สำหรับสลัดในรูปแบบของเค้กอีสเตอร์ ให้ใช้แฮม บาลิก หรือเนื้อไก่ต้ม ตัดเนื้อสำเร็จรูปที่เลือกเป็นก้อนเล็ก ๆ

จำเป็นต้องตัดผิวหนังออกจากแตงกวาสด แต่อย่าทิ้งมันไป - มันจะมีประโยชน์ในการตกแต่ง หั่นแตงกวาเป็นชิ้นขนาดกลาง

สับสมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง/ผักชีฝรั่ง) และหัวหอมสีเขียว ขูดชีสแข็งหนึ่งชิ้นบนเครื่องขูดเหล็กเนื้อละเอียดหรือขนาดกลาง

แยกไข่ไก่/ไข่นกกระทาที่ต้มไว้แล้วออกเป็นไข่แดงและเปลือกสีขาว

หั่นไข่ขาวเป็นสี่เหลี่ยมหรือก้อนเล็ก ๆ บดไข่แดงต้มด้วยส้อมหรือสับด้วยมีดเพื่อให้ได้มวลในรูปของเศษเล็ก ๆ

เรารวบรวมสลัดในรูปแบบทรงกลม - ในวงแหวนทำอาหารหรือใช้อุปกรณ์อื่น ๆ ที่สามารถเปลี่ยนวงแหวนทำอาหารแบบมืออาชีพได้ - กระป๋องเหล็กทรงกลมสำหรับผักกระป๋องโดยถอดก้นออก แหวนที่ตัดจากขวดพลาสติกหรือแม่พิมพ์ฟอยล์ วางสลัดเป็นชั้น ๆ ตามลำดับต่อไปนี้ (ทามายองเนสทุกชั้นเป็นระยะตามปริมาณที่คุณต้องการ):
- แฮม
- แตงกวากับสมุนไพรและหัวหอมสีเขียว
- ไข่ขาว
- ชีสแข็ง
ชั้นของแตงกวาและโปรตีนสามารถเค็มได้เล็กน้อย เราอัดทุกชั้นอย่างดีเพื่อให้สลัดคงรูปร่างที่ต้องการหลังจากนำออกแล้ว คุณควรจะได้ "หอคอย" แบบนี้

หล่อลื่นด้านข้างด้วยมายองเนสแล้วทาเศษไข่แดงเลียนแบบแป้งเค้กอีสเตอร์สีเหลืองอีสเตอร์

สำหรับ "เคลือบ" สีขาวให้ใช้ครีมเปรี้ยวสักสองสามช้อนเนื่องจากในกรณีนี้มายองเนสจะหนักเกินไปสำหรับกระเพาะอาหาร ทาครีมเปรี้ยวอย่างระมัดระวังที่ด้านบนของ "Kulich" เหมือนเคลือบโปรตีนจริง

คุณควรเตรียมสลัดอะไรอร่อยสำหรับเทศกาลอีสเตอร์? ดูไอเดียและสูตรอาหารที่น่าสนใจที่เราคัดสรรมา - ง่ายและรวดเร็วที่บ้าน!

การปรากฏตัวของอาหารจานนี้เป็นแบบดั้งเดิมสำหรับวันหยุดออร์โธดอกซ์ฤดูใบไม้ผลิหลัก แต่เนื้อหานั้นผิดปกติอย่างสิ้นเชิง สลัดเค้กอีสเตอร์ที่มีชั้นมายองเนสที่มีลักษณะเฉพาะ ตกแต่งด้วยพริกหยวกสับละเอียด แครอท แตงกวา และแอปเปิ้ลดูน่าเชื่อมาก เพื่อเลียนแบบหน้าขนม คุณยังสามารถใช้อะโวคาโด มะเขือเทศ ต้นหอม และอื่นๆ อีกมากมาย

• เนื้อไก่ต้ม - 500 กรัม
• ไข่ต้ม - 5 ชิ้น
• มันฝรั่งต้ม - 2 หัวขนาดกลาง
• แชมเปญหมัก – 200 กรัม
• หัวหอม - 2 หัวขนาดกลาง
• ข้าวโพดกระป๋อง - 300 กรัม
• แตงกวาสด – 2 ชิ้น
• ผักใบเขียวมายองเนส
• เครื่องปรุงรส
• เกล็ดขนมปัง

วันก่อนมันฝรั่งต้ม, อกไก่สับละเอียด, ไข่ขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ฉันใส่ผลิตภัณฑ์ที่สับลงในชามพร้อมกับแชมเปญดอง (สับแล้ว) และข้าวโพดหวานกระป๋อง (แน่นอนว่าของเหลวจากทั้งเห็ดและข้าวโพดถูกระบายผ่านกระชอน) ผสมทั้งหมดนี้กับมายองเนส

เพื่อให้สลัดมีรูปแบบที่ต้องการคุณสามารถใช้กระป๋องโลหะหรือตัดขวดพลาสติกตรงกลาง (ถัง) ฉันใช้ถาดเค้กโลหะแบบขยายได้ ซึ่งฉันได้ถอดก้นออกก่อนหน้านี้แล้ว

สลัดสามารถวางเป็นชั้น ๆ เคลือบด้วยมายองเนส ฉันผสมทุกอย่างแล้วกรอกแบบฟอร์ม กระชับส่วนผสมให้แน่นยิ่งขึ้น นำไปแช่ตู้เย็นข้ามคืนเพื่อความแน่นเป็นพิเศษ

ในตอนเช้าฉันเอาสลัดออกจากแม่พิมพ์

ฉันวางมันฝรั่งขูดหนึ่งชั้นไว้ที่ปลายด้านบนของชิ้นงานเพื่อสร้างส่วนนูน ด้านข้างทาด้วยมายองเนสแบบโฮมเมดแล้วโรยด้วยแครกเกอร์บดโดยใช้แปรง ฉันทำขนมปังกรอบด้วยตัวเองจากขนมปังขาว หั่นเป็นก้อน ตากให้แห้งในหม้อทอดลม แล้วบดในครก ด้านบนของเค้กอีสเตอร์ก็ทาด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยผักสับละเอียดและแอปเปิ้ล

ฉันทำหญ้าจากผักชีฝรั่งและวางไก่จากไข่ไว้บนพื้นหญ้า สลัดเค้กอีสเตอร์พร้อมแล้ว ในความคิดของฉันมันเหมาะมากสำหรับมื้ออาหารอีสเตอร์ไม่ใช่เรื่องยาก แต่ก็ดูตลกดี

สูตรที่ 2: สลัดไก่อีสเตอร์ (ภาพทีละขั้นตอน)

ฉันขอนำเสนอสลัดที่ตกแต่งเป็นรูปไข่ "สด" น่ารัก เคล็ดลับของสลัดก็คือว่าจะมีส่วนผสมที่เรียบง่ายที่สุด เช่น สลัดโอลิเวียร์

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น;
• ถั่วเขียว - ครึ่งขวด;
• ไส้กรอกต้ม - 150 กรัม;
• แครอท - สำหรับตกแต่ง;
• มะกอกดำ - สำหรับปรุงแต่ง;
• ผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง;
• มายองเนส - 150 กรัม

มาเตรียมผักทั้งหมดกัน มาต้มมันฝรั่งและแครอทกันเถอะ (ฉันทำสิ่งนี้ตามปกติในไมโครเวฟในถุง)
วางเลเยอร์:

- แตงกวาสดสับละเอียด

- จาระบีด้วยมายองเนส

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง (อันหลังจะไปอยู่ชั้นบนสุด)

- บดไข่ขาวบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางพักไว้

- จาระบีด้วยมายองเนส

- สับไส้กรอกต้มให้ละเอียด

- วางเป็นชั้นถัดไปแล้วทาด้วยมายองเนส

- นำถั่วเขียวกระป๋อง

- วางถั่วลงบนสลัด

- สับแตงกวาดอง

- ใส่มันลงบนถั่วแล้วทาด้วยมายองเนส

และชั้นสุดท้ายคือไข่แดง เขาจะช่วยเราวาดภาพไก่

ไข่อีสเตอร์หน้าไก่ของเราพร้อมแล้ว สลัดที่ร่าเริงเช่นนี้จะตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณและสร้างอารมณ์อีสเตอร์ที่สนุกสนานอย่างแน่นอน น่าทาน!

สูตรที่ 3: สลัดไก่สำหรับอีสเตอร์ - กระต่าย

การมาถึงของฤดูใบไม้ผลิและวันหยุดที่สว่างที่สุดของการฟื้นคืนพระชนม์ของพระคริสต์ - อีสเตอร์ - เป็นสัญลักษณ์ของชีวิตใหม่ ตามประเพณีที่มีมายาวนานซึ่งมีการพัฒนามานานหลายศตวรรษ ไข่มีสีสันสำหรับวันหยุดนี้ เค้กอีสเตอร์อบ ชีสกระท่อมนุ่ม ๆ ถูผ่านตะแกรงสำหรับชีสอีสเตอร์ ไก่งวงอ้วน ไหล่แกะหรือห่านอบ อร่อยมากมาย มีการเตรียมอาหารจานเนื้อและแน่นอนว่าไม่มีโต๊ะอีสเตอร์ตัวเดียวที่ไม่มีสลัด นอกจากนี้สลัดวันหยุดไม่ควรเพียงน่าพึงพอใจ แต่ยังหรูหราอีกด้วย ด้านล่างนี้เราขอเสนอสลัดอีสเตอร์ "โอลิเวียร์" กับไก่ สูตรที่มีผักดองเกือบจะคลาสสิกและแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าการเตรียมและตกแต่งด้วยกระต่ายที่ทำจากไข่และดอกไม้สดใสจากแครอทและหัวหอมสีเขียวนั้นง่ายเพียงใด ด้วยการออกแบบนี้ทำให้สามารถวางสลัดธรรมดาทุกวันบนโต๊ะอีสเตอร์ได้อย่างมั่นใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีไข่และไก่ต้ม

สำหรับสลัด:

• เนื้อไก่ – 200-250 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 หัว
• แครอทขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น
• แตงกวาดอง – 2-3 ชิ้น
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น,
• ถั่วเขียวกระป๋อง – 5-6 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น,
• มายองเนส – 100 กรัม
• พริกไทยดำ - หลายชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สำหรับการลงทะเบียน:

• แครอทขนาดเล็ก – 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - ขนสองสามอัน
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น,
• ใบกระวาน – 4 ชิ้น,
• กานพลูตูม – 6 ชิ้น,
• เข็มโรสแมรี่สดหรือแห้ง – 12 ชิ้น

ล้างเนื้อไก่ ใส่ในกระทะ เติมน้ำเย็นให้สูงจากระดับนกประมาณ 2 นิ้ว นำไปต้ม อย่าลืมเอาโฟมออก เติมเกลือเพื่อลิ้มรส ใส่ใบกระวานและพริกไทยดำเล็กน้อย ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟอ่อน ทำให้เนื้อปลาเย็นลงในน้ำซุปโดยปิดฝาไว้

ล้างรากผักให้สะอาดด้วยแปรงผัก อย่าลอก วางมันฝรั่งและแครอทขนาดใหญ่ลงในกระทะ เติมน้ำเดือดแล้วปรุงจนนุ่ม - 20-25 นาที จากนั้นนำออกจากน้ำ พักให้เย็น และปอกเปลือก

ล้างไข่ทั้งหมดอย่างระมัดระวัง ใส่ในน้ำเค็มเย็นๆ โดยใช้เกลือในอัตรา 2 ช้อนโต๊ะ ล. ต่อน้ำ 1 ลิตร ปล่อยให้เดือดและปรุงเป็นเวลา 10 นาที วางไข่ที่เสร็จแล้วอีกครั้งในน้ำเย็น เมื่อเย็นสนิทแล้ว ให้เอาเปลือกออก

หั่นเนื้อไก่เป็นลูกเต๋าโดยให้ด้านประมาณ 8-10 มม.

ตัดแครอทและมันฝรั่งเป็นก้อนเท่า ๆ กัน

สับไข่สองฟอง

เอาก้านออกจากแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อน

ระบายของเหลวออกจากขวดถั่วเอาปริมาณที่ต้องการออกใส่ในกระชอนแล้วปล่อยให้แห้งประมาณ 2-3 นาที

ในชามขนาดใหญ่ รวมไก่ มันฝรั่ง แครอท แตงกวา ไข่ และถั่วลันเตาเข้าด้วยกัน

ปรุงรสด้วยมายองเนสเพื่อลิ้มรสและคนให้เข้ากัน สลัดโอลิเวียร์กับไก่พร้อม วางไว้ในตู้เย็นประมาณ 10-20 นาที

เพื่อให้เป็นอีสเตอร์ ให้เตรียมของตกแต่งสำหรับสลัด ได้แก่ กระต่ายและดอกไม้ ตัดฐานของไข่ที่เหลือออกเพื่อทำให้รูปร่างคงที่

ทำหูกระต่ายจากใบกระวาน ตาและจมูกจากกานพลู และหนวดจากเข็มโรสแมรี่

ล้างแครอทสดที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ โดยใช้เครื่องปอกผัก บิดแถบให้เป็นรูปทรงดอกไม้ ล้างหัวหอมสีเขียว แห้งและสับละเอียด

จากนั้นเริ่มตกแต่งสลัดอีสเตอร์โอลิเวียร์ วางวงแหวนเสิร์ฟขนาดใหญ่ไว้ตรงกลางจาน ใช้ช้อนกดผักกาดหอมลงในวงแหวน โรยหัวหอมสีเขียวรอบปริมณฑลและด้านบน วางกระต่ายไว้บนคันธนู

วางดอกกุหลาบแครอทรอบๆ สลัด อย่างไรก็ตาม คุณสามารถแบ่งสลัดออกครึ่งหนึ่ง แล้ววางลงบนจานสองใบโดยใช้วงแหวนเล็กๆ และตกแต่งแต่ละมื้อด้วยกระต่ายตัวหนึ่ง

เสิร์ฟอาหารอันหรูหราบนโต๊ะเทศกาลและปฏิบัติต่อแขกที่รักของคุณ

สูตรที่ 4: สลัดเนื้ออร่อยไข่อีสเตอร์

อีสเตอร์เป็นวันหยุดคริสตจักรที่สำคัญที่สุดช่วงหนึ่ง ดังนั้นจึงมีการเฉลิมฉลองในแวดวงครอบครัวที่โต๊ะรื่นเริง นอกจากนี้จบเร็วแล้วยังสามารถทานเนื้อสัตว์ ไข่ นมได้อีกด้วย และสลัดอีสเตอร์นี้จะตกแต่งโต๊ะของคุณอย่างสมบูรณ์แบบ

• ไก่หรือหมู – 200 กรัม
• มันฝรั่ง – 2-3 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ไข่ – 4 ชิ้น
• มายองเนส – 150 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สำหรับการตกแต่ง:

• แตงกวา – 1 ชิ้น
• พริกหยวกแดงหรือเหลือง – 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง – 1 พวง

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องปรุงสุกก่อน รอจนกระทั่งเย็นลง จากนั้นจึงเริ่มประกอบสลัด

ต้มมันฝรั่งในเปลือก ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ ผสมกับ 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนสช้อนเกลือเพื่อลิ้มรสและวางชั้นแรกเป็นรูปไข่ เราใช้จานแบนขนาดใหญ่เช่นเค้ก

คุณสามารถรับประทานเนื้อสัตว์ใดก็ได้: ไก่ หมู เนื้อวัว หรือไก่งวง

ต้มหรือเคี่ยวเกลือเพื่อลิ้มรส สับละเอียดและวางบนชั้นมันฝรั่ง ฝนตกปรอยๆกับมายองเนส

แครอทและหัวหอมต้องผัดเบา ๆ จนนิ่ม

และทาลงบนเนื้อ ฝนตกปรอยๆกับมายองเนส

ต้มไข่และแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว บดไข่แดงด้วยส้อม เติมเกลือและผสมกับมายองเนส จากนั้นจึงวางลงบนสลัด

เราขูดคนผิวขาวบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วโรยลงบนจานของเรา ตอนนี้สลัดดูเหมือนไข่ สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่ง

คุณสามารถใช้พริกหยวก แครอทต้ม แตงกวา หัวไชเท้า หรือมะเขือเทศเป็นของตกแต่งก็ได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณมีอยู่ สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์มีความแตกต่างกัน ฉันมีพริกแดงและแตงกวาเขียว ตัดเป็นก้อนแล้ววางไว้ด้านบน ตรงกลางเป็นวงกลมพริกไทย วางผักชีฝรั่งไว้ตามขอบ

เช่นเดียวกับสลัดพัฟทั่วไปต้องแช่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้ทุกอย่างเปียกโชก

สูตรที่ 5: สลัดวัดอีสเตอร์ (ทีละขั้นตอน)

วันหยุดหลักอย่างหนึ่งที่มีการเฉลิมฉลองในรัสเซียคือเทศกาลอีสเตอร์ อาหารจานหลักคือเค้กอีสเตอร์และไข่ เพื่อกระจายเมนูและสร้างความประหลาดใจให้กับคนที่คุณรักคุณสามารถเตรียมสลัดอีสเตอร์ "วัด" ซึ่งจะกล่าวถึงด้านล่าง

สูตรและส่วนผสมสลัดอีสเตอร์นั้นง่ายมาก แน่นอนว่าพวกเราหลายคนทำสลัดนี้ที่บ้าน อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้ส่วนผสมอื่นเป็นพื้นฐานสำหรับสลัดนี้และเตรียมสลัดที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงตามที่คุณต้องการ ตัดสินใจด้วยตัวเอง สิ่งสำคัญในสูตรนี้คือการตกแต่งสลัดอีสเตอร์ที่แปลกตาซึ่งจะมีประโยชน์

• ไข่ 2 ฟอง
• กระเทียมหลายหัว
• ชีส 100 กรัม (พันธุ์แข็งหรือแปรรูป)
• มายองเนส

สำหรับการตกแต่ง:

• ข้าวโพด,
• ถั่วเขียว,
• แครอทต้มและมะกอกหลุม

บดไข่ต้มสุกบนเครื่องขูดละเอียด

ขูดชีสแข็งลงบนเครื่องขูดละเอียด ถ้ามันละลายคุณสามารถใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่ได้ บดกระเทียมโดยใช้ที่กดกระเทียม

ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่มายองเนส

ผสมสลัดให้ละเอียดจนเนียน

วางส่วนผสมของเราลงบนจานกลมและปรับระดับ หากคุณมีวงแหวนทำอาหาร สิ่งนี้จะทำให้งานของคุณง่ายขึ้น

เค้าโครงควรเริ่มต้นด้วยโครงร่างของจาน ต่อไปนี้เป็นการสลับข้าวโพดและถั่วลันเตา ผนังและโดมของวัดทำจากข้าวโพด ก่อนที่จะวางโครงวัด ลองนึกภาพขนาดของมันบนจานด้วยสายตา ซึ่งจะช่วยให้คุณได้สัดส่วนที่ถูกต้องในครั้งแรก

เราตัดหน้าต่างออกจากมะกอก จากด้านล่างคุณสามารถตกแต่งจานของเราด้วยความเขียวขจีทำให้ภูมิทัศน์ดูสมจริงยิ่งขึ้น

หลังจากจัดแสดงเสร็จแล้ว อย่าลืมใส่สลัดไว้ในตู้เย็น ควรแช่สลัดอีสเตอร์กับชีสและกระเทียม โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้ชีสแข็งในการเตรียม หากคุณเสิร์ฟสลัดทันที มันอาจจะแห้งไปสักหน่อย อย่างที่คุณเห็นการตกแต่งสลัดสำหรับอีสเตอร์อย่างสวยงามนั้นค่อนข้างง่าย น่าทาน!

สูตรที่ 6: สลัดพวงหรีดอีสเตอร์ (พร้อมรูป)

สลัด "พวงหรีดอีสเตอร์" เป็นสลัดที่สวยงามและเป็นต้นฉบับมากซึ่งจะดูได้เปรียบมากบนโต๊ะอีสเตอร์ในเทศกาล ดังที่คุณทราบ อีสเตอร์เป็นวันหยุดของชาวคริสต์ที่ยิ่งใหญ่ซึ่งมีการเฉลิมฉลองทุกปี ในวันหยุดที่สดใส ผู้คนจะอบเค้กและพายอีสเตอร์และยังทาสีไข่ไก่อีกด้วย

โต๊ะอีสเตอร์เต็มไปด้วยสารพัดและสลัดนานาชนิดอยู่เสมอ นั่นคือเหตุผลที่ฉันอยากจะเสนอแนวคิดในการเตรียมสลัดแสนอร่อยซึ่งเชื่อฉันเถอะว่าจะดูน่าทึ่งบนโต๊ะวันหยุด

• ขาไก่รมควัน 1 อัน
• 2 มันฝรั่ง
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• แครอท 1 อัน
• ชีสแข็งใด ๆ 150 กรัม
• ไข่นกกระทา 3 ฟอง
• สีเขียว.

ก่อนอื่น หั่นแฮมรมควันเป็นชิ้นเล็กๆ โดยวิธีการนี้สามารถแทนที่ได้เช่นกับแฮม

ปอกมันฝรั่งต้มล่วงหน้าแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

เราจะทำเช่นเดียวกันกับแครอทต้ม

จากนั้นขูดชีสแข็ง ฉันใช้ชีสรมควันเพื่อทำให้สลัดพวงหรีดอีสเตอร์มีกลิ่นหอมและฉุนยิ่งขึ้น

ผ่าไข่ไก่ออกครึ่งหนึ่ง ดึงไข่แดงออกมาโดยไม่จำเป็นสำหรับสลัด ขูดไก่ขาวบนเครื่องขูดหยาบ

และปิดท้ายด้วยไก่ขาวฉีกเป็นชิ้นๆ

ตกแต่งตรงกลางสลัดด้วยสมุนไพร วางไข่นกกระทาที่ทาสีและต้มไว้บนผักใบเขียว

นี่คือวิธีที่คุณควรได้รับสลัดพวงหรีดอีสเตอร์ที่สวยงาม

สูตรที่ 7: สลัดแสนอร่อยและเรียบง่ายสำหรับเทศกาลอีสเตอร์

สูตรอาหาร - เมนูอีสเตอร์
สูตรสลัดอีสเตอร์

สลัดสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ไม่มีรากฐานและประเพณีใดๆ เช่น เค้กอีสเตอร์หรือคราชานกิ แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะตกแต่งโต๊ะอีสเตอร์ด้วยสลัดที่สวยงาม

คุณสามารถเตรียมสลัดต่างๆ มากมายสำหรับโต๊ะอีสเตอร์ได้ ท้ายที่สุดแล้วเมนูอีสเตอร์สามารถเปลี่ยนแปลงได้พอ ๆ กับเมนูปีใหม่ เนื่องจากช่วงเข้าพรรษาสิ้นสุดในวันอีสเตอร์ เราขอแนะนำว่าอย่าใช้เนื้อสัตว์และอาหารทอดมากเกินไป ดังนั้นเราจึงแนะนำให้เตรียมสลัดที่ละเอียดอ่อนและเบาสำหรับอีสเตอร์ในรูปแบบของไข่สัญลักษณ์กับไก่

วิธีเตรียมสลัดสำหรับอีสเตอร์ - ง่ายมาก คุณสามารถใช้สลัดใดก็ได้ที่คุณชอบเป็นพื้นฐาน เงื่อนไขหลักคือมันไม่หนักท้องเกินไป

เราแนะนำให้ทำสลัดไข่และไก่ วิธีเตรียมสลัดดูสูตรสลัดไข่และไก่ของเรา

ส่วนผสมสำหรับสลัดไก่อีสเตอร์:

• อกไก่ต้ม – 200 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• พริกหวาน
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• มายองเนส – 70 กรัม;

สำหรับการตกแต่ง:

• สีเขียว;
• ไข่นกกระทา - 2-3 ชิ้น

ต้มมันฝรั่งและเนื้อไก่จนนุ่ม ต้มไข่ในน้ำเค็มแล้วแช่เย็นในน้ำเย็น เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่แดงเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน

ทำให้มันฝรั่งเย็นลงแล้วปอกเปลือก ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ เกลือเล็กน้อย วางมันฝรั่งลงบนจานรูปไข่ หล่อลื่นชั้นด้วยมายองเนส

วางเนื้อไก่สับชั้นที่สอง หล่อลื่นชั้นด้วยมายองเนส

วางพริกหวานสับละเอียดชั้นที่สาม

ตอนนี้เอาไข่ต้ม แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ปิดสลัดทั้งหมดด้วยโปรตีน และบดไข่แดงผ่านตะแกรงหรือขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด ผสมกับมายองเนส คุณจะได้มวลที่ดีสำหรับการสร้างรูปร่าง

เรามาเอาที่ตัดคุกกี้รูปไก่กันดีกว่า (เครื่องตัดแบบนี้หาได้ง่ายตามท้องตลาดและไม่แพงก็ใช้ทำคุกกี้ได้) ทำให้แม่พิมพ์เปียกด้วยน้ำ เติมส่วนผสมไข่ลงไป

บีบส่วนผสมออกจากแม่พิมพ์ลงบนสลัดอย่างระมัดระวัง

ทำปีกไก่จากชีส. และตัดจะงอยปากออกจากพริกแดง โรยพริกไทยดำใส่ตาไก่.

ปอกเปลือกไข่นกกระทาต้มจนสุกแล้วระบายสีไข่ที่เสร็จแล้วด้วยสีผสมอาหาร เพื่อให้สีมีความอิ่มตัวมากขึ้น ให้เทสีย้อมเล็กน้อยลงในภาชนะ ม้วนไข่ลงไปทุกด้าน แล้วล้างไข่ใต้น้ำ การขจัดสีส่วนเกิน ผ่าไข่ลงครึ่งหนึ่งแล้วเลื่อนลงไปใต้ไก่ ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพร

สูตรที่ 8: วิธีเตรียมสลัดสำหรับเทศกาลอีสเตอร์

สลัด "Easter Nest" เป็นของดั้งเดิมมากและการเตรียมมันจะใช้เวลาไม่นานซึ่งเป็นสิ่งสำคัญก่อนงานบ้านอีสเตอร์ ขั้นแรก ต้มและทอดส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด จากนั้นเราก็สร้างรังอีสเตอร์และทำไข่ลูกเล็กๆ นั่นคือขั้นตอนทั้งหมดในการเตรียมสลัด

• หัวบีท - 2 ชิ้น;
• เมล็ดวอลนัท – 75 กรัม;
• มายองเนสสลัด – 200 กรัม;
• แตงกวาดอง – 2 ชิ้น;
• เนื้อไก่ – 200 กรัม;
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
• ถั่วออลสไปซ์ – 3 ชิ้น;
• เห็ดแชมปิญอง – 200 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 30 กรัม;
• ชีสแปรรูป – 75 กรัม;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ;
• แครอท - 2 วง

ต้มหัวบีทจนนุ่มเป็นเวลาสามสิบนาที เย็นและปอกเปลือก ขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางบนจาน สับเมล็ดวอลนัทเล็กน้อยแล้ววางลงบนหัวบีทขูด เคลือบทุกอย่างอย่างอิสระด้วยมายองเนส

เราหั่นแตงกวาดองเป็นก้อนเล็ก ๆ ปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออกแล้ววางไว้ในรังของเราให้ว่าง พวกเขาจะเพิ่มความเผ็ดเล็กน้อยให้กับจานของเรา

ต้มเนื้อไก่ในน้ำปริมาณเล็กน้อย หลังจากเติมเกลือ ใบกระวาน และเครื่องเทศทุกชนิด เป็นเวลา 30 นาที เย็นและแยกเป็นเส้นใย วางแตงกวาดองไว้ด้านบนแล้วเคลือบด้วยมายองเนส

ปอกหัวหอมล้างออกใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดหัวหอมของเราจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน ในขณะที่หัวหอมกำลังทอด ให้เตรียมเห็ด เราล้างแชมเปญสดใต้น้ำไหล ตากให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ฉันไม่มีเห็ดสดอยู่ในมือ ฉันใช้แชมเปญจากขวด เพิ่มลงในหัวหอมสีน้ำตาล และทอดจนสุก เรากระจายส่วนผสมหัวหอมและเห็ดของเราในรูปแบบของรังบนเนื้อ

ปอกไข่ไก่ต้มแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง จากนั้นขูดชีสแปรรูปใส่มายองเนสผสมให้เข้ากันแล้วปั้นเป็นลูกบอล ชุบไข่ที่ขึ้นรูปแล้วในหัวบีทขูดละเอียด ไข่แดง และแครอทขูด เราตัดตัวอักษร "X" และ "B" ออกจากวงกลมแครอทต้มแล้วตกแต่งจานของเรา

สูตรที่ 9: สลัดตะกร้ากับเห็ดสำหรับอีสเตอร์

• ข้าว - 100 กรัม
• มันฝรั่ง (กลาง) - 2 ชิ้น
• แตงกวา (สด) - 1 ชิ้น
• ปูอัด - 50 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ (ต้ม) - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• เห็ดน้ำผึ้ง - 1 แบน
• ถั่วงอก (ถั่วเหลือง) - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ชีสนมเปรี้ยว (ฟิลาเดลเฟีย) - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วางข้าวไว้บนจาน

ตะแกรง: แตงกวา, ปูอัด, มันฝรั่ง, โปรตีน, ชีส, สับหัวหอม

วางเรียงกันเป็นชั้นๆ

และเทมายองเนสลงไปเป็นชั้นๆ

ทำเป็นรูปทรงตะกร้า.

ฉันถักเปียเหมือนบนเค้ก

ฉันทำดอกไม้จากไข่ต้ม คุณสามารถทำสลัดอะไรก็ได้โดยไม่จำเป็นต้องวางเป็นชั้นๆ คุณสามารถผสมทุกอย่างได้
คุณยังสามารถนำมันฝรั่งธรรมดาใส่ผงปาปริก้าแกงหรือขมิ้นก็ได้ ผงไม่มีรสหรือกลิ่น มีเพียงสีที่สวยงาม น่าทาน!

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

ไม่น่าเป็นไปได้ที่แขกของคุณจะเดาได้ว่าในบรรดาขนมหวานบนโต๊ะวันหยุดนั้นมีเค้กอีสเตอร์แบบพิเศษซึ่งไม่ได้ทำจากแป้งอีสเตอร์ แต่อยู่ในรูปแบบของสลัดชั้น เตรียมสลัดเค้กอีสเตอร์ สูตรพร้อมรูปถ่ายจะแสดงวิธีการทำทีละขั้นตอน ความคล้ายคลึงกันนั้นยอดเยี่ยมมาก! แน่นอนว่าคุณจะต้องใช้เวทย์มนตร์ในการออกแบบสลัด แต่โดยหลักการแล้วไม่มีอะไรซับซ้อน พัฟสลัดประกอบด้วยผลิตภัณฑ์อาหารอีสเตอร์แบบดั้งเดิม เช่น ไข่ต้ม เนื้อสัตว์ ชีส และผัก คุณสามารถตกแต่งสลัดอีสเตอร์ด้วยมะเขือเทศสดฝานหรือพริกหยวกแดง และใช้ผักสับละเอียดและไข่แดงเป็นท็อปปิ้งหลากสีสัน ผนังของ "Kulich" โรยด้วยเกล็ดขนมปัง
เพื่อให้สลัดเค้กอีสเตอร์อีสเตอร์ประสบความสำเร็จและสวยงาม ให้พิจารณาบางประเด็นเมื่อเตรียม หากคุณขูดผักสลัดจะดูสม่ำเสมอและหรูหรายิ่งขึ้น แต่คุณต้องทำให้มันเล็กเพื่อไม่ให้ชั้น "ลอย" ตามน้ำหนักของมันเอง และเพิ่มมายองเนสเพียงเล็กน้อย เก็บสลัดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้วจึงถอดแหวนออกเท่านั้น มิฉะนั้นสลัดอาจเสียรูปร่างได้ หากคุณหั่นผักเป็นก้อนเล็ก ๆ สลัดก็จะคงรูปร่างได้ดีและจะไม่มีปัญหา แต่มันจะไม่เป็นเนื้อเดียวกันทั้งหมดและจะไม่เรียบร้อยนัก องค์ประกอบของสลัดอีสเตอร์สามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามรสนิยมของคุณโดยคำนึงถึงความเข้ากันได้ของส่วนผสม

วัตถุดิบ:

- หัวหอม – 1 หัวหอม;
- แครอทต้ม – 2 ชิ้น;
- มันฝรั่ง – 3 หัว;
- เนื้อไก่ต้ม – 200 กรัม
- ไข่ – 3 ชิ้น;
- ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
- น้ำมันพืช – 1 ช้อนชา;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- กระเทียม – 3 กลีบ;
- มายองเนส – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
- พริกหยวกแดงและแตงกวาสด - เพื่อตกแต่งสลัด
- เกล็ดขนมปัง – 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สลัดเป็นชั้น แต่มีส่วนผสมหลายอย่างผสมกันในแต่ละชั้น ดังนั้นจึงสะดวกกว่าในการเตรียมและผสมทุกอย่างในชั้นเดียวก่อนจากนั้นจึงไปยังชั้นถัดไป หัวหอมสำหรับสลัดเค้กอีสเตอร์ควรทอดเบา ๆ ในน้ำมันพืชเล็กน้อย ตั้งน้ำมันหนึ่งช้อนชาในกระทะ ใส่หัวหอมสับละเอียดแล้วผัดจนนิ่ม เย็น.




ปรุงไก่ ผัก และไข่ทั้งหมดล่วงหน้าเพื่อให้อาหารมีเวลาทำให้เย็นลง ตัดเนื้อไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ




ขูดแครอทต้มบนเครื่องขูดละเอียด ผสมกับหัวหอมทอดและไก่ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส หนึ่งชั้นสำหรับสลัดอีสเตอร์พร้อมแล้ว






มายองเนสสำหรับใส่สลัดจะต้องมีรสเผ็ดเล็กน้อยดังนั้นคุณต้องขูดกระเทียมสองสามกลีบลงไป




กำลังเตรียมชั้นต่อไป ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดละเอียด




ผสมมันฝรั่งต้มขูด ชีส และมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ ส่วนผสมของชีสและมันฝรั่งควรจะค่อนข้างหนาแน่น อย่าใส่มายองเนสมากเกินไป เกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส นี่จะเป็นชั้นที่สองสำหรับสลัดเค้กอีสเตอร์






ขูดไข่ต้มบนเครื่องขูดละเอียด กันไข่แดงไว้เล็กน้อยเพื่อตกแต่งสลัด




วางวงแหวนปรุงอาหารขนาดเล็กบนจานแบน (หรือตัดถั่วลันเตา ข้าวโพด นมข้นหวาน) โรยด้วยมันฝรั่ง ชีส และมายองเนส เข้มแข็งขึ้นหน่อย.




โรยหน้าด้วยเนื้อไก่ หัวหอมทอด และแครอท




คลุมชั้นนี้ด้วยมายองเนสหรือทำตาข่ายมายองเนส






วางไข่ขูดเป็นชั้นๆ เติมมายองเนสเล็กน้อย แค่พอใส่ชั้นถัดไป




วางชั้นบนสุดของส่วนผสมมันฝรั่งและชีส “ โดม” สำหรับเค้กอีสเตอร์สามารถทำจากผลิตภัณฑ์ใดก็ได้ - มันฝรั่งขูด, ชีสและมันฝรั่งผสม, เนื้อไก่ ใส่สลัดอีสเตอร์ให้มีรูปร่างเหมือนเค้กอีสเตอร์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงจนชั้นทั้งหมดมีความหนาแน่น




ก่อนเสิร์ฟ ให้เคลือบสลัดเค้กอีสเตอร์อีสเตอร์ด้วยมายองเนสบางๆ แล้วโรยด้านข้างด้วยเกล็ดขนมปังป่น ทามายองเนสด้านบน ตกแต่งด้วยตัวอักษรที่ตัดจากพริกแดงหรือมะเขือเทศ แล้วโรยด้วยแตงกวาสด พริกไทย และไข่แดงชิ้นเล็กๆ เก็บสลัดไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ

เอาล่ะ เตรียมของหวานได้เลย

ฉันมักจะเตรียมสลัดเค้กอีสเตอร์สำหรับวันหยุดอีสเตอร์ทุกวันหยุด องค์ประกอบของสลัดนี้สามารถเป็นอะไรก็ได้ ฉันมักจะเปลี่ยนตามผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่

คุณสามารถสร้างสลัดโดยใช้กระป๋องเปล่าโดยตัดทั้งสองด้าน สลัดควรจะบดให้แน่นเพื่อให้คงรูปร่างไว้ ในการโรยสลัดคุณสามารถใช้เกล็ดขนมปังสำเร็จรูป, สับขนมปังกรอบสำเร็จรูปหรือฟางเค็มในเวอร์ชันของฉัน สลัดนี้จะตกแต่งโต๊ะอีสเตอร์ของคุณเสมอและทำให้แขกของคุณประหลาดใจ!

สำหรับสลัด ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นตามรายการ ต้องต้มมันฝรั่ง ไข่ และอกไก่ ควรปรุงอกในน้ำเค็มเพื่อไม่ให้สด

ปอกมันฝรั่งที่เย็นแล้วแล้วเสียดสี วางแม่พิมพ์ไว้ตรงกลางจานแล้ววางมันฝรั่งไว้ด้านล่าง ระดับและกด จากนั้นทาด้วยมายองเนส

หั่นอกไก่ต้มเป็นก้อนแล้ววางลงบนมันฝรั่ง อย่าลืมทาด้วยมายองเนสด้วย

หั่นแตงกวาสดเป็นก้อนแล้ววางบนมันฝรั่ง คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในแตงกวา

โรยหัวหอมสีเขียวลงบนแตงกวาแล้วทาด้วยมายองเนส

ขูดไข่ต้มแล้ววางบนหัวหอม ใส่มายองเนส

ขูดชีสแข็งแล้ววางลงบนไข่ อัดจาระบีด้วยมายองเนสอีกครั้ง

ลบแบบฟอร์มอย่างระมัดระวัง บดฟางในเครื่องเตรียมอาหาร ทาด้านข้างของสลัดด้วยมายองเนสบาง ๆ แล้วโรยด้วยหลอดสับ

ทาด้านบนของเค้กอีสเตอร์ด้วยครีมเปรี้ยวหนาๆ

ตกแต่งเค้กอีสเตอร์ตามดุลยพินิจของคุณ ฉันมีตัวอักษร "HВ" ที่ทำจากพริกหยวกจากนั้นและจากหัวหอมสีเขียว - เลียนแบบขนมโรย

วางสลัดเค้กอีสเตอร์ไว้กลางโต๊ะแล้วเชิญแขก!

น่าทาน!

แน่นอนว่าก่อนวันอีสเตอร์จะมีการเอาใจใส่เป็นพิเศษในการวาดภาพไข่และการอบเค้กอีสเตอร์ แต่โต๊ะวันหยุดอะไรจะสมบูรณ์แบบได้หากไม่มีสลัดอันหรูหราชวนน้ำลายสอสักสองสามอย่าง หนึ่งในตัวเลือกที่ชนะคือสลัดไก่รมควันสำหรับอีสเตอร์ สลัดนี้เป็นชั้นๆ และคุณสามารถจัดวางลวดลายตามธีมบนพื้นผิวเรียบด้านบนได้

วัตถุดิบ

• ชีสแข็ง 70 กรัม
• 2 มันฝรั่ง
• ไข่ 2 ฟอง
• เนื้อไก่รมควัน 150 กรัม
• มายองเนส 50 มล
• กระเทียม 1 กลีบ
• สีเขียว
• ลูกพรุน - สำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม

1. ก่อนอื่นให้ใส่มันฝรั่งและไข่ลงไปต้ม ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดละเอียดโดยไม่ต้องเสียเวลา ความหลากหลายใด ๆ จะทำ

2. เมื่อมันฝรั่งและไข่สุกแล้ว ให้แช่ในน้ำเย็นแล้วปอกเปลือก ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ

3. ขูดไข่ไก่บนเครื่องขูดหยาบหรือละเอียด ไข่แดงพร้อมกับไข่ขาว

4. คุณสามารถใช้เนื้อไก่รมควัน อกรมควัน หรือแม้แต่ขาไก่สำหรับสลัดได้ บดเนื้อชิ้นใหญ่เป็นก้อนเล็ก ๆ

5. ในชามลึกรวมชีสขูดและไข่ขูดเข้าด้วยกัน บีบกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วใส่ในชาม ใส่มายองเนส (1 ช้อนโต๊ะ) แล้วคนให้เข้ากัน ผลลัพธ์ที่ได้คือมวลที่บางครั้งเรียกว่าชีสรสเผ็ดและเป็นของว่างยอดนิยมที่สามารถทาบนขนมปังหรือขนมปังกรอบได้

6. นำชามสลัดที่มีด้านสูง ชั้นล่างเป็นมันฝรั่งขูดต้มจัดวางกระชับแล้วทาด้วยมายองเนส

7. จากนั้นใส่ชิ้นไก่รมควันลงไปอีกชั้นหนึ่ง ไม่จำเป็นต้องเคลือบมายองเนสในชั้นนี้