สลัดกับไก่ ลูกพรุน และแตงกวา

สลัด "ความอ่อนโยน"

วัตถุดิบ:

• เนื้ออกไก่ 300 กรัม
• แตงกวาสด 2 อัน
• ลูกพรุนหลุม 130 กรัม
• ไข่ไก่ 5 ฟอง
• เมล็ดวอลนัท 80 กรัม
• มายองเนส 100–150 กรัม (1 ซอง)

อกไก่เหมาะสำหรับสลัด เนื้อขาวไร้มันและมีไขมันน้อยที่สุดช่วยชดเชยความสมบูรณ์ของส่วนประกอบอื่น ๆ ของจานและในทางกลับกันก็กลายเป็นเนื้อฉ่ำต้องขอบคุณพวกมัน

แช่ลูกพรุนในน้ำอุ่นประมาณ 15-20 นาที ล้างอกไก่ เอาหนัง กระดูก และกระดูกอ่อนออกหากจำเป็น ใส่ในกระทะ คลุมด้วยน้ำและเติมเกลือ นำของเหลวไปต้ม ลดความร้อน เคี่ยวเนื้อ ปิดฝาไว้ เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นจึงทำให้เย็นและสับ วางกระทะใบเล็กลงบนเตาที่อยู่ติดกันและต้มไข่ให้สุก ปอกเปลือกออกจากเปลือกแยกไข่แดงออกจากไข่ขาวบดอันแรกด้วยส้อมแล้วขูดอันที่สองบนเครื่องขูดหยาบ ล้างแตงกวาและลูกพรุนแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ บดเมล็ดวอลนัทในครกหรือเครื่องบดกาแฟ แต่อย่าให้เป็นผง

เตรียมจานแบนแล้ววางไก่ลงไป คลุมด้วยมายองเนสบางๆ ทำลูกพรุนและถั่วชั้นที่สอง สร้างโปรตีนชั้นที่สามซึ่งเคลือบด้วยซอสด้วย ทำเช่นเดียวกันกับแตงกวาชั้นที่สี่ จากนั้นโรยสลัดให้เท่าๆ กันด้วยไข่แดงไก่ และตกแต่งตามที่คุณต้องการ เช่น มะกอกหรือมะเขือเทศเชอรี่ครึ่งหนึ่ง นำสลัดไปแช่เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง

สลัดกับลูกพรุนในหลายรูปแบบ

• รายละเอียดเพิ่มเติม

สลัด "ปราก"

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 300 กรัม
• แตงกวาดองหรือแตงกวาดอง 150 กรัม
• ลูกพรุน 100 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• หัวหอมเล็ก 1 อัน
• แครอท 1 อัน
• 3–4 ช้อนโต๊ะ ถั่วเขียวกระป๋อง (ไม่มีของเหลว)
• 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส

ต้มไก่ในน้ำเค็ม ไข่ต้ม และแครอทจนนิ่ม

สับอันแรกอย่างประณีต สับอันที่สอง เหลือไข่แดงไว้หนึ่งอันสำหรับตกแต่ง ขูดอันที่สาม เทน้ำร้อนลงบนลูกพรุนประมาณ 5-10 นาที จากนั้นกรองของเหลว ล้างผลไม้แห้งแล้วสับด้วยมีด หั่นแตงกวาดองหรือแตงเป็นชิ้นเล็กๆ นำเปลือกออกจากหัวหอม สับให้ละเอียดแล้วเทน้ำเดือดลงไปเพื่อให้หัวหอมมีรสหวาน

สลัด "ราชประสงค์ของเลดี้"

วัตถุดิบ:

• อกไก่รมควัน 300 กรัม
• แตงกวาสด 1 อัน
• ลูกพรุน 100 กรัม
• เห็ดสด 300 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• 1 หัวหอม
• 2 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตธรรมชาติ
• 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• 1 ช้อนโต๊ะ มะรุมขูด
• น้ำมันพืช
• ผักชีฝรั่ง 10 กรัม

ปอกเปลือกและสับหัวหอม ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วทอดหัวหอมลงไปเป็นเวลา 3 นาที ล้างเห็ด สะเด็ดน้ำในกระชอน หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในกระทะ ใส่เกลือและปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 10-20 นาที ขึ้นอยู่กับชนิดของเห็ด จนกระทั่งของเหลวระเหยหมด หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำมันส่วนเกินออกจากเห็ดทอด บนเตาถัดไป ให้ต้มไข่แล้วเติมน้ำเย็นลงไป ตัดอกไก่รมควันและลูกพรุนแช่เป็นก้อน สับไข่ที่ปอกเปลือก แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว แล้วขูดแตงกวา

น้ำสลัดสูตรเฉพาะสูตรอ่อนโยน

• รายละเอียดเพิ่มเติม

สลัด "เวนิส"

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 400 กรัม
• แตงกวาสดขนาดใหญ่ 1 อัน
• ลูกพรุน 200 กรัม
• มันฝรั่ง 200 กรัม
• แชมเปญ 300 กรัม (สามารถแช่แข็งได้)
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 100 กรัม
• ครีม 150 กรัม 10%
• กระเทียม 1 กลีบ
• หัวหอมเล็ก 1 อัน
• ใบโหระพาสด ผักชีลาว และพาร์สลีย์ อย่างละ 10 กรัม
• พริกไทยขาวป่นเล็กน้อย
• น้ำมันพืช

ต้มเนื้อไก่ ไข่ต้ม และมันฝรั่ง (ในน้ำเค็มเป็นเวลา 20 นาที) แช่ลูกพรุนโดยเทน้ำเดือดราดทิ้งไว้ 15 นาที ทอดแชมเปญสับในน้ำมันพืชเป็นเวลา 15 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอนเพื่อไม่ให้สลัดมีไขมันส่วนเกิน หั่นมันฝรั่ง ไก่ และลูกพรุนเป็นชิ้น และแตงกวาเป็นเส้น ขูดไข่ที่ปอกเปลือกและชีสบนเครื่องขูดหยาบ เตรียมชามสลัดขนาดเล็ก 4 ชามสำหรับเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นสัดส่วน

ไก่เป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อย โดยเฉพาะในสลัด สารเติมแต่งต่างๆ ในรูปของลูกพรุนและเมล็ดวอลนัททำให้เนื้อไก่นุ่มยิ่งขึ้นและน่ารับประทานยิ่งขึ้น การเลือกนี้นำเสนอสลัดที่ดีที่สุดสำหรับโต๊ะเทศกาลและทุกวัน

สลัดชั้นกับไก่และลูกพรุน

บางครั้งกุญแจสำคัญในการทำอาหารชิ้นเอกก็คือการผสมผสานผลิตภัณฑ์อาหารที่เข้ากันไม่ได้ คุณสามารถสร้างสูตรอาหารใหม่ๆ ได้ในห้องครัวอย่างไม่มีที่สิ้นสุด แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็ไม่ใช่ผลงานชิ้นเอกเสมอไป หากคุณไม่สามารถใช้เวลาหลายชั่วโมงยืนอยู่ที่เตาในครัวได้โดยเฉพาะสำหรับคุณเราขอเสนอสูตรสลัดที่น่าทึ่งและอร่อยที่สามารถเตรียมได้ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง

• เนื้อหน้าอก – 400 กรัม;
• ลูกพรุน (แช่ในน้ำอุ่นได้ล่วงหน้า) – 200 กรัม (น้ำหนักไม่รวมเมล็ด)
• แชมเปญ – 300 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น (ถ้าเล็กให้เอา 3 ชิ้น)
• แตงกวา;
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว – 50 กรัม;
• ชีส – 200 กรัม

ปริมาณแคลอรี่: 155.5 กิโลแคลอรี

1. สับอกต้มเป็นก้อน
2. ทอดเห็ด
3. ตัดลูกพรุนที่นึ่งไว้ล่วงหน้าเป็นชิ้นขนาดกลาง
4. ขูดชีส
5. ต้มมันฝรั่งในเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเดียวกับอก
6. ขูดไข่ต้มสุก
7. หากต้องการคุณสามารถหั่นแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ หรือสับละเอียดเป็นก้อน
8. วางเลเยอร์ตามลำดับต่อไปนี้:

• ลูกพรุน;
• อกไก่
• มายองเนส;
• มันฝรั่ง;
• มายองเนส;
• แชมปิญอง;
• ไข่;
• มายองเนส;
• แตงกวา.

สลัดสูตรนี้อยู่ในเมนูของร้านไหนก็ได้ ยิ่งกว่านั้นเรียกว่าแตกต่างกัน แต่เทคโนโลยีการเตรียมการนั้นเกือบจะเหมือนกัน

อาหารว่าง "ความอ่อนโยน"

นี่คือผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันไม่ได้ตามที่กล่าวไว้ในตอนต้น อย่างไรก็ตาม พวกเขาไม่เพียงแต่ได้รับการทดสอบโดยเชฟและแม่บ้านที่มีชื่อเสียงเท่านั้น แต่ยังได้รับคะแนนสูงอีกด้วย รายการส่วนผสมดั้งเดิมได้รับการเสริมด้วยผลิตภัณฑ์ใหม่ซ้ำแล้วซ้ำอีก ดังนั้นชื่อของสลัดจึงเปลี่ยนไป อย่างไรก็ตาม ในเวอร์ชันใดก็ตาม ก็มีสามสิ่งที่ไม่สามารถทดแทนได้เสมอ: แตงกวา ไก่ และลูกพรุน ลูกพรุนหวานในสลัดนี้จะเพิ่มความหวาน ไก่จะเพิ่มความนุ่ม และแตงกวาจะเพิ่มความสดชื่น

• อกไก่ – 320 กรัม;
• แตงกวา – 2 ชิ้น;
• ไข่ – 5 ชิ้น;
• ลูกพรุน – 130 กรัม (น้ำหนักไม่รวมเมล็ด)
• เกลือ;
• มายองเนส – 1 แพ็คเกจน้ำหนัก 150 กรัม
• วอลนัท – 80 กรัม

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 45 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 224 กิโลแคลอรี

สลัดไก่กับเห็ดและลูกพรุน

สูตรนี้จะดึงดูดทุกคนที่ชื่นชอบสลัดไก่ที่มีรสชาติเข้มข้น ใครจะรู้บางทีมันอาจจะโดนบนโต๊ะวันหยุด

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 35 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 263 กิโลแคลอรี

1. ต้มอกและไข่
2. ผัดเห็ดกับหัวหอมสับ
3. บดถั่วในครก
4. ตัดส่วนผสมที่เหลือเป็นก้อนเล็ก ๆ เท่า ๆ กัน
5. ผสมในชามลึกกับเห็ดทอด
6. เติมเชื้อเพลิง

สลัดกับสัตว์ปีกรมควัน

ไก่รมควันมีรสชาติที่สดใสและมีกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง ในขณะเดียวกันเนื้อก็ชุ่มฉ่ำและนุ่มนวลซึ่งทำให้เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่นๆ

• อกรมควัน – 300 กรัม;
• น้ำมันสำหรับทอดส่วนผสม
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• แชมปิญองหรือเห็ดอื่น ๆ – 300 กรัม
• แตงกวา;
• ลูกพรุน (แช่ไว้ล่วงหน้า) – 100 กรัม
• มายองเนสเล็กน้อยสำหรับแต่งตัว
• ไข่ – 3 ชิ้น

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 88.5 กิโลแคลอรี

1. สับหัวหอมแล้วทอดจนสุกครึ่ง;
2. ในช่วงเวลานี้เตรียมเห็ด (ล้าง, แห้ง, สับ) ใส่หัวหอมแล้วผัดให้เข้ากันเป็นเวลา 7 นาที
3. วางเนื้อย่างในกระชอนเพื่อระบายน้ำมันส่วนเกิน
4. สับไข่อย่างประณีตขูดแตงกวา สับเต้านมเป็นก้อน, สับลูกพรุน;
5. จัดสลัดตามลำดับต่อไปนี้:

• ลูกพรุน - เทมายองเนส;
• อกไก่ - มายองเนส;
• หัวหอมและเห็ดทอด
• ไข่;
• แตงกวา.

คุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยกิ่งโหระพา และในรูปแบบที่คุณสามารถใช้พิมพ์เค้กที่ถอดออกได้ กระดาษแข็ง (เกือบกระดาษแข็ง) ยึดเป็นรูปวงแหวนและอุปกรณ์อื่น ๆ ที่เป็นรูปวงกลม

อย่างไรก็ตามสลัดเดียวกันนี้สามารถเตรียมได้แตกต่างกันเล็กน้อย ในการจัดเตรียม ให้ใช้ส่วนผสมชุดเดียวกัน ยกเว้นมันฝรั่งและแครอท ใช้มายองเนสเป็นน้ำสลัด สมุนไพร พริกหยวกหลากสี และเมล็ดทับทิมสำหรับตกแต่ง และเพื่อรสชาติที่เฉพาะเจาะจง ให้เติมกระเทียมกดลงไปสองสามกลีบ

สูตรกับวอลนัท

กล้าและใช้จินตนาการของคุณในครัว! ใครจะรู้ว่าคุณอาจสร้างผลงานชิ้นเอกชิ้นใดขึ้นมา และสำหรับการฝึกอบรม เราขอแนะนำให้เริ่มต้นด้วยสูตรลูกพรุน ถั่ว และเนื้ออกหมูรมควันที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว

• อกรมควัน – 400 กรัม;
• เห็ดพอร์ชินี – 250 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 300 กรัม;
• ลูกพรุน (แช่ไว้ล่วงหน้า) – 100 กรัม (น้ำหนักไม่รวมเมล็ด)
• ไข่ต้มสุก – 4 ชิ้น;
• มันฝรั่งต้มในแจ็คเก็ต – 4 ชิ้น;
• น้ำมัน - 15 มล.;
• แครอท – 2 ชิ้น (ต้มล่วงหน้า);
• เมล็ดถั่ว – 100 กรัม

• แตงกวา;
• แครนเบอร์รี่;
• ผักชีฝรั่งหลายก้าน
• วอลนัท

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 30 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 173 กิโลแคลอรี

1. ขูดไข่ ชีส และแครอทอย่างประณีต
2. สับเต้านมมันฝรั่งและลูกพรุนเป็นก้อน
3. ทอดเห็ดสับละเอียดเป็นเวลา 7 นาทีแล้วปล่อยให้เย็น
4. บดถั่วในครก
5. วางส่วนประกอบตามลำดับต่อไปนี้:

• แครอท - เกลือ - เทมายองเนส;
• ครึ่งหนึ่งของชีส ไข่ และมันฝรั่ง – เกลือและเทลงบนมายองเนส
• ถั่วครึ่งหนึ่ง, ลูกพรุนทั้งหมด, อกรมควัน, เห็ด, ถั่วและมันฝรั่ง - เทมายองเนส;
• ก้อนไข่ชีส

ตกแต่งด้วยก้านผักชีลาว แตงกวา เมล็ดถั่ว และแครนเบอร์รี่ ก่อนเสิร์ฟ อย่าลืมปล่อยให้สลัดเย็น แช่และแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

วิธีเตรียมสลัดไก่และลูกพรุนให้อร่อย

สลัดไก่และลูกพรุน: เรียงเป็นชั้นกับเห็ด เนื้อรมควัน และแตงกวาสด "ความอ่อนโยน" พร้อมวอลนัท สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ที่มา: notefood.ru

สลัด "ความอ่อนโยน" กับไก่และลูกพรุน

• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น
• เนื้อไก่ (หรืออก) – 300 กรัม
• แตงกวาดอง – 2 ชิ้น
• ลูกพรุน (หลุม) – 150 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 120 กรัม
• วอลนัท – 80 กรัม
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส - สำหรับแต่งตัว

กระบวนการทำอาหาร

ชีสขูดบนเครื่องขูดละเอียด

สิ่งที่จะแต่งตัวสลัดด้วย?

สลัด - ความอ่อนโยน - กับไก่และลูกพรุน

สลัด “ความนุ่ม” กับไก่และลูกพรุน พ่อครัวและแม่ครัวที่มีประสบการณ์และเชฟมืออาชีพจากทั่วทุกมุมโลกได้พิสูจน์ให้เราเห็นว่าเนื้อไก่เข้ากันอย่างลงตัวกับสิ่งที่เข้ากันไม่ได้

ที่มา: moysup.ru

สลัดเนื้อนุ่มกับไก่และลูกพรุน: เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบรสชาติที่ตัดกัน

วันนี้เราจะเตรียมสลัดแสนอร่อยที่สมชื่อ ส่วนผสมขั้นต่ำและความสุขสูงสุดในความสุข: หัวข้อของบทความวันนี้คือสลัดเนื้อไก่และลูกพรุน การเตรียมนั้นง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ และถ้าคุณเปลี่ยนมายองเนสด้วยน้ำสลัดครีมเปรี้ยวธรรมชาติ อาหารนั้นก็จะกลายเป็นอาหารที่มีประโยชน์

รสชาติของอาหารที่มีลูกพรุนเป็นของขวัญที่แท้จริงสำหรับผู้ชื่นชอบรสชาติที่ตัดกัน โดยทั่วไปสลัดที่รวมลูกพรุนและถั่วเข้ากับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จะจัดอยู่ในประเภทของสลัดในเทศกาลทันที แม้แต่สิ่งที่เรียบง่ายอย่างหัวบีทและลูกพรุนก็ตาม ฉันเห็นว่าเรามีสลัดไก่อยู่ในคอลเลกชันของเราค่อนข้างมากแล้ว มีเพลงที่เรียบง่ายและโดยเฉพาะเทศกาล เช่น เปียโนสีขาว เช่นหรือกับองุ่นและไก่ทิฟฟานี่ มาดูกระบวนการเตรียมสลัดอกไก่แบบใหม่ที่น่าสนใจทีละขั้นตอน

สลัดเนื้อกับไก่และลูกพรุน - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ

• อกไก่ต้ม 100 กรัม
• ไข่ต้ม 2 ฟอง
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• เมล็ดวอลนัท 5-10 เม็ด
• ลูกพรุน 10-12 ลูก
• มายองเนส

ส่วนผสมจะถูกนำเสนอสำหรับสองชาม ตามที่คุณเห็นในภาพ

การทำอาหารเป็นเรื่องง่าย

ตัวเลือกอาหาร

สลัด "ความอ่อนโยน" ใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและดีต่อสุขภาพ ไม่มีไขมัน ของทอด หรือเป็นอันตรายโดยทั่วไป ยกเว้นว่ามายองเนสที่ซื้อในร้านนั้นยังห่างไกลจากสารปรุงแต่งที่ดีต่อสุขภาพที่สุด โชคดีที่แก้ไขได้ง่าย - แทนที่ด้วยซอสครีมเปรี้ยว ในการเตรียม ให้ใช้ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนเต็ม แตงกวาสดลูกเล็กครึ่งลูก และพริกไทยดำป่น ขูดแตงกวาบนเครื่องขูดละเอียดผสมกับครีมเปรี้ยวแล้วเติมพริกไทยดำป่นเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน น้ำสลัดนี้มีความเหมาะสมมากในอาหารจานนี้เนื่องจากคุณสามารถเพิ่มแตงกวาสดขูดหรือสับละเอียดลงไปได้ (หลังจากไข่ต้มเป็นชั้น) การใช้มายองเนสทดแทนที่ดีต่อสุขภาพนี้ทำให้อาหารจานนี้ดีต่อสุขภาพและเป็นอาหารอย่างแท้จริง (เพียงใช้ครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมันต่ำที่สุด)

ตัวเลือกการทำอาหารนี้เหมาะมากสำหรับเด็ก เนื่องจากก่อนอื่นเราให้ความสำคัญกับโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพของพวกเขา สลัดดั้งเดิมและละเอียดอ่อนนี้จะทำให้นักชิมตัวน้อยพอใจอย่างแน่นอน

สลัดเนื้อนุ่มกับไก่และลูกพรุน: เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบรสชาติที่ตัดกัน

ฉันเพิ่งลองสลัด Tenderness กับไก่และลูกพรุน สูตรนั้นง่ายมากและรสชาติของสลัดนั้นแปลกตาดั้งเดิมและตัดกัน - สำหรับนักชิมตัวจริง

พ่อครัวและแม่ครัวที่มีประสบการณ์และเชฟมืออาชีพจากทั่วทุกมุมโลกได้พิสูจน์ให้เราเห็นว่าเนื้อไก่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับส่วนผสมที่เข้ากันไม่ได้ เช่น สับปะรด แอปเปิ้ล อัลมอนด์ และซอสน้ำผึ้ง

รูปแบบที่ผิดปกติอีกอย่างหนึ่งของธีมนี้คือสลัดไก่พร้อมลูกพรุนและวอลนัท "ความอ่อนโยน" จานนี้มีแคลอรี่และมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก แต่มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด

ลูกพรุนอุดมไปด้วยกรดแอสคอร์บิก กรดอินทรีย์ ไรโบฟลาวิน แคโรทีน ดังนั้นผลไม้แห้งจึงมีประโยชน์ต่อการทำงานของร่างกายโดยรวม

บางครั้งอาจเติม Champignons ลงในสลัดที่มีไก่และลูกพรุน เห็ดถูกตัดเป็นชิ้น ๆ ทอดกับหัวหอมในน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะจนนุ่ม เย็นแล้วใส่ลงในสลัด เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำมันส่วนเกินก่อตัวในสลัด ให้สะเด็ดน้ำเห็ดในกระชอน

เสิร์ฟไก่และสลัดลูกพรุนที่เตรียมไว้เป็นชั้น ๆ บนจานทั่วไปหรือบางส่วนในชามสลัดขนาดเล็ก

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• เนื้อไก่ (หรืออก) - 300 กรัม
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• ลูกพรุน (หลุม) - 150 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 120 กรัม
• วอลนัท - 80 กรัม
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส - สำหรับแต่งตัว

กระบวนการทำอาหาร

เนื้อที่ล้างแล้วจะถูกทำความสะอาดจากเส้นเลือดส่วนเกินและต้มจนนุ่มในน้ำเค็ม ย้ายเนื้อไก่ลงในชามแยก พักให้เย็น แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

เนื้อต้มจะมีรสเผ็ดหากคุณเติมพริกไทยดำและใบกระวานลงในน้ำเดือด ตัวเลือกในการเตรียมเนื้อสัตว์นี้ยังเหมาะกับสลัดที่ทำจากสับปะรด ไก่ และลูกพรุนอีกด้วย

หากต้องการทำสลัดไก่ด้วยลูกพรุน ชีส และแตงกวา ให้นุ่มและมีรสชาติ ให้หมักทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ในการเตรียม ให้เทครีมเปรี้ยวลงในชาม ใส่เกลือ พริกไทยป่น หรือเครื่องเทศ (ยี่หร่า ขิง ใบโหระพาแห้ง) หากต้องการ ไก่ชิ้นหนึ่งวางอยู่ในชามพร้อมน้ำดองเป็นเวลาสี่สิบนาที

เนื้อที่เตรียมไว้จะถูกอบในเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาทีที่ 180 องศา เย็นหั่นไก่เป็นชิ้นตามสัดส่วนสำหรับสลัดชีสลูกพรุนและถั่ว

วอลนัทเทลงในถุงแล้วบดด้วยหมุดกลิ้งหรือตีเมล็ดให้เป็นเกล็ดหยาบในเครื่องปั่น เหลือเมล็ดวอลนัทขนาดใหญ่หลายเมล็ดสำหรับตกแต่งสลัดลูกพรุน ไก่ และแตงกวา

ต้มไข่ต้มสุกในชามแยกต่างหาก ปอกเปลือกและแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

ชีสขูดบนเครื่องขูดละเอียด

แตงกวาดองหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ลูกพรุนล้างด้วยน้ำ หากผลไม้แห้งแข็งเกินไป ให้แช่ในน้ำต้มสุกเป็นเวลาสิบห้านาที ในตอนท้ายของกระบวนการ ลูกพรุนจะถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ

ส่วนผสมทั้งหมดของสลัดไก่กับลูกพรุนผสมในชามลึก ความสม่ำเสมอของจานนั้นอ่อนโยน ดังนั้นควรผสมอย่างระมัดระวังด้วยช้อน เนื่องจากเครื่องเทศกระตุ้นการหลั่งน้ำในผักสด พริกไทยและเกลือจึงถูกเติมลงในสลัดไก่ลูกพรุนและรมควันก่อนเสิร์ฟ

สลัดกับไก่และลูกพรุนตามภาพจะกลายเป็นของดั้งเดิมหากคุณจัดเรียงเป็นชั้น ๆ

• ในการทำเช่นนี้ให้วางชิ้นเนื้อไว้ที่ด้านล่างของจานแล้วปิดด้วยมายองเนสอย่างอิสระ
• ไข่ขาวที่บดแล้วจะถูกเทลงบนเนื้อไก่และเคลือบด้วยน้ำสลัดอีกครั้งอย่างสม่ำเสมอ
• จากนั้นจึงเติมลูกพรุนและถั่วและคลุมด้วยตาข่ายมายองเนส
• เช่นเดียวกับแตงกวาดอง
• ชั้นสุดท้ายของสลัดไก่และลูกพรุนตามสูตรจะเป็นไข่แดงซึ่งราดด้วยซอสอย่างไม่เห็นแก่ตัว

สิ่งที่จะแต่งตัวสลัดด้วย?

เพื่อให้น้ำสลัดพัฟที่มีลูกพรุนและไก่นุ่มเป็นพิเศษ ให้ผสมมายองเนสและโยเกิร์ตในสัดส่วนที่เท่ากัน

คุณสามารถเตรียมมายองเนสโฮมเมดสำหรับสลัดกับไก่ ถั่ว และลูกพรุนได้ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีไข่ 1 ฟอง น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดเล็กน้อย เกลือและน้ำตาล พริกไทยดำป่น น้ำมันดอกทานตะวัน 1 แก้ว

ตีไข่ในเครื่องปั่นจนเนียน

เทน้ำมันลงในกระแสบาง ๆ แล้วตีอีกครั้ง

หากมายองเนสโฮมเมดสำหรับลูกพรุน ไก่และวอลนัทสำหรับสลัดกลายเป็นของเหลว คุณต้องเติมน้ำมันดอกทานตะวันเพิ่ม

ในตอนท้ายเติมมัสตาร์ดพริกไทยน้ำตาลและเกลือ

สลัดไก่ชีสและลูกพรุนเสร็จแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งถึงสองชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง ในสลัดที่มีลูกพรุน เห็ด และไก่ ผักใบเขียวจะดูชุ่มฉ่ำถ้าคุณแช่ไว้ในน้ำเย็นแล้วแช่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

2016-05-12T15:40:04+00:00 ผู้ดูแลระบบ สลัดและของว่าง

พ่อครัวและแม่ครัวที่มีประสบการณ์และเชฟมืออาชีพจากทั่วทุกมุมโลกได้พิสูจน์ให้เราเห็นว่าเนื้อไก่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับส่วนผสมที่เข้ากันไม่ได้ เช่น สับปะรด แอปเปิ้ล อัลมอนด์ และซอสน้ำผึ้ง รูปแบบที่ผิดปกติอีกอย่างหนึ่งของธีมนี้คือสลัดไก่พร้อมลูกพรุนและวอลนัท "ความอ่อนโยน" จานนี้มีแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่ง...

ผู้ดูแลระบบ ฉลองออนไลน์

โพสต์หมวดหมู่ที่เกี่ยวข้อง

สลัดคาโมมายล์จะดูดีมากบนโต๊ะวันหยุดไม่ว่าจะเป็นปีใหม่หรือวันเกิด การตกแต่งสลัดต้นตำรับตามสูตรในรูปของดอกคาโมมายล์ที่มีต้นกำเนิดมาจาก...

การเตรียมแยมโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวถือเป็นพิธีกรรมการทำอาหารสำหรับแม่บ้านหลายคนในรัสเซียและที่อื่น ๆ นี่ไม่ใช่แค่โอกาสในการประหยัดเงินเท่านั้น แต่ยังเตรียมสลัดดั้งเดิมด้วย หลังจากนั้น...

สวัสดีทุกคน! วันนี้ในวาระการประชุมของเราเป็นอาหารจานเบาที่อร่อยและอ่อนโยนเป็นพิเศษสำหรับโต๊ะวันหยุด ฉันจะบอกวิธีเตรียมสลัดเนื้อนุ่มกับวอลนัท ไก่ และลูกพรุน จากนั้นจึงทำสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน ฉันขอย้ำอีกครั้งจานนี้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเบาและอ่อนโยนมากมันไม่ได้เรียกอย่างนั้นเพื่ออะไร

ที่จริงแล้ว ฉันมักจะระวังสูตรอาหารใหม่ๆ อยู่เสมอ โดยเฉพาะสลัด ฉันมีสูตรสลัดที่ชื่นชอบและผ่านการทดสอบตามเวลาซึ่งเตรียมไว้สำหรับวันหยุดต่างๆ และสิ่งใหม่ๆ มักจะทำให้ฉันรู้สึกไม่ไว้วางใจเสมอ

ดังนั้นสลัดที่มีชื่อสวยงามอ่อนโยนนี้ทำให้ฉันสงสัย ฉันคิดว่าไก่และถั่วอร่อย มีข้อสงสัยเรื่องลูกพรุนครับ ด้วยเหตุผลบางอย่างสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าลูกพรุนจะไม่จำเป็นในสลัดนี้ คุณทำอะไรได้บ้าง ทำงาน มีงาน (ฉันกำลังพูดถึงบล็อกของฉัน) และคุณต้องลอง

ฉันพอใจกับสูตรนี้มาก รสชาติแปลกนิดหน่อยและสดมาก แม้ว่าสลัดจะมีแคลอรี่สูงมาก แต่คุณอาจไม่ได้สังเกตด้วยซ้ำว่าคุณกินทั้งจานอย่างไร และทั้งหมดเป็นเพราะรสชาติที่เบาจริงๆ

วิธีทำสลัดกับไก่ ลูกพรุน และวอลนัท

สินค้า

• เนื้อไก่ – 250 กรัม
• ลูกพรุน - 130 กรัม
• วอลนัท – 100 กรัม
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• แตงกวา – 1-2 ชิ้น
• มายองเนส
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับสลัดเนื้อนุ่มกับไก่และวอลนัท

วิธีทำสลัดไก่และวอลนัทวิดีโอ:

ต้องต้มไก่และไข่ล่วงหน้า

เทน้ำเดือดลงบนลูกพรุนแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่

หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็กๆ

และเพิ่มมายองเนสเกลือเครื่องเทศเล็กน้อยและผสมทุกอย่าง

ช่วงนี้ฉันไม่ได้ซื้อมายองเนสเพราะฉันทำเอง ด้วยเหตุผลบางประการ เมื่อใช้มายองเนสแบบโฮมเมด สลัดจะอร่อยกว่ามากและแบบโฮมเมดก็เป็นแบบโฮมเมด คุณรู้อยู่เสมอว่าคุณกำลังใส่อะไรลงไป นอกจากนี้ 2-3 นาทีอย่างแท้จริงและมายองเนสที่อร่อยที่สุดก็พร้อมราคาถูกและร่าเริง

วางเนื้อไก่บนจานแบน

ตอนนี้คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ที่เหลือทั้งหมด

สับแตงกวาอย่างประณีต

แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง สับผ้าขาวอย่างประณีต

บดวอลนัท

ระบายลูกพรุนแล้วสับด้วยวิธีเดียวกัน

ตอนนี้วางสลัดเป็นชั้น ๆ น่าเสียดายที่ฉันไม่มีแม่พิมพ์ทรงกลมแบบพิเศษซึ่งทำให้สลัดมีรูปทรงที่เรียบร้อยและสม่ำเสมอดังนั้นฉันจึงวางทุกอย่างโดยไม่มีแม่พิมพ์ สำหรับสลัดนี้ ฉันแนะนำให้ใช้กระทะสปริงฟอร์มหรือวงแหวนโลหะพิเศษ ประเด็นก็คือสลัดใช้ผลิตภัณฑ์ที่ยากมากที่จะได้รูปร่างตามที่ต้องการและสลัดอาจไม่ดูน่าดึงดูดนัก

เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้วคุณสามารถจัดวางสลัดเป็นชั้น ๆ ได้

วางแตงกวาบนเนื้อไก่ เทถั่วลงบนแตงกวา จากนั้นจึงสับโปรตีน

และชั้นสุดท้ายคือไข่แดงขูดละเอียด

เพียงเท่านี้สลัดความนุ่มอร่อยของเราพร้อมไก่ ลูกพรุน และวอลนัทก็พร้อมแล้ว ก็สามารถเสิร์ฟได้แล้ว ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรสลัดนี้จริงๆ ฉันยินดีที่จะได้ยินความคิดเห็นของคุณว่ามันเป็นอย่างไรและคุณชอบรสชาติของสลัดนี้หรือไม่ ดังนั้นเขียนความคิดเห็น แบ่งปันสูตรกับเพื่อน ๆ โดยคลิกที่ปุ่มโซเชียลใดก็ได้ เครือข่าย

น่าทาน!

สลัดเลิศรสและอร่อย 10 แบบจากส่วนผสมเดียวกัน: ไก่ ลูกพรุน วอลนัท

สลัด "ความอ่อนโยน" กับไก่และลูกพรุน

วัตถุดิบ:

· ไข่ไก่ - 4 ชิ้น

· เนื้อไก่ (หรืออก) - 300 กรัม

· แตงกวาดอง - 2 ชิ้น

· ลูกพรุน (ไม่มีเมล็ด) - 150 กรัม

· ฮาร์ดชีส - 120 กรัม

· วอลนัท - 80 ก.

·เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

· มายองเนส - สำหรับแต่งตัว

กระบวนการทำอาหาร

เนื้อที่ล้างแล้วจะถูกทำความสะอาดจากเส้นเลือดส่วนเกินและต้มจนนุ่มในน้ำเค็ม ย้ายเนื้อไก่ลงในชามแยก พักให้เย็น แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

เนื้อต้มจะมีรสเผ็ดหากคุณเติมพริกไทยดำและใบกระวานลงในน้ำเดือด ตัวเลือกในการเตรียมเนื้อสัตว์นี้ยังเหมาะกับสลัดที่ทำจากสับปะรด ไก่ และลูกพรุนอีกด้วย

เพื่อให้ไก่สำหรับทำสลัดนุ่มและมีรสชาติดี ให้หมักทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ในการเตรียม ให้เทครีมเปรี้ยวลงในชาม ใส่เกลือ พริกไทยป่น หรือเครื่องเทศ (ยี่หร่า ขิง ใบโหระพาแห้ง) หากต้องการ

วอลนัทเทลงในถุงแล้วบดโดยใช้หมุดกลิ้งหรือเมล็ดในเครื่องปั่นบดให้เป็นชิ้นหยาบ เหลือเมล็ดวอลนัทขนาดใหญ่หลายเมล็ดสำหรับตกแต่งสลัดลูกพรุน ไก่ และแตงกวา

ต้มไข่ต้มสุกในชามแยกต่างหาก ปอกเปลือกและแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

ชีสขูดบนเครื่องขูดละเอียด

แตงกวาดองหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ลูกพรุนล้างด้วยน้ำ หากผลไม้แห้งแข็งเกินไป ให้แช่ในน้ำต้มสุกเป็นเวลาสิบห้านาที ในตอนท้ายของกระบวนการ ลูกพรุนจะถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ

ส่วนผสมทั้งหมดของสลัดไก่กับลูกพรุนผสมในชามลึก ความสม่ำเสมอของจานนั้นอ่อนโยน ดังนั้นควรผสมอย่างระมัดระวังด้วยช้อน เนื่องจากเครื่องเทศกระตุ้นการหลั่งน้ำในผักสด พริกไทยและเกลือจึงถูกเติมลงในสลัดไก่ลูกพรุนและรมควันก่อนเสิร์ฟ

สลัดกับไก่และลูกพรุนตามภาพจะกลายเป็นของดั้งเดิมหากคุณจัดเรียงเป็นชั้น ๆ

· เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้วางชิ้นเนื้อไว้ที่ด้านล่างของจานแล้วปิดด้วยมายองเนสให้ทั่ว

· เทไข่ขาวสับลงบนเนื้อไก่และเคลือบอีกครั้งด้วยน้ำสลัด

· จากนั้นใส่ลูกพรุนและถั่วแล้วคลุมด้วยตาข่ายมายองเนส

· เช่นเดียวกับแตงกวาดอง

· ชั้นสุดท้ายของสลัดไก่และพรุนตามสูตรจะเป็นไข่แดงซึ่งราดด้วยซอสอย่างพอเหมาะ

สิ่งที่จะแต่งตัวสลัดด้วย?

เพื่อให้น้ำสลัดพัฟที่มีลูกพรุนและไก่นุ่มเป็นพิเศษ ให้ผสมมายองเนสและโยเกิร์ตในสัดส่วนที่เท่ากัน

คุณสามารถเตรียมมายองเนสโฮมเมดสำหรับสลัดกับไก่ ถั่ว และลูกพรุนได้ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีไข่ 1 ฟอง น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดเล็กน้อย เกลือและน้ำตาล พริกไทยดำป่น น้ำมันดอกทานตะวัน 1 แก้ว

1. ตีไข่ในเครื่องปั่นจนเนียน

2. เทน้ำมันลงไปเล็กน้อยแล้วตีอีกครั้ง

3. หากมายองเนสโฮมเมดสำหรับลูกพรุน ไก่และวอลนัทสำหรับสลัดกลายเป็นของเหลว คุณต้องเติมน้ำมันดอกทานตะวันเพิ่ม

4. ในตอนท้าย ใส่มัสตาร์ด พริกไทย น้ำตาล และเกลือ

สลัดไก่ชีสและลูกพรุนเสร็จแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งถึงสองชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง ในสลัดที่มีลูกพรุน เห็ด และไก่ ผักใบเขียวจะดูชุ่มฉ่ำถ้าคุณแช่ไว้ในน้ำเย็นแล้วแช่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สลัดกับไก่ ชีส ลูกพรุน และวอลนัทเป็นเมนูที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ (เนื้อ) - 500-600 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 300 กรัม
• ไข่ - 5-6 ชิ้น
• ลูกพรุน (หลุม) - ประมาณ 200 กรัม
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• แครอท (ควรปรุงเป็นภาษาเกาหลี) - 300 กรัม
• ถั่ว - 100 กรัม
• มายองเนส สมุนไพร เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

1. แบ่งเนื้อออกเป็นหลายส่วนแล้วต้มในน้ำเค็ม คุณสามารถเพิ่มใบกระวานและส่วนผสมของถั่วลันเตาลงไปในน้ำได้ ตัดเนื้อเสร็จแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เทลูกพรุนที่ล้างอย่างดีด้วยน้ำร้อนเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้นิ่มลง หลังจากนั้นให้วางลงบนผ้าขนหนูแล้วซับเบาๆ เพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน
3. ตัดลูกพรุนที่เตรียมไว้เป็นเส้น
4. ต้มไข่แล้วแยกออกเป็นไข่ขาวและไข่แดงซึ่งเราขูดแยกกัน
5. การทำมวลชีส ขูดชีสใส่กระเทียมบดแล้วผสมกับมายองเนส
6. ทอดถั่วในกระทะที่แห้งแล้วผสมกับแครอท วอลนัทส่วนใหญ่จะใช้ แต่การทำอาหารไม่ใช่ที่สำหรับความเชื่อ ถ้าคุณไม่ชอบวอลนัท ให้ใช้อย่างอื่น เม็ดมะม่วงหิมพานต์อร่อยมากแม้ว่าจะมีแคลอรี่สูงเกินไปก็ตาม
7. ตอนนี้เรามาประกอบสลัดกัน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับโอกาส หากนี่เป็นตัวเลือกช่วงวันหยุด เราจะทำเป็นชั้นๆ คุณสามารถผสมและตกแต่งด้วยผักใบเขียวได้ทุกวัน
8. เราจัดวางเลเยอร์ตามลำดับต่อไปนี้: ลูกพรุน, เนื้อสัตว์, แครอทพร้อมถั่ว, มวลชีสและโปรตีน ปรุงรสสองชั้นแรกด้วยเกลือ พริกไทย และไขมันด้วยมายองเนส นอกจากนี้เรายังอัดจาระบีชั้นโปรตีนสุดท้ายด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยไข่แดง
9. ตอนนี้คุณต้องรอสองสามชั่วโมงจนกว่าสลัดจะชุ่มและคุณก็สามารถเริ่มชิมได้

มันจะอร่อยมากถ้าคุณใช้เนื้อรมควันแทนเนื้อต้ม มาลองทำอาหารดูเองครับ สำหรับตัวเลือกนี้เราจะต้อง:

• ไก่รมควัน -400-500 กรัม
• ชีส (อะไรก็ได้ที่คุณชอบ) - 150-200 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้นใหญ่
• ลูกพรุน (หลุม) - 100 กรัม
• วอลนัท - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 3-4 ชิ้น
• เกลือ มายองเนส สมุนไพร - ทุกอย่างเพื่อลิ้มรส

1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมผลิตภัณฑ์เช่นเคย ต้มผักและไข่ทั้งหมด ตัดเนื้อและมันฝรั่งเป็นก้อน สับลูกพรุนและถั่วอย่างประณีต ตอนนี้คุณสามารถจัดวางเลเยอร์ได้แล้ว
2. ขั้นแรก วางใบผักกาดหอมและแครอทสับละเอียด (หรือแครอทขูด) ลงไป อัดจาระบีชั้นด้วยมายองเนส
3. แบ่งชีสขูดออกเป็นสองส่วน เรากระจายครึ่งหนึ่งในชั้นที่สองแล้วทาด้วยมายองเนส
4. นอกจากนี้เรายังเพิ่มไข่ขูดเพียงครึ่งหนึ่งลงในเครื่องขูดเนื้อละเอียดแล้วเติมมายองเนสอีกครั้ง
5. มันเป็นเรื่องเดียวกันกับมันฝรั่ง
6. ตอนนี้ถึงคราวของถั่วแล้ว วางมันทั้งหมด หลังจากชั้นนี้ไม่จำเป็นต้องใช้มายองเนส
7. ถัดมาเป็นลูกพรุนทั้งหมด
8. ชั้นไก่ที่เราทาด้วยมายองเนส
9. ตอนนี้เราวางมันฝรั่งและไข่ที่เหลือเป็นชั้น ๆ
10. ชีสชั้นสุดท้าย

ถ้าคุณคิดว่ามีมายองเนสออกมามากเกินไป ก็อย่าทามันมากเกินไป แต่ให้ทำเป็นตาข่ายบางๆ สำหรับมายองเนส

เมื่อเลือกเนื้อสัตว์ควรคำนึงถึงปริมาณแคลอรี่สุดท้ายของสลัดด้วย หากคุณใช้ขาหรือต้นขา เนื้อจะมีไขมันมากกว่าเนื้อสันในมาก อย่างไรก็ตาม คุณไม่จำเป็นต้องเสียเวลาและความพยายามในการเอาเนื้อออกจากกระดูก

สลัดพัฟกับไก่และลูกพรุน

สลัดไก่หลายชั้นเป็นสิ่งที่ต้องมีในตำราอาหารของแม่บ้าน ไม่ใช่ลูกพรุนแล้วก็แอปริคอตแห้งไม่ใช่วอลนัทแล้วก็อัลมอนด์สิ่งสำคัญคือไก่ ข้อดีของสลัดชั้นกับเนื้อไก่คือมีรสชาติอร่อยสม่ำเสมอและดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอนปรุงอย่างรวดเร็วและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารเกือบใด ๆ

สิ่งที่คุณต้องการ:

• อกไก่ ครึ่งตัว น้ำหนักประมาณ 300-350 กรัม
• ลูกพรุนไร้เมล็ด 100 กรัม ควรมีรสเปรี้ยว
• ชีส 100 กรัม เช่น "โคสโตรมา" หรือ "ดัตช์" โดยไม่มีรสชาติเด่นชัด
• วอลนัท 100 กรัม
• มายองเนสแคลอรี่ปานกลางหรือสูง 200 กรัมในถุง (หากคุณใช้มายองเนสโฮมเมดให้เทลงในถุงพลาสติกธรรมดา - จะสะดวกกว่าในการเคลือบสลัด)

ทอดวอลนัทเบา ๆ ในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน เย็นและสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เทน้ำเย็นลงบนไก่ นำไปต้มและสะเด็ดน้ำ ล้างเนื้อ เปลี่ยนน้ำ และปรุงหลังจากเดือดประมาณ 50-60 นาที ทำให้เนื้อเย็นลง หั่นเป็นก้อนแล้วแยกเป็นเส้นใยเล็กๆ

นึ่งลูกพรุนในน้ำร้อน ล้างและเช็ดให้แห้ง ตัดเป็นเส้นบาง ๆ

ขูดชีสบนเครื่องขูดแบบพิเศษเพื่อสร้าง "ขี้กบ" ที่บางและโปร่งสบาย

วางส่วนผสมทั้งหมดตามลำดับต่อไปนี้ เคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนส ชั้นที่ 1, 3, 5: เนื้อไก่

ชั้นที่ 2: วอลนัท

ชั้นที่ 4: ลูกพรุน

โรยสลัดไก่กับชีสและโรยหน้าด้วยวอลนัทครึ่งหนึ่งและผักชีฝรั่ง

ก่อนเสิร์ฟให้วางจานไว้ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมงเพื่อให้มายองเนสแช่ได้ดี

สร้อยข้อมือทับทิมสลัดลูกพรุน

วัตถุดิบ:

หัวบีท - 1 ชิ้น, แครอท - 2 ชิ้น, มันฝรั่ง - 2 ชิ้น, เนื้อไก่ - 200 กรัม, ลูกพรุน - 100 กรัม, วอลนัท - 2 ชิ้น, ไข่ - 3 ชิ้น, ทับทิม - 1 ชิ้น, มายองเนส - ถึง ลิ้มรส เกลือ - เพื่อลิ้มรส พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มหัวบีท มันฝรั่ง และแครอทแยกกัน จากนั้นให้เย็นและลอกออก

ตะแกรงหัวบีท สับเมล็ดวอลนัทและผสมกับหัวบีทขูด ต้มเนื้อไก่ให้เย็นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

บดลูกพรุนที่ล้างอย่างดี ต้มไข่ให้แข็ง เย็นและปอกเปลือก ปอกทับทิมแล้วแยกเมล็ดออก

วางสลัดเป็นชั้นๆ เพื่อทำเป็นสร้อยข้อมือ คุณสามารถวางแก้วหรือถ้วยไว้ตรงกลางจาน และใส่สลัดเป็นชั้นๆ รอบๆ จาน เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้ยกแก้วออก

ชั้นที่ 1: มันฝรั่งขูดบนเครื่องขูดหยาบ
ชั้นที่ 2: มายองเนส;
ชั้นที่ 3: หัวบีทขูดกับถั่ว
ชั้นที่ 4: มายองเนส;
ชั้นที่ 5: ไก่;
ชั้นที่ 6: มายองเนส;
ชั้นที่ 7: ลูกพรุน;
ชั้นที่ 8: มายองเนส;
ชั้นที่ 9: แครอทขูด;
ชั้นที่ 10: มายองเนส;
ชั้นที่ 11: ไข่, ขูดบนเครื่องขูดละเอียด;
12 ชั้น: มายองเนส

โรยพื้นผิวของสลัดให้หนาด้วยเมล็ดทับทิมและแช่เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง

สลัด "ปราก"

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ 300 กรัม - แตงกวาดองหรือแตงกวาดอง 150 กรัม - ลูกพรุน 100 กรัม - ไข่ไก่ 2 ฟอง - หัวหอมเล็ก 1 อัน - แครอท 1 อัน; - 3-4 ช้อนโต๊ะ ถั่วเขียวกระป๋อง (ไม่มีของเหลว); - 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส; - เกลือ.

ต้มไก่ในน้ำเค็ม ไข่ต้ม และแครอทจนนิ่ม สับอันแรกอย่างประณีต สับอันที่สอง เหลือไข่แดงไว้หนึ่งอันสำหรับตกแต่ง ขูดอันที่สาม เทน้ำร้อนลงบนลูกพรุนประมาณ 5-10 นาที จากนั้นกรองของเหลว ล้างผลไม้แห้งแล้วสับด้วยมีด หั่นแตงกวาดองหรือแตงเป็นชิ้นเล็กๆ นำเปลือกออกจากหัวหอม สับให้ละเอียดแล้วเทน้ำเดือดลงไปเพื่อให้หัวหอมมีรสหวาน

แบ่งส่วนผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนสออกเป็นสามส่วนแล้วผสมกับไก่ ไข่ และลูกพรุนสับ ประกอบสลัดหลายชั้นบนจานสวยงาม สลับอาหาร: ไก่ แตงกวาดอง หัวหอม ไข่ แครอท ถั่วลันเตา ลูกพรุน ตกแต่ง "เค้ก" ที่ได้ด้วยไข่แดงที่สงวนไว้

สลัด "ราชประสงค์ของเลดี้"

วัตถุดิบ:

อกไก่รมควัน 300 กรัม - แตงกวาสด 1 อัน - ลูกพรุน 100 กรัม - เห็ดสด 300 กรัม - ไข่ไก่ 3 ฟอง - 1 หัวหอม; - 2 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตธรรมชาติ - 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ มะรุมขูด; - เกลือ; - น้ำมันพืช - ผักชีฝรั่ง 10 กรัม

ปอกเปลือกและสับหัวหอม ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วทอดหัวหอมลงไปเป็นเวลา 3 นาที ล้างเห็ด สะเด็ดน้ำในกระชอน หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในกระทะ ใส่เกลือและปรุงทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 10-20 นาที ขึ้นอยู่กับชนิดของเห็ด จนกระทั่งของเหลวระเหยหมด หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำมันส่วนเกินออกจากเห็ดทอด บนเตาถัดไป ให้ต้มไข่แล้วเติมน้ำเย็นลงไป ตัดอกไก่รมควันและลูกพรุนแช่เป็นก้อน สับไข่ที่ปอกเปลือก แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว แล้วขูดแตงกวา

เตรียมน้ำสลัดโดยผสมครีมเปรี้ยวกับโยเกิร์ตในชามขนาดเล็กแล้วผสมส่วนผสมนมหมักกับมะรุม แบ่งซอสออกเป็นสามส่วนแล้วทำสลัดตามลำดับต่อไปนี้: ไก่กับซอส, แตงกวา, เห็ดทอด, เนื้อขาวและซอส, ลูกพรุนและซอส, ไข่แดง โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

สลัด "เวนิส"

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ 400 กรัม - แตงกวาสดขนาดใหญ่ 1 อัน - ลูกพรุน 200 กรัม - มันฝรั่ง 200 กรัม - แชมเปญ 300 กรัม (สามารถแช่แข็งได้) - ชีสแข็ง 200 กรัม - ไข่ไก่ 3 ฟอง - โยเกิร์ตธรรมชาติ 100 กรัม - ครีม 150 กรัม 10% - กระเทียม 1 กลีบ - หัวหอมเล็ก 1 อัน - ใบโหระพาสด ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่งอย่างละ 10 กรัม - พริกไทยขาวป่นเล็กน้อย - เกลือ; - น้ำมันพืช

ต้มเนื้อไก่ ไข่ต้ม และมันฝรั่ง (ในน้ำเค็มเป็นเวลา 20 นาที) แช่ลูกพรุนโดยเทน้ำเดือดราดทิ้งไว้ 15 นาที ทอดแชมเปญสับในน้ำมันพืชเป็นเวลา 15 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอนเพื่อไม่ให้สลัดมีไขมันส่วนเกิน หั่นมันฝรั่ง ไก่ และลูกพรุนเป็นชิ้น และแตงกวาเป็นเส้น ขูดไข่ที่ปอกเปลือกและชีสบนเครื่องขูดหยาบ เตรียมชามสลัดขนาดเล็ก 4 ชามสำหรับเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นสัดส่วน

ลูกพรุนและแตงกวา

ทำซอส. ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมโยเกิร์ตและครีมเข้าด้วยกัน ผสมกับหัวหอมสับ ใบโหระพา ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง ใส่กระเทียมบด พริกไทยขาว และ 0.5 ช้อนชาลงในน้ำสลัด เกลือ. คนส่วนผสมจนเนียน ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดตามรายการนี้: ลูกพรุน ไก่ + 1 ช้อนชา ไม่รวมซอส มันฝรั่ง + ซอส เห็ด ไข่ + ซอส และชีส แบ่งส่วนของหลอดแตงกวาออกเป็น 4 ส่วน แล้วจัดเรียงไว้อย่างสวยงามบนเนินดินบนสลัด

สลัดคลาสสิก “ความอ่อนโยน” กับไก่ แตงกวา ลูกพรุนและวอลนัท อร่อยมากและเตรียมง่าย

สลัดนี้เป็นที่นิยมของแม่บ้านหลายคนบนโต๊ะวันหยุด แต่เมื่อคุณเอ่ยชื่อ ทุกคนมีความสมาคมที่แตกต่างกัน และทั้งหมดเป็นเพราะสลัดมีหลากหลายรูปแบบ

บ้างก็ปรุงด้วยเห็ดและไก่รมควัน บ้างก็ใช้แฮมและสับปะรด ที่นิยมมากที่สุดคือสูตรคลาสสิกสำหรับสลัด "ความอ่อนโยน" - พร้อมไก่ต้ม, แตงกวาสด, ถั่วและลูกพรุน ส่วนผสมทั้งหมดวางเป็นชั้นๆ และเคลือบด้วยมายองเนส

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 90 นาที
เวลาทำอาหาร: 20 นาที
อัตราผลตอบแทน: 2 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ต้ม – 200 กรัม
• แตงกวาสด – 1/2 ชิ้น
• ลูกพรุน – 30 กรัม
• วอลนัท – 30 กรัม
• ไข่ไก่ต้มสุก – 2 ชิ้น
• มายองเนส (ควรทำเอง) – 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ – 1 ชิป
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม

วิธีเตรียมสลัดเทนเดอร์เนส

แยกเนื้อไก่ที่ต้มไว้แล้วและแช่เย็นออกเป็นเส้นใย ซึ่งจะทำให้โครงสร้างดูโปร่งและนุ่มมากขึ้น (ซึ่งตรงกับชื่อสลัดของเรา) วางเนื้อไว้ที่ด้านล่างของชามสลัด

หล่อลื่นด้วยมายองเนส - ฉันใช้ซอสโฮมเมดพร้อมโน้ตมัสตาร์ดที่เด่นชัด หากคุณมีมายองเนสที่ซื้อในร้านซึ่งมีรสชาติคลุมเครือคุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดเล็กน้อยลงไปได้ซึ่งจะทำให้รสชาติของสลัดสดใสและฉุนขึ้นและไม่จืดชืดเกินไป โปรดทราบว่าจะต้องทาสลัดทุกชั้นอย่างระมัดระวังโดยไม่ต้องกด - นี่เป็นอีกเคล็ดลับหนึ่งของความนุ่มของจาน

ชั้นที่สองเป็นลูกพรุนและถั่ว ใช้ลูกพรุนคุณภาพดี เนื้อฉ่ำ มีกลิ่นควันเล็กน้อย หากยังแห้งอยู่เล็กน้อยให้เทน้ำเดือดลงไปก่อนแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้ลูกพรุนดูดซับของเหลวและชุ่มฉ่ำมากขึ้น สับลูกพรุนด้วยมีดแล้ววางวอลนัทที่บดไว้ด้านบนทันที - ตีประมาณหนึ่งกำมือในเครื่องปั่นเป็นเศษเล็ก ๆ (ทิ้งเมล็ดไว้สองสามอันเพื่อตกแต่ง) หล่อลื่นด้วยมายองเนส

ปอกไข่ต้มสุกแล้วแยกออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง บดไข่แดงเป็นชิ้นเล็ก ๆ บนกระต่ายขูดแล้วทามายองเนสจำนวนเล็กน้อยให้ทั่วชั้น

หั่นแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ วางเป็นชั้น ๆ แล้วทาด้วยมายองเนส ไม่ควรใช้เครื่องขูดไม่ว่าในกรณีใด! ต้องหั่นด้วยมือไม่เช่นนั้นแตงกวาจะรั่วและแทนที่จะเพิ่มความสดชื่นให้กับสลัดพวกมันจะทำให้มันเป็นน้ำและไม่มีรส

สลัด "ความนุ่ม" กับไก่และลูกพรุน - จานที่มีเนื้อไก่นุ่ม ลูกพรุนรมควัน และแตงกวาสดฉ่ำ มักจะเติมถั่วและไข่ที่มันและกรุบกรอบลงไป

ชื่อที่ยอดเยี่ยมของสลัดนั้นพูดถึงความอ่อนโยนและความเบาของอาหารจานนี้แล้ว รสชาติของมันไม่สามารถปล่อยให้ใครเฉยได้ บางครั้งอาจเติมกระเทียมหรือมัสตาร์ดขูดลงในมายองเนสซึ่งจะเพิ่มความเผ็ดร้อนและความเผ็ดร้อนให้กับจาน

โดยปกติแล้วจะมีการเตรียมสลัดหลายชั้นซึ่งมีความสวยงามเป็นพิเศษ ตกแต่งสลัดด้วยใบสีเขียวและเมล็ดถั่ว

อย่าเอาเนื้อต้มออกจากน้ำซุปจนกว่าจะเย็นลง เพราะจะทำให้เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น ใช้ลูกพรุนที่มีความชุ่มฉ่ำ เนื้อแน่น และมีกลิ่นควัน ลูกพรุนแห้งจะนุ่มและชุ่มฉ่ำหากคุณแช่ในน้ำร้อนสักพัก

วิธีเตรียมสลัด “ความนุ่ม” กับไก่และลูกพรุน - 7 พันธุ์

เนื้อไก่นุ่มและละลายในปากของคุณ ลูกพรุนทำให้สลัดมีกลิ่นหอมรมควันและมีรสหวานอมเปรี้ยว, แตงกวา - ความอ่อนโยน, ขาวขูด - ความโปร่งสบาย, ชีส - รสชาติดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 2 อก
• ลูกพรุน - 50 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• วอลนัท - 50 กรัม
• มายองเนส, เกลือ, ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

ต้มเนื้อไก่. สับเนื้อและลูกพรุนอย่างประณีต หั่นแตงกวาเป็นเส้น สับถั่ว (อย่าสับบางส่วน)

ขอแนะนำให้คั่วถั่ว เมื่อแปรรูปแล้วรสชาติจะดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด จะกลายเป็นเนยกรอบมีรสชาติที่เข้มข้นและน่าพึงพอใจ

ต้มไข่และขูดไข่ขาวและไข่แดงแยกกัน

จัดสลัดเป็นชั้น ๆ ทาด้วยมายองเนสเป็นชั้นเล็ก ๆ คุณสามารถจัดวางเลเยอร์ตามลำดับต่อไปนี้: ไก่, ลูกพรุนกับถั่ว, ไข่แดง, แตงกวา, ไข่ขาว โรยชีสขูดบนสลัด ทำให้สลัดเย็นลง โรยหน้าด้วยเมล็ดถั่วและสมุนไพร

เนื้อต้มมีความนุ่ม แตงกวากรอบ เพิ่มความสดชื่นให้กับสลัด เห็ด เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ และไข่ขูด เพิ่มความนุ่มและเบา

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 2 อก
• แชมปิญอง - 200 กรัม
• ลูกพรุน - 200 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• ชีส -150 ก
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• เกลือน้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

ต้มเนื้อและมันฝรั่งในหนังแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดเห็ดแชมปิญอง. นึ่งลูกพรุน (ถ้าแข็ง) แล้วหั่นเป็นชิ้น ขูดไข่ต้มและชีส ตัดแตงกวาเป็นก้อนหรือเส้น

วางสลัดเป็นชั้น ๆ : ลูกพรุน, เนื้อ, มันฝรั่ง, เห็ดและไข่, ทามายองเนสเป็นชั้น ๆ

วางชีสขูดและแตงกวาสับไว้ด้านบน

เห็ดเพิ่มความหลากหลายให้กับรสชาติที่คุ้นเคยของสลัด “ความนุ่ม” รวดเร็วและง่ายดายในการเตรียมตัวสำหรับทุกโอกาส

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 2 อก
• เห็ด - 150 กรัม
• ลูกพรุน - 150 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• วอลนัท - 50 กรัม
• แตงกวาและหัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ มายองเนส ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

ต้มไข่และเนื้อไก่ สับลูกพรุนอ่อนอย่างประณีต หั่นแตงกวาเป็นเส้น สับถั่ว ผัดเห็ดกับหัวหอม

วางสลัดเป็นชั้นๆ: เนื้อสับละเอียด, มายองเนส, ลูกพรุน, ถั่ว, เห็ดและหัวหอม, ไข่ขาว, มายองเนส, แตงกวา, มายองเนสและไข่แดงขูดด้านบน ทำให้สลัดเย็นลงและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

เตรียมสลัดหลายชั้นแสนอร่อยที่ประกอบด้วยถั่ว ไก่ แตงกวา ชีส และลูกพรุนสำหรับวันหยุดเล็กๆ น้อยๆ ที่บ้าน สลัดนี้นุ่มมากทำด้วยครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 2 ชิ้น
• ไก่ - 1 อก
• ครีมเปรี้ยว - 150 มล
• ไข่ - 4 ชิ้น
• ลูกพรุน - 150 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• วอลนัท - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง
• กระเทียม - 1 ฟัน

การตระเตรียม:

ต้มไข่ ขูดไข่ขาวและไข่แดงแยกกัน เปิดไก่แล้วสับ สับแตงกวาลูกพรุนสมุนไพร ตะแกรงชีส สับถั่วด้วย

นำชามสลัดและวางสลัดของคุณเป็นชั้น ๆ ตามลำดับต่อไปนี้: ไก่, ผักใบเขียว, เคลือบชั้นด้วยมายองเนส, วางลูกพรุน, ถั่ว, มายองเนส, ไข่แดง, แตงกวา, มายองเนส, ขาวขูด, มายองเนส, ชีส

ตกแต่งสลัดด้วยถั่วและสมุนไพร

แตงกวาและสมุนไพรช่วยเพิ่ม "ความสดชื่น" ให้กับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของสลัด การเติมกระเทียมลงในน้ำสลัดทำให้สลัดมีรสชาติที่ฉุน

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 1 อก
• ลูกพรุน - 150 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แตงกวา - 150 กรัม
• วอลนัท - 50 กรัม
• กระเทียม - 2 ฟัน
• มายองเนสเกลือ

การตระเตรียม:

ต้มเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ยาว ๆ ตัดลูกพรุนเป็นชิ้น ๆ หั่นแตงกวาเป็นเส้นยาว ไข่ต้มเป็นก้อน แล้วสับถั่ว เพิ่มกระเทียมสับลงในมายองเนส

จัดสลัดเป็นชั้นๆ ได้แก่ เนื้อ ไข่ แตงกวา ลูกพรุน ถั่ว เคลือบชั้นด้วยซอสมายองเนสที่เตรียมไว้

คุณสามารถใช้วงแหวนทำอาหารเพื่อวางสลัดเป็นชั้นๆ สลัดจะมีรูปทรงที่สมบูรณ์แบบและดูสวยงามเป็นพิเศษ

เสิร์ฟสลัดแช่เย็น มันจะแช่ในมายองเนสกับกระเทียมและจะสวยงามและน่ารับประทานยิ่งขึ้น

เนื้อไก่อบจะนุ่มยิ่งขึ้น รสชาติมันเทียบไม่ได้กับรสชาติของเนื้อต้มเลย มายองเนสที่เติมมัสตาร์ดมีรสชาติที่ฉุนกว่า

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 1 อก
• ไข่ - 4 ชิ้น
• แตงกวา - 3 ชิ้น
• ลูกพรุน - 100 กรัม
• มายองเนส, มัสตาร์ด
• เกลือ ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

อบเนื้อในเตาอบที่ 180 C ฉีกเป็นเส้นใยไม่ละเอียดมาก หั่นแตงกวาและไข่ต้มเป็นก้อนเล็ก ๆ พรุนเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ส่วนผสมลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนส มัสตาร์ด และพาร์สลีย์สับ ตกแต่งจานด้วยใบไม้สีเขียว

เตรียมสลัดดั้งเดิมที่เรียบง่าย แต่สวยงามมากด้วยไก่ แพนเค้ก ลูกพรุนและถั่ว หากคุณเสิร์ฟสลัดนี้ในชามจะดูสวยงามเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 1 อก
• ไข่ - 2 ชิ้น
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 1 ช้อนชา
• แตงกวาสด
• ชีส - 100 กรัม
• ลูกพรุน - 150 กรัม
• วอลนัท - 100 กรัม

สูตรสลัดเนื้อกับลูกพรุนแห้งและวอลนัท ส่วนผสมที่ไม่คาดคิดในจานเดียว: ลูกพรุน ไก่ แตงกวาสด และวอลนัท ผลลัพธ์ที่สร้างความประทับใจ - สลัดมีความนุ่มน่าพึงพอใจและอร่อยมาก สลัดเนื้อนุ่มเหมาะสำหรับการเสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุดหรืองานฉลองของครอบครัว สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าสมาชิกที่อายุน้อยกว่าในครัวเรือนจะชอบมันมากที่สุด

สลัดดังกล่าวประกอบกันเป็นชั้น ๆ และตกแต่งด้วยสมุนไพรสด ตามสูตรนี้จะมีการเพิ่มลูกพรุนและถั่วลงในองค์ประกอบ แต่มีตัวเลือกอื่นสำหรับการเตรียมเช่น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• อกไก่ต้ม 500 กรัม (รมควัน)
• 3 – 4 ฟอง (ต้ม);
• แตงกวาสด 200 – 300 กรัม
• ลูกพรุนแห้ง 100 กรัม (ไม่มีเมล็ด)
• วอลนัทปอกเปลือก 100 กรัม
• 120 มล. มายองเนส;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

เพื่อให้ประกอบสลัดได้ง่ายขึ้น ให้เตรียมส่วนผสมทั้งหมดไว้ล่วงหน้า ต้มไข่ให้แข็ง เย็น สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด ล้างลูกพรุนไม่มีเมล็ดแห้งในน้ำอุ่นแล้วสับเป็นเส้น ล้างแตงกวาสด ปอกเปลือกหากต้องการ หรือสับเป็นก้อนเล็กๆ ทันที แยกอกที่ต้มไว้ออกจากโครงแล้วใช้มีดหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ วางวอลนัทไว้บนเขียง ทุบด้วยที่บดหรือบดด้วยไม้นวดแป้ง อย่าลืมเอาเศษแข็งใดๆ ที่คุณเจอออก (ชิ้นส่วนเปลือกหอย ฉากกั้น) ล้างผักเพื่อตกแต่งในน้ำอุ่นแล้วเช็ดให้แห้ง เพื่อที่จะเตรียมส่วนผสมให้พร้อมคุณสามารถประกอบสลัดได้ แม่บ้านแต่ละคนตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะเก็บมันอย่างไร ฉันจะประกอบเป็นชั้นโดยใช้พิมพ์เค้กสปริงฟอร์มที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 18 ซม. หากคุณไม่มีแม่พิมพ์ดังกล่าวคุณสามารถใช้ขวดมายองเนสทรงกลมซึ่งต้องตัดก้นออก เพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้นในการหล่อลื่นชั้นด้วยมายองเนส ให้วางไว้ในถุงพลาสติกแล้วตัดมุมเล็ก ๆ ออก

วางวงแหวนบนจานแบนแล้ววางเนื้อไก่ชั้นแรก ใช้ช้อนหรือมือกดชิ้นไก่ลงไป ถ้าไก่ไม่เค็ม ให้ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วทำมายองเนสด้านบน
ชั้นที่สองทำจากลูกพรุนสับ - ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นชั้นนี้ด้วยมายองเนส
จากนั้นกระจายก้อนแตงกวาให้ทั่วพื้นผิว ปรุงรสด้วยเกลือแล้วทำเป็นตาข่าย
ชั้นถัดไปทำจากไข่สับละเอียดแนะนำให้ใส่เกลือบีบมายองเนสที่เหลือทั้งหมดไว้ด้านบน (อาจหนากว่านี้ได้)
ชั้นสุดท้ายคือวอลนัทบดเพียงเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว ปิดแบบฟอร์มด้วยสลัดใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง - ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องแช่ในมายองเนสแล้วพักไว้ไม่เช่นนั้นเมื่อคุณถอดแหวนออกขอบจะหลุดออก
สลัดเนื้อนุ่มกับลูกพรุนและถั่วพร้อมตกแต่งด้วยสมุนไพรสดตามที่คุณต้องการ หากต้องการคุณสามารถตกแต่งสลัดเพิ่มเติมด้วยผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ได้ แต่อย่าลืมกฎหลัก: การตกแต่งจานต้องทำจากผลิตภัณฑ์เดียวกันกับที่รวมอยู่ในส่วนประกอบ ตัวอย่างเช่น ฉันตัดถ้วยชั่วคราวออกจากเปลือกแตงกวา เสิร์ฟสลัดแช่เย็น

ฉันยินดีที่จะเสนอสลัด "ความอ่อนโยน" ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการให้กับคุณพร้อมลูกพรุนไก่และวอลนัท จากส่วนผสมที่ค่อนข้างง่ายโดยใช้สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายคุณสามารถสร้างสลัดพัฟที่แปลกตาได้: ด้วยกลิ่นผลไม้แห้งรสหวานอมเปรี้ยวไข่นุ่มแตงกวาสดและเนื้อไก่ฉ่ำ มายองเนสโฮมเมดแบบเบา ๆ ยังช่วยเติมเต็มจานได้อย่างสมบูรณ์แบบ!

อย่างไรก็ตาม จานนี้มีหลากหลายรูปแบบ ซึ่งแต่ละจานก็อร่อยในตัวเอง แต่ฉันมั่นใจว่าสูตรของฉันสำหรับสลัดหลายชั้นนี้ จะทำให้ทุกคนที่ได้ลองจะต้องถูกใจแน่นอน!

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 150 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ลูกพรุน – 100 กรัม;
• วอลนัท – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แตงกวา – 1 ชิ้น;
• มายองเนส – 60 กรัม

วิธีทำอาหาร

เพื่อที่จะเตรียมสลัดได้ค่อนข้างเร็วคุณต้องต้มอกไก่จนสุกเต็มที่ล่วงหน้า (20-25 นาทีเพื่อให้เนื้อได้รสชาติฉ่ำและนุ่ม) บดเนื้อเย็นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางแม่พิมพ์บนจานที่จะเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อย และวางชิ้นเนื้อไว้ที่ด้านล่างของจานแล้วปิดด้วยมายองเนส

ล้างลูกพรุนให้สะอาดในน้ำไหลและนึ่งด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นสะเด็ดของเหลว เอาหลุมออก แล้วหั่นผลไม้แห้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มสลัดพร้อมกับมายองเนส

ล้างแตงกวาสด เช็ดให้แห้ง แล้วหั่นเป็นก้อน นี่จะเป็นชั้นที่สามในสลัด

ต้มไข่ไก่ก่อน. ตัดสินและทำความสะอาดพวกเขา บดโปรตีนบนเครื่องขูดละเอียดแล้วเพิ่มเป็นชั้นถัดไปของสลัด คลุมชั้นนี้ด้วยตาข่ายมายองเนส

สับไข่แดงให้ละเอียดแล้วปิดพื้นผิวสลัดทั้งหมดด้วย วางจานไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อให้สลัดชุ่มฉ่ำ

หลังจากเวลานี้สลัดจะเปียกโชกดังนั้นคุณจึงสามารถโรยวอลนัทบดไว้ด้านบนแล้วเอาแบบฟอร์มออก

ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่ง Tenderness Salad ด้วยสมุนไพรสด เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟ!

น่าทาน!