ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างสลัดค็อกเทลกับความคล้ายคลึงกันคือการตัดอย่างระมัดระวังและความอุดมสมบูรณ์ น้ำสลัดขอบคุณที่ทำให้ขนมมีความนุ่มมาก ตามกฎแล้วของว่างประเภทนี้จะเสิร์ฟในแก้วหรือชาม แต่ใน การปรุงอาหารที่ทันสมัยไม่มีกฎเกณฑ์ที่เข้มงวดเกี่ยวกับการยื่นคำร้อง การจัดวางส่วนผสมก็ไม่ได้สร้างความแตกต่างเช่นกัน หากใส่เข้าไป ค็อกเทลคลาสสิกส่วนผสมถูกกระจายเป็นชั้นๆ อย่างแน่นอน แต่ตอนนี้สามารถผสมได้อย่างปลอดภัย จึงทำให้รับประทานได้ง่ายขึ้น ด้านล่างนี้เราจะดูสูตรสลัดค็อกเทลกับแฮมและชีสหลายสูตร

สลัดค็อกเทลกับแฮมชีสและแตงกวา - สูตร

เริ่มต้นด้วยค็อกเทลแท้ ๆ ซึ่งส่วนผสมสับละเอียดและจัดวางอย่างสวยงามในแก้วที่มีชั้นใส สูตรนี้ง่ายพอๆ กับรายการส่วนผสม

วัตถุดิบ:

• แฮม - 115 กรัม;
• ฮาร์ดชีส - 115 กรัม
• พริกหวาน- 65 กรัม
• - 95 มล.
• แตงกวาสด (ขนาดกลาง) - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น

การตระเตรียม

ส่วนที่น่าเบื่อที่สุดของการทำสลัดคือ ตัดละเอียดส่วนประกอบทั้งหมด สับแฮมด้วยแตงกวาสดและพริกหวานแบบหยาบแต่ไม่หยาบ ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด ต้มไข่ให้แข็งแล้วหั่นแบบเดียวกับส่วนผสมอื่นๆ กระจายส่วนผสมเป็นชั้น ๆ ตามลำดับแบบสุ่ม เติมแก้วหรือชาม โรยหน้าด้วยซอสปริมาณพอเหมาะ หากต้องการคุณสามารถตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยสมุนไพรเพิ่มเติมได้

สูตรสลัดค็อกเทลกับแฮม

ในสลัดนี้ดาวหลักคือแฮมดังนั้นปริมาณของมันจะสูงกว่าปริมาณของส่วนผสมอื่น ๆ หลายเท่า จานนี้สามารถเสิร์ฟได้เหมือนอาหารเรียกน้ำย่อยค็อกเทลแท้ๆ หรือเสิร์ฟบนขนมปัง ทาร์ต และแครกเกอร์

วัตถุดิบ:

• แฮม - 320 กรัม;
• ชีสแปรรูป- 110 กรัม
• ผักชีลาวเขียว - 5 กรัม;
• - 75 กรัม
• มายองเนส - 115 มล.
• มัสตาร์ดหวาน- 25 ก.

การตระเตรียม

ใช้มีดคมๆ หั่นแฮมให้ละเอียดที่สุด ขูดชีสแปรรูปที่เย็นแล้วบนเครื่องขูดละเอียดแล้วทำเช่นเดียวกัน แตงกวาดอง- สับผักชีฝรั่ง ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยซอสมัสตาร์ดและมายองเนส เสิร์ฟบนแครกเกอร์หรือขนมปังกรอบ

สลัดค็อกเทลกับแฮม ชีส และเห็ด

วัตถุดิบ:

• แฮม - 135 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แชมเปญดอง - 80 กรัม
• มายองเนส - 55 มล.;
• ชีส - 65 กรัม;
• เมล็ดผักชีฝรั่งเล็กน้อย
• ถั่วกระป๋อง - 55 กรัม

การตระเตรียม

ต้มไข่ให้แข็ง เย็น และหลังจากปอกเปลือกให้สับ ตะแกรงชีส สับแฮมและเห็ดอย่างประณีต ระบายของเหลวส่วนเกินออกจากถั่วกระป๋องแล้วเติมลงในส่วนผสมที่เหลือที่เตรียมไว้ บดเมล็ดผักชีฝรั่งในครกแล้วเติมลงในมายองเนส ปรุงรสสลัดด้วยซอสที่ได้และแช่เย็นก่อนเสิร์ฟ

ต่างจากสูตรอาหารอื่น ๆ ที่มีการแจกสลัดในชามในค็อกเทลนี้เราจะใช้อย่างใดอย่างหนึ่ง ส่วนผสมพื้นฐาน– มะเขือเทศเป็นจานเสิร์ฟ.

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

ตัดส่วนบนของมะเขือเทศที่มีก้านติดอยู่ออก แล้วเอาเมล็ดทั้งหมดออก ฉีกแฮม. ตีครีมชีสกับมายองเนสและพริกไทยขาว ใส่พาร์สลีย์ ได้รับ ซอสชีสผสมกับแฮมแล้วกระจายในชามมะเขือเทศ

นอกจากนี้ ตกแต่งสลัดด้วยใบผักชีฝรั่ง และอย่าลืมทำให้เย็นก่อนเสิร์ฟ

แม่บ้านทุกคนต้องการรสชาติของอาหารที่เธอเตรียมไว้ให้ได้รับการชื่นชม อย่างไรก็ตาม ความสวยงามของการจัดโต๊ะและการตกแต่งก็มีความสำคัญเช่นกัน และแล้วมันก็มาถึงการช่วยเหลือ สลัดดั้งเดิมค็อกเทล. เช่น แฮมและชีส อาหารจานนี้มีตัวเลือกมากมายที่แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถทำซ้ำได้

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างสลัดค็อกเทลกับ ของว่างแบบดั้งเดิม- เสิร์ฟ จานนี้เสิร์ฟในชามสลัดที่มีก้านทรงสูง ชาม แครกเกอร์ หรือขนมปังกรอบ และส่วนผสมทั้งหมดวางซ้อนกันเป็นชั้นๆ แต่กฎเกณฑ์มีไว้เพื่อแหก ดังนั้นเงื่อนไขหลังจึงไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดเกินไป และสามารถผสมผลิตภัณฑ์ได้ สิ่งนี้ไม่ได้ทำให้ค็อกเทลสลัดแย่ลงและยังคงข้อดีไว้:

• จานนี้ไม่ได้เสิร์ฟในจานทั่วไป แต่เสิร์ฟแยกกันสำหรับแต่ละคน
• ชามสลัดเล็ก ๆ บนโต๊ะดูน่าประทับใจมาก
• ใช้เวลาไม่นานในการเตรียมของว่าง
• ตามกฎแล้วสลัดค็อกเทลไม่เกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีรายการยาว

สิ่งเดียวเท่านั้น สภาพที่สำคัญซึ่งไม่ควรละเมิดไม่ว่าในกรณีใดคือการตัดส่วนผสมสลัดอย่างประณีต

แฮมและชีสเป็นกุญแจสำคัญในการทำสลัดให้ประสบความสำเร็จ

แทบไม่มีประโยชน์ที่จะพูดถึงข้อดีของการรวมแฮมกับชีสในสลัด เพราะเป็นผลิตภัณฑ์ที่ "อัตโนมัติ" ทำให้พวกเขาน่ารับประทานและมีคุณค่าทางโภชนาการ นอกจากนี้ ชีสสดเล็กน้อยและแฮมอะโรมาติกยังเข้ากันได้ดีกับผักเกือบทุกชนิดและแม้กระทั่งผลไม้บางชนิด ไม่ต้องพูดถึงการผสมผสานที่ลงตัวกับน้ำสลัด (เนย มายองเนส ซอสต่างๆ)

คอมโบแฮมและชีสสามารถเสริมด้วย:

• ไข่;
• ข้าวโพด;
• ถั่ว;
• เห็ด;
• สับปะรด;
• มะเขือเทศ;
• แตงกวา;
• พริกหวาน ฯลฯ

จะเลือก “ตัวละครหลัก” ได้อย่างไร?

หากคุณต้องการทำค็อกเทลสลัดแฮมและชีส ก่อนอื่นคุณต้องแน่ใจว่าส่วนผสมมีความสดใหม่ นอกจากนี้โปรดทราบด้วยว่า ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ไม่ควรมีไขมันมากเกินไป และโดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่มีชั้นไขมัน ส่วนชีสสิ่งสำคัญคือมันแข็งแต่ชนิดไม่สำคัญ นอกจากนี้นักตกแต่งโต๊ะบุฟเฟ่ต์บางคน (ซึ่งทำสลัดค็อกเทลซึ่งเป็นที่นิยมในอาหารในประเทศ) ก็สามารถเพิ่มเฟต้าชีสลงในจานนี้ได้

สูตรสลัดค็อกเทลง่ายๆกับแฮมและชีส

สูตรดั้งเดิมสำหรับสลัดค็อกเทลกับแฮมและชีสเกี่ยวข้องกับการแต่งกายด้วยมายองเนส แต่สำหรับผู้ที่ไม่ชอบซอสนี้ก็สามารถนำไปใช้ได้ น้ำมันมะกอก- รสชาติก็จะน่าสนใจมากเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• แฮมไม่ติดมัน 350 กรัม
• ชีสแข็งขูด 120 กรัม
• แตงกวาดอง 1 อัน
• ผักชีฝรั่ง (ตามรสนิยมของคุณ);
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส;
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ดหวาน

การตระเตรียม:

1. สับแฮมอย่างประณีตมาก
2. ขูดชีสและแตงกวา
3. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
4. ผสมผลิตภัณฑ์ในชาม
5. ทำน้ำสลัดโดยผสมมัสตาร์ดกับมายองเนส
6. เติมค็อกเทลสลัดแล้วใส่ในแก้วกว้าง

สลัดนี้สามารถเสิร์ฟบนแครกเกอร์หรือขนมปังปิ้งได้ สามารถปรับสูตรได้เล็กน้อยโดยเพิ่มแตงกวาสดแทนแตงกวาดอง - อาหารเรียกน้ำย่อยจะชุ่มฉ่ำมากขึ้น

สลัดฤดูใบไม้ผลิกับมะเขือเทศ

สลัดค็อกเทลเป็นสิ่งที่ดีเพราะบางครั้งคุณไม่จำเป็นต้องมีอาหารเสิร์ฟ: ผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในอาหารเรียกน้ำย่อยจะทำหน้าที่เป็น "ภาชนะ" - ตัวอย่างเช่น หากคุณทำเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยด้วยมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศลูกเล็ก 14 ลูก (ควรใช้ครีมเพื่อให้ผักไม่กระจายน้ำมากเกินไป)
• แฮมไม่ติดมัน 140 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. สลัดมายองเนส
• ครีมชีส 100 กรัม
• เกลือ, พริกไทย (ตามรสนิยมของคุณ);
• ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

1. เราเริ่มต้นด้วยการเติมเชื้อเพลิง ตีครีมชีสและมายองเนสด้วยการตีให้เข้ากัน
2. สับผักอย่างประณีตแล้วใส่ลงไป มวลชีสเกลือและพริกไทยค่ะ
3. สิ่งที่เหลืออยู่คือหั่นแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับซอส
4. เราล้างมะเขือเทศด้วยน้ำเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วตัดยอดออก
5. ใช้ช้อนตักเนื้อออกแล้วใส่ลงในสลัด จานพร้อมแล้ว ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งชามผักด้วยใบผักชีฝรั่งได้

บนโต๊ะเทศกาลคุณจะพบ สลัดแบ่งส่วนในชามหรือแก้วทรงสูงซึ่งในการปรุงอาหารเรียกว่าค็อกเทล วิธีการเสิร์ฟจะคล้ายกับเครื่องดื่มจริงๆ แต่มีความแตกต่างในรูปแบบของไส้จากส่วนผสมของเนื้อสัตว์ ผัก และไส้ สลัดสามารถทำได้ทั้งหวานหรือเค็มเผ็ดและเผ็ด

การทำค็อกเทลสลัด

เช่นเดียวกับอาหารอื่นๆ การเตรียมสลัดค็อกเทลเริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสม ก่อนหน้านี้คุณต้องตัดสินใจว่าแม่บ้านจะเตรียมอาหารประเภทใด - อาหารเรียกน้ำย่อยหรือของหวาน (ที่นี่คุณสามารถใช้แป้งกับผลไม้ก็ได้) ที่สุด คุณสมบัติหลักการทำขนมคือ คุณภาพสูงผลิตภัณฑ์และการดูแลรักษาเมื่อวาง - มีแม้กระทั่งเทคโนโลยีพิเศษและลำดับชั้น สลัดในแก้วแตกต่างจากอาหารที่คล้ายกันตรงที่ไม่ได้ผสมหลายชั้น แต่แซนวิชกับซอสเท่านั้น

ผลิตภัณฑ์สลัดถูกตัดในลักษณะเดียวกัน - ไม่ว่าจะหั่นเป็นก้อน ชิ้น หรือเป็นวงแหวนก็ไม่ต่างกัน สำหรับการเสิร์ฟคุณต้องมีอุปกรณ์พิเศษ - แก้วไวน์ที่มีก้านสูงแก้วทรงกรวยหรือชามของหวานเหมาะที่สุด กินชาหรือค็อกเทลพิเศษ ช้อนขนมจานนี้เข้ากันได้ดีกับไวน์เบา ๆ หรือน้ำมะนาวหนึ่งแก้ว หลัก ส่วนประกอบสลัดได้แก่: ส่วนหนึ่งของโปรตีน (เนื้อ, ไส้กรอก, อาหารทะเล), ชีส (แข็ง, นิ่ม, แปรรูป) ผักสด(ฟักทอง หัวไชเท้า ข้าวโพด) และซอส (มายองเนส ครีมเปรี้ยว น้ำมะนาว).

ดีที่สุดที่จะใช้ พันธุ์ไขมันต่ำเนื้อทอดหรือทำให้แห้งเล็กน้อย เป็นการดีที่จะเพิ่มรสชาติใหม่ให้กับสลัดในรูปแบบของค็อกเทลกับเห็ด ผักต้มถั่ว ส้ม และผลไม้แห้ง อย่าลืมความเขียวขจี - มันจะไม่เพียง แต่ตกแต่งอาหารอันโอชะเท่านั้น แต่ยังเพิ่มรสชาติอีกด้วย รสเผ็ด. คุณสมบัติที่โดดเด่นค็อกเทลเป็นการห้ามใช้น้ำมันพืชในการแต่งตัว มิฉะนั้นจะไม่มีข้อจำกัด

สลัดในชาม - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

มีมากที่สุด สูตรต่างๆสลัดในชาม ซึ่งค้นหาการประหารชีวิตของแต่ละคนในแก้ว "หม้อขลาด" หรือแก้วไวน์ พ่อครัวมือใหม่จะประทับใจกับความง่ายในการทำค็อกเทลเพราะทำเสร็จภายในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง ดึงดูดความสนใจของแขก ของว่างที่สวยงามคุณสามารถเตรียมแบบดั้งเดิมโดยใช้แฮมและชีสผสมผสานกันแบบคลาสสิก แต่มีตัวเลือกที่ซับซ้อนกว่า - ด้วยอาหารทะเลหรือ ไก่ทอด.

สลัดค็อกเทลกับแฮมและชีส

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 130 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับเป็นของว่าง
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.

ในการเตรียมสลัดค็อกเทลกับแฮมและชีส คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมมากมาย แต่ทุกอย่างเข้ากันได้ดี ทำให้เกิดรสชาติที่กลมกลืนกัน จานที่ได้เตรียมไว้อย่างดี ตารางเทศกาลหรือเสิร์ฟเป็นมื้อเย็นวันอาทิตย์ และถ้ามีเหลือให้นำไปเป็นของว่างสำหรับทำงานด้วย การผสมผสานแบบคลาสสิกแฮมและชีสจะทำให้อาหารอันโอชะนี้น่ารับประทานเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก– 1 ชิ้น;
• ชีส – 100 กรัม;
• แฮม – 100 กรัม;
• แตงกวาสด – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• มายองเนส – 100 มล.;
• ผักชีฝรั่ง - 2 ก้าน

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่หั่นเป็นเส้น ในทำนองเดียวกัน สับแฮม แตงกวา และพริกหวาน และขูดชีสให้ละเอียด
2. ใส่แก้วเป็นชั้นๆ โรยด้วยมายองเนสและเกลือ เช่น แฮม แตงกวา ไข่ พริกไทย ชีส
3. โรยหน้าด้วยแตงกวาฝาน พริกไทยฝาน แล้วโรยด้วยสมุนไพรสับและถั่วลันเตากระป๋อง
4. คุณสามารถใช้แฮมที่คุณรมควันเองได้

สลัดค็อกเทลกับแฮม

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 138 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับเป็นของว่าง
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

สลัดค็อกเทลกับแฮมถือเป็นหนึ่งในเมนูที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับ งานฉลองเพราะว่ามันมี องค์ประกอบคลาสสิกและ การนำเสนอต้นฉบับในแก้วแก้ว ผสมผสานแฮมเนื้อนุ่มเข้ากับผักสดฉ่ำๆ ชีสเพิ่มความอิ่ม และองค์ประกอบทั้งหมด - มุมมองที่น่าสนใจ- แขกผู้เข้าพักจะประทับใจกับความสวยงามและความซับซ้อนของอาหารอันโอชะและจะขอข้อมูลเพิ่มเติม

วัตถุดิบ:

• แฮมไก่– 200 กรัม;
• ชีส – 200 กรัม;
• พริกหวาน – 1 ชิ้น;
• แตงกวาสด – 1 ชิ้น;
• มายองเนส – 50 มล.;
• ผักชีฝรั่ง - 4 ก้าน

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเป็นเส้นบาง ๆ อย่าเอาผิวหนังออกจากแตงกวา
2. เตรียมแก้วแก้วและเรียงเป็นชั้นๆ โดยแต่ละชั้นด้วยมายองเนส เช่น แตงกวา แฮม พริกหยวก ชีส
3. โรยหน้าด้วยผักใบเขียวและชิ้นแอปเปิ้ล
4. หากต้องการ ให้ผสมมายองเนสกับน้ำมะนาว หรือใช้ส่วนผสมของครีมและแป้งเพื่อเพิ่มรสชาติ

สลัดกับค็อกเทลทะเล – สูตร

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 123 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับเป็นของว่าง
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

สูตรสลัดด้วย ค็อกเทลทะเลเรียกได้ว่าไม่ธรรมดาเลยก็ว่าได้เพราะทำทานได้ ตอนเย็นแสนโรแมนติก- ขอบคุณเนื้อหา ผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจจานนี้ดูน่าดึงดูดและอร่อยมาก การผสมผสานระหว่างกุ้ง หอยแมลงภู่ และปลาหมึกช่วยเพิ่มโปรตีนและแตงกวาสดช่วยให้รู้สึกสดชื่น วิธีที่ดีที่สุดคือใช้มายองเนสกับน้ำมันมะกอกในการแต่งตัว

วัตถุดิบ:

• หอยแมลงภู่แช่แข็ง – 50 กรัม;
• กุ้ง – 50 กรัม;
• ปลาหมึก – 50 กรัม;
• ใบผักกาดหอม– 50 กรัม;
• แตงกวาสด – 2 ชิ้น;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• มายองเนส – 30 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่ให้แข็ง สับหรือเสียดสีบนเครื่องขูดละเอียด
2. ตัดใบสลัดกับแตงกวาเป็นเส้น
3. เทน้ำเดือดเค็มลงบนอาหารทะเลในชามแล้วปรุงหากจำเป็น
4. จัดเรียงเป็นชั้น ๆ เติมมายองเนสแล้วโรยด้วยพริกไทยเล็กน้อย: ไข่, กุ้ง, ปลาหมึก, แตงกวา, ผักกาดหอม, หอยแมลงภู่
5. โรยหน้าด้วยสมุนไพรหรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์แล้วพักไว้ คุณสามารถเพิ่มขิงลงในมายองเนส
6. แทนที่จะใช้ใบผักกาดหอมคุณสามารถใช้ผักกาดขาวปลีได้

สลัดค็อกเทลกุ้ง

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 133 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับเป็นของว่าง
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

สลัดค็อกเทลกุ้งต่อไปนี้มีรสชาติใหม่เนื่องจากการใช้ ไส้เดิมจากความสดใหม่ โยเกิร์ตธรรมชาติ- จานนี้น่าพอใจเพราะมันรวมกรดไขมันที่ดีต่อสุขภาพจากอะโวคาโดและ ถั่วสน- มะเขือเทศเชอรี่และสมุนไพรเพิ่มความสดชื่นให้กับค็อกเทลสลัดและปรุงแต่งหลัก กุ้งลายเสือ.

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด – 1 ชิ้น;
• กุ้ง – 200 กรัม;
• มะเขือเทศเชอรี่ – 5 ชิ้น;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - ครึ่งแก้ว;
• ถั่วสน – 50 กรัม;
• ผักชี – 40 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผ่าอะโวคาโดครึ่งหนึ่ง เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเนื้อเป็นลูกเต๋า
2. ต้มกุ้งในน้ำเค็ม หลีกเลี่ยงไม่ให้สุกเกินไป หลังจากเดือดสักสองสามนาทีก็เพียงพอแล้ว ปอกเปลือกและสับละเอียด
3. ล้างมะเขือเทศ เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ แล้วสับ
4. ชั้น: อะโวคาโด, มะเขือเทศ, กุ้ง, เลเยอร์ละชั้นด้วยโยเกิร์ตเค็ม ประดับด้วยผักชีสับและถั่ว
5. หากต้องการสามารถผสมโยเกิร์ตได้ น้ำส้มสายชูบัลซามิกหรือน้ำมะนาว ปรุงรสด้วยมัสตาร์ด พริกแดง ตีด้วยเครื่องปั่น กุ้งสามารถหมักกับเครื่องเทศที่ผสมไว้บนจานได้

สลัดค็อกเทลกับปลาหมึก

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 119 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับเป็นของว่าง
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.

สลัดค็อกเทลกับปลาหมึกนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายในการเตรียมเพราะต้องต้มอาหารทะเลให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ หากคุณปรุงมากเกินไปปลาหมึกจะแข็งดังนั้นจึงจำเป็นต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีอย่างเข้มงวด ค็อกเทลเพื่อสุขภาพแขกทุกคนจะชอบมัน - มันผสมผสานเนื้อนุ่มกับไข่ต้มแบบดั้งเดิม น้ำสลัดรสเผ็ดด้วยหัวหอมและน้ำส้มสายชู ดูดี.

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก – ครึ่งกิโลกรัม;
• น้ำ – 2 ลิตร;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• แครอท – 4 ชิ้น;
• หัวหอมสีม่วง – 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู 5% – 100 มล.
• มายองเนส – 150 มล.;
• น้ำมันพืช– 60 มล.;
• พริกไทยร้อน- พ็อด

วิธีทำอาหาร:

1. เติมเกลือ ต้มให้เดือด ใส่ปลาหมึกลงไป หลังจากเดือดแล้วจึงเทลงไป น้ำเย็น.
2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ เทน้ำส้มสายชูลงไป
3. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบสับพริกไทยพร้อมกับเมล็ดพืชทอดส่วนผสมในน้ำมันจนนิ่มใส่เกลือ
4. หั่นปลาหมึกเป็นเส้นไข่ต้ม - ในทำนองเดียวกัน
5. ทาด้านล่างของแก้วด้วยมายองเนส ปลาหมึกชั้น เนื้อทอด หัวหอม และไข่
6. ทามายองเนสแต่ละชั้น โรยพริกไทยดำด้านบน และโรยหน้าด้วยปลาหมึกที่เหลือ คุณสามารถเพิ่มปลาทูน่าได้
7. เย็นก่อนเสิร์ฟและโรยหน้าด้วยส้มโอหรือลูกพีช

สลัดค็อกเทลกับไก่และแตงกวา

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 125 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับเป็นของว่าง
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

สลัดค็อกเทลกับไก่และแตงกวาจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วน่ารับประทานและมีรสชาติที่ประณีตมาก คุณสามารถจัดเตรียมไว้สำหรับวันหยุดใดก็ได้หรือรวมไว้ด้วย เมนูประจำวันเพื่อกระจายความหลากหลาย ส่วนประกอบประกอบด้วยเนื้อไก่เนื้อนุ่มต้มจนนุ่มผสมกับแตงกวาสดและไข่ต้ม เผ็ดและ กลิ่นหอมเพิ่มลูกพรุนและถั่ว

วัตถุดิบ:

• อกไก่– 200 กรัม;
• แตงกวาสด – 3 ชิ้น;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• ลูกพรุน – 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
• มายองเนส – 200 มล.;
• ถั่ว – 40 กรัม;
• ผักใบเขียว – 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. จัดเรียงลูกพรุนล้างเท น้ำเย็น,ปรุงจนนุ่ม เย็นเอาเมล็ดออกหั่นเป็นเส้นเหมือนแตงกวา
2. ต้มไก่จนนุ่ม สับเป็นเส้น ทำเช่นเดียวกันกับไข่
3. วางในแก้วเป็นชั้น ๆ โรยหน้าด้วยมายองเนสและครีมเปรี้ยว: ไก่, แตงกวา, ไข่, ลูกพรุน
4. โรย ถั่วบด,สมุนไพรสับ,ไข่แดงขูด,กานพลูกระเทียม
5. คุณสามารถรับประทานถั่วชนิดใดก็ได้ เช่น เฮเซลนัท ถั่วลิสง วอลนัท

สลัดค็อกเทลกับปูอัด

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 130 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับเป็นของว่าง
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

สลัดค็อกเทลกับปูอัดจะเป็นอาหารปีใหม่ที่ดีที่สุดหากผู้ปรุงอาหารตัดสินใจทำซ้ำสูตรด้านล่าง สิ่งที่ทำให้มันไม่ธรรมดาคือซอสเทาซันไอส์แลนด์ซึ่งมีส่วนประกอบหลายอย่างในการผลิต มันช่วยเพิ่มรสชาติ ปูอัดหรือเนื้อสัตว์ที่ปรุงรสด้วยเนื้อสับปะรดและ เนื้อรสเลิศกุ้งหลวง

วัตถุดิบ:

• มายองเนส – 100 มล.;
• ซอสมะเขือเทศ – 40 มล.;
• สีขาว น้ำส้มสายชูไวน์– 20 มล.;
• น้ำตาล – 20 กรัม;
• น้ำดองหวาน– 20 มล.;
• หัวหอมสีขาว – 10 กรัม;
• ใบสลัด - พวง;
• ปูอัด - บรรจุภัณฑ์;
• สับปะรด – 200 กรัม;
• กุ้งหลวง– 12 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ทำซอสจากมายองเนส ซอสมะเขือเทศ น้ำส้มสายชู น้ำตาล น้ำดอง และหัวหอมสับละเอียดมาก ผัดในกระทะเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อละลายน้ำตาลและคนเป็นครั้งคราว
2. แช่ใบผักกาดหอมในน้ำเย็นเพื่อขจัดความขม แห้ง และฉีกด้วยมือ
3. หั่นสับปะรดกับปูอัดเป็นชิ้นๆ
4. ต้มกุ้ง.
5. วางใส่แก้วเสิร์ฟเป็นชั้นๆ ได้แก่ ใบผักกาดหอม สับปะรด ปูอัด ราดซอส ประดับด้วยกุ้ง

สลัดค็อกเทล - คุณสมบัติการเตรียม

ดังนั้นสำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทุกคน สลัดค็อกเทลเป็นเรื่องง่าย คุ้มค่าที่จะใช้เคล็ดลับสำหรับ รสชาติที่ถูกต้องและการส่ง:

• สลัดในแก้วจะดูประณีตยิ่งขึ้นหากผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกตัดเท่ากันสวยงามและประณีต ไม่แนะนำให้ใช้เครื่องขูด
• เพื่อการเก็บรักษาในระยะยาว รูปร่างเพื่อชะลอการปล่อยน้ำออกจากอาหารไม่ควรใส่เกลือผักสด แต่ควรเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสลงในซอส
• เตรียมสลัด ในส่วนเล็กๆเพื่อให้แต่ละผลิตภัณฑ์ต่อหนึ่งหน่วยบริโภคไม่เกิน 100 กรัม
• เทผลิตภัณฑ์ จำนวนมากซอสไม่จำเป็น - ชั้นบาง ๆ ในรูปแบบของตาข่ายก็เพียงพอแล้ว

วิดีโอ: สลัดค็อกเทลกุ้ง

• แฮม 300 กรัม
• ชีสแข็ง, 200 กรัม;
• พริกหวาน 3 ชิ้น;
• แตงกวาสด 3 ชิ้น;
• ไข่ไก่, 4 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสด
• มายองเนส;
• เกลือ.

สูตรทำอาหาร:

1. สูตรสลัดนั้นง่ายมาก มาเตรียมทุกอย่างกันเถอะ ส่วนผสมที่จำเป็น- เริ่มจากการต้มไข่ไก่กันก่อน นำไปต้มแล้วต้มไข่ต่ออีก 7 นาที ทำให้ไข่เย็นลงด้วยน้ำเย็น จากนั้นจึงปอกเปลือก หั่นไข่เป็นก้อน
2. เราจะตัดแฮมเป็นเส้นหรือก้อน
3. ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
4. ทำความสะอาดพริกหวานด้านในให้สะอาด เอาเมล็ดออกทั้งหมด จากนั้นล้างพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
5. ล้างแตงกวาสดให้สะอาดใต้น้ำ จากนั้นหั่นเป็นเส้น
6. สับผักชีฝรั่งสดอย่างประณีตด้วยมีด
7. ตอนนี้เตรียมแก้ว แก้วไวน์ หรือจานเสิร์ฟ เราเริ่มวางสลัดเป็นชั้นๆ ชั้นแรกจะเป็นแฮมทาด้วยมายองเนส ถัดมาเป็นชั้นของแตงกวาและทามายองเนสด้วย สลัดชั้นที่สามกลายเป็นพริกหวาน และหลังจากนั้นพริกไทยก็มา ไข่ต้ม- สลัดของเราจะเสร็จสิ้นด้วยชั้นชีสแข็งและสมุนไพร สลัดค็อกเทลพร้อมทั้งอร่อยและสวยงาม

วัตถุดิบ:

• แฮม 300 กรัม
• ฮาร์ดชีส 250 กรัม
• แตงกวาสด, 2-3 ชิ้น;
• มะเขือเทศสด 2 ชิ้น;
• กระป๋อง ถั่วเขียว, 250 กรัม;
• หัวหอมหนึ่งหัว;
• สมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส
• มายองเนส

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ควรใช้แฮมรมควันสำหรับสลัด นำออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วตัดเป็นเส้นบาง ๆ
2. ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ชีสเหมาะสำหรับสลัดนี้ พันธุ์ดูรัม.
3. ล้างแตงกวาสดใต้น้ำไหล จากนั้นหั่นแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ
4. ถั่วกระป๋องหรือสดเหมาะสำหรับสลัด ถั่วสดอย่าลืมต้มให้สุกจะได้ไม่แข็ง ถั่วกระป๋องพร้อมใช้งานได้ทันทีเพียงเทของเหลวออกให้หมด
5. มะเขือเทศสดตัดเป็นเส้น จะดีกว่าถ้ามะเขือเทศมีความหนาแน่นมากขึ้นและไม่ทำให้น้ำรั่วไหลมากนัก
6. ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต คุณยังสามารถใช้หัวหอมแดงได้
7. สับสมุนไพรสดอย่างประณีต ใช้ได้ดีกับสลัดนี้ หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งสด
8. ปอกกระเทียมแล้วสับ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้ที่กดกระเทียมหรือเครื่องขูดแบบละเอียด วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในภาชนะทั่วไปแล้วผสม ปรุงรสด้วยมายองเนสและเกลือ โอนสลัดลงในแก้ว คุณยังสามารถจัดวางสลัดเป็นชั้นๆ ตามลำดับต่อไปนี้: แฮม, แตงกวา, หัวหอม, ถั่ว, มะเขือเทศ, ชีสแข็ง แต่ละชั้นเคลือบด้วยมายองเนสและกระเทียม

วัตถุดิบ:

• แฮม 300 กรัม
• ฮาร์ดชีส 200 กรัม
• พริกหยวก 3-4 ชิ้น (สีเหลืองและสีแดง)
• แตงกวาสด 2 ชิ้น;
• แตงกวาดอง 3 ชิ้น;
• ไข่ไก่ 3 ชิ้น;
• หัวหอมหนึ่งหัว
• น้ำมันมะกอก
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาวสองสามช้อน
• เกลือพริกไทยดำ

สูตรทำอาหาร:

1. หั่นแฮมเป็นก้อนเล็กๆ
2. ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
3. นำเมล็ดด้านในออกจากพริกหยวก จากนั้นล้างพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้นหรือก้อน
4. ล้างแตงกวาสดและแตงกวาดองใต้น้ำแล้วหั่นเป็นก้อน ขนาดเล็ก.
5. ใส่ไข่ไก่ลงในกระทะที่มีน้ำแล้วนำไปต้ม จากนั้นต้มต่ออีก 7 นาที ไข่พร้อมแช่น้ำเย็น ปอกเปลือกไข่ เราจะหั่นไข่เป็นก้อนหรือส่งไข่ผ่านเครื่องตัดผัก
6. ข้าวโพดกระป๋องวางในกระชอนแล้วปล่อยให้แห้งเล็กน้อย คุณยังสามารถใช้ข้าวโพดที่แช่แข็งไว้ก็ได้ สด.
7. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
8. สับสมุนไพรสดอย่างประณีต
9. มาเตรียมน้ำสลัดกัน เติมน้ำมะนาว กระเทียมสับ และพริกไทยเพื่อลิ้มรสน้ำมันมะกอก ผสมส่วนผสมน้ำสลัดทั้งหมดให้เข้ากัน
10. วางผลิตภัณฑ์สับลงในภาชนะทั่วไปเติมเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงรสสลัดด้วยน้ำสลัดผสมให้เข้ากัน โอนสลัดค็อกเทลลงในแก้วที่แบ่งส่วน

วัตถุดิบ:

• แฮม 300 กรัม
• ฮาร์ดชีส 150 กรัม
• ปูอัด 250 กรัม
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง 300 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง 300 กรัม
• มะกอก 250 กรัม
• ผักชีฝรั่งสดเพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส;
• เกลือ.

สูตรอาหาร:

1. มาหั่นกะหล่ำปลีจีนเป็นบาง ๆ และประณีตนวดด้วยมือเล็กน้อยจากนั้นทำกะหล่ำปลีเป็นชั้นแรกของสลัดของเราทาด้วยมายองเนสเล็กน้อยแล้วเติมเกลือ
2. เราจะทำสลัดชั้นที่สองจากข้าวโพด อัดจาระบีด้วยมายองเนสและเติมเกลือ
3. สับมะกอกอย่างประณีต โดยมะกอกจะเป็นชั้นที่สามของสลัด
4. แฮมจะเป็นชั้นที่สี่ของสลัดหั่นเป็นเส้น หล่อลื่นแฮมด้วยมายองเนสและเติมเกลือเล็กน้อย
5. ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดละเอียดและกระจายชีสให้ทั่วชั้นถัดไปของสลัด
6. ค็อกเทลของเราปิดท้ายด้วยปูอัดเป็นชั้นๆ ตัดเป็นเส้นบาง ๆ ตกแต่งสลัดด้วยก้านผักชีฝรั่ง เรียกน้ำย่อย

เป็นเวลาหลายปีแล้วที่สลัดที่พบมากที่สุดบนโต๊ะของรัสเซียคือ "โอลิเวียร์" และ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" อย่างไรก็ตาม ด้วยการปรากฏตัวของผลิตภัณฑ์ใหม่จำนวนมากบนชั้นวางของในร้าน รายการนี้จึงขยายออกไป

ปัจจุบันสลัดเย็นที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่งคือสลัดสำหรับ การรวมกันที่ผิดปกติรสชาติและการนำเสนอดั้งเดิมเรียกว่าค็อกเทล

สลัดค็อกเทลปรากฏขึ้นค่อนข้างเร็ว ๆ นี้ แม้จะมีชื่อที่ไม่ธรรมดา แต่วิธีการเสิร์ฟเท่านั้นที่แตกต่างกัน หากเป็นธรรมเนียมที่จะเสิร์ฟอาหารจานนี้ในจานแบน สลัดค็อกเทลจะถูกใส่ในแก้ว ดังนั้นชื่อของพวกเขา อีกหนึ่ง คุณลักษณะเด่น– วางส่วนผสมเป็นชั้นๆ

สูตรสลัดค็อกเทล

จานนี้เป็นหนึ่งในเมนูที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและมีตัวเลือกการทำอาหารหลายอย่าง ความแตกต่างอยู่ที่การเลือกส่วนผสมหลัก: แฮมหรือสารทดแทนที่ถูกกว่าในรูปแบบของไส้กรอกรมควัน

นอกจากนี้การผสมผสานที่คุ้นเคยของพริกไทยและแตงกวาสามารถเสริมด้วยข้าวโพด, แครอท, แพงพวยหรือแทนที่ด้วยผักอื่น ๆ ร่วมกับไข่ ในบางสูตรมายองเนสจะถูกแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว

สูตรดั้งเดิมกับแฮมและชีส

ล้างและทำให้แห้งผักและสมุนไพร

ตัดแฮม พริกไทย และแตงกวาเป็นเส้นเล็ก ๆ

ตะแกรงชีส ควรทำสิ่งนี้บนเครื่องขูดหยาบเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดมีขนาดใกล้เคียงกัน

ใส่ส่วนผสมลงในแก้วที่เตรียมไว้ ควรทำทีละครั้ง ก่อนอื่นคุณต้องวางแตงกวาและแฮมไว้ด้านบน ถัดไปควรเป็นชั้นของพริกหวานและชีส ก่อนที่จะวางชั้นถัดไปจำเป็นต้องทำครีมเปรี้ยวหนึ่งชั้น

จำเป็นต้องใช้ผักใบเขียวในการตกแต่งสลัด

สูตรไส้กรอกและแครอทเกาหลี

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องดำเนินการ:

• ไส้กรอกกึ่งรมควัน – 300 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• แตงกวาสด – 1 ชิ้น;
• แครอทเกาหลี – 200 กรัม;
• มายองเนส – 50 กรัม;
• ผักใบเขียว – 50 กรัม

ระยะเวลาที่ต้องการ: ยี่สิบนาที

1. ต้มไข่ให้เย็น เพื่อให้ไข่สะอาดได้ดีจะต้องทำให้เย็นลงอย่างทั่วถึง
2. ล้างและทำให้แห้งแตงกวาและสมุนไพร
3. ตัดไส้กรอกและแตงกวาเป็นเส้น
4. ขูดชีสและไข่
5. หยิบแก้วที่มีก้นกว้างแล้ววางไส้กรอกไว้บนฐาน อัดจาระบีด้วยมายองเนส
6. เพิ่มแครอทเกาหลีและแตงกวา ใช้มายองเนสเป็นชั้นระหว่างชั้น
7. จากนั้นใส่ชีสและไข่ลงในแก้ว คุณสามารถทามายองเนสชีสเพิ่มเติมได้หากคุณกังวลว่าสลัดจะแห้งเล็กน้อย
8. ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดในนาทีสุดท้าย

ตารางแคลอรี่:

หากต้องการสลัดปลาหมึกที่ดีที่สุด โปรดอ่านตัวเลือกในการเตรียมอาหารจานพิเศษนี้

1. เมื่อเลือกแฮมคุณต้องใส่ใจกับความชุ่มฉ่ำของแฮม สำหรับสลัด ควรใช้ผลิตภัณฑ์แบบแห้ง หากแฮมชื้น คุณควรบีบของเหลวส่วนเกินออกก่อน
2. สลัดนี้แบ่งส่วน แว่นตาที่มีก้นกว้างมักถูกใช้เป็นภาชนะสำหรับใส่มัน อย่างไรก็ตามสามารถเปลี่ยนเป็นชามสลัดขนาดเล็กได้อย่างปลอดภัย
3. บางครั้งคุณจะพบสูตรอาหารที่เปลี่ยนวิธีการตัด แม่บ้านควรหั่นส่วนผสมไม่ให้เป็นเส้นบาง ๆ แต่เป็นก้อนเล็ก ๆ วิธีนี้สามารถเพิ่มความหลากหลายได้หากเตรียมอาหารเป็นประจำ
4. เมื่อเตรียมสลัดนี้ คุณควรพิจารณาว่าจำเป็นต้องแช่เย็นก่อนหรือไม่ สูตรอาหารบางสูตรแนะนำให้เสิร์ฟอาหารทันทีหลังจากเตรียม ในขณะที่สูตรอื่นๆ แนะนำให้แช่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงก่อน จากนั้นจึงตกแต่งด้วยสมุนไพรแล้ววางลงบนโต๊ะเท่านั้น

มีสูตรสลัดค็อกเทลมากมาย แม้จะมีความแตกต่างเล็กน้อยในรายการส่วนผสม แต่วิธีการเตรียมตามกฎยังคงไม่เปลี่ยนแปลง ดังนั้นเราจึงสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถเตรียมสลัดนี้ได้