สลัดผักกระเฉดเป็นอาหารที่เติมปลากระป๋องซึ่งตั้งแต่สมัยสหภาพโซเวียตได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่คนของเราไม่น้อยไปกว่า "โอลิเวียร์" แบบเดียวกันหรือแบบดั้งเดิม

จานนี้มีชื่อมาจากรูปลักษณ์ตกแต่งด้วยไข่แดงและสมุนไพรทำให้ชวนให้นึกถึงดอกไม้ในฤดูใบไม้ผลิมาก ในขณะเดียวกันตั้งแต่วินาทีแรกที่มันปรากฏบนโต๊ะ มิโมซ่าคลาสสิคหลายปีผ่านไป อาหารเรียกน้ำย่อยจึงมีการเปลี่ยนแปลง และปัจจุบันเสิร์ฟโดยใช้หลากหลาย บางครั้งมาก ส่วนผสมที่ผิดปกติ- วิธีการปรุงอาหารแต่ละวิธีมีรสชาติของตัวเองและผลิตภัณฑ์ใหม่ในสลัดไม่ทำให้เสียรสชาติเลย แต่ในทางกลับกันในบางกรณีพวกเขายังทำให้อาหารจานอร่อยยิ่งขึ้นและเป็นต้นฉบับมากขึ้นอีกด้วย

ฉันอยากจะทราบว่าการใช้วิธีนี้ อาหารอร่อยคุณยายของเราก็ทำอาหารด้วย ปรากฎว่าอร่อยมากมีแคลอรี่สูง (มีคุณค่าทางโภชนาการ) และสวยงาม คุณสามารถให้บริการนี้ได้ ของว่างที่ดีทั้งสลัดมิโมซ่าทุกวันและต่อเนื่อง ตารางเทศกาล- ฉันไม่คิดว่าจะมีใครปฏิเสธมัน

ส่วนผสมสลัดผักกระเฉด - เราต้องทาน

• ปลากระป๋องใด ๆ สิ่งสำคัญคือปลานั้นมีน้ำมันตามธรรมชาติ (ใน วางมะเขือเทศ, วี ซอสมะเขือเทศไม่เหมาะ) – 1 ขวด (200-250 กรัม)
• มันฝรั่ง - 3 หัว (เลือกขนาดของหัวด้วยตัวเอง)
• หัวหอมสีขาว (สามารถแทนที่ด้วยสีทองหรือสีแดง) – 1 หัว;
• แครอท – 2 ชิ้นเล็ก;
• ไข่ไก่(คุณสามารถใช้นกกระทาได้ แต่คุณจะต้องใช้มากกว่าสามเท่า) – 5-6 ชิ้น;
• มายองเนสตามรสนิยมของคุณ (คุณสามารถใช้ซอสมายองเนสสำหรับอาหารประเภทผัก) – 120-200 กรัม
• ผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง (คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง ฯลฯ )

วิธีเตรียมสลัดผักกระเฉดกับอาหารกระป๋อง - สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

1. เตรียมชามสลัดก่อน รูปร่างในกรณีนี้ไม่ได้มีบทบาทพิเศษคุณสามารถใช้รูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าทรงกลมหรือรูปทรงอื่น ๆ ได้ แต่วิธีที่ดีที่สุดคือให้จานเป็นแก้ว

เมื่อมองเห็นขนมเป็นชั้นๆ นั่นก็คือ วางลงไป แม่พิมพ์แก้วบนโต๊ะดูน่ารับประทานและสวยงามกว่ามาก ตรวจสอบว่าจานสะอาดและไม่มีคราบน้ำ

2. เรามาจัดการกับส่วนผสมของขนมและผักเป็นหลักกันดีกว่า ล้างหัวมันฝรั่ง ไข่ และแครอทให้ดี และใส่ในกระทะโดยไม่ต้องปอกเปลือก น้ำเย็นให้เติมเกลือเล็กน้อยแล้วนำไปตั้งบนเตาเพื่อปรุง

3. เรานำไข่ออกจากกระทะหลังจากผ่านไป 7 นาทีหลังจากเดือดแล้วนำไปวางไว้ใต้น้ำเย็นทันทีประมาณ 2-3 นาที ควรต้มให้สุกแต่อย่าปรุงมากเกินไป ไม่เช่นนั้นรสชาติจะหมดไป คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- หากเป็นไปได้ ควรใช้ไข่ไก่โฮมเมดที่มีไข่แดงสีเหลืองสวยงามเพื่อความละเอียดอ่อนของเรา

ความสนใจ! ส่วนผสมสามารถปรุงทั้งหมดหรือแยกก็ได้ หากคุณปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันอย่าลืมว่าผลิตภัณฑ์แต่ละอย่างจะต้องปรุงในช่วงเวลาหนึ่ง อย่าลืมวางไข่ต้มในน้ำเย็น ซึ่งจะทำให้ปอกได้ง่ายขึ้น

4. หลังจากเริ่มทำอาหารประมาณ 15-20 นาทีให้นำแครอทออกจากกระทะจากนั้นหลังจากปรุงประมาณครึ่งชั่วโมงตรวจสอบความพร้อมด้วยมีดแล้วเอาหัวมันฝรั่งออกจากกระทะ

ดีใจที่ได้รู้! มันฝรั่งอ่อนสุกเร็วกว่ามันฝรั่งเก่า ดังนั้นอันที่สองอาจใช้เวลานานกว่า 30 นาทีที่ระบุเล็กน้อยในการปรุงให้สุกเต็มที่ และจำไว้ว่าเวลาในการปรุงส่วนผสมจะขึ้นอยู่กับขนาดของผักด้วย ยังไง ผักมากขึ้นยิ่งต้องต้มนานเท่าไร

5. ปล่อยให้ผักทั้งหมดเย็นสนิท ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถพาพวกมันไปที่ระเบียงหรือห้องเย็นอื่นๆ หรือคุณสามารถเอาพวกมันไปแช่ในน้ำที่มีน้ำแข็งเป็นเวลาสามถึงสี่นาที จากนั้นหลังจากเอาออกมาแล้ว ให้พวกมันอยู่ในนั้นสักพักหนึ่ง อีกสักหน่อย อุณหภูมิห้อง- ทันทีที่ผักของเราเย็นลง (ไม่ว่าในสถานการณ์ใดก็ตาม จะต้องไม่ใส่ส่วนผสมที่อุ่นลงไป เพราะจะทำให้รสชาติทั้งหมดเสีย) เราก็จะทำความสะอาดผักเหล่านั้น

6. เปิดอาหารกระป๋องสับปลาโดยตรงในขวดหรือในจานด้วยส้อมธรรมดาหากไม่ได้สับที่นั่น แต่หั่นเป็นชิ้น ชิ้นใหญ่- ตามกฎแล้วในครอบครัวของเราเราซื้อ saury ในน้ำมันให้กับ Mimozka มันไม่ได้ถูกบดในขวด

วิธีการจัดชั้นสลัดมิโมซ่าอย่างถูกต้อง

7. วางมันฝรั่งขูดชั้นแรก (ใช้ด้านที่เล็กที่สุดในการขูด) แต่ไม่ใช่ทั้งหมด แต่เพียงครึ่งเดียวหรืออาจเป็นสองหัว แน่นอนคุณสามารถขูดหัวแบบหยาบได้เร็วกว่า แต่ในความคิดของฉันสลัดจะไม่นุ่มเท่าที่ควรดังนั้นฉันจึงขูดมันด้วยเครื่องขูดแบบละเอียดเป็นการส่วนตัว

8. ชั้นถัดไปประกอบด้วยปลา พยายามกระจายให้ทั่วจานอย่างระมัดระวัง มาแปรงชั้นนี้เล็กน้อยกับน้ำสลัด แต่เบา ๆ อย่าหักโหมเกินไปที่นี่

9. วางหัวหอมสับละเอียดไว้บนอาหารกระป๋อง ฉันไม่แนะนำให้เพิ่มจำนวนมากในกรณีนี้เนื่องจากหัวหอมค่อนข้างจะดึงรสชาติของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ และขัดจังหวะมัน เป็นที่ชัดเจนว่าเครื่องเทศและคุณประโยชน์ที่มากเกินไปจะไม่ทำให้เสียหาย แต่ทุกสิ่งที่เป็นประโยชน์ควรในปริมาณที่พอเหมาะ ไม่เช่นนั้นอาจไม่มีประโยชน์เลย

หากรสชาติของหัวหอมทำให้คุณหรือครัวเรือนของคุณ (แขก) กลัว ก่อนที่จะเพิ่มลงในอาหารเรียกน้ำย่อย ให้ลวกด้วยน้ำเดือด บีบให้ละเอียดแล้วนำไปใช้ ในกรณีนี้หัวหอมจะไม่มีรสชาติที่เข้มข้นเกินไป

10. หลังจากหัวหอมวางแครอทต้มขูดไว้แล้วทำให้ชั้นเปียกอีกครั้ง หากมีน้ำมันกระป๋องเหลืออยู่คุณสามารถใส่น้ำมันนี้ลงบนแครอทเล็กน้อยหรือเท่ากับหนึ่งช้อนชาอาหารสำเร็จรูปจะมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

11. ด้านหลังแครอท วางมันฝรั่งขูดที่เหลือและชั้นของมันฝรั่ง ไข่ขาวขูดตามมาตรฐานบนเครื่องขูดมันฝรั่งขนาดใหญ่ แช่ทุกอย่างในน้ำสลัดอีกครั้ง

12. วางไข่ขาวขูดไว้ด้านบน เครื่องขูดละเอียดไข่แดงและเคลือบมายองเนสด้านบนให้ทั่ว นี่จะเป็นการล้างครั้งสุดท้ายมันควรจะสวยงาม

13. สลัดคลาสสิกมิโมซ่ากระป๋องพร้อมแล้ว! ก่อนเสิร์ฟที่เหลือก็แค่ตกแต่งเล็กน้อย ที่นี่ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับจินตนาการส่วนตัวของคุณ ฉันโรยไข่แดงและสมุนไพรสับลงบนซอสคุณสามารถใส่ไข่แดงทั้งหมดตรงกลางและใส่แอพพลิเคชั่นบางอย่างเช่นจากใบผักชีฝรั่งและก้านผักชีลาว

คำแนะนำ! ก่อนเสิร์ฟควรเก็บสลัดไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

สลัดผักกระเฉดกับปลาแซลมอนและชีส - สลัดที่นุ่มและเป็นขุยมาก

ปลาแซลมอนเป็นปลาในวงศ์ปลาแซลมอนซึ่งมีกอปรด้วย จำนวนที่เหลือเชื่อกรดไขมันโอเมก้าและสารอาหารอื่นๆ ทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ในเนื้อปลา ไม่ว่าคุณจะทอด ตุ๋น ต้ม หรือรับประทานก็ตาม กระป๋อง- ปลาแซลมอนกระป๋องมีผลดีต่อระบบย่อยอาหารและระบบไหลเวียนโลหิตตลอดจนอวัยวะอื่นๆ

เพื่อเตรียมความพร้อม เราต้อง:

• ปลาแซลมอนกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• ชีสใด ๆ ดูรัม– 50-70 กรัม
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
• หัวหอมเล็กหนึ่งอัน (ฉันแนะนำให้ทานหัวหอมสีขาว);
• เนย – 40-50 กรัม;
• พริกไทยดำป่นตามรสนิยมของคุณ - เหน็บแนม;
• น้ำสลัดมายองเนสที่มีไขมันใด ๆ – 120-180 กรัม

วิธีทำมิโมซ่ากับแซลมอนและชีสอย่างถูกต้อง

น่าสนใจที่จะรู้! เชฟชื่อดังอ้างว่า ปลาแซลมอนกระป๋องซื้อของฉันเอง รสชาติที่แท้จริงและอาหารที่ทำจากมันกลับกลายเป็นว่าเข้มข้นและอ่อนโยนมากขึ้นคุณต้องปล่อยให้อาหารกระป๋องยืนเป็นเวลาหลายสัปดาห์และ ดีกว่าเดือนหลังการผลิต ดังนั้นเมื่อเลือกอาหารกระป๋อง อย่าพยายามซื้อของสด วิธีที่ดีที่สุดคือนำบรรจุภัณฑ์ (กระป๋อง) ที่มีอายุอย่างน้อยสามถึงสี่สัปดาห์นับจากวันที่ผลิต

ต้มไข่ในน้ำเค็ม (ควรปอกเปลือกทีหลัง) ปล่อยให้เย็นแล้วเอาเปลือกออก ไข่แดงสามฟองพร้อมกับไข่ขาวบนเครื่องขูดมาตรฐาน (ใหญ่)

ทิ้งไข่แดงไว้หนึ่งฟองเพื่อใช้ตกแต่งจานในภายหลัง ใช้มีดสับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วให้ละเอียดที่สุด เทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ 3 นาที สะเด็ดน้ำ บีบหัวหอมให้ทั่วด้วยมือแล้วพักไว้

เปิดปลาแซลมอนกระป๋อง สะเด็ดน้ำมันเล็กน้อย (ไม่ทั้งหมด) แล้วใช้ส้อมฉีกปลา

บนเครื่องขูดชีสสามอันบางครั้งฉันใช้เครื่องขูดเกาหลีมันดูสวยงามมาก

- ไข่ขูด (ครึ่งหนึ่งของส่วนที่ขูด)

- ปลาแซลมอนขูดโรยด้วยพริกไทยเล็กน้อย

- หัวหอมลวก;

- มายองเนส;

- ชีสขูด

- เนยขูดบนเครื่องขูดหยาบ (ฉันขูดมันตรงจากช่องแช่แข็งแล้วเกลี่ยให้ทั่วชามสลัด)

- ส่วนที่เหลือของไข่

— เติมเชื้อเพลิงอีกครั้ง;

- ไข่แดงแยกจากกันบนกระต่ายขูดละเอียดผักใบเขียว (ในฤดูร้อนฉันตกแต่งด้วยหัวหอมสีเขียว)

คุณสามารถตกแต่งได้โดยไม่ต้องใช้มัน ของว่างที่สวยงามมะเขือเทศเชอร์รี่หรือมะกอกชิ้น การตกแต่งที่นี่จะขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ อย่ากลัวที่จะเพิ่มสิ่งใหม่ น่าสนใจ แปลกตา แล้วแขกของคุณจะประทับใจอย่างแน่นอน

สลัดมิโมซ่าแสนอร่อยกับปลาซาร์ดีนและข้าวบนโต๊ะเทศกาล

รู้ยัง?! ข้าวก็มาก ซีเรียลเพื่อสุขภาพการเพาะปลูกและการแปรรูปซึ่งดำเนินการโดยผู้คนมากกว่าหนึ่งพันล้านคนในโลกนั่นคือทุก ๆ ที่หกของประชากรโลกอันกว้างใหญ่ของเรา ซีเรียลประกอบด้วยวิตามินหลายกลุ่ม เช่นเดียวกับธาตุเหล็ก แคโรทีน แคลเซียม ไอโอดีน และซีลีเนียม ทั้งหมดนี้ช่วยรักษาภูมิคุ้มกันของมนุษย์และส่งผลต่อการทำงานของสมอง นอกจากนี้ ข้าวยังเป็นแหล่งของกรดอะมิโน ดังนั้นเมื่อรับประทานซีเรียลนี้ ผู้คนจะได้รับพลังงานเพิ่มเติมและกำจัดภาวะซึมเศร้าเล็กน้อย

นำไปประกอบอาหาร:

• อาหารกระป๋องหนึ่งกระป๋อง "ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน" (200-250 กรัม)
• 5-6 ฟอง;
• หัวหอม (ฉันเอาสีเขียวหรืออาจจะเป็นหัวหอมแล้วก็หัวหอมหนึ่งอัน);
• ข้าวเมล็ดยาวสีขาว 0.5 ถ้วย;
• แครอทขนาดใหญ่หนึ่งอัน
• มายองเนสห่อเล็กหนึ่งห่อ (150-180 กรัม)

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับสลัดมิโมซ่ากับปลาซาร์ดีนกระป๋องและข้าว

ล้างข้าวต้มจนสุก ความพร้อมเต็มที่แต่อย่าปรุงมากเกินไปเมล็ดข้าวไม่ควรติดกัน

บันทึก! ถ้าคุณคิดว่าข้าวสุกเกินไปนิดหน่อย ให้ล้างออก น้ำเย็นแล้วมันจะไม่ติดกันแต่จะร่วนๆ แต่นี่ก็แค่ปรุงสุกเกินไปนิดหน่อยเท่านั้น

ต้มแครอทและไข่แล้วปอกเปลือก

เปิดอาหารกระป๋องตัดมีดเป็นชิ้น ๆ อย่างระมัดระวัง เอากระดูกออกถ้ามี บดมวลที่เหลือด้วยส้อมโดยไม่ต้องระบายน้ำมันออกจากกระป๋องอาหาร

นำชามสลัดที่สวยงามมาวางเป็นชั้นๆ:

- ปลากับเนย

- ต้นหอม (ถ้าใช้หัวหอมให้สับก่อนใช้แล้วลวก น้ำเดือดและบีบน้ำด้วยมือของคุณให้สะอาด ไม่ควรมีของเหลว มิฉะนั้นจะทำให้รูปลักษณ์ของขนมเสียหายทั้งหมด)

- มายองเนส;

- ไข่ขาวขูดตามรสนิยมของคุณบนเครื่องขูดใด ๆ (ถ้าคุณขูดให้ละเอียดสลัดจะฟูและมีรสชาติละเอียดอ่อนมากขึ้น)

- แครอทขูดละเอียด

— ตอนนี้มันกำลังเติมพลังอีกครั้งแล้ว ชั้นดี;

- ไข่แดงขูด;

- การตกแต่ง - พืชพรรณใด ๆ คุณสามารถใช้มะกอกมะกอกได้เช่นคุณสามารถทิ้งไข่แดงไว้แล้วใส่ผักชีฝรั่งสีเขียวสองสามก้านไว้ด้านบน

ใส่อาหารของคุณในที่เย็นสักสองสามชั่วโมงและทุกอย่างก็พร้อม คุณสามารถเสิร์ฟสลัดมิโมซ่าบนโต๊ะ เพื่อทำให้แขกของคุณพอใจ (หรืออาจทำให้พวกเขาไม่พอใจเพราะพวกเขาไม่ได้อร่อยและสวยงามนัก... แค่ ล้อเล่น).

วิธีตกแต่งมิโมซ่าสลัดให้สวยงาม (วิดีโอ)

วิธีทำสลัดมิโมซ่าให้นุ่มและอร่อยมาก - เคล็ดลับและเคล็ดลับการทำอาหาร

ตัวอย่างเช่น หากคุณซื้อปลาซันไรย์หรือปลาแมคเคอเรลในน้ำมัน ปลาอาจจะอยู่ที่นั่นพร้อมกับกระดูกหลัก คุณไม่จำเป็นต้องเอามันออก เพียงแค่สับทุกอย่างด้วยส้อม หากมีน้ำมันในขวดเยอะ คำแนะนำของฉันคือให้สะเด็ดน้ำมันเล็กน้อยเพื่อไม่ให้จานมันเยิ้มเกินไป

หากคุณทานมายองเนสที่มีปริมาณไขมัน 67% คุณจะต้องการน้อยกว่าซอสมายองเนสที่มีปริมาณไขมัน 25 ถึง 40% ไม่ว่าในกรณีใด หนึ่งแพ็คเกจ 200 กรัม มันจะเพียงพอสำหรับคุณ คุณจะควบคุมปริมาณการเติมเชื้อเพลิงด้วยตนเอง แต่อย่าหักโหมจนเกินไป จานแคลอรี่สูงจะไม่มีประโยชน์

ในสูตรสลัดมิโมซ่าคลาสสิกคุณสามารถใช้ปลากระป๋องได้หลากหลาย ฉันมักจะใช้ปลาซันรี่ แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมากกับทูน่า ส่วนผสมทั้งหมดยังคงเหมือนเดิม ชั้นของสลัดก็วางในลักษณะเดียวกัน ใช้ปลาเพียง 250 กรัม ปลาทูน่ากระป๋องและโรยพริกไทยป่นเล็กน้อยไว้ด้านบน สลัดนี้ไม่เพียง แต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ทางที่ดีควรแต่งสลัดล่วงหน้าหนึ่งหรือสองชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ เพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดมีเวลาแช่ให้ทั่ว และในบางกรณีก็คั้นน้ำออกมาได้

ขอให้โชคดีและโชคดี!

สลัดมิโมซ่ากับชีสมีมานานแล้ว จานที่คุ้นเคย- ชุ่มฉ่ำและอร่อย ใช้เวลาหรือความพยายามไม่นานในการเตรียม และผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม

การเตรียมอาหารจานนี้มีหลายรูปแบบ ด้วยการเปลี่ยนแปลงสูตรสลัดง่ายๆ คุณก็จะได้อาหารจานที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์- สลัดนี้จัดทำขึ้นด้วย ประเภทต่างๆชีสและปลา พร้อมน้ำสลัดที่แตกต่างกัน

ส่วนใหญ่แล้วสลัดมิโมซ่าจะเรียงเป็นชั้นๆ เพื่อที่จะเปิดเผยรสชาติของอาหารได้อย่างเต็มที่ ควรเตรียมล่วงหน้าและแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง โดยควรแช่ข้ามคืน

วิธีเตรียมสลัดมิโมซ่ากับชีส - 15 พันธุ์

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาเฮอริ่ง 500 กรัม
• แชมเปญ 200 กรัม
• หลอดไฟ
• แครอท
• ไข่ต้ม 3 ฟอง
• มันฝรั่งต้ม 4 อัน
• มายองเนส
• ชีส 150 กรัม

การตระเตรียม:

1. หั่นแครอทและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอด น้ำมันพืช- เพิ่มเห็ดสับลงในส่วนผสม
2. ตัดเนื้อปลาเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
4. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วขูดแยกกัน
5. วางสลัดเป็นชั้น ๆ : ปลา, แครอทกับเห็ดและหัวหอม, โปรตีน, มายองเนส, มันฝรั่งขูด, มายองเนส, ชีส, ไข่แดง

วัตถุดิบ:

• ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง
• 1 หัวหอม
• 3 มันฝรั่งต้ม
• แครอทต้ม 2 อัน
• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• ชีส 100 กรัม
• มายองเนส 200 กรัม
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ใส่ปลาที่บดด้วยส้อมลงในชามสลัด ปิดด้านบนด้วยมายองเนสบางๆ
2. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ วางไข่ขาวในชั้นที่สองแล้วเคลือบด้วยมายองเนส
3. วางแครอทขูดเป็นชั้นที่สาม จาระบีด้วยมายองเนส
4. วางหัวหอมสับละเอียดชั้นถัดไป จาระบีด้วยมายองเนส
5. วางมันฝรั่งชั้นที่ห้า ขูดบนเครื่องขูดหยาบ แล้วทาด้วยมายองเนส
6. วางชีสขูดละเอียดลงบนมันฝรั่ง อัดจาระบีทุกอย่างด้วยมายองเนส โรยไข่แดงไว้ด้านบน

สูตรนี้ใช้ลูกพรุนเพื่อทำสลัดมิโมซ่า มันเข้ากันได้ดีกับไข่และปลา ทำให้สลัดมีรสหวานเล็กน้อย หากลูกพรุนแห้งเกินไปต้องแช่ในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที จากนั้นจึงทำให้แห้งและพร้อมปรุง

วัตถุดิบ:

• อาหารกระป๋อง 200 กรัมในน้ำมัน
• ลูกพรุน 200 กรัม
• มันฝรั่งต้ม 300 กรัม
• แครอทต้ม 200 กรัม
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• หลอดไฟ
• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• มายองเนส

การตระเตรียม:

1. หั่นหัวหอมและลูกพรุนเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. วางสลัดเป็นชั้น ๆ ทาด้วยมายองเนส: ปลา, หัวหอม, ลูกพรุน, โปรตีน, มันฝรั่ง, แครอท, ชีส, ไข่แดง

อร่อยมากและ สูตรที่ไม่ธรรมดาเตรียมสลัดมิโมซ่ากับแอปเปิ้ล เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ควรรับประทาน แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว,ก็จะเพิ่มลงไปในสลัด หมายเหตุอ่อนโยนด้วยความเปรี้ยว

เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลคล้ำคุณต้องโรยด้วยน้ำมะนาวสักสองสามหยด

วัตถุดิบ:

• ปลากระป๋อง 1-2 กระป๋อง
• เนย 20-30 กรัม
• 3 มันฝรั่งต้ม
• แครอทต้ม 3 อัน
• ไข่ต้ม 5 ฟอง
• 1 หัวหอม
• น้ำส้มสายชู 30 กรัม
• น้ำ 30 กรัม
• ชีส 100 กรัม
• มายองเนส

การตระเตรียม:

1. สับหัวหอมให้ละเอียดที่สุดแล้วหมักด้วยน้ำและน้ำส้มสายชู
2. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
3. ปอกแอปเปิ้ลแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบวางบนจานแล้วทาด้วยมายองเนส
4. วางปลาไว้ด้านบน ทาด้วยมายองเนส ใส่เนยขูดลงบนมายองเนส โรยด้วยชีส ทาด้วยมายองเนส
5. วางมันฝรั่งขูดในชั้นถัดไปแล้วราดด้วยมายองเนส วางหัวหอมดองและแครอทขูดไว้ด้านบน
6. วางโปรตีนขูดบางส่วนไว้บนแครอทแล้วทาด้วยมายองเนส
7. วางตะแกรงขาวที่เหลือไว้บนสลัด ตามด้วยไข่แดงขูด

อีกมาก สูตรอร่อยเตรียมสลัดผักกระเฉดกับลูกพรุนและไก่ ลูกพรุนเข้ากันได้ดีกับไก่ ไข่ และชีส นี่เป็นหนึ่งในสลัดออร์แกนิกที่สุด ซึ่งส่วนผสมทั้งหมดจะเน้นย้ำถึงรสชาติของกันและกัน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ต้ม 300 กรัม
• ลูกพรุน 200 กรัม
• มันฝรั่งต้ม 300 กรัม
• แครอทต้ม 200 กรัม
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• หลอดไฟ
• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• มายองเนส

การตระเตรียม:

1. ขูดมันฝรั่ง ไข่ขาว แครอท และชีสบนเครื่องขูดหยาบ
2. ขูดไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียด
3. หัวหอม, เนื้อไก่และหั่นลูกพรุนเป็นก้อนเล็กๆ
4. วางสลัดเป็นชั้น ๆ ทามายองเนส: เนื้อ, หัวหอม, ลูกพรุน, โปรตีน, มันฝรั่ง, แครอท, ชีส, ไข่แดง

สูตรนี้เอาใจคนรักทะเลแน่นอน ใช้ปลาแดงต้มในการเตรียม สูตรสลัดยังเพิ่มข้าวอีกด้วยเนื่องจากเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเล มันเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับสลัดด้วยรสชาติของเฟต้าชีสแทนชีสขูด

วัตถุดิบ:

• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• แครอทต้ม 2 อัน
• ข้าวสวย 1 ถ้วย
• ปลาแซลมอนต้ม 200 กรัม
• ชีส 150 กรัม
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• มายองเนส
• พริกไทย.

การตระเตรียม:

1. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วหมักในน้ำเดือดด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำตาล
2. ขูดแครอท เฟต้าชีส และไข่ขาวบนเครื่องขูดหยาบ ขูดไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียด แยกเนื้อออกจากกระดูก และแยกชิ้นส่วนออกเป็นชิ้นเล็กๆ
3. วางสลัดเป็นชั้น: ปลา, หัวหอม, มายองเนส, ข้าว, มายองเนส, ชีส, มายองเนส, แครอท, มายองเนส, โปรตีน, ไข่แดง

อร่อยและ สลัดฉ่ำ“มิโมซ่า” กับพริกหยวกสีแดงและมะเขือเทศ จานนี้ดูสดใหม่และน่าพึงพอใจ เพื่อป้องกันไม่ให้มะเขือเทศปล่อยน้ำออกมาจำนวนมาก จะใช้เฉพาะผนังของมะเขือเทศเท่านั้นโดยไม่มีแกน

วัตถุดิบ:

• อาหารกระป๋องในน้ำมัน
• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• แครอทต้ม 2 อัน
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• สีแดง พริกหยวก
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• มายองเนส
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ขูดแครอทและชีสบนเครื่องขูดหยาบ
2. หั่นมะเขือเทศและพริกเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. วางสลัดเป็นชั้น ๆ ทาด้วยมายองเนส: ปลา, มะเขือเทศ, แครอท, พริกไทย, โปรตีน, ชีส, ไข่แดง

สลัดมิโมซ่ากับชีสและเนย หนึ่งในตัวเลือกสลัดแสนอร่อย เนยช่วยให้สลัดมีรสชาติที่นุ่มนวลและละเอียดอ่อน

เพื่อให้น้ำมันถูได้ดีต้องวางไว้ในตู้เย็นก่อน

วัตถุดิบ:

• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• กระป๋องอาหารกระป๋อง
• ครีมเล็กน้อย
• ชีส 100 กรัม
• 1 หัวหอม
• มายองเนส

การตระเตรียม:

1. วางผ้าขาวขูดในชั้นแรก
2. ชั้นที่สองคือชีสขูด
3. วางอาหารกระป๋องครึ่งหนึ่งลงบนชีส ราดด้วยมายองเนส และขูดเนยเล็กน้อยลงบนมายองเนส
4. เพิ่มหัวหอมสับละเอียด วางส่วนที่สองของอาหารกระป๋องลงบนหัวหอมแล้วทาด้วยมายองเนส วางไข่แดงขูดละเอียดบนมายองเนส

สูตรนี้เอาใจคนรักทะเลแน่นอน ประกอบด้วยเนื้อกุ้งและปูและเพื่อให้สลัดอร่อยยิ่งขึ้นควรเปลี่ยนมันฝรั่งเป็นข้าวต้ม

วัตถุดิบ:

• กุ้งปอกเปลือก 300 กรัม
• 250 ก เนื้อปู
• ข้าวสวย 1 ถ้วย
• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• มายองเนส

การตระเตรียม:

1. ผ่าครึ่งกุ้ง
2. หั่นเนื้อปูเป็นก้อนเล็กๆ
3. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวและตะแกรง
4. วางสลัดเป็นชั้น ๆ ทาด้วยมายองเนส: กุ้ง, ข้าว, เนื้อปู, โปรตีน, ชีสขูด, ไข่แดง
5. ตกแต่งสลัดด้วยผักใบเขียว

นี่คือสลัดมิโมซ่ากับชีสแข็งและละลาย ฮาร์ดชีสทรยศ สลัดเบา ๆรสชาติครีมและ ชีสแปรรูปทำให้จานนุ่มและนุ่มยิ่งขึ้น ชีสเข้ากันได้ดีกับไข่และปลากระป๋อง

วัตถุดิบ:

• ไข่ต้ม 5 ฟอง
• 1 หัวหอม
• ชีสแข็ง 250 กรัม
• ชีสแปรรูป 2 อัน
• 1กระปุก ปลาทูกระป๋อง
• มายองเนส
• น้ำส้มสายชู 100 มล
• 1 ช้อนชา ซาฮารา

การตระเตรียม:

1. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวและเสียดสีแยกกัน
2. หมักหัวหอมด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำตาล
3. บดอาหารกระป๋องด้วยส้อม
4. หลอมรวมและ ชีสแข็งขูดบนเครื่องขูดที่ดี
5. โปรตีน, มายองเนส, ชีสแปรรูป, ชีสแข็ง, มายองเนส, ปลา, หัวหอม, มายองเนส, ไข่แดง

ในสลัดผักกระเฉดนี้พวกเขาใส่น้ำมันแทนปลากระป๋อง ปูอัดหรือเนื้อปู สูตรประกอบด้วยข้าวแทนมันฝรั่ง สลัดมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำ เพื่อให้จานโปร่งสบายไม่ควรทามายองเนสเป็นชั้น ๆ แต่ควรทำตาข่ายมายองเนสแทน

วัตถุดิบ:

• ข้าวสวย 1 ถ้วย
• ปูอัด 250 กรัม
• แครอทต้ม 2 อัน
• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• ชีสแปรรูป
• มายองเนส
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ตัดปูอัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ขูดชีสแปรรูปและไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียด
3. ขูดแครอทและไข่ขาวบนเครื่องขูดหยาบ
4. เลเยอร์สลัดด้วยมายองเนส: ปูอัด, ไข่ขาว, ข้าว, แครอท, ชีสแปรรูป, ไข่แดง

ในสูตรนี้ต้องเติมอะไรลงไป แต่กลับเอาไข่ออกจากสูตร เมื่อมองแวบแรกอาจดูเหมือนว่าหากไม่มีไข่ก็จะไม่ใช่มิโมซ่าอีกต่อไป แต่คุณคิดผิด ลองทำสลัดนี้แล้วคุณจะชอบอาหารจานนี้อย่างไม่ต้องสงสัย

วัตถุดิบ:

• ปลากระป๋อง
• แจ็คเก็ตมันฝรั่ง
• มายองเนส
• ชีสแปรรูป
• ชีสแข็ง

การตระเตรียม:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ และขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ
2. ขูดชีสแปรรูปบนเครื่องขูดละเอียด
3. วางสลัดเป็นชั้นๆ: ชีสแปรรูป, มายองเนส, ปลา, หัวหอมสับ, มายองเนส, มันฝรั่ง, มายองเนส, ชีสแข็ง
4. ใส่สลัดในตู้เย็นประมาณ 2-12 ชั่วโมง

สลัดมีความนุ่มนวลและน่าพึงพอใจมาก ในการเตรียมคุณต้องเทน้ำเดือดบนลูกเกดก่อนเป็นเวลา 15 นาทีแล้วจึงทำให้แห้ง และยังดองหัวหอมด้วย ในการทำเช่นนี้คุณต้องเติมน้ำ 100 มล. เติมน้ำส้มสายชู 100 มล. และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล

วัตถุดิบ:

• ลูกเกด 100 กรัม
• ปลากระป๋องกระป๋อง
• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• แครอทต้ม 2 อัน
• หัวหอมดอง 1 อัน
• ชีส 150 กรัม
• มายองเนส
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. วางสลัดบนจานเป็นชั้นๆ
2. วางปลาในชั้นแรก ตามด้วยหัวหอมดอง จาระบีด้วยมายองเนส
3. ใส่โปรตีนขูดและแครอทขูด, ทาด้วยมายองเนส
4. จากนั้นขูดชีสแข็งทาด้วยมายองเนส
5. โรยสลัดด้วยไข่แดงขูด

มันง่ายและ สลัดแสนอร่อย- ส่วนประกอบประกอบด้วยชีสแข็งและชีสแปรรูป “มิโมซ่า” กับชีสละลายและ เนยมันดูอ่อนโยนมาก ปรากฎว่า จานเบาและโปร่งสบายและยังสวยงามมากอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ปลากระป๋อง 1 กระป๋องในน้ำมัน
• แครอทต้ม 2 อัน
• ชีสแปรรูป 1 อัน
• ไข่ 3-4 ฟอง
• หัวหอมสีเขียว
• เนย 50 กรัม
• มายองเนส

การตระเตรียม:

1. บดปลาด้วยส้อมแล้ววางบนจาน
2. วางปลาสับละเอียดไว้ด้านบน หัวหอมสีเขียว- คลุมด้วยตาข่ายมายองเนส
3. วางผ้าขาวชั้นถัดไปไว้บนเครื่องขูดหยาบแล้วทาด้วยมายองเนส
4. วางชั้นแครอทขูดและมายองเนส
5. วางชีสแปรรูปและเนยขูดบนเครื่องขูดหยาบบนแครอท จาระบีด้วยมายองเนส
6. โรยสลัดด้วยไข่แดงขูดละเอียด ตกแต่งสลัดด้วยผักใบเขียว

ลักษณะเฉพาะของการเตรียมอาหารจานนี้คือสลัดไม่ได้วางเป็นชั้นๆ แทนที่จะเป็นเช่นนั้น ส่วนผสมทั้งหมดของสลัดจะถูกผสมในชาม ใส่เกลือ และราดด้วยมายองเนส สลัดวางอยู่ในชามสลัดแล้วโรยด้วยไข่แดงขูด

วัตถุดิบ:

• 3 มันฝรั่งต้ม
• แครอทต้ม 2 อัน
• กระป๋องอาหารกระป๋อง
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• มายองเนส
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. หั่นมันฝรั่งและแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในชาม
2. ใส่ชีสขูดโปรตีนและอาหารกระป๋องลงในชามด้วย
3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ แล้วใส่ในชามสลัด
4. ปรับพื้นผิวของสลัดให้เรียบแล้วโรยด้วยไข่แดงขูด

สลัดมิโมซ่ากับชีสที่ละเอียดอ่อนที่สุดแม้จะมีชื่อในฤดูใบไม้ผลิ แต่มักจะเตรียมในฤดูหนาวและมักจะตกแต่งด้วยซ้ำ โต๊ะปีใหม่- ส่วนประกอบของมันคือ สินค้าปกติซึ่งจะหาได้ไม่ยาก ที่ง่ายที่สุดและเป็นหนึ่งใน สลัดยอดนิยมสามารถจัดเตรียมได้ตาม สูตรดั้งเดิมและแก้ไขเล็กน้อย

สลัดมิโมซ่าคลาสสิกกับชีส

ผลิตภัณฑ์หลักในการเตรียมอาหารจานคลาสสิกคือ:

• ปลากระป๋อง. ในเวลาเดียวกันสิ่งสำคัญคือต้องดำเนินการอย่างถูกต้อง ปลาทะเล: ปลาแซลมอนสีชมพู ปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรล ปลาทูม้า หรือปลาซาร์ดีน สำหรับประกอบอาหาร มิโมซ่าอาหารใช้ปลาทูน่าแคลอรี่ต่ำ (ในเวลาเดียวกันกับรสชาติ จานสำเร็จรูปจะแตกต่างจากปกติเล็กน้อย)
• ไข่ต้ม- โดยปกติแล้วพวกเขาจะกินไก่ แต่สามารถแทนที่ด้วยนกกระทาได้ แต่เข้ามา มากกว่า. ไม่ควรต้มไข่นานเกิน 10 นาทีมิฉะนั้นไข่แดงจะไม่เป็นสีเหลือง แต่มีสีเขียวเล็กน้อย
• แนะนำให้เลือกมายองเนสที่มีไขมันและหนาด้วย จำนวนน้อยที่สุดสารเติมแต่งต่างๆ หากคุณต้องการทำให้จานเบาลง ก็ลดปริมาณมายองเนสลงได้
• ชีสถูกนำมาแข็งโดยบดให้ละเอียดก่อนโดยใช้เครื่องขูดแบบละเอียด
• ผัก (มันฝรั่ง, แครอท) ต้มไว้ล่วงหน้า คุณสามารถทำได้ในหม้อต้มสองชั้นจากนั้นจะอร่อยกว่ามาก- จากนั้นจึงทำความสะอาดและขูดละเอียดหรือหยาบ
• ใช้หัวหอมสลัด หากไม่มี ให้บดหัวผักกาดธรรมดาแล้วทิ้งไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลาหลายนาที (หรือลวกเฉยๆ) จากนั้นจะไม่คมและขมมากนัก

สำหรับสลัดแบบดั้งเดิมคุณจะต้อง:

• โถอาหารกระป๋อง
• 3-4 มันฝรั่ง
• 3 ไข่;
• แครอทสองสามอัน;
• ชีส 0.15 กก.
• หัวหอม;
• มายองเนส;
• กิ่งก้านแห่งความเขียวขจี

การเตรียมมิโมซ่าด้วยอาหารกระป๋องและชีสนั้นค่อนข้างง่าย:

1. มันฝรั่ง ไข่ และแครอทต้มและปอกเปลือก
2. ถูอย่างประณีตลงในภาชนะที่แยกจากกัน ในกรณีนี้ไข่แดงและไข่ขาวจะถูกแยกออกและบดเป็นจานต่างๆ
3. บดหัวหอมและชีส
4. ของเหลวถูกระบายออกจากอาหารกระป๋อง กระดูกจะถูกเอาออก และบดเนื้อด้วยส้อม
5. ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้จะถูกจัดวางเป็นชั้นๆ ในแม่พิมพ์ โดยเคลือบแต่ละชั้น ซอสมายองเนส- ขั้นแรกให้กระจายมันฝรั่งครึ่งหนึ่งตามด้านล่าง วางปลาและหัวหอมไว้ จากนั้นจึงมันฝรั่งอีกครั้ง จากนั้นจึงใส่ชีส แครอท ไข่ขาว และไข่แดง ไม่จำเป็นต้องเคลือบด้านบนด้วยซอส
6. วางจานไว้ในตู้เย็นและตกแต่งด้วยก้านสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• ปลากระป๋องในน้ำมัน – 1 กระป๋อง (200 กรัม)
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
• แครอท – 2 ชิ้น (เฉลี่ย)
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส – สำหรับแต่งหน้า
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างแครอทและมันฝรั่ง ใส่ในกระทะ เติมน้ำแล้วปล่อยให้สุกจนนุ่ม

2. ใส่ไข่ไก่ลงในน้ำเดือดแล้วต้มให้เดือด

3. ปอกหัวหอมสับละเอียดใส่ในชาม

4. ใส่ลงไป 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนแล้วเติมน้ำให้ท่วมหัวหอมจนทั่ว หมักไว้ประมาณ 20 นาที

5. สะเด็ดน้ำมันออกจากตัวปลา เอากระดูกออก แล้วใช้ส้อมคลุกเคล้าให้เข้ากัน

6. ปอกไข่ต้ม ผ่าครึ่ง และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

7. เราเริ่มวางส่วนผสมเป็นชั้นๆ ปอกมันฝรั่งแล้วขูด 1/2 ของชั้นแรกบนเครื่องขูดแบบละเอียด เกลือและไขมันกับมายองเนส

9. จากนั้นขูดมันฝรั่งครึ่งหลังแล้วเติมเกลือ

10. วางแครอทที่ปอกเปลือกและขูดละเอียดในชั้นที่ห้าแล้วทาด้วยมายองเนส

11. หลังจากแครอทโรยขูดแล้ว ไข่ขาว,ใส่มายองเนส

12. โรยด้านบนของสลัดด้วยตะแกรง ไข่แดง.

13. ตกแต่งตามชอบ ลบ สลัดพร้อมลงในตู้เย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง เรียกน้ำย่อย

สลัดมิโมซ่ากับอาหารกระป๋อง: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมไข่และชีส

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งต้มและแครอท – 3 ชิ้น
• ไข่ไก่ต้ม – 6 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
• ปลาทูน่ากระป๋อง (saury) – 1 กระป๋อง
• หัวหอม – 0.5 ชิ้น
• มายองเนส – สำหรับแต่งหน้า
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือก มันฝรั่งต้มและแครอท

2. ถูแยกกันบนเครื่องขูดแบบละเอียด

3. ปอกเปลือกไข่ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

4. ขูดไข่แดงและขาวบนเครื่องขูดละเอียดแล้วนำไปใส่ในจานต่างๆ

5. ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วเติมน้ำเพื่อขจัดความขมส่วนเกิน

6. บดชิ้นปลาด้วยส้อม

7. เรายังขูดชีสด้วยเครื่องขูดแบบละเอียด

8. เราเริ่มเก็บสลัด วางมันฝรั่งในชั้นแรกบนจานแบน เติมเกลือเล็กน้อยแล้วทาด้วยมายองเนส

เคล็ดลับ: คุณไม่ควรเติมมายองเนสหลังแต่ละชั้น ไม่เช่นนั้นจานจะมันเยิ้มเกินไป

10. จากนั้นโรยชีสให้เท่ากันโดยเฉพาะอย่างยิ่งในปริมาณที่พอเหมาะจากนั้นสลัดจะออกมานุ่มมาก จากนั้นทามายองเนสอีกครั้ง

11. วางแครอทไว้

12. โรยไข่ขาวขูดเป็นครั้งสุดท้าย และโรยขอบด้วยไข่แดง

13. ตกแต่งสลัดด้วยผักชีฝรั่งแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อต้ม

จากนั้นเสิร์ฟ เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ

วิธีทำสลัดมิโมซ่าเป็นชั้นๆ

วัตถุดิบ:

• ปลากระป๋อง – 1 กระป๋อง
• ไข่ต้ม – 7 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอทต้ม – 6 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
• มายองเนส – สำหรับแต่งหน้า
• เนย – 70 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มส่วนผสมทั้งหมดไว้ล่วงหน้า ปอกเปลือกไข่ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ชั้นแรกของสลัดจะเป็นโปรตีน เราปรับระดับให้ทั่วพื้นผิวเติมเกลือเล็กน้อยแล้วคลุมด้วยมายองเนส

2. ต่อไปเราวางปลาบดไว้ล่วงหน้า

3.สับละเอียดมาก หัวหอม- วางบนสลัด

4. ถูเนยลงไปอีกชั้นหนึ่ง

เคล็ดลับ: เพื่อให้ขูดเนยได้ง่ายขึ้น ให้ใส่ลงไปก่อน ตู้แช่แข็งเพื่อให้มันแข็งตัว

5. ทำตาข่ายมายองเนสไว้ด้านบนของเนย

6. จากนั้นขูดชีสแล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิวจาน

7. จากนั้นแครอทก็มาขูดบนเครื่องขูดหยาบและด้านบนเราทำมายองเนสตาข่ายสุดท้าย

8. ขูดไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียดแล้วกระจายให้ทั่วบริเวณสลัด

9. ใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงหรือดีกว่าหนึ่งชั่วโมงเพื่อชงและเสิร์ฟได้ เรียกน้ำย่อย

สูตรมิโมซ่าพร้อมอาหารกระป๋องและข้าว

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ต้ม – 5 ชิ้น
• ข้าวต้ม – 50 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• แครอทต้ม – 2 ชิ้น
• ไซร่า – 1 ขวด
• มายองเนส – สำหรับแต่งหน้า
• เกลือ - เหน็บแนม
• พริกไทย - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. ตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมัน และผัดหัวหอมจนเหลือง สีทองและความนุ่มนวล

3. แครอทต้มปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ

4. ปอกไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง จากนั้นขูดไข่แดงแยกกันบนเครื่องขูดละเอียด และไข่ขาวบนเครื่องขูดหยาบ

5. วางข้าวต้มบนจานแล้วทาด้วยมายองเนส

6. จากนั้นจึงบดปลาซันรี หล่อลื่นอีกครั้ง จำนวนเล็กน้อยมายองเนส

7. วางหัวหอมในชั้นถัดไป เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

8. โรย ไข่ขาวจาระบีด้วยซอสเดียวกันแล้วเติมแครอท

9. หลังจากนั้นทามายองเนสอีกครั้งและตกแต่งทุกอย่างด้วยไข่แดง

10. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เรียกน้ำย่อย

สูตรอร่อยสำหรับสลัดมิโมซ่าที่ไม่มีมันฝรั่งและแครอท

วัตถุดิบ:

• ปลาทูน่ากระป๋อง – 180 กรัม
• หัวหอม – 3 ชิ้น
• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น
• มายองเนส – 100 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม
• สีดำ พริกไทยป่น– 0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ชั้นล่างสุด ของจานนี้จะมีปลากระป๋องบดด้วยส้อม เกลือพริกไทยและไขมันกับมายองเนส

2. ปอกหัวหอมสับละเอียดถ้ามันขมก็ลวกด้วยน้ำเดือดล่วงหน้าแล้ววางลงบนปลา

คำแนะนำ: ใน สลัดนี้คุณสามารถใช้หัวหอมสีม่วงซึ่งมีรสหวานได้

3.ต้มไข่ให้สุก เราปอกเปลือกและแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงและขูดทุกอย่างแยกกันบนเครื่องขูดแบบละเอียด

4. วางไข่ขาวไว้บนหัวหอมแล้วทาซอส

5. ชั้นสุดท้ายคือไข่แดงปิดสลัดของเราให้มิด หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง ผักกระเฉดพร้อมเสิร์ฟก่อนเสิร์ฟ แช่เย็นในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

น่าทาน!

สลัดผักกระเฉดกับชีสกลายเป็นอาหารคลาสสิกตั้งแต่สมัยโซเวียต จานเทศกาล- ตามธรรมเนียมแล้วจะมีการตกแต่งเป็นรูปดอกไม้ในฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งโดยปกติจะมอบให้กับผู้หญิงในวันที่ 8 มีนาคม บำรุง จานฉ่ำถือว่ามีหลายชั้นและมีพัดลมจำนวนมาก มันขึ้นอยู่กับปลากระป๋องซึ่งจำเป็นต้องมีชีสและแม่บ้านแต่ละคนก็เติมส่วนผสมและน้ำสลัดอื่น ๆ ตามดุลยพินิจของเธอเอง

สลัดผักกระเฉดกับชีสมีความชุ่มฉ่ำและมีแคลอรีสูง โดยเตรียมโดยการเพิ่มส่วนผสมที่หลากหลาย: ปลากระป๋อง,อาหารทะเล,ไก่,ไข่,น้ำมัน,ผักและผลไม้ จานนี้เหมาะสำหรับ งานรื่นเริงและน่าจะเหมาะกับการใช้ในบ้าน

สลัดมิโมซ่ากับชีสและเนยเป็นหนึ่งในตัวเลือก จานที่ยอดเยี่ยม- การเติมเนยจะทำให้เนื้อนุ่ม การเตรียมนั้นค่อนข้างง่ายเนื่องจากสูตรนั้นเรียบง่ายและผลิตภัณฑ์ทั้งหมดก็มีราคาไม่แพง แน่นอนว่าต้องเลือกของที่สดใหม่และมีคุณภาพสูงอย่างแน่นอน

สลัดมิโมซ่ากับเนยและชีส - สูตรที่รวดเร็วและอร่อย ต้องเก็บเนยไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อให้แข็งตัว

• ปลาซันนี่ในน้ำมันหนึ่งกระป๋อง
• ชีสแข็ง 80 กรัม
• ไข่โฮมเมด 3 ฟอง (ต้มสุก);
• เนย 50 กรัม
• สลัดหัวหอม;
• มายองเนสไขมัน 67%)

วิธีเตรียมชั้นสลัดมิโมซ่ากับชีสและเนย:

ชั้นแรกจะถูกสับเป็นผ้าขาว มันถูกหล่อลื่นเช่นเดียวกับมายองเนสที่มีไขมันตามมา อย่างที่สองคือชีสขูดละเอียด ที่สามคือ saury ก่อนหน้านี้บดและล้างเมล็ดขนาดใหญ่ ขูดเนยแช่เย็นแล้ววางบนปลาซันรี่ จากนั้นหัวหอมสับ (พร้อมน้ำสลัด) และสุดท้ายไข่แดงก็ร่วน จานจะตกแต่งด้วยก้านเขียวขจี ต้องทิ้งสลัดไว้ในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง

สามารถเสิร์ฟสลัดมิโมซ่าพร้อมเนยและชีสได้

ลำดับของสลัดมิโมซ่ากับชีสไม่มีกฎการประกอบที่เข้มงวด ทุกอย่างขึ้นอยู่กับส่วนบุคคล ความชอบด้านรสชาติ- แต่ เชฟผู้มีประสบการณ์ไม่แนะนำให้วางปลาเป็นชั้นแรกเพราะบางครั้งมันจะหยดออกมาและทำให้จานชุ่มฉ่ำน้อยลง หากคุณไม่มีเวลามากพอคุณสามารถผสมให้เข้ากันได้ซึ่งจะอร่อยมากเช่นกัน

สิ่งสำคัญคือปริมาณของส่วนผสมทั้งหมดเท่ากันและชั้นต่างๆ ก็มีความหนาเท่ากัน เพื่อให้สลัดโปร่ง คุณไม่จำเป็นต้องบดขยี้หลายชั้นเมื่อจัดวาง

“ มิโมซ่า” - สลัดที่มีอาหารกระป๋องและชีสหลายชั้น - เรียบง่ายและอร่อย

สลัดผักกระเฉดกับอาหารกระป๋องและชีสเป็นโอกาสทดลองสำหรับแม่บ้านที่มีส่วนประกอบและการคัดเลือกสลับกัน ตัวเลือกที่ดีที่สุด- อาหารกระป๋องที่สดใหม่และมีคุณภาพสูงเป็นพื้นฐานของช่อดอกไม้รสชาติของสลัด ใน สูตรดั้งเดิมก่อนหน้านี้ใช้ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน แต่ตอนนี้ไม่มีข้อจำกัดในการเลือกปลา ใช้อาหารกระป๋องใดๆ ก็ได้ ทั้งจากธรรมชาติหรือในน้ำมัน แต่ไม่ต้องเติมมะเขือเทศ เช่น ทูน่า ปลาซาร์ดีน ปลาแมคเคอเรล แซลมอนสีชมพู

แม่บ้านบางคนเตรียมผักกระเฉดด้วยปลาทะเลชนิดหนึ่ง แต่จานนั้นเปลี่ยนรสชาติไปอย่างมาก

ส่วนผสมสลัดมิโมซ่ากับชีสและปลาแมคเคอเรล:

• ปลาแมคเคอเรลหนึ่งกระป๋อง
• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• 3 มันฝรั่งต้มขนาดกลาง
• แครอทต้มขนาดใหญ่หนึ่งอัน
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• ชีสแข็งประมาณ 50 กรัม
• หัวหอมสีเขียว
• มายองเนสไขมัน
• เกลือ.

สับหรือขูดผักต้ม บดชีส ปอกไข่ และสลายไข่แดงและไข่ขาวลงในชามแยกต่างหาก สับหัวหอมแล้วเทน้ำเดือดลงไปเพื่อกำจัดความขม บดปลาทูด้วยมีดโต๊ะหรือส้อม

“ มิโมซ่า” - สลัดที่มีอาหารกระป๋องและชีสวางเป็นชั้นในลักษณะนี้

ก่อนอื่นมามันฝรั่งเค็มเล็กน้อยแล้วโรยด้วยมายองเนส

จากนั้นวางหัวหอมสับตามด้วยชีสแข็งสับแล้วตามลำดับ - ปลา, โปรตีน, แครอท (คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อย) ชั้นสลัดทั้งหมดเคลือบด้วยมายองเนสที่มีไขมัน สุดท้ายจะเป็นไข่แดง (ไม่ทาน้ำมัน) โรยด้วยต้นหอมสับละเอียด

ตอนนี้ให้สลัดชงแล้วคุณสามารถเพลิดเพลินได้

สลัดผักกระเฉดกับแครอทและชีส - อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

อร่อยและ สลัดที่มีคุณค่าทางโภชนาการผักกระเฉดกับแครอทและชีสเป็นเรื่องธรรมดามากและยังมีรูปแบบที่แตกต่างกันอีกด้วย

การเตรียมสลัดผักกระเฉดเป็นชั้น ๆ ด้วยชีสแครอทและแอปเปิ้ลนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย แต่คุณต้องรู้บางสิ่ง รายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหาร: คุณต้องเลือกแครอทที่สดใส สีส้ม, หวาน; ขอแนะนำให้ใช้ไข่ทำเอง เอาแอปเปิ้ลเขียวมาจาก รสหวานอมเปรี้ยว- จากนั้นจานจะออกมายอดเยี่ยมและสวยงามมาก

วัตถุดิบ:

• อาหารกระป๋องหนึ่งกระป๋อง (แซลมอนสีชมพูหรือแซลมอน);
• แครอทต้มสุกขนาดกลาง 2 อัน
• ชีสแข็ง 65 กรัม
• ไข่ต้ม 3 ฟอง;
• แอปเปิ้ลลูกใหญ่ฉ่ำหนึ่งผล
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• ผักใบเขียวใด ๆ
• มายองเนสไขมัน
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ

บีบมายองเนสลงในชามแล้วเติมครีมเปรี้ยวเพื่อเพิ่มรสชาติ

แครอทและไข่ต้ม ปอกเปลือกและเสียดสี ทิ้งไข่แดงไว้เล็กน้อยเพื่อตกแต่งชั้นบนสุด ตะแกรงแอปเปิ้ล ไข่บดจะเป็นชั้นแรกในชามสลัดใส ทำตาข่ายมายองเนสไว้ด้านบนของไข่ ฮาร์ดชีสขูดจะเป็นชั้นที่สอง ปิดด้วยตาข่ายมายองเนสด้วย

จากนั้นบดแซลมอนสีชมพูแยกออกจากกัน กระดูกใหญ่และวางบนชั้นชีสโดยไม่ต้องใส่น้ำสลัด เพิ่มแครอทขูดและแอปเปิ้ลขูดแล้วเทมายองเนสลงไปหลายชั้น ชั้นสุดท้ายจะเป็นหัวหอมดองสับละเอียดทาด้วยมายองเนส ขั้นตอนสุดท้ายบดไข่แดงโรยด้วยสมุนไพร จากนั้นวางจานพร้อมสลัดไว้ในตู้เย็นเพื่อปล่อยให้มันต้ม

สลัดมิโมซ่ากับชีสละลาย – รสชาติละเอียดอ่อน

แม่บ้านหลายคนเตรียมสลัดมิโมซ่ากับชีสแปรรูปโดยใช้ ส่วนผสมที่แตกต่างกัน- ชีสแปรรูปทำให้จานมีรสชาติละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น เพื่อให้สะดวกในการเสียดสีคุณต้องแช่แข็งหรือซื้อสลัดชีสแบบพิเศษ

ในการเตรียม “มิโมซ่า” - สลัดพร้อมอาหารกระป๋องและชีสแปรรูป คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ปลาแซลมอนสีชมพูหนึ่งกระป๋อง
• ชีสแปรรูป 3 ชิ้น;
• ไข่ไก่ในประเทศ 3 ฟอง;
• 3 มันฝรั่งขนาดกลาง
• แครอทขนาดใหญ่หนึ่งอัน
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• พวงเขียวขจี;
• มายองเนส (67%)

วิธีเตรียมสลัดมิโมซ่ากับชีสละลาย:

ต้มไข่ประมาณ 5-7 นาทีจนเดือด ปล่อยให้เย็น ปอกเปลือก และบดไข่ขาวและไข่แดงลงในชามแยกต่างหาก ล้างผัก ต้มจนนิ่ม เย็น จากนั้นปอกเปลือกและสับหรือขูดให้ละเอียด บดชีสแปรรูป (แช่เย็น) บนเครื่องขูด

ตอนนี้คุณสามารถสร้างชั้นหล่อลื่นด้วยมายองเนสที่มีไขมัน อันแรกจะเป็นมันฝรั่งอันที่สองคือปลาหลังจากนั้นก็เกลี่ยหัวหอมสับให้เท่า ๆ กัน (คุณสามารถเพิ่มผักชีลาวเขียวสับลงไปได้) ถัดมาเป็นแครอทแล้วก็ขูด ชีสแปรรูป- จากนั้นวางไข่ขาวซึ่งทามายองเนสด้วยแล้วใส่สมุนไพร 2-3 ก้านลงไป ไข่แดงหรือ ข้าวโพดกระป๋องก่อตัวเป็นดอกคล้ายมิโมซ่าบนพื้นที่เขียวขจี โรยขอบชามสลัดด้วยไข่แดง

จานที่เสร็จแล้วควรจะแช่ไว้อย่างดีจากนั้นก็จะมีความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษและปรับปรุงให้ดีขึ้น คุณภาพรสชาติ- ออกแบบสวยงาม จะประดับโต๊ะใด ๆ.

สลัดมิโมซ่ากับไส้กรอกชีส - หนึ่งในตัวเลือก

สลัดผักกระเฉดกับชีสแข็งคือ สูตรคลาสสิก- แต่หลายคนก็ใช้ชีสประเภทอื่น เช่น แปรรูป หรือไส้กรอก ซึ่งเป็นที่นิยมกันมาก

สลัดมิโมซ่ากับไส้กรอกชีสเป็นหนึ่งในสลัดที่คุณชื่นชอบเวอร์ชันใหม่ มีกลิ่นรมควันที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่คนรักที่แท้จริงจะต้องประทับใจ

คุณสามารถเตรียมสลัดมิโมซ่ากับไส้กรอกชีสเป็นชั้นๆ หรือจะผสมส่วนประกอบทั้งหมดเข้าด้วยกันก็ได้ คุณยังสามารถแทนที่มายองเนสปกติด้วยครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ดซึ่งจะทำให้จานมีรสชาติพิเศษ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาซาร์ดีนกระป๋อง
• ไส้กรอกชีส 120 กรัม
• 2 มันฝรั่ง
• หัวหอมสลัดหนึ่งอัน;
• แครอทขนาดใหญ่หนึ่งอัน
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• ครีมเปรี้ยวและซอสมัสตาร์ด

ต้มผักที่ล้างแล้ว ปล่อยให้เย็นแล้วสับ ต้มไข่เป็นเวลา 5-7 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง เย็นและปอกเปลือกไข่ขาวและไข่แดงแยกกัน สลายและวางในจานแยกกัน หั่นหัวหอมแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง บดปลาเบา ๆ และเอากระดูกขนาดใหญ่ออก

เชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมดยกเว้น ไข่แดง,ผสมให้เข้ากันกับซอสที่เตรียมไว้ สิ่งที่เหลืออยู่คือโรยด้วยไข่แดงและสมุนไพรที่สับไว้ล่วงหน้า

นี่คือลักษณะของสลัดมิโมซ่ากับไข่และไส้กรอกชีส ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่ก็คือการเติมและลิ้มรสอาหารจานเด็ด

ตามกฎสำหรับการเสิร์ฟสลัดผักกระเฉดกับชีสชั้นต่างๆจะถูกจัดวางตามลำดับ จานทั่วไปและแบ่งใส่แก้วทรงกว้างซึ่งดูน่าประทับใจมาก สลัดนี้ยังสวยงามในชามสลัดใส คุณสามารถจัดเรียงเป็นสไลด์บนจานแบนหรือใช้วงแหวนทำอาหารแบบพิเศษซึ่งถูกดึงออกแล้วทิ้งความน่าทึ่งไว้ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร- การตกแต่งเพิ่มเติมอาจรวมถึงมะนาวและส้มฝาน มะกอก แครอทเกาหลี, แครนเบอร์รี่

พ่อครัวฝีมือดีตกแต่งสลัดในรูปแบบของเค้กและเสิร์ฟให้กับแขก เป็นชิ้นๆ- มันดูสวยงามและรื่นเริง