมที่ลงตัว มีตัวเลือกมากมายที่ใช้ปลากระป๋องด้วยซ้ำ และผู้ที่อดอาหารจะชอบตัวเลือกที่มีถั่ว ดังนั้นจินตนาการในการเตรียมของว่าง Forest Glade จึงค่อนข้างเหมาะสม สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์จะรวมเข้าด้วยกันและอนุญาตให้ใช้ทุกอย่างได้
สลัด Lesnaya Polyana กับหมู
สูตรอาหารทั่วไปในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย Forest Glade ยังคงเกี่ยวข้องกับการมีเห็ด ส่วนใหญ่มักใช้แชมเปญกระป๋อง มีจำหน่ายตลอดทั้งปี ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถเตรียมสลัดแบบเดียวกันได้ทุกวัน สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:
- เนื้อหมู – 200 กรัม;
- แชมเปญกระป๋อง – 50 กรัม;
- แตงกวา (สดและเค็ม) – แต่ละประเภท 100 กรัม
- แครอท – ประมาณ 150 กรัม;
- ไข่ – 3 ชิ้น;
- มายองเนส - สำหรับแต่งตัว;
ใส่หมูในน้ำเค็มเล็กน้อยแล้วต้ม เมื่อเนื้อเย็นลงให้หั่นเป็นก้อน คุณไม่ควรหั่นหยาบเกินไป แต่ก็ไม่ควรสับให้เล็กเกินไปเช่นกัน คุณยังสามารถปรุงแครอทในเวลาเดียวกันได้ จะต้องระบายความร้อนด้วยน้ำเย็น จากนั้นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทางที่ดีควรหั่นแตงกวาทั้งสดและดองเป็นชิ้นบาง ๆ เพียงสับไข่ต้มอย่างประณีตด้วยมีดธรรมดา
ใส่ส่วนผสมที่สับแล้วลงในชามสลัดขนาดใหญ่ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและซอส จากนั้นจึงผสมให้เข้ากัน วางสลัดที่เสร็จแล้วลงบนจานแบนแล้วปรับระดับด้านบนให้แบน ทำได้สะดวกที่สุดโดยใช้วงแหวนพิเศษสำหรับทำสลัด แต่คุณสามารถใช้ช้อนธรรมดาได้ วางแชมเปญไว้ด้านบนของอาหารเรียกน้ำย่อย โดยให้พวกมันครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมด นอกจากนี้คุณยังสามารถตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยผักชีฝรั่งได้อีกด้วย หลังจากนั้นจานก็พร้อมเสิร์ฟ
สลัด Lesnaya Polyana กับเห็ดน้ำผึ้ง
ต่างจากสลัดก่อนหน้านี้เวอร์ชันนี้ไม่ได้ใช้แชมปิญอง แต่เป็นเห็ดป่าจริง - เห็ดน้ำผึ้ง สูตรดั้งเดิมใช้เห็ดดอง แต่คุณสามารถใช้เห็ดดองก็ได้ จานนี้จะไม่แพ้เลยจากนี้ และความแตกต่างอีกอย่างหนึ่ง Lesnaya Polyana เวอร์ชันนี้ "ชอบ" มายองเนสจำนวนมาก สิ่งนี้ควรค่าแก่การคำนึงถึงผู้ที่รับชมรูปร่างของพวกเขา สำหรับ Forest Glade เวอร์ชันนี้ คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว – 300 กรัม;
- เห็ดน้ำผึ้งดอง – 200-250 กรัม
- มันฝรั่ง - ผักรากขนาดกลาง 3-4 ชิ้น
- แตงกวา (สดและดอง) – แต่ละประเภท 150 กรัม
- ชีส - ประมาณ 150 กรัม
- ไข่ – 3 ชิ้น;
- มายองเนส - สำหรับแต่งตัว;
- ผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ต้มมันฝรั่งในเปลือกของมัน ต้มเนื้อในน้ำโดยเติมเกลือ ออลสไปซ์ และใบกระวาน ปอกมันฝรั่งที่เย็นแล้วแล้วเสียดสีบนเครื่องทำลายเอกสาร ตัดเนื้อและแตงกวาทั้งสองชนิดเป็นชิ้นบาง ๆ ต้มไข่และสับให้ละเอียด
วางมันฝรั่งลงบนจานแบน เติมเกลือและพริกไทย วางแตงกวาดองไว้ด้านบน วางชิ้นเนื้อไว้ซึ่งต้องใส่เกลือปรุงรสด้วยพริกไทยและทาด้วยมายองเนส จากนั้นวางไข่ต้มแตงกวาสดและชีสขูดละเอียด อัดจาระบีด้านบนและด้านข้างของสลัดด้วยมายองเนส วางเห็ดดองตามลำดับแบบสุ่มด้านบนสุดแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร
สลัด Forest Glade กับแครอทเกาหลี
รสชาติของสลัดนี้ทำจากสองผลิตภัณฑ์: แครอทเกาหลีและไก่รมควัน โดยหลักการแล้ว Lesnaya Polyana เวอร์ชันนี้เหมาะกับส่วนใดส่วนหนึ่งของนก แต่ตัวเลือกที่ดีที่สุดคืออกรมควัน โดยทั่วไปแล้วในการเตรียมของว่างคุณต้องทำ:
- อกไก่รมควัน – 300 กรัม;
- แครอทเกาหลี – 150 กรัม
- แตงกวาสด – 100 กรัม;
- ไข่ – 3 ชิ้น;
- มายองเนส - สำหรับแต่งตัว;
- หัวหอม, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ต้มไข่และมันฝรั่ง เย็น ปอกเปลือก และสับละเอียด หากต้องการคุณสามารถขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบได้ สับผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และหัวหอม) ให้ละเอียดที่สุด ใส่เกลือ ใส่มายองเนสและผสม ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อน หั่นเนื้อไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ
วางกระทะขนาดเล็กที่มีด้านตรงด้วยฟิล์ม แล้วคุณสามารถเริ่มวาง Forest Glade เป็นชั้นๆ ได้ คำแนะนำเพื่อทำให้สลัดดูน่าประทับใจยิ่งขึ้น ควรวางชั้นต่างๆ ให้แน่นที่สุดเท่าที่จะทำได้ และลำดับของการวางมีดังนี้:
- เห็ดทั้งตัวที่มีฝาปิด;
- ผักใบเขียว;
- แครอทเกาหลี
- เนื้อไก่
- มายองเนสเล็กน้อย
- แตงกวา;
- ซอสอีกเล็กน้อย
- ไข่;
- มายองเนส;
- มันฝรั่ง.
จานที่เตรียมในลักษณะนี้จะต้องใส่ในตู้เย็นและเก็บไว้ที่นั่นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ให้นำอาหารเรียกน้ำย่อยออกมา ปิดกระทะด้วยจานที่มีก้นแบน พลิกกลับด้านแล้วเอาฟิล์มออก ในรูปแบบนี้ คุณสามารถนำ Forest Glade ออกไปทดสอบกับสมาชิกในบ้านหรือแขกได้แล้ว
สลัด Lesnaya Polyana สูตรพร้อมแฮม
สลัด Lesnaya Polyana กับแฮมก็มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเช่นกัน ในองค์ประกอบของมันทำให้นึกถึงการตีความ Olivier สมัยใหม่ในหลาย ๆ ด้าน แต่ส่วนผสมเพิ่มเติมทำให้ของว่างประเภทนี้มีความประณีตมากขึ้น แบบฟอร์มการนำเสนอเปลี่ยน Forest Glade เวอร์ชันนี้ให้กลายเป็นของตกแต่งโต๊ะจริงๆ
- แฮม – 200 กรัม;
- แชมเปญหมัก – 400 กรัม;
- แครอท - ผัก 1 ราก;
- แตงกวาดองหรือดอง – 2 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - ผักรากขนาดกลาง 2 อัน
- ไข่ – 3 ชิ้น;
- ถั่วเขียวกระป๋อง – 200 กรัม
- ชีส – 150 กรัม;
- วอลนัท – 50 กรัม;
- มายองเนส - สำหรับแต่งตัว;
- หัวหอมและผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ต้มผัก (แครอทและมันฝรั่ง) ในหนัง ปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ หั่นไข่ต้มและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมดยกเว้นเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ ระบายของเหลวออกจากขวดถั่ววางผลิตภัณฑ์ลงในชามแล้วผสมกับหัวหอมสับ
ในการประกอบสลัด ขอแนะนำให้ใช้วงแหวนขึ้นรูปพิเศษ แต่ถ้าไม่มีคุณสามารถใช้ช้อนเป็นชั้น ๆ ได้อย่างระมัดระวัง วางมันฝรั่งเป็นชั้นล่างสุดแล้วเคลือบด้วยมายองเนสอย่างพอเหมาะ จากนั้นจึงวางส่วนผสมของถั่วเขียวและหัวหอมและชั้นของแตงกวาดองซึ่งทาด้วยมายองเนสด้วย ชั้นถัดไปคือแครอทและแฮม ส่วนผสมเนื้อสัตว์ควรเคลือบด้วยซอสและโรยด้วยวอลนัทบดในเครื่องบดกาแฟ ตอนนี้คุณต้องใส่ไข่หลายชั้นแล้วโรยด้วยชีสขูด เทมายองเนสลงไปด้านบนและระดับ สิ่งที่เหลืออยู่คือการโรยพื้นผิวทั้งหมดด้วยผักชีลาวสับแล้ววางเห็ดไว้บนนั้นแล้วปิดฝา
ควรปล่อยให้จานที่เสร็จแล้วต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งหลังจากนั้นคุณสามารถถอดวงแหวนขึ้นรูปออกแล้วนำจานไปที่โต๊ะ
สลัด Lesnaya Polyana สูตรไก่และชีส
สลัด Lesnaya Polyana ในเวอร์ชันเก๋ไก๋เรียบง่ายสามารถเตรียมด้วยอกไก่อบ แม้ว่าจะประกอบด้วยส่วนผสมเกือบเหมือนกันกับเวอร์ชันก่อนหน้า แต่รสชาติก็แตกต่างอย่างสิ้นเชิง และเพื่อเตรียมของว่างประเภทนี้ที่บ้านคุณต้องมี:
- เนื้อไก่ – 250 กรัม;
- เห็ดดอง – 200 กรัม (เหมาะสำหรับทั้งเห็ดแชมปิญองและเห็ดป่า)
- แครอท - ผัก 1 ราก;
- แตงกวาสด – 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - ผักรากขนาดกลาง 3 อัน
- ไข่ – 3 ชิ้น;
- ชีส – 100 กรัม;
- หัวหอม - 1 หัวเล็ก;
- มายองเนส - สำหรับแต่งตัว;
- หัวหอม, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ถูอกไก่ (ไม่มีหนัง) ด้วยเกลือและเครื่องเทศแล้วอบในเตาอบ ทำให้เนื้อเสร็จแล้วเย็นลงแล้วแยกออกเป็นเส้นใย ขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลีหรือหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดกับหัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวงจนสุกเต็มที่ (แครอทควรจะนิ่ม) ต้มมันฝรั่งในเปลือกรวมทั้งไข่แล้วพักไว้ให้เย็น ขูดแตงกวาบนเครื่องขูดแครอทเกาหลีหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
เมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอย่างเหมาะสมแล้ว คุณจะต้องใช้ชามสลัดทรงโดมขนาดใหญ่ปิดด้วยฟิล์มแล้วทาน้ำมันเบา ๆ หลังจากนี้คุณสามารถเริ่มการประกอบได้ ควรวางสลัดตามลำดับต่อไปนี้:
- เห็ด (ถ้าเป็นเห็ดก็ควรวางหมวกลง)
- ผักใบเขียว;
- ไก่อบซึ่งต้องเคลือบมายองเนสให้ทั่ว
- ชีสขูดบนเครื่องทำลายเอกสารทาด้วยซอสเล็กน้อย
- ไข่เคลือบมายองเนสด้วย
- แตงกวา (ชั้นนี้ควรเค็มเล็กน้อย)
- แครอททอดกับหัวหอม (คลุมด้วยตาข่ายมายองเนสด้านบน);
- มันฝรั่งหั่นฝอย
ใช้ช้อนจับสลัดให้แน่นเล็กน้อย ราดด้วยซอสเล็กน้อยแล้วเกลี่ยให้เรียบ ห่อจานที่ได้ด้วยฟิล์มยึดปลายฟรีแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง เมื่อสลัดเปียกโชกคุณจะต้องแกะออกปิดด้วยจานพลิกกลับแล้วปล่อยออกจากฟิล์ม พร้อม!
สูตรไม่มีเห็ด
ดังที่ได้กล่าวไปแล้วว่ามีขนมหลายประเภทที่เรียกว่า “โพลีอานา” และหากต้องมีของขวัญจากป่าเหล่านี้ในสูตร Mushroom Glade Lesnaya Polyana ก็ทำได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องใช้สิ่งเหล่านี้ ด้วยตัวเลือกนี้เราควรยุติการรีวิวนี้ สำหรับสลัดนี้คุณจะต้อง:
- แฮม – 200 กรัม;
- พริกหยวก – 1 ฝัก (ควรเป็นสีเหลือง)
- แครอท - ผัก 1 ราก;
- มันฝรั่ง - ผักรากขนาดกลาง 2 อัน
- ไข่ – 2 ชิ้น;
- ชีสแปรรูป – 100 กรัม;
- หัวหอม - 1 หัวเล็ก;
- มายองเนส - สำหรับแต่งตัว;
- ผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ก่อนอื่นคุณต้องต้มมันฝรั่งและแครอทปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ บดชีสแปรรูปในลักษณะเดียวกัน หั่นส่วนผสมที่เหลือเป็นก้อน แล้วสับหัวหอมและสมุนไพรอย่างประณีต
วางมันฝรั่งลงบนจาน ทาด้วยซอสแล้วปิดด้วยแฮม วางชั้นหัวหอมไว้แล้วทาด้วยมายองเนส จากนั้นใส่แครอทและพริกหยวก เคลือบผักด้วยมายองเนส และโรยหน้าสลัดด้วยไข่และชีส โรยทุกอย่างด้วยสมุนไพรสับแล้วคุณสามารถเสิร์ฟจานเสร็จบนโต๊ะได้
สูตรวิดีโอสลัด "Forest Glade"
สลัด Mushroom Glade จะไม่มีใครสังเกตเห็น การนำเสนอที่สดใสและรสชาติที่แปลกตาเป็นสาเหตุที่ทำให้แม่บ้านหลายคนชอบ มันดูรื่นเริงและแปลกตาอยู่เสมอและเป็นหนึ่งในการตกแต่งโต๊ะหลัก สลัดมีหลายพันธุ์ซึ่งอาจรวมถึงส่วนประกอบต่าง ๆ : เนื้อต้มและรมควัน, แฮม, อาหารทะเล, ผักต่าง ๆ และอื่น ๆ อีกมากมาย แต่แน่นอนว่าเห็ดหลักคือ
การเตรียมสลัดที่คุณชื่นชอบนั้นง่ายมาก: ต้มส่วนผสมที่มีชื่อเสียงแล้วสับ จะโพสต์ได้อย่างไร? มีหลายวิธีในการทำเช่นนี้ นี่เป็นวิธีง่ายๆ ในการผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน และเสิร์ฟแบบพัฟแบบคลาสสิก และเสิร์ฟในรูปแบบที่แบ่งส่วน แน่นอนว่าแชมป์ในความคิดริเริ่มถูกครอบครองโดย "Mushroom Glade" ในรูปแบบของ "จำแลง" เป็นยังไงบ้าง? - ใช่ มันง่ายมาก! ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกวางจากล่างขึ้นบนจากนั้นจึงพลิกชามสลัดพร้อมจานที่ทำเสร็จแล้ว
และเพื่อให้สลัดคงรูปร่างได้ดีขึ้น ทันทีหลังจากปรุงเสร็จ ให้วางใต้เครื่องกดขนาดเล็กทันที
เพื่อให้สลัดเห็ดมีความชุ่มฉ่ำและส่วนประกอบทั้งหมด "เกี่ยวข้อง" คุณต้องแช่ไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1-2 ชั่วโมง แต่ถ้าสลัดอยู่ตรงนั้นนานขึ้นก็จะมีแต่ประโยชน์เท่านั้น มายองเนสจะทำให้ทุกชั้นชุ่มและผสมผสานรสชาติที่หลากหลายเข้าด้วยกัน
หากคุณยังไม่ได้ทำสลัดนี้ อย่าลืมลองทำดู คุณจะประหลาดใจกับความสะดวกในการเตรียม ความประหยัด และความเต็มอิ่ม ครอบครัวและเพื่อนของคุณจะซาบซึ้งกับความพยายามของคุณอย่างแน่นอน และ “Mushroom Glade” จะต้องเป็นที่ภาคภูมิใจในหมู่อาหารจานโปรดของคุณ
วิธีเตรียมสลัดเห็ดเหลา - 16 พันธุ์
“เกลดเห็ด” ไก่ต้ม รสชาติกลางๆ ที่คนที่คุณรักจะต้องชอบอย่างแน่นอน
วัตถุดิบ:
- อกไก่ 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง 2 ชิ้น
- แครอท 3 ชิ้น
- ไข่ 3 ชิ้น
- แชมปิญองกระป๋อง 300۞350g
- หัวหอมเล็ก 1 พวง
- มายองเนส 200ก
การตระเตรียม:
ต้มแครอท ไข่ อกไก่ และมันฝรั่งจนสุก หลังจากเย็นสนิทแล้ว ให้ปอกเปลือกและเสียดสี สับอกและหัวหอมเล็ก สำหรับสลัดให้ใช้ชามลึกซึ่งเราปิดด้วยฟิล์มด้านใน มาเริ่มวางสลัดของเรากันดีกว่า เรานำแชมปิญองสะเด็ดน้ำดองออกจากพวกมันแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของชามสลัดโดยยกขาขึ้น โรยเห็ดด้วยหัวหอม วางมันฝรั่งชั้นที่สอง หล่อลื่นมันและชั้นต่อมาทั้งหมดด้วยมายองเนส ชั้นที่สามคือแครอทต้มแล้วตามด้วยไข่ อกไก่ชั้นสุดท้าย เมื่อทำสลัดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง หลังจากที่สลัดเปียกโชกแล้ว ให้นำออกมาคลุมด้วยจานที่เราจะเสิร์ฟ พลิกคว่ำลง แล้วค่อย ๆ แกะชามและฟิล์มยึดออกอย่างระมัดระวัง ตอนนี้คุณสามารถให้บริการได้
สลัดนี้จะขาดไม่ได้ในวันหยุด การตีความสลัดนี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่
วัตถุดิบ:
- เห็ดดอง1กระปุก
- มันฝรั่ง 4 ชิ้น
- แครอท 2 ชิ้น
- หัวหอม 1-2 ชิ้น
- ไข่ 3 ชิ้น
- มายองเนส 300ก
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
- เกลือพริกไทย
การตระเตรียม:
สูตรค่อนข้างง่ายและไม่โอ้อวด สำหรับสลัดคุณต้องต้มมันฝรั่ง, แครอท, ไข่, ปอกเปลือกและเสียดสี ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วลวกด้วยน้ำเดือด สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง เราจัดสลัดเป็นชั้น ๆ ทาด้วยมายองเนส ชั้นแรกคือมันฝรั่งเพื่อไม่ให้จืดชืดต้องใส่เกลือและพริกไทย วางหัวหอมในชั้นที่สอง จากนั้นแครอทและไข่ โรยสลัดด้วยสมุนไพรแล้ววางเห็ด ปล่อยให้สลัดแช่ไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- แชมปิญองกระป๋อง 1 กระปุก
- เนื้อ 300g
- มันฝรั่ง 3 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส 100g
- ไข่ 3 ชิ้น
- มายองเนส 300ก
- ผักชีฝรั่ง
การตระเตรียม:
ก่อนอื่นควรล้างเนื้อวัวให้สะอาดใต้น้ำไหลและต้มในน้ำเค็มประมาณหนึ่งชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้สับหรือแยกออกเป็นเส้นใยอย่างประณีต ต้มมันฝรั่งและไข่ เย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด วางชามสลัดด้วยฟิล์มยึด วางส่วนผสมทั้งหมดเป็นชั้นๆ วางแชมปิญองที่ด้านล่าง ปิดฝา โรยด้วยผักชีลาวสับ วางมันฝรั่งชั้นที่สองแล้วทาด้วยมายองเนส ชั้นที่สามคือเนื้อวัวซึ่งเราทาด้วยมายองเนสด้วย ชั้นที่สี่เป็นไข่ต้มกับมายองเนส และสุดท้ายก็ใส่ชีสลงไป ปิดด้านบนด้วยฟิล์มแล้วแช่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นนำฟิล์มด้านบนออกคลุมด้วยจานแล้วพลิกกลับ นำฟิล์มยึดที่เหลืออยู่ออก เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย
สลัดที่คุ้นเคย แต่ด้วยน้ำสลัดที่แปลกตาจะดึงดูดความสนใจได้อย่างแน่นอน เมื่อคุณลองแล้วคุณจะต้องการมากขึ้นอย่างแน่นอน
วัตถุดิบ:
- เห็ดน้ำผึ้งกระป๋อง350g
- เนื้อไก่ 300g
- มันฝรั่ง 3 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส 150g
- ไข่ 5 ชิ้น
- แครอท 2 ชิ้น
- หอมแดง 1 ชิ้น
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักกาดหอม
- น้ำมันดอกทานตะวัน 50มล
- ซีอิ๊วขาว
- เกลือพริกไทย
- ครีมเปรี้ยว 200g
- มัสตาร์ด 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
- ใบโหระพาแห้ง
การตระเตรียม:
นำเนื้อไก่ล้างและทำให้แห้ง
ต้องแน่ใจว่าได้เจาะด้วยไม้จิ้มฟันตลอดความยาวของเต้านม นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้น้ำดองซึมลึกเข้าไปในเนื้อได้ดีขึ้น
และนำไปหมักไว้ประมาณ 25-30 นาที เราเตรียมน้ำดองจากส่วนผสมของซีอิ๊วขาว น้ำมันดอกทานตะวัน เกลือและพริกไทย หลังจากการหมักแล้ว ให้ห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณ 15 นาทีที่ 180°C ในตอนท้ายของการอบ ให้เอาเนื้อออก คลี่ฟอยล์ออกแล้วปล่อยให้เย็น ต้มและปอกเปลือกมันฝรั่ง แครอท และไข่ ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วลวกด้วยน้ำเดือด
ในการเตรียมน้ำสลัดให้ใช้ไข่แดงต้ม 2 ฟองแล้วบดด้วยส้อมใส่ครีมเปรี้ยวมัสตาร์ดเกลือน้ำมะนาวและใบโหระพาแห้ง ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
หากต้องการทำสลัด ให้ใช้กระทะสปริงฟอร์ม วางเห็ดไว้ด้านล่าง แคปลง โรยผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่งไว้ด้านบน ฝนตกปรอยๆด้วยการแต่งตัว จากนั้นเกลี่ยแครอทขูดละเอียด อัดจาระบีด้วยน้ำสลัดอีกครั้งแล้วโรยด้วยชีสขูด จากนั้นอบเนื้อปลาอย่างประณีตแล้ววางลงบนชีส วางหัวหอมไว้ด้านบนของเนื้อ ราดด้วยน้ำสลัดและโรยหน้าด้วยไข่สับ วาดตาข่ายแต่งตัวแล้วคลุมด้วยมันฝรั่งขูดหลายชั้น ปิดด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นนำออกจากตู้เย็น แกะฟิล์มออก วางใบผักกาดหอมไว้ด้านบน ปิดด้วยจาน แล้วพลิกกลับและนำแม่พิมพ์ออก ตอนนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าอัศจรรย์
สลัดมีส่วนผสมที่ค่อนข้างเรียบง่ายและคุ้นเคย เพื่อกระจายรสชาติคุณสามารถใช้เนื้อรมควัน ตัวเลือกที่เหมาะคือไก่งวงรมควัน
วัตถุดิบ:
- เห็ดหมัก 350g
- มันฝรั่ง 6 ชิ้น
- ไข่ 6ฟอง
- ไก่งวงรมควัน 550g
- แตงกวาดอง 7 ชิ้น
- มายองเนส 250-300มล
- ผักชีฝรั่ง 1 พวง
- เกลือพริกไทย
การตระเตรียม:
ต้มไข่ให้สุก
ควรเลือกมันฝรั่งสำหรับสลัดจากพันธุ์ขาวเนื่องจากมีแป้งน้อยกว่าและจะไม่แตกเมื่อสุก
ควรต้มแบบสม่ำเสมอประมาณ 20-25 นาที บดผักชีฝรั่งหั่นไก่งวงรมควันและแตงกวาดองเป็นก้อนเล็ก ๆ ไข่ที่ปอกเปลือกแล้วและมันฝรั่งสามลูกบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นเราก็นำจานแบนกว้าง ๆ วางกระทะสปริงฟอร์มแล้วเริ่มสร้างสลัด วางเห็ดดองไว้ด้านล่างโดยให้ก้านหงายขึ้น จากนั้นโรยผักชีฝรั่งสับให้ทั่ว แล้วราดมายองเนสเล็กน้อย วางมันฝรั่งไว้แน่นบนผักชีฝรั่ง โรยด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส และทามายองเนสให้ทั่ว
วางไก่งวงและทำตาข่ายมายองเนสไว้ด้านบน โรยชั้นด้วยไข่ ควรเคลือบด้วยมายองเนสและโรยด้วยแตงกวาดอง เมื่อจัดรูปแบบสลัดแล้ว ให้วางจานไว้ด้านบนแล้วพลิกกลับตามแบบฟอร์มและจานด้านล่าง ปรากฎว่าเห็ดอยู่ด้านบนแล้ว นำแบบฟอร์มออกอย่างระมัดระวังและคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติสลัดที่น่าพึงพอใจ
หากคุณเบื่อแครอทและมันฝรั่งในสลัดและต้องการอะไรที่ผิดปกติ สลัดนี้จะเป็นตัวเลือกที่ดี อะโวคาโด ชีสพาร์เมซานรสเผ็ด และเห็ดทำให้สลัดธรรมดาๆ มีความซับซ้อนและซับซ้อน
วัตถุดิบ:
- ไข่ 4 ชิ้น
- เห็ดหมัก 350g
- พาร์เมซาน 150ก
- อะโวคาโด 1 ชิ้น
- อกไก่ 350g
- มายองเนส 300ก
- เกลือพริกไทย
การตระเตรียม:
ในการเตรียมสลัด ให้นำอกไก่และไข่ ล้างให้สะอาด แล้วต้ม สับเนื้อและไข่ที่เสร็จแล้วอย่างประณีต ผ่าอะโวคาโดครึ่งหนึ่ง เอาเมล็ดออก ใช้ช้อนเอาเนื้อออก แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
สำคัญ: เมื่อซื้ออะโวคาโด ให้เลือกผลไม้เนื้อนิ่มเล็กน้อย แยกออกจากหลุมได้ง่ายและหั่นอย่างดี
ขูด Parmesan บนเครื่องขูดหยาบ วางสลัดเป็นชั้นๆ
- ชั้นที่ 1: อกไก่;
- ชั้นที่ 2: อะโวคาโด;
- ชั้นที่ 3: ไข่;
- ชั้นที่ 4: พาเมซาน
เทมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัวให้ทั่วทุกชั้น ตกแต่งสลัดด้วยเห็ดดอง ทิ้งไว้ในตู้เย็นเพื่อแช่ หลังจากผ่านไปสองชั่วโมงสลัดก็พร้อมรับประทาน
สูตรนี้โดดเด่นด้วยการเตรียมที่เรียบง่าย
วัตถุดิบ:
- แครอท 150ก
- มันฝรั่ง 2 ชิ้น
- อกไก่ 1 ชิ้น
- ชีส 100ก
- ไข่ 3 ชิ้น
- ผักชีฝรั่งสีเขียว
การตระเตรียม:
สำหรับสลัด ให้ใช้ภาชนะทรงลึก ปิดด้วยฟิล์มแล้วเริ่มสร้างสลัด วางแชมปิญองก่อน (แคปลง) โรยผักชีฝรั่งสับให้ทั่วเพื่อสร้างสนามหญ้าสีเขียว วางอกไก่ฉีกเคลือบมายองเนสไว้ล่วงหน้า จากนั้นจึงหั่นแครอทและไข่เป็นลูกเต๋า เคลือบด้วยมายองเนสด้วย กดมันฝรั่งหั่นลูกเต๋าลงบนไข่ให้แน่นแล้วราดมายองเนส เราทำชีสขูดชั้นสุดท้ายซึ่งเราเสียดสี วางสลัดไว้ในตู้เย็น ก่อนเสิร์ฟ ปิดด้วยจาน พลิกกลับและนำภาชนะออกด้วยฟิล์มยึด
ความละเอียดอ่อนเช่นลิ้นวัวจะเป็นจุดเด่นที่ยอดเยี่ยมของสลัดนี้และจะทำให้ได้รสชาติที่ประณีต
วัตถุดิบ:
- ลิ้นเนื้อ 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง 4-5 ชิ้น
- แครอท 2-3 ชิ้น
- ไข่ 4 ชิ้น
- แตงกวาดอง 3 ชิ้น
- แชมเปญหมัก 300g
- มายองเนส 400ก
การตระเตรียม:
ภารกิจหลักในการเตรียมสลัดประเภทนี้คือการเตรียมเครื่องในเช่นลิ้นเนื้อวัวอย่างถูกต้อง ขั้นตอนแรกคือการแช่ไว้ในน้ำเย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นเราก็ขูดเมือกไขมันและเศษอาหารออกอย่างขยันขันแข็งล้างออกด้วยน้ำไหลอย่างเข้มข้นแล้วผ่าครึ่ง มาถึงขั้นตอนการทำอาหาร ก่อนอื่นคุณต้องต้มลิ้นเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ บ้วนปาก และกระทะให้เข้ากัน เติมน้ำเย็นสะอาดแล้วปรุงต่ออีก 3-3.5 ชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมด้วยส้อม
ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ลิ้นจะมีขนาดเพิ่มขึ้น ดังนั้นคุณต้องคำนึงถึงเรื่องนี้และใช้กระทะที่ใหญ่ขึ้น
คุณต้องต้มมันฝรั่ง แครอท และไข่ด้วย หลังจากเตรียมส่วนผสมทั้งหมดตามรายการแล้ว ให้หั่นเป็นก้อนเล็กๆ เราสร้างสลัดจากบนลงล่าง ในการทำเช่นนี้ให้นำชามสลัดที่ปูด้วยฟิล์มแล้ววางแชมปิญองโดยหงายขาขึ้นใส่แครอทลงไปแล้วทาด้วยมายองเนส จากนั้นจึงเปลี่ยนลิ้นเนื้อสับ จากนั้นวางแตงกวาดองแล้วเทมายองเนสลงไป เราใส่มันฝรั่งลงไป สลัดจะเกิดขึ้น สิ่งที่เหลืออยู่คือแช่ไว้ในตู้เย็นประมาณสองชั่วโมงแล้ววางลงในจานเสิร์ฟ ในการทำเช่นนี้เพียงแค่ปิดชามสลัดแล้วพลิกกลับ
สำหรับผู้ชื่นชอบรสเผ็ดร้อน สลัดเวอร์ชันนี้จะเป็นเพียงสวรรค์ ส่วนอกไก่และแตงกวาเนื้อนุ่มจะให้รสชาติที่เบา
วัตถุดิบ:
- แชมเปญหมัก 300۞350g
- แครอทเกาหลี 150g
- แตงกวาสด 1×2 ชิ้น
- มันฝรั่ง 1 ชิ้น
- อกไก่ 1 ชิ้น
- ไข่ 3 ชิ้น
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
การตระเตรียม:
เตรียมวัตถุดิบ: ไข่ต้ม ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ต หมักอกไก่ในสมุนไพรโพรวองซ์แล้วทอด ปอกผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ขูดมันฝรั่งและไข่ หั่นอกไก่ทอดเป็นก้อน แล้วหั่นแตงกวาเป็นเส้นบางๆ เตรียมภาชนะสำหรับขึ้นรูปสลัด: นำชามสลัดแล้วปิดด้วยฟิล์ม วางแชมเปญไว้ด้านล่างโดยหงายขาขึ้น โรยด้วยพาร์สลีย์สับและผักชีลาว วางแครอทในชั้นถัดไป จากนั้นตามด้วยแตงกวาสด วาดมายองเนสเป็นตาข่าย วางอกไก่สับไว้บนแตงกวาแล้วเคลือบด้วยมายองเนสให้ทั่ว โรยแตงกวาด้วยมันฝรั่ง เคลือบมายองเนสแล้วโรยด้วยไข่ ปิดสลัดด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง หลังจากนำออกมาพลิกกลับแล้ว ให้วางลงบนจานกว้าง
ในสลัดเวอร์ชันนี้ แอปริคอตแห้งกลายเป็นสิ่งทดแทนที่ดีเยี่ยมสำหรับมันฝรั่งและแครอท
วัตถุดิบ:
- เห็ดดอง
- เนื้อไก่ 300۞400g
- ไข่ 3 ชิ้น
- แอปริคอตแห้ง 150g
- หัวหอมใหญ่ 1 หัว
- ชีส "รัสเซีย"
- มายองเนส 300ก
- สีเขียว
การตระเตรียม:
ในการเตรียมสลัดคุณต้องต้มไก่และไข่ ล้างและนึ่งแอปริคอตแห้งก่อน ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย ต้องขูดชีส "รัสเซีย" บนเครื่องขูดแบบละเอียด สะเด็ดน้ำออกจากเห็ด
เราสร้างสลัดด้วยวิธีคลาสสิก - เป็นชั้น ๆ ทาด้วยมายองเนส วางส่วนผสมตามลำดับต่อไปนี้: เนื้อสัตว์ แอปริคอตแห้ง ไข่ หัวหอม และชีส โรยสมุนไพรสับละเอียดลงบนสลัดแล้วใส่เห็ดลงไป เสิร์ฟแช่เย็น
ตัวเลือกสลัดนี้จะทดแทนสลัดปลากระป๋องตามปกติได้อย่างดีเยี่ยม
วัตถุดิบ:
- แชมปิญองกระป๋อง 200 กรัม
- มันฝรั่ง 4 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส50ก
- ตับปลา 200 ก
- แครอท 2 ชิ้น
- แตงกวากระป๋อง 2 ชิ้น
- ผักชีฝรั่งหัวหอมสีเขียว
- มายองเนส
การตระเตรียม:
เราสร้างสลัดในวงแหวนการทำอาหาร วางส่วนผสมทั้งหมดเป็นชั้น ๆ แล้วเคลือบด้วยมายองเนส ลำดับของชั้นมีดังนี้:
- Champignons วางตัวพิมพ์ใหญ่ลง
- ผักชีฝรั่งสับและหัวหอมสีเขียว
- ตับปลาค็อด ก่อนหน้านี้บดด้วยส้อม
- แตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า;
- ชีสขูด
- มันฝรั่งต้มขูดบนเครื่องขูดหยาบ
ทิ้งสลัดที่ทำเสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง เพื่อให้ได้รูปลักษณ์สุดท้ายของสลัด คุณต้องคลุมด้วยจานเสิร์ฟ พลิกกลับด้านแล้วค่อยๆ ถอดวงแหวนออก
สูตรนี้แตกต่างตรงที่ทำขึ้นตามปกติสำหรับเราเหมือนกับสลัดหลายชั้นอื่น ๆ รสชาติของแฮมทำให้มีรสชาติเผ็ดร้อนเป็นพิเศษ มันทำให้รสชาติของส่วนผสมอื่นๆ หายไปโดยไม่ทำให้มากเกินไป
วัตถุดิบ:
- แฮม 300ก
- แชมปิญองกระป๋อง 350g
- มันฝรั่ง 5 ชิ้น
- ไข่ 3 ชิ้น
- มายองเนส 200ก
- หัวหอมสีเขียว
การตระเตรียม:
ต้มไข่และมันฝรั่งในแจ็คเก็ตไว้ล่วงหน้า
เพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งเป็นน้ำและรบกวนโครงสร้างของสลัด หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้วางมันฝรั่งลงบนผ้ากระดาษจนเย็นสนิท
สับไข่ แฮม มันฝรั่ง และหัวหอมอย่างประณีตเป็นก้อน นำไข่ที่บดแล้วผสมกับมายองเนสแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของชามสลัด วางมันฝรั่งต้มไว้ด้านบน ใส่เกลือและจาระบีให้เข้ากันกับมายองเนส วางแฮมไว้บนมันฝรั่งแล้วเทมายองเนสลงไป จากนั้นโรยสลัดที่เตรียมไว้ด้วยหัวหอมเล็ก ๆ ทำให้ "หญ้า" ของการเคลียร์ของเราและปลูกแชมปิญองกระป๋องลงไป สลัดพร้อมแล้ว! น่าทาน!
สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารทะเล สลัดจานนี้เปรียบเสมือนสวรรค์ การผสมผสานระหว่างปลาหมึกกับส่วนผสมอื่นๆ ทำให้เกิดรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ
วัตถุดิบ:
- เห็ดกระป๋อง
- ปลาหมึก 500g
- มันฝรั่ง 3 ชิ้น
- ไข่ 3 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส 100g
- กระเทียม 2 กลีบ
- แอปเปิ้ล 1 ชิ้น
- มายองเนส 250ก
- ผักใบเขียวใบผักกาดหอม
การตระเตรียม:
สลัดประเภทนี้ต้องใช้ปลาหมึก นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนมากและจึงต้องเตรียมการอย่างระมัดระวัง ส่วนใหญ่จะขายแบบสดแช่แข็งตามร้านค้า ดังนั้นคุณจึงต้องละลายน้ำแข็งก่อนนำไปปรุงอาหาร ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้น้ำอุ่น (37-40°C) แล้วลดระดับลงจนละลายหมด หลังจากนั้นคุณจะต้องเทน้ำเดือดเบา ๆ แล้วขจัดผิวคล้ำออก ปลาหมึกพร้อมปรุงแล้ว
เพื่อให้นิ่ม ให้ต้มในน้ำเกลือเล็กน้อยไม่เกิน 3 นาที
หั่นปลาหมึกต้มและทำให้เย็นเป็นเส้นบาง ๆ
ต้มมันฝรั่งและไข่แยกกัน เย็นสบายและสะอาด ต่อไปเป็นขั้นตอนการบดผลิตภัณฑ์ ไข่สามฟอง มันฝรั่ง ชีส และแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบ เตรียมน้ำสลัด: นำกระเทียม 2 กลีบมาผสมกับมายองเนส เราจะหล่อลื่นทุกชั้นด้วยน้ำสลัดนี้
ในการตกแต่งสลัด ให้ใช้จานกว้างที่ด้านล่างแล้ววางใบผักกาดหอมไว้ จากนั้นวางมันฝรั่ง แอปเปิ้ล ชีส ปลาหมึกและไข่สลับกัน โรยด้วยสมุนไพรสับด้านบนแล้วตกแต่งด้วยเห็ดดอง สลัดพร้อมเสิร์ฟ
สลัดดั้งเดิมมาก การไม่มีมันฝรั่งทำให้สลัดมีความเบา และลูกพรุนก็ให้รสชาติที่ค้างอยู่ในคอ
วัตถุดิบ:
- เห็ดน้ำผึ้งกระป๋อง1กระปุก
- ลูกพรุน 5 ชิ้น
- หัวหอม 2 ชิ้น
- ไก่รมควัน 300g
- แตงกวา 1 ชิ้น
- มายองเนส
- น้ำมันดอกทานตะวัน 20g
การตระเตรียม:
เตรียมส่วนผสม. ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วผัดในน้ำมันพืช ตัดลูกพรุนและแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ และไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ เราวางสลัดเป็นชั้น ๆ แล้วทาด้วยมายองเนส ลำดับมีดังนี้ ไก่‒หัวหอม‒พรุน‒เห็ดน้ำผึ้ง‒ชีส‒แตงกวา‒เห็ดน้ำผึ้ง ก่อนเสิร์ฟ ให้แช่สลัดไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง
ต่างจาก "Mushroom Glade" เวอร์ชันที่คุ้นเคยอยู่แล้ว โดยประเภทนี้จะแตกต่างตรงที่ส่วนผสมต่างๆ ผสมกัน ดังนั้นจึงสามารถเสิร์ฟสลัดที่คุณชื่นชอบในปริมาณที่พอเหมาะได้
วัตถุดิบ:
- แชมปิญองดิบ 300g
- โพรเซสชีส 200g
- ฮาร์ดชีส 100g
- ไข่ 4 ชิ้น
- เนื้อไก่ 300g
- ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง
- มายองเนสเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- ผักชีฝรั่ง
การตระเตรียม:
ขั้นตอนแรกคือการเตรียมเนื้อไก่ ในการทำเช่นนี้ให้ล้างใต้น้ำไหลแล้วปรุงด้วยการเติมใบกระวานออลสไปซ์และเกลือ ควรต้มและปอกเปลือกไข่ด้วย ล้างแชมเปญ ปอกเปลือกฝาแล้วหั่นเป็นชิ้น ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง หั่นผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมเพิ่มข้าวโพดและมายองเนส ทำสลัดโดยใช้วงแหวนทำอาหารโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและเห็ดทอดด้านบน
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง 3-4 ชิ้น
- แครอท 2-3 ชิ้น
- หัวหอม 3 ชิ้น
- เห็ดกระป๋อง 300g
- ไก่ 350ก
- ไข่ 3 ชิ้น
- แตงกวาสด 1×2 ชิ้น
- มายองเนส
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือพริกไทย
การตระเตรียม:
ล้างมันฝรั่ง ไข่ และแครอท แล้วต้มแยกกัน หลังจากอาหารเย็นแล้ว ให้ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วผสมกับน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาล ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 30 นาที
เราสร้างสลัดโดยใช้วิธี "หมุนเวียน" ในการทำเช่นนี้ ให้วางชามสลัดทรงลึกด้วยฟิล์มยึด วางเห็ดไว้ด้านล่างแล้วเคลือบด้วยมายองเนส จากนั้นใส่มันฝรั่งลงไปครึ่งหนึ่งและเคลือบด้วยมายองเนสด้วย วางแครอทไว้บนมันฝรั่ง แล้วก็ใส่ไก่ วางหัวหอมดองไว้บนไก่ที่ทาด้วยมายองเนส ชั้นถัดไปคือแตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ชั้นสุดท้ายมาจากครึ่งหลังของมันฝรั่ง เคลือบด้วยมายองเนสอย่างดีแล้วใส่ในตู้เย็น ก่อนเสิร์ฟ ให้ปิดชามสลัดด้วยจานที่คุณวางแผนจะเสิร์ฟสลัด และคว่ำชามสลัดลงบนจาน