สลัด "นกกระทารัง" กับมันฝรั่งทอด สลัดนกกระทา - สูตรพร้อมรูปถ่าย

คุณสมบัติที่โดดเด่น จานนี้เป็นรูปลักษณ์: เป็นของตกแต่งเราจะทำรังนกกระทาจากส่วนผสมที่กินได้ นั่นเป็นเหตุผล ส่วนประกอบบังคับของสลัดนี้เป็นไข่นกกระทา เราจะทำรังนกเองจากมันฝรั่งทอด ส่วนที่เหลือของสลัดประกอบด้วยค่อนข้าง ส่วนผสมง่ายๆและการเตรียมการจะไม่ใช้เวลามากเกินไป

จานนี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะเทศกาลและจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย คุณจะใช้เวลาประมาณ 30-40 นาทีในการเตรียมสลัด สูตรนี้สำหรับ 4-5 เสิร์ฟ


วัตถุดิบ

  • เนื้อไก่ - 300 กรัม
  • แตงกวาดอง- 2 ชิ้น
  • ชีสรมควัน - 150 กรัม
  • มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
  • ไข่นกกระทา - 5 ชิ้น
  • ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
  • ข้าวโพดกระป๋อง- 140 ก
  • มายองเนส - 200 กรัม

ข้อมูล

สลัด
เสิร์ฟ - 5
เวลาทำอาหาร - 40 นาที

สลัด "นกกระทารัง": วิธีการปรุงอาหาร

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมทุกอย่าง ส่วนผสมที่จำเป็น: เนื้อไก่, แตงกวา, ไก่และไข่นกกระทา, มันฝรั่ง, ข้าวโพด, ชีส, มายองเนสและเกลือ เราเริ่มเตรียมสลัดกับมันฝรั่ง - จากนั้นเราต้องทำ "พุ่มไม้" สำหรับรัง ล้าง ปอกเปลือก และขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดขนาดกลางเพื่อให้ได้แถบยาว

ตั้งกระทะให้ร้อนทาด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดมันฝรั่งจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน จากนั้นโอนไปยังชามแยกต่างหากและพักไว้

ไปที่สลัดกันเถอะ คุณควรเริ่มต้นด้วยแตงกวาดอง - ต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในชามแยกต่างหาก

ถัดไปคุณต้องเพิ่มข้าวโพดลงในสลัด: เปิด กระป๋องดีบุกแล้วเทหนึ่งในสาม (จะเท่ากับ 140 กรัม) ลงในแตงกวา

บรรทัดต่อไปเรามีเนื้อไก่และไข่ ก่อนอื่นเราต้องต้มส่วนผสมทั้งหมด เนื้อไก่คุณต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกเปลือกไข่ไก่และสับให้ละเอียด เพิ่มอาหารลงในสลัด

เรายังมีอยู่ ชีสรมควัน- ลอกออกจากฟิล์มบรรจุภัณฑ์แล้วหั่นเป็นก้อนในสลัด

ปรุงสลัดด้วยมายองเนสและเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

ใส่สลัดที่ได้ลงบนจานขนาดใหญ่ให้เป็นรูปโค้งมนโดยมีรอยบากเล็ก ๆ อยู่ตรงกลาง

ตอนนี้เราต้องทำการตกแต่งสำหรับสลัดในรูปแบบ รังนก. ใส่ไข่นกกระทาลงไปต้ม ในเวลานี้ให้วางพุ่มไม้มันฝรั่งลงบนสลัดและสร้างรังออกมา เมื่อไข่สุก ปอกเปลือกและจัดเรียงตรงกลางให้สวยงาม คุณยังสามารถใส่ใบพาร์สลีย์ ก้านผักชีลาว และข้าวโพดสำหรับโรยหน้าได้หากต้องการ

เยี่ยมมากสลัดส่วนผสมที่ค่อนข้างง่าย "Quail's Nest" พร้อมเสิร์ฟที่โต๊ะ! ทานให้อร่อย!

มีคุณค่าทางโภชนาการและมาก สลัดแสนอร่อย"รัง" - ตกแต่งโต๊ะใด ๆ ! สำหรับคุณ - คัดสรร 8 สูตร

  • ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
  • ผักชีฝรั่ง - 1 กำมือ
  • มันฝรั่ง - 2 ชิ้น ใหญ่
  • มายองเนส - 150 กรัม
  • ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น 100 กรัม
  • เนื้อไก่ - ต้ม 250 กรัม
  • แฮม - 100 กรัม
  • Champignons - หมัก 200 กรัม
  • เกลือ - เพื่อลิ้มรส
  • กระเทียม - 2 ฟัน
  • พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
  • สลัด - ไม่จำเป็น (พวง)
  • น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

มันฝรั่งสำหรับสลัด "Capercaillie Nest" สูตรคลาสสิกควรเลือกรูปทรงที่ค่อนข้างใหญ่และยาว เราทำความสะอาดหัวและถูด้วยหลอดยาวบนกระต่ายขูด ฉันขอแนะนำให้ใช้กระต่ายขูดสำหรับทำอาหารแครอทในภาษาเกาหลี

เราอุ่นน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะกระจายส่วนหนึ่งของมันฝรั่งแล้วทอดจนหลอดกรอบและแดงก่ำ ทำเช่นเดียวกันกับมันฝรั่งที่เหลือ เราเปลี่ยนมันฝรั่งที่เตรียมไว้เป็นกระดาษเช็ดมือเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกินออกจากหลอดมันฝรั่ง

ต้มไข่ประมาณ 10 นาทีแล้วแช่เย็น เราขูดชีสพร้อมกับไข่แดง, สับผักใบเขียว, สับกระเทียมผ่านการกด เราผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันเพิ่มเกลือและมายองเนสเล็กน้อยเพื่อให้มวลเหมาะสำหรับการปั้นไข่ ใช้มือเปียกม้วนเป็นลูกเล็ก ๆ ให้มีรูปร่างเหมือนไข่นกกระทา เราวางไว้บนจานรองแล้วใส่ในตู้เย็น

เราถู ไข่ขาวบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ใช้นิ้วหั่นเนื้อไก่ต้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วแยกเป็นเส้นใย

ตัดแฮมเป็นเส้น, เห็ดดองเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากเห็ดมีขนาดเล็กก็สามารถผ่าครึ่งได้

ในชามผสมแฮม, โปรตีนขูด, เนื้อไก่, เห็ด ปรุงรสเพิ่มมายองเนสและผสม

ใบผักกาดหอมล้างและทำให้แห้ง วางไว้บนจาน เราวางสลัดที่เตรียมไว้ไว้ด้านบนโดยเว้นช่องสำหรับ "ไข่" ไว้ตรงกลาง

เราตกแต่งสลัดด้วยมันฝรั่งทอดในขณะที่สร้าง "รัง" ของเรา วางไข่ชีสไว้ตรงกลาง

ไม่แนะนำให้เก็บสลัดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานานมิฉะนั้นมันฝรั่งจะสูญเสียความกรุบกรอบและนิ่มลง หากจำเป็นคุณสามารถเตรียม "ไข่" ล่วงหน้าและเตรียมสลัด Capercaillie's Nest ตามสูตรคลาสสิกและตกแต่ง หลอดมันฝรั่งก่อนเสิร์ฟสลัดบนโต๊ะ

สูตรที่ 2: สลัดรังมันฝรั่งแสนอร่อยปาย

  • เนื้ออกไก่ - 1 ชิ้น
  • ไข่ไก่ - 6 ชิ้น
  • แตงกวาสด - 4 ชิ้น
  • มันฝรั่งสำหรับปรุงมันฝรั่ง "จ่าย" - 4 ชิ้น เจ๋งมาก
  • หัวหอม - 1 ชิ้น
  • น้ำมันพืช
  • มายองเนส
  • เกลือ, พริกไทย, กระเทียม - เพื่อลิ้มรส
  • ผักชีฝรั่ง

ไข่, อกไก่ - ต้มจนนุ่ม, หัวหอมสับละเอียดแล้วลวกด้วยน้ำเดือด

เราจะไม่ปรุงมันฝรั่งสำหรับสลัดนี้ แต่เราจะทำมันฝรั่ง "พาย"

ในการทำเช่นนี้เราทำความสะอาดและถูหัวบนกระต่ายขูดเกาหลี

และทอดค่ะ ในจำนวนมากน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

คนเบา ๆ เพื่อไม่ให้แถบมันฝรั่งติดกัน

ทอดมันฝรั่งได้ดีในหม้อทอดหรือในหม้อหุงช้า การดูแลเป็นพิเศษโดยใส่หลอดมันฝรั่งลงในตะแกรงพิเศษ

ในขณะที่ทอดมันฝรั่งอยู่ ให้หั่นอก แตงกวา และไข่ขาวเป็นก้อนหรือฟาง และตอนนี้คุณต้องผสมส่วนผสมที่สับ (เนื้อไก่, แตงกวาและโปรตีน) กับสับละเอียดและลวก หัวหอมให้ใส่มันฝรั่งที่ผัดไว้ครึ่งหนึ่งแล้วผสมกับมายองเนส

ได้รับ มวลผักกาดหอมวางอยู่บน จานที่เหมาะสมเป็นรูปรังวางตรงกลางของสลัดและวางมันฝรั่งทอดไว้ด้านข้าง

แยกไข่แดงบดกับผักชีฝรั่งสับและ ในปริมาณที่น้อยมายองเนส.

เราเลียนแบบไข่นกกระทา

วางไว้ตรงกลางของสลัด ดังนั้นเราจึงได้ "รังของ Capercaillie"

สูตรที่ 3: สลัด Capercaillie Nest กับแตงกวาและชีส

  • ไก่ - 380 กรัม
  • ไข่ - 4 ชิ้น
  • แตงกวา - 200 กรัม
  • ชีสแปรรูป- 20 กรัม
  • มันฝรั่ง - 400 กรัม
  • น้ำมันพืช- 150 มล.
  • มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
  • สีเขียว - 1 พวงขนาดกลาง
  • เกลือ - ½ ช้อนโต๊ะ

ก่อนทำสลัดรังนกคาเปอร์คาอิลลี่แบบง่ายๆ เราเตรียมผลิตภัณฑ์ที่ประกอบกันเป็นส่วนประกอบ เราล้างเนื้อไก่ใส่ในกระทะเท น้ำเย็นเทเกลือและตั้งไฟให้เดือด เมื่อเดือดให้เอาโฟมออก ปรุงอาหารจน เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่ภายใน 10 นาที

ต้มไข่ในน้ำเค็มแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นจัด เราเอาเปลือกออกจากไข่แยกโปรตีนออกจากไข่แดง เราถูมันแยกกันบนกระต่ายขูดด้วยฟันละเอียดดูวิธีการในภาพทีละขั้นตอน

แตงกวากระป๋องหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หากต้องการคุณสามารถแทนที่ด้วยแตงกวาสด

หั่นเนื้อไก่เย็นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ผักกาดหอมรัง Capercaillie ถูกรวบรวมเป็นชั้น ใส่แตงกวาที่ก้นจานแล้วกระรอก

เพิ่มเนื้อสับเทมายองเนสเพื่อลิ้มรสและให้เป็นทรงกลมด้วยไม้พาย เราใส่ไว้ในตู้เย็นเพื่อให้สลัดถูกดูดซึมโดยมายองเนส

ปอกมันฝรั่ง ล้าง ขูด แครอทเกาหลีโรยด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน หากไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวให้ตัดเป็นหลอดยาวและบาง

เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่แห้งแล้วนำไปต้ม พับมันฝรั่งเป็นส่วน ๆ ทอดกวนเป็นครั้งคราวจนเป็นสีเหลืองทอง

บดผักชีลาวที่ล้างแล้ว

ใส่ชีสละลาย, ไข่แดง, ผักชีฝรั่งลงในจานลึก

ผสมส่วนผสมที่รวมกันจนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเราแบ่งออกเป็น 5 ส่วนและแนบ รูปไข่ด้วยวิธีนี้เราจึงทำแทนไข่นกกระทา

สุดท้ายโรยหน้าด้วยเฟรนช์ฟรายส์ทอด ใส่ไข่นกกระทาตรงกลาง ตกแต่งด้วยผักชีลาว

สูตรที่ 4: รังบ่นไม้ - สลัดสำหรับเด็ก (ทีละขั้นตอน)

  • อกไก่ต้ม - 350 กรัม
  • เห็ดดอง - 300 กรัม
  • มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
  • หัวหอม - 2 ชิ้น
  • แตงกวาสด - 2 ชิ้น
  • ไข่ไก่ (ต้ม) - 3 ชิ้น
  • มายองเนส - 3-4 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือพริกไทย b / m เพื่อลิ้มรส
  • น้ำมันพืช - สำหรับทอด
  • ชีสแปรรูป - 70 กรัม
  • กระเทียม - 2 กานพลู
  • แครอทต้ม - 1 ชิ้น
  • แครอทดิบ - 1 ชิ้น (เพื่อการกวาดล้าง)
  • ดอกคาร์เนชั่น - 12 ชิ้น
  • ใบผักกาดหอม - สำหรับปรุงแต่ง

เริ่มจากการเตรียม "กิ่งไม้" ซึ่งเราจะปรุงจากมันฝรั่ง เราทำความสะอาดมันฝรั่งล้างเอาความชื้นออกด้วยผ้ากระดาษ หั่นเป็นเส้นบาง ๆ คุณสามารถขูดกับกระต่ายขูดเกาหลีได้

มันฝรั่งทอด ในส่วนเล็ก ๆ.

มันฝรั่งพร้อมแล้ว วางบนกระดาษเช็ดมือเพื่อนำออก ไขมันส่วนเกิน.

ตัดหัวหอมเป็นวงไตรมาส แครอท - แท่งบาง ๆ

ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืช

ตัดอกไก่เป็นเส้น

เห็ดดองยังหั่นเป็นก้อน

ตัดแตงกวาสดเป็นชิ้นบาง ๆ

สอง ไข่ต้มแยกไข่แดงออกจากโปรตีน ตัดโปรตีนออกเป็นเส้น เราใช้ไข่แดงในภายหลัง

มาเริ่มตกแต่งสลัดกันเลย ใส่เห็ดดองที่ด้านล่างของจาน

อกไก่วางบนเห็ด

เราปิดเต้านมด้วยตาข่ายมายองเนส

ชั้นถัดไปคือหัวหอมและแครอทสีน้ำตาลซึ่งเราใช้มายองเนสตาข่าย

เรานำแตงกวา

มีไข่ขาวและมายองเนสตาข่าย

ปิดสลัดด้วยมันฝรั่ง ทำรูตรงกลาง รอบรังมีใบผักกาด

บดไข่แดงด้วยส้อม ใส่ผักชีฝรั่ง เกลือ และมายองเนส ผสมให้เข้ากัน เราทำไข่ด้วยมือที่เปียก

เราใส่ไว้ใน "รัง" เราทำความสะอาดไข่นกกระทา เราสอดตาจากดอกคาร์เนชั่น, จะงอยปากจากแครอท จากไข่ไก่ที่เหลือเราทำนกที่โตเต็มวัย สลัดพร้อม!

สูตรที่ 5: สลัดรังกับแตงกวาและแพนเค้ก (มีรูป)

นี้ สูตรทีละขั้นตอนรังผักกาดหอมประกอบด้วย ส่วนผสมที่ผิดปกติ- แพนเค้ก.

  • เนื้อต้มหรือเนื้อลูกวัว - 350-400 กรัม
  • มันฝรั่งดิบ - 2-3 ชิ้น
  • ไข่ - 7 ชิ้น
  • แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
  • เห็ดแชมปิญองหรืออื่น ๆ หมัก - 200 กรัม
  • ถั่วเขียว- 100 กรัม
  • ชีส - 70 กรัม
  • มายองเนส -6-7 ช้อนโต๊ะ ช้อน
  • กระเทียม - 1 กานพลู
  • เกลือ - เพื่อลิ้มรส
  • น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอดมันฝรั่ง
  • ผักกาดหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง
  • พริกไทยดำบด - ไม่จำเป็นและเพื่อลิ้มรส
  • มะเขือเทศเชอร์รี่ -3-4 ชิ้นสำหรับตกแต่ง

สำหรับแพนเค้ก:

  • แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
  • นม - 100 มล
  • ไข่ - 1 ชิ้น
  • น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
  • น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา
  • โซดา - ที่ปลายมีด
  • เกลือ - หยิก

รับแป้งสำหรับแพนเค้ก ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน

ทอด 2-3 แพนเค้ก

ฉันมีกระทะขนาดใหญ่มาก เนื่องจากทุกคนในครอบครัวชอบแพนเค้ก ฉันจึงต้องซื้อกระทะขนาดใหญ่ ดังนั้นฉันจึงอบแพนเค้กเพียงสองชิ้น บน กระทะปกติคุณจะต้องอบสามแพนเค้ก

แพนเค้กร้อนเย็นเล็กน้อยพับครึ่งแล้วม้วนเป็นหลอด จากนั้นทำให้เย็นสนิท เด็ดแค่ไหน ตัดม้วนยังไงให้เป็นวงกลมบางๆ จากนั้นแพนเค้กจะม้วนออกและคุณจะได้แถบแคบยาว

หากคุณมีแตงกวาดอง - เป็นสิ่งที่ดีเราจะใช้ในสูตร ฉันยังมีพวกมันและบรรจุกระป๋องในปริมาณมาก วิธีทางที่แตกต่าง. คุณสามารถดูสูตรอาหารในบทความของฉันในส่วน "ช่องว่าง" แต่เพราะแตงกวาสองลูก ฉันรู้สึกเสียใจที่ต้องเปิดขวดขนาดสามลิตร

และฉันตัดสินใจว่าจะดอง แตงกวาสด วิธีที่รวดเร็ว. ในการทำเช่นนี้ฉันหั่นแตงกวาเป็นถัง ฉันเพิ่มผักชีฝรั่งสับและกระเทียมใส่เกลือมากกว่าปกติเล็กน้อยและพริกไทยเล็กน้อย

ฉันใส่ทั้งหมดนี้ลงในภาชนะที่มีฝาปิดแน่นและเขย่าอย่างแข็งขัน แตงกวาดังกล่าวจะเค็มภายในหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะต้องเขย่าทุก ๆ 15 นาที

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงเราก็เปิดภาชนะและกลิ่นของแตงกวา - กระเทียมและแม้กระทั่งกลิ่นของผักชีฝรั่งก็ลดลง แตงกวาในสลัดจะมีประโยชน์มาก! อร่อยส่งกลิ่น - บันทึกนี้จะไม่ฟุ่มเฟือย แต่อย่างใด และพวกเขาจะอร่อยกว่าของดองหรือสด

แตงกวาหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

นอกจากนี้ คุณจะต้องต้มเนื้อล่วงหน้า ต้มด้วยไฟอ่อน ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือตลอดการปรุงอาหาร เพื่อไม่ให้เกลือดึงออกมาหมด น้ำผลไม้แสนอร่อยจากเนื้อสัตว์ เกลือเป็นเวลา 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ทำให้เนื้อสุกเย็นลงแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

เราพยายามตัดส่วนผสมทั้งหมดให้มีความหนาและความยาวใกล้เคียงกัน เนื่องจากเราจะสร้างรังจากพวกมันจึงเป็นการดีกว่าที่จะตัดพวกมันในรูปแบบของกิ่งไม้นั่นคือฟาง

ไข่ควรต้มและทำให้เย็นด้วย จากนั้นแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง กระรอกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

เรายังต้องการเห็ด เราใช้เห็ดดองเช่นพวกเขา

ดังนั้นเราจึงหั่นเห็ดเป็นเส้นๆ เพื่อให้เข้ากับผลิตภัณฑ์อื่นๆ

เห็ดตามที่ฉันได้ระบุไว้คุณสามารถใช้สิ่งที่คุณมีได้ โดยปกติแล้วทุกคนจะใช้เห็ดแชมปิญองและสลัดก็ไม่ได้แย่ไปกว่าที่เหลือ

อื่น เหตุการณ์สำคัญในการเตรียมก็คือการเตรียมที่ว่างสำหรับทำรังนั่นเอง และเราจะสร้างรังจาก มันฝรั่งทอดมันฝรั่งทอด

สำหรับสิ่งนี้ มันฝรั่งดิบตัดเป็นเส้นบางมาก บางครั้งก็แนะนำให้ขูดมันฝรั่งสำหรับแครอทเกาหลี

ฉันจะบอกทันทีว่าฉันไม่ได้ทำสิ่งนี้เพราะด้วยวิธีนี้มันฝรั่งขูดจะติดกันอย่างมากเมื่อทอด และถ้าคุณถูบนตะแกรงที่ใหญ่กว่าก็จะใหญ่ ดังนั้นฉันจึงหั่นมันฝรั่งเป็นเส้นตามขนาดที่ต้องการ

เราจะทำรังให้เหมือนรังจริง

เมื่อมันฝรั่งถูกตัดจะต้องทอด ในการทำเช่นนี้ให้อุ่นน้ำมันในหม้อหรือกระทะแล้ววางมันฝรั่งลงในส่วนเล็ก ๆ ทอดกวนตลอดเวลา

เนื่องจากมันฝรั่งถูกหั่นบาง ๆ พวกเขาจะทอดเร็วมาก ดังนั้นอย่าขยับออกระหว่างการทอด การผัด และทันทีที่มันสวยงาม สีทองให้นำออกมาวางบนกระดาษเช็ดมือทันทีเพื่อให้น้ำมันหมดแก้ว

ในชามขนาดใหญ่รวมแตงกวาสับ, เนื้อ, เห็ด, ไข่ขาวและแพนเค้ก นอกจากนี้ยังเพิ่มถั่วเขียวกระป๋องซึ่งน้ำเกลือถูกระบายออกอย่างระมัดระวัง

เพิ่มมาโย หากคุณไม่ชอบมายองเนสจริงๆ ให้ใส่ครีมเปรี้ยวหรือครีมเปรี้ยวและมายองเนส 50 ถึง 50%

ผสมทุกอย่างเบา ๆ ลองดูว่ามีเกลือเพียงพอหรือไม่ เรามีผักดอง เห็ด เนื้อ ถั่วลันเตา และมายองเนส ดังนั้นฉันไม่เกลืออะไรอีกต่อไป คุณสามารถเพิ่มพริกไทยป่นดำหนึ่งหรือสองหยิบมือเพื่อความน่าสนใจ

ตอนนี้เราต้องสร้างไข่สำหรับรัง ขูดชีสแข็งบนกระต่ายขูด ฉันใช้ภาษารัสเซีย สับกระเทียมและผสมกับมายองเนส ใส่มายองเนสลงในชามใบเล็ก. จุ่มไข่แดงลงในมายองเนสแล้วม้วนส่วนผสมของชีสและกระเทียม ใส่จานแยกต่างหากและใส่ไว้ในขณะนี้จนกว่าจะถึงเวลาในตู้เย็น

ตอนนี้เราได้เตรียมทุกอย่างแล้ว เราสามารถเริ่มสร้างผลงานการทำอาหารชิ้นเอกของเราได้ จัดใบผักกาดหอมบนจานหรือจานแบนขนาดใหญ่ เรากระจายส่วนผสมที่ผสมกับมายองเนสบนใบไม้ในรูปแบบของเนินเขาเล็ก ๆ เราสร้างความหดหู่เล็กน้อยตรงกลางที่เราจะใส่ไข่

เราครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของส่วนผสมที่วางไว้ด้วยเฟรนช์ฟราย อย่าลืมขอบวางไว้กดมันฝรั่งเบา ๆ เพื่อไม่ให้ตก

นี่คือสิ่งที่เราได้รับ "รัง" ที่สวยงามและอบอุ่น

ตรงกลางที่เราสร้างชามให้วางไข่อย่างระมัดระวัง กระจายก้านผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งรอบๆ หรือทั้งสองอย่างรวมกัน นอกจากนี้เรายังตกแต่งช่องว่างระหว่างใบผักกาดหอมด้วยก้าน

ตอนนี้คุณต้องปล่อยให้สลัดชงเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้และรสชาติของกันและกันและมายองเนส ในการทำเช่นนี้ให้ใส่สลัดในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง

นำสลัดที่ทำเสร็จแล้วออกจากตู้เย็น โรยหน้าด้วยมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่งแล้ววางบน ตารางเทศกาล. อย่าลืมให้คุณได้เพลิดเพลินกับทัศนียภาพที่สวยงามของเรา ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร. และกินเพื่อสุขภาพ!

สูตร 6 ทีละขั้นตอน: สลัดชีส Capercaillie รังกับไก่

  • อกไก่ - 1 ชิ้น
  • ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
  • ไข่นกกระทา - 5 ชิ้น
  • มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
  • แตงกวาสด- 2 ชิ้น
  • ชีส - 120 กรัม
  • ชีสแปรรูป (ไม่หวาน) - ½ ชิ้น
  • หัวหอม - 1-2 ชิ้น
  • น้ำมันพืช - 300 มล
  • มายองเนส - 100 กรัม
  • ผักชีฝรั่ง (กิ่งไม้) - 1 พวง
  • น้ำอุ่น - 220 มล
  • น้ำตาล - 1 ช้อนชา
  • น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนชา
  • เกลือ - 1 หยิก

ต้มอกไก่และไข่. เต้านมต้มในน้ำเค็มประมาณครึ่งชั่วโมง ไข่ไก่- 10 นาที นกกระทา - 5 นาที เมื่อไข่สุกให้เติมน้ำแข็งลงไป

ล้างมันฝรั่งเอาเปลือกออกแล้วสับเป็นเส้นบาง ๆ

เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ควรมีน้ำมันมาก (ความสูงของกระทะ 2-3 นิ้ว) - มันฝรั่งควรทอด หากคุณมีหม้อทอด คุณสามารถปรุงมันฝรั่งในหม้อทอดได้ เกลือมันฝรั่ง

นำมันฝรั่งทอดสีน้ำตาลออกจากกระทะบนกระดาษเช็ดมือเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

เตรียมน้ำดองหัวหอม ใส่เกลือ น้ำส้มสายชู และน้ำตาลลงในน้ำ ลอง: น้ำดองควรมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ใส่หัวหอมสับลงในชามด้วยน้ำดองแล้วทิ้งไว้จนสลัด

เมื่อไก่และไข่สุกแล้ว คุณสามารถเริ่มหั่นส่วนผสมสำหรับสลัดได้ บดเนื้อไก่และแตงกวาเป็นเส้น ตะแกรงชีส (ไม่ละลาย) และไข่ไก่บนกระต่ายขูดหยาบ

เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มทำสลัดได้ มันถูกจัดวางเป็นชั้นๆ ขั้นแรกให้วางหัวหอมดองไว้บนจานแบนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่ (น้ำดองจะถูกระบายออกมาก่อน) ใส่ไก่บนหัวหอม ถัดไปเป็นชั้นของมายองเนส

ชั้นถัดไปคือหลอดแตงกวา ควรทาด้วยมายองเนส

ล้างผักสลัดความชื้นส่วนเกินออกจากพวงแล้วสับให้ละเอียด

ทำหลุมตรงกลางผักกาดหอม.

ใส่ผักในช่องปล่อยให้ 3 บีบเพื่อบรรจุไข่นกกระทา

ใช้แถบมันฝรั่งทอดปิดขอบสลัดและด้านบนโดยไม่ต้องสัมผัสรอยหยัก ผลลัพธ์ควรเป็น "รัง"

ปอกเปลือกไข่นกกระทาแล้วผ่าครึ่ง นำไข่แดงออกมา

ขูดชีสที่ละลายบนกระต่ายขูดแล้วถูกับไข่แดง เพิ่มมายองเนส, เกลือ, สมุนไพร ผสมจนเนียน

ยัดไข่นกกระทาขาวด้วยชีสไข่แดงแล้วใส่ลงใน "รัง" นี่คือ "รังของ Capercaillie" อร่อย!

สูตรที่ 7: Quail Nest - สลัดมันฝรั่ง

  • 8-10 ไข่นกกระทา
  • 4-5 มันฝรั่ง
  • เนื้อไก่รมควัน 150 กรัม
  • 2-3 ต้นหอม
  • เห็ดพอร์ชินีดอง 1/3 0.5 ลิตร
  • ชีสแข็ง 50-80 กรัม
  • 1 ผักดอง
  • ผักสลัดสำหรับเสิร์ฟ
  • มายองเนส, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
  • น้ำมันพืช 200 มล. สำหรับทอด

ปอกมันฝรั่ง, ล้าง, ขูดบนกระต่ายขูด

เราเอนมันฝรั่งลงในกระชอนปล่อยให้ของเหลวไหลออก

มันฝรั่งแห้งให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้บนผ้ากระดาษ

ทอดมันฝรั่งในกระทะลึกในน้ำมันพืชใส่เกลือ

ในระหว่างการทอดต้องกวนมันฝรั่งเพื่อให้ร่วน

นำมันฝรั่งที่สุกแล้วไปวางบนกระดาษเช็ดมือเพื่อซับน้ำมันส่วนเกิน

เรานำเห็ดดองออกมาล้างใต้น้ำไหล

เห็ดหั่นเป็นก้อน

จากนั้นหั่นเนื้อไก่รมควันเป็นก้อน

ชีสยังเป็นก้อน

แตงกวาดอง - หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

สับหัวหอมอย่างประณีต

เราผสมแตงกวา, ชีส, ไก่และเห็ดกับหัวหอมในชามเดียว

ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสม

ใส่ใบผักกาดหอมลงในจาน

วางสลัด

เราบดมันตรงกลางเพื่อสร้างรัง

โรยด้วยมันฝรั่งทอด

ต้มไข่นกกระทาจนสุก (3-5 นาทีหลังจากน้ำเดือด)

วางไข่นกกระทาตรงกลาง

สลัดพร้อม!

สูตร 8 ง่าย: สลัดรังนกคาเปอร์คาอิลลี่ (ภาพทีละขั้นตอน)

  • เนื้อไก่ - 400 กรัม
  • ไข่ - 4 ชิ้น
  • มันฝรั่ง - 4 ชิ้น (ขนาดกลาง)
  • หลอดไฟ - 1 ชิ้น (ใหญ่)
  • แตงกวา - 2 ชิ้น
  • ผักใบเขียว - 50-100 กรัม (ผักชีฝรั่ง)
  • เกลือ - 1 หยิบมือ
  • มายองเนส - 8-10 ศิลปะ ช้อน
  • ไข่นกกระทา - 3-4 ชิ้น (สำหรับตกแต่ง)
  • น้ำมันพืช - 1 ถ้วยตวง (สำหรับทอดมันฝรั่ง)
  • ชีส - 100 กรัม
  • ชีสแปรรูป - 60 กรัม

ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มจนนุ่ม 20-25 นาทีก็เพียงพอแล้ว สามารถเพิ่ม ใบกระวานในกระทะและพริกไทยสองสามเม็ด แต่จะใส่หรือไม่ก็ได้ ทำให้เนื้อสำเร็จรูปเย็นลง

ต้มไก่ลวกและไข่นกกระทา เย็นและสะอาด

ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วเทน้ำเดือดลงไป ฉันแนะนำให้เติมน้ำส้มสายชูและน้ำตาลเล็กน้อยลงในน้ำ แต่ไม่ใช่สำหรับทุกคน เราทำเช่นนี้เพื่อให้หัวหอมไม่คมมาก

ปอกมันฝรั่ง ล้างและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ทอดมันฝรั่งสับหรือในกระทะด้วยน้ำมันร้อน มันฝรั่งทอดอย่างรวดเร็ว 4 นาทีอย่างแท้จริง

นำมันฝรั่งออกจากน้ำมันด้วยช้อน slotted บนกระดาษเช็ดมือ เราจำเป็นต้องกำจัดน้ำมันส่วนเกิน

ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - ล้างแห้งและสับ

ขูดชีสและไข่ไก่ลงในชามแยกกัน

บดเนื้อไก่ ล้างแตงกวาหั่นเป็นแท่งบาง ๆ ถ้าแตงกวาซื้อมาจากร้านหรือมีเปลือกหนา ให้แกะออก

เราเริ่มสร้างสลัดของเรา วางหัวหอมบนจานแบนขนาดใหญ่หลังจากสะเด็ดน้ำ วางไก่บนหัวหอม หล่อลื่นเนื้อด้วยมายองเนส

หล่อลื่นแตงกวาด้วยมายองเนสบาง ๆ แล้ววางไข่

กระจายชีสขูดในลักษณะที่มีภาวะซึมเศร้าเล็กน้อยปรากฏขึ้นตรงกลาง

ใส่ผักใบเขียวในช่อง

เราวางด้านข้าง (เราติด) มันฝรั่งทอด.

มันยังคงเป็นเพียงการตกแต่งสลัดด้วยไข่ ไข่นกกระทาผ่าเลือกไข่แดง เพิ่มมายองเนส, ผักใบเขียวสับเล็กน้อย, ชีสขูดที่ละลายแล้ว เราบดขยี้ทั้งหมดนี้ด้วยส้อมแล้วยัดไส้ไข่นกกระทาครึ่งหนึ่งลงไป จากนั้นเราก็ใส่ไว้ใน "รัง" ของเรา

สลัด "Capercaillie's Nest" พร้อมแล้ว! อร่อย!

ล่าสุดเรากำลังจะไปเยี่ยมแม่ เนื่องจากตอนนี้เป็นเรื่องยากสำหรับแม่ที่จะทำอาหารให้คนทั้งฝูง ฉันกับพี่สาวจึงตกลงที่จะประชุมกันและทำสลัดและขนมอบที่บ้าน เราทุกคนมีรสนิยมบางอย่างอยู่แล้ว และทุกครอบครัวก็มีสลัดจานโปรด แต่ก็ยังมีบางอย่างที่เรายังไม่ได้ลอง

ฉันต้องการทำอาหารใหม่ ๆ ในเวลาเดียวกันและ "ซ้อม" ก่อนปีใหม่ ทางเลือกตกอยู่ที่สลัดรังนกคุ่ม ดีหรือ capercaillie สลัดนี้มีสองชื่อและอีกเล็กน้อย รูปแบบที่แตกต่างกันสูตรอาหาร
ในความคิดของฉัน การเดบิวต์ประสบความสำเร็จ อย่างน้อยเราก็ชอบรสชาติของสลัด ใช่และดูเหมือนด้วย
วัตถุดิบ
อกไก่ต้ม 200 กรัม
แตงกวาสด 1 ลูก
แตงกวาดองขนาดเล็ก 1 ลูก
ไข่ไก่ต้ม 4 ฟอง
5 ต้ม ไข่นกกระทา(เพื่อการกวาดล้าง)
เห็ดดอง 100 กรัม
ชีส 100 กรัม
4 มันฝรั่งดิบ
น้ำมันพืชสำหรับทอด
มายองเนสสำหรับทำน้ำสลัด
หัวหอมสีเขียวพวงเล็ก
ผักชีฝรั่งพวงเล็ก
ความซับซ้อน:เฉลี่ย
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง.
ความคืบหน้า
การเตรียมสลัด

ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มให้เย็น ฉันทำไว้ล่วงหน้าแล้ว ฉันยังต้มไข่ไว้ล่วงหน้า



ฉันตัดเนื้อ




ฉันสับเห็ด (ฉันมีเห็ดเค็ม)




แตงกวาสดหั่นบาง ๆ




แล้วก็แตงกวาดอง ลืมถ่ายรูปมา แต่ดูสดเหมือนเดิม :)
ก้อนเล็กตัดชีส




ฉันผสมส่วนผสมทั้งหมดกับมายองเนส




ไข่นกกระทาที่ล้างสะอาดแล้ว




ต้นหอมสับ



จากนั้นผักชีฝรั่ง




เธอวางมันลงและเริ่มเตรียมมันฝรั่ง

การปรุงอาหารบรัชวู้ดจากมันฝรั่ง
ฉันล้างมันฝรั่ง



ฉันถูมันบนกระต่ายขูดเกาหลี




ใส่มันฝรั่งขูดลงในน้ำเย็นทันที




ล้างมันใส่กระชอนวางบนผ้ากระดาษ




เมื่อมันฝรั่งแห้งให้ทอดในน้ำมันในส่วนเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้ "กิ่ง" ติดกัน ฉันได้สี่ผ่าน ฉันแนะนำให้คุณอย่าพยายามประหยัดเวลาและใส่มันฝรั่งให้มากขึ้น “ Khvorost” นั้นไม่สวยงามนักและสามารถติดกันเป็นก้อนได้ (ฉันตรวจสอบแล้ว :))




ฉันวางมันฝรั่งทอดบนกระดาษเช็ดมือ




การตกแต่งสลัด
เธอวางสลัดบนจานแบนในสไลด์ ทำรูเล็กๆ ตรงกลาง
โรยด้วยต้นหอม



แล้วโรยหน้าด้วยผักชีลาว



เธอเริ่ม "ทำรัง": เธอวางมันฝรั่งทอดเป็นวงกลมปิดด้านข้างของเนินผักกาด



วางไข่นกกระทาต้มไว้ตรงกลาง



คุณสามารถทำอัณฑะจากส่วนผสมของไข่แดงขูด มายองเนส และผักชีฝรั่ง (หรือเห็ดสับละเอียด) แต่ฉันต้องการใช้นกกระทา จริงอยู่ในรูปแบบที่บริสุทธิ์พวกเขาไม่ได้สวยงามนัก แต่เป็นของจริง
นี่คือลักษณะของรัง ลิ้มรสความกรุบกรอบที่ถูกใจ เราชอบ! ไม่สามารถงดเว้นมันฝรั่งได้จะไม่ทำให้สลัดเสียเลย

สลัด "Quail's Nest" นั้นค่อนข้างอร่อยและการออกแบบภายนอกทำให้สามารถจัดเป็น "วันหยุด" ได้

บ่อยครั้งที่เรียกมันว่า "รังคาเปอร์คาอิลลี่" แต่เนื่องจากตอนนี้คุณไม่สามารถหาเนื้อคาเปอร์คาอิลลี่ได้ทุกที่ และไข่นกกระทาก็ถูกนำมาใช้ในการตกแต่งสลัด ฉันจึงชอบมัน ชื่อเรื่องเพิ่มเติม"รังนกคุ่ม".

ลักษณะของสลัดค่อนข้างมาตรฐาน แต่เนื้อหา แม่บ้านยุคใหม่เปลี่ยนตามต้องการ

เพิ่มในสลัด แชมปิญองกระป๋อง, ข้าวโพดต้มหรือส่วนผสมอื่น ๆ ที่คุณชอบ

วิธีการปรุงสลัดรังนกกระทา - 14 พันธุ์

แม่บ้านหลายคนคิดแบบตายตัวดังนั้นพวกเขาจึงใช้เท่านั้น มันฝรั่งต้ม. อย่างไรก็ตามสลัดนี้ใช้เฉพาะ มันฝรั่งทอดแผ่น. มันดูแปลกตาและน่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

  • เนื้อไก่ 300 ก
  • แตงกวา
  • กระเปาะ
  • กระเทียม3ซี่
  • เขียวขจี
  • มายองเนส
  • มันฝรั่ง 0.4 กก
  • ไข่ 4 ฟอง

การทำอาหาร:

ต้มไข่และแยกไข่แดง

สับหัวหอมแล้วเท น้ำเดือดด้วยน้ำส้มสายชูและชา น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะเป็นเวลา 15 นาที

ขูดชีสให้ละเอียด สับกระเทียมและผักชีฝรั่ง ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันกับไข่แดงและมายองเนสหนึ่งช้อน ปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลมรี.

กระรอก อกไก่ แตงกวาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมกับหัวหอมและมายองเนส เกลือพริกไทยและผสม

ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรวางฐานของสลัดไว้ด้านบน จัดโครงสร้างในรูปแบบของรัง

ตะแกรงสำหรับเปลือกไม้ มันฝรั่งแครอทและทอด

จัดมันฝรั่งทอดไว้ด้านข้างของสลัด โรยผักชีลาวสับตรงกลางแล้ววางไข่ที่ปรุงแล้วลงไป

ดูวิดีโอของสลัดนี้

“รังนกกระทา” กับแฮม-สลัดหลากสี

สลัดแสนอร่อย เตรียมอย่างรวดเร็ว เหมาะสำหรับแม่บ้านที่มีเวลาจำกัดแต่ต้องการเอาใจคนรัก

วัตถุดิบ:

  • มันฝรั่ง - 300 กรัม
  • แฮม - 200 กรัม
  • ไข่ 4 ฟอง
  • ไข่นกกระทา 4 ฟอง
  • แตงกวาดอง - 200 กรัม
  • มายองเนส

การทำอาหาร:

หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า: แฮม, ไข่, แตงกวาดอง, ผสมกับมายองเนสแล้ววางบนจานขนาดใหญ่

ตัดมันฝรั่งเป็นเส้นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

เกลือมันฝรั่งใน สำเร็จรูปเพื่อลดปริมาณการกระเด็นของของเหลวที่หลุดออกจากมันฝรั่งระหว่างการทอด

วางชิปที่ปรุงแล้วรอบ ๆ สลัดในรูปของรังเลียนแบบกิ่งไม้ ออกแบบตกแต่งด้วยความเขียวขจี ใส่ไข่นกกระทาลงไป

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวนี้เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคทางเดินอาหาร ส่วนผสมบางอย่างสามารถแทนที่ด้วยอาหารอื่น ๆ เชื่อมั่นในจินตนาการของคุณและสร้างผลงานชิ้นเอกของคุณ

วัตถุดิบ:

  • กะหล่ำปลี -200 ก
  • แครอท - 75-100 กรัม
  • ชีสละลาย
  • กระเทียม
  • ไข่ขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น
  • นมเปรี้ยว - 250 กรัม
  • Kefir - 2-3 โกหก
  • ผักชีฝรั่งหัวหอม
  • สารให้ความหวาน - 2 แท็บ
  • มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ
  • เนื้อแฮมหรือเนื้อไก่

การทำอาหาร:

หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่จาน

ขูดกะหล่ำปลีและขูดแครอท จากนั้นขูดด้วยเกลือเล็กน้อย

แบ่ง 2 แท็บ สารให้ความหวานและเพิ่มให้กับพวกเขา เต้าหู้อ่อน, kefir, มัสตาร์ดและผักชีฝรั่ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เพิ่มซอสลงในกะหล่ำปลีผสมและวางบนเนื้อ

แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ตัดโปรตีนและผสมกับซอส ใส่ไว้ในชั้นที่สามและผักใบเขียวด้านบน

ปั้นไข่จากไข่แดงขูด ชีส กระเทียม และซอส แล้ววางไว้ตรงกลางโครงสร้าง

อร่อย!

สลัดเหมาะสำหรับผู้ที่พยายามรักษาน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ เขาอุดมไปด้วย วัสดุที่มีประโยชน์ที่จำเป็นสำหรับชีวิต

วัตถุดิบ:

  • ไข่นกกระทา 3 ฟอง
  • คาเวียร์สีแดง 50 G
  • กะหล่ำปลีแดง 100 ก
  • แครอท 50 ก
  • แอปเปิ้ล 50 ก
  • ขึ้นฉ่าย 50 ก
  • น้ำมันมะกอก

การทำอาหาร:

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตและกระจายไปทั่วจาน ใส่แอปเปิ้ลขูดและแครอทไว้ด้านบน สเปรย์เบา ๆ ด้วยน้ำมัน

ขูดขึ้นฉ่ายด้วยเครื่องขูดและวางด้านบน

ตกแต่งทุกอย่างด้วยคาเวียร์สีแดง

ต้มไข่นกกระทา ปอกเปลือกและวางตรงกลางโครงสร้าง

เพื่อให้เปลือกทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น ให้เติมน้ำที่คุณต้มไข่ลงไป น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อน

ส่วนผสมของสลัดธรรมดา ๆ สามารถพบได้ในทุกบ้าน แต่รสชาตินั้นน่าทึ่งมาก โอม-นอม-นอม.

วัตถุดิบ:

  • เนื้อสัตว์ปีก - 300 กรัม
  • ชีส - 200 กรัม
  • กระเทียม - 1-3 ฟัน
  • ไข่ต้ม - 4 ชิ้น
  • มันฝรั่ง - 500 กรัม
  • มายองเนส
  • เขียวขจี
  • กะหล่ำปลี - 300 กรัม
  • แครอท - 150 กรัม

การทำอาหาร:

ใส่น้ำตาลเล็กน้อยลงในกะหล่ำปลีหั่นฝอยและแครอทขูด แล้วผสมเบา ๆ ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

เนื้อสัตว์ปีกต้ม (ใด ๆ ) หั่นเป็นก้อนแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของจาน โรยผักฝอยด้านบน

นำไข่แดงออกจากไข่ ขูดไข่ขาวและวางในชั้นถัดไปบนจาน มายองเนสเล็กน้อยด้านบน

สับมันฝรั่งด้วย เครื่องขูดเกาหลีและสีน้ำตาลในน้ำมันจำนวนมาก

สับผักใบเขียวและโรยบนสลัด

สร้างรังโดยใช้มันฝรั่งทอด

ถูไข่แดงกับกระเทียมและชีสให้ละเอียด เพิ่มมายองเนสเล็กน้อยที่นั่นคุณสามารถทำให้เป็นสีเขียวและผสมได้ จากมวลที่เกิดขึ้นให้ม้วนเป็นลูกคล้ายไข่นกกระทา

วางไว้ตรงกลางของสลัด

ผลงานชิ้นเอกนี้จะเพิ่มสีสันให้กับตารางวันหยุด ประกอบด้วยส่วนผสมมากมาย คุณจะต้องใช้เวลามากขึ้นในการทำอาหาร แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจ

วัตถุดิบ:

  • เนื้อไก่ - 200 กรัม
  • แฮม - 100 กรัม
  • มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
  • เห็ดดอง - 200 กรัม
  • ไข่ - 3 ชิ้น
  • ชีสแปรรูป
  • กระเทียม
  • เขียวขจี
  • มายองเนส

การทำอาหาร:

มันฝรั่งสับเป็นเส้นด้วยมีด - ทอด

นำไข่แดงออกจากไข่ที่ปรุงสุกแล้ว ตัดไข่ขาวเป็นเส้นบาง ๆ ต้มไก่และหั่นเป็นเส้นพร้อมกับแฮม

เห็ดควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ผสมโปรตีน, เห็ด, ไก่, แฮมกับมายองเนสในชามทรงสูง เกลือพริกไทย

จากไข่แดงขูด ชีส กระเทียม และสมุนไพรสับ จัดโครงสร้างมวลเพื่อสร้างไข่ขนาดเล็ก แผ่ลูกบอลออกอย่างระมัดระวัง

ใส่ส่วนผสมของสลัดบนจานรอบ ๆ กระจายมันฝรั่งไปตามขอบสร้างรังให้มองเห็น และวางไข่ไว้ตรงกลางของส่วนผสม

บะหมี่แห้งแช่แข็งมากกว่า 92 พันล้านส่วนถูกขายทั่วโลกต่อปี สลัดรุ่นนี้ผสมผสานรสชาติทั้งหมดเข้าด้วยกันอย่างมีประสิทธิภาพทำให้เกิดรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

วัตถุดิบ:

  • บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป - 2 แพ็ค
  • ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
  • ชีสแปรรูป
  • กระเปาะ
  • กระเทียม - 3-4 ฟัน
  • แตงกวา
  • อกไก่ - 300 กรัม
  • มายองเนส
  • พริกไทยป่นสีดำ

การทำอาหาร:

ต้มไก่และไข่.

เทน้ำเดือดลงบนบะหมี่ เมื่อนึ่งบะหมี่เสร็จแล้วให้ทิ้งในกระชอน

บดหน้าอกด้วยมือของคุณ นำไข่แดงออกมา กระรอกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่หน้าอก เทหัวหอมสับบะหมี่เย็นและแตงกวาขูดที่นั่น เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

เพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมติด ให้ชโลมมือด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

เรากระจายสลัดบนจานในลักษณะที่เกิดความหดหู่ใจตรงกลางซึ่งวาง "ไข่" โรยพริกไทยบนลูกบอลและใส่แตงกวาขูดที่เหลือ

สลัดรุ่นนี้ที่ไม่มีมันฝรั่ง การผสมผสานของรสชาติอาจดูฟุ่มเฟือยเกินไป แต่ในตอนแรกเท่านั้น

วัตถุดิบ:

  • มายองเนส
  • แครอท - 3 ชิ้น
  • คันธนู - 2 หัว
  • ไข่ - 4 ชิ้น
  • เนื้อไก่ -300 ก
  • แตงกวา - 5 ชิ้น
  • พวงของผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร:

ตัดแครอทและหัวหอมเป็นเส้นบาง ๆ ทอดเป็นชุดเล็กๆ

วางอาหารทอดบนกระดาษเช็ดมือ. วิธีนี้จะกำจัดไขมันส่วนเกิน

สับละเอียด เนื้อต้มนวด ไข่แดงผสมทุกอย่างกับมายองเนสและผักชีฝรั่ง ม้วนส่วนผสมเป็นลูกเล็กๆ

บดโปรตีนและแตงกวาผสมกับมายองเนสแล้ววางที่ก้นจาน

จาก แครอททอดและหัวหอมสร้างรัง

ใส่ไข่ที่เตรียมไว้ลงไปตรงกลาง ตกแต่งการออกแบบด้วยผักชีฝรั่ง

"นกกระทารัง" - ทุกคนจะชอบมัน

จานนี้สามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในงานเลี้ยงฉลองของครอบครัว ผู้ใหญ่และเด็กชอบที่จะเห็นไข่ใบจิ๋วในสลัด

สารประกอบ:

  • มันฝรั่งขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น
  • ไข่ - 4 ชิ้น
  • ไก่รมควัน- 200 ก
  • พริกไทยดำบดเกลือ
  • น้ำ - 150 กรัม
  • น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ
  • มายองเนส
  • หัวหอม - 2 ชิ้น

การทำอาหาร:

ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง วางลงในชามแล้วเติมน้ำและน้ำส้มสายชูหมักลงไป

ตัดมันฝรั่งเป็นเส้นแล้วทอดในกระทะหรือในหม้อทอด

นำไข่แดงออกจากไข่ สับไข่ขาวเป็นหลอด

สับเนื้อให้ละเอียดแล้วเทลงที่ก้นภาชนะ

วางหัวหอมดองไว้ด้านบน พริกไทยและเพิ่มมายองเนส

ใส่มันฝรั่งส่วนหนึ่งและโปรตีนสับไว้ด้านบน เพิ่มมายองเนสและพริกไทย

ทำรังจากมันฝรั่งที่เหลือแล้วใส่ไข่แดงผ่าครึ่งตรงกลาง

และ voila สลัดของคุณพร้อมแล้ว

คนรักชีสจะต้องชอบสลัดชนิดนี้ สูตรนี้ง่ายกว่ามากในการเตรียม ใช้เวลาประมาณ 15 นาทีในการปรุงอาหาร

ส่วนประกอบ:

  • ชีสซูลูกูนิรมควัน
  • ไข่นกกระทา 6-8 ชิ้น
  • ชีสละลาย
  • มายองเนส
  • กระเทียม
  • เขียวขจี

การทำอาหาร:

บดชีสบนเครื่องขูด ส่งกระเทียมผ่านการกดและเพิ่มลงในชีส เพิ่ม piprava ที่คุณชื่นชอบลงไป ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

เราแบ่งผมเปียของซูลูกูนิชีสออกเป็นแฟลเจลลาขนาดเล็ก ยิ่งได้เส้นใยมากรังก็จะยิ่งสวยงาม

ตกแต่งด้านล่างของจานด้วยผักกาดหอมและสมุนไพรอื่น ๆ กระจายชีสกระเทียมให้ทั่วด้านบน

วางสายของ suluguni ในรูปแบบของวงแหวนรอบส่วนผสมของชีส

ใส่ไข่ต้มไว้ตรงกลางและตกแต่งด้วยสมุนไพร

สลัดรุ่นเทศกาลนั้นอร่อยและไม่ธรรมดา เหมาะสำหรับนักชิมที่ชื่นชอบการผสมผสานรสชาติที่หลากหลาย

สำหรับมายองเนส:

ตีไข่แดง มัสตาร์ด และเกลือด้วยเครื่องผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน ค่อยๆใส่น้ำมันลงไปแล้วตีจนข้น เพิ่มชีสกระท่อมและโยเกิร์ต

สำหรับไข่:

  • ไข่แดง 4 ชิ้น
  • กระเทียม
  • ชีสละลาย
  • คอทเทจชีส
  • มายองเนส

บดไข่แดงด้วยส้อมและเพิ่มมายองเนสชีสเล็กน้อย กระเทียมขูดเกลือเล็กน้อย ผสมทุกอย่างลงใน "ดินน้ำมัน" ที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งคุณปั้นไข่

สำหรับรัง:

  • ไข่ขาว
  • แอปเปิ้ล 2 ชิ้น
  • เนื้อไก่ 300 ก
  • ขึ้นฉ่าย 3 ก้าน
  • วอลนัท 150 ก
  • เขียวขจี
  • มายองเนสทำเอง
  • มันฝรั่ง

การทำอาหาร:

ตัดโปรตีน, แอปเปิ้ล, เนื้อ, ขึ้นฉ่ายเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่สับ วอลนัทสมุนไพรและมายองเนส คลุกเคล้าให้เข้ากัน จัดใส่จาน ตกแต่งด้วยผักกาดหอม

ในมวลสลัดให้ทำช่องใส่ผักชีฝรั่งสับและวางไข่

ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดสำหรับโรคหัด แครอทและทอด แล้ววางลงบนผักสลัดรอบๆ ไข่

สลัดที่มีสีสันน่าจดจำ ทำหน้าที่เป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

  • ใบผักกาดหอม
  • พริกหวานหั่นบาง ๆ
  • หัวผักกาดดอง
  • ชีสแข็งขูด
  • เมล็ดทานตะวัน
  • แหวนทอดลุค
  • ไข่นกกระทาต้ม

การทำอาหาร:

จัดเรียงชั้นผักกาดตามลำดับที่แนะนำในส่วนผสม ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนสและวางหัวหอมทอดไว้ด้านบนในรูปแบบของรังและวางไข่ไว้ตรงกลาง

มายองเนสใส่หัวหอมและไข่ก่อนเสิร์ฟ

"นกกระทารัง" - วันหยุดสำหรับทุกคน

การเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในกระบวนการปรุงอาหารและการเพิ่มข้าวโพดทำให้เราสามารถพิจารณาสลัดนี้เป็นตัวเลือกแยกต่างหาก

วัตถุดิบ:

  • ขาไก่ - 2 ชิ้น
  • หัวหอม - 200 กรัม
  • ไข่ 4 ฟอง
  • กระเทียม
  • มันฝรั่ง - 0.5 กก
  • ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
  • มายองเนส
  • ข้าวโพดกระป๋อง

การทำอาหาร:

หั่นหัวหอมเป็นชิ้นยาวแล้วเทน้ำเดือดลงไปเพื่อให้รสชาติอ่อนลง

ขูดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดสำหรับโรคหัด แครอทและทอด

เพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งเปลี่ยนเป็นสีดำ ให้จุ่มลงในน้ำเย็น

ต้มแฮม แยกเนื้อออกจากกระดูกและควักไส้ออกเป็นเส้นใยเล็กๆ

นำไข่แดงออกและสับไข่ขาวให้ละเอียด

บดไข่แดงกับกระเทียมสับและมายองเนส ม้วนเป็นลูกวงรีด้วยช้อนและมือ

ตัดสีเขียว

รวมเนื้อ, หัวหอมสับและกระรอก, มันฝรั่งทอด, ข้าวโพดเข้าด้วยกัน เกลือพริกไทยและเพิ่มมายองเนส ผสมทุกอย่าง

จัดมวลผักกาดหอมบนจานเป็นวงกลม ทำบ่อตรงกลางแล้วตอกไข่ลงไป ตกแต่งด้วยสีเขียว

"รังนกกระทา" พร้อมตับ

สลัด "Quail's Nest" - แสดงให้เห็นถึงตัวอย่างที่น่ารับประทานและ จานเดิม. ซิตนายา ตับเนื้อให้เขา รสเผ็ดและผักใบเขียวทำให้สลัดไม่หนัก

สลัดนี้ได้ชื่อมาจาก รูปร่างการออกแบบที่สดใส มันจะดึงดูดความสนใจบนโต๊ะเทศกาลอย่างแน่นอน มีสูตรอาหารมากมายและแม่บ้านแต่ละคนมีสูตรพื้นฐานของตัวเองมีเพียงสององค์ประกอบที่จำเป็นเท่านั้น - มันฝรั่งทอดกรอบและไข่นกกระทา

สำหรับสลัดฉันใช้เนื้อไก่เอาต้นขา เนื้อดูสวยกว่า แต่แห้งและเนื้อจากต้นขาก็พอดี คุณสามารถใช้ทั้งแฮมและเนื้อต้มอื่นๆ เนื้อต้มฉันหั่นเป็นแท่ง

หัวหอมและแครอทล้างและปอกเปลือก

ฉันหั่นหัวหอมออกเป็นครึ่ง ๆ และแต่ละครึ่งวงขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง และฉันบันทึกทุกอย่างไว้ในกระทะ

แตงกวาดองหั่นเป็นก้อน

เธอยังส่งไก่และสามต้มสับละเอียด ไข่นกกระทา. ฉันปรุงไข่ล่วงหน้า - ใส่สลัดสามชิ้นและเหลือสามชิ้นสำหรับตกแต่ง

ตอนนี้เกี่ยวกับวิธีจัดการกับมันฝรั่ง หัวล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นแท่งเล็ก ๆ ที่ดูเหมือนใยแมงมุม วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือการขูดแบบพิเศษของเกาหลี

ต้องทอดในน้ำมันจนนุ่ม ไม่สะดวกที่จะใช้หม้อทอดไฟฟ้า - แท่งจะเลื่อนผ่านตะแกรง ดังนั้นฉันจึงทอดในกระทะเป็นชุดเล็ก ๆ (เพื่อให้ติดกันเป็นก้อนน้อยที่สุด) และวางบนกระดาษเช็ดมือเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน เค็มนิดหน่อย

ต้นหอมสับละเอียด คุณสามารถเพิ่มสีเขียวอื่น ๆ ตามที่คุณต้องการ

ใบผักกาดหอมล้างและวางบนจานแบน

รังของมันขดตัว :)

ฉันผสมสลัดหลัก (ไก่, แตงกวา, แตงกวากับหัวหอมและไข่) กับมายองเนสและเค็มเบา ๆ เนื่องจากแตงกวาและมายองเนสมีความเค็มในตัวเองฉันจึงวางบนใบผักกาดหอมในชั้นแรก จะดีกว่าถ้าให้เป็นรูปทรงกลมเพราะรังมีลักษณะกลม

โรยหน้าด้วยหอมใหญ่สับ

และจากแท่งมันฝรั่งเธอสร้างด้านข้างของรัง เว้นช่องเล็กๆ ไว้ตรงกลางไข่

เปลือกไข่ที่เหลืออีกสามฟองวางอยู่ในรัง คุณสามารถใช้สลัดนี้ได้หรือไม่? ข้าวโพดกระป๋องเพื่อความสดใส

เวลาทำอาหาร: PT00H40M 40 นาที