สลัดซึ่งมีส่วนประกอบหลักคือบีทรูทดิบ มีประโยชน์อย่างมากในการทำความสะอาดลำไส้ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงนิยมรับประทานหลังงานเลี้ยงอันยาวนาน ในบรรดาอาหารวิตามินที่สามารถเพิ่มภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอในฤดูหนาวได้ สลัดเหล่านี้ก็ไม่เท่าเทียมกันเช่นกัน เรามาดูความแตกต่างของการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยวิตามินเย็น ๆ และเลือกสูตรสลัดบีทรูทดิบอันเป็นเอกลักษณ์ของเราเอง

เกี่ยวกับประโยชน์ของอาหารอาหารดิบ

หัวผักกาดมีประโยชน์อย่างมากในรูปแบบดิบเพราะในระหว่างการปรุงอาหารเป็นเวลานานองค์ประกอบย่อยทั้งหมดที่จำเป็นต่อร่างกายจะลงไปในน้ำ ทุกคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของผักดิบ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่พร้อมจะเคี้ยวไฟเบอร์แข็ง ด้วยการขูดผักบนเครื่องขูดหยาบ ผู้คนจะปกป้องฟันของพวกเขาอย่างสมบูรณ์จากกระบวนการเคี้ยวที่ต้องใช้แรงงานมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อหัวบีทอ่อนเองก็มีความชุ่มฉ่ำผิดปกติ และถ้าคุณต้องการเส้นใยผักที่มีโครงสร้างชัดเจน ให้ซื้อเครื่องขูดแครอทเกาหลี เพราะคุณสามารถขูดผักที่แข็งๆ ไว้ได้

สลัดบีทรูทและแครอทกับแตงกวา

หลายคนรู้เกี่ยวกับส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างแครอทและแตงกวาดองในน้ำสลัดวิเนเกรตต์ แต่มีไม่กี่คนที่เสี่ยงที่จะเปลี่ยนส่วนผสมนี้ไปเป็นสลัดที่ทำจากวัตถุดิบที่คล้ายคลึงกัน แต่เปล่าประโยชน์และไม่เกี่ยวกับไส้เผ็ดด้วยซ้ำ ลองมัน - แล้วคุณจะพอใจมาก ในการเตรียมฐานผักคุณจะต้องใช้ทีละชิ้น:

• แครอท;
• หัวบีท;
• แตงกวา;
• หัวหอมสีน้ำเงิน

สลัดหัวบีทดิบและแครอทจะมีรสชาติเผ็ดร้อนมากหากคุณเติมถั่วมัสตาร์ดหนึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำสลัด นอกจากนี้ ส่วนผสมของซอสยังรวมถึง:

• น้ำมันมะกอก (ในกรณีที่รุนแรงให้แทนที่ด้วยน้ำมันพืชอื่น ๆ ) - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกไทยดำป่น - 2 กรัม
• เกลือ, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• น้ำส้มสายชูไวน์ - ไม่กี่หยด

เรารู้อยู่แล้วว่าผักที่เพิ่งเก็บจากสวนนั้นชุ่มฉ่ำและหวานกว่าผักที่เก็บไว้เป็นเวลานานมาก ดังนั้นอย่าพลาดโอกาสทำสลัดในฤดูร้อนให้บ่อยที่สุด

เตรียมน้ำสลัดรสเผ็ด

น้ำสลัดรสเผ็ดเล็กน้อยสามารถปรับสมดุลรสหวานเล็กน้อยของผักฤดูร้อนไปในทิศทางที่ถูกต้อง เทเมล็ดมัสตาร์ดฝรั่งเศสลงในน้ำมันมะกอก ใส่ส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากัน ซอสมีสีเข้มและสวยงาม ปล่อยให้น้ำมันดูดซับกลิ่นมัสตาร์ดในขณะที่เราสับผัก

ฐานผัก

มาเริ่มกระบวนการสับด้วยหัวหอมกันดีกว่า หวานและดีต่อสุขภาพสุดๆ ตัดเป็นครึ่งวงอย่างสวยงาม ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกแตงกวาเพราะมีวิตามินมากมาย ลองใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่แล้วบดมวลแตงกวา สูตรสลัดบีทรูทและแตงกวาจะทำให้คุณผิดหวังถ้าคุณไม่ระบายแตงกวาขูดในกระชอนและปล่อยให้น้ำคั้นออกมาอย่างเหมาะสม อย่าลืมทำเช่นนี้ไม่เช่นนั้นจานจะแฉะ หลังจากนั้นหัวบีทจะยังคงอยู่รวมส่วนผสมผักทั้งหมดแล้วราดด้วยน้ำสลัดรสเผ็ด ก่อนที่จะเสิร์ฟสลัดบีทรูทดิบนี้ สูตรอาหารแนะนำให้ตกแต่งจานด้วยผักใบเขียวสับจำนวนหนึ่ง ซึ่งจะทำให้จานนี้ดูน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

สลัดเพื่อสุขภาพกับขิงบด

ขิงเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการเผาผลาญแคลอรี่และหัวบีทดิบช่วยทำความสะอาดกระเพาะอาหารได้ดีด้วยไฟเบอร์ ดังนั้นสูตรสลัดบีทรูทดิบนี้จะดึงดูดผู้ที่ชอบควบคุมอาหารและยังเหมาะสำหรับเป็นอาหารกลางวันในวันอดอาหารด้วย ที่นี่เราจะใช้น้ำสลัดที่ซับซ้อนซึ่งคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำมันมะกอก - หนึ่งในสี่ถ้วย;
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ขมิ้นและขิงบด - อย่างละ 1 ช้อนชา;
• เกลือและพริกไทย

ไม่จำเป็นเลยที่จะต้องทำให้ผักเบอร์กันดีที่สวยงามเป็นส่วนประกอบหลักของจาน ก็เพียงพอที่จะรีเฟรชสลัดผักแบบดั้งเดิมเช่นจากกะหล่ำปลีดิบที่บีบแล้วโดยเติมหัวบีทขูดเล็กน้อย ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องทำสลัดจากหัวบีทดิบแครอทและกะหล่ำปลีในสัดส่วนที่เท่ากัน บีทรูทในปริมาณเล็กน้อยสามารถเพิ่มสีสันใหม่ให้กับจานได้

สลัดที่ร้อนแรงที่สุด

คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่าทำไมหัวบีทถึงเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมที่มีรสเผ็ดเป็นพิเศษ? ถูกต้อง: เพราะตัวมันเองมีรสหวานและเปรี้ยวเล็กน้อย เราไม่พลาดฤดูกาลของผักเบอร์กันดีที่ยังเยาว์วัยและใช้เวลาเตรียมอาหารจานต่างๆ เช่น สลัดบีทรูทเกาหลี นอกจากนี้ เราจะต้อง:

• กระเทียม;
• พริกแดงร้อน
• ปาปริก้า - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• ผักชี;
• พริกไทยดำป่น
• น้ำส้มสายชูและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• เกลือ.

ให้ทุกคนเลือกสัดส่วนตามรสนิยมของตัวเอง บางคนชอบเผ็ดเล็กน้อย จึงจำกัดพริกไทยเผ็ดไว้เพียงครึ่งฝัก คำแนะนำเดียวกันนี้ใช้ได้กับกระเทียมและเครื่องเทศ ต้องสับหัวบีทบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี ทำการทดลอง เตรียมอาหารจานนี้และเสิร์ฟให้กับแขกของคุณ จึงสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าพวกเขาเกือบทุกคนจะคิดว่าพวกเขากำลังทำแครอทย้อมสีอยู่ และจะจำรสชาติบีทรูทไม่ได้เลย

น่าทาน!

การรับประทานผักดิบช่วยรักษาภูมิคุ้มกันในร่างกายและให้วิตามินบีและซีแก่บุคคล หัวบีทสดยังมีกรดโฟลิกและเกลือของธาตุเหล็กซึ่งช่วยเสริมสร้างโครงกระดูกและเนื้อเยื่อกระดูกโดยทั่วไป การรับประทานผักมีประโยชน์ในการทำความสะอาดเลือดและขจัดสารพิษออกจากร่างกาย การรับประทานหัวบีทสดจะช่วยขจัดคอเลสเตอรอลออกจากร่างกาย ผักชนิดนี้ช่วยรักษาผิวให้เป็นธรรมชาติ สามารถบริโภคได้ทั้งสดและต้ม

รายชื่อวิตามินที่มีอยู่ในหัวบีทสด:

• วิตามินของกลุ่ม B1, B5, B6, C, E;
• โปรวิตามินเอ;
• กรดแกมมา-อะมิโนบิวทีริก;
• เส้นใยและเพคติน

สลัดที่ทำจากส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพและมีวิตามินมากมายจะก่อให้เกิดประโยชน์มากขึ้น คุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลายจากหัวบีทสีแดงซึ่งไม่เพียงอุดมไปด้วยวิตามินเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย การผสมผสานส่วนผสมต่างๆ เช่น แครอท แอปเปิ้ล ผลไม้แห้ง จะทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติที่แปลกตา สามารถเพิ่มเครื่องเทศธรรมชาติลงไปได้ โดยให้กลิ่นและกลิ่นเฉพาะเจาะจง

สลัดดังกล่าวมีประโยชน์ต่อร่างกายและจำเป็นต่ออาหารในแต่ละวัน

สลัดบีทรูท แครอท และแอปเปิ้ล

การรวมกันของผักหวานดิบควรรวมกับอาหารรสเปรี้ยว การมีชีสและแครกเกอร์ในสูตรนี้ทำให้แตกต่างจากสลัดผักธรรมดา ๆ การเพิ่มแอปเปิ้ลลงในผักจะเป็นส่วนผสมที่ชัดเจนทีเดียว แครกเกอร์ควรปรุงสุกอย่างดีในเตาอบ อีกวิธีที่รวดเร็วในการทอดแครกเกอร์คือการทำให้แห้งในไมโครเวฟ ต้องทอดในช่วงเวลาสั้น ๆ และคนเป็นระยะ ชีสชนิดนี้เหมาะที่จะเป็นชีสประเภทเนื้อแข็ง แต่ถ้าคุณซื้อซาวครีมหรือชีสกึ่งนิ่มอื่นๆ ชีสก็ใช้ได้เช่นกัน คุณต้องนำแอปเปิ้ลเขียวมาเพิ่มความเปรี้ยว สลัดบีทรูทดิบจะกรอบถ้าคุณใส่เกล็ดขนมปังก่อนเสิร์ฟ

สูตรสลัดบีทจีน

อาหารจีนโดดเด่นด้วยการนำเสนออาหารที่สวยงามและความเผ็ดร้อนในองค์ประกอบ โดยพื้นฐานแล้วสลัดจะมีรสหวานและขมและเป็นอาหารสำหรับทุกคน ในประเทศจีน ร้านค้าพิเศษจำหน่ายเครื่องเทศที่ทำให้อาหารจานนี้มีกลิ่นและรสชาติเฉพาะตัว ซึ่งรวมถึงยาโป๊ด้วย ควรให้ความสนใจกับสลัดหัวบีทและเนื้อสันในหมูกับซอสเผ็ด หมูเข้ากันได้ดีกับผักจึงหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ผักลงไป สลัดยังประกอบด้วยแครอท หัวหอม ซีอิ๊ว เกลือ และน้ำตาล การเติมซีอิ๊วไม่ใช่เรื่องน่าแปลกใจเลย เนื่องจากเป็นคุณลักษณะหนึ่งของอาหารจีนและญี่ปุ่น

ขั้นตอนการเตรียมการก็ง่ายๆ เนื่องจากเนื้อหมูเป็นผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อน จึงต้องหั่นเป็นชิ้นบางๆ อย่างระมัดระวัง แล้วจึงทอดทีละชิ้นโดยใช้ไฟแรง คุณสามารถแช่ด้วยน้ำตาลเพื่อให้หวานขึ้นได้ หลังจากใส่แครอทและหัวหอมแล้ว คุณสามารถปรุงรสสลัดบีทรูทดิบได้ อย่างที่คาดไว้น้ำจิ้มหมูน่าจะเผ็ด ทำด้วยซีอิ๊วขาวและพริกไทยดำ ควรนั่งพักสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้เนื้อทั้งหมดผ่าน จานนี้จะอร่อยในรูปแบบใด ๆ ไม่ว่าจะผสมหรือเป็นชั้นก็ตาม เครื่องประดับเป็นบัตรโทรศัพท์ของผู้หญิงทุกคน ส่วนใหญ่แล้วสลัดเริ่มตกแต่งด้วยมะกอกและผักสีสดใสเช่นมะเขือเทศ

สลัดหลากหลายกับหัวบีท

สลัดบีทรูทดิบเป็นอาหารที่นักโภชนาการแนะนำสำหรับการลดน้ำหนัก ในกรณีเช่นนี้ จะใช้สูตรอาหารไม่ติดมัน สลัดง่ายๆ เป็นเรื่องปกติของอาหารเกาหลี การขูดผักและเพิ่มส่วนผสมสองสามอย่างไม่ใช่เรื่องยาก แต่เทคนิคการตัดก็หลากหลาย ตัวอย่างเช่นในการเตรียมสลัดแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์คุณสามารถใช้หัวบีทบาง ๆ ขูดบนเครื่องขูดแบบพิเศษได้ รสชาติในองค์ประกอบสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยใช้เครื่องเทศร้อนหรือส่วนผสมของพริกไทย เครื่องเทศ เช่น ยี่หร่า ผักชี พริกเผ็ดสามารถปรุงรสสลัดและทำให้น่ารับประทานได้ ควรปรุงรสสลัดบีทรูทให้มีประโยชน์สูงสุดต่อร่างกายด้วยน้ำมันมะกอกจะดีกว่าและไม่ว่าในกรณีใดกับมายองเนส สามารถปรุงรสมายองเนสได้หากเตรียมด้วยมือของคุณเองที่บ้าน

อาหารแบบดั้งเดิมคือน้ำสลัดวิเนเกรตต์ ธีมนี้มีหลายรูปแบบ สูตรยอดนิยมคือ Russian vinaigrette ส่วนผสมของอาหารจานนี้คือ: หัวบีท, แครอท, มันฝรั่ง, หัวหอม, ถั่ว, กะหล่ำปลีดอง

อาหารฤดูร้อนยอดนิยมคือสลัด รวมถึงสลัดที่ทำจากหัวบีทสดด้วย ผักรากอ่อนมีรสหวานและละเอียดอ่อน มันถูกเพิ่มเป็นส่วนผสมหลักในอาหารจานเดียว และอุดมไปด้วยวิตามิน สลัดบีทรูทแบบง่ายๆ ประกอบด้วยผักราก ถั่ว กระเทียม สมุนไพร และน้ำส้มสายชูไวน์ ใส่พริกไทยดำ น้ำมันมะกอก และเกลือลงในน้ำสลัด ขูดหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่สมุนไพร สับถั่วแล้วผสมกับน้ำส้มสายชูไวน์ น้ำมัน กระเทียมบด และเกลือ ข้อดีของสลัดนี้คือสามารถรับประทานได้ทันทีหรือทิ้งไว้หลายชั่วโมง สิ่งนี้ไม่ทำให้เสียรสชาติ

เพื่อเติมเต็มวิตามินและแร่ธาตุในร่างกายก็เพียงพอที่จะเตรียมสลัดจากหัวบีทดิบ มันจะทำความสะอาดลำไส้และช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ ในการเตรียมคุณต้องมีหัวบีท, ใบกะหล่ำปลีอ่อน, แครอท, คื่นฉ่าย, ผักชี, น้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว ขูดผักรากหั่นผักชีฝรั่งเป็นชิ้น ๆ แล้วหั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นยาว ผสมทุกอย่างแล้วปรุงรสด้วยน้ำสลัด เตรียมจากน้ำผักชีคั้นรวมกับน้ำมะนาวและเติมน้ำมันพืช ผลลัพธ์ที่ได้คือสลัดที่น่ารับประทานและฉ่ำน้ำ

สูตรอาหารง่ายๆ ที่ทำจากหัวบีทสด

คุณสามารถทำสลัดอย่างรวดเร็วเมื่อคุณคาดหวังว่าแขกจะได้รับผักสดในเวลาอันสั้น ไม่มีอะไรซับซ้อน คุณจะต้องมีหัวบีท, แตงกวา, หัวไชเท้า, มายองเนส, กระเทียมและสมุนไพร ส่วนผสมลับในสลัดนี้คือลูกพลัมเชอร์รี่ การเตรียมการทีละขั้นตอนใช้เวลาไม่นาน ก่อนอื่นคุณต้องขูดหัวบีทใส่แตงกวาหัวไชเท้าและลูกพลัมเชอร์รี่ที่หั่นเป็นเส้น ผัดและปรุงรสแยกกันด้วยมายองเนสและกระเทียมสับ สลัดไม่ใช่อาหารจานเดียวเนื่องจากมีมายองเนส

ผู้หญิงทุกคนควรลองสูตรสลัดกับบีทรูท หัวไชเท้า และน้ำทับทิม ในการทำเช่นนี้คุณต้องซื้อผักราก หัวไชเท้า น้ำทับทิม น้ำตาล และยี่หร่า (เพื่อลิ้มรส) ส่วนผสมทั้งหมดควรขูดแล้วราดด้วยน้ำสลัด น้ำสลัดจะประกอบด้วยน้ำทับทิมผสมกับยี่หร่าบด

มีอาหารมากมายที่ทำจากหัวบีทสดมีวิตามินมากมายนับไม่ถ้วนคุณประโยชน์ได้รับการพิสูจน์และทดสอบแล้ว ถ้าคนกินเข้าไปเขาจะมีคอเลสเตอรอลต่ำและมีฮีโมโกลบินสูง

ผักรากเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ซึ่งคุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยได้ไม่เพียง แต่ต้มเท่านั้น แต่ยังรักษาองค์ประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้ด้วย เร่งการเผาผลาญ ลดน้ำหนัก เติมแร่ธาตุให้ร่างกาย เป็นประโยชน์บางประการของผัก และสลัดวิตามินบีทรูทกับชีสจะช่วยให้รูปร่างของคุณมีรูปร่างดีและได้รับพลังงานและความแข็งแรงเพิ่มขึ้นทุกวัน

วิถีการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีช่วยให้คุณไม่เพียงแต่ทำให้สุขภาพของคุณดีขึ้น แต่ยังช่วยฟื้นฟูร่างกายของคุณอีกด้วย สลัดที่ทำจากผักสดและดิบให้วิตามินและองค์ประกอบในปริมาณที่เหมาะสมซึ่งเป็นพื้นฐานสำหรับการทำงานตามปกติ หากคุณมีโอกาสเลือกว่าจะรับประทานผลิตภัณฑ์ใดควรเลือกแบบดิบจะดีกว่า

การมีเส้นใยและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในหัวบีทเพื่อรักษาภูมิคุ้มกันทำให้ขาดไม่ได้ในด้านโภชนาการ ผักมีประโยชน์สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ มันเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ และมีรสหวานอร่อยย่อยเร็วและทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยกรดอะมิโน

ผักมีองค์ประกอบที่ช่วยขยายหลอดเลือดซึ่งช่วยขับของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายและทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ ดังนั้นเพื่อเป็นการป้องกันจึงมีประโยชน์ที่จะกินหัวบีท 100-150 กรัมทุกวันหรือดื่มน้ำผลไม้จากผักรากนี้หนึ่งแก้ว

อาหารที่มีผลิตภัณฑ์นี้จะช่วยกำจัดคอเลสเตอรอลและทำความสะอาดลำไส้ของคุณและเพกตินในส่วนประกอบจะช่วยกำจัดสารพิษ

การมีธาตุเหล็กและทองแดงในหัวบีททำให้สามารถสร้างเซลล์เม็ดเลือดใหม่ได้ ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคโลหิตจางจึงไม่สามารถหาวิธีรักษาตามธรรมชาติได้ดีไปกว่าผักที่ฉ่ำและอร่อยชนิดนี้

หัวบีทต้มยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ แต่ในระหว่างการปรุงไม่ควรเอาผิวหนังของผักรากออกเพื่อไม่ให้สูญเสียน้ำผลไม้ วิตามินบีในองค์ประกอบไม่ไวต่อความร้อนและอุณหภูมิสูง ดังนั้นหลังจากการต้มจึงไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

น้ำผลไม้มีเบทาอีนจำนวนมากซึ่งมีหน้าที่ในการย่อยโปรตีนและการดูดซึมองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์เมื่อรับประทานอาหาร และในปริมาณมากจะช่วยลดความดันโลหิตได้ดีให้ความแข็งแรงและเสียงที่สมบูรณ์แบบ

หากการดื่มน้ำบีทรูทไม่อร่อยคุณสามารถเพิ่มแครอทหรือผักสับลงไปแล้วทำสมูทตี้หรือค็อกเทลวิตามินแสนอร่อย

ข้อเสียของหัวบีท ได้แก่ การมีกรดออกซาลิกซึ่งส่งผลเสียต่อผู้ที่เป็นโรคนิ่วในไต

มิฉะนั้นจะเป็นส่วนผสมที่เหมาะสำหรับสลัดและอาหารจานหลัก

สูตรบีทรูทดิบ

พื้นผิวของผลไม้และความหนาแน่นของเส้นใยไม่อนุญาตให้บริโภคสดและแตกออกเป็นชิ้นใหญ่ บีทรูทมีเนื้อแน่นที่มีรสหวานอมขมและมีน้ำผลไม้สีเบอร์กันดีเข้มข้น เนื่องจากเป็นส่วนผสมหลักในอาหารจึงกินไม่ได้เนื่องจากคุณภาพการเกาะตัวยังคงอยู่หลังจากการต้มและชิ้นที่หนาแน่นจะอิ่มเร็ว

ดังนั้นผู้ปรุงอาหารทั้งในอาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารจานหลักจึงใช้ผักเป็นพื้นหลังอาหารโดยเติมส่วนผสมที่มีความเปรี้ยว เครื่องเทศ หรือกลิ่นหอมที่น่าสนใจ

เกือบทุกคนรู้การผสมผสานระหว่างหัวบีทกับลูกพรุน, ถั่ว, ผลไม้รสเปรี้ยวและสมุนไพรรสเผ็ด อย่าเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติเป็นกลางหรือผักที่มีลักษณะและเนื้อสัมผัสคล้ายคลึงกัน

สำหรับรูปแบบการเสิร์ฟและการตัดนั้นขึ้นอยู่กับสูตรที่ใช้รากผัก หากเป็นสลัดวิตามิน ความคงตัวในอุดมคติจะถูกขูดออก เมื่อความหวานและความกระด้างจะเพิ่มความซับซ้อนและความหวานให้กับอาหาร

ในซุปและอาหารจานร้อน ผู้คนชอบหั่นบีทรูทเป็นชิ้นขนาดกลางเพื่อให้มีน้ำคั้นอยู่ข้างในเล็กน้อย และระหว่างการบริโภค บีทรูทจะผสมกับส่วนผสมอื่นๆ ทำให้อาหารชุ่มฉ่ำ

สำหรับค็อกเทล ผักจะถูกส่งผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ และเนื้อจะถูกทิ้งไป เนื่องจากมันจะสะสมเป็นก้อนและมีรสขม

สำหรับสตูว์ หัวบีทจะถูกหั่นเป็นก้อนเพื่อให้พื้นผิวทอด เมื่อมองจากภายนอก สิ่งนี้จะเพิ่มความสวยงามให้กับจานและเพิ่มความหวานให้กับรสชาติ

พ่อครัวทำหม้อตุ๋นโดยหั่นเป็นชิ้น วิธีนี้ช่วยให้ผักเคี่ยวเร็วขึ้นและดูดซับน้ำจากส่วนประกอบอื่นๆ ได้

แต่เนื่องจากห้องครัวเป็นห้องทดลองขนาดใหญ่ คุณจึงไม่จำเป็นต้องปฏิเสธโอกาสในการทดลอง ผสมผสานการหั่นและการเสิร์ฟประเภทต่างๆ เข้าด้วยกันเพื่อสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร

ตัวเลือกด้วยผลไม้

ของว่างเพื่อสุขภาพที่อัดแน่นไปด้วยวิตามินซึ่งใช้เวลาเตรียมเพียงไม่กี่นาทีเนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดจะถูกใช้แบบดิบ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• หัวบีทขนาดกลางสามอัน
• ลูกแพร์หวานลูกหนึ่ง
• กรดซิตริกหนึ่งช้อนโต๊ะสามารถผสมกับน้ำส้มได้ในสัดส่วนที่เท่ากัน
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• บรินซ่าชีส.
• มิ้นท์สำหรับตกแต่ง
• เครื่องเทศ.
• เมล็ดแฟลกซ์จำนวนหนึ่ง

ล้างและปอกหัวบีทเพื่อไม่ให้สลัดฉ่ำ คุณสามารถซับหัวบีทที่ปอกเปลือกแล้วด้วยกระดาษเช็ดปาก ซึ่งจะช่วยขจัดความชื้นและน้ำสีแดงออกจากผัก สับเป็นชิ้นบาง ๆ

ปอกลูกแพร์แล้วหั่นเหมือนหัวบีท ผสมในชามเดียวแล้วเติมน้ำมะนาว รวมน้ำมันมะกอกกับเครื่องเทศในหม้อซอส จากนั้นหั่นชีสเป็นก้อนแล้วหมักในน้ำสลัดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เพิ่มชีสที่เตรียมไว้ลงในส่วนผสมแล้วเทน้ำมันและเครื่องเทศที่เหลือลงไปผัด ตกแต่งด้วยผ้าลินินและมิ้นต์ สูตรนี้ง่ายและอร่อย คุณสามารถแทนที่ลูกแพร์ด้วยผลไม้อื่น ๆ ได้ แต่แนะนำให้เลือกตัวเลือกแห้งและไม่หวานเพื่อให้คุณสัมผัสถึงรสมะนาว

คุณจะพอใจกับความง่ายในการเตรียมสลัดกับหัวบีทและแอปเปิ้ล สำหรับสูตรที่คุณต้องการ:

• บีทรูทขนาดกลางหนึ่งอัน
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวสุกสองลูก
• แครอทใหญ่.
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• วอลนัท
• กระเทียมกลีบหนึ่ง
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับแต่งตัว
• เครื่องเทศ.
• ผักชีลาวสำหรับตกแต่ง

ปอกเปลือกหัวบีท แอปเปิ้ล และแครอท แล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ไม่ต้องผสมให้นั่งสักพัก ในช่วงเวลานี้บดกระเทียมใส่น้ำมันน้ำส้มสายชูเพื่อความเปรี้ยวและเครื่องเทศผสมทุกอย่าง จากนั้นรวมส่วนผสมทั้งหมดเทซอสที่ได้ใส่วอลนัทและประดับด้วยสมุนไพร

สลัดกับหัวบีทและส้มเขียวหวานสามารถกลายเป็นของจริงสำหรับผู้ชื่นชอบวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี- สำหรับสูตรที่คุณต้องการ:

• ส้มเขียวหวานหลายชนิด
• บีทรูทขนาดกลางหนึ่งอัน
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวลูกใหญ่
• ถั่วหรืองา
• น้ำมันมะกอก
• เครื่องเทศ.
• ลูกพรุน

ปอกผักรากแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางทำแบบเดียวกันกับแอปเปิ้ลผสมส่วนผสมและเพิ่มส้มเขียวหวานที่ปอกเปลือกแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก โรยถั่วไว้ด้านบน เพิ่มเครื่องเทศและลูกพรุนสำหรับตกแต่ง

สลัดสามารถรับประทานคู่กับอาหารจานหลักหรือเสิร์ฟแยกกันก็ได้

สลัดผัก

ไม่เพียงแต่ผลไม้เข้ากันได้ดีกับหัวบีทเท่านั้น คุณยังสามารถใช้ส่วนผสมที่ไม่หวานเป็นประจำเพื่อสร้างน้ำมันหมูได้

สลัด Russula สามารถเตรียมได้ภายในห้านาทีอย่างแท้จริง แต่ก็ยังอิ่มและอร่อยอีกด้วย- เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

• หัวบีทดิบ
• ชีสหรือเฟต้า 150−200 กรัม
• แครอท.
• คื่นฉ่ายสด 50 กรัม
• วอลนัทสำหรับตกแต่ง
• ซีอิ๊วขาวและน้ำมันมะกอก
• เครื่องเทศ.

ล้างและปอกเปลือกหัวบีทและแครอท สับเพิ่มผักชีฝรั่งสับและเฟต้าหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ผสมซีอิ๊วขาวกับน้ำมันมะกอกในสัดส่วนเท่ากัน ใส่เกลือและพริกไทย แล้วปรุงรสอาหาร การผสมผสานระหว่างกับข้าวกับอาหารจานเนื้อจะอร่อย สลัดบีทรูทกับชีสยังสามารถเสริมอาหารของแฟนกีฬาได้เพราะนอกจากวิตามินแล้วยังประกอบด้วยโปรตีนและแคลเซียมจำนวนมาก

สลัดบีทรูทดิบกับกระเทียมและกะหล่ำปลีจะช่วยชำระล้างสารพิษในร่างกาย- เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

• หัวบีทขนาดกลาง
• ผักกาดขาวเล็กๆ.
• มะรุม.
• มันฝรั่งต้ม.
• ผักดอง.
• ซีอิ๊วขาวและน้ำมันพืชสำหรับแต่งตัว
• เครื่องเทศ.
• กรีนเนอรี่สำหรับการตกแต่ง

ล้างหัวบีทปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่และฉีกกะหล่ำปลีด้วย ต้มมันฝรั่งขนาดกลาง 2 ชิ้นแล้วหั่นเป็นก้อน

ขูดมะรุมบนหัวฉีดละเอียด ใส่เครื่องเทศและซีอิ๊วขาวด้วยน้ำมันแล้วผสม

รวมส่วนผสมทั้งหมดใส่แตงกวาดองสับแล้วปรุงรสด้วยซอส โรยด้วยสมุนไพรด้านบนเพื่อการตกแต่ง

แปรงลดความอ้วน

สาวๆ ทุกคนที่มุ่งมั่นเพื่อหุ่นในอุดมคติต่างคุ้นเคยกับส่วนผสมของอาหารจานนี้ แม้ว่าสูตรอาหารที่ทำจากหัวบีทดิบจะช่วยทำความสะอาดร่างกายได้ดี แต่ผลของผักกาดหอมจะมีประสิทธิภาพมากกว่ามาก เตรียมได้ง่าย เช่น บีทรูทดิบขนาดเล็ก แครอทขนาดกลาง และกะหล่ำปลีขาวเหมาะสำหรับสิ่งนี้

แอปเปิ้ลฉ่ำๆ น้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกจะช่วยเพิ่มความเปรี้ยวและรสผลไม้ คุณไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องเทศ จำกัดแค่เกลือ

สับกะหล่ำปลีผลไม้แครอทอย่างประณีตแล้วขูดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดละเอียดผสมเติมน้ำสลัดด้วยน้ำมะนาว

สลัดสามารถตกแต่งด้วยผักใบเขียว แนะนำให้รับประทานในตอนเช้าและเย็นเมื่อร่างกายต้องการการล้างสารพิษ นอกจากการปรับปรุงการเผาผลาญแล้วสลัดยังอุดมไปด้วยวิตามินอีกด้วย จานนี้เหมาะสำหรับการเป็นส่วนหนึ่งของอาหารสำหรับรับประทานในวันอดอาหารและหลังงานเลี้ยงแสนอร่อย

แปรงอีกรุ่นหนึ่งก็เป็นที่นิยมเช่นกัน แต่ใช้แอปเปิ้ลแทนกะหล่ำปลี

ตัวเลือกต่อไปนี้เหมาะสำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• ผสมน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช ซีอิ๊ว น้ำส้มสายชูบัลซามิก และน้ำมะนาวในสัดส่วนที่เท่ากัน
• ผสมน้ำมันสามช้อนโต๊ะกับมัสตาร์ดสองช้อนโต๊ะและน้ำผึ้งหนึ่งชิ้น
• น้ำส้มสายชูบัลซามิกและน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์

ตัวเลือกหลังจะเพิ่มกลิ่นหอมและรสขมให้กับสลัดเนื่องจากเมล็ดแฟลกซ์.

คุณสามารถทดลองได้อย่างปลอดภัยไม่เพียง แต่กับน้ำสลัดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงส่วนประกอบของสลัดด้วยการเพิ่มผักหรือผลไม้แสนอร่อยให้กับส่วนผสมที่รู้จักอยู่แล้ว หากคุณไม่มีความปรารถนาและโอกาสในการเตรียมแปรงทุกวันคุณต้องผสมค็อกเทลผักและผลไม้แสนอร่อยแล้วใช้เครื่องดื่มเพื่อดับความกระหายและความอยากอาหารของคุณ

เพื่อให้ผลลัพธ์แรกจากสลัดปรากฏขึ้นคุณต้องกินมันเป็นเวลาอย่างน้อยหลายสัปดาห์โดยสลับจานกับสูตรอื่น

ฉันมักจะทำสลัดผักและผลไม้ให้เด็กๆ และฉันก็ชอบรับประทานผักสดด้วยตัวเองด้วย แต่ฉันเน้นไปที่ผักใบเขียวและผักกาดมากกว่า แต่เราไม่ชอบหัวบีท ฉันไม่รู้ว่ามันเป็นผักรากที่ดีต่อสุขภาพขนาดนี้

ผักมีประโยชน์ต่อสุขภาพอยู่เสมอ และหัวบีทดิบก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นพิเศษ เรานำเสนอสูตรอาหารสำหรับเตรียมสลัดง่าย ๆ จากหัวบีทดิบ

กลิ่นกระเทียมอันละเอียดอ่อนของสลัดที่ยอดเยี่ยมที่ทำจากหัวบีทดิบและแครอททำให้คุณแทบคลั่งและสลัดรสเผ็ดกับมะรุมและผักสดจะดึงดูดผู้ชื่นชอบรสชาติเข้มข้นที่ไม่ธรรมดา สลัดอกไก่เป็นอะไรที่คิดไม่ถึง! สลัดกับหัวบีทค่อนข้างหลากหลายและมีประโยชน์ต่อร่างกายมาก ในการเตรียมสลัดดั้งเดิมและมีสีสันเราใช้ส่วนผสมที่ง่ายที่สุดและราคาไม่แพงที่สุดและผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่น่าทึ่ง ฉันแน่ใจว่าครอบครัวของคุณจะชื่นชอบสลัดบีทรูทดิบแบบโฮมเมดอย่างแน่นอน การได้กินของอร่อยกรุบกรอบแบบนี้ก็มีความสุขแล้ว มาทำอาหารกันเถอะ!

สลัดหัวผักกาดดิบกับกระเทียม “ตอนบ่าย”

เราขอเสนอสูตรที่ง่ายที่สุดในการเตรียมสลัดผักที่มีอยู่ สลัดนี้สามารถใช้ได้กับทุกคนตลอดทั้งปี ง่าย ดีต่อสุขภาพ และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

วัตถุดิบ:

• แครอทสด - 1 ชิ้น (ประมาณ 200 กรัม)
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง (สดแช่แข็งเหมาะ);
• น้ำมันดอกทานตะวันอะโรมาติก
• หัวบีทสด - 1 ชิ้น (ประมาณ 200 กรัม)
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สลัดบีทรูทดิบกับกระเทียม สูตรทีละขั้นตอน:

1. เราล้างผักชีฝรั่งสดให้ดีและเช็ดให้แห้ง (สำหรับสิ่งนี้คุณสามารถใช้ผ้าเช็ดตัวในครัวแบบใช้แล้วทิ้งได้)
2. สับผักชีฝรั่งที่ล้างแล้วอย่างประณีตโดยใช้มีดเชฟที่คม แทนที่จะใช้ผักชีลาวสด คุณสามารถใช้สดแช่แข็งได้ สิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อรสชาติของสลัดผักมากนัก
3. ปอกกระเทียมหนึ่งกลีบแล้วสับให้ละเอียดที่สุด
4. ขูดแครอทที่ปอกเปลือกและล้างแล้วบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี สำหรับสลัดนี้เราต้องการแครอทขนาดใหญ่
5. เราปอกเปลือกและขูดหัวบีทดิบในลักษณะเดียวกับแครอท - บนเครื่องขูดแครอทเกาหลี
6. นำชามสลัดแก้ว (คุณสามารถใช้ภาชนะอื่นก็ได้)
7. ใส่แครอทและหัวบีทที่ขูดไว้ล่วงหน้าลงในชามสลัดที่เตรียมไว้ ใส่กระเทียมสับละเอียดและผักชีฝรั่งสับ เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวัน (ควรใช้น้ำมันอะโรมาติกดีที่สุด!) เกลือสลัดผักเพื่อลิ้มรสและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน สลัดพร้อมแล้ว

รสชาติของสลัดนี้น่าทึ่งมาก

สลัดกับมะรุมและผักสด

ครอบครัวของฉันชอบสลัดนี้กับมะรุมและผักสด รสชาติของอาหารจานนี้จะพิชิตแม้กระทั่งนักชิมที่นิสัยเสียที่สุด มาทำอาหารกันเถอะ!

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา;
• แครอทดิบ - 1 ชิ้น;
• รากมะรุมสด - 20-30 กรัม
• ครีมเปรี้ยว (หรือมายองเนส) - 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวบีทดิบ - 1 ชิ้น;
• ใบผักชีฝรั่งสดสำหรับตกแต่ง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สลัดกับมะรุมและผักสด สูตรทีละขั้นตอน:

1. เพื่อเตรียมสลัดมะรุมแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์เราทำความสะอาดแครอทสดและล้างให้สะอาด
2. ตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ โดยใช้มีดเชฟที่คม
3. เราทำความสะอาดและหั่นหัวผักกาดสดสำหรับสลัดผักในลักษณะเดียวกับแครอท - เป็นเส้น
4. ขูดรากมะรุมสดบนเครื่องขูดละเอียด
5. ใส่ผักที่หั่นไว้ล่วงหน้า (แครอทและหัวบีท) ลงในชามลึก ใส่รากมะรุมขูด เกลือและน้ำตาลตามชอบ
6. จากนั้นใส่มายองเนสและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แทนที่จะใช้มายองเนสคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวได้เพียงแค่เติมน้ำส้มสายชูหนึ่งหยดลงในสลัด มายองเนสโฮมเมดเหมาะอย่างยิ่ง
7. วางสลัดกับมะรุมและผักสดบนจานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยใบพาร์สลีย์สดหากต้องการ แล้วเสิร์ฟ

อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและเรียบง่าย!

สลัดสุดวิเศษ “เนื้อในผัก”

สลัดกับไก่ทอดและผักสดอร่อยมาก ส่วนผสมผสมผสานกันอย่างลงตัว ฉันแนะนำ!

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 300 กรัม;
• มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอดเนื้อ
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• กะหล่ำปลีสด - 500 กรัม;
• แครอท (สด) - 1 ชิ้น;
• หัวบีทดิบ - 1 ชิ้น

สลัด "เนื้อในผัก" ที่ยอดเยี่ยม สูตรทีละขั้นตอน:

1. ในการเตรียมสลัดเราต้องมีกะหล่ำปลีสดครึ่งกิโลกรัม หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ โดยใช้มีด
2. ขูดแครอทที่ปอกเปลือกและล้างอย่างดีบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี
3. เราขูดหัวบีทดิบในลักษณะเดียวกับแครอท - บนเครื่องขูดแครอทเกาหลี
4. เราใช้ชามสลัดลึกแล้วใส่ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมด (กะหล่ำปลี, แครอทและหัวบีท) ลงไป เกลือผักทั้งหมดและผสม
5. หากต้องการสลัดที่อร่อย ให้หั่นอกไก่เป็นเส้นยาวๆ
6. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งบนเตาเพื่อให้ร้อน
7. โอนเนื้อไก่ที่สับไว้ล่วงหน้าลงในน้ำมันที่ร้อนแล้วใส่เกลือเพื่อลิ้มรสใส่พริกไทยดำป่นแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน
8. วางไก่ทอดในชามสลัดพร้อมผักต่างๆ แล้วเติมมายองเนส (คุณสามารถใช้มายองเนสโฮมเมดก็ได้) ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน สลัดพร้อมแล้ว

สลัดบีทรูทดิบทั้งหมดเตรียมได้ง่ายมาก ส่วนผสมผักสลัดมีให้ทุกคน ปรุงอาหารด้วยความรัก!