แม่บ้านทุกคนเมื่อเตรียมโต๊ะรื่นเริงพยายามทำให้แขกของเธอประหลาดใจและสร้างความพึงพอใจด้วยอาหารจานใหม่และอร่อย สำหรับสลัดสิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่านี่ไม่ใช่อาหารจานหลักบนโต๊ะวันหยุดและคุณไม่ควรเตรียมในปริมาณมาก ควรทำสลัดหลายๆ แบบสำหรับทุกรสนิยม

การใช้กะหล่ำปลีจีนในสูตรช่วยให้คุณลดปริมาณแคลอรี่รวมของสลัด เพิ่มความอิ่มตัวของวิตามิน และปรับปรุงการย่อยได้ของส่วนประกอบทั้งหมดของจาน ผลิตภัณฑ์นี้มีรสชาติที่นุ่มนวล ละเอียดอ่อน และไม่ขัดแย้งกับส่วนผสมอื่นๆ สลัดผักกาดขาวใช้ทั้งในเมนูประจำวันและในเทศกาล ความแตกต่างนี้สังเกตได้จากการนำเสนอจานและการออกแบบ

สำหรับโต๊ะรื่นเริงจะมีการเตรียมสลัดแบบพัฟหรือเสิร์ฟให้กับแขกแต่ละคนเป็นสัดส่วน สะดวกและสวยงาม องค์ประกอบของสลัดในเวอร์ชันเทศกาลยังช่วยให้มีความหลากหลายอีกด้วย

ตัวอย่างเช่นเพิ่มผักใบเขียวมะกอกหรือมะเขือเทศเชอรี่เพื่อตกแต่งจาน สลัดกับกะหล่ำปลีจีนจะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงของโต๊ะรื่นเริงและจะสร้างความพึงพอใจให้กับแขกด้วยความเบาและรสชาติที่ละเอียดอ่อน

สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

ด้านล่างนี้คุณสามารถดูรูปถ่ายตัวเลือกสำหรับการเสิร์ฟสลัดกะหล่ำปลีจีนที่อร่อยและสวยงามก่อนเสิร์ฟที่โต๊ะจัดเลี้ยง

"ลูกศรกามเทพ"




วัตถุดิบ:

• ใบปักกิ่ง
• กุ้ง – 300 กรัม;
• ปูอัด – 200 กรัม;
• สับปะรดกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• ทับทิม – 1 ชิ้น;
• มายองเนสเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ฉีกปักกิ่ง.
2. ต้มกุ้งในน้ำเดือด (3 นาทีก็พอ) เย็นและปอกเปลือก
3. สับปูอัดและสับปะรดให้ละเอียด
4. ผสมทุกอย่างในชามสลัดแล้วใส่เมล็ดทับทิม
5. เพิ่มมายองเนสและเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

   ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพร

ตัวเลือกไก่

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 200 กรัม;
• ใบปักกิ่ง
• ชีส – 100 กรัม;
• พิสตาชิโอ – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กีวี – 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• สตรอเบอร์รี่ (สด) – 8-10 ชิ้น;
• มะนาว – 0.5 ชิ้น;
• มายองเนสและครีมเปรี้ยว (สำหรับแต่งตัว)

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อไก่ให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนบาง ๆ
2. หั่นสตรอเบอร์รี่ กีวี และแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็กๆ
3. สับถั่วพิสตาชิโอและขูดชีส
4. บีบน้ำมะนาวลงในถ้วยแยก
5. วางใบกะหล่ำปลีจีนลงบนจานและเนื้อไก่อยู่ด้านบน

   ทุกอย่างโรยด้วยน้ำมะนาวเบา ๆ แล้วราดด้วยครีมเปรี้ยวและมายองเนส

6. ใส่แอปเปิล สตรอเบอร์รี่ กีวี พิสตาชิโอ และชีสลงไปด้านบน จานนี้ดูสดใสและน่าประทับใจมาก

"งดงาม"

ส่วนผสม (5 เสิร์ฟ):

• ไก่รมควัน – 300 กรัม;
• ใบปักกิ่ง
• ลูกแพร์ - 1 ชิ้น;
• ถั่ว – 50 กรัม;
• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 2 ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นไก่รมควันเป็นเส้นหรือก้อน
2. สับใบเพกินอย่างประณีตแล้วใส่ไก่ลงไป
3. หลังจากเอาแกนออกแล้ว ให้ตัดลูกแพร์เป็นเส้นบาง ๆ
4. ผสมทุกอย่างในชามสลัด สับถั่วและเพิ่มเป็นมวลรวม
5. สำหรับการแต่งตัว ให้ผสมมัสตาร์ด พริกไทย และน้ำมัน 6. เทน้ำสลัดลงบนสลัดแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

น่าทาน!

ง่าย

ส่วนผสม (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• ใบปักกิ่ง
• ชีส – 150 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - ขนสองสามอัน;
• ผักชีฝรั่ง (สำหรับตกแต่ง);
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว

วิธีทำอาหาร:

1. ไข่ไก่ต้มสุก ปอกเปลือกและเสียดสี
2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ใส่ในชามแล้วปิดด้วยน้ำเย็น

   ยิ่งน้ำเย็นยิ่งดี รสชาติของหัวหอมจะนุ่มขึ้นและชิ้นส่วนจะกรอบมากขึ้น

3. ขูดชีสและแอปเปิ้ล คุณสามารถตัดมันด้วยมือได้ แต่พยายามทำให้เป็นชิ้นเล็กลง
4. ผสมทุกอย่างใส่มายองเนสและสมุนไพรสับ
5. ควรวางบางส่วนไว้บนใบผักกาดขาวและเสิร์ฟให้แขกทันที

“ซีซาร์”

ซีซาร์สลัดมีหลากหลายรูปแบบ นี่คือสองคนที่สมควรได้รับความนิยมในหมู่แม่บ้าน

คลาสสิค

วัตถุดิบ:

• อกไก่
• ผักกาดขาวปลี;
• มะเขือเทศเชอรี่ – 5 ชิ้น;
• ชีส – 200 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ก้อน – 150 กรัม;
• น้ำมันมะกอก
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• มะนาว;
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มอกไก่แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ล้างมะเขือเทศเชอรี่แล้วผ่าครึ่ง
3. ทอดกระเทียมที่บดในน้ำมันแล้วนำออกจากกระทะ
4. ตัดก้อนเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือแท่งแล้วใส่เนยกระเทียมที่เตรียมไว้

   เมื่อชิ้นส่วนอิ่มตัวด้วยน้ำมันแล้ว ให้นำออกมาวางบนถาดอบแล้วตากให้แห้งในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทองที่อุณหภูมิ 180-200°C

5. สับใบเพกินอย่างประณีตแล้ววางที่ด้านล่างของจาน วางไก่และมะเขือเทศสับไว้ด้านบน
6. การทำน้ำสลัดนั้นง่ายมาก: ผสมกระเทียมสับ มัสตาร์ด น้ำมะนาว และไข่แดงเข้าด้วยกัน ทุกอย่างผสมให้เข้ากันและเติมน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ เขย่าซอสที่เตรียมไว้ให้ละเอียดแล้วเทลงบนสลัด
7. โรยจานด้วยแครกเกอร์และชีสขูด

ต้นฉบับ

วัตถุดิบ:

• ใบปักกิ่ง
• กุ้ง – 400 กรัม;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• ชีส – 180 กรัม;
• ก้อน – 200 กรัม;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• น้ำสลัดซีซาร์สำเร็จรูป
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นก้อนเป็นก้อนใส่กระเทียมบดหรือสับใส่เกลือเล็กน้อยวางชิ้นส่วนบนถาดอบแล้วตากในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ละลายกุ้งปอกเปลือกและทอดในน้ำมันพืช
3. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
4. สับใบกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้ววางลงบนจาน เทซอสลงไปเล็กน้อยแล้วโรยด้วยชีสขูด
5. วางมะเขือเทศฝานและกุ้งสุกไว้ด้านบนอย่างสวยงาม
6. ในขั้นตอนสุดท้ายสลัดจะราดด้วยซอสโรยด้วยขนมปังกรอบและชีส

นอกจากนี้ ดูวิดีโอที่มีสูตรซีซาร์สลัดแบบคลาสสิก:

"กรีก"

แบบดั้งเดิม

ส่วนผสม (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมะนาว – 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
• ใบปักกิ่ง
• หัวหอม – 0.5 ชิ้น;
• แตงกวา – 1 ชิ้น;
• เฟต้าชีส – 120 กรัม;
• มะกอก – 10-15 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ฉีกใบเพกินด้วยมือของคุณ
2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น และแตงกวาเป็นครึ่งวงกลม
3. หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวง ชีสเป็นก้อน และมะกอกเป็นชิ้น ผสมทุกอย่างแล้ววางบนจาน
4. เตรียมน้ำสลัด: ผสมน้ำมัน น้ำมะนาว กระเทียม เกลือ และเครื่องเทศเข้าด้วยกัน ผสมให้เข้ากัน
5. ก่อนเสิร์ฟ ให้ราดน้ำสลัดลงบนสลัด

เผ็ด

มันแตกต่างจากตัวเลือกแรกในสูตรน้ำสลัดและมีรสชาติที่ฉุนกว่า นี่คือสูตรของเธอ ผสมน้ำมันมะกอก (3 ช้อนโต๊ะ) กับบัลซามิก (0.5 ช้อนชา) และน้ำมะนาว (0.5 ชิ้น) ใส่เกลือ ออริกาโน ใบโหระพา และกระเทียมบด (1 กลีบ) ผสมให้เข้ากันแล้วใส่สลัด

ดูสูตรการทำสลัดกรีกในวิดีโอ:

"ปู"

เผ็ด

วัตถุดิบ:

• ใบปักกิ่ง
• ปูอัด – 200 กรัม;
• ข้าวโพด - 1 กระป๋อง;
• ชีส – 120 กรัม;
• แครอทเกาหลี – 50 กรัม;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• มายองเนส, ผักใบเขียว

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดกะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นเส้น
2. สับปูอัดให้ละเอียด
3. ตะแกรงชีส
4. สับแครอทเกาหลีเบา ๆ
5. สับกระเทียมและสมุนไพรอย่างประณีต
6. ผสมทุกอย่าง ใส่ข้าวโพด มายองเนส และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

สลัดพร้อมแล้ว!

อ่อนโยน

วัตถุดิบ:

• ใบปักกิ่ง – 250 กรัม;
• ปูอัด – 200 กรัม;
• ข้าวโพด - 1 กระป๋อง;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• มายองเนส, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สับใบเพกิน ปูอัด หัวหอม และไข่
2. ระบายข้าวโพดและเพิ่มส่วนผสมสลัดที่เหลือ
3. ผสมทุกอย่าง ปรุงรสด้วยมายองเนส เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

"ปีใหม่"

สำหรับปีใหม่คุณสามารถปรุงอาหารแปลก ๆ จากกะหล่ำปลีจีนเพื่อทำให้แขกของคุณประหลาดใจ

ส่วนผสมสำหรับสลัดในวันส่งท้ายปีเก่า:

• กุ้ง – 200 กรัม;
• ส้ม – 2 ชิ้น;
• ปักกิ่ง;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ปั๊มน้ำมัน
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นอย่างประณีต
2. ต้มไข่ ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
3. ต้มแครอทปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
4. ปอกเปลือกส้มและหลุม เอาพาร์ติชั่นออกจากชิ้นแล้วใส่เป็นชิ้น ๆ ลงในสลัด
5. ใส่กุ้ง น้ำสลัด และเครื่องเทศตามชอบ

สลัดพร้อมแล้ว!

บทสรุป

สลัดกะหล่ำปลีจีนเสิร์ฟบนโต๊ะไม่ว่าจะในชามสลัดทั่วไปหรือบางส่วนในการนำเสนอตามเทศกาล เช่น สำหรับปีใหม่ จะมีการเพิ่มการตกแต่งและองค์ประกอบตกแต่ง สลัดส่วนใหญ่บนโต๊ะวันหยุดจะราดด้วยมายองเนส ในเวอร์ชันรายวัน สูตรมักจะเรียบง่ายและแทนที่มายองเนสด้วยโยเกิร์ตไม่หวาน ใช้เวลาไม่นานในการเตรียมอาหารที่อธิบายไว้ข้างต้น แม้ว่าแขกจะมาถึงกะทันหัน แต่คุณก็จะออกจากสถานการณ์นี้อย่างมีศักดิ์ศรีด้วยการเตรียมสลัดที่เรียบง่าย แต่อร่อยอย่างรวดเร็ว

ให้รางวัลตัวเองและแขกด้วยอาหารจานอร่อยและเตรียมง่ายเหล่านี้ พวกเขาจะเข้ามาแทนที่อย่างถูกต้องบนโต๊ะวันหยุด และแขกของคุณก็จะอิ่มและพึงพอใจ

ผักนี้เป็นลูกผสมระหว่างกะหล่ำปลีขาวกับผักกาดหอม ใช้ในการเตรียมอาหารหลากหลายตั้งแต่ม้วนกะหล่ำปลีไปจนถึงสลัด แต่ความนุ่มนวลและความชุ่มฉ่ำของใบอ่อนทำให้ส่วนผสมนี้เป็นส่วนผสมหลักในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ โดยสรุปด้วยชื่อฉ่ำหนึ่งชื่อ - สลัดกะหล่ำปลีจีน ด้านล่างนี้เป็นตัวเลือกที่ได้รับการพิสูจน์แล้วและอร่อยที่สุด

สลัดกับผักกาดขาวและอกไก่

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้โดดเด่นจากสลัดกะหล่ำปลีมายองเนสทั่วไปอย่างแรกราดด้วยน้ำมันและมัสตาร์ดและอย่างที่สองด้วยลูกแพร์หวานซึ่งเน้นเฉพาะรสชาติของเนื้อสัตว์และปักกิ่งเท่านั้น ด้วยการผสมผสานรสชาติดังกล่าว สลัดจึงทำให้นักชิมหลายคนประหลาดใจ

สำหรับอกไก่รมควัน 300 กรัมและ Pekinka ในปริมาณเท่ากัน คุณจะต้อง:

• ลูกแพร์ขนาดใหญ่ 1 อัน
• วอลนัท 55 กรัม
• น้ำมันพืช 60–75 มล.
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส 10 กรัม
• เพิ่มส่วนผสมของพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรสและปรารถนา

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. ใช้มีดคมๆ เปลี่ยนผัก เนื้อ และเนื้อลูกแพร์ให้เป็นเส้นบางๆ เพียงแค่สับถั่ว แต่อย่าให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่เป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ในการทำซอสคุณต้องผสมน้ำมันพืช (ควรใช้น้ำมันที่ไม่มีรสชาติ) กับมัสตาร์ดฝรั่งเศสและหากต้องการให้เพิ่มพริกไทยเล็กน้อย
3. ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้แล้วราดซอสด้านบน - อาหารเรียกน้ำย่อยผักกาดขาวที่ไม่มีมายองเนสพร้อมเสิร์ฟที่โต๊ะ

“พอร์โปโลห์” กับกะหล่ำปลี ไก่ และแชมปิญอง

สลัดนี้มีหลายรูปแบบ แต่ด้านล่างเป็นสลัดพื้นฐานซึ่งสามารถเสริมด้วยแตงกวาสดหรือพริกหวานได้หากต้องการ สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติและสีของอาหารจานเสร็จ

สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย "ปัญหา" คุณจะต้อง:

• ผักกาดขาว 340 กรัม
• เนื้อไก่ต้ม 230 กรัม (ใช้อกก็ได้)
• แชมเปญ 150 กรัม
• แครอท 120 กรัม
• หัวหอมสีเขียว 28 กรัม
• กระเทียม 7 กรัม
• ครีมเปรี้ยวและซอสมายองเนสสองสามช้อน
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เครื่องเทศ - ตามที่พนักงานต้อนรับเลือก

เราจะเตรียมมันดังนี้:

1. เห็ดปิดทองชิ้น (แผ่นบาง) ในกระทะที่มีน้ำมัน ทำให้แชมเปญที่เสร็จแล้วเย็นลง
2. สับปักกิ่งเป็นเส้น สับอกเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอท สับขนหัวหอมอย่างประณีต
3. ซอสประกอบด้วยครีมเปรี้ยวมายองเนสและผักร้อนผ่านการกดกระเทียม ผสมปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วเติมตามต้องการ

สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่ส่วนผสมของจานลงในชามสลัดหรือชามที่มีขนาดเหมาะสมเทครีมเปรี้ยวและซอสมายองเนสแล้วผสม

พร้อมปูอัด

เกือบจะไม่มีงานเลี้ยงอย่างเป็นทางการจะสมบูรณ์แบบได้หากไม่มีอาหารเรียกน้ำย่อยนี้

สูตรดั้งเดิมประกอบด้วยมันฝรั่งและข้าว แต่ก็มีเวอร์ชันแคลอรี่ต่ำด้วยการเพิ่มกะหล่ำปลีจีน:

• ผักกาดขาว 0.5 กก.
• ปูอัด 210 กรัม
• ไข่ไก่ต้ม 3 ฟอง;
• ข้าวโพด 140 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 16 กรัม
• ครีมเปรี้ยวและมายองเนสไขมันต่ำสองสามช้อนโต๊ะ
• พริกไทยผสม

วิธีทำอาหาร:

1. บดส่วนผสมของอาหารเรียกน้ำย่อย: กะหล่ำปลีเป็นเส้น ไข่ และเนื้อปูเป็นก้อน เพียงแค่สับผักใบเขียว
2. สำหรับการแต่งตัวให้ผสมครีมเปรี้ยวมายองเนสพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. ในภาชนะที่เหมาะสม ให้ผสมส่วนผสมที่บดแล้วของของว่างกับน้ำสลัด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน สลัดปูอัดพร้อมแล้ว

สลัดชั้น “หงส์ลง”

เพชรไทรหรือที่เรียกกันว่าผักใบนี้ สามารถเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง และมีผลดีต่อข้อต่อ ดังนั้นผู้ที่รับประทานผักใบนี้จึงไม่ควรกลัวโรคเหล่านี้ ใบเพกินสับละเอียดวางบนจานทุกชั้นมีลักษณะคล้ายขนนกสีขาวของนกที่สวยงามและมีเกียรติและอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีพวกมันจะนุ่มนวลพอ ๆ กัน นี่อาจเป็นเหตุผลว่าทำไมสลัด "Swan Down" ถึงมีชื่อเช่นนี้

รายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับปักกิ่ง 200 กรัม:

• มันฝรั่งต้ม 190 กรัมในแจ็คเก็ต
• ไข่ต้ม 3 ฟอง;
• เนื้อไก่ต้ม 190 กรัม
• ชีสเค็ม 140 กรัม
• มายองเนสเป็นน้ำสลัด;
• เกลือพริกไทย

ความคืบหน้าการทำงาน:

1. เคลือบก้นชามสลัดแก้วทรงลึกด้วยซอส ถัดไปขูดมันฝรั่งหยาบแล้วกระจายเป็นชั้นเท่า ๆ กันในจานที่เตรียมไว้สำหรับเสิร์ฟแล้ว
2. วางหัวหอมสับแล้วลวกด้วยน้ำเดือดบนชั้นมันฝรั่ง เกลือและพริกไทยทุกอย่างที่อยู่ด้านบนและทาด้วยมายองเนส
3. ชั้นถัดไปคือ: เนื้อไก่ที่แยกเป็นเส้นใย ขาวขูด และชีสขูดชิ้นใหญ่ แต่ละชั้นควรเคลือบด้วยมายองเนส
4. สองชั้นสุดท้ายคือไข่แดงขูดและผักกาดขาวปลีสับละเอียด พวกเขายังต้องปรุงรสด้วยซอสที่ทุกคนชื่นชอบด้วย

สลัดกับกะหล่ำปลีและไส้กรอกรมควัน

จานนี้ผสมผสานความหวานของข้าวโพดกระป๋อง ความเข้มข้นของไข่ต้ม ความเผ็ดของไส้กรอกรมควัน และความชุ่มฉ่ำของกะหล่ำปลี ดังนั้นด้วยรายการส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดโดยย่อทำให้ของว่างมีรสชาติที่สมดุลและมีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างมาก

ส่วนผสมที่ใช้ในขั้นตอนการเตรียมขนม:

• ผักกาดขาว 500 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน 250 กรัม
• 4 ไข่;
• ข้าวโพดกระป๋อง 280 กรัม
• มายองเนส 50–70 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่ไก่ให้แข็ง เอาเปลือกออก แล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ วางข้าวโพดกระป๋องในกระชอนเพื่อระบายของเหลวทั้งหมด
2. สับผักใบและไส้กรอกรมควันเป็นเส้นบาง ๆ ก่อนที่คุณจะเริ่มสับกะหล่ำปลีจีน ควรแยกออกเป็นใบๆ ก่อน เนื่องจากอาจมีใบเน่าอยู่ตรงกลาง
3. รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่ ผสมให้เข้ากันและปรุงรสด้วยมายองเนส

เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นบางส่วนหรือในชามสลัดทั่วไป ตกแต่งด้วยสมุนไพร

คลาสสิคซีซาร์ที่บ้าน

ส่วนใหญ่มักจะใช้ใบผักกาดหอมโรเมนสำหรับอาหารยอดนิยมนี้ แต่ในฤดูหนาวเมื่อเป็นเรื่องยากที่จะได้ใบสีเขียวสดและฉ่ำใบผักกาดหอมเพกินสามารถแข่งขันกับพวกมันได้อย่างอร่อย - พวกมันชุ่มฉ่ำและกรุบกรอบแม้นอกฤดูกาล

สัดส่วนของส่วนผสมสำหรับซีซาร์กับกะหล่ำปลีจีน:

• เนื้อไก่ต้ม 310 กรัม
• ชีสแข็ง 230 กรัม
• ผักกาดขาว 380 กรัม
• ก้อนสีขาว
• น้ำมันพืช 45 มล.
• กระเทียม 12 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด 22 กรัม
• มะเขือเทศสุก 1 อัน
• มายองเนสสลัดเบา ๆ 110 มล.

ลำดับของการกระทำ:

1. แยกเนื้อออกเป็นเส้นใยเล็ก ๆ หั่นชีสเป็นก้อนฉีกกะหล่ำปลีด้วยมือหรือสับเป็นเส้น
2. ตัดผิวหนังออกจากก้อนบาง ๆ หมุนเศษเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะพร้อมเนยและกระเทียมสับ ในตอนท้ายของการทอด ใส่ผักชีลาวสับละเอียดลงในกระทะ
3. วางกะหล่ำปลี เนื้อ ชีส และเศษขนมปังทอดเป็นชิ้นบนจานเสิร์ฟ ตกแต่งสลัดด้วยมะเขือเทศสดฝานเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟมายองเนสสำหรับแต่งตัวแยกกัน เพื่อให้ทุกคนสามารถเพิ่มลงในอาหารเรียกน้ำย่อยได้ตามใจชอบ

ด้วยแครกเกอร์

คุณสามารถซื้อขนมปังกรอบสลัดสำเร็จรูปได้ในร้านโดยให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีสารปรุงแต่งรสเด่นชัดซึ่งขัดแย้งกับรสชาติของส่วนประกอบอื่น ๆ ของขนม การทำขนมปังกรอบของคุณเองเป็นเรื่องง่ายด้วยการอบขนมปังเมื่อวานที่หั่นเป็นลูกเต๋าในเตาอบ

ในการเตรียมสลัดกับขนมปังกรอบคุณต้องเตรียม:

• ผักกาดขาวปลี 450–590 กรัม
• ชีสแข็ง 120 กรัม
• ไข่ต้ม 3 ฟอง;
• พริกหวาน 75 กรัม
• มะเขือเทศสด 120 กรัม
• เนื้อไก่ต้ม 180 กรัม
• สมุนไพร, เกลือ, เครื่องเทศและแครกเกอร์เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส

จัดเตรียมด้วยวิธีต่อไปนี้:

1. หั่นชีส ไข่ พริก มะเขือเทศ และเนื้อเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ฉีกใบกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ
2. ผสมส่วนผสมสลัดสับ ใส่เกลือและพริกไทย และปรุงรสด้วยมายองเนส

ก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าสลัดด้วยสมุนไพรและขนมปังกรอบ ด้วยวิธีนี้ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่นี้จะคงความกรุบกรอบและไม่เปียก

ผักกาดขาวดอง - ง่ายและรวดเร็ว

อาหารเรียกน้ำย่อยดองสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากกะหล่ำปลีขาวเท่านั้น ปักกิ่งก็น่ารับประทานพอๆ กับน้ำดอง และใช้เวลาเพียงเล็กน้อยเท่านั้นที่จะได้กลิ่นหอมของเครื่องเทศเพียงพอ

ในการเตรียมผักกาดขาวดองที่จะ "กลืนลิ้น" อย่างง่ายดายและรวดเร็ว คุณต้องดำเนินการ:

• ผักกาดขาว 1,000 กรัม
• แครอท 225 กรัม
• น้ำมันพืช 140 มล.
• กระเทียม 32 กรัม
• ผักชี 4 กรัม
• น้ำส้มสายชู 20 มล.
• น้ำตาล 12 กรัม
• เกลือ 39 กรัม

ลำดับของกระบวนการทำอาหาร:

1. ตัดส้อมปักกิ่งตามยาวออกเป็นสี่ส่วนแล้วเป็นชิ้นใหญ่ ขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูดผักเกาหลีส่งกระเทียมผ่านการกด
2. ในชาม ผสมกะหล่ำปลี แครอท กระเทียม และผักชี จากนั้นใส่ส่วนผสมผักลงในขวดแก้วที่สะอาด
3. ใส่กระทะผสมน้ำมันพืชกับเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชู ตั้งส่วนผสมนี้ให้ร้อนเล็กน้อยแล้วเทลงบนกะหล่ำปลี หลังจากเย็นตัวแล้ว ให้เก็บกะหล่ำปลีไว้ในตู้เย็นประมาณ 6-8 ชั่วโมง แล้วจึงเสิร์ฟได้

ตัวเลือกสลัดกับผักกาดขาวและแฮม

แฮมเข้ากันได้ดีกับผัก ชีส และไข่ทุกชนิด และใช้ได้กับแฮมทุกประเภท ผู้ที่ดูปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่พวกเขากินสามารถรับผลิตภัณฑ์ที่ทำจากเนื้อไก่ผู้ที่ชื่นชอบรสชาติเข้มข้นสามารถนำแฮมจากเนื้อวัวและหมูและผู้ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพที่มีรสชาติดั้งเดิมสามารถรับประทานเนื้อม้าได้

สลัดกะหล่ำปลีและแฮมจัดทำขึ้นจากรายการส่วนผสมต่อไปนี้:

• ผักกาดขาว 230 กรัม
• แฮม 1900 กรัม
• ชีสแข็ง 145 กรัม
• ไข่ต้ม 3 ฟอง;
• มะกอก 80 กรัม
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอน:

1. สับใบอ่อนของกะหล่ำปลีที่ล้างแล้วเป็นเส้น สับส่วนประกอบเนื้อสัตว์เป็นก้อนหรือเส้นบาง ๆ ส่งชีสผ่านเครื่องขูดหยาบ
2. ปอกไข่ต้มแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ระบายน้ำดองจากมะกอกแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. หลังจากบดแล้ว ให้ผสมทุกอย่างในชามเดียวแล้วเทมายองเนสตามชอบ

ในสลัดกะหล่ำปลีจีนที่พบมายองเนสสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำสลัดมัสตาร์ด

คุณต้องผสมครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ดสำเร็จรูปในอัตราส่วน 5: 1 แล้วเติมเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ซอสนี้ไม่ด้อยไปกว่ามายองเนสที่ซื้อจากร้านเลย

พร้อมแตงกวาสดและข้าวโพด

ส่วนผสมผักแสนอร่อยของกะหล่ำปลีแตงกวาสมุนไพรและข้าวโพดสามารถปรุงรสด้วยมายองเนสครีมเปรี้ยวโยเกิร์ตธรรมชาติโดยไม่ต้องเติมหรือในกรณีนี้คือน้ำมันมะกอกผสมกับน้ำมะนาว

ในการเตรียมสลัดที่เบาและกรอบคุณต้องมี:

• กะหล่ำปลี 450–550 กรัม
• แตงกวาสด 95 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง 140 กรัม
• หัวหอมสีเขียว 14 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 14 กรัม (สมุนไพรสด);
• น้ำมันมะกอก 21 มล.
• น้ำมะนาว 4 มล.
• เกลือเครื่องเทศ

การตระเตรียม:

1. สับแตงกวาและ Pekin ที่สะอาดเป็นเส้นบาง ๆ กรองน้ำดองจากข้าวโพดกระป๋อง สับผักที่ล้างแล้วแห้งให้ละเอียด
2. ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำส้ม เกลือ และเครื่องเทศ ใส่ส่วนผสมที่สับเข้าด้วยกัน ผสมและเทลงบนซอสน้ำมันมะกอก

ในการสร้างงานศิลปะมังสวิรัติชิ้นเอกนี้ คุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลี 500 กรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 130 กรัม
• ขิง 21 กรัม (รากสด);
• น้ำมันมะกอก 45–60 มล.
• แอปเปิ้ลหรือน้ำส้มสายชูบัลซามิก 15–30 มล.
• มัสตาร์ด 12 กรัม
• น้ำผึ้ง 14 กรัม
• เกลือและพริกไทย

ขั้นตอนการทำงาน:

1. สับรากขิงสดผ่านเครื่องขูดที่มีรูเล็กที่สุด
2. ผสมน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู มัสตาร์ด น้ำผึ้ง และขิงเข้าด้วยกัน ผัดน้ำสลัดให้ละเอียดจนเนียน
3. มีดสับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วสับแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบ
4. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้แล้วเทลงบนน้ำสลัด

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่ง อาหารเรียกน้ำย่อยจะสุกและพร้อมเสิร์ฟ

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยพร้อมถั่วและผักกาดขาวปลี

สลัดนี้จะทำให้คุณอิ่มได้เป็นเวลานาน เนื่องจากส่วนผสมของสลัดนี้อุดมไปด้วยโปรตีนจากพืชและสัตว์

สัดส่วนของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในกระบวนการ:

• ผักกาดขาว 310 กรัม
• เนื้อไก่ 220 กรัม (ต้มหรืออบ);
• ถั่วต้มหรือกระป๋อง 155 กรัม
• 2 ไข่;
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อนครึ่ง
• สำหรับการแต่งตัว - ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส
• เกลือและเครื่องเทศ

วิธีทำขนมจากถั่ว:

1. ตีไข่แต่ละฟองแยกกันจนเนียนแล้วอบแพนเค้กบาง ๆ สองแผ่นในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันพืช ปล่อยให้แพนเค้กไข่เย็นและหั่นเป็นเส้นหนา 5 มม.
2. แยกเนื้อไก่ออกเป็นเส้นใยเดี่ยว สับผักใบเป็นเส้น แล้วกรองของเหลวออกจากถั่ว
3. ผสมส่วนประกอบสลัดทั้งหมดลงในชามเดียว ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส เพิ่มเครื่องเทศและผสม - สลัดก็พร้อม

อาหารที่ทำจากผักกาดขาวเป็นวิธีการรับประทานแคลอรี่ต่ำ “อุดมไปด้วยวิตามิน” และหลากหลาย แต่ควรจำไว้ว่าผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหาร (เช่น อาการลำไส้ใหญ่บวมเฉียบพลัน) ควรรับประทานผักชนิดนี้ในปริมาณที่จำกัด

กะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นผักที่ไม่เคยรู้จักมาก่อนในประเทศของเรา เริ่มได้รับความนิยมเมื่อประมาณ 20 ปีที่แล้ว ซึ่งเป็นช่วงที่สินค้าบนชั้นวางในร้านเริ่มมีเพิ่มมากขึ้นและมีการนำเข้าสินค้าจำนวนมาก มักพบเห็นได้ภายใต้ชื่อ “เพชรไซ” หรือจีน แต่เป็นผักชนิดเดียวกัน

แม่บ้านตกหลุมรักมันอย่างรวดเร็วเพราะรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีวิตามินสูง และตำราอาหารก็เริ่มถูกเติมเต็มด้วยสูตรอาหารจำนวนมากสำหรับหลักสูตรที่หนึ่งและสอง แต่จากประสบการณ์ของฉัน ใบของมันทำให้ม้วนกะหล่ำปลีและของว่างที่อร่อยที่สุด

ผักนี้เข้ามาในครอบครัวของเราพร้อมกับสลัดกรีก ดังนั้นเราจึงลอง เราลองแล้ว!

ฉันรู้ว่าชาวเมืองในฤดูร้อนจำนวนมากเริ่มปลูกพันธุ์นี้ในสวนของตน แต่สำหรับชาวเมืองจะหาซื้อได้ง่ายกว่าในร้านค้า ซื้อส้อมที่มีใบไม้ไม่เสียหาย ผักสดจะทำให้คุณพึงพอใจกับความชุ่มฉ่ำและความยืดหยุ่นและไม่ง่วงของใบ

มาดูสูตรสลัดกันดีกว่า

วันนี้ฉันอยากจะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดในการเตรียมและดีต่อสุขภาพร่างกาย เชื่อฉันเถอะว่าเมื่อคุณได้ลองสิ่งใดสิ่งหนึ่งแล้ว คุณจะหลงรักผักมหัศจรรย์นี้ตลอดไป

อย่างไรก็ตาม ชิ้นส่วนที่มีค่าที่สุดของมันคือชิ้นส่วนที่เราคุ้นเคยในการทิ้งเมื่อหั่นกะหล่ำปลีขาว - ส่วนหนาและก้าน กะหล่ำปลี Penkin เหล่านี้มีวิตามินมากกว่าใบ ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้เป็นอาหารหลังจากสับอย่างหนักล่วงหน้าเท่านั้น

ใบของมันไม่มีรสชาติเด่นชัด ฉันถึงบอกว่ามันจืด ดังนั้นจึงเข้ากันได้ดีกับอาหารทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นอาหารทะเล เนื้อสัตว์ หรือผัก

เมื่อเพิ่มโปรตีนจำนวนมากลงในจาน โปรดจำไว้ว่าคุณอาจมีเกลือหรือความเปรี้ยวไม่เพียงพอ ดังนั้นบ่อยครั้งที่สลัดดังกล่าวไม่เพียงปรุงรสด้วยโยเกิร์ตหรือมายองเนสเท่านั้น แต่ยังรวมถึงซอสที่ทำจากน้ำมะนาวหรือมัสตาร์ดด้วย

ตอนนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารที่เรียกว่า "สโนว์ไวท์" กับคุณเพราะมันไม่มีส่วนผสมที่สดใสแม้แต่ไข่แดงก็ไม่ไปที่นี่

อย่างไรก็ตามผู้ที่ลดน้ำหนักก็สามารถรับประทานได้เนื่องจากมีโปรตีนและเส้นใยพืชเกือบทั้งหมดเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาวปลี 0.5 ส้อม
• อกไก่ต้ม 200 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง (ใช้เฉพาะไข่ขาว)
• เฟต้าชีส 150 กรัม
• มายองเนส
• 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
• กระเทียม 1-2 กลีบ

1.ล้างใบด้วยน้ำสะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ดูอ่อนโยนมาก ดังนั้นให้สับก้านสีขาวทั้งหมดให้ละเอียดและใบก็หยาบ

2. หั่นอกต้มเป็นชิ้นๆ

3. หั่นไข่ขาวและชีสเป็นก้อนด้วย

4. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้วไปทำน้ำสลัด

สำหรับสิ่งนี้เราจะผสมน้ำมะนาว, กานพลูกระเทียมสับ, มายองเนสและมัสตาร์ดจะดีกว่าถ้าใช้มัสตาร์ดฝรั่งเศส

5. ผสมซอสกับส่วนผสมสลัดแล้วเสิร์ฟ

สูตรสลัดผักกับแตงกวาและมะเขือเทศ

หลายคนรู้จักการผสมผสานผลิตภัณฑ์นี้ภายใต้ชื่อ "สลัดกรีก" ในบ้านเกิดของพวกเขาเรียกอีกอย่างว่าชนบทเพราะในสภาพอากาศของพวกเขาส่วนผสมทั้งหมดจะอยู่ในมือเสมอ และพวกเขาทานอาหารเรียกน้ำย่อยนี้บ่อยมาก เช่นเดียวกับที่เรากินสลัดแตงกวากับมะเขือเทศและครีมเปรี้ยวในฤดูร้อน

อย่างไรก็ตาม สิ่งเหล่านี้ไม่ได้หยุดยั้งการเป็นหนึ่งในของว่างที่ฉันชื่นชอบ

ในสูตรอาหารบางสูตรฉันเห็นหัวหอมแดงเป็นองค์ประกอบ แต่ฉันไม่ชอบเติมเองดังนั้นคุณจะไม่พบมันที่นี่เช่นกัน

วัตถุดิบ:

• เฟต้าชีส 200 กรัม
• ผักกาดขาวปลี 300 กรัม
• มะเขือเทศ 4 ลูก
• แตงกวา 2 ลูก
• พริกหวาน 1 อัน
• มะกอก
• มะนาวครึ่งลูก
• น้ำมันมะกอก
• เกลือพริกไทย
• ออริกาโนแห้ง

1. ตัดใบเป็นเส้นหรือฉีกใบเป็นชิ้น ๆ

2. หั่นแตงกวาเป็นก้อนหรือครึ่งวง

3. เป็นการดีกว่าที่จะสับมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะเก็บน้ำได้มากขึ้นเราไม่ต้องการโจ๊กสับ

4. ปอกพริกไทยออกจากตรงกลางและเมล็ดแล้วหั่นเป็นเส้น

ฉันผ่ามะกอกครึ่งหนึ่งแล้วเพิ่มเข้าไปในมวล ฉันซื้อผลิตภัณฑ์นี้โดยไม่มีเมล็ด แต่ถ้าคุณมีก็บีบออกโดยใช้มีดด้านกว้างกดผลเบอร์รี่

5. หั่นเฟต้าเป็นก้อน หากนี่ไม่ใช่ตัวเลือกที่ประหยัดสำหรับคุณ ให้แทนที่ชีสนี้ด้วยชีส Adyghe เราเคยทำมาแล้วและรสชาติก็เยี่ยมเช่นกัน

6. ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดแล้วเริ่มทำไส้

ในการทำเช่นนี้เราต้องการน้ำมันมะกอกสกัดเย็นและน้ำมะนาวครึ่งลูก มาราดน้ำสลัดนี้ลงบนจานของเรา
เพื่อเพิ่มเครื่องเทศเราจะเพิ่มเครื่องปรุงรส: ออริกาโนและพริกไทยดำป่น

วิธีทำอาหารด้วยผักกาดขาวและไส้กรอกรมควัน

รสชาติที่สดใหม่ของใบไม้เข้ากันได้ดีกับเนื้อรมควัน ยิ่งไปกว่านั้น เนื้อสัตว์ทุกชนิดจะดีต่อสุขภาพมากกว่าหากรับประทานพร้อมผัก ไม่ใช่กับขนมปัง เป็นต้น ใบไม้ที่ชุ่มฉ่ำกรุบกรอบน่ารับประทาน อีกทั้งกลิ่นและรสชาติของไส้กรอกยังช่วยเพิ่มความอยากอาหารของคุณอีกด้วย มันเป็นเพียงว่ามันค่อนข้างอ้วน จำไว้เสมอเมื่อฉันปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยมายองเนส ซึ่งแทนที่ด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติได้ดีกว่า

วัตถุดิบ:

• ครึ่งส้อม
• ไส้กรอกรมควัน 250 กรัม
• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• กระป๋องข้าวโพดกระป๋อง
• มายองเนส (โยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว)

1. ตัดส้อมเป็นเส้นๆ โดยไม่ตัดส่วนที่เป็นสีขาวออก มีส่วนที่มีประโยชน์ที่สุดของปักกิ่งนั่นคือวิตามินและธาตุขนาดเล็ก ในรูปแบบหลอดคุณจะไม่รู้สึกถึงความตึงของก้านเหล่านี้และจะได้รับสารอาหารที่จำเป็น

2. เรายังสับไส้กรอกเป็นเส้นแล้วผสมกับแถบผัก

3. เปิดข้าวโพดแล้วสะเด็ดของเหลว เพิ่มลงในส่วนผสมหลัก

4. สิ่งที่เหลืออยู่คือสับไข่แล้วเติมซอส

คุณสามารถใช้มายองเนสสามช้อนโต๊ะหรือผสมโยเกิร์ตกับน้ำมะนาวก็ได้ มันจะอร่อยอย่างแน่นอน

สลัดข้าวโพดที่สวยงามและเบา

มีอาหารหลายอย่างที่เพียงแค่มองแวบเดียวก็เพียงพอที่จะยกระดับจิตวิญญาณของคุณ - มันดูน่ารับประทานและน่ารับประทานด้วยเฉดสีธรรมชาติที่สดใส สลัดนี้เป็นหนึ่งในนั้น แตงกวาสีเขียวและเมล็ดข้าวโพดสีเหลืองทำให้นึกถึงฤดูร้อนทันที

โดยวิธีการเอาข้าวโพดในขวดทั้งหมดที่มีจารึก - หวานหรือจะดีกว่าถ้าผู้ขายประกาศว่าได้เลือกไว้ข้างใน

บอกตามตรงว่าก่อนหน้านี้ฉันจะต้องประหลาดใจกับการผสมผสานระหว่างข้าวโพดหวานและกระเทียมเผ็ดร้อน ถึงตอนนี้ฉันจะบอกว่าพวกเขาไม่ได้รวมไว้ในสูตรธรรมดา แต่จานนี้เป็นข้อยกเว้น หากไม่มีกระเทียม มันก็จะไม่ส่องแสงเท่าที่ควร ดังนั้นเราจึงเตรียมอาหารจานที่สวยงามนี้ตามสูตรและชื่นชมยินดีกับผลลัพธ์ที่ได้

วัตถุดิบ:

• กระป๋องข้าวโพดกระป๋อง
• ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต 200 กรัม
• แตงกวา
• กานพลูกระเทียม
• กะหล่ำปลีหัวเล็ก

1. ทำซอส โดยบีบน้ำออกจากกระเทียมแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว

2. อย่าปอกแตงกวา แต่ให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทันที

3. หั่นผักกาดขาวเป็นชิ้นบางๆ แล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือ

เพิ่มซอสและกิน

สูตรปูอัดและข้าวโพด

ฉันทุ่มเททั้งบทความให้กับการผสมผสานผลิตภัณฑ์เหล่านี้ แต่มีอาหารมากมายที่มีส่วนผสมเหล่านี้จนฉันเขียนสูตรอาหารอื่นไว้เพื่อจดบันทึกของคุณ

ฉันต้องการทราบว่าอาหารสำเร็จรูปที่ทำจากผักกาดขาวปลีสดไม่ได้เก็บไว้ในตู้เย็น แต่จะเซื่องซึมอย่างรวดเร็วและหยุดเคี้ยว ดังนั้นพยายามคิดให้ผ่านสัดส่วนเพื่อไม่ให้ปริมาณของว่างที่เสร็จแล้วไม่เหลือสำหรับมื้อต่อไปโดยเฉพาะวันพรุ่งนี้

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีหัวเล็ก
• กระป๋องข้าวโพด
• ปูอัดหรือเนื้อปูแพ็คละ – 250 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
• มายองเนส

1.ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางในชามสลัด

2. สับใบให้ละเอียด

3. ละลายปูอัด ลอกออกจากกระดาษแก้วบรรจุภัณฑ์แล้วหั่นเป็นก้อน

4. เทของเหลวออกจากข้าวโพด

5. รวมส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้เป็นก้อนเดียวแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส

พูดตามตรง ครอบครัวของเราชอบสลัดนี้มาก โดยที่เราปรุงจากกะหล่ำปลีขาวบ่อยกว่า เพราะเรามีผักกาดขาวไม่เพียงพอ

แต่คำแนะนำที่ฉันได้เรียนรู้จากประสบการณ์ของฉันคือต้องบดใบฝอยด้วยเกลือเล็กน้อยพวกเขาจะกรอบได้ดีขึ้นและอาหารจะออกมาชุ่มฉ่ำไม่เพียงเพราะมายองเนสจำนวนมากเท่านั้น

วิธีการเตรียมแชมเปญกระป๋อง

เราได้ลอง Pekinka กับผักเนื้อสัตว์และไส้กรอกแล้วตอนนี้ลองคิดดูว่าจะรวมกับเห็ดหรือไม่ แน่นอนผู้อ่านที่รักของฉัน ผักนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารที่มีโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตทุกชนิด

คุณสามารถใช้เห็ดทอดได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเก็บเห็ดไว้แช่แข็งในตู้เย็น เห็ดดองก็ใช้ได้เช่นกัน

เราจะปรุงโดยใช้แชมเปญกระป๋องเป็นพื้นฐาน พวกเขาเช่นเดียวกับ Pekinka ไม่มีรสชาติที่รุนแรง แต่ในระหว่างขั้นตอนการเก็บรักษาพวกเขาจะได้รับความเค็มและความเปรี้ยวเล็กน้อยจากน้ำเกลือ

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาวปลี 0.5 หัว
• แตงกวา 1 ลูก
• ไข่ต้ม 3 ฟอง
• แชมเปญ 200 กรัม
• มายองเนส
• เกลือพริกไทย

1.สับใบด้วยวิธีที่สะดวก จะสะดวกกว่าที่จะตัดถ้าคุณแบ่งหัวกะหล่ำปลีออกเป็นสองส่วนตามยาวก่อน

2. หั่นแตงกวาและไข่เป็นก้อน

3. หั่นแชมเปญเป็นชิ้นๆ หากคุณซื้อทั้งอันและไม่ใช่แค่สับสำหรับสลัด

4. รวมผลิตภัณฑ์ เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกันเพื่อลิ้มรส

ปรุงรสด้วยมายองเนส

ปรุงอาหารด้วยกะหล่ำปลี แฮม และขนมปังกรอบ

สูตรนี้เป็นหนึ่งในสูตรที่ win-win มากที่สุดและมักปรากฏบนโต๊ะข้างๆ และ เพียงแต่ใช้เวลาน้อยกว่าเล็กน้อยในการจัดเตรียมผลงานชิ้นเอกที่เป็นที่รู้จักโดยทั่วไปเหล่านี้

ฉันอยากจะบอกคุณว่าคุณสามารถทำอะไรด้วยตัวเอง มันไม่ใช่เรื่องยาก

ตัดขนมปังแห้งเป็นก้อน วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ที่คุณวางขนมปัง โรยน้ำมันพืชลงไปแล้วตากให้แห้งด้วยไฟอ่อนจนเกิดเปลือก วิธีนี้จะทำให้คุณมั่นใจได้ว่าคุณไม่ได้เลี้ยงครอบครัวด้วยสารเคมีและสารปรุงแต่งรสชาติทุกประเภท

หากต้องการเพิ่มรสชาติให้กับขนมปังกรอบ คุณสามารถผสมน้ำมันกับกระเทียมก่อนนำไปราด หรือจะนำมาคลุกกับส่วนผสมเครื่องเทศ เช่น ผักชี ผักชีลาว หรือโหระพาก็ได้ มันเป็นทางเลือกของคุณ

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว 8 แผ่น
• แฮม 150 กรัม
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• ไข่ 1 ฟอง
• แครกเกอร์แพ็คหนึ่ง
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

1. ฉีกใบ

2. หั่นแฮมเป็นก้อนหรือเส้น

3. เรายังสับมะเขือเทศเป็นก้อน

4. ไข่ต้มสามฟองบนเครื่องขูด

5. โรยด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศสับละเอียด เช่น ใบโหระพาแห้ง

แครกเกอร์จะพองตัวจากมายองเนสและน้ำผัก ดังนั้นควรใส่ก่อนใช้

สูตรเผ็ดด้วยแครอทปักกิ่งและเกาหลี

ยังเป็นสลัดยอดนิยมอีกด้วย ก่อนอื่นคุณต้องหมักกะหล่ำปลีก่อน ชาวเกาหลีให้ความเคารพต่ออาหารรสเผ็ดและมีกลิ่นหอมเป็นอย่างมากและนำอาหารมาเสิร์ฟที่โต๊ะของเรา ซึ่งเป็นสิ่งที่เรายินดี!

คุณสามารถทำแครอทที่บ้านได้ แต่ฉันชอบซื้อจากคนเกาหลีกลุ่มเดียวกัน

วัตถุดิบ:

• แครอทเกาหลี 200 กรัม
• หัวผักกาดขาว
• น้ำเกลือ 0.5 ลิตร
• 1 ช้อนโต๊ะ เกลือสำหรับน้ำเกลือ
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• คเมลี สุเนลี

1. แช่ใบในน้ำเกลือที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งวัน ในการทำเช่นนี้ให้แยกใบทั้งหมดออกใส่ในชามลึกแล้วเติมน้ำผสมเกลือครึ่งลิตร

2. วันรุ่งขึ้นนำใบออกมาบีบแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วผสมกับกลีบกระเทียมสับ

3. จากนั้นวางแครอทเกาหลีแล้วเติมน้ำมันพืชทุกอย่าง

หากต้องการแช่กะหล่ำปลีในกระเทียม ให้ทิ้งสลัดไว้ในภาชนะปิดเพื่อต้มต่ออีกหกชั่วโมง

สลัดอาหารที่ง่ายที่สุดกับกะหล่ำปลีและส้ม

ผักกาดขาวปลีสามารถเป็นพื้นฐานได้ไม่เพียง แต่สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงของหวานและของว่างผลไม้ด้วย แทนที่จะใช้ส้ม คุณสามารถใช้เกรปฟรุต (แค่เอาฟิล์มสีขาวออกทั้งหมด) แครอท ลูกแพร์ หรือลูกเกด ลองนึกภาพว่าคุณจะมีประโยชน์ต่อลำไส้และรูปร่างโดยทั่วไปมากแค่ไหน

วัตถุดิบ:

• ส้อมกะหล่ำปลี 0.5
• 1 ส้ม
• แอปเปิ้ล 1 ลูก
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาว

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต

2. ปอกเปลือกและตัดกลีบและตัดแต่ละกลีบ

3. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อน

4. เพื่อป้องกันไม่ให้เปลี่ยนเป็นสีดำ เราผสมพวกมันในชามแยกต่างหากด้วยน้ำมะนาว 1 ช้อนชา

ผสมทุกอย่างแล้วกิน

สูตรด่วนด้วยผักกาดขาวและอกไก่รมควัน

อกรมควันเป็นผลิตภัณฑ์สำหรับวันหยุดมากกว่า ไม่ค่อยมีใครใช้มันทุกวัน แต่แน่นอนว่ากลิ่นหอมจะทำให้คุณน้ำลายไหลและอยากกินทุกอย่างทันที

เตรียมอาหารจานนี้สำหรับมื้อเย็นในโอกาสพิเศษและรับคำชมมากมาย สลัดยังสามารถห่อด้วยใบไม้อย่างสวยงามหรือใส่ในชามเพื่อแจกให้ทุกคนเป็นสัดส่วน

วัตถุดิบ:

• อกไก่รมควัน 250 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง – 250 กรัม
• ไข่ 4 ฟอง
• โยเกิร์ต
• ผักใบเขียว – ผักชีฝรั่งและโหระพา
• ผักกาดขาวปลีเล็กน้อย

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต

2. เทน้ำออกจากกระป๋องข้าวโพด

3. ตัดเต้านมเป็นก้อน

4. สับไข่ให้ละเอียด

5. รวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ

ใช้โยเกิร์ตในการแต่งตัว

สลัดแปลกใหม่กับกุ้งและมะกอก

การผสมผสานอาหารทะเลที่ผิดปกติกับผักและมะกอกนี้จะทำให้คุณหลงใหลเช่นกัน นอกจากกุ้งแล้วคุณสามารถใช้อาหารทะเลได้เช่นปลาหมึกหรือหอยแมลงภู่

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีครึ่งหัว
• โหลมะกอก
• กุ้งต้ม 200 กรัม
• มายองเนส

1.สับใบกะหล่ำปลีให้ละเอียด คุณสามารถบีบมันเล็กน้อยเพื่อปล่อยน้ำออกมาก็ได้

2. ฉันเอามะกอกไร้เมล็ดมา แต่คุณสามารถซื้อมันยัดไส้ทูน่าหรือมะนาวได้ สิ่งนี้จะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับทั้งจาน

3.ต้มกุ้งในน้ำเค็มเดือด 2 นาที

4. แกะเปลือกออกจากซากแล้วหั่นเป็นสามส่วน

ที่รัก ฉันพยายามอย่างหนักที่จะเลือกสูตรอาหารที่สวยงามและเรียบง่ายที่คุณจะหลงรักและจะไม่ทำให้งบประมาณของครอบครัวต้องตึงเครียด ฉันต้องการทราบความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับคอลเลกชันนี้จริงๆ

สลัดกะหล่ำปลีจีน- สลัดผักกาดขาวเป็นอาหารที่ปรุงจากส่วนผสมของผักกาดขาวปลีกับส่วนผสมอื่นๆ

ผักกาดขาวเหมาะสำหรับทำสลัดหลากหลายชนิด ประการแรก ในช่วงเวลาใดของปี ก็สามารถเริ่มต้นผักกาดขาวที่น่าเบื่อได้อย่างง่ายดาย ประการที่สองใบที่อ่อนโยนที่สุดจะชุ่มฉ่ำและน่ารับประทานมากขึ้นโดยเฉพาะในฤดูหนาวเมื่อกะหล่ำปลีขาวแห้งและหยาบขึ้น ประการที่สาม ผักกาดขาวปลีเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมยอดนิยมและอร่อย เช่น ชีส ไข่ ไก่ เห็ดแชมปิญอง สมุนไพร ถั่ว และแม้แต่ส้ม ในที่สุดสลัด "ปักกิ่ง" ที่เรียกว่าเสน่หามักจะดูเคร่งขรึมและรื่นเริงอยู่เสมอ และด้วยความจริงที่ว่ารสชาติของกะหล่ำปลีจีนทำให้เกิดการผสมผสานการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมกับน้ำมันมะกอกคุณสามารถย้ายสลัดจากระนาบ "อร่อย" ไปยังระนาบ "ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพ" ได้อย่างง่ายดายด้วยการแทนที่มายองเนสที่เป็นอันตรายและมีแคลอรีสูง .

ในส่วนของเครื่องปรุงรสนั้น พริกไทยขาวเหมาะที่สุดสำหรับเตรียมผักกาดขาวปลี การใช้แกง ใบโหระพาแห้งบด และเมล็ดผักชีบดจะช่วยเพิ่มความซับซ้อนให้กับสลัด

ลองดูสูตรสลัดกะหล่ำปลีจีนยอดนิยมหลายสูตร

การผสมผสานระหว่างกะหล่ำปลีจีน อกไก่ต้มหรือทอด และชีสแข็ง (เช่น พาเมซานชีส) จะช่วยบำรุงและดีต่อสุขภาพ หากต้องการรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ให้เติมงาและปรุงรสด้วยมายองเนสหรือน้ำมันมะกอก

สลัดกะหล่ำปลีจีนแสนอร่อยไม่แพ้กันสามารถเตรียมกับไส้กรอกต้มได้ สับกะหล่ำปลี, ขูดแครอท, สับไส้กรอก, ใส่หัวหอม, แตงกวาสดและมายองเนส

การรวมกันของกะหล่ำปลีจีนและแชมปิญองจะประสบความสำเร็จเสมอ ในสลัดนี้คุณสามารถเพิ่มหัวหอมเล็กน้อย, มะเขือเทศสองสามลูก, น้ำส้มสายชูสองสามช้อนโต๊ะ, เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

คุณสามารถทำสลัดผักกาดขาวกับถั่วลิสงได้ เพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้นขอแนะนำให้เพิ่มผักชีลาวสับละเอียดและน้ำมันมะกอกก็เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นน้ำสลัด

ผู้ชื่นชอบสลัดผลไม้สามารถผสมกะหล่ำปลีจีนกับข้าวโพดกระป๋อง ต้นหอม และส้ม คุณสามารถใช้ส่วนผสมของน้ำมันพืชและซีอิ๊วเป็นน้ำสลัดได้ (น้ำมัน 50 มล. ต้องใช้ซีอิ๊ว 1 ช้อนชา)

ผักกาดขาวปลีเข้ากันได้ดีกับกระเทียม ซึ่งคุณสามารถเพิ่มสับลงในสลัดหรือเตรียมน้ำสลัดกระเทียมได้ เข้ากันได้อย่างลงตัวกับสลัดผักกาดขาว ข้าวโพด และผักชีลาว หากคุณเพิ่มกระเทียมสับสลัดนี้สามารถปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวได้