มีไม้กายสิทธิ์ในชีวิตของเรา บางครั้งเราไม่สงสัยเลยว่ามีอยู่จริงด้วยซ้ำ และถ้าเรารู้เราก็ไม่สนใจพวกเขา เราคิดว่าเราอยู่ได้ดีโดยไม่มีพวกเขา อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่กรณีเสมอไป

มีรากผักมหัศจรรย์ มีคนยกย่องเขา และเขาทำสิ่งที่ถูกต้อง ท้ายที่สุดแล้วเขาคือทองคำแห่งธรรมชาติ โฟกัสของคุณอยู่ที่คื่นฉ่าย! จานอันทรงคุณค่านี้เป็นแหล่งสะสมวิตามินและสารอาหาร มันทำงานได้อย่างมหัศจรรย์สำหรับร่างกายของเรา

แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ให้เกียรติเขา โดยตื่นตระหนกกับผักหายากและคำที่ไม่คุ้นเคย และถ้าคุณเป็นหนึ่งในนั้น คุณจะต้องชอบองค์ประกอบที่จำเป็นอย่างแน่นอน เราจะเสิร์ฟความอร่อยถึงโต๊ะคุณ!

แม่นยำยิ่งขึ้นคุณจะทำมันเอง ยังไง? อาหารอันโอชะที่ไม่ธรรมดานี้มีรสเผ็ดผสมอยู่ในสลัดกับไก่และแอปเปิ้ลแสนอร่อย แครอทสีสดใส ชีสสีขาวราวกับหิมะ และสับปะรดเขตร้อน และไฮไลท์ของอาหารจานอร่อยคือไก่งวงแสนอร่อยพร้อมองุ่นฉ่ำในครีมเปรี้ยวและซอสน้ำผึ้งที่ละเอียดอ่อนที่สุด อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะทำให้วันหยุดของคุณพิเศษยิ่งขึ้น!

อาหารสำเร็จรูปทั้งหมดจะออกมาอร่อยมีสีสันและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพอย่างน่าประหลาดใจ! ยังไม่ชอบขึ้นฉ่ายใช่ไหม? แล้วเราจะมาหาคุณ!

และนี่คือสูตรแรก รวยเป็นไก่.. หวานเหมือนแอปเปิ้ล และฉ่ำเหมือนแตงกวา และส่วนผสมหลักจะทำให้อาหารจานอร่อยมีรสชาติดั้งเดิมและดีต่อสุขภาพมากขึ้น

คุณอยากสร้างความประทับใจให้คนที่คุณรักด้วยอาหารอันโอชะนี้หรือไม่? ลองเสี่ยงดู คุณสามารถทำมันได้

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลเขียว 1 อัน
• แตงกวาสด 2 อัน
• คื่นฉ่าย 1 ก้าน;
• 200 กรัม อกไก่
• ใบกระวาน 1 ใบ;
• พริกไทย 3-4 เม็ด;
• ออลสไปซ์เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนสด้วยตา
• เกลือและพริกไทยป่นตามรสนิยมของคุณ

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. เริ่มจากไก่กันก่อน เตรียมและล้างด้วยน้ำอุ่น จากนั้นนำกระทะใบเล็กใส่เนื้อลงไป เติมน้ำ จากนั้นให้เปิดเตาโดยใช้ไฟแรงแล้ววางกระทะที่มีนกอยู่ ปิดฝาด้วย

หากเกิดฟองในน้ำซุปให้รวบรวมไว้ ตอนนี้เอาเกลือแล้วใส่ลงในกระทะ เพิ่มลอเรล ออลสไปซ์ และพริกไทยที่นี่ ผสมทุกอย่างแล้วลดไฟใต้กระทะลงเหลือไฟอ่อน ปรุงไก่จนสุก อีก 30-40 นาที จากนั้นวางเนื้อในชามให้เย็น

เครื่องปรุงรสจะทำให้เนื้อมีรสชาติที่พิเศษและเป็นเอกลักษณ์

2. ในขณะที่ไก่กำลังสุก ให้นำก้านที่เตรียมไว้มาล้างให้สะอาด จากนั้นเตรียมเขียงและมีดของคุณ วางผักลงไปแล้วหั่นส่วนประกอบเป็นเส้นบาง ๆ

ใช้ชามลึกแล้วใส่ผลิตภัณฑ์ที่สับลงไป

3. มาดูแอปเปิ้ลกันดีกว่า เตรียมผลไม้แล้วล้างด้วยน้ำร้อน จากนั้นใช้มีดปอกเปลือกแอปเปิ้ลอย่างระมัดระวัง

ตอนนี้วางผลไม้บนเขียงแล้วหั่นเป็นเส้น วางชิ้นลงในชามทั่วไป

4. ถึงตาของแตงกวาแล้ว ล้างออกด้วยน้ำสะอาดด้วย จากนั้นปอกเปลือกผักและวางบนกระดานในครัว ต้องหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในชามพร้อมส่วนผสม

สลัดจะดูสวยงามเป็นพิเศษหากการตัดทั้งหมดเรียบร้อยและเหมือนกัน

5. จากนั้นนำเนื้อไก่ที่แช่เย็นแล้ววางลงบนกระดาน หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หรือแยกเป็นเส้นใย ใส่เนื้อกับส่วนผสมที่เหลือลงในชาม

ก่อนปรุงรสจาน คุณสามารถแช่เย็นไว้ 20 นาทีในตู้เย็น

6. ตอนนี้เกลือและพริกไทยอาหารอันโอชะของคุณแล้วปรุงรสด้วยมายองเนสถ้าเป็นไปได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

โปรวองซ์สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตไม่หวาน

โอ้ช่างเป็นจานที่สดใสขยิบตาให้คุณจากจาน! รู้หรือไม่ว่าคื่นฉ่ายจะทำให้คุณเด็กได้นาน? และฤดูใบไม้ผลิจะคงอยู่กับคุณไปอีกนาน เลยใช้ส้อมตักสลัดมหัศจรรย์นี้ขึ้นมา ลองมัน! รสชาติที่สดใสจะชนะใจคุณ

สลัดรากผักชีฝรั่งกับแอปเปิ้ลและแครอท

ตัวเลือกการทำอาหารนี้เป็นคลังเก็บวิตามิน แครอทและแอปเปิ้ลอุดมไปด้วยวิตามินที่ดีต่อสุขภาพ และฮีโร่ในวันนี้ของเราจะเสริมอาหารจานนี้ด้วยองค์ประกอบที่จำเป็นไม่เพียงเท่านั้น มันมีผลดีต่อความเป็นอยู่และประสิทธิภาพทางจิต นอกจากนี้จานนี้ยังเป็นมงกุฎแห่งโภชนาการที่เหมาะสมอีกด้วย

ของว่างเบาๆ จะช่วยบรรเทาความหิวของคุณได้อย่างรวดเร็ว และความเต็มอิ่มจะไม่ทิ้งคุณไปเป็นเวลานาน จึงไม่อดอาหาร! ดังนั้นเรามาทำให้จานนี้มีชีวิตขึ้นมาอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• 200 กรัม รากผักชีฝรั่ง;
• แอปเปิ้ลเขียว 1 อัน
• แครอทสด 1 อัน
• น้ำมะนาว พริกไทย และเกลือตามตา
• คื่นฉ่ายเขียวด้วยตา;
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวตามรสนิยมของคุณ

การตระเตรียม:

1. เริ่มจากส่วนประกอบหลักกันก่อน ล้างรากและใบให้สะอาด จากนั้นนำเครื่องขูดและขูดรากผักบนใบขูดขนาดใหญ่แล้ววางลงในชามขนาดใหญ่

2. เริ่มต้นด้วยใบของผักราก ล้างให้สะอาด ตอนนี้ใช้เขียงวางส่วนประกอบไว้แล้วสับด้วยมีดอย่างประณีต ส่งส่วนผสมไปยังพืชราก

3. มาดูแครอทกันดีกว่า ล้างให้สะอาดแล้วเอาชั้นบนสุดออก จากนั้นนำเครื่องขูดขูดผักอย่างหยาบแล้ววางลงในชามที่มีส่วนประกอบหลัก

4. ถึงคราวของแอปเปิ้ลแล้ว ล้างแล้วลอกออก จากนั้นวางผลไม้ไว้บนเขียงแล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ เพิ่มส่วนผสมแอปเปิ้ลลงในส่วนผสมที่เหลือในชาม

5. ไม่มีน้ำมะนาวเหรอ? ไม่มีปัญหา. นำมะนาว 1 ลูกมาล้างแล้วแบ่งเป็น 2 ส่วน ตอนนี้บีบส้มลงในแก้วด้วยมือของคุณแล้วกรองน้ำหวานลงในจานอันมีค่าของเรา

แทนที่จะใช้รากคื่นฉ่าย คุณสามารถใช้ก้านคื่นฉ่ายได้ ในกรณีนี้คุณเพียงแค่ต้องตัดก้านเป็นชิ้นครึ่งเซนติเมตร มิฉะนั้นสูตรจะยังคงเหมือนเดิมทุกประการ

คุณทำอาหารที่มีคุณค่าและอร่อยได้ง่ายและรวดเร็วแค่ไหน! หากคุณไม่มีไอเดียใดๆ เกี่ยวกับวิธีการระงับความหิวในขณะนี้ จดสูตรอาหารง่ายๆ นี้ไว้ คุณจะหลงรักตั้งแต่กระปุกแรก!

สูตรง่ายๆ สำหรับสลัดรากผักชีฝรั่งกับแอปเปิ้ลและชีสแข็ง

นอกจากแครอทแล้ว อาหารเพื่อสุขภาพนี้ยังสามารถเจือจางด้วยขนชีสนุ่ม ๆ จะทำให้มีความประณีตมากขึ้น และเช่นเคยแอปเปิ้ลรสเปรี้ยวจะเพิ่มความสดชื่นให้กับของว่าง

หากคุณสงสัยว่าจะเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักในมื้อเย็นกับครอบครัวได้อย่างไร สูตรด้านล่างจะบอกคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้

วัตถุดิบ:

• 200 กรัม รากผักชีฝรั่ง;
• 200 กรัม แอปเปิ้ล;
• 100 กรัม ชีสแข็ง
• มายองเนสด้วยตา
• พริกไทยดำตามรสนิยมของคุณ
• น้ำมะนาวครึ่งลูกต่อตา

การตระเตรียม:

1. เริ่มจากมะนาวกันก่อน ล้างแล้วแบ่งเป็น 2 ส่วน บีบน้ำหวานของผลไม้ครึ่งผลลงในแก้ว ทิ้งมันไว้ชั่วคราว

2. มาดูรากผักกันดีกว่า ล้างและทำความสะอาด จากนั้นขูดรากบนเครื่องขูดขนาดใหญ่แล้ววางลงในชามทั่วไป

3. ตอนนี้ใช้น้ำมะนาวและกระชอน กรองของเหลวลงในชามด้วยฟางขูดแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

รากของส่วนผสมหลักจะเข้มขึ้นอย่างรวดเร็วและสูญเสียความน่าดึงดูด และน้ำมะนาวจะป้องกันไม่ให้ทำเช่นนี้

4. มาดูตาวัวกันดีกว่า ล้างแล้วลอกออก จากนั้นส่งผลไม้ผ่านเครื่องขูดขนาดใหญ่

ใส่ส่วนผสมลงในชามและผสมทุกอย่างให้ละเอียด แอปเปิลก็สามารถทำให้เข้มขึ้นได้อย่างรวดเร็วเช่นกัน และเมื่อผสมกับน้ำมะนาวแล้วผลไม้ก็จะไม่เสียสีเช่นกัน

5. ตอนนี้เตรียมชีสและเครื่องขูด ถูบนผ้าผืนใหญ่แล้วส่งไปยังส่วนประกอบอื่นๆ

6. จากนั้นใส่มายองเนสและพริกไทยดำเล็กน้อยลงในจาน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือลงในจานเนื่องจากมายองเนสมีส่วนผสมนี้

ตกแต่งขนมด้วยมะนาว แอปเปิ้ล และมิ้นต์ฝานเป็นชิ้น นี่จะทำให้ของว่างน่ารับประทานยิ่งขึ้น

ชีสเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยโปรตีนและไขมันที่จำเป็น แอปเปิ้ลและขึ้นฉ่ายจะเน้นรสชาติของชีสและเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับจานของคุณ โดยวิธีการเกี่ยวกับจาน หากจานยังเต็มอยู่ รีบเททิ้งด่วน!

สลัดคื่นฉ่ายก้านใบกับสับปะรดกระป๋อง

ผลไม้แปลกใหม่ยังมีส่วนทำให้เกิดความละเอียดอ่อน โดยผสมผสานกับผักและถั่วรสเผ็ดอย่างโอชะ ความเปรี้ยวของสับปะรดอันนุ่มละมุนจะคงความประทับใจไม่รู้ลืมไว้ในจานนี้

ฉันแน่ใจว่าคุณจะปรุงมันมากกว่าหนึ่งครั้ง เพิ่มช่วงเวลาสนุกสนานให้กับความวุ่นวายในแต่ละวันของคุณ ตอนนี้เรามาเตรียมอาหารเย็นสำหรับงานเลี้ยงกันดีกว่า

วัตถุดิบ:

• 1 ชิ้น คื่นฉ่ายก้านใบ;
• 1 แอปเปิ้ล;
• สับปะรดกระป๋อง 1 กระป๋อง
• 80 กรัม วอลนัท;
• น้ำสลัดตามรสนิยมของคุณ:
  มายองเนส, โยเกิร์ตไม่หวานหรือครีมเปรี้ยว
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• เกลือสำหรับดวงตา

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรก เปิดขวดสับปะรดแล้วใส่ในกระชอนประมาณ 15 นาที ปล่อยให้ผลไม้ "ยอมแพ้" ของเหลวส่วนเกิน

สำหรับจานนี้สับปะรดกระป๋องเป็นชิ้นหรือหั่นเป็นชิ้น ๆ ก็เหมาะสม

2. จากนั้นล้างก้านผักด้วยน้ำอุ่น ใช้มีดสับละเอียดบนกระดาน และย้ายผักลงในชามที่สวยงาม

3. ย้ายไปที่มะนาว แบ่งผลไม้ที่สะอาดออกเป็น 2 ส่วน ใช้มือบีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกลงในแก้ว เราจะต้องการมันในไม่ช้า

4. นำแอปเปิ้ลที่สะอาดแล้วปอกเปลือก จากนั้นตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ บนกระดาน ในชามแยกต่างหาก ผสมผลไม้กับน้ำมะนาวที่กรองแล้ว และวางส่วนผสมแอปเปิ้ลลงในชามทั่วไป

6. มาจำเรื่องสับปะรดกันดีกว่า วางไว้บนกระดานแล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็กๆ และส่งไปยังส่วนประกอบที่รออยู่แล้ว

7. สิ่งที่เหลืออยู่คือการปรุงรสอาหารของเรา ใช้ซอสใดก็ได้ หากคุณกำลังควบคุมน้ำหนัก ให้ใช้โยเกิร์ตไม่หวานหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ ในกรณีอื่นๆ มายองเนสจะเหมาะสม คุณยังสามารถเติมเกลือลงในขนมได้ด้วย จากนั้นผสมให้เข้ากัน จานพร้อมแล้ว!

หากคุณไม่มีถั่ว คุณสามารถผสมส่วนผสมทั้งหมดกับสมุนไพรสดสับได้

สับปะรดมีสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย คื่นฉ่ายและวอลนัทจะช่วยปรับปรุงอารมณ์ การย่อยอาหาร และเพิ่มภูมิคุ้มกันของคุณ และการรวมตัวกันครั้งนี้ก็เป็นแหล่งรวมทุกสิ่งที่จะทำให้คุณรู้สึกดีที่สุด! และคุณรู้ดีว่าการดูแลสุขภาพอย่างมีความสุขคือความสุขที่ยิ่งใหญ่! ลิ้มรสมันนักชิมที่รัก!

สลัดวอลดอร์ฟสำหรับโต๊ะวันหยุดจากรากผักชีฝรั่งและก้านองุ่น

วันแห่งความสุข คุณมีกี่อัน คุณจะผ่านพวกเขาไปได้นานแค่ไหน? ด้วยความยินดี หัวเราะ และชัยชนะ ดังนั้นให้วันหยุดของคุณไม่เพียงแต่มีความสุขเท่านั้น แต่ยังอร่อยและแปลกใหม่อีกด้วย!

ถือโอกาสนี้ฉันเสนอให้ทำ "สลัดวอลดอร์ฟ" อาหารเรียกน้ำย่อยที่ไม่ธรรมดาสำหรับวันพิเศษของคุณด้วยไก่งวงที่นุ่มที่สุด องุ่นหวาน ครีมเปรี้ยวและน้ำผึ้งที่มีกลิ่นหอม และไฮไลท์ของจานนี้ก็คือรากเผ็ดและก้านผักที่ชุ่มฉ่ำ ทุกคนจะต้องดีใจ!

วัตถุดิบ:

• 200 กรัม อกไก่งวง
• คื่นฉ่าย 2 ก้าน;
• รากผักชีฝรั่ง 1/3 ส่วน
• แอปเปิ้ลเขียว 1 อัน
• 120 กรัม องุ่นไร้เมล็ด
• 100 กรัม วอลนัท;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง;
• เกลือตามรสนิยมของคุณ
• พริกไทยดำป่นด้วยตา

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรกให้ต้มไก่งวง ล้างเนื้อในน้ำอุ่นแล้วใส่ในกระทะ และเทน้ำเย็นลงไปด้านบน วางกระทะบนไฟแรงแล้วปิดฝา

หลังจากเวลาผ่านไปให้เก็บโฟมจากน้ำซุปแล้วใส่เกลือ จากนั้นลดไฟบนเตาและเคี่ยวนกจนสุกประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นวางเนื้อลงในชามแล้วปล่อยให้เย็น

2. นำองุ่นมาล้างให้สะอาดแล้ววางลงบนเขียง หั่นผลเบอร์รี่เป็นชิ้นแล้วใส่ในชาม ไม่จำเป็นต้องตัดชิ้นงานที่มีขนาดเล็กมาก

เลือกองุ่นไร้เมล็ด.

4. ถึงเวลาแล้วสำหรับรากฐานขององค์ประกอบหลัก ล้างและลอกชั้นบนสุดออก จากนั้นสับรากผักเป็นเส้นบาง ๆ โดยใช้มีด หรือใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลีสับ ส่งมวลไปยังจานที่เหลือ

5. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ รวมผลไม้กับส่วนผสมอื่น ๆ ลงในชาม

เพื่อความหลากหลายคุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลแดงครึ่งลูกลงในของว่างได้

6. ไปที่วอลนัทกันเถอะ หากคุณมีวัตถุดิบ ให้ล้างออกแล้วซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนู จากนั้นวางถั่วลงในกระทะที่แห้งแล้วเช็ดให้แห้ง จากนั้นวางถั่วไว้บนกระดานสับให้ละเอียดแล้วใส่ลงในมวลรวม

7.มาจำเรื่องเนื้อสัตว์กัน แยกออกเป็นเส้นใยหรือหั่นเป็นก้อนหรือแผ่นเล็กๆ ตอนนี้เพิ่มไก่งวงในมื้ออาหารของคุณ

8. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเตรียมซอส ใช้จานเล็กใส่มายองเนสครีมเปรี้ยวและน้ำผึ้งลงไป จากนั้นเกลือและพริกไทยส่วนผสม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปั๊มน้ำมันพร้อม!

หากคุณมีซอสไม่เพียงพอ ให้เติม 1 ช้อนโต๊ะลงในจาน ล. มายองเนสและครีมเปรี้ยว

ช่างเป็นสลัดที่หรูหราและมีเสน่ห์ที่คุณเพิ่งสร้างขึ้น! นี่เป็นอาหารจานที่แตกต่าง มันมีกลิ่นเหมือนไก่งวง และความบางเบาขององุ่น และยังมีความลึกลับของน้ำผึ้งและถั่วอีกด้วย แขกจะรู้สึกเหมือนเป็นคนสำคัญและมีคุณค่าในการเฉลิมฉลองชีวิตของคุณ! อย่าลังเลเลย เสิร์ฟความอร่อยบนโต๊ะ!

คุณยังสามารถทดลองใช้สูตรนี้ในแง่ของส่วนผสม แล้วคุณจะได้อาหารจานใหม่ทุกครั้ง

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีเตรียมสลัดที่ง่ายและอร่อยสำหรับการลดน้ำหนัก

หากคุณใช้คื่นฉ่ายสด แอปเปิ้ลเขียว ไก่หรือไก่งวงต้ม คุณสามารถเตรียมสลัดง่ายๆ แสนอร่อยสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารหรือต้องการลดน้ำหนักได้ ในกรณีนี้ขอแนะนำให้ปรุงรสจานด้วยโยเกิร์ตโดยไม่ควรใส่สารปรุงแต่งใดๆ

และคุณสามารถเตรียมอาหารจานเพื่อสุขภาพนี้ได้ในเวลาเพียง 10 นาที

ดังนั้นเพียงแค่เตรียมอาหารจานอร่อยจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ทั่วไปโดยไม่มีลูกเล่นใด ๆ และสามารถเสิร์ฟได้ทั้งโต๊ะรายวันและโต๊ะวันหยุด

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ในการเตรียมสลัดแสนอร่อย

อย่าผ่านไปเลย! ไอเดียอร่อยและสดใหม่เกี่ยวกับวิธีปรับปรุงอาหารพืชมหัศจรรย์ของคุณ lifehacks เหล่านี้จะไม่ทำให้คุณเฉยเมย

1. แอปเปิ้ลเกือบจะเป็นส่วนประกอบที่จำเป็นในของขบเคี้ยวคื่นฉ่าย ผลไม้จะช่วยเติมเต็มความชุ่มฉ่ำและความสดชื่น ลองเลือกแอปเปิ้ลพันธุ์หวานและเปรี้ยว เช่น Granny Smith หรือ Golden และลอกออกอยู่เสมอ

2. อาหารเรียกน้ำย่อยของคุณจะรสชาติดีขึ้นหากคุณเสิร์ฟทันทีหลังจากปรุงและปรุงรสแล้ว

3. สามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นชั้นๆ ได้ เวอร์ชั่นนี้ต้องแช่ตู้เย็นไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง สำหรับการชุบชั้นกันเอง

4. ทดลองตกแต่งจานของคุณ สำหรับสิ่งนี้ ให้ใช้ใบผักกาดหอม ผักใบเขียว ถั่ว และน้ำสลัด

5. จานนี้จะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณเสิร์ฟพร้อมมายองเนสโฮมเมด และการเตรียมซอสนั้นง่ายมาก: ตีไข่แดง 1 ฟองกับ 0.5 ช้อนชาในชาม มัสตาร์ด. เมื่อผสมส่วนผสมแล้ว ให้เท 80 มล. ลงไปพร้อมๆ กัน น้ำมันมะกอกและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว เมื่อProvençalได้ความเข้มข้นที่ต้องการแล้ว ให้ใส่ลงในจานของคุณ แค่นั้นแหละ!

6. ยิ่งส่วนผสมหลักมีอายุน้อย ยิ่งมีกลิ่นหอม ชุ่มฉ่ำ และรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น!

7. ล้างลำต้นและรากของผักให้สะอาด และอย่าลืมนำกรีนทั้งหมดออกจากกรีนในระหว่างกระบวนการ

8. ก่อนที่จะบี้ส่วนผสมหลักลงในจาน ให้เอาเส้นที่มีเส้นใยหนาออกจากพื้นผิวก่อน เพื่อให้การกระทำนี้มีประสิทธิภาพ ให้ตัดส่วนล่างของก้านใบออก

9. ไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม ให้สับลำต้นพืชให้ละเอียดมากเสมอ สิ่งนี้ทำให้พวกเขาได้รับความประณีตมากขึ้นในอาหารเรียกน้ำย่อย

10. จานนี้ยังเข้ากันได้ดีกับน้ำสลัดที่ทำจากน้ำมันมะกอกผสมกับน้ำมะนาว

12. ส่วนประกอบหลักมีความฉ่ำมาก ดังนั้นควรเติมเกลือลงในอาหารอันโอชะก่อนเสิร์ฟเท่านั้น มิฉะนั้นสลัดก็จะ "ติด" ในน้ำหวานผัก

13. อย่าหักโหมจนเกินไปด้วยขึ้นฉ่ายในอาหารเรียกน้ำย่อย มันมีความสว่างมากและแสดงออกถึงรสชาติซึ่งสามารถเอาชนะส่วนผสมอื่น ๆ ในจานที่ทำเสร็จแล้วได้ ดังนั้นทำตามสูตรอาหารแล้วคุณจะเน้นย้ำเสน่ห์ของอาหารจานเสร็จด้วยผักทำให้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

14. ลำต้นไม่เพียงแต่เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมข้างต้นเท่านั้น นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับปลาและอาหารทะเลอีกด้วย อย่าลืมทดลองกับส่วนผสมของจานด้วย!

15. ต้องแน่ใจว่าได้สร้างสรรค์ด้วยความคิดริเริ่มในการนำเสนออาหาร แทนที่จะเทอาหารอันโอชะลงในชามทั่วไป คุณสามารถจัดวางแยกกันสำหรับแขกแต่ละคนในชามหรือแม้แต่ในแก้วไวน์

ประโยชน์และข้อห้ามของการรับประทานขึ้นฉ่ายและสลัดด้วยนั้น

และสุดท้าย ผักที่ฉ่ำและเผ็ดมีคุณสมบัติอื่นใดอีกบ้าง?

1. จะเป็นทางออกที่ดีเยี่ยมในวันที่อดอาหาร มีโภชนาการที่เหมาะสม และระหว่างทานอาหารว่างเพื่อสุขภาพ ท้ายที่สุดแล้วผักมีปริมาณแคลอรี่ติดลบ - เพียง 13 กิโลแคลอรี ซึ่งหมายความว่าร่างกายของคุณจะใช้พลังงานในการดูดซับมากกว่าที่มีอยู่ในส่วนผสมนั้นเอง

2. ผักอุดมไปด้วยวิตามิน A B C E และ P จึงได้ชื่อว่าเป็นพืชแห่งความเยาว์วัย!

3. ผักยังอุดมไปด้วยสังกะสี โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แมงกานีส และธาตุเหล็ก และเราทุกคนรู้ดีว่าหากไม่มีสารเหล่านี้ร่างกายของเราไม่สามารถรักษารูปร่างให้อยู่ในสภาพดีได้

4. คื่นฉ่ายเช่นเดียวกับดวงอาทิตย์เป็นยาแก้ซึมเศร้าที่ดีเยี่ยม กินแล้วจะนอนหลับสบาย ท่านจะสงบเยือกเย็นเหมือนพระพุทธเจ้า หากคุณยังไม่ตัดสินใจลองใช้ เปลี่ยนแผนด่วน!

5. และผู้ที่ไม่ควรกินขึ้นฉ่าย:

• หลีกเลี่ยงหากคุณกำลังตั้งครรภ์ ให้นมบุตร หรือมีแนวโน้มที่จะมีเลือดออกประเภทใดก็ตาม
• ขอแนะนำไม่เกิน 100 กรัมต่อวันสำหรับปัญหาเกี่ยวกับตับและไต
• กินผักด้วยความระมัดระวังหากคุณเป็นโรคกระเพาะ แผลในกระเพาะอาหาร และลำไส้ใหญ่อักเสบ

ในกรณีอื่นๆ พืชมหัศจรรย์ไม่เพียงแต่เป็นไปได้เท่านั้น แต่ยังต้องรวมไว้ในอาหารของคุณด้วย!

ทุกวันนำสิ่งที่พิเศษมาให้เรา บางครั้งเราต้องการให้ปาฏิหาริย์ตกบนเราเหมือนมานาจากสวรรค์ ขับเรือแห่งชีวิตด้วยมือของคุณเองไม่ดีกว่าหรือ? และทำตัวแปลก ๆ ดูแลคนที่คุณรัก เพื่อน และคนที่คุณรัก ตัวอย่างเช่นด้วยความช่วยเหลือของขึ้นฉ่ายพิเศษ

ฉันคิดว่าคุณสามารถโน้มน้าวครอบครัวของคุณให้บริโภคพืชศักดิ์สิทธิ์นี้ได้ ท้ายที่สุดแล้ว การทำเช่นนี้จะเป็นเรื่องง่ายมาก สิ่งที่เหลืออยู่คือการสร้างสลัดด้วยส่วนผสมพิเศษ และคุณจะมอบสุขภาพความเป็นอยู่ที่ดีเยี่ยมและอารมณ์ที่ยอดเยี่ยมให้กับคนที่คุณรัก! แรงบันดาลใจและพลังธรรมชาติสำหรับคุณผู้ชื่นชอบอาหารอร่อย!

และน่ารับประทาน!

ปัจจุบันนี้ เมื่อหลายๆ คนหลงใหลในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ อาหารที่มีไขมันและแคลอรี่สูงจะถูกแทนที่ด้วยอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่ทำจากผัก ซึ่งรวมถึงสลัดกับขึ้นฉ่าย สำหรับผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติ พวกเขาจะกลายเป็นเพื่อนร่วมชีวิตที่สำคัญที่สุดด้วย

เชื่อกันว่าคื่นฉ่ายมีพลังวิเศษที่สามารถชาร์จคนที่มีจิตใจดีและอารมณ์ดีได้ และผักมหัศจรรย์นี้ยังช่วยปกป้องความเยาว์วัยและความงามอีกด้วย วิตามินอี (สารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ) ที่มีอยู่ในคื่นฉ่ายช่วยปกป้องร่างกายจากริ้วรอยก่อนวัย มันมีผลดีต่อสถานะของระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาทและมีผลในการทำความสะอาดและบำรุง และรายการคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของคื่นฉ่ายและสลัดที่ทำจากมันไม่ได้จบเพียงแค่นั้น

สลัดคลาสสิกกับคื่นฉ่าย

“วอลดอร์ฟ”
สลัดวอลดอร์ฟเป็นหนึ่งในสลัดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งมีส่วนผสมหลักคือคื่นฉ่าย จานนี้จัดเป็นอาหารอเมริกัน จัดทำขึ้นจากขึ้นฉ่ายก้าน หั่นเป็นเส้นบางๆ แอปเปิ้ลเขียวรสหวานอมเปรี้ยว และวอลนัท น้ำสลัดเป็นมายองเนสคลาสสิก

เช่นเดียวกับอาหารจานอื่นๆ สลัดวอลดอร์ฟมีการเปลี่ยนแปลงมากมาย เช่น องุ่น ลูกเกด แครนเบอร์รี่ ไก่ กุ้ง ยี่หร่า และส่วนผสมอื่นๆ เมื่อเตรียมสลัดก้านใบคื่นฉ่ายมักจะถูกแทนที่ด้วยคื่นฉ่ายราก รากของผักมีเนื้อนุ่มและมีกลิ่นหอมซึ่งไม่สามารถทำให้เสียรสชาติของอาหารได้ ดังนั้นสลัดวอลดอร์ฟจึงอร่อยมากในทั้งสองเวอร์ชัน

เตรียมคื่นฉ่ายสำหรับสลัด

ในการเตรียมสลัดจะใช้ใบก้านใบและคื่นฉ่ายราก มีกลิ่นหอมคล้ายกัน และมีลักษณะเนื้อสัมผัสและรสชาติต่างกัน ความแตกต่างอีกอย่างหนึ่งคือการเตรียมตัว ก่อนตัดก้านคื่นฉ่ายจะถูกล้างให้สะอาดและเอาเส้นเลือดออก เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ก้านใบเก่าเพื่อจุดประสงค์ในการทำอาหาร แต่ถ้าจำเป็นให้วางไว้ในถ้วยและเติมน้ำเย็นสักสองสามนาที

รากผักชีฝรั่งยังเหมาะสำหรับสลัด แต่น้ำสลัดในกรณีนี้ควรมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า ใช้ได้ทั้งดิบและต้ม หลังจากทำความสะอาดแล้ว ให้วางหัวไว้ในถ้วยน้ำ หากไม่ทำทันที หัวก็จะมืดลง คื่นฉ่ายใบเป็นวิธีการเตรียมที่ง่ายที่สุด เพียงล้างใต้น้ำไหลแล้วหั่นหรือฉีกด้วยมือ

การผสมผสานกันอย่างลงตัวของคื่นฉ่ายในสลัด

คื่นฉ่ายทุกชนิดเข้ากันได้ดีกับผัก เนื้อสัตว์ สมุนไพร อาหารทะเล และปลา การผสมคื่นฉ่ายในสลัดที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด:
*ก้านคื่นฉ่าย เนื้อไก่ต้ม เกลือ มายองเนสโฮมเมด หรือโยเกิร์ตธรรมชาติ
*ก้านใบคื่นฉ่าย มันฝรั่งต้ม หัวหอม ปลาทูน่า สมุนไพรสด ถั่วสนหรือเฮเซลนัทสับ เกลือและน้ำมันพืช
*รากผักชีฝรั่ง แตงกวาดอง เคเปอร์ แอนโชวี ผักชีฝรั่ง เกลือ พริกไทยดำป่น และน้ำสลัดน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูไวน์ และมัสตาร์ด
*สเต็มเซเลอรี่ แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน ชีสแข็ง น้ำมะนาว และมายองเนสโฮมเมด
*คื่นฉ่ายใบ แครอท กะหล่ำปลีขาว สมุนไพรสด น้ำตาล เกลือ และน้ำสลัดน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และมัสตาร์ด
*ก้านขึ้นฉ่าย เนื้อลูกวัวต้ม มะม่วง ผักชี เกลือ และโยเกิร์ตรสธรรมชาติ

เพื่อให้แน่ใจว่าร่างกายของคุณไม่ขาดวิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารในขณะที่ควบคุมอาหารอย่างเข้มงวด คุณเพียงแค่ต้องปรับสมดุลของอาหารและเพิ่มผักให้มากขึ้นในอาหารของคุณ สลัดที่มีก้านคื่นฉ่ายซึ่งมีปริมาณแคลอรี่เป็นลบและมีประโยชน์และเป็นยาหลายอย่างถือว่ามีประโยชน์มากสำหรับการลดน้ำหนัก การนำสูตรอาหารที่มีผักชนิดนี้มาใช้จะทำให้คุณได้รับประทานอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพและลดน้ำหนักส่วนเกินได้

สรรพคุณของขึ้นฉ่ายในการลดน้ำหนัก

นักโภชนาการส่วนใหญ่แนะนำให้รวมคื่นฉ่ายไว้ในเมนูอาหาร แต่อย่าเน้นการรับประทานอาหารด้วยผักชนิดนี้เพียงอย่างเดียว ไม่มีวิตามินและองค์ประกอบย่อยทั้งหมดที่จำเป็นต่อสุขภาพของมนุษย์ ดังนั้นการลดน้ำหนักด้วยการรับประทานอาหารที่ซ้ำซากจำเจอาจเป็นอันตรายได้ มันจะถูกต้องที่จะรวมผักกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ และเตรียมสลัดอาหารจากผักเหล่านั้นตามสูตรอาหารใดสูตรหนึ่ง คื่นฉ่ายนั้นมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดังต่อไปนี้:

• มีโปรตีน, วิตามิน A, C, E, PP และกลุ่ม B, กรด, แร่ธาตุ (ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, เบต้าแคโรทีน, เหล็ก, โพแทสเซียม, แคลเซียม);
• ช่วยชะลอความชราของร่างกาย
• ปรับสมดุลเกลือน้ำให้เป็นปกติ
• กระตุ้นการผลิตน้ำย่อย
• ส่งเสริมการฟอกเลือด
• ปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• รวมถึงเส้นใยซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้
• กำจัดของเหลวส่วนเกินของเสียและสารพิษ
• ตอบสนองความหิวได้อย่างรวดเร็ว

แคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการ

ปริมาณแคลอรี่ในคื่นฉ่ายที่ใช้ในสูตรอาหารสลัดมีค่าต่ำเพียง 12 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ตัวบ่งชี้นี้สำคัญมากสำหรับการลดน้ำหนัก นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังมีปริมาณแคลอรี่ติดลบ ซึ่งหมายความว่าร่างกายมนุษย์ใช้แคลอรี่ในการย่อยผลิตภัณฑ์มากกว่าที่ได้รับระหว่างการบริโภค ในด้านคุณค่าทางโภชนาการ ผัก 100 กรัม ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต 2.1 กรัม โปรตีน 0.9 กรัม และไขมัน 0.1 กรัม

วิธีเตรียมสลัดคื่นฉ่ายก้าน - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

มีหลายสูตรในการทำสลัดคื่นฉ่าย ทุกส่วนของพืชมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ - รากใบและแม้แต่เมล็ด แต่ก้านมักใช้ในการปรุงอาหารบ่อยกว่า หากคุณต้องการทำให้หุ่นผอมเพรียวโดยไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพ อย่ายึดติดกับเมนูที่มีแต่สลัดเท่านั้น เสริมอาหารของคุณด้วยปลาต้ม เนื้อไม่ติดมัน ผลิตภัณฑ์จากนม และเตรียมซุปสำหรับมื้อกลางวัน

ในหนึ่งสัปดาห์ของการลดน้ำหนักคุณสามารถลดน้ำหนักส่วนเกินได้มากถึง 5 กิโลกรัม โปรดจำไว้ว่าปริมาณคื่นฉ่ายก้านต่อวันไม่ควรเกิน 300–400 กรัมเพื่อไม่ให้รบกวนการทำงานของระบบทางเดินอาหาร คุณควรใช้น้ำสลัดแคลอรี่ต่ำเท่านั้น อาหารที่มีผักชนิดนี้เป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน

กับแอปเปิ้ล

• เวลา: 10 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 1 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 35 กิโลแคลอรี/100 กรัม

ในการเตรียมสลัดก้านคื่นฉ่ายกับแอปเปิ้ลคุณต้องซื้อส่วนผสมเหล่านี้โดยเลือกผลไม้ที่สดใหม่ที่สุด สูตรลดน้ำหนักนี้ดีเพราะสามารถซื้อผลิตภัณฑ์ที่ระบุทั้งหมดได้ตลอดเวลาของปี เมื่อเลือกคื่นฉ่ายให้เลือกผักที่มีใบยืดหยุ่นและหนาแน่นมีสีเขียวเข้มซึ่งไม่มีความเสียหายที่มองเห็นได้มีร่องรอยของการเน่าเสียหรือเน่าเปื่อย

วัตถุดิบ:

• คื่นฉ่าย (ใบและก้านใบ) – 0.1 กก.
• แอปเปิ้ล (สีเขียว) – 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว – 10 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สับส่วนใบและก้านใบของผัก
2. ขูดแอปเปิ้ลสับหัวหอมและผักชีฝรั่งอย่างประณีต
3. รวมส่วนผสมสลัดทั้งหมดที่ระบุไว้ในสูตรลดน้ำหนัก ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและคนให้เข้ากันจนเนียน

• เวลา: 1.5 ชม.
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน

สลัดผักกับขึ้นฉ่ายและหัวบีทเรียกอีกอย่างว่า "สีแดง" เพราะส่วนผสมจะได้สีนี้หลังจากผสม นอกจากจะมีแคลอรี่ต่ำแล้ว จานนี้ยังมีคุณสมบัติในการทำความสะอาดอีกด้วย ลักษณะนี้เกิดจากการมีหัวบีทซึ่งส่งเสริมการเคลื่อนไหวของลำไส้ กำจัดสารพิษและของเสียเนื่องจากมีเส้นใยอยู่ นอกจากนี้ผักยังมีเบทาอีนซึ่งเป็นสารที่ทำให้การเผาผลาญไขมันเป็นปกติ คุณสมบัติทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นของจานมีความสำคัญมากสำหรับการลดน้ำหนัก

วัตถุดิบ:

• หัวบีท (เล็ก) – 3 ชิ้น;
• ก้านผักชีฝรั่ง (ก้านใบ) – 5 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม – 70 กรัม;
• น้ำมัน (มะกอก) – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น;
• เกลือน้ำมะนาว – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มหัวบีทรูทหรืออบในเตาอบ พักให้เย็น จากนั้นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนใหญ่
2. สับคื่นฉ่ายอย่างประณีต
3. ผสมผัก ราดซอสจากส่วนผสมที่เหลือที่ระบุไว้ในสูตร: น้ำมะนาว เกลือ กระเทียมบีบ และน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
4. เสิร์ฟจานบนจานที่เรียงรายไปด้วยใบผักกาดหอม

พร้อมขึ้นฉ่ายและไก่

• เวลา: 13 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 61 กิโลแคลอรี/100 กรัม

หากคุณต้องการลดน้ำหนักโดยไม่รู้สึกหิว ให้เตรียมสลัดขึ้นฉ่ายเพื่อลดน้ำหนักโดยใส่เนื้อสัตว์ลงไป จานนี้น่าพึงพอใจมีคุณค่าทางโภชนาการและสามารถเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นได้ ตามสูตรคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์จำนวนเล็กน้อยที่มีวิตามินจำนวนมากและมีจำหน่ายตลอดเวลาของปี หากต้องการคุณสามารถโรยจานเสร็จด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรหอมที่คุณชื่นชอบ

วัตถุดิบ:

• อกไก่ต้ม – 300 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น;
• ก้านใบคื่นฉ่าย – 5 ชิ้น;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว), ผักกาดหอม - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมะนาวหรือโยเกิร์ตแคลอรี่ต่ำสำหรับแต่งตัว
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อไก่ ก้านใบ และแอปเปิ้ล (ไม่มีเมล็ดและก้าน) ให้เป็นก้อนเล็กๆ
2. สับผักอย่างประณีตและเพิ่มลงในการหั่นผักและผลไม้
3. เทน้ำมะนาวหรือโยเกิร์ต เกลือ และพริกไทย คนให้เข้ากัน

ด้วยแตงกวา

• เวลา: 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 50 กิโลแคลอรี/100 กรัม

สลัดคื่นฉ่ายสำหรับการลดน้ำหนักตามสูตรนี้จัดทำขึ้นด้วยการเติมไข่และโยเกิร์ตแคลอรี่ต่ำ หากคุณต้องการเห็นผลการลดน้ำหนัก ให้รับประทานเป็นมื้อเที่ยง ไม่ใช่มื้อเย็น โยเกิร์ตที่แนะนำสำหรับการแต่งตัวสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ เลือกแครอทหวานเป็นสลัดเพื่อทำให้รสชาติของอาหารจานนี้น่าสนใจและเข้มข้นยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• แครอท, แตงกวา - 1 ชิ้น;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• คื่นฉ่าย – 200 กรัม;
• วอลนัท (สับ) – 30 กรัม
• โยเกิร์ต (แคลอรี่ต่ำ) – ½ ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่และแครอท พักให้เย็น และปอกเปลือก
2. ตัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน
3. ปรุงรสด้วยโยเกิร์ต ใส่ถั่วลงไป คนให้เข้ากัน

สลัดกับขึ้นฉ่ายและมะเขือเทศ

• เวลา: 10 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 59 กิโลแคลอรี/100 กรัม

ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน หลายคนมักเตรียมสลัดผักด้วยสมุนไพรสด พวกเขามีวิตามินมากมาย อร่อยมาก มีคุณค่าทางโภชนาการและมีแคลอรี่ต่ำ หากเป้าหมายของคุณคือการลดน้ำหนัก ให้เพิ่มสเต็มเซเลอรี่ลงในมะเขือเทศและแตงกวา ซึ่งจะเพิ่มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอาหารจานนี้ นอกจากนี้สลัดนี้เป็นมังสวิรัติและสามารถรับประทานได้ระหว่างการอดอาหาร

วัตถุดิบ:

• คื่นฉ่าย, แตงกวา - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม น้ำมันพืช เครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผัก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของคุณ
2. รวมส่วนผสมทั้งหมดของสูตรเพิ่มเครื่องเทศน้ำมันผสม
3. จานนี้สามารถเตรียมได้ตามสูตรอื่น โดยแทนที่แตงกวาด้วยฟักทองต้ม และแทนที่เนยด้วยโยเกิร์ตไขมันต่ำ

สลัดผลไม้กับสับปะรด

• เวลา: 10 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 72 กิโลแคลอรี/100 กรัม

หากคุณต้องการเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับอาหารของคุณ ให้ใช้สูตรนี้สำหรับสลัดสับปะรดแสนอร่อย ผลไม้มีแคลอรี่ต่ำ จึงเหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก นอกจากนี้สับปะรดยังช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันแม้ว่าจะรับประทานในรูปแบบกระป๋องก็ตาม เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์ ควรใส่ใจกับขวดว่าจะต้องอยู่ในสภาพสมบูรณ์ โดยไม่มีความเสียหาย รอยบุบ หรืออาการบวม

วัตถุดิบ:

• สับปะรด (สดหรือกระป๋อง) คื่นฉ่ายก้าน – 0.25 กก. ต่ออัน
• น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ, พริกไทย - เหน็บแนม;
• ใบผักกาดหอม

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกผลไม้สด (สะเด็ดน้ำจากผลไม้กระป๋อง) หั่นมันและผักเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ทำซอสจากน้ำมัน น้ำมะนาว เครื่องเทศ เทลงบนชิ้นผักและผลไม้แล้วคนให้เข้ากัน
3. วางใบผักกาดหอมบนจานแล้วโรยหน้าด้วยสลัดผลไม้เพื่อลดน้ำหนัก

สลัดผักกับกะหล่ำปลีและก้านคื่นฉ่าย

• เวลา: 10 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 22 กิโลแคลอรี/100 กรัม

กะหล่ำปลีขาวขึ้นชื่อในด้านคุณสมบัติในการทำความสะอาด และเมื่อรวมกับส่วนประกอบอื่นๆ ของสูตรนี้ กะหล่ำปลีขาวก็สร้างองค์ประกอบที่เหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก ผักนี้มีวิตามินยูที่หายากซึ่งช่วยปกป้องระบบทางเดินอาหารและมีความสามารถในการรักษาแผลในกระเพาะอาหาร นอกจากคุณสมบัตินี้แล้ว กะหล่ำปลียังมีเส้นใยซึ่งช่วยทำความสะอาดร่างกายจากของเสียและคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว, คื่นฉ่าย – 300 กรัมต่อชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีให้ละเอียด ใส่เกลือ แล้วบดด้วยมือ ทิ้งไว้ 5 นาที
2. สะเด็ดเกลือใส่ผักที่เหลือสับเป็นเส้น
3. เทน้ำส้มสายชูลงไปผัด

ด้วยแครอท

• เวลา: 10 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 24 กิโลแคลอรี/100 กรัม

สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมที่ระบุไว้ในสูตรในปริมาณที่เท่ากัน ปัจจุบันหัวผักกาดไม่ค่อยมีอยู่ในอาหารดังนั้นสลัดนี้จึงเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเติมเต็มการขาดวิตามินและธาตุในร่างกาย นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติเป็นยา ช่วยสมานแผล และต้านการอักเสบ สำหรับการลดน้ำหนักหัวผักกาดมีประโยชน์เพราะช่วยเร่งการเผาผลาญและทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ

วัตถุดิบ:

• คื่นฉ่าย (ก้าน), แครอท, หัวผักกาด - 200 กรัมต่อชิ้น
• น้ำมะนาว – 1-2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกผักแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดเท่ากัน
2. เทน้ำส้ม เกลือ และคนให้เข้ากัน
3. ปล่อยให้สลัดลดน้ำหนักชงประมาณ 20 นาที

น้ำสลัดแคลอรี่ต่ำสำหรับสลัดผักชีฝรั่ง

เนื่องจากสูตรอาหารทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นมีจุดประสงค์เพื่อการลดน้ำหนัก น้ำสลัดจึงไม่ควรทำให้น้ำหนักลดลงและเพิ่มแคลอรี่ สำหรับผักและแม้แต่สลัดผลไม้ก็ควรใช้ซอสต่อไปนี้ (ปรับสัดส่วนของส่วนผสมขึ้นอยู่กับปริมาณอาหารและความชอบของคุณ):

1. น้ำมันมะกอก + กระเทียม + น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ + เครื่องเทศ
2. ครีมเปรี้ยว (kefir) + กระเทียม + น้ำมะนาว + น้ำตาล, เกลือ, พริกไทย
3. มัสตาร์ด + ครีม + น้ำส้มสายชูไวน์
4. ครีม + ซีอิ๊ว + คอนยัค
5. น้ำมันพืช (มะกอก) โยเกิร์ต (ครีมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์) ที่มีไขมันต่ำ แยกน้ำมะนาว

วีดีโอ

เป็นสินค้าที่เตรียมง่ายซึ่งแม่บ้านหลายคนชื่นชอบ รับประทานดิบและหลังสัมผัสความร้อน

ผักเข้ากันได้อย่างลงตัวกับแครอท แอปเปิ้ล แตงกวา และส่วนผสมอื่น ๆ ซึ่งช่วยให้คุณสร้างสรรค์อาหารจานอร่อยได้มากมาย

สำคัญ!มีข้อห้ามในการใช้คื่นฉ่ายเป็นจำนวนมาก ซึ่งรวมถึงโรคลมบ้าหมู แผลในกระเพาะอาหาร โรคลิ่มเลือดอุดตัน โรคไต การตั้งครรภ์ และการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่

นอกจากนี้คุณไม่ควรรับประทานพืชชนิดนี้เกิน 150 กรัมต่อวัน

คุณสมบัติของพืช

ส่วนประกอบหลักของพืชคือโพแทสเซียมและโซเดียมซึ่งมีหน้าที่ในการทำงานของหัวใจและระบบประสาทของร่างกาย

พืชผักยังประกอบด้วย:

• น้ำมันหอมระเหย
• วิตามินบี;
• วิตามิน A, C, E, PP;
• กรดโฟลิก;
• กรดอินทรีย์แอสคอร์บิกและออกซาลิก
• เกลือของแมกนีเซียม โพแทสเซียม โซเดียม เหล็ก และฟอสฟอรัส เป็นต้น

คื่นฉ่ายสด

ด้วยองค์ประกอบที่เข้มข้นนี้ คื่นฉ่ายจึงมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระอย่างเห็นได้ชัด ทำความสะอาดและฟื้นฟูร่างกาย ช่วยให้ระบบย่อยอาหารดี ปรับปรุงสภาพทั่วไป และส่งเสริมการลดน้ำหนัก

ปริมาณแคลอรี่

ก้านคื่นฉ่ายเพื่อสุขภาพมีปริมาณแคลอรี่ต่ำมาก - เพียง 13 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ดังนั้นนักโภชนาการจึงยินดีต้อนรับอย่างอบอุ่น และรากผักชีฝรั่งมีปริมาณแคลอรี่ที่เป็นลบซึ่งทำให้ผักเป็นส่วนประกอบที่ไม่แน่นอนในอาหารลดน้ำหนัก เราจะดูสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักด้วย

สูตรตามต้นกำเนิด

ลองดูตัวเลือกทีละขั้นตอนในการเตรียมสลัดด้วยก้านคื่นฉ่าย

คลาสสิค

สลัดคลาสสิกที่ใช้ก้านคื่นฉ่ายเป็นจานที่มีชื่อสวยงามว่าวอลดอร์ฟ แม้ว่าชื่อจะดูดุร้าย แต่อาหารจานนี้ก็ค่อนข้างง่ายและรวดเร็วในการเตรียม

ส่วนผสมหลัก:

• ลำต้น;
• แอปเปิ้ล;
• วอลนัท;
• มายองเนส;
• เกลือพริกไทย

ปริมาณแคลอรี่ (100 กรัม): 240 กิโลแคลอรี

ปอกเปลือกสับและผสมส่วนผสม ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส ดูสวยงามในชามแบ่งส่วน

อาหารสำหรับทุกวัน

สลัดก้านคื่นฉ่ายที่เรียบง่ายและอร่อยจัดทำขึ้นจากส่วนผสมที่มีอยู่ มันไปกับ:

• ผักกาดขาว (สามารถแทนที่ด้วยผักกาดขาว);
• พริกหวาน;
• ลำต้นของพืช
• สีเขียว;
• น้ำมันมะกอก (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมันพืช), เกลือ, พริกไทยและกระเทียม - สำหรับแต่งตัว

ปริมาณแคลอรี่ (100 กรัม): 140 กิโลแคลอรี

สลัดคื่นฉ่ายกับแอปเปิ้ล

มีสูตรอาหารจำนวนมากที่ทำจากก้านคื่นฉ่ายและแอปเปิ้ล แต่ทั้งหมดมีความแตกต่างกัน เรานำเสนอสลัดแบบดั้งเดิมที่มีก้านพืชและผลไม้รสหวานอมเปรี้ยว

มีเพียงสององค์ประกอบหลักเท่านั้น:

• แอปเปิ้ลโดยตรง
• ก้านคื่นฉ่าย

เพิ่มลงในจานด้วย:

• วอลนัทบด
• ใบผักกาดหอม (ไม่จำเป็น)

ปริมาณแคลอรี่ (100 กรัม): 112 กิโลแคลอรี

ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว จานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและได้รับความชื่นชอบมากมาย

กับไก่

สูตรไก่และก้านเสนอทางเลือก ลองดูสองตัวเลือกยอดนิยมที่สุด

สลัดไก่ ก้าน และแอปเปิ้ล

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ คุณไม่จำเป็นต้องมีความรู้หรือทักษะพิเศษใดๆ ทุกอย่างเรียบง่ายและชัดเจน เอา:

• อกไก่ต้ม;
• แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว
• ก้านคื่นฉ่าย;
• หัวไชเท้าหลายอัน;
• สีเขียว.

ปริมาณแคลอรี่ (100 กรัม): 230 กิโลแคลอรี

บดส่วนประกอบที่มีชื่อ สำหรับการแต่งตัวให้ผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนสในสัดส่วนที่เท่ากันเติมน้ำมะนาว

ปิดจานขนาดใหญ่ที่มีใบผักกาดหอมและวางสลัดที่ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและมายองเนสผสมไว้ จานของคุณพร้อมแล้ว!

สลัดกับขึ้นฉ่ายและเห็ด

ตัวเลือกนี้น่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า สูตรประกอบด้วย:

• ก้านคื่นฉ่าย;
• ไก่ต้ม;
• วอลนัทสับ
• แชมเปญกระป๋อง
• แตงกวาสด.

ปริมาณแคลอรี่ (100 กรัม): 175 กิโลแคลอรี

เสิร์ฟสลัดที่ตกแต่งด้วยสมุนไพร!

สลัดก้านคื่นฉ่ายสำหรับการลดน้ำหนัก

สูตรสลัดจากก้านสำหรับการลดน้ำหนักมีหลากหลาย มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ที่ต่ำมากของผักนี้ ด้วยค่าขั้นต่ำนี้ จึงเป็นคลังวิตามินซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งในระหว่างการรับประทานอาหาร

ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการลดน้ำหนักคือการผสมผสานระหว่างคื่นฉ่ายกับแอปเปิ้ล ในการเตรียมจาน ให้ใช้:

• แอปเปิ้ลเขียว
• ลำต้นของพืช
• น้ำมันมะกอก

ปริมาณแคลอรี่ (100 กรัม): 108 กิโลแคลอรี

ผสมส่วนผสม เพลิดเพลินกับการผสมผสานที่เรียบง่ายและซับซ้อนและลดน้ำหนัก!

ด้วยแตงกวา

การรวมกันของลำต้นและแตงกวามีความสดและละเอียดอ่อนมาก ในการเตรียมอาหารจานอร่อยคุณจะต้อง:

• รากพืช
• ผลไม้แตงกวา
• ไข่ต้มสองสามฟอง;
• ผักชีฝรั่ง;
• น้ำสลัด (ครีมมายองเนสหรือน้ำมันมะกอก - ขึ้นอยู่กับความชอบ)

ปริมาณแคลอรี่ (100 กรัม): 169 กิโลแคลอรี

เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้านี้ ส่วนผสมควรสับละเอียดและผสมให้เข้ากัน สลัดที่ซับซ้อนกว่านี้คืออาหารเรียกน้ำย่อยที่ประกอบด้วยขึ้นฉ่าย ไข่ แตงกวา และชีส ตัวเลือกนี้ปรุงรสด้วยมายองเนสโดยเฉพาะ

หากคุณดูภาพของอาหารจานนี้ คุณจะเห็นว่าจานนี้ดูมีสไตล์และสดใสแค่ไหน แม้จะมีความเรียบง่าย แต่สลัดนี้ก็จะเป็นของตกแต่งที่คุ้มค่าสำหรับทุกโต๊ะ

ด้วยแครอท

อีกสูตรที่ง่ายและอร่อย ในการเตรียมของว่างคุณต้องทำ:

• ลำต้น;
• แครอท;
• แอปเปิล;
• หัวหอมสีเขียว
• ผักชีฝรั่ง

ปริมาณแคลอรี่ (100 กรัม): 184 กิโลแคลอรี

บดและผสม ตกแต่งอาหารง่ายๆ ด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวสักหยด จานที่เตรียมไว้เบาและอร่อย

เหล่านี้เป็นอาหารประเภทหลักที่ใช้ก้านระบายความร้อนที่ยังไม่แปรรูป เพื่อให้การนำเสนอสวยงามและน่ารับประทานยิ่งขึ้นคุณสามารถศึกษารูปถ่ายสูตรอาหารสลัดพร้อมก้านคื่นฉ่าย น่าทาน!