อย่างที่ทุกคนรู้ดีว่าเงื่อนไขหลักสำหรับอาหารจานอร่อยคือการผสมผสานส่วนผสมที่ถูกต้อง ท้ายที่สุดแล้ว เมื่อรสชาติเติมเต็มและเน้นย้ำถึงคุณภาพของรสชาติ งานศิลปะที่แท้จริงก็ปรากฏ!

ไก่เป็นผู้ช่วยสากลในการเตรียมสลัด ควรใช้เนื้อหรืออกตามที่กล่าวไปแล้ว มีเหตุผลหลายประการ: เป็นแบบสากลและตัดง่าย ออเรนจ์ยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อยู่ไม่ไกลนัก ยังไงซะ มันก็มีวิตามินมากมาย ซึ่งรวมถึงวิตามินซีและไฟเบอร์และอื่นๆ อีกมากมาย

อกไก่และส้มในขวดเดียว ทำไมจะไม่ได้ล่ะ? เงื่อนไขหลักในตอนนี้คือการเลือกส่วนประกอบที่ขาดหายไปอย่างถูกต้อง และต้องขอบคุณสลัดที่หลากหลายของเรา คุณจึงสามารถทำเช่นนี้ได้! ไปกันเลย!

วิธีทำสลัดกับส้มและไก่ - 15 พันธุ์

สลัดผักสดกับไก่และส้ม (ชั้น)

สลัดจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย! เป็นที่น่าพอใจมากและในขณะเดียวกันก็เบา!

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 1 ชิ้น
• ส้ม - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• ใบผักกาดหอม
• พาเมซานชีส
• ผักใบเขียวสด (มี)
• แครกเกอร์
• มะนาว - 1 ชิ้น
• มัสตาร์ด - 1/3 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 150 มล
• ออลสไปซ์ (ส่วนผสม)
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

ขั้นตอนที่ 1. ก่อนอื่นเรามาเตรียมเต้านมกันก่อน ปรุงในน้ำเค็มเป็นเวลา 10 นาที แล้วปล่อยให้เย็นในน้ำเดียวกัน ด้วยวิธีนี้ อกที่ปรุงสุกและแช่เย็นจะไม่แห้งและคงรสชาติไว้

ขั้นตอนที่ 2 มาเริ่มเตรียมน้ำสลัดกัน เราจะใช้มายองเนสแบบโฮมเมด เราจะต้องมีไข่พรีเมี่ยมหนึ่งใบ แยกไข่แดงแล้วเทลงในชามแก้วหรือเซรามิก จากนั้นเติมน้ำตาลครึ่งช้อนชา เกลือหนึ่งในสามของช้อนชา และมัสตาร์ดหนึ่งในสามของช้อนชา ใช้ไม้พายผสมทุกอย่าง เพิ่มน้ำมันมะกอกและผสมให้เข้ากันเป็นวงกลม ซอสออกมาเข้มข้นและสวยงาม หากต้องการให้ขาว ให้เติมน้ำมะนาวแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4 มาเริ่มประกอบสลัดของเรากัน ฉีกใบผักกาดแห้งด้วยมือของคุณ นี่จะเป็นชั้นแรก เพิ่มแครกเกอร์เป็นชั้นที่สอง

ขั้นตอนที่ 5 ในชั้นที่สามเราจะใส่หน้าอก เราจะวางส้มไว้รอบไก่อย่างสร้างสรรค์

ขั้นตอนที่ 6. ได้เวลาแต่งตัวสลัดของเราแล้ว เทซอสของเราทุกอย่างและพริกไทย โรยชั้นบนสุดด้วยชีสขูด!

คุณสามารถโรยน้ำมะนาวด้านบนเพื่อความเปรี้ยวเผ็ดร้อนได้!

สลัดของเราพร้อมแล้ว! เรียบง่ายและอร่อยมาก! น่าทาน!

สลัด "กระทืบ"

คุณจะชอบสลัดนี้อย่างแน่นอนเพราะปรุงเร็วมากและไม่มีปริมาณแคลอรี่สูง

วัตถุดิบ:

• ส้ม - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 70 กรัม
• แครกเกอร์ - 50 ก
• เนื้อไก่ต้ม - 180-200 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส - 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสลัด ล้างมะเขือเทศให้ดีต้มเนื้อไก่ล่วงหน้าประมาณ 30-40 นาทีแล้วปล่อยให้เย็น

ขั้นตอนที่ 2 หั่นเนื้อไก่เย็นเป็นก้อนขนาดกลาง

อย่าลืมว่าส่วนผสมที่ร้อนจะทำให้อายุการเก็บรักษาสลัดกับมายองเนสสั้นลง!

ขั้นตอนที่ 3 หั่นมะเขือเทศออกเป็น 4 ส่วน ตัดแกนออกพร้อมกับเมล็ด เหลือเพียงชั้นที่หนาแน่น วางมะเขือเทศที่เสร็จแล้วไว้บนเนื้อไก่

ขั้นตอนที่ 4 ขูดชีสแข็งผ่านเครื่องขูดหยาบ

ขั้นตอนที่ 5. ปอกส้มแล้วเอาชั้นสีขาวออก ตัดเนื้อส้มเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในภาชนะ เพิ่มแครกเกอร์

ขั้นตอนที่ 6 เพิ่มสมุนไพรสับและเกลือ เพิ่มมายองเนสลงในชามสลัด หากต้องการคุณสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวที่มีไขมันได้

ขั้นตอนที่ 7 ขอแนะนำให้เสิร์ฟสลัดทันทีก่อนที่แครกเกอร์จะบวม

สลัดที่มีการนำเสนอที่สวยงามมากนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารที่สวยงามอย่างแท้จริง!

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 150 กรัม
• แยมส้ม
• สลัดโรเมน - 50 กรัม
• ผักกาดหอมภูเขาน้ำแข็ง - 50 กรัม
• ส้ม - 1 ชิ้น
• ซอสพริก - 100 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 60 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 10 กรัม
• พริกไทยดำป่น
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 5 กรัม
• พริกหยวก - 1 ชิ้น

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

ขั้นตอนที่ 1. หั่นอกไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เกลือและพริกไทยแล้วหมักทิ้งไว้

ขั้นตอนที่ 2 หั่นพริกไทยเป็นเส้นและมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง

ขั้นตอนที่ 3 ปอกส้มแล้วตัดส่วนออก

ขั้นตอนที่ 4 เราฉีกใบผักกาดหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของเรารวมกับผักและส้มแล้ววางลงบนจาน

ขั้นตอนที่ 5. ทอดไก่ในกระทะที่ร้อนดีแล้วใส่ซอสพริกลงไป

ขั้นตอนที่ 6 เตรียมน้ำสลัด: ผสมน้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำส้ม และน้ำมันมะกอกเข้าด้วยกัน ผสม.

ขั้นตอนที่ 7 วางเนื้อที่เสร็จแล้วลงบนสลัดแล้วตกแต่งด้วยแยมส้ม

น่าทาน!

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• ส้ม - 1 ชิ้น
• ถั่วเขียวกระป๋อง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ใบผักกาดหอม - 5-7 แผ่น
• มายองเนส - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

ขั้นตอนที่ 1. ขั้นแรกให้เตรียมไข่ คุณต้องต้มให้เดือดเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจึงปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 2. ปอกเปลือกส้ม เราตัดมันเป็น 2 ส่วน: เราตัดส่วนหนึ่งเป็นวงกลม, ส่วนที่สองเป็นก้อนเล็ก ๆ โดยแยกกระดูก

ขั้นตอนที่ 3 หั่นเนื้อไก่และแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและหลุมแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับน้ำถั่วที่กรองแล้วและส้มสับละเอียด

ขั้นตอนที่ 5 เราปิดชามสลัดด้วยใบผักกาดหอม วางไก่และผลไม้ไว้ด้านบน ตกแต่งด้วยชิ้นส้ม ไข่ และแอปเปิ้ลสับอย่างสวยงาม

ขั้นตอนที่ 6 ทำตาข่ายด้วยมายองเนสที่เหลือและตกแต่งด้วยกิ่งก้านของพืชพรรณ เสิร์ฟแช่เย็น

นอกจากไก่และส้มที่ชื่นชอบแล้ว สลัดนี้ยังรวมถึงหัวไชเท้า ยี่หร่า และมะกอกด้วย

วัตถุดิบ:

• ไก่ทอด (สับเป็นก้อน) - 2.5 ถ้วย
• ส้ม (ปอกเปลือกและสับ) - 2 ชิ้น
• ยี่หร่า (สับละเอียด) – 2.25 ถ้วย (ประมาณ 1 หัวหอม)
• หัวไชเท้า (สับ) - 0.5 ถ้วย
• มะกอกหลุม (สับ) - 1/3 ถ้วย
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - 0.25 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งสับหรือผักใบเขียวอื่น ๆ - 0.25 ถ้วย
• ถั่วตุรกี - 450 กรัม

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

ขั้นตอนที่ 1 ในภาชนะขนาดเล็ก ผสมน้ำมะนาว + น้ำมันมะกอก + เกลือ + พริกไทย เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 2 ในภาชนะเดียวกัน ใส่ยี่หร่า หัวไชเท้าสับ มะกอกลงในน้ำสลัด โรยด้วยผักชีฝรั่ง ส้ม และถั่วตุรกี

ขั้นตอนที่ 3 ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน สามารถเสิร์ฟได้ทันที

น่าทาน!

สลัดที่มีกลิ่นหอมและเผ็ดร้อนที่ผสมผสานระหว่างเนื้อสัตว์และผลไม้ได้อย่างลงตัว

ในวันที่มีเมฆมากและมืดมน ความโศกเศร้าและความไม่แยแสจะครอบงำเรา... แต่ในขณะเดียวกัน คุณสามารถไปที่ร้านได้อย่างปลอดภัยและเตรียมสลัด "ซันนี่" ที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 1-2 ชิ้น
• แมนดาริน - 2 ชิ้น
• ส้ม - 1 ชิ้น
• ซีอิ๊วขาว - 30 มล
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ขิง (ผง) - 1 ช้อนชา
• น้ำผึ้งเหลว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกไทยดำป่น
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พิสตาชิโอ - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ใบผักกาดหอม
• ผักใบเขียวสด

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างส้ม ผ่าครึ่ง บีบน้ำออก ผสมของเหลวกับซีอิ๊ว

ต้องรีดส้มบนโต๊ะบนพื้นผิวเรียบ ซึ่งจะทำให้ได้น้ำผลไม้มากขึ้น

ขั้นตอนที่ 2. ใส่กระเทียมลงในน้ำส้ม ใส่ขิงบด เกลือ พริกไทย น้ำตาล และบีบน้ำมะนาว ผสมให้เข้ากัน ซอสพร้อมแล้ว

ขั้นตอนที่ 3 หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นตามสะดวก ทอดในน้ำมันเล็กน้อยในกระทะ เกลือและพริกไทย

ขั้นตอนที่ 4. ใส่ซอสส้มลงในเนื้อไก่ เคี่ยวเนื้อในนั้นอีกสองสามนาที จากนั้นยกกระทะออกจากเตาและทำให้เนื้อเย็นลง

ขั้นตอนที่ 5. ปอกส้มเขียวหวานแล้วลอกฟิล์มใสออกจากส่วนของส้มเขียวหวาน

ขั้นตอนที่ 6 แยกถั่วพิสตาชิโอออกจากเปลือกแข็ง สับถั่วให้เป็นขนาดกลาง

ขั้นตอนที่ 7 เราเริ่มประกอบสลัดของเรา วางใบผักกาดหอมไว้บนจาน โรยหน้าด้วยเนื้อและส้มเขียวหวานปอกเปลือก จากนั้นราดซอสส้มเข้มข้น โรยด้วยสมุนไพรและถั่วพิสตาชิโอ

เราได้สลัดที่สวยงามและหรูหรามา!

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น (150 กรัม)
• ส้ม - 0.5 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• ผักกาดขาวปลี - 3-4 ใบ
• มะกอกหลุม - 10 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 1-2 ชิ้น
• ซีอิ๊วขาว - 70 มล
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ผักชีเมล็ด - 10-15 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 10-15 มล
• น้ำมันพืช - 80 มล

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

ขั้นตอนที่ 1. เทเมล็ดผักชีและกระเทียมหนึ่งกลีบที่ผ่านการกดลงในครก ถูมันอย่างดี

ขั้นตอนที่ 2 ล้างเนื้อด้วยน้ำบริสุทธิ์ ใส่ในภาชนะทรงลึก เทซีอิ๊วขาว ใส่ผักชีและกระเทียมครึ่งหนึ่ง แล้วบด หมักทิ้งไว้ 30 นาที

ขั้นตอนที่ 3 แยกผักกาดขาวเป็นใบ ล้างและฉีกด้วยมือ

ขั้นตอนที่ 4 นำเมล็ดออกจากพริกหยวกแดงแล้วหั่นเป็นเส้น

ขั้นตอนที่ 5. ปอกส้มแล้วแบ่งเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 6 วางเนื้อหมักไว้ในกระทะร้อนแล้วทอดประมาณ 5-6 นาทีในแต่ละด้าน ตัดไก่เป็นเส้นแล้วใส่ลงในสลัด ต่อไปเราจะเพิ่มมะกอกที่ไม่มีกระดูก

ขั้นตอนที่ 7 ในการเตรียมน้ำสลัดเราใช้ผักชีและกระเทียมที่เหลือแล้วผสมกับน้ำส้มสายชูบัลซามิกและน้ำมันพืช ใส่หัวหอมสับลงในสลัด ปรุงรสด้วยซอส จากนั้นสลัดก็พร้อมรับประทาน

สลัดที่เบาดั้งเดิม แต่ในขณะเดียวกันก็น่าพึงพอใจมากจะเป็นแขกที่ยินดีต้อนรับบนโต๊ะของคุณ ท้ายที่สุดแล้ว มันจะเป็นเรื่องยากมากที่จะต้านทานเขา!

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 200 กรัม
• ส้ม - 150 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• ใบผักกาดหอม - 40 กรัม
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

ขั้นตอนที่ 1. เราจะวางมันลงในจานเสิร์ฟโดยตรง ดังนั้นสำหรับอาหารของเราเราฉีกใบผักกาดหอมที่ล้างให้สะอาดและแห้งด้วยมือของเรา

ขั้นตอนที่ 2 ต้มอกไก่ในน้ำเกลือ พักให้เย็น และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จัดเรียงบนสลัดในลักษณะที่วุ่นวาย

ขั้นตอนที่ 3 หั่นชีสเป็นก้อนเดียวกับเต้านม เราทำเช่นเดียวกันกับส้ม ทำความสะอาดและตัด

ขั้นตอนที่ 4 ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมะนาว เกลือ พริกไทย และเติมน้ำมันพืช

ขั้นตอนที่ 5 ต้องผสมสลัดก่อนรับประทานเท่านั้น!

ซีซาร์สลัดกับส้ม

อาหารของเราแตกต่างจากซีซาร์แบบดั้งเดิมด้วยกลิ่นหอมของซิตรัสที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ (ทอดแล้วหั่นเป็นเส้น) - 60 กรัม
• ใบผักกาดหอม - 3 ถ้วย
• ส้มกระป๋อง - 0.5 ถ้วย
• พาเมซานชีส (ขูด) - 1 ช้อนโต๊ะ ล
• สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
• เนื้อแอนโชวี่ - 4 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 150 กรัม
• มัสตาร์ด Dijon - 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• พาเมซานชีส (ขูด) - 50 กรัม
• ไข่แดง - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

ขั้นตอนที่ 1. ขั้นแรกมาเตรียมน้ำสลัดกันก่อน ผสมมัสตาร์ดกับไข่แดง + เกลือ ค่อยๆ ใส่น้ำมันมะกอกแล้วตีด้วยส้อมจนได้เนื้อมายองเนสที่สม่ำเสมอ จากนั้นเติมน้ำมะนาว, พริกไทยป่น, เนื้อปลากะตักบดด้วยส้อม, กระเทียมผ่านการกดและ Parmesan ขูดลงในซอส ผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 2. ขั้นแรก วางใบผักกาดหอมลงบนจานที่จะเสิร์ฟ ต่อไปเป็นส้มกระป๋องและเนื้อไก่

ขั้นตอนที่ 3 เทน้ำสลัดสามช้อนโต๊ะลงบนสลัดแล้วโรยด้วยชีส

ที่เหลือก็นำไปแต่งสลัดอื่นๆ ได้

สลัด "เขตร้อน"

สลัดนี้จะทำให้นักชิมทุกคนพึงพอใจอย่างแน่นอนด้วยรสชาติที่น่าสนใจ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 4 ส่วน
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• ส้ม - 2 ชิ้น
• เฟรสโกชีส (บด) - 30 กรัม
• พริกป่น - 1 ช้อนชา
• ออริกาโนแห้ง - 0.5 ช้อนชา
• โหระพาแห้ง - 0.5 ช้อนชา
• น้ำส้ม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
• สลัดผักกาดหอม - 4 ถ้วย

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

ขั้นตอนที่ 1 เนื้อไก่ควรตีด้วยค้อนให้มีความหนา 0.5-0.7 มม. เปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อนและตั้งค่าฟังก์ชั่นย่าง

ขั้นตอนที่ 2: ในชามขนาดเล็ก ผสมผงพริก ออริกาโน โหระพา และเกลือและพริกไทย 1/8 ช้อนชา ถูส่วนผสมที่ได้ลงบนเนื้อของเรา

ขั้นตอนที่ 3 ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชใส่เนื้อไก่อะโรมาติกของเราลงไปแล้วทอดไว้ใต้ตะแกรงประมาณ 6 ถึง 8 นาที อุณหภูมิจะต้องสูงถึง 85 องศา วางเนื้อที่เสร็จแล้วบนกระดานแล้วตัดตามขวาง

ขั้นตอนที่ 4 มาเริ่มเตรียมน้ำสลัดของเรากัน ในภาชนะทรงลึก ผสมน้ำส้ม น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู และน้ำผึ้ง เพิ่มใบผักกาดหอมลงในน้ำสลัดและเคลือบให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5 วางใบผักกาดหอมของเราบนชามเสิร์ฟ 4 ใบ วางชิ้นเนื้อของเราไว้ด้านบน ประดับด้วยส้มและอะโวคาโดหั่นบาง ๆ ชั้นบนสุดจะเป็นชีสขูดของเรา

วัตถุดิบ:

• ส้ม - 1-2 ชิ้น
• ไก่รมควัน (แฮม) - 1 ชิ้น
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส (ถั่ว) - 2 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง - ก้านไม่กี่
• โยเกิร์ตรสจืด - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• ชีส - 50-70 กรัม
• ถั่วใด ๆ - 2 ช้อนชา

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

ขั้นตอนที่ 1 นำเนื้อทั้งหมดออกจากขารมควันแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางทุกอย่างลงในชามสลัดทันที

ขั้นตอนที่ 2 สับก้านผักชีฝรั่ง ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 3 ล้างส้ม ตัดส่วนบนออก ใช้ช้อนแหลมเพื่อเลือกเนื้อและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำที่ได้ลงในชามสลัดของเรา

ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มมัสตาร์ดฝรั่งเศส เทโยเกิร์ต และผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง

ขั้นตอนที่ 5 วางสลัดของเราลงในเปลือกส้มแล้วตกแต่งด้านบนด้วยผักชีฝรั่งและถั่วสับ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 100 กรัม
• ปูอัด - 70 ก
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• ส้ม - 1 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• วอลนัท (บด) - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - 1 หยิก

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

ขั้นตอนที่ 1. ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มประมาณ 15-20 นาที ไข่ต้องต้มนาน 8-10 นาที

ขั้นตอนที่ 2 ทอดวอลนัทบดในกระทะที่แห้ง

ขั้นตอนที่ 3. ล้างส้ม ปอกเปลือก เอาฟิล์มออก และเอาเมล็ดออก

ขั้นตอนที่ 4 มาเริ่มสร้างเลเยอร์สำหรับสลัดของเรากัน ขั้นแรกเราใส่ไก่ที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในชามสลัด

ขั้นตอนที่ 5 วางเนื้อส้มที่บดแล้วในชั้นถัดไป ถัดมาเป็นปูอัดสับละเอียด หล่อลื่นอย่างดีด้วยมายองเนส

ขั้นตอนที่ 6 ชั้นถัดไปจะเป็นไข่บดด้วยส้อม จากนั้นเราก็นำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อทำให้สลัดเย็นลง

ขั้นตอนที่ 7. ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้านบนด้วยวอลนัท

สลัด "ทะเล" กับส้มของเราพร้อมแล้ว น่าทาน!

สลัดนี้ผสมผสานผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าด้วยกันอย่างชาญฉลาดและด้วยเหตุนี้ส้มจึงเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยม ของว่างแสนอร่อยพร้อมโจ๊กนี้มีรสชาติและสีที่สดใสมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ไม่มีหนัง - 250 กรัม
• ส้ม - 1 ชิ้น
• ข้าว - 150 กรัม
• ผักชีฝรั่งเล็กน้อย
• มายองเนส - 150 กรัม

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

ขั้นตอนที่ 1 ในการเตรียมโจ๊ก ให้ต้มซีเรียลในน้ำปริมาณมาก สะเด็ดน้ำแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นบริสุทธิ์

ขั้นตอนที่ 2 เนื้อสุกเร็วมาก - ภายใน 20 นาทีไก่จะพร้อมเต็มที่ สิ่งที่เหลืออยู่คือการทำให้เย็นและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 3 ผสมผลิตภัณฑ์แช่เย็น (ข้าว ไก่) ลงในภาชนะก้นลึก

ขั้นตอนที่ 4. ปอกส้มหั่นเป็นก้อนไม่ต้องกดแรงเกินไปเพื่อให้น้ำยังคงอยู่ในเนื้อ

ขั้นตอนที่ 5 สับผักชีฝรั่งหรือผักใบเขียวอื่น ๆ แล้วใช้มายองเนสเป็นน้ำสลัด ฉันคนเบา ๆ เพื่อไม่ให้ส้มแตก

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• อกไก่ - 200ก.
• 1 ส้ม
• ข้าวโพด - 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง - 3-4 ก้าน
• พริกไทยดำป่น

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

ขั้นตอนที่ 1. นำส้มสดลูกใหญ่มาล้างแล้วเช็ดให้แห้ง หากต้องการตัดให้สวยงาม ควรใช้ปากกาวาดเครื่องประดับ จากนั้นใช้มีดคมๆ บางๆ ตัดผลไม้

ขั้นตอนที่ 2 ใช้ช้อนชาเอาเนื้อออกจากทั้งสองซีก

ขั้นตอนที่ 3 ต้มอกกับไข่ในน้ำเกลือ พักให้เย็น และหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 4. เปิดข้าวโพด ระบายของเหลวออก จากนั้นตวงปริมาณข้าวโพดที่คุณต้องการแล้วเทลงในชามสลัด

ขั้นตอนที่ 5 ล้างและสับผักชีลาว คุณสามารถใช้ผักใบเขียวใดก็ได้ เพิ่มครีมเปรี้ยวพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 6 ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วใส่เปลือกส้ม

ทางที่ดีควรตกแต่งสลัดก่อนเสิร์ฟเพื่อป้องกันไม่ให้สลัดหยด

ขั้นตอนที่ 7 คุณสามารถโรยจานด้วยงาหรือเมล็ดแฟลกซ์ในตอนท้ายก็ได้

สลัดไก่และกุ้ง "ฟรานเชสก้า"

วัตถุดิบ:

• ใบผักกาดหอม
• กุ้ง—8 ชิ้น
• เนื้อไก่ – 200 กรัม
• สีส้ม—1 ชิ้น
• ลูกพรุน—50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - ก้านสองสามอัน
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้ม – 50 มล.
• มัสตาร์ด—2 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนชา
• ความเอร็ดอร่อยคาราเมล
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผิวส้ม

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

ขั้นตอนที่ 1 ในการเตรียมซอส ให้ผสมมายองเนสกับมัสตาร์ดเม็ดเล็ก + น้ำส้มคั้นสด + ซีอิ๊วขาว

ขั้นตอนที่ 2 ในการตกแต่ง ให้นำน้ำและน้ำตาลไปต้มในชามเซรามิกก้นลึก เติมผิวส้มหั่นบาง ๆ แล้วปรุงเป็นเวลา 6-8 นาที วางบนตะแกรงเพื่อให้น้ำเชื่อมไหลออกมา ตัดเนื้อส้มเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 3 เราฉีกสลัดด้วยมือของเราแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของชามสลัด ด้านบนเราใส่เนื้อ, เนื้อส้มสับแล้วราดซอสให้ทั่ว เราตัดลูกพรุนเป็นเส้นแล้วโรยบนสลัดแล้วใส่กุ้งลงไป

ขั้นตอนที่ 4 เจือสลัดที่ได้กับซอสที่เหลือ โรยหน้าด้วยลูกพรุน ผิวเคลือบคาราเมลและสมุนไพร

สามารถทิ้งลูกพรุนไว้สำหรับตกแต่งได้เล็กน้อย

สลัดกับส้มและอกไก่เหล่านี้จะดูดีบนโต๊ะของคุณ น่าทาน!

สลัดไก่กับส้มเป็นอาหารจานวันหยุด การผสมผสานที่แปลกตาและประณีตทำให้เกิดภาพที่น่ารื่นรมย์ในหัวของคุณ - การจัดโต๊ะที่สวยงาม ไวน์ชั้นดี และค่ำคืนที่น่ารื่นรมย์ ช่วงนี้ฉันไม่อยากเตรียมสลัดจานใหญ่ๆ เลย ฉันอยากลองอะไรที่หรูหราและเบากว่านี้ในทุกแง่มุม ดังนั้นจึงใช้เวลาในการนำเสนอมากกว่าปริมาณ

วันก่อนฉันทำการทดลองที่น่าสนใจซึ่งมีเชฟหลายคนทำมาก่อนฉันแล้ว จริงอยู่ที่สิ่งที่เชฟจากร้านอาหารระดับโลกเตรียมไว้นั้นไม่น่าจะมาอยู่บนโต๊ะของฉัน แต่ฉันก็ยังอยากลองอะไรที่ห่างไกลจากอาหารปกติและทุกวัน ไม่นานมานี้ในเครือข่ายภาษาอังกฤษฉันเจอส่วนผสมที่น่าสนใจของสัตว์ปีกรมควันกับส้มและตัดสินใจเตรียมสลัดตามสูตรนี้

ฉันมักจะระมัดระวังกับอาหารจานใหญ่เสมอ - แล้วถ้ารสชาติไม่อร่อยล่ะ? ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจว่าบทบาทของภาชนะในกรณีนี้จะต้องเล่นโดยเปลือกส้ม - มันจะไม่เพียงพอ แต่ก็เพียงพอที่จะลอง

แต่มาเริ่มเตรียมสลัดกันดีกว่า ควรซื้อส้มที่มีขนาดใหญ่ เนื้อฉ่ำ แต่หวานอมเปรี้ยว ของฉันค่อนข้างหวานและฉันอยากให้รสชาติเปรี้ยวกว่านี้

ต้องตัดส้มตามยาวด้วยมีดที่ยาวและคมมาก เพื่อไม่ให้เกิดการตัดซ้ำหลายครั้ง ยิ่งคุณหั่นผลไม้ออกเป็นครึ่งหนึ่งนานเท่าไร โอกาสที่มันจะออกมาสวยงามก็จะน้อยลงเท่านั้น ฉันชักมีดเล่มเล็กออกมาอย่างโง่เขลาก่อน จากนั้นฉันต้องตัดแต่งทุกอย่างดังนั้นจึงควรทำทุกอย่างพร้อมกัน แต่อย่างระมัดระวัง

นำส้มออกจากเปลือกโดยไม่ทำลายความสมบูรณ์ของส้ม คุณสามารถช่วยตัวเองได้ด้วยมีดเล็กๆ แต่ไม่น่าจะใช้ช้อนได้ หั่นเนื้อส้มเป็นก้อนเล็ก ๆ สิ่งสำคัญคือใช้มีดคม ๆ เพื่อไม่ให้น้ำไหลออกมามากเกินไป

ตอนนี้คุณต้องนำส่วนหยักของกะหล่ำปลีจีนมาหั่นบาง ๆ เพื่อให้ได้เส้นหยักที่ละเอียดอ่อน

ผัดลงในชามส้ม ตอนนี้เนื้อไก่.

ทางที่ดีควรตัดให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันกับมายองเนสเล็กน้อยและน้ำส้มที่เหลือ เสิร์ฟพร้อมเปลือก

ปรากฎว่าอร่อย ฉันชอบมัน แต่คุณไม่จำเป็นต้องเติมมายองเนสมากนัก

สลัดไก่ต้มกับส้ม

ฉันลองสลัดนี้ที่งานปาร์ตี้ และฉันชอบส่วนผสมนี้มาก เลยจะมาแบ่งปันสูตรกับคุณ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ลูกพรุน – 50 กรัม;
• ถั่ว – 50 กรัม;
• ขาไก่ต้ม – สิ่ง;
• ส้ม - ชิ้นเดียว;
• สลัดสด – 100 กรัม;
• มายองเนสไม่หนาเกินไป - เพื่อลิ้มรส
• ผลิตภัณฑ์ระบุไว้สำหรับการเสิร์ฟขนาดเล็กสองรายการ

ขั้นแรก ล้างสลัด เช็ดให้แห้ง แล้วฉีกด้วยมืออย่าให้ละเอียดเกินไป หั่นลูกพรุนเป็นก้อนหลังจากล้างให้สะอาดก่อน หลังจากนั้นคุณจะต้องปอกเปลือกและหั่นส้มเพื่อเอาฟิล์มสีขาวออก สับถั่วแต่อย่าให้ละเอียดจนเกินไป ผสมทุกอย่างเข้ากับมายองเนสแล้วเสิร์ฟ คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

สลัดไก่กับส้มและชีส

ในการเตรียมสลัดไก่กับส้มและชีส คุณจะต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ล่วงหน้า:

• ชีสดอง, เฟต้าชีสหรือเฟต้า – 100 กรัม
• ไก่รมควัน – 100 กรัม;
• ส้ม – 100 กรัม;
• แตงกวาสด – 100 กรัม;
• น้ำมันมะกอก
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ต้องปอกเปลือกส้มแล้วแยกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วหั่นเป็นชิ้น

ควรหั่นชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ ระวังอย่าให้แตก ล้างแตงกวา ชิมรสเพื่อไม่ให้มีรสขม และหั่นเป็นลูกเต๋าด้วย ถอดไก่ออก ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ราดน้ำมันมะกอก แล้วเติมเกลือและพริกไทย

เมื่อรวบรวมเมนูวันหยุด แม่บ้านทุกคนจะนึกถึงสิ่งที่ต้องเตรียมเพื่อให้อร่อย สวยงาม และราคาไม่แพง ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการเตรียมสลัดต่างๆ แต่อันไหนล่ะ? Olivier แบบดั้งเดิมหรือ "shuba" นั้นอร่อยอย่างแน่นอน แต่มันก็ค่อนข้างน่าเบื่อ และบางครั้งก็มีเวลาและเงินไม่เพียงพอสำหรับอาหารที่มีความซับซ้อนมากขึ้น
เราขอแนะนำให้ลองสลัดเนื้อไก่และส้ม จานนี้ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ทั่วไปที่พบในตู้เย็นเกือบทุกตู้ เตรียมสลัดอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ก็เพียงพอที่จะต้มผลิตภัณฑ์บางอย่างสับและตกแต่งสลัดตามดุลยพินิจของคุณ
บทบาทหลักในสลัดเป็นของส้มฉ่ำอย่างถูกต้อง สิ่งนี้เองที่สร้างรสชาติและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ และเข้ากันอย่างลงตัวกับทุกส่วนประกอบของอาหาร ควรสับส่วนผสมให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้: หั่นเนื้อและส้มเป็นก้อนเล็ก ๆ และควรใช้เครื่องขูดสำหรับส่วนผสมที่เหลือ เพื่อให้สลัดเบาขึ้นคุณสามารถเตรียมน้ำสลัดจากมายองเนสและโยเกิร์ตโดยผสมให้เข้ากันในสัดส่วนที่เท่ากัน เฉพาะในกรณีนี้ควรเติมเกลือเล็กน้อยลงในอาหารจะดีกว่า
ก่อนเสิร์ฟควรแช่สลัดไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

ข้อมูลรสชาติ สลัดวันหยุด / สลัดไก่ / สูตรปีใหม่

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ – 350 กรัม;
• ส้ม (เล็ก) – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
• มายองเนส;
• ผักชีฝรั่ง

วิธีทำสลัดกับส้ม ชีส และไก่

เราจะวางสลัดกับไก่และส้มเป็นชั้นๆ ดังนั้นเพื่อที่จะเห็นความสวยงามของจานทั้งหมดจึงควรใช้ชามสลัดที่ทำจากแก้วใส วางพาร์สลีย์สดจำนวนหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของภาชนะ


ตอนนี้คุณต้องปรุงเนื้อไก่ จุ่มเนื้อที่ล้างก่อนหน้านี้ใต้น้ำไหลลงในน้ำเค็มเดือด ลดไฟลงเหลือปานกลาง และปรุงไก่เป็นเวลา 25 -30 นาทีโดยปิดฝา จำไว้ว่าไม่ควรต้มไก่มากเกินไป ไม่อย่างนั้นเนื้อจะแข็ง หั่นเนื้อแช่เย็นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามสลัด


เทมายองเนสบางๆ ลงไปด้านบน


จากนั้นขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดละเอียด ด้วยวิธีนี้การสับจานจึงมีความสม่ำเสมอที่โปร่งสบาย

ปอกส้มแล้วสับในลักษณะเดียวกับเนื้อสัตว์ วางลงบนชีสแล้วทาด้วยมายองเนส

ต้มไข่ไก่ให้แข็งและเย็น แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วขูดด้วยเครื่องขูดละเอียด ขั้นแรกให้ใส่ผ้าขาว จากนั้นจึงใส่มายองเนส

แล้วก็ไข่แดง ปล่อยให้สลัดชงและเสิร์ฟ


นี่เป็นสลัดสีสดใสที่เรียบง่ายและอร่อยที่เรามี ซึ่งเหมาะสำหรับวันหยุดฤดูหนาว

ฤดูใบไม้ร่วงผ่านไปแล้ว - มันมืดมน หนาว และข้างนอกก็ไม่มีความสุขเลย ในกรณีเช่นนี้ หนึ่งในวิธีที่ได้รับการพิสูจน์แล้วในการทำให้อารมณ์ดีขึ้นคือการปรุงอาหารที่สดใส อร่อย และสวยงาม แล้วไง สลัดกับไก่และส้ม- เชื่อฉันเถอะว่าการผสมผสานนั้นน่าทึ่งมาก - สด, ฉ่ำ, ไม่ได้มาตรฐาน, น่าสนใจ ถึงเวลาแล้วที่มะเขือเทศและแตงกวาที่เราคุ้นเคยในช่วงฤดูร้อนกำลังจะจากไปและหมดไป ดังนั้นเราจึงจำเป็นต้องแทนที่พวกมันด้วยของตามฤดูกาลที่ราคาไม่แพงกว่า ตัวอย่างเช่น ส้ม - ตอนนี้พวกมันชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ แน่นอนว่าเนื่องจากเราไม่ได้พูดถึงอาหารจานหวาน เราจึงต้องเพิ่มสิ่งที่แข็งและสำคัญลงในจาน เนื้อไก่เป็นทางออกที่ดี และน้ำสลัด - ในสลัดนี้กับส้มและไก่ มันเป็นจุดเชื่อมต่อสำคัญที่เชื่อมโยงส่วนประกอบต่างๆ เข้าด้วยกัน รวมเข้าด้วยกัน และผูกเข้าด้วยกัน

คุณจะต้องชอบมัน ฉันมั่นใจ สิ่งสำคัญคือการตัดสินใจเลือกชุดผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้มาตรฐาน

ผู้หญิงที่แท้จริงสามารถสร้างสามสิ่งจากความว่างเปล่าได้ หมวก สลัด และเรื่องอื้อฉาว

ดูน่าประทับใจ - สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะรื่นเริงได้ มันจะอร่อยและแปลกตาและแขกจะประทับใจกับการรักษาที่เสนออย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

ขารมควัน 1 อันหรืออกครึ่งตัว

ใบผักกาดหอมหนึ่งพวง;

1 ส้ม;

อัลมอนด์หนึ่งกำมือ

ถั่วมัสตาร์ด

สูตรสลัดที่มีปริมาณแคลอรี่ที่คำนวณได้มีอยู่บนเว็บไซต์ Daily-menu.ru

ล้างสลัดให้แห้งแล้วฉีกเป็นชิ้น ๆ วางบนจาน

สลัดไก่และส้มดั้งเดิมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมากซึ่งจะช่วยกระจายอาหารของคุณและทำให้สมดุล ไก่มีโปรตีน โพแทสเซียม และฟอสฟอรัสเป็นจำนวนมาก มันเข้ากันได้ดีกับผลไม้รสเปรี้ยวทำให้จานมีกลิ่นหอมและกลิ่นหวานที่น่ารื่นรมย์ อาหารเรียกน้ำย่อยกับไก่ต้ม ทอด หรือรมควันนี้จะเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับสลัดโอลิเวียร์ เช่นเดียวกับสลัดแคลอรี่สูงอื่นๆ สิ่งสำคัญคือการเลือกส่วนผสมคุณภาพสูง ใส่ใจกับการตัด และแนวทางการตกแต่งจานอย่างสร้างสรรค์

คัดสรรผลิตภัณฑ์สำหรับสลัดส้มและไก่

ในการเตรียมสลัดเนื้อกับส้ม แบบดั้งเดิมจะใช้เนื้ออกที่หั่นง่าย มีแคลอรี่ขั้นต่ำ และมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก แฟน ๆ ของอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยกว่านั้นจะเพิ่มไม้ตีกลอง ต้นขา หรือส่วนอื่น ๆ ของซากที่ปอกเปลือกออกจากผิวหนังและเส้นเอ็นลงในจาน เนื้อควรสดหรือแช่เย็น ยืดหยุ่น สีชมพูอ่อน ไม่มีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์รุนแรง ขอแนะนำให้หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์แช่แข็ง - ไก่ดังกล่าวอาจแข็งและไม่มีรสหลังจากการอบชุบด้วยความร้อน เลือกส้มที่มีขนาดใหญ่ หวาน และมีสีผิวสม่ำเสมอ

สูตรสลัดส้มและไก่

สลัดไก่โฮมเมดพร้อมส้มนั้นเตรียมได้ง่ายโดยใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อย ไก่ต้มหรือทอดจนสุกหั่นเป็นก้อนหรือเส้น ชิ้นส้มปอกเปลือกออกจากฟิล์มและเยื่อหุ้มแล้วหั่นเป็นก้อน รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในชามขนาดใหญ่แล้วปรุงรสด้วยซอส หากต้องการเพิ่มข้าว, ชีส, เห็ด, ถั่วลันเตา, แครอทเกาหลี, พิสตาชิโอ, แครกเกอร์ไรย์และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ลงในจาน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก ส่วนผสมที่มี และรสนิยม

กับข้าว

• เวลา: 35 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 198 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ
• ความยาก: ปานกลาง

สลัดแสนอร่อยพร้อมข้าวส้มและไก่ต้มจะอร่อยยิ่งขึ้นหากคุณเตรียมอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟเพื่อให้จานซึมซับและแช่ในตู้เย็นอย่างทั่วถึง คุณสามารถใช้ข้าวอะไรก็ได้ - นึ่งทอง ขาวขัดเงา หรือน้ำตาลไม่ขัดสีซึ่งมีรสถั่วเล็กน้อย หากต้องการ ไม่เพียงเพิ่มผักชีฝรั่งลงในซอสมายองเนสเท่านั้น แต่ยังเพิ่มสมุนไพรอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส เช่น ผักชี อะรูกูลา หรือผักชีฝรั่ง ของว่างจะน่ารับประทานและสวยงามมากขึ้นดังในภาพถ้าคุณโรยด้วยยี่หร่าเมล็ดงาหรือวอลนัทสับ

วัตถุดิบ:

• ไก่ (เนื้อ) – 450 กรัม;
• ส้ม – 1.5 ชิ้น;
• ข้าว – 350 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง – 150 กรัม;
• น้ำ – 700 มล.;
• มายองเนส – 9 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ซาวข้าวแล้วเติมน้ำเย็นที่สะอาด ต้มปรุงเป็นเวลา 20 นาที
2. ปอกผลไม้รสเปรี้ยวแล้วหั่นเป็นก้อน
3. รวมส่วนผสม
4. ปรุงรสด้วยมายองเนส โรยด้วยพาร์สลีย์สับ

พัฟกับชีส

• เวลา: 25 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 166 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ
• ความยาก: ปานกลาง

สลัดพัฟเทศกาลกับส้มและไก่มีรสชาติที่เข้มข้นฉุนและหวานเล็กน้อยด้วยส่วนผสมของเนื้อรมควันผลไม้รสเปรี้ยวและแอปเปิ้ลสุก ขอแนะนำให้เลือกแอปเปิ้ลที่มีรสเปรี้ยวหรือหวานอมเปรี้ยวเพื่อไม่ให้ของว่างเกินไปและไม่มีลักษณะคล้ายกับของหวาน สลัดประกอบด้วยชีสสองประเภท - แข็งและละลายซึ่งทำให้จานมีรสชาติครีมที่โปร่งสบาย ครีมเปรี้ยวสามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติหรือมายองเนสได้ แต่คุณต้องจำไว้ว่าสิ่งนี้จะส่งผลต่อปริมาณแคลอรี่ของของว่างที่ทำเสร็จแล้ว

วัตถุดิบ:

• ไก่ (อกรมควัน) – 350 กรัม
• ส้ม – 1.5 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป – 150 กรัม;
• ชีส – 150 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 7 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล – 1.5 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่ต้ม.
2. หั่นไก่รมควันเป็นเส้น
3. ตะแกรงแอปเปิ้ล ชีสแปรรูป ชีสแข็ง และไข่แยกกันบนเครื่องขูดขนาดกลาง
4. วางไก่รมควัน ส้มหั่นลูกเต๋า ชีสแปรรูป แอปเปิ้ล ชีสแข็ง และไข่ลงบนจาน
5. อัดจาระบีแต่ละชั้นด้วยครีมเปรี้ยว

ด้วยแครอทเกาหลี

• เวลา: 15 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 146 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ
• ความยาก: ปานกลาง

สลัดรสเผ็ดกับเนื้อรมควัน ส้ม แครอทเกาหลี และซอสกระเทียมโฮมเมดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่สามารถเตรียมได้จากวัตถุดิบที่มีอยู่ภายในเวลาเพียง 15 นาที แครอทอุดมไปด้วยแคลเซียม ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็ก ทำให้เป็นของว่างที่ดีต่อสุขภาพ กรอบและมีรสชาติที่เหลือเชื่อ ผลิตภัณฑ์นี้ทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยแคโรทีนส่งเสริมการหลั่งน้ำย่อยและกระตุ้นกระบวนการย่อยอาหาร จานที่เสร็จแล้วสามารถเสิร์ฟในชามสลัดขนาดใหญ่หรือบางส่วน โดยใส่ผักกาดหอม ผักชีฝรั่ง และผักกาดหอมไว้ที่ด้านล่างของชามหรือชามแต่ละใบ

วัตถุดิบ:

• ไก่ (เนื้อรมควัน) – 450 กรัม
• ส้ม – 1.5 ชิ้น;
• แครอทเกาหลี – 350 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 7 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำส้มสายชู (โดยเฉพาะแอปเปิ้ล) – 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม – 2 ฟัน;
• น้ำตาล - เหน็บแนมขนาดใหญ่
• เกลือ - เหน็บแนมขนาดใหญ่

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นไก่เป็นเส้น ผลไม้รสเปรี้ยวเป็นก้อน
2. สับหัวหอม
3. ผสมส่วนผสมกับแครอทเกาหลี
4. รวมเนยกับน้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชู, กระเทียมขูด คน.
5. ปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยซอสกระเทียม

กับเห็ด

• เวลา: 35 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 151 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ
• ความยาก: ปานกลาง

ในสลัดเห็ดที่มีเนื้อสัตว์และผลไม้รสเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มไม่เพียง แต่แชมเปญเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเห็ดอื่น ๆ ด้วย - เห็ดนางรม, เห็ดนม, เห็ดน้ำผึ้ง, เห็ดน้ำผึ้ง, เห็ดขาว, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชานเทอเรล, เห็ดหอม เห็ดดองจะถูกหั่นเป็นชิ้นหรือชิ้นใหญ่โดยผัดสดในกระทะร้อนพร้อมเนย หากต้องการคุณสามารถแทนที่ขาด้วยอกอาหารหรือไก่รมควันที่มีกลิ่นหอม สำหรับการเสิร์ฟที่เรียบง่ายสไตล์โฮมเมดที่น่าประทับใจยิ่งขึ้น มะกอกที่หั่นแล้วจะไม่บด แต่บดเล็กน้อยด้วยช้อนโต๊ะ คุณสามารถใช้มะกอกดำแทนมะกอกได้

วัตถุดิบ:

• ไก่ (แฮม) – 550 กรัม
• ส้ม – 1.5 ชิ้น;
• มะกอก – 16 ชิ้น;
• แชมเปญกระป๋อง – 350 กรัม
• มายองเนส – 6 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไก่จนสุก เย็นหั่นเป็นก้อน
2. หั่นส้มเป็นชิ้น
3. ระบายแชมเปญในกระชอน
4. ผสมเห็ดสับ เนื้อ ส้ม และมะกอกหั่นเป็นชิ้นลงในชาม
5. ปรุงรสด้วยมายองเนส

ด้วยสมุนไพรและขนมปังกรอบ

• เวลา: 35 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 199 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ
• ความยาก: ปานกลาง

สลัดที่สดใสกับส้มและไก่กลายเป็นเรื่องอร่อยเป็นพิเศษด้วยขนมปังกรอบไรย์ผักใบเขียวที่มีกลิ่นหอมและมะเขือเทศเชอร์รี่รสหวานอมเปรี้ยว อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถเตรียมล่วงหน้าและแช่เย็นได้ แต่ควรเติมขนมปังกรอบก่อนเสิร์ฟเท่านั้น มิฉะนั้นแครกเกอร์จะเปียกแฉะ กลายเป็นเศษขนมปังที่ไม่น่ากิน และทำลายเนื้อสัมผัสของจาน คุณสามารถใช้ผักใบเขียวใดก็ได้ - ผักชีฝรั่ง, อารูกูลา, ผักโขมเพื่อสุขภาพ, ผักชี, สีน้ำตาลเปรี้ยว, ใบโหระพา, ทาร์รากอนหอม, รูบาร์บ, มิ้นต์ สิ่งสำคัญคือมันสดและล้างได้ดี

วัตถุดิบ:

• ส้ม – 1.5 ชิ้น;
• แครกเกอร์ข้าวไรย์ – 150 กรัม
• ผักใบเขียว – 150 กรัม;
• มะเขือเทศเชอรี่ – 8 ชิ้น;
• เฟต้าชีส – 150 กรัม;
• มายองเนส – 6 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นไก่รมควันเป็นเส้น ผลไม้รสเปรี้ยวเป็นลูกบาศก์ เฟต้าชีสเป็นชิ้น มะเขือเทศเชอรี่เป็นชิ้น
2. ผสมส่วนผสม
3. ปรุงรสด้วยส่วนผสมของมายองเนสและสมุนไพรสับ
4. วางแครกเกอร์ไว้ด้านบน

• เวลา: 35 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 72 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของว่างอุ่น ๆ
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ
• ความยาก: ปานกลาง

สลัดอุ่น ๆ แคลอรี่ต่ำพร้อมอกทอดและผลไม้รสเปรี้ยวเป็นของว่างที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมากซึ่งคุณสามารถปรนเปรอตัวเองได้แม้ในช่วงควบคุมอาหารอย่างเข้มงวด ซอสสูตรบางเบาที่ใช้น้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำผึ้ง และน้ำส้มคั้นสดช่วยให้อาหารจานนี้มีความเผ็ดร้อนเป็นพิเศษ เพื่อความเผ็ดคุณสามารถเพิ่มขิงขูดเล็กน้อย กุ้ยช่ายสับ หรือพริกขี้หนูร้อน ๆ หั่นเป็นวงบาง ๆ ลงในน้ำสลัด ควรเสิร์ฟสลัดอุ่นๆ ทันทีหลังการเตรียม ไม่แนะนำให้ทำล่วงหน้าหรืออุ่นก่อนเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• ไก่ (อก) – 450 กรัม
• ส้ม – 1.5 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม – 200 กรัม;
• น้ำผึ้ง – 2 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู (ควรบัลซามิก) – 2 ช้อนชา;
• เกลือ - เหน็บแนมขนาดใหญ่
• น้ำส้ม – 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเต้านมเป็นเส้น ทอดจนสุกในกระทะที่แห้ง
2. ปัดน้ำส้มสายชูบัลซามิกกับเกลือ น้ำผลไม้ น้ำผึ้ง
3. เทซอสที่ได้ลงในกระทะ
4. ทอดเป็นเวลา 2 นาที
5. เพิ่มผักกาดหอมสับส้มหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
6. ผัดและวางบนจาน

• เวลา: 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 156 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ
• ความยาก: ปานกลาง

สลัดไก่และส้มไม่เพียงแต่เป็นอาหารที่น่าตื่นตาตื่นใจเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่สามารถเสิร์ฟเป็นบางส่วนหรือบนจานเสิร์ฟทั่วไปก็ได้ ถั่วกระป๋องซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของของว่างมีโปรตีนจากผักที่ย่อยง่ายและใยอาหารหยาบซึ่งช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก โพแทสเซียม สังกะสี และเป็นวิธีการรักษาที่ได้รับการพิสูจน์แล้วในการเพิ่มระดับฮีโมโกลบินและรักษาโรคโลหิตจาง ถั่วเขียวกระป๋องสามารถแทนที่ด้วยถั่วสดหรือแช่แข็งได้ ซึ่งควรต้มก่อนจนนุ่มด้วยเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• ไก่ (อก) – 450 กรัม
• ส้ม – 1.5 ชิ้น;
• ไข่นกกระทา – 4 ชิ้น;
• ถั่วลันเตา (ต้มหรือกระป๋อง) – 250 กรัม
• ผักใบเขียว – 100 กรัม;
• มายองเนส – 6 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไก่จนสุก เย็นหั่นเป็นก้อน
2. หั่นส้มเป็นชิ้น
3. รวมส่วนผสมเพิ่มถั่วกระป๋อง
4. ปรุงรสด้วยมายองเนสผสมกับสมุนไพรสับ
5. ไข่นกกระทาต้มสุก เย็นผ่าครึ่ง
6. ตกแต่งสลัดแต่ละมื้อด้วยไข่ครึ่งหนึ่ง

ด้วยส้มเขียวหวานและพิสตาชิโอ

• เวลา: 15 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 224 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ
• ความยาก: ปานกลาง

สลัดด่วนกับไก่รมควัน แตงกวา พิสตาชิโอ และผลไม้รสเปรี้ยวสองชนิดเป็นอาหารจานที่ปรุงง่ายและน่ารับประทานซึ่งคู่ควรกับโต๊ะในวันหยุด แทนที่จะใช้แตงกวาสด คุณสามารถใช้แตงเล็กๆ แสนอร่อยซึ่งจะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสเผ็ดร้อนและกรุบกรอบมากขึ้น หากต้องการ คุณสามารถแทนที่ชีสแข็งด้วยเฟต้าชีส กรีกเฟต้า ซูลูกุนิ เต้าหู้ "ชีสถั่วเหลือง" แคลอรี่ต่ำ หรือริคอตต้าอิตาเลียนไขมันต่ำ ขอแนะนำให้เสิร์ฟสลัดนี้บนจานเรียกน้ำย่อยแบบแบน โดยวางแต่ละส่วนโดยใช้วงแหวนทำอาหาร

วัตถุดิบ:

• ไก่ (เนื้อรมควัน) – 450 กรัม
• ส้ม – 1.5 ชิ้น;
• ส้มเขียวหวาน – 1.5 ชิ้น;
• ชีส – 150 กรัม;
• พิสตาชิโอ – 150 กรัม;
• แตงกวา – 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 8 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นไก่รมควันเป็นชิ้น แตงกวาเป็นเส้น ผลไม้รสเปรี้ยวเป็นก้อน
2. รวมส่วนผสมผสม
3. เพิ่มถั่วพิสตาชิโอปอกเปลือก
4. ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว
5. ขูดรัสเซียหรือชีสแข็งอื่น ๆ
6. โรยสลัดด้วยขี้กบที่เกิด

เคล็ดลับการทำสลัดกับส้มและไก่

สลัดเพิ่มความสดชื่นกับอกไก่และส้มจะเป็นส่วนเสริมที่ดีไม่เพียงแต่ในชีวิตประจำวันของคุณ แต่ยังรวมถึงเมนูวันหยุดของคุณด้วย ของว่างนี้กลายเป็นของว่างที่ดีต่อสุขภาพและมีกลิ่นหอมด้วยการผสมผสานระหว่างเนื้อไม่ติดมันและผลไม้แปลกใหม่ สลัดจะอร่อยน่ารับประทานและมีคุณค่าทางโภชนาการมากยิ่งขึ้นหากคุณรู้ความลับและความแตกต่างของการเตรียม:

• เพื่อความเผ็ดร้อนจะมีการเติมสมุนไพรและเครื่องเทศลงในอาหารเรียกน้ำย่อยซึ่งเข้ากันได้ดีกับทั้งเนื้อไก่และส้ม เหล่านี้รวมถึงกระเทียม งา ผักชี พริก ไธม์ ออริกาโน ขิง
• สลัดไก่และผลไม้รสเปรี้ยวจะ “ฟังดู” ใหม่ทุกครั้งหากคุณปรุงด้วยซอสที่แตกต่างกัน น้ำสลัดคลาสสิกสำหรับของว่างคือมายองเนส, ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตธรรมชาติไม่หวาน สลัดอาหารควรปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก, น้ำมะนาวคั้นสด, ซีอิ๊วขาว, ส่วนผสมของน้ำมันพืชคุณภาพสูงกับฝรั่งเศส, ดิจองหรือมัสตาร์ดคลาสสิก
• สามารถใช้ชีสชนิดใดก็ได้ เช่น น้ำเกลือ ชนิดอ่อนหรือแข็ง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มครีมชีสแปรรูปลงในสลัดโดยไม่ต้องปรุงแต่งเพิ่มเติม

วีดีโอ