รสชาติของเนื้อไก่เนื้อนุ่มและผลไม้ฉ่ำกลายเป็นที่ชื่นชอบมายาวนานในวันหยุดและโต๊ะทุกวัน จานหนึ่งที่ผสมผสานเนื้อเข้ากับความหวานของผลไม้คือทิฟฟานี่สลัดไก่และองุ่น ไม่ว่าคุณจะเลือกองุ่นชนิดใด - สีฟ้าหรือสีเขียว - ของว่างที่ทำเสร็จแล้วจะแวววาวสวยงามมาก ชวนให้นึกถึงการออกแบบเครื่องประดับจากแบรนด์เครื่องประดับที่มีชื่อเดียวกัน

ง่าย

วัตถุดิบ

• ไก่ – 180 กรัม;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 110 กรัม;
• องุ่น - 1 พวง;
• วอลนัทหรืออัลมอนด์ – 50 กรัม
• แกง – 2.5 ช้อนชา;
• เกลือมายองเนสเพื่อลิ้มรส;
• ผักชีลาวสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม

สำหรับสลัดนี้ ควรใช้ต้นขาไก่หรือทั้งขา เนื่องจากเนื้อในนั้นมีความฉ่ำและอร่อยที่สุด ต้มขาไก่ในน้ำเค็มล่วงหน้าแล้วโรยแกงทุกด้าน

ในกระทะที่ร้อนดี ทอดไก่จนเป็นเปลือกสีทองที่น่ารับประทาน หลังจากการทอดเนื้อจะได้สีที่น่าพึงพอใจมากและเครื่องปรุงรสที่คุณปรุงจะทำให้ไก่มีกลิ่นหอมเข้มข้น

สลัดทิฟฟานี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบแบ่งส่วน ดังนั้นควรเตรียมชามแก้วตามจำนวนที่ต้องการล่วงหน้าหรือติดตั้งวงแหวนโลหะพิเศษบนจานเสิร์ฟที่คุณจะวางส่วนผสม

สับไก่ให้ละเอียดแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์

กดเนื้อด้วยส้อมแล้วทาด้วยมายองเนส

ต้มไข่จนนุ่ม เย็น และสับบนเครื่องขูดหยาบ พวกมันจะเป็นชั้นถัดไปในชาม อย่าลืมทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย

ปิ้งวอลนัทปอกเปลือกหรืออัลมอนด์หนึ่งกำมือในกระทะที่ร้อนและแห้งสักครู่ นี่จะปลดปล่อยรสชาติของถั่วออกมา บดในครกจนร่วนแล้วโรยให้ทั่วพื้นผิวของสลัด

ขูดชีสแข็งแล้วใส่ลงในชาม โดยยังคงเคลือบพื้นผิวด้วยมายองเนส

ล้างองุ่นให้สะอาดเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและฝุ่น ผ่าครึ่งเบอร์รี่แต่ละลูกแล้วเอาเมล็ดออก

วางองุ่นในชามที่มีชั้นหนาแน่น พยายามอย่าให้มีช่องว่างกว้าง

ตกแต่งทิฟฟานีสลัดที่เสร็จแล้วด้วยองุ่นและไก่ พร้อมด้วยกิ่งผักชีลาว แล้วเสิร์ฟทันทีหลังจากแช่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

เคล็ดลับการทำอาหาร:

• หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนไก่เป็นไก่งวงได้ สิ่งสำคัญคือการเลือกชิ้นส่วนที่มีไขมันและฉ่ำ เช่น ต้นขาหรือน่อง
• นอกจากแกงแล้วคุณยังสามารถใช้เครื่องเทศเช่นขมิ้นและปาปริก้าหรือทำโดยไม่ปรุงรสเลยก็ได้ รสชาติของอาหารจานนี้จะไม่ประสบกับสิ่งนี้ แต่จะเข้มข้นน้อยลง
• เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เสียเวลาในการเอาเมล็ดออกจากองุ่น ให้ซื้อพันธุ์ที่ไม่มีเมล็ดองุ่น ซึ่งรวมถึงสุลต่านและลูกเกด

สลัดทิฟฟานี่กับถั่วสนและองุ่น

สลัดทิฟฟานีกับถั่วสนและองุ่นที่เตรียมง่าย แต่ชุ่มฉ่ำและอร่อยมากจะกลายเป็นอาหารจานหลักจานหนึ่งที่น่าจดจำที่สุดบนโต๊ะวันหยุด เนื้อไก่เนื้อนุ่มซึ่งมักพบในสลัดส่วนใหญ่ เน้นด้วยองุ่นหวาน ต้องขอบคุณสำเนียงผลไม้ที่ทำให้อาหารจานนี้ได้รับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

วัตถุดิบ:

• ไก่ – 200 กรัม;
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
• ถั่วไพน์ – 70 กรัม;
• องุ่น – 150 กรัม;
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ต้มไก่จนนุ่มในน้ำเกลือ จะดีกว่าถ้าคุณใช้ส่วนที่อ้วนที่สุดและชุ่มฉ่ำที่สุดของไก่ เช่น ต้นขาหรือน่อง ควรทิ้งเต้านมไว้ดีกว่าเพื่อไม่ให้สลัดแห้งเกินไป หั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ แล้ววางบนจานเสิร์ฟเป็นชั้นเดียว โรยมายองเนสเล็กน้อยไว้ด้านบน
2. บดไข่ไก่ต้มบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่สลัดเป็นชั้นที่สองและเคลือบด้วยมายองเนสด้วย
3. ปิ้งถั่วสนที่ปอกเปลือกแล้วในกระทะที่แห้งจนเป็นสีเหลืองทองสวยงาม การคั่วถั่วไม่เพียงแต่ทำให้ดูน่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังมีกลิ่นหอมอีกด้วย
4. โรยถั่วด้วยชีสแข็งขูด ทาซอสบางๆ ให้ทั่วชีส
5. ล้างองุ่นในน้ำไหลแล้วผ่าครึ่งเบอร์รี่แต่ละลูก ถอดหลุมออกหากจำเป็น วางองุ่นโดยคว่ำด้านแบนลงบนสลัดที่ได้ เพื่อไม่ให้มีช่องว่างระหว่างองุ่นมากเกินไป
6. สลัดทิฟฟานี่ดูหรูหรามากดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องตกแต่งเพิ่มเติม แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถโรยพื้นผิวด้วยถั่วสนที่เหลือและตกแต่งด้วยกิ่งสมุนไพรสด

เคล็ดลับการทำอาหาร:

• ไม่จำเป็นต้องใช้เฉพาะเนื้อต้มเท่านั้น ไก่รมควันในสลัดทิฟฟานี สามารถเปลี่ยนรสชาติของจานได้อย่างมาก
• คุณสามารถเสริมของว่างด้วยแอปเปิ้ลได้ ส่วนผสมนี้จะทำให้สลัดมีความชุ่มฉ่ำและมีรสชาติมากยิ่งขึ้น ที่ดีที่สุดคือใช้พันธุ์แอปเปิ้ลเขียว
• คุณสามารถแทนที่มายองเนสด้วยซอสอื่นๆ ได้ เช่น ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ โยเกิร์ตรสกลาง หรือส่วนผสมของมัสตาร์ดและน้ำมะนาว

สลัดทิฟฟานี่กับลูกพรุน วอลนัท และองุ่น

รสชาติดั้งเดิมของสลัดทิฟฟานีพร้อมลูกพรุน วอลนัท และองุ่น มีโอกาสที่จะชนะรางวัลอาหารจานเด็ดประจำโต๊ะในวันหยุดทุกครั้ง แม้ว่าจะใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดและเข้าใจได้มากที่สุดในการเตรียมการ แต่ด้วยการผสมผสานระหว่างองุ่นหวานฉ่ำและเนื้อไก่ทำให้สลัดกลายเป็นเรื่องแปลกและน่ารับประทานมาก จานนี้น่าลองครับ

วัตถุดิบ:

• ไก่ – 150 กรัม;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• ลูกพรุน – 100 กรัม;
• วอลนัท – 60 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 80 กรัม;
• องุ่น – 100 กรัม;
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ต้มไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ในน้ำมันพืชที่อุ่น ทอดไก่จนเป็นสีเหลืองทองแล้วพักไว้ให้เย็น
2. ต้มไข่ให้แข็ง เย็น และปอกเปลือก ตะแกรงบนเครื่องขูดหยาบ สับชีสด้วยเครื่องขูด
3. แช่ลูกพรุนในน้ำเดือดสักครู่ เมื่อนิ่มแล้วให้ยกขึ้นจากน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
4. ปิ้งวอลนัทในกระทะที่ร้อนและแห้งเพื่อเพิ่มรสชาติพิเศษ นอกจากนี้ เทคนิคนี้จะช่วยให้ถั่วไม่เปียกในสลัดเร็วเกินไป และคงความกรอบไว้ได้มากที่สุด
5. ล้างองุ่น ผ่าครึ่งเบอร์รี่แต่ละลูกแล้วเอาเมล็ดออก สูตรสลัดทิฟฟานี่คลาสสิกใช้พันธุ์สีน้ำเงินหรือสีเขียว แต่คุณไม่สามารถ จำกัด ตัวเองได้ แต่ใช้องุ่นแดงหรือรวมหลายพันธุ์ในคราวเดียว
6. เริ่มประกอบจาน เนื่องจากสลัดทิฟฟานี่จัดอยู่ในประเภทอาหารเรียกน้ำย่อยแบบพัฟ จึงสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบใส่ชามหรือจานเสิร์ฟทั่วไป
7. ชั้นแรกเป็นเนื้อไก่ ถัดไป - ไข่, ถั่ว, ลูกพรุน, ชีสขูด ทุกชั้นยกเว้นชั้นถั่วต้องเคลือบด้วยมายองเนสจำนวนเล็กน้อย ขั้นตอนสุดท้ายคือวางองุ่นครึ่งหนึ่งไว้บนสลัดที่ได้ ก่อนเสิร์ฟ ให้แช่จานไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

เคล็ดลับการทำอาหาร:

• คุณสามารถมีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นได้โดยการทอดไก่ด้วยเครื่องเทศ เช่น แกง ขมิ้น หรือปาปริก้าหวาน
• ส่วนผสมเพิ่มเติมอาจเป็นแฮมซึ่งจะต้องหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้ววางลงบนเนื้อไก่
• เพื่อให้สลัดดูหรูหรายิ่งขึ้นคุณสามารถตกแต่งด้วยกีวีสุกหั่นบาง ๆ ไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนองุ่นกีวีทั้งหมด เพียงทำขอบเล็ก ๆ รอบขอบของจานที่เสร็จแล้ว

สลัดองุ่นทิฟฟานี่ที่เบาและอร่อยเป็นของตกแต่งสำหรับโต๊ะวันหยุด! เพิ่มถั่วลิสง วอลนัท หรือถั่วสน - อร่อยมาก!

สลัดทิฟฟานี่เหมาะสำหรับทั้งโต๊ะทุกวันและงานเลี้ยงตามเทศกาล ด้วยการตกแต่งที่งดงามทำให้สลัดดูอุดมสมบูรณ์มาก การผสมผสานระหว่างไก่รมควันกับองุ่นนั้นอร่อยและแปลกตามาก

• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม;
• อัลมอนด์ - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แฮมรมควัน - 600 กรัม
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• มายองเนส - 150 กรัม
• องุ่น - 300 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - เล็กน้อย

สลัดนี้เป็นชั้น ๆ เราวางเป็นชั้น ๆ ขั้นแรกมาเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดกันก่อน ขูดชีสแข็ง (150 กรัม) บนเครื่องขูดละเอียด

เอาหนังและกระดูกออกจากขาไก่รมควัน (600 กรัม) แล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขูดอัลมอนด์ (2 ช้อนโต๊ะ) บนเครื่องขูดละเอียด

ต้มไข่ (4 ชิ้น) แล้วเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ องุ่น (300 กรัม) ฉันมีแบบเบา ๆ ให้เลือกและหั่นองุ่นแต่ละอันออกเป็น 2 ส่วนหากมีเมล็ดให้เอาออก

เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้วางเรียงเป็นชั้นๆ ในชามสลัด เราทามายองเนสทุกชั้นไม่หนามาก แต่วาดเป็นตาข่าย ชั้นล่างสุดเป็นไก่หั่นเต๋าและมายองเนส

โรยไข่ด้วยอัลมอนด์ขูดและเพิ่มไข่ที่เหลือและมายองเนส

หลังจากอัลมอนด์อย่าหล่อลื่นด้วยมายองเนส

ชั้นสุดท้ายก่อนตกแต่งคือชีสแข็งขูดบนเครื่องขูดและมายองเนส

ตกแต่งสลัดด้วยองุ่นและผักชีฝรั่ง เราเกลี่ยองุ่นให้ทั่วปริมณฑลของสลัดและกระจายพาร์สลีย์เป็นวงกลม

ใส่สลัดในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมงเพื่อแช่ เสิร์ฟสลัดที่ทำเสร็จแล้วและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม

สูตรที่ 2: สลัดทิฟฟานี่กับไก่และองุ่น (ภาพทีละขั้นตอน)

สลัดที่หรูหราและรื่นเริงพร้อมรสชาติเบา ๆ และการออกแบบที่หรูหรามาก การเตรียมสลัดเป็นเรื่องที่น่ายินดีเพราะไม่เกี่ยวข้องกับกระบวนการที่ต้องใช้แรงงานมาก อกไก่ผัดกับแกงช่วยเพิ่มสัมผัสพิเศษ และองุ่นสุกทำให้อาหารจานนี้ชุ่มฉ่ำและเบา

• เนื้อไก่ – 200 กรัม;
• แกง – ½ช้อนชา;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• ไข่ต้ม – 1-2 ชิ้น;
• มายองเนสสลัด - 100 มล.
• องุ่นสีน้ำเงินหรือเขียว - 200 กรัม
• เกลือ;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

หั่นอกไก่ไร้หนังและไม่มีกระดูกสำหรับทิฟฟานี่สลัดเป็น 2-3 ชิ้นแล้วถูด้วยส่วนผสมของเกลือและเครื่องปรุงรสแกง ถ้าหน้าอกไม่ใหญ่ก็ไม่ต้องตัดค่ะ

ทอดเต้านมด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยทั้งสองด้านจนสุกปิดฝากระทะปิดไฟแล้วปล่อยให้เนื้อสุก

โอนเนื้อเสร็จแล้วใส่จานแล้วเย็น ตัดเป็นก้อนตามแนวทแยงมุมสัมพันธ์กับเส้นใยกล้ามเนื้อของหน้าอก

ขูดไข่ต้มบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่

เรายังขูดชีสด้วย

เลือกองุ่นจากแปรง ล้างและทำให้แห้ง หั่นองุ่นตามยาว นำเมล็ดออกจากองุ่นหากต้องการ สำหรับสูตรสลัดทิฟฟานี่ คุณสามารถใช้องุ่นคิชมิชที่ไม่มีเมล็ดได้

ตอนนี้เรามาดูการตกแต่งสลัดกันดีกว่า คุณสามารถจัดเรียงเป็นพวงองุ่นหรือบนใบผักกาดหอมเป็นวงกลม
เราจะตกแต่งเป็นรูปพวงองุ่น เพื่อให้พวงดูสมจริงยิ่งขึ้น เราใช้ก้านองุ่น

วางอกไก่เป็นชั้นแรก ปรับระดับเลเยอร์

เพื่อป้องกันไม่ให้ไก่แห้ง ให้ทาด้วยมายองเนส

เรากระจายชีสขูดเป็นชั้นที่สองแล้วปิดด้วยมายองเนสอีกครั้ง ชีสสำหรับสลัดทิฟฟานีกับองุ่นควรมีรสเค็มปานกลางและมีรสชาติครีมที่ชัดเจน

เทพวกเขาอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยมายองเนสไขมันต่ำ บดชั้นไข่เบา ๆ ด้วยไม้พายซิลิโคนหรือใบมีด

เราจัดวางชั้นบนสุดโดยสร้างเปลือกองุ่นที่หั่นแล้ว

เมื่อจัดวางคุณสามารถแสดงจินตนาการของคุณและจัดวางเครื่องประดับเบอร์รี่ที่มีสีต่างกันอย่างเรียบง่าย สมมติว่างูบิดเป็นเกลียวที่ทำจากองุ่นสีแดงและสีเหลืองสลับกัน หรือขอบองุ่นสีน้ำเงินตัดกับพื้นหลังสีเขียวจะดูสวยงาม น่าทาน!

สูตร 3: สลัดทิฟฟานี่กับองุ่นและถั่วลิสง (ทีละขั้นตอน)

สลัดไก่ส่วนใหญ่เป็นสลัดวันหยุด ทิฟฟานี่สลัดก็ไม่มีข้อยกเว้น ความนิยมอย่างมากเนื่องจากรสชาติที่น่าทึ่งส่งผลให้มีสูตรอาหารจำนวนมากที่แตกต่างกันไม่เพียง แต่ในผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเทคโนโลยีการทำอาหารด้วย ตัวอย่างเช่น เนื้อไก่ผัดเครื่องเทศและไก่รมควันสามารถใช้เป็นสลัดได้

สูตรคลาสสิกสำหรับสลัดนี้ใช้อกไก่ทอดในเครื่องเทศแกงที่มีกลิ่นหอมซึ่งทำให้มีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ สูตรอาหารที่มีไก่รมควันปรากฏขึ้นในภายหลังเล็กน้อย สำหรับถั่ว อาจเป็นวอลนัท ถั่วสน ถั่วลิสง หรืออัลมอนด์ ฉันเสนอสูตรสลัดทิฟฟานี่กับไก่และองุ่นให้คุณหลังจากลองแล้วคุณจะมั่นใจได้ว่าองุ่นเข้ากันได้ดีกับไก่ไม่เลวร้ายไปกว่าสับปะรดหรือส้ม

• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• องุ่น - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• ถั่วลิสงหรือวอลนัท - 70-100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง
• มายองเนส
• แกง,
• เกลือ.

ล้างอกไก่. เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ต้มจนนิ่มในน้ำเค็ม เมื่อเย็นแล้ว หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง วางเนื้อไก่ก้อนลงในกระทะร้อน โรยด้วยเครื่องเทศแกงและเกลือเล็กน้อย ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ขูดไข่ต้มด้วยเครื่องขูดขนาดกลาง

ทอดเมล็ดถั่วลิสงในกระทะที่สะอาดและแห้ง

วางไก่แกงให้เป็นชั้นเท่าๆ กันที่ด้านล่างของจาน โรยด้วยถั่วลิสง

โรยด้วยมายองเนส

วางไข่ขูดไว้ด้านบน

เพิ่มมายองเนสอีกครั้ง

หั่นองุ่นที่ล้างแล้วออกเป็นสองส่วน เอาเมล็ดออก จากนั้นผ่าครึ่งองุ่นตามยาวอีกครั้ง

วางองุ่นที่บดแล้วไว้บนชั้นไข่

โรยด้วยมายองเนส

ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง ทาให้ทั่วสลัด

ทิฟฟานี่สลัดใกล้จะพร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่ง วางใบพาร์สลีย์ไว้ข้างสลัด

วางผลเบอร์รี่องุ่นครึ่งหนึ่งให้ทั่วบริเวณสลัดโดยวางไว้ใกล้กัน สลัด “ทิฟฟานี่” พร้อมไก่และองุ่นพร้อมแล้ว แต่ก่อนรับประทานต้องเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงก่อนจึงจะอร่อยและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น เรียกน้ำย่อย

สูตรที่ 4: สลัดทิฟฟานี่กับองุ่นและวอลนัท

สลัดหลายชั้นกับองุ่นและไก่คือสิ่งที่คุณกำลังมองหา! การผสมผสานดั้งเดิมของเนื้อสัตว์ องุ่น ถั่ว และชีสจะทำให้สลัดที่ทำเสร็จแล้วมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ไข่ (ต้มสุก) - 3 ชิ้น
• วอลนัท - 90-100 กรัม
• องุ่น (พันธุ์ใหญ่) - 1 พวง
• มายองเนส

ต้มไก่จนสุก แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้น วางเนื้อที่เตรียมไว้ที่ด้านล่างของชามสลัด เคลือบเนื้อด้วยซอสมายองเนส

ขูดชีสแล้วโรยด้วยชั้นถัดไป วาดตาข่ายมายองเนสอีกครั้ง

สับวอลนัท เอาเมล็ดออกแล้วสับให้ละเอียด กระจายถั่วเป็นชั้นเท่า ๆ กันและเคลือบมายองเนสเบา ๆ

ล้างองุ่น ตากให้แห้ง และใช้มีดคมๆ ตัดองุ่นแต่ละลูกออกเป็น 2 ซีก ถ้ามีกระดูกก็เอาออก วางองุ่นครึ่งหนึ่งโดยหั่นคว่ำลงด้านบนของสลัด เพื่อเป็นการตกแต่ง

วางสลัดที่เสร็จแล้วไว้ในที่เย็นประมาณ 15-20 นาที แล้วจึงเสิร์ฟ

สูตร 5 ง่าย ๆ: สลัดองุ่นและไก่รมควัน (มีรูป)

หากคุณต้องการสิ่งแปลกใหม่ที่มีรสชาติดั้งเดิมลองทำสลัดทิฟฟานี่ สูตรพร้อมรูปถ่าย (ภาพทีละขั้นตอน) ที่นำเสนอด้านล่างจะช่วยคุณในการออกแบบ เราสัญญาว่ามันจะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! และจานนี้จะกลายเป็นของตกแต่งหลักของโต๊ะซึ่งจะได้รับการชื่นชมอย่างแน่นอน

• อกไก่รมควัน 1 อัน
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• องุ่นไร้เมล็ด 300 กรัม
• วอลนัท 100 กรัม
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• แตงกวาสดสำหรับตกแต่ง
• มายองเนสสำหรับหล่อลื่นชั้น

สลัดชั้นแรกเป็นอกไก่ หั่นเป็นก้อนแล้ววางลงบนจานวงรี แต่เพื่อให้สลัดกินได้ครึ่งหนึ่ง ฉีกกิ่งที่เหมาะสมออกจากพวงองุ่นแล้วจัดเรียงให้สวยงาม

ต้มไข่ให้แข็ง ปล่อยให้เย็นโดยเทน้ำเย็นลงไป จากนั้นจึงเอาเปลือกออก ขูดไข่แต่ละฟองบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางลงในชั้นที่สองบนสลัด

ค่อยๆ เคลือบไข่ด้วยมายองเนส

ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดละเอียด วางไว้บนวอลนัท

หล่อลื่นสลัดด้วยมายองเนสอีกครั้งโดยเคลือบให้ทั่วพื้นผิว

ล้างองุ่น จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษหรือเพียงแค่วางบนผ้าธรรมดาแล้วรอจนกว่าจะแห้งเอง องุ่นแต่ละลูกควรผ่าครึ่งแล้ววางลงบนสลัดอย่างระมัดระวัง คุณควรจะได้อะไรสักอย่างเหมือนกับพวงองุ่น

ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งสลัด ล้างแตงกวาแล้วใช้มีดพิเศษตัดรูปทรงต่างๆ ตัดใบออก คุณจะต้องมีสามใบ จัดเรียงให้สวยงามรอบกิ่ง

สลัดทิฟฟานี่แสนอร่อยพร้อมแล้ว! คุณสามารถนำไปแช่ในตู้เย็นได้สักพัก แต่โดยหลักการแล้วไม่จำเป็น เนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดค่อนข้างนุ่มและนุ่ม จึงจะแช่ในมายองเนสได้อย่างรวดเร็ว เสิร์ฟสลัดและเพลิดเพลิน น่าทาน!

สูตรที่ 6: ทิฟฟานี่กับอกไก่และถั่วสน

สลัดทิฟฟานี่ชนะใจด้วยรูปลักษณ์ดั้งเดิม แต่ไม่ต้องสงสัยเลยว่ารสชาติของมันยังยอดเยี่ยมอีกด้วย สูตรสลัดทิฟฟานี่กับองุ่นและไก่นั้นง่ายต่อการปฏิบัติตามแม้สำหรับมือใหม่ก็ตาม

• อกไก่ - 400 กรัม
• เครื่องปรุงรสแกง - 10 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ชีส - 150 กรัม
• องุ่น - 300 กรัม (สุลต่าน)
• ถั่วไพน์ - 100 กรัม (คุณสามารถใช้วอลนัท เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และอัลมอนด์อบ)
• มายองเนส - 200 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 40 มล.
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

ทาเครื่องปรุงรสแกงให้ทั่วเต้านม

ทอดอกทั้งสองด้านด้วยน้ำมันมะกอกประมาณ 3-4 นาที

สูตรดั้งเดิมของสลัดนี้ต้องใช้ถั่วสน แต่คุณสามารถเปลี่ยนถั่วได้เกือบทุกชนิด ฉันใช้วอลนัท สับถั่ว

ต้มไข่ให้เย็นและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ

ผ่าองุ่นครึ่งตามยาว หากคุณนำองุ่นที่มีเมล็ดมาจะต้องเอาเมล็ดออก

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

ทำให้เต้านมเย็นลงแล้วหั่นเป็นก้อน

สลัดสามารถวางในชามสลัดก้นลึกหรือในจานตื้นขนาดใหญ่ได้ ชั้นแรกคืออกและมายองเนส ทำซ้ำทุกชั้นและเคลือบด้วยมายองเนส ดังนั้นส่วนผสมครึ่งแรกจึงถูกจัดวาง จากนั้นจึงทำซ้ำทุกชั้นอีกครั้ง

ชั้นที่สอง: ชีสและมายองเนส

ชั้นที่สาม: ไข่และมายองเนส

ชั้นที่สี่: ถั่วและมายองเนส และทำซ้ำเลเยอร์ทั้งหมดจากผลิตภัณฑ์ที่เหลืออีกครั้ง

วางองุ่นชั้นสุดท้ายโดยผ่าด้านลง

ตกแต่งสลัดด้วยก้านผักชีฝรั่งหรือใบผักกาดหอม ใส่สลัดไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อแช่ไว้

น่าทาน!

สูตรที่ 7: สลัดไก่งวงทิฟฟานี่แบบชั้น

ส่วนผสมของสลัดเข้ากันได้ดีมาก และซอสชีสจะเข้ากันดี จานนี้จะดูงดงามบนโต๊ะวันหยุด คุณสามารถเสิร์ฟสลัดเป็นบางส่วนหรือบนจานขนาดใหญ่ใบเดียวก็ได้

• ขาไก่งวงต้ม – 400 กรัม
• วอลนัท (ปอกเปลือก) – 0.5 ถ้วย
• องุ่น - พวง
• ครีมเปรี้ยว – 150 มล
• มายองเนส – 100 มล
• ชีสแปรรูป – 1 แพ็ค
• กระเทียม – 1 กานพลู
• ส่วนผสมของพริกไทยป่น - เหน็บแนม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวพริกหวานสำหรับเสิร์ฟ

ทำความสะอาดวอลนัทก่อน เพื่อให้ได้รสชาติที่ชัดเจนยิ่งขึ้น ฉันแนะนำให้ตากถั่วให้แห้งในกระทะที่แห้ง (5 นาที) บดถั่วให้เป็นชิ้นหยาบในครก

สำหรับซอสให้ขูดชีสแปรรูปใส่ครีมเปรี้ยวและมายองเนส

ผสมซอสชีส เพิ่มพริกไทยป่นหรือสมุนไพรสับสดและกระเทียมเพื่อลิ้มรส

นำเนื้อออกจากขาไก่งวง (ไก่) ต้มแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือแยกออกเป็นเส้นใย หากต้องการเสิร์ฟสลัดนี้เป็นส่วนๆ ให้ใช้รูปทรงวงแหวนที่สามารถตัดจากขวดพลาสติกได้ วางเนื้อบางส่วนไว้ที่ด้านล่างของจานเป็นวงแหวน

จากนั้นทาด้วยซอสชีสแล้วโรยด้วยถั่ว

เนื้อ ถั่ว และซอสชีสอีกชั้นหนึ่ง ทาซอสชีสไว้ด้านบน

ล้างองุ่นแล้วผ่าเบอร์รี่แต่ละลูกครึ่งหนึ่ง หากมีกระดูกต้องแน่ใจว่าได้เอาออก เลือกองุ่นจากพันธุ์หวาน

วางองุ่นไว้บนพื้นผิวของสลัด โดยใช้นิ้วกดเบาๆ จากนั้นจึงถอดแหวนออก ตกแต่งจานเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรและพริกแดงโรยด้วยถั่วเล็กน้อย ปล่อยให้สลัดชงประมาณ 20-30 นาทีแล้วเสิร์ฟ

สูตรที่ 8: สลัดไก่ทิฟฟานี่กับชีสและองุ่น

สูตรสลัดทิฟฟานี่กับองุ่นเป็นขนมพัฟ ดังนั้นเราจึงเตรียมมันโดยวางทีละชั้น โรยด้วยเมล็ดถั่วหรืออัลมอนด์ทอดและสับแล้วเคลือบด้วยซอส

นอกจากไก่แล้ว เรายังเพิ่มชีสแข็งและไข่ต้มลงในสลัดด้วย อันที่จริงองุ่นเป็นของตกแต่งจานและด้วยเหตุนี้เราจึงใช้พันธุ์คิชมิชไร้เมล็ดสีเขียวหวาน

อาหารจานนี้ค่อนข้างรวดเร็วในการเตรียม: โดยคำนึงถึงกระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง

• เนื้อไก่ (อก) – 250 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
• ไข่โต๊ะไก่ – 2 ชิ้น,
• องุ่นหวาน (พันธุ์คิชมิช) – 150 กรัม
• เมล็ดวอลนัท – 50 กรัม
• เครื่องปรุงรสแกง – 3 ช้อนโต๊ะ.
• ซอส (ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส) – 100-150 กรัม

เริ่มจากเนื้อกันก่อน ในการทำเช่นนี้ให้เช็ดเนื้อที่ล้างแล้วให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วโรยด้วยเครื่องปรุงรส จากนั้นทอดเนื้อในน้ำมันร้อนทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง หากต้องการให้เนื้อชุ่มฉ่ำมากขึ้น ให้เริ่มทอดเนื้อด้วยไฟแรงจนมีเปลือกเกาะบนเนื้อ จากนั้นลดไฟลงและนำไปปรุงให้พร้อม
ทันทีที่เนื้อเย็นลง ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ตอนนี้วางเนื้อสับลงบนจานโรยด้วยถั่วแล้วราดด้วยซอส

จากนั้นขูดชีสแข็งแล้วโรยด้วยชั้นถัดไป

โรยด้วยถั่วแล้วราดด้วยซอส

ตอนนี้ต้มไข่ให้แข็งแล้วปอกเปลือกและเสียดสี

วางไข่ไว้บนชีสแล้วทาด้วยมายองเนส

สุดท้ายล้างองุ่นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู

ผ่าครึ่งแล้ววางลงบนสลัด โรยด้วยถั่วและตกแต่งด้วยสมุนไพร

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม

เพื่อประหยัดเวลาในการเตรียมสลัด เราจะทำทุกอย่างพร้อมๆ กัน เริ่มต้นด้วยการใส่เนื้อไก่ลงในกระทะที่มีน้ำเค็ม ใส่ใบกระวานและพริกไทยดำลงไป ต้มจนสุกประมาณ 15-20 นาที
เราส่งไข่ไปต้มบนเตาถัดไป จากนั้นเราก็ทำให้เย็นแล้วลอกออก บดโดยใช้ตะแกรงบนกระต่ายขูดละเอียดหรือมีดตัดอย่างประณีต
เทถั่วลงในชามเครื่องปั่นแล้วบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ล้างองุ่นแล้วผ่าครึ่ง โดยเอาเมล็ดออกพร้อมๆ กัน ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดชั้นดี
ไก่สุกแล้วใช่ไหม? เยี่ยมมากหั่นเนื้อเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะที่ทาน้ำมัน อย่าลืมใส่เกลือและเครื่องปรุงรสแกงในตอนท้ายของการทอด เพราะมันจะเน้นรสชาติของไก่ได้อย่างสมบูรณ์แบบ จะใช้เวลาประมาณ 5-7 นาทีในการทอดเนื้อ

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมสลัด

สลัดเป็นแบบหลายชั้น ดังนั้นเราจะแบ่งส่วนผสมเป็นชั้นๆ ตามลำดับ ทาซอสแต่ละชั้น โรยถั่วสับเล็กน้อย (เพียงพอสำหรับแยกชั้น) และเติมเกลือเล็กน้อย คุณสามารถใช้แค่ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสเป็นน้ำสลัดก็ได้ แต่ผสมในอัตราส่วน 1:1 ก็ได้รสชาติใหม่ที่น่าสนใจ! คุณสามารถวางสลัดเป็นรูปวงแหวน เช่น วางแก้วในชามสลัด และวางส่วนผสมรอบๆ หรือคุณไม่สามารถทำให้งานของคุณซับซ้อนขึ้นและจัดวางเลเยอร์เป็นวงกลมโดยยึดพื้นที่ของชามสลัด
สลัดชั้นแรกคือครึ่งหนึ่งของเนื้อไก่ทอด-มัน ไม่จำเป็นเกลือ แต่ทาด้วยซอสเท่านั้นเนื่องจากเราใส่เกลือเนื้อตอนทอด จากนั้นชั้นของถั่วสับครึ่งชั้น ชีสขูดครึ่งหนึ่ง และไข่ต้มสับครึ่งหนึ่งมาด้วย ทาซอสชั้นสุดท้ายแล้วทำซ้ำทุกชั้นด้วยส่วนผสมที่เหลือครึ่งหนึ่ง ในชั้นสุดท้ายทาด้วยมายองเนส วางองุ่นครึ่งหนึ่งแล้วผ่าด้านลง ใส่สลัดในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมงเพื่อให้แช่ไว้อย่างเหมาะสม

เพื่อให้สลัดมีรสชาติที่สดใสยิ่งขึ้นต้องทอดถั่วก่อนสับ

ถ้าคุณชอบรสเผ็ด ให้ใส่กระเทียมบดเล็กน้อยลงในซอสน้ำสลัด

สลัดสามารถทำให้การตกแต่งน่าสนใจยิ่งขึ้นโดยใช้องุ่นที่มีสีต่างกัน

เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เสียเวลาในการสกัดเมล็ดองุ่น ให้ใช้พันธุ์คีช-มิช

ยิ่งคุณวางชั้นองุ่นไว้หนาแน่นและเรียบร้อยมากเท่าไร สลัดก็จะดูสวยงามมากขึ้นเท่านั้น

น้ำซุปที่เหลือหลังจากปรุงเนื้อปลาแล้วสามารถนำไปใช้กับอาหารจานอื่นได้

ขอเสนอสูตรที่อร่อยมาก เรียบหรู เตรียมง่าย สลัดทิฟฟานี่กับองุ่นและวอลนัทแม้ว่าองค์ประกอบของจานอาจแตกต่างกันไป แต่การออกแบบยังคงเหมือนเดิม - สลัดตกแต่งด้วยองุ่นครึ่งหนึ่งที่ด้านบน: สีเขียวสีแดงหรือสีดำ องุ่นเลียนแบบอัญมณี: สีเขียว - มรกตหรือไพลิน, สีแดง - ทับทิมและสีดำ - โอปอลหรือออบซิเดียน ฉันตกแต่งสลัดด้วยองุ่นดำ มันดูน่าประทับใจมาก ลองเลยสลัดนี้จะตกแต่งโต๊ะวันหยุดแล้วคุณและแขกของคุณจะชอบมันอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ

ในการเตรียมสลัดทิฟฟานี่กับองุ่นและวอลนัท คุณจะต้อง:

ขาไก่รมควัน - 150 กรัม

ไข่ไก่ - 1-2 ชิ้น;

ฮาร์ดชีส - 30 กรัม;

วอลนัท - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

องุ่น (เข้ม, แดงหรือเขียว) - 70-80 กรัม

มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;

เกลือ - เพื่อลิ้มรส;

ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

ขั้นตอนการทำอาหาร

นำหนังและกระดูกออกจากขารมควัน หั่นเนื้อเป็นชิ้นแล้ววางบนจานหรือในชามสลัดเป็นชั้นแรก ทามายองเนสเป็นตาข่ายด้านบน

วางไข่ที่หั่นเต๋า ต้มไว้ก่อน แช่เย็น และปอกเปลือกแล้ว ไว้ชั้นถัดไป ทามายองเนสเป็นตาข่ายด้านบน แล้วเติมเกลือเล็กน้อย

จากนั้นโรยไข่ด้วยวอลนัทสับ

วางชั้นชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือขนาดกลางบนถั่ว (ควรเลือกชีสไร้เชื้อจะดีกว่า) ทาตาข่ายมายองเนสลงบนชีสด้วย หากต้องการสามารถทำซ้ำชั้นของสลัดเพื่อเพิ่มปริมาณของผลิตภัณฑ์

ล้างองุ่นลูกใหญ่ โดยควรไม่มีเมล็ด แล้วผ่าครึ่งผลเบอร์รี่ ตกแต่งสลัดทิฟฟานี่ด้วยองุ่นครึ่งหนึ่งอยู่ด้านบน คุณยังสามารถวางใบผักชีฝรั่งเป็นวงกลมได้

ใส่สลัดทิฟฟานีที่อร่อยและประณีต ซึ่งปรุงด้วยไก่รมควัน องุ่น และวอลนัท ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง และสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะในวันหยุดได้ อย่าลืมลองอาหารจานเด็ดนี้!

น่าทาน!

สลัดภายใต้ชื่อทิฟฟานี่ที่ดังกึกก้องเป็นอาหารปีใหม่ที่อร่อยและเป็นที่รู้จักกันดี เมื่อปรากฏในส่วนลึกของการปรุงอาหารสมัยใหม่อาหารจานนี้ "เร่ร่อน" ไปทั่วโลกมาเป็นเวลานานและพบว่า "ทายาท" และ "ญาติ" หลายคนเป็นดาราที่เหมาะสม ไม่มีใครรู้ว่าใครเป็นผู้เขียนผลงานชิ้นเอกที่มีเอกลักษณ์เฉพาะนี้ จานนี้นำเสนอโดยหญิงสาวที่มีชื่อเล่นว่า “ทิฟฟานี่” ดังนั้นผู้ที่ชื่นชอบทุกสิ่งที่สวยงามและประณีตของเราจึงเรียกผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารนี้ว่าสลัด "ทิฟฟานี่" สลัดนี้ปรากฏใน CIS ประมาณปี 2000 และได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อ ตอนนี้จานนี้เป็น "แขก" ที่ยินดีต้อนรับในทุกตารางวันหยุดโดยเฉพาะปีใหม่

ทิฟฟานี่สลัด - เตรียมส่วนผสมและอุปกรณ์

เพื่อเตรียมสลัดนี้ คุณต้องมีชามสลัดก้นลึก มันอยู่ในชามลึกที่สลัดทุกชั้นจะแช่อย่างเหมาะสม หากคุณไม่มีชามสลัดคุณสามารถใช้จานกว้างได้ ในการปรุงเนื้อสัตว์และไข่คุณต้องใช้กระทะก้นลึก นอกจากนี้ยังควรเตรียมเครื่องขูด กระดาน และชุดมีดด้วย

ส่วนผสมจะต้องล้างและทำให้แห้งอย่างทั่วถึง เนื้อพร้อมไข่ต้มและหั่นตามสูตร องุ่นแต่ละลูกต้องผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก หรือซื้อองุ่นที่ไม่มีกระดูก ของว่างเวอร์ชันคลาสสิกใช้เนื้อทอด ดังนั้นในกรณีเช่นนี้ คุณต้องเตรียมกระทะด้วย

สลัดทิฟฟานี่ - สูตรคลาสสิก

หากคุณเบื่อกับอาหารเรียกน้ำย่อยวันปีใหม่แบบมาตรฐาน (แปลว่า "โอลิเวียร์") และต้องการอะไรใหม่ ๆ สลัดทิฟฟานี่แบบคลาสสิกตามสูตรด้านล่างก็เป็นสิ่งที่คุณต้องการอย่างแน่นอน! คุณต้องซื้อผลิตภัณฑ์อะไรบ้างเพื่อเตรียมสลัดทิฟฟานี่สุดคลาสสิก ประการแรก ทิฟฟานีต้องการส่วนผสมหลัก นั่นคือ เนื้อไก่ อย่างน้อยสองชิ้น คุณต้องมีไข่ห้าฟองชีสแข็ง (เรโดเมอร์สองร้อยถึงสามร้อยกรัม) องุ่นขาวขนาดใหญ่ครึ่งกิโลกรัมและวอลนัทครึ่งแก้ว

ทิฟฟานี่สลัดผสมกับมายองเนสเป็นหลัก - คุณต้องใช้แพ็คเล็กไม่เกิน 200 กรัม การเพิ่มเกลือเล็กน้อยก็ไม่เสียหาย คุณต้องเตรียมแกง (สูงสุดหนึ่งช้อนชา) น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ และแน่นอนว่าต้องเตรียมพาร์สลีย์สดด้วย

ทิฟฟานี่สลัด สูตรที่ง่ายมาก มันถูกเตรียมไว้ดังนี้:

• ก่อนอื่นให้ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มเล็กน้อย เมื่อสุกเต็มที่แล้ว เนื้อจะถูกแยกออกเป็นเส้นใย
• ต่อไปต้องผัดเนื้อและแกงเค็มเล็กน้อย ทอดไม่เกินเจ็ดนาที
• สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยนั้น คุณจะต้องเตรียมไข่ต้มสุก ดังนั้นให้เตรียมแบบนั้น
• ในขณะที่ไข่กำลังเย็นตัวให้ขูดเรโดเมียร์บนเครื่องขูดขนาดใหญ่แล้วสับถั่วด้วยมีด
• บดไข่โดยใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่
• จากนั้นเราก็ล้างองุ่นให้สะอาดแล้วหั่นตามที่ระบุไว้ข้างต้น

หลังจากเตรียมส่วนผสมแล้ว จะต้องจัดวางอย่างสวยงามเป็นชั้น ๆ บนจานกว้าง ขั้นแรก ให้วาดพวงองุ่นบนจานโดยใช้มายองเนส (เฉพาะโครงร่าง) ชั้นแรกเป็นเนื้อทอด (ครึ่ง) โรยเนื้อด้วยขี้กบถั่ว ชั้นที่สองคือไข่ไก่ (ครึ่งหนึ่ง) และถั่วแผ่นเดียวกัน สำหรับชั้นที่สาม ให้ทำเรโดเมียร์ขูดเป็นชั้น (ใช้ครึ่งหนึ่ง) และขูดวอลนัทอีกครั้ง จากนั้นคุณต้องทำซ้ำทุกอย่างอีกครั้งในลำดับเดียวกัน อัดจาระบีแต่ละชั้นด้วยมายองเนส และสัมผัสสุดท้ายคือการตกแต่งชิ้นองุ่น ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรสดแล้วเสิร์ฟ

สูตรสลัดองุ่นของทิฟฟานี่เป็นสูตรคลาสสิกเหมือนกัน แต่ใช้องุ่นดำแทนที่จะเป็นองุ่นขาว

สลัดทิฟฟานี่กับลูกพรุน – สูตร

สำหรับสลัดทิฟฟานี่กับลูกพรุนสูตรที่แสดงด้านล่างคุณต้องมีผลิตภัณฑ์เช่นอัลมอนด์ไม่เกินหนึ่งร้อยกรัมลูกพรุน (5-6 ชิ้น) และชีสสองร้อยกรัม (เรโดเมอร์) คุณต้องมีไข่ไก่สามฟอง เนื้อสี่ร้อยกรัม (เนื้อไก่) องุ่นขาว (หนึ่งร้อยกรัม) และผักกาดหอมหลายแผ่นพร้อมมายองเนสแพ็คกลาง

ดังนั้นการเตรียมสลัดทิฟฟานี่ด้วยสูตรทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารได้อย่างถูกต้องและคงรสชาติดั้งเดิมไว้ทั้งหมด ก่อนอื่นคุณต้องล้างและทอดเนื้อแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง เราทิ้งเนื้อไว้และเริ่มทำงานกับลูกพรุน วางไว้ในน้ำเป็นเวลาสิบห้านาที คุณสามารถเพิ่มคอนยัคลงในน้ำได้โดยใช้ช้อนขนมหวานหนึ่งช้อน น้ำสำหรับลูกพรุนควรอุ่น หลังจากแช่แล้วให้ตัดเป็นเส้น

ตอนนี้สับถั่วแล้วขูดเรโดเมียร์และไข่ต้ม หลังจากเตรียมส่วนผสมแล้ว ให้จัดใบผักกาดหอมไว้อย่างสวยงามบนจานกว้าง และเริ่มวางผักกาดทิฟฟานีไว้ด้านบน สลัดชั้นแรกและชั้นสุดท้ายคือลูกพรุนผสมกับเนื้อสัตว์โรยด้วยราโดเมียร์และไข่ขูดรวมทั้งเศษถั่วและทาด้วยมายองเนส ควรมีอย่างน้อยสามชั้น แต่คุณสามารถเพิ่มชั้นเพิ่มเติมได้หากต้องการ ผลเบอร์รี่องุ่นผ่าครึ่งเป็นของตกแต่งสำหรับสลัดแล้ว

คุณยังสามารถทำสลัดทิฟฟานี่กับสับปะรดได้อีกด้วย สำหรับสลัดทิฟฟานี่ สูตรสับปะรดจะแตกต่างจากทิฟฟานีสูตรเดียวกันเล็กน้อย แต่มีลูกพรุน แทนที่จะใช้ลูกพรุน ให้ใช้สับปะรดแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ ในเวอร์ชันนี้ควรทอดเนื้อด้วยเนยไม่ใช่ในน้ำมันพืช คุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับเล็กน้อยลงในเนื้อขณะทอดได้หากต้องการ มิฉะนั้นการกระทำทั้งหมดจะคล้ายกัน

ความลับการทำอาหารของสลัดทิฟฟานี่

สลัดทิฟฟานีอันเป็นเอกลักษณ์ (สูตรในวิดีโอที่คุณสามารถดูด้านล่างในบทความนี้) มีเคล็ดลับมากมายที่เชฟชื่อดังนำเสนอ เช่นเดียวกับสลัดอื่นๆ ที่คล้ายกัน ทิฟฟานี่จะต้องอิ่มเอมกับรสชาติและกลิ่นของส่วนผสม ดังนั้นจึงต้องนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

เวลาในการแช่ที่เหมาะสมคือ 7-8 ชั่วโมง เคล็ดลับสำหรับแม่บ้านอีกประการหนึ่ง: อย่าทำให้ชั้นมายองเนสหนา มีความแตกต่างอีกสองสามประการที่สามารถนำมาพิจารณาเมื่อเตรียมสลัดนี้ รสชาติของทิฟฟานี่ขึ้นอยู่กับวิธีการบดอัลมอนด์เป็นหลัก หากคุณต้องการได้รสชาติที่เข้มข้นและเด่นชัด อย่าทำให้อัลมอนด์มีขนาดเล็กเกินไป และถ้าคุณสับถั่วโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร สลัดจะออกมานุ่มและละเอียด หากคุณกำลังเตรียมสลัดนี้เป็นครั้งแรก ให้เตรียมสลัดทิฟฟานี่ตามสูตร (แนบรูปภาพ)

สูตรสลัดทิฟฟานี่ - วิดีโอ

สูตรที่ผิดปกติและอร่อย จานอร่อยนี้จะดึงดูดแม้แต่นักชิมที่จู้จี้จุกจิกที่สุด นอกจากนี้สลัด "พิธีการ" ของทิฟฟานี่ยังเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะในวันหยุด สูตรสลัดทิฟฟานี่ วิดีโอที่คุณสามารถดูด้านล่าง