ฤดูร้อนทำให้เราเสียไปด้วยผักและผลไม้สดมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีที่ดินในครัวเรือนของคุณเอง ทุกสิ่งที่เก็บจากเตียงจะต้องรับประทานสดและเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว ท้ายที่สุดแล้ว มันเป็นช่วงที่ขาดวิตามินในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิซึ่งเราต้องการเพลิดเพลินกับสิ่งที่ยังไม่ได้ออกจากโต๊ะอย่างเร่งด่วนจนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้

อาจมีผู้อาศัยในฤดูร้อนทุกคนมีแตงกวาเติบโตในสวนของเขา การใช้งานในช่องว่างไม่มีขีดจำกัด ที่นี่และและการดองและ แตงกวาสไตล์เกาหลีเป็นที่นิยมในครอบครัวของฉันเป็นพิเศษ เราพบเขาเมื่อไม่นานมานี้ และตอนนี้ฉันก็เตรียมพวกเขาสำหรับฤดูหนาวเป็นประจำ

แตงกวาฉ่ำกรอบและอร่อยมากมีความเผ็ดร้อนอย่าอยู่บนโต๊ะ มือเอื้อมออกไปรับมากขึ้นเรื่อยๆ หากคุณยังไม่ได้พยายามเตรียมอาหารจานอร่อยสำหรับฤดูหนาวให้ทำทันที ท้ายที่สุดฉันได้เตรียมสลัดแตงกวาเกาหลีที่อร่อยและดั้งเดิมที่สุดมาให้คุณแล้ว

1. แตงกวาเกาหลีสำหรับฤดูหนาวด้วยแครอท

เราจะเตรียมแตงกวาแสนอร่อยที่น่ารับประทานในตอนนี้ เพื่อรสชาติและสีที่หลากหลายเราก็จะใส่แครอทไว้ที่นี่ด้วย จานนี้เตรียมง่ายมาก มองไปข้างหน้าผมจะอธิบายหลักการเตรียมการ ผักหั่นบาง ๆ โรยด้วยเครื่องปรุงรสแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 24 ชั่วโมง หลังจากนั้นขนมก็พร้อมรับประทานอย่างสมบูรณ์ แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะเตรียมมันสำหรับฤดูหนาว คุณต้องใส่มันลงในขวดและฆ่าเชื้อ พูดง่ายๆ ก็คือการเตรียมของว่างจะใช้เวลาวันนี้ 15 นาทีและพรุ่งนี้ 30 นาที และขวดโหลเหล่านี้นำมาซึ่งความสุขไม่รู้จบในฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• แตงกวา 2 กิโลกรัม
• น้ำมันพืช 130 กรัม
• แครอทครึ่งกิโลกรัม
• เกลือหนึ่งในสี่แก้ว
• น้ำตาลทรายละเอียดครึ่งแก้ว
• เครื่องปรุงรสพิเศษสำหรับผักเกาหลี 10 กรัม
• กระเทียม 1 หัวเล็ก
• น้ำส้มสายชู 130 กรัม 9%

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างแตงกวาก่อน ควรใช้ผลไม้ที่เพิ่งเก็บมาสดๆในการเตรียมอาหาร หากเป็นไปไม่ได้ คุณจะต้อง "เติมชีวิตชีวา" ให้กับแตงกวา ในการทำเช่นนี้จะต้องวางไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง สิ่งนี้จะทำให้พวกมันแข็งตัวและชิ้นส่วนจะสปริงตัวและกรอบ จากนั้นคุณต้องตัดปลายแล้วหั่นแตงกวาเป็นวงกลม ในกรณีนี้ควรใช้มีดหยักจะดีกว่า

หากคุณกำลังเตรียมของว่างจากแตงกวาขนาดกว้าง คุณสามารถหั่นเป็นครึ่งวงกลมหรือหนึ่งในสี่ก็ได้

2. บดแครอทบนเครื่องขูดพร้อมอุปกรณ์สำหรับตัดเป็นเส้น หากไม่มี ก็สามารถวางแผนโดยใช้เครื่องปอกมือได้

3. รวมแตงกวาและแครอทไว้ในชามเดียว เพิ่มทุกอย่างจากรายการและผสม คุณสามารถทำเช่นนี้ได้ด้วยไม้พาย แต่ฉันมักจะผสมด้วยมือที่สะอาด พักไว้เพื่อไม่ให้จานไปยุ่งกับงานอื่น โดยรวมแล้วผักควรอยู่ได้ 24 ชั่วโมง บนโต๊ะ 12 ชั่วโมงและในตู้เย็นเหมือนกัน

4. นี่คือลักษณะของแตงกวาที่เสร็จแล้ว คุณสามารถลองได้เลย แต่อย่าถูกพาไป! ท้ายที่สุดเราต้องปิดขวดสำหรับฤดูหนาว

5. ก่อนถ่ายโอน ต้องแน่ใจว่าได้ฆ่าเชื้อขวดโหลแล้วต้มฝาให้เดือด จัดเรียงผักก่อนแล้วค่อยแจกน้ำผลไม้

6. หลังจากนั้นปิดฝาแล้ววางขวดลงในกระทะ ขั้นแรกคุณต้องวางผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปากผืนเล็กไว้ด้านล่างไม่เช่นนั้นขวดอาจแตกเมื่อเดือด ต้มในน้ำประมาณ 15 นาที

คุณไม่สามารถฆ่าเชื้อขวดที่ปิดสนิทได้ ในระหว่างกระบวนการฆ่าเชื้อ ออกซิเจนจะถูกปล่อยออกมาภายในมวลซึ่งจำเป็นต้องมีทางออก กระป๋องที่ปิดสนิทไม่ได้รับโอกาสนี้และอาจระเบิดได้

หลังจากแปรรูปแล้ว ให้ปิดสลัดแล้วคว่ำลงบนฝา วางไว้ใต้ผ้าคลุมในรูปแบบของเสื้อแจ็คเก็ตเก่า ผ้าห่ม หรือพรม วิธีนี้จะแปรรูปผักต่อไปก่อนจัดเก็บ ในตอนเช้าเอาผ้าห่มออกแล้วนำไปที่ห้องใต้ดิน

2. แตงกวาเผ็ดสไตล์เกาหลีสำหรับหน้าหนาวหั่นเป็นชิ้น

งานฉลองรัสเซียที่แท้จริงจะสมบูรณ์แบบได้อย่างไรหากไม่มีแตงกวาดอง! เป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงการเฉลิมฉลองใดๆ หากไม่มีของว่างที่อร่อยและกรอบนี้ แขกจะแยกพวกเขาออกจากกันอย่างแข็งขันมากกว่าการรักษาอื่นๆ โดยเฉพาะถ้าเป็นแตงกวาในภาษาเกาหลี สามารถเตรียมได้วันนี้และรับประทานพรุ่งนี้ และถ้าคุณเตรียมสลัดเพิ่ม ก็สามารถเก็บไว้สำหรับฤดูหนาวได้ ลองด้วย! ฉันมั่นใจว่าสูตรนี้จะได้รับความไว้วางใจจากคุณเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• แตงกวาหนึ่งกิโลกรัม
• แครอท 200 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียดหนึ่งในสี่ถ้วย
• น้ำส้มสายชูหนึ่งในสี่แก้ว
• กระเทียม 8 กลีบ
• เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
• พริก - 1 ฝักเล็กหรือ 5-6 เซนติเมตรจากฝักใหญ่
• น้ำมันพืชหนึ่งในสี่ถ้วย
• ส่วนผสมของพริกไทยหอม - เพื่อลิ้มรส;
• เมล็ดงา 5 ช้อนโต๊ะ (ไม่กอง)

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1.แช่แตงกวาในน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง หากบ้านร้อนต้องเติมน้ำสม่ำเสมอเพื่อรักษาอุณหภูมิ

2. ระหว่างนี้เตรียมส่วนผสมอื่นๆ ควรเลือกแครอทแบน บดได้ง่ายกว่าด้วยวิธีที่ต้องการ กล่าวคือต้องหั่นเป็นเส้นโดยใช้เครื่องขูดแบบพิเศษหรือเครื่องตัดผัก

3. หั่นกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ สับพริกไทยร้อนด้วย

ถ้าคุณชอบของว่างที่มีรสเผ็ดกว่านี้ คุณไม่จำเป็นต้องเอาเมล็ดออกจากพริก พวกเขาจะให้รสชาติที่ "ร้อนแรง" มากยิ่งขึ้น

4. หลังจากแช่ให้แห้งแตงกวาแล้วเริ่มตัด พวกเขาจะต้องถูกตัดเป็นก้อนเรียบร้อย หลักการตัดขึ้นอยู่กับขนาดของผัก แตงกวาขนาดเล็กสามารถหั่นเป็นสี่ส่วนได้ และผักขนาดใหญ่จะต้องแบ่งครึ่งก่อนแล้วจึงแบ่งออกเป็น 4-8 ส่วนอีก

5. รวมทุกอย่างไว้ในชามเดียว

6. ตอนนี้คุณต้องเตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำมันและน้ำส้มสายชูใส่น้ำตาลทรายพริกไทยเมล็ดงาและเกลือ คน. เม็ดทรายละลายได้ยาก แต่ไม่ต้องกังวล พวกมันจะละลายอย่างแน่นอนในระหว่างกระบวนการแช่

7. เทน้ำดองลงไปและผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้บนโต๊ะปิดจนถึงเย็น ใส่ในตู้เย็นข้ามคืน ในตอนเช้าคุณสามารถเริ่มแพ็คของได้

8. วางผักในภาชนะที่สะอาดแล้วเติมน้ำผลไม้ ต้มขวดแตงกวาในกระทะโดยไม่ต้องปิดฝา ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 10-15 นาที หลังจากนี้คุณจะต้องปิดผนึก พลิกกลับ และห่อด้วยสิ่งที่อบอุ่น ในตอนเย็นคุณสามารถย้ายขวดโหลไปยังที่อยู่อาศัยถาวรของคุณได้ - ที่ห้องใต้ดินหรือระเบียงเย็น

3. แตงกวาม้วนกับพริกหวานในภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาวในน้ำเกลือ

ความงามนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ช่องว่าง ความคิดริเริ่มในการเตรียมการไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก ทำได้ง่ายมากโดยใช้ผลิตภัณฑ์ทั่วไป “ม้วน” แตงกวาเหล่านี้จะได้รับการชื่นชมจากแขกของคุณและคนที่คุณรักอย่างแน่นอน เพื่อนๆขอสูตรแน่นอน ลองมัน!

วัตถุดิบ:

• ขวดลิตร
• ร่มหรือผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง;
• พริกหวาน
• กระเทียม 3 กลีบต่อ 1 ขวด
• พริกไทยร้อนเพื่อลิ้มรส

สำหรับน้ำเกลือต่อน้ำ 1 ลิตร:

• น้ำ;
• เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 40 กรัม 9%
• ถั่วออลสไปซ์ 3 อัน;
• น้ำตาลทรายละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ 4 เม็ด;
• เครื่องปรุงรสสำหรับดองผัก 2 ช้อนโต๊ะในภาษาเกาหลี
• เมล็ดมัสตาร์ดหนึ่งช้อนโต๊ะ (ไม่มีสไลด์)

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ก่อนที่คุณจะเริ่มกลิ้งม้วน คุณต้องล้างขวดและนำไปฆ่าเชื้อก่อน เพื่อให้เมื่อผักพร้อมก็สามารถใส่ลงในขวดได้ทันที

1. แช่แตงกวาในน้ำหนึ่งคืนก่อนปรุงอาหาร สิ่งนี้จะทำให้ชุ่มน้ำและยืดหยุ่นมากขึ้น การม้วนผักที่ร่วงโรยและแห้งจะเป็นเรื่องยาก หลังจากแช่แล้วคุณจะต้องถอดปลายออก ไม่ต้องปอกเปลือก ใช้เครื่องตัดผักแบบประหยัดซึ่งหลายๆ คนมักใช้ปอกมันฝรั่งและแครอท หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบางๆ มันไม่ง่ายเลยที่จะได้ผลลัพธ์เช่นนี้ด้วยมีด

2. พริกหวานสามารถเลือกสีใดก็ได้ แต่ปกติผมจะใส่สีแดง ประการแรกมันหวานมากและเหมาะที่สุดสำหรับการเตรียมการ ประการที่สองแตงกวาสีเขียวและพริกแดงจะดูดีเมื่อรวมกัน สำหรับของว่างนี้คุณต้องหั่นเป็นชิ้นขนาดที่สามารถใส่ตรงกลางแตงกวาได้

3. ในขณะเดียวกันขวดก็พร้อมสำหรับบรรจุภัณฑ์ วางผักที่ด้านล่างสับกระเทียมและพริกไทยร้อนเล็กน้อย หากคุณชอบรสชาติที่ "ร้อนแรง" มากขึ้น คุณสามารถแทนที่ด้วยพริกไทยร้อนได้

4. วางพริกไทยไว้ที่ขอบด้านบนของแตงกวาแล้วห่อเป็นม้วน

5. สะสมจำนวนม้วนที่ต้องการเพื่อเติมขวดโหลที่เตรียมไว้แล้วนำไปใส่ในภาชนะทันที ทำในแนวนอนเพื่อไม่ให้พริกไทยหลุดออกจากแตงกวา

เมื่อหั่นแตงกวา คุณอาจมีเศษเหลืออยู่บ้าง นอกจากนี้ยังสามารถใช้และวางไว้บนม้วนผักได้อีกด้วย

6. ต้มน้ำแล้วเติมขวดโหลลงไปด้านบน ปิดฝาโดยไม่บิดงอ ปล่อยทิ้งไว้แบบนี้ประมาณ 10-20 นาที หลังจากนั้นให้เทของเหลวกลับเข้าไปในกระทะ

7. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดจากรายการลงในน้ำเกลือ ยกเว้นน้ำส้มสายชู ละลายน้ำตาลให้มากที่สุด ทันทีที่น้ำดองเดือดต้องต้มสักสองสามนาที

8. เทน้ำดองลงบนไหล่แล้วเติมน้ำส้มสายชู 40 กรัมลงในขวดแต่ละลิตร

9. ปิดฝาขวดให้แน่นแล้วกลับด้านลงบนฝาเพื่อตรวจสอบรอยรั่ว หากไม่รั่วไหลใด ๆ ให้ห่อขวดด้วยผ้าอุ่นทันทีโดยไม่ต้องพลิกกลับจนกว่าจะเย็นลง นี่จะเป็นการฆ่าเชื้อผักเพิ่มเติม

10. โดยปกติฉันจะรอจนถึงเช้าแล้วจึงพลิกกระป๋องแล้วย้ายไปที่ใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

11. วิตามินในขวดที่มีแดดจัดเช่นนี้จะกระจายความเศร้าโศกและบลูส์ฤดูหนาวในทุกสภาพอากาศเลวร้าย อร่อยมาก ฉ่ำและสดชื่น ลองมัน!

4. วิดีโอ - สลัดแตงกวาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

มาดูกันว่าการเตรียมนิ้วแตงกวาเกาหลีแสนอร่อยนั้นง่ายแค่ไหน ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม และจะถูกกินเร็วขึ้นอีกด้วย

แตงกวาสไตล์เกาหลีถือเป็นทางออกที่ดีเสมอไป น่ารับประทานตลอดทั้งปี คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์ เครื่องเคียงซีเรียล พาสต้า และมันฝรั่ง แม้แต่การกระทืบด้วยแตงกวาก็อร่อยมาก

มาทำแตงกวากันดีกว่า! มันจะน่าสนใจมีสีสันและใช้งานง่าย

การนำทางอย่างรวดเร็วผ่านบทความ:

สูตรที่อร่อยที่สุดพร้อมปรุงรสแครอทเกาหลี

เราต้องการ:

• แตงกวา - 2 กก
• แครอท - 500-700 กรัม
• กระเทียม – 3-4 กลีบ (ขนาดกลาง)
• เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือหยาบ (ไม่มีสารปรุงแต่ง) - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนที่ไม่มีสไลด์
• น้ำตาลทราย - ½ถ้วย
• น้ำส้มสายชู (โต๊ะ 9%) - ½ถ้วย
• น้ำมันพืช - ½ถ้วย

*พริกขี้หนู (ไม่จำเป็น) - มากถึง 10 กรัม (หรือชิ้นยาว 1-2 ซม.)

โปรดทราบว่า:

1. 1 แก้ว - 250 มล
2. จากจำนวนที่กำหนดจะได้ตะเข็บประมาณ 3 ลิตร
3. เราแนะนำให้ใส่ในขวดเล็กขนาด 500 มล. เวลาในการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนต่ำคือ 10-15 นาทีจากน้ำเดือด
4. หากขวดโหลมีขนาด 1 ลิตร ให้ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที แตงกวาในนั้นอาจจะกรอบน้อยลง

วิธีปรุงแตงกวาเป็นภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

ก่อนสับ ให้แช่แตงกวาในน้ำเย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง หรือควรแช่ไว้ 2-4 ชั่วโมง

นี่คือสิ่งที่คุณควรทำกับการเตรียมแตงกวา คลาสสิกเค็มเล็กน้อยหรืออิ่มตัวด้วยความชื้นแตงกวาจะกรอบมากขึ้นเมื่อดองและดอง

เราตัดแตงกวาที่เทออกทั้งสองด้านแล้วชิมความขมเผื่อไว้

สำหรับการกระทืบที่สมบูรณ์แบบ ให้ตัดตัวละครหลักที่มีขนาดค่อนข้างใหญ่ - เป็นลูกบาศก์ยาว 4-6 ซม.

• แตงกวาขนาดเล็ก (บางได้ถึง 10 ซม.) สามารถหั่นได้ง่ายๆ ตัดครึ่งตามยาวแล้วผ่าครึ่งอีกครั้ง เราได้รับไตรมาสบล็อก
• ผักที่หนาและยาวกว่าจะถูกหั่นตามยาวสองครั้งเป็น 4 ชิ้นแคบ ๆ มาตัดส่วนที่ยาวเหล่านี้กันดีกว่า ข้ามตรงกลาง- เราได้รับบล็อกแปดชิ้น

เราขูดแครอทบนเครื่องขูดที่เหมาะสม - สำหรับแครอทเกาหลี, เบอร์เนอร์ ฯลฯ เราต้องการหลอดเส้นเล็ก เราส่งชิ้นไปที่แตงกวา

ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หากคุณไม่ต้องการเลอะเทอะ ให้กดผ่านเครื่องขูดแบบละเอียด

• หากเราใช้พริกที่มีส่วนประกอบเสริมให้หั่นเป็นวงบางๆ หากต้องการความเผ็ดที่เห็นได้ชัดเจน ชิ้นเล็กๆ 1-2 ซม. ก็เพียงพอแล้ว โปรดทราบว่าหากคุณไม่ปอกพริกไทย เมล็ดบางส่วนซึ่งมีความร้อนหลักก็จะไปอยู่ในสลัด

เราส่งวัตถุดิบคาวไปยังผักหลักสองชนิด

การทำน้ำสลัดผัก ในชามแยกต่างหาก ผสมเกลือ น้ำตาล เครื่องปรุงรสเกาหลี น้ำมัน และน้ำส้มสายชู เทลงในชามพร้อมผักแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด

ปิดฝาแล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อหมักไว้ประมาณ 4-5 ชั่วโมง

ในช่วงเวลานี้จะแนะนำให้เลือก ผัดสลัด 2-3 ครั้ง- สำหรับการทำให้ชิ้นงานมีความสม่ำเสมอ

แตงกวาจะได้รสชาติที่น่าพึงพอใจหลังจากหมักเป็นเวลา 3-3.5 ชั่วโมง

คุณสามารถเตรียมอาหารง่ายๆ ในตอนเย็น แล้วเทใส่ขวดโหลและฆ่าเชื้อในตอนเช้า อย่ากลัวที่จะปรุงผักมากเกินไป การแช่ 8-10 ชั่วโมงจะไม่ทำให้เสีย แต่จะมีน้ำผลไม้จำนวนมาก สะดวกสำหรับบรรจุลงในขวดเพื่อเติมผักได้จนถึงคอ

เลือกโหมดที่สะดวกและอย่าลืมลองสลัดไปพร้อมๆ กัน นี่เป็นวิตามินที่น่ารับประทาน ขอบคุณสำหรับความพยายามในการทำอาหารของคุณ

วิธีฆ่าเชื้อแตงกวาในภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

ทุกอย่างเป็นไปตามปกติ จำเป็น ฝาและขวดฆ่าเชื้อโดยที่เราแพ็คสลัดให้แน่น เทน้ำดองจากก้นภาชนะลงในขวดเท่าๆ กัน ทำงานได้อย่างรวดเร็วด้วยทัพพีขนาดเล็ก นอกจากนี้ยังต้องล้างด้วยโซดาล้างและราดด้วยน้ำเดือด

วางผ้าขนหนูผ้าฝ้ายไว้ที่ด้านล่างของกระทะก้นลึกขนาดใหญ่ เราใส่ขวดโหลกับสลัดแล้วเติมน้ำอุ่นลงในกระทะจนถึงไม้แขวนขวด มันอาจจะหนาวก็ได้ สิ่งสำคัญคือไม่ใช้น้ำเดือดเพื่อไม่ให้แก้วแตกเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ ปิดฝาขวดโหลโดยไม่ต้องขันสกรู

นำไปต้มลดความร้อนลงเหลือปานกลาง เราต้องการ เพื่อให้น้ำไหลออกมาเล็กน้อย- เมื่อเดือดต่ำ เราจะฆ่าเชื้อตะเข็บตามเวลาที่กำหนด ขึ้นอยู่กับปริมาตรของภาชนะ

ให้เราทำซ้ำอีกกี่นาทีในการฆ่าเชื้อขวดโหลต่างๆ:

• สำหรับ 500 มล. - 10-15 นาที รับประกันความกรอบผักขั้นสุด!
• สำหรับกระป๋อง 1 ลิตร - 20 นาที ผักอาจจะนิ่มลง

ไม่ว่าในกรณีใดในระหว่างการทำความร้อนเปลือกแตงกวาจะสดใส จะเปลี่ยนสีเพื่อป้องกัน.

เรานำขวดออกมาหลังจากการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาปิด - ไม่ว่าคุณจะคุ้นเคยแบบมีกุญแจหรือไม่มีกุญแจก็ตาม

พลิกกลับอย่างรวดเร็ว บิดไปทางซ้ายและขวา แล้วเอียง ตรวจดูว่าน้ำดองรั่วหรือไม่ เราวางไว้ในที่เปลี่ยวและห่มผ้าไว้ โหลที่ห่อไว้ควรจะเย็นลงอย่างช้าๆ

ดังนั้นรายการโปรดของชาวสลาฟจึงพร้อมสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบไส้สไตล์เกาหลี แตงกวาจะคงอยู่ได้ดีจนถึงฤดูหนาวและจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสหวานเผ็ดร้อนปานกลาง

แครอทเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับสูตรอาหาร นั่นเป็นสาเหตุที่เรายังไม่ได้ทำการเย็บแบบนี้โดยที่ไม่มีมัน สำหรับเราดูเหมือนว่าการเก็บรักษาแตงกวาบริสุทธิ์จะแย่ลงหากใช้วิธีนี้

ขบวนแห่ไอเดียการตัดต่อและการจัดองค์ประกอบภาพยอดฮิต

1) ฉันควรเลือกผักอะไร?

ในผักดองและน้ำดองใด ๆ แตงกวาดองหลากหลายชนิดจะอร่อยที่สุด อย่ากลัวกับคำที่ยุ่งยาก การเลือกคำเหล่านี้เป็นเรื่องง่าย เราซื้อแตงกวาขนาดกลาง (ความยาวสูงสุด 14 ซม.) โดยมีผิวหนังปกคลุมไปด้วยสิว สีอาจแตกต่างกันไป - จากมรกตสว่างทึบไปจนถึงสีเขียวปกติที่มีจุดสว่าง

2) การตัดคือทุกสิ่ง!

สำหรับสูตรแตงกวาเกาหลีที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาวการหั่นผักอย่างเหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมาก เราต้องการให้แตงกวามีความหนามากจนไม่ทำให้นิ่มลงหลังจากการฆ่าเชื้อ ดังนั้นจึงควรทำให้หนาขึ้นไม่บางลงจะดีกว่า เราสร้างเพียงสองรุ่นเท่านั้น: แท่งและวงแหวนน้ำหนักหนา 1-1.2 ซม.

แครอทแท่งบางพอประมาณ- ออกจากการแข่งขัน แม้ว่า... ถ้าเราต้องใช้มีดเราจะคิดสองครั้ง เราชอบเวลาที่เตรียมอาหารจานอร่อยอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ดังนั้นแฟนตัวยงของ Berner grater

อยู่ด้านหลังผู้นำ-ตั้ง ชิ้นแตงกวา(หนาประมาณ 1 ซม.) และ แครอทชิ้นบาง ๆพวกเขาสามารถตัดแต่งจากพืชรากได้อย่างง่ายดายด้วยเครื่องปอกผักธรรมดาที่สุด (เครื่องปอกผัก)

คุณสามารถลดงานได้โดยใช้แก้วที่มีที่ขูดรูปตัววี ala Berner สิ่งสำคัญคือการปรับขั้นตอน มิฉะนั้น ชิ้นแตงกวาที่บางมากจะสูญเสียความยืดหยุ่นระหว่างการฆ่าเชื้อ

ตัวเลือกสุดท้ายสำหรับแครอทแบบเรียบง่ายคือการขูดแครอท บนเครื่องขูดหยาบปกติ- สบายๆและค่อนข้างอร่อย ข้อดีก็คือมีเครื่องขูดดังกล่าวอยู่เสมอแม้ที่เดชาซึ่งไม่มีเครื่องมืออื่นอยู่ในมือ

3) พริกขี้หนูแดงให้อะไรถ้าเราใช้ในการเตรียมแตงกวานี้?

ส่วนประกอบ จำเป็นเท่านั้นสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารจานเผ็ดโดยเฉพาะ พริกไทยฝานเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการปรับความร้อนตามรสนิยมของคุณ คุณสามารถสับมากหรือน้อย หรือเอาเมล็ดออกหรือทิ้งก็ได้

4) วิธีทำเครื่องปรุงรสเกาหลีที่บ้าน?

เครื่องปรุงรสอาจไม่มีจำหน่ายในร้านค้าใกล้บ้าน โดยเฉพาะในช่วงเตรียมการ

ในกรณีนี้คุณสามารถแทนที่ด้วยพริกไทยดำป่นปกติได้ ใช้ปริมาณเท่ากัน ผงบดสดจากถั่ว ครก เครื่องบดกาแฟ หรือเครื่องบดอาหารจะมีประโยชน์มาก ในสูตรของเราคือ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน. จะไม่มีการสูญเสียรสชาติอย่างรุนแรง

และหากคุณยังต้องการปฏิบัติตามหลักการผักชีจริงๆ คุณสามารถสร้างส่วนผสมเครื่องเทศสไตล์เกาหลีด้วยมือของคุณเองได้ ไม่มีอะไรซับซ้อน!

นี่คือสัดส่วนของเครื่องเทศ:

• ผักชี (เมล็ด) - 1-1.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา

*บดเครื่องเทศทั้งสองในเครื่องบดกาแฟหรือบดในครก

• กระเทียมแห้ง (ถ้าเป็นเม็ดให้บดด้วย) - 1 ช้อนชากอง
• พริกขี้หนู (บด) - บนปลายมีด

เพียงขยับมือเล็กน้อย ผงก็เปลี่ยน... กลายเป็นเครื่องปรุงรสแท้อันโด่งดัง ความมหัศจรรย์ของการทำอาหาร!

เรายินดีเป็นอย่างยิ่งหากความคุ้นเคยครั้งแรกของคุณกับแตงกวาสไตล์เกาหลีในฤดูหนาวจะรวมสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดไว้ในชุดโรลบังคับ รสเผ็ดหวานปานกลาง กรอบและมีสีสัน ผักเหล่านี้ถูกกวาดออกจากโต๊ะทั้งในวันธรรมดาและวันหยุด

ไปดูที่ "สูตรอาหารง่าย ๆ" - "การทำอาหารแบบโฮมเมด" ได้เลย ไอเดียเจ๋งๆ สำหรับฤดูหนาวได้รับการอัปเดตอยู่ตลอดเวลา!

ป.ล. วิดีโอสั้น ๆ พร้อมจานแตงกวาสูตรดั้งเดิม - พร้อมซีอิ๊วขาว เมล็ดงา และไม่มีแครอท:

ขอบคุณสำหรับบทความ (1)

แครอทเกาหลีเป็นของว่างรสเผ็ดที่อร่อยแบบเดี่ยวๆ แต่ยังเพิ่มสลัดหลายอย่างด้วย พวกเขากลายเป็นพิเศษมีกลิ่นหอมและผิดปกติหากนอกเหนือจากผักรากแล้วแตงกวายังถูกเพิ่มเข้าไปในสูตรอีกด้วย ด้วยองค์ประกอบที่เรียบง่ายทำให้สามารถเตรียมอาหารได้หลายจานโดยใช้ส่วนประกอบเหล่านี้เป็นพื้นฐาน โดยใส่เนื้อสัตว์ แฮม ไส้กรอก และอาหารทะเล ในบางกรณีจะทำเฉพาะผักหรือผลไม้รสเปรี้ยวเท่านั้น แต่ละรูปแบบทำให้เกิดรสชาติที่พิเศษ ในกรณีของเรามีอาหารเหล่านี้ให้เลือกมากมายโดดเด่นเข้าถึงได้และแปลกตาที่สุด

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบผลพลอยได้ที่เฉพาะเจาะจงเช่นตับไก่ และนี่ก็ในเวลาเดียวกัน มันมีสารที่มีประโยชน์มากมายที่จำเป็นต่อการทำงานปกติของทั้งร่างกาย แต่ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเมื่อลองทำเช่นนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้งตับก็จะทำให้เกิดอารมณ์ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ในกรณีนี้จะอร่อยแค่ไหนเมื่อใช้ร่วมกับเห็ดและแครอทเป็นภาษาเกาหลี แตงกวาเป็นสิ่งที่ดีเป็นพิเศษในกรณีนี้

สลัดกับแตงกวาและแครอทเกาหลี:

• 500 กรัม ตับไก่
• 300 กรัม แครอทเกาหลี
• แตงกวาขนาดใหญ่ 1 อัน
• 300 กรัม แชมปิญอง;
• 35 กรัม ผักชีฝรั่ง;
• หัวหอม 1 หัว;
• 3 กรัม เกลือ;
• 20 กรัม เนย;
• 80 กรัม มายองเนส;
• 50 กรัม น้ำนม.

สลัดแครอทเกาหลีและแตงกวาสด:

1. ล้างตับล้างฟิล์มหั่นเป็นชิ้นแล้วเทนมประมาณสามสิบนาที
2. หัวหอมทำความสะอาดและสับเป็นวงแหวนบาง ๆ ด้วยมีด
3. ล้างแห้งและสับผักชีฝรั่งอย่างประณีตบนกระดาน
4. เห็ดจะถูกคัดแยก ล้าง และนำฟิล์มออกจากฝา
5. เทตับลงในกระทะเทน้ำมันแล้วทอดไม่เกินเจ็ดนาที
6. ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อน
7. ในกระทะอีกใบทอดหัวหอมพร้อมกับเห็ดที่สับไว้ล่วงหน้าเล็กน้อย
8. ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้จะถูกเทลงในชามสลัดและเพิ่มแครอทสไตล์เกาหลีลงไป
9. เทมายองเนสให้ทั่วแล้วโรยด้วยเกลือผสมด้วยช้อน

สำคัญ! ตับไก่ผัดเพียงระยะเวลาสั้นๆ ไม่ควรปรุงมากเกินไป ไม่เช่นนั้นจะจืดชืด และยังแข็งและแห้งด้วย โดยธรรมชาติแล้วห้ามเพิ่มเครื่องในจานในรูปแบบนี้โดยเด็ดขาด

สลัดแตงกวาเกาหลีสด

สิ่งนี้มีความโดดเด่นไม่เพียง แต่มีรสเผ็ดที่น่าอัศจรรย์และในเวลาเดียวกันก็มีรสชาติที่สดใหม่ แต่ยังรวมถึงการนำเสนอด้วย ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกจัดวางเป็นชั้น ๆ ซึ่งแตงกวาซ่อนอยู่ เนื่องจากการเสิร์ฟนี้ ส่วนประกอบของอาหารจึงถูกเก็บเป็นความลับจากแขกจนกว่าจะได้เก็บตัวอย่าง

สำหรับสลัดแตงกวาเกาหลีที่คุณต้องการ:

• 300 กรัม อกไก่
• 200 กรัม ชีส;
• 3 กรัม เกลือ;
• 5 กรัม พริกไทย;
• 250 กรัม แตงกวา;
• 200 กรัม แครอทเกาหลี
• 80 กรัม มายองเนส

สลัดกับแครอทเกาหลีและแตงกวา:

1. ต้องล้างอกไก่แล้วใส่ในกระทะเติมน้ำเติมเกลือแล้วต้ม เย็นโดยไม่ต้องเอาออกจากน้ำซุป
2. แยกเนื้อออกเป็นเส้นใยด้วยมือของคุณ
3. แตงกวาถูกตัดเป็นเส้นบนมีดด้วยมีด สำหรับการตกแต่ง ให้เหลือชิ้นกว้างแต่บางไว้หลายๆ ชิ้น
4. ชีสขูด
5. หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกรวบรวมเป็นชั้น ๆ โดยไม่ลืมที่จะเคลือบด้วยมายองเนสแต่ละชิ้น
6. วางเนื้อปลาก่อน จากนั้นจึงใส่แตงกวา
7. หลังจากนั้นก็มาพร้อมชีสและแครอท
8. ขอบจานตกแต่งด้วยชิ้นแตงกวา
9. ก่อนเสิร์ฟแนะนำให้ทิ้งสลัดไว้ในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที

เคล็ดลับ: หลังจากสับแล้วแตงกวาจะปล่อยน้ำออกมาอย่างแน่นอน หากคุณไม่บีบด้วยมือ จานจะกลายเป็นน้ำเกินไปและจะไม่คงรูปร่าง ประเด็นนี้จะต้องดำเนินการอย่างจริงจังมาก

สลัดแตงกวาเกาหลีสด

ผักแตงกวาพร้อมเนื้อไก่นุ่ม ๆ เป็นรูปแบบพิเศษ สูตรนี้ผสมผสานแตงกวาและชีสที่มีกลิ่นหอมเข้าด้วยกันอย่างกลมกลืน แครอทเกาหลีทำให้องค์ประกอบทั้งหมดมีรสเผ็ดเล็กน้อย แต่มีความสว่างและแปลกตาอย่างน่าอัศจรรย์

สำหรับสลัดแตงกวาเกาหลีคุณต้องมี:

• 250 กรัม เนื้อไก่
• 1 หัวหอม;
• แตงกวาขนาดใหญ่ 1 อัน
• 150 กรัม ชีส;
• 150 กรัม แครอทเกาหลี
• 50 กรัม มายองเนส

สลัดแตงกวาเกาหลี:

1. ล้างเนื้อไก่ ขจัดไขมันและฟิล์มออก แล้วต้มในน้ำเกลือ หลังจากปรุงอาหาร ให้นำเนื้อปลาไปแช่ในน้ำซุปโดยตรง จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ล้างและหั่นแตงกวาด้วยมีดเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. หากต้องการบดชีสให้ใช้เครื่องขูดที่มีรูเล็ก ๆ แล้วขูดผลิตภัณฑ์
4. แครอทเกาหลีบีบออกจากน้ำดองส่วนเกินด้วยมือและทำให้แถบสั้นลง
5. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะรวมกันในชามสลัดปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

เคล็ดลับ: แครอทเกาหลีจะค่อนข้างยาว เพื่อให้เข้ากับภาพรวมได้กลมกลืนยิ่งขึ้น แนะนำให้ตัดออกเป็นสองส่วนเพิ่มเติม

สลัดแตงกวาเกาหลี

นี่คือเหตุผลที่มะเขือยาวธรรมดาได้รับรสชาติพิเศษ ที่นี่เป็นที่ที่ผักที่ไม่น่าดูสามารถเปิดเผยตัวเองได้อย่างเต็มที่และแสดงตัวเองออกมาในวิธีที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และแครอทและแตงกวาก็ค่อนข้างเหมาะสมที่นี่ไม่เพียงแต่ช่วยให้อาหารสดเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยสีสันอีกด้วย

สำหรับสลัดแตงกวาเกาหลีคุณต้องมี:

• 300 กรัม มะเขือ;
• มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก
• 300 กรัม แครอทเกาหลี
• แตงกวาขนาดใหญ่ 1 อัน
• 35 กรัม ผักชีฝรั่ง;
• 80 กรัม มายองเนส;
• 50 กรัม ชีสแข็ง
• 30 กรัม เนย;
• 2 กรัม เกลือ;
• 5 กรัม พริกไทย

สลัดแตงกวาเกาหลี:

1. ล้างมะเขือยาวหั่นเป็นวงใส่เกลือแล้วทิ้งไว้อย่างน้อยสิบห้านาที
2. มะเขือเทศที่ล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นครึ่งวง
3. แตงกวาก็หั่นบางกว่าเช่นกันแต่ใช้หลักการเดียวกัน
4. ผักชีฝรั่งที่ล้างแล้วสับละเอียดด้วยมีด
5. ล้างมะเขือยาวและเทลงในกระทะเติมน้ำมันลงไปแล้วทอดด้านหนึ่งก่อนจากนั้นอีกด้านหนึ่ง หลังจากปรุงอาหารแล้วให้วางบนผ้าเช็ดปากแล้วเช็ดให้แห้ง
6. สลัดจะวางเป็นชั้นๆ โดยไม่ลืมที่จะเคลือบมายองเนสด้วย มะเขือยาวจะถูกวางลงบนจานเป็นอันดับแรก
7. วางแตงกวา, แครอทเกาหลี, แตงกวา, ชีสขูดและมะเขือเทศไว้แล้ว
8. ส่วนประกอบเสร็จสิ้นด้วยผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรอื่น ๆ ที่คุณเลือก

เคล็ดลับ: มะเขือยาวสามารถอบในเตาอบได้เช่นกัน ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือล่วงหน้าและยืนยัน ความขมจะหายไปเองในระหว่างการอบ และสลัดก็จะมีรสชาติที่แตกต่างออกไป ไม่น้อยไปกว่าต้นฉบับ แต่ละเอียดอ่อนกว่า

สลัดแตงกวาเกาหลี

แม้แต่แครอทเกาหลีก็ผสมผสานกับปูอัดได้อย่างเหลือเชื่อ สลัดได้รับความอ่อนโยนเป็นพิเศษแม้จะมีรสเผ็ดของผักรากก็ตาม ผลิตภัณฑ์ได้รับการคัดสรรมาอย่างดีจนทำให้อาหารจานเสร็จเป็นที่น่าพึงพอใจอย่างแท้จริง อร่อย มีสีสัน และเตรียมง่าย อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ควรปรากฏบนโต๊ะบ่อยขึ้น จริงอยู่ที่ว่าเธอจะอยู่ตรงนั้นได้ไม่นาน เธอน่ารับประทานมาก

สำหรับสลัดเกาหลีกับแตงกวาที่คุณต้องการ:

• 200 กรัม ปูอัด;
• 200 กรัม แครอทเกาหลี
• 3 ไข่ใหญ่
• แตงกวาขนาดใหญ่ 1 อัน
• 80 กรัม มายองเนส;
• 3 กรัม เกลือ.

สลัดแตงกวาเกาหลี:

1. แครอทสไตล์เกาหลีบีบออกแล้วสับด้วยมีดให้เป็นเส้นสั้น
2. ปูอัดละลาย หลุดจากฟิล์มแล้วหั่นเป็นเส้น
3. วางไข่ลงในกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำแล้วต้มประมาณสิบสองนาที จากนั้นสะเด็ดน้ำเดือดเทน้ำเย็นลงในน้ำแข็ง จากนั้นไข่ก็ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนด้วยมีด
4. ล้างแตงกวาปอกเปลือกหากจำเป็นแล้วหั่นเป็นก้อน
5. เทผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามเทมายองเนสใส่เกลือแล้วผสมด้วยช้อน

สำคัญ! สลัดนี้ไม่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานาน คุณต้องปรุงอาหารให้มากเท่ากับที่จะรับประทานในวันนั้น

สลัดเนื้อกับแตงกวาในภาษาเกาหลีเป็นอาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างน่าอัศจรรย์ซึ่งเหมาะสำหรับทุกวันหยุดตั้งแต่การเฉลิมฉลองที่เล็กที่สุดไปจนถึงงานที่ยิ่งใหญ่ ของว่างมีสีสันน่าเหลือเชื่อและอร่อยมาก อาจมีเนื้อสัตว์หรืออาหารทะเลด้วย ต้องขอบคุณพวกเขาที่ทำให้สลัดมีความพึงพอใจและรสชาติดีขึ้นมาก บางครั้งมันทำมาจากผักโดยเฉพาะและมันก็ดูสว่าง แต่สีสันไม่น้อย แต่ละครั้งคุณสามารถทดลองและเพิ่มผลิตภัณฑ์ใหม่ได้ เช่น แอปเปิ้ลหรือกีวีจะเพิ่มรสชาติที่น่าทึ่ง แม้แต่น้ำสลัดเกาหลีที่มีเนื้อวัวและแตงกวาก็มีความหลากหลายมาก โดยเริ่มจากมายองเนสดั้งเดิมหรือเนยธรรมดาและปิดท้ายด้วยซอสที่น่าทึ่งซึ่งอาจประกอบด้วยครีมเปรี้ยว โยเกิร์ต ครีม และน้ำมะนาว

ผักสไตล์เกาหลีได้รับความนิยมอย่างมากในการเตรียมฤดูหนาว แตกต่างจากสลัดและผักดองอื่นๆ ตรงที่มีรสเผ็ด กรอบ และมีกลิ่นหอมมาก ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งอาหารประจำวันและโต๊ะในวันหยุด โดยเฉพาะถ้าเป็นแตงกวา พวกเขาดีมากในจานนี้ ใครได้ลองแล้วจะเข้าใจครับ และสำหรับใครที่ได้ยินเรื่องนี้เป็นครั้งแรกก็อย่าลืมลองดูนะคะ

ตอนนี้คุณมีโอกาสพิเศษในการเตรียมการเตรียมตัวภาษาเกาหลี ฉันเตรียมขนมใส่ขวดไว้สำหรับฤดูหนาวเพิ่มอีก 2 เท่าเพื่อจะได้กินได้ตอนนี้ เพราะกลิ่นหอมเมื่ออบอวลจนไม่อาจต้านทานได้ การชิมไม่ได้สมบูรณ์แบบเพียงชิ้นเดียว มือของคุณมักจะเอื้อมมือออกไปเพื่อชิมมากขึ้น

ตอนนี้เราจะเตรียมสูตรอาหารหลายๆ สูตรที่ผมคิดว่าอร่อยที่สุด รวดเร็ว อร่อยและเรียบง่ายมาก!

สลัดแตงกวาฤดูหนาวกับแครอทเป็นภาษาเกาหลี

การเตรียมดั้งเดิมและอร่อยมากสำหรับอาหารฤดูหนาวและอีกมากมาย สามารถรับประทานได้ในวันถัดไปหลังการเตรียม หากคุณเก็บมันไว้ในขวดปลอดเชื้อและปิดผนึกอย่างแน่นหนา มันจะคงอยู่ตลอดฤดูหนาว แตงกวากรอบได้รับการเสริมด้วยแครอทรสเผ็ดอย่างสมบูรณ์แบบ ดูสิว่ามันสวยงามแค่ไหน!

วัตถุดิบ:

• แตงกวาหนึ่งกิโลกรัม
• 2 แครอท
• หัวกระเทียม
• เครื่องปรุงรสสำหรับดองผักในภาษาเกาหลี
• พวงผักชีฝรั่ง

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำครึ่งลิตร
• เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวานและออลสไปซ์เพื่อลิ้มรส;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 4 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1.แตงกวาต้องแช่ในน้ำเย็น 2-3 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้วสำหรับสิ่งนี้ แต่ควรทิ้งไว้ข้ามคืนจะดีกว่า ขั้นตอนนี้จำเป็นอย่างยิ่งสำหรับผักที่เก็บจากพุ่มไม้มากกว่าหนึ่งวันก่อนปรุงอาหาร

2. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดพร้อมอุปกรณ์แนบพิเศษ คุณสามารถตัดมันด้วยมีดได้ แต่จะยากกว่า

3. ส่งกระเทียมสับ (ทั้งหัว) และเครื่องเทศลงไป ผสม. เรามีแครอทสไตล์เกาหลี เราจะไม่ยืนกรานในเรื่องนี้เนื่องจากสิ่งนี้จะเกิดขึ้นในธนาคารแล้ว พักไว้ในขณะที่เราเตรียมแตงกวา

4. หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ การใช้มีดไม่ใช่เรื่องง่าย ดังนั้นจึงควรใช้ที่ปอกผักจะดีกว่า มันตัดเป็นชิ้นบาง ๆ และทำให้ม้วนง่าย

อย่าลืมตรวจสอบความขมขื่นของแตงกวา หากคุณเตรียมของว่างจากผักที่มีรสขมรสชาติจะเสีย

5. ฆ่าเชื้อขวดโหลสำหรับใส่ขนมและต้มฝาในน้ำประมาณ 15 นาที นี่เป็นเกณฑ์สำคัญสำหรับการเตรียมการ

6. ต้มน้ำดองโดยเติมส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดจากรายการ ยกเว้นน้ำมัน ลองชิมดู คุณอาจมีเกลือหรือน้ำส้มสายชูไม่เพียงพอ หลังจากเดือดแล้วให้ยกลงจากเตาทันที

7. มาสนุกกันดีกว่า - การห่อ “โรล” แตงกวา วางแครอทเล็กน้อยบนชิ้นแตงกวาตามขอบด้านล่าง ตอนนี้บิดม้วนอย่างระมัดระวัง ทำเช่นนี้กับแตงกวาและแครอทให้เต็มจำนวน หลังจากห่อแล้ว ให้วางม้วนลงในขวดโดยตรง

8. ด้านบนคุณสามารถใส่แตงกวาที่เหลือระหว่างกระบวนการหั่นได้ วางม้วนให้แน่นโดยกดให้ชิดกัน วางผักชีลาว 1 กิ่งไว้ด้านบน

9. เทน้ำมันลงในแต่ละขวดแล้วเติมน้ำเกลือลงไป ปิดฝาให้แน่นแล้วพลิกกลับด้าน ในขั้นตอนนี้คุณต้องตรวจสอบรอยรั่ว หากคุณสังเกตเห็นน้ำหมักรั่ว คุณต้องปิดฝาให้แน่นอีกครั้งโดยด่วน

10. คลุมด้วยผ้าอุ่นหรือผ้าห่มค้างคืน ในตอนเช้าคุณสามารถทำความสะอาดชั้นใต้ดินได้

แตงกวาสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาว

เพื่อกระจายแตงกวาดองที่คุณเลือกสำหรับฤดูหนาว ให้เตรียมตามสูตรนี้ พวกเขากลายเป็นเผ็ดกรอบและอร่อยมาก ทุกปีฉันจะปิดขวดโหลหลายขวดในฤดูหนาวและแทบแทบไม่มีใครรอดจนถึงปีใหม่เลย มันอร่อยมาก!

วัตถุดิบ:

• แครอทครึ่งกิโลกรัม
• แตงกวา 2 กิโลกรัม
• กระเทียมบด 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 50 กรัม
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• น้ำมันครึ่งแก้ว
• น้ำส้มสายชูครึ่งแก้ว
• ช้อนชาผงพริกไทยดำ
• พริกแดงเล็กน้อย

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ก่อนปรุงอาหารควรแช่แตงกวาในน้ำอย่างน้อย 3 ชั่วโมง

1. ตัดหางแตงกวาออก อย่าลืมลิ้มรสความขมขื่น ผลไม้ดังกล่าวไม่ควรตกลงไปในขวดมิฉะนั้นการเตรียมการจะเสีย การกินมารินุชกินั้นไม่เป็นที่พอใจ หั่นผลไม้ที่ทดสอบออกเป็น 4 ส่วนแล้วผ่าครึ่ง ดังนั้นแตงกวาหนึ่งผลจะถูกแบ่งออกเป็น 8 ส่วน ผักที่ใหญ่และโตเกินไปสามารถหั่นให้เล็กลงได้

2. หั่นแครอทเป็นเส้นบาง ๆ เครื่องขูดผักเกาหลีเหมาะสำหรับสิ่งนี้

3. ในชามขนาดใหญ่ที่เคลือบด้วยอีนาเมลโดยไม่มีเศษหรือรอยแตก ให้ผสมแครอท แตงกวา และส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดจากรายการเข้าด้วยกัน ผสมให้เข้ากันด้วยมือแล้วปิดฝา ในรูปแบบนี้สลัดควร "พักผ่อน" เป็นเวลา 4 ชั่วโมง ในระหว่างนี้ ส่วนผสมในการหมักจะทำงานตามหน้าที่ของมัน ผักจะปล่อยน้ำออกมาและนำไปแช่ในน้ำเกลือธรรมชาติ

4. ผักดองมีลักษณะเช่นนี้ ยังเร็วเกินไปที่จะกินพวกมัน พวกเขาจะ "มาถึง" ทันทีในขวดโหล

5. มาเริ่มบรรจุภัณฑ์กันดีกว่า ใส่ผักทั้งหมดลงในขวดที่สะอาดแล้วเทน้ำเกลือที่ได้อย่างสม่ำเสมอ ไม่จำเป็นต้องปิดผนึกในขั้นตอนนี้ เพียงคลุมด้วยฝาปิด วางในกระทะที่มีน้ำเพื่อฆ่าเชื้อ หลังจากเดือดแล้วให้ต้มประมาณ 10 นาที

จากปริมาณผลิตภัณฑ์ที่ประกาศไว้จะได้รับขวด 700 กรัมสองขวดและหนึ่งขวดครึ่งลิตร

6. นำขวดออกจากน้ำเดือดอย่างระมัดระวัง ปิดฝาแล้วคว่ำลง เพื่อให้ได้ผลเต็มที่ คุณจะต้องห่อพวกเขาด้วยเสื้อแจ็คเก็ตเก่าหรือแค่ผ้าเช็ดตัวอุ่นๆ ในตอนกลางคืน เช้าวันรุ่งขึ้น คุณสามารถนำขวดโหลไปยังสถานที่จัดเก็บได้

สูตรสลัดแตงกวาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

หากคุณมีสวนเป็นของตัวเอง คุณคงเคยเจอแตงกวารกมาก่อน สูตรนี้จะช่วยกำจัดการเก็บเกี่ยวพร้อมประโยชน์และรสชาติ เราจะสับสลัดนี้ให้ละเอียด รูปร่างผักไม่สำคัญ มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและฉ่ำมาก สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงใดก็ได้

วัตถุดิบ:

• แตงกวา 1 กิโลกรัม (น้ำหนักระบุในรูปแบบสับแล้ว)
• แครอท 200 กรัม
• กระเทียม 6 กลีบ
• น้ำส้มสายชูครึ่งแก้ว
• น้ำตาลทรายละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
• เนยไร้มันครึ่งแก้ว
• เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ 10 กรัมสำหรับแครอทเกาหลี

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ขูดแครอทและแตงกวาโดยใช้เครื่องขูดพิเศษสำหรับผักเกาหลี

แตงกวาโดยเฉพาะแตงกวาที่โตเกินไปควรขูดให้ละเอียดเฉพาะเมล็ดเท่านั้น แกนฟางจะไม่คงรูปร่างไว้และจะกลายเป็นข้าวต้มในไม่ช้า ของเหลือเหล่านี้สามารถนำไปใช้ในอาหารจานอื่นได้ ดังนั้น น้ำหนักที่ระบุในรายการจึงถูกวัดโดยไม่คำนึงถึงยอดคงเหลือเหล่านี้

2. ใส่กระเทียมที่กดแล้วลงในผัก ส่งอย่างอื่นทั้งหมดมาที่นี่ด้วย ผสมด้วยมือที่สะอาดแล้วใส่ฟิล์มไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน ในช่วงเวลานี้ขอแนะนำให้คนส่วนผสมหลาย ๆ ครั้ง แต่หากผักปล่อยน้ำออกมามากพอที่จะจมลงไปในน้ำทั้งหมดก็ไม่จำเป็น

3. ใส่สลัดพร้อมกับน้ำผลไม้ลงในขวดที่สะอาด ปิดฝาด้วย

เนื่องจากเราจะฆ่าเชื้อสลัดในขวด เราจึงไม่สามารถปิดฝาได้ มิฉะนั้นในระหว่างกระบวนการเดือดอาจระเบิดได้ ดังนั้นจึงเพียงพอที่จะปกปิดไว้

4. ต้มในน้ำประมาณ 10 นาที จากนั้นค่อยๆ นำออกมาและม้วนขึ้น พลิกกลับและครอบคลุมข้ามคืน

ขวดโหลพร้อมที่จะย้ายไปยังห้องใต้ดินหลังจากเย็นลง

วิดีโอ - แตงกวาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

เมื่อฉันคุ้นเคยกับสูตรอาหารนี้ในทางปฏิบัติครั้งแรก ฉันรู้ว่าฉันต้องครอบคลุมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ให้มากกว่านี้ เพื่อให้มีเหลือไว้สะสมสำหรับหน้าหนาว ฉันต้องเตรียมมันโดยใช้แตงกวา 5 กิโลกรัม ท้ายที่สุดหลังจากการหมักกลิ่นหอมก็แพร่กระจายไปทั่วห้องครัวจนไม่สามารถต้านทานได้ ลองดูสิ ฉันหวังว่าคุณจะชอบมันเช่นกัน!

แตงกวาเกาหลีมีหลายสูตร พวกเขาทั้งหมดมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอม ฉันอยากจะเตือนคุณว่าคุณสามารถปรุงอาหารได้ตลอดทั้งปี โดยปกติแล้ว สำหรับการจัดเตรียมที่ไม่ใช่สำหรับฤดูหนาว สามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยได้ภายในหนึ่งวันหลังจากตัด ต้องเติมน้ำส้มสายชูโดยไม่คำนึงถึงอายุการเก็บรักษาที่วางแผนไว้

ในครอบครัวของเรา อาหารอร่อยๆ แบบนี้กระจัดกระจายไปโดยไม่ทิ้งร่องรอยไว้เลย เหมาะอย่างยิ่งกับมันฝรั่งบดหรือกับข้าว ตัวอย่างเช่นกับบาร์บีคิวพวกมันก็หายไปอย่างโครมคราม

คุณชอบผักเกาหลีไหม? คุณชอบวิธีการและสูตรอาหารใดมากที่สุด? หากคุณไม่เคยลองของว่างแบบนี้มาก่อนก็จำเป็นต้องแก้ไข ฉันแน่ใจว่าคุณจะต้องชอบมันแน่นอน ท้ายที่สุดแล้วมันเป็นไปไม่ได้ที่จะต้านทานเมื่อกลิ่นหอมนี้ลอยไปรอบ ๆ บ้านและมีคนอยู่ใกล้ ๆ กำลังกระทืบแตงกวาเช่นนี้

สลัดที่คมชัดและฉุนจากผักที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กจะช่วยให้คุณไม่ป่วยและในขณะเดียวกันก็กินอร่อยและหลากหลายในเวลาเดียวกัน

หลักการทำอาหารทั่วไป

เพื่อเตรียมของว่างนี้ คุณต้องมีแตงกวาอย่างแน่นอน มันสามารถมีความหลากหลายอย่างแน่นอน แต่ที่นี่ควรจำไว้ว่ามันเป็นแตงกวาสลัดที่ถูกตัดได้ดีที่สุดเนื่องจากขนาดที่ถูกต้อง นอกจากนี้พวกเขายังดูน่ารับประทานมากในสลัดที่ทำเสร็จแล้ว

สิ่งสำคัญคือต้องฆ่าเชื้อขวดโหลทั้งก่อนและหลังเติมสลัด แน่นอนว่าคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องทำเช่นนี้ แต่โปรดจำไว้ว่าจะใช้เวลาไม่เกินห้าวัน

สลัดแตงกวาเกาหลีคลาสสิก

เวลาทำอาหาร

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม

ความคลาสสิกต้องมาก่อนเสมอสำหรับเรา ดังนั้นหากคุณไม่ชอบการทดลอง ของใหม่ๆ และสารปรุงแต่งแปลกๆ ลองพิจารณาสูตรอาหารสำหรับคุณโดยเฉพาะ

วิธีทำอาหาร:

เคล็ดลับ: ใช้เกลือแทนซีอิ๊วได้ แต่ปรุงรสตามชอบ

ยำฤดูหนาวรสเผ็ดกับกะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีในสลัดเกาหลีนั้นหาได้ยาก แต่เมื่อทำได้! ใช้กะหล่ำปลี ปักกิ่ง ซาวอย หรืออย่างอื่นตามชอบ

นานแค่ไหน - 1 ชั่วโมง + คืน

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 119 แคลอรี่

วิธีทำอาหาร:

1. เอาใบด้านบนของกะหล่ำปลีออกแล้วล้างหัว
2. ตากให้แห้งแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีดคมๆ แถบไม่ควรยาวเกินไป ดังนั้นหากคุณตัดสินใจใช้ที่ขูด จะต้องตัดแถบให้สั้นลงเล็กน้อย โปรดจำไว้ว่าคุณต้องเตรียมสลัดที่ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังสะดวกต่อการรับประทานอีกด้วย
3. ล้างแตงกวาเอาปลายออกแล้วหั่นผลไม้เป็นวงบาง ๆ (อันที่จริงความลับทั้งหมดอยู่ในความละเอียดอ่อนเพราะยิ่งแหวนบางลงก็ยิ่งดองได้ดีกว่าและผลลัพธ์ที่ได้ก็จะยิ่งอร่อย);
4. ปอกเปลือกแครอทขูดให้แน่ใจว่าได้ล้างผลไม้ก่อนทำสิ่งนี้
5. ขูดพวกเขาตามปกติด้วยเครื่องขูด นี่คือวิธีที่คุณจะได้หลอดที่มีความยาวและความหนาสม่ำเสมอที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
6. ล้างพริกหวาน ตัดแกนออก แล้วหั่นเนื้อเป็นเส้น
7. เทส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึกแล้วผสมด้วยมือ
8. เทน้ำส้มสายชูและซีอิ๊วขาวพร้อมน้ำมันลงในกระทะ
9. ใส่ปาปริก้า น้ำตาล เกลือ และเครื่องเทศเกาหลีสูตรพิเศษ
10. ปอกกระเทียมหั่นเป็นชิ้นแล้วเทลงในกระทะ
11. ผสมส่วนผสมแล้ววางลงบนกองไฟ
12. เปิดไฟปานกลางแล้วนำน้ำดองไปจนน้ำตาลและเกลือละลาย
13. เมื่อบรรลุเป้าหมายให้เทผักลงไปคนให้เข้ากัน แต่คราวนี้ควรใช้ส้อมหรือช้อนจะดีกว่าเพื่อไม่ให้มือของคุณโดนน้ำดองร้อนๆ
14. วางสลัดภายใต้ความกดดันมากจนผักทั้งหมดอยู่ในน้ำสลัด
15. วางโครงสร้างทั้งหมดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งคืน
16. เมื่อเวลาผ่านไปให้นำสลัดออกมาแล้วโรยด้วยงา
17. ผสมและกระจายลงในขวด
18. ฆ่าเชื้อในน้ำเดือดเป็นเวลาสิบห้านาที
19. ม้วนฝาแล้ววางในที่อบอุ่นจนเย็น

เคล็ดลับ: ใช้พริกหยวกสีเหลืองและสีส้มเพื่อทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีสีสันและน่ารับประทานมากขึ้น

อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดกับกระเทียมและแตงกวา

สลัดเกาหลีแท้ๆ นั้นเป็นสลัดที่มีรสเผ็ดจริงๆ คุณจะลองไหม? หากคุณเป็นแฟนพันธุ์แท้ของอาหารเม็กซิกัน นี่เป็นสูตรอาหารที่คุณอยากจะจดจำ

เวลาเท่าไหร่ - 25 นาที + 6 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 27 แคลอรี่

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างแตงกวาให้สะอาดด้วยน้ำไหลเอาปลายออก
2. หั่นผลไม้แต่ละชิ้นเป็นวงแล้วผ่าครึ่งอีกครั้ง
3. ใส่ในชามขนาดเล็ก เติมน้ำส้มสายชู เกลือ พริก ซีอิ๊วขาว และเมล็ดงาลงไป
4. ปอกกระเทียมเอาปลายแห้งออกแล้วบดให้ละเอียด
5. ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียด
6. เพิ่มหัวหอมและกระเทียมลงในสลัดแล้วผสมด้วยมือ แต่จำไว้ว่าควรทำสิ่งนี้เฉพาะในกรณีที่ไม่มีบาดแผลหรือรอยขีดข่วนบนมือเท่านั้น สลัดประกอบด้วยพริกป่นซึ่งหากโดนแผลจะทำให้คุณปวดเป็นบ้า ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะถามเพื่อนบ้านหรือใช้ช้อน
7. วางสลัดไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยหกชั่วโมง
8. หลังจากนั้นให้ม้วนกระป๋องแล้ววางไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

เคล็ดลับ: ถ้าคิดว่าเผ็ดไม่พอ ให้ใส่พริกสด หั่นเป็นวง

สลัดเกาหลีกับซีอิ๊ว

ซอสถั่วเหลืองยังใช้ในสลัดสูตรดั้งเดิม ดังนั้นหากคุณต้องการให้ใกล้เคียงกับสูตรที่แท้จริงมากขึ้น อย่าลืมลองซอสนี้ดูตามใจชอบ

นานแค่ไหน - 1 ชั่วโมง 55 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 16 แคลอรี่

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างแตงกวาเอาปลายผลไม้ออกแล้วหั่นเป็นแท่ง
2. เททุกอย่างลงในชามแล้วเติมเกลือ
3. ผสมทุกอย่างด้วยมือแล้วทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
4. ในช่วงเวลานี้เราแนะนำให้กวนแตงกวาหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้เกลือเท่ากัน
5. เทเมล็ดงาลงในกระทะที่แห้งแล้วเปิดไฟอ่อน
6. ตากเมล็ดให้แห้งจนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน
7. หลังจากนั้นให้เทลงในชามทันทีเพื่อให้กระทะร้อนไม่ทำให้เมล็ดไหม้
8. ล้างพริกแล้วหั่นเป็นวง เอาเมล็ดออกหากต้องการ เพราะมันร้อนกว่าพริกไทยมาก
9. บีบแตงกวาทันทีที่ผ่านไปหนึ่งชั่วโมงแล้วนำไปใส่ในชามแห้ง
10. ปอกกระเทียมแล้วกดผ่านแตงกวา
11. ใส่พริก ปาปริก้า งา น้ำตาล กรดอะซิติก และซีอิ๊วขาวลงไป
12. เทน้ำมันลงในกระทะหรือกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน
13. เทลงในแตงกวาแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
14. แบ่งออกเป็นขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ววางในกระทะ
15. เทน้ำจนถึงไหล่กระป๋องนำทุกอย่างไปต้ม
16. ปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง ม้วนขึ้นและให้ความอบอุ่น

เคล็ดลับ: แทนที่จะใช้ผ้าห่ม คุณสามารถใช้เสื้อแจ็คเก็ตที่ให้ความอบอุ่น เสื้อสเวตเตอร์ หรือแม้แต่ผ้าเช็ดตัวก็ได้

เตรียมแตงกวาและแครอทอย่างง่าย

แตงกวาและแครอทมักถูกเติมลงในสลัดเกาหลี แต่เนื่องจากส่วนผสมหลักในวันนี้คือแตงกวา เลยใส่แครอทลงไปบ้าง

เวลาเท่าไร - 40 นาที + คืน

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 62 แคลอรี่

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือก ล้าง และขูดแครอทตามปกติ คุณสามารถใช้เครื่องขูดแบบพิเศษเพื่อทำให้หลอดผักรากบางลงและยาวขึ้น
2. ล้างแตงกวาด้วยน้ำไหล ตัดปลายผักแต่ละชิ้นออก
3. หั่นผลไม้แต่ละชิ้นออกเป็นสี่หรือแปดส่วน
4. ผสมแตงกวาและแครอทในภาชนะทรงลึก
5. ใส่เกลือ พริกแดง น้ำส้มสายชู น้ำมันและน้ำตาล
6. ปอกกระเทียมแล้วบดให้เป็นส่วนผสมที่เหลือ
7. ผสมทั้งหมดนี้ให้ละเอียด คุณสามารถทำได้ด้วยมือ
8. จากนั้นปิดฝาทิ้งไว้สี่ชั่วโมง จะดีกว่าถ้าปล่อยให้สลัดในอนาคตชงข้ามคืน
9. หลังจากนั้นให้อัดมวลลงในขวดแล้ววางในกระทะขนาดใหญ่ควรมีความกว้าง
10. เทน้ำลงไปเพื่อให้ขวดปิดถึงไหล่แล้วเปิดไฟ
11. ปล่อยให้เดือดและต่อจากนี้ไปฆ่าเชื้อเป็นเวลาสิบนาที
12. เมื่อเวลาผ่านไป ให้ม้วนฝาขึ้นแล้ววางไว้ใต้ผ้าห่มจนเย็นสนิท

เคล็ดลับ: การฆ่าเชื้อจะใช้เวลาสิบนาทีหากขวดมีขนาดเล็ก โถลิตรจะใช้เวลาสามสิบนาที

การทำสลัดแตงกวาเกาหลีกับมะเขือเทศและพริก

มะเขือเทศถูกเติมลงในสลัดนี้บ่อยน้อยกว่ากะหล่ำปลีด้วยซ้ำ ลองเร็วๆ นี้เพื่อค้นพบรสชาติแปลกใหม่ที่คุณอดไม่ได้ที่จะหลงรัก

นานแค่ไหน - 1 ชั่วโมง + 8 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 57 แคลอรี่

วิธีทำอาหาร:

1. เพื่อให้ของว่างกรอบต้องแช่แตงกวาในน้ำเย็น
2. แต่ก่อนอื่นคุณต้องล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหล
3. หลังจากแช่ไว้ห้าชั่วโมง ให้สะเด็ดน้ำและเอาแตงกวาออก
4. ในช่วงเวลานี้คุณสามารถมีเวลาฆ่าเชื้อขวดได้หลายครั้ง
5. ปอกแครอทล้างและขูดด้วยเครื่องขูดเช่นเคย
6. ล้างมะเขือเทศ หั่นเป็นลูกเต๋า เอาก้านออก หากต้องการและเป็นไปได้คุณสามารถลวกผลไม้แล้วปอกเปลือกเพื่อไม่ให้มีเปลือกในสลัดที่ทำเสร็จแล้ว ในการทำเช่นนี้ ให้หั่นผลไม้ที่ล้างแล้วแล้วจุ่มลงในน้ำเดือด (โดยเฉพาะอย่างยิ่งให้ต้มในปริมาณที่เพียงพอ) เป็นเวลาหนึ่งนาที หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที ให้นำมะเขือเทศไปแช่ในน้ำเย็น แช่ไว้เป็นระยะเวลาเท่ากันแล้วเอาเปลือกออก จากนั้นหั่นผลไม้ที่ "เปล่า" แล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยไม่ลืมที่จะเอาก้านออก
7. ปอกแตงกวาจากปลายและหากจำเป็นก็ปอกเปลือกออก เช่น ถ้ามันขม;
8. หั่นเป็นวงแล้วผสมกับแครอทและมะเขือเทศ
9. ปอกกระเทียมสับหรือบดให้ละเอียด
10. ล้างพริกหั่นเป็นวงบาง ๆ
11. เพิ่มทั้งพริกและกระเทียมสับลงในผัก
12. ผสมเกลือและน้ำตาลกับพริกไทยดำน้ำส้มสายชูและน้ำมัน
13. ผสมผักด้วยมือของคุณแล้วเทน้ำดองที่ได้ลงไป
14. ทิ้งสลัดไว้อย่างน้อยสามชั่วโมง จากนั้นเติมลงในขวดโหล
15. เมื่อเติมจำเป็นต้องบีบขวดให้แน่นเพื่อให้ผักปล่อยน้ำในปริมาณสูงสุด
16. เมื่อสลัดอยู่ในขวดแล้ว ให้เติมน้ำที่เหลือจากชามขึ้นไปด้านบนสุด
17. วางทุกอย่างลงในกระทะ เติมน้ำให้ท่วมไหล่แล้วนำไปต้ม
18. ฆ่าเชื้อสลัดไม่เกินสามสิบนาที
19. หลังจากนั้นให้ปิดภาชนะทั้งหมดที่มีฝาปิดแล้วนำไปใส่ในผ้าห่มอุ่น ๆ

เคล็ดลับ: คุณสามารถใช้พริกป่นหรือพริกจาลาเปโน่แทนพริกได้

อาหารเรียกน้ำย่อยเกาหลีกับมัสตาร์ดฝรั่งเศส

หากคุณเตรียมสลัดเกาหลีโดยเติมเฟรนช์มัสตาร์ด คุณก็ไม่จำเป็นต้องเติมพริกอีกต่อไป มันจะออกมาเผ็ดร้อน โดยทั่วไปตามที่ควรจะเป็น

ใช้เวลาเท่าไหร่ - 45 นาที + 3 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 28 แคลอรี่

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างแตงกวา ตัดปลายออกแล้วหั่นผลไม้เป็นเส้นยาว
2. ปอกเปลือกแครอทล้างและเสียดสี
3. ผัดผัก ใส่น้ำตาล ปาปริก้า ผักชี น้ำส้มสายชู เกลือ พริกไทยดำ มัสตาร์ด และน้ำมัน
4. ปอกกระเทียมแล้วใส่ลงไป แต่ต้องบดให้ละเอียด
5. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ในตู้เย็น
6. หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงให้นำสลัดออกมาผสมแล้วใส่ในขวด
7. ปิดฝาและฆ่าเชื้อเป็นเวลาสิบห้านาที
8. หลังจากนั้นให้ปิดฝาแล้ววางไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

เคล็ดลับ: หากต้องการรสชาติบางอย่าง อาจเติมพริกหวานลงไปเล็กน้อย

หากคุณไม่มีเวลาเตรียมเครื่องเทศและสมุนไพรต่างๆ สำหรับน้ำดอง คุณสามารถซื้อของสำเร็จรูปได้ มีจำหน่ายทั้งในร้านค้าและในตลาด ส่วนผสมของเครื่องเทศเรียกว่า "เกาหลี" มันจะช่วยให้คุณทำให้บุ๊กมาร์กแยกไม่ออกจากต้นฉบับ

มันจะน่าสนใจถ้าคุณสับแตงกวาไม่เหมือนกับที่ทำตามปกติ แต่ใช้เครื่องขูด เราเห็นด้วยนะว่าเป็นเรื่องยาก โดยเฉพาะถ้าผลไม้มีน้ำ แต่คุณสามารถลองได้! แขกของคุณจะต้องประหลาดใจอย่างแน่นอนหากคุณทำสำเร็จ

หากเตรียมทุกอย่างถูกต้องก็สามารถขนส่งไปเกาหลีได้สักพัก อาหารรสเผ็ด ผัก และเครื่องเทศมากมายเป็นจุดเด่นของอาหารของพวกเขา มันคุ้มค่าที่จะลองอย่างน้อยหนึ่งครั้งเพื่อตกหลุมรักอย่างแท้จริง