สลัดแครอทดิบและหัวหอม สูตรสลัดแครอทสด
ส่วนผสมสำหรับหนึ่งมื้อ:
ประโยชน์ของแครอท
สำหรับสลัดจาก แครอทดิบทัศนคติในประเทศของเราเป็นบวกอย่างลึกซึ้งมาโดยตลอด เรื่องนี้เชื่อมโยงกันหลายจุด ปัจจัยหลักคือมันอร่อยมาก! แต่นอกเหนือจากข้อดีด้านรสชาติแล้ว ยังมีคุณสมบัติที่สำคัญอื่นๆ อีกหลายประการ ตัวอย่างเช่นความเข้ากันได้ดีเยี่ยมกับผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมดและมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ
เกี่ยวกับ คุณสมบัติการรักษามีการเขียนวรรณกรรมต่าง ๆ มากมายเกี่ยวกับแครอท คุณสมบัติหลักคือมีวิตามินเอเป็นจำนวนมากจึงมีประโยชน์มากสำหรับ วิสัยทัศน์ที่ดี- นอกจากนี้ยังแนะนำสำหรับการรักษาอวัยวะระบบทางเดินหายใจ ระบบภูมิคุ้มกันและแม้กระทั่งภาวะมีบุตรยาก
ผู้คนเริ่มปลูกพืชรากที่ยอดเยี่ยมนี้มานานก่อนเริ่มยุคของเรา ปรากฏที่ไหนสักแห่งทางตอนใต้ของยุโรป และตั้งแต่นั้นมาก็ถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในอาหารหลายชนิดทั่วโลก
เตรียมสลัด
สลัดแครอททั้งหมดเตรียมได้ง่ายมาก
ในการทำเช่นนี้ให้ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบโดยชุบไว้ก่อนหน้านี้ น้ำเย็น- แต่หากจะเตรียมเป็นอาหารเช้าก็ควรใช้เพิ่มจะดีกว่า เครื่องขูดละเอียด- เพราะสลัดจะชุ่มฉ่ำกว่าและดีต่อสุขภาพด้วย
ถัดไปแอปเปิ้ลขูดหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ การผสมผสานผลิตภัณฑ์ในจานเดียวนี้เทียบได้กับความทรงพลัง วิตามินค็อกเทล- ควรเลือกแอปเปิ้ลที่มีความเปรี้ยวจะดีกว่า วิธีนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติที่ละเอียดอ่อนและทำให้สลัดดูสวยงาม
สูตรนี้นำมาจาก อาหารยิวแม้ว่าข้อเท็จจริงจะไม่ได้รับการพิสูจน์ก็ตาม อาหารหลายแห่งทั่วโลกต้องการเครดิตในการคิดค้นอาหารประเภทแครอท เนื่องจากเป็นผักที่มีรากที่ยอดเยี่ยมอย่างแท้จริง มีตัวเลือกมากมายสำหรับสลัดแครอทดิบ โดยหลายตัวเลือกเป็นแบบเบา รสอร่อย และดีต่อสุขภาพอย่างไม่ต้องสงสัย วอลนัทที่รวมไว้ที่นี่ต้องทอดสักหน่อย สิ่งนี้จะเพิ่มประสิทธิภาพ คุณภาพรสชาติถั่วแล้วจานจะไม่หวานเลี่ยน
เทศกาลวันหยุดกำลังจะมาถึงเร็ว ๆ นี้และเพศสัมพันธ์ที่ยุติธรรมกำลังลดน้ำหนักอย่างแข็งขัน เรียนคุณงามความดี สูตรต่างๆสลัดแครอทจะทำให้กระบวนการนี้น่าพึงพอใจและง่ายดาย นักโภชนาการแนะนำสลัดโดยเฉพาะที่ไม่เพียงมีแครอทดิบเท่านั้น แต่ยังมีกะหล่ำปลีและด้วย หัวบีทดิบ- ประกอบด้วย จำนวนมากวิตามินและแคลอรี่น้อยมาก คุณจะชอบสลัดไก่ แครอท และชีส
รวมแอปเปิ้ล แครอท และถั่วบดแล้วผสมให้เข้ากัน เพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลดำคล้ำและเน่าเสีย รูปร่างสลัดโรยด้วยน้ำมะนาว
อย่างไรก็ตามแครอทถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายไม่เพียง แต่ในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้อีกด้วย ยาพื้นบ้าน- โดยพื้นฐานแล้วเหมือนกับแอปเปิ้ลและถั่ว มาส์กหน้าที่ทำจากผักรากนี้สร้างปาฏิหาริย์อย่างแท้จริง หลังจากการยักย้ายถ่ายเทผิวบนใบหน้าจะยืดหยุ่นและสดชื่นมากขึ้น
การเลือกน้ำผึ้งต้องได้รับการดูแลอย่างมีความรับผิดชอบ เนื่องจาก คุณภาพต่ำผลิตภัณฑ์นี้สามารถทำลายทุกสิ่งได้อย่างง่ายดาย ทางเลือกที่ดีที่สุดคือน้ำผึ้ง ความสม่ำเสมอของของเหลว- มันจะรวมกับผลิตภัณฑ์อื่นได้อย่างง่ายดาย หากมีเพียงอันที่ข้นคุณต้องละลายในอ่างน้ำ
อย่ากลัวที่จะทดลอง!
ล่าสุดอาหารเกาหลีได้รับความนิยมอย่างมาก และยังใช้แครอทอีกด้วย สลัดด้วย แครอทเกาหลีและชีสจะดึงดูดผู้ชื่นชอบรสเผ็ด อาหารคาว- แม้ว่าแครอทธรรมดาและชีสแข็งคุณจะได้สลัดที่ยอดเยี่ยม
ใส่แอปเปิ้ลลงไป แล้วคุณจะได้สลัดกับชีส แครอท และแอปเปิ้ล ผักรากนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะในเรื่องความเข้ากันได้ แทนที่ ชีสแข็งกับเขา เวอร์ชั่นละลายคุณจะได้อาหารจานใหม่ - สลัดแครอทกับชีสละลาย
หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วคุณต้องตกแต่งจานใด ๆ นี่คือเหตุผลที่เราต้องการผักชีฝรั่ง รุนแรงของเธอ สีเขียวจะทำให้สีส้มสดใสของผลิตภัณฑ์หลักเจือจางลงอย่างมาก นอกจากนี้ยังจะเพิ่มความแตกต่างเล็กน้อยให้กับช่วงสีและความรู้สึกของรสชาติโดยรวม เพิ่มบันทึกที่ไม่ธรรมดาให้กับจานสีหวานและเปรี้ยว
ควรสังเกตเช่นนั้น ลิ้มรสความรู้สึกอาจไม่ถูกใจผู้ที่ไม่ชอบอาหารหวานเสมอไป ดังนั้นตัวเลือกสลัดกับไส้กรอกชีสและแครอทไม่หวานจึงเหมาะกับพวกเขาอย่างแน่นอน หรือตัวอย่างเช่น ผักกระเฉด - สลัดกับแครอทดิบ
หากคุณขูดตัดทอดผสมและตกแต่งทุกอย่างแล้วทุกอย่างก็พร้อมและคุณจะได้สลัดแสนอร่อย! มันสำคัญมากที่จะต้องเสิร์ฟทันทีเพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำและความสดใหม่ให้มากที่สุด นอกจากนี้ยังจะดูดีเป็นของตกแต่ง ตารางเทศกาลและในบทบาท อาหารเช้า- กินเพื่อสุขภาพของคุณ!
แครอทอาจเป็นผักชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศของเรา มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารเป็นเวลาหลายพันปี
ดังที่คุณทราบ ผู้คนเริ่มกินแครอทในสมัยโบราณ ตั้งแต่นั้นมานี้ ผักสีส้มไม่ออกจากโต๊ะของเรา พวกเขากลายเป็นว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษ สลัดต่างๆจากแครอท
สลัดแครอท
สลัดแครอทเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ มีคุณค่าทางอาหาร และที่สำคัญที่สุดคือมีราคาไม่แพงแครอทถือเป็นเจ้าของสถิติเนื้อหาเบต้าแคโรทีนซึ่งจะถูกเปลี่ยนเป็นวิตามินเอในร่างกาย อย่างไรก็ตาม แคโรทีนจะถูกดูดซึมได้เต็มที่พร้อมกับไขมันเท่านั้น ดังนั้นจึงแนะนำให้ปรุงรสสลัดแครอทด้วยน้ำมันพืชหรือครีมเปรี้ยว
สลัดแครอท – ประโยชน์
สลัดแครอทเหมาะสำหรับ ระบบทางเดินอาหารในกรณีที่มีการละเมิด การเผาผลาญแร่ธาตุ, การขาดวิตามินและระดับฮีโมโกลบินต่ำ แครอทยังมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่เด่นชัดอีกด้วย ใช้เป็นประจำสลัดแครอทจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง
คุณสามารถทำสลัดต่างๆ จากแครอทได้มากมายนอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับผัก (แตงกวา หัวไชเท้า ถั่วเขียว, กะหล่ำปลี) และผลไม้ (ส้ม, แอปเปิ้ล) และแม้กระทั่งกับเนื้อสัตว์และอาหารทะเล นี่คือบางส่วนที่มีประโยชน์และ สูตรอาหารแสนอร่อยสลัดแครอท
สลัดแครอทเกาหลี
ส่วนผสม: แครอท 500 กรัม, หัวหอม 500 กรัม, 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู, กระเทียม 4 กลีบ, น้ำมันพืช 0.5 ถ้วย, พริกแดงและเกลือ ขูดแครอทหรือหั่นเป็นเส้นใส่เกลือแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่พริกไทยและน้ำตาลเล็กน้อย ผัดหัวหอมในน้ำมัน จากนั้นเทน้ำมันลงในแก้ว พักให้เย็นแล้วเติมน้ำส้มสายชู เทน้ำมันที่ได้ลงบนแครอทแล้วใส่กระเทียมบด
สลัดแครอทกับแอปเปิ้ลและถั่ว
ส่วนผสม: แครอท 50 กรัม, แอปเปิ้ล 40 กรัม, วอลนัท 20 กรัม, ผักชีฝรั่ง, น้ำมะนาว 10 กรัม, เนย 5 กรัม, น้ำผึ้ง 10 กรัม ขูดแครอทสับแอปเปิ้ลอย่างประณีตบดขยี้และทอดถั่วในน้ำมันเล็กน้อย ผสมทุกอย่าง ใส่น้ำผึ้ง ผักชีฝรั่ง และ น้ำมะนาว.
สลัดแครอทและแตงกวา
ส่วนผสม: แครอท 4 ลูก, แตงกวา 1 ลูก, ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียวเกลือและ กรดซิตริก- ขูดแครอทและหั่นแตงกวาเป็นเส้น ปรุงรสผักด้วยซอสที่ทำจากครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสับ เกลือและเพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อย
สลัดแครอทแบบตะวันออก
ส่วนผสม: แครอท 400 กรัม, 1 ช้อนชา ขิง 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช, กานพลูกระเทียม, พริก 1 เม็ด, 1 ช้อนชา น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ถั่วลิสงบดและน้ำมะนาว, เกลือ, พริกไทย, ผักชี ผัดกระเทียมสับขิงและพริกไทยในน้ำมันพืชจน สีทอง- เพิ่มน้ำมะนาวและน้ำตาล เทซอสที่ได้ลงบนแครอทแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เพิ่มถั่วและหมักทิ้งไว้ 30 นาที จากนั้นตกแต่งด้วยใบผักชี
สลัดแครอทและกะหล่ำปลี
ส่วนผสม: แครอท 2 หัว, กะหล่ำปลีครึ่งหัว, แอปเปิ้ล 2 ลูก, ครีมเปรี้ยว 5 ช้อนโต๊ะ, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, น้ำตาล, น้ำเกลือจาก กะหล่ำปลีดอง- ขูดแอปเปิ้ลและแครอทใส่กะหล่ำปลีฝอยและครีมเปรี้ยว ปรุงรสด้วยน้ำเกลือ เติมเกลือ น้ำตาล ผักชีฝรั่ง และพริกไทย
แครอทได้รับการยอมรับอย่างถูกต้องว่าเป็นหนึ่งในสิ่งที่อร่อยที่สุดและ ผักเพื่อสุขภาพ- มันดีทั้งดิบและต้ม ผักรากส้มใช้ปรุงอาหาร อาหารหลากหลายรวมทั้งสลัดด้วย พวกเขาจะเหมาะสมทั้งบนโต๊ะเทศกาลและโต๊ะธรรมดาทุกวันแครอทผสมใช้กันอย่างแพร่หลายโดยเฉพาะในผลิตภัณฑ์สำหรับเด็ก การแพทย์ และ โภชนาการอาหาร- แครอทเข้ากันได้ดีกับผัก ผลไม้ เบอร์รี่ ถั่ว ผลไม้แห้ง เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ตับ เห็ด และอาหารทะเล นั่นคือเหตุผลที่จำนวนสูตรสลัดซึ่งมีส่วนประกอบหลักคือผักรากนี้มีจำนวนนับไม่ถ้วนและแม่บ้านทุกคนจะสามารถเลือกสูตรที่เหมาะกับรสนิยมของทั้งครอบครัวได้
สลัดแครอทสด
สลัดแครอทสดเป็นวิตามินที่ระเบิดได้อย่างแท้จริง! เนื่องจากมีแคโรทีนวิตามินบี, ซี, ดีและอี, แคลเซียม, ไอโอดีน, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, แมงกานีสและธาตุอื่น ๆ จำนวนมากสลัดจากผักรากนี้จะกลายเป็นการปฐมพยาบาลเบื้องต้นสำหรับความดันโลหิตสูง, หวัด, หลอดเลือด การขาดวิตามินและแม้กระทั่งโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดแครอทสดจะเป็นพันธมิตรในอุดมคติในสลัด ผักต่อไปนี้: ผักกาดขาว และ กะหล่ำปลีแดง, แอปเปิ้ลเขียว, หัวบีท, ถั่วเขียว, บวบ, หัวไชเท้า, แตงกวา, แครนเบอร์รี่, ส้ม, มะยม, ลูกเกดดำ, พืชตระกูลถั่วและธัญพืช แนะนำให้ใช้ผักใบเขียวและสมุนไพร ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับส่วนผสมของผัก
น้ำมันพืช (มะกอก ฟักทอง ฯลฯ) เหมาะเป็นน้ำสลัด เมล็ดองุ่นเมล็ดแฟลกซ์ งา ฯลฯ) ผลิตภัณฑ์จากนมธรรมชาติ (เคเฟอร์ โยเกิร์ต และครีมเปรี้ยว) และมะนาว แต่มายองเนสที่ซื้อในร้านอาจส่งผลเสียต่อรสชาติของสลัดในอนาคต และหากงานเลี้ยงของครอบครัวไม่สามารถคิดได้หากไม่มีสิ่งนี้ ผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายควรทำกินเองดีกว่า
สลัดนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ชาวรัสเซีย โดยปกติแล้วแม่บ้านจะไม่เสี่ยงในการปรุงอาหารเองและซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุดในส่วนนี้ ขนมเกาหลี- ไม่รู้ความซับซ้อนทั้งหมดของการทำอาหาร น้ำสลัดรสเผ็ด, ที่บ้าน รุ่นดั้งเดิมไม่สามารถทำซ้ำได้ คุณสามารถขอความช่วยเหลือได้จาก เติมสำเร็จรูปซึ่งใน ปริมาณมากนำเสนอบนชั้นวางของในร้าน แต่พวกเขาไม่ได้ประสบความสำเร็จเสมอไป
สำหรับประกอบอาหาร สลัดเกาหลีคุณจะต้องฉ่ำและ แครอทสดเครื่องขูดพิเศษที่จะช่วยให้คุณสามารถสับรากผักเป็นเส้นยาว น้ำตาล เกลือ สีแดง พริกไทยป่น, น้ำส้มสายชู 9% และ น้ำมันพืช. จุดสำคัญในการเตรียมสลัดนี้ - การเติมเชื้อเพลิงที่ถูกต้อง- แต่ไม่มีอะไรเหนือธรรมชาติเกี่ยวกับเรื่องนี้ แครอทหั่นฝอยโรยด้วยน้ำตาลและเกลือก่อนโรยด้วยน้ำส้มสายชูผสมทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นนำแครอทมาผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ขั้นตอนสุดท้าย: ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ปรุงรสสลัด ทิ้งไว้ข้ามคืน
ส่วนผสมข้างต้นเป็นส่วนประกอบพื้นฐานของแครอทเกาหลี นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มผักชี หัวหอม กระเทียม เมล็ดงา หน่อไม้ฝรั่ง ต้มได้อีกด้วย เนื้อไก่, ถั่วเขียว, ถั่วเขียว,ปลาแดงต้มหรือทอด,กุ้ง, ปูอัด, ดองหรือ เห็ดทอดฯลฯ ความแตกต่างเล็กน้อย: ใส่กระเทียมลงในสลัดเป็นครั้งสุดท้ายหลังใส่น้ำไม่เช่นนั้นจะเปลี่ยนเป็นสีเขียวหากใช้น้ำมันร้อน
สลัดที่ทำจากแครอทสดอุดมไปด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็ก ควรเตรียมไว้ที่บ้านสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่อย่างแน่นอน เนื่องจากแคโรทีนซึ่งมีอยู่ในแครอทเป็นวิตามินที่ละลายในไขมัน สลัดกับแครอททั้งหมดควรปรุงรสด้วยมายองเนส เนย หรือครีมเปรี้ยวเพื่อไม่ให้สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ วิธีเตรียมสลัดแครอทที่อุดมไปด้วยวิตามินและดีต่อสุขภาพ เรามาดูสูตรอาหารที่น่าสนใจและผ่านการพิสูจน์แล้วบ้าง
สลัดแครอทกับกระเทียม
เรานำเสนอความสนใจของคุณที่เรียบง่าย แต่ สลัดแสนอร่อย- เป็นการดีอย่างยิ่งที่จะเตรียมมันในฤดูหนาวเมื่อแครอทเป็นผักที่หาซื้อได้ง่าย
วัตถุดิบ:
- แครอท – 5 ชิ้น;
- กระเทียม – 2 กลีบ;
- วอลนัท;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- มายองเนส - สำหรับแต่งตัว
การตระเตรียม
ดังนั้นให้นำแครอทมาล้างปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด เพิ่มกระเทียมที่บีบผ่านการกดกระเทียมลงไปและผสมให้เข้ากัน ตัดวอลนัทเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในสลัด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยมายองเนส สลัดวิตามินพร้อมแครอทและกระเทียมพร้อมแล้ว!
สูตรสลัดแครอท
วัตถุดิบ:
- แครอท – 2 ชิ้น;
- วอลนัท – 200 กรัม;
- ลูกเกด – 100 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม;
- น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การตระเตรียม
นำแครอทมาล้างปอกเปลือกเทน้ำเดือดลงไปแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด จากนั้นเทลูกเกดลงในกระทะแล้วล้างออกให้สะอาด น้ำเย็นแล้วเทน้ำร้อนทิ้งไว้ให้บวมประมาณ 20 นาที ในขณะเดียวกันให้เอาเปลือกออกจากวอลนัท ทอดในกระทะที่แห้งโดยใช้ไฟอ่อนแล้วสับด้วยมีด ชิ้นเล็ก ๆ- ใส่ลูกเกด วอลนัท และน้ำตาลลงในแครอทขูด ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว ผสมให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยวอลนัทครึ่งหนึ่งซึ่งคุณสามารถจุ่มช็อคโกแลตละลายก่อนได้ สำหรับการแต่งตัวคุณสามารถใช้มายองเนสผัก น้ำมันมะกอก, โยเกิร์ต หรือ kefir ทุกอย่างขึ้นอยู่กับคุณ!
สลัดแครอทกับชีส
อันนี้เร็วแต่อร่อยมาก สลัดจะทำทั้งสำหรับเทศกาลและ ตารางทุกวัน- ลองดูด้วยตัวคุณเอง
วัตถุดิบ:
- แครอท (กลาง) – 5 ชิ้น;
- กระเทียม – 3 กลีบ;
- ชีส – 150 กรัม;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- มายองเนส - สำหรับแต่งตัว
การตระเตรียม
ในการเตรียมสลัดแครอทชีส ให้ใช้แครอทขนาดกลาง ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด เพิ่มกระเทียมที่บีบแล้วผสมให้เข้ากัน เราขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบและเพิ่มลงในสลัดของเรา เกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยมายองเนส สลัดแครอทกับมายองเนสพร้อม ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสดสับละเอียด
สลัดแครอทแอปเปิ้ลกับหัวไชเท้า
วัตถุดิบ:
- แครอท – 300 กรัม;
- แอปเปิ้ล – 100 กรัม;
- หัวไชเท้า – 100 กรัม;
- น้ำส้ม – 30 กรัม;
- น้ำตาลไอซิ่ง - 1 ช้อนชา;
- อบเชยหรือขิง - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม
ทุกอย่างง่ายมาก: ขูดแอปเปิ้ลปอกเปลือก, แครอทและหัวไชเท้าบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มน้ำตาลผง น้ำส้มและอบเชยหรือขิง ปรุงรสด้วยเนยหรือครีมเปรี้ยว สลัดพร้อมแล้ว!
สลัดกะหล่ำปลีและแครอท
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
นำแครอทปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเพิ่มผักชีฝรั่งน้ำมันและน้ำส้มสายชูสับละเอียด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน กะหล่ำดอกแยกออกเป็นช่อดอกแล้วต้มในน้ำเค็มเล็กน้อย เย็นและสับ ชิ้นเล็ก ๆ- วางกะหล่ำปลีเป็นกองบนจานแล้ววางแครอทไว้ด้านบน
สลัดแครอทสดเราจะตกลงที่จะกินมันแม้ว่าเราจะไม่รู้อะไรมากมายนักก็ตาม คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- มันสดและอร่อยมาก ความหวานตามธรรมชาติของแครอทช่วยให้คุณทำสลัดขนมหวานและเบาได้ สลัดผักมันสุดยอดมากกับเธอ การประชุม สูตรยอดนิยมในบทความวันนี้จะช่วยให้คุณตัดสินใจเลือกเมนูสลัดสำหรับฤดูร้อนที่จะมาถึงซึ่งจะรวมไว้ด้วยอย่างแน่นอน - มันอร่อยมาก)
สลัดแครอทและบีทรูทสด
คุณอาจสังเกตเห็นว่าสลัดกับแครอททุกชนิดมักจะมีน้ำสลัดเข้มข้น ไม่ว่าจะเป็นเนยหรือครีมเปรี้ยว วิตามินเอซึ่งก็คือ ปริมาณมากบรรจุอยู่ใน ผักรากส้มละลายในไขมันได้ ซึ่งหมายความว่าหากไม่มีไขมันจะไม่เกิดประโยชน์ใดๆ ต่อร่างกาย แม้ว่าคุณจะอยากทำ แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะเพิ่มไขมันอย่างน้อยสักหยด ไม่อย่างนั้นก็แครอทก็แค่ ผลิตภัณฑ์ที่สมบูรณ์แบบสำหรับทุกท่านที่ยึดถือหลักธรรม การกินเพื่อสุขภาพติดตามน้ำหนักของเขา และผู้ที่ชื่นชอบการกินอาหารอร่อย ๆ ไม่ควรลืมแครอทและในบทความของเราวันนี้ก็มีหลักฐานมากมายเกี่ยวกับเรื่องนี้
สลัดแครอทมีตำนานของตัวเอง ตัวอย่างเช่น, สลัดแครอทและบีทรูทสดและกะหล่ำปลีได้รับชื่อ "แปรง" เนื่องจากมีผลในการทำความสะอาดลำไส้ พวกคุณที่เคยควบคุมอาหารอาจรู้สูตรสลัดมากกว่าหนึ่งสูตร มักจะเติมส่วนผสมเพิ่มเติมเข้าไปเพื่อปรับสมดุลรสชาติไปในทิศทางใดทิศทางหนึ่ง - หนึ่งใน "แปรง" ที่มีรากผักชีฝรั่ง ถั่ว และเมล็ดพืช
เราทำความสะอาดและล้างผัก ขูดบนเครื่องขูดหยาบ เราวางมันลงในชั้นเพื่อให้สลัดดูสวยงาม: แครอท, คื่นฉ่ายขูด, หัวบีทขูดด้านบน โรยแต่ละชั้นด้วยน้ำมะนาวแล้วเทน้ำมันพืช โรยเมล็ดพืชและถั่วสับลงบนสลัดแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร
แน่นอนว่าแครอทไม่ใช่สิ่งประดิษฐ์ในละติจูดของเรา ผักรากนี้เป็นที่ชื่นชอบในหลายประเทศและกลายเป็นส่วนหนึ่งของอาหารประจำชาติ ประเทศต่างๆและประชาชน สูตรสำหรับของว่างแครอทเมดิเตอร์เรเนียนนั้นง่ายมาก - แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วราดด้วยน้ำสลัดน้ำมันมะกอก, น้ำมะนาว, เกลือและกระเทียมบด เพิ่มสะระแหน่สับละเอียดจำนวนหนึ่งลงในแครอท ปรุงรสด้วยซอสและผสมให้เข้ากัน ควรนำน้ำสลัดไปชิมในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้แครอทดูดซับรสชาติทั้งหมด อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะสำหรับ เนื้อทอดหรือกับจานมันฝรั่ง
สลัดแครอทสด: สูตรอาหาร
ดังที่เราได้กล่าวไปแล้ว สิ่งเหล่านี้รวมอยู่ในความหลากหลาย สูตรสลัดแครอทสดรสหวานเหมาะเป็นของหวานสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะให้เด็กกิน ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ- ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าถ้าทำสลัดแครอทให้หวานสำหรับพวกเขาแล้วเสิร์ฟที่ รูปแบบที่ผิดปกติเช่น ในชามหรือแก้วน้ำ
คุณจะต้องขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบสับแอปเปิ้ลหวานอย่างหยาบพร้อมกับผิวหนัง เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลเป็นสีน้ำตาล ให้หั่นเป็นครั้งสุดท้าย ก่อนใส่น้ำสลัด แอปเปิ้ลจะมีรสเปรี้ยวและป้องกันไม่ให้ธาตุเหล็กที่อยู่ในผลไม้ออกซิไดซ์ เรายังเติมน้ำนึ่งลงในสลัดด้วย น้ำร้อนลูกเกดจะนุ่มและหวาน สำหรับน้ำสลัดซิตรัสนั้น ให้ผสมให้เข้ากัน น้ำส้มเติมน้ำมะนาวอบเชยเล็กน้อยและน้ำมันพืชลงไป ผสมผักกับน้ำสลัด ใส่สลัดในชาม โรยถั่วด้านบน และตกแต่งด้วยชิ้นส้มสดใส
แตงกวาสดยังเป็นเพื่อนที่ดีกับแครอทอีกด้วย สลัดวิตามิน- แตงกวาจะต้องหั่นเป็นวงกลมบางๆ เพื่อให้เข้ากับแครอทขูด วงแหวนสีแดงช่วยเสริมสลัดง่ายๆ หัวหอม- แต่การแต่งกายค่อนข้างซับซ้อน: น้ำมันมะกอกหนึ่งในสี่ถ้วยในปริมาณเท่ากัน น้ำส้มสายชูไวน์น้ำผึ้งสองช้อนชา และสองช้อนชา รากขูดขิง สะระแหน่แห้งเล็กน้อยจะช่วยเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับซอส ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเทลงบนสลัดของเรา
เราได้เตรียมแครอทสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนไว้แล้ว ถึงเวลาเตรียมแครอทตามนั้น สูตรตะวันออก- ในญี่ปุ่น หัวไชเท้า daikon มักจะมาพร้อมกับแครอท เช่นเดียวกับอาหารของประเทศทั้งหมด พระอาทิตย์ขึ้นสลัดนี้มีความเรียบง่ายที่ยอดเยี่ยม ส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในนั้นและมีบทบาทอย่างสมบูรณ์แบบ มีดคมๆ แล้วหั่นแครอทและหัวไชเท้าเป็นเส้นบางๆ หากคุณขูดผักพวกเขาจะให้น้ำส่วนเกินออกมาซึ่งเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาสำหรับเรา ดังนั้นการหั่นจึงทำเช่นนี้: ขั้นแรกผักจะถูกหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ ตามยาวจากนั้นแต่ละแผ่นจะถูกหั่นเป็นก้อน เกลือแครอทและหัวไชเท้าแล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมง ช่วงนี้เรายุ่งกับการแต่งตัวมิกซ์แอนด์แมตช์ น้ำส้มสายชูข้าวกับ น้ำตาลผง- หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง คุณจะเห็นว่าผักมีน้ำออกมามาก จึงจำเป็นต้องสะเด็ดน้ำหรือคั้นออก ส่วนผสมผักให้เทน้ำดองลงไปแล้วนำไปแช่ตู้เย็นข้ามคืน คนก่อนเสิร์ฟแล้วใส่ลงไป จานที่สวยงามและโรยหน้าด้วยเมล็ดงา หากคุณหมักในระหว่างวัน คุณสามารถคนผักเป็นระยะๆ เพื่อให้แน่ใจว่าผักจะหมักอย่างทั่วถึง
สลัดแครอทสดขูด
คุณคาดหวังว่าจะได้เห็นมะยมเป็นส่วนผสมในสลัดแครอทหรือไม่? แต่เขาคือดาวดวงต่อไปของเรา สลัดแครอทสดขูด.
ตัดหางของมะยมแต่ละอันออกแล้วผ่าครึ่ง ผสมแครอทขูดกับมะยมแล้วปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนและน้ำผึ้งเหลวครึ่งช้อนโต๊ะ ห้านาทีหลังจากน้ำสลัด เมื่อแครอทปล่อยน้ำออกมา สลัดก็สามารถเสิร์ฟได้โดยใส่ในชามสลัดที่สวยงาม การผสมผสานระหว่างความหวานและรสเปรี้ยวของน้ำสลัดและสลัดทำให้รสชาติน่าสนใจมาก
เราได้เตรียมสลัดจากกะหล่ำปลีสด, แครอท, หัวบีท, รากผักชีฝรั่งและสำหรับ สลัดถัดไปเราจะต้องมีก้านคื่นฉ่าย ก้านใบหาได้ไม่ยากในร้านค้าและตามท้องตลาด มันมีประโยชน์มากหากคุณต้องการลดน้ำหนัก สลัดนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นแครอทหลากหลายชนิดที่มีชื่อเสียงของอเมริกา สลัดวอลดอร์ฟซึ่งได้รับความนิยมอย่างสมควรมานานหลายปี สำหรับมันแอปเปิ้ลถูกตัดเป็นเส้นโรยด้วยน้ำมะนาวแครอทหั่นเป็นก้อนคื่นฉ่ายถูกตัดข้ามก้านจะได้ครึ่งวงกลมดังกล่าว สับวอลนัทผสมทุกอย่างในชามสลัดแล้วปรุงรสด้วยมายองเนสและมัสตาร์ด คุณยังสามารถแทนที่มายองเนสแคลอรี่สูงด้วยโยเกิร์ตไขมันต่ำได้
เมื่อดูภาพคุณสามารถจินตนาการถึงแครอทขูดกับลูกเกดซ้ำ ๆ แต่นี่เป็นสิ่งที่ประณีต อาหารเรียกน้ำย่อยฝรั่งเศส- เราแช่ลูกเกดไว้ แต่ไม่ใช่ในน้ำ แต่ในคอนยัคหรือบูร์บงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ลูกเกดมีเวลาที่จะมีกลิ่นหอมและบวม แครอทสามลูกบนเครื่องขูดและปรุงรสด้วยน้ำสลัด นอกจากน้ำมันมะกอกแล้ว ยังมีน้ำมะนาว 1 ผล อบเชย 1 หยิบมือ บูร์บงชนิดเดียวกัน 2-3 หยด และเกลือ ปรุงรสแครอท ใส่ลูกเกดบีบ ผสมให้เข้ากัน ขอบคุณ การนำเสนอที่สวยงามเช่นบนขนมปังปิ้ง คุณจะสร้างความประทับใจให้แขกของคุณ
สลัดแครอทสดอร่อย
ใน อาหารตะวันออกเราสามารถหาสูตรได้มากมาย สลัดแสนอร่อยจากแครอทสด- ครั้งหนึ่งแครอทดองแบบเผ็ด “สไตล์เกาหลี” เปลี่ยนความเข้าใจของเราไป สลัดแครอท- ในภาษาจีนและ อาหารเกาหลีแครอทมีคุณค่าและความเคารพโดยเน้นย้ำถึงรสชาติด้วยชุดเครื่องเทศพิเศษ มาเตรียมสลัดแครอทและแตงกวาสไตล์เกาหลีกังนัมสไตล์กันดีกว่า
อุปกรณ์พิเศษที่คล้ายกับเครื่องปอกผักมีประโยชน์มากสำหรับสลัดดังกล่าว แต่เขาไม่ได้ตัดจานเดียว แต่ตัดเป็นเส้นบางๆ หลายเส้น ด้วยวิธีนี้เราจะตัดแครอทและแตงกวาทอดในปริมาณที่เพียงพอ หากคุณไม่มีสิ่งนั้นก็ตัดมันเข้าไป สูตรอาหารญี่ปุ่น,ฟางเส้นเล็ก ในภาชนะที่แยกต่างหาก ผสมน้ำสลัด: ผสม ซอสถั่วเหลือง, น้ำมันงา, น้ำตาล, น้ำส้มสายชูข้าว, พริกแดงป่น และกระเทียม ผ่านการกด ผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงให้กับผัก เทน้ำสลัดและคนให้เข้ากัน เมล็ดงาที่โรยบนสลัดจะเพิ่มความหอมหวาน
เรานำเสนอเพื่อความสนใจของคุณ สลัดรสเลิศจากแครอท สับปะรด ชีสสดและขึ้นฉ่าย เราทานสดๆ แครอทฉ่ำให้หั่นเป็นชิ้นโดยใช้เครื่องปอกมันฝรั่งธรรมดา ผสมกับก้านขึ้นฉ่ายขาวสับ ใบผักกาดหอมหรือผักโขม () และมอสซาเรลลาลูกเล็ก ๆ สองสามลูก อย่าลืมใส่ของทอดลงในกระทะที่แห้งด้วย อัลมอนด์- แม้แต่เพียงไม่กี่ชิ้นก็สามารถเปลี่ยนสลัดของเราได้อย่างแท้จริง สำหรับ รสชาติอันประณีตแครอทและขึ้นฉ่ายหมักไว้ล่วงหน้า น้ำสับปะรด- จากนั้นนำผักออกมาและเติมน้ำมะนาว, น้ำผึ้ง, อัลมอนด์ป่นลงไป โยเกิร์ตธรรมชาติพริกไทยและเกลือ
สูตรสลัดแครอทสด
มีบ้าง สลัดแครอทสดสูตรอาหารซึ่งอยู่ใน สมุดบันทึกแม่บ้านที่เคารพตนเองทุกคน สิ่งนี้ร่วมกับ Olivier แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์และน้ำสลัดวิเนเกรตต์ก่อให้เกิดชาติของเรา อาหารเทศกาล- เมื่อเวลาผ่านไปสิ่งเหล่านี้จะปรากฏน้อยลงเรื่อยๆ แต่ไม่ได้หมายความว่าคุณไม่สามารถปรุงมันทุกวันสำหรับครอบครัวของคุณได้
แครอทกับกระเทียมและมายองเนสจัดทำขึ้นในเวลาอันสั้นอย่างที่พวกเขาพูดเมื่อแขกอยู่ที่หน้าประตูบ้าน และถึงกระนั้นสลัดนี้ก็กินได้หมดเลยก็ดีมาก รสชาติของสลัดขึ้นอยู่กับเสมอ ส่วนผสมเพิ่มเติมพวกเขาไม่ได้อยู่ที่นี่ ดังนั้นจึงไม่มีอะไรต้องเสีย เพียงขูดแครอทสด ใส่กระเทียมบีบ เกลือ และปรุงรสด้วยมายองเนส ทั้งหมด. จริงๆ แค่นั้นแหละ ถ้ามันง่ายมากสำหรับคุณ คุณสามารถเพิ่มเล็กๆ น้อยๆ ได้ แตงกวาดอง,หั่นเป็นก้อนเล็กๆ
และสลัดสุดท้ายในการรีวิวของเราวันนี้คือสลัดที่มีแครอทและส้มเขียวหวาน ชุดนี้เหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุดและเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์ แครอทถูกตัดบนเครื่องขูดพิเศษให้เป็นแท่งบาง ๆ หากคุณไม่มีเครื่องขูด แต่คุณไม่ต้องการซื้อมันเพื่อสลัดเพียงชิ้นเดียวคุณสามารถหั่นเป็นเส้นได้ หั่นแอปเปิ้ลเปรี้ยวแล้วเทน้ำมะนาวลงไป วางแครอทที่ผสมกับแอปเปิ้ลลงในชามสลัดแล้วราดด้วยน้ำสลัด: น้ำมันมะกอก, มะนาว, น้ำผลไม้, น้ำส้มเขียวหวาน, ขิงขูด, พริกไทย, เกลือ วางชิ้นส้มเขียวหวานไว้ด้านบนเพื่อตกแต่ง แล้วโรยด้วยถั่วพิสตาชิโอสีเขียวที่ปอกเปลือกและปิ้งแล้ว รวมถึงสมุนไพรใดๆ ที่คุณชอบ
แท็กข่าวสำคัญ: ,
ข่าวอื่นๆ