ในช่วงฤดูร้อน ผู้คนมักจะคิดว่าพวกเขาจะใช้เวลาช่วงฤดูหนาวอย่างไร หรือให้เจาะจงกว่านั้นคือพวกเขาจะวางอะไรไว้บนโต๊ะเมื่ออากาศเย็นลง ในฤดูร้อนเป็นเรื่องปกติที่จะต้องเตรียมเช่นสลัดฤดูใบไม้ร่วงกับกะหล่ำปลี หลายคนเตรียมสลัดนี้สำหรับฤดูหนาวและด้วยเหตุผลที่ดีเนื่องจากมีวิตามินที่ดีต่อสุขภาพจำนวนมากและนอกจากนั้นยังอร่อยมาก! สูตรของเขาไม่ได้ซับซ้อนมากนัก ทำไมไม่ลองทำสลัดตอนนี้ดูล่ะ

สลัดฤดูใบไม้ร่วงกับกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว: สูตรคลาสสิก

ความคลาสสิกจะไม่มีวันตกยุค นอกจากนี้ยังใช้กับการทำอาหารด้วย

สินค้าที่ต้องการ:

• กะหล่ำปลี (ส่วนผสมหลัก)
• เกลือ.
• พริกไทยบัลแกเรีย
• น้ำส้มสายชู.
• แครอท.
• น้ำตาลทราย.
• หัวหอม.
• น้ำมัน (ผัก)

สูตรทำอาหาร:

1. ผักสำหรับจานนี้ต้องสด เพื่อให้การเตรียมการดูมีสีสันคุณควรใช้พริกที่มีสีสดใส ก่อนที่คุณจะเริ่มหั่นผัก คุณต้องล้างและปอกเปลือกก่อน อย่าลืมเอาเมล็ดทั้งหมดออกจากพริกหยวก
2. ในสูตรคลาสสิกการตัดมีดังนี้: กะหล่ำปลีสับละเอียด, แครอทขูด, หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง, และพริกหยวกหั่นเป็นเส้น
3. ตอนนี้ต้องย้ายกะหล่ำปลีไปยังภาชนะแยกต่างหากและปิดด้วยน้ำตาลทราย ให้เธอนอนอยู่ที่นั่นสักพัก กะหล่ำปลีควรปล่อยน้ำออกมา แต่ไม่ควรมากเกินไป ไม่เช่นนั้นสลัดจะกลายเป็นของเหลว
4. จากนั้นจึงเติมผักอื่น ๆ ลงในภาชนะรวมทั้งเครื่องเทศและน้ำส้มสายชู
5. นำไปต้มน้ำมันและเติมส่วนผสมที่เหลือด้วย
6. ในขณะที่ส่วนผสมกำลังผสมอยู่จำเป็นต้องเริ่มกระบวนการฆ่าเชื้อภาชนะ

แต่ละขวดใส่สลัดส่วนหนึ่งไว้เพื่อบิดเพิ่มเติม

วิธีเตรียมสลัดฤดูใบไม้ร่วง (วิดีโอ)

วิธีทำสลัดกะหล่ำปลีในฤดูใบไม้ร่วงแบบง่ายๆ

นี่เป็นวิธีที่ค่อนข้างง่ายในการเตรียมมัน

สินค้าที่ต้องการ:

• กะหล่ำปลี (ควรมากที่สุด)
• เกลือ.
• แครอท.
• น้ำส้มสายชู.
• น้ำตาลทราย.

สูตรมีดังนี้:

1. ต้องถอดใบด้านบนของกะหล่ำปลีออก จากนั้นผักก็ผ่าครึ่งแล้วสับด้วยมีดทำครัวขนาดใหญ่ ขอแนะนำให้สับให้ละเอียด แครอทขูด
2. จากนั้นกะหล่ำปลีควรบดด้วยเครื่องเทศ หากคุณต้องการสลัดที่มีรสน้ำตาล คุณก็ควรเติมน้ำตาลมากกว่าเกลือ เมื่อผักปล่อยน้ำออกมา ก็ให้เติมน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชลงไป
3. หลังจากนั้นให้เติมแครอทและหัวหอมลงไป

ชิ้นงานถูกวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว หลังจากบิดแล้วแนะนำให้หุ้มฉนวนไว้

สลัดผักฤดูใบไม้ร่วง: สูตรทีละขั้นตอน

สำหรับสลัดนี้คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• บรอกโคลี (หลัก)
• มะกอก.
• เกลือ.
• พริกไทยบัลแกเรีย
• น้ำส้มสายชู.
• น้ำมันมะกอก

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นตอนแรกคือการล้างผักทั้งหมด โดยเฉพาะบรอกโคลี หากมีผลไม้ค้างอยู่ควรเอาออกก่อนปรุงอาหารจะดีกว่า
2. บรอกโคลีแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที คุณต้องใส่เกลือลงในน้ำที่ต้ม
3. หลังจากนั้นพวกเขาก็เอนหลังในกระชอนแล้วราดน้ำเย็น
4. มะกอกและพริกสับ คุณต้องเอาเมล็ดทั้งหมดออกจากพริกไทยเพื่อไม่ให้มันเคี้ยวฟัน มะกอกถูกตัดครึ่ง
5. น้ำสลัดนี้มีส่วนผสมของน้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอก

ก่อนเสิร์ฟจานต้องหมักมวลผักในน้ำสลัดอย่างน้อย 20 นาที

สลัด "ใบไม้ร่วง": วิธีทำอาหาร

การวางบนโต๊ะหมายถึงความสดใสในทุกๆ วัน

ดังนั้นเพื่อเตรียมคุณต้องค้นหาส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อไก่.
• เกลือ.
• แครอท.
• แตงกวา.
• ชีส (แข็ง)
• มายองเนส
• พริกไทยบัลแกเรีย
• ผักชีฝรั่ง

การเตรียมอาหารจานนี้มีขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ขั้นตอนแรกคือการต้มเนื้อ ตรวจสอบความพร้อมโดยใช้ส้อม หากเนื้อปลาถูกเจาะอย่างดีและเส้นใยของเนื้อก็แยกออกได้ง่าย นั่นหมายความว่าเนื้อนั้นสุกดีแล้ว อย่าลืมเติมเกลือลงในน้ำเพื่อปรุงเนื้อปลา
2. ขั้นตอนที่สอง หั่นเนื้อเป็นชิ้น ขอแนะนำให้หั่นเป็นก้อน
3. ล้างผักแล้ว ความสดใหม่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในสูตรนี้ หากคุณทำสลัดจากผักเก่าหรือเน่าเสียมันจะไม่อร่อย
4. เปลือกแตงกวาถูกตัดออกและผักก็สับละเอียด แครอทปอกเปลือกและขูด พริกหยวกถูกผ่าครึ่งเพื่อให้ง่ายต่อการเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อน
5. ส่วนผสมทั้งหมดผสมและปรุงรส ส่วนผสมปรุงรสด้วยมายองเนส
6. แต่การเตรียมสลัดไม่ได้จบเพียงแค่นั้น ต้องวางมวลเป็นรูปใบไม้ในฤดูใบไม้ร่วง จึงเป็นชื่อเชิงสัญลักษณ์

เคล็ดลับ: สูตรอาหารบางสูตรแนะนำให้ทำสลัดนี้หลายชั้น ชั้นแรกควรเป็นเนื้อสัตว์ ชั้นที่สองควรเป็นผัก และชั้นที่สามควรเป็นผักใบเขียว ระหว่างแต่ละชั้นคุณควรเคลือบมายองเนส

เตรียมสลัดฤดูใบไม้ร่วงสำหรับทั้งครอบครัว

นอกจากผักแล้ว สลัดนี้มักประกอบด้วยเห็ด เนื้อหมู มะกอก และอื่นๆ นี่คือหนึ่งในสูตรอาหารที่น่าสนใจที่สุด

คุณต้องค้นหาผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลี.
• แครอท.
• แตงกวา.
• เกลือ.
• น้ำตาลทราย.
• เนื้อไก่.
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• น้ำส้มสายชู.

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรกต้องล้างและทำลายผักแต่ละชนิด คุณควรล้างเนื้อไก่ด้วย
2. ในขั้นตอนที่สองจะต้องต้ม น้ำสำหรับปรุงเนื้อสัตว์ควรมีรสเค็ม ระหว่างที่ปรุงก็ถึงเวลาเตรียมผัก
3. ใบด้านบนของกะหล่ำปลีจะถูกลบออก มันสับละเอียด ปอกหัวหอม แครอท และแตงกวา ผักทั้งสามชนิดสับละเอียดเป็นเส้น หากต้องการคุณไม่สามารถหั่นแครอทได้ แต่ต้องเสียดสี
4. ความพร้อมของเนื้อถูกกำหนดโดยใช้ส้อม ถ้ามันเข้าไปในเยื่อกระดาษได้ง่ายก็สามารถเอาเนื้อออกได้ ก่อนที่คุณจะเริ่มตัดมัน คุณต้องแน่ใจว่ามันเย็นลงแล้ว
5. เนื้อถูกตัดเป็นก้อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งชิ้นเล็ก
6. จากนั้นเนื้อสับจะรวมกับน้ำสต๊อกผัก ส่วนผสมทั้งหมดนี้ต้องปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมัน อย่าลืมเติมน้ำตาลและเกลือด้วย!
7. ก่อนที่คุณจะเริ่มบิดชิ้นงานจะต้องหมักไว้หลายชั่วโมง

สลัดถูกเก็บไว้ในขวดในที่เย็น

สลัดฤดูใบไม้ร่วงกับเห็ด: สูตรที่ดีที่สุด

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องค้นหาผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เห็ด (ชนิดใดก็ได้)
• แครอท.
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• กะหล่ำปลี.
• เกลือ.

วิธีทำอาหารตามลำดับ:

1. ต้องล้างผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นก่อนปรุงอาหาร
2. เห็ดสับ แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ หัวหอมหั่นเป็นวง กะหล่ำปลีสับด้วยมีดขนาดใหญ่
3. ขั้นตอนแรกคือการทอดเห็ด เมื่อทอดทุกด้านจนทั่วแล้ว ส่วนผสมที่เหลือจะถูกเติมลงในกระทะ ควรเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ส่วนผสมเคี่ยว ทุกอย่างเค็ม นอกจากนี้ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้อย่างแน่นอน
4. ในระหว่างนี้ คุณสามารถเริ่มฆ่าเชื้อภาชนะแก้วได้
5. เมื่อชิ้นงานพร้อมก็สามารถเคลื่อนย้ายไปยังภาชนะเพื่อทำการบิดได้

เติมน้ำมันหนึ่งช้อนลงในแต่ละขวด

สลัดผักสำหรับฤดูหนาว (วิดีโอ)

มีการเตรียมสลัดฤดูใบไม้ร่วงที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัวและแขก พ่อครัวสามารถเปลี่ยนสูตรได้ตลอดเวลาโดยเพิ่มบางอย่างของตัวเองซึ่งทำให้ผู้คนที่มารวมตัวกันที่โต๊ะประหลาดใจ

ในบรรดาการเตรียมผักทุกประเภทสลัดฤดูใบไม้ร่วงถือว่าอร่อยและใช้งานได้จริงที่สุด เป็นเรื่องง่ายมากที่จะเตรียมพวกเขาสำหรับฤดูหนาว ในช่วงที่อากาศหนาว ของขบเคี้ยวดังกล่าวจะเป็นสวรรค์อย่างแท้จริง ท้ายที่สุดแล้ว ไม่ใช่ว่าหลังจากเตรียมอาหารจานหลักแล้ว คุณจะมีพลังที่จะหั่นสลัดเสมอไป ในช่วงเวลาดังกล่าวสลัดฤดูใบไม้ร่วงที่เตรียมไว้ล่วงหน้าสำหรับฤดูหนาวจะมาช่วยเหลือ เพียงเปิดขวดใส่เนื้อหาลงในชามสลัดแล้วของว่างชั้นเลิศก็พร้อม

สลัดฤดูใบไม้ร่วงถือว่าอร่อยที่สุดและมีประโยชน์มากที่สุดในบรรดาการเตรียมผักทุกประเภท

สลัดกะหล่ำปลีตามคำนิยามไม่สามารถไม่มีรสจืดได้การเตรียมการดังกล่าวมักจะมีความชุ่มฉ่ำ สดใส และมีรสเปรี้ยว ฉุน และหวานอยู่เสมอ นี่คือเหตุผลที่พวกเขามีมูลค่าสูงมาก หากเรากำลังพูดถึงการเตรียมฤดูใบไม้ร่วงโดยเฉพาะก็ไม่ต้องสงสัยเลยว่าของว่างจะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ชุดผลิตภัณฑ์:

• กะหล่ำปลี 4.95 กก.
• พริกไทย 1.95 กก.
• แครอท 1.95 กก.
• หัวหอม 1.45 กก.
• 85 กรัม เกลือ;
• น้ำมัน 450 มล.
• น้ำส้มสายชู 250 มล.
• 18 กรัม ถั่วออลสไปซ์;
• 11 กรัม ดอกคาร์เนชั่น;
• 4 กรัม ใบกระวาน

การตระเตรียม:

1. ล้างผักทั้งหมดโดยไม่มีข้อยกเว้น ปอกหัวหอมและแครอท เอาเมล็ดออกจากพริก
2. บดผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เป็นเส้น ๆ ขูดแครอทเท่านั้น
3. ผสมทุกอย่างในชามเดียว ใส่เนยและน้ำตาล เพิ่มเครื่องเทศ
4. ใส่สลัดลงในขวดให้แน่นแล้วฆ่าเชื้อเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
5. หลังจากนั้นให้ขันสกรูที่ฝา

สลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว (วิดีโอ)

วิธีเตรียมสลัดผักฤดูใบไม้ร่วงแบบง่าย ๆ สำหรับฤดูหนาว

การเตรียมผักที่มีราคาไม่แพงที่สุดจะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับกับข้าวกระบวนการเตรียมการนั้นง่ายมากและไม่ทำให้เกิดปัญหาใดๆ ในฤดูหนาวด้วยของว่างนี้คุณจะสามารถปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยอาหารจานอร่อยที่น่าอัศจรรย์ซึ่งจะขึ้นอยู่กับผักที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย

ชุดผลิตภัณฑ์:

• แครอท 0.25 กก.
• หัวหอม 0.25 กก.
• พริกไทย 0.37 กก.
• มะเขือเทศ 0.5 กก.
• น้ำส้มสายชู 25 มล.
• น้ำมัน 45 มล.
• 13 กรัม เกลือ;
• 25 กรัม ซาฮารา;
• 16 กรัม ผักชีฝรั่ง

การเก็บเกี่ยวผักที่มีราคาไม่แพงที่สุดจะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับกับข้าว

การตระเตรียม:

1. ล้างและปอกเปลือกผักทั้งหมด
2. สับมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางที่ด้านล่างของขวด
3. บดแครอทแล้วโรยบนมะเขือเทศ
4. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วใส่ในขวดที่เตรียมไว้
5. วางพริกที่หั่นเป็นเส้นบาง ๆ ไว้ด้านบน
6. เทน้ำมันและน้ำส้มสายชูให้ทั่ว โรยด้วยเกลือและน้ำตาล

ฆ่าเชื้อภาชนะประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วขันฝาให้แน่น

สลัด "ใบไม้ร่วง": สูตรอาหารทีละขั้นตอน

สลัดนี้สามารถเตรียมได้อย่างปลอดภัยสำหรับโต๊ะวันหยุด ดูน่าทึ่งเพราะผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจัดวางเป็นรูปใบเมเปิ้ล ด้วยจานนี้คุณสามารถตกแต่งได้แม้กระทั่งอาหารเย็นธรรมดาที่สุด สลัดออกมาอร่อยและอร่อยมาก

ชุดผลิตภัณฑ์:

• ตับเนื้อ 0.28 กก.
• แครอทเกาหลี 0.23 กก.
• ชีส 0.18 กก.
• 2 ไข่;
• ข้าวโพดกระป๋อง 0.25 กก.
• มายองเนส 0.2 ลิตร

สลัดนี้สามารถเตรียมได้อย่างปลอดภัยสำหรับโต๊ะวันหยุด

การตระเตรียม:

1. ต้มตับให้เย็นและสับเป็นเส้น
2. แยกไข่ต้มแล้วปอกเปลือก
3. บดชีสและไข่
4. วางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในจานเป็นชั้นๆ แช่แต่ละผลิตภัณฑ์ด้วยมายองเนสเป็นรูปใบเมเปิ้ล
5. วางตับก่อน จากนั้นจึงใส่ไข่และข้าวโพด
6. หลังจากนั้นโรยด้วยชีสแล้ววางแครอท

ใส่ในตู้เย็นให้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

สลัดฤดูใบไม้ร่วงสำหรับทั้งครอบครัวสำหรับฤดูหนาว

แม้ว่าจะมีสูตรการเตรียมผักจำนวนมาก แต่ก็ค่อนข้างยากที่จะหาสูตรที่จะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัวอย่างแน่นอน ด้วยสูตรง่ายๆ นี้ แม่บ้านก็จะมีสูตรเฉพาะอยู่ในคลังแสงในที่สุด สลัดอร่อยและแปลกมากจนทุกคนจะต้องชอบอย่างแน่นอน

ชุดผลิตภัณฑ์:

• แตงกวา 0.95 กก.
• มะเขือเทศ 2.35 กก.
• พริกไทย 1.25 กก.
• แครอท 0.85 กก.
• กะหล่ำปลี 1.95 กก.
• หัวหอม 0.95 กก.
• 85 กรัม เกลือ;
• น้ำส้มสายชู 85 มล.
• 65 กรัม ผักชีฝรั่ง;
• น้ำมัน 0.75 ลิตร
• น้ำตาล 0.2 กก.

สลัดอร่อยและแปลกมากจนทุกคนจะต้องชอบอย่างแน่นอน

การตระเตรียม:

1. ปอกเปลือกและขูดแครอท
2. ล้างและหั่นแตงกวาเป็นแท่ง
3. สับกะหล่ำปลีเป็นเส้น
4. ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวง
5. หั่นพริกไทยเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้น
6. หั่นมะเขือเทศเป็นครึ่งวง
7. ผสมผักทั้งหมดลงในชามเดียว
8. ผสมน้ำมันกับน้ำส้มสายชู รวมทั้งน้ำตาลและเกลือ
9. เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงบนผักแล้วคนให้เข้ากัน
10. วางผลิตภัณฑ์ในขวดให้แน่นแล้วฆ่าเชื้อเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ขันฝาขวดโหลแล้วพลิกกลับ โดยต้องแน่ใจว่าห่อไว้แล้ว

สลัดถั่วฤดูใบไม้ร่วง: สูตรทีละขั้นตอน

การเตรียมถั่วไม่ใช่ของว่างง่ายๆ แต่เป็นอาหารสากลที่แท้จริงท้ายที่สุดแล้วมันสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียงแต่เป็นเครื่องเคียงเท่านั้น จากสลัดที่มีกลิ่นหอมและอร่อยคุณสามารถปรุงซุปและทำของว่างจากผักร้อนๆได้

ชุดผลิตภัณฑ์:

• ถั่ว 1.2 กก.
• แครอท 0.95 กก.
• พริกหวาน 0.95 กก.
• หัวหอม 0.95 กก.
• มะเขือเทศ 2.95 กก.
• 35 กรัม เกลือ;
• น้ำตาล 0.18 กก.
• น้ำส้มสายชู 0.12 ลิตร
• น้ำมัน 0.2 ลิตร

การเตรียมถั่วไม่ใช่ของว่างง่ายๆ แต่เป็นอาหารสากลที่แท้จริง

การตระเตรียม:

1. ล้างและต้มถั่ว
2. หลังจากปอกแล้วให้สับหัวหอมอย่างประณีต
3. ปอกแครอทแล้วสับบนเครื่องขูด
4. ผัดผักทั้งสองชนิดในกระทะด้วยน้ำมัน
5. เพิ่มมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ที่นั่น
6. หั่นพริกไทยเป็นเส้นแล้วใส่ผักอื่น ๆ
7. เพิ่มน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาลที่นั่น
8. หลังจากนั้นเล็กน้อยให้ใส่ถั่วต้มแล้วลงไป
9. เคี่ยวอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง

โอนสลัดลงในขวดแล้วขันฝาให้แน่น

วิธีทำสลัดฤดูใบไม้ร่วงจากมะเขือยาวและกะหล่ำปลี

การเตรียมการง่ายๆ นี้กลายเป็นหนึ่งในวิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในฤดูหนาว ผลิตภัณฑ์หลักของที่นี่คือมะเขือยาวและกะหล่ำปลีซึ่งผสมผสานและเสริมซึ่งกันและกันอย่างน่าอัศจรรย์ นั่นคือเหตุผลที่สลัดมีรสชาติอร่อย

ชุดผลิตภัณฑ์:

• มะเขือยาว 0.95 กก.
• กะหล่ำปลี 0.95 กก.
• แครอท 0.25 กก.
• กระเทียม 0.12 กก.
• 50 กรัม พริกไทยร้อน
• 10 กรัม พริกไทย;
• 30 กรัม เกลือ;
• น้ำส้มสายชู 0.1 ลิตร

การตระเตรียม:

1. นำก้านออกจากมะเขือยาว ใส่ในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลาเจ็ดนาที
2. หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นบางๆ
3. ปอกเปลือกและขูดแครอท
4. ผสมกะหล่ำปลีกับแครอทขูด
5. สับพริกไทยร้อนอย่างประณีต
6. ปอกเปลือกและสับกระเทียม
7. เพิ่มพริกไทยและกระเทียมลงในส่วนผสมกะหล่ำปลีแครอท
8. ใส่พริกไทยที่นั่นด้วย
9. หั่นมะเขือยาวเป็นก้อนแล้วเทลงในภาชนะพร้อมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ
10. เทน้ำส้มสายชูลงไปแล้วเติมเกลือ
11. ใส่สลัดลงในขวดให้แน่นแล้วขันฝาให้แน่น

วางภาชนะสำหรับเก็บไว้ในตู้เย็น

สลัดบีทรูทสำหรับฤดูหนาว (วิดีโอ)

เนื่องจากมีสูตรการเตรียมผักมากมาย แม่บ้านจึงมักพบว่าเป็นเรื่องยากที่จะเลือกเพียงสูตรเดียว แน่นอนว่าสลัดทุกจานจะอร่อยและพิเศษ คุณต้องเตรียมทุกอย่างอย่างน้อยก็ในปริมาณเล็กน้อย ความแปลกประหลาดของสลัดฤดูใบไม้ร่วงไม่เพียง แต่มีรสชาติที่น่าทึ่ง แต่ยังง่ายต่อการเตรียมอีกด้วย โดยธรรมชาติแล้วมันไม่ใช่เรื่องยากสำหรับแม่บ้านที่มีทักษะในการทำสลัดต่างๆ พวกเขาจะขาดไม่ได้ในฤดูหนาวเมื่อคุณต้องการผักจริงๆ ของขบเคี้ยวเหล่านี้อุดมไปด้วยรสชาติและดีต่อสุขภาพ ควรตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีจำนวนมากที่สุดในถังขยะ

สวัสดีสมาชิกทุกคนของฉัน วันนี้เราจะมาพูดคุยกับคุณเกี่ยวกับความอร่อยและดีต่อสุขภาพสลัดฤดูใบไม้ร่วง ขอบคุณที่คุณสามารถกำจัดปอนด์พิเศษและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณ

ส่วนประกอบหลักของอาหารประเภทนี้คือผักซึ่งในฤดูใบไม้ร่วงก็มีอยู่ในน้ำผลไม้เช่นกัน และเมื่อรับประทานอย่างถูกต้องก็สามารถได้รูปร่างที่ต้องการได้อย่างรวดเร็ว

สิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับสลัดฤดูใบไม้ร่วง

ฤดูใบไม้ร่วงถือเป็นช่วงเวลาที่มีประโยชน์มากสำหรับการลดน้ำหนักเนื่องจากในเวลานี้ธรรมชาติเองได้มอบผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดสำหรับการลดน้ำหนักให้กับเรา พื้นฐานที่ดีที่สุดสำหรับการรับประทานอาหารในฤดูใบไม้ร่วงคือผัก ซึ่งอธิบายได้จากปริมาณแคลอรี่ต่ำซึ่งแทบไม่มีคาร์โบไฮเดรตและไขมันเลย

ในเวลาเดียวกันในฤดูใบไม้ร่วงมันง่ายมากที่จะสลับกันเนื่องจากมีให้เลือกมากมายทำให้สลัดที่คุณชื่นชอบ อย่างไรก็ตาม โปรดจำไว้ว่านักโภชนาการแนะนำให้รับประทานผักที่ไม่มีแป้งซึ่งมีแคลอรี่ต่ำและมีธาตุอาหารสูงเมื่อลดน้ำหนัก

เมื่อรับประทานอาหารประเภทผัก เพื่อหลีกเลี่ยงอาการเสีย ให้เตรียมอาหารหลากหลาย ไม่ใช่แค่ผักในอาหารของคุณเท่านั้น และอย่าลืมสมูทตี้ผักซึ่งถือได้ว่าเป็นสลัดด้วย ด้วยความหลากหลาย ร่างกายของคุณจะไม่เครียดและสะสมไขมัน

ในการลดน้ำหนักนักโภชนาการแนะนำให้ทำสมูทตี้และสลัดจาก:

• แตงกวา;
• มะเขือเทศ;
• กะหล่ำปลี;
• พริกหวาน ;
• คื่นฉ่าย

อย่าลืมใส่ผักใบเขียวด้วย (หัวหอม ใบโหระพา ผักชีฝรั่ง ผักกาดหอม) อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้ใบผักกาดหอมไม่เพียง แต่เป็นฐานเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนผสมเพิ่มเติมสำหรับอาหารหลากหลายประเภทอีกด้วย

แต่สำหรับมันฝรั่งผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้ใส่ในสลัดเนื่องจากผลิตภัณฑ์มีแคลอรี่ค่อนข้างสูง (80 กิโลแคลอรี) และมีแป้ง ฉันอยากรู้ว่าคุณชอบสูตรอาหารอะไร? ทำสมูทตี้และสลัดเหรอ? คุณมีรายการโปรดบ้างไหม? แบ่งปันในความคิดเห็น

สำคัญ!คุณสามารถเพิ่มอะไรลงในสลัดได้อีก เช่น ไข่ต้ม ถั่ว มะกอก และชีสไขมันต่ำ เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของสลัด ให้เติมเฉพาะไข่ขาวเท่านั้น อย่าใส่ถั่วและมะกอกมากเกินไปเพราะผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีไขมันมาก นอกจากนี้ หากคุณยังกินเนื้อสัตว์อยู่ คุณสามารถเพิ่มอกไก่หรือเนื้อปลาลงในสลัดได้

เกี่ยวกับน้ำสลัด

ลืมมายองเนสและซอสที่ซื้อจากร้านอื่นๆ หรือแม้แต่ครีมเปรี้ยวไปได้เลย คุณสามารถแทนที่ "น้ำสลัดที่ไม่ดี" ด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติ (ไม่มีสารปรุงแต่งและน้ำตาล) น้ำมันพืชสกัดเย็น (ไม่ขัดสี) และน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

กฎทองสำหรับโภชนาการฤดูใบไม้ร่วงที่ดีต่อสุขภาพ

หลักการเพิ่มเติมของอาหารฤดูใบไม้ร่วง:

1. อาหารควรมีอาหารจานร้อน ตัวอย่างเช่นคุณสามารถทำซุปผักแสนอร่อยด้วยพริกหยวกและกะหล่ำปลีและ มะเขือเทศ หรือทำซุปกับขึ้นฉ่ายและไก่
2. อย่าจำกัดตัวเองอยู่แค่คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ให้ความสำคัญกับโจ๊กบัควีท คุณยังสามารถกินข้าวกล้องได้อย่างปลอดภัย แต่คุณสามารถลืมการกินคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวในรูปของเค้ก ช็อคโกแลต และขนมหวานอื่นๆ ไปได้เลย หากคุณต้องการอะไรหวานๆ จริงๆ คุณสามารถกินลูกพีช เนคทารีน องุ่น หรือเมลอนได้
3. ในฤดูใบไม้ร่วง นักโภชนาการแนะนำให้ลดการบริโภคอาหารในตอนเย็น

มาเต้นวอลทซ์กันเถอะ

หยิบปากกาและสมุดจดแล้วจดสูตรแรก - สลัด« ฤดูใบไม้ร่วงวอลทซ์ - ชื่อก็อร่อยพอๆ กับอาหารจานนั้นเอง

เพื่อเตรียมคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แตงกวา;
• หัวไชเท้า;
• แครอทและผักกาดขาว
• หัวหอมและเกลือ
• มายองเนสโฮมเมด

วิธีทำอาหาร:

1. ฉีกกะหล่ำปลี
2. ขูดผักบนเครื่องขูดหยาบ
3. สับหัวหอม
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือ พริกไทย และปรุงรส
5. อย่าลืมลอง คุณจะชอบมันมาก

มาวาดกันเถอะ

สลัดอย่างที่สองที่หลายๆคนชอบทำในฤดูใบไม้ร่วงคือ “จานสีฤดูใบไม้ร่วง" . มีน้ำหนักเบามาก เหมาะสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือปลา และพร้อมภายในเวลาเพียงไม่กี่นาที ปริมาณแคลอรี่ของสลัดนี้อยู่ที่ 45 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ในการเตรียมสลัดนี้ ให้ใช้:

• ถั่วแดง 1 กระป๋อง
• แฮม 250 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ
• เห็ด 1 กระป๋อง;
• 1 หัวหอม;
• น้ำสลัดโยเกิร์ตแบบโฮมเมด

กระบวนการทำอาหาร:

1. ทอดเห็ดและหัวหอมในกระทะ
2. ใส่กระเทียมสับ
3. ตัดแฮมเป็นเส้นแล้วใส่ถั่ว
4. เกลือสลัดและปรุงรสด้วยโยเกิร์ตโฮมเมด

แน่นอนว่าสลัดนี้ไม่เหมาะสำหรับการลดน้ำหนักมากนัก - ประกอบด้วยอาหารทอดและเกลือ

กำลังลองสวมมงกุฎ

อย่างที่สามที่โปรดปรานในหมู่สลัดคือ “ราชาแห่งแตงกวา" . ทำไมต้องเป็นเขา? ประการแรกมันมีราคาไม่แพง ประการที่สอง ง่ายต่อการเตรียม ประการที่สาม คุณสามารถกินได้ไม่เพียงแต่ในฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น แต่ยังเตรียมขวดสองสามขวดสำหรับฤดูหนาวด้วย เช่น สำหรับโต๊ะในวันหยุด

สลัดนี้ประกอบด้วยส่วนผสมอะไรบ้าง:

• จากแตงกวา (2 กก.)
• หัวหอม (200 กรัม)
• กระเทียม (200 กรัม)
• เกลือ (120 กรัม)
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9%, 150 มล.);
• พริกไทยป่น (5 กรัม)

อย่างไรก็ตามคุณสามารถเตรียมสูตรเดียวกันนี้กับบวบได้ แทนที่จะใส่แตงกวา ให้ใส่บวบแทน

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นแตงกวาที่ล้างแล้วเป็นชิ้น หากแตงกวามีขนาดใหญ่มาก คุณสามารถผ่าครึ่งได้
2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ
3. ผ่านกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วผ่านการกดกระเทียม
4. ผสมผัก
5. เตรียมน้ำสลัดจากน้ำส้มสายชู เกลือ และพริกไทย
6. แต่งตัวสลัดและแช่เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
7. ใส่สลัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
8. เทน้ำดองที่เหลือลงบนผักแล้วปิดฝาขวด

เก็บสลัดนี้ไว้ในที่เย็น เนื่องจากผักยังไม่สุก และเพื่อการถนอมขนมนี้ให้ดีขึ้น แนะนำให้เติม 1 ช้อนโต๊ะลงในแต่ละขวด ล. น้ำมันพืช

ฉันไม่รู้ว่าเป็นอย่างไรบ้างสำหรับใคร แต่ฉันมีสลัดแตงกวาที่คล้ายกันแม้จะฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาทีก็ยังระเบิดอยู่เลย คุณเป็นอย่างไร?

เราทำความสะอาดร่างกายให้สะอาด

สิ่งที่ชอบอันดับสี่ในบรรดาสลัดสำหรับการลดน้ำหนักคือ "แปรง" สลัดนี้เป็นจานที่สมบูรณ์แบบหลังจากงานเลี้ยงวันหยุดมากมาย ต้องขอบคุณสลัดนี้ คุณสามารถฟื้นรูปร่างที่หายไปและฟื้นฟูพลังงานที่สูญเสียไป

ส่วนผสมลับของจานนี้คือ คุณคิดว่าผักอะไรคะ? หัวผักกาดดิบเหล่านี้เป็นส่วนประกอบหลักของจาน

รายการส่วนผสมในการเตรียมสลัด:

• บีทรูทดิบ – 1 ชิ้น;
• แครอท – 3 ชิ้น;
• ผักกาดขาว 700 กรัม
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส (เกลือและน้ำมะนาว)

จำนวนส่วนผสมถูกออกแบบมาสำหรับการเสิร์ฟขนาดใหญ่ 2 ครั้ง นั่นคือจำนวนนี้เพียงพอให้คุณรับประทานอาหารมื้อเช้าและมื้อกลางวันได้อย่างครบถ้วน

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขูดผักทั้งหมดบนเครื่องขูดหยาบ
2. ฉีกหรือสับกะหล่ำปลีให้ละเอียด
3. ใช้มือคนกะหล่ำปลีให้ละเอียดเพื่อให้น้ำออกมา
4. ผสมผักทั้งหมด ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและเติมน้ำมะนาว

คุณจะได้ชามพลังงาน 650 แคลอรี่

กินอย่างมีความสุขและแบ่งปันความคิดเห็นว่าคุณชอบสูตรสลัดฤดูใบไม้ร่วงหรือไม่

สิ่งที่ต้องจำ

1. เมื่อทานอาหารประเภทผักอย่าลืมกินสเต็กไก่ต้มหรือสเต็กปลาที่อบในเตาอบ หากคุณเป็นมังสวิรัติอยู่แล้ว โจ๊กธัญพืชและซุปผักก็เหมาะสำหรับคุณ ด้วยวิธีนี้ ร่างกายของคุณจะไม่เกิดความเครียดและจะไม่พยายามเปลี่ยนให้เป็นไขมันส่วนเกินด้วยอาหารทุกหยด
2. แทนที่คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวด้วยผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณต้องการอะไรหวานๆ จริงๆ อาจเป็นองุ่น กล้วย เมลอน
3. เก็บทุกอย่างไว้ในปริมาณที่พอเหมาะ หมายถึงกินผักแต่ไม่มีความคลั่งไคล้ การทานอาหารประเภทผักไม่ได้หมายความว่าคุณจะต้องกลายเป็นสัตว์กินพืชและกินเฉพาะผักใบเขียวหรืออย่างเดียวมะเขือเทศสีเขียว

พบกันในบทความหน้า!

แม่บ้านที่แท้จริงมักจะเตรียมทุกอย่างไว้ใช้ในอนาคตเสมอ นอกจากนี้ยังใช้กับการเก็บรักษาด้วย - ในช่วงปลายฤดูร้อนทุกครัวจะต้องผ่านกระบวนการเตรียมสลัดและผักดอง และนี่ไม่ได้เป็นเพียงวิธีเก็บรักษาของขวัญในพื้นที่เดชาสองสามเอเคอร์เท่านั้น แต่ยังเป็นวิธีการกระจายงานฉลองฤดูหนาวด้วยของว่างสลัดแสนอร่อยที่จัดทำโดยมือที่ห่วงใยของแม่หรือยาย สูตรอาหารสำหรับวิธีเตรียมสลัดแตงกวาในฤดูใบไม้ร่วงสำหรับฤดูหนาวนั้นถูกส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่นในทุกครอบครัวผ่านการทดสอบตามเวลาและชื่นชม
เรามาดูการเตรียมฤดูหนาวที่ได้รับความนิยมและเรียบง่ายที่สุดวิธีเตรียมสลัดฤดูใบไม้ร่วงสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องมีประสบการณ์ในการเตรียมอาหารจานดังกล่าว

สลัดใช้ผักในทุกสภาวะเนื่องจากจะถูกสับทั้งหมด นี่เป็นวิธีที่ดีในการตุนวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบของสลัดกระป๋องแสนอร่อย

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• ผักกาดขาวธรรมดา 1 กิโลกรัม
• หัวหอม 1 กิโลกรัม
• 1 กก. พริกไทย;
• แครอท 1 กก.
• 3 กก. มะเขือเทศ;
• ศิลปะ. ซาฮารา;
• เกลือ 90 กรัม
• น้ำมันหนึ่งแก้ว
• 8 พริกไทย;
• ใบกระวาน 4 ใบ;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 150 มล. 9%

สลัดฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาว:

1. ก่อนปรุงอาหาร ให้ล้างผักทั้งหมดให้สะอาด เอาก้านออกจากพริกและมะเขือเทศ และปอกหัวหอมและแครอท
2. จากนั้นสับผักทั้งหมด: หั่นแครอทเป็นวงกลมหากคุณต้องการลดความรู้สึกของรสชาติให้เป็นเส้น หัวหอม - ครึ่งวง, มะเขือเทศ - เป็นก้อนเล็ก ๆ, พริกไทย - เป็นเส้น, กะหล่ำปลีสับ
3. วางผักเป็นชั้นๆ ในชามเคลือบฟันขนาดใหญ่ ชั้นแรกคือแครอท จากนั้นหัวหอม พริก กะหล่ำปลี แตงกวา และชั้นสุดท้ายคือมะเขือเทศ
4. โรยส่วนผสมด้วยน้ำตาลและเกลือเท่าๆ กันที่ด้านบน วางถั่วและใบกระวาน เทน้ำส้มสายชูและน้ำมัน แล้วปล่อยทิ้งไว้ให้น้ำไหลประมาณครึ่งชั่วโมง
5. วางภาชนะบนเตาโดยใช้ไฟอ่อน ตั้งไฟ นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 5 นาที ไม่เกินนั้น ในช่วงเวลานี้ผักจะเดือดเล็กน้อยและปล่อยน้ำออกมามากขึ้น
6. ล้างขวดและต้มฝาให้เดือด หากใช้ปริมาตร 600 มล. การฆ่าเชื้อต่อไปจะใช้เวลา 8-10 นาที สำหรับปริมาตร 1 ลิตร - 12-15 นาที
7. ใส่ส่วนผสมลงในขวด ปิดฝา แต่อย่าขันสกรูเข้า
8. วางผ้าเช็ดตัวเก่าลงในชามกว้างไม่ลึกมาก วางขวดโหลไว้ เทน้ำอุ่นลงไปเพื่อให้ครอบคลุมภาชนะมากกว่าครึ่งเล็กน้อย
9. วางภาชนะบนกองไฟ และหลังจากเดือดแล้ว ให้ฆ่าเชื้อตามปริมาตรของขวด
10. เมื่อเสร็จสิ้นการฆ่าเชื้อ ให้ปิดฝาให้แน่นทันที หุ้มด้วยผ้าห่มเก่าแล้วทิ้งไว้ค้างคืน

สลัดฤดูใบไม้ร่วงสำหรับสูตรฤดูหนาว

สลัดที่เตรียมง่ายนี้เข้ากันได้ค่อนข้างเร็ว ทั้งอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก สามารถเสิร์ฟพร้อมอาหารจานเนื้อ สามารถเสิร์ฟเดี่ยวๆ โดยการอุ่นก่อนเสิร์ฟก็ได้ แม้แต่เด็กๆ ก็ยังชอบสลัดวิตามินนี้ แต่ก็ยากที่จะให้อาหารที่ดีต่อสุขภาพแก่พวกเขา

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• ผักกาดขาวธรรมดา 1 กิโลกรัม
• หัวหอม 1 กิโลกรัม
• 1 กก. พริกไทย;
• แครอท 1 กก.
• 1 กก. มะเขือเทศ;
• 1 กก. แตงกวา;
• 5 ช้อนชา เกลือหยาบ
• 5 ช้อนชา ซาฮารา;
• 32 กรัม น้ำส้มสายชูเข้มข้น
• น้ำต้มหนึ่งแก้ว
• น้ำมันพืช 250 มล.

สลัดฤดูใบไม้ร่วงกับกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว:

1. เตรียมผักทั้งหมด: ล้างใต้น้ำ, สับ: - เอาก้านออกจากมะเขือเทศ, สับเป็นก้อนเล็ก ๆ - ปอกเปลือกพริกไทย, หั่นเป็นก้อนขนาดกลาง - เอาใบแรก (ของเสีย) ออกจากกะหล่ำปลี - ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง - บดแครอทอย่างหยาบ - ตัดส่วนที่ขมของแตงกวาออกทั้งสองด้านแล้วหั่นเป็นวงกลมขนาดใหญ่ - เป็นครึ่งวง
2. ใช้ชามเคลือบฟันขนาดใหญ่สำหรับเตรียมสลัดและใส่ผักทั้งหมดลงไป ผสมบดเบา ๆ เนื้อหาทั้งหมด
3. เกลือชิ้นงานใส่น้ำตาลเทน้ำมัน
4. เจือจางสมาธิในน้ำต้มหนึ่งแก้ว
5. เทสารละลายลงในสลัดแล้วผสมอีกครั้งด้วยมือ ทิ้งจานไว้เพื่อให้น้ำคั้นออกมาสักสองสามชั่วโมง
6. หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงจะต้องเทน้ำผลไม้ผ่านตะแกรงลงในกระทะแยกต่างหากแล้วต้ม เมื่อเดือดแล้วให้เทกลับเข้าไปในชามแล้ววางทั้งหมดไว้บนเตาไฟ
7. นำน้ำสต๊อกผักไปต้ม ปรุงต่อไปประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงใต้ฝา และคนเป็นครั้งคราว
8. ฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณและต้มฝาให้เดือด สำหรับปริมาณส่วนผสมที่เสนอ คุณจะต้องมี 10 ขวดความจุ 500 มล.
9. ใส่สลัดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อในขณะที่ยังร้อนแล้วม้วนขึ้น
10. คว่ำผ้าห่มหนาๆ ไว้จนเย็นสนิท

สูตรสลัดฤดูใบไม้ร่วงสำหรับฤดูหนาว

เหมาะสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวและงานฉลองวันหยุด ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถปรุงรสด้วยน้ำมันพืชหรือมายองเนส มันจะอร่อยมากถ้าคุณอุ่นก่อนใช้คุณสามารถเสิร์ฟจานพร้อมเนื้อตุ๋นได้

วิธีทำอาหาร:

• 2 กก. กะหล่ำปลี;
• 1 กก. แครอท;
• 1 กก. มะเขือเทศ;
• 1 กก. พริกไทยฉ่ำ
• 2 กลีบกระเทียมขนาดใหญ่
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือที่ไม่เสริมไอโอดีน
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เครื่องปรุงรสอาร์เมเนีย
• รากผักชีฝรั่งสับ
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. พริกไทยป่น;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูเข้มข้น 70.

สูตรสลัดฤดูใบไม้ร่วงสำหรับฤดูหนาว:

1. ล้างและปอกเปลือกผักทั้งหมดก่อน
2. ต้องสับกะหล่ำปลี, แครอทควรขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้น, มะเขือเทศเป็นก้อนขนาดกลาง, พริกเป็นเส้นกลาง
3. ผัดหัวหอมในน้ำมันเป็นเวลาหลายนาที จากนั้นใส่แครอทและเคี่ยวโดยคนเป็นครั้งคราวต่ออีก 5-7 นาที
4. เคี่ยวมะเขือเทศแยกกันประมาณ 5-7 นาที
5. เคี่ยวกะหล่ำปลีแยกกันประมาณ 10-12 นาที
6. รวมผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในกระทะเดียวใส่พริกไทย ในระหว่างการตุ๋น ผักจะปล่อยน้ำออกมามาก ดังนั้นคุณต้องตุ๋นผักในน้ำนี้ คุณต้องปรุงส่วนผสมทั้งหมดเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงนับจากเวลาที่เดือด
7. ใส่เกลือและน้ำตาลลงในผัก เครื่องเทศทั้งหมด ใส่น้ำมันและน้ำส้มสายชูเจือจางในแก้ว ปรุงอาหารกวนให้เข้ากันเป็นครั้งคราว
8. ในขณะที่กำลังเตรียมส่วนผสมผัก ให้เตรียมขวด - ล้างและฆ่าเชื้อ ต้มฝา
9. ใส่สลัดร้อนลงในขวด
10. วางภาชนะขนาดกว้างบนเตาแล้ววางผ้าเช็ดครัวเก่าๆ ไว้ด้านล่าง
11. วางขวดโหลทั้งหมดลงในกระทะ/ชาม เติมน้ำอุ่นแต่อย่าให้ร้อนจนสูงเกินครึ่งหนึ่งของขวดเล็กน้อย ปิดฝาภาชนะ
12. วางบนเตาแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากน้ำเดือด จากนั้นปิดฝาอย่างรวดเร็วแล้วห่มผ้าอุ่นไว้หนึ่งวัน

สลัดผักฤดูใบไม้ร่วงสำหรับฤดูหนาว

สลัดนี้มีความโดดเด่นไม่เพียงแต่ในเรื่องปริมาณวิตามินวิธีการเตรียมเท่านั้น แต่ยังมีลักษณะที่สวยงามอีกด้วย สีสันสดใสและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ - ทั้งครอบครัวจะต้องชอบมันอย่างแน่นอน ความพิเศษของสูตรนี้คือผักจะคงความสดไว้จนถึงฤดูหนาว เนื่องจากสูตรนี้ไม่มีส่วนผสมของการดอง (น้ำส้มสายชูหรือกรด) สามารถใช้เตรียมบอร์ชท์หรือเสิร์ฟเป็นสลัดสำหรับอาหารจานใดก็ได้

สิ่งที่ต้องเตรียมไปทำอาหาร:

• 5 กก. กะหล่ำปลี;
• 1 กก. พริกหลากสีเนื้อ
• 1 กก. แครอท;
• คื่นฉ่าย 2-3 ก้าน;
• 70 กรัม รากผักชีฝรั่งปอกเปลือก
• ผักชีฝรั่งพวง;
• 6 ช้อนโต๊ะเต็ม ล. เกลือ;
• พริกไทยหนึ่งซอง
• ใบกระวานขนาดใหญ่ 2 ใบ

สลัดฤดูใบไม้ร่วงสำหรับฤดูหนาว:

1. ล้างผักทั้งหมดล่วงหน้า
2. ลอกพริกไทยออกจากเมล็ดและลำต้นแล้วหั่นเป็นเส้นขนาดกลาง พริกทุกสีดูสวยงาม - แดง, ส้ม, เหลือง, เขียว สลัดจะตัดกันกับพื้นหลังของส่วนผสมหลัก - กะหล่ำปลีขาว
3. ปอกแครอทและขูดหยาบ คุณยังสามารถตัดเป็นเส้นเล็กๆ ได้ เพิ่มพริกไทย
4. ขูดรากผักชีฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วลงบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มแครอทและพริก มันจะทำให้จานมีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์นอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กซึ่งเหมาะสำหรับภูมิคุ้มกันต่ำและความผิดปกติของการเผาผลาญในร่างกาย
5. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต และสับก้านผักชีฝรั่งเป็นวงเล็ก ๆ ด้วย เพิ่มทุกอย่างลงในผักที่สับแล้วแล้วผสมให้เข้ากันด้วยมือ
6. นำใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลี ขอแนะนำให้ใช้กะหล่ำปลีพันธุ์ปลายที่มีใบเนื้อหนาแน่น ฉีกหัวกะหล่ำปลีโดยใช้เครื่องขูดแบบพิเศษ แนะนำให้ขูดให้บางที่สุดซึ่งจะทำให้ดูสวยงามและน่ารับประทานยิ่งขึ้น แต่ถ้าคุณชอบชิ้นใหญ่ก็สามารถหั่นให้ใหญ่ได้ ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติโดยรวมของอาหาร
7. วางกะหล่ำปลีฝอยลงในช่องกะหล่ำปลีเคลือบฟันขนาดใหญ่ แยกจากผักที่เหลือ เติมเกลือลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันเพื่อให้น้ำออกมา ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง ผัดเป็นครั้งคราว กะหล่ำปลีเค็มมีความกรอบและฉ่ำ
8. ใส่ผักที่เหลือลงในกระทะ ผสมให้เข้ากัน บดผักด้วยมือ วางจานรองไว้ด้านบน แล้วตุ้มน้ำหนัก (เช่น น้ำขวดขนาด 3 ลิตร ล้างให้สะอาดเป็นครั้งคราว) ทิ้งไว้ภายใต้ความกดดันเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
9. ในขณะที่ผักยังอยู่ในปริมาณน้อย ให้เตรียมขวดโหลที่สะอาดโดยการฆ่าเชื้อ สำหรับปริมาณผักที่เสนอ คุณจะต้องใช้ 2 ขวด ขวดละ 3 ลิตร
10. ใส่สลัดฉ่ำลงในขวดโดยใช้ช้อนกดให้แน่น ติดใบกระวานไว้ด้านบนแล้วเติมพริกไทย 10-1 เม็ด เนื้อหาทั้งหมดควรใช้พื้นที่จนถึงคอ แต่ไม่ใช่ด้านบนสุด
11. นำผ้ากอซที่ล้างแล้วรีด (ปลอดเชื้อ) หั่นเป็นผ้าเช็ดหน้าผืนเล็กพับเป็น 2-3 ชั้น ปิดคอขวดด้วยผ้ากอซแล้วมัดให้แน่นด้วยด้ายหรือหนังยาง ส่งสลัดในรูปแบบนี้ไปที่ห้องใต้ดินหรือตู้เย็นเพื่อหมักเป็นเวลา 7-10 วัน ในระหว่างกระบวนการหมัก โฟมจะถูกปล่อยออกมาจากผัก มันจะต้องถูกรวบรวมและโยนทิ้งไป หากมีฟิล์มที่ไม่พึงประสงค์คล้ายเชื้อราปรากฏบนผ้ากอซ ให้เปลี่ยนผ้ากอซหรือซักแล้วรีด
12. ในตอนท้ายของการหมักสลัดจะถูกปิดด้วยฝาพลาสติกและเก็บไว้

สูตรสลัดฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาว

ส่วนผสมที่แนะนำต่อขวดขนาด 500 มล. สลัดที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทมันฝรั่ง ไก่ และปลา เวลาทำอาหารก็เพียงพอสำหรับ 1 ชั่วโมง

เราจะต้อง:

• 1 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• พริกขนาดกลาง 2 เม็ด
• มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก
• น้ำส้มสายชู 15 มล. 9%;
• น้ำมัน 35 มล.
• เกลือ 10 กรัม
• น้ำตาล 20 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน

สูตรสลัดฤดูใบไม้ร่วงสำหรับฤดูหนาว:

1. ล้างและปอกเปลือกผักทั้งหมด
2. ฆ่าเชื้อขวด ต้มฝาในน้ำเดือด
3. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในขวด
4. ขูดแครอทแล้วโรยบนมะเขือเทศ
5. สับผักใบเขียวอย่างหยาบ
6. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ
7. ตัดพริกไทยเป็นเส้นขนาดกลาง
8. ผักทั้งหมดสามารถวางในชั้นเดียวหรือวางในปริมาณเล็กน้อยในชั้นที่ซ้ำกันหลายชั้นก็ได้
9. เทน้ำมัน น้ำส้มสายชูลงในขวด ใส่เกลือและน้ำตาล
10. ฆ่าเชื้อในกระทะหลังจากเริ่มเดือดประมาณ 20-30 นาที ปิดฝาด้านบนไว้ จากนั้นขันฝาให้แน่น พลิกกลับ ทิ้งไว้ให้เย็น

• แครอท 2-3 ชิ้น;
• ไส้กรอกรมควันหรือแฮม 300 กรัม
• แตงกวาสด 3-4 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส 200-250 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
• ไข่ 4 ชิ้น;
• กระเทียมไม่กี่กลีบ;
• ผักชีฝรั่งสดสำหรับปรุงแต่ง;
• มายองเนส;
• เกลือ.

สูตรทำอาหาร:

1. สลัดที่เตรียมไว้เป็นชั้นๆ และดูสดใสมาก โดดเด่นด้วยสีเหลืองและสีส้มซึ่งชวนให้นึกถึงฤดูใบไม้ร่วงมาก ล้างแครอทออกจากสิ่งสกปรกแล้วต้มจนสุกเต็มที่ นำแครอทออกจากน้ำเดือดแล้วพักให้เย็น จากนั้นจะต้องทำความสะอาดและขูดบนเครื่องขูดหยาบ ปอกเปลือกและล้างกระเทียม จากนั้นสับด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณ ใส่กระเทียมลงในแครอทแล้วเติมมายองเนสเล็กน้อยผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
2. ปอกไส้กรอกรมควันหรือแฮมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ไก่รมควันก็เหมาะสำหรับสลัดเช่นกัน
3. อย่าลืมล้างแตงกวาสด จากนั้นเอาส่วนที่ขมของแตงกวาออก และปอกแตงกวาหากจำเป็น แตงกวาจะต้องหั่นเป็นก้อน
4. ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ
5. เปิดข้าวโพดกระป๋องแล้วระบายของเหลวทั้งหมด แนะนำว่าข้าวโพดต้องนิ่มไม่แข็ง ข้าวโพดยังอร่อยกับสลัดถ้ามันหวาน
6. เราจะใช้ไข่ไก่สำหรับสลัด ปล่อยให้ไข่เดือด. เมื่อน้ำที่มีไข่เดือดให้ปรุงไข่ต่ออีก 7-8 นาที ทำให้ไข่เย็นลงแล้วปอกเปลือก ขูดไข่ลงบนเครื่องขูดหยาบ
7. ล้างผักชีฝรั่งสด ทำก้านผักชีฝรั่งเล็ก ๆ เพื่อตกแต่งสลัด
8. ตอนนี้เรามาดูส่วนหลักของการเตรียมการกันดีกว่าเราจะวางสลัดเป็นชั้น ๆ เตรียมอาหารที่สะดวกสำหรับสิ่งนี้ วางแครอทชั้นแรกด้วยกระเทียมและมายองเนส ชั้นที่สองจะเป็นไข่ต้มก็ควรใส่เกลือและทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย ถัดมาเป็นชั้นของไส้กรอกหรือแฮม คุณไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ แต่ต้องทาน้ำมันด้วย ชั้นที่สี่จะเป็นแตงกวา และชั้นที่ห้าจะเป็นชีสแข็ง หล่อลื่นและเกลือในแต่ละชั้นอย่าลืมมัน สลัดของเราจะเสร็จสิ้นด้วยข้าวโพดกระป๋องและตกแต่งสลัดด้วยผักชีฝรั่งสด ก่อนรับประทานสลัด ให้นำไปแช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 500 กรัม;
• มันฝรั่ง 3 ชิ้น;
• มะกอก 200 กรัม
• พริกหยวก 3 ชิ้น;
• แตงกวาสด 3-4 ชิ้น;
• ถั่วกระป๋องหนึ่งขวด
• ไข่ไก่ 5 ชิ้น;
• ชีส Suluguni 150 กรัม
• มายองเนส;
• เกลือ.

สูตรทีละขั้นตอน:

1. หากส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้วก็เริ่มปรุงได้เลย เราจะต้องต้มเนื้อ เพิ่มสิ่งนี้ลงในน้ำเดือด ในขณะเดียวกันให้ล้างเนื้อเอาผิวหนังและฟิล์มออก วางเนื้อในน้ำเดือด ใส่เกลือ ขมิ้น พริกไทยดำ ใบกระวานเล็กน้อย เนื้อไก่จะสุกภายใน 30 นาที ทำให้เนื้อไก่เย็นลงแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ หรือหั่นเป็นเส้นบางๆ
2. ล้างมันฝรั่งให้สะอาด จากนั้นต้มในเปลือก นำมันฝรั่งออกมาแล้วปล่อยให้เย็น ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
3. แบ่งมะกอกออกเป็นสองส่วน เราจะเหลือบางส่วนไว้สำหรับตกแต่งสลัด และเราจะตัดส่วนที่สองออกเป็นวงแหวน
4. ล้างแตงกวาสดแล้วหั่นเป็นก้อน
5. ทำความสะอาดด้านในของพริกหยวกให้ดี จากนั้นหั่นเป็นก้อนหรือเส้นเล็ก ๆ
6. ระบายของเหลวออกจากถั่วแล้วล้างถั่วใต้น้ำโดยใช้กระชอน
7. ต้มไข่จนสุกเต็มที่ เมื่อพวกเขาเย็นลงและปอกเปลือกแล้ว ให้ขูดด้วยเครื่องขูดหยาบ
8. แยกชีสออกเป็นเส้นใย ตัดเส้นใยยาวเป็นเส้นเล็กๆ
   ทีนี้มาจัดวางสลัดเป็นชั้นๆ ชั้นแรกจะเป็นมันฝรั่งทามายองเนสให้เข้ากันเพื่อไม่ให้แห้งและเติมเกลือตามรสนิยมของคุณ ถัดมาเป็นชั้นของถั่วและทาด้วยมายองเนสด้วย สลัดชั้นที่สามจะเป็นไข่แล้วแตงกวาสด หลังจากชั้นแตงกวาเนื้อไก่ก็มาถึงก็มีจาระบีและเกลือด้วย ผสมพริกกับมะกอกแล้วเติมสลัดชั้นถัดไป เติมมายองเนสให้เพียงพอเพื่อให้สลัดไม่แห้ง สลัดของเราจะปิดท้ายด้วยซูลูกุนิชีส อย่าลืมทิ้งสลัดไว้ในตู้เย็นสักพักก่อนเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• ถั่วแดงกระป๋องหนึ่งขวด
• ถั่วเขียว 200 กรัม
• โถข้าวโพดกระป๋อง
• หัวหอม;
• พริกหยวกสองสามชิ้น;
• มะเขือเทศ 2-3 ชิ้น;
• แครอท 1-2 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว 30-50 กรัม
• มายองเนสหรือน้ำมันพืช
• เกลือ.

สูตรทำอาหาร:

1. สลัดฤดูใบไม้ร่วงนี้จัดทำขึ้นอย่างเร่งรีบ มันจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีและเป็นส่วนเสริมของอาหารจานหลัก ระบายของเหลวออกจากถั่วแดงแล้วล้างออกด้วยน้ำไหลสักครู่
2. ใส่ถั่วเขียวลงในน้ำเดือด ต้องแน่ใจว่าใส่เกลือลงไป ต้มถั่วนานถึงห้านาที จากนั้นสะเด็ดถั่วในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น วิธีนี้จะช่วยให้เมล็ดกาแฟคงความกรอบและสีไว้ได้
3. เกลือของเหลวทั้งหมดจากถั่วเพื่อเอาน้ำทั้งหมดออก สะเด็ดข้าวโพดให้หมดในกระชอนและปล่อยให้ข้าวโพดแห้งสักครู่
4. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. ปอกเปลือกพริกหยวกออกจากเมล็ดด้านใน จากนั้นหั่นพริกไทยเป็นก้อน
6. หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนหรือชิ้นบาง ๆ
7. ต้มแครอทจนนิ่ม จากนั้นปอกเปลือกแครอทแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
8. ตัดหัวหอมสีเขียวเป็นวงบาง ๆ
9. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยมายองเนสหรือน้ำมันพืช เติมเกลือตามชอบ ผสมสลัดทั้งหมดให้เข้ากัน เรียกน้ำย่อย